Разное

Куриная печень с овощами: Куриная печень с овощами | Волшебная Eда.ру

Содержание

Куриная печень с овощами | Волшебная Eда.ру

Печень — продукт деликатный. Немного передержал на огне, и она уже пересушена. Именно поэтому, чтобы сохранить нежность и мягкость куриной печенки, ее часто готовят со сметаной или сливками, тушат с овощами и соусами.

С удовольствием представляю вашему вниманию рецепт куриной печени, тушеной с овощами на сковороде. Для создания этого вкусного и малокалорийного блюда вам понадобятся сладкий болгарский перец, репчатый лук и помидоры. При желании вы всегда можете выбрать другой набор овощей, главное чтобы они хорошо сочетались с томатным соусом. Всего 20 минут — и вкусная печень с подливкой будет готова!

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 3 порции

Ингредиенты

  • куриная печень – 700 г
  • крупный репчатый лук – 1 шт.
  • болгарский перец – 2 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • томатная паста – 1 ч. л.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль – 0,5 ч. л или по вкусу
  • молотый перец – 1-2 щеп.
  • хмели-сунели – 0,5 ч. л.
  • петрушка – для подачи

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. В первую очередь нужно подготовить субпродукты. Куриную печень я промыла, удалила пленки и желчь, если имеется. Разделила на крупные порционные кусочки размером примерно 4-5 см.

  2. Крупную луковицу очистила и измельчила тонкими полукольцами.

  3. Сладкий болгарский перец очистила от семенных коробок и перегородок, а затем нарезала соломкой. Рекомендую использовать для приготовления перчик разных цветов, тогда блюдо будет выглядеть более привлекательно.

  4. Разогрела сковороду (желательно антипригарную, большую) и влила в нее немного растительного масла. Выложила одновременно лук и перец, обжаривала 3-4 минуты на среднем огне, помешивая. Овощи должны стать мягкими, но не пережариться.

  5. Добавила к луку и перцу нарезанные субпродукты. Обжаривала 5 минут на сильном огне, помешивая лопаткой. Дожидаться образования корочки не нужно, печень должна лишь прогреться и немного схватиться со всех сторон.

  6. Помидоры, удерживая за кожицу, я измельчила на крупной металлической терке. Получившийся томатный сок и мякоть влила в сковороду. Добавила буквально 1 чайную ложечку пасты — она придаст красивый цвет соусу (проследите, чтобы томатная паста была некислой!). Посолила и поперчила, добавила пару щепоток хмели-сунели. При желании вы можете использовать какие-то другие приправы на свой вкус, например, смесь специй для курицы.

  7. Перемешала содержимое сковороды, довела до кипения, уменьшила огонь до среднего и накрыла крышкой. Тушила 10 минут — этого времени вполне достаточно, чтобы куриная печень с овощами на сковороде успела дойти до полной готовности.

Подавать блюдо следует в горячем виде, можно отдельно с ломтиком белого хлеба или же с гарниром: макаронами, рисом, картофельным пюре, гречневой кашей и так далее. Печенка с овощами получается очень вкусной, она пропитывается томатами, остается мягкой и сочной. Приятного аппетита!

Печень с овощами – Пошаговый рецепт с фото

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ruс удовольствием представляет вашему вниманию замечательный рецепт приготовления куриной печени, тушеной с овощами, в томатном соусе. Печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой, нежной, а в сочетании с овощами и соусом имеет очень гармоничный вкус. В качестве овощей мы использовали сладкий болгарский перец, помидоры, морковь и репчатый лук двух видов. Вы, по своему усмотрению, можете выбрать другие овощи (только учитывайте сочетаемость с томатным соусом).

Ингредиенты для приготовления печени с овощами:

  • печень куриная – 500 г
  • перец сладкий красный – 1-2 шт.
  • помидоры – 2-3 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • томатная паста (кетчуп) – 2-3 ст.л.
  • мука – для панировки
  • масло растительное – для жарки
  • соль, специи, лавровый лист – по вкусу

Рецепт приготовления печени с овощами:

Куриную печень тщательно промыть водой, удалить сгустки крови и прожилки. Нарезать печень небольшими кусками.

Каждый кусок печени обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжарить печень с двух сторон (до готовности доводить не обязательно) и снять с огня.

Болгарский перец очистить от семян, промыть и нарезать соломкой.

Морковь очистить от кожуры, промыть и нарезать тонкими кружками или полукружками.

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожуру и нарезать небольшими дольками.

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить сначала репчатый лук до прозрачности, затем добавить морковь и продолжать обжаривать.

Через 2-4 минуты добавить в сковороду болгарский перец, хорошо перемешать.

В последнюю очередь добавить к овощам помидоры и продолжать обжаривать на небольшом огне.

Когда все овощи станут мягкими, добавить в сковороду томатную пасту или кетчуп, перемешать. Затем медленно влить стакан-полтора воды, помешивать. Овощи в томатном соусе посолить, поперчить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком.

Поместить в сковороду с овощами заранее обжаренную куриную печень.

Тщательно перемешать печень с овощами. При необходимости добавить ещё воды и томатной пасты. Накрыть сковороду крышкой и держать на небольшом огне до готовности печени, примерно 20-25 минут.

Куриная печень, тушеная с овощами, готова! Готовое блюдо можно посыпать свежей рубленой зеленью укропа или петрушки.

Приятного аппетита!

