Лечо рецепт проще простого: Рецепт: Лечо “Проще простого” | По домашнему

Лечо из болгарского перца на зиму – рецепты с фото

Продолжаем делать заготовки на зиму. Мы уже готовили маринованные грибы, консервированные помидоры, маринованные огурцы, вкусную аджику. А сейчас  мы будем готовить лечо из болгарского перца. Блюдо это произошло из Венгрии, таким названием «lecsó» венгры называют овощное рагу. Но лечо уже давно завоевало справедливую любовь у многих народов. Классический состав лечо – это болгарский перец, помидоры и репчатый лук. Со временем лечо претерпело изменения и наряду с  традиционным лечо, хозяйки готовят лечо с баклажанами, с морковью, с кабачками. В России лечо готовится как заготовка на зиму, а в самой Венгрии это может быть овощное рагу с колбасками. Но, не смотря ни на какие разновидности, лечо неизменно получается очень вкусным. Это то самое блюдо, которое трудно испортить.

Как приготовить лечо на зиму

Рецепты лечо хороши своей простотой, приготовить сможет даже начинающая хозяйка, а может быть даже и хозяин.

При приготовлении лечо нужно запомнить 4 простых правила:

1. Перец для лечо нужно выбирать мясистый, с толстыми стенками – лечо получится вкусным и сочным.
2. Если готовите лечо по рецепту из нарезанных овощей, их следует нарезать покрупнее, чтобы почувствовать каждый овощ в этом блюде.
3. Красиво смотрится лечо из болгарского перца трех цветов.
4. Перец старайтесь не переварить, чтобы он не стал слишком мягким.

 

Лечо из болгарского перца с томатной пастой

Этот рецепт лечо можно назвать проще простого, поскольку готовится он быстро и просто. Основой лечо является болгарский перец и больше никаких овощей в этом рецепте не понадобится.

Ингредиенты:

— 3 кг болгарского перца

— 0,5 л томатного соуса

— 0,5 л воды

— 1 ст. л.  соли

— 0,5 стакана сахара

— 0,5 стакана уксуса

Болгарский перец моем, чистим от семян и разрезаем на кубики или полоски среднего размера.

В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, томатный соус.

Когда маринад закипит, бросаем туда перец и тушим на среднем огне 20 минут. В конце добавляем уксус.

Горячее лечо выкладываем в заранее приготовленные чистые банки.

Ставим банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизуем 15-20 минут. Крышки также бросаем в кипящую воду и стерилизуем минут 10-15.

Второй рецепт будет поострее, мы добавим перец чили и чеснок.

Рецепт острого лечо с луком

Ингредиенты:

— 1 кг помидоров

— 1 кг болгарского перца

— 1/4 перца чили

— 2-3 зубчика чеснока

— 1/2 стакана подсолнечного масла

— 3 ст. л. сахара

— 1 ст. л. соли

— 3 ст. л. уксуса

— свежая зелень базилика и петрушки

Помидоры режем кубиками и выкладываем в большую кастрюлю, добавляем соль, сахар,  подсолнечное масло и доводим до кипения.

Перец нарезаем полосками, лук — кубиками и добавляем к помидорной массе.

 

Тушим на медленном огне 30 минут.

Чеснок и зелень мелко режем и выкладываем в лечо, варим еще 5 минут.

В самом конце вливаем уксус. Горячее лечо раскладываем в чистые банки и стерилизуем 15-20 минут.

Еще один замечательный рецепт, теперь с добавлением моркови. Лечо по этому рецепту получается сладковатым и нежным.

Вкусное лечо из болгарского перца  с помидорами и морковью

Ингредиенты:

— 3 кг болгарского перца

— 2 кг моркови

— 1 кг репчатого лука

— 0,5 л томатного соуса

— 5-6 зубчика чеснока

— 1 стакан подсолнечного масла

— 1 стакан сахара

— 5 ст. л. соли

— ½  стакана уксуса

— лавровый лист – 3 шт.

— черный перец горошком

Морковь и лук измельчить с помощью овощетерки, добавить соль, сахар, подсолнечное масло. Варить на медленном огне 15 минут.

В овощную массу влить томатный соус и поварить еще 15 минут.

Болгарский перец нарезать кубиками, положить в кастрюлю и поварить еще 15 минут.

В конце добавить чеснок, лавровый лист, перец горошком и уксус.

Банки с лечо стерилизуем 15-20 минут, переворачиваем и укутываем одеялом до полного остывания.

Все три рецепта лечо довольно простые. Готовьте и наслаждайтесь вкуснятиной.

👌 Лечо самый простой рецепт, рецепты с фото

Славно уродился в этом году болгарский перчик. А помидоров созрело столько, что я не знала, куда их девать. А приготовлю-ка я настоящее болгарское лечо. 

Сначала я заготовила томат (ни много ни мало – литров 100) — теперь уж точно его на две зимы хватит. Потом пришел черед маринованных помидоров по всевозможным рецептам, и проверенным годами, и собранных у подруг и знакомых. Не обошла я стороной соусы, заправки и кетчупы. А вот теперь настал черед лечо.
 
Сложность приготовления: ну очень просто
 
Время приготовления: 20 минут на подготовку и еще 20 минут на приготовление самого лечо
 
Ингредиенты на 4-5 литровых баночек:
 

• 4 кг болгарского перца (я беру желтый, он так красиво гармонирует с красными томатами)
• 5 кг спелых томатов (помидоры можно заменить томатным соком в объеме 4 литра)

• 300 г сахара (можно уменьшить или увеличить его количество на свой вкус)

• 50 г соли (опять-таки, пробуйте и регулируйте вкус)

• 50 г подсолнечного масла (с ним вкус богаче)

• 40 г уксуса (если помидоры кисловаты, уксус можно не добавлять)

 
 
 
 
 

Приготовление: 

Мне очень нравится, когда перчик в лечо нарезан крупными дольками (четвертинками), тогда его вкус остается таким же ярким, как и цвет. Собрав на огороде солнечные перцы, я хорошенько их промыла, разрезала вдоль на четыре части и очистила от семян. 

Настала очередь помидоров. С кустов я собрала только самые спелые, сочные плоды.  Перебрав помидоры, я их хорошенечко вымыла и убрала хвостики. 

Рядом я поставила соль, сахар, уксус и растительное масло – чтобы все было под рукой. 

Крупные томаты я порезала на кусочки, мелкие оставила целиком и из всего количества сделала томатный сок. А можно поступить еще проще – помидоры нарезать дольками или кружочками и отправить к перцу. 

Поскольку мне не очень нравится, когда в лечо попадаются мелкие помидорные косточки, я решила сделать томат и залила им подготовленные четвертинки перца. После того, как мое лечо начало интенсивно кипеть, я убавила огонь, заметила на таймере 20 минут и добавила все специи. 

Прошло положенное время, перчики стали мягкими, а сок немного уварился, значит – можно рассыпать готовое лечо в стерильные баночки (у меня объемом 1 литр) и закатать. 

Остывшие баночки я вынесла в погреб, а вот оставшуюся в кастрюльке вкуснятину предложила моим деткам и мужу в качестве гарнира к ужину.

Такое лечо можно есть даже горячим, как говорят – с пылу с жару, но мне больше нравится, когда такая заготовочка настоится, «созреет», обретет единый вкус. 

Такое лечо я люблю есть с макаронами, жареной картошечкой или с шашлыками на природе.  
 
А у вас есть любимый рецепт лечо? 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

5 простых и вкусных рецептов

Во многих семьях консервация разнообразных овощных закусок на зиму осталась привычным делом со времён Советского Союза. Особенно нравится приготавливать хозяюшкам лечо. Классический вариант варится просто и совсем недолго. В качестве основы используются томатная паста, сок или сами помидоры в свежем виде. Второй обязательный ингредиенты – сладкий болгарский перец, порезанный достаточно крупными кусочками или соломкой. Но привлекательность этой аппетитной и яркой заготовки заключается в том, что готовить её можно по разным рецептам: с луком, баклажанами, морковью и другими вспомогательными компонентами. В любом случае салат получается таким вкусным, что просто пальчики оближешь!

Как сварить лечо из помидоров, болгарского перца и моркови

Предложенный рецепт позволяет приготовить салат из перца и помидоров с морковью. Этот вариант без стерилизации непременно придётся по душе хозяюшкам, у которых на счету каждая минутка, при этом вкус готового лечо оказывается насыщенным и ярким.

Время приготовления – 1 час. Количество порций – 1.

На заметку! Это одна порций, но выход составляет 3 литра.

Ингредиенты

Для приготовления этого салата необходимы такие продукты:

• сладкий болгарский перец – 1 кг;
• лук – 350 г;
• соль – 1 ст. л.;
• томаты – 2 кг;
• растительное масло рафинированное – 150 мл;
• морковь – 350 г;
• уксус 70% — 1 ст. л.;
• сахарный песок – 130 г.

Обратите внимание! Если вы используете уксус 9%, то потребуется 100 мл продукта. Что касается указанных пропорций овощей, то эти цифры предполагают уже очищенные плоды, а томаты – в прокрученном виде.

Способ приготовления

Чтобы реализовать этот простой рецепт приготовления домашнего лечо из болгарского перца и помидоров на зиму, нужно пошагово следовать предложенной инструкции с фото. Тогда всё получится в лучшем виде.

1. Подготовить томаты. Овощи промыть и порезать небольшими кусочками, попутно срезая всё ненужное. Пропустить помидоры через мясорубку.

2. Влить в томатную массу рафинированное растительное масло.

3. Всыпать сахар. Добавить соль.

4. Влить уксус. Отправить на умеренный огонь. С момента закипания при систематическом помешивании варить 5 минут.

5. Тем временем подготовить другие овощи. Морковь очистить и натереть на средней тёрке. С лука снять шелуху. Порезать четвертинками колец.

6. Перемыть сладкий болгарский перец. Изнутри удалить семена и перегородки. Порезать кусочками или соломкой.

7. Отправить тёртую морковь в томатную массу. Варить 15 минут.

8. Добавить кусочки сладкого болгарского перца. Отправить в смесь лук. Перемешать. Варить полчаса.

9. Остаётся только разложить готовое лечо из томатов, сладкого перца с морковью по чистым банкам и закатать их стерилизованными крышками. Отправить на хранение.

Всё готово! Стерилизовать заготовку не требуется.

Готовим с баклажанами

Вот ещё один вариант приготовления лечо с помидорами и перцем на зиму. Рецепт с баклажанами окажется идеальным дополнением к мясным блюдам.

Время приготовления – 50 минут. Количество порций – 1.

На заметку! Выход готовой продукции составляет около 4 л салата.

Ингредиенты

Нам нужны:

• лук – 10 головок;
• томаты среднего размера – 10 шт.;
• чеснок – 7-8 шт.;
• баклажаны – 10 шт.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• сладкий перец болгарский (разных цветов) – 10 шт.;
• душистый перец – 5 шт.;
• сахарный песок – 100 г;
• уксус 9% — 100 мл;
• растительное масло – 200 мл;
• соль – 2 ст. л. без «горки»;
• перец горошек – 8 шт.

Способ приготовления

Вы не знаете, как приготовить салат лечо на зиму из помидоров и болгарского перца? Тогда сделайте впрок закуску с баклажанами по простому рецепту. Это фантастический вкусно!

1. Подготовить необходимые составляющие по списку.

2. Вымыть томаты. Порезать их кусочками, вырезать плохие места и плодоножки.

3. Перемолоть помидоры в блендере или с помощью привычной мясорубки.

4. Подготовить баклажаны. Синенькие промыть и порезать дольками. Ополоснуть сладкий перец. Вырезать плодоножку. Удалить семена и мембраны. Порезать крупными кусочками.

5. Очистить лук. Порезать его не слишком мелкими ломтиками. Снять с чеснока шелуху. Нарезать дольки большими кусочками.

6. Взять алюминиевый таз для варки лечо. Вылить в него рафинированное растительное масло. Отправить в миску лук, перец и баклажаны. Всё немного перемешать.

7. Влить в овощной микс томатную массу. Перемешать.

8. Всыпать соль. Поломать лавровый лист и отправить сюда же. Добавить сахар-песок. Положить в смесь несколько горошин душистого и простого чёрного перца. Всё снова перемешать.

9. Отправить заготовку для лечо на умеренный огонь. Под закрытой крышкой тушить полчаса.

На заметку! Примерно за 5-6 минут до окончания варки отправить в закуску чеснок и влить уксус.

10. Разложить салат по предварительно простерилизованным банкам. Закатать таким же способом подготовленными крышками.

Готово!

Лечо на зиму — самый простой вариант

Предложенный вариант закуски на зиму сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Время приготовления – 1 час. Количество порций – 1.

Ингредиенты

Вот, что нам понадобится:

• сладкий перец – 2.5 кг;
• соль – 2 ст. л.;
• томаты – 3.5 кг;
• уксус 70% — 1 ст. л.;
• сахарный песок – 1 ст.;
• растительное масло без запаха – 1 ст.

Обратите внимание! Если вы берёте 3 кг помидоров, то количество остальных ингредиентов рассчитывайте в соответствии с указанными пропорциями.

Способ приготовления

Этот рецепт приготовления лечо на зиму по праву считается самым простым и лёгким, так как в его основе лежат только томаты и сладкий болгарский перец. Но салат получается восхитительно аппетитным – просто пальчики оближешь!

1. Тщательно промыть томаты. Срезать порченные и гнилые участки. Порезать кусочками, после чего перебить их в мясорубке. Перелить томатную заготовку в кастрюлю. Отправить на огонь и дождаться закипания.

2. В это время хорошо промыть перец. Плодоножки, семена и перегородки удалить. Порезать кусочками среднего размера.

3. Как только томатная масса начнёт закипать, снять с её поверхности пену. Всыпать сахар и соль. Влить рафинированное масло без запаха. Перемешать. После закипания варить 10 минут.

4. Добавить кусочки сладкого болгарского перца. Снова перемешать. С момента закипания варить 30 минут. В самом конце влить уксусную кислоту. Выключить плиту.

5. Разлить салат по стерилизованным банкам. Закрутить специальным «ключом». Перевернуть и укутать тёплыми платками. Оставить до полного остывания. Отправить на хранение.

Приятного аппетита!

С баклажанами и огурцами на зиму

Этот вариант лечо поражает сбалансированным сочетанием всех составляющих. Зимой такой салатик прекрасно разнообразит ваше привычное меню, великолепно сочетаясь с картофелем, макаронами, мясом и другими блюдами.

Время приготовления – 50 минут. Количество порций – 1.

Обратите внимание! Общий выход продукции составляет 3 литра.

Ингредиенты

Вот такие продукты необходимы:

• томаты – 1400 г;
• лук – 300 г;
• сахар – 90 г;
• баклажаны – 1400 г;
• соль – 1 ст. л.;
• сладкий перец – 700 г;
• уксус 9% — 70 мл;
• огурцы – 700 г;
• растительное масло – 200 мл.

Способ приготовления

Никаких сложностей с варкой этой интерпретации лечо без чеснока впрок обычно не возникает. Просто следуйте пошаговому рецепту с фото.

