Ленивые голубцы с фаршем рецепт с фото: Ленивые голубцы с фаршем и рисом, пошаговый рецепт с фото на 758 ккал

Ленивые голубцы с капустой и фаршем

Главная – Вторые блюда :

Автор: Галина Щетникова

4/5 – (38 голосов)

Если вы любите голубцы, но времени на их приготовление нет, или просто лень возиться, то этот рецепт вам однозначно понравится. По вкусу ленивые голубцы ничем не отличаются от классических, разница только во внешнем виде и в быстроте приготовления.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная – 700 г
• Фарш мясной – 500 г
• Рис – 100 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Растительное масло – для жарки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций – 4
Время приготовления – 0 ч 50 мин

Как приготовить

В чугунной латке с небольшим количеством растительного масла обжарить рубленый лук и тертую морковь до мягкости.

Добавить томатную пасту, мясной фарш, посолить и поперчить по вкусу и обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, минут 10.

Добавить рис, перемешать и влить 1,5 стакана воды, прикрыть крышкой и тушить на слабом огне минут 20-25.

Капусту нашинковать и обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости на среднем огне. Если капуста станет пригорать, нужно добавить немного воды.

Обжаренную капусту переложить в латку к фаршу с рисом, перемешать и прогреть на слабом огне минут 10.

Ленивые голубцы готовы. Подавать желательно в горячем виде со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Приправы. При желании можно добавить прованские травы, итальянские травы, базилик, кинзу, тмин, эстрагон, барбарис – эти приправы сделают вкус ленивых голубцов незабываемыми! Лавровый лист лучше просто положить сверху целым, он хорошо отдаст аромат, и вытащить при подаче.

Как выбрать рис. Для голубцов подойдёт любой, но лучше отдать предпочтение нешлифованному белому или бурому, или же пропаренному – эти способы обработки сохраняют максимум полезных микро- и макроэлементов, заложенных природой.

Рис не промывать. Чтобы вкус готового блюда в домашних условиях получился ярче, рис промывать не следует – даже если воду потом слить, из-за его структуры внутрь зернышка всё равно попадёт вода, и потом он уже не впитает аромат приправ и вкус других компонентов.

Безотходное производство. Если рис остался после приготовления других блюд, вполне можно использовать его, тогда отварной крупы берём 300-350 гр и воды доливаем всего 0,5 стакана. Как приготовить в таком случае? Протушивать с готовой крупой не нужно, после добавления риса следует довести массу до кипения, и можно переходить к следующему шагу – добавлять капусту.

Чем заменить томатную пасту. Если томатной пасты под рукой не оказалось, можно использовать 1 стакан томатного сока, тогда воды доливаем опять же 0,5 стакана. Пошаговый рецепт такой же, как и если используется томатная паста. Сок нужно будет долить после добавления риса, лучше предварительно вскипятить его в кастрюльке или в микроволновке. В летнее время отлично подойдут 2-3 средних помидора, их предварительно нужно ошпарить кипятком, снять кожицу и измельчить в блендере.

На чем можно выиграть время. Первое, на чем можно существенно сэкономить время, особенно начинающим хозяйкам, это шинковка капусты. Капусту можно измельчить и в блендере, предварительно нарезав её на брусочки примерно по 3-4 см толщиной. Второе – перед тем, как влить воду, можно вскипятить её в чайнике, так не придётся долго ждать прежде чем блюдо начнет кипеть. Третье – капусту следует ставить на обжарку одновременно с тем, как ставится на огонь основное блюдо, она будет готова как раз к тому времени, когда протушится рис.

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Интересное сегодня

Ленивые голубцы, пошаговый рецепт на 1976 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Голубцы из савойской капусты с пряным рисом

Рецептов голубцов много — есть с мясной начинкой, есть с овощной, но сегодня у нас главным действующим лицом будет рис! Капуста подойдет и молодая белокочанная, и пекинская, пассату можно заменить

Юлия Высоцкая

25 сентября 2021

Реклама

Реклама

Наталья

09 августа 2011

Подготовка

20 минут

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

5 персон

 

ОПИСАНИЕ

Старый проверенный рецепт моей бабушки: на сковороде просто готовятся вместе капуста, рис и фарш. На классические «ленивые голубцы», может, и не похоже, зато можно накормить всю семью. 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

395

кКал

16%

Белки

16 г

Жиры

22 г

Углеводы

36 г

% от дневной нормы

4 %

4 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

мясной фарш

300 г

капуста белокочанная

0,7 кг

лук репчатый

1 шт.

рис

½ стакана

помидоры

2 шт.

кетчуп томатный

2 ст. л.

сметана

200 г

специи

по вкусу

масло растительное

по вкусу

перец

по вкусу

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте измельченные помидоры.

К луку и помидорам добавьте фарш, помешивая, обжарьте до полуготовности.

Добавьте немного кипяченой воды, после закипания положите мелко нарезанную капусту.

Закройте крышкой и тушите 20 минут.

Добавьте кетчуп, рис и тушите ещё 10 минут.

В конце положите сметану, дождитесь, чтобы содержимое закипело. Добавьте по вкусу соль, перец, специи. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

основные блюдаголубцыбабушкиныбабушкиныпростые рецепты на каждый деньрусская кухняварить, тушитьрусская национальная кухнякапуста белокочаннаяиз капустымолодая капустарисиз фаршапростые рецепты на каждый деньc мясомтушеная с фаршем

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Запеканка из ленивых голубцов с говяжьим фаршем

Перейти к рецепту

В этой ленивой запеканке из голубцов есть все: простые и недорогие ингредиенты, сыр, сытность и вкус голубцов.

Отличие в том, что это упрощенная версия, не требующая суеты и беспорядка на кухне.

Этот рецепт похож на мой рецепт нефаршированных голубцов , но прелесть запеченной в духовке капустной запеканки в том, что вы можете посыпать ее тоннами плавленого сыра.

Капустные рецепты пользуются большим спросом в нашей семье, особенно это блюдо из одной кастрюли Говяжий фарш и капуста, , которое также стало довольно популярным среди читателей. Это еще более «лениво», чем этот рецепт.

В верхнем левом углу есть кнопка перехода к рецепту, а также кликабельное оглавление (чуть ниже), которое быстро перенесет вас к интересующей вас части. Наслаждайтесь!

Перейти к:

• Почему это вкусно
• Ингредиенты
• Как приготовить запеканку из капустных рулетиков
• Инструкции
• Сделайте блюдо полезнее
• Советы
• Рекомендации по подаче
• Инструкции по заморозке и хранению
• Варианты
Часто задаваемые вопросы
• 2
• Cabbage Recipes
• Запеканка из ленивых рулетиков с говяжьим фаршем

Почему это вкусно

• Простой семейный рецепт . Капустная запеканка с начинкой — это сытное и сытное блюдо, которое всей семье понравится. Это также отличная заморозка.
• Простое в приготовлении и требующее дешевых ингредиентов, но невероятно вкусное.
• Он не содержит глютен, или его можно сделать пригодным для кето или низкоуглеводной диеты, полностью удалив рис или заменив его киноа или рисом из цветной капусты .
• Капуста очень питательна, богата бета-каротином, витамином С и клетчаткой.

Ингредиенты

Мои комментарии к ингредиентам + не забудьте прочитать раздел «Советы»!

Полный рецепт и ингредиенты можно найти в карточке рецепта под этим постом.

• Капуста – нет правильной капусты для слоеной запеканки. Все следующие варианты хороши: зеленая капуста, савойская капуста (самые сладкие листья), пекинская капуста, а при необходимости и краснокочанная капуста.
• Однако будьте осторожны при использовании краснокочанной капусты, так как она, скорее всего, окрасит остальную часть блюда. Я предпочитаю зеленую капусту в большинстве своих рецептов капусты, таких как сырный пирог с капустой или капуста с колбасой на одной сковороде.
• Постный говяжий фарш — по возможности используйте нежирный фарш, чтобы в кастрюле не осталось много мясного жира, который можно было бы слить. Чтобы сделать его более здоровым, выбирайте нежирное мясо , которое помогает сократить потребление насыщенных жиров. Для еще более постной версии лучше всего подойдет нежирный фарш из индейки.
• Сахар — многие шеф-повара в ресторанах используют какой-либо тип подсластителя, в основном это обычный белый сахар. Она нужна нам, чтобы компенсировать кислотность, которая исходит от томатов. Для более здорового выбора вы можете полностью отказаться от него или использовать менее обработанные альтернативы, такие как мед или кленовый сироп. Да, это повлияет на вкус, но без подсластителя тоже можно. Я не рекомендую использовать искусственных подсластителей , так как они, на мой взгляд, не самые полезные, и по ним не проводилось надлежащих исследований.
• Измельченный чеснок и лук – оба свежие, не консервированные. Теоретически по этому рецепту можно обойтись и без чеснока, но в этом случае придется использовать лук. Эти ароматические вещества являются основой великолепного вкуса запеканки. Можно использовать луковый и чесночный порошок, но они просто не будут иметь необходимого вкуса.

Как приготовить запеканку из капустных рулетиков

В 3 простых шага:

1. Обжарьте говядину с луком и морковью.
2. Соте капусту.
3. Все вместе сложить в форму для запекания и запечь.

Инструкции

В сковороду среднего размера или кастрюлю для жарки на среднем огне добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.

Когда масло нагреется, обжарьте лук около 1 минуты, затем добавьте морковь. Готовьте смесь 1 минуту.

Добавьте говядину, разбивая ее лопаткой. Готовьте, пока мясо не подрумянится и не перестанет быть розовым.

Я предпочитаю нежирное мясо, но если у вас много жидкости, сначала слейте ее, прежде чем переходить к следующему шагу.

В ту же сковороду добавить черный перец, сахар, соль, сладкую паприку, каджун, томатный соус и нарезанные помидоры.

Перемешайте до однородности. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 10 минут.

Пока смесь кипит, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для выпечки размером 8×11 дюймов или объемом 2 литра растительным маслом.

Снимите сковороду с огня и переложите говяжью смесь в глубокую кастрюлю или большую жаровню.

Добавьте приготовленный рис и попробуйте на соль и черный перец. Отложите.

Сварить капусту. Протрите сковороду или кастрюлю (такую ​​же, какую вы использовали для говядины) бумажными полотенцами и нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла на среднем огне.

Добавьте нарезанную капусту и ¼ стакана воды. Варить до тех пор, пока капуста не станет мягкой, а вода не испарится.

После приготовления переложите половину капусты в форму для запекания.

Сверху выложите рисовую смесь с говядиной. Повторите с еще одним слоем капусты и говядины.

Смешайте/выровняйте верхний слой и посыпьте сыром моцарелла.

Накройте алюминиевой фольгой и запекайте 20 минут.

Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут, пока сыр не расплавится.

При желании вы можете использовать режим жарки (ближе к концу, 1–2 минуты) в духовке, чтобы сыр слегка подрумянился.

Подавайте со свежим укропом, петрушкой и ложкой сметаны поверх капустной запеканки.

📋 СОВЕТ ДЖУЛИИ Отличный совет для экономии времени – вместо того, чтобы нарезать капусту, не стесняйтесь использовать пакет смеси капустного салата. Просто может выйти дешевле.

Сделайте его более здоровым

• Используйте нежирный фарш, например, индейку, которая считается менее насыщенной жирной кислотой и более постной, чем красное мясо и курица.
• Не добавляйте сыр, используйте меньше или используйте варианты с низким содержанием жира.
• Добавьте больше овощей или увеличьте количество капусты и используйте меньше мяса. Все равно будет вкусно!
• Мощные специи – многие специи улучшают наше пищеварение.
  Вам нужно совсем немного. В эту капустную запеканку я добавляю фенхель, корицу, мускатный орех, кайенский перец, тмин, кориандр и молотый орегано. А сверху много свежего укропа.
• Не добавляйте сахар.
• По возможности используйте коричневый рис, а не белый рис. Вы не почувствуете разницу!

Советы

• Я добавила сыр только сверху, но не стесняйтесь делать его более сытным, добавляя больше слоев сыра внутрь запеканки.
• Я предпочитаю нарезать капусту крупнее, кубиками около 1 ½ дюйма. Просто так вкус получается более сочным. При этом запеканка отлично запекается и с более тонкой капустой, и с капустой в стиле «коулслоу».
• После того, как капустная запеканка запечется, на дне останется немного жидкости, что является нормальным явлением. Вы можете либо оставить все как есть, либо удалить жидкость, медленно наклонив блюдо в раковину, чтобы удалить сок.
• Мне нравится использовать здесь томатный соус и нарезанные помидоры вместе, но если у вас есть только один из них, вы можете использовать говяжий бульон вместо одного. В этом случае я также рекомендую добавить дополнительно 2-3 столовые ложки томатной пасты.

⭐ Ищете другие рецепты говяжьего фарша? Попробуйте наш быстрый суп с говядиной быстрого приготовления , сытный Запеканка для гамбургеров, и Тако-салат следующий !

Рекомендации по сервировке

Инструкции по заморозке и хранению

Для хранения. Сначала дайте остыть, а остатки запеканки можно хранить в герметичном контейнере до 3-4 дней.

Чтобы заморозить эту запеканку, выполните те же действия и на 2-3 месяца.

Чтобы разогреть , сначала разморозьте, если они заморожены, и разогрейте отдельные порции в кастрюле на плите или в духовке при 375 F, пока они полностью не прогреются. Сверху добавьте еще сыра.

Вам может понадобиться добавить немного воды или бульона/бульона, чтобы разбавить его.

Я не рекомендую разогревать в микроволновой печи, так как капуста может стать слишком влажной.

Вариации

• Безмолочный вариант – Мне нравятся запеканки, так как в них можно добавить толстый слой сыра, который прекрасно расплавится в духовке. Однако для запеканки из немолочной капусты не используйте сыр или вместо него используйте веганский сыр. Вкус от этого не изменится, а запеканка останется очень вкусной.
• Для версии с низким содержанием углеводов не используйте рис или вместо него используйте рис из цветной капусты или лебеду.
• Я использовала говяжий фарш, но вы можете использовать любой фарш (индейка, свинина, курица), сосиски для завтрака или мягкие итальянские сосиски. Для веганской модификации используйте веганские крошки из говядины .
• Поэкспериментируйте с различными специями – тимьяном, розмарином, орегано, базиликом и различными специями (каджун, хлопья красного перца, порошок чили, кайенский перец или молотый порошок чипотле) добавят больше глубины и сделают вашу запеканку более ароматной. Мне нравится использовать сушеные травы в запеканке и украшать свежими травами.
• Нравится острое? Добавьте нарезанный халапеньо или зеленый перец чили для дополнительного острого вкуса или используйте помидоры Ro-tel с зеленым перцем чили вместо нарезанных помидоров. Острые соусы, такие как Valentina или Frank’s red hot , также являются одними из наших любимых.
• Я люблю использовать сыр моцарелла, так как он более мягкий и не перебивает вкус говяжьего фарша и капусты.
• Если вы хотите попробовать что-то другое, дымный или обычный чеддер, гауда или смеси мексиканских сыров добавят более пикантные и разнообразные вкусовые сочетания.
• Добавьте больше овощей – эту запеканку можно приготовить с большим количеством овощей или полностью вегетарианской без мяса. Какие овощи добавить? Кукуруза, болгарский перец, горох, брокколи, цветная капуста, грибы, спаржа, шпинат, капуста. Все свежее по возможности.
• Для вегетарианской модификации исключите говядину и используйте вместо нее консервированные бобы и/или чечевицу и киноа. Добавьте приготовленную зеленую или черную чечевицу (но не красную, так как в запеканке она станет слишком мягкой).
• Из фасоли я настоятельно рекомендую белую масляную фасоль, красную фасоль, черноглазый горох или черную фасоль.
• Как сделать его еще вкуснее? Немного безглютенового соевого соуса, кокосовых аминокислот или тамари и вустерского соуса.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить капустную запеканку на сковороде?

Приготовьте эту запеканку на плите, как я делал с моим рецептом голубцов без начинки .

Можно ли использовать краснокочанную капусту?

Можно, но я предпочитаю зеленую капусту из-за ее аромата (хотя вкус у обоих очень похож) и «чистого» вида.

Фиолетовая/красная капуста окрасит всю вашу еду в красновато-фиолетовый цвет.

Нужно ли варить капусту перед добавлением в запеканку

Совсем не обязательно, я тоже люблю это блюдо со всеми капустными соками и ароматом.

Но если у вас есть достаточно времени, лучше сварить капусту заранее, так как это поможет вытянуть лишнюю влагу из капусты перед тем, как смешивать ее с начинкой.

Даже при предварительном приготовлении капусты после запекания на дне запеканки остается много сока, это нормально.

Простые рецепты из капусты

💗 Надеюсь, вам понравится этот рецепт запеканки из голубцов, пожалуйста, оцените этот рецепт ниже и оставьте комментарий, сфотографируйте свою еду и отметьте меня в Instagram @theyummy_bowl . Мне нравится смотреть на твои творения! 💗

Спасибо, что прочитали,

Love,

Julia

• 1 фунт говяжьего фарша (или смешанного фарша)
• 1 средняя коричневая луковица (нарезанная кубиками)
• 9 (молотых) чайных ложек свежего чеснока0022
• ¼ чайной ложки специй каджун
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 1 столовая ложка белого сахара (или коричневого сахара или его заменителя ½ столовой ложки жидкого подсластителя на выбор)
• 1 банка (15 унций) томатного соуса или пюре (или томатного супа)
• 1 банка (15 унций) нарезанных помидоров (в жидкости)
• 1 ½ чашки вареного коричневого (или белого риса)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 6 чашек зеленой капусты (нарезанной кубиками 1 или 1 ½ дюйма)
• 1 чашка моркови (средней терки)
• 1 чашка моцареллы (натертