Простые кулинарные рецепты с фото. Домашние рецепты приготовления вкусных блюд на Вкусо.Ру
На нашем сайте кулинарных рецептов «Вкусо.ру», мы постарались собрать большинство простых рецептов самых вкусных, доступных, популярных и изысканных блюд. Подробное пошаговое описание технологии приготовления поможет Вам, не только быстро и без особых проблем приготовить понравившееся Вам блюдо, но и легко освоить азы кулинарии. К каждому рецепту есть дополнения и рекомендации по приготовлению и украшению готового блюда. Будем рады видеть Ваши дополнения и варианты приготовления в комментариях.
Что хотите приготовить?
Все рецепты
Вторые блюда
Картофель-гармошка с салом и укропом в фольге
Блюдо для пикника или приготовления в духовке в домашних условиях.
Вторые блюда
Картофель с сыром и жареным луком в фольге
Настоящее домашнее блюдо, теплое и вкусное.
Вторые блюда
Запеченный картофель целиком в фольге
Картофель в России – второй хлеб.
Овощи, запеченные в фольге, можно взять с собой на пикник, другой вариант – использовать как гарнир к мясу.
Супы
Пикантный суп с фрикадельками и креветками
Первое блюдо на основе трески с овощами и креветками.
Супы
Китайский рыбный суп с бобовой лапшой
Экзотическое блюдо со стеклянной лапшой, специями, белой рыбой. Блюдо можно подать на праздничный стол.
Супы
Пряный гороховый суп с фрикадельками и овощами
Для приготовления супа понадобится замороженный или свежий горох. В зимнее время приправ можно добавить больше – они бодрят и согревают.
Супы
Суп с фрикадельками по-пьемонтски
Итальянский вариант супа с мясными шариками, особый колорит блюду добавит мускатный орех.
Супы
Сливочный суп с фрикадельками и брокколи
Вкусное первое блюдо, подаваемое к столу с сухариками и сметаной.
Супы
Рисовый суп с фрикадельками и картофелем в мультиварке
Насыщенное и наваристое блюдо.
Супы
Сырный крем-суп с фрикадельками и грибами
Для приготовления фрикаделек можно использовать свиной, говяжий или куриный фарш. Четвертый вариант – смешать разные виды мяса.
Выпечка
Ванильный сметанник на сковороде
Минимум продуктов, выпечка тает на языке.
Выпечка
Немецкий сметанник с консервированными персиками
Желейный десерт, традиционный для немецкой кухни, нечто среднее между пудингом и чизкейком.
Смотреть все новые рецепты
Говядина
Яйца куриные
Капуста цветная
Чернослив
Творог
Смотреть 100 самых популярных подборок
Закуски
Самая ленивая пицца на батоне
Вторые блюда
Куриные шарики в сырном соусе в духовке
Блюдо пригодно не только для взрослого, но и для детского питания. Шарики получаются очень нежными, тающими на языке.
Вторые блюда Закуски
Заливной куриный рулет
Блюдо с успехом может заменить колбасу, на время «сидения» на диете или вообще в рационе питания.
Завернутая в пленку курица ничего не теряет, мясной
Вторые блюда
Куриные рулетики со сливочным сыром в беконе
Салаты
Простой салат из моркови с сыром
Вторые блюда
Французский картофель в молоке
Французская кухня – одна из самых популярных и востребованных в мире. Главной особенностью и преимуществом её является наличие сотен и сотен соусов, к
Супы
Быстрый суп из плавленых сырков и окорока
Вторые блюда
Ленивые голубцы из мясного фарша в томатном соусе
Блюдо недорогое и экономное. Рецепт ленивых голубцов экономит время приготовления, при этом на выходе получается вкусное и сытное блюдо, мало чем отли
Грузинская кухняРусская кухня
Итальянская кухня
Американская кухня
Испанская кухня
Корейская кухня
Китайская кухня
Узбекская кухня
Японская кухня
Смотреть всех пользователей
Все фотоотчеты
«Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит» (Б.
Крутиер)С давних времен рецепты приготовления блюд передавались из поколения в поколение. Существовала даже определенная традиция: в день свадьбы внучки бабушка в приданое незаметно подкладывала собственноручно написанную книгу домашних рецептов, которые она успела собрать и записать за жизнь. Рецепты старались записывать максимально подробно, чтобы помочь молодой неопытной девушке не опозорить семью, так как родители жениха обращали особо пристальное внимание на то, как новоиспеченная сноха ведет домашнее хозяйство. Других возможностей научиться быстро и вкусно готовить у молодых хозяек просто не существовало. В наш век высоких технологий, подобные проблемы, конечно же, отсутствуют. Существует масса печатных изданий, сайтов в интернете, которые содержат множество разнообразных бесплатных рецептов приготовления блюд, способных удовлетворить любой, даже самый утонченный, вкус.Кулинария – это бесспорно искусство. Во время составления рецепта приготовления блюд, повар проходит такой же долгий путь, как и художник в поисках живописных пейзажей и гармоничного сочетания красок.
Простые рецепты на каждый день – 14532 рецепта с фото, готовим Простые рецепты на каждый день пошагово, ингредиенты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
простые рецепты на каждый день
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Рецепты несладких пирогов
Овсяное печенье
Ароматный согревающий чай
Мясное меню
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
показать
14532
Рецепты
Луковые блинчики на ржаной муке
alla_33
Реклама
Реклама
Рецепты
Паста с брокколи
Рецепт родом из Сицилии, где очень любят пасту и с какими только овощами ее не сочетают! Брокколи перед готовкой замачиваем минимум на полчаса (в Италии есть мнение, что в ее соцветиях собирается
Лина
Рецепты
Винегрет с капустой и горошком
Винегрет — постный салат, который готовят без мяса. Однако это не делает его менее востребованным. Напротив, благодаря сбалансированному составу, простоте приготовления и универсальности это блюдо
Едим Дома
Рецепты
Окрошка с сосисками
Вкусная окрошка с хрустящими кубиками сезонных овощей и пикантной заправкой из горчицы и сметаны — одно из самых любимых летних блюд. В качестве мясной составляющей в этот холодный суп можно положить
Едим Дома
08.2022 10:08:51″>03 августа 2022
Рецепты
Рецепт тушеной капусты с колбасой
В суете рабочих будней не всегда удается выкроить время для кулинарных свершений. А ведь радовать свою семью вкусными, сытными обедами хочется каждый день. В такие моменты на выручку приходят блюда
Едим Дома
Рецепты
Грибы, тушенные в мультиварке
Тушеные грибы не только вкусные, но еще и более полезные, чем жареные. Приготовить их быстро и с минимальными усилиями поможет, конечно же, мультиварка. Рецепт тушеных грибов в мультиварке выручит,
mizuko
Рецепты
Курица, запеченная с грибами и картофелем
Быстрое и простое в приготовлении блюдо, когда все запекается в духовке одновременно в одной форме. Получается и гарнир в виде картошки с грибами, и курица в пикантном соусе.
По желанию можно добавить
mizuko
Рецепты
Вешенки с гречкой
Гречка с вешенками — это простое, аппетитное блюдо, которое органично впишется в повседневное или диетическое меню. В классическом варианте на его приготовление понадобятся всего четыре основных
Едим Дома
Реклама
Реклама
Рецепты
Рецепт куриного филе с грибами и сыром
Из всех видов мяса куриное является чуть ли не самым распространенным. Его ценят за доступную стоимость, простоту приготовления, приятный ненавязчивый вкус, который сочетается с большинством базовых
Едим Дома
Рецепты
Рецепт картофельного пюре с грибами
Картофель с грибами — одно из самых гармоничных блюд, где оба ингредиента дополняют друг друга.
Чтобы приготовить однородное пюре, очищенные клубни закладывайте в кипящую подсоленную воду. Тогда они
Едим Дома
Рецепты
Баклажаны, похожие на грибы
Баклажаны давно занимают почетное место в русской и европейской кухне. И все-таки их исторической родиной является не Европа, а Индия. Там этот овощ научились выращивать и готовить еще полторы тысячи
Едим Дома
Рецепты
Винегрет классический
В винегрете, как и в борще, вроде все просто и одинаково, но у каждой хозяйки все получается по-разному.
Пользователь удален
Рецепты
Простой рецепт салата с грибами
Это любимый салат моего мужа, делаю его уже очень давно. Советую все ингредиенты этого салата обжаривать отдельно, чтобы не смешивались ароматы овощей.
А еще салат достаточно сытный!
Nadya
Рецепты
Печеночный соус
Этот соус готовится быстро и несложно. Никаких дорогих продуктов для него не требуется, но он вкусный и подходит к любым продуктам: кашам, овощам, картошке. Я решил сварить на ужин гречки и
Алексей Шаров
Рецепты
Пряная курочка с картофелем
Курочка получается очень ароматной. Можно взять целую курицу и разделить на порционные кусочки, у меня были бедра.
julika
Реклама
Реклама
Рецепты
Лобиани
Лобиани, по сути это хачапури, внутри которого не сыр, а лобио. Лобиани родом из Рачи – горного района на западе Грузии. Но я, как всегда накрутила, навертела и сделала все по-своему! в оригинальном
marysa
12.2013 12:50:00″>04 декабря 2013
Рецепты
Сухарики, поедаемые за минуту
Готовятся быстро, съедаются еще быстрее, любимы детьми и взрослыми.
Eilat
Рецепты
Гречневые блинчики к меду
Получаются нежным и рассыпчатыми.
Ольга
Рецепты
Картофельно-тыквенная запеканка
Очень простое повседневное блюдо.
Ириша
Рецепты
Киш с тыквой и тушенкой
Просто очень вкусный пирожок!!! Его можно приготовить как с говяжьей тушенкой (как у меня), так и с любой другой.
Ириша
Рецепты
Пирог “Доброе утро! Хорошего настроения!”
Я от всей души желаю каждому, хотя бы раз предложить своим близким начать день с такого пирога на завтрак! Заряд приятных эмоций вы получите на долго! Да что пустословить, давайте окунемся в волшебный
marysa
11.2013 12:20:00″>25 ноября 2013
Рецепты
Вкусные гренки
Очень вкусно и просто)
smernova.catu
Рецепты
Лук и яйца в маринаде со свеклой
Это необычная и очень вкусная закуска. Можно мариновать вместе лук и яйца, можно выбрать что-то одно. Маринад из свеклы окрасит ваши продукты в красивый аппетитный цвет.
Ольга
Рецепты
Пицца “Чертовка”
Блюдо для ВЗРОСЛЫХ. Для тех кто любит “погорячее”. Она (пицца) невероятно вкусная, ароматная и остренькая. Такую пиццу еще называют “Дьяболо”. Так что если Вы такой же страстный любитель “чертовски”
Sashen’ka
Рецепты
Пицца “Времена года”
Яркая, насыщенная вкусами пицца соответствует своему названию.
Она разная, как времена года.))))) Если вы любите лето, то смело отрезайте себе кусочек с болгарским перцем, если зиму, то выбирайте
Стелла
Рецепты
ПП-блины без муки
Блинчики легко замешиваются, легко переворачиваются, быстро съедаются. На душе становится легко после такого завтрака. У меня получилось 8 штук, выпекала ПП-блины не на самой большой сковороде. Рецепт
Eva
Реклама
Реклама
Рецепты
Салат из авокадо с черри
Маргарита
Рецепты
Картошка, жаренная на сале с луком
О духовном лучше думается на сытый желудок. Не я сказала. Вот и сегодня, после долгого рабочего трудового дня созрела мысль об ужине! Пирожное дневное давно провалилось, хоть было сьедено с
Анна
09.2013 19:14:00″>19 сентября 2013
Рецепты
Маффины с черникой
Елена К.
Рецепты
Телятина, фаршированная пикантной начинкой с куриной печенью
Вкусная и нежная телятина с пикантной начинкой, подходит и для праздничного стола, и на каждый день.
Mariana
Рецепты
Солянка сборная
Как же я обожаю соляночку Где-то читала, что один из поваров, намучившись с приготовлением этой солянки, в сердцах сказал, что никто из хозяек её готовить не станет. Но ведь в старину её готовили и
Туся
Рецепты
Лимонные маффины с киви
Не знаю как у вас, но в Томске все вокруг болеют, это прям наваждение какое-то, и дабы окончательно не разбалеться, у нас сегодня ударная доза витамина С.