1. Подготовить продукты.

2. Вымыть баклажаны. Порезать кусочками. Посолить. Залить водой и оставить на полчаса. Слить жидкость. Синенькие промыть. Чуть-чуть отжать их.

3. Ополоснуть огурцы. Срезать у них краешки. Порезать овощи половинками колец.

4. Перцы тоже вымыть и освободить от семян, плодоножек, перегородок. Порезать кубиками. Томаты вымыть. Удалить плодоножки и прочие сомнительны места. Натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Томатную массу перелить в ёмкость для варки лечо и отправить на умеренный огонь. Довести до кипения.

5. Лук очистить. Порезать полукольцами или четвертинками колец.

6. Как только томатная смесь закипит, отправить в неё лук. Перемешать. Варить на умеренном огне 5 минут.

7. Выложить в томатную заготовку огурцы, перцы и баклажаны. Хорошенько перемешать. Под закрытой крышкой при частом помешивании варить 20 минут.

8. Добавить соль. Влить уксус. Всыпать сахар-песок. Отправить к овощам рафинированное растительное масло. Перемешать. Варить оригинальный вариант лечо ещё 5 минут.

9. Простерилизовать банки и крышки. Разложить закуску по ёмкостям и закатать. Убрать под тёплое одеяло до полного остывания.

Зимой такой салат приятно разнообразит ваш рацион!

Лечо с кабачками

Другой вкусный вариант — лечо с томатной пастой и кабачками. Основу из помидоров можно приготовить самостоятельно.

Время приготовления – 40 минут. Количество порций – 1.

На заметку! Выход составляет 2 литра.

Ингредиенты

Нужны:

• томатная паста или сок (собственного приготовления) – 1/2 л;
• перец сладкий (красный и зелёный) – 6 шт.;
• сахар – 60 г;
• кабачки очищенные – 1.5 кг;
• лук среднего размера – 3 головки;
• растительное масло очищенное – 50 мл;
• соль – 1 ст. л.;
• уксус 9% — 40 мл.

Способ приготовления

Закрутка на зиму делается проще простого.

1. Подготовить компоненты салата.

2. Очистить кабачки. Порезать достаточно крупными брусочками.

На заметку! Мельчить точно не стоит, так как в противном случае кабачки просто разварятся.

3. Вымыть перцы. Очистить их от семян. Плодоножки и мембраны удалить. Порезать ломтиками.

4. Очистить лук. Порезать половинками колец.

5. Соединить в ёмкости для варки лечо лук, перец с кабачками. Залить томатной жижей. Аккуратно перемешать и поставить на несильный огонь. С момента закипания следует томить 20 минут.

Обратите внимание! В процессе варки овощи нужно мешать редко и осторожно.

6. Всыпать соль и сахарок. Влить уксус, а также масло без запаха. Как следует перемешать. Проварить ещё пять минуток.

7. Разложить заготовку по подготовленным ёмкостям. Закрыть прокипячёнными крышками. Перевернуть крышкой вниз. Укутать и выдержать до остывания.

Можно кушать сразу или оставить до зимы!

Видео-рецепты

Предложенные видео-рецепты помогут опытным и начинающим хозяюшкам добавить в свою кулинарную коллекцию новые салаты на зиму:

Ну очень вкусное КАБАЧКОВОЕ ЛЕЧО на зиму (проверенный мамин рецепт)

Ну очень вкусная КАБАЧКОВАЯ ЗАГОТОВКА на зиму, съедите с удовольствием! Готовится просто: нарезать, немного проварить и закатать – проще не бывает.
2-в-1: БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ на зиму и быстрые маринованные youtu.be/cnADVuCkkmU?list=PLVp…

РЕЦЕПТ “Кабачковое лечо” (выход 2 литровые баночки)
1,5 кг очищенных кабачков без семечек
500 мл томатного сока густого (тертые помидоры)
3 луковицы
5-6 сладкого болгарского перца
50 г сахара
0,5 ст. л. соли
50 мл растительного масла рафинированного
40 мл уксуса 9% (3,8 мл 70% уксуса, 66,6 мл -6% уксуса)

💜Канал вкусных проверенных рецептов “Готовим с Ириной”, новые видео – ПН, СР, ПТ. Видео ролики – не длинные, лаконичные и содержательные!
💚ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: youtube.com/channel/UCNg2kypJh…

❤️ Друзья, если вам понравилось видео – помогите каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИТЕ ВИДЕО! Это важно для развития канала!
📝 ПИШИТЕ КОММЕНТАРИИ или задайте вопросы – я всегда отвечаю!

💛 На моем канале ещё много интересных рецептов!
💜 СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ДРУГИЕ ВИДЕО!
▶ВТОРЫЕ БЛЮДА: youtube.com/playlist?list=PLVp…
▶ВЫПЕЧКА: youtube.com/playlist?list=PLVp…
▶ТОРТЫ: youtube.com/playlist?list=PLVp…
▶ МЯСНЫЕ БЛЮДА youtube.com/playlist?list=PLVp…
▶РЫБНЫЕ БЛЮДА youtube.com/playlist?list=PLVp…
▶ЗАКУСКИ youtube.com/playlist?list=PLVp…
▶САЛАТЫ youtube.com/playlist?list=PLVp…
▶ПЕРВЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ И НЕ ТОЛЬКО youtube.com/playlist?list=PLVp…
▶ ВТОРЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ: youtube.com/playlist?list=PLVp…
▶ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ: youtube.com/playlist?list=PLVp…
▶СЛАДКИЕ ЗАГОТОВКИ: youtube.com/playlist?list=PLVp…
▶НАПИТКИ И РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ: youtube.com/playlist?list=PLVp…
▶ВЫПЕЧКА И ТОРТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ: youtube.com/playlist?list=PLVp…
▶ДЕСЕРТЫ: youtube.com/playlist?list=PLVp…
▶БЛИНЫ, ВАРЕНИКИ, ОЛАДЬИ, ПИРОГИ
youtube.com/playlist?list=PLVp…

📝 Создать канал я смогла благодаря ШКОЛЕ Дениса Коновалова, регистрация по ССЫЛКЕ: superpartnerka.biz/shop/go/dia…
📝 Подключиться к МЕДИАСЕТИ ScaleLab Russia yudk.ru/scalelab-russia.html

💜Еще больше рецептов на наших сайтах:
ГОТОВИМ ВКУСНО И ПО-ДОМАШНЕМУ ochenwkusno.ru
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ wkusni.blogspot.com

💚 ЖЕЛАЕМ ВСЕМ КУЛИНАРНЫХ УСПЕХОВ и ЗДОРОВЬЯ!
💚 ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ, И ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!

💙Мы в соц сетях:

▶ВКонтакте: vk.com/club52833559
▶Facebook: facebook.com/GotovimVkusnoIPoD…
▶Сообщество в Google+ plus.google.com/u/0/communitie…
▶Twitter twitter.com/boldyr67
▶Instgram: instagram.com/boldyr67

Лечо из кабачков на зиму — рецепт «Пальчики оближешь!»

Не будем лениться немного постоять у плиты в заготовочный сезон — ведь восторги родных и близких так радуют в зимние дни. «Пальчики оближешь!» — лучшая характеристика лечо из кабачков на зиму по рецепту, который мы предлагаем сегодня.

Наш любимый рецепт — легкий, бюджетный и вкусный. Для него нужны популярные и доступные сезонные продукты. Кабачки, болгарский перец, томаты и чеснок. Без стерилизации. Заготовке достаточно уваривания на плите.

Давайте пристроим богатый урожай кабачков! А для тех, кто покупает  овощи, приятный сюрприз. В эту заготовку превосходно впишутся самые дешевые кабачки — крупные и даже слегка перезрелые.

Быстрая навигация по статье:

Лечо из кабачков с помидорами на зиму

Для рецепта нам нужны:

• Кабачки — 2 кг
• Помидоры — 3 кг
• Болгарский перец — 5-6 крупных овощей
• Чеснок — 1-2 головки (среднего размера, чтобы помещалась в ладони)
• Соль (без примесей, грубого помола) — 2 ст. ложки с горкой
• Сахар — 1 стакан
• Уксус, 9% — 2 ст. ложки
• Растительное масло без запаха — 50 мл

По желанию:

• Острый стручковый перец — ½ среднего стручка (кусочек длиной около 5 см)

Важные детали.

• Овощи взвешиваем после очистки.
• Выход консервации — около 5 литров.
• Время приготовления — до 1 часа 20 минут.
• Калорийность на 100 граммов — не более 100 ккал

Подготавливаем овощи для лечо из кабачков — до 20 минут

С молодыми кабачками все проще простого. Моем и режем средним кубиком прямо со шкуркой. Советуем выбирать именно такие юные плоды — лечо с ними получится, что называется, пальчики оближешь.

Со старыми кабачками возни будет чуть больше. Их надо очистить от шкурки и семян. Чтобы удалить семена, используем быстрый способ. Разрезаем овощ вдоль на длинные четвертушки и срезаем внутренний угол, где сосредоточены семена. Или работаем ложкой. Разрезаем кабачок пополам и выскребываем семена.

Размер кабачковой нарезки не должен быть мелким. В самый раз кубики около 2-2,5 см.

Перец чистим от семян и белых внутренних перепонок. Режем так, как любим его в тушеном виде. Даже классические рецепты лечо на зиму не ограничивают в размерах. К небольшим кубикам мы любим некрупные полосы.

Если цените в лечо нежную сладость, стоит взять красный перец — хотя бы треть от всего количества в рецепте.

Ингредиенты для рецепта вдохновляют — просто пальчики оближешь, до чего хороши!

Помидоры очищаем от шкурки. Хвала насечкам крест-накрест и чайнику! На 2 минуты залили томаты кипятком — и шкурка отходит легко и быстро. Нарезаем помидоры кусочками близко к кабачковым.

Чеснок идеален именно в порезанном виде, а не как стружка после пресса. Кубик или пластины — выбирайте на свой вкус.

Не опасайтесь чеснока. Если хотите после дегустации заготовки с наслаждением облизать пальчики, лучше положить максимально указанное количество. Остроты будет ровно в меру. А вот стручковый перец стоит очистить от семян и закладывать к овощам одновременно с чесноком только тем, кто любит ощутимо остренькие закуски.

Увариваем салат и фасуем по банкам на зиму — до 1 часа

Ставим на плиту большую кастрюлю и выкладываем в нее нарезку томатов. Засыпаем к овощам сахар и соль, вливаем растительное масло. Доводим до кипения и варим на среднем огне 10 минут.

Дело дошло до варки. Аппетитно — пальчики оближешь!

Томатная масса стала очень сочной. Пора добавлять кабачки. Перемешиваем, доводим до кипения и провариваем на среднем огне еще 15 минут.

Ароматы на кухне стоят — настоящий восторг. Как тут не облизать пальчики!

Добавляем в лечо нарезку перца и чеснока. Снова аккуратно перемешиваем, дожидаемся кипения и увариваем салат на среднем огне — 15-20 минут.

Степень готовности определяем по кабачку. Кусочки должны стать мягкими. За 3-4 минуты до конца приготовления вливаем уксус и аккуратно размешиваем.

Великолепный рецепт лечо из кабачков — пальчики оближешь и добавки попросишь!

Два совета для обалденного рецепта на зиму.

Максимально насытить помидорный вкус кабачкового лечо можно с томатной пастой. На количество овощей в нашем рецепте возьмите 3-4 ст. ложки качественной томатной пасты без примесей и добавьте ее за 10 минут до конца уваривания салата.

Допустимо добавить и свежую зелень (мелко порубить и заложить за 10 минут до раскладки по банкам) или специи по вкусу — черный молотый  и душистый перец, гвоздика, итальянские травы. Если любите пряные закатки, так и поступайте. Результат будет — пальчики оближешь!

Заливаем кипятком половник, которым будем набирать салат, и воронку для фасовки салата.

Раскладываем готовые овощи по стерилизованным банкам горячими — прямо с плиты, убавив нагрев под кастрюлей на минимум. Герметично закрываем крышкой и ставим остывать верх дном под одеялом.

Замечательная заготовка на зиму — пальчики оближет даже самый привередливый едок!

Храним вдали от света, желательно в прохладе неотапливаемой лоджии. Хотя это необязательно. Такая закатка хорошо сохранится в любом закрытом шкафу при комнатной температуре.

Новые идеи красивой консервации ждут вас в рубрике «Легкие рецепты» — «Домашние заготовки».

Приготовьте простую и вкусную заготовку из проверенной серии «Пальчики оближешь!». Рецепт лечо из кабачков на зиму займет ведущее место среди ваших любимцев. Он нравится всем и неизменно радует ароматными красками в холодные дни.

Елена Семенчук

Здравствуйте! Я врач-терапевт высшей категории. 30 лет замужем, двое детей, 4 внуков. Всегда рада поделиться практичными материалами о лечебном питании …

Все публикации

Лечо из перца и помидоров на зиму

Вариант 1: Лечо из перца и помидоров на зиму – пошаговый рецепт с фото

Вкусное домашнее лечо можно просто кушать большой ложкой, особенно, если вы любитель сладкого перца и блюд из этого овоща. Вариантов приготовления лечо существует огромное количество, мне нравится заготавливать на зиму сразу несколько разных позиций, чтобы было из чего выбирать.

Сегодняшний вариант не содержит в себе ни морковь, ни лук, только спелые сочные помидоры, сладкий мясистый перец, чеснок и специи. Вариант, на мой взгляд, шикарный. Такое лечо можно добавить в суп, борщ, можно сдобрить домашнее рагу, а можно просто подать его к каше или любому блюду, также на основе лечо получится бесподобный соус к пасте.

Ингредиенты:

• Помидоры – 500 г
• Сладкий перец – 3 шт.
• Масло растительное – 80 мл
• Уксус 9% – 1 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Чеснок – 3 зубчика

Как приготовить лечо из перца и помидоров на зиму

Готовить лечо очень просто, для этого необходимо взять все ингредиенты по списку. Помидоры выбирать любого сорта, вымыть их хорошо и просушить. Вырезать у помидоров место роста плодоножки, после томаты нарезать произвольными кусочками.

Переложить помидоры в чашу блендера. Если блендера у вас нет, можно использовать просто мясорубку.

На высоких оборотах измельчить помидоры в однородную массу – по желанию томат можно дополнительно протереть через сито.

Сладкий перец для лечо выбирать обязательно мясистый, вкусный, ароматный. Перец разрезать пополам и удалить семенную коробку, обязательно острым ножом срезать мясистые перегородки. Нарезать перец полосками.

Подготовить толстостенную кастрюлю – перелить в кастрюлю томат из чаши, после добавить всю нарезку сладкого перца.

Добавить сразу к перцу соль, сахар, по желанию бросить щепотку молотого черного перца.

Влить в лечо обязательно растительное масло. Перемешать все ингредиенты и отправить на огонь. Варить лечо 40 минут.

За пять минут до конца варки бросить в лечо натертый мелкой стружкой чеснок и уксус.

Готовое лечо снять с огня.

