Разное

Куриная начинка для пирога: Вкусная начинка для пирога с курицей

Содержание

Начинка для пирожков из курицы: 5 рецептов, просто и вкусно

  • 1 Особенности приготовления
  • 2 Самая простая начинка из курицы для пирожков
  • 3 Начинка для пирожков из курицы и сыра
  • 4 Начинка для пирожков из куриного фарша с луком
  • 5 Начинка для пирожков с курицей и грибами
  • 6 Начинка для пирожков из курицы и риса

Куриное мясо считается диетическим, оно вкусное, сытное и доступное по цене. Возможностей применения его в кулинарии существует великое множество. Из курятины можно сделать вкусную и сытную начинку для выпечки. Такие кушанья придутся по душе тем, кто стремится снизить калорийность употребляемой пищи, но не может отказаться от пирогов и булочек. Начинка для пирожков из курицы вкусна без каких-либо дополнений, но часто в нее добавляют лук и другие овощи, масло, сыр, грибы, зелень. Рецептов куриного наполнителя для изделий из теста существует несколько, можно подобрать вариант, который придется по вкусу даже самому привередливому гурману.

Особенности приготовления

Процесс приготовления начинки для пирожков из курицы несложен. Технология может различаться в зависимости от конкретного рецепта, но знание нескольких тонкостей позволит получить отличный результат, независимо от выбранного варианта куриного наполнителя для выпечки.

  • От качества курятины будет зависеть вкус готового блюда. Если начинить пирожки наполнителем из несвежего мяса или испорченного фарша, результат вас точно не обрадует.
  • Обычно на выпечку пирожков не уходит много времени. Поэтому обычно начинку из курицы доводят до готовности до того, как спрятать ее в кусок теста. Использование начинки из сырого куриного фарша возможно, если выпекать изделия вы планируете не менее 25–30 минут и уверены, что он успеет полностью пропечься.
  • Чаще всего для начинки используют вареную курицу, измельченную с помощью ножа или мясорубки. Иногда мелко нарезанное филе или фарш обжаривают или тушат на сковороде.
  • Чтобы начинка из отварной курятины была более вкусной и ароматной, птицу отваривают, добавив в бульон морковь, репчатый лук и корень сельдерея.
  • Для повышения сытности пирожков в начинку из курицы можно добавить картофель или рис. Сочность ей придадут грибы, капуста, лук и морковь. Более нежной и сочной начинка из куриного филе получится, если в нее добавить сметану, майонез, сливочное масло или сыр.
  • Перед тем как положить начинку на тесто, ее нужно остудить. Иначе тесто распарится, станет скользким и напоминающим резину. Есть такие пирожки будет неприятно.

Начинка из курицы подходит как для печеных, так и для жареных пирожков. Их можно приготовить к семейной трапезе или подать к праздничному столу – гости наверняка останутся довольны подобным угощением.

Самая простая начинка из курицы для пирожков

Состав:

  • курица – 1,2–1,4 кг;
  • корень сельдерея, морковь, лук – по вкусу;
  • соль, приправы – по вкусу;
  • вода – 2–2,5 л.

Способ приготовления:

  • Помойте куриную тушку, обсушите полотенцем, разрежьте на крупные куски.
  • Помойте и почистите овощи и коренья. Достаточно будет по одной штуке каждого вида.
  • Морковь и сельдерей разрежьте на несколько кусков, луковицу оставьте целой.
  • Вскипятите воду, опустите в нее куски курицы и овощи. Если положить птицу в холодную воду и только потом поставить кастрюлю на плиту, из курицы выйдет вкусный бульон, но само мясо станет более жестким и сухим.
  • Когда вода в кастрюле снова закипит, убавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите курицу до тех пор, пока мясо не станет легко отставать от костей.
  • Извлеките куриные куски из бульона, остудите. Мясо отделите от костей, кожицу тоже лучше удалить.
  • Проверните куриное мясо через мясорубку.

Получившуюся массу можно использовать в качестве начинки для пирожков без каких-либо дополнений.

Начинка для пирожков из курицы и сыра

Состав:

  • куриная грудка – 0,5 кг;
  • сыр (твердый или полутвердый) – 0,25 кг;
  • майонез – 20 мл;
  • соль, специи – по вкусу;
  • свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Куриную грудку отварите в подсоленной воде с добавлением кореньев и специй. Остудите.
  • Куриное филе очистите от кожицы и костей. Каждый кусок филе разрежьте поперек на 3 части и разберите на волокна.
  • Помойте, обсушите и мелко порубите ножом зелень.
  • Сыр измельчите на терке с крупными отверстиями.
  • Куриное филе, сыр и зелень поместите в миску, добавьте к ним ложку майонеза, перемешайте.

Во время выпекания пирожков сыр расплавится, придав блюду неповторимый вкус.

Начинка для пирожков из куриного фарша с луком

Состав:

  • куриный фарш – 0,3 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Освободите от шелухи лук, нарежьте его мелкими кусочками.
  • Приготовьте куриный фарш, прокрутив сырое куриное мясо через мясорубку. Можно использовать и уже готовый фарш, купленный в магазине, но нужно понимать, что для его приготовления производитель мог использовать кожуру и хрящи.
  • Добавьте в куриный фарш измельченный лук, соль и специи. Перемешайте.
  • В глубокой сковороде растопите масло. Положите в сковороду фарш и потушите его, помешивая лопаткой, в течение 10–15 минут.

Не забудьте остудить фарш перед тем, как использовать его в качестве начинки для пирожков.

Начинка для пирожков с курицей и грибами

Состав:

  • куриное филе – 0,4 кг;
  • свежие шампиньоны – 0,4 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • сливочное или растительное масло – сколько уйдет;
  • соль, приправы для курицы – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Куриное филе отварите до готовности, остудите, мелко порежьте.
  • Грибы помойте, обсушите салфеткой, нарежьте кубиками небольшой величины. Сильно мельчить не нужно, так как грибы сильно ужариваются.
  • Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками.
  • На сковороде разогрейте масло. Положите в него грибы и лук. Обжаривайте их на медленном огне, пока со сковороды не испарится почти вся жидкость, выделившаяся из шампиньонов при нагревании.
  • Подсолите и приправьте грибы, дайте им остыть. Смешайте с измельченной курятиной.

Вместо шампиньонов в начинку можно положить другие грибы. Важно приготовить их с учетом их категории. Помните, что большинство грибов требует отваривания в течение 20 минут или даже большего времени, некоторые предварительно необходимо вымачивать.

Начинка для пирожков из курицы и риса

Состав:

  • курица – 1,2–1,4 кг;
  • рис – 0,2 кг;
  • сливочное масло – 50–60 г;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Курицу отварите. Остудив, отделите мясо от костей, удалите шкурку.
  • Пропустите отварное куриное мясо через мясорубку или мелко-мелко порежьте.
  • Рис промойте, отварите в подсоленной воде, дайте ему остыть.
  • Соедините измельченное куриное мясо с рисом, приправьте и перемешайте.
  • Масло порежьте некрупными кусками и растопите. Проще всего это сделать на микроволновке, но многие хозяйки растапливают масло на медленном огне или на водяной бане.
  • Перелейте масло к курице и рису, перемешайте начинку. Дайте ей остыть и используйте по назначению.

Начинку из курицы и риса можно дополнить куриными яйцами. На указанное количество ингредиентов потребуется 3–4 яйца. Этот компонент сделает начинку еще более вязкой и сытной.

Начинка для пирожков из курицы обходится относительно недорого, но они с ней получаются нежными, сытными и вкусными. Из одного и того же набора ингредиентов можно приготовить разные по вкусу изделия, так как органолептические качества готового блюда будут также зависеть от способа термической обработки курятины и других продуктов, входящих в состав фарша.

Матрица продуктов: Курица 🥄

Дата: 14.01.2019.

Обновлено: 13.03.2020

Пирог с курицей – 15 простых и вкусных рецептов

Рецепты 16.12.2020 Юлия Баскина

Фото: krasnoyarsk.hipdir.com

Ищешь универсальное блюдо, которое можно подать гостям, сделать для семьи или захватить кусочек с собой на работу? Держи 15 рецептов пирога с курицей и разными начинками.

Все они быстрые, легкие и очень вкусные!

1. Пирог с курицей и картошкой

Фото: goodfon.ru

Идеальное горячее блюдо для всей семьи!

Тебе понадобится:
Для теста: 180 г сметаны, 90 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 270 г муки, 0,5 ч.л. соли.
Для начинки: 3 картофелины, 350 г куриного филе, 2 луковицы, соль, специи и травы, 25 г сливочного масла.

Приготовление: Растопи сливочное масло для теста, перемешай его со сметаной и солью, добавь разрыхлитель и муку. Нарежь филе мелкими кубиками, приправь и перемешай с зеленью. Измельчи лук, а картофель нарежь тонкими кружочками и тоже приправь.

Раздели тесто на две части и выложи ту, что побольше, в форму с бортиками. Разложи картошку, сверху лук, а на него курицу и кусочек масла. Накрой пирог оставшимся тестом, защипни края, сделай несколько надрезов и по желанию смажь желтком. Запекай 45 минут при 180 градусах.

2. Пирог с курицей и луком

Фото: rv56. ru

Просто, вкусно и ничего лишнего!

Тебе понадобится:
Для теста: 50 г сливочного масла, 60 мл растительного масла, 20 г сахара, 1 яйцо, 200 мл молока, 20 г дрожжей, щепотка соли, 400 г муки.
Для начинки: 300 г куриного филе, 60 г лука, 1 желток, специи.

Приготовление: Разогрей молоко со сливочным и растительным маслом, а потом добавь в него сахар с дрожжами. Посоли, добавь яйцо и медленно введи просеянную муку. Оставь тесто в тепле полежать около часа.

Обжарь измельченное куриное филе в специях и отдельно – лук. Раздели тесто на части и выложи половину в форму. Сверху положи начинку, накрой вторым пластом теста, защипни края и сделай пару отверстий. Смажь пирог желтком и запекай до румяной корочки.

3. Пирог с курицей и сыром

Фото: zen.yandex.ru

Удобный и легкий заливной пирог.

Тебе понадобится:
Для теста: 3 яйца, по 150 г майонеза и сметаны, щепотка соды, 1 стакан муки, соль.
Для начинки: 250 г куриного филе, 100 г сыра, 1 луковица, 1 ст. л. кунжута, специи.

Приготовление: Обжарь куриное филе с луком и специями, и оставь остывать. Смешай сметану с майонезом и яйцами, медленно введи муку и добавь немного гашеной соды. Тесто получается примерно как на оладьи.

Вылей 2/3 в форму, выложи начинку, засыпь тертым сыром и залей остальным тестом. Присыпь остатками сыра с кунжутом и запекай 45 минут при 180 градусах.

4. Пирог с курицей и грибами

Фото: zen.yandex.ru

Быстрый и простой открытый пирог, который всегда выручит хозяйку!

Тебе понадобится:
Для теста: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст.л. воды, щепотка соли, 200 г муки.
Для начинки: 300 г грибов, 300 г куриного филе, 1 луковица, специи, 170 мл 20% сливок, 1 яйцо, 150 г сыра.

Приготовление: Замеси гладкое однородное тесто из всех ингредиентов и на полчаса убери в холодильник. Отвари и измельчи филе, обжарь грибы с луком и специями, и перемешай начинку вместе. Раскатай тесто и выложи в форму, сверху положи начинку и залей взбитым яйцом со сливками и тертым сыром. Выпекай 40 минут при 180 градусах.

5. Пирог с курицей и шпинатом

Фото: vntravellive.com

Очень нежный и красивый киш можно даже подать гостям!

Тебе понадобится:
Для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст.л. холодной воды, щепотка соли и сахара.
Для начинки: 350 г куриного филе, 1 луковица, 1 пучок шпината, 220 г феты, специи, 2 яйца, 200 г 20% сливок.

Приготовление: Перемешай сухие ингредиенты для теста, нарежь в них кубики холодного масла и быстро перетри в крошку. Туда же добавь яйцо и воду, и убери тесто в холодильник на час. Раскатай и разложи его в форму, наколи вилкой и 15 минут выпекай при 180 градусах под прессом из любых бобовых.

Нарежь курицу и обжарь ее с луком и специями. Туда же добавь шпинат, немного протуши, и покроши в начинку 150 г феты. Выложи всю массу на тесто и залей взбитыми яйцами со сливками и остатками феты. Выпекай еще 40 минут при 160 градусах.

6. Пирог с курицей и брокколи

Фото: ukrpublic. com

Полезный и красивый рецепт пирога, от которого будут в восторге даже дети!

Тебе понадобится:
Для теста: 250 г муки, 70 г сливочного масла.
Для начинки: 700 г куриного филе, 400 г брокколи, 1 луковица, 100 г сыра, специи, 3 яйца, 100 г сливок.

Приготовление: Измельчи муку с прохладным маслом в крошку с помощью ножа, замеси тесто и убери в холодильник. Отвари и мелко нарежь куриное филе, разбери брокколи на соцветия и слегка обжарь их с луком и специями. Раскатай тесто, выложи начинку и залей взбитыми яйцами со сливками и приправами. Присыпь пирог тертым сыром и 40 минут выпекай при 200 градусах.

7. Пирог с курицей и помидорами

Фото: youtube.com

Благодаря помидорам начинка получается совсем не сухая.

Тебе понадобится:
Для теста: 450 г муки, щепотка соли, 60 мл оливкового масла, 250 мл йогурта.
Для начинки: 2 помидора, 500 г куриного филе, 50 мл бульона, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, специи, зелень, 1 желток.

Приготовление: Обжарь измельченный лук с чесноком, добавь к ним вареную и нарезанную курицу и крупные кусочки помидоров. Пару минут протуши все со специями, зеленью и бульоном, и добавь немного муки по необходимости.

Смешай йогурт с маслом и постепенно в несколько заходов добавь муку. Раздели тесто на две части и раскатай в пласты по размеру формы. Выложи один пласт с бортиками, потом – начинку и второй пласт. Защипни края, сделай пару разрезов, смажь пирог желтком и выпекай около 40 минут при 180 градусах.

8. Пирог с курицей и капустой

Фото: jam-bakery.ru

С таким рецептом пирога справятся даже начинающие кулинары!

Тебе понадобится:
Для теста: 1 стакан кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 г майонеза, 10 ст.л. муки, щепотка соли, 3 яйца.
Для начинки: 350 г куриного филе, 350 г капусты, специи и зелень.

Приготовление: Нарежь капусту, слегка пропарь под крышкой и протуши вместе с измельченным филе и специями. Взбей яйца с солью, кефиром и майонезом, а потом медленно добавь муку с разрыхлителем. Залей половину теста, выложи начинку и залей остальное. Выпекай 40 минут при 180 градусах.

9. Диетический пирог с курицей и овощами

Фото: badfon.ru

Тут даже нет муки – удивительно, не правда ли?

Тебе понадобится:
Для теста: 400 г цветной капусты, 80 г панировочных сухарей, 1 яйцо.
Для начинки: 300 г куриного филе, 150 г брокколи, 150 г перца, 80 г порея, 150 г кабачка, 100 г помидоров, 3 яйца, 200 мл сметаны, 100 г сыра, специи.

Приготовление: Отвари курицу, разбери обе капусты на соцветия и слегка привари, и нарежь крупными кусочками остальные овощи. Смешай 3 яйца со сметаной и специями, добавь тертый сыр.

Цветную капусту измельчи в блендере в пюре, добавь туда 1 яйцо, сухари и еще специи. Это будет тесто для коржа, так что выложи его в смазанную форму. Сверху разложи начинку, залей заливкой и выпекай час при 180 градусах.

10. Пирог с курицей и тыквой

Фото: kuchennewariacje.pl

Красивый и нежный рецепт для холодного времени года.

Тебе понадобится:
Для теста: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны, 175 г муки, соль и специи.
Для начинки: 300 г куриного филе, 500 г тыквы, 150 г лука, специи, 200 мл 20% сливок, 150 г сыра, 1 яйцо.

Приготовление: Смешай масло со сметаной, добавь яйцо и медленно введи муку со специями. Убери тесто в холодильник, а за это время мелко нарежь лук, филе и тыкву и протуши все вместе со специями. Натри сыр, перемешай его с яйцом и сливками.

Выложи тесто в форму и сформируй бортики, сверху положи начинку и залей яично-сливочной смесью. Выпекай пирог 45 минут при 180 градусах.

11. Пирог с курицей и творогом

Фото: botanichka.ru

Очень полезный рецепт, богатый белками.

Тебе понадобится:
Для теста: 0,5 стакана молока, 0,5 ч.л. сухих дрожжей, 0,5 ст.л. сахара, 15 г сливочного масла, 1 стакан муки, травы.
Для начинки: 300 г творога, 200 г сыра, 300 г куриного филе.

Приготовление: Раствори дрожжи с солью и сахаром в теплом молоке, добавь растопленное масло и медленно введи муку. Замеси тесто и убери в тепло на час. Мелко наруби зелень, смешай с творогом и специями. Отварную курицу разбери на кусочки, а сыр натри на терке.

Раскатай тесто пластом, выложи в форму, а сверху разложи творог, курицу и присыпь тертым сыром. Выпекай пирог 20 минут при 200 градусах.

12. Пирог с курицей и солеными огурцами

Фото: powerfit59.ru

Необычное сочетание получается очень нежным и ароматным.

Тебе понадобится:
Для теста: 6 ст.л. муки, 250 г сметаны, 250 г майонеза, 3 яйца, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли.
Для начинки: 1 куриная грудка, 1 луковица, 1 соленый огурец.

Приготовление: Мелко нарежь куриную грудку и лук, обжарь их вместе и приправь. Измельчи огурцы, добавь в сковородку, перемешай и сними с огня. Перемешай сметану, майонез и яйца до однородности, медленно введи сухие ингредиенты и залей половину теста в форму. Выложи начинку, залей остальным тестом и выпекай до красивого цвета при 180 градусах.

13. Пирог с курицей и яйцами

Фото: pinterest.ru

Простая и сытная начинка вместе с тестом-пятиминуткой – что еще надо?

Тебе понадобится:
Для теста: 3 яйца, 150 мл сметаны, 150 мл майонеза, по 0,5 ч.л. соды, сахара и соли.
Для начинки: 400 г куриного филе, 6 яиц, 1 пучок зеленого лука.

Приготовление: Перемешай сметану, майонез, яйца для теста, соду и сахар, а потом медленно добавь в тесто муку. Отвари остальные яйца и курицу, нарежь все средним кубиком, а лук наруби. Залей половину теста, выложи слоями курицу, яйца и зеленый лук, и залей остальное тесто. Выпекай около получаса при 180 градусах.

14. Пирог с курицей, кабачками и баклажанами

Фото: kuchniamniam.wordpress.com

Гости и домочадцы точно будут удивлены!

Тебе понадобится:
Для теста: 300 г муки, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст. л. холодной воды, щепотка соли.
Для начинки: 300 г куриного филе, 2 кабачка, 1 баклажан, 1 перец, 2 помидора, 1 луковица, специи, 300 г 20% сметаны, 2 яйца, 150 г сыра, 1 зубчик чеснока, соль и перец.

Приготовление: Нарежь помидоры, кабачки и баклажаны кольцами, а баклажаны потом еще залей на 15 минут подсоленной водой. Нарежь перец и куриное филе, измельчи лук и обжарь все вместе со специями. Отдельно с двух сторон обжарь кабачки и баклажаны.

Быстро измельчи в крошку холодное мало с мукой и солью, добавь воду с яйцом и вымеси тесто. Убери его на полчаса в холодильник, раскатай и выложи в форму с бортиками. Разложи начинку слоями и залей взбитой с яйцами, давленым чесноком и специями сметаной. Присыпь тертым сыром и выпекай 40 минут при 180 градусах.

15. Пирог с курицей и ананасами

Фото: semishagoff.org

Еще одно классическое сочетание, без которого мы не могли обойтись!

Тебе понадобится:
Для теста: 2 стакана сметаны, 1 ст. л. майонеза, 4 яйца, по 0,5 ч.л. соли, соды и разрыхлителя, 1,5 стакана муки.
Для начинки: 300 г куриного филе, 200 г консервированных ананасов.

Приготовление: Нарежь куриное филе кубиками и обжарь со специями по вкусу. Смешай все ингредиенты для теста и медленно добавь в него муку. Вылей половину теста в форму, разложи начинку, залей остальным тестом и выпекай 40 минут при 180 градусах.

Пироги с курицей – 10 рецептов пирогов с курицей

Пироги с курицей пользуются всенародной любовью, так как они просты в приготовлении, получаются вкусные и разнообразные. А также вполне могут заменить основное блюдо. Пироги с курицей – замечательная закуска, которую удобно взять с собой или состряпать на скорую руку к приходу нежданных гостей, а благодаря доступности продуктов такие пироги выходят весьма бюджетными. Еще один плюс таких пирогов заключается в том, что начинка для них может быть приготовлена заранее, что в последующем существенно экономит время.

Курица – универсальный ингредиент для начинки, поэтому ее можно компоновать с самыми разнообразными продуктами, например, с грибами, сыром, зеленью, вареными яйцами, рисом, зеленым горошком, картофелем, капустой, морковью, помидорами и другими овощами. С чем бы вам ни захотелось скомбинировать курицу, помните, что мясо этой птицы прекрасно сочетается практически со всеми продуктами, предлагая большой простор для кулинарных экспериментов. Все ограничивается лишь вашей фантазией. При этом сама курица может использоваться в начинке в отварном, жареном, копченом или сыром виде. Помимо этого куриная начинка хороша в любых видах теста – пресном, песочном, дрожжевом, слоеном и заливном. Заливное тесто является самым простым и быстрым вариантом приготовления теста, в то время как с дрожжевым тестом придется повозиться.

Рецепты пирогов с курицей

Ещё больше рецептов выпечки

Вкус пирогов с курицей по большей части зависит от начинки, поэтому ей стоит уделить особой внимание. Так как мясо курицы само по себе не жирное, есть опасность, что начинка может получиться сухой. Чтобы избежать этого, воспользуйтесь небольшими хитростями. Например, можно сочетать куриное мясо с сочными овощами (например, луком и помидорами), сметаной, майонезом, сливками или куриным бульоном. Кроме того, можно выложить поверх начинки, распределенной по тесту, кусочки сливочного масла, сала или бекона – они помогут сделать начинку более сочной. Куриное мясо также будет более сочным, если после варки оно будет остывать в бульоне. Помните, что начинка должна выкладываться на тесто только в охлажденном виде.