Чай с имбирем и лимоном и лимонные мафинчики
Настасья
Рецепты
Гренки по-валлийски (по-уэльски)
В нашей семье завтрак это обязательное начало плодотворного дня! Завтрак обязательно должен быть вкусным, питательным, а в будние дни очень быстрым в приготовлении и поедании Гренки прижились на нашем
Настасья
Рецепты
Омлет на завтрак
Я вообще не из тех кто любит яичницы и омлеты на заврак!!! Но сегодня захотелось, чего то по быстрому! Омлет очень простой в приготовлении, и традиционный на вкус!
`”*°•Оленька•°*”`
Рецепты
Индийские лепешки “Наан”
Очень вкусная лепешка. Можно кушать просто так с йогуртом, а можно использовать как кармашек для начинки.
В любом случае, Вам понравится!!!!
Натали М
Рецепты
Рыбные котлетки с морковью и стручковой фасолью в духовке
Очень вкусные и полезные котлетки. Если не добавлять соевый соус, то они прекрасно подойдут и для детского меню!!! Рекомендую!!!
irushka78
Рецепты
Сливовый чатни
Индийские чатни – это приправа или соус (в зависимости от способа приготовления), которые готовятся из овощей или фруктов с добавлением уксуса и специй. Непременный атрибут ежедневной индийской
GinaGrin
Рецепты
Яблочный сироп на зиму
Как я уже говорила, мне с доставкой на дом знакомые привезли свежевыжатый яблочный сок и надо срочно заготовить его в зимнюю копилочку-кладовочку))) Решила приготовить концентрат-сироп для
ТатьянаS
09.2013 01:00:00″>13 сентября 2013
Рецепты
Блинная запеканка с мясным фаршем и сыром
Запеканка готовится легко и быстро….и получается довольно таки сытной!То что надо для ужина,особенно осеннего!))
ღ Юляღ
Рецепты
Хлеб-Пицца
Нежный и ароматный. Невозможно оторваться .
Яна
Рецепты
Ленивые вареники с бананом и кабачком
Казалось бы, сочетание весьма необычное Но я вам должна сказать, что это невероятно вкусно! Вареники очень нежные за счёт кабачка, который придаёт особую текстуру, а также из-за небольшого количества
Снежинка Татьяна
Рецепты
Салат “Сахалин”
Салатик очень простой, легкий и вкусный.
Тем, кто “не боится” майонеза, можно использовать его.
Катерина_Sh
Рецепты
Салат из семги с овощами
Простой и вкусный салат из соленой семги. Интересную нотку в него привносят прованские травы. За рецепт большое спасибо Ланочке!
Стелла
Рецепты
Плов из кус-куса и куриного филе в восточном стиле
Ну о своей любви к кус-кусу я могу говорить вечно… Не зря я из Турции его везла Хотя, может, он просто вкуснее нашего местного?! Обычно мы его употребляли в салатах или на гарнир, но сегодня я
Liza Oliver
Рецепты
Ватрушки со сливами
Elena.K.
Рецепты
Овощной суп-пюре
Elena.
K.
Рецепт дня
Лимонное пирожное
Nin@ G.Lov.
Рецепты
Рыба с баклажанами
Доброе время суток! Пришла с тренировки голодная, а уже вечер, вот решила приготовить что-то быстое, лёгкое, красивое, вкусное и диетичное! Я сторонник здоровой пищи, стараюсь готовить без соли,
Eva
Рецепты
Салат из запеченных овощей
Вообще этот рецепт идеально подходит для посиделок у костра, потому что вкус запеченных овощей ни с чем не сравним, ну разве что с шашлыком 🙂 Но и запеченные в духовке овощи, тоже вполне подходят для
ais20_Алёнушка
Рецепты
Сочные фаршированные баклажаны
Сегодня у меня два в одном: рецепт сочных ароматных фаршированных баклажанов и вкусного соуса, который является прекрасной натуральной заменой магазинного кетчупа, да еще и с ароматом орегано.
ais20_Алёнушка
Рецепты
Сладкий суп из детства
Такой суп нам с сестрой варила часто моя мамочка… Да-да, это самый настоящий суп, отлично подойдёт для полдника или ужина! Почему именно сейчас я его вспомнила? Потому что добрые люди поделились
ТатьянаS
Рецепты
Просто “Шарлотка”
В этом году яблок ну очень много)) Вот и пеку такой простой, но очень вкусный пирожок, почти каждый день!! Благо яблочки свои, экологически чистые!!!! Самый вкусный получается с антоновкой, ну просто
Елизавета
Рецепты
Аджика
В этом году мое семейство попросило аджику жгучую, поэтому обычный жгучий перец заменила на чили, получилалсь огненная!!)))
Елизавета
09.2013 21:57:00″>11 сентября 2013
Рецепты
Овощное жаркое с ребрышками
Прекрасное блюдо для холодных осенних дней. Кабачок при приготовлении разваривается, образуя вкуснейший острый соус… Подавать лучше всего с ржаными лепешками и свежими помидорами!
Марина
Рецепты
Штрудель со сливой
Аня
2345…264265
70 Идеи для легкого ужина, которые мы любим
Просмотрите наши идеи для легкого ужина, чтобы ответить на извечный вопрос: «Что на ужин?» Каждое блюдо требует простых ингредиентов и готовится за 30 минут или меньше. Мы также добавили несколько очень простых рецептов медленного приготовления!
1 / 70
Запеканка Tater Tot — она же горячее блюдо жителей Миннесоты — берет свое начало на Среднем Западе, но популярность этой запеканки из шести ингредиентов распространилась по всей стране.
Перейти к рецепту
2 / 70
Наш простой тайский рецепт готовится менее чем за 30 минут, а на вкус он так же хорош, как и еда на вынос. Это идеальное быстрое блюдо для легкого ужина в будний день, и его приготовление не обойдется вам в кругленькую сумму.
Перейти к рецепту
3 / 70
Хотя до сих пор ведутся споры, Тусон обычно считается родиной чимичанг (жареных осликов, как мы их называем, фаршированных мясом, луком и перцем чили). Я объединил несколько рецептов в этот, и он довольно аутентичен. — Лора Таунс, Глендейл, Аризона
Перейти к рецепту
4 / 70
Это жаркое в горшочке богатое и ароматное, с очень нежными кусочками мяса, которые просто тают во рту. Бонус: наш рецепт жаркого в мультиварке очень прост в приготовлении, и вы вернетесь домой с невероятным ароматом готового к употреблению ужина.
Перейти к рецепту
5 / 70
Это рагу по-голландски состоит всего из пяти ингредиентов, готовится, готовится и подается на стол менее чем за 15 минут.
И это простой рецепт ужина: добавьте остроты, используя острую колбасу, такую как чоризо или андуй; добавить маринованные перцы халапеньо или чипотле; или смешайте с замороженной или консервированной кукурузой или зеленой фасолью.
Перейти к рецепту
Если вам понравилось это рагу, не забудьте проверить рецепт этого сытного ковбойского супа.
6 / 70
Этот рецепт соуса Альфредо имеет сливочный, сырный и очень ароматный вкус и готовится в мгновение ока. На приготовление пасты уходит почти больше времени, чем на приготовление соуса!
Перейти к рецепту
7 / 70
Это сытный домашний ужин, который понравится вашей семье после напряженного дня. Приготовленная на медленном огне говядина прекрасно подается с картофельным пюре или лапшой.
Перейти к рецепту
8 / 70
Нежное куриное филе — идеальное блюдо для комфортного времяпрепровождения.
Золотистые, хрустящие и идеально подходящие для окунания, они станут отличным выбором для ужина, особенно если вы привередливы в еде. Куриные котлеты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее, чем фаст-фуд, и приготовить их проще, чем вы думаете.
Перейти к рецепту
9 / 70
Лазанья — не самое простое блюдо для буднего вечера. Эта простая идея для ужина имеет весь вкус лазаньи, но без работы по укладке ингредиентов.
Перейти к рецепту
10 / 70
Этот простой рецепт жаркого идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будние дни. Как только вы освоите базовую формулу, вы сможете делать бесконечные вариации! Узнайте больше о том, как приготовить жаркое самостоятельно.
Перейти к рецепту
11 / 70
Обычно приготовление coq au vin занимает несколько часов, но чтобы сделать этот рецепт курицы, тушенной в красном вине, подходящей для буднего дня, в нашем рецепте вместо птицы на кости используются куриные бедра без костей и кожи.
Перейти к рецепту
12 / 70
Есть причина, по которой этот рецепт TikTok стал вирусным! Запеченную пасту фета легко приготовить, ее приготовление занимает менее часа, и она невероятно вкусная и кремовая.
Перейти к рецепту
13 / 70
Ищете быстрый и удобный для всей семьи способ добавить в свой рацион больше морепродуктов? Что может быть лучше, чтобы познакомить ваших детей с нежной слоеной белой рыбой, чем когда она приправлена знакомыми специями и завернута в теплую кукурузную лепешку?
Перейти к рецепту
14 / 70
Этот простой рецепт запеченных фрикаделек — недорогое 30-минутное блюдо и отличный вариант, если вы ищете идеи для быстрого ужина. Вы даже можете хранить партию этих фрикаделек в морозильной камере для простого ужина в будний день.
Перейти к рецепту
15 / 70
При поиске простых идей для ужина не забывайте, что вам поможет микроволновая печь.
В качестве еще одного варианта этого легкого рецепта для буднего дня попробуйте использовать свинину вместо курицы и добавить другие ингредиенты, такие как ананас, мандарины, снежный горошек и брокколи — все, что у вас есть под рукой.
Перейти к рецепту
16 / 70
Колбаса хорошо сочетается с другими овощами, такими как цуккини, помидоры и брокколи, поэтому не стесняйтесь добавлять в сковороду еще несколько овощей.
Перейти к рецепту
17 / 70
Эту простую идею ужина с курицей можно приготовить еще быстрее, если вы выберете куриные грудки и бедра без костей вместо курицы с костями.
Перейти к рецепту
18 / 70
Чтобы приготовить эти острые, сырные кесадильи с креветками, требуется менее 10 минут. Чтобы сэкономить еще больше времени, используйте вареные креветки вместо сырых.
Перейти к рецепту
19 / 70
В этом быстром и простом ужине с макаронами используется банка грибного супа-пюре, чтобы добавить много вкуса и сэкономить много времени.
Перейти к рецепту
20 / 70
Этот простой рецепт пиццы с фасолью, овощами и сыром станет спасением для любого занятого вегетарианца, который ищет простые идеи для ужина.
Перейти к рецепту
21 / 70
Для этого рецепта требуются четыре половинки куриной грудки без костей и кожи, но вы также можете использовать куриные бедра, так конечный продукт получится чуть более сочным и нежным. Вот почему мы любим куриные бедра на ужин.
Перейти к рецепту
22 / 70
В этом простом ужине кубики маринованного стейка нанизываются на шампуры с креветками и овощами, а затем жарятся на гриле. Ингредиенты для шашлыков легко заменить, главное, чтобы они хорошо держались на гриле. Попробуйте использовать кабачки, спаржу, тыкву и даже ананас!
Перейти к рецепту
23 / 70
Три часа в мультиварке превращают эту приправленную специями свиную вырезку в нежный, сочный, ароматный ужин с минимальными усилиями.
Подавайте с идеально приготовленным рисом.
Перейти к рецепту
24 / 70
Поскольку этот суп не содержит молочных продуктов, его легко заморозить. Приготовьте большую порцию на сегодняшний ужин, а остальное заморозьте на следующий раз, когда вы слишком устали, чтобы готовить!
Перейти к рецепту
25 / 70
Чтобы сделать этот легкий ужин в будний день более легким (и немного более быстрым), приготовьте курицу без панировки. Просто посыпьте курицу солью и перцем, а также сушеными травами перед приготовлением на сковороде.
Перейти к рецепту
26 / 70
Вам не нужно ничего знать о кулинарии, чтобы приготовить вкусные ребрышки дома. Просто поместите все ингредиенты по этому рецепту в мультиварку, установите минимальный огонь, и через 5-6 часов ужин будет готов.
Перейти к рецепту
27 / 70
Цыпленок-гриль может быть самой простой из простых идей для ужина, но благодаря мощности Instant Pot приготовить целую курицу дома так же просто, как и зайти в местный супермаркет.
Перейти к рецепту
28 / 70
Эта простая идея для ужина на сковороде идеально подходит для вечеров, когда вам хочется чего-нибудь домашнего и полезного, но не так много работы. Если у вас нет розмарина, используйте вместо него другую свежую зелень, например, тимьян или орегано.
Перейти к рецепту
29 / 70
Паста с прошутто и горошком — классическое сочетание в итальянских ресторанах. Это также одна из самых простых идей для ужина, которую только можно придумать.
Перейти к рецепту
30 / 70
Это простое блюдо орзо с перечной рукколой, острым лимоном, пикантными креветками и соленой фетой можно подавать горячим или холодным. Удвойте рецепт и снова наслаждайтесь им на обед на следующий день.
Перейти к рецепту
31 / 70
Вам понадобится всего шесть ингредиентов, чтобы приготовить эту классическую куриную запеканку с ломтиками ребрышек, которая покрыта маслянистыми крекерами Ritz для приятного хруста.
Перейти к рецепту
32 / 70
На приготовление ростбифа для бефстроганов уходит несколько часов. Эта быстрая и простая версия отличается от оригинального рецепта, используя нарезанный ростбиф для деликатесов, чтобы приготовить это блюдо из лапши по-строгановски на столе практически в кратчайшие сроки.
Перейти к рецепту
33 / 70
Немного сладкого и немного кислого всегда делают свиные отбивные волшебными. В этом рецепте сладость ананаса и кетчупа уравновешивается терпкостью яблочного уксуса, благодаря чему получается восхитительная глазурь для отбивных из свиной вырезки без костей.
Перейти к рецепту
34 / 70
Приготовить эти сладко-соленые корн-доги дома дешевле, быстрее и проще, чем ехать на местную ярмарку.
Перейти к рецепту
35 / 70
Мы всегда ищем отличные идеи для ужина с курицей-гриль, и эти легкие запеченные чимичанги просто идеальны! Подавать с листьями салата, помидорами и домашним гуакамоле.
Перейти к рецепту
36 / 70
Тилапия, палтус, треска, окунь, морской окунь, пикша, зубатка и окунь – все это хороший выбор для этого простого рецепта рыбного ужина.
Перейти к рецепту
37 / 70
Этот классический бистро готовится 8 часов в мультиварке. Чтобы сделать его подходящим для буднего дня, приготовьте его накануне вечером, положите в кастрюлю перед работой и вернитесь домой в дом, который пахнет нежными кубиками говядины, тушеными в бургундском винном соусе с пикантными овощами.
Перейти к рецепту
38 / 70
Попробуйте что-нибудь необычное в свой следующий вторник с тако и вместо этого приготовьте эту простую запеканку с тако. Вы даже можете приготовить его заранее и поставить в духовку после напряженного дня.
Перейти к рецепту
39 / 70
Сливочный соус из шпината – изюминка этого блюда! Обычно его готовят из вина, сливок и масла, но эта версия включает в себя несколько забавных добавок, таких как красный перец и зеленый лук.
Перейти к рецепту
40 / 70
Приготовление этого сытного рагу в немецком стиле с тмином, копченой колбасой, нежным картофелем и нашинкованной капустой занимает меньше часа.
Перейти к рецепту
41 / 70
Хрустящая сырная начинка, теплая корочка из кукурузного хлеба, хот-доги, перец чили… Что можно не любить?
Перейти к рецепту
42 / 70
Этот ужин, приготовленный на плите, наполнен большим вкусом благодаря маринованным сердцевинам артишоков, жареному красному перцу, сладким вяленым помидорам и соленым греческим оливкам.
Перейти к рецепту
43 / 70
Если вы никогда не готовили макароны с водочным соусом дома, то удивитесь, насколько просто готовится это ресторанное блюдо. Подавать с пенне или другой формой пасты, подходящей для соуса.
Перейти к рецепту
44 / 70
Курица по-гавайски шипит со вкусом коричневого сахара, имбиря и соевого соуса.
Сладко-соленая глазурь отлично подходит и для свиных отбивных.
Перейти к рецепту
45 / 70
Этот быстрый рецепт с колбасой, грибами, помидорами и базиликом готовится к столу менее чем за 15 минут.
Перейти к рецепту
46 / 70
Куриные грудки без костей и кожи становятся совершенно восхитительными с яркой струйкой лимонного сока и богатыми пикантными грибами.
Перейти к рецепту
47 / 70
В этой легкой запеканке для медленного приготовления две вещи, которые любят дети всех возрастов — пикантные неряшливые лепешки и хрустящие булочки, — превращаются во что-то еще лучшее.
Перейти к рецепту
48 / 70
Благодаря использованию предварительно приготовленного теста для пиццы и соуса песто в банке эта изысканная пицца готова к употреблению за меньшее время, чем требуется для доставки пиццы.
Перейти к рецепту
49 / 70
Благодаря Луизиане, этот легкий ужин представляет собой чудо из одной кастрюли, которое вы захотите регулярно менять. Подавать с рассыпчатым белым рисом и большим количеством острого соуса.
Перейти к рецепту
50 / 70
Эти влажные и нежные свиные отбивные заправлены нежным сливочным соусом с пармезаном, луком и нотками мускатного ореха, петрушки и тимьяна.
Перейти к рецепту
51 / 70
Приготовленные креветки, салат в пакетиках и заправка в бутылках помогут приготовить ужин на вынос за считанные минуты.
Перейти к рецепту
52 / 70
Если вы не можете найти котлеты из грудки индейки для быстрого приготовления ужина, куриные грудки без костей и кожи также отлично подойдут.
Перейти к рецепту
53 / 70
Капля красного вина придает дополнительный вкус этому соусу для пасты с овощами.
Говядина делает его очень сытным.
Перейти к рецепту
54 / 70
Думайте об этой простой идее для ужина как о более взрослой версии свиных отбивных и яблочного пюре.
Перейти к рецепту
55 / 70
Этот простой ужин из курицы неотразимо яркий и вкусный. Он состоит из свежих овощей и упакованного кускуса с жареным чесноком.
Перейти к рецепту
56 / 70
Приготовление лазаньи с нуля занимает очень много времени. Вместо этого, используя замороженные равиоли, можно приготовить запеканку, похожую на лазанью, которая идеально подходит для ужина в будние дни.
Перейти к рецепту
57 / 70
Приправьте эти простые начос, приготовленные на сковороде, всевозможными начинками, такими как сметана, помидоры, халапеньо и красный лук. Подавайте с разнообразной сальсой в банках или готовым гуакамоле из супермаркета.
Перейти к рецепту
58 / 70
Сладкий перец чили в этом простом обеде из курицы придает нужное количество остроты яркому цитрусовому соусу. С рисовой лапшой тоже хорошо.
Перейти к рецепту
59 / 70
Насадки для сэндвичей заворачивают в охлажденное тесто для пиццы, чтобы приготовить легкий ужин в будний день. Используйте любое сочетание сыра, мясных деликатесов и овощей, которое вам нравится, или все, что у вас есть под рукой.
Перейти к рецепту
60 / 70
Подавайте эту нежную ветчину, приготовленную на медленном огне, с кучей хороших соленых огурцов и вашей любимой горчицей. (Это любимые марки солений в нашей Test Kitchen.)
Перейти к рецепту
61 / 70
Использование пасты конкилье (или ракушек) в этом простом рецепте ужина в будний день позволяет большему количеству расплавленного сыра скапливаться внутри каждого кусочка пасты.
Перейти к рецепту
62 / 70
Приготовить эту классику в чикагском стиле из нескольких ингредиентов совсем несложно. Запускайте мультиварку утром перед уходом на работу, и к приходу домой ужин будет готов.
Перейти к рецепту
63 / 70
Этот пикантный вегетарианский суп почти достаточно сытный, чтобы его можно было потушить, и готов к употреблению менее чем за 30 минут.
Перейти к рецепту
64 / 70
Свиные ребрышки, тушеные на медленном огне с морковью, сельдереем, луком и красным картофелем, являются воплощением комфортной еды. Благодаря мультиварке вам не придется ждать выходных.
Перейти к рецепту
65 / 70
Приготовьте это простое блюдо из говядины и риса, добавив немного свежевыжатого сока лайма и немного порошка чили. ( Psst : Остатки потрясающие.)
Перейти к рецепту
66 / 70
Если вы не можете определиться ни с одной идеей для ужина в стиле техас-мекс, этот рецепт смешивает несколько региональных блюд в запеканку, которая готовится всего за полчаса!
Перейти к рецепту
67 / 70
Этот ресторанный рецепт прост и доступен, вкусен и полезен.
Всего четыре ингредиента, и это идеальная идея куриного ужина для насыщенных будних вечеров.
Перейти к рецепту
68 / 70
Приготовьте этот ужин заранее, приготовив и поместив в холодильник вареную говядину, порванный салат, тертый сыр и заправку для салата. Когда все будет готово к сборке, смешайте детали вместе с поломанными чипсами из тортильи. Если хотите, разогрейте мясо тако в микроволновой печи перед добавлением в салат.
Перейти к рецепту
69 / 70
Этот лосось с чесночной фасолью и шпинатом доставляется с кухни на стол менее чем за 10 минут.
Перейти к рецепту
70 / 70
Добавьте столько сыра пармезан, сколько пожелаете, к этому простому обеду, состоящему из курицы из белого мяса и желтой тыквы.
Перейти к рецепту
Первоначально опубликовано: 29 июля 2021 г.
Эллисон Робичелли
Эллисон Робичелли — номинант Джеймса Берда, автор кулинарных рецептов и рецептов, юморист и автор четырех (неплохих) книг.
Ее авторские заслуги включают Washington Post, Bon Appetit, Food & Wine, Wine Enthusiast, Eater, Food52, The Takeout и другие крупные публикации. Прежде чем стать писателем на полную ставку, она более десяти лет работала шеф-поваром и была совладелицей знаменитой пекарни Робичелли в Бруклине. Помимо еды и комедии, она также пишет об истории, воспитании детей и каннабисе. Она живет в Балтиморе с двумя сыновьями-подростками и четырьмя терпеливыми кошками.
Как приготовить легкий соус Альфредо
Сливочный, сырный и успокаивающий: этот простой соус Альфредо — это все, что вам нужно в соусе для пасты.
Наши редакторы и эксперты тщательно отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ваших покупок.
В детстве макароны были любимым блюдом моей семьи для легкого ужина в будние дни, но мы никогда ничего не готовили с нуля. Я знаю, что приготовление простого соуса Альфредо занимает всего несколько минут, но мы были больше похожи на коробку макарон, банку соуса и овощной гарнир, своего рода семью.
Потом, когда я пошел в кулинарную школу, я узнал, что классический соус Альфредо — это не что иное, как масло, сливки, чеснок и сыр пармезан.
Вам даже не понадобится банка соуса! Этот рецепт соуса Альфредо прост и создает сливочный, сырный и очень ароматный соус, который готовится в мгновение ока. На приготовление пасты уходит почти больше времени, чем на приготовление соуса. Не верите мне? Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить соус Альфредо, достойный ресторана.
Советы по выбору ингредиентов
Соус Альфредо содержит всего несколько ингредиентов. Все имеет значение, но сыр — действительно самый важный фактор, благодаря которому этот соус сияет. Очень важно выбрать сыр самого высокого качества, которое вы можете себе позволить.
Помимо сыра пармезан, мы добавили в наш рецепт сыр романо. Он имеет острый, слегка острый вкус, который придает соусу глубину. Если вы просто хотите использовать один сыр для простоты, используйте Пармиджано Реджано.
Он сделан в Италии и имеет глубокий, насыщенный, ореховый вкус. Сыр с надписью «Пармезан» не является подлинным. У него может быть похожий вкус, но он более соленый и кислый, чем настоящий.
Независимо от того, какой сыр вы выберете, старайтесь избегать предварительно натертого сыра. Он также не плавится и может содержать вещества, препятствующие слипанию, такие как растительная целлюлоза.
Когда дело доходит до сливок, придерживайтесь густых сливок. Мы знаем, что это не очень полезно, но это единственный способ заставить соус Альфредо загустеть естественным образом. Если вы поменяете местами половину на половину или молоко, вам нужно будет добавить муку или кукурузный крахмал, чтобы он стал достаточно густым, чтобы покрыть лапшу.
Основные инструменты, которые вам понадобятся
Многослойная 12-дюймовая сковорода из нержавеющей стали (130 долларов США) — наша любимая посуда для приготовления соусов для пасты. Это идеальный размер, чтобы смешивать приготовленные макароны с соусом.
Если вам нужно, вы также можете использовать его, чтобы варить лапшу в соусе для дополнительного усиления загущающей способности. В качестве бонуса, он также безопасен для духовки, так что вы можете использовать его и для приготовления запеченных макарон.
Вам также понадобится венчик с плоской проволокой (8 долларов США) при приготовлении сливочных соусов. Важно постоянно помешивать при добавлении сливок (и снова при добавлении сыра), чтобы соус не расслоился. Разбитый соус жирный и неприятный, но его легко избежать с помощью правильных инструментов.
Мы также рекомендуем использовать микроплан (14 долларов США) для натирания сыра. Вы можете использовать любую старую терку, но Microplane создает очень тонкие кусочки сыра, которые легко растворяются в соусе. Это хорошо не только для сыра; используйте его, чтобы измельчить цитрусовые, натереть шоколад или приготовить молотый мускатный орех.
Легкий рецепт соуса Альфредо
Вкус дома
Ингредиенты
- 4 унции сырых феттучини
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чашка жирных взбитых сливок
- 1/4 чашки плюс 2 столовые ложки тертого сыра Пармиджано Реджано, разделенные на части
- 1/4 стакана тертого сыра романо
- 1/8 чайной ложки соли
- Черный молотый перец
- Дэш молотого мускатного ореха
- Фарш из свежей петрушки, опционально
Выход : 2 порции
Инструкции
Шаг 1: Приготовьте макароны
Приготовьте феттучини в приправленной воде для пасты в соответствии с инструкциями для аль денте.
По окончании слить, но не промывать. Вы не хотите удалять крахмал, который покрывает лапшу снаружи, что помогает соусу прилипать к макаронам. Если макароны закончатся раньше соуса, вы можете смешать их с небольшим количеством оливкового или сливочного масла, чтобы лапша не слипалась.
Шаг 2: Приготовьте соус
В большом сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным, около 1 минуты. Затем медленно добавьте густые сливки, постоянно взбивая, пока сливки не смешаются. Доведите смесь до слабого кипения и варите 3-4 минуты, пока она не начнет густеть.
Совет редактора : Вы можете использовать кастрюлю для приготовления соуса, но мы предпочитаем вместо этого использовать 12-дюймовую сковороду. Он достаточно большой, чтобы приготовить соус и смешать макароны, так что вам не придется пачкать лишнюю посуду.
Шаг 3: Добавьте сыр
Снимите сковороду с огня. Добавляйте по горсти сыра пармезан и романо за раз, взбивая, чтобы смешать первую горсть перед добавлением следующей.
Когда весь сыр будет добавлен, верните сковороду на плиту. Осторожно кипятите соус на медленном огне в течение 3-4 минут, пока он не станет достаточно густым, чтобы покрыть тыльную сторону ложки.
Совет редактора : Будьте осторожны, чтобы соус не закипел в этот момент. Если огонь будет слишком сильным, соус расслоится и расслоится.
Шаг 4: Приправить и подавать
Приправить соус солью, черным перцем и мускатным орехом. Добавьте осушенные феттучини в сковороду и перемешайте с соусом. Разложите макароны по отдельным тарелкам и посыпьте оставшимся сыром пармезан и петрушкой, если используете.
Как загустить соус Альфредо
Если вы готовите рецепт с густыми сливками, вам не нужно загущать этот соус Альфредо. Густые сливки содержат не менее 36% молочного жира (по сравнению с 3,5% молока и 12% полужирных сливок). Когда сливки закипят, содержащаяся в них вода испарится, оставив после себя восхитительно густой соус. Сыр также добавляет тела, когда он тает, давая вам естественный густой соус.
Предпочтения у всех разные, поэтому вы можете предпочесть более густой соус, чем в приведенном ниже рецепте. У вас есть несколько вариантов загустения соуса без использования муки или кукурузного крахмала:
- Отварить макароны в соусе . Макароны будут выделять лишний крахмал, добавляя густоты соусу.
- Добавить дополнительный сыр . Это сделает соус только сырнее и вкуснее, так что дерзайте!
- Добавьте унцию или две сливочного сыра . Сливочный сыр по своей природе густой и сливочный, и он также имеет правильный вкусовой профиль для Альфредо.
- Попробуйте яичный желток . Яйца отлично подходят для загущения соусов, но они могут взболтаться при воздействии высоких температур. Сначала вам нужно темперировать желток, взбивая чашку острого соуса в миску с желтком. Затем вы можете добавить в кастрюлю темперированную желтковую смесь.
Как приготовить полезный соус Альфредо
Чтобы сделать более легкий вариант соуса Альфредо, попробуйте приготовить заправку из одной столовой ложки масла и муки.
Примерно через две минуты, когда смесь станет пенистой и начнет пузыриться, добавьте жидкость по вашему выбору, чтобы получился белый соус. Вы можете использовать одну чашку обычного молока, половину на половину или смесь куриного бульона и густых сливок.
Для безглютеновой версии можно использовать 1-1/2 чайной ложки кукурузного крахмала. Сделайте суспензию, смешав ее с одной или двумя столовыми ложками воды. Затем доведите жидкость до кипения и влейте в нее кашицу. Продолжайте варить, пока смесь не загустеет.
Советы по хранению
При правильном хранении приготовленная паста может храниться в холодильнике от трех до пяти дней. Тем не менее, макароны не являются идеальным кандидатом на остатки. Лапша будет продолжать впитывать влагу, пока находится в холодильнике, поэтому при повторном нагревании она будет одновременно сырой и сухой. Нам больше всего повезло хранить макароны в герметичном контейнере и разогревать их, добавляя дополнительное количество молока. Не так хорошо, как в первый день, но не будет сухим!
Добавьте одну-две чайные ложки молока или воды к оставшимся макаронам и приготовьте на медленном огне на плите.
Вы также можете использовать микроволновую печь на 50% мощности. Старайтесь не нагревать макароны слишком быстро, иначе соус расслоится и станет жирным. Ознакомьтесь с другими способами разогрева макарон.
Что приготовить с соусом Альфредо
Когда вы освоите этот простой рецепт соуса Альфредо, используйте его для приготовления любого количества вкусных блюд из пасты. Прекрасно сочетается с курицей и креветками (особенно, если они приправлены каджунской приправой). Вы также можете добавить любое количество овощей, таких как шпинат или капуста, брокколи, зеленый горошек, спаржа, грибы, кабачки и многое другое. Проверьте эти рецепты, которые начинаются с соуса Альфредо.
Чтобы узнать больше, посетите наше руководство по приготовлению красного соуса для пасты. Или ознакомьтесь с нашим полным руководством по соусу для пасты.
1 / 20
Когда мы отказываемся от мяса, мы добавляем ньокки (любимое блюдо моего мужа) с овощами и щепоткой соуса песто.
Я тоже использую кабачки. — Элизабет Ларсен, Плезант-Гроув, Юта
Перейти к рецепту
В основе этого рецепта лежит блюдо, которое мой муж любит заказывать, когда мы отправляемся за итальянской едой. Он нравится не только ему, но и моей годовалой дочери. Она возьмет целый равиоли и съест его! — Дженнифер Бергер, О Клэр, Висконсин
Перейти к рецепту
У меня никогда не бывает под рукой теста для пиццы, но это не мешает нашей семье наслаждаться пиццей. Мы украшаем хрустящий французский хлеб сливочным соусом Альфредо, колбасой и овощами. Это здорово служить на вечеринке для детей или подростков. — Чери Свит, Эвансвилл, Индиана
Перейти к рецепту
Я создала это утешительное блюдо из фаршированных ракушек, чтобы подавать его в канун Рождества, но оно настолько вкусное, что мы наслаждаемся им круглый год. Его можно легко собрать и заморозить, чтобы позже испечь.
Если у вас осталась какая-либо сырная смесь, ее можно подавать в качестве дип-соуса в холодном виде или выложить ложкой в формочки и запечь до коричневого цвета. Если вам не нравится жареный красный перец, смело заменяйте начинку нарезанными вялеными помидорами и любым другим соусом для пасты. —Кристал Шлютер, Нортгленн, Колорадо
Перейти к рецепту
Соус Альфредо, купленный в магазине, прекрасно сочетается с этим ароматным постным блюдом. Я использую сухую пасту, но вы можете использовать охлажденные феттучини, чтобы сделать этот рецепт еще быстрее. — Джоланте Эрб, Харрисонбург, Вирджиния
Перейти к рецепту
Для нашей ежегодной вечеринки в Кентукки Дерби я хотела сделать традиционный кентуккийский сэндвич Hot Brown необычным, и так родился мой кордон блю с индейкой. Индейка нежная и ароматная, с копченой ветчиной и плавленым сыром, но хрустящий бекон придает блюду особый шарм. — Сэнди Комисарек, Суонтон, Огайо
Перейти к рецепту
Попробовав похожий суп в ресторане, я приготовил этот быстрый и вкусный вариант.
Песто добавляет очень приятный итальянский вкус, который часто отсутствует в других супах клецки. —Дина Смит, Де-Мойн, Айова t
Перейти к рецепту
Я придумала этот рецепт, потому что люблю гавайскую пиццу и хотела запеканку, которую можно было бы приготовить заранее и поставить в духовку в последнюю минуту. Это идеальное основное блюдо для обеда. — Лиза Реншоу, Канзас-Сити, Миссури
Перейти к рецепту
Если вы никогда раньше не жарили яблоки, вот вам повод начать. Я создала эту курицу в стиле Альфредо для вечеринки. По количеству запросов рецептов я понял, что это хит. — Ричард Робинсон, Парк-Форест, Иллинойс
Перейти к рецепту
После того, как я попробовал зити с пятью сырами в Олив Гарден, я попытался сделать свою собственную версию — и, думаю, у меня получилось довольно близко. Я всегда удваиваю его, когда готовлю, а второй замораживаю для другого приема пищи.
— Кери Уитни, Кастро-Вэлли, Калифорния
Перейти к рецепту
Никто не сможет устоять перед классическим трио из ветчины, швейцарского картофеля и картофеля в этой утешительной выпечке. Это был результат творческих экспериментов, когда я хотел использовать ингредиенты, которые у меня были под рукой. Я иногда заменяю ветчину на ветчину из индейки. — Сара Уилхэм, Элкхарт, Иллинойс
Перейти к рецепту
Наш пастор приготовил это для встречи, и мы с мужем просто не могли остаться в стороне от стола с закусками. Сырные ломтики вкусны, если их подавать теплыми, но они по-прежнему прекрасны, когда слегка остынут. — Кристен Джонсон, Сими-Вэлли, Калифорния
Перейти к рецепту
Когда я хочу более легкий ужин, я использую в этом рецепте нежирный бекон из индейки. Это придает макаронам то богатство, которое вы хотите, без лишнего жира. — Кортни Харрис, Дентон, Техас
Перейти к рецепту
У меня был под рукой говяжий фарш и овощи, поэтому я придумала эту запеканку со вкусом пиццы.
Я никогда не ожидал, что моя семья полюбит его так сильно. Это хороший способ украсть немного дополнительных овощей для детей. — Дженнифер Уайз, Селинсгроув, Пенсильвания
Перейти к рецепту
Я всегда ищу обеды, которые могу быстро приготовить. Я воссоздал любимое блюдо из пасты из итальянского ресторана, используя продукты, которые можно купить в продуктовом магазине. Добавьте хрустящий хлеб и салат для полноценного обеда. — Кристин Уорд, Остин, Техас
Перейти к рецепту
С двумя видами соусов, говяжьим фаршем, шпинатом и тремя видами сыра это блюдо получается очень сытным и превосходит все ожидания. При подаче не забудьте зачерпнуть все до дна медленноварки, чтобы все могли хорошо попробовать все вкусные слои. — Дебора Бруно, Мира Лома, Калифорния
Перейти к рецепту
Это сырное блюдо — мечта, которую можно приготовить заранее. Просто соберите его заранее и поставьте в духовку, когда придет компания.