Разное

Лаваш с помидорами и сыром и колбасой: Лаваш с колбасой, сыром и помидорами на сковороде

Содержание

Закуска из лаваша с сыром и колбасой. Видео рецепт

Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус ...


Ингредиенты:

• 1 лаваш ( я вырезал по размеру своей сковороды)
• 1 куриное яйцо
• масло сливочное для жарки
• сыр (что хорошо плавится)
• 1 помидор
• 2 ломтика колбасы ( можно использовать любую колбасу)
• зелень по вкусу

Видео рецепт приготовления закуски из лаваша:

Рецепт закуски из лаваша с сыром,колбасой и помидорами на сковороде:

1. Вырезать лаваш по размеру сковороды. Слегка смочить водой с двух сторон.

2. На сковороду добавить сливочное масло, после того как масло растопится положить лаваш и сделать средний огонь.

3. Разбить одно яйцо на лаваш, размазать вилкой по лавашу, добавить натёртый сыр. Когда яйцо начнёт схватываться, а сыр плавится лаваш нужно перевернуть на другую сторону.

4. Перевернули, теперь добавляем ещё натёртый сыр, кладём пару ломтиков колбасы, помидор, и зелень.

5. Теперь завернуть лаваш как шаурму, перевернуть, минуту ещё подержать на огне.

6. Выключить огонь и оставить на сковороде с закрытой крышкой ещё на минуту, что бы шинка хорошо прогрелась.

На этом всё, закуска из лаваша с начинкой из сыра с колбасой готова. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой, яйцом, помидорами, майонезом. Рецепт в духовке, на сковороде, гриле. Фото пошагово

Публикация в группе: Закуски

Конвертики из румяного лаваша с сыром и колбасой, поджаренные на сковороде или запеченные в духовом шкафу, выступят отменной закуской, полноценным блюдом для завтрака или удачной заменой дрожжевым и слоеным пирожкам. В качестве сочных и питательных добавок выступают зелень, яйца, ветчина, любые овощи или мясопродукты.

Классический рецепт

Закусочные быстрые бутерброды можно приготовить за пару минут из простых и доступных продуктов. Блюдо высоко ценится среди детей, получается вкусным как в горячем, так и в холодном виде.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы приготовить вкусную и хрустящую закуску, потребуется:

  • 2-3 тонких армянских лавашей;
  • 180 г полукопченой колбасы;
  • 150 г твердого российского сыра;
  • пучок свежей зелени укропа;
  • 3-4 ст. л. жарочного масла;
  • 2-3 ст. л. сметаны.
  • 2 яйца.

Пошаговый процесс приготовления

Простая закуска, которая станет удачным завтраком для всей семьи, получится, если соблюдать пошаговый процесс:

  1. Колбасу необходимо очистить от тонкой шкурки, после чего ее следует нарезать тонкой соломкой.
  2. Сыр можно нарезать соломкой или натереть на терку со средними ячейками.
  3. В миску со сметаной следует всыпать мелконарубленный укроп, после чего массу необходимо перемешать.
  4. Лаваш нужно поделить полосками по размеру, чтобы модно было свернуть конверт треугольником.
  5. При помощи кулинарной кисти потребуется нанести на полоски лаваша сметанно-укропную массу.
  6. Сверху на каждую полоску нужно выложить нарезанную колбасу, а на нее потребуется выложить натертый сыр.
  7. Из полос следует сворачивать конверты. Для этого необходимо свернуть угол полосы, далее подворачивая лаваш треугольником.
  8. Яйца потребуется взбить вилкой со щепоткой соли.
  9. На разогретое масло нужно выкладывать конвертики, обмакивая каждый в яичный меланж.
  10. Обжаривать конвертики следует поджаривать с каждой стороны по 1 мин.
  11. Готовую закуску лучше выкладывать на салфетку, чтобы лишнее масло не портило вкус угощения.

Что можно добавить

В начинку для закусочных бутербродов можно добавлять сулугуни, чтобы сыр расплавился и аппетитно тянулся. Также с колбасой сочетается добавка из поджаренных грибов с луком или салат из корейской моркови.

Правила подачи блюда, украшение

Горячие конвертики лучше выложить на теплую тарелку, посыпать рубленой зеленью и подавать с чашкой теплого чая или кофе. Калорийность простой универсальной закуски зависит от начинки.

Тип конвертиковБелков, г/100гЖиров, г/100гУглеводов, г/100г
Калорийность, кКал/100г
Классический16219295
С ветчиной12567345
С помидором101126240
С яйцом и зеленью131027245

На сковороде

Тонкий армянский лаваш при поджаривании на сковороде получается румяно-золотистым и хрустящим.

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой на сковороде.

Важно удалить излишки масла, поэтому лучше поджаривать конвертики на практически сухой горячей сковороде.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления универсальной семейной закуски потребуется такой продуктовый набор:

  • 2 больших листа тонкого лаваша;
  • 150 г докторской качественной колбасы;
  • 150 г твердого голландского сыра;
  • 1 ч. л. копченой молотой паприки;
  • 4 ст. л. жирного 67%-ого майонеза;
  • яйцо;
  • 2 ст. л. сухарей для панировки;
  • щепотка мелкопробитой соли;
  • 2-3 ст. л. жарочного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт жареных конвертиков с питательной начинкой состоит из шагов:

  1. Тонкий лист лаваша необходимо нарезать лентами. Важно проследить, чтобы основа была свежей и не сухой.
  2. Сыр необходимо протереть на крупной терке, после этого массу требуется выложить в отдельную емкость.
  3. Качественную вареную колбасу потребуется натереть на терке или нарезать небольшими кусочками.
  4. Колбасу следует выложить к сыру. Массу необходимо присыпать паприкой и по необходимости подсолить.
  5. В отдельную небольшую емкость понадобится выпустить яйцо, которое нужно посыпать солью и слегка взбить венчиком.
  6. Лаваш нужно нарезать кусочками 10 х 30 см. Из стандартного овального листа лаваша получится около 10 шт.
  7. Нижний край полученной полосы потребуется промазать майонезом. Его количество допускается увеличивать или уменьшать по личным вкусовым предпочтениям.
  8. На майонез нужно выложить нарезку из сыра с колбасой.
  9. Нижнюю часть лаваша нужно завернуть на начинку.
  10. Далее лучше завернуть борта справа и слева и свернуть заготовку конвертиком.
  11. Силиконовой кистью следует промазать конверт взбитым с солью яйцом.
  12. Заготовку потребуется обвалять в сухарях.
  13. Конверты нужно поджаривать на прогретом жарочном масле по 3-4 шт.
  14. Закуску необходимо поджаривать до легкого румянца и образования пузырчатой корочки.

Что можно добавить

Чтобы закуска получилась насыщенной и оригинальной можно использовать для готовки лаваш с добавкой сыра или паприки. При этом конвертики из сырного лаваша получатся ярко-желтыми, а в закуске с паприкой основа получится с красноватым оттенком. В майонез допускается добавка пюре из чеснока и любых по вкусу приправ.

Правила подачи блюда, украшение

Презентовать угощение лучше с посыпкой из рубленой зелени. К блюду можно подавать консервацию из помидоров и огурцов. Также удобно предложить к конвертам несколько пиал со сметаной, сытным или горчичным соусом.

На гриле

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой, поджаренные до появления ярких подпалин с сочной начинкой из сыра и качественной вареной колбасой – универсальная закуска с простым рецептом приготовления и бюджетной стоимостью.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы получить закуску с гармоничным вкусом, хрустящей корочкой и сочной начинкой, необходимо приготовить простой продуктовый набор:

  • 150 г моцареллы;
  • 150 г голландского твердого сыра;
  • 100 г вареной высококачественной колбасы;
  • пучок зелени петрушки;
  • по щепотке мелкоперебитой соли и перца;
  • 2 яйца;
  • 100 мл густого майонезного соуса;
  • 2 листа тонкого удлиненного лаваша;
  • 3 ст. л. фритюрного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Метод готовки блюда из лаваша состоит из этапов:

  1. На крупной терке следует натереть голландский сыр и моцареллу.
  2. Вареную колбасу необходимо измельчить соломкой или кубиками.
  3. В миске следует соединить оба вида сыра, измельченную петрушку, колбасу, а также по усмотрению свежедробленый перец, соль и майонезный соус.
  4. Яйцо следует выпустить в пиалу, после чего его нужно подсолить, поперчить и взбить вилкой.
  5. Из листа лаваша нужно вырезать прямоугольные заготовки.
  6. На основу требуется выложить сырно-колбасную смесь.
  7. Лаваш требуется свернуть конвертом, после чего каждый нужно обмакнуть в яйцо.
  8. Заготовки следует поджарить в горячем фритюре до румяности с обеих сторон.

Что можно добавить

Чтобы дополнить и обогатить вкус начинки допускается добавить к колбасе нарезанный копченый окорочок без шкурки, а также тертый отварной картофель, перьевой нарезанный лук или томатный кетчуп.

Правила подачи блюда, украшение

Конвертики лучше презентовать сразу после жарки, посыпав кунжутом или нарубленной петрушкой.

В духовом шкафу

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой, запеченные в духовом шкафу, сохраняют натуральный вкус начинки и хрустящую текстуру корочки, при этом для готовки не требуется масло. От этого закуска становится более полезной и малокалорийной.

Какие ингредиенты понадобятся

В процессе приготовления потребуется небольшой продуктовый набор:

  • 1 длинный лист лаваша;
  • 1 спелый мясистый помидор;
  • 200 г колбасы высокого качества;
  • яйцо;
  • 100 г сыра гауда;
  • 30-40 г изрубленной зелени;
  • 2 ст. л. жирного майонезного соуса;
  • по щепотке мелкой соли и свежепромолотого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Для изготовления питательной и сытной закуски необходимо выполнить пошаговый процесс:

  1. Лист лаваша необходимо нарезать кусками шириной 20 см и длиной 25 см.
  2. Колбасу понадобится нарезать мелкими кусочками.
  3. Томат следует освободить от семечек, а мясистые стенки нужно измельчить мелкими кусочками.
  4. Твердый сыр необходимо протереть на средней терке.
  5. Зелень для свежести и аромата следует нашинковать мелко без стеблей.
  6. Лаваш понадобится промазать тонким слоем майонеза при помощи силиконовой кисти.
  7. На расстоянии 10 см от края листа нужно выложить горкой колбасу.
  8. На колбасу необходимо поместить томатную нарезку.
  9. Помидоры следует посыпать нарубленной зеленью, присыпать дробленым перцем и подсолить.
  10. Сверху лучше высыпать сырную стружку.
  11. Край потребуется завернуть к начинке так, чтобы он полностью ее покрыл.
  12. Концы нужно завернуть вовнутрь, после чего можно сформировать конвертик.
  13. Сформированные конверты необходимо выложить на промасленный противень.
  14. Заготовки лучше промазать яйцом, взбитым с солью.
  15. Конверты нужно располагать на расстоянии одна от другой.
  16. Запекать лаваши требуется при 200℃ около 20 мин, пока корочка приобретет приятную румяность.

Что можно добавить

Вместо мякоти помидоров можно добавить в начинку нарезанный соломкой сладкий перец. Колбасу допускается заменять сосисками, ветчиной или сардельками. Вместо майонеза подойдет кетчуп. Также рецептуру дополнит измельченные оливки, морковь по-корейски или пекинская капуста.

Правила подачи блюда, украшение

Готовые конвертики необходимо полить сырным соусом, посыпать укропом и подать как закуску или дополнение к чаю. Блюдо не содержит большого количества масла, поэтому даже после остывания корочка конвертика не размокнет.

С яйцом

Конвертики из лаваша с запеченным в омлете сыром и колбасой отменно подходят для горячего и сытного завтрака.

Сочности начинке добавят томаты, а сервелат придаст вкусу приятной копчености.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания полноценной закуски с гармоничным вкусом потребуется:

  • 1 лист тонкого лаваша;
  • 100 г высокосортного сервелата;
  • 3 свежих яйца;
  • 2 мясистых томата;
  • 6-7 укропных елочек;
  • щепотка микса перцев или паприки;
  • 150 г протертого в стружку сыра.

Пошаговый процесс приготовления

Способ поэтапной готовки блюда состоит из нескольких шагов:

  1. Колбасу необходимо измельчить небольшими кусочками.
  2. Томаты без семечек нужно нарубить кубиками, а зелень требуется помельче нашинковать.
  3. Сыр можно протереть или нарезать тонкими пластинками.
  4. В сковороду на масло необходимо выложить кругом лаваш.
  5. На лист лаваша нужно высыпать кубики колбасы.
  6. Сверху нужно выложить помидоры.
  7. Яйца следует взбить с солью и приправами вилкой и вылить на начинку.
  8. На яйцо лучше выложить пластинки или стружку сыра с измельченной зеленью.
  9. Готовую начинку требуется обернуть краями лаваша по типу конверта.
  10. Следует поджарить заготовку сначала с одной стороны, чтобы схватился омлет внутри.
  11. Затем нужно перевернуть блюдо и поджарить с обратной стороны.

Что можно добавить

Чтобы блюдо стало настоящим шедевром, можно разнообразить начинку нарезанным свежим огурцом, подкопченным сыром, мелкой стружкой белокочанной капусты. В майонез можно добавить измельченный зубчик чеснока или 1-2 капли жидкого дыма.

Правила подачи блюда, украшение

Презентовать закуску необходимо в разрезанном на несколько кусочков виде по типу пирога. Каждый ломтик можно посыпать измельченной зеленью. Употреблять закуску лучше, обмакивая в томатный кетчуп или пряный сырный соус.

С помидорами

Сытный завтрак можно взять с собой на работу или на школьные занятия. Закуску легко готовить из всех продуктов, которые хранятся в холодильнике. Насыщенное блюдо станет удачной заменой простым бутербродам.

Какие ингредиенты понадобятся

Для готовки блюда нужно подготовить продуктовый набор:

  • 100 г полукопченой колбасы;
  • 100 г сулугуни;
  • 5-6 перьев луковой зелени;
  • 1 лист армянского лаваша;
  • яйцо;
  • 3 ст. л. жарочного масла;
  • 2 ст. л. 67% майонеза;
  • щепотка мелкой соли.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы получить сытную и питательную закуску следует придерживаться плана действий:

  1. Колбасу требуется нарезать тонкими полосками.
  2. От сыра нужно отрезать кусочек шириной будущего конверта.
  3. Лук следует измельчить тонкими колечками.
  4. Продолговатый лаваш нужно нарезать квадратами.
  5. Лавашные заготовки следует промазать небольшим слоем майонеза, чтобы впоследствии основа не промокла, при этом начинка не останется сухой.
  6. По центру лаваша лучше выложить нарезанную колбасу, поместить пласт сыра и присыпать начинку нарубленным луком.
  7. Квадраты из лаваша нужно сворачивать конвертом, подгибая поочередно каждый край основы.
  8. В выпущенное яйцо следует всыпать соль и по усмотрению специй.
  9. Яичный меланж нужно взбить вилкой.
  10. Конверты требуется обмакивать в яйце со всех сторон, после чего заготовки нужно поджаривать во фритюрном масле со всех сторон до румяности.
  11. В готовых конвертах сыр расплавится, колбаса поджарится и пустит сок.

Что можно добавить

К майонезному соусу можно добавить немного качественного томатного кетчупа и горчицы. В начинку допускается ввести нарезанный кружками помидор и сладкий перец.

Правила подачи блюда, украшение

Презентовать угощение можно в горячем виде или после остывания. Для любителей теплых закусок допустимо перед употреблением разогреть конвертики в микроволновой печи.