Расфасовать лечо по стерильным банкам и закатать стерильными крышками. Остудить банки в перевернутом виде, укрыв одеялом. Хранить лечо в погребе.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Лечо из перца и помидоров на зиму – новый рецепт

В традиционном рецепте лечо состоит только из сладкого мясистого перца и спелых красных помидоров, никакие другие овощи в закуску не добавляются. Здесь именно такой рецепт. Томаты в оригинальном варианте используются без кожицы, но с семечками. Консервантом, как и в любых других заготовках, будет выступать уксус. Ниже можно посмотреть рецепт лечо с добавлением лимонной кислоты. Помидоры для заливки выбираем именно спелые без следов гнили и плесени.

Ингредиенты

• 3 кг болгарского перца;
• 2 кг помидоров;
• 7 ложек сахара;
• 1,5 ложки соли;
• 40 мл уксуса 9%;
• 100 мл масла.

Пошаговый рецепт классического лечо

Шаг 1:

Кипятим в кастрюле воду. На томатах делам надрез, обычно ставят крестик на носике. Опускаем помидоры в кипяток на минутку. Затем ополаскиваем холодной водой, снимаем кожицу. Перекручиваем через мясорубку. Можно порубить комбайном. Ставим на плиту, даем хорошо закипеть.

Шаг 2:

Болгарский перец вымыть, изъять семена, нарезать длинными полосками шириной не меньше сантиметра. Высыпаем в кипящий томат, провариваем 15 минут.

Шаг 3:

Заливаем в лечо подсолнечное масло, используем для заготовки на зиму нерафинированный продукт. На этом же этапе вводим соль и сахар, размешиваем, заливаем столовый уксус. Продолжаем варить. Кипятим еще 10 минут.

Шаг 4:

Нам нужно подготовить для лечо банки. Так как заготовка вареная, можно использовать посуду любого объема. Тщательно вымыть банки изнутри с содой, затем пропарить, можно провести стерилизацию в духовке либо приспособить для этого микроволновую печь. Выбираем удобный для себя способ.

Шаг 5:

Разливаем приготовленное лечо в стерильные банки, накидываем кипяченые крышки, закупориваем. Даем закуске остыть в перевернутом виде, накрывать необязательно.

Для лечо можно взять красный, зеленый, желтый перец, смесь выглядит очень красиво, такая закуска поднимет настроение. Нежелательно использовать только зеленые стручки, они немного горчат.

Лечо по-домашнему

Просмотров: 131602

Эта изумительно вкусная домашняя заготовка из сладкого болгарского перца станет отличным дополнением ко вторым блюдам или легкой закуской, которая украсит любой стол. Предлагаем вам один из самых непритязательных рецептов лечо – в нем минимум ингредиентов, а приготовление отнимает совсем немного времени.

 

 

 

Для заготовки лечо на зиму понадобится:

• Болгарский перец – 2 кг (лечо будет красивее, если взять мелкий перец разных цветов)
• Морковь – 0,5 кг
• Помидоры – 3 кг
• Лук – 3 шт (если не любите лук, можно этот ингредиент исключить)
• Масло растительное – 5 ст л
• Сахар – 150 гр (или 100 гр фруктозы)
• Соль – 2 ст л
• Уксус 9% – 2 ст л
• Молотый перец, другие специи – по вкусу.

Приготовление лечо из болгарского перца

Помидоры помыть ошпарить кипятком и избавить от кожуры. Затем мелко порезать, положить в кастрюлю, довести до кипения. Добавить тертую на крупной терке морковь, проварить еще пять минут.

Лук порезать полукольцами, перец – кольцами (если перец крупный, можно дольками), положить их в томатную смесь, добавить сахар, соль, специи, растительное масло и поварить в течение 10 минут.

Влить в овощную смесь уксус, дать прокипеть еще пару минут, разложить по стерилизованным или просто облитым изнутри кипятком банкам и закрутить.

Как приготовить ленивый фаршированный перец. Ленивый перец

Всем известно, что сладкий (так называемый болгарский) перец – очень полезный продукт … И готовить его можно по-разному. А в кулинарных книгах многих хозяйок блюда из этого овоща уже занимают почетные и заслуженные места, среди которых есть рецепты с различными начинками … А что, если нет времени или просто лень начинать, ведь это скорее кропотливый и кропотливый процесс? Неважно, вы всегда можете приготовить ленивый «фаршированный» перец в качестве отличной альтернативы.Вкус практически такой же, компоненты те же, но труда затрачивается в разы меньше. Собственно, это, конечно, не фарш в классическом понимании – поэтому в кавычках. Готовы ли вы использовать упрощенные технологии? Давайте тогда!

Перчик ленивый “фаршированный”. Базовый рецепт

Да не зря в народе говорят: лень двигатель прогресса! Так что фаршировать ничего не нужно: достаточно выложить ингредиенты в сковороду и тушки.Но для этого нам понадобятся: килограмм сладкого перца «из солнечной Болгарии», килограмм свежих спелых помидоров, несколько моркови, несколько луковиц, головка чеснока, растительное масло, ложка сахара или меда, 2/3 чашка шлифованного риса. Ну и соль-перец-специи по вашему индивидуальному вкусу – и можно приступать к приготовлению «фаршированных» ленивых перцев.

Готовить очень просто!

Рис промываем в холодной проточной воде, кладем на сито. Воду кипятим, солим, добавляем крупу и варим рис почти «до готовности», то есть минут пятнадцать.Откидываем на дуршлаг.

Пока мы варим рис, одновременно очищаем овощи. Болгарский перец нарезать средней соломкой или кубиками, лук мелко нарезать, три моркови натереть на крупной терке. Надавите на чеснок лезвием ножа, а затем нарежьте.

В «семейной» сотейнике с толстыми стенками разогреть масло, положить туда лук, немного обжарить на медленном огне до мягкости. Добавить к луку и моркови, обжарить, периодически помешивая, до золотистого оттенка.

Добавляем в кастрюлю нарезанные кружочками или такими же кубиками свежие помидоры (кстати, зимой, когда не получается купить свежие, смело можно использовать консервированные, а на худой конец томатную пасту), залить половину стакан воды туда.Довести до кипения, тушить еще десять минут.

Положить в кастрюлю болгарский перец … Осторожно перемешать содержимое и тушить под крышкой четверть часа. Добавить вареное и сахар. Посолить и присыпать специями по вкусу, варить еще пару минут на медленном огне.

Выключите огонь, снимите сотейник с плиты, дайте настояться под крышкой – и можно подавать к столу! Ленивые фаршированные перцы с рисом едят как в горячем, так и в холодном виде.

На зиму и на каждый день

Подобное блюдо – ленивый перец, «фаршированный» рисом и морковь с луком, можно приготовить на зиму.Когда в холодное время года не хватает витаминов, откроем и угостим родных и близких. Более того, в сезон (конец лета – начало осени), когда рынок и магазин полны дешевых спелых овощей, такое блюдо можно готовить хотя бы раз в неделю, пока вам не надоест – но скучать не скоро! Также он полезен тем, кто следит за фигурой, соблюдает диету или по убеждениям является вегетарианцем. А во время поста его можно есть – вот насколько он универсален!

Ленивые фаршированные перцы: рецепт мясного фарша

Но как мы забыли о фарше, спросите вы? Из этого замечательного ингредиента можно приготовить по-настоящему ленивый фаршированный перец! И блюдо станет еще вкуснее и насыщеннее.К тому же сам фарш можно выбрать по собственным кулинарным предпочтениям. Ведь кому-то нравятся легкие варианты курицы (индейки), а кому-то жирнее (ассорти из свинины и говядины или телятины). Итак, нам потребуются: полкило фарша (а лучше его приготовить своими руками, а если брать в супермаркете, то обязательно ознакомьтесь с составом), яйцо, стакан риса, помидоры – 0,5 кг, пара морковок среднего размера, лук, специи (хорошо будет использовать смесь перцев, есть еще соль), соль, масло растительное.Ну и, конечно, свежий болгарский перец – килограмм.

Готовить легко и просто!

Отварить рис и охладить его. Готовить можно до полуготовности, так как потребуется дополнительная термическая обработка.

Свежий болгарский перец очищаем от семян и срезаем плодоножки. А затем нарезать соломкой вдоль плода. Кстати, вместо этого ингредиента можно использовать уже готовое лечо (особенно это будет актуально в зимнее время года), а вместо свежих помидоров взять томатную пасту или томатный сок.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарьте оба на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Остынь. Если мы используем свежий перец, то его тоже нужно сначала тушить. А если для нашего блюда вы возьмете готовое лечо, то просто слейте соус – и жарить не нужно.

Добавить в фарш рис, немного посолить, немного поперчить. Вводим в массу и лук с морковью, а затем – и перец. Перемешать и тушить под крышкой на слабом огне – минут десять.

Достаем наш полуфабрикат из тары и остужаем. Затем – самое главное занятие: из получившейся массы формируем небольшие котлетки. Выкладываем их в форму для запекания.

Добавить сметану (пару столовых ложек) в соус, оставшийся от тушения, помешивая. Заливаем этим товаром «котлеты» и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 170 по Цельсию полчаса. Итак, с ленивым фаршированным перцем мы разобрались (фото прилагаются).

Достаем из духовки – и на стол! Подавать со свежей нарезанной зеленью – укропом, петрушкой, зеленым луком.Просто пальчики оближешь!

В мультиварке

Приготовить ленивые фаршированные перцы в мультиварке так же просто, как лущить груши. Недаром говорят, что этот кухонный прибор изобрели исключительно для ленивых. Но, как бы то ни было, но факт: мультиварка сама все сделает, ну кроме разве что подготовительных работ … Берем практически те же ингредиенты, что и в предыдущем рецепте. Поэтому мы не будем их снова перечислять. Но способ приготовления блюд немного изменился, согласно инструкции кухонного чуда – мультиварки.

Варить проще всего

Берем килограмм сладкого болгарского перца и очищаем его изнутри от семян, срезая вокруг стебли. Нарезаем небольшими кубиками или полосками – как подсказывает ваша кулинарная фантазия.

Рис отварить до полуготовности в мультиварке (режим «Рис» есть во многих моделях различных фирм).

Очистить морковь и лук и мелко нарезать. Налейте в чашу мультиварки постное масло, включите режим «Жарка» и слегка обжарьте овощи.Добавьте нарезанные кубиками свежие помидоры. Потом – рубленое мясо (пусть на этот раз диетическое – из куриного филе). После и рис. Перемешать и тушить (режим «Тушение») 15-20 минут.

Сверху насыпать нарезанный болгарский перец, посолить и добавить специи. Вместо помидоров можно использовать томатную пасту натуральную.

Варите на медленном огне еще 5-7 минут. После этого выключите прибор и дайте блюду немного настояться.

Как подавать

Подаваем это блюдо к столу, разложив порциями, горячим, украсив зеленью: петрушкой и укропом.К такому блюду даже гарнир не понадобится. Готовится довольно легко, а еда примечательна вкусной. Рекомендуется как «дежурное», повседневное блюдо (особенно в сезон), но можно использовать и как праздничное. В общем, попробуйте приготовить – не пожалеете!

Перцы с ленивым фаршем – очень вкусное и быстрое блюдо на каждый день. Его невероятно просто приготовить, а по вкусу он напоминает фаршированный перец. Кстати, в тарелке приготовленная еда выглядит невероятно аппетитно. Такой перец идеально подавать со сметаной, но можно и без нее.

Список ингредиентов

• фарш – 500 г
• пропаренный рис – 1,5 стакана
• морковь – 3 штуки
• перец сладкий болгарский – 6 штук
• помидор крупный – 5-6 шт.
• репчатый лук – 1-2 штуки
• масло растительное – 150 г
• лимонный сок по вкусу
• соль по вкусу
• сметана – сервировочная
• специи – зира, перец черный молотый- по вкусу
• зелень по вкусу

Способ приготовления

Очистите и вымойте морковь и лук.Помойте помидоры и перец. Одновременно очистите семена от перца.

Лук мелко нарезать кубиками или морковь натереть на крупной терке.

Нарезать перец соломкой.

В сковороду налить растительное масло (лучше сразу в казан, где будет готовиться блюдо) и выложить подготовленные овощи. Перемешайте и тушите, пока морковь не станет мягкой.

Если рис не пропарен, я обычно промываю и нагреваю рис в масле или просто на сухой сковороде.

Залейте помидоры кипятком и очистите их (этот шаг можно пропустить). Нарезать кольцами. Зелень мелко порубить ножом (мне очень нравится сочетание перца и сельдерея, поэтому на фото он мой любимый).

Переложите овощи из сковороды в казан или кастрюлю (как у меня). Добавьте фарш, зелень, соль, заправьте лимонным соком и добавьте специи по вкусу. Тщательно перемешать и влить в казан 3 стакана кипятка. Добавить пропаренный рис, положить кружочки помидоров и плотно накрыть крышкой.

Довести до кипения и тушить, не помешивая, на слабом огне до готовности (не менее 40 минут). Укутайте чем-нибудь теплым и дайте настояться. Затем разложить по тарелкам, заправить сметаной и подавать.

Приятного аппетита!

Многие блюда имеют альтернативную упрощенную версию. И вовсе не потому, что нынешним хозяйкам лень готовить классику. Просто ритм жизни такой стремительный, что на кухню остается слишком мало времени. И не хочется расставаться со вкусом любимых блюд.Есть ленивые пельмени и голубцы. Но мало кто знает о перце с таким определением. Их вкус восхитительный и практически не отличается от обычных, приготовленных классическим способом … А вот с начинкой заморачиваться не нужно. Посмотрите, как это просто!

Состав

Порций: – +

• Болгарский перец 300 г
• Фарш свиной 400 г
• Рис 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Лук 150 г
• Морковь 150 г
• Сметана 160 г
• Подсолнечное масло 40 мл
• Перец молотый по вкусу
• Соль по вкусу

На порцию

Калорий: 262 ккал

Белки: 10.1 г

Жиры: 18,6 г

Углеводы: 13,7 г

40 минут Видео-рецепт Печать

Отсортируйте рис, залейте его водой и поставьте на плиту. Как только закипит, убавьте огонь до минимума и варите 10 минут. Затем откиньте на дуршлаг, смойте холодной водой.

Освободить болгарский перец от хвостов, очистить от семян и перегородок. Порубите крупно, чтобы кусочки вошли в горлышко мясорубки, и прошли сквозь нее.

Смешать фарш из свинины, риса и измельченного болгарского перца.Добавить соль и перец по вкусу.

Очищенный лук нарезать мелкими кубиками, а морковь – крупной теркой. Также можно нарезать его тонкими полосками.

Обжарьте лук и морковь на подогретом подсолнечном масле в течение 5 минут. Переход к рису и фаршу.

Добавить яйцо, полученную смесь хорошо перемешать и немного взбить. Емкость с фаршем накрыть пищевой пленкой и убрать на час в холодильник, чтобы он пропитался.

Возьмите форму для запекания с высокими бортиками, смажьте ее подсолнечным маслом.Теперь мокрыми руками сделайте из фарша большие котлеты и выложите их на противень вплотную друг к другу, но так, чтобы они не соприкасались.

В небольшую миску положить сметану и разбавить ее стаканом кипяченой воды. Приправить небольшим количеством соли и перца. Можно бросить измельченный укроп. Полученную смесь вылить в ленивые фаршированные перцы на противне и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Готовое блюдо не вынимайте сразу, дайте постоять еще полчаса в тепле после сигнала таймера и подайте к столу.

Все знают рецепты ленивых голубцов, пельменей, пельменей … Вы когда-нибудь готовили ленивые фаршированные перцы? Это вкусно и просто! Пошаговый рецепт с фото рисового гарнира. Видео рецепт.

Находчивые хозяйки, или как сейчас говорят «люди, которым не хватает времени», придумывают и упрощают рецепты, приготовление которых требует минимум времени и сил. Один из таких ленивых рецептов – это ленивый фаршированный перец, который можно рассматривать как отдельное блюдо под названием «рисовый гарнир».Конечно, вкус у оригинального рецепта другой, но это блюдо получается с отличным вкусом … Поэтому мы будем использовать упрощенные рецепты на скорую руку, быстро и легко приготовим вкусные блюда.

Предложенный рецепт хорош еще и тем, что для приготовления фаршированных перцев мы отбираем перцы ровные и красивые. А для ленивого рецепта подойдет любой кривой перец. они все равно будут нарезаны. Разнообразие фруктов тоже не важно, но в основном это блюдо готовят со сладким болгарским перцем, потому что оно жирнее и сочнее.Выбирайте в основном рассыпчатый рис, но если это не так, хорошо промойте его несколькими водами, чтобы смыть глютен. Отбирайте мясо по своему вкусу, любите более жирные блюда, покупайте свинину, если предпочитаете диетическое питание, выбирайте курицу или индейку.

• Калорийность на 100 г – 113 ккал.
• Порций – 4
• Время приготовления – 1 час 45 минут

Состав:

• Перец сладкий сладкий – 4 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Мясо – 700 г
• Рис – 150 г
• Соль – 1 ч. Ложка или по вкусу
• Зелень (любая) – пучок
• Масло растительное – для жарки
• Помидоры – 4 шт.
• Перец черный молотый – щепотка
• Луковица – 1 шт.

Пошаговое приготовление ленивого фаршированного перца, рецепт с фото:

1. Болгарский перец вымыть и обсушить бумажным полотенцем, срезать плодоножку и удалить внутренние семена с перегородками. Нарезать фрукты кубиками или соломкой и обжарить на сковороде на растительном масле до румяной корочки.

2. Лук очистить и перекрутить через мясорубку.

3.Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, лишний жир срезать пленкой и пропустить через шнек мясорубки.

4. Помидоры вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать ломтиками, поместить в кухонный комбайн, в который поместите насадку «нож-резак», и измельчить до однородной массы.

5. Промойте рис в нескольких водах и отварите в слегка подсоленной воде почти до готовности.

6. В сковороде разогреть растительное масло и добавить фарш и лук.Обжарить до золотистого цвета, периодически помешивая.

7. Выложить в сотейник с мясом жареный перец и отварной рис.

Недавно подруга-дачка угостила меня сладким перцем из своего огорода. Дала, как говорится, от души. Через неделю стало ясно, что моя семья не сможет съесть такое количество перца, просто добавляя его в салаты. Перец начал увядать. Но не выбрасывайте такой подарок!
Перцы не совпадали, начинка была неудобной.И я подумал, если есть «ленивые голубцы», то почему бы не быть «ленивыми перцами»? Не удивлюсь, если такое блюдо уже существует в кулинарии. Ведь идеи витают в воздухе. Но я придумал этот рецепт совсем недавно, сегодня. Решила, если в семье ужин понравится, выложу на «Отзовике».
Мой перец.

Убираем внутренности, срезаем некрасивость с кожи.

Если вы обнаружили гнилые или заплесневелые (даже слегка) фрукты, не жалейте их – выбросьте.Пожалейте свое здоровье: гниль и плесень крайне вредны.
Нарезаем перец кольцами толщиной 7-5 мм.

Посолить и поперчить фарш по вкусу. Смешиваем.

Добавьте рис в фарш. Заранее не варю, высыпаю досуха.

Лук мелко нарезать.

Берем кастрюлю побольше, чтобы продукты не лежали в ней под самой крышкой. Выложите слоями: половину сладкого перца, фарш, лук, другую половину перца.

Залейте кипятком так, чтобы вода полностью не покрывала продукты.

А на плиту. Добавьте немного воды.
Добавляем еще немного молотого перца … Кладем томатную пасту. Прямо во время подготовки узнала, что моя закончилась, добавила кетчуп.

Закрываем крышкой. Когда закипит, огонь уменьшим, но крышку снимать не будем. Теперь о сковороде можно забыть на 45 минут.
Через 45 минут добавить майонез и тушить еще 15 минут.
Блюдо готово. Посыпать петрушкой.
А – на столе.

Едим со сметаной, просим еще!

Время приготовления: PT01h40M 1 ч. 30 минут.

Кулинарный портал. Продукция Посуда в горшочках. Крем-суп. Первое блюдо. Салаты

Кулинарный портал. Продукция Посуда в горшочках. Крем-суп. Первое блюдо. Салаты

• Салат кольраби на зиму
• Плов с курицей в казане: правильный рецепт
• Финские блины Паннукакку с яблочной начинкой
• Такие разные и вкусные пирожки с замороженной малиной
• Суп-пюре из брокколи в мультиварке
• Рисовый суп из индейки
• Салат из гороха и яиц
• Варенье из апельсина с цедрой Рецепт с фото
• Кабачки в духовке с помидорами: рецепты
• Свиная лопатка в духовке с картофелем
• Как приготовить нежирный фасолевый суп?
• Блины по русским обрядам и поверьям
• Хумус – универсальная закуска из нута
• Полезные рецепты приготовления котлет из чечевицы
• Кыстыбы с картофелем и пшеном
• Березовый квас – вкусно, быстро и ничего сложного!
• Квас из березового сока в домашних условиях с изюмом: рецепты
• Квас березовый с изюмом – оригинальный витаминный напиток
• Куриный плов в казане: правильный рецепт
• Как приготовить ярко-зеленый суп из брокколи в мультиварке
• Духовка ежики с рисом
• Треска в духовке со сметаной
• Вкусный рулет с корицей: быстро, легко, вкусно
• Рецепт пирога с вареньем из черной смородины
• Запеченная куриная грудка: с сыром и шпинатом
• Грибы фаршированные с креветками, грецкими орехами и клюквой
• Свиные ребрышки с тушеным картофелем в мультиварке – блюдо на все времена
• Оладьи из цветной капусты
• Пошаговые рецепты засолки огурцов с капустой в банках на зиму и в условиях консервирования
• Пошаговое фото рецепт заморозки черники на зиму в домашних условиях
• Рецепт торта «Маленькая девочка»
• Торт «Молочко» со сметаной: пошаговый рецепт с фото
• Как жарить мойву на сковороде – лучшие рецепты
• Огурцы с капустой на зиму в банках: рецепты засолки с фото и видео
• Как приготовить мусс из клюквы
• Рецепт выпечки вергуни.Вергуний в молоке. Процесс приготовления теста
• Жареная мойва на сковороде
• Баклажаны с фаршем на сковороде
• Баклажаны с фаршем – самые вкусные блюда, приготовленные по интересным рецептам
• Рецепт зефира с клубникой
• Вкусные оладьи из пшенной каши: рецепт и приготовление метод
• Рецепт из свеклы со сметанным соусом
• Рецепты мидий с рисом
• Фрикадельки в духовке с подливкой
• Мойва тушеная с луком и сметаной
• Ореховый пирог с яблоками – Чадка
• Что пить зимой в Финляндии ?
• Панчо Ананасовый торт Пошаговый рецепт
• Постная шоколадная глазурь
• Подарочный набор горячего шоколада
• Абрикосовый пирог с желе
• Запеченный в духовке гусь
• Запеченная тыква с хлебом
• Дрожжевой торт с картофелем
• Как приготовить вкусно и ароматно содовый хлеб в домашних условиях
• Мегрельский хачапури Мегрельский хачапури с сыром, рецепт с фото в духовке
• Как быстро приготовить настоящую пиццу в мультиварке
• Свежая капуста бигус – любимое блюдо славян
• Китайское приготовление индейки
• Дрожжевые оладьи без яиц на кисломолоке
• Выбор рецепта пирога с капустой
• Печенье с шоколадной крошкой
• Как приготовить свинину с грибами в мультиварке
• Теплый салат из говядины и перца
• Свиной свиной венгерский
• Клубничное варенье – рецепты на зиму, что сделает десерт идеальным
• Классическая рубленая лазанья
• Кунжут молоко – величайший источник кальция.
• Салат «Берлин» с ветчиной и сыром
• Шашлык из куриных ножек
• Рецепт кофе с халвой – очень вкусно
• Рецепт перкельта из свиной ножки
• Маффины из фарша в духовке
• Пирог (рулет) с маком в медленном плита
• Печенье с шоколадными каплями
• Сырники с яблоками в духовке
• Голень индейки с картошкой в ​​рукаве
• Запеченная колбаса с картошкой в ​​духовке: простые рецепты
• Дорадо (дорада) запеченная в духовке (в фольге )
• Дорадо запеченная в духовке
• Кебаб что это значит.Кебаб – что это? Как приготовить, что подать? Шашлык из баранины на гриле
• Пошаговый рецепт: гречневая лапша с овощами
• Вяленое мясо: домашний рецепт
• Баклажаны с курицей в духовке рецепты быстро
• Шашлык из куриной печени на гриле
• Домашние суши с крабовыми палочками и огурцом
• Все, что вам будет интересно узнать о медовом муссе
• Тарталетки с курицей и грибами под сырной корочкой
• Интересный рецепт пасты карбонара с курицей и сливками
• Самые вкусные рецепты кофе с мороженым
• Заварные блины с кефиром и кипятком рецепт с фото пошагово
• Ароматные препараты – мятный сироп
• Нежный ризотто с индейкой
• Чебуреки на пиве: два вкусных рецепта
• Кефирный бисквит – рецепт
• Минтай тушеный в мультиварке
• Томатный суп с базиликом – рецепт
• Йоркширский куриный пирог
• Му Пирог с грибами: рецепты с фото
• Картофель, курица с картофелем и грибами
• Салат из ветчины и сыра
• Пышные блины на молоке: рецепты
• Тисковидное безе внутри рецепта
• Как сварить грушевый сок в соковыжималке
• Капуста и морковь Салат: Рецепты Салат из белокочанной белокочанной капусты
• Каталонский крем: классический рецепт и его варианты
• Изумительное тушеное мясо из баранины (с картофелем, овощами, черносливом)
• Заготовка тещи языков из кабачков на зиму
• Зимняя закуска с рыба скумбрия
• Салат Боярский – рецепты с фото
• Черное ризотто с кальмарами Ризотто с кальмарами Рецепт в сливочном соусе
• Как приготовить яичную вермишель
• Сколько фарша можно хранить в холодильнике и при какой температуре?
• Краснокочанная капуста, тушенная с яблоками
• Что приготовить из макаронных колбас
• Песочное тесто для курятника: рецепты с фото и советы кондитера
• Лучшие рецепты медового торта в домашних условиях
• Хумус из фасоли – королевское блюдо
• Тилапия как приготовить.Филе тилапии в духовке. Рецепт запеченной тилапии
• Куриные котлеты с грибами
• Помидоры в собственном соку на зиму – простые рецепты «пальчики оближешь»
• Острый рецепт скумбрии
• Спагетти (паста) с сыром и сосисками (вареная колбаса или ветчина)
• Что для приготовления гарам масала?
• Вкусный абрикосовый пирог со сметаной (фото рецепт)
• Как испечь любимые молочные коржи из детства
• Паста с курицей и грибами рецепты с фото
• Запеканка из пельменей (несколько вариантов)
• Солёная горбуша: лучшие варианты приготовления в домашних условиях – как посолить семгу с семгой
• Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке: рецепты
• Баварский кофе: рецепт, ингредиенты
• Чем хороша малина, натертая с сахаром?
• Окрошка со свекольным супом
• Курник ленивый самый простой рецепт
• Самая вкусная рыба под маринадом
• Запеканка в духовке ред Курица
• Самый ленивый курник: самый простой рецепт
• Рецепты вкусных пшенных
• Пирожки с солеными грибами
• Паста с тушеным мясом на сковороде
• Назад в СССР: пирожки с курагой
• Котлеты «Папарацца Кветка»
• Свинина рецепты с грибами и картофелем
• Рецепт: Бекон и грудинка холодного копчения по-домашнему
• Рецепт рогаликов в домашних условиях
• Тушеные кабачки с курицей
• Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в мультиварке по шагам по пошаговому рецепту с фото
• Блюда из курицы в рукаве
• Вкусный кисель из сметаны с желатином: лучшие рецепты, особенности приготовления и отзывы
• Домашняя ветчина из индейки – дешевле и вкуснее покупных солений
• Как жарить рыбу в противень с мукой
• Лучшие закуски к пиву в домашних условиях – пивная тарелка своими руками
• Огурцы консервированные без стерилизации
• St Пошаговый рецепт жареных пирожков с картошкой
• Вкусное дрожжевое тесто для жареных пирогов
• Весенняя защита садовых растений от вредителей и болезней
• Грибы маринованные на зиму рецепты
• Рецепты фаршированной рыбы с разными начинками
• Курица с картошкой на сковороде
• Булочки с маком из дрожжевого теста: рецепт с фото
• Тонкие оладьи на молоке
• Рецепт домашней пиццы
• Приготовить оладьи с яичным молоком
• Как приготовить фасоль: простая и понятная инструкция
• Рецепт приготовления козинаки в домашних условиях
• Как приготовить грибной гриб в домашних условиях
• Как приготовить пирог из птичьего молока с манкой и лимоном
• Как приготовить воздушный яблочный пирог в духовке – пошаговые рецепты с фото
• Как приготовить приготовить лосенка в духовке, чтобы он был сочным и мягким
• Как и сколько варить какао из какао-порошка на молоке, на воде?
• Домашняя куриная колбаса в кишках рецепт с фото
• Красота и вкус в банках – простые и полезные советы, как замариновать помидоры на зиму
• Приготовление бекона в домашних условиях
• Особенности национальной кухни Грузии
• Описание грузинского посуда
• Как сделать чернослив в домашних условиях?
• Рис для суши – приготовление идеального риса без проблем
• Запеченная свекла в духовке
• Как замариновать овощи на гриле на гриле
• Домашние чипсы в духовке
• Гамбургер в домашних условиях: секреты приготовления
• Самый простой рецепт шарлотки с яблоками
• Как заваривать и пить имбирный чай
• Черный чай с имбирем и лимоном
• Как равномерно разрезать бисквит на лепешки ножом
• Как сушить грибы, овощи, зелень в микроволновке
• Как сушить грибы в домашних условиях
• Способы приготовления овощей на гриле
• Холодный свекольный суп
• Как быстро приготовить красную фасоль, не замачивая
• Как быстро приготовить фасоль без замачивания: советы новичкам
• Приготовление: Картофельные блюда
• Легкое картофельное блюдо
• Что делать, если кисель не заморожен
• Как исправить незамороженный холодец
• Гренки с яйцо и молоко, орехи, чеснок к пиву – пошаговые рецепты
• Как быстро разморозить курицу и приготовить вкусные блюда
• Что делать, если кисель не застыл
• Когда я употребляю алкоголь.Я хочу начать пить. Что посоветуете для начала? Вам помогут витамины группы В
• Чай Да Хун Пао – жемчужина китайских традиций
• Жареные пирожки с луком и яйцом на сковороде рецепт с фото
• Быстрые заварные пирожные
• Как засолить шампиньоны в домашних условиях?
• Как приготовить пирожки с зеленым луком и яйцом в духовке по пошаговому рецепту с фото
• Приготовить грибной суп из грибов
• Как приготовить яблочный пирог?
• Фаршированные куриные ножки без костей
• Варенье из ежевики – приготовим баночку витаминов!
• Шампиньоны с тушеными белыми и цветной капустой
• Рецепт тушеной капусты с шампиньонами с фото
• Творожное печенье «Треугольники с сахаром»: пошаговые рецепты
• Как приготовить омлет в микроволновке по пошаговому рецепту с фото
• Рецепты вкусных салатов с рисом на зиму
• Салат из капусты с яйцом и сыром
• Цыпленок в духовке с майонезом и чесноком – советы и хитрости
• Постные гречневые котлеты
• Гречневый суп с картофелем (с мясом или постным)
• Самый вкусная томатная аджика: зимний рецепт
• Творожные оладьи – классические, манные, пышные, в духовке – лучшие рецепты
• Домашние рецепты аджики
• Как сделать печенье из муки и сахара
• Заготовки на зиму из кабачков: вкуснейшие рецепты с фото!
• Зимний салат из огурцов – простые рецепты
• Рецепты ленивых вареников с творогом: здоровое питание для детей и взрослых
• Рецепты как приготовить грибные зонтики, обжаренные в кляре
• Вареный омлет в пакетике, вкус сливочного сыра!
• Плов со свининой быстро и вкусно: пошаговый рецепт с фото
• Что можно приготовить в вафельнице
• Кулебяка с рыбой и рисом – рецепт с пошаговыми фото
• Кабачки фаршированные с фаршем в духовке
• Рецепт кекса в силиконовых формочках Морковный кекс
• Рис с овощами в горшочке
• Рулет из лаваша с крабовыми палочками: вкусные рецепты взбивания
• Как приготовить тигровые креветки
• Как приготовить курицу в мультиварке
• Рататуй – рецепты в духовке
• Котлеты в духовке – как приготовить (запечь) котлеты в духовке на противне с подливой, чтобы они были румяными и сочными
• Калорийность Чили зеленый острый
• Итальянские рыбные рецепты
• Итальянские рецепты с рыбой
• Как приготовить овощи в горшочке без мяса
• Феттучини – варианты приготовления в домашних условиях, пошаговые рецепты с фото
• Самые вкусные котлеты i в духовке (3 проверенных рецепта)
• Салат из моркови с чесноком и сыром – польза и вкус в одном блюде: рецепт с фото и видео
• Лаваш в домашних условиях на сковороде: рецепт приготовления
• Салат с клубникой и руккола: рецепты для особого случая
• Маринованные крабовые палочки
• Рецепт тушеных овощей с фрикадельками Тушеные фрикадельки с овощами
• Что что: специи для выпечки
• Большой торт «Птичье молоко»
• Рецепты вкусных и питательных салатов из вешенок
• Как для приготовления арбузного джема
• Ягодный курд, карамельное мороженое и баварские сливки
• Ароматные и сочные куриные пироги с грибами
• Плов с черносливом и курагой
• Крылышки индейки в духовке
• Великолепное тесто на кефире и маргарине
• Сборная Уха Уха сборная
• Плов с грибами в мультиварке
• Домашний рецепт
• C Закуска из огурцов Закуска из огурцов
• Закуска из огурцов Закуска из огурцов
• Финский козий сыр.Финский сыр. Другие виды лапландского сыра
• Консервированная дыня на зиму
• Свойства и применение амарантовой муки
• Ризотто с морепродуктами в сливочном соусе
• Постный суп Харчо – вкусно и без мяса!
• Салат рахат с курицей и ананасом
• Сырный соус к мясу и овощам – рецепты
• Как правильно выбрать ингредиенты
• Баранина запеченная в рукаве
• Мужчина на праздник: перцы с мясом и кокроки с яблоком
• Смородина кексы: рецепты
• Консервы из дыни на зиму в сиропе
• Тушеные мандарины и яблоки
• Щи из квашеной капусты: пошаговый рецепт на наваристые первые
• Черносливовый ткемали классический рецепт
• Салат из куриной печени с корейской морковью
• Французская паста «Макарон»
• Пшенная каша с молоком в мультиварке «Редмонд»
• Рецепты простых тортов
• Салат «Грибная поляна» – лучшие рецепты
• Кабачок и икра из шампиньонов
• Слоеный дагестанский хинкал
• Рецепт классического жульенского шампиньона с сыром
• Фарш
• Оладьи из куриной печени
• Осетинские лепешки wi сыр и зелень
• Торт «Бабочка» – Украшенный фруктами
• Фарш из тефтелей
• Каша с тыквой – быстрые и вкусные рецепты на плите
• Торт «Бабочка» – оригинальный десерт на любой случай
• Баклажан «Искра» на зиму ( без жарки)
• Булочка для гамбургера: рецепт
• Как приготовить картофель с фаршем в духовке
• Полезные свойства лемонемы
• Как запечь баклажаны в микроволновке
• Foodclub – рецепты с пошаговыми фото
• Как лечить мясо в овощной сушилке: советы и рецепты
• Вяленое мясо курицы
• Томатная паста ккал на 100 грамм
• Чем полезны замороженные грибы
• Полезные свойства и калорийность жареной капусты
• Суп из говяжьего бульона с картофелем
• Горячий копченая горбуша в качестве основного блюда и в салате
• Яйца индейки: польза и вред
• Чи калорийность se.Нежирные сыры
• Пошаговый рецепт торта минутка с фото
• Как приготовить щи из зеленой капусты. Кочанная капуста кочанная. Щи с крапивой
• Сколько варить щи вовремя
• Капуста кольраби: состав и полезные свойства, фото
• Сколько калорий в оливковом масле
• Картофельное пюре с тушеной говядиной в собственном соку Биг Бон
• Калорийность состав и состав копченой куриной грудки
• Приготовление яиц из баранины Рецепт
• Фрикадельки без риса с подливкой рецепт с фото
• Капуста Кольраби: рецепты
• Оливье с вареной или копченой курицей – пошаговые рецепты с фото
• Калорийность свеклы с майонезом
• Как приготовить фруктовый смузи
• Консервированная фасоль, состав, польза и вред
• Морской коктейль – польза и рецепты
• Из чего сделана полба.Готовим кашу из полбы. История крупы, полезные свойства и секреты приготовления. Простые рецепты полбы
• Японский лимон (юдзу) – состав и описание продукта с фото; польза и вред; использование фруктов в кулинарии и косметологии
• Предварительная обработка продукта
• Антикафе «КПП» – самый большой в мире
• Антикафе «КПП» – самый большой в мире
• Жирный фрайер. Ресторан Fat Fryer
• Пивная сеть “fat fraer”
• Заказ суши на дом с бесплатной доставкой
• Тыквенный фарш.Рецепт вечной молодости. Лечебные и общеукрепляющие настои
• Морковь, дерево, яйцо и кофе
• Дрожжевые рецепты для взрослых и детей
• Пищевое отравление у взрослых: оказываем первую помощь правильно
• Гадание, наиболее точное толкование знаков
• Почему нельзя поставить пустая бутылка на столе?
• Почему нельзя пить из кружки, если в ней ложка
• Пить чай ложкой – примета
• Почему нельзя пить чай ложкой в ​​кружке
• Расшифровка приметы о ложке
• Почему нельзя пить чай ложкой при примете
• Почему нельзя поставить на стол пустую бутылку?
• Толкование гаданий на кофейной гуще – символы и значение
• Гадание на кофейной гуще
• Как гадать на кофейной гуще
• Гадание: волшебство в каждой чашке
• Гадание: значение и толкование
• Гадание: толкование символы, приемы
• Толкование гадания на кофейной гуще
• Гадание
• Весенняя защита садовых растений от вредителей и болезней
• Кабачки в духовке
• Блюда из кабачков, в духовке
• Как приготовить мини-мороженое
• Рецепты хрустящих чипсов в духовке
• Тушеное мясо из кабачков и картофеля
• Консервы из винограда
• Домашний адыгский сыр – рецепт в домашних условиях
• Виноградные заготовки на зиму – всем и каждому!
• Шарлотка в мультиварке – рецепты, особенности приготовления и отзывы
• Вкусный суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой
• Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке: советы по приготовлению с фото
• Как сделать фарш в томатном соусе
• Вкусный тыквенный суп от Юлии Высоцкой
• Ароматические палочки (ладан), свойства ароматических палочек, ароматерапия по гороскопам
• Как приготовить вкусные и сочные манты: лучшие рецепты настоящих узбекских мантов, азиатские манты с мясом и тыквой, с рыбой и другие варианты приготовления мантов
• Истина в вине – это история изречения
• Абрикосово-персиковое варенье
• Зимнее персиковое варенье
• Картофельный и куриный суп
• Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке: советы по приготовлению с фотографиями
• Рецепт сочного фарша мантов
• Домашние пирожки с мясом
• Яблочная шарлотка в мультиварке
• Как запечь зелень яблоки
• Chocolate Slim для похудения (Chocolate Slim)
• Как жарить арахис в микроволновке
• Способ приготовления куриного цыпленка в аэрогриле
• Как жарить арахис в микроволновке – приготовить закуску со своими любимыми специями
• Как угостить гостей к крещению ребенка
• Старый рецепт настоящего домашнего хлеба
• Судак на гриле с ароматным маслом
• Курица в горячем табаке – Рецепт
• Судак целиком в духовке на подушке из овощей
• Как запечь целые овощи на аэрогриле
• Срок годности сыра разных сортов и особенности хранения
• Сыр в духовке
• Срок годности разных сортов сыра гостями
• Приготовление домашнего омлета с творогом
• Способы и время для приготовления говяжьей печени
• Сырная косичка как хранить.Полиэтилен – вред! Как не хранить сыр. Срок годности сыра при комнатной температуре
• Сколько минут варить говяжью печень
• Срок годности разных сортов сыра по гостю
• Азу татарский с маринованными огурцами
• Какой чай можно пить много
• Как приготовить печень говяжья вкусная и мягкая?
• Какой чай можно пить много
• Украшения из мастики своими руками: мастер-класс с фото
• Как засолить имбирь в домашних условиях
• Как назвать ресторан – примеры красивых названий
• Как запечь хариуса в духовке в фольге
• В ногу
• Приготовление хрена в домашних условиях: рецепты на скорую руку и на зиму
• Как приготовить заготовки из корня хрена зимой: подборка оригинальных и традиционных рецептов
• Заготовка хрена на зиму: советы и рецепты
• Как правильно есть папайю? Экзотика на нашем столе.Папайя – польза и вред для организма. Как чистить и есть папайю
• Папайя, полезные свойства Как есть этот фрукт
• Как правильно и быстро разморозить дрожжевое тесто?
• Как есть папайю? Экзотика на нашем столе. Способы чистки и употребления папайи. Польза для мужчин
• Заготовка хрена на зиму: советы и рецепты
• Чем полезны фрукты для женщин и мужчин, калорийность папайи
• Золотые рецепты консервированных заготовок хрена на зиму в домашних условиях
• Чем полезны фрукты для женщин и мужчин , калорийная папайя
• Рецепт обычных гренок на сковороде
• Вареный сахар на молоке или как приготовить домашний сорбет
• Как приготовить постный майонез, низкокалорийная диета по рецепту Юлии Высоцкой
• Зимние жареные огурцы с чесноком
• Запеченный в духовке карп, приготовление здоровой еды в рыбный день
• Свежий вкусный творог в домашних условиях
• Как жарить макароны на сковороде – простые рецепты
• Куриный суп: вкусные рецепты с фото
• Приготовление курицы Терияки Лапша
• Рецепт котлет из фарша в домашних условиях на сковороде
• Как приготовить нежирный творог
• Простые рецепты на грав у без мяса
• Как приготовить салат Виктория?
• Польза и вред красных бананов
• Простые и вкусные салаты из черной редьки
• Как и сколько нужно готовить охлажденные, размороженные и копченые свиные ребрышки?
• Салат из малосольного лосося: рецепты с огурцом, помидорами, сыром и др.
• Как приготовить свекольный суп, чтобы он был красным (пошаговый рецепт)
• Как избавиться от горечи в листьях салата
• Горох без мяса суп – вкусные постные или вегетарианские рецепты для сытного обеда
• Как отмыть ракушки от известкового налета и избавиться от запаха
• Как правильно приготовить рыбу?
• Как отмыть ракушки от известкового налета
• Почему листовой салат становится горьким
• Свиные ребрышки в духовке – вкусные рецепты с фото
• Как приготовить суп из красной свеклы со свеклой
• Как приготовить рыбу – рекомендации и рецепты полезных блюд
• Ванилин – польза и вред для организма, калорийность и противопоказания
• Как избавиться от горечи в листьях салата
• Кристаллический ванилин, что с ним делать
• Чай из суданских роз.Польза и вред гибискуса. Все они выращиваются в тропических странах, так как гибискус плохо переносит морозы.
• Суданская роза: выращивание и уход в домашних условиях
• Французский луковый суп: секреты приготовления
• Рецепт вяленого мяса хамса. Салат Хамса соленый
• Маринованная капуста со свеклой – Капуста Гурийская
• Что можно приготовить с грибами
• Узнайте, как сделать мастику блестящей
• Как приготовить вкусный и ароматный кофе
• Низкокалорийный суп с грибным пюре
• Как приготовить готовить макароны на сковороде: рецепты приготовления рогов, спагетти и гнезд
• Рецепты лечо с томатной пастой для заготовки на зиму
• Рецепты салатов с кири и кукурузой
• Торт битый с печеньем
• Простой нежирный клюквенный пирог с яблоками
• Состав продуктов для пончиков
• Майонез «Легкий» – это тоже майонез в Африке
• Как приготовить йогурт в домашних условиях?
• Откройте для себя тонкости грузинской кухни
• Жареная цветная капуста с яйцом
• Как приготовить вкусных ёжиков из фарша с рисом
• для начинки
• Рецепт лечо с томатной пастой
• Вкусные рецепты приготовления
• Как приготовить тефтели из мясо
• Приготовление этого блюда можно увидеть здесь.
• Рецепт супа харчо в домашних условиях
• Праздничный торт с желе приготовленный е
• Рецепт Лечо с томатной пастой
• Пошаговый рецепт приготовления блинного торта со сгущенкой с фото
• Салат с крабовыми палочками, огурцом и яйцом
• Блинный торт с бананом
• Какие помидоры подходят для томатного пюре
• Торт Молочная девочка: пошаговый рецепт с фото
• Торт молочная девочка – пошаговый рецепт с фото
• Сибирская клетчатка для похудения
• Сибирская клетчатка : отзывы и полезные свойства
• Сибирская клетчатка для похудения и здоровья
• Международное непатентованное название
• Чай Hipp для кормления: польза при лактации и правила приема
• «Кофеин»: инструкция по применению, цена, условия хранения и срок годности
• Чай для новорожденных «Hipp»: отзывы
• Можно ли давать ребенку черный или зеленый чай?
• Как склеивается однокомпонентный кало или уроприемник?
• Как опорожнить открытый мешок?
• Реклама для кофеен: как удержать постоянных посетителей
• Использование абрикосового масла для носа
• Клюквенный сироп: рецепт
• БЖУ и калорийность разных сортов яблок
• Можно ли есть морепродукты во время поста
• Особенности употребления алкоголя в России
• Блогер заставляет человека по имени Саня выпить три бутылки водки и делать другие странные вещи на камеру
• Особенности употребления чая
• Детские чаи хипп.О бренде Hipp. Ассортимент чая Hipp
• Чай Hipp Gastric Tea для детей
• Чай Hippie. Ассортимент чая Hipp. Фенхель – ароматный и полезный ингредиент
• Тибетский чай: полезные свойства и простой рецепт
• Креативное меню для кафе

1 2 3

Вам также может понравиться …

Разделы сайта

О сайте

Груши-пашот Легкие, элегантные в конце еды

Пэт Гринфилд
Среда, 29 ноября 2000 г. Страница: 1D

Недавно я приготовил обед для дам из Mountaintop Welcome
Wagon Club и подал им на десерт свежие груши, припущенные в красном вине.
Если не считать скромности, десерт им очень понравился, и они попросили рецепт.

Итак, дамы, пожалуйста.
Это идеальное время года для сервировки груш. Свежая осенняя погода
приносит изобилие груш, которые остаются недорогими сейчас и в течение
зимних месяцев. Существует бесчисленное множество разновидностей, но наиболее распространенными на рынках области
являются следующие три: анжу, пухлые и яйцевидные, с тонкой зеленой кожицей
, иногда местами покрасневшей в розовый цвет, и сладкой, белой мякотью; Bartlett, у которых
несколько колоколообразная форма с нежной зеленой кожицей и маслянистой на вкус белой мякотью
; и Bosc, у которых стройная удлиненная шея, загорелый, слегка грубая кожа (
) и кожа цвета слоновой кости.Это самая крепкая груша для кулинарии, потому что
она хорошо держит свою элегантную форму.

Сорта Анжу и Бартлетт почти идентичны по внешнему виду и
могут быть заменены местами в большинстве рецептов.

Сочетание свежих фруктов и плодов виноградной лозы делает блюдо прекрасным,
не слишком сладким. Финальная презентация элегантно проста
и идеально подойдет для праздничного фуршета. Поставьте фрукт вертикально в луже соуса
, и он будет выглядеть как что-то прямо из жизни Вермеера
.

Но я забегаю вперед.

Приготовление – это просто. Выбирайте спелые, но не перезрелые фрукты, по возможности без изъянов. Убедитесь, что к каждой груше прикреплен стебель. Стебли
ничего не делают для вкуса, но они очень удобны, поднимая и вынимая груши
из кулинарной жидкости, и служат всем для презентации. Вымойте и высушите груши
, а затем удалите небольшой ломтик с нижней части каждой груши, чтобы груша
могла стоять сама по себе.Затем либо очистите грушу целиком, либо удалите
полос кожуры от стебля до конца цветка.

Не привередничать в выборе вина; только убедитесь, что это не напиток сорта
. Выбирайте сухое или полусухое белое или красное вино для браконьерства. Мои друзья с вином
были бы в ужасе, но я часто комбинирую вина, чтобы использовать те
открытых бутылок, которые у меня остались. Красное или белое на ваш вкус, хотя я думаю, что рецепт красного вина
лучше для этого времени года, а белое вино
прекрасно подходит для весенних мероприятий.Специального оборудования не требуется, и вы можете приготовить груши
в духовке или на плите. Любой метод дает
тот же результат, просто убедитесь, что горшок или сковорода, которые вы используете, достаточно глубоки, чтобы удерживать
груш в вертикальном положении.

Во время приготовления переворачивайте груши, чтобы убедиться, что они окрашены равномерно.
Груши, отваренные в красном вине, станут ярко-бордовыми. Время приготовления
зависит от размера, сорта и степени спелости. Из-за переваривания груши
станут мягкими.Поскольку лучше всего охлаждать их в жидкости для приготовления пищи,
они будут продолжать готовиться даже после того, как их сняли с огня. Проверьте их на готовность
, проткнув их вилкой на конце цветка, пока
не станет мягким, а не мягким.

Приготовление соуса – это простое уменьшение количества кулинарной жидкости – вино на
пропитано грушевой эссенцией – до тех пор, пока оно не превратится в загустевший сироп
.

В следующем рецепте красного вина ничего не добавляется, кроме сахара, как того требует ваш вкус
.В рецепте белого вина из малины получается красивый розовый соус
, который разительно контрастирует с белыми грушами-пашот.

Груши можно приготовить за день до употребления и заморозить. В этом случае убедитесь, что
хранятся герметично; в противном случае они легко впитают
запахов холодильника.

Груши пашот в красном вине с простым восстановительным соусом

6 спелых груш – предпочтительнее Bosc, но Bartlett, Anjou, et al.можно заменить


1 бутылка (750 мл.) красного вина, сухого или полусухого, такого как мерло, каберне
совиньон и т. д., или комбинация этих

3/4 стакана сахара, плюс еще по вкусу соус

1/2 стакана клюквенного сока

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. Подготовьте груши, отрезав небольшой кусочек от дна, чтобы каждый
мог стоять самостоятельно. Затем полностью очистите груши или удалите полоски кожуры
от стебля до конца цветка.Стебли оставьте нетронутыми.

3. Положите груши вертикально в глубокую форму для запекания или любую жаростойкую кастрюлю или сковороду
, достаточно большую, чтобы в них они поместились.

4. Доведите до кипения вино, сахар и сок на плите и
залейте груши горячей жидкостью. Жидкости должно хватить почти на
груш. Поставьте противень в духовку и запекайте груши без накрытия, пока
не станут мягкими, но не пережаренными.

5. Достаньте груши из духовки и дайте им остыть в собственном соку.

6. Когда груши достаточно остынут, переложите их на сервировочное блюдо или на отдельные сервировочные тарелки
и поместите жидкость на верхнюю часть плиты. Доведите
до кипения и дайте уменьшиться вдвое. Через несколько минут кипения попробуйте жидкость
и, если хотите, добавьте еще сахара. Жидкость должна достичь консистенции кленового сиропа
. Полить грушами и подавать при комнатной температуре 90-112 ° С или в холодном виде.

Примечание: украсьте конец стебля капелькой взбитых сливок и вставьте в сливки один лист мяты
.Сопровождайте простым сахарным печеньем или долькой
фунтового торта.

Груши пашот в белом вине и малиновом соусе

6 спелых груш – Анжу, Бартлетт, не Боск

1 бутылка (750 мл) белого сухого или полусухого вина, такого как Шабли, Совиньон
blanc, fume blanc, или их комбинация

2 стакана воды

1 1/2 стакана сахара плюс еще по вкусу для соуса

3 столовые ложки меда

1 чайная ложка ванили

Натертая цедра 1 лимона

1 столовая ложка свежего лимонного сока

2 чашки свежей или замороженной малины

1.Подготовьте груши, отрезав небольшой кусочек от дна, чтобы каждый
мог стоять самостоятельно. Затем полностью очистите груши или удалите полоски кожуры
от стебля до конца цветка. Стебли оставьте нетронутыми.

2. В кастрюле, достаточно большой, чтобы груши стояли вертикально, доведите до кипения вино, воду, сахар, мед, ваниль, цедру лимона и сок. Доведите до кипения
и добавьте груши.

3. Готовьте на плите без крышки, пока груши не станут мягкими, но не пережаренными.Во время приготовления время от времени переворачивайте груши в жидкости на
, чтобы они стали ровными.

4. Снимите кастрюлю с огня и дайте грушам остыть в жидкости.

5. Когда груши достаточно остынут, выньте их из жидкости и переложите на сервировочное блюдо
или отдельные блюда.

6. Верните сковороду на плиту, добавьте малину и сахар, если хотите.
Доведите жидкость до кипения и уменьшите ее наполовину. Он должен стать немного утолщенным на
.Дайте немного остыть, затем обработайте в кухонном комбайне до пюре.
Процедить через сито, чтобы удалить семена малины.

7. Чтобы подать на стол, поместите лужицу малинового соуса на сервировочную тарелку и
поместите грушу вертикально в центре. Украсить мятой.

Колонка кулинарного обозревателя Пэта Гринфилда публикуется каждую вторую среду.
Она является владельцем и / или оператором ресторанов в Эксетере, Кингстоне и Плейнсе.
Тауншип. Напишите ей в отдел искусств и досуга, Times Leader, 15 N.
Main St., Wilkes-Barre, PA 18711-0250.

Лечо из кабачков на зиму. Рецепты. Самое вкусное лечо из кабачков, с луком и морковью. Лечо из кабачков в мультиварке

Главные секреты заветного длительного хранения тюленей – упаковка салата прямо с плиты, максимально горячая.

Добавим богатый урожай кабачков! А для тех, кто покупает овощи, приятный сюрприз.Эта заготовка отлично подойдет к самым дешевым кабачкам – крупным и даже немного перезрелым.

Лечо из кабачков с помидорами

Нам понадобится:

• Кабачки – 2 кг
• Помидоры – 3 кг
• Болгарский перец – 5-6 крупных овощей
• Чеснок – 1-2 головки (среднего размера, чтобы поместиться в ладони руки)
• Соль (без примесей, крупного помола) – 2 ст. ложки с горкой
• Сахар – 1 стакан
• Уксус 9% – 2 ст. ложки
• Масло растительное без запаха – 50 мл

Дополнительный ингредиент:

• Острый перец – 1/2 средних стручка (длиной около 5 см)

Важные детали:

• Взвешиваем овощи после очистки.
• Консервация составляет около 5 литров.
• Время приготовления – до 1 часа 20 минут.
• Калорийность на 100 грамм – не более 100 ккал

1) Подготовка овощей – до 20 минут.

С молодыми кабачками все проще простого. Промываем и нарезаем кубиком среднего размера прямо с кожицей.

Еще немного возни со старыми кабачками. Их необходимо очистить от кожуры и семян. Чтобы удалить семена, воспользуйтесь быстрым методом.Разрежьте овощ вдоль на длинные четвертинки и отрежьте внутренний угол, где сосредоточены семена. Или работаем ложкой. Кабачки разрезать пополам и очистить от семян.

Размер кабачка не должен быть маленьким. В самый раз кубики примерно 2-2,5 см.

Очищаем перец от семян и белых внутренних перепонок. Режем так, как любим тушеное. Даже классические рецепты лечо на зиму не ограничены в размерах. Для маленьких кубиков мы любим полоски среднего размера.

Если вы цените в лечо нежную сладость, стоит взять красный перец – не менее трети от общего количества в рецепте.

Очистить помидоры. Хвала за крестообразные выемки и чайник! На 2 минуты помидоры заливают кипятком – и кожица уходит легко и быстро. Помидоры нарезать кружочками рядом с кабачком.

Чеснок идеален только в измельченном виде, а не в виде стружки после прессования. Кубик или тарелки – выбирайте на свой вкус.

Не бойтесь чеснока. Лучше положить большую из указанной суммы. Острота будет ровно в меру. Но перец чили следует очищать от семян и добавлять в овощи одновременно с чесноком только тем, кто любит ощутимо острые закуски.

2) Салат отвариваем и расфасовываем в жестяные банки – до 1 часа.

Ставим на плиту большую кастрюлю и кладем в нее нарезанные помидоры. Засыпаем сахар и соль к овощам, вливаем растительное масло.Довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.

Томатная масса стала очень сочной. Пора добавить кабачки. Перемешать, довести до кипения и тушить на среднем огне еще 15 минут.

Добавьте в лечо измельченный перец и чеснок. Еще раз аккуратно перемешать, дождаться закипания и отварить салат на среднем огне – 15-20 минут.

По степени готовности определяется кабачок. Кусочки должны быть мягкими. Влейте уксус за 3-4 минуты до окончания варки и аккуратно перемешайте.

• Томатный аромат лечо кабачков можно максимально пропитать томатной пастой. На количество овощей в нашем рецепте берем 3-4 ст. ложки качественной томатной пасты без примесей и добавить ее за 10 минут до окончания закипания салата.
• Допускается добавление свежей зелени (мелко нарезать и положить за 10 минут до помещения в банки) или специй по вкусу – черный молотый и душистый перец, гвоздика, итальянские травы.

Залейте черпак кипятком, которым мы будем собирать салат, и воронку для упаковки салата.

Раскладываем готовые овощи по стерилизованным банкам горячими – прямо с плиты, убрав огонь под сковородой до минимума. Герметично закрыть крышкой и поставить остывать в перевернутом виде под одеялом.

Хранить вдали от света, желательно в прохладной неотапливаемой лоджии. Хотя это необязательно. Такой шов хорошо подойдет для любого закрытого шкафа при комнатной температуре.

Лечо по этим рецептам готовлю уже второй год.Получается разный, очень вкусный и в меру острый. Хотя остроту лечо из кабачков можно регулировать по своему вкусу, но если вы планируете давать его детям, то перец класть вообще не нужно. Кабачки можно употреблять как молодые, с тонкой кожицей, так и спелые, очистив их от семян и толстой кожуры.

Сделайте идеальную закуску из кабачков на зиму. Холодными вечерами баночка этого чудесного блюда подойдет к вашему столу в нужный момент. Лечо с кабачками и перцем – очень красивое, вкусное, насыщенное блюдо! Идеально подходит как гарнир к мясу, так и как самостоятельная закуска.

Состав:

• Кабачок – 2 кг.
• Перец сладкий – 1 кг.
• Помидоры – 1,5 кг.
• Репчатый лук – 1,5 кг.
• Томатная паста – 300 г.
• Масло растительное – 1 стакан
• Соль -1 ст. л
• Сахар – 1 ст. Л.
• Уксусная кислота 9% – 1⁄2 ст.л.
• Вода – 1 л

Приготовление:

Банки с крышками приготовьте заранее, то есть простерилизуйте их. Кабачки промыть, очистить от кожуры и удалить косточки.Нарезать средними кубиками. Если кабачки молодые, то их нельзя очищать от кожуры и семян.

Болгарский перец, подготовленный к варке, нарезать квадратиками или соломкой, лук – соломкой. Помидоры очистить от грязи, нарезать кружочками.

В емкость с толстым дном залить воду и масло, посолить, положить томатную пасту, сахар. Дождитесь закипания, затем переложите кабачки в жидкость, варите 10 минут. Затем положить лук, помидоры и перец.

Продолжайте готовить 15 минут.Заправить уксусом. Разложите по банкам и упакуйте под металлическую крышку.

Лечо – восхитительная овощная закуска, которую я просто хочу попробовать. Каждый год готовлю лечо из кабачков по разным рецептам. Предлагаю вам вкусное ароматное блюдо из кабачков и перца. Я давно пользуюсь этим рецептом, поэтому смело предлагаю вам приготовить и его!

Состав

• 1½ кг болгарского перца;
• 1½ кг кабачков;
• 2 кг помидоров;
• 200 мл масла растительного;
• 100 г сахара;
• 1½-2 столовые ложки соли
• 3 зубчика чеснока;
• 100 мл яблочного уксуса.

Препарат

Нарезать перец и кабачки. Если кабачки молодые, то их нельзя чистить и нарезать большими кружками. Со старых кабачков лучше всего удалить кожуру и семена, а овощи нарезать кубиками.

Помидоры перекрутить на мясорубке или измельчить блендером. Перелить томатное пюре в кастрюлю и довести до кипения. Через 5 минут положить туда овощи, перемешать, накрыть крышкой и снова довести до кипения, варить 10 минут.

Добавьте масло, сахар и соль и варите под крышкой еще 15 минут. За 5 минут до окончания варки добавить измельченный чеснок и уксус. Разложите горячее лечо по банкам и закройте крышками.

У кого-то баночки с самодельными заготовками на зиму спокойно стоят в кладовке или в подвале, у кого-то еще продолжают звенеть на кухне. Если вы похожи на меня, присоединяйтесь ко мне, ведь сейчас я расскажу, как приготовить вкусное овощное лечо из кабачков на зиму.

Состав

• Кабачок – 1 кг
• Помидоры – 1 кг
• Перец болгарский – 1 кг
• Морковь – 0,5 кг
• Репчатый лук – 0,2 кг
• Чеснок – 2 головки
• Масло растительное – 150 мл
• Уксус – 18 мл
• Соль – 30 гр
• Сахарный песок – 1 ст. л

Препарат

Подготовить овощи, тщательно их промыть. Морковь очистить и нарезать очень тонкой соломкой, кабачки нарезать кружочками, лук – полукольцами, болгарский перец – соломкой.Ошпарьте помидоры и очистите их. Далее пропускаем через мясорубку или блендер.

В разогретую кастрюлю налить пятую часть растительного масла, положить лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте перец и кабачки. Приправить солью и тушить 5 минут на среднем огне. Теперь всыпаем помидоры, добавляем сахар и чеснок. Тушить 15-20 минут на слабом огне.

За 5 минут до приготовления влить уксус, помешивая лечо. Готовое лечо разложить по стерилизованным банкам.Банки нужно перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.

На зиму вкусно и вкусно приготовить лечо из кабачков несложно! Рецепт очень простой. Готовим вкусное лечо из кабачков с чесноком и болгарским перцем. Получается так вкусно, что не всегда успеваешь закатать банки: пока попробуешь, можно не остаться до зимы! Советую приготовить и обязательно!

Состав:

• Кабачок 2 кг
• Помидоры 1 кг
• Болгарский перец 0.5 кг
• Репчатый лук 0,5 кг
• Чеснок 5 головок
• Перец чили 1шт
• Уксус 40 мл.
• Сахар 60 гр.
• Масло растительное 70 мл
• соль 45 гр.
• Томатный соус или кетчуп 400 гр
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Сначала подготовьте овощи – вымойте их, очистите цуккини от кожуры (молодые нельзя чистить), удалите косточки со старых. Нарезать цукини ломтиками, а затем разрезать их пополам.Вырежьте из помидоров и перца стебли, а перец очистите от семян. Лук и чеснок очистить, первые нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Нарезать чили кольцами.

Теперь болгарский перец и помидоры нужно нарезать небольшими кусочками. Переложите их в чашу блендера, затем измельчите и переложите полученное пюре в кастрюлю.

Кастрюлю с картофельным пюре поставить на огонь, нагреть, затем положить сахар и соль (советую не класть сразу всю соль и весь сахар, а по частям, регулируя количество по вкусу) .Доведите овощную массу до кипения, затем снимите пену, влейте растительное масло, добавьте томатный соус.

Положить предварительно нарезанные кабачки в кастрюлю, перемешать и варить 15 минут на слабом огне. Время от времени помешивайте содержимое кастрюли.

Добавьте лук в кастрюлю, затем держите все вместе на огне еще 10 минут. Затем положить чеснок, перец чили, черный молотый перец и все перемешать, лечо держать на огне еще 3 минуты.Влейте уксус, снова перемешайте и снимите кастрюлю с плиты.

Готовое ароматное лечо разложить по стерильным банкам, закрыть крышками и перевернуть, укутать одеялом. Дать заготовкам полностью остыть, затем хранить в прохладном месте.

Предлагаю приготовить на зиму лечо с кабачками на зиму “Пальчики оближешь”. Попробовав однажды такую ​​закуску, вы действительно пальчики облизуете. Для лечо из кабачков на зиму по рецептам «Пальчики оближешь», с ингредиентами особо не заморачиваться.В основном они выращиваются в собственных садах. Если у вас нет собственной дачи, вы можете купить ее на рынке совсем недорого.

Рецепт дан в четырех банках по 750 грамм.

Состав:

• кабачок – 1 кг
• болгарский перец – 750 гр
• томаты – 1,7 кг
• чеснок – 75 гр (1 большая головка)
• перец красный острый – 0,5 – 1 шт
• сахар – 100 гр
• масло растительное – 120 гр
• соль – 1 ст.ложка
• уксусная эссенция 70% – 0,5 ч. Л.

Приготовление:

Вымойте все овощи и слейте воду, затем очистите их от кожуры. Если кабачок молодой, то нужно только обрезать концы. А если готовить из спелых плодов, то кожуру следует очистить, а также очистить от них серединку. И, кстати, их вес в рецепте указан уже в доработанном виде.

Перец очистить от семян и стеблей. Помидоры тоже должны быть мясистыми и красными, они придают блюду цвет, а это немаловажно – о любой еде судят в первую очередь по ее внешнему виду и запаху.Отрежьте от них стебли и разрежьте на несколько частей, чтобы их было удобно перекручивать через мясорубку.

Сначала перекручиваем на мясорубке чеснок и острый красный перец, а затем помидоры. А можно положить их в большую кастрюлю на медленном огне. После закипания они будут кипятиться 20 минут, за это время мы подготовим другие компоненты и простерилизуем банки.

Банки мыть и стерилизовать одним из известных способов. Нарезать кабачки. У меня они все еще молочные и тонкие, и я решил проявить к ним свое творческое воображение.Я сделал длинные глубокие бороздки по бокам овощечисткой, а затем нарезал кружочками. Получились такие милые цветочки. Их будет приятно есть, и на столе они не будут смотреться так банально, как простые кубики.

Кружки лучше нарезать стороной 0,7 – 0,8 см, чтобы они успели закипеть. А если круг получится довольно большого диаметра, то его можно разрезать еще на две половинки. Длинные соломинки из бороздок не выбрасываем, их нужно просто разрезать на две-три части и они тоже будут участниками салата.Болгарский перец, лучше разного цвета, нарезать длинной соломкой толщиной 1 см.

Тем временем прошло 20 минут, пока помидор закипал. В помидор выложить кабачки и болгарский перец, сразу посолить, посыпать сахаром и влить масло. Оставляем уксус в конце, время для этого еще не пришло.

Овощи навалены, а помидоров, кажется, очень мало. Не волнуйтесь, кабачки и перец дадут сок, а при этом немного подустают, смягчатся.А чтобы ускорить этот процесс, накройте кастрюлю крышкой. Периодически открывайте его и перемешивайте овощи. Следите за временем, когда они закипят.

Нужно дождаться хорошего закипания, когда все начнет булькать, к этому моменту уже должно быть достаточно сока. С этого момента мы отсчитываем время. Чем мельче будут нарезаны овощи, тем меньше будет, и всего 20 минут хватит, чтобы все было готово. У меня есть кусочки достаточного размера, а потому я буду варить, а точнее тушить примерно 35 минут.- 40.

После закипания следует попробовать соус, достаточно ли в нем. На этом этапе вы можете добавить соль, сахар или перец чили. Кстати добавил только половину стручка. Вкус не очень острый, но чувствуется.

Добавьте эссенцию за 5 минут до готовности. Половины чайной ложки должно хватить. Не выключая огонь под сковородой, наполните банку овощами и соусом. Наполните банку до самого верха, чтобы не осталось воздуха. Протрите его нити бумажным полотенцем и плотно закройте крышками.Проделайте то же самое со всеми остальными банками, затем переверните их и поставьте на крышку. Накройте пледом или одеялом. Держать в таком положении 24 часа. Затем храните в прохладном темном месте.

Если вы никогда не варили лечо из кабачков на зиму, спешите восполнить кулинарные пробелы.
Да-да, из обычных кабачков можно сделать отличное лечо. Действительно стоящая закуска, где к основному ингредиенту охотно добавляются самые разные овощи.

Скромный хозяин, обладающий нейтральным вкусом, с благодарностью насыщается подарками гостей.И в результате овощного взаимодействия получается изумительное блюдо.

Лечо может быть нежным или острым, сладким или кислым. Но неизменно вкусно и желательно на столе. Салат не остается на вторую зиму. Да, вы сами в этом поймете, посмотрев рецепты. Все они, как один, из категории «облизывай пальцы». Также попробуйте приготовить

Что такое лечо из кабачков? Щедрый на вкус, умеренно густой маринад окутывает кусочки нежных кабачков.Особого шарма салату придают жареный лук и морковь. Мне кажется, опытные хозяйки уже поняли, что будет очень вкусно.

Еще хочу добавить, что процесс консервации совсем не трудоемкий и недолговечный. Забор стерилизовать не нужно, мы его только тушим. Но банки нужно будет подготовить – тщательно вымыть и простерилизовать.

Для готовки используйте сковороды с толстыми стенками. Хорошо, если будет казан, или подходящая кастрюля, сотейник.Толстые стенки позволяют равномерно распределять тепло.

На что обращать внимание при выборе продуктов

1. Лучше выбирать молодые кабачки. Но если они у вас случайно перезрели, ничего страшного. Из них нужно будет выбрать семена.
2. Выбирайте красные и сочные помидоры. От них нам нужен сок и красивый цвет.
3. Нужен мясистый перец – блюдо будет насыщеннее и интереснее.
4. Используйте цветной перец. Салат получится прикольным.

Перечень товаров

• Три кг очищенных кабачков (нужно купить 3,5 – 4 килограмма, учитывая возраст овощей)
• Два килограмма помидоров
• Полкг. морковь, лук, болгарский перец
• Полтора стакана подсолнечного масла (200 мл)
• Стакан сахарного песка
• Соль 2 столовые ложки
• Сто мл уксуса (9 процентов)
• Пол чайной ложки черного молотого перец.

Готовим закуску

Семья искренне насладится отличной закуской.Мы любим ее особенно с рисом.

Если вы предпочитаете горячие закуски, то в лечо можно добавить чеснок и острый перец. Их нужно нарезать небольшими кусочками, добавить еще на этапе, когда добавляете кабачки и болгарский перец. С острого перца лучше удалить косточки.

Использование ратунды вместо сладкого перца также добавит пикантности салату.

Летом не грех баловаться таким чудесным лечо. В этом случае добавлять уксус не нужно.Готовый продукт разложить по банкам, накрыть капроновыми крышками, хранить в холодильнике.

Рецепт лечо из кабачков с томатной пастой

В лечо из кабачков очень полезна томатная паста. Обладает насыщенным и насыщенным вкусом, что очень важно для нейтральных кабачков. Вам просто нужно выбрать проверенный товар и хорошего качества. Сладкий перец здесь тоже не отстает от основного ингредиента, радует цветом и вкусом. Выход? Пломбировать обязательно!

Для 3.5 литров. нам нужно лечо

• Кабачок 2 кг.
• Перец сладкий 8 шт. среднего размера (желательно разноцветного)
• Луковица средняя 6 шт.
• Уксус 3 столовые ложки (9 процентов)
• Томатная паста 500 гр.
• Масло подсолнечное 200 мл.
• Сахар 200 гр.
• Соль 2 столовые ложки
• Вода 2,5 ст.
• Пять горошин душистого перца.

Пошаговые действия

1. Кабачки вымыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.

2. Перец вымыть, удалить косточки, нарезать кружочками.

3. Лук очистить, нарезать кольцами.

4. Разбавьте соус в посуде. Влить воду, добавить пасту, масло, соль, сахар, душистый перец горошком. Тщательно перемешать, довести до кипения, тушить три минуты.

5. Добавить кабачки, тушить 15 минут.
6. Добавьте перец, продолжайте процесс еще пять минут.

7. Подошла очередь укладывать лук.Варить салат еще 25-30 минут.

8. На последнем этапе влить уксус, дать покипеть пять минут.
9. Разложить горячее лечо по стерильным банкам и закатать.

Очень хороший и проверенный рецепт. Обязательно так готовьте кабачки.

Лечо из кабачков на зиму “Тещин язык”

Салат для любителей острых ощущений. Вы, наверное, догадались по названию. Пряный, пикантный, безумно ароматный и вкусный.Что еще можно добавить? Только то, что можно «укоротить» тещин язык за счет уменьшения количества острых специй.

Продукты

• Готовые кабачки – 1 кг (что означает, что вам нужно купить от полутора до двух килограммов, в зависимости от возраста кабачков и ожидаемой степени очистки)
• Помидоры – 1 кг (спелые, даже мягкая)
• Перец сладкий – 1 шт. (мясистый)
• Сахар – 100 гр.
• Уксус – 70 мл.
• Чеснок – 50 гр.
• Масло подсолнечное – 70 мл.
• Соль – 1 ст. Л.
• Перец красный молотый – 0,5 ч. (можно добавить и под 1 шт.)

Сразу отмечу, что из указанного количества ингредиентов выходит чуть больше 2 литров. салат.

Приготовление

1. Начнем с соуса. Помидоры нужно промыть, нарезать удобными кусочками, перекрутить на мясорубке. Если у вас есть помидоры с толстой кожицей, снимите их. Для этого на помидорах необходимо сделать крестообразные надрезы.Делайте их на стороне, противоположной стеблю. Помидоры нужно опустить в кипяток на две минуты. Затем вынуть и остудить в ледяной воде. Кожица легко снимается.
2. Сладкий перец промываем, удаляем косточки, также перекручиваем на мясорубке.
3. Отправляем в посуду томатный сок с перцем. Добавьте масло, соль и сахар. Перемешать, довести до кипения. Варить на умеренном огне десять минут. Вам нужно будет перемешать пару раз.
4. Пора заняться кабачками.У нас они подготовлены, но в целом их нужно мыть, при необходимости очищать от кожуры. Удалите семена из зрелых овощей.
5. Теперь режем. Делать это нужно кубиками, чтобы салат соответствовал названию. Палочки должны легко есть. Примерно 6 см в длину и 2 см в ширину. Но это неважно.
6. Кладем в маринад кабачки, тушим на среднем огне 20 минут. Не забываем аккуратно помешивать. Посчитайте отведенные минуты после того, как масса закипела.
7. Чеснок необходимо очистить, пропустить через пресс или мелко нарезать.
8. 20 минут. прошло, кабачки размягчились, можно выложить чеснок и молотый перец. Перемешать, тушить еще пять-семь минут.
9. Пора добавить уксус. Добавить, тушить лечо еще пять минут. Обязательно попробуйте, вдруг чего-то не хватает.
10. Теперь остается только разложить готовый продукт по стерильным банкам и закатать железными крышками.
11. Поставьте банки на пол вверх дном и тепло заверните.Дать остыть, отправить на хранение.

С такой закуской никакие калории не страшны. Мы их сразу же сожжем.

Как приготовить лечо из кабачков с баклажанами

Синие делают лечо из кабачков более богатым. Салат получается невероятно вкусным, удивляет обилием овощей. Обязательно попробуйте этот вариант закуски.

Я измерил количество уже приготовленных ингредиентов. Овощи моют и очищают от кожуры. С перца удалили семена, с кабачков и баклажанов сняли кожицу.

Ингредиенты на 5 л. лечо

• Кабачки – 900 гр.
• Морковь – 450 гр.
• Помидоры – 2,5 кг.
• Перец болгарский – 1 кг.
• Лук репчатый – 400 гр.
• Баклажаны – 400 гр.
• Чеснок – 100 гр.
• Уксусная эссенция 1 ст. почти полная
• Сахар – 230 гр.
• Соль – 2 столовые ложки
• Подсолнечное масло – 1 столовая ложка

1. Пропускаем помидоры через мясорубку.

2. Перец нарезать соломкой.

3. Морковь, кабачки голубые, лук нарезать кубиками.
4. Чеснок мелко порубить.
5. Смешайте сливочное масло, помидоры и морковь в удобной миске. Довести до кипения. Убавить огонь, тушить двадцать минут.

6. В последнюю очередь влить уксусную эссенцию, перемешать. Потушите еще пять-семь минут.
7. Готовое блюдо распределить по банкам, закрутить железными крышками.
8. Положить вверх дном, утеплить.
9. После остывания отправить на хранение.

Лечо из кабачков с баклажанами может стать отличным гарниром к мясным блюдам, к жареным колбасам. За него не будет цены, как отличная закуска перед ужином. Рекомендую!

Таким образом, кабачки могут конкурировать с перцем при приготовлении лечо. Кстати, здесь вы можете познакомиться с рецептами лечо из болгарского перца.

Международный словарь по пищевым продуктам и питанию в PDF | PDF | Травление

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 11 по 22 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 27 по 54 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 61 по 66 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 83 по 86 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 90 по 100 не отображаются при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Page 104 не отображается в этом предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 122 по 178 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 195 по 196 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 208 по 241 не показаны в этом предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 253 по 267 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 277 по 279 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 285 по 317 не показаны в этом предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 321 по 332 не показаны в этом предварительном просмотре.

августа 2015 – Tales and Travel

Это был мой самый любимый из недавних визитов на среднеатлантическое побережье Франции. См. Предыдущий пост «Еще больше о Франции», июнь 2015 г.

острова интригуют. Эти куски земли, окруженные водой, представляют собой диковинку и многое другое. Они вдохновляют и захватывают наше воображение, предлагая неповторимый образ жизни, иное душевное состояние.

Крохотный французский остров Экс у среднеатлантического побережья страны действительно является островной жемчужиной.Сойдите с парома с материка и войдите в волшебный мир – никаких машин, мало торговли, только один отель. Экс не был готов к туристам. Это аутентично, так как многие здания нуждаются в покраске. Его немногочисленные магазины, кажется, мало изменились за десятилетия. Здесь нет модных ресторанов или стильных кафе – только небольшое количество простых закусочных.

Около 240 жителей живут на острове, длина которого составляет 1,8 мили, а ширина – 0,4 мили. Из постоянных жителей зимой на острове остается только 100 человек.Летом от 4000 до 5000 туристов приезжают каждый день, чтобы покататься на велосипеде, погулять, поплавать, порыбачить и понежиться в очаровательной атмосфере острова. Большинство уезжают вечером. Ночи тихие, волшебные.

«Я прихожу сюда при каждой возможности. Это маленький рай », – сказала Кристин Лако, которая живет в Рошфоре, городе в регионе Пуату-Шаранта, рядом с местом отправления парома в Фура.

Житель острова

и историк Пьер Антуан Берниар резюмирует это: «Когда вы садитесь на лодку и прибываете сюда, происходит что-то другое … Дети могут играть везде.Нет машин, которые могли бы причинить им вред. Это действительно привилегия ».

Я провел ночь в отеле Napoleon в Эксе, очаровательном доме всего с 18 номерами и отличным рестораном Chez Josephine. Наша группа приехала полюбоваться точной копией фрегата «Гермиона», стоящего на якоре у берега перед апрельским отправлением в удивительное путешествие в США, дублирующее путешествие 235-летней давности. Во время этого грандиозного путешествия корабль переправил маркиза де Лафайета через Атлантику, чтобы помочь генералу Джорджу Вашингтону и повстанцам в борьбе за независимость Америки. (См. Предыдущий пост, «Приветствую Гермиону», май 2015 г.)

Гавань Экс украшена к отправке фрегата Гермиона в США.

Великолепный корабль был только одной достопримечательностью. Еще мы катались на велосипеде. Вы можете прогуляться по острову за два-три часа или совершить неторопливую поездку в конном экипаже, но путешествие по Эксу на велосипеде кажется самым популярным. Есть несколько пунктов проката велосипедов. Прокатитесь по густым лесам, болотам, скалистому побережью, мимо нетронутых пляжей и скрытых бухт.Здесь тихо, умиротворенно и ровно. Педалить легко и весело.

Множество велосипедов в аренду на Aix

. Остановка для устричного отдыха. Одна обветренная устричная хижина Экс должна быть на съемочной площадке фильма – идеальный стереотип устричной хижины. Устрицы очищаются на месте. Закажите бутылку белого вина; сидеть снаружи в окружении стопки принадлежностей для выращивания устриц, велосипедов и моря. Устрицы никогда не были такими вкусными.

Заместитель мэра Экс, Жан Клод Пуассон, сказал мне, что островной врач, который живет здесь круглый год, летом занимается большим бизнесом благодаря устрицам.Туристы прочесывают берег в поисках моллюсков и режут ноги об острые, как бритва, камни. Врач все время зашивает раненые ступни.

Богатая американка Ева Гебхард Гурго получила признание за возрождение Экс в 1920-х годах. Остров, первоначально заселенный монахами в средние века, играл важную роль в военной истории Франции на протяжении 18 и 19 веков. В наполеоновский период несколько тысяч солдат размещались в фортах и ​​казармах на острове.Наполеон даже запросил подкрепление укреплений Экс после посещения острова в 1808 году.

Популярны прогулки в карете.

Но к началу ^-го века военное присутствие пошло на убыль. Остров умирал. Французский журналист написал репортаж о неминуемой гибели острова. Ева, жена барона Наполеона Гурго, потомка помощника Наполеона, прочитала статью, посетила Экс и влюбилась в него. «Она решила все купить». – сказал Берниар.Она открыла остров для культуры и туризма.

Любимым местом среди туристов является дом, где Наполеон сдался англичанам в 1815 году и где он провел последние три дня на французской земле, прежде чем был сослан на остров Св. Елены в Южной Атлантике. В этом году исполняется 200 лет с тех пор, как Наполеон вернулся во Францию ​​после девяти месяцев изгнания на острове Эльба.

Дом, в котором представлены экспонаты эпохи Наполеона, открыт для посетителей, как и Дом Перламутра в Эксе, где владелец Эрве Галле расскажет вам увлекательную историю об острове и перламутре.

Его родители переехали в Экс в 1948 году, надеясь выращивать виноградные лозы и продавать вино. Это не удалось, поэтому они начали делать объекты из ракушек, собранных на пляже, для продажи туристам. Это предприятие начало расти, и они расширились, чтобы производить изделия из перламутра. «Существует 148 000 разновидностей морских раковин, – сказал Галлет, – но только 16 из них можно использовать для перламутра». Перламутр завозили из Индии, Мексики, Полинезии и других стран, так как ракушки из Экс не подходят.

Перламутр в производстве

В период с 1720 по 1980 год перламутр был основной отраслью промышленности во Франции, объяснил Галле, и около 30 000 рабочих в стране производили пуговицы.Однако в Эксе для изготовления сувениров и декоративных изделий использовали перламутр, а не пуговицы. Их до сих пор делает Gallet. В своей мастерской он демонстрирует процесс извлечения и полировки перламутра из ракушек. Его перламутровый дом – это своего рода музей, где аудиогид и видео объясняют биологию и химию морских раковин. В его магазине представлен широкий ассортимент изделий из перламутра: от недорогих ювелирных изделий до зеркала по цене 1750 евро.Купила две пары серег – жемчужный сувенир из жемчужины острова.

Hotel Napoleon , http://www.hotel-ile-aix.com

Les Paillotes , ресторан на острове, http://www.restaurantlespaillotes.fr

Помимо отеля Napoleon, в Эксе есть множество гостиниц типа «постель и завтрак». www.Iledaix.fr

Подробнее об Эксе: www.iledaix.fr/?lang=en

Иль-де-Ре и Иль-д’Олерон – два других, гораздо более крупных французских острова у западного побережья страны.Оба также предлагают пляжи, велосипедные прогулки, походы, катание на лодках, рыбалку и другие отели. http://www.holidays-iledere.co.uk/and oleron-island.com

Попробуйте мой айоли – рецепт, представленный в колонке «Сегодняшний вкус».

Если вы еще не подписались на Tales and Travel, зарегистрируйтесь (вверху справа), чтобы не пропустить будущие публикации. Ваш адрес хранится в секрете и никогда не передается.

Нравится мой блог? Расскажи своим друзьям. Оставьте комментарий ниже.Обратная связь приветствуется.

Следите за историями и путешествиями на Facebook: http://www.facebook.com/talesandtravel

Следуй за мной в твиттере: @larkleah

ФРУКТЫ ОВОЩИ-11 Коллекция из 50 винтажных изображений Груша

Мгновенная цифровая загрузка 50 винтажных фотографий фруктов, овощей, ягод, орехов в высоком разрешении (300 dpi, размеры от 1600×2800 пикселей до 2900×4700 пикселей).Посмотрите на изображения, чтобы увидеть размеры в пикселях (нажмите «Увеличить», разделите размер в пикселях на 300 – вы получите размер отпечатка в дюймах с высоким качеством, например, 2400/300 = 8 дюймов). Общий размер сборника 99 Мб.

ПЕРЕД ПОКУПКОЙ обязательно загрузите нижеприведенный ZIP-файл с образцами, чтобы проверить, достаточно ли качества изображений для ваших целей, и протестируйте прилагаемые ссылки:
https://bit.ly/39tHnzJ

У каждого файла есть имя показанного растения на английском или латыни (например, “Princess of Wales Peach.jpg “или” Pyrus Communis.jpg “). Названия показанных растений перечислены ниже, в конце описания.

Все изображения в формате JPG, отдельные файлы. Идеально подходят для использования в крафтинге, декупаже, коллажах, измененном искусстве и т. д. печатные издания и т. д. В США изображения находятся в общественном достоянии и могут использоваться в личных или коммерческих целях. Включена информация об исходных книгах.

Посмотрите другие мои коллекции FRUITS:
https://www.etsy.com/shop / ArtVintages / search? Search_query = фрукты + съедобные

Коллекции ФРУКТОВ All-in-one:
https: // www.etsy.com/shop/ArtVintages/search?search_query=all+fruits+eatable

ЦИФРОВАЯ ДОСТАВКА:
Цифровая загрузка – файл TXT или PDF со ссылками на ZIP-архив в Dropbox и Google Drive, а также просмотр онлайн-галереи. Перед покупкой убедитесь, что вы можете скачивать файлы большого размера, протестировав эти ссылки:
https://docs.google.com/uc?id=0B9q1WwQuCwxqa19HR18xWktLQ2c&
https://www.dropbox.com/s /16xknecnq45af6w/Antique_maps-1.zip?dl=1

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ:
Я всегда стараюсь сделать мои загрузки как можно проще и удобнее для вас.Etsy имеет ограничение на размер загружаемых файлов. Максимальный размер файла – 20 МБ на файл. Мои коллекции намного больше, поэтому файлы приходится хранить на Google Диске, Dropbox и Яндекс.Диске. Изображения в моих наборах имеют формат JPG и упакованы в один ZIP-архив. Файлы JPG сортируются по книгам в виде папок. Каждая папка – это книга, из которой была отсканирована картинка.
При загрузке и открытии PDF-файла вы видите 4 ссылки: 1-я, 2-я, 3-я ссылка – для загрузки ZIP-архива с Google Диска, Dropbox и Яндекс.Диск. 4-я ссылка ведет к представлению онлайн-галереи, где вы видите все изображения на одной странице (или в одной папке). Вы можете скачать эту галерею в виде ZIP-архива, нажав кнопку «Загрузить» в правом верхнем углу страницы (для Dropbox) или в центре вверху (для Google Диска). Структура в этом архиве со всеми изображениями в одной папке будет сохранена.
Если вы по-прежнему не можете загрузить файл по предоставленным ссылкам, сообщите мне, и я загружу ZIP-файл лично для вас на WETRANSFER.COM – вы получите ссылку для загрузки ZIP-файла на свою электронную почту.После загрузки щелкните файл правой рукой и выберите «Извлечь». Также я готов отправить файлы через любой подходящий для вас сервис стрижки файлов (QQ.com, BOX.com и т. Д.). Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться ко мне.

НАЗВАНИЯ показанных растений:
Миндаль, Яблоко, Абрикос, Artocarpus Incisa, Азарол, Азерол, Горькое яблоко, Черная вишня, Мускат черного винограда, Ежевика, Черная смородина, Хлебное дерево, Вишня, Китайская слива, Цитроновое дерево, Цитрул, Колоквинтида, Кукуруза, Cosmanthus Grandiflorus, Огурец, Финиковое дерево, Eriobotrya Japonica, Подходящее дерево, Крыжовник, Виноград, Большая круглая тыква, Фундук, Куст черники, Японская мушмула, Японская слива, Иезуитская фасоль, Лимон, Саранча, Яблоко Мамей , Mamey, Mammea Americana, Mammee Apple, Mammee, луговый шафран, средиземноморская мушмула, орех, лук, пальма, персик, груша, слива, помпон, тыква, айва, айва, Raphiolepis Japonica, малина, малиновый куст , Красная вишня, абрикос Санто-Доминго, южноамериканский абрикос, клубника, тропический абрикос, клубняк, боярышник белый.

.