Чтобы пироги с курицей получились нежными и мягкими, сразу после того, как вы достали их из духовки, выпечку следует накрыть полотенцем и дать остыть в таком виде. Также не забывайте обязательно делать отверстия для выхода пара при приготовлении закрытых пирогов. В случае, если все пошло не по плану, и при подрумянившемся тесте начинка не до конца приготовилась, не следует снова ставить пирог доходить в духовку, иначе он получится сухим и жестким. Чтобы решить эту проблему, лучше всего поставить пирог в микроволновку на 3-5 минут. Вот такие простые секреты позволят сделать ваши пироги с курицей невероятно аппетитными, сочными и вкусными. А вот и наши рецепты!

Слоеный пирог с курицей и сыром

Ингредиенты:
500 г слоеного теста,
250 г курицы,
150 г сыра,
1 луковица,
растительное масло,
зелень укропа и петрушки,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и отделить мясо от костей, если это необходимо. Нарезать на маленькие кусочки или измельчить руками. Обжарить лук, нарезанный полукольцами, в растительном масле до золотистого цвета. Перемешать измельченное куриное мясо с луком, тертым на крупной терке сыром и рубленой зеленью. Раскатать один пласт теста в прямоугольник и выложить половину начинки. Края теста нарезать полосками по диагонали и поочередно наложить полоски на начинку, чтобы получилась «косичка». Аналогичным образом сделать второй пирог из оставшейся начинки и пласта теста. Выпекать пироги в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока тесто не зарумянится.

Открытый французский пирог «Киш Лорен» c курицей и грибами

Ингредиенты:
Тесто:
250 г муки,
120 г сливочного масла,
1 яйцо,
3 столовые ложки воды,
1/3 чайной ложки соли.
Начинка:
350 г куриного филе,
250 г шампиньонов,
200 г помидоров черри,
1 средняя луковица,
растительное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу.
Заливка:
150 г твердого сыра,
300 мл жирных сливок (33%).

Приготовление:
В просеянную муку натереть масло на крупной терке. Добавить яйцо и воду, посолить. Замесить тесто руками, сформировать шар, обернуть полиэтиленовой пленкой и поместить в холодильник на полчаса. Тем временем приготовить начинку. Для этого обжарить в растительном масле мелко нарезанный лук, добавить нарезанные грибы, посолить, поперчить и готовить около 5 минут. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать маленькими кубиками. Смешать с луком и грибами. Для приготовления заливки смешать тертый на средней терке сыр со сливками.

Раскатать охлажденное тесто и выложить в форму диаметром 24 см. Сформировать высокие бортики по краям, аккуратно обрезав лишнее (для этого можно использовать нож с фигурным краем). Выложить на тесто начинку, сверху выложить разрезанные пополам помидоры черри срезом вниз. Влить заливку и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, пока тесто не приобретет золотистый цвет.

Пирог с курицей и картофелем

Ингредиенты:
Тесто:
600-700 г муки,
250 мл кефира,
180 г сливочного масла,
1/2 чайной ложки соды,
1/2 чайной ложки соли.
Начинка:
350 г куриного филе,
3-4 картофелины,
1 большая луковица,
30 г сливочного масла,
соль и черный молотый перец по вкусу.
Дополнительно:
1 яичный желток,
1 столовая ложка воды.

Приготовление:
Размешать кефир с содой и солью. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить тесто – сначала ложкой, а затем руками. Добавить дополнительное количество муки, чтобы тесто получилось мягким, но при этом не очень плотным, и не липло к рукам. Обернуть тесто полиэтиленовой пленкой и поместить в холодильник на 1 час.

Тем временем приготовить начинку, нарезав курицу и картофель на небольшие кусочки (картофель можно нарезать соломкой) и измельчив лук. Смешать компоненты для начинки, посолить и поперчить по вкусу. Четверть охлажденного теста отложить в сторону, а из остального теста раскатать тонкий круг и выложить в форму, сформировав бортики по краям. Распределить начинку по тесту и разложить сверху кусочки сливочного масла. Накрыть сверху тонким кругом, раскатанным из оставшегося теста – круг должен быть немного меньше диаметра формы. Аккуратно подогнуть бортики и защипнуть края теста. В центре пирога сделать небольшое круглое отверстие, через которое будет выходить пар. Взбить желток с водой и смазать поверхность пирога с помощью кулинарной кисти. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут.

Осетинский пирог с курицей и сыром

Ингредиенты:
3 стакана муки,
2 стакана кефира,
5 куриных голеней,
1 луковица,
1 морковь,
400 г сыра Сулугуни,
60 г сливочного масла,
2 лавровых листа,
3 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка быстродействующих дрожжей,
1 чайная ложка сушеного тимьяна,
1 чайная ложка молотой сладкой паприки,
1 чайная ложка душистого перца,
1/2 чайной ложки соли плюс соль по вкусу для начинки.

Приготовление:
Нагреть кефир примерно до 40 градусов, всыпать дрожжи, постепенно добавить муку, половину чайной ложки соли и растительное масло. Тщательно замесить тесто, поместить его в смазанную растительным маслом миску, накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

Курицу выложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять пену, добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу, очищенную морковь, лавровый лист, душистый перец и тимьян. Варить на медленном огне, пока курица не будет готова. Остудить мясо в бульоне, после чего отделить мясо от костей и мелко нарезать, приправив солью и паприкой по вкусу. Перемешать измельченное куриное мясо с тертым на крупной терке сыром. Добавить несколько столовых ложек бульона для сочности начинки (не переусердствуйте, чтобы она не получилась мокрой).

Сформировать из теста три шарика, из каждого шарика раскатать лепешку, в центр которой выложить начинку. Тщательно соединить края теста сверху и аккуратно раскатать лепешку, стараясь не повредить тесто, чтобы начинка оказалась внутри лепешки. Лучше всего делать это руками, расплющивая лепешку. Выложить пирог на противень, сделать в центре отверстие для выхода пара и запекать в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут. Таким же образом приготовить еще два пирога. Когда пироги будут готовы, смазать их сливочным маслом и подавать.

Заливной пирог с курицей, баклажанами и грибами

Ингредиенты:
Тесто:
200 г муки,
250 мл кефира 2,5%,
3 больших яйца,
2 столовые ложки майонеза,
1 пакетик разрыхлителя,
щепотка соли.
Начинка:
300 г отварного куриного филе,
150 г шампиньонов,
1 баклажан,
2-3 пера зеленого лука,
растительное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить мелко нарезанный лук до мягкости. Добавить нарезанный лук и нарезанный маленькими кубиками баклажан, готовить на медленном огне около 15 минут, пока баклажан не станет мягким. Добавить измельченное куриное филе, перемешать и готовить еще 5 минут. Размешать с нарезанным зеленым луком, посолить и поперчить по вкусу, после чего убрать с плиты и остудить.

Муку насыпать в миску, добавить яйца, майонез, соль и разрыхлитель. Постепенно вливая кефир, замесить тесто и дать ему постоять около 10-15 минут. Затем вылить половину теста в форму для запекания, выстеленную бумагой для выпечки, выложить начинку и залить оставшимся тестом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.

Пирог с курицей и капустой

Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан муки,
2,5 стакана молока или воды,
2 яйца,
1 упаковка быстродействующих дрожжей,
30 г сливочного масла,
2 столовые ложки сахара,
1 чайная ложка соли.
Для начинки:
500 г куриного филе,
300 г белокочанной капусты,
2 луковицы,
1 яйцо,
50 г сливочного масла,
растительное масло,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Растворить дрожжи в теплом молоке и дать постоять 10 минут. Просеять в миску половину муки, добавить молоко с дрожжами и сахар. Перемешать и поставить в теплое место на несколько часов. Постепенно добавить оставшуюся муку, яйца и сливочное масло. Замесить гладкое и эластичное тесто, не прилипающее к рукам. Сформировать из теста в шар, выложить в миску, смазанную маслом, накрыть кухонным полотенцем и дать постоять в теплом месте еще пару часов. Можно приготовить безопарное тесто, смешав сразу все ингредиенты и оставив тесто на 2-3 часа.

В большой миске смешать измельченный лук и мелко нарезанную капусту, чтобы из овощей выделился сок. Слегка посолить и добавить специи. Куриное филе мелко нарезать, посолить и приправить специями по вкусу. Разделить тесто на две неравные части: большая часть – для основы, меньшая часть – для верхушки пирога. Большую часть теста раскатать под размер противня. Выложить пласт теста на противень, смазанный растительным маслом. Равномерно распределить начинку по тесту. Сверху выложить кусочки сливочного масла. Сверху накрыть оставшимся пластом теста и хорошо защипнуть края. Остатки теста могут использоваться для украшения пирога. Прикрыть пирог полиэтиленовой пленкой и дать постоять 20 минут в теплом месте, после чего смазать пирог взбитым яйцом. Наколоть поверхность пирога вилкой в нескольких местах и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут. Готовый пирог смазать небольшим количеством сливочного масла, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут, чтобы корочка пирога размягчилась.

Пироги с курицей – это простое, сытное и очень вкусное блюдо, которые вы получите, затратив минимум времени и усилий.

Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Пирог с картошкой и курицей в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Пирог с картошкой и курицей в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M
  1. Шаг 1:

    Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления теста для пирога с картошкой и курицей в духовке.

  2. Шаг 2:

    Сливочное масло распустить на медленном огне, дать немного остыть.

  3. Шаг 3:

    К сметане добавить соль, перемешать.

  4. Шаг 4:

    Влить остывшее сливочное масло, перемешать.

  5. Шаг 5:

    Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, перемешать сначала ложкой, затем руками. Возможно, муки понадобится чуть больше или меньше. Но не стоит добавлять муки слишком много, чтобы тесто не было слишком крутым.

  6. Шаг 6:

    Тесто должно получится однородное, мягкое, податливое, немного маслянистое. Не стоит вымешивать его слишком долго. Готовое тесто накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.

  7. Шаг 7:

    Подготовить ингредиенты для начинки.

  8. Шаг 8:

    Куриное филе помыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками.

  9. Шаг 9:

    Филе посолить, добавить сушеные укроп и базилик, перемешать.

  10. Шаг 10:

    Репчатый лук очистить, помыть, мелко порезать.

  11. Шаг 11:

    Картошку очистить, помыть, нарезать тонкими кружочками, добавить кориандр, соль, перемешать.

  12. Шаг 12:

    Охлажденное тесто разделить на 3 неравные части. Самую маленькую часть теста я использовала для украшения. Если пирог украшать не планируется, то разделить тесто на 2 части.

  13. Шаг 13:

    На столе, присыпанном мукой, раскатать большую часть теста в круглый пласт немного больше диаметра формы.

  14. Шаг 14:

    Форму смазать сливочным маслом. С помощью скалки перенести тесто в форму, края пласта должны ложиться на бока формы.

  15. Шаг 15:

    Выложить начинку. Сначала равномерно разложить кружочки картошки.

  16. Шаг 16:

    Затем лук. По желанию лука можно взять больше.

  17. Шаг 17:

    Равномерно разложить куриное филе.

  18. Шаг 18:

    На куриное филе распределить кусочки сливочного масла, чтобы начинка была более сочной. Вторую часть теста раскатать и накрыть пирог сверху. Края соединить, хорошо защипать.

  19. Шаг 19:

    Из оставшегося теста вырезать украшения. В середине пирога сделать небольшое отверстие для выхода пара во время выпечки. Сверху смазать пирог взбитым желтком.

  20. Шаг 20:

    Выпекать пирог при 180 градусах около 45 минут. Если пирог слишком начнет румяниться, прикрыть сверху фольгой. Готовому пирогу дать немного остыть и подавать. Приятного аппетита!

Форму нарезки составляющих начинки можно выбрать другую. Например, нарезать курицу и картофель брусочками или все кубиками.
Вместо куриного филе можно взять бедра или голени.

Тесто на сметане получается очень послушное, с ним легко и удобно работать. Главное, не забить его мукой, иначе при раскатке оно будет сжиматься. К тому же это повлияет и на его вкусовые качества.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>. “>

Похожие рецепты

Остальные категории

Пироги

Выпечка пошаговые рецепты с фото

Пироги в духовке

Картошка с мясом

Курица с картошкой

Курица с овощами

Картофельный пирог с картошкой домашние рецепты

Пирог на сметане с фото пошагово

Пирог с начинкой домашние рецепты

Пирог с яйцом

Куриное филе в духовке

Пирог с мясом

Пироги с фаршем как приготовить вкусно

Курица в сметане

Мясо с луком

Куриный пирог с курицей готовим дома

Курица с луком

Пирог с мясом и картошкой

Выпечка со сметаной

Луковый пирог с луком пошаговые рецепты

Закрытый пирог

Бездрожжевая выпечка без дрожжей пошаговые рецепты

Куриное филе с овощами

Несладкие пироги

Несладкая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
  • Сметана – 210 ккал/100г
  • Базилик свежий – 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный – 251 ккал/100г
  • Зелень укропа – 38 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
  • Масло топленое – 869 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная – 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г
  • Желтки яичные – 352 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г
  • Молотый кориандр – 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Сливочное масло, Соль, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Картошка, Куриное филе, Лук репчатый, Молотый кориандр, Укроп, Базилик, Яичные желтки

Быстрый пирог с куриной грудкой рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты.

«Еда»Быстрый пирог с куриной грудкой рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №83 (145)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

olday

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Автор рецепта

Автор: olday17 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

404

22

21

31

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Слоеное тесто

450 г

Куриная грудка

300 г

Куриное яйцо

4 штуки

Зеленый лук

20 г

Укроп

10 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Курицу мелко нарубить и обжарить, затем добавить к ней зеленый лук и петрушку и обжарить еще 1 минуту. Три яйца отварить и мелко порубить. Смешать все ингредиенты, начинка готова, теперь ей нужно постоять и хорошенько остыть. Я для более мелкой структуры, уже готовую и смешанную начинку, прогоняю через блендер на маленькой скорости.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Тесто разморозить, разложить сразу на бумаге или коврике (я тесто практически не катаю, только подгоняю немного). Обратите внимание тесто должно быть прямоугольное, если вы купили упаковку где 2 квадрата, просто положите так, чтобы край одного заходил на другой, где-то на 1 см. Начинку распределяем равномерно края надрезаем почти до начинки (как на фото) затем переплетаем эти края как косу. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 25 минут при 180–200 градусах.

ШпаргалкаКак приготовить слоеное дрожжевое тесто

популярные запросы:

Комментарии (12):

Юлия Бударная9 апреля 2015

1

Отличный рецепт! все просто и очень вкусно.

Ксения Пролубникова8 июля 2015

1

Вкусно! Еще меняла начинку (яблоко, груша, орехи и мед)

Vera Fattakhova8 сентября 2015

0

было вкусно

Читайте также:

Рестораны

5 причин идти в ресторан Sangre FrescaМексиканский ресторан питерского разлива, обосновавшийся в Москве на Патриарших

Реплика

Что шефы ждут от сентября? Шеф-повара Москвы рассказывают о своих любимых продуктах и что они будут с ними готовить

спецпроекты

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Турецкая кухня

Лепешка лахмаджун c лисичками

Автор: Еда

1 порция

25 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Сливовый пирог

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Пирог с лисичками в тесте фило

Автор: Еда

2 порции

45 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с зеленым луком и яйцом

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с творогом и грушей

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты

Кабачковые оладьи со шпинатом и фетой

Автор: Еда

3 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с беконом

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с яблочным припеком

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Классические кабачковые оладьи

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Американская кухня

Чизкейк без выпечки

Автор: Еда

8 порций

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Диетический торт на сковороде

Автор: Lidia

8 порций

30 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Банановый кекс

Автор: Зарина Муродова

8 порций

40 минут

Осетинский пирог с курицей – рецепт с пошаговыми фото

Осетинские пироги с курицей нельзя отнести к традициям кухни этой кавказской республики, просто потому, что в регионе были распространены совсем другие начинки для этих вкусных пирогов-лепешек. Культовое блюдо готовилось с мясом, картошкой, разнообразной зеленью… Главное – обилие в начинке свежего осетинского сыра. Но нам ничто не может помешать готовить пироги сообразно собственным вкусовым предпочтениям.

Курица – продукт доступный, нейтральный по вкусовым характеристикам, отлично гармонирующий с разнообразными приправами. Я советую использовать, так называемое, «красное мясо» – с ним начинка получается сочнее, но если вы предпочитаете куриную грудку – готовьте с ней.

По традиции для осетинских пирогов готовится дрожжевое тесто, я предпочитаю рецепт теста на кефире, упростить весь процесс можно, используя функцию приготовления теста в хлебопечке.

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:
  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

    ★★★★★

    2

    Оцените рецепт

  • Количество порций: 12 порций
  • Ингредиенты:
    • Масло сливочное – 3 ст.л.
    • Дрожжи – 1 ч.л.
    • Кефир – 2 чаш.(250 мл)
    • Мука пшеничная – 3 чаш.(250 мл)
    • Соль – 0.5 ч.л. + по вкусу для начинки
    • Голень куриная – 5 шт.
    • Масло растительное – 3 ст.л.
    • Сыр сулугуни – 400 г любой свежий легкоплавящийся сыр – имеретинский, осетинский
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Тимьян – 1 ч.л.
    • Паприка – 1 ч.л.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Перец душистый – 1 ч.л.

    Приготовление: Шаг 1

    • 2 стакана кефира нагреваем до температуры выше комнатной (35-40 градусов), растворяем в нем дрожжи и, подсыпая постепенно муку, замешиваем упругое тесто, в конце добавляем ½ ч. л. соли и растительное масло. Месим сильно и долго. Тесто должно получиться эластичным и чуть липковатым. Помещаем его в смазанную маслом миску, накрываем и убираем на 1 час в теплое место.

      Куриные голени промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой, чтобы она лишь слегка прикрывала курицу. Доводим до кипения.

    • Шаг 2

      Морковь и лук очищаем. Снимаем пену с куриного бульона, добавляем овощи.

    • Шаг 3

      Приправляем бульон лавровым листом, сушеным тимьяном и душистым перцем. Уменьшаем огонь и варим до готовности курицы. Охлаждаем курицу в бульоне.

    • Шаг 4

      Разделываем курицу на филе. Бульон не выливаем.

    • Шаг 5

      Куриное филе мелко режем, добавляем паприку, солим по вкусу.

    • Шаг 6

      Сыр натираем на крупной терке, добавляем к курице. Вливаем несколько ложек бульона, чтобы начинка была сочнее, но ни в коем случае ни мокрая.

    • Шаг 7

      Из подошедшего теста формируем три шарика, каждый из них разминаем в лепешку, на середину которой выкладываем куриную начинку.

    • Шаг 8

      Над начинкой защипываем края лепешки тщательно, аккуратно и крепко.

    • Шаг 9

      Очень бережно расплющиваем получившийся колобок с начинкой в лепешку. Перекладываем на противень или в форму, в которой будем выпекать и руками, не торопясь, растягиваем в тонкий круглый пласт.

    • Шаг 10

      Вырезаем посередине круглое отверстие для выхода пара и выпекаем 20 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Готовые пироги сразу же смазываем сливочным маслом.

    Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Осетинские пироги, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Что приготовить на полдник, Что приготовить на работу: рецепты

    Автор: Марина Митюшина
    Сохранить этот рецепт:
    Хотите сохранить себе этот рецепт?

    Выберите, куда:
    Вам могут понравиться эти рецепты?

    Автор: Марина Митюшина

    Рецепт пирога с курицей | Allrecipes

    Allrecipes Member

    Рейтинг: 5 звезд

    17. 10.2003

    Этот рецепт был замечательным! Это определенно ставит замороженные пироги в горшок к позору. Я сделал только одну вещь по-другому, прочитав другие отзывы о том, что нижняя корка была сырой. Я взбила яичный белок и смазала им нижний корж перед тем, как положить начинку. Это сработало отлично! Я также почистила им верхнюю корочку. Это было ТАК вкусно!

    Рейтинг: 5 звезд

    08.01.2011

    Что касается рецептов пирогов с курицей, то этот – победитель! В первый раз, когда я сделал это, пирог был НЕВЕРОЯТНО сухим, во второй раз я утроил соус, добавил нарезанный кубиками картофель юкон, приправу для птицы и использовал глубокую форму для пирога. Выпекала нижний корж 7-10 минут, чтобы он не размокал и не впитал весь соус. Намного лучше!!! Это также отличный рецепт для заморозки: достаньте его из морозилки утром, дайте ему разморозиться в духовке, установите время выпекания, и у вас будет готовое домашнее блюдо, когда вы придете с работы! Наслаждайтесь ~ это отличное блюдо!

    Рейтинг: 4 звезды

    28. 11.2008

    Я приготовила по этому рецепту, потому что он почти такой же, как обычно. Моей семье это нравится, но я решил поискать здесь что-то другое в этом году. Я думаю, что пироги в горшочках практически вне времени, и рецепты не сильно меняются, поэтому я просто выбрал этот. Это на самом деле не так уж отличается от моего … LOL, поэтому я как бы следовал этому, но использовал свой многолетний опыт, чтобы сделать его нам больше по душе. 🙂 То, что я изменил, где… Сначала я нарезал кубиками и приготовил одну картофелину среднего размера. Приготовил, осушил, а затем отложил в сторону. Я приготовила сельдерей с луком в масле. затем перемешайте с мукой (намного меньше, чем рекомендовано), а затем с куриным бульоном. Я добавил от 1/4 до 1/2 приправы для птицы (на самом деле приправы Белла) в смесь соуса. Затем я добавил курицу и замороженные овощи и варил на медленном огне, пока они не прогреются. Я даю смеси немного остыть, прежде чем заливать ее в нижнюю часть корпуса. Самые большие жалобы, которые я видел об этом рецепте, – это сухость. На мой взгляд, это потому, что для чуть более 2 чашек жидкости используется слишком много муки. Я уменьшил количество муки примерно до 2 1/2 или 3 столовых ложек, и у меня не было проблем с тем, что рецепт вышел сухим. Мне не пришлось добавлять дополнительную жидкость. Я просто уменьшила количество муки. Наконец… Я сделал это в формате 13×9.Сковорода. Не могу сказать, сколько времени ушло на приготовление. Я просто следил за этим. Может быть, от 1/2 часа до 45 минут??? Только что приготовила до корочки 🙂

    Оценка: 5 звезд

    18.02.2004

    Отличный рецепт. Первый раз приготовила именно так, как описано, и моей семье очень понравилось. Теперь мой любимый способ сделать это с остатками. После того, как я жарю курицу или индейку, я сохраняю капли, чтобы использовать их вместо банки с бульоном, так получается более насыщенный соус. Я храню капли в холодильнике, чтобы легко удалить жир. Я использую приготовленную курицу или индейку и просто добавляю ее к овощам после того, как они будут готовы. Я всегда делаю картофельное пюре и выкладываю немного на дно формы для пирога вместо корочки для пирога. Затем я выкладываю овощно-куриную смесь слоями, покрываю соусом и, наконец, покрываю корочкой для пирога. Мой муж и сыновья едят его таким образом. Я должен сделать два, чтобы было достаточно.

    Оценка: 5 звезд

    29.01.2007

    Я оцениваю концепцию этого рецепта. Я был твердолобым, начни с целой курицы, сделай свой собственный бульон. По этому рецепту мне было удобно делать короткие нарезки. Я его немного подправил. – Домашнее тесто для пирога. – сварила курицу и овощи в бульоне и оставила для соуса. – увеличили количество масла, лука и муки до 1/2 цента, а количество бульона и молока увеличили до 3 центов. Спасибо, что поделились рецептом, который сделал мою жизнь немного проще.

    Рейтинг: 5 звезд

    25.07.2011

    Удивительно! Сделала сегодня и это прекрасно. Кажется, все немного настраивают это, иногда по необходимости, вот мои правки: (большая часть всего этого происходит одновременно): у меня было два замороженных коржа для пирога, которые я намеревался разморозить. Вместо того, чтобы варить (я думаю, что это делает мясо слишком пресным), я обжарил две большие куриные грудки без костей и кожи в небольшом количестве оливкового масла на СЛАБОМ огне, я посолил их и добавил немного чесночного порошка и черного перца. Накрывала их во время готовки, чтобы мясо было очень мягким, почти вареным. Дайте мясу отдохнуть 10 минут, прежде чем нарезать его. У меня был пакет замороженного горошка/моркови/стручковой фасоли/кукурузы, которую я слегка отварил в бульоне, достаточном, чтобы покрыть их, в течение 5 минут. Обжарить нарезанный лук и 2 мелко нарезанных зубчика чеснока в небольшом количестве оливкового масла в течение 20 минут на слабом огне, не позволяйте чесноку гореть! Выпекала один из моих размороженных коржей (тот, который будет использоваться как дно) в течение 5 минут. И соус… в значительной степени следовал указаниям рецепта до буквы Т. Примечание: некоторые люди заявляли, что смесь жидкая… пусть ваш соус варится на медленном огне некоторое время, для загустения может потребоваться полчаса, просто держите на медленном огне и продолжайте помешивать. Он БУДЕТ сгущаться. Я сварила до консистенции соуса. Попробуйте соус, он должен быть таким же соленым, как вы хотите, чтобы был вкус вашего пирога, если нет, добавьте еще соли! Примечание: когда вы кладете верхнюю корочку и запечатываете ее вместе, смажьте небольшим количеством растопленного сливочного масла, оно красиво подрумянится. Выдающийся с зеленым салатом и сладким чаем со льдом!

    Рейтинг: 5 звезд

    16.02.2003

    Отличный рецепт. Как раз то, что я искал. Единственное изменение, которое я сделал, это добавление мелко нарезанного кубиками картофеля, приготовленного около 8 минут. перед добавлением в смесь (достаточно долго, чтобы они не хрустели; остаток пути они приготовят в духовке). Это единственный рецепт пирога с курицей, который я буду использовать с этого момента!

    Оценка: 5 звезд

    29.12.2006

    Вкусно – Спасибо за рецепт! Я последовал другим предложениям, уменьшил огонь до 375 градусов и приготовил нижнюю корку пирога (после того, как намазал ее яичным белком) в течение 6 минут, прежде чем заполнить куриной смесью. Я добавил нарезанный кубиками картофель к курице/овощам и приправил их солью. Потом я их отварила в курином бульоне. Я слил курицу / овощи примерно через 15 минут, но оставил куриный бульон, чтобы добавить его в смесь соуса. Я также добавила в смесь соуса взбитую кукурузу и 1/2 чайной ложки чесночного порошка. Как только соус был готов, я смешал его со смесью курицы и овощей и добавил к корке пирога. Я покрыл его корочкой для пирога, смазал яичным белком и готовил примерно 40-45 минут. Потрясающий!

    Оценка: 4 звезды

    28. 10.2008

    Глядя на рецепт и размещенные фотографии, я сразу поняла, что собираюсь изменить ингредиенты, чтобы сделать начинку более влажной и кремовой. Вместо того, чтобы варить овощи (я добавила картофель юкон золотой), я обжарила их на масле до золотистого цвета, приправив небольшой щепоткой морской соли, свежемолотым перцем и итальянской приправой, а затем добавила мясо (пришлось израсходовать индейку с розмарином). грудь). Вместо бульона и муки я использовала банку сгущенного куриного супа с полбанки нежирного молока, сваренного до закипания. Я использовал рецепт маслянистой слоеной корочки для пирога и сделал только верхнюю корочку, чтобы убрать часть жира. Я не измерял овощи или мясо, поэтому я не уверен, что суп и молоко станут идеальной заменой, если следовать рецепту. Я только что использовал 2 моркови, 3 стебля сельдерея, 1 луковицу, 1 картофелину и около 3 чашек нарезанной кубиками грудки индейки.

    Оценка: 5 звезд

    13. 01.2007

    По этому рецепту получается очень вкусный пирог с курицей. Моя единственная поправка к этому рецепту – объединить овощную смесь и курицу вместе, а затем попробовать на вкус. Добавьте любые приправы, которые удовлетворят вкусовые рецепторы вашей семьи. Я добавила приправу для птицы, чесночный порошок и дополнительный черный перец. Таким образом, рецепт можно адаптировать к индивидуальным семейным предпочтениям. Чтобы облегчить себе задачу, я использовала замороженные смешанные овощи, а также курицу, оставшуюся от предыдущего ужина. Мне, конечно, нужно поработать над своими навыками сборки пирогов. Это был не самый красивый пирог с горшочками, но определенно лучший из всех, что я когда-либо готовил.

    Оценка: 5 звезд

    25.10.2006

    Если бы я мог поставить этому рецепту 6 звезд, я бы поставил! Нам он так понравился, что навсегда останется в нашем меню. Даже моему привередливому мужу понравилось. Единственные изменения, которые я внесла, заключались в том, чтобы сделать его одним коржом для более низкой калорийности, я добавила чашку нарезанного кубиками картофеля, никакого сельдерея (муж не любит его), горсть грибов и щепотку тимьяна. Я также варил овощи и курицу в курином бульоне (2 банки), а затем использовал жидкость, чтобы загустить соус. Один из лучших рецептов, которые я пробовала.

    Рейтинг: 5 звезд

    31.01.2009

    Это лучший пирог с курицей, который мы когда-либо пробовали! Я обязательно сделаю это снова! Мне нравится много соуса, и меня немного беспокоят отзывы, в которых говорится, что он сухой. Он совсем не был сухим, на самом деле мой пирог был настолько полным, что около 1/4 стакана соуса вылилось на дно моей духовки. Я не изменил никаких ингредиентов, но изменил шаги следующим образом: я варил одну очень большую куриную грудку в курином бульоне в течение 15 минут на слабом огне вместе с морковью, сельдереем, луком, солью, перцем и семенами сельдерея. Я поставила приготовленную куриную грудку на разделочную доску, чтобы она остыла, пока я делала корочку для пирога. Я процедил овощи из куриного бульона и использовал этот бульон для приготовления соуса. Я подумал, что, возможно, мне придется добавить больше бульона, чтобы снова получить 1 3/4 c, но я этого не сделал. Я нарезала куриную грудку кубиками и смешала с готовым соусом с овощами. Соус был НАСТОЛЬКО ХОРОШИМ, и я думаю, поэтому. В моей кулинарной книге Фанни Фармер сказано, что нужно приготовить два пирога с корочкой на самой нижней полке духовки, чтобы нижняя корка подрумянилась. Я сделал это, и это вышло идеально.

    Рейтинг: 4 звезды

    18.04.2011

    В восторге от этого рецепта. Впервые приготовила это блюдо для моего парня, шотландского немца, чьи бабушка и дедушка из страны амишей. Он любил это! Чтение отзывов очень помогло. Вот несколько советов, которые я считаю наиболее полезными: использовать курицу-гриль, добавить свежий чеснок (2 средних зубчика), добавить красный картофель (2-3 маленьких кубика), смешать курицу и овощи в сливочном соусе, добавить еще от ¼ до ½ стакана. больше куриного бульона и, наконец, используя глубокую тарелку. Смесь муки и сливок можно улучшить, добавив от 1/8 до ¼ чайной ложки сухого горчичного порошка в муку перед нагреванием муки в масле. Если у вас нет сухой горчицы, можно добавить ½ чайной ложки жидкой горчицы к маслу, когда оно растает в кастрюле. Затем добавьте муку. В соответствии с инструкцией я приготовила морковь, лук и курицу отдельно. Затем я добавила приготовленные овощи (не горох), курицу и картофель в сливочную смесь и дала вариться около 15-18 минут. Это помогло немного поджарить картофель перед запеканием. В течение последних 3 минут приготовления на плите я добавила ½ стакана замороженного горошка (горох готовится быстро), ¼ стакана нарезанной свежей петрушки и 1 столовую ложку сухого тимьяна. Использовала квадратную форму для запекания без корочки. Просто вылейте смесь в сковороду и положите сверху 1 ломтик корочки Pillsbury. Затем я смазала корж яйцом. Выпекала при 375 градусах 40 минут. Замечательно! Я набрал основные баллы с этим блюдом.

    Рейтинг: 5 звезд

    03.03.2002

    Этот рецепт очень вкусный. Я до сих пор не понял, как получить верхнюю корочку одним куском, но в остальном это идеальный пирог с курицей. Мне нравится это лучше, чем многие я имел в ресторанах.

    Оценка: 5 звёзд

    21.01.2002

    Какой замечательный рецепт! Большое спасибо за публикацию. Я сварила курицу и овощи в курином бульоне для еще большего аромата.

    Allrecipes Member

    Оценка: 5 звезд

    24.01.2003

    Это определенно лучший пирог с курицей, который я когда-либо пробовал… кто бы мог подумать, что приготовить его с нуля будет так просто! ВКУСНЫЙ. Вся семья в восторге! Я взял пару предложений из других обзоров и добавил нарезанный кубиками запеченный картофель, использовал смешанные консервированные овощи и запекал нижнюю корочку в течение 5 минут. до добавления начинки. Спасибо за рецепт!

    Оценка: 5 звезд

    16.01.2011

    Отличный рецепт и прочная основа для начала. Я нашел много советов в обзорах. Если вы отсортируете отзывы по категории «Самые полезные», вы сможете легко сузить количество советов, которые предлагают люди. В основном я обнаружил, что несколько человек подправили приправу, и я тоже. Я добавил около 1/2 чайной ложки приправы для птицы в свой ру, а также сильно посолил. Я попробовал соус перед тем, как полить им курицу и овощи, и действительно почувствовал вкус соли и подумал, что, возможно, добавил слишком много, но было слишком поздно, и я просто полил его. Я рад сообщить, что мой готовый продукт был идеально приправлен/соленым. В пироге так много овощей и курицы, что соли было куда деваться. Я также добавил чашку нарезанного кубиками сырого красновато-коричневого картофеля, чтобы придать ему веса, и я думаю, что это также помогло поглотить немного соли. Я также добавила несколько капель соуса тобаско в белый соус, он был не слишком острым, просто придал ему немного больше вкуса. О, и я обжарил лук с сельдереем, прежде чем добавить муку. Я решил добавить только 1/4 стакана муки, так как во многих обзорах говорилось, что она слишком сухая. Я использовал чуть более 2 л бульона и около 1,5 стакана обезжиренного молока. Гораздо больше, чем требовал рецепт, но я позволил соусу немного покипеть (около 15 минут), чтобы он уменьшился и стал хорошим и густым. Я очень доволен тем, как он вышел, и сохраню его в своем файле для будущих блюд!

    Рейтинг: 5 звезд

    21.09.2001

    Вчера вечером я нашел Allrecipes и уже сделал два рецепта. Это было хорошо. Решила попробовать на детях, пока мужа не было в городе. Я заменила овощи банкой Veg-All и просто положила их в форму для пирога. Я приготовил 11/2 фунта. курицы отдельно и добавленной к vegies. Я также использовал приправленный куриный бульон, и это добавило ему дополнительной молнии. Мои дети сказали, что им это не понравится, так как они не любят купленные в магазине. Мало того, что им это понравилось, они попросили секунды. В следующий раз мне придется сделать два пирога на ужин.

    Рейтинг: 1 зв. Как написано, у него было очень мало вкуса, даже после того, как я добавил к нему чеснок. Если бы я когда-нибудь снова делал это или что-то подобное, у основы должно быть НАМНОГО больше вкуса. Для начала рекомендую отварить курицу с лавровым листом, чесноком и луковым порошком. Для основы я бы, возможно, добавил немного смеси куриного соуса и свежие травы, такие как эстрагон и базилик.

    Allrecipes Member

    Оценка: 5 звезд

    30.01.2002

    Очень хороший рецепт. Я сократил масло с 1/3 стакана до примерно 1 столовой ложки и использовал обезжиренное молоко. И это сработало просто отлично. Я также использовал оба пирога и удвоил рецепт, положив на них нарезанные сырые булочки. Мы до сих пор его едим!! Как упоминалось в других обзорах, я использовал все овощи и не использовал семена сельдерея. Сделаю снова!!

    Allrecipes Member

    Рейтинг: 5 звезд

    22.04.2001

    Да, придется немного повозиться, но оно того стоит! Ру является исключительным, и очень легко сделать.

    Рейтинг: 5 звезд

    22.05.2001

    Этот рецепт был так хорош. Добавил картошку.

    Рейтинг: 5 звезд

    18.01.2011

    Лучший пирог в горшочке! Удвоение соуса обязательно. Я использовала курицу-гриль, так вкуснее. Я использовал одну коробку куриного бульона, чтобы отварить овощи, а затем процедил, чтобы использовать для соуса. Я добавила к овощам чашку замороженной кукурузы. Я добавила свежий чеснок с луком и немного чесночного порошка. Мука немного слиплась на мне, но приготовилась сразу. Я использовала глубокую форму для пирога, потому что удвоила соус. Я использовал немного яичного белка на нижней скорлупе и готовил в течение 5 минут. Использовали яичный белок на верхней корочке и готовили при 375 в течение 45 минут. Получились густые, ароматные, корочка идеальная! Лучше, чем любой горшок, который вы получите в ресторане или замороженный!

    Рейтинг: 5 звезд

    24.01.2011

    Обожаю этот пирог! Чтобы снизить содержание углеводов, я использую только верхнюю оболочку из слоеного теста на продолговатой форме размером 11×7. Тот же сытный пирог с меньшим количеством углеводов. Кроме того, добавьте 1 т кукурузного крахмала и 1 т муки на 1/3 стакана муки. Наслаждаться!

    Allrecipes Member

    Рейтинг: 5 звезд

    12.01.2002

    Вышло фантастически! Я скормил его друзьям в Европе, и они были очень впечатлены, несмотря на то, что я не смог найти семена сельдерея в Зальцбурге 🙂

    Рейтинг: 5 звезд

    13. 11.2017

    Отварные овощи и курица Добавил 1 столовую ложку концентрированной куриной основы. Не сливать, вычерпывать жидкость и постепенно добавлять в подливку вместо бульона. Смешайте все вместе. Смажьте дно глубокой формы белком, готовую корочку для пирога, поставьте в духовку на 5 мин. Затем добавьте смесь, добавьте верхнюю корочку, смажьте яичной смесью. Выпекать около 30 минут при 375. Не было семян сельдерея, использовался чесночный порошок и приправа Адобо. Вкусный!

    Рейтинг: 5 звезд

    15.11.2009

    Если сварить овощи и курицу в 2 чашках куриного бульона и оставить жидкость для приготовления соуса, получится ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ соус. Моя семья тоже это любит. Иногда я использую корочки для пирога, если они у меня есть, большую часть времени я использую рулет Pillsbury Crescent и ТОЛЬКО кладу его поверх куриного «рагу» в пирексе. Сегодня вечером мой муж приготовил хлебные миски ручной работы, и мы подаем «тушеное мясо» в хлебных мисках. Это действительно отличный рецепт, который заслуживает 5 звезд, просто не забудьте отварить курицу и овощи в курином или индюшачьем бульоне.

    Оценка: 5 звезд

    02.01.2002

    Это было очень хорошо, но на это ушло некоторое время.

    Allrecipes Участник

    Рейтинг: 5 звезд

    04.06.2001

    Какой замечательный рецепт. еще один способ эффективно использовать курицу. Это был большой успех у всей моей семьи.

    Оценка: 5 звезд

    16.03.2002

    Это отличное блюдо для хорошего настроения. Отличный вкус горшечного пирога. Я использовала охлажденные коржи для пирога. Это хранитель.

    Участник Allrecipes

    Рейтинг: 5 звезд

    28. 09.2001

    Я перепробовала множество рецептов пирогов в горшочках, и этот пока лучший. Это было так просто, и дети хотели секунд. Однозначно хранитель!

    Рейтинг: 5 звезд

    05.11.2008

    Это был первый пирог с курицей, который я приготовила… и первый пирог, который мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО понравился. Мне пришлось использовать банку крем-супа из куриного бульона плюс воду, чтобы получилось около двух чашек вместо бульона, и добавить 1/4 ч. л. каждый из розмарина, шалфея, тимьяна, гранул куриного бульона, приправы для птицы с курицей и овощами при приготовлении, чтобы придать им больше аромата. Я использовала тесто для пирога из французского теста. Я не сливала курицу / овощи (в любом случае осталось немного жидкости) Это вышло идеально! Мой муж сказал, что это был ЛУЧШИЙ куриный пирог, который он когда-либо ел в своей жизни. Сбрызните форму для пирога кулинарным спреем, чтобы нижняя корочка не прилипла. Спасибо этому хранителю! ОБНОВЛЕНИЕ: Сделано это с небольшим количеством бульона chix, брошенного в воду для варки ckn / veg, высушенных овощей, как указано, без крема или чего-либо супа, сушеного рубленого лука и хлопьев сельдерея, добавлено 1/2 чайной ложки приправы для птицы в соус, использованный магазин купил замороженная корочка для пирога. Муж сказал, что это САМОЕ ЛУЧШЕЕ! Я согласен.

    Рейтинг: 5 звезд

    11.01.2011

    Удивительно!!! Благодаря этому рецепту моя дочь стала есть овощи!!!! Это было так хорошо, что у меня были третьи: / Я последовал совету в других обзорах и приготовил овощи в курином бульоне … который я добавил ко всей смеси. Я также добавил к ним чайную ложку измельченного чеснока … и 2 красных картофель, кукуруза и зеленая фасоль. К луку я добавила приправу для птицы и порошок чили. Конечный результат был потрясающим!

    Рейтинг: 5 звезд

    08.01.2011

    По мере того, как становилось холоднее, я снова вспоминал, как зашел в дом, чтобы отведать бабушкиного пирога с курицей и согреться изнутри. Моя бабушка позавидовала бы этому рецепту. Я изменил рецепт, как предложили несколько других рецензентов. Я удвоил соль и перец, добавил около 1/2 ч. чесночного порошка и около 1/2 ч. приправы для птицы. Я также добавила картофель и кукурузу, отказавшись от сельдерея. Это был фантастический рецепт, и он оказался очень хорошим. Я использовала готовые коржи Pillsbury, запекала нижнюю часть в течение 6 минут при температуре 375°С, и вся семья была в восторге. Мне нравится время от времени готовить «причудливую» еду, и я готовил почти все разнообразие для своей семьи, и я никогда не получал того отклика, который получил от этого блюда. Помимо нескольких упомянутых настроек и варки смеси в курином бульоне (необходимо), просто следуйте этому рецепту, и вы также получите восторженные отзывы. И моя жена, и мать были «набиты», но у них были секунды, потому что им просто нужно было больше. Есть до тошноты… что может быть выше комплимента. 🙂

    Рейтинг: 5 звезд Я последовал совету Фергуны и увеличил соус вдвое, и я рад, что сделал это. Я также думаю, что для этого требовалось примерно в 3 раза больше соли, чем требовал рецепт, но это было одно вкусное блюдо.

    Оценка: 5 звезд

    16.02.2002

    Готовить было легко и вкусно. Мы с мужем оба любили его. Этот рецепт попал в мою коробку хранителя.

    Рейтинг: 4 зв. Я даю ему четыре звезды, потому что я сделал некоторые необходимые изменения. Сначала я смазал верх нижнего коржа яичным белком и выпекал его в течение 5 минут при температуре 400 градусов, прежде чем заполнить его. Это сделало для идеальной нижней корочки без сырости. Прочитав множество отзывов, я тоже решила, что нужно предотвратить сухость начинки, которую описывали другие. Вместо того, чтобы удваивать соус, я приготовил соус, как указано, а затем добавил одну банку куриного супа-пюре. Это было идеально. До этого добавления соус просто не был достаточно насыщенным, на мой вкус. Затем я смешала курицу и овощи с соусом, прежде чем вылить на корку для пирога. Вы обязательно должны добавить/удалить овощи по своему вкусу. Я добавила одну чашку замороженной кукурузы, использовала только 1/2 ст. замороженного гороха и использовали замороженные морковные монеты вместо свежих. Вы также можете добавить 1/2 ст.-1 ст. нарезанного картофеля. Я закончил это, смазав верхнюю корочку оставшимся яичным белком, и запекал ее при температуре 400 градусов в течение примерно 30 минут в моей газовой духовке. Мне понравился результат этих изменений, и я буду делать это снова и снова. Вкусная еда для холодного вечера!

    Рейтинг: 4 звезды

    07.12.2010

    Я использовала остатки куриного мяса, немного потушила нарезанную морковь, сельдерей, лук в масле. Добавила муку, перец и соль. затем смешать с куриным бульоном и молоком вместе с курицей и замороженным горошком. вылейте это в смазанную маслом форму для выпечки. Смешала пол порции печенья из разрыхлителя. Я использовала чайную ложку, чтобы сделать маленькие печенья по всей поверхности. испеките это, и это идеальная еда для комфорта.

    Allrecipes Member

    Рейтинг: 5 звезд

    09.02.2002

    Вкусно!!

    Оценка: 1 звезда

    17.02.2010

    Извините, но слоган этого рецепта вводит в заблуждение – если используются готовые коржи для пирога, не должно быть написано, что он “сделан с нуля”. Отсутствие специй делает его очень пресным.

    Рейтинг: 5 звезд

    11.02.2011

    что? без картошки? богохульство!

    Участник Allrecipes

    Рейтинг: 5 звезд

    08.03.2002

    Ты больше никогда не будешь есть купленный в магазине пирог!!

    Рейтинг: 5 звезд

    28.06.2015

    Спасибо, Робби Райс! Это вкусный, экономичный и простой в приготовлении пирог с курицей. Готовила сегодня в третий раз, моей семье очень понравилось. Я всегда читаю обзоры, прежде чем попробовать рецепт, и никогда не пойму, почему некоторые рецензенты считают необходимым изменить почти все, когда они делают обзор. Этот рецепт прекрасен КАК ЕСТЬ, без каких-либо изменений. Если вам нравится картофель в горшочках, добавьте его – простой Если вам нравится более твердое дно, сначала испеките его – простой. Следуя указаниям этого рецепта, этот пирог никогда не выйдет слишком сухим. Для всех рецензентов, которые хотят все изменить, сделать и добавить свой рецепт (для единомышленников, чтобы разорвать). Это должно быть просто и вкусно, и это, безусловно, так.

    Рейтинг: 4 звезды

    18.08.2002

    Это было нормально. Несмотря на простоту приготовления, чего-то не хватило. На вкус было немного пресно. Возможно, в следующий раз «лечение» начинки дополнительными ароматизаторами или специями принесет больший успех.

    Рейтинг: 5 звезд

    12.08.2002

    Это было очень хорошо! Семейный фаворит.

    Оценка: 5 звезд

    13.01.2004

    ВКУСНО!! Совершенно невероятный пирог! Я сделал это сегодня вечером и должен был оценить это сегодня вечером, это было НАСТОЛЬКО ХОРОШО. Лучший горшечный пирог, который у меня когда-либо был. Моему 2-летнему ребенку тоже понравилось. Она облизывала ложку для соуса еще до того, как я успел вылить все это в пирог. Я сварила овощи в курином бульоне и сделала корочку для пирога. Я тоже смазала белком. Я добавил тимьян в мучно-молочную основу с другими приправами. Он был насыщенным и сливочным. Это было замечательно. Однозначно буду делать снова и снова!

    Рейтинг: 5 звезд

    09.10.2010

    Это определенно был хит! Свекор все твердил, что у меня никогда не было такого пирога с горшочками. . ОЧЕНЬ ХОРОШО ОЧЕНЬ ХОРОШО!

    Allrecipes Member

    Рейтинг: 5 звезд

    23.08.2001

    У меня очень разборчивый муж, и ему ОЧЕНЬ понравился этот рецепт.

    Оценка: 5 звезд

    25.06.2007

    Как и другие, я добавила порошок куриного бульона в овощную/куриную воду. Я сохранил эту воду и использовал ее всю вместо небольшого количества бульона. Я также заменила простое молоко сгущенным консервированным молоком и удвоила его количество. При приготовлении лука я также добавила 2 небольших лука-порея, это придало пирогу потрясающий вкус. Как было предложено ранее, я использовал чесночный порошок вместо семян сельдерея. Пирог с первого раза вышел просто изумительный, сливочный, вкусный и точно не сухой. Я также уменьшил температуру и увеличил время приготовления, 375 градусов и 45 минут

    Рейтинг: 1 звезда

    17. 11.2011

    Этот рецепт не так уж хорош, как многие говорили. Первый раз очень пресно. 2-й раз у меня получилось лучше. Пришлось многое изменить. Я использовал куриный бульон вместо воды для варки. Я использовал чесночную соль вместо семян сельдерея, а также использовал приправу для птицы. Сначала выпекала нижний корж около 5-6 минут, прежде чем положить начинку на дно, чтобы оно не размокло. Пришлось также удвоить жидкую порцию (молоко, бульон, мука, лук). Я также использовала разные овощи. Я использовала стручковую фасоль, кукурузу, горох, морковь. У меня большая семья (нас 6 человек), поэтому я использую 9-13 противней и используйте 2 коробки теста для пирога. Я использовал грудку и нарезал ее вместо кубиков, которые я варил в соли и чесноке, пока мясо не развалилось. Мой вариант на самом деле вышел, чтобы оставить немного остатков на следующий день или заморозить. Моей семье понравился мой вариант.

    Рейтинг: 5 звезд

    05. 05.2013

    Думаю, это был первый случай в истории моего брака, когда мой муж не нашел, на что пожаловаться.

    Рейтинг: 5 звезд

    12.08.2002

    Этот пирог с куриным фаршем был великолепен, и его очень легко приготовить. Я планирую заморозить несколько для быстрого обеда в будущем!!!!

    Оценка: 5 звезд

    10.08.2002

    Отличный рецепт пирога с курицей. Я обычно просто кладу сверху домашнее или упакованное печенье, а не корочку. Моим детям тоже понравилось (даже моему 11-месячному). Делала уже 2 раза и буду делать еще.

    Рейтинг: 5 звезд

    16.12.2010

    Это было прекрасно! Я сделал это прошлой ночью. Я следил за другими обзорами и использовал корочки для пирогов с глубоким блюдом. Я также добавила грибы в соус, когда готовила лук, и положила картофель с курицей и овощами, и я сварила их в курином бульоне вместо воды. Это было здорово! Мы сделаем это снова ОБНОВЛЕНИЕ! На этот раз я добавила измельченный чеснок, чесночный порошок и 1 банку крем-супа из куриного филе, и удвоила рецепт, чтобы взять пирог с другом, это было даже лучше, чем в первый раз!

    Оценка: 5 звезд

    16.09.2011

    Обожаю этот рецепт! Я сделал что-то другое для удобства и вкуса. Я нарезал две большие куриные грудки, нарезал целую луковицу, одну упаковку замороженной смеси (горох, морковь и кукуруза), две очищенные/нарезанные кубиками картофелины, 32 унции куриного бульона (или картофельный суп/бульон с луком-пореем тоже отлично работает) . Я обжарила лук со свежим чесноком в оливковом и сливочном масле, как указано, но добавила сельдерей вместе с луком. Затем я также слегка обжарила курицу на той же сковороде для вкуса, но не пережарила. Тем временем, пока куриный бульон нагревался в большой кастрюле, я начала добавлять все ингредиенты, кроме сливок, которые добавила в конце, после того как сняла их с плиты. Я добавил муку после того, как ингредиенты закипели (и, конечно же, уменьшил огонь, чтобы кипятить в течение 15 минут), вылив горячую жидкость на муку в отдельной миске, а затем вернув смесь муки в кастрюлю после того, как она стала гладкой. текстура. Я использовал две упаковки двойного теста для пирога Pillsbury и положил две из них на дно формы 13 на 9.дюймовая стеклянная посуда, используя два других для покрытия. Я готовила при 375 градусах 50 минут.

    Рейтинг: 5 звезд

    12.01.2012

    Лучший пирог в горшочках – домашний Я удвоил, так как сделал 2 пирога, они исчезли, как только разогрели стол. Моя семья любила их.

    Оценка: 5 звезд

    30.05.2012

    Это просто восхитительно. моему мужу и сыну понравилось. Спасибо за отличный рецепт tLgonzalez

    Рейтинг: 5 звезд

    26. 11.2003

    Моя семья просто в восторге от этого рецепта, даже мои привередливые едоки. Я приготовила самодельную верхнюю и нижнюю корочки для пирога (смазанные яичным белком) и добавила в начинку нарезанный кубиками вареный картофель и около 3/4 чашки тертого сыра чеддер. Один из лучших рецептов, которые я пробовала на этом сайте. Идеально подходит для холодного зимнего вечера. В следующий раз сделаю два и заморозю один.

    Рейтинг: 5 звезд

    16.10.2006

    Невероятно хорошо! Намного лучше магазинного. Отличная консистенция – на самом деле остается в форме пирога при разрезании! Я думаю, что в следующий раз я буду класть только корку сверху, хотя, чтобы сэкономить на жире. Я использовал обезжиренное молоко без проблем и использовал измерения овощей с горкой. ВКУСНЯТИНА! Моя семья из 4 человек съела целый пирог. Кроме того, мне не пришлось варить на медленном огне очень долго (максимум 4 минуты). Я не знал, как долго это делать, но это было похоже на соус, поэтому я остановился. благодарю вас!!! 2-й раз – изменил порции на 12 и использовал 9X11 и размороженные корочки для пирогов. я думаю, что было слишком много корки пирога, потому что это был тонкий слой смеси. Мне больше нравится в круглом пироге. Не уверен, какое тесто я использовал раньше, но я бы попробовал охлажденное тесто для рулетов. Я также добавлю немного дополнительной жидкости, я думаю. И вырежьте перец или используйте намного меньше, чем требуется. используйте 3 большие или 4 обычные куриные грудки.

    Рейтинг: 4 звезды

    04.08.2012

    Этот рецепт мне подходит. Я сделал некоторые дополнения к этому рецепту, добавив немного лаврового листа, белого и черного перца по вкусу. Я пропустил этап варки курицы, нарезанной кубиками, и смешал овощи, и я приготовил, выполнив ру + молоко + куриный кубик. Добавьте немного жидкости. Готовьте до загустения, затем добавьте лук до прозрачности, добавьте курицу и перемешайте овощи. Варить до готовности с солью/сахаром. И это сделано. Я использовала слоеное тесто и яичную смесь.

    Рейтинг: 5 звезд

    01.01.2011

    Фантастика! Молоко не добавляла, потому что забыла! Молоко в следующий раз тоже не добавлю. Думаю будет слишком жидко.

    Allrecipes Member

    Рейтинг: 5 звезд

    12.09.2002

    Это прекрасный рецепт. Я сделал несколько вещей по-другому, хотя. Я добавила в начинку чеснок, немного сушеного укропа, свежую петрушку и замороженную зеленую фасоль и использовала только верхнюю корочку, чтобы сократить количество жира и калорий. Кроме того, у меня не было семян сельдерея, поэтому я использовала 1/2 чайной ложки сельдерейной соли и отказалась от обычной соли. В итоге получилось вкусно, сытно и очень приятно. Не ждите холодов, чтобы сделать это!

    Оценка: 5 звезд

    03. 12.2012

    Выполнил некоторые рекомендации: Добавил две небольшие картофелины красновато-коричневого цвета (очищенные и нарезанные кубиками) Добавил банку куриного супа-пюре в сливочную смесь Предварительно приготовил дно пирога около 8 минут Пониженная темп. до 375, время приготовления 40 минут. Использовали чесночный порошок вместо семян сельдерея и добавляли в кипящую смесь приправу для птицы. Так что, по сути, это другой рецепт. Тем не менее, это было вкусно!

    Рейтинг: 5 звезд

    04.12.2010

    Это было УДИВИТЕЛЬНО. От кого-то, кто ненавидит купленные в магазине пироги с курицей. Я добавила немного больше лука, на этапе варки использовала куриный бульон вместо воды, а в последние 10 минут выпечки смазала верх растопленным сливочным маслом. кроме этого, следовали рецепту, и сегодня вечером мы съели 3 порции в семье, которая редко длится секунды. Моментальный удар! Благодарю вас!

    Рейтинг: 5 звезд

    27. 07.2007

    Совершенно фантастический и даже простой в приготовлении! Я сделал несколько замен: 8-дюймовая корка для пирога, а не 9дюймы; 1 стакан нарезанного кубиками картофеля вместо сельдерея; и 1,5 фунта курицы по сравнению с 1 фунтом.

    Рейтинг: 4 звезды

    06.02.2008

    Я сделал это прошлой ночью. Я добавила вареный красный картофель, обжаренные грибы, замороженную зеленую фасоль и ложку хереса. Я пекла его в форме для кекса, чтобы блюдо было более глубоким. Все остальное осталось прежним, включая количество соуса. Идеальный! Спасибо!

    Рейтинг: 1 звезда

    26.03.2004

    извините…мой муж считает меня отличным поваром и я следовала этому рецепту до мелочей..но мы все были разочарованы. это просто не понравилось никому из нас… я поставлю ему одну звезду за то, что накормил пятерых из нас.

    Рейтинг: 4 звезды

    09. 02.2011

    Отличная комфортная еда! Очень вкусно. По совету другого рецензента я удвоил соус и добавил несколько специй по нашему вкусу, таких как чеснок, приправа для птицы, петрушка и зеленый лук. Я действительно не измерял овощи или курицу, просто фиксировал количество, которое я обычно готовил для еды. Я также добавила смесь курицы и овощей в соус и дала покипеть пару минут, прежде чем положить в форму для пирога. Из-за удвоения соуса начинки стало слишком много, чтобы все поместилось в мою глубокую форму для пирога. Это не обязательно плохо, так как я положил остаток в морозильник для быстрого перекуса на другой вечер. Можно подогреть и подавать с горячим печеньем. Это определенно сохранено в моем ящике рецепта. Спасибо, что поделился.

    Оценка: 5 звезд

    22.01.2007

    Отличный рецепт! Я кладу курицу и овощи в форму для запекания без корочки на дне. Сверху накрываю одним слоем теста для пирога, так значительно снижается жирность. Идеально каждый раз!

    Рейтинг: 4 звезды

    10.01.2011

    Вкусно! Я принял рекомендацию других и удвоил соус; добавила 1 ч. л. приправы Лоури для дополнительного вкуса. Использовала формы для выпечки меньшего размера для отдельных пирогов в горшочках – время выпекания для маленьких пирогов составляло около 25 минут. Очень понравилось и буду делать снова!

    Оценка: 5 звезд

    24.01.2011

    Абсолютно идеально! ПЯТЬ ЗВЕЗД! Я использовала формочки для пирогов миссис Смит, и там было не так много корочки, как я боялся, потому что начинки было МНОГО. Пирожки были отлично приготовлены, очень сытные и внушительных размеров! (удвоила рецепт). На самом деле я использовал уже сваренную курицу, бульон был тем, что у меня был от варки ранее, у меня были уже приготовленные горох и морковь, чтобы добавить, поэтому я решил обжарить лук и сельдерей вместе, и это сработало отлично. После того, как соус был приготовлен, я добавил в него все остальные ингредиенты, хорошо перемешал и вылил на корочки для пирога. Как я уже сказал, большие толстые веселые пироги! Я боялся, что они разбегутся по бокам, когда будут готовить, но, что удивительно, этого не произошло. Корочка была красивой, и, поскольку она плохо сжималась, выглядела простоватой, что было идеально. Я бы ничего не изменил. Двойной рецепт щедро накормил четырех больших парней, трех женщин и двух малышей половинного размера! Это просто идеальная еда! Мы будем есть его часто, делиться им с друзьями и закрытыми людьми, которые нуждаются в еде, и передавать этот рецепт всем членам семьи на хранение. Это новый стандарт … настолько превосходит любой другой пирог с курицей, что я просто не знаю, как он может быть еще лучше!

    Оценка: 4 звезды

    10.02.2011

    думал, что это отличный базовый рецепт, но согласен с другими людьми насчет того, что нужно удвоить соус и смешать курицу с соусом. Я бы также НЕ использовал соль в следующий раз, так как мы нашли ее слишком соленой. также добавила 2 небольших картофелины, нарезанных кубиками, и немного красного и зеленого перца. получилось мило.

    Рейтинг: 5 звезд

    19.08.2011

    Это одна из любимых вещей моего парня, которую я делаю! Это здорово с модификациями, которые предложили другие люди, не так хорошо без них. Я всегда делаю свой с банкой кукурузы и маленькой банкой гороха вместо замороженного горошка. Я кладу три кубика куриного бульона в воду, когда варю курицу и овощи, а затем использую этот бульон для приготовления соуса. Я также добавляю в соус одну банку сгущенного сливочного куриного супа или сливочного грибного супа и смешиваю все ингредиенты, прежде чем положить его в форму для пирога. У меня не было проблем с сухостью или размокшей нижней корочкой. Я делаю это не реже одного раза в месяц. Оооочень хорошо.

    Оценка: 5 звезд

    10. 02.2011

    Я приготовил это для своей семьи в снежный день, потому что это казалось отличным утешением в холодный день. Раньше я никогда не пекла и не ела домашних пирогов, только замороженные. Этот рецепт выбил из колеи все мои прежние мысли о пироге с горшочками. Это было так вкусно! Моей семье так понравилось, что мы решили в следующий раз испечь два пирога, чтобы их хватило. Спасибо, что поделились своим замечательным рецептом!

    Рейтинг: 5 звезд

    20.04.2011

    Нам с мужем очень понравилось!! Мы были в восторге 🙂 Я ничего не меняла, кроме того, что выпекала нижний корж 5 минут перед добавлением начинки

    Рейтинг: 4 звезды

    20.11.2010

    Я сделала это, и это было здорово! Однако, когда я его приготовил, я тоже приготовил немного корочки для пирога, и она слишком сильно поднялась, из-за чего вкус пирога в горшке больше походил на корку. все равно было хорошо!

    Рейтинг: 5 звезд

    15.11.2009

    Делала точно по рецепту, получилось оооочень вкусно. Его ели даже мои дети!!! Я рекомендую снять соус с плиты, пока он не стал слишком густым. Некоторые рецензенты сказали, что он оказался слишком сухим, и это может быть проблемой. У меня получилось идеально!!!!

    Оценка: 5 звезд

    25.01.2007

    Должен сказать, что время приготовления всего 20 минут преувеличено, мне потребовалось больше 40 минут, чтобы нарезать, нарезать кубиками и очистить все овощи для этой кастрюли. пирог. Но когда они были сделаны, и приготовлены. Остальной пирог собрался быстро. Так что я буду предварительно нарезать овощи накануне вечером, чтобы сэкономить время. Как только этот горшечный пирог был готов, и я следовал рецепту до тройника, это было ОТЛИЧНО!! Очень хорошая начинка, красивая и густая. Но не слишком толстый. Обязательно сделаю снова!

    Оценка: 5 звезд

    31.03.2005

    Я не буду оценивать это, потому что я так сильно изменился. Я использовал оставшуюся индейку, добавил оставшуюся подливку к молочной смеси и нарезал кубиками немного картофеля. Я использовала корочки для пирога Пилсбери. Любить это.

    Рейтинг: 5 звезд

    12.11.2009

    Фантастика! Я добавляю в соус немного розмарина и тимьяна. Я также удваиваю рецепт, так как у нас большая семья, и выливаю его в большую форму для запекания (без нижней корки) и использую только верхнюю корку. Детям нравится, когда я бросаю кусочки американского сыра под корку, но в любом случае это прекрасно!

    Рейтинг: 4 звезды

    05.07.2008

    Ммм, настоящая комфортная еда. Замечательно для тех холодных ночей и так легко приготовить.

    Оценка: 5 звезд

    10.01.2009

    Этот рецепт получил 5 звезд от меня и моей семьи. Я только сделал несколько незначительных корректировок. Я использовала пакет замороженных овощей, удвоила смесь соуса и добавила вареный нарезанный кубиками картофель. Не забудьте подрумянить нижнюю корку пирога в течение примерно 10 минут, прежде чем наполнять ее соусом и овощной смесью (я ненавижу сырую корку). Из этих ингредиентов получилось достаточно смеси для двух глубоких пирогов… поэтому я заморозил половину смеси и испек ее позже на той же неделе… И это так же хорошо, если использовать остатки индейки.

    Рейтинг: 5 звезд

    25.02.2011

    Это был мой первый раз, когда я готовила горшечный пирог, и я должна сказать, что это было просто потрясающе! Я использовал курицу-гриль, добавил больше специй на свой вкус, приготовил нижнюю корочку в течение 5 минут и смешал все ингредиенты перед добавлением в корку. Сверху добавила немного яичного белка, и за 30 минут все было готово. Отличный рецепт! Спасибо, что поделился!

    Рейтинг: 5 звезд

    12.11.2009

    Это было ПОТРЯСАЮЩЕ. Принял предложения других рецензентов и купил курицу-гриль. Кроме того, я выпекала нижнюю корку не менее 10 минут, прежде чем добавлять ингредиенты. Я действительно думаю, что это помогло пирогу стать хрустящим со всех сторон. Мой муж не поверил, что я это сделала, и подумал, что я купила его в ресторане!!

    Рейтинг: 5 звезд

    17.02.2008

    Вкусно! Я увеличил куриный бульон (банки на 2-15 унций) и добавил дополнительное молоко и немного пополам, без воды. Я добавил нарезанный картофель, приготовил курицу и овощи в курином бульоне и исключил соль. В курином бульоне было достаточно соли, больше не нужно. Я смешала все вместе, у меня получилось примерно в два раза больше начинки, чем указано в рецепте. Я сделал свой в 9-дюймовой круглой форме для кекса, и он отлично работал. Использовал корки для пирога Pillsbury.

    Рейтинг: 5 звезд

    08.03.2011

    Соус удвоил, овощи сварил в курином бульоне, добавил картошку. Абсолютно вкусно. Сохранил остатки соуса для печенья и соуса.

    Оценка: 5 звезд

    07.03.2011

    У этого рецепта есть две особенности — 1. это просто и 2. это вкусно! Я использовала подготовленную корку для пирога, которую нужно было только развернуть. Я использовала куриные бедра без кожи и костей, потому что мне больше нравится сочное темное мясо. Я добавила одну нарезанную картофелину в овощную смесь. Я сварила мясо и овощи в курином бульоне, который сохранила и использовала для соуса. Я добавила в соус щепотки чесночного порошка, шалфея, тимьяна и розмарина. Соус был такой вкусный! Я мог бы просто положить его на печенье и съесть на ужин. У меня было много соуса для пирога, даже немного осталось. Пирог в горшочках был идеальной едой для утешения. Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова.

    Рейтинг: 5 звезд

    15.02.2008

    Отличный рецепт Я сделал то, что было сказано на других плакатах, удвоил соус и положил яичные белки на нижний корж, и получилось отлично!!

    Оценка: 4 звезды

    28.10.2009

    довольно хорошо, без нареканий, просто нужно было сделать больше соуса и добавить еще чего-нибудь

    Оценка: 5 звезд действительно вкусно! Я использовала базовый рецепт коржей. Я пропустил семена сельдерея, потому что у меня их не было. Первый раз я использовала консервированный куриный бульон. Во второй раз я использовала домашний куриный бульон, который сделал пирог еще лучше, но был намного более трудоемким. Дети проглотили это; они даже прокрались немного на завтрак на следующий день! Спасибо за такое угощение!

    Рейтинг: 5 звезд

    10. 03.2011

    Я добавила в рецепт 1 картошку и сварила овощи/chx в заветном бульоне. Обжарить лук только в 1 или 2 столовых ложках масла, затем добавить бульон к обжаренному луку. Взболтала муку с молоком и добавила для загустения бульона. Сельдерейную соль не использовала. Пропорции (кол-во жидкости) получились идеальными.

    Оценка: 5 звезд

    13.03.2011

    В общем, отличный рецепт! Аромат тонкий и домашний, идеально подходит для зимы. Я варил куриную смесь в курином бульоне, как и другие, затем процеживал ее и использовал для приготовления соуса. Я обнаружил, что количество соуса было идеальным, хотя я добавил немного картофеля. Смешав все вместе и попробовав, я решил добавить 1 чайную ложку приправы для птицы и 1/4 стакана сметаны для большего аромата. Конечный результат полностью сдул пироги, которые я делал в прошлом. Теперь это будет обычный воскресный ужин!

    Рейтинг: 5 звезд

    24. 02.2007

    Это была моя первая попытка испечь пирог с горшочком – я не мог быть более доволен. Получилось фантастически! Я добавил немного приправы для птицы, а также немного гранул куриного бульона. Использовала замороженную оболочку для пирога из магазинной кастрюли. Ням! Я буду делать это часто!

    Рейтинг: 5 звезд

    23.04.2009

    Я бы поставил этому 6 звезд, если бы мог. Мой муж не очень часто приходит в восторг от того, что я готовлю, но первое, что он сказал, когда попробовал это, было «ОМГ!» Я последовал совету другого рецензента, яичный белок на нижней и верхней корочке (я всегда делаю домашнюю корочку. Горох, который у меня был в морозильной камере, был «приправленным чесноком горошком с грибами» и действительно усиливал вкус. Кроме того, я не использовал сельдерей). семян, но вместо этого использовала приправу для птицы. Муж хвастался этим в своем офисе в течение нескольких дней! (Я гораздо лучше пекарь, чем готовлю, может быть, поэтому этот “пирог” получился так хорошо. ) Я также добавила около 3 столовых ложек курицы. соусной смеси (в порошке) к соусу и уменьшил количество муки на это количество.

    Рейтинг: 5 звезд

    20.01.2007

    Боже мой! Это было вкусно. Это был мой первый рецепт, который я попробовала на этом сайте, и он имел огромный успех. Муж спросил, можно ли добавить это в нашу обычную коллекцию рецептов. Я использовал пакет замороженных смешанных овощей и добавил 2 средних картофеля, нарезанных кубиками. Я также варил овощи в курином бульоне, как сказали другие читатели!

    Рейтинг: 5 звезд

    25.01.2011

    Просто отлично. Я тоже удвоила свой рецепт соуса и добавила немного больше муки, чтобы сделать его гуще. Единственное, что я сделал по-другому, это заранее приготовил курицу. Я сварила его, охладила, нарезала кубиками, а затем положила в куриный бульон с овощами ближе к концу. Я не люблю нарезанную кубиками курицу, так что это была хорошая альтернатива. Мои дети и муж были в восторге!

    Рейтинг: 5 звезд

    10.03.2011

    Для новичка это было довольно сложной задачей. Но я сделал это! Я получил 5 запусков от моего парня и еще 5 запусков от дяди. 🙂 Я рекомендую вам прочитать предложение Фергуны, особенно если вы не хотите сухой пирог. Удвоить соус, как она предложила, было немного сложно, поэтому мне пришлось немного потрудиться, чтобы измерить ингредиенты для него. Я говорю, что ты просто следуешь своему инстинкту. 🙂 Убедитесь, что вы не используете маленькую кастрюлю, и попробуйте соус, прежде чем поставить пирог в духовку. Сделайте соус немного соленым, чтобы он получился как раз с курицей и овощами, когда пирог будет готов.

    Рейтинг: 5 звезд

    06.07.2007

    Мы с мужем обожаем этот рецепт. Я не думаю, что вам нужно что-то менять!

    Рейтинг: 5 звезд

    19. 05.2011

    Один из моих любимых рецептов, и всем он всегда нравится! Я добавляю картофель, чесночный порошок и приправу для птицы, чтобы добавить немного аромата! ням!

    Рецепт слоеного пирога с маслом

    Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

    Самый полезный положительный отзыв

    Рейтинг: 5 звезд

    24.01.2008

    Отличная корочка! Я делала этот корж много раз, и я, наконец, освоила методы, чтобы сделать его слоеным (не вина рецепта, а b/c неопытность). Раньше я перегружала тесто, использовала слишком много воды и/или не держала тесто достаточно холодным, из-за чего корочка была жесткой и сырой. Советы: держите его холодным и работайте экономно. Охладите воду в морозильной камере, пока не начнут образовываться кристаллы льда. Нарежьте очень холодное НЕСОЛЕНОЕ сливочное масло кубиками и измельчите его в муке и соли с помощью блендера (или измельчите в кухонном комбайне), пока оно не станет напоминать грубые крошки. Переложите в большую миску и вилкой аккуратно вмешайте воду в крошки по 1 чайной ложке. Не используйте кухонный комбайн для добавления воды — слишком легко переработать тесто. В тесте должны быть небольшие кусочки масла — от этого корочка будет слоеной. Охладите руки под холодной водой, высушите, соберите крошки в сплющенный шар, заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник. Охлаждение необходимо, потому что оно позволяет клейковине расслабиться и предотвратить усадку. Возможно, вам придется раскатать тесто дважды. Первый раскат обычно рыхлый, неровный, с большими разрывами. Аккуратно соберите края, чтобы сформировать еще один шар, переверните его гладкой стороной вверх и снова раскатайте. Гладкая, круглая, ровная корочка должна быть легче при втором раскатывании. Смотрите фото процесса.

    Подробнее

    Полезно (5457)

    Самый полезный критический обзор

    Рейтинг: 3 звезды

    29. 11.2011

    Это была не лучшая корочка, которую я когда-либо ел. Хотя у меня были большие ожидания, учитывая все восторженные комментарии. Мне нравится, насколько это просто, плюс я бы предпочел использовать масло, а не сало. В следующий раз я буду использовать меньше воды, потому что это может быть причиной того, что он не был очень шелушащимся. Я даже не использовал полную 1/4 чашки, которую он требовал! Я позаботился о том, чтобы масло, вода, тесто и руки были очень холодными. Я охладил его в течение ночи. Его было довольно легко раскатать (еще одна причина, по которой я думаю, что использовал слишком много воды!) Это делает 9дюймовый однослойный корж (это не упомянуто в рецепте). Я, вероятно, попробую еще раз, чтобы увидеть, получится ли в следующий раз лучше.

    Подробнее

    Полезно (132)

    2119 Оценки

    • 5 Звездные значения: 1722
    • 4 Звездные значения: 261
    • 3 Звездные значения: 69
    • .

      Рейтинг: 5 звезд

      24.01.2008

      Отличная корочка! Я делала этот корж много раз, и я, наконец, освоила методы, чтобы сделать его слоеным (не вина рецепта, а b/c неопытность). Раньше я перегружала тесто, использовала слишком много воды и/или не держала тесто достаточно холодным, из-за чего корочка была жесткой и сырой. Советы: держите его холодным и работайте экономно. Охладите воду в морозильной камере, пока не начнут образовываться кристаллы льда. Нарежьте очень холодное НЕСОЛЕНОЕ сливочное масло кубиками и измельчите его в муке и соли с помощью блендера (или измельчите в кухонном комбайне), пока оно не станет напоминать грубые крошки. Переложите в большую миску и вилкой аккуратно вмешайте воду в крошки по 1 чайной ложке. Не используйте кухонный комбайн для добавления воды — слишком легко переработать тесто. В тесте должны быть небольшие кусочки масла — от этого корочка будет слоеной. Охладите руки под холодной водой, высушите, соберите крошки в сплющенный шар, заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник. Охлаждение необходимо, потому что оно позволяет клейковине расслабиться и предотвратить усадку. Возможно, вам придется раскатать тесто дважды. Первый раскат обычно рыхлый, неровный, с большими разрывами. Аккуратно соберите края, чтобы сформировать еще один шар, переверните его гладкой стороной вверх и снова раскатайте. Гладкая, круглая, ровная корочка должна быть легче при втором раскатывании. Смотрите фото процесса.

      Оценка: 5 звезд

      17.06.2007

      Очень довольна этим коржом. Я обычно делаю корж для пирога Бетти Крокер с жиром. Однако я забыла положить масло в холодильник, поэтому искала рецепт масла. Этот отличный. Я удвоила соль, так как использовала несоленое масло. Я думаю, что можно было бы использовать даже больше. Я положила муку в холодильник. Для новичков в приготовлении корок для пирогов лучше всего использовать все холодные ингредиенты. Единственным другим изменением, которое я сделал, было время в холодильнике. Я свои ставлю в холодильник только на 40 минут. У меня просто не было времени ждать 4 часа. Я также был обеспокоен тем, что это будет слишком сложно развернуть. Прежде чем использовать скалку, я раскатала шарик руками и какое-то время работала руками с тестом, пока оно, казалось, не захотело оставаться вместе. Затем я приступил к прокатке. Когда готово, мне нравится катать корж на скалке. Это позволяет легко развернуть его прямо в форму для пирога. Я тоже всегда смазываю корж взбитым белком. Кажется, это помогает уберечь корочку от размокания. Я сделала пирог с кокосовым заварным кремом с этим коржом, и он не размокал. Удачи всем, кто попробует этот рецепт. Я нашел его довольно простым в приготовлении и очень слоеным, что является настоящим испытанием хорошей корочки.

      Рейтинг: 5 звезд

      23.11.2007

      Корочка была вкусной! Я смешал масло/соль/муку в комбайне до получения крошки (это не заняло много времени). Затем медленно добавляйте воду понемногу, замешивая… Я делал это много раз, и никогда не требовалось все количество воды. После охлаждения тесто поначалу будет жестким, но пусть это вас не обескураживает. Обработайте его скалкой, и очень скоро у вас получится корочка красивой формы. Это универсальная корочка, ее можно приготовить как со сладкими, так и с солеными блюдами.

      naples34102

      Рейтинг: 5 звезд

      27.10.2009

      Маслянистый и вкусный, легкий и, да… слоеный! Предположительно, только корочки, приготовленные с использованием сала или шортенинга, дадут вам слоеную корочку, но не в этом рецепте. Я перепутал, как написано, и использовал для «Яблочного пирога с крошкой», тоже с этого сайта. Я использовала холодное масло, но даже не удосужилась охладить тесто, и оно все равно раскатывалось, как во сне. Я уменьшила рецепт до четырех порций, что оказалось идеальным количеством теста для двух отдельных пирогов. Мало того, что это было удивительно хорошо, это была, вероятно, одна из самых простых корок для пирога, с которыми я когда-либо работал. Настоящий приятный сюрприз во всем.

      Рейтинг: 3 звезды

      29.11.2011

      Это была не лучшая корочка, которую я когда-либо пробовал. Хотя у меня были большие ожидания, учитывая все восторженные комментарии. Мне нравится, насколько это просто, плюс я бы предпочел использовать масло, а не сало. В следующий раз я буду использовать меньше воды, потому что это может быть причиной того, что он не был очень шелушащимся. Я даже не использовал полную 1/4 чашки, которую он требовал! Я позаботился о том, чтобы масло, вода, тесто и руки были очень холодными. Я охладил его в течение ночи. Его было довольно легко раскатать (еще одна причина, по которой я думаю, что использовал слишком много воды!) Это делает 9дюймовый однослойный корж (это не упомянуто в рецепте). Я, вероятно, попробую еще раз, чтобы увидеть, получится ли в следующий раз лучше.

      Рейтинг: 5 звезд

      24.04.2006

      Не могу поверить, насколько великолепен был этот корж! У меня не было проблем с его раскатыванием, хотя он пролежал в холодильнике всего около 2,5 часов! Также я использовала цельнозерновую муку. Замечательно! Благодарю вас!

      Участник Allrecipes

      Рейтинг: 5 звезд

      30.10.2002

      ВАУ! Это было здорово! Я сделал яблочный пирог с этим, и я мог бы просто съесть корку. С ним было очень легко работать… это был мой первый раз, когда я делал корку с нуля. Просто держите тесто холодным. Легко легко легко.

      Рейтинг: 5 звезд

      31.08.2003

      Отличный рецепт! Я пытался найти тот, который не требовал бы укорачивания, потому что в то время у меня не было его под рукой, и когда я обнаружил этот, я был очень доволен. У меня ужасная корочка для пирога, но эта хорошо держится, ее легко раскатывать, она не подгорает, как многие другие корочки, и имеет прекрасный вкус после процесса выпечки. Я использую его для пирогов с фруктами и мясом, и я никогда не разочаровываюсь. Спасибо еще раз!

      Рейтинг: 4 звезды

      22.10.2010

      Предложение, которое я прочитал об использовании терки для сыра, чтобы натереть масло на мелкие кусочки, на самом деле, возможно, навсегда изменило мою жизнь (это определенно улучшило мои корочки для пирога!)

      Рейтинг: 5 звезд

      09 /06/2010

      Вкуснейшая корочка – маслянистая и слоеная. У меня есть только одна рекомендация – НЕ охлаждайте тесто на ночь. Holy Moly, но это затруднило развертывание. Если вы не хотите рисковать и напугать свою семью ругательствами, исходящими из ваших уст, пока вы раскатываете тесто, просто поставьте его в холодильник на пару часов. Мой был в холодильнике всю ночь, и мне пришлось разбить его скалкой (при этом выкрикивая прекрасные ругательства).

      Оценка: 4 звезды

      02.06.2008

      Этот рецепт действительно классический “паштет-бризе”: 3 стакана универсальной муки; 1 стакан (2 палочки) сладкого сливочного масла, холодного и нарезанного ножом/теркой на тонкие ломтики или стружку; 1/2 чайной ложки соли; и примерно 1/2~3/4 стакана очень холодной воды. Есть несколько способов улучшить его, наиболее драматичным является использование (или приготовление собственной) «муки для выпечки»: 3/4 стакана универсальной муки + 1/2 стакана муки для выпечки; т. е. Смешайте, просеяв муку для выпечки (с гораздо меньшим содержанием глютена) со стандартной мукой, чтобы получить настоящую «муку для выпечки». Что делает рецепт производным от «pâte brisée», так это то, что в нем используется все масло ~ конечно, при этом оно довольно жирное {усмехается} FYI, тесто для пирога становится еще более слоеным, когда вместо несоленого масла используется некоторое количество жира; т. е. попробуйте смесь Alton Brown из 3 унций (6 столовых ложек) сливочного масла, охлажденного ПЛЮС 1 унцию (2 столовые ложки) свиного жира = охлажденного жира, с 1-1/4 стакана «муки для выпечки»… Масло добавляет « богатство», в то время как укорочение усиливает «шелушение». для чего это стоит, я использую 1/2 т соли + 1 т сахара в этом рецепте с добавлением 1/4 т (простого, белого вина или яблочного сидра) уксуса в ледяную воду. По моему опыту, разница на удивление мала, когда шортенинг, а затем масло нарезается на муку для выпечки пластиковым лезвием кухонного комбайна yoru или когда это делается вручную, по моему опыту. Тем не менее, есть БОЛЬШАЯ разница в зависимости от того, как вы добавляете ледяную воду! Даже если вы используете кухонный комбайн для измельчения жиров в муку, выключите его и добавьте воду вручную ~ pr

      Рейтинг: 5 звёзд

      21.09.2008

      Я пекарь, но это был мой первый опыт приготовления теста для пирога, и оно получилось превосходным! Больше всего меня беспокоило шелушение, и оно было очень шелушащимся. Я удвоила рецепт и добавила немного сахара и ванильного экстракта. Только охладила тесто в течение 40 минут. Для начинки я использовала пирог с тремя ягодами с этого сайта. Мы с мужем сошлись во мнении, что в корке можно добавить еще немного сахара к сладкому ягодному пирогу. Я могу поэкспериментировать с некоторыми, но я знаю, что выпечка коржей для пирога — это прекрасная наука. Для начинающих пекарей коржи я нашел полезными следующие советы: 1. Раскатайте тесто от середины один раз, затем слегка переместите тесто по часовой стрелке и повторите, постепенно раскатывая тесто в большой круг. 2. После того, как круг сформирован, слегка присыпьте его мукой. Сверните круг теста в полукруг, затем сверните еще раз (в плоскую конусообразную форму). Аккуратно поднимите тесто в форму так, чтобы самый «острый» угол находился в центре, и разверните. Эти советы действительно помогли мне сделать мой первый опыт приготовления пирога счастливым.

      Рейтинг: 5 звезд

      24. 11.2010

      Я делаю это уже много лет. Как только вы перейдете на масло от crisco… вы никогда не вернетесь! Это божественно, если его предварительно запечь при приготовлении орехового пирога. Большой трюк (я уверен, что многие уже сказали) – держать все в холоде!!! Я нарезаю свое холодное масло на маленькие квадратики размером 1/4 дюйма, а затем замораживаю их на 30 минут. Я также замораживаю формочку для печенья, муку и миску, которыми тоже пользуюсь. Я охлаждаю воду с уже смешанной солью. После того, как я разрезаю тесто на мелкие крошки, я почти не работаю с тестом Z (оно все равно немного разваливается). Я охлаждаю это еще от 30 минут до часа как минимум. Затем оставляю шарики из теста лежать вне холодильника на 20 минут или дольше, раскатываю их, раскатываю на тарелке для пирога и предварительно выпекаю. Смазывание яичным белком поверх корочки во время предварительной выпечки сделает ее хрустящей и слоеной, когда пирог готовится, поэтому у вас не будет сырой корочки 😀

      Рейтинг: 5 звезд Ням. Я считаю себя довольно активным пекарем, но почему-то пироги меня никогда особо не интересовали. Это никогда не возбуждало меня настолько, чтобы хотеть возиться с этим. Я думаю, это потому, что я ненавижу корку. По моему (предыдущему) опыту, это скучно, пресно и нехорошо. Поэтому, когда я делал пирог в прошлом, это обычно было нерешительно, с заранее приготовленной корочкой. В последние пару лет я начала печь исключительно на сливочном масле, и это открыло мне глаза. Не могу поверить, как я раньше обходилась маргарином и жиром! Во всяком случае, наконец-то у меня появилась возможность приготовить корочку по этому рецепту и с помощью моего верного нового кухонного комбайна. Я испек свой яблочный пирог, используя две корочки, выпекая почти до готовности, а затем смазывая яично-сливочной смесью, посыпанной сахаром, чтобы сделать его красивым. Я изменившаяся женщина. Выглядело потрясающе профессионально и великолепно, а на вкус было так хорошо, что у меня чуть глаза не вылезли из орбит. Теперь я должен сделать пирог. Много пирога.

      Рейтинг: 5 звезд

      23.11.2011

      Это была моя первая попытка приготовить корочку для домашнего пирога, и она вышла вкусной, маслянистой и слоеной… прямо как корочка моей мамы, которую она готовила с тех пор, как я себя помню. . Я использовал свой кухонный миксер, чтобы сделать это, так как у меня нет кухонного комбайна или кондитерского резака, и, честно говоря, я не хочу тратить время / усилия, чтобы нарезать масло вилкой. (Я делаю свои булочки таким же образом!) Я просто заморозил масло примерно на 30 минут, нарезал его тонкими ломтиками, а затем добавил его со всеми ингредиентами, кроме воды, в миску mt KA. Я перемешивал на самом низком уровне в течение нескольких минут, пока не получились крошки размером с горошину или меньше. Затем я медленно влил чуть менее 1/4 стакана очень холодной воды (все еще на самой низкой скорости), пока тесто не начало формироваться. Затем я сформировал его в шар, завернул в полиэтиленовую пленку и заморозил примерно на 30 минут, прежде чем раскатать. Я снова заморозил его, как только положил в свою тарелку для пирога, прежде чем добавить начинку и испечь. получилось идеально. Даже дополнительные обрезки, которые я посыпала корицей/сахаром и запекла, вышли хлопьевидными без охлаждения или заморозки перед отправкой в ​​духовку. Это будет мой рецепт, я в восторге!

      Рейтинг: 1 звезда

      01.03.2013

      Я имею 4-летнее формальное образование в сфере пищевых продуктов и с тех пор приготовила сотни нежных слоеных коржей. Я точно следовала этому рецепту, плюс натерла и повторно заморозила масло, а затем испекла корочку без начинки при 425F. градусов в течение 12 минут. Масло пузырилось и сочилось из мокрого плоского диска, который опустился на дно моей кастрюли. Я читал кучу отзывов от поваров, у которых был подобный результат. Я думаю, что в этом рецепте могут быть недостатки, которые проявляются больше всего, когда он используется в виде одной предварительно выпеченной корочки. Люди, которые наполняли пирог перед выпечкой, похоже, не сообщали о той же проблеме, но я заметил, что многие из изображенных пирогов, казалось, отрывались или опускались по краям. Я предполагаю, что лишний жир с корочки поглощается начинкой при выпечке в виде пирога с начинкой. Если вы просматриваете эту корочку, не могли бы вы упомянуть, как вы ее испекли и как вы отмерили муку (я вспушиваю муку, а затем ложкой в ​​чашку). Это подходит только для пирога с двойной корочкой? Нижняя корочка рассыпается или только верхняя? Мне достаточно любопытно поэкспериментировать с этим, тем более что я хотел бы уйти от гидрогенизированных жиров.

      Оценка: 4 звезды

      11.10.2008

      Это хорошо, но во второй раз я использовала 50/50 жир и масло, и это было великолепно! Шортенинг придал этой корочке удивительно хлопьевидные слои, просто добавьте еще щепотку соли, так как шортенинг не соленый.

      Рейтинг: 5 звезд Я использую этот рецепт для всего!! Не знаю, как я раньше без него обходился. Вкус корочки божественен и дополняет буквально все, что вы в нее положите. Это вкуснее и гораздо полезнее, чем готовые коржи с частично гидрогенизированными маслами и другими консервантами. Это точно хранитель!!

      Рейтинг: 5 звезд

      26.08.2010

      Фантастика! Такой рассыпчатый и нежный. Я кладу муку в миску, затем поверх муки нарезанное кубиками масло и ставлю все это в морозилку примерно на 15 минут. Мне пришлось разбивать/расплющивать кусочки масла пальцами (просто пошевелил, и вся моя посуда упакована!), но холодная мука помогла не дать маслу стать слишком мягким. Мне даже пришлось раскатывать его с помощью стакана для питья, но он отлично справился и очень вкусный.

      Оценка: 5 звезд

      20.02.2011

      Я точно следовала этому, за исключением того, что не оставляла его в холодильнике более чем на 15 минут. Это было очень хорошо и очень легко. Я использовала рецепт яблочного пирога от бабушки Опл. ВКУСНО!

      Оценка: 5 звезд

      26.12.2010

      Так легко сделать и красиво раскатать без слез. Воспользовался советом других: 1) поместил воду в морозилку до образования кристаллов льда и 2) положил масло в морозилку на час, а затем натер на терке. Затем я кладу натертое масло обратно в морозильник, чтобы убедиться, что оно было хорошим и холодным, прежде чем добавлять его в муку. У меня не было проблем с приготовлением всей партии в кухонном комбайне (совсем не «переутомление»). Сложный и вкусный! Теперь буду пользоваться рецептом.

      Рейтинг: 5 звёзд

      02.07.2011

      ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Я искал корочку для пирога, приготовленную на сливочном масле вместо шортенинга, которая была бы легкой и слоеной, и вот она! Я сделал тесто в своем кухонном комбайне и охладил его в морозильной камере около 20 минут, пока готовил фруктовую смесь, работать с ней было мечтой. Я удвоил рецепт и получил 12 больших тарталеток и 15 мини-тарталеток. Я снова сделала эту корку для пирога, используя половину цельнозерновой муки, корка для пирога была такой же вкусной и слоеной.

      Рейтинг: 5 звезд

      07.02.2011

      Потрясающе… Я добавляю шалфей и перец для пирогов и немного сахара для коржей.

      Рейтинг: 5 звезд

      01.01.2011

      Я использую цельнозерновую муку для выпечки (или белую цельнозерновую, это одно и то же). Я делаю несколько шариков из теста, один за другим, расплющиваю шарики в диск и замораживаю в пакете с застежкой. Когда мне нужно, я просто кладу его в холодильник накануне вечером. Я раскатываю его, используя универсальную муку, чтобы посыпать поверхность и скалку. Если раскатать очень тонко, то получится большой диск и тогда можно будет отрезать край, который вам не нужен, и повторно раскатать обрезки в прямоугольник. Я использую его, чтобы разрезать на ленты и сделать из них открытую корзину на верхней части пирога (около 4 лент по горизонтали, 4 по вертикали). Это дает мне верх и низ из одного проклятого рецепта. Наслаждаться!

      Рейтинг: 5 звёзд

      24.11.2008

      Чудесная корочка. Моя первая попытка сделать домашнюю корочку для пирога, которая не была корочкой из крошки. Это было не слишком сложно. Я удвоил рецепт решетчатого пирога. Мне нужно было чуть больше воды, чем требовалось. Идеальный. Я буду использовать это снова и снова. ОТРЕДАКТИРОВАНО ПОЗЖЕ В ТОТ ДЕНЬ: Всем понравилась эта корочка. Удивительный вкус.

      Рейтинг: 5 звезд

      17.10.2010

      ОТЛИЧНАЯ корочка! Я использовал это с рецептом яблочного пирога бабушки Оплес на этом сайте. Фантастический и простой в приготовлении. Я следовал нескольким советам, которые я прочитал: я намазал очень тонкий слой растопленного желе (я использовал абрикосы без сахара) на дне скорлупы, прежде чем положить яблоки, а затем я испек пирог в стеклянной тарелке для пирога. на камне для пиццы (предположительно, чтобы убедиться, что корочка полностью и идеально пропеклась). Муж не любит корочки, а это ему понравилось! Это хранитель!

      Рейтинг: 4 звезды

      18.07.2012

      У этой корочки для пирога было очень вкусно! У него был богатый вкус и замечательная текстура. Единственным недостатком было то, что он был очень жирным и содержал МНОГО масла!!!

      Рейтинг: 5 звезд

      08.04.2011

      Мы с братом заядлые пекари (печенье, пирожные, хлеб) заметьте, я не сказал пироги – это потому, что мы с тестом НИКОГДА не были друзьями 🙂 НО ТАКОГО НЕ БЫЛО, ПОКА Я НЕ НАШЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ, Я НЕ МОГУ ОБЪЯВЛЯТЬ ЭТО. Я пеку всевозможные пироги. Сначала я использовал популярную марку марагрина, но однажды у меня его не было, и у меня было только масло. Попробовал, и брат делает РАЗНИЦУ. Я знаю, что ходят разговоры о том, что мы должны отказаться от масла, НО ЧТО-ТО ВЫ ДОЛЖНЫ использовать масло, и дорогая, это то, что вы ДОЛЖНЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ МАСЛО!!! В AR есть рецепт яблочного пирога, если вы объедините эти два вместе, вы всегда будете занимать 1-е место. Поверьте мне, вы будете счастливы с этим. Убедитесь, что ваше масло ОХЛАЖДЕНО!!! Счастливого пути/выпечки всем. 😉

      Оценка: 1 звезда

      02.01.2001

      Тесто было липким и с трудом удавалось раскатать. я, наконец, заставил его перестать тошнить меня и мою скалку, сильно вытирая пыль.

      Рейтинг: 5 звезд

      25.10.2010

      Полный бред!!! Ооочень легко сделать!!!

      Рейтинг: 5 звезд

      20.02.2012

      Это было здорово! Я использовал замороженное масло и измельчил его в муку, и это очень хорошо для меня сработало.

      Рейтинг: 5 звезд

      27.12.2010

      Просто потрясающе. Мы с сестрой нуждались в рецепте теста для пирога, который не требовал сокращения в крайнем случае. Я нашел это, и это вышло идеально. Я люблю этот рецепт, потому что он очень простой и легкий. Мы даже не поставили его в холодильник на необходимое время (я упоминал, что мы были в безвыходном положении?!). Просто положила его в морозилку на час, и все равно получилось идеально. Я просто чувствую, что это один из тех рецептов, которые вы почти никогда не встретите: простые ингредиенты, легко следовать и трудно испортить. Теперь это мой любимый рецепт коржей. До свидания, сокращение!

      Рейтинг: 5 звезд

      20.09.2010

      Ненадежный и отличный.

      Рейтинг: 4 звезды

      10.01.2011

      Очень хорошо; Я совершил ошибку, слишком много работая с маслом, но теперь знаю лучше.

      Рейтинг: 5 звезд

      26.08.2009

      Идеальная корочка для пирога! У меня в доме было только сливочное масло, и мне не нравится идея гидрогенизированных масел в сокращении, поэтому этот рецепт показался мне идеальным. С кухонным комбайном потребовалось всего несколько минут, чтобы замесить идеальный шарик теста. Было мало времени, поэтому я смог охладить менее часа, и все равно получилось здорово. В итоге получилось слоеное, тающее во рту, с насыщенным масляным вкусом. Раньше я использовала готовое тесто, но оно дороже и не такое вкусное. У меня было только соленое масло, которое оказалось в порядке. Я также сделал это как двойной рецепт без проблем. Попробуйте это, и вы не будете разочарованы!

      Рейтинг: 5 звезд

      10.03.2015

      Это была моя первая попытка приготовить домашнюю масляную корочку для пирога. Я почти не держала корочку перед тем, как положить ее в холодильник, и думала, что все получится не так (не похоже, что все останется вместе), но получилось отлично. Я предлагаю положить очень холодное масло в кухонный комбайн, потому что кажется, что чем мельче кусочки, тем лучше.

      Рейтинг: 5 звезд

      21. 09.2011

      Идеальное тесто для пирога! Я искал идеальную корочку вчера, и мне порекомендовали эту… и я не могу быть более благодарен за рекомендацию. Эта корочка была очень легкой и, как оказалось, совершенно бесподобной. Он легкий и рассыпчатый, а на вкус абсолютно восхитительный. Теперь это будет моя любимая корочка!

      Оценка: 5 звезд

      08.10.2010

      Мне очень понравилось это тесто для пирога, оно было фантастическим и удивительно простым в приготовлении. спасибо большое за рецепт!!

      Рейтинг: 1 звезда

      29.11.2008

      Понятия не имею, что я сделал не так. Все было идеально, пока я не поставила корж в духовку, а потом корочка полностью сжалась! Кто-нибудь помогите!

      Оценка: 5 звезд

      25.03.2011

      Я использовала эту корочку для пирога с вишней, и она сработала так хорошо. Я сделал двойную сумму, но этого все еще недостаточно, поэтому я предлагаю утроить ее или удвоить с половиной. Но очень хороший и вкусный, и с ним очень легко работать!

      Рейтинг: 5 звезд

      15.12.2007

      Мне это нравится!! Я никогда раньше не пекла печенье, и это было очень просто, а получилось великолепно! Я добавила немного корицы для аромата.

      Оценка: 5 звезд

      18.06.2014

      Отлично получилось тесто для пирога! Я последовал совету другого рецензента и натер масло на терке для сыра, потому что у меня не было кухонного комбайна. (Масло не было заморожено, просто охлаждено.) Я положила шарик теста в морозилку, потому что мне не хотелось ждать четыре часа, а затем раскатала его через 30 минут. Корочка получилась маслянистая, рассыпчатая и вкусная. Больше никогда не буду использовать готовый корж.

      Рейтинг: 5 звезд

      19. 10.2010

      Отлично получилось! Я удвоил рецепт пирога с индейкой. Тесто было легкое в работе, маслянистое и рассыпчатое. Отличный рецепт-спасибо!

      Рейтинг: 5 звезд

      26.09.2008

      Мне очень нравится этот рецепт теста для пирога. Лучшее, что я когда-либо делал. Я добавил 1 чайную ложку ванили в ледяную воду и 2 столовые ложки сахара в мучную смесь. Маслянистый, рассыпчатый и вкусный. Вы не будете разочарованы.

      Рейтинг: 5 звезд

      06.03.2011

      Простой в приготовлении, вкусный в моем яблочном пироге!

      Рейтинг: 1 звезда

      28.03.2001

      Почему люди не проверяют свои рецепты, прежде чем размещать их здесь??? 1/2 стакана воды было слишком много для этой корочки. Вероятно, 1/4 стакана будет достаточно — в следующий раз я буду добавлять по 1 столовой ложке за раз, пока не будет достигнута нужная консистенция. Определенно слишком липкий, чтобы раскатывать так, как он указан.

      Рейтинг: 5 звезд

      02.02.2011

      ВАУ! Это был первый раз, когда я делала домашнюю корку для пирога, и я была очень впечатлена! Это было так вкусно. Я использовал его для домашнего рецепта пирога в горшке отсюда. МММММ

      Рейтинг: 5 звезд

      09.01.2011

      Вкуснейшая корочка для несладких пирогов. Я использовал его для пирога с курицей, и это было потрясающе. Я не думаю, что буду использовать его для десертных пирогов.

      Оценка: 5 звёзд

      08.07.2011

      С этим коржом сделала пирог с ежевикой. Это была лучшая корочка, такая маслянистая и слоеная. Смешал в кухонном комбайне, результат отличный.

      Рейтинг: 5 звезд

      12. 08.2010

      Я готовила по этому рецепту дважды, и оба раза получилось отлично, несмотря на то, что я использовала хлебопекарную муку вместо универсальной, потому что это все, что у меня было под рукой. Я также включил предложение рецензента … Я заморозил кусочек сливочного масла и натер его на терке, покрытой мукой внутри. В первый раз я не посыпала мукой, и она застряла внутри. Я также натерла его прямо в миску с мукой и помешивала по пути, чтобы тертое масло покрывало и не слипалось. Решетка также упростила сборку теста. В первый раз я вернула натертое масло в морозилку, но оно так невероятно быстро размягчается, что некоторые слиплись. Я использовал 1/4 стакана ледяной воды, как требовалось, что позволяет легко собирать и раскатывать, но значительно смягчается к тому времени, когда я закончил раскатывать его на пергаментной бумаге. После того, как я перевернул бумагу на тарелку для пирога и сформировал оболочку, она стала мягкой. После помещения в холодильник до готовности к наполнению, все было идеально. В следующий раз я заморозю тарелку для пирога, чтобы избежать проблемы с размягчением. Рецепт идеально наполнил мою 10-дюймовую керамическую глубокую тарелку для пирога, ничего не осталось и только скудная кромка, что я предпочитаю. Щедрые рифленые края приятны на вид, но, как правило, пережариваются и становятся хрустящими и, следовательно, легко ломаются. в следующий раз попробую из муки общего назначения и думала, что получится еще более слоеное, но по этому рецепту получилась такая вкусная корочка, что искать другую точно не придется.0003

      Рейтинг: 5 звёзд

      12.06.2011

      Это моя первая корочка для пирога, и она получилась идеальной! Нежный и рассыпчатый, он тает во рту. Спасибо за этот замечательный рецепт =)

      Оценка: 1 звезда

      24.11.2006

      Хороший вкус, но текстура была очень жесткой, несмотря на то, что мы очень старались не переутомить тесто. Очень разочарован.

      Оценка: 5 звезд

      19.01.2011

      Получилась вкуснейшая корочка из косточки. Я не эксперт по хлебу и выпечке, и это было очень просто, слоено и вкусно, и я выглядела как профессионал!

      Allrecipes Member

      Рейтинг: 5 звезд

      14.11.2001

      Я бы НИКОГДА не поверил!!! Я, который сжигает тосты 287 дней в году, готовил пирог с корочкой, за который можно умереть!! Корж был абсолютно прост в приготовлении, я плотно завернул его в полиэтиленовую пленку на ночь, и утром он был идеален! Я воспользовался советом в других постах о хорошо размолотой скалке и поверхности. Сегодня яблочный пирог, завтра пирог с лотарингским пирогом — Спасибо, Дана!!

      Рейтинг: 5 звезд

      21.08.2011

      С ним легко работать, и в итоге получается шелушащееся совершенство. Очень хорошо сохраняется в целости. Я ставлю в морозильник на полчаса, и он достаточно охлажден, чтобы легко свернуть.

      Рейтинг: 5 звезд

      26.01.2011

      Ладно, вот в чем дело…. Я перепробовала все рецепты теста для пирога на планете, и ни один из них так и не получился, то есть… , пока этот! Легкий, нежный, маслянистый! Большое спасибо за рецепт! 🙂

      Рейтинг: 2 звезды

      19.01.2011

      нехорошо-без вкуса

      Оценка: 4 звезды

      30.10.2012

      Очень понравилось-поставил 4 звезды только потому, что считаю, что в смесь нужно добавить немного сахара. Я посыпала несколько ст. обычного сахара сверху, что добавило немного сладости – и сегодня получился прекрасный яблочный пирог. Это был бы фантастический рецепт «как есть» для пирога с курицей. Я сохраняю его и использую этот рецепт для некоторых пирогов, которые я приготовлю на День Благодарения в этом году.

      Рейтинг: 5 звезд

      28.05.2012

      Даже если вы никогда раньше не готовили тесто для пирога, вам стоит попробовать это! Это был мой первый раз, и мне понравилось! Шар действительно формируется с последней столовой ложкой ледяной воды 🙂 Даже не сравнится с замороженной корочкой, купленной в магазине. Я использовал мойку KitchenAide с веслом. Я последовал совету других и положил свою смесь муки и соли в морозильник на 5 минут, нарезал масло и положил его обратно в морозильник до тех пор, пока он мне не понадобится, даже засунул свою лопатку в морозильник, чтобы она остыла. Все было очень холодным, поэтому мне не приходилось работать на сверхвысокой скорости!

      Оценка: 5 звезд

      17.10.2010

      Вышло идеально! Корочка была слоистой (я имею в виду это в хорошем смысле – как во многих слоях золотисто-коричневой корочки) и таяла во рту. Я заменил последнюю 1/4 муки мукой для выпечки, чтобы моя немного поднялась, и добавила немного уксуса для усиления вкуса (менее 1/4 чайной ложки). Если вы делаете это, я рекомендую раскатать тесто очень тонко, так как оно сильно вздувается. Вкусно, никогда больше не буду использовать сало или криско. Большое спасибо!

      Рейтинг: 5 звезд

      20.11.2012

      Я 65-летняя молодая мать 5 детей и много лет пеку домашние пироги. Я начал обманывать, покупая готовые ракушки из-за того, что не мог получить идеальную корочку, как когда был моложе. ЭТО САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ КРУЖКИ ДЛЯ ПИРОГА. Легко приготовить (я добавляю немного ледяной воды) и раскатывается, как драгоценный камень. Спасибо

      Рейтинг: 5 звезд

      16.02.2013

      Я в холодильнике примерно 2 часа. Я был очень впечатлен восхитительным вкусом, слоеным и легким приготовлением этого рецепта! Большое спасибо, так как это просто замечательное дополнение к любому рецепту пирога с заварным кремом, и я буду использовать его часто!

      Allrecipes Member

      Рейтинг: 5 звезд

      20. 11.2001

      Я ужасно готовлю корочки для пирогов, но должен сказать, что мне нравится этот, он получился ОТЛИЧНО. Я читал другие обзоры и не помню, чтобы он требовал 1/2 стакана воды, как писал один …. и я согласен с другими, ключ в том, чтобы катать его между вощеной бумагой, посыпанной мукой. вкусно получилось…спасибо

      Оценка: 5 звезд

      08.09.2005

      Очень маслянистая корочка, как раз то, с чем теперь буду печь пироги. Мне нравится этот рецепт, потому что он такой простой, вкусный и НЕ содержит шортенинга. Вам не нужно много воды, чтобы работать с тестом, просто не переусердствуйте. Спасибо 🙂

      Рейтинг: 5 звезд

      03.12.2002

      Какой замечательный и простой рецепт. Ключ к отличной корочке, держите воду холодной и раскатайте тесто несколько раз. Я сделал это, чтобы получить идеальную корочку и решетку для своего первого яблочного пирога. Я люблю это.

      Оценка: 5 звезд

      05.08.2007

      Тесто для пирога было очень хорошим и слоеным. Ключ (очень важно) – держать все ингредиенты очень холодными. Кладу все в морозилку. Я даже позволил воде превратиться в маленькие кусочки льда (не замерзшие), как только она начала превращаться в лед, я начал делать свою корку. обязательно хранитель.

      Оценка: 5 звезд

      08.11.2007

      Этот рецепт дает корку, с которой трудно работать и которая не очень щадит. Тем не менее, конечный результат одновременно красивый (слоистый и хрустящий) и вкусный. Я буду использовать его снова и снова, просто знаю, что это требует много времени и навыков. Не для новичка. Тем не менее, оценил его “5” за результаты.

      Оценка: 5 звезд

      17.01.2011

      Это была самая простая корочка для пирога, которую я когда-либо делала, и она оказалась такой профессиональной! Я последовал совету другого рецензента и использовал свой микроплан, чтобы натереть на терке кусок замороженного масла, а затем снова поместил масло в морозильник на несколько минут, чтобы оно не остыло. Я думаю, что этот трюк с маслом был причиной того, что мне не нужно было охлаждать тесто перед тем, как раскатать его. У меня не было проблем с раскатыванием теста до нужной толщины и без предварительного охлаждения. Это призовой рецепт!

      Рейтинг: 5 звёзд

      30.04.2012

      Первый раз пеку тесто для пирога, получилось идеально. использовал маргирин, потому что у меня закончилось масло, и оно работало нормально

      Рейтинг: 1 звезда

      09.11.2004

      Мля. Получились ОГРОМНЫЕ пузыри после выпечки. Приходилось ломать их, чтобы снять корку. Также он сжался после выпечки и больше не покрывал края формы для пирога. Кроме того, этот рецепт не содержит сахара, который содержится во многих рецептах коржей для пирога, поэтому, как вы можете догадаться, он никоим образом не был сладким или ароматным. Мне также не нравится, что в этом рецепте нет указаний относительно температуры или времени выпечки, так что вы можете использовать это с рецептом пирога, который требует предварительно выпеченной корочки, как почти все. Я не буду делать это снова.

      Оценка: 5 звезд

      20.03.2007

      У меня закончилось масло, и мне нужна была корочка для пирога с использованием всего масла, и этот был идеальным. Я добавила больше воды, но в остальном это был отличный рецепт. Это было самое податливое тесто, с которым я когда-либо работал, и оно легко раскатывалось до нужного мне размера, т. е. для глубокого блюда. Он был сытным и вкусным, может быть, не таким слоеным, как приготовленный с добавлением жира, но я не был разочарован!

      Рейтинг: 5 звезд

      22.11.2006

      Мне пришлось вернуться и переоценить некоторые корочки для пирогов, которые я приготовил на этом сайте, которые я считал хорошими в то время, потому что это лучшее, что я когда-либо делал. Я хотел один без сокращения (трансжиров). Я удвоил этот рецепт, чтобы сделать два пирога с одним коржом; измельчила в кухонном комбайне, получилось отлично. Он легко раскатывался, и это была самая слоеная корочка, которую я когда-либо делала. Спасибо за рецепт, Дана!

      Рейтинг: 5 звезд

      12.10.2010

      За эту корочку можно умереть! Рассыпчатый и очень ароматный! К тому же так просто сделать. Я не делал никаких модификаций, кроме как удвоить партию, потому что ее никогда не бывает достаточно.

      Allrecipes Member

      Рейтинг: 4 звезды

      17.06.2001

      Этот корж у меня получился идеально, используя 1/4 стакана ледяной воды, как указано в рецепте. С ним легко работать, когда вы используете нож для очистки овощей, чтобы нарезать масло тонкими ломтиками. Раскатайте его, используя вощеную бумагу и немного муки, и он не прилипнет. Это была хрустящая, слоистая корочка пирога!

      Рейтинг: 5 звезд

      17. 02.2007

      это действительно хорошо. я пропустил шаг, где вам нужно ждать часами, и просто сразу же использовал его, и это было здорово. Я тоже использовала маргарин вместо настоящего масла. я просто не чувствую себя хорошо, используя сокращение, так что это действительно хорошо.

      Рейтинг: 5 звезд

      03.12.2010

      Лучший рецепт корочки на этом сайте, без сомнения. Я использую это не только для пирогов, но оно отлично сочетается с рецептом куриного пирога в горшочке IV, который также есть здесь.

      Рейтинг: 5 звезд

      20.01.2011

      Легкая корочка. Вкус действительно хороший. Масло имеет тенденцию таять, капая на духовку, поэтому я накрыл стойку под ней фольгой. Имеет тенденцию прилипать. Однажды я использовала частично замороженное масло, и результат мне понравился больше.

      Рейтинг: 4 звезды

      07. 03.2011

      Потрясающая слоистая корочка. Нарезание кубиками замороженного масла может быть немного интересным. Но в итоге заработало. Правда, если вы используете этот рецепт для десертного пирога, может понадобиться подсластитель. Также остерегайтесь наносить защитный слой на пирог, потому что, когда масло растает и начнет капать в духовке, оно начнет дымиться. В целом, корочка была великолепной на вкус, и это было бы отличным решением попробовать.

      Рейтинг: 5 звезд

      08.11.2011

      Итак, прошлой ночью я решил еще раз попробовать свои силы в приготовлении теста для пирога с нуля. Искала и нашла этот рецепт. Конечно, я его немного модифицировала, добавив в тесто корицу и сахар. ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!! Тесто получилось очень рассыпчатым и очень вкусным!!! Так как это был “эксперимент”, я не использовал много персиков для подачи… на всякий случай. 🙂 Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую дать тесту остыть в течение ночи, прежде чем раскатывать его. Это отличный рецепт теста для пирога! Я не могу дождаться, чтобы использовать его для других рецептов пирогов …. Я, вероятно, никогда больше не куплю корку для пирога!

      Оценка: 5 звезд

      21.12.2010

      Ключ к приготовлению теста: чем меньше вы работаете с тестом, тем легче с ним работать. Я узнал об этом от автомеханика, когда был ребенком, он сказал: «Не играй слишком много с замазкой для кузова»… добавьте воды, скатайте шар, раскатайте его и сплющите..

      Рейтинг: 5 звезд

      13.01.2011

      Увеличил в четыре раза, чтобы получилось 4 пирога с заварным кремом. Сделала все это (по 2 порции за раз) в кухонном комбайне и получилось чудесно! Благодарю вас!

      Оценка: 4 зв. Однако, когда я раскатывала тесто, оно все рассыпалось. Я пытался собрать корочку, как пазл, и очень волновался за конечный результат.

      Оценка: 5 звезд

      09.11.2010

      Я попробовала этот рецепт теста для своего домашнего яблочного пирога, и он невероятно слоеный и вкусный.

      Рейтинг: 5 звезд

      29.10.2008

      Я никогда раньше не делала корочку для домашнего пирога, в основном потому, что слышала, что если вы сделаете это, то получится вот это, а если вы забудете об этом, то у вас не получится. Так что я просто решил никогда не идти туда. Что ж, моя удача отвернулась, и мне нужно было испечь несколько яблочных пирогов, и у меня не было возможности купить замороженный, но все ингредиенты, необходимые для его приготовления. Я выбрал этот, потому что подумал, что если я его немного облажаюсь, то, по крайней мере, со всем этим маслом, он будет вкусным. Они совсем ничего не испортили, это самый простой рецепт корочки для пирога, который я когда-либо видел, и это также самая вкусная корочка для пирога, которую я когда-либо пробовал. Теперь я буду делать пирог только так. О, и я сделал несколько партий, потому что мне нужно было несколько пирогов. В конце концов, у меня было слишком много, поэтому я пытался понять, что делать с лишним (этот рецепт слишком хорош, чтобы тратить его впустую). Мои дети попросили чипсы с корицей, поэтому я взяла оставшиеся партии, раскатала их очень тонко, положила на противень и покрыла штрузелем. смешайте корицу и каплю меда, выпекайте при температуре 400°С в течение 10–15 минут, наполовину проткнув вилкой, чтобы избавиться от пузырьков. Я дал остыть всего пару минут, затем нарезал ножом для пиццы, и это были лучшие чипсы с корицей, которые я когда-либо делал. Они были и мгновенный хит

      Рейтинг: 5 звезд слоеный, маслянистый и легко раскатываемый, не треснул. Я использовала немного больше воды, чем указано в рецепте. Но я продолжал добавлять, пока он не стал достаточно влажным, чтобы слипнуться в шар. Я делала вручную с помощью блендера.

      Оценка: 5 звезд

      07. 06.2010

      Мне понравился этот рецепт корочки простотой и вкусом (я делаю корочки только с маслом или без ТФ на маргарине), но мне они показались немного жирными. Может быть, это инструкция по рецепту пирога, которой я тоже пользовалась. Как предложил один рецензент, я натерла твердое замороженное масло, а затем добавила его в соответствии с инструкциями (это было весело!). Может быть, я просто не привык к корочке с вкусной целой пачкой масла 🙂 Обычно я делаю «нежирную» корочку, используя всего одну или две столовые ложки легкого маргарина, поэтому она тоньше / четче и раздражающе сжимается. За вкус +, но может масла чуть меньше надо? Я буду экспериментировать. ** ОБНОВЛЕНИЕ 7/10 – Я сделал это снова и НЕ натирал масло (просто измельчил его в кухонном комбайне с мукой и прочим), и получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Получаются великолепные пироги из двойного и одинарного теста. Теперь это мой ЕДИНСТВЕННЫЙ рецепт теста для пирога 🙂

      Рейтинг: 5 звезд

      21. 01.2011

      Я использую этот рецепт теста так часто, как могу, он лучший!

      Рейтинг: 5 звезд

      18.11.2007

      По этому рецепту я уже испекла пирог с вишней и несколько пирогов с тыквой. Я сделал другой рецепт со сливочным сыром, и это было не так уж плохо, но все же это лучший рецепт теста для пирога! Все спрашивают меня, где я это купил, и не могут поверить, когда я говорю, что сделал это!

      Рейтинг: 5 звезд

      04.11.2012

      Этот рецепт показался мне настолько простым, что я решила не использовать корочку для пирога, которая лежала у меня в морозилке, и попробовать. Он легко лепится, отлично раскатывается и получается очень красивая корочка. Я использовал его для рецепта овсяного шоколадного пирога с этого сайта.

      Оценка: 5 звезд

      24.03.2011

      Приготовила корж для пирога с курицей, просто и вкусно!

      Рейтинг: 5 звезд

      03. 10.2011

      вкуснейшая корочка для пирога! сделал это, чтобы пойти с самым популярным яблочным пирогом здесь на этом сайте! яблочный пирог бабушки Опле. Я удвоила этот рецепт, а затем добавила 2 ч.л. сахара:) совершенство:)

      Рейтинг: 5 звезд

      13.08.2012

      Идеально. Однако никогда не работайте с тестом руками. Люблю это. Моя первая идеальная корочка!

      Allrecipes Member

      Рейтинг: 1 звезда

      26.10.2006

      эта корочка вообще не работала, она была ужасна и испортила мои пироги худший. Я известен своей выпечкой пирогов. Делала по этому рецепту и очень разочаровалась. Я никогда не делала корж только с маслом. Я охладил его. Сделал все по инструкции. Это не было шелушением. Это было слизисто. Хотел бы я сохранить масло и использовать Crisco, как всегда.

      Рейтинг: 1 зв. Пирог еще в духовке, надеюсь, все получится. Извините, не впечатлил!

      Рейтинг: 2 звезды

      29.01.2011

      Мне это не очень понравилось. Не знаю, что я сделал не так.

      Оценка: 5 звезд

      15.06.2006

      Пожалуй, самое ароматное тесто для пирога, которое я когда-либо делала, хорошо подрумянивается и имеет замечательную текстуру! Не могу пропустить! Вместо того, чтобы делать это старомодным (трудоемким) способом, я просто положил муку, соль и масло в мой настольный миксер с насадкой для тяжелой мешалки на низкой скорости и, как только рассыпчатая смесь добавляла ледяную воду по столовой ложке за раз, пока не получилась нужная смесь. мяч вручную, а затем в холодильник, он был упакован в сарановую пленку. Хорошо раскатывается, минимальное разделение на концах, приятная консистенция для работы.

      Рейтинг: 4 звезды

      30. 11.2008

      У меня смешанные чувства по поводу этого. Сначала я приготовила его для яблочно-клюквенного пирога. В то время как это было хорошо, это было далеко не так легко и неземно, как рецепт Crisco, который я использую в течение почти 35 лет. Не поймите меня неправильно – оно БЫЛО слоеным, просто не НАСТОЛЬКО слоеным, как корочка, приготовленная только из растительного жира (я всегда использовала ледяную воду, с тех пор, как начала печь пироги). Это было немного тяжело. Моя семья сказала, что предпочитает мою «обычную» корочку. Тем не менее, это БЫЛО более ароматным, чего и следовало ожидать, учитывая, что я использовал несоленое масло. Однако именно тогда, когда я сделал его в качестве основы для пирога с сыром и беконом, этот рецепт действительно мог сиять. Так что я хотел бы дать 4-1 / 2 звезды. Похоже, он лучше подходит для пикантных пирогов, таких как пироги с заварным кремом и пироги с горшочками, чем для фруктовых пирогов. Очень хороший, надежный рецепт.

      Оценка: 5 звезд

      22. 03.2011

      просто отлично, я использовала готовую корочку, но теперь она всегда будет домашней благодаря вам

      Загрузить еще отзывы

      Рецепты пирогов с курицей | Allrecipes

      Выбор персонала

      Потрясающий мамин пирог с курицей и бисквитной корочкой

      Потрясающий мамин пирог с курицей и бисквитной корочкой

      Рейтинг: 4,5 звезды

      807

      этого сказочного ужина в стиле комфорта. Свежие овощи придают этому блюду особый вкус и стоят затраченных усилий. Все любят маминый куриный пирог! Подавать с зеленым салатом.

      By Pam

      Пирожки с курицей и слоеным тестом

      Пироги с курицей и слоеным тестом

      Оценка: 4,5 звезды ! В этот рецепт быстрого пирога можно добавить столько овощей и приправ, сколько душе угодно. Его единственная корочка – это квадрат слоеного теста, помещенный поверх миски, который поднимается и красиво подрумянивается. Используйте оставшуюся курицу или купленные в магазине готовые куриные грудки, если вы торопитесь!

      Автор: FlourGirl

      Пирог с курицей Грэма

      Пирог с цыпленком Грэма в горшочке

      Рейтинг: 4,5 звезды

      62

      Это так просто! Нежное куриное мясо, горох, морковь и борщ все насыпается в корочку и запекается. Ешьте в горячем виде, чтобы согреть животы и вкусовые рецепторы в холодный день! Так же, как когда-то готовила бабушка.

      Джилл

      Cheater Pot Pie

      Cheater Pot Pie

      Рейтинг: 4,5 звезды

      306

      Мы с мужем нежно называем это “Пирог с читерской кастрюлей”. Это похоже на стандартный пирог в горшочках, но готовится намного быстрее. Используйте цельное или двухпроцентное молоко.

      Мелани Р. Стивенс-Эдкинс

      Реклама

      Вдохновение и идеи

      пирог с двумя коржами, начиненный курицей и овощами, на белой тарелке, вид сбоку

      Куриный пирог а-ля Джереми и Жасмин

      Рейтинг Без рейтинга

      22

      “Очень хорошая еда для комфорта! Я использовала свежую морковь и обжарила ее с луком, а вместо консервированной использовала замороженную кукурузу. ” – Клара

      Пирог с курицей II

      Пирог с курицей II

      Оценка: Без рейтинга

      500

      “Я никогда раньше не готовила пирог с курицей. Этот рецепт сделал его таким простым!” – Ellen23

      Другие рецепты пирогов с курицей

      Куриный бисквитный пирог

      Куриный бисквитный пирог

      Рейтинг: 4,5 звезды

      432

      Это любимое блюдо моей семьи. Я удваиваю это, потому что у меня есть голодные подростки! Приготовьте собственное печенье или используйте предварительно приготовленное охлажденное печенье.

      By CSTONEHS

      Пирог с курицей на гриле

      Пирог с курицей на гриле

      Оценка: 5 звезд

      10

      Простой и вкусный рецепт пирога с курицей. Отличный способ для детей, чтобы получить свои овощи. Использование курицы-гриль добавляет вкуса и удобства.

      By Lynnette

      Пирог с курицей в горшочках To-Die-For

      Пирог с курицей в горшочках To-Die-For

      Рейтинг: 4,5 звезды

      100

      Это рецепт, переданный моей мамой. Каждый раз, когда я его делаю, кто-то спрашивает рецепт. Одна подруга говорит, что ее семья борется за это! Надеюсь вам нравится! По этому рецепту также можно приготовить домашний куриный суп. Просто нарежьте овощи, измельчите курицу и сварите в курином бульоне.

      Автор jenhusted

      Домашний пирог с курицей

      Домашний пирог с курицей

      Рейтинг: 5 звезд

      11

      Сделано полностью с нуля! Куриные грудки без костей приправлены розмарином и обжарены в бульоне, а затем добавлены к пикантным ингредиентам для домашнего пирога с курицей, который понравится всем!

      By Kyoo

      Пирог с курицей IV

      Пирог с курицей IV

      Оценка: 4,5 звезды

      344

      Быстрое и простое блюдо для пирога с курицей, сыром и брокколи.

      Стефани Коллинз

      Удивительно простой и удивительно вкусный куриный пирог в горшочке для студентов колледжа

      Удивительно простой и удивительно вкусный пирог для студентов колледжа с курицей в горшочках

      Рейтинг: 4,5 звезды

      17

      рецепт пирога вы найдете. Фантастическая вещь в том, что вы можете сделать это примерно за 5 или 6 долларов, если знаете, где делать покупки. Это быстро, просто и экономично. Замечательный рецепт для школьников. Чтобы сэкономить блюда, я смешиваю его прямо в тарелке для пирога.

      By Allrecipes Member

      Пирог с курицей V

      Пирог с курицей V

      Оценка: 4,5 звезды

      95

      Этот обеденный пирог состоит из нежных овощей, трав и сочной куриной грудки в сливочном соусе. Быстро, легко и с меньшим содержанием жира!

      Карен

      Куриный пирог VI

      Куриный пирог VI

      Оценка: 4,5 звезды

      318

      Это простой и вкусный рецепт, который я получил от друга. Начинка из нежных овощей, клейкого сыра и сочной курицы.

      Энджи Смотермон

      Загрузить еще рецепты пирогов с курицей

      Реклама

      Куриный пирог

      • Время подготовки 5 минут
      • Время приготовления 50 минут
      • Порции 6
      • Сложность Легкость

      Measurement Converter

      Convert FromSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusConvert ToSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusValue

      Ингредиенты

      3 чашки вареной, тертой курицы

      2 чашки куриного бульона

      Одна банка на 10 унций крема из куриного супа

      1 чашка самоподнимающейся муки

      2 0 3 9 чайных ложек перца

      1/0 чашка (1 пачка) сливочного масла, растопленного

      1 чашка пахты, хорошо взболтанной

      Метод

      1. Разогрейте духовку до 220°C.

      2. Положите курицу в форму для запекания. Смешайте бульон и суп в средней кастрюле и доведите смесь до кипения. Вылейте бульонную смесь на курицу.

      3. В отдельной средней миске смешайте муку с перцем. Вмешайте растопленное сливочное масло и пахту. Вылейте эту смесь на запеканку и разровняйте верх; не мешайте. Выпекайте запеканку, пока корочка не станет коричневой, а начинка под ней не станет горячей и пузырится, 45 минут.

      Рецепт, адаптированный из Джорджии Кулинария на кухне Оклахомы Триши Йервуд (c) Кларксон Поттер 2008

      • куриный бульон
      • куриный суп
      • мука
      • перец
      • сливочное масло
      • пахта
      • Основное блюдо
      • Запеченный

      Наши последние рецепты

      ROKU Rhubarb Highball

      Easy

      1. Наполните охлажденный хайбол льдом. 2. Добавьте джин Suntory ROKU, ликер из ревеня и лимонный сок. 3. Долейте охлажденной газированной воды и осторожно перемешайте, чтобы смешать ингредиенты. 4. Украсить несколькими веточками мяты Рецепт предоставлен ROKU Gin  

      Время подготовки

      5 минут

      Время приготовления

      Количество порций

      1

      Наши последние рецепты

      Haku Espresso Martini

      Easy

            Добавьте все ингредиенты в шейкер, наполните льдом и взболтайте в течение 15 секунд. Процедить в охлажденный стакан и украсить

      Время подготовки

      5 минут

      Время приготовления

      Порции

      1

      Наши последние рецепты

      Haku Martini

      Easy

           Добавьте все ингредиенты в охлажденный сосуд для смешивания и перемешайте в течение 30 секунд, чтобы охладить и разбавить Процедить в замороженный бокал для мартини и г

      Время подготовки

      5 минут

      Время приготовления

      Количество порций

      1

      Наши последние рецепты

      Haku Soda

      Easy

            Наполните охлажденный хайбол льдом и добавьте 25 мл Haku Долейте 100 мл газированной воды, затем добавьте больше льда, если n

      Время подготовки

      5 минут

      Время приготовления

      Количество порций

      1

      Наши последние рецепты

      Toki Old Fashioned

      Easy

            Добавьте все ингредиенты в сосуд для смешивания, наполните льдом и перемешивайте в течение 30 секунд. Процедить в стакан рокс с fr

      Время подготовки

      5 минут

      Время приготовления

      Порции

      1

      Наши последние рецепты

      Toki Ginger

      Easy

         Добавьте лед в охлажденный хайболл, налейте Suntory Toki и немного перемешайте, чтобы охладить Добавьте 100 мл охлажденного имбирного эля премиум-класса и добавьте еще льда, если это необходимо.

      Наши последние рецепты

      Toki Highball

      Easy

          Добавьте лед в охлажденный хайболл, налейте Suntory Toki и немного перемешайте, чтобы охладить                         &

      Время подготовки

      5 минут

      Время приготовления

      Количество порций

      1

      Наши последние рецепты

      ROKU Spritz

      Easy

      1. Добавьте джин Suntory ROKU и мед в большой бокал для вина и перемешайте, пока мед полностью не растворится. 2. Добавьте несколько больших кубиков льда и горсть летних ягод. 3. Аккуратно перемешайте в течение 15 секунд, чтобы смешать ингредиенты. 4. Добавьте охлажденный тоник wat

      Prep Time

      5 минут

      Время приготовления

      Количество порций

      1

      Наши последние рецепты

      ROKU Puff

      Medium

           Добавьте все ингредиенты в шейкер, наполните льдом и взболтайте в течение 15 секунд. Процедить в охлажденный стакан

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      Порции

      1

      Наши последние рецепты

      ROKU French 75

      Medium

      1. Налейте в шейкер джин Suntory ROKU, сахарный сироп и лимонный сок. 2. Насыпьте лед и сильно встряхните в течение 15 секунд. 3. Процедите в охлажденный бокал для шампанского. 4. Долить шампанским и украсить долькой лимона. Рецепт предоставлен ROKU G

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      Количество порций

      1

      Наши последние рецепты

      ROKU Negroni

      Easy

      Залить все ингредиенты в сосуд для смешивания, заполните льдом и перемешайте в течение 15 секунд и NBS

      Время приготовления

      5 минут

      Время приготовления

      Серв

      1

      Наши последние рецепты

      Тоник ROKU с имбирем

      Easy

             Наполните охлажденный хайбол льдом и добавьте 25 мл джина Roku и половину имбиря                      &

      Время приготовления

      0003

      5 минут

      Время приготовления

      Количество порций

      1

      Наши последние рецепты

      ROKU Orchard Martinez

      Easy

       Добавьте грушу и ROKU в стакан для смешивания. Аккуратно перемешайте, чтобы выпустить аромат груши. Добавьте лед и все остальные ингредиенты в стакан для смешивания. Перемешайте в течение 30 секунд. S

      Время подготовки

      Время приготовления

      Порции

      1

      ROKU Momiji Fizz

      Easy

         Наполните стакан льдом. Добавить все ингредиенты в стакан. Осторожно перемешайте в течение 10 секунд. Добавьте ломтик сливы в качестве украшения.

      Время подготовки

      Время приготовления

      Порции

      1

      Наши новейшие рецепты

      Шоколадный пирог с ежевикой от ROKU

      Easy

      Насладитесь вкусом осени, когда приближаются вечера, с нашим темным и декадентским шоколадным пирогом с ежевикой. Сочетайте с освежающим джином-тоником ROKU со свежим имбирем. Вместе это идеальное сопровождение для уютной ночи с друзьями!

      Время подготовки

      Время приготовления

      25 минут

      Количество порций

      12

      Наши последние рецепты

      Равиоли с тыквой и орехами от ROKU

      Средний

      Апельсины. Красные. Желтые. Осень – сезон красок. Наши свежие и яркие равиоли из мускатной тыквы придают классическому блюду из пасты осенний колорит. Сочетайте его со свежим, освежающим вкусом джина-тоника ROKU со свежим имбирем, чтобы ощутить истинный вкус смены времен года.

      Время подготовки

      Время приготовления

      15 минут

      Количество порций

      6

      Наши последние рецепты

      Куриные шашлычки терияки от ROKU

      Medium

      Идеальное первое блюдо… или непревзойденная закуска для летней вечеринки!

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      Количество порций

      3

      Наши последние рецепты

      Лосось мисо на гриле с рисовой лапшой от ROKU

      Easy

      Свежее весеннее блюдо, приготовленное за считанные минуты!

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      Порции

      2

      Наши последние рецепты

      Чизкейк с ревенем и имбирем от ROKU

      Easy

      Невероятно весенний вкус!

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      Количество порций

      8

      Наши последние рецепты

      Пирожные с клубникой и сливками от ROKU

      Medium

      Клубнично-сливочная масляная мечта!

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      Количество порций

      6

      Diners, Drive-Ins, And Dives

      Гай Фиери отправляется в путешествие по пересеченной местности, чтобы посетить некоторые из классических американских ресторанов “сальной ложки”, которые работают правильно уже несколько десятилетий.

      Man V. Food

      Кулинарное путешествие по Америке, знакомство с лучшими ресторанами, поиски вкусной еды и решение самых больших и самых острых кулинарных проблем в стране.

      Женщина-первопроходец

      Удостоенная наград блогер и бывшая горожанка Ри Драммонд рассказывает о своем особом бренде домашней кухни, от готовых блюд до элегантных творений.

      Ресторан: Невозможно

      Превратить обанкротившийся ресторан — непростая задача даже при самых благоприятных обстоятельствах; попытка сделать это всего за два дня и с ограниченным бюджетом кажется невыполнимой задачей. Но шеф-повар Роберт Ирвин готов принять вызов.

      Гайские продуктовые игры

      Гай Фиери бросает вызов талантливым поварам в кулинарном соревновании с высокими ставками.

      Тайные посетители

      Когда владельцы ресторанов подозревают сотрудников в том, что они не выполняют свою работу или вообще работают некачественно, они вызывают Тайных посетителей. Что они найдут?

      Секретные блюда с Адамом Ричманом

      Адам Ричман раскрывает самые уникальные блюда вне меню в мире.

      The Best Of Man V. Food

      Самые легендарные кулинарные испытания Адама Ричмана и аппетитные моменты.

      Босоногая графиня: Назад к основам

      Королева кулинарии-самоучка Ина Гартен делится своими вкусными, простыми и уникальными рецептами. Ее блюда идеально подходят для праздников и семейных ужинов.

      Bizarre Foods: Delicious Destinations

      Шеф-повар Эндрю Циммерн открывает для себя легендарные продукты, которые определяют местоположение.

      John Torode’s Ireland

      John Torode знакомится с оживленной ирландской культурой питания от фермы до стола.

      Nomad Chef

      Джок Зонфрилло исследует уникальные ингредиенты в самых отдаленных местах.

      Весенний чемпионат по выпечке

      Лучшие пекари соревнуются в захватывающих испытаниях, вдохновленных красотой весны.

      Хеллоуинские войны

      Команды декораторов тортов, кондитеров и резчиков тыкв создают декорации на тему Хэллоуина в битве на выбывание за крупный денежный приз.

      Праздничный чемпионат по выпечке

      Восемь пекарей демонстрируют свои семейные традиции и превосходные навыки выпечки. Они должны доказать свои способности перед судьями Нэнси Фуллер, Дафф Голдман и Лоррейн Паскаль.

      Man V. Food: Hall Of Fame

      Кейси Уэбб отсчитывает свои самые большие пиршества и экстремальные проблемы с едой.

      Воскресный обед Тома Керриджа

      Том Керридж делится своими главными советами по приготовлению идеального воскресного обеда.

      Пекари против мошенников

      Пекари-любители соревнуются, чтобы победить профессионалов и забрать домой приз в размере 10 000 долларов.

      Бадди против. Дафф

      Лучшие пекари Бадди Валастро и Дафф Голдман соревнуются в серии испытаний, чтобы проверить свои кулинарные способности и положить конец одной из величайших распрей в истории выпечки. Кто выиграет решающее столкновение и возьмет часть победы?

      Испытание пасхальной корзинки

      Ведущий Санни Андерсон бросает вызов семи талантливым пекарям, чтобы они испекли невероятные съедобные блюда, вдохновленные ностальгическими пасхальными сладостями и возмутительными пасхальными темами. В конце концов, только один пекарь получит главный приз: золотое пасхальное яйцо, наполненное 25 000 долларов!

      Пляжи Делавэра

      Поиски лучшего Кейси Уэбба приводят его в Делавэр за заварным мороженым, к которому выстраиваются очереди местных жителей. Кроме того, он берет на себя сложную задачу по серфингу и дерну.

      S9:E2

      22 мин

      Лонг-Айленд, Нью-Йорк

      Кейси Уэбб направляется на Лонг-Айленд, чтобы отведать гибрид итальянской курицы с пармезаном и пиццей, новый вариант еврейской мясной и картофельной традиции и попробовать мороженое из 10 шариков.

      S9:E1

      22мин

      Весенние сады: Птицы и жуки

      Али бросает вызов последним пекарям, чтобы они создали весенние десерты на тему певчих птиц, а затем пышный садовый торт. Кто выиграет титул и приз в размере 25 000 долларов?

      S7:E10

      42 мин

      The Mid-Atlantic

      Девять элитных пекарей должны испечь собственную версию торта «Остров Смита» в Мэриленде. И пекари должны приготовить десерт, вдохновленный классическим пирогом.

      S4:E2

      44 минуты

      Битва за бекон

      Четыре повара вступают в битву за бекон за шанс выиграть 20 000 долларов. В первом раунде Гай предлагает поварам приготовить их фирменное сладкое и пикантное блюдо из бекона.

      S24:E11

      42 мин

      Весенние каникулы

      Пекари соревнуются в том, чтобы сочетать традиционные десерты с классическими закусками. Далее они создают двухпустынный пейзаж, напоминающий лес, парк развлечений, город или пляж.

      С7:Е9

      41 мин

      Париж

      Джеймс отправляется в Париж, один из его любимых городов в мире! Он готовит утиную грудку с острыми овощами, стейк-багет, джин и огуречный саварин.

      S1:E18

      44 мин

      Nothin’ but Noodles

      Гай Фиери приглашает четырех поваров со всех уголков США, которые умеют готовить лапшу, для двух раундов высококлассного экшна с лапшой. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?

      S24:E10

      41 мин

      Весенние развлечения

      Пекари должны приготовить фруктовый весенний десерт в сковороде, чтобы насладиться им у костра. Затем они создают весенний торт, который выглядит как зимняя поделка.

      S7:E8

      41 мин

      Живерни

      Джеймс прибывает в крошечную деревушку Живерни, известную своей едой и искусством. Он исследует кухню Моне и готовит осеннее лакомство из яблочных пончиков.

      S1:E17

      44 мин

      All-Star Budget

      Гай Фиери приглашает четырех суперзвездных поваров принять участие в бюджетной битве. Они подвергаются испытанию и должны заставить доллар тянуться на протяжении всей конкуренции.

      S24:E9

      41 мин

      Классическое весеннее печенье

      Али предлагает пекарям изобрести собственное весеннее лакомство с печеньем и фруктами. Затем они должны превратить классическое печенье в весенние десерты.

      S7:E7

      41 мин

      Нормандия

      Джеймс отправляется в Нормандию, домой к своему любимому ингредиенту — сливочному маслу! Он готовит артишоки с голландским соусом во время посещения сада с кальвадосом.

      S1:E16

      44 мин

      Продуктовый порыв

      Гай Фиери приглашает четырех поваров посоревноваться со временем! Во-первых, повара должны покупать свои фирменные ингредиенты для ужина из морепродуктов в крошечных корзинках.

      S24:E8

      41 мин

      Праздник весенних цветов

      Ведущий Али Хан предлагает пекарям использовать прессованные и сушеные цветы в своих десертах. Затем они делают фантастический торт с цветочным ароматом.

      S7:E6

      41 мин

      Isle Sur La Sorgue

      Джеймс направляется в прибрежный городок Isle Sur La Sorge, где его кулинарный герой Кит Флойд когда-то владел рестораном. Он готовит персики боль перду на солнце.

      S1:E15

      44 мин

      Полный список продуктов

      Гай дает четырем поварам список из семи не очень дружественных ингредиентов, которые они должны использовать во время соревнования. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?

      S24:E7

      42 мин

      Том. 4

      Адам отправляется на сложную миссию из Колорадо в Нью-Йорк. Его плотоядная тяга требует его любимого бутерброда с ростбифом из его родного города в Бруклине.

      S1:E4

      21 мин

      Том. 3

      Адам продолжает свое плотоядное буйство плотных блюд. Он пробует печально известный чикагский сэндвич с итальянской говядиной, и ему предстоит мясная миссия в Талкитне, Аляска.

      S1:E3

      21 мин

      Spring Babies

      Ведущий Али Хан предлагает пекарям приготовить десерты, которые выглядят как детские подарки и имеют весенние вкусовые сочетания, такие как лимон и тимьян или кумкват и мята.

      S7:E5

      41 мин

      Лучший классический пирог с курицей

      Перейти к рецептуПерейти к видеопечати Рецепт

      Лучший рецепт классического пирога с курицей – Домашний пирог с курицей с слоеной корочкой и сливочной начинкой для пирога с курицей. Классическая комфортная еда!

      Этот рецепт пирога с курицей наполнен ароматом. У него слоеная корочка для пирога и маслянисто-кремовый пирог с курицей, начинка из куриной грудки, смесь свежих и замороженных овощей, а также смесь сушеных и свежих трав.

      Сначала я хотел приготовить легкий пирог с курицей. Итак, я начал с охлажденного теста для пирогов, всех замороженных овощей и всех сушеных трав. Это было легко, но для этого действительно нужны были яркие свежие ароматы.

      Итак, вместо того, чтобы делать самый простой рецепт, я решил сделать ЛУЧШИЙ рецепт пирога с курицей.

      Использование свежих овощей и свежей зелени в начинке придает этому пирогу такой аромат, что его можно сократить с коркой и использовать предварительно приготовленную охлажденную корку для пирога.

      Конечно, если у вас есть время испечь тесто для домашнего пирога, это тоже было бы здорово.

      Как приготовить пирог с курицей:

      • Растопите сливочное масло в большой сковороде.
      • Добавьте курицу, морковь, сельдерей и лук.
      • Добавьте соль, чесночный порошок, сушеный тимьян и перец.

      • Готовить 8-10 минут.
      • Всыпать муку.

      • Вмешайте сливки до получения однородной массы.

      • Вмешайте куриный бульон до получения однородной массы.
      • Готовьте, пока не появятся пузыри и не загустеет.
      • Добавить в начинку горох и петрушку.

      • Прохладный.
      • Поместите нижний корж пирога в форму для пирога.
      • Выложить сливочную начинку на нижний корж.

      • Поместите верхний корж поверх начинки.
      • Запечатайте края корочки и сделайте надрезы в верхней корочке.
      • Поместите пирог на противень (я застилаю его алюминиевой фольгой на случай, если начинка будет пузыриться).

      • Выпечка.
      • Охладить перед нарезкой.

      Попробуйте эти другие рецепты вкусных блюд.
      • Бефстроганов My Crock Pot
      • Мой лучший рецепт мясного рулета
      • Суп с голубцами
      • Сырный цыпленок и рис от заботливой мамы
      • Easy Creamy Herb Chicken от Cafe Delites

      Посмотрите видео с пошаговым рецептом ниже.

      Найдите больше моих рецептов на Tiktok

      Следуйте за мной на Tiktok

      Время подготовки 20 минут

      Время приготовления 30 минут

      Прохладное время – минимум 15 минут

      Время 50 минут

      8 Стрелки

      Калории 419 ккал

      Распечатать рецепт

      • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
      • 1 фунт куриной грудки без кожи и костей, нарезанной на небольшие кусочки
      • 1 чашка нарезанной моркови
      • 1/2 чашки нарезанного сельдерея
      • 5 1/2 чашки нарезанного желтого лука

      • 1 1/4 ч. ложки соли
      • 1/2 ч. ложки чесночного порошка
      • 1/2 ч. густые сливки
      • 1 стакан куриного бульона
      • 1/2 стакана замороженного горошка
      • 2 ст.
        • Убедитесь, что на нижней полке духовки есть решетка. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

        • Добавьте масло в большую сковороду и поставьте на средний огонь. Как только масло растает, добавьте курицу, морковь, сельдерей, лук, соль, чесночный порошок, листья тимьяна и перец. Готовьте 8-10 минут, пока курица не будет готова, часто помешивая.

        • Добавить муку. Хорошо перемешайте, пока не останется сухой муки. Медленно вмешайте сливки, затем куриный бульон. Готовьте, пока не закипит и не загустеет, часто помешивая, 3-4 минуты.

        • Снимите с огня. Вмешайте горошек и петрушку. Дайте смеси остыть в течение 15–30 минут, прежде чем наполнять пирог.*

        • Выложите один корж на 9-дюймовую тарелку для пирога. Выложить остывшую начинку на корж. Сверху накройте вторым коржом пирога. Запечатайте края корки пирога вместе. Сделайте 3-4 надреза в верхней части корочки, чтобы выходил пар.

        • Поместите заполненную форму для пирога на противень. Выпекать 30 минут на нижней полке духовки.

        • Охладите в течение 15–30 минут перед нарезкой и подачей на стол.**

        *Если вылить горячую начинку на незапеченный корж, он станет сырым. Вы можете приготовить начинку за 3 дня и хранить ее в закрытом контейнере в холодильнике.

        **Чем дольше пирог может остыть перед нарезкой, тем гуще/менее жидкой будет начинка.

        Порция: 1/8 рецепта | Калорийность: 419 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 16 г | Жир: 25 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 755 мг | Калий: 400 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 3265 МЕ | Витамин С: 9,7 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 1,9 мг

        Ознакомьтесь со всеми моими замечательными рецептами курицы.

        Поделиться

        FacebookPinTweetEmail

        Предыдущий пост: Лучший рецепт блинов

        Следующий пост: Лучшее легкое печенье с шоколадной крошкой

        Рецепт пирога с курицей (ВИДЕО)

        Перейти к рецепту

        23 октября 2020 г.

        Этот домашний пирог с курицей в горшочке — классическая удобная еда, которая согреет вас. Это потрясающее блюдо со слоеной корочкой для пирога, наполненной пикантной курицей и овощами.

        Если вы никогда не пробовали домашний пикантный пирог в горшочках, вас ждет угощение. Посмотрите видеоруководство и убедитесь, насколько это просто.

        Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

        Мы любим легкие куриные обеды, от цельной курицы быстрого приготовления до супа с куриной лепешкой. Если вы ищете рецепты курицы, которые понравятся всей семье, обязательно попробуйте этот рецепт пирога с курицей!

        Куриный пирог в горшочках Видеоруководство:

        Домашний куриный пирог в горшочке намного лучше, чем купленный в магазине или замороженный пирог. От маслянистой домашней корочки до дерзкой, сытной начинки — неудивительно, что горшечный пирог так известен!

        Если вам понравился этот видеоурок о пироге с курицей, подпишитесь на наш канал Youtube (P. S. Нажмите на значок КОЛОКОЛЬЧИКА, и вы первыми узнаете, когда мы опубликуем новое видео).

        Что такое горшечный пирог?

        Горшечный пирог — это пикантный пирог с начинкой из мяса (обычно курицы) и овощей в соусе, похожем на соус. Классические горшечные пироги готовятся с верхним и нижним коржом. Горшечные пироги — отличный способ использовать остатки вареной курицы, индейки или даже ветчины.

        Ингредиенты для пирога с курицей:

        Пирог с курицей сам по себе является едой, богатой овощами и белком. Высококачественные ингредиенты и щедрая начинка действительно отличают его от тех, которые вы найдете в морозильной камере. Как только вы попробуете домашнее, пути назад уже не будет. Это также требует простых ингредиентов:

        • Двойная корочка для пирога . Вам понадобятся два круга для пирога сверху и снизу.
        • Цыпленок – Используйте измельченный вареный цыпленок из курицы-гриля или приготовьте куриные грудки самостоятельно.
        • Масло и мука — из них делают заправку или основу для соуса-подливки
        • лук, морковь, грибы и горох — сюда добавляют овощи перец сбалансирует этот пикантный пирог.
        • Куриный бульон со сливками – приготовить сливочный соус

        Лучшая корочка для пирога с курицей:

        домашняя масляная корочка для пирога. Он состоит из 5 ингредиентов (включая воду и соль) и готовится всего за несколько минут. Вы также можете сделать это на пару дней вперед.

        Наша домашняя корочка легко раскатывается и никогда не размокает при выпечке. Низ остается хрустящим без предварительной выпекания. Мы используем одну и ту же корочку для пирога для соленых и сладких пирогов, таких как яблочный пирог, наш сочный вишневый пирог и пирог с черникой.

        Как приготовить пирог с курицей:

        Домашний пирог с курицей проще и занимает меньше времени, чем вы думаете! Для этого рецепта мы используем глубокую 9-дюймовую форму для пирога.

        1. Обжарьте овощи в 6 столовых ложках сливочного масла до мягкости.
        2. Добавить грибы и чеснок и обжаривать 5 мин.
        3. Добавить сливки и бульон и варить до загустения.
        4. Добавьте курицу , горох и петрушку и снимите с огня.
        5. Раскатанное тесто для пирога до 12 дюймов и переложите в форму для пирога.
        6. Добавить начинку в корж и накрыть вторым коржом.
        7. Обожмите края , сделайте надрезы, смажьте яйцом и запеките.

        Совет по предварительному приготовлению: Куриный пирог прекрасно разогревается. Просто подогрейте его в микроволновке, пока он не прогреется. Соус остается сливочным, не расслаиваясь, и на вкус он такой же вкусный, как и в тот день, когда вы его приготовили!

        Часто задаваемые вопросы:

        Можно ли заменить курицу?

        Вы можете использовать другой белок, например, остатки жареной индейки для пирога с индейкой или даже запеченную ветчину, нарезанную кубиками, для пирога с ветчиной!

        Можно ли использовать купленный в магазине корж?

        Чтобы сэкономить время, вы можете заменить тесто коржом, купленным в магазине, только возьмите двойную корку для пирога сверху и снизу и разморозьте в соответствии с инструкциями на упаковке.

        Могу ли я сделать это в другой посуде?

        Вы можете использовать чугунную сковороду диаметром 9 дюймов или даже 9″ круглая форма для кекса или разъемная форма.

        Можно ли заморозить пирог с курицей?

        Чтобы заморозить пирог, накройте фольгой и заморозьте на срок до 2 месяцев. Достать из морозилки за 30 минут до выпечки (не размораживать). Выпекайте под фольгой еще 25-30 минут при температуре 425°F, затем снимите фольгу и запекайте, как указано в рецепте.

        Как понять, что пирог готов?

        Используйте термометр мгновенного считывания для проверки готовности. Внутренняя температура вашего пирога должна достигать 165˚F.

        Как предотвратить подрумянивание пирога?

        Погладьте края, чтобы они не возвышались над центром пирога. Если ваш пирог подрумянивается слишком быстро, накройте его крышкой для пирога. Вы можете сделать его, вырезав 4-дюймовый круг из центра квадратного листа фольги. Неплотно поместите защитный экран на пирог.

        Что подавать к куриному пирогу:

        Поскольку пироги в горшочках очень сытные и богаты белком, мы любим подавать их в качестве основного блюда в сочетании с картофельным пюре, мягкими рулетиками и простыми овощными гарнирами:

        • Салат «Цезарь» — такой свежий, простой и приготовленный с нуля
        • Жареная брюссельская капуста — с хрустящим беконом
        • Запеченная спаржа — наш любимый рецепт спаржи
        • Салат из свеклы — с лучшей заправкой

        Куриный ужин Больше :

        Если вам нравится этот куриный пирог в горшочках, то вы не захотите пропустить эти любимые всей семьей рецепты курицы.

        • Цыпленок-шпилька – гениальный способ приготовить целую курицу
        • Курица с рисом – быстро и просто в кастрюле быстрого приготовления
        • Цыпленок с пармезаном – хрустящий, сырный и очень пикантный
        • Цыпленок Марсала – классический ресторанный ремейк
        • Куриное жаркое – с простым и вкусным соусом

        Распечатать

        Рецепт пирога с курицей

        03 0 голосов от 4. 09038 4.

        Время подготовки: 20 минут.

        Время приготовления: 50 минут.

        Общее время: 1 час 10 минут. У него домашняя слоеная корочка для пирога, а также сочная курица в соусе и овощи. Если вы никогда не пробовали домашний пикантный горшечный пирог, это произведет впечатление на всех.

        Автор: Наташа Кравчук

        Уровень мастерства: Легкий/средний

        Стоимость изготовления: $12-$16

        Ключевое слово: пирог с курицей, пирог в горшочках, пикантный пирог

        Кухня: Американский

        Курс: Основное блюдо

        Калорийность: 460

        Количество порций: 8 персон

        • 1 тесто для домашнего пирога, (2 диска)
        • 4 чашки вареная курица, нарезанная*
        • 6 столовая ложка несоленое сливочное масло
        • 1 средняя желтая луковица (1 чашка нарезанная)
        • 2 средняя морковь, (1 стакан) тонко нарезанная
        • 8 унция белые или коричневые грибы (ножки выбросить), нарезанные ломтиками
        • 3 зубчики чеснока, измельченные
        • 1/3 чашка мука универсальная
        • 2 чашки куриный бульон
        • 1/2 чашка густые сливки
        • 2 чайная ложка мелкая морская соль или по вкусу, плюс кошерная соль для украшения
        • 1/4 чайная ложка черный перец, плюс немного для украшения
        • 1 чашка горох замороженный, не размораживать
        • 1/4 чашка петрушка, мелко нарезанная, плюс еще немного для украшения
        • 1 яйцо, взбитое для мытья яиц

        Стандарт США – метрическая система

        1. В жаровне или кастрюле растопить 6 ст. л. сливочного масла. Добавьте нарезанные кубиками лук и морковь и пассеруйте 8 минут на среднем огне до мягкости.

        2. Добавьте нарезанные грибы и измельченный чеснок и жарьте еще 5 минут, пока грибы не станут мягкими.

        3. Добавьте 1/3 стакана муки и постоянно помешивайте в течение 2 минут. Добавьте куриный бульон и 1/2 стакана густых сливок, затем доведите до кипения и варите 1 минуту или пока смесь не приобретет консистенцию густого соуса. Добавьте 2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. черного перца или приправьте по вкусу. Он должен быть хорошо приправлен.

        4. Добавьте измельченную вареную курицу, замороженный горошек и 1/4 стакана петрушки. Перемешайте, затем снимите с огня и немного остудите, пока раскатываете коржи. Раскатайте 1 охлажденный диск корки для пирога в круг диаметром 12 дюймов. Аккуратно переложите его в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Выложите начинку для пирога на нижний корж.

        5. Раскатайте второй диск теста для пирога в круг диаметром 10 дюймов и положите на начинку для пирога.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.