С фасолью

При добавлении в блюдо консервированной фасоли начинка получится намного сытнее и гуще.

Подходит как белая, так и красная фасоль из банки.

Какие ингредиенты понадобятся

В рецептуру угощения входит набор продуктов:

  • 3 лавашных листа;
  • 300 г высокосортной вареной колбасы;
  • 1 банка белой консервированной фасоли;
  • 150 г твердого сыра;
  • 1 свежий модой огурец;
  • 1 морковный корнеплод;
  • 2 чесночных зубчика;
  • 4 ст. л. жирного майонеза;
  • масло для поджаривания.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы получить хрустящую закуску с сытной и питательной начинкой, необходимо выполнить действия:

  1. Морковь следует протереть на мелкой терке, после чего стружку необходимо поджарить в масле.
  2. Свежий огурец нужно нашинковать тонкой соломкой, а колбасу лучше измельчить кубиками.
  3. Все нарубленные компоненты начинки следует смешать с протертым твердым сыром, фасолью, пюре из чеснока и майонезом.
  4. Листы нужно поделить на 4 части.
  5. На центр каждого следует выложить щедрую порцию начинки, после чего заготовку нужно завернуть конвертом.
  6. Готовый конверт необходимо подрумянить на горячем масле со всех сторон.

Что можно добавить

Чтобы начинка закуски получилась более насыщенной, можно добавить к моркови измельченный и поджаренный лук, а также выложить на лаваш немного зеленого горошка или консервированной кукурузы.

Правила подачи блюда, украшение

Презентовать блюдо лучше на бумажной салфетке, чтобы в нее впитались излишки растительного масла.

Каждый горячий конверт можно присыпать тертым сыром и изрубленной зеленью.

С ветчиной на гриле

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой, зажаренные на гриле, стали излюбленным примером вкусной уличной еды, которую легко приготовить в домашних условиях из доступных и свежих компонентов.

Какие ингредиенты понадобятся

В процессе приготовления потребуется простой продуктовый набор:

  • 2 армянских тонких лепешки;
  • 2 ломтя куриной домашней ветчины;
  • 150 г слабосоленой брынзы;
  • пучок укропной свежей зелени;
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • 1 мясистый помидор;
  • щепотка свежесмолотого черного перца.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы получить закуску с приятными подпалинами гриля и сочной начинкой, нужно следовать плану действий:

  1. Томат необходимо освободить от семечек, чтобы лишить закуску лишней жидкости.
  2. Мякоть томата лучше изрубить кубиками.
  3. Укроп лучше нашинковать, брынзу следует размять вилкой, добавить соевый соус и перемешать.
  4. Лаваш нужно нарезать кусочками, подходящими по размеру.
  5. В центр заготовки необходимо намазать начинку, сверху потребуется выложить ветчину.
  6. Лаваш необходимо завернуть плотным конвертом, после этого нужно поджарить заготовки на сковороде гриль по 3 мин с каждой стороны.

Правила подачи блюда, украшение

Чтобы вкус блюда полностью раскрылся, следует подавать закуску сразу после поджаривания. К лавашу лучше подать блюдца с пикантным томатным соусом, горчицей или чесночным майонезом.

Полезные советы и рекомендации

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой получатся наиболее вкусными, если следовать при готовке простым рекомендациям:

  • Чтобы хранить неиспользованный лаваш, необходимо поместить листы в пакет, который следует отправить в морозильную камеру.
  • Нарезать листовой лаваш следует кулинарными ножницами.
  • Поджаривать конвертики лучше на горячем растительном и ломтике сливочного масла.
  • Выкладывать конвертики из лаваша в масло необходимо свернутой стороной вниз, чтобы заготовка в процессе жарки не раскрылась.
  • Распаковывать лаваш нужно сразу перед приготовлением, чтобы основа не успела высохнуть.
  • Лучше покупать качественный сыр, который обязательно расплавится при поджаривании.
  • Важно не пересыщать начинку соками, так как основа может раскиснуть.
  • Лучше выбирать густой майонез, чтобы он не пропитал лаваш.
  • Отменно сочетаются в начинку поджаренные грибы, любые типы зелени, отварной тертый картофель и маринованные огурцы.

Конвертики из хрустящего лаваша с сыром и колбасой – удобная походная закуска. Начинку можно разнообразить любыми овощами, соленьями и капустой. Сделать наполнитель сочнее поможет майонез, кетчуп или горчица. Угощение можно быстро запечь в духовом шкафу, а также поджарить до румяности на сковороде или гриле.

Видео о приготовлении конвертиков из лаваша с сыром и колбасой

Треугольники из лаваша с колбасой и сыром:

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 10344Регистрация: 14-11-2019

Колбаса в лаваше на сковороде- 7 рецептов с сыром, грибами, яйцом


Колбаса в лаваше на сковороде — отлично для завтрака, перекуса. Вкусно даже холодным и на второй день. С сыром, зеленью, яйцом, грибами.

Рецепт 1: колбаса в лаваше на сковороде (пошаговые фото)

Просто, вкусно и доступно.

  • Армянский тонкий лаваш 2 шт.
  • Сыр твердый 200 гр
  • Зеленый лук и другая зелень по вкусу
  • Вареная колбаса 200 гр
  • Масло для жарки по вкусу

Твердый сыр натереть на крупной терке. При покупке сыра берите сыр более твердых сортов.

Зелень нарезать меленько. Колбасу нарезать мелким кубиком.

Достаньте листы лаваша. Отделите один от другого.

Каждый лист ножницами нарезать на полоски по ширине. . Каждая полоска около 10-15 см. Ширина полоски может быть и уже. Например, если такой лаваш подавать не к завтраку, а где-то на пикнике в качестве закуски, то лавашный лист можно нарезать и на более узкие полоски. Тогда ваш бутерброд будет не размером с привычную шаурму, а как пирожок. Только и всего.

На полоску лаваша выложить сыр, зелень и колбасу. На фото начинка вся лежит по центру. Это не так. Начинку следует распределить по всей поверхности лаваша. Фото, на котором это было показано — не получилось. Увы. Итак, тонким слоем распределите начинку по всей внешней поверхности лаваша. Добавьте специй по вкусу.

Учтите, что и в сыре и в колбасе соли достатночо. Выбирайте специи без соли.

На сковороде с антипригарным покрытием обжариваем лаваш. В сковороду предварительно добавить немного растительного масла. Напомню, что мы не готовим пирожки во фритюре. Это всего лишь легкая обжарка, целью которой является слегка подрумянить и подсушить лаваш, при этом сыр внутри лаваша должен успеть расплавится. Итак, постоянно под крышкой в сковороде обжариваем лаваш с двух сторон. Огонь небольшой.

Готовый лаваш снять со сковороды. Остудить. Подать к столу. Если подаете лаваш еще горячим, прибавьте несколько ложек сметаны. Будет очень вкусно макать горячий лаваш в холодную сметану. Я бы не назвала данный лаваш фаст-фудом. Да, это блюдо действительно быстрое, но тут нет вредностей, присущих фаст-фуду: майонеза, кетчупов, соусов. Колбасу можно заменить на бекон, готове мясо, курицу, вообще убрать мясную составляющую.

Рецепт 2: колбаса в лаваше с сыром и огурцами на сковороде

Жареный лаваш с начинкой готовится очень быстро. Блюдо получается вкусным и сытным с аппетитно хрустящей корочкой. Прекрасно подойдет для завтрака или быстрого перекуса.

  • Лаваш тонкий армянский — 1/2 листа
  • Сосиски — 3 шт
  • Сыр твердый — 100 гр
  • Огурец свежий — 100 гр
  • Майонез — 2 ст.л.
  • Томатная паста или кетчуп — 1 ст.л.
  • Масло растительное для жарки — 2 ст.л.

Выбирайте свежий лаваш, чтобы он не был сухим. Блюдо зажаривается моментально, поэтому контролируйте процесс жарки.

Разворачиваем лаваш. На поверхность кладем майонез и томатную пасту. Хорошенько размазываем соус.

Сосиски трем на крупной терке и равномерно посыпаем на лаваш.

Сыр трем на крупной терке и равномерно распределяем поверх сосисок.

Огурцы режем мелкими кубиками и посыпаем поверх сыра.

Плотно сворачиваем начиненный лаваш в рулет.

Разрезаем рулет на порционные куски.

Обжариваем получившиеся рулетики в разогретом растительном масле на маленьком огне до золотистой корочки.

Подавать к столу в горячем виде. Остывшие рулеты можно подогреть в микроволновке.

Рецепт 3: лаваш с колбасой, сыром и помидорами на сковороде

Хотите быстро и вкусно накормить свою семью? Слоеная закуска из лаваша с колбасой, сыром и помидорами прекрасно подойдет для перекуса. Сытные бутерброды готовятся легко.

  • Лаваш — 2,5 листа
  • Колбаса копченая — 250 грамм
  • Помидоры — 3 штуки
  • Укроп — 1 пучок
  • Сыр плавленный «Янтарь» — 200 грамм
  • Яйца — 6 штук
  • Соль, перец по вкусу
  • Мука — 1/3 стакана
  • Подсолнечное масло

Нарезаем на кубики колбасу и помидоры. Измельчаем зелень.

Большие листы лаваша разрезаем пополам. Всего получается 5 лавашей-полумесяцев. На четыре листа наносим слой плавленного сыра.

Поверх сыра насыпаем зелень, колбасу и помидоры. Накрываем следующим лавашом.

Начинку наносим еще на 3 лаваша. Пятый лаваш накладываем сверху, не промазывая его сыром.

Приготовим для закуски кляр. В глубокую посуду разбиваем яйца, добавляем соль, перец и 1/3 стакана муки. Хорошо перемешиваем венчиком до получения однородной массы.

Разрезаем на кусочки лаваш.

На предварительно разогретой с маслом сковороде обжариваем с двух сторон наши слоечки.

Божественно-вкусная закуска готова. Выкладываем её на тарелку и наслаждаемся! Этот кулинарный шедевр прекрасно подойдет на каждый день, а также отлично будет смотреться на праздничном столе.

Рецепт 4, пошаговый: колбаса с лаваше со сметаной и зеленью

Хочу предложить рецепт закуски с колбасой в лаваше с сыром и яйцами. Жареный лаваш с сочной начинкой из колбасы и расплавленного сыра — простая, но очень вкусная закуска, которая никого не оставит равнодушным.

  • лаваш – 1 лист;
  • колбаса – 100 гр.;
  • сыр – 150 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • зелень – 20 гр.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • перец черный молотый – 0,3 ч.л.

Подготовить все необходимые ингредиенты. Эту закуску лучше готовить с полукопченой колбасой. Яйца отвари и охладить. Остывшие яйца почистить и потереть на крупной терке. Сыр также потереть на крупной терке, колбасу порезать мелким кубиком, зелень мелко порубить.

В глубокой миске соединить все подготовленные для начинки ингредиенты. Массу посолить (не переусердствуйте, помните, что сыр и колбаса уже соленые), поперчить, добавить сметану и перемешать до однородного состояния. Лаваш порезать на квадраты, на один край лаваша выложить начинку и завернуть лаваш в рулет. Готовые рулетики обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Выкладываем их на бумажное полотенце, избавляя от лишнего масла, а потом переносим на блюдо. В результате получается быстрая в приготовлении горячая закуска, которая отлично подходит для пикника.

Закуска в лаваше с колбасой, сыром и яйцами готова! Более подробный рецепт приготовления закуски смотрите на видео. Приятного аппетита!

Рецепт 5: колбаса, жареная в лаваше треугольниками (с фото)

Если нам необходимо приготовить простой, сытный и быстрый перекус, то всегда на помощь приходит тонкий лаваш. В такой лаваш вы можете завернуть любую начинку, обжарить его на сковороде и получить «быстрые пирожки» буквально за несколько минут.

Приготовим сегодня жареный лаваш с сыром и колбасой на сковороде. После обжаривания мы получим хрустящие треугольники с вкусной и нежной начинкой. Внутри таких треугольников сыр расплавляется, соединяется с колбасой и зерновой горчицей, и в результате получается очень вкусная и сытная начинка.

Уверен, что такое простое лакомство понравится всем и пойдёт «на ура» как на завтрак, так и на перекус.

  • Вода 30 мл
  • Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ст. л.
  • Колбаса варёная 250 г
  • Лаваш тонкий армянский 3 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
  • Перец чёрный молотый 1 г
  • Сметана 60 г
  • Соль 3 г
  • Сыр твёрдый 120 г
  • Яйца куриные 2 шт.

250 грамм колбасы нарезать небольшими кубиками, а 120 грамм сыра натереть на крупной тёрке.

Соединить колбасу, твёрдый сыр, 60 грамм сметаны, французскою горчицу в зёрнах (1 ст. л.), 0,5 грамма чёрного молотого перца. Перемешать.

Лаваш нарезать полосками шириной 12-13 сантиметров.

На каждую полоску выложить треугольником по 2 столовые ложки начинки.

Завернуть треугольником угол лаваша на начинку.

Продолжая заворачивание, сформировать треугольник из лаваша с начинкой внутри.

2 яйца соединить с водой (30 мл), солью (3 грамма) и чёрным молотым перцем (0,5 грамма).

Обмакнуть каждый треугольник с обеих сторон в яичную болтушку.

Выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом (30 мл).

Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета (примерно по 3 минуты с каждой стороны).

Лаваш готов к подаче.

Рецепт 6: колбаса с грибами в лаваше на сковороде (пошагово)

Приготовьте вкусный жареный лаваш с колбасой и сыром. Это очень быстрая и простая закуска, которую можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Или взять жареный лаваш с начинкой перекусить на природу. Начинку для лаваша можно менять и собирать лаваш из того, что есть под рукой.

  • Лаваш армянский, тонкий — 2 шт.
  • Колбаса варено-копченая — 200 г
  • Шампиньоны маринованные — 100 г
  • Сыр твердый — 200 г
  • Сыр плавленый («Янтарный») — 100 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Масло растительное — для жарки

Колбасу можно использовать любую, на ваше усмотрение.

Вместо грибов можно положить маринованные огурчики или болгарский перец.

Колбасу порезать соломкой.

Грибы порезать мелким кубиком.

Сметану смешать с плавленым сыром.

Лаваш смазать сметанно-сырной массой.

Равномерно выложить колбасу, грибочки и твердый сыр, натертый на мелкой терке.

Лаваш с сыром, колбасой и грибами свернуть тонким рулетом. Нарезать рулет из лаваша порционными кусочками.

Лаваш с начинкой обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом, по несколько минут с двух сторон, до золотистого цвета.

Выложить жареный лаваш с колбасой и сыром в один слой на бумажную салфетку, чтоб удалить лишнее масло. После этого готовый лаваш с начинкой можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 7: рулетики из лаваша с колбасой на сковороде в яйце

Жареные рулетики из лаваша с колбасой, сыром и яйцами — это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Можно подать его как горячую закуску или приготовить рулетики на завтрак. Начинка конечно может быть разнообразная, предлагаю один из удачных вариантов.

  • Лаваш 1 шт.
  • Сыр плавленый 150 гр.
  • Колбаса вареная 100 гр
  • Сыр твердый 100 гр.
  • Яйцо (отварное) 2 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Колбасу трем на терке.

Добавляем тертый сыр.

И тертые вареные яйца.

Все перемешиваем. Начинка готова.

Лаваш намазываем плавленным сыром. Он нам поможет закрепить начинку и придать ей более нежный вкус.

Равномерно распределяем начинку.

Сворачиваем лаваш в плотный рулет.

Нарезаем порционными кусочками.

Взбиваем яйца с солью и перцем и поочередно окунаем нарезанный лаваш.

Выкладываем рулетики на раскаленную сковороду с маслом.

Обжариваем их на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки.

Очень вкусно подавать рулетики в горячем или теплом виде, но и в холодном они будут хороши.

ВИДЕО

На видео еще рецепты быстрых перекусов с колбасой в лаваше:

Источники: https://vpuzo.com, https://www.photorecept.ru, https://lukochko.ru, http://bankpovarov.ru, https://webspoon.ru, https://www.russianfood.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Слоеная закуска из лаваша с колбасой, сыром и помидорами


Классический рецепт

Закусочные быстрые бутерброды можно приготовить за пару минут из простых и доступных продуктов. Блюдо высоко ценится среди детей, получается вкусным как в горячем, так и в холодном виде.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы приготовить вкусную и хрустящую закуску, потребуется:

  • 2-3 тонких армянских лавашей;
  • 180 г полукопченой колбасы;
  • 150 г твердого российского сыра;
  • пучок свежей зелени укропа;
  • 3-4 ст. л. жарочного масла;
  • 2-3 ст. л. сметаны.
  • 2 яйца.

Пошаговый процесс приготовления

Простая закуска, которая станет удачным завтраком для всей семьи, получится, если соблюдать пошаговый процесс:

  1. Колбасу необходимо очистить от тонкой шкурки, после чего ее следует нарезать тонкой соломкой.
  2. Сыр можно нарезать соломкой или натереть на терку со средними ячейками.

  3. В миску со сметаной следует всыпать мелконарубленный укроп, после чего массу необходимо перемешать.
  4. Лаваш нужно поделить полосками по размеру, чтобы модно было свернуть конверт треугольником.
  5. При помощи кулинарной кисти потребуется нанести на полоски лаваша сметанно-укропную массу.
  6. Сверху на каждую полоску нужно выложить нарезанную колбасу, а на нее потребуется выложить натертый сыр.
  7. Из полос следует сворачивать конверты. Для этого необходимо свернуть угол полосы, далее подворачивая лаваш треугольником.
  8. Яйца потребуется взбить вилкой со щепоткой соли.
  9. На разогретое масло нужно выкладывать конвертики, обмакивая каждый в яичный меланж.
  10. Обжаривать конвертики следует поджаривать с каждой стороны по 1 мин.
  11. Готовую закуску лучше выкладывать на салфетку, чтобы лишнее масло не портило вкус угощения.

Что можно добавить

В начинку для закусочных бутербродов можно добавлять сулугуни, чтобы сыр расплавился и аппетитно тянулся. Также с колбасой сочетается добавка из поджаренных грибов с луком или салат из корейской моркови.

Правила подачи блюда, украшение

Горячие конвертики лучше выложить на теплую тарелку, посыпать рубленой зеленью и подавать с чашкой теплого чая или кофе. Калорийность простой универсальной закуски зависит от начинки.

Тип конвертиковБелков, г/100гЖиров, г/100гУглеводов, г/100гКалорийность, кКал/100г
Классический16219295
С ветчиной12567345
С помидором101126240
С яйцом и зеленью131027245

На сковороде

Тонкий армянский лаваш при поджаривании на сковороде получается румяно-золотистым и хрустящим.


Конвертики из лаваша с сыром и колбасой на сковороде.

Важно удалить излишки масла, поэтому лучше поджаривать конвертики на практически сухой горячей сковороде.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления универсальной семейной закуски потребуется такой продуктовый набор:

  • 2 больших листа тонкого лаваша;
  • 150 г докторской качественной колбасы;
  • 150 г твердого голландского сыра;
  • 1 ч. л. копченой молотой паприки;
  • 4 ст. л. жирного 67%-ого майонеза;
  • яйцо;
  • 2 ст. л. сухарей для панировки;
  • щепотка мелкопробитой соли;
  • 2-3 ст. л. жарочного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт жареных конвертиков с питательной начинкой состоит из шагов:

  1. Тонкий лист лаваша необходимо нарезать лентами. Важно проследить, чтобы основа была свежей и не сухой.
  2. Сыр необходимо протереть на крупной терке, после этого массу требуется выложить в отдельную емкость.
  3. Качественную вареную колбасу потребуется натереть на терке или нарезать небольшими кусочками.
  4. Колбасу следует выложить к сыру. Массу необходимо присыпать паприкой и по необходимости подсолить.
  5. В отдельную небольшую емкость понадобится выпустить яйцо, которое нужно посыпать солью и слегка взбить венчиком.
  6. Лаваш нужно нарезать кусочками 10 х 30 см. Из стандартного овального листа лаваша получится около 10 шт.

  7. Нижний край полученной полосы потребуется промазать майонезом. Его количество допускается увеличивать или уменьшать по личным вкусовым предпочтениям.
  8. На майонез нужно выложить нарезку из сыра с колбасой.
  9. Нижнюю часть лаваша нужно завернуть на начинку.
  10. Далее лучше завернуть борта справа и слева и свернуть заготовку конвертиком.
  11. Силиконовой кистью следует промазать конверт взбитым с солью яйцом.
  12. Заготовку потребуется обвалять в сухарях.
  13. Конверты нужно поджаривать на прогретом жарочном масле по 3-4 шт.
  14. Закуску необходимо поджаривать до легкого румянца и образования пузырчатой корочки.

Что можно добавить

Чтобы закуска получилась насыщенной и оригинальной можно использовать для готовки лаваш с добавкой сыра или паприки. При этом конвертики из сырного лаваша получатся ярко-желтыми, а в закуске с паприкой основа получится с красноватым оттенком. В майонез допускается добавка пюре из чеснока и любых по вкусу приправ.

Правила подачи блюда, украшение

Презентовать угощение лучше с посыпкой из рубленой зелени. К блюду можно подавать консервацию из помидоров и огурцов. Также удобно предложить к конвертам несколько пиал со сметаной, сытным или горчичным соусом.

На гриле

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой, поджаренные до появления ярких подпалин с сочной начинкой из сыра и качественной вареной колбасой – универсальная закуска с простым рецептом приготовления и бюджетной стоимостью.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы получить закуску с гармоничным вкусом, хрустящей корочкой и сочной начинкой, необходимо приготовить простой продуктовый набор:

  • 150 г моцареллы;
  • 150 г голландского твердого сыра;
  • 100 г вареной высококачественной колбасы;
  • пучок зелени петрушки;
  • по щепотке мелкоперебитой соли и перца;
  • 2 яйца;
  • 100 мл густого майонезного соуса;
  • 2 листа тонкого удлиненного лаваша;
  • 3 ст. л. фритюрного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Метод готовки блюда из лаваша состоит из этапов:

  1. На крупной терке следует натереть голландский сыр и моцареллу.
  2. Вареную колбасу необходимо измельчить соломкой или кубиками.
  3. В миске следует соединить оба вида сыра, измельченную петрушку, колбасу, а также по усмотрению свежедробленый перец, соль и майонезный соус.
  4. Яйцо следует выпустить в пиалу, после чего его нужно подсолить, поперчить и взбить вилкой.
  5. Из листа лаваша нужно вырезать прямоугольные заготовки.
  6. На основу требуется выложить сырно-колбасную смесь.
  7. Лаваш требуется свернуть конвертом, после чего каждый нужно обмакнуть в яйцо.

  8. Заготовки следует поджарить в горячем фритюре до румяности с обеих сторон.

Что можно добавить

Чтобы дополнить и обогатить вкус начинки допускается добавить к колбасе нарезанный копченый окорочок без шкурки, а также тертый отварной картофель, перьевой нарезанный лук или томатный кетчуп.

Правила подачи блюда, украшение

Конвертики лучше презентовать сразу после жарки, посыпав кунжутом или нарубленной петрушкой.

Как приготовить вкусную пиццу с сыром под майонезом из толстого лаваша

Любители более пышной пиццы, на мягкой основе, могут приготовить ее «ленивым» способом, из толстого лаваша. Его можно купить в хлебном отделе супермаркета. Нельзя не отметить то, что готовится она гораздо проще и быстрее обычной, из сырого теста

Во-первых, не нужно замешивать тесто. Во-вторых, лаваш уже готов к поеданию, поэтому запекается пицца быстрее – достаточно дождаться расплавления сыра.

Ингредиенты:

  • Один толстый лаваш
  • Средний томат
  • Колбаса или копченое мясо на вкус
  • Майонез и кетчуп на вкус
  • Репчатый лук
  • Сыр твердый – примерно 150-200 грамм

Приготовление:

Майонез с кетчупом перемешиваем в равной пропорции, 50/50. По желанию, можете добавить сюда натертый теркой чеснок. Полученной массой промазываем верхушку лаваша. Переложим на противень, выстеленный пергаментом. Оставим в таком виде минут на 10, чтобы соус немного пропитал хлеб

Продукты для начинки нарезаем, как вздумается. Можно дольками, половинками или кубиками. В данном случае, колбасу и помидору нарезали полу-пластинками. А лук тонкими полукольцами.

Красиво разложим их сверху, на лаваш, в произвольном порядке

Интересно: Пицца с колбасой, сыром и помидорами — простой рецепт в духовке

4.Сыр натрем теркой. Посыпаем его сверху, щедрой шапочкой

Духовку изначально нужно накалить до 200 градусов. Отправляем сюда противень с пиццей буквально на 10-13 минут.

В духовом шкафу

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой, запеченные в духовом шкафу, сохраняют натуральный вкус начинки и хрустящую текстуру корочки, при этом для готовки не требуется масло. От этого закуска становится более полезной и малокалорийной.

Какие ингредиенты понадобятся

В процессе приготовления потребуется небольшой продуктовый набор:

  • 1 длинный лист лаваша;
  • 1 спелый мясистый помидор;
  • 200 г колбасы высокого качества;
  • яйцо;
  • 100 г сыра гауда;
  • 30-40 г изрубленной зелени;
  • 2 ст. л. жирного майонезного соуса;
  • по щепотке мелкой соли и свежепромолотого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Для изготовления питательной и сытной закуски необходимо выполнить пошаговый процесс:

  1. Лист лаваша необходимо нарезать кусками шириной 20 см и длиной 25 см.
  2. Колбасу понадобится нарезать мелкими кусочками.
  3. Томат следует освободить от семечек, а мясистые стенки нужно измельчить мелкими кусочками.

  4. Твердый сыр необходимо протереть на средней терке.
  5. Зелень для свежести и аромата следует нашинковать мелко без стеблей.
  6. Лаваш понадобится промазать тонким слоем майонеза при помощи силиконовой кисти.
  7. На расстоянии 10 см от края листа нужно выложить горкой колбасу.
  8. На колбасу необходимо поместить томатную нарезку.
  9. Помидоры следует посыпать нарубленной зеленью, присыпать дробленым перцем и подсолить.
  10. Сверху лучше высыпать сырную стружку.
  11. Край потребуется завернуть к начинке так, чтобы он полностью ее покрыл.
  12. Концы нужно завернуть вовнутрь, после чего можно сформировать конвертик.
  13. Сформированные конверты необходимо выложить на промасленный противень.
  14. Заготовки лучше промазать яйцом, взбитым с солью.
  15. Конверты нужно располагать на расстоянии одна от другой.
  16. Запекать лаваши требуется при 200℃ около 20 мин, пока корочка приобретет приятную румяность.

Что можно добавить

Вместо мякоти помидоров можно добавить в начинку нарезанный соломкой сладкий перец. Колбасу допускается заменять сосисками, ветчиной или сардельками. Вместо майонеза подойдет кетчуп. Также рецептуру дополнит измельченные оливки, морковь по-корейски или пекинская капуста.

Правила подачи блюда, украшение

Готовые конвертики необходимо полить сырным соусом, посыпать укропом и подать как закуску или дополнение к чаю. Блюдо не содержит большого количества масла, поэтому даже после остывания корочка конвертика не размокнет.

С яйцом

Конвертики из лаваша с запеченным в омлете сыром и колбасой отменно подходят для горячего и сытного завтрака.

Сочности начинке добавят томаты, а сервелат придаст вкусу приятной копчености.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания полноценной закуски с гармоничным вкусом потребуется:

  • 1 лист тонкого лаваша;
  • 100 г высокосортного сервелата;
  • 3 свежих яйца;
  • 2 мясистых томата;
  • 6-7 укропных елочек;
  • щепотка микса перцев или паприки;
  • 150 г протертого в стружку сыра.

Пошаговый процесс приготовления

Способ поэтапной готовки блюда состоит из нескольких шагов:

  1. Колбасу необходимо измельчить небольшими кусочками.
  2. Томаты без семечек нужно нарубить кубиками, а зелень требуется помельче нашинковать.
  3. Сыр можно протереть или нарезать тонкими пластинками.
  4. В сковороду на масло необходимо выложить кругом лаваш.

  5. На лист лаваша нужно высыпать кубики колбасы.
  6. Сверху нужно выложить помидоры.
  7. Яйца следует взбить с солью и приправами вилкой и вылить на начинку.
  8. На яйцо лучше выложить пластинки или стружку сыра с измельченной зеленью.
  9. Готовую начинку требуется обернуть краями лаваша по типу конверта.
  10. Следует поджарить заготовку сначала с одной стороны, чтобы схватился омлет внутри.
  11. Затем нужно перевернуть блюдо и поджарить с обратной стороны.

Что можно добавить

Чтобы блюдо стало настоящим шедевром, можно разнообразить начинку нарезанным свежим огурцом, подкопченным сыром, мелкой стружкой белокочанной капусты. В майонез можно добавить измельченный зубчик чеснока или 1-2 капли жидкого дыма.

Правила подачи блюда, украшение

Презентовать закуску необходимо в разрезанном на несколько кусочков виде по типу пирога. Каждый ломтик можно посыпать измельченной зеленью. Употреблять закуску лучше, обмакивая в томатный кетчуп или пряный сырный соус.

Лаваш с сыром и колбасой на мангале.

Что обычно вы готовите, когда выбираетесь с друзьями на природу? Шашлыки? Стейки? Это очень вкусно, я знаю. Но хочу вам предложить еще один рецепт, который подойдет для мангала. Нет, это не альтернатива мясным блюдам, а дополнение к ним. Но зато, какое замечательное дополнение! Тонкий лаваш, завернутый конвертиком, с хрустящей и аппетитной корочкой и расплавленным сыром внутри… Это просто объедение! А готовится все очень и очень просто. Хотите знать, как именно?


Ингредиенты:

На 2 порции:

  • 1 лист тонкого лаваша размером 40 на 40 см;
  • 3-4 ч. л. домашнего майонеза;
  • 100 г твердого сыра;
  • зелень петрушки.

Приготовление:

Нам понадобится тонкий лаваш, желательно квадратный. Разрезаем его на 4 квадрата со стороной 20 см (это можно сделать обычным ножом или кухонными ножницами).


На каждый квадрат лаваша наносим майонез. Тыльной стороной ложки распределяем его по всей поверхности.


Твердый сыр трем на среднюю или крупную терку.


Выкладываем сыр на лист лаваша с майонезом, опять же стараемся захватить всю плоскость листа лаваша. Сверху присыпаем мелко порезанной зеленью петрушки.


Заворачиваем лаваш, загибая при этом его со всех сторон.


Должен получиться аккуратный конвертик.


В мангале разжигаем огонь. Как и для шашлыков, нам понадобятся уже угли. Когда они будут готовы, выкладываем конвертики из лаваша сыром и зеленью на решетку для запекания. И готовим на углях лаваш, периодически переворачивая решетку то на одну, то на другую сторону.


Уже через 4-6 минут лаваш будет готов: его поверхность зарумянится, а сыр внутри – расплавится.


Аккуратно вынимаем лаваш с сыром из решетки и выкладываем на тарелку. Подаем сразу же, пока лаваш еще теплый – так он гораздо вкуснее!


Советы и рекомендации:

Если у вас будет лаваш овальной формы, то не расстраивайтесь. Просто учтите, что заворачивать его нужно будет немного по-другому.

Лучше всего готовить лаваш сразу же после шашлыка: ведь мясу надо больше времени, чтобы прожариться, а лаваш может остыть. А за те считанные минутки, что будут находиться конвертики лаваша на мангале, шашлык не успеет остыть.


В качестве начинки можно использовать и сулугуни, и брынзу, и моцареллу, а не только твердый сыр. И зелень необязательно должна быть именно петрушки, сгодится все – и зеленый лук, и базилик, и укроп… Самое главное, чтобы вам нравились составляющие начинки, тогда и лаваш, приготовленный на мангале, вам придется по вкусу.

Если вам понравился рецепт — поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий с фотоотчетом приготовленного вами блюда. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня !

С помидорами

Сытный завтрак можно взять с собой на работу или на школьные занятия. Закуску легко готовить из всех продуктов, которые хранятся в холодильнике. Насыщенное блюдо станет удачной заменой простым бутербродам.

Какие ингредиенты понадобятся

Для готовки блюда нужно подготовить продуктовый набор:

  • 100 г полукопченой колбасы;
  • 100 г сулугуни;
  • 5-6 перьев луковой зелени;
  • 1 лист армянского лаваша;
  • яйцо;
  • 3 ст. л. жарочного масла;
  • 2 ст. л. 67% майонеза;
  • щепотка мелкой соли.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы получить сытную и питательную закуску следует придерживаться плана действий:

  1. Колбасу требуется нарезать тонкими полосками.

  2. От сыра нужно отрезать кусочек шириной будущего конверта.
  3. Лук следует измельчить тонкими колечками.
  4. Продолговатый лаваш нужно нарезать квадратами.
  5. Лавашные заготовки следует промазать небольшим слоем майонеза, чтобы впоследствии основа не промокла, при этом начинка не останется сухой.
  6. По центру лаваша лучше выложить нарезанную колбасу, поместить пласт сыра и присыпать начинку нарубленным луком.
  7. Квадраты из лаваша нужно сворачивать конвертом, подгибая поочередно каждый край основы.
  8. В выпущенное яйцо следует всыпать соль и по усмотрению специй.
  9. Яичный меланж нужно взбить вилкой.
  10. Конверты требуется обмакивать в яйце со всех сторон, после чего заготовки нужно поджаривать во фритюрном масле со всех сторон до румяности.
  11. В готовых конвертах сыр расплавится, колбаса поджарится и пустит сок.

Что можно добавить

К майонезному соусу можно добавить немного качественного томатного кетчупа и горчицы. В начинку допускается ввести нарезанный кружками помидор и сладкий перец.

Правила подачи блюда, украшение

Презентовать угощение можно в горячем виде или после остывания. Для любителей теплых закусок допустимо перед употреблением разогреть конвертики в микроволновой печи.

Быстрая пицца из лаваша в духовке с колбасой, сыром и помидорами

Рецепт очень простой и быстрый. На приготовление уйдет не более 15 минут. А запекается такая пицца в духовке очень быстро. Для начинки вы можете брать любые продукты. Главное, чтобы они были уже готовы к употреблению. Так, например, мясо нужно предварительно отварить или зажарить. Грибы тоже должны быть зажаренными или законсервированными

Ингредиенты:

  • Лаваш
  • Томаты
  • Колбаса или мясо
  • Сыр
  • Кетчуп+майонез или другой соус

Приготовление:

Лаваш можно брать любой формы. Главное, чтобы он подошел по размеру к форме для выпечки. Если используете длинный, можно разрезать его на 2-3 части

Сверху промажем его смесью кетчупа и майонеза. Это один из самых простых и известных соусов к пицце. Но вы можете использовать любой соус, например специальный, для пиццы, купленный в магазине в готовом виде.

Колбасу и помидоры нарезаем кружочками. Аккуратно разложим сверху на соус. Сыр натираем теркой. Чем его будет больше, тем пышнее и мягче будет шапочка. Ведь сыр – незаменимый ингредиент в пицце

Также можно использовать другие продукты. Например, добавив вместо колбасы отварную или запечённую куриную грудку, нарезанную мелко, получаем блюдо, которое можно есть на диете

До 220 градусов нагреваем духовую печь. Противень с будущей пиццей отправляем запекаться до расплавления сыра и легкой румяности верхушки. В зависимости от сорта сыра, насколько быстро он плавится. Достаточно выпекать 10-15 минут.

С фасолью

При добавлении в блюдо консервированной фасоли начинка получится намного сытнее и гуще.

Подходит как белая, так и красная фасоль из банки.

Какие ингредиенты понадобятся

В рецептуру угощения входит набор продуктов:

  • 3 лавашных листа;
  • 300 г высокосортной вареной колбасы;
  • 1 банка белой консервированной фасоли;
  • 150 г твердого сыра;
  • 1 свежий модой огурец;
  • 1 морковный корнеплод;
  • 2 чесночных зубчика;
  • 4 ст. л. жирного майонеза;
  • масло для поджаривания.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы получить хрустящую закуску с сытной и питательной начинкой, необходимо выполнить действия:

  1. Морковь следует протереть на мелкой терке, после чего стружку необходимо поджарить в масле.
  2. Свежий огурец нужно нашинковать тонкой соломкой, а колбасу лучше измельчить кубиками.
  3. Все нарубленные компоненты начинки следует смешать с протертым твердым сыром, фасолью, пюре из чеснока и майонезом.
  4. Листы нужно поделить на 4 части.

  5. На центр каждого следует выложить щедрую порцию начинки, после чего заготовку нужно завернуть конвертом.
  6. Готовый конверт необходимо подрумянить на горячем масле со всех сторон.

Что можно добавить

Чтобы начинка закуски получилась более насыщенной, можно добавить к моркови измельченный и поджаренный лук, а также выложить на лаваш немного зеленого горошка или консервированной кукурузы.

Правила подачи блюда, украшение

Презентовать блюдо лучше на бумажной салфетке, чтобы в нее впитались излишки растительного масла.

Каждый горячий конверт можно присыпать тертым сыром и изрубленной зеленью.

Вкусная ленивая пицца в духовке из лаваша с помидорами и маслинами

Пиццу можно приготовить на тонком лаваше. Но для тех, кто любит более мягкую и пышную пиццу, но не хочет возиться с тестом, предлагаю рецепт на толстом лаваше. Получается очень вкусно. Близкие обязательно попросят добавки, а подруги рецепт!

Интересно: Вкусный холодец из говядины — 5 рецептов приготовления домашнего холодца

Ингредиенты:

  • Толстый лаваш
  • Кетчуп и майонез (можно использовать любой соус для пиццы)
  • Лук репчатый
  • Помидоры, маслины, колбаса или мясо (копченое или вареное)
  • Маслины
  • Зелень свежая
  • Сыр
  • Можете использовать и другие ингредиенты на вкус

Приготовление:

Перемешиваем кетчуп с майонезом. Это самый популярный и простой соус для пиццы. Но вы можете использовать любой.

Лаваш разрезаем поперек на 2 круга. Смазываем каждый подготовленной смесью, равномерно

Все продукты для начинки нарезаем в произвольном порядке. Например, колбасу можно нарезать кружочками, лук – полукольцами средней толщины, томаты и маслины – кружочками

Все красиво, в произвольном порядке, раскладываем на соус. Осталось только посыпать натертым сыром и мелко нарубленной зеленью.

Противень промазываем маслом или выстилаем пергаментом. Кладем сюда нашу пиццу. Духовую печь предварительно раскаляем до 180 градусов и убираем сюда наше творение буквально на четверть часа. Пицца готова, можно подавать к столу

С ветчиной на гриле

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой, зажаренные на гриле, стали излюбленным примером вкусной уличной еды, которую легко приготовить в домашних условиях из доступных и свежих компонентов.

Какие ингредиенты понадобятся

В процессе приготовления потребуется простой продуктовый набор:

  • 2 армянских тонких лепешки;
  • 2 ломтя куриной домашней ветчины;
  • 150 г слабосоленой брынзы;
  • пучок укропной свежей зелени;
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • 1 мясистый помидор;
  • щепотка свежесмолотого черного перца.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы получить закуску с приятными подпалинами гриля и сочной начинкой, нужно следовать плану действий:

  1. Томат необходимо освободить от семечек, чтобы лишить закуску лишней жидкости.
  2. Мякоть томата лучше изрубить кубиками.
  3. Укроп лучше нашинковать, брынзу следует размять вилкой, добавить соевый соус и перемешать.

  4. Лаваш нужно нарезать кусочками, подходящими по размеру.
  5. В центр заготовки необходимо намазать начинку, сверху потребуется выложить ветчину.
  6. Лаваш необходимо завернуть плотным конвертом, после этого нужно поджарить заготовки на сковороде гриль по 3 мин с каждой стороны.

Правила подачи блюда, украшение

Чтобы вкус блюда полностью раскрылся, следует подавать закуску сразу после поджаривания. К лавашу лучше подать блюдца с пикантным томатным соусом, горчицей или чесночным майонезом.

Лаваш с ветчиной сыром и помидорами на сковороде. Рулет из лаваша с ветчиной, сыром и помидорами

Закуски в лаваше на праздничный стол пользуются удивительной популярностью.

Рулет из лаваша с ветчиной, сыром и помидорами можно подать к домашнему застолью и удобно принести на корпоратив на работу.

Рецепты рулета из лаваша с сыром настолько разнообразны, что можно готовить на каждый праздник новое вкусное блюдо.

На первый взгляд лаваш — это довольно непримечательный продукт.

Так называют пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки, выпекаемый в печи-тандыре.

Но сколько можно всего вкусного приготовить из лаваша… Начните с самого простого — закусочного рулета с начинкой.

Ингредиенты:

  • лаваш армянский — 2 шт.
  • ветчина — 500-600 г
  • плавленый сыр — 300 г
  • 2 помидора
  • зелень укропа, петрушки — по вкусу


Вместо ветчины вы можете взять колбасу, копченое мясо или красную рыбу — получится лаваш с семгой и плавленным сыром . Даже с рыбными консервами такие рулетики из лаваша будут очень вкусными.
Рецепт приготовления закуски из лаваша с ветчиной, сыром и помидорами:

1. Зелень укропа и петрушки тщательно вымойте и обсушите при помощи бумажного полотенца, после чего мелко нарежьте.

2. Ветчину нарежьте очень тонким ломтиками.

3. Вымытые помидоры порежьте небольшими кубиками.

4. Выложите лаваш на рабочую поверхность и смажьте его плавленным сыром.

5. Сверху равномерно распределите тонкие ломтики ветчины, кубики помидора и посыпьте измельченной зеленью.

Как вариант, можно приготовить рулет с ветчиной, сыром и корейской морковью

6. Сверните лаваш с ветчиной в тугой рулет, упакуйте его в пищевую пленку.

7. Положите не менее чем на 30 минут в холодильник.

Перед подачей разрежьте на ломтики, выложите на сервировочное блюдо.

Можно украсить закуску из лаваша с ветчиной и сыром маслинами и зеленью петрушки.

Полезные советы и рекомендации

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой получатся наиболее вкусными, если следовать при готовке простым рекомендациям:

  • Чтобы хранить неиспользованный лаваш, необходимо поместить листы в пакет, который следует отправить в морозильную камеру.
  • Нарезать листовой лаваш следует кулинарными ножницами.
  • Поджаривать конвертики лучше на горячем растительном и ломтике сливочного масла.
  • Выкладывать конвертики из лаваша в масло необходимо свернутой стороной вниз, чтобы заготовка в процессе жарки не раскрылась.
  • Распаковывать лаваш нужно сразу перед приготовлением, чтобы основа не успела высохнуть.
  • Лучше покупать качественный сыр, который обязательно расплавится при поджаривании.
  • Важно не пересыщать начинку соками, так как основа может раскиснуть.
  • Лучше выбирать густой майонез, чтобы он не пропитал лаваш.
  • Отменно сочетаются в начинку поджаренные грибы, любые типы зелени, отварной тертый картофель и маринованные огурцы.

Конвертики из хрустящего лаваша с сыром и колбасой – удобная походная закуска. Начинку можно разнообразить любыми овощами, соленьями и капустой. Сделать наполнитель сочнее поможет майонез, кетчуп или горчица. Угощение можно быстро запечь в духовом шкафу, а также поджарить до румяности на сковороде или гриле.

Видео рецепт пиццы из армянского лаваша с колбасой, томатами в духовке

Пицца – одна из самых любимых нами лакомств. Любят ее за вкус и сочность. А хозяйки не могут отметить того факта, что приготовить ее очень просто. Даже когда времени катастрофически мало и некогда возиться с тестом, повода для беспокойств нет. Ведь можно заменить основу из теста покупным лавашем.

Многие называют такой вариант «ленивым». Я же больше предпочитаю говорить «экономичный». Ведь он действительно экономит наше время на замесе и подготовке теста. В результате, пицца получается очень вкусной – пальчики оближешь!

Забирайте эту подборку себе на заметку. Ведь быстро и вкусно побаловать семью сочной пиццей реально! Попробуйте сами!

Лаваш с начинкой «Колбасная» - Домашний Ресторан

 

Если вы хотите настоящего праздника в рабочие будние, обратите внимание на рулет из лаваша с колбасной начинкой. Не смотря на простоту всех ингредиентов, рулет получается очень вкусным и сочным, а благодаря плавленому сыру, по вкусу вовсе не похож на шаурму.

Такой рулет из лаваша с колбасой может стать отличным вариантом сытного завтрака для ребенка, или можно взять все ингредиенты с собой на пикник.

Сочные помидоры, нежный плавленый сыр и вкусная колбаса отлично сочетаются с пряной корейской морковкой, а хрустящие листья салата придают этой закуске аппетитный вид.

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш 1 лист
  • Плавленый сыр в коробочке 100 гр.
  • Помидор 100 гр (1 шт.)
  • Корейская морковка 50 гр.
  • Колбаса варенка 100 гр.
  • Листья салата 3-4 шт

Приготовление:

Колбасу натираем на крупную терку. В рецепте я использовала «Докторскую», но подойдет любая другая, главное, чтобы колбаса была вкусной.

Лист лаваша разворачиваем на столе, и намазываем сливочным сыром. Удобнее всего это делать ложкой. Для рецепта я использовала плавленый сыр в коробочке Виола с нейтральным вкусом.

Помидоры нарезаем тонкими полукольцами.

Раскладываем помидоры на лаваш.

Сверху сыра и помидор на лаваш равномерно раскладываем корейскую морковку.

Затем колбасу.

Завершающим ингредиентом нашего рулета будут листья салата.

Сворачиваем лаваш с колбасой в плотный рулет, по длинной стороне.

Наш рулет из лаваша с колбасой нужно съесть сразу, и предварительно держать в холодильнике его не нужно. Все ингредиенты для начинки достаточно влажные, и если рулет не съесть сразу, помидоры пустят сок, и лаваш раскиснет.

Готовый рулет нарезаем на порционные кусочки толщиной 2-3 см, раскладываем на тарелку, и кушаем.

Приятно аппетита!

4.4 / 5 ( 30 голосов )

Лаваш в духовке с колбасой и сыром

Вариант 1: Рулет из лаваша с колбасой и сыром – классический рецепт

Хотите приготовить вкусную закуску из доступных ингредиентов? Тогда этот рецепт вам понравится – готовится просто, получается очень вкусно, да и ингредиенты продаются во всех магазинах. Вариантов приготовления рулета с колбасой очень много, часто добавляется сыр. Такую закуску можно подавать в сыром виде или запеченной в духовке.

Ингредиенты:

  • 2 лаваша;
  • триста гр колбасы;
  • триста гр сыра;
  • три помидора;
  • один болг перец;
  • пять ст л сметаны;
  • три ст л кетчупа;
  • специи по вкусу.

Пошаговый рецепт рулета из лаваша с колбасой и сыром

Сразу решим, какую колбасу и сыр можно использовать. Колбаса подойдет как самая простая докторская, вареная, так и копченая, ливерная – любая на ваш вкус. Конечно, с сыром лучше всего сочетаются обычные колбасы. Сыр берите тоже обычный, например, «Российский», «Пошехонский». В классическом рецепте обычно используется твердый сыр.

Смешайте кетчуп и сметану в небольшой мисочке. Сыр натрите на крупной терке. То же самое делаем с колбасой или нарезаем ее маленькими кубиками. Сладкий перчик сполоснем, удалим семечки и нарежем соломкой. Томаты тоже помойте и измельчите кубиками или маленькими дольками.

Разделите все визуально на каждый лаваш.

Расстелите первый лаваш на столе или большой разделочной доске. Из каждого лаваша можно сделать два рулета. Они обычно большие, их разрезают пополам.

Намажьте лаваш смесью кетчупа и сметаны. Присыпьте до центра сыром, колбасой и овощами. По желанию можно посолить и поперчить по вкусу.

Сверните в рулет, а край смажьте соусом и прижмите – так он не раскроется. Укладываем на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом стыком лаваша вниз.

Делаем остальные рулеты.

Разогрейте духовку до 180 С, смажьте все рулеты небольшим количеством соуса и запекайте двадцать минут. За это время подрумянится лаваш, расплавится сыр.

Подаем в горячем или теплом виде. Такие рулеты можно разложить на большом блюде или порционно – каждому целый рулет на тарелке. Еще вы можете нарезать их и подать в виде закуски, а не основного угощенья.

На заметку: Чтобы сам лаваш и рулет были еще вкуснее, присыпьте небольшим количеством кунжута.

Вариант 2: Быстрый рецепт рулета из лаваша с колбасой и сыром

Не будем тратить время на запекание, приготовим холодную закуску и подадим на стол. Не смотря на простоту рецепта, рулет получится очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

  • два армянских лаваша;
  • сто гр вареной колбасы;
  • сто гр твердого сыра;
  • один свежий огурец;
  • упаковка смеси укропа и зеленого лука;
  • пачка майонеза.

Как быстро приготовить рулет из лаваша с колбасой и сыром

Разложите первый лаваш на рабочей поверхности и смажьте майонезом.

Тщательно помойте зелень и измельчите ножом. Присыпаем равномерно по всей поверхности лаваша.

Натираем крупно твердый сыр и рассыпаем сверху, тоже по всей поверхности.

Накрываем вторым лавашом и снова смазываем майонезом.

Колбасу можно натереть крупно на терке или нарезать мелко ножом. Присыпаем вторым слоем.

Сполосните огурчик, нарежьте маленькими кубиками и посыпьте сверху на колбасу.

Плотно сворачиваем в рулет, слегка прижимая руками. Теперь заверните в пищевую пленку или фольгу. Оставьте на часик в холодильник, чтобы он лучше пропитался и лаваш стал более нежным. Хотя такую закуску можно подавать и сразу.

Перед подачей нарезаем порционно на ломтики, раскладываем на тарелке и угощаем родных.

Вариант 3: Праздничный рулет из лаваша с колбасой

Даже самую простую закуску можно превратить в праздничную, что мы и сделаем. Оригинальный рецепт рулета из лаваша с колбасой.

Ингредиенты:

  • один армянский лаваш;
  • двести гр моркови;
  • триста гр картофеля;
  • 150 гр консервир кукурузы;
  • сто гр слив масла;
  • 150 гр майонеза;
  • головка красного лука;
  • 150 гр тверд сыра;
  • двести гр колбасы;
  • упаковка салата «Айсберг» или любого зеленого;
  • специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

Сполосните тщательно морковь и картофель. Сложите в одну кастрюлю, не снимая кожуры. Отвариваем до полной готовности.

Сливаем воду, вынимаем из кастрюли и остужаем.

Снимаем кожицу с картошки и моркови. Овощи натираем на крупной терке, складываем в отдельные емкости.

К натертому картофелю добавляем половину майонеза, мягкое сливочное масло, по вкусу соль и молотый черный перец – все перемешиваем. Чтобы масло размягчилось быстрее, используем одну хитрость. В стакан налейте кипяток, слейте, а стакан быстро поставьте сверху на кусочек масла. Через пару минут, оно размягчится.

На заметку: Если вы не любите майонез, замените его сметаной.

Головку красного сладкого лука очищаем от шелухи, мелко рубим ножом.

Сыр натираем крупно на терке. Не берите сыр с дырочками, лучше брать самый простой.

Берем лаваш и разрезаем его на две части. Нам нужно, чтобы слой лаваша был тонким – рулет получится мягким и нежным.

Из одного пласта мы приготовим рулет с колбасой, другой используйте на свое усмотрение.

Расстелите лаваш на столе, на половину разложите картофель с майонезом и маслом.

Колбасу нарезаем очень тонкими слайсами или натираем на крупной терке. Распределяем сверху на картофель.

На вторую половину лаваша кладем вареную натертую морковь.

Теперь в три ряда, то есть рядом с друг другом, нос верху на морковь и картофель, раскладываем измельченный лук, консервированную кукурузу и натертый сыр.

Салат хорошенько помойте, отделите два листика и нарвите их на более мелкие фрагменты. Кладем их вдоль лаваша рядом со слоем из картофеля.

Теперь заворачиваем лаваш с начинкой в рулет, начиная от слоя с салатом и картофелем. Морковь получается сверху.

Чтобы готовая закуска смотрелась более эффектно, срежьте острым ножом края, чтобы была видна начинка.

Сам рулет смазываем майонезом. Рвем руками оставшиеся листья салата и прикрепляем к майонезу так, чтобы весь рулет был прикрыт зеленью. Получается длинный зеленый холмик.

Поставьте в холодильник на четверть часа и подавайте к столу, не нарезая, целиком – получится очень красиво и эффектно.

Вариант 4: Рулет из лаваша с колбасой и морковью по-корейски

Закуска получается очень пикантной за счет сочетания острой корейской моркови, вареной колбасы и сыра. Добавим в качестве соуса майонез, дополним зеленью.

Ингредиенты:

  • три тонких лаваша;
  • триста гр вареной колбасы;
  • двести гр моркови по-корейски;
  • триста гр сыра «Российского»;
  • майонез по вкусу;
  • сто гр петрушки.

Как приготовить

Колбасу натираем на крупной терке или нарезаем очень тонкой соломкой.

Сыр натираем на мелкой терке – начинка будет более нежной на вкус.

Петрушку хорошенько промываем, нарезаем мелко ножом. Корешки предварительно отрезаем, они нам не нужны. Используем только зелень.

На заметку: Отрезанные корешки петрушки можно засушить и использовать для приготовления бульонов.

Лист лаваша смазываем майонезом. Количество вы можете регулировать на свое усмотрение. Должен быть равномерный тонкий слой.

Рассыпьте по всех поверхности морковь по-корейски.

Накрываем вторым листом и снова смазываем майонезом. Посыпаем колбасой.

Настала очередь следующего слоя – лаваш, смазанный майонезом, и сыр. Посыпаем петрушкой.

Теперь аккуратно, но плотно сворачиваем полученное в упругий рулет. Заверните в фольгу или пищевую пленку и поставьте в холодильник на пару часов.

Перед подачей на стол нарезаем ломтиками.

Вариант 5: Рулет из лаваша с колбасой и квашеной капустой

Квашеную капусту лучше использовать домашнюю. Если такой нет, покупаем, но смотрим на ее цвет и количество рассола. Хорошая свежая капусточка всегда светлая, а жидкости в ней немного. Пузырей в упаковке быть не должно.

Ингредиенты:

  • два лаваша;
  • сто гр сыра;
  • сто гр квашеной капусты;
  • головка лука;
  • двести гр вареной колбасы;
  • три веточки петрушки;
  • три веточки укропа;
  • пять веточек зеленого лука;
  • майонез по вкусу.

Пошаговый рецепт

Очищаем луковицу и мелко нарезаем ножом. Зелень промываем, сушим бумажными полотенцами и измельчаем. Корешки петрушки и укропа не нарезаем, а отрезаем и используем в другом рецепте. Все это складываем вместе и перемешиваем.

Колбасу мелко нарезаем или натираем на крупной терке. Сыр натираем.

На столе расстилаем сразу два листа лаваша, положенных друг на друга. Смазываем их майонезом. По желанию можно смешать со сметаной или полностью заменить майонез.

Разложите сверху квашеную капусту. Важно ее отжимать руками от рассола. Присыпаем сверху смесью лука и зелени.

Следующей идет колбаска, затем сыр.

Скручиваем плотно наш рулет из лаваша с колбасой, но осторожно, чтобы не порвать. Заверните в фольгу и оставьте в холодильнике на пару часов – пусть все хорошо пропитается.

Нарезаем ломтиками примерно в два пальца, раскладываем на тарелке и подаем на стол.

Рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке

Признаться вам?
Я вот к армянскому лавашу абсолютно равнодушна. Не вызывает у меня он ровным счетом никаких эмоций. Даже под шашлык я бы предпочла горбушечку черного хлеба.

А муж мой напротив, армянский лаваш любит очень! Постоянно покупает, ест, снова покупает и снова ест. Только вот одна проблема — о том, что накануне упаковочка этого продукта была приобретена, муж периодически забывает.

И лежит лаваш несчастный в хлебнице, грустит и скучает. Даже несмотря на мое к нему отношение спокойно смотреть на такое безобразие я не могу, приходится экспериментировать.

Иногда эксперименты получаются не очень и я вам о них не рассказываю, а иногда – очень даже, вот как сегодня.


Сложность:
очень просто

Время приготовления:
полчаса /- 5 минут
Ох, как я люблю простые блюда! И еще чтобы результат получался такой себе, достойный!

Дополнила экспозицию на лаваше полосочками из перца.
Кубиками порезала помидор. Помидором это дело художественно присыпала. Соль, перец.
Свернула лаваш в рулет, чтобы верх не сползал и лаваш не раскручивался, ложкой дополнительно промазала остатками смеси сметаны и кетчупа внутри верхнего листа.

Начинила и свернула второй лаваш. Выложила двух моих друзей на противень, покрытый пергаментной бумагой. Верхушки смазала сметаной и отправила противень в разогретую духовку на 25 минут.

Муж сказал, что это вкусно и больше всего напоминает свернутую пиццу. А по пицце он у меня большой специалист. Вот. И рецепт освоила и мужу угодила. Хозяюшка, однако, ага!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Запеченный рулет из лаваша с колбасой, помидорами и сыром

Для рецепта вам потребуется:

  • лаваш тонкий – 1 лист
  • колбаса (вареная, без жира) – 500г
  • сыр полутвердый – 300г
  • помидоры – 4 шт.
  • майонез – 3 ст.л.
  • лук зеленый – по вкусу
  • перец черный (молотый) – по желанию
  • яйцо – 1 шт.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Запеченный рулет из лаваша с колбасой, помидорами и сыром необходимо.

Для начинки вареную колбасу и помидоры порезать тонкими полукружками. Сыр измельчить на крупной терке. Зелёный лук мелко порубить.

Тонкий лист лаваша уложить на плоскую поверхности, смазать тонким слоем майонеза и распределить по поверхности колбасу и помидоры, чередуя ряды. Затем щедро посыпать тертым сыром и зеленью.

Свернуть лаваш с начинкой плотным рулетом и переложить на застеленный пекарской бумагой противень швом вниз. Смазать поверхность рулета слегка взбитым яйцом.

Поставить противень с рулетом из лаваша в разогретую до 180С духовку и запекать примерно 15 минут, пока поверхность лаваша слегка не подрумянится, а сыр внутри рулета не расплавится.

Готовый рулет из лаваша с колбасой, сыром и помидорами переложить на блюдо и порезать ломтиками. Сразу же, еще горячим подавать к столу.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Рулет из лаваша в духовке: пошаговый рецепт с фото

Содержание страницы:

Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром, и овощами понравятся вам и вашей семье. Практичны тем, что их можно брать в дорогу, на природу, завтрак, и обед. Ведь они как горячие, так и холодные хороши. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент, на другой.

Рулеты из лаваша это огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи — всегда можно пробовать что-то новое и каждый раз у вас получится оригинальная закуска.

Для запекания в духовке используются любые тонкие лаваши: домашние или магазинные. Можно даже брать лепешки не первой свежести, а пролежавшие несколько дней и подсохшие. При выпечке они пропитаются начинками, заиграют новыми вкусами и ароматами. Читайте ещё: Рулет из лаваша с огурцом: пошаговый рецепт с фото.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

Рулеты из тонкого армянского лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам. Готовить их просто и быстро, но я это делала не часто. Почему? Не люблю, когда верхний слой лаваша становится слишком влажным от начинки. Немного поэкспериментировав, я нашла выход из ситуации.

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш
  • 5 куриных яиц
  • 200 г крабовых палочек
  • 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
  • майонез
  • пучок укропа

Приготовление:

  1. Итак, приступим к приготовлению начинки. Четыре куриных яйца отправляем в кастрюльку вариться. Крабовые палочки измельчаем, используя для этого мелкую терку. Чтобы это получилось легко и просто, не нужно их сильно размораживать.
  2. Сваренные вкрутую и остывшие яйца тоже трем на той же терке. Рыбные консервы можно просто помять вилкой, но я не люблю, когда в начинке попадаются косточки, поэтому я положила кусочки рыбы в блендер. Превратила в пастообразную однородную массу.
  3. Консервную пасту и майонез добавляем к яйцам и крабовым палочкам. Майонеза должно быть столько, чтобы начинка не была сухой, но и не была слишком жидкой.
  4. Последний, но не менее важный ингредиент начинки – укроп. Его моем, мелко рубим, добавляем к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.
  5. Вот, что в итоге должно получиться: Лаваш расстилаем на столе и смачным слоем выкладываем на него начинку. Затем сворачиваем в рулет и кладем в форму или на противень.
  6. Одно куриное яйцо (помните, оно у нас осталось сырым?) взбиваем вилкой. Этим яйцом смазываем рулет и отправляем его в холодную духовку запекаться при 150-180 градусах. Во время запекания я еще два раза смазывала рулет яйцом для румяной корочки. Через 20-30 минут рулет готов.
  7. Плюс такого приготовления – румяная корочка и сочная начинка внутри. Минус – готовить придется немного дольше, но оно того стоит. Рулет в нашей семье пришелся по вкусу и в горячем, и в холодном виде.

Рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • упаковка лаваша (у меня в упаковке 2 штуки)
  • граммов 300 колбасы
  • граммов 300 сыра
  • 2-3 средних помидора
  • болгарский перчик (у меня осталась половинка, пришлось экономить)
  • 4-5 ложек сметаны
  • 2-3 ложки кетчупа
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Ох, как я люблю простые блюда! И еще чтобы результат получался такой себе, достойный!
  2. Разложила на доске лаваш, добавила на него пару ложек сметаны и кетчупа, развозюкала ложкой по всей-всей поверхности, ни одного пустого места не оставила. Потерла сыр, равномерно засыпала им намазанный лаваш.
  3. Порезала брусочками колбасу, колбасу разложила аккуратными полосочками на расстоянии сантиметров 5 друг от друга. Порезала перчик. Дополнила экспозицию на лаваше полосочками из перца. Кубиками порезала помидор. Помидором это дело художественно присыпала. Соль, перец.
  4. Свернула лаваш в рулет, чтобы верх не сползал и лаваш не раскручивался, ложкой дополнительно промазала остатками смеси сметаны и кетчупа внутри верхнего листа.
  5. Начинила и свернула второй лаваш. Выложила двух моих друзей на противень, покрытый пергаментной бумагой. Верхушки смазала сметаной и отправила противень в разогретую духовку на 25 минут.
  6. Муж сказал, что это вкусно и больше всего напоминает свернутую пиццу. А по пицце он у меня большой специалист.

Запеченный рулет из лаваша с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш 1 штука
  • Курица гриль 400 г
  • Шампиньоны 400 г
  • Лук 1 штука
  • Твердый сыр 300 г
  • Легкий майонез 400 г
  • Яйцо куриное 1 штука

Приготовление:

  1. Нарезать или измельчить в блендере шампиньоны и лук, отправить жариться (посолить+добавить щепотку сахара).
  2. Разобрать и измельить в блендере, или мелко нарезать куриное мясо. Натереть сыр.
  3. Лаваш разложить на столе, половину его смазать майонезом, на смазанную половину выложить куриное мясо и посыпать сыром.
  4. Затем накрыть смазанную половину (которая уже с курицей) несмазанной половиной, в виде книжки, еще раз промазать майонезом, распределить обжаренные с луком шампиньоны, сверху снова посыпать сыром.
  5. Свернуть рулет, перенести на противень с бумагой для выпекания.
  6. Смешать в миске яйцо с майонезом (на глаз), смазать рулет.
  7. Запекать, пока не подрумянится, около 20 минут.

Рулет из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш
  • мясо или любые изделия из него на ваш вкус
  • сыр твёрдый
  • помидор
  • болгарский перчик
  • зелень любая на ваш вкус
  • майонез или сметана
  • соус томатный
  • специи

Приготовление:

  1. Лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно)
  2. Сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш
  3. Мясо или мясные продукты ( у меня были сардели предварительно отваренные) порезать длинными брусочками, выложить на лаваш
  4. Помидоры порезать дольками, выложить на лаваш
  5. Болгарский перчик (его можно взять побольше у меня была одна маленькая перчинка, но перцем лаваш не испортишь мелко порезать, выложить на лаваш
  6. Зелёный лук и любую зелень порезать и на лаваш
  7. Поперчить добавить любые специи на ваш вкус
  8. Лаваш свернуть рулетом
  9. Сверху обмазать майонезом или сметаной
  10. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки
  11. Кушать можно горячим и холодным
  12. Мне больше нравиться остывший рулет

Рулет из лаваша с капустой в духовке

Тонкий армянский лаваш — это просто находка для любого кулинара. Используя его в качестве готового теста, можно приготовить массу вкусностей, как сладких, так и соленых — пирожки, запеканки, рулеты и другие самые разнообразные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что тепловая обработка нужна не всегда — если начинка полностью готова к употреблению, рулет не обязательно отправлять в духовку.

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш — 200 г
  • Тушеная капуста — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Кипяток — 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло — 2 ст. л.
  • Смесь перцев — 0,3 ч.л.
  • Соль — 2 щепотки

Приготовление:

  1. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду отправила пассероваться лук.
  2. Сюда же добавила смесь перцев и соль.
  3. Когда лук стал полупрозрачным, добавила томатную пасту, влила кипяток, и тушила на среднем огне под крышкой пару минут
  4. Соединила лук с тушеной капустой. Добавила крупно натертый сыр. Тщательно перемешала массу.
  5. Самое время попробовать на соль. Я добавлять не стала — капусту солила при тушении, как и лук, а сыр выбрала соленый изначально
  6. На лаваш выложила начинку и свернула в рулет. Оба рулета положила в форму. Запекала при температуре 200°C минут 15.
  7. Дала немного остыть. Порезала на небольшие кусочки.

Рулеты из лаваша в духовке пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Лаваш – одна упаковка (200 гр.)
  • Колбаса варена – 250 гр.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Укроп – пучок
  • Майонез – 50 гр.
  • Яйцо – 1
  • Кунжут – 100 гр.

Приготовление:

  1. Заранее готовим наши ингредиенты. Сыр натираем на крупной терке, колбасу и помидоры нарезаем кубиками, мелко нарезаем зелень, майонез высыпаем в миску, и отдельно яйцо.
  2. В глубокую миску высыпаем тертый сыр и нарезанные помидоры.
  3. Вслед за сыром и помидорами высыпаем нарезанную колбасу, и укроп.
  4. Готовую начинку заправляем майонезом.
  5. Все хорошо перемешиваем, и отставляем в сторону, переходя к оформлению рулетов из лаваша.
  6. Берем один лаваш, разрезаем на две части, получилось два лаваша.
  7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
  8. Теперь разрезаем поперек. Должно получиться восемь листиков лаваша.
  9. Берем один листик лаваша и приступаем к формированию рулета. 2-3 столовые ложки начинки выкладываем на лаваш.
  10. Загибаем края, и сворачиваем в рулет. Первый готов, проделываем так же, и с другими кусочками лаваша, формируя восемь рулетов
  11. Сформированные рулеты выкладываем в форму для запекания.
  12. Взбитым яйцом смазываем каждый рулетик. Яйцо при запекании даст рулетам золотистый цвет.
  13. Смазанные рулеты посыпаем кунжутом.
  14. Ставим в разогретую духовку, и выпекаем рулеты до образования золотистой корочки, примерно минут на 15-20. Вот такие аппетитные рулеты получаются.
  15. Для большей наглядности смотрите видео-ролик приготовления рулетов из лаваша.

Рулеты из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий — 1-2 листа
  • фарш — 300 г
  • морковь — 2 штуки средних
  • лук репчатый — 1 головка
  • сметана (по желанию) — 2 ст. ложки
  • сливки — 200 м
  • молоко — 100 мл
  • сыр — 100 г (если будет сырная начинка — то побольше)
  • зелень
  • соль, перец, любимые специи для мяса или птицы (зависит от фарша)

Приготовление:

  1. Готовим начинку из мясного фарша — репчатый лук некрупно режем и пассеруем на растительном масле
  2. Добавляем фарш (здесь опять куриный из грудки), соль, перец и специи по вкусу и обжариваем его до слабого подрумянивания
  3. Морковь трем на крупной терке вручную или с помощью комбайна
  4. Добавляем к фаршу и тушим все вместе минут 5-7
  5. Для сочности можно добавить немного сметаны, ну а зелень всегда уместна
  6. Нарезаем треугольники из пластинок лаваша и заворачиваем в них мясную начинку
  7. Сырную начинку приготовить вообще элементарно — просто сложить кусочки сыра, щедро пересыпав зеленью
  8. Готовим простой соус из смеси молока, сливок и специй
  9. Укладываем наши рулетики в смазанную маслом огнеупорную форму
  10. Поливаем соусом, помещаем сверху сыр
  11. И отправляем в разогретую духовку минут на 20
  12. Быстро, сочно, вкусно — можно подать со сметаной

Лаваш с сыром в духовке

Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень просто и быстро готовится. Сыр можно использовать любой, но вкуснее всего получается с сулугуни. Или всем известной косичкой. Блюдо одинаково вкусное как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты:

  • 5 тонких лавашей;
  • 300 граммов сулугуни;
  • 4 помидора;
  • 1 пучок зелени петрушки или укропа;
  • 1/3 ч. л. черного перца;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 150 граммов майонеза

Приготовление:

  1. Зелень и помидоры нужно помыть, обсушить и мелко порезать.
  2. Сыр кладем на разделочную доску и тоже мелко нарезаем, не разворачивая косички.
  3. Измельчаем очищенные зубчики чеснока.
  4. Смешиваем майонез с чесноком и черным перчиком.
  5. Расстилаем лаваш на столе и смазываем тонким слоем соуса.
  6. Посыпаем зеленью и раскладываем кусочки помидоров.
  7. Близко друг к другу не нужно, распределяем по всем лавашам.
  8. Посыпаем измельченным сулугуни, сворачиваем рулетом и кладем на противень.
  9. Взбиваем яйцо, смазываем рулеты и отправляем в духовку на 10 минут. Вынимаем и можно пробовать.

Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке потребуется ветчина, но можно взять и любую колбасу. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

Ингредиенты:

  • 1 лаваш;
  • 400 граммов ветчины;
  • 100 граммов сметаны + 1 ложка для смазывания;
  • 1 пучок лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 яиц;
  • 1 сладкий перец;
  • 150 граммов твердого сыра.

Приготовление:

  1. Отвариваем 4 яйца. Одно яйцо нужно оставить для смазки рулета.
  2. Яйца очищаем, натираем мелко.
  3. Ветчину нарезаем кубиками и соединяем с яйцами.
  4. Добавляем измельченные зубчики чеснока.
  5. Туда же кладем тертый сыр, порезанный болгарский перчик и зеленый лук. Очень важно все крошить мелко, не больше кукурузного зерна.
  6. Смешиваем все ингредиенты со сметаной, пробуем на вкус. При необходимости массу солим и перчим.
  7. Расстилаем лаваш на столе, выкладываем начинку, размазываем ложкой, чтобы слой был одинаковый.
  8. С противоположного края нужно оставить 3 см лаваша сухим, без начинки.
  9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем его на противень.
  10. Взбиваем оставшееся яйцо с ложкой сметаны, смазываем рулет.
  11. Выпекаем до румяного цвета около 15 минут при 200 °C.

Мясной рулет из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий – 1-1,5 больших листа
  • Фарш смешанный – 500 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Лук крупный – 1 шт.
  • Помидор крупный – 1 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Майонез – 150 г
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Зелень — 0,5 пучка
  • Масло растительное — 2 ст. ложки

Приготовление:

  1. Как приготовить мясной рулет из лаваша:
  2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
  3. Добавить фарш и готовить его, помешивая, до рассыпчатости (10 минут).
  4. Посолить, поперчить и снять с огня.
  5. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
  6. Помидор опустить в кипяток, снять кожицу и порезать тонкими ломтиками.
  7. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  8. Для соуса смешать сметану с майонезом
  9. Пирог можно печь круглый в форме для кекса или выложить его просто на противень, как «полено».
  10. По величине формы определяем размер лаваша.
  11. Выложить на него ровным слоем фарш, сверху распределить помидоры.
  12. Чайной ложкой сверху размазать часть соуса (1/4 смеси).
  13. Потом положить сыр и зелень. Свернуть лаваш рулетом.
  14. Выложить его в форму и смазать оставшимся соусом.
  15. Запекаем мясной рулет из лаваша 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
  16. Рулет вкусный теплый и холодный. Холодный рулет режется тонкими кусочками.
  17. Рецепт мясного рулета из лаваша позаимствован из журнала «Даша. Рецепты на любой вкус».

Рулет из лаваша запечённый в духовке

Я называю лаваш гениальным изобретением за то, что его можно использовать во всех или со всеми видами блюд: от супов до десертов. Рулеты из лаваша давно стали любимы и популярны в нашей кухне. Чаще всего готовят холодные рулеты с разными видами начинок. Я хочу вам предложить запечённый в духовке рулет, который в горячем виде можно подать как второе блюдо, а в холодном — как закуску.

Ингредиенты:

  • армянский лаваш,
  • вареная ветчина из индейки,
  • яйца,
  • сыр,
  • сладкий перец,
  • зелёный лук,
  • сметана.

Приготовление:

  1. Яйца варим вкрутую, чистим и трём на крупной тёрке. Ветчину очень-очень мелко режем. Также мелко нарезаем сладкий перец. И зелёный лук.
  2. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Можно не солить, по моему опыту достаточно той соли, которая есть в ветчине и сыре.
  3. Заправляем начинку сметаной, чтобы добавить сочности. Лаваш у меня большой 70х40 см, я его разрезала на 2 части. Смазываем лаваш сметаной, взбитой с яйцом.
  4. Распределяем начинку по лавашу, удобно это делать кулинарным скребком или шпателем. Сворачиваем рулет. Делаем то же самое со второй половиной лаваша.
  5. Выкладываем рулеты в форму или на противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем яично-сметанной смесью. Запекаем в духовке до зарумянивания при температуре 180°С. У меня духовка медленная, понадобился целый час, а в среднем может быть минут 45-50.
  6. Горячие рулеты извлекаем из духовки, разрезаем порционно и подаём горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Остывший рулет используем как закуску.

Запечённый рулет из лаваша с фаршем

Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – это настолько замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов он выделен цветом. Готовится такой мясной рулет за несколько минут. По вкусу получается просто восхитительным, ингредиенты – недорогие и доступные, а само блюдо можно подавать даже к праздничному столу. Если честно, то это одна из моих любимых палочек-выручалочек на случай неожиданных гостей. Да и домашние нередко просят запечь рулетик. Только лучше готовить сразу двойную или тройную порцию, чтоб на всех хватило.

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 350 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • смесь прованских трав – 1 ст.л.
  • соль – 1/2 ч.л.
  • лаваш – 1 лист
  • кетчуп или томатный соус – 2 ст.л.
  • майонез – 1 ст.л.
  • сыр твёрдый – 100 г
  • масло сливочное – 2 ст.л.
  • укроп свежий или сушеный – по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовим начинку. Свежий или размороженный фарш выкладываем в глубокую миску и вбиваем туда яйца. Если возьмёте свиной фарш, то рулет получится более сытным. Куриный или говяжий сделает блюдо более нежным, диетичным. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
  2. Если вы любите другие приправки, можете использовать их – тут дело вкуса. Хорошо вымешиваем содержимое миски. На ровной поверхности разворачиваем лист лаваша. Смазываем его томатным соусом и майонезом. Старайтесь не переборщить с количеством – рулет и так будет сочным.
  3. Удобно пользоваться силиконовой кисточкой. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото – толщиной не больше 1 см. Посыпаем фарш натёртым на мелкой тёрке сыром. Вот тут уже, чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то лаваши складывайте друг на друга.
  4. Так удобно будет подготавливать рулеты по очереди – один свернёте и сразу можно заниматься следующим. Лаваш с фаршем заворачиваем так, чтобы он был довольно плотным. Края загибаем внутрь – в таком виде и смотрится аккуратнее, и сок из рулета не вытечет.
  5. Подходящую для запекания форму смазываем растительным маслом. Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки. Размягчённым сливочным маслом щедро покрываем всю поверхность лаваша. Благодаря этому на рулете образуется невероятно аппетитная поджаристая и хрустящая корочка.
  6. Запекаем в духовке при температуре 220 градусов. Через 30-35 минут угощение готово. Достаём из духового шкафа, посыпаем зеленью укропа и, нарезав, подаём. Этот рулет одинаково хорош и в горячем виде и в холодном.

Быстрый рецепт рулета из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • 1 лист армянского лаваша
  • 400г говяжьего фарша
  • 1 большая луковица
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 1 яйцо
  • немного молока или жидких сливок, по желанию
  • соль, перец и зелень по вкусу
  • листья салата или петрушки для украшения

Приготовление:

  1. Готовится этот рулет из лаваша с фаршем в духовке очень просто, а главное — быстро. Сначала подготовьте фарш. Для этого очень мелко порубите луковицу или даже пропустите ее через чесночный пресс, предварительно порезав на 6-8 кусков. Соедините лук с фаршем, затем посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Читайте ещё: Рулет из лаваша с ветчиной: пошаговый рецепт с фото.
  2. Помните, что говяжий фарш немного жестковат, во всяком случае, он точно жестче свиного. Поэтому вы можете смягчить говяжий фарш, добавив в него 1-2 ст.л. молока или жирных сливок. Смягчить жесткость говяжьего фарша можно также, прокрутив мясо дважды через мясорубку, или один раз, если фарш вы купили готовый.
  3. Выложите приготовленный фарш на армянский лаваш, лучше всего вдоль длинного края, а затем скрутите в рулет. Форму для запекания смажьте маслом, уложите в нее рулет и смажьте его взбитым яйцом.
  4. Запекайте при температуре 180С в течение 30 минут. Затем чуть остудите рулет из лаваша с фаршем, нарежьте на кольца и подавайте на широком блюде, украсив листиками петрушки или салата.
  5. Можно сделать и чуть-чуть по-другому. После того, как вы скрутили рулет, сразу нарежьте его на круги, обмакните в яйцо и пожарьте на сковороде с двух сторон. Но тогда это будет не рулет из лаваша в духовке, а рулет из лаваша с фаршем на сковороде!
  6. Получается замечательное вкусное блюдо, такое можно приготовить даже на природе. В этом случае уже получится рулет из лаваша с фаршем на гриле. Замечательная закуска, пока готовится основное блюдо – шашлык. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и съедается все.

Рулеты из лаваша в духовке с пошаговым рецептом

Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром, и овощами понравятся вам и вашей семье. Практичны тем, что их можно брать в дорогу, на природу, завтрак, и обед. Ведь они как горячие, так и холодные хороши. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент, на другой. Приготовьте, и не пожалеете, а в помощь вам наш пошаговый рецепт с фото.

Начнем с нехитрых ингредиентов, которые могут оказаться у каждой хозяйки под рукой.

Ингредиенты для рулетов из лаваша

  • Лаваш – одна упаковка (200 гр.)
  • Колбаса варена – 250 гр.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Укроп – пучок
  • Майонез – 50 гр.
  • Яйцо – 1
  • Кунжут – 100 гр.

Вот такие ингредиенты нам понадобятся, теперь приступим к пошаговому приготовлению.

Пошаговый рецепт рулетов из лаваша с фото

Шаг 1

Заранее готовим наши ингредиенты. Сыр натираем на крупной терке, колбасу и помидоры нарезаем кубиками, мелко нарезаем зелень, майонез высыпаем в миску, и отдельно яйцо.

К майонезу можно добавить пару зубчиков выдавленного чеснока

Шаг 2

В глубокую миску высыпаем тертый сыр и нарезанные помидоры.

Шаг 3

Вслед за сыром и помидорами высыпаем нарезанную колбасу, и укроп.

Солить начинку нет необходимости, так как в присутствующих продуктах ее вполне достаточно

Шаг 4

Готовую начинку заправляем майонезом.

Шаг 5

Все хорошо перемешиваем, и отставляем в сторону, переходя к оформлению рулетов из лаваша.

Для приготовления этого блюда, давайте предпочтение плотным лавашам, что сохранит целостность рулета

Шаг 6

Берем один лаваш, разрезаем на две части, получилось два лаваша.

Шаг 7

Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.

Шаг 8

Теперь разрезаем поперек. Должно получиться восемь листиков лаваша.

Шаг 9

Берем один листик лаваша и приступаем к формированию рулета. 2-3 столовые ложки начинки выкладываем на лаваш.

Шаг 10

Загибаем края, и сворачиваем в рулет. Первый готов, проделываем так же, и с другими кусочками лаваша, формируя восемь рулетов.

Шаг 11

Сформированные рулеты выкладываем в форму для запекания.

По желанию низ формы можно смазать сливочным маслом

Шаг 12

Взбитым яйцом смазываем каждый рулетик. Яйцо при запекании даст рулетам золотистый цвет.

Шаг 13

Смазанные рулеты посыпаем кунжутом.

Шаг 14

Ставим в разогретую духовку, и выпекаем рулеты до образования золотистой корочки, примерно минут на 15-20. Вот такие аппетитные рулеты получаются.

Для большей наглядности смотрите видео-ролик приготовления рулетов из лаваша.

Видео с пошаговым приготовлением рулетов

Breakfast Panini (Fast!)

Первая публикация: · Изменено: автор: Sandra · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Перейти к рецепту

Поднимите свой завтрак на новый уровень! Вяленый на солнце лаваш с помидорами, соусом песто, тремя видами сыра, яичницей, беконом, колбасой, жареным красным перцем и зеленым луком. Вкусный и сытный бутерброд для завтрака, который будет поддерживать вас все утро.Готово менее чем за 30 минут!

Наш домашний завтрак панини выводит завтрак на новый уровень! В последнее время я ел на завтрак. Одержимость завтраком для меня в новинку. Раньше мой типичный завтрак состоял из протеинового батончика, съеденного в машине по дороге на работу, и небольшой миски консервированных фруктов, когда я туда приехал. Завтрак должен быть функциональным, но не обязательно вкусным. Теперь, когда я работаю из дома, я наверняка наверстываю упущенное время и утраченные варианты завтрака! Начиная с моих блинчиков маскарпоне с начинкой из нутеллы (десерт на завтрак!), Затем клубничного компота, кленовых лепешек с пеканом, французских тостов с клубникой и бананами, прованского пирога с заварным кремом, масляного пеканового сиропа с кукурузными блинами и апельсиновых кексов Craisin, завтрак уже был занимает видное место в этом молодом блоге и не собирается сдаваться!

Для этого рецепта я использовал свой домашний лаваш из вяленых на солнце помидоров, но подойдет любой лаваш или лепешки.Вы также можете использовать хрустящий хлеб, такой как французский хлеб (как я сделал для своего капрезе панини) или хлеб чиабатта (укусы портобелло панини). С этим бутербродом я обнаружил, что лаваш отлично подходит для панини, и я не уверен, что буду использовать что-нибудь еще. Из него получается идеально хрустящий бутерброд, а хлеб не пригорает. Думаю, теперь я буду использовать лаваш для панини!

Это потрясающий завтрак, который очень легко приготовить, и он будет радовать вас все утро - в отличие от моего протеинового батончика и фруктов.Кроме того, вы можете получить это во рту через 30 минут или меньше!

Обновление

: этот рецепт был представлен Люси для Fabulous Foodie Friday # 76. Огромное спасибо Люси из Bake Play Smile и Лорен из Create Bake Make за организацию Fabulous Foodie Friday!

Он также был показан Дженни для Foodie Friday и DIY Link Party # 71. Большое спасибо Дженни из Honey & Birch, Мишель из A Dish of Daily Life, Кристи из A Kitchen Hoor's Adventures и Кристине из Curried Canteloupe за организацию FoodieFriDIY!

Вечеринки открыты каждую пятницу, заходите и связывайтесь!

Breakfast Panini (Fast!)

Поднимите свой завтрак на новый уровень! Вяленый на солнце лаваш с помидорами, соусом песто, тремя видами сыра, яичницей, беконом, колбасой, жареным красным перцем и зеленым луком.Вкусный и сытный бутерброд для завтрака, который будет поддерживать вас все утро. Готово менее чем за 30 минут!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 4 минуты

Общее время 24 минуты

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорий 1281 ккал

Оборудование

Сковорода для гриля или пресс для панвентини

экран не станет темным

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Инструкции

  • Добавьте бекон в холодную среднюю сковороду.Поставьте сковороду на средний огонь. Когда бекон начнет шипеть и легко отделяется от сковороды, переверните и готовьте с другой стороны. Опять же, оставьте его до тех пор, пока он легко не отделится от сковороды. Продолжайте переворачивать бекон, чтобы он равномерно приготовился. Готово, когда получится хрустящая корочка от средне-темно-коричневого до темно-коричневого. Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

  • Чтобы взбить яичницу: опрыскайте сковороду среднего размера кулинарным спреем и нагрейте на среднем огне. Разбейте яйца в небольшую миску, добавьте немного молока, соли и перца.Взбейте яйца вилкой, пока смесь не станет однородного оттенка желтого. Вылейте яйца в подготовленную сковороду и проведите лопаткой через яйца и вверх по стенке сковороды, пока яйца не начнут слипаться, а лопатка не оставит след на дне сковороды. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, аккуратно, но постоянно складывая яйца, пока они не станут комковатыми и слегка влажными. Переложите яйца в миску и отложите.

  • Для приготовления колбасы: Я использовал полностью приготовленную замороженную котлету из свиной колбасы и просто нагрел ее в микроволновой печи в течение нескольких минут.Потом нарезал на мелкие кусочки. Вы также можете обжарить колбасу на среднем огне, пока она не перестанет быть розовой.

  • Чтобы собрать бутерброды: Нагрейте лаваш в микроволновой печи в течение нескольких секунд, чтобы он нагрелся и стал более податливым. На каждый бутерброд возьмите один лаваш и намажьте половину песто с одной стороны. Посыпьте половину открытого лаваша стакана каждого вида сыра. Посыпать сыр половинкой омлета. Добавьте колбасу, полоску бекона, жареный перец и оставшиеся стакана каждого сыра.Сложите лаваш, чтобы получился бутерброд, и осторожно нажмите, чтобы он застыл. Слегка смажьте бутерброд топленым маслом. Повторите то же самое для второго бутерброда.

  • Я приготовил панини на сковороде для гриля. Чтобы использовать этот метод: слегка сбрызните сковороду маслом с огня, затем разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите бутерброд на сковороду, накройте алюминиевой фольгой и поставьте сверху голландскую духовку или тяжелую сковороду, чтобы утяжелить бутерброд. Варить 2-3 минуты до румяной корочки. Переверните и готовьте с другой стороны.Если бутерброды становятся слишком коричневыми, установите температуру от низкой до средней. Снимите с огня, поставьте на тарелку, украсьте луком и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Калорийность: 1281 ккал (64%) Углеводы: 41 г (14%) Белки: 60 г (120%) Жиры: 97 г (149%) Насыщенные жиры: 44 г (275%) Холестерин: 368 мг (123%) ) Натрий: 2602 мг (113%) Калий: 435 мг (12%) Клетчатка: 3 г (13%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 3292 МЕ (66%) Витамин C: 13 мг (16%) Кальций: 1302 мг (130%). %) Железо: 4 мг (22%)

Пищевая ценность предоставлена ​​для одной порции и является приблизительной.Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

Всего порций 2 порции

Keyword easy recipe

Омлет в лаваше с мясным фаршем, сыром и колбасой

Омлет в лаваше с фаршем, сыром и колбасой - отличная идея для завтрака выходного дня. Пора насладиться вкусным, нежным и оригинальным блюдом. В нем идеально сочетаются фарш, сочный помидор и нежнейший сырный омлет с молоком.Румяная сырная корочка и хрустящие ломтики салями придают блюду аппетитный вид.

Готовка: 50 минут

Порций: 3

Состав

  • Лаваш тонкий - 2 листа (120-150 г)
  • Говяжий фарш - 130 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Молоко - 120 мл
  • Помидор - 70 г
  • Колбаса - 40 г
  • Сыр твердый - 40 г
  • Репчатый лук - 40 г
  • Масло растительное - 2-3 столовые ложки. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Проезд

  1. Готовим продукты для приготовления омлета в лаваше с фаршем, сыром и колбасой.
  2. Очистить лук и нарезать кубиками.
  3. Обжарить лук на сковороде на растительном масле 1-2 минуты.
  4. Добавить фарш, соль и перец. Постоянно помешивая, обжарить фарш до готовности (примерно 8-10 минут).
  5. Разбейте яйца в миску. Влить молоко, соль и перец. Взбить венчиком.
  6. В полученную смесь натереть сыр на крупной терке. Смешиваем.
  7. Помидоры нарезать кубиками.
  8. У меня колбаса нарезка.Если нет, нарежьте колбасу очень тонкими ломтиками.
  9. Обжарить колбасу на сухой сковороде на среднем огне около 2 минут.
  10. Нарежьте лаваш ножницами на 6 широких полос.
  11. Включаем духовку на разогрев до 200 градусов. Форму для торта смазать растительным маслом. Полоски лаваша складываем на квадраты и складываем в формы так, чтобы получились «корзинки». В каждую «корзину» кладем примерно по 1 столовой ложке. ложка фарша.
  12. Затем положить по 2 кружка колбасы в каждую форму (вертикально).Раздаем помидоры.
  13. Вылейте омлет с сыром в «корзины», заполняя примерно на 2/3, чтобы омлет не вытек в процессе приготовления. Отправляем омлет в лаваше в разогретую духовку и варим около 20 минут.
  14. Готовый омлет в лаваше дать немного остыть, а затем вынуть его из форм.
  15. Необычный омлет в лаваше с фаршем, сыром и колбасой готов.

Сырные питы со шпинатом и помидорами на гриле

Сырные питы со шпинатом и помидорами: обмакните их в свой любимый суп или добавьте в них целиком, чтобы получить быстрый и легкий обед, который всегда пользуется успехом!

Поговорим о лаваше!

Их полезность выходит далеко за рамки обычных чипсов из лаваша и гироскопов.Мы большие поклонники использовать их в качестве основы для пиццы (эта лепешка из шпинатного песто потрясает мой мир!) И для бутербродов с открытым лицом, уложенных на милю высотой с хумусом, помидорами, огурцами и фетой. В последнее время у меня под рукой чаще бывает лаваш, чем настоящий хлеб. Я храню несколько порций в морозильной камере, поэтому у меня всегда есть под рукой для легкого обеда или ужина или для закуски.

Давай со шпинатом!

Итак, когда возникает тяга к жареному сыру, а хлеба нет ... лаваш приходит на помощь! На самом деле я мог бы специально начать делать их такими.Пушистый лаваш и плавленый сыр - союз, заключенный на небесах. Добавьте сюда поджаренную маслянистую корочку на гриле, которая возникает, когда вы кладете все на сковороду ... Я безнадежно одержима!

Поскольку легкий сырный сыр на гриле здесь не нуждается в представлении, давайте перейдем к рецепту и приготовим лаваш с этими запеченными на гриле сырными питами со шпинатом и помидорами!

Сырные питы со шпинатом и помидорами на гриле

Хотя я сделал это для двоих, прелесть жареного сыра в том, что вы можете легко приготовить его для одного или для всей команды, не беспокоясь о размерах.Если у вас есть лаваш, овощи и сыр, то все в порядке!

Хотите завершить трапезу? Подавайте их с горячей миской томатного супа или с пикантным греческим салатом!

Сырные питы со шпинатом и помидорами на гриле

Сырная пита со шпинатом и помидорами на гриле: макните их в свой любимый суп или добавьте в них целиком, чтобы получить быстрый и легкий обед, который всегда будет хитом!

Автор Дженн Лафлин - Горох и мелки
  • 2 пушистые питы или лепешки наан
  • 1-2 чайная ложка масло сливочное или по мере необходимости
  • 2 пригоршни молодого шпината
  • 4 унция тертый сыр (Я использовала моцареллу + хаварти)
  • 4 ломтики спелых помидоров
  • соль и перец по вкусу
  1. Подготовьте овощи + сыр, чтобы они были готовы к употреблению.