Тэги:

Жаркое из куриной печени с овощами рецепт – основные блюда. «Еда»

Куриная печень 500 г

Репчатый лук 2 штуки

Морковь 1 г

Замороженный зеленый горошек 100 г

Зеленый лук 1 пучок

Сливочное масло 4 столовые ложки

Вода ½ стакана

Соль по вкусу

Тушеная куриная печень с овощами

Такой востребованный и полезный для нас куриный субпродукт как печень имеет прекрасное гастрономическое качество – сочетаться в блюдах с разнообразными ингредиентами. Вот и в нашем сегодняшнем рецепте куриная печенка великолепно сочетается  с овощами: луком-репкой, морковкой с грядки, перчиком сладким болгарским и помидором. Куриная печень тушеная с овощами будет готовиться на обычной сковороде. Ниже, пошагово изложен рецепт с фото всего процесса готовки блюда.

Ингредиенты:

  • печенка куриная – 300 гр;
  • морковь – 1 шт.;
  • любого цвета болгарский перец (сладкий) – 1 шт.;
  • помидор средний – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зелень – по предпочтению;
  • масло растительное – 30 мл;
  • соль, желаемые специи – по усмотрению.

Как приготовить куриную печень тушеную с овощами на сковороде

Начнем приготовление с обработки овощей. Их промываем и удобным способом очищаем. Измельчаем, как нравится. Можно, к примеру, как я: морковь – на терке, лук – кубиками, перчик – полосками. Овощную нарезку помещаем в сковороду, где ее уже «ждет» разогретое масло. Пассеруем минутки 3 или 4.

Выкладываем к овощам обработанную куриную печень. Крупные куски лучше разрезать на части.

Жарим печень совместно с овощами перемешивая. Достаточно для этого процесса 5-7 минут.

Помидор, промытый и обсушенный, измельчаем на разделочной поверхности кусками небольшими по размеру. Перекладываем к печени с овощами. Перемешиваем, солим и перчим на ваше усмотрение.

Доводим ингредиенты до полной готовности. В конце кушанье присыпаем любой понравившейся или имеющейся у вас свежей зеленью.

Подается куриная печень тушеная с овощами с подходящим гарниром. На этот раз у нас это вермишель, но подойдут, конечно же и любые другие макароны, рис или гречка.

Приятного всем перекуса!

Куриная печень с овощами – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

550 гпо вкусу
3 ч. л.5 ст. л.
0,3 шт.
Перец болгарский оранжевый
0,3 шт.
1 шт.1 шт.
9 шт.1 зуб.

Описание рецепта — Куриная печень с овощами:

Кусочки куриной печени вместе, обжаренные с молодыми овощами, можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром! Это блюдо не сложное в приготовлении, сытное, полезное и очень аппетитное!

Куриная печень с овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

134

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда нам понадобится куриная печень, белый лук, чеснок, морковь, красный перец, оранжевый перец, помидоры черри, подсолнечное рафинированное масло, пшеничная мука, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Куриную печень промываем, удаляем жир и протоки, разрезаем каждую печёночку на две части. Просушиваем слегка печень бумажным полотенцем.

Шаг 3:

по вкусу
3 ч. л.

Посыпаем печень солью, чёрным молотым перцем, слегка обваливаем в пшеничной муке со всех сторон.

Шаг 4:

Сразу же обжариваем печень на подсолнечном рафинированном масле со всех сторон до изменения цвета.

Шаг 5:

0,3 шт.
Перец болгарский оранжевый
0,3 шт.

Пока печень обжаривается, подготовим овощи. Красный и оранжевый перец моем, очищаем от внутренних перегородок и семян и нарезаем мякоть не длинными полосками.

Шаг 6:

Морковь чистим и натираем на тёрке для моркови по-корейски.

Шаг 7:

Лук чистим и нарезаем кубиками.

Шаг 8:

Помидоры черри моем, вырезаем плодоножки и разрезаем каждый помидор на две половинки.

Шаг 9:

К этому времени печень обжарилась. Всыпаем в сковороду морковь и лук.

Шаг 10:

Также сразу добавляем перец (красный и оранжевый).

Шаг 11:

Обжариваем печень с овощами до полу-готовности на среднем огне.

Шаг 12:

Перекладываем в сковороду помидоры. Продолжаем обжаривать куриную печень с овощами .

Шаг 13:

Чеснок чистим, нарезаем тонкими кружочками.

Шаг 14:

В сковороду всыпаем по вкусу соль и чёрный молотый перец (с учётом того, что мы солили и перчили печень в самом начале). Добавляем чеснок.

Шаг 15:

Перемешиваем и на медленном огне доводим блюдо до полной готовности.
Подаём куриную печень с овощами как самостоятельное блюдо или с гарниром в горячем или тёплом виде!

Шаг 16:

Приятного аппетита!

Куриная печень с овощами и рисом – простой и вкусный рецепт

Куриная печень – отличный субпродукт, который сочетается в блюдах со многими ингредиентами. В нашем рецепте куриная печень готовится совместно с овощной смесью и рисом. Такое гастрономическое трио – это прекрасная возможность разнообразить свое будничное меню. Готовить будем печенку с овощной смесью и рисом в кастрюле, можно воспользоваться глубокой сковородой.

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Продукты необходимые для приготовления куриной печени с овощами и рисом.

  • печень куриная – 350 г;
  • овощная замороженная смесь – 200 г;
  • рис – 1 стакан;
  • масло подсолнечное – 3 или 4 суповые ложки;
  • соль – по предпочтению;
  • перец – на свой вкус.

 

Приготовление

1. Знакомимся со списком требуемых для простого блюда продуктов. Отмеряем ингредиенты в нужном количестве. Подготавливаем кухонную утварь.

2. Куриную печенку промываем, удаляем прожилки. На разделочной поверхности нарезаем печень на небольшие кусочки.

3. В кастрюле прогреваем растительное масло. Переправляем в кастрюлю подготовленные кусочки куриной печенки. Кидаем щепотку соли, приправляем черным перчиком. Томим на среднем огне 5 или 7 минут, иногда перемешивая.

4. К поджаренным кусочкам печени подсыпаем замороженную овощную смесь, в составе которой присутствует морковка, сладкий болгарский перец, стручковая фасоль, кабачки, горошек, зерна кукурузы. Продолжаем томить ингредиенты.

5. Минут через 6-7 дополняем ингредиенты в кастрюле рисом.

6. Заливаем около 2,5 стаканов кипяченой воды. По необходимости досаливаем.

7. Томим рис, овощи и печенку до готовности всех компонентов блюда.

8. Куриная печень с овощами и рисом готовы. Всем приятного перекуса!

Куриная печень с грибами и овощами

Куриная печень – полезный и вкусный субпродукт, поэтому его широко используют для приготовления вторых блюд, закусок и салатов. Салаты и закуски с ним получаются нежными. Вторые блюда можно готовить разнообразными, так как субпродукт хорошо сочетается не только с грибами и многими овощами, но и с фруктами. Блюда из него можно запекать в духовке, жарить или тушить на сковороде.

Сегодня будет очень ароматная и нежная печень с грибами и овощами в китайском стиле. Дополняю все продукты соевым соусом, а печень перед обжаркой обваливаю не в муке, а в крахмале. За счет это она получается немного хрустящей и очень сочной. Из овощей беру репчатый лук, помидоры, сладкий перец и чеснок. Так как овощи с грибами готовлю отдельно, и они выступают в роли гарнира, их можно заменить на крупы, картофель или макароны, приготовленные разными способами.

Куриная печень с грибами и овощами

Распечатать рецепт

У этого способа есть много плюсов. Печень и не только куриная получается очень сочной и нежной, долго ее в соевом соусе выдерживать не надо, при жарке она покрывается корочкой с легким хрустом, крахмал в масле не горит и не дымит, гарнир к такой печени можно подавать любой. У меня сегодня будет гарнир в китайском стиле из овощей и грибов. Добавляю еще к ним чеснок, петрушку и соевый соус. В целом получается очень-очень вкусное и сочное блюдо.

Порции Время подготовки
4 5 минут
Время приготовления
30 минут
Порции Время подготовки
4 5 минут
Время приготовления
30 минут
Куриная печень с грибами и овощами

Распечатать рецепт

У этого способа есть много плюсов. Печень и не только куриная получается очень сочной и нежной, долго ее в соевом соусе выдерживать не надо, при жарке она покрывается корочкой с легким хрустом, крахмал в масле не горит и не дымит, гарнир к такой печени можно подавать любой. У меня сегодня будет гарнир в китайском стиле из овощей и грибов. Добавляю еще к ним чеснок, петрушку и соевый соус. В целом получается очень-очень вкусное и сочное блюдо.

Порции Время подготовки
4 5 минут
Время приготовления
30 минут
Порции Время подготовки
4 5 минут
Время приготовления
30 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Куриную печень хорошо промываем и просматриваем. Если видим желчный пузырь, то удаляем. Отправляем печень в миску, вливаем соевый соус (4 ст. л.), добавляем молотый перец и сахар. Я люблю хорошо соленые блюда, поэтому печень еще немного солю. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.

  2. В сковороде в масле (2 ст. л.) на высокой температуре обжариваем несколько минут полукольца репчатого лука и добавляем в него измельченные шампиньоны. Жарим около 3 минут.

  3. Затем отправляем в грибы с луком сладкий перец, нарезанный соломкой, и готовим еще около 3 минут. Постоянно перемешиваем.

  4. Помидоры нарезаем не очень мелко и выкладываем в сковороду. Готовим несколько минут, пока не станут мягкими. Перчим и немного солим.

  5. Дополняем овощи с грибами соевым соусом (1 ст. л.), мелко нарезанными чесноком, петрушкой, перемешиваем и обжариваем пару минут.

  6. Через 10 минут после того, как залили печень соевым соусом, приступаем к ее приготовлению. Хорошо обваливаем печень в крахмале (по 6-7 шт.).

  7. Отправляем ее в горячее масло (3 ст. л.) в сковороду. Жарим печень 3-4 минуты на выше средней температуре до появления корочки. Сковороду прикрываем крышкой, так как печень будет «стрелять».

  8. Затем печень переворачиваем и готовим еще 3-4 минуты. Сверху она покрывается корочкой с легким хрустом, а внутри получается очень нежной и сочной. Готовую печень выкладываем на большую тарелку по краям и жарим следующую партию.

  9. Готовая куриная печень у нас разложена по краям тарелки, а в середину добавляем сочные ароматные овощи. Украшаем все ломтиками свежего помидора, зеленью и сразу подаем на стол. Гарнир к такой печени можно приготовить любой по вкусу, но с такими овощами блюдо получается очень вкусным. Приятного аппетита!!!

Обязательно попробуйте экзотическое блюдо

Вы один из тех, кто морщит нос от отвращения, когда кто-то упоминает рецепт куриной печени? Я немного авантюрен, когда дело доходит до еды, поэтому поедание внутренностей, таких как печень, меня не беспокоит. Хотя экзотическая еда вызывает у меня отвращение, если это существа. Одна вещь, которую я узнал, заключается в том, что если он хорошо выглядит, он должен быть и вкусным.

Когда я впервые приготовил это блюдо из куриной печени, которое я нашел в Интернете, я, конечно, не сказал своей семье, что это было. Как и в случае с рецептом тушеного бычьего хвоста, если они обнаружат, что это что-то необычное, например, печень или хвост, они не захотят его пробовать. Но это была случайность, я не заметил, что они шныряют, пока я выносил ингредиенты. Но все равно блюдо они любили и забыли, что это хвостик.

Рецепт здоровой куриной печени

Мясные субпродукты, такие как печень, на самом деле более питательны, чем обычные мясные мышцы. Куриная печень богата белками, диетическими жирами и минимальным количеством углеводов.Среди других питательных веществ куриная печень также богата следующими витаминами:

  • Витамин A
  • Витамины B – B1, B2, B3, B5, B6
  • Витамин C
  • Витамин E
  • Фолат

Кроме того, куриная печень также богата минералами, такими как железо, фосфор, цинк, кальций, калий и магний. Этот рецепт куриной печени очень питателен, особенно потому, что он смешан с овощами. К тому же томатная паста добавляет в рацион еще один полезный компонент – ликопин.

Однако будьте осторожны, не ешьте слишком много куриной печени или других мясных субстанций. Мясо органов богато пуринами, которые могут способствовать подагре.

Заключение

В этом блюде замечательно то, что оно жареное. Жареные продукты более полезны для здоровья по сравнению с продуктами, приготовленными на плите, потому что в них меньше масла. Кроме того, он более сочный, так как сохраняет большую часть влаги. К тому же овощи не перевариваются в духовке.

Не многие люди любят есть субпродукты, такие как куриная печень.Секрет в том, чтобы сделать блюдо максимально соблазнительным. Этот рецепт куриной печени с овощами богат питательными веществами и выглядит неплохо для еды!

Возьмите форму для выпечки и попробуйте это блюдо. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями!

Рецепт жареной куриной печени с овощами

Этот рецепт куриной печени может вызвать морщины у некоторых носов. Тем не менее, добавив полезные овощи, вы определенно превратите своих придирчивых едоков.

Ключевое слово рецепт куриной печени, экзотическое блюдо
  • 150 грамм куриной печени
  • 4 нарезанных кубиками картофеля
  • 1 измельченный зеленый перец
  • 1 измельченный красный перец
  • 1 нарезанная луковица
  • 1 нарезанная кубиками морковь
  • 200 грамм гороха консервированного
  • 200 г консервированной стручковой фасоли
  • 100 г вареной бамии
  • 4-5 столовых ложек томатной пасты
  • растительного масла
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
  • мука для дноуглубления
  • петрушка
  • Предварительный нагрев духовке до 392 градусов F.

  • В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук и перец до размягчения.

  • Добавьте картофель и морковь и тушите 2–3 минуты. Снять с огня и переложить на противень.

  • Добавьте на противень остальные овощи: окра, стручковую фасоль, горох, а также томатную пасту и петрушку. Приправить солью и перцем. Залейте горячей водой половину овощей.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут или пока картофель не станет мягким.

  • Очистите и промойте куриную печень. Вы также можете нарезать их на более мелкие кусочки, если хотите. Приправить солью и обвалять в муке. Разложите печень между приготовленными овощами.

  • Если вода испарилась, можно добавить еще, чтобы увлажнить посуду. Выпекайте еще 15 минут или до готовности куриной печени. Перед подачей украсьте петрушкой.

Жаркое из куриной печени | Решение для лечения надпочечников

Когда большинство людей думают о куриной печени, на ум сразу приходит паштет из куриной печени.Но правда в том, что есть масса совершенно вкусных способов приготовить куриную печень. Эта вкусная жареная смесь – отличный тому пример. Он содержит полезные овощи и специи, его очень легко приготовить и обладает действительно мощным питательным эффектом.

Печень – это один из продуктов, который следует вводить в свой рацион, если вы серьезно относитесь к восстановлению после утомления надпочечников. Иногда известный как природный мультивитамин , он содержит множество питательных микроэлементов, которые необходимы вашему организму для самовосстановления и восстановления нормального уровня энергии.

Жареный картофель с куриной печенью

Количество порций: 4 порции

Калорийность: 340 ккал

Автор: Фаун Хансен

Ингредиенты

  • 2 ст. кокосовое масло
  • 1 фунт куриной печени (нарезанный на кусочки размером 1 дюйм)
  • 1 большая белая луковица (тонко нарезанная)
  • Кусок свежего имбиря 1 дюйм (тертый)
  • 2 зубчика чеснока (раздавленные)
  • 2 средних красных перец чили (тонко нарезанный)
  • 1 красный болгарский перец (нарезанный соломкой)
  • 1 зеленый болгарский перец (нарезанный соломкой)
  • 4 унции.снежный горошек
  • 1 стакан свежих проростков фасоли
  • 3 ст. кокосовые аминокислоты
  • 1 ст. вода
  • 2 зеленых лука

Инструкции

  1. Нагрейте кокосовое масло на среднем огне и обжарьте печень, помешивая, до полного подрумянивания.

  2. Снимите печень со сковороды и добавьте лук. Варить на среднем огне 2-3 минуты, пока не станет немного мягче.

  3. Добавьте чеснок, имбирь и перец чили и готовьте еще 2 минуты.

  4. Добавьте перец и снежный горошек и готовьте, пока он не станет мягким.

  5. Добавьте ростки фасоли и готовьте, постоянно помешивая, еще одну минуту.

  6. Наконец, добавьте печень, кокосовые аминокислоты и воду. Варить на сильном огне 2-3 минуты.

  7. Подавать с тонко нарезанным зеленым луком и перцем чили по желанию.

Приготовление питательной еды из правильных ингредиентов чрезвычайно важно при утомлении надпочечников.Моя книга рецептов от усталости надпочечников содержит более 50 рецептов повышения энергии, которые гарантированно улучшат ваше здоровье. Он включен в пакет рецептов.

Sykotakia me Lahanika – Kopiaste..to Greek Hospitality

Поделиться – это забота!

Sykotakia me Lahanika (пр. See-koh-TAH-khia meh Lah-chah-колено-KHA) – это тушеная куриная печень с овощами. Этот простой и питательный рецепт готовится из куриной печени, овощей, риса, орехов и пашотного винограда.

Печень и овощи со специями и другими ингредиентами смешиваются друг с другом, и получается удивительно мягкое блюдо для гурманов.

Многие люди содрогаются при мысли о том, чтобы приготовить или съесть печень, но в Греции мы едим ее много.

Я люблю сыкотакию (печень), особенно куриную печень, однако я не готовлю ее очень часто, так как куриная печень богата холестерином, и готовлю ее только два или три раза в год, в основном на Пасху.

Перед приготовлением я удаляю весь видимый жир, затем варю печень и сливаю воду, надеясь, что это избавит от холестерина 🙂

Однако мой уровень холестерина вернулся к норме, и большую часть времени я ем здоровую пищу, так что время от времени я могу побаловать себя какой-нибудь из моих любимых блюд.

В прошлом году, когда мы были в Швейцарии, мы посетили Гренобль во Франции, и когда мы пошли в ресторан на обед, в меню дня подавали куриную печень с зеленым салатом.

Нам так понравилось, что когда мы вернулись, я попытался запомнить все вкусы, чтобы приготовить подобное блюдо. Я добавил больше ингредиентов, чем французский салат, который нам понравился.

Поскольку с тех пор я ни разу не публиковал этот рецепт, так как фактически через год я снова приготовил куриную печень, я публикую оба рецепта сегодня.

Как я воссоздал зеленый салат с куриной печенью в французском стиле

Я промыл печень и удалил видимый жир.

Я бланшировал печень в течение 1 минуты, а затем слил воду. (Кипячение не является обязательным, но, на мой взгляд, вы избавитесь от части жира).)

Я обжарил лук до полупрозрачности, а затем добавил куриную печень.

Я добавил немного вина, соли, перца и лаврового листа и, наконец, помидоры.

Я варил печень пятнадцать минут.

Затем я добавляю грецкие орехи и готовлю еще 2–3 минуты.

Я готовлю салат и подаю сверху куриные потроха.

Состав

  • 1 кг куриной печени
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чашка белого сухого вина
  • 2 свежих спелых помидора, очищенных и нарезанных
  • Соль и свежемолотый перец
  • 1 лавровый лист
  • ½ стакана грецких орехов
Зеленый салат с гранатом:
  • 1-2 маленьких нежных сердцевины салата, крупно нарезанные
  • 1 чашка свежего кориандра, мелко нарезанного
  • 1/2 стакана мелко нарезанной петрушки
  • 1/4 стакана мелко нарезанного укропа
  • 2 мелко нарезанные зеленые луковицы
  • Семена ¼ граната
  • Соль
Винегрет:
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • Соль и перец черный свежемолотый
  • 1 столовая ложка гранатового сиропа

Инструкции

  1. Вымойте печень и удалите жир.В кастрюле доведите до кипения воду и добавьте печень. Варить 1 минуту, а затем снять с огня. Дайте остыть, а затем процедите. (Кипящая часть не является обязательной).
  2. Нагрейте оливковое масло в сотейнике и обжарьте лук до полупрозрачности.
  3. Добавить куриную печень и обжарить со всех сторон. Добавьте вино, соль, перец, лавровый лист и, наконец, помидоры.
  4. Хорошо перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить пятнадцать минут.
  5. Добавьте грецкие орехи и готовьте еще 2–3 минуты.
  6. Приготовьте салат и перемешайте с винегретом.
  7. Подать куриные потроха поверх салата.

Информация о питании
Выход 6 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 619 Всего жиров 35 г Насыщенные жиры 7 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 25 г Холестерин 944 мг Натрий 440 мг Углеводы 24 г Волокно 3 г Сахар 11 г Белки 46 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

Следующий рецепт тоже моя стряпня.

Во время Рождества я фарширую индейку начинкой из куриной печени и, основываясь на этом рецепте, внес некоторые изменения и добавил немного овощей и других ингредиентов, чтобы приготовить из нее отдельную еду.

Наконец, вместо того, чтобы добавлять изюм, я приготовил немного винограда и добавил в рецепт. Однако, если виноград не сезон, изюм тоже прекрасен.

Приведенный выше рецепт включен в мою кулинарную книгу «Мята, корица и цветочная вода», «Ароматизаторы Кипра», «Копиаст»!

Состав

  • 1 кг (2.20 фунтов) куриной печени и сердца
  • 4 столовые ложки оливкового масла, разделенных
  • 5 маленьких кабачков (кабачков), нарезанных тонкими ломтиками
  • 1 стакан болгарского перца разных цветов, нарезанного дольками
  • 10 шампиньонов, нарезанных ломтиками
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
  • 5 мелко нарезанных зеленых луковиц
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 1 стакан красного сухого вина
  • 1 чашка сырого длиннозернистого риса
  • ½ стакана крупно нарезанного миндаля
  • 1 стакан воды
  • Соль и свежемолотый перец
  • Щепотка тмина
  • Щепотка молотого кориандра
  • ½ пашотного винограда с соком или используйте ½ стакана изюма султана

Инструкции

  1. Вымойте потроха и удалите жир.Нарежьте на более мелкие кусочки примерно по 2,5 см и снова промойте.
  2. В кастрюле довести до кипения воды и добавить потроха. Варить 1 минуту, а затем снять с огня. Дайте остыть, а затем процедите.
  3. В сотейник добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте овощи. Переложите на блюдо и отставьте в сторону.
  4. Добавьте оставшееся масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте потроха и тушите несколько минут. Добавьте рис, миндаль (изюм), специи и вино и перемешивайте в течение 1 минуты.
  5. Добавьте воды, убавьте огонь и варите около пятнадцати минут, время от времени проверяя это. За пять минут до окончания добавить овощи и пашотный виноград и варить еще 3-5 минут.
  6. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут и впитайте все соки перед подачей на стол.

Информация о питании
Выход 5 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 720 Всего жиров 32 г Насыщенные жиры 6 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 23 г Холестерин 1126 мг Натрий 380 мг Углеводы 44 г Волокно 6 г Сахар 22 г Белки 57 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

С тех пор я много раз готовил Sykotakia me Lahanika, и после повторения этого рецепта снова и снова, теперь это наш любимый способ его есть.

В последний раз, когда я делал этот рецепт, я тоже делал видео.

Мой новый рецепт – с куриной печенью и овощами, приготовленными в соусе ладолемоно. Ладолемоно – греческий соус, приготовленный из оливкового масла первого отжима, лимонного сока и орегано, который хорошо сочетается с жареным мясом или рыбой.

Я подаю его с простым рисовым пловом и большим количеством отварных овощей.

Видео, которое вы смотрите, основано на этом рецепте.

Состав

  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 1 кг куриной печени и сердца
  • 1 чашка болгарского перца разных цветов, нарезанного жульена
  • 2 крупные моркови, измельченные
  • ½ стакана мелко нарезанного сельдерея
  • 1 чашка белого сухого вина
  • 1/3 стакана лимонного сока
  • 1 столовая ложка морской соли
  • Перец чёрный свежемолотый
  • 1 лавровый лист

Инструкции

  1. Вымойте печень и сердце и удалите видимый жир.
  2. Нарежьте на более мелкие кусочки примерно 3 см (1 дюйм), снова вымойте и процедите.
  3. В сотейник добавить оливковое масло и обжарить лук до полупрозрачности. Добавьте чеснок и обжарьте несколько секунд до появления аромата.
  4. Добавьте печень и тушите около пяти минут, пока она не перестанет быть розовой.
  5. Добавьте болгарский перец, морковь, сельдерей и перемешайте.
  1. Добавьте вино, варите в течение нескольких минут, чтобы спирт испарился, а затем добавьте лимонный сок и специи.Накройте сотейник крышкой, убавьте огонь и тушите около пятнадцати минут, время от времени проверяя это.
  2. Подавать с рисовым пловом и другими овощами.

Информация о питании
Выход 5 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 498 Всего жиров 24 г Насыщенные жиры 6 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 16 г Холестерин 1126 мг Натрий 298 мг Углеводы 10 г Волокно 2 г Сахар 3 г Белки 50 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

Туркакия (субпродукты на гриле)

Туркакия – один из традиционных деликатесов, которые мы впервые попробовали в Спарте.Ароматные субпродукты козы или баранины, завернутые в капустный жир и обжаренные на углях.

Получить рецепт

Магирица

Магирица – греческий суп, приготовленный из субпродуктов ягненка, салата и соуса авголемоно. Это первое блюдо, которое подают после 40-дневного поста.

Получить рецепт

Кокорецки

Кокореци – это традиционное греческое блюдо, которое готовится в основном, но не только, во время Пасхи, состоящее в основном из приправленных кусочков баранины или козьих субпродуктов (сладкого хлеба, сердца, легких или почек), нанизанных на вертел и обернутых жиром из баранины или козьего стула. и кишки и жареные вместе с бараниной.

Получить рецепт

НРАВИТСЯ ЭТА ПОЧТА?

Вы можете навести курсор на это изображение, чтобы закрепить его на доске Pinterest. Кроме того, не стесняйтесь поделиться им со своими друзьями и коллегами-блогерами, используя инструменты обмена.

ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ

Копиасте и Кали Орекси!

Поделиться – это забота!

Жаркое из куриной печени | Марк’s Daily Apple

Куриная печень готовится быстро, что делает ее идеальным белком для жаркого, если ее редко используют.В этом рецепте жаркого движения куриная печень является основным ингредиентом. Мясной вкус придает легкости блюду немного веса и содержит много витамина А, а также меди, фолиевой кислоты и цинка. Обжаренная с имбирем, чесноком и зеленым луком, с добавлением кокосовых аминокислот, печень является вкусным дополнением к любому жареному движению.

Если вы не совсем любите печень, но хотите, чтобы в вашем рационе было больше этой важной дополнительной пищи, тогда добавьте меньшее ее количество к следующему жарящемуся. Около четверти фунта можно нарезать небольшими кусочками и бросить в вок с нарезанным кусочками курицы или говядины в качестве основного белка.

Порций: 4

Время на кухне: 25 минут

Состав

  • Куриная печень 1 фунт, нарезанная на кусочки размером 1 дюйм (450 г)
  • 1-2 столовые ложки масла авокадо PRIMAL KITCHEN ™ (от 15 мл до 30 мл)
  • 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный кружочками или соломкой
  • 1 небольшая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
  • 2 чайные ложки мелко нарезанного имбиря (10 мл)
  • 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • 2 мелко нарезанных зеленых луковицы, плюс еще для украшения
  • ¼ чашки кокосовых аминокислот (60 мл)
  • ¼ чайная ложка хлопьев красного перца (щепотка)

Инструкции

Нагрейте масло авокадо в воке или чугунной сковороде на сильном огне, пока масло не станет очень горячим.Добавьте куриную печень. Готовьте примерно 1 минуту, пока печень не затвердеет снаружи и не изменит цвет с темно-красного на коричневый. Слегка приправляйте печень солью во время приготовления.

Достаньте печень из вок – шумовкой, чтобы масло и сок печени оставались в сковороде. Положите печень на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и отложите.

Дайте воку снова нагреться. При необходимости добавьте в сковороду еще немного масла. Добавьте лук и болгарский перец. Слегка приправить солью.Готовьте, периодически помешивая, 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими и не подрумянятся. Вынуть из вок и отложить в сторону.

Добавьте имбирь, чеснок и зеленый лук в вок. Готовьте 30 секунд, затем добавьте куриную печень. Готовьте 1 минуту, затем добавьте кокосовые аминокислоты и хлопья красного перца. Готовьте еще 1-2 минуты, затем снова добавьте лук и болгарский перец и ненадолго разогрейте. Перед подачей украсьте нарезанным зеленым луком.


об авторе

Сообщение навигации

Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

Жаркое из куриной печени

Жаркое из куриной печени

Конни Венерасьон

Маринованная куриная печень обжаривается во фритюре, затем перемешивается с обжаренной чесночной фасолью, грибами и перепелиными яйцами.Рецепт для кетогенной диеты.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время маринования 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Курс Основное блюдо

Азиатская кухня

Инструкции

  • Положите куриную печень в стеклянную миску. Посыпать перцем и влить соевый соус. Хорошо смешать. Накрыть крышкой и замариновать в холодильнике не менее часа.

  • В воке или сковороде нагрейте масло для жарки на глубину не менее двух дюймов.

  • Когда масло начнет дымиться, слейте воду из печени (оставьте маринад) и вылейте в горячее масло.

  • Обжаривайте, периодически помешивая, примерно две-три минуты, пока на их поверхности не покроется легкая корочка. Будьте осторожны, не пережарьте их.

  • Выньте куриную печень и переложите на тарелку. Отложите в сторону.

  • Слейте масло, оставив только столовую ложку. Разогрейте.

  • На среднем или слабом огне обжарьте чеснок до получения ароматного запаха около минуты.

  • Добавьте стручковую фасоль, увеличьте огонь и жарьте, помешивая, примерно полминуты.

  • Влейте оставшийся маринад и продолжайте обжаривать, помешивая, еще минуту или две.

  • Добавьте нарезанные грибы к стручковой фасоли; жарить, помешивая, в течение 30 секунд.

  • Добавьте перепелиные яйца.

  • Налейте примерно две столовые ложки воды, накройте вок или сковороду, не уменьшая огонь, и дайте всему готовиться на пару около минуты.

  • Положите куриную печень обратно в вок или сковороду. Жарить, перемешивая, пока не прогреется.

  • Немедленно подайте куриную печень и стручковую фасоль, помешивая.

Примечания

Обновлено из рецепта, первоначально опубликованного 15 марта 2006 г., и обновлено 9 августа 2018 г.

Ключевое слово Куриная печень, перепелиные яйца

Ищете филиппинскую кухню? Посетите CASA Veneracion, чтобы узнать о современной интерпретации любимой классики!

Если вы приготовили это блюдо (или сделали этот напиток) и хотите поделиться своим шедевром, используйте свои собственные фотографии и напишите этапы приготовления своими словами.

Super Special Chopsuey – Panlasang Pinoy

Этот Super Special Chopsuey – та же самая версия, которую я готовлю для своей семьи, когда мы еще были на Филиппинах. Для меня он очень особенный с точки зрения его восхитительного вкуса и бесценной памяти, которые он приносит.

Поговорим о его составляющих. В этом рецепте помимо основных овощных ингредиентов используются свинина, курица, креветки, куриная печень и вареные перепелиные яйца. Все вкусы этих ингредиентов идеально гармонируют друг с другом.Он приятен на вкус и полезен, потому что в нем есть овощи и белки.

Перед тем, как начать, вот несколько советов. Вы можете использовать замороженные предварительно приготовленные креветки (как я), а еще лучше – свежие креветки. Если вы решили использовать последнее, не забудьте снять головку и панцирь. Голову пока не кидать, выжать из нее сок креветок и добавить в блюдо, чтобы блюдо было вкуснее. Что касается мяса, я использовала свиную лопатку и куриную грудку. Они были тонко нарезаны, чтобы они быстро приготовились и стали мягкими.Для перепелиных яиц есть два варианта: отварить свежие перепелиные яйца (что идеально) или использовать консервированные перепелиные яйца. Овощи, которые я использовал, представляют собой комбинацию моркови, красного и зеленого болгарского перца, цветной капусты и капусты. Я использовала савойскую капусту, но вы всегда можете использовать и обычную капусту.

Помимо разнообразных ингредиентов, которые я использовал для этого блюда, вы также можете добавить в свой чопсуей шарики из кальмаров. Возможности безграничны.

Блюдо должно быть готово менее чем за 30 минут.Если вы хотите, чтобы в чопсуей было больше соуса, добавьте больше воды после размягчения свинины и курицы (это до шага 7 в рецепте ниже). Не забудьте посмотреть видео, чтобы получить соответствующие инструкции.

Попробуйте этот супер особый рецепт Chopsuey. Дайте мне знать, что вы думаете.

Super Special Chopsuey

Это рецепт Super Special Chop Suey

Ингредиенты

  • 1 мелко нарезанный кочан
  • 1 кубик креветок Knorr
  • 1 маленький красный болгарский перец, нарезанный квадратами
  • 1 маленький зеленый перец нарезанный квадратами
  • 12 вареных перепелиных яиц
  • 2 стакана нарезанной цветной капусты
  • От 6 до 10 кусочков головы креветок и снятой скорлупы
  • 3 унции нарезанной куриной печени
  • 4 унции нарезанной куриной грудки
  • 3 унции нарезанной свиной лопатки
  • 1 средние ломтики моркови
  • 1 средний желтый лук нарезанный
  • 4 измельченных зубчика чеснока и нарезанных мелкими кусочками
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала, разведенные в 4 столовых ложках воды
  • 2 1/2 столовых ложки устричного соуса
  • 2 стакана воды
  • Приготовление 3 столовых ложек масло
  • Соль и черный перец молотый по вкусу

Инструкция

    9 0013

    Нагрейте масло в кастрюле.

  • Обжарить чеснок до светло-коричневого цвета.

  • Добавьте лук. Варить до мягкости.

  • Добавьте свинину и курицу. Обжарить в течение 3 минут или до светло-коричневого цвета.

  • Положите в кастрюлю куриную печень. Варить 2 минуты.

  • Налейте воду. Дать закипеть. Добавьте кубик креветок Knorr. Накройте горшок. Варить на среднем огне 15 минут.

  • Добавьте цветную капусту и морковь. Накройте горшок. Варить 3 минуты.

  • Добавьте болгарский перец, креветки и капусту. Накрыть крышкой и варить еще 3 минуты.

  • Посолить и поперчить. Жеребьевка.

  • Добавьте перепелиные яйца и влейте кукурузный крахмал, разведенный в воде. Перемешайте и продолжайте готовить, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.

  • Переложите в сервировочную посуду. Служить.

  • Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 4 г

Посмотрите видео о том, как приготовить супер особый чопсуей

Дешевый жареный картофель с курицей | Вкусный и немного острый рецепт куриной печени

от админ

Дешевый жареный картофель с куриной печенью | Вкусный и немного острый рецепт куриной печени

Как приготовить куриную печень?

А вот и еще один рецепт куриной печени.Сегодня я предлагаю вам одно из самых доступных блюд на свете. Куриная печень – очень дешевый ингредиент, и я объединил ее с очень дешевыми овощами и грибами, которые можно купить почти везде. В качестве приправы я использовала только сушеный розмарин и хлопья красного чили.

Если вы хотите больше рецептов куриной печени, вы можете посмотреть мое другое видео о куриной печени https://www.youtube.com/watch?v=7upNgnyrGRs&index=5&list=PLKM4-qL7Xmvu6l8__6vCjkYq5P3BYnlTQ

Я считаю, что вам понравится эта великолепная жареная картошка из корнеплодов, и если вы хотите больше рецептов жареной куриной печени, не забудьте подписаться на мой канал.

Как приготовить куриную печень?

Дешевый жареный картофель с куриной печенью | Вкусный и немного острый рецепт куриной печени

Автор: 7dietmeals.com/en/

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Количество порций: 3

Состав

  • Куриная печень
  • Корень сельдерея
  • Морковь
  • Пастернак
  • Грибы
  • Кешью
  • Соль
  • Розмарин
  • Оливковое масло
  • Корень сельдерея

  • Разрезать грибы пополам
  • Обжарить все на оливковом масле около 3 минут
  • Добавить соль и сушеный розмарин
  • Переместить овощи в миску
  • Быстро обжарить несколько кешью на сковороде
  • Когда кешью станет цветным, переместите их в миску
  • Нагрейте еще немного оливкового масла и добавьте куриную печень
  • Продолжайте перемешивать Добавьте соль, сушеный розмарин и сушеные хлопья красного чили
  • Через 4-5 минут перемешайте все вместе
  • Закройте крышку и готовьте около 7-10 минут
  • Готово, наслаждайтесь вкусной куриной печенью 🙂
  • 3.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.