  2. Нагрейте сковороду или сковороду до среднего или сильного огня и добавьте 1 чайную ложку масла.

  3. Когда масло начнет пузыриться, добавьте в сковороду лаваш.

  4. Сверху посыпьте сыром, шпинатом, помидорами и небольшим количеством сыра. Сверху выложить оставшийся круглый лаваш и обжарить.

  5. Чтобы получить еще более горячий и плавный центр, закройте сверху прозрачной крышкой.Перед тем, как переворачивать, добавьте в сковороду еще одну чайную ложку сливочного масла или не стесняйтесь намазывать его поверх сухой стороны лаваша - оба метода работают! Закройте крышку, если вы ее используете, и жарьте на гриле с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета с тающей серединкой.

  6. Разрезать на 4 клина и нырнуть!

Для этих сырных питов на гриле можно использовать предварительно нарезанный или тертый сыр.

Не стесняйтесь добавить любой из ваших любимых блюд из жареного сыра! Я очень неравнодушен к добавлению немного острого соуса или свежего + ароматного песто.Вы даже можете добавить дополнительные овощи - дерзайте!

Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью онлайн-калькулятора рецептов. Отрегулируйте по мере необходимости и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Сырные питы со шпинатом и помидорами на гриле

Сумма на порцию

калорий 401 Калорий в составе жира 189

% дневной нормы *

Жир 21 г 32%

Насыщенный жир 13 г 81%

Холестерин 65 мг 22%

Натрий 670 мг 29%

Углеводы 32 г 11%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 19 г 38%

Витамин A 631IU 13%

Кальций 457 мг 46%

Железо 1 мг 6%

* Дневные процентные значения основаны на диете в 2000 калорий.

специальные диеты и свопы

  • повара веганзавра: Вы все еще можете приготовить это! Дайя готовит невероятно плавные ломтики сыра (идеи можно найти в этом посте с веганским сыром на гриле), которые здесь идеально подойдут. Они входят в состав Чеддера, Швейцарского и Проволоне и имеют восхитительный вкус!
  • бронтозавр поваров: Это для вас! Бонусные баллы, если вы добавите дополнительные овощи.
  • Повара t-rex: Я оставил это простое блюдо с овощной начинкой, но вы могли бы добавить в смесь деликатесную индейку или бекон, чтобы получить эпический сыр на гриле, подходящий для хищника.
  • без глютена? Без проблем! Прямо сейчас на рынке есть несколько восхитительных лавашей и лепешек GF! Вы даже можете сделать свои собственные и заморозить несколько на потом!

га га для жареного сыра?

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Пита для завтрака с колбасой и сыром

Когда вы думаете о здоровом завтраке, на ум приходят не «колбаса, сыр и лаваш».Это просто показывает, сколько приятных и здоровых блюд вам может не хватать. Не стесняйтесь обвинять диетическую индустрию, но на самом деле вы можете легко превратить некоторые из ваших любимых блюд в полезные для здоровья, что мы и сделали с этим лавашем для завтрака.

В этом рецепте здорового питания вы смешиваете продукты с большим количеством вкуса - кашель, кашель … колбасу и сыр - с более безвкусными и скучными продуктами - яичным белком и шпинатом. В этом секрет успеха любого плана питания: сделайте его вкусным и приятным, чтобы вы с нетерпением ждали еды.

Дело не в том, сидите вы на «диете» или нет; Речь идет о том, чтобы пища, богатая питательными веществами, имела прекрасный вкус, а также подпитывала ваше тело тем, что ему нужно для сжигания жира и набора мышечной массы.

Хотите полакомиться этим лавашем на завтрак каждый день? Вы можете, потому что он богат белком и питательными веществами. Лучше всего? Наш лаваш для завтрака можно приготовить менее чем за 10 минут, а это значит, что он идеально подходит для вашего образа жизни в дороге.

Почему это полезный рецепт

Чтобы сохранить низкое количество калорий и высокое качество вкуса, мы заменили жир в куриных колбасах и сыре жиром в яичном желтке.А если вы хотите больше калорий, просто оставьте яичные желтки.

Куриная колбаса - отличная альтернатива свиной колбасе, потому что в ней меньше жира. [Примечание: жир неплохой, но калорийный. Таким образом вы сэкономите калории в одном месте и сможете добавить аромат в другом.] Обжаривая сначала лук и шпинат в колбасе, вы добавляете аромат и богатые микроэлементами овощи.

Мы не можем обещать мгновенный рост бицепса, как у Popeye, но шпинат содержит противовоспалительные и противораковые фитохимические вещества, которые также поддерживают зрение.Цельнозерновой лаваш - отличный способ добавить в еду клетчатку и сложные углеводы. Обязательно проверьте ингредиенты в лаваше, хлебе или обертке, если на то пошло. Ищите слово «целый» перед первым ингредиентом. Такие слова, как «обогащенный», «пшеничный» и «многозерновой» могут ввести вас в заблуждение. Предостережение для покупателя.

Состав

Размер порции: 1 порция

Время приготовления: <10 минут

Сложность: Легкая

  • 1 лаваш из цельной пшеницы, разрезанный пополам (если аллергия на пшеницу, просто выберите вариант без глютена)
  • ½ стакана жидких яичных белков
  • ½ куриной колбаски, нарезанной кубиками
  • 1 чашка молодого шпината
  • ¼ c луком, нарезанным кубиками
  • 1 ст.тертый сыр пармезан
  • ¼ ч. Л. чесночный порошок
  • ½ ст. оливковое масло первого холодного отжима для обжаривания
  • Морская соль и перец по вкусу
  • Помидор, нарезанный, по желанию

Пита для завтрака

  1. В сотейник среднего размера добавьте лук и колбасу. Перемешайте и дайте краям колбасы подрумяниться, а лук карамелизироваться в течение нескольких минут. Затем добавьте шпинат.
  2. Перемешать. Как только шпинат увядет, добавьте жидкие яичные белки и перемешайте.
  3. Приправьте яичницу-болтунью чесночным порошком, морской солью и перцем. Посыпьте сыром и набейте им все кармашки для лаваша.
  4. Подавайте с нарезанными помидорами, если хотите, и наслаждайтесь

Пищевая ценность и макросы (на порцию)

  • 333 калории
  • 6,5 г жира
  • 34,5 г углеводов
  • 34 г белка

Итальянская колбасная пицца с перцем и морковью

Поделиться:

Итальянская колбасная пицца с перцем и морковью может быть приготовлена ​​из лаваша в качестве корочки для пиццы.Это не только экономит время, но и легко, и отлично подойдет, если вам нравится хрустящая корочка. В этой пицце мы используем морковь, лук и перец, но, конечно, вы можете добавить любую другую любимую начинку для пиццы, чтобы украсить это блюдо и быстро и легко приготовить пиццу на заказ.

Оборудование
сотейник с антипригарным покрытием

Список покупок
оливковое масло
Итальянская колбаса
питас
томатный соус
красный лук
белый лук
морковь
желтый болгарский перец
тертая моцарелла 90724 Инструкции
листья базилика
Разогрейте духовку до 500F.

Нагрейте оливковое масло в сотейнике среднего размера на сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте колбасу и перемешайте, раскрошив ее на мелкие кусочки. Оставьте колбасу подрумяниваться примерно на 2 минуты, затем равномерно перемешайте, чтобы она подрумянилась, и варите еще примерно 2 минуты.

Выложите питы на большой противень и полейте томатным соусом. Сверху посыпьте луком, морковью, колбасой, перцем и моцареллой (а также любой другой желаемой начинкой).

Выпекайте около 5 минут, пока сыр не растает и не начнет пузыриться.

Наслаждайтесь итальянской колбасной пиццей с перцем и морковью!

Итальянская колбаса Пита-Пицца с перцем и морковью

Время приготовления10 минут

Общее время20 минут

Курс: Закуска

Кухня: итальянская

Ключевое слово: итальянские колбасы, лаваш, пицца

1 порций: 2 955 9007 900 порций оливковое масло

  • 2 итальянские сосиски без оболочки
  • 2 питы
  • ¼ чашки томатного соуса
  • ½ красного лука, тонко нарезанного
  • ½ белого лука, тонко нарезанного
  • 1 нарезанная морковь
  • 1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
  • ½ стакана тертой моцареллы
  • 8 листьев базилика
    • Разогрейте духовку до 500F.

    • Нагрейте оливковое масло в сотейнике среднего размера на сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте колбасу и перемешайте, раскрошив ее на мелкие кусочки. Оставьте колбасу подрумяниваться примерно на 2 минуты, затем равномерно перемешайте, чтобы она подрумянилась, и варите еще примерно 2 минуты.

    • Выложите питы на большой противень и полейте томатным соусом. Сверху посыпьте луком, морковью, колбасой, перцем и моцареллой (а также любой другой желаемой начинкой).

    • Выпекайте около 5 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.Наслаждайтесь итальянской колбасной пиццей с перцем и морковью!

    Подавать с одуванчиком, голубым сыром, грецкими орехами и салатом из груш

    Пицца с итальянской колбасой и лепешками с грибами в бальзамической глазури

    В честь 4 июля я решил «американизировать» традиционную итальянскую еду - пиццу. А что может быть более американским, чем возиться с традиционной кухней? Я слышал о лепешке, которую используют вместо теста, но никогда не пробовал ее и поначалу был настроен довольно скептически.Американцы итальянского происхождения могут смущаться от идеи использовать лепешку, но поверьте мне, ее стоит попробовать! Я даже использовал своего сицилийского американского жениха в качестве тестера для этого рецепта, и я получил его восторженное одобрение.

    Мне больше всего нравится в этом рецепте красный соус, который, конечно, можно использовать для обычного теста для пиццы, если оно у вас есть. Чем дольше вы его готовите, тем лучше на вкус, но у меня было всего 45 минут, а он все равно оказался восхитительным. Рецепт соуса очень простой, но вкус всего остального просто фантастический.Секретный ингредиент - щепотка коричневого сахара (не белого сахара!), Которая смягчает кислый томатный соус. Я обжарила коричневые грибы бэби белла с бальзамическим уксусом, который также добавил немного пикантной сладости пицце. У меня под рукой был пармиджано-реджано, но с ним тоже подойдут толстые ломтики моцареллы или сыра романо. Самое замечательное в пицце то, что вы можете взять этот рецепт, повозиться с ним и сделать его своим. Это полностью по-американски, амирит?

    Пицца итальянская колбаса лепешка с грибами в бальзамической глазури

    Общее время 1 час 20 минут

    Состав

    • 1 небольшой желтый лук нарезанный кубиками
    • 2 столовая ложка оливковое масло
    • 4 14.5 унций. банки томатный соус
    • 1 6 унций. может томатная паста
    • 6 гвоздика чеснок рубленый
    • 5 острая итальянская колбаса кожух снят (1 фунт)
    • 1 столовая ложка орегано сушеный
    • 1 столовая ложка Бэзил сушеный
    • 1 чайная ложка коричневый сахар
    • 1 чайная ложка хлопья красного перца
    • 5 чашки коричневые грибы малышки белла мытый и нарезанный
    • 3 столовая ложка бальзамический уксус
    • 1 чайная ложка чесночный порошок
    • 8 лепешки Я использовала греческие лепешки из лаваша Papa Pita 7 дюймов.
    • 2 чашки тертый пармезан реджано или больше
    • 1.5 чашки маслины нарезанный (необязательно)
    • нарезанная свежая моцарелла или сыр романо по желанию
    • свежие листья базилика необязательно для гарнира
    • черный перец и соль пробовать

    Инструкции

    1. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и добавьте лук и чеснок в большую кастрюлю.Готовьте под крышкой на среднем огне, пока лук не станет мягким, около 5 минут.

    2. Добавить перцовые хлопья и колбасу без оболочки. Раскрошите их вилкой, пока они не станут небольшими кусочками.

    3. Когда колбаса почти подрумянится, добавьте томатную пасту, коричневый сахар, черный перец, орегано и базилик.

    4. Тщательно перемешайте томатный соус и затем увеличивайте огонь до тех пор, пока соус не начнет «размываться» (вы поймете, о чем я).Затем выключите огонь почти до самого низкого уровня и готовьте около 30 минут, прикрыв трещину на крышке. Время от времени помешивайте.

    5. Тем временем в сотейнике нагрейте еще одну столовую ложку оливкового масла и добавьте грибы, черный перец и чесночный порошок. Готовьте на сильном огне, затем добавьте бальзамический уксус и готовьте на среднем огне. Снимите с огня, как только грибы прожарятся и карамелизируются.

    6. Включите духовку на жаркое.Разогрейте лепешку на горелке / открытом огне, пока она не станет чуть-чуть почернением сверху. Положите на противень и смажьте пару капель оливкового масла.

    7. Добавьте небольшую половник томатного соуса и разложите по лепешке.

    8. Затем добавьте порцию грибов и нарезанных оливок.

    9. Сверху посыпьте сыром по вашему выбору (я использовала тертый пармезан реджано).

    10. Жарить в духовке не более 1,5-2 минут, следя за тем, чтобы не пригорело. Удалите, когда сыр растает, и подавайте. Сверху посыпьте свежими листьями базилика, если используете, и наслаждайтесь!

    11. Примечание: по этому рецепту получается 8 пицц, поэтому не забудьте отложить половину приготовленных грибов на следующий день, если их подают на двоих (обычно 1 взрослый съедает две пиццы).

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Лепешки с колбасой из баранины и заатаром

    «Если придет зима, неужели весна будет далеко позади?» Однажды написал Перси Биши Шелли.Хотя я склонен соглашаться с ним, особенно потому, что именно я разгребаю снег, с наступлением весны мои мысли уводят меня в другом направлении: я думаю, что весенний ягненок не может быть далеко позади. Это потому, что я всегда, всегда думаю о еде. Я знаю, что мясо недоиспользуется, но ничего не могу поделать: баранина - мое самое любимое красное мясо. Однако мои братья, как правило, предпочитают ветчину баранине на семейных обедах, поэтому я стараюсь пару раз в год есть отличный ужин из баранины без них. Извини, братцы.К тому же баранина содержит полезные жиры, много витаминов группы В и невероятно богата железом.

    Конечно, баранина очень хорошо подходит для средиземноморской кухни, и именно здесь на помощь приходят лепешки Flatout. Я заменяю лаваш лепешками везде, где могу. Даже в качестве закуски, если я тороплюсь, я нагрею лепешку и разорву ее на кусочки, чтобы окунуть в смесь оливкового масла и заатар, мою любимую смесь специй, которая включает сумах, семена кунжута и тимьян. , орегано и майоран. Я просто делаю кашицу из специй и масла и макаю.Совершенство.

    Эта маленькая смесь действует как соус в этом рецепте лепешек. Я просто причесываю его раньше всего, и он обладает сильным травяным ароматом, к которому вы будете возвращаться снова и снова, я обещаю. Что касается колбасы из баранины, я предпочитаю небольшие пряные звенья мергез, которые можно разорвать после приготовления и выложить на теплые лепешки. Если вы не можете найти мергез, в крайнем случае подойдет любая колбаса из баранины.

    Нарезанный сыр моцарелла скрепляет лепешки и придает остроту острой колбасе.Вы можете обнаружить, что люди, не относящиеся к баранине, в вашей жизни влюбляются в эту восхитительную лепешку, когда вы достаете ее из духовки; он такой насыщенный и ароматный, что им просто нужно перекусить. В этом случае виноват весенняя лихорадка.

    Эми в Flatout

    Проезд

    Смешайте приправу затар и оливковое масло, чтобы образовалась рыхлая паста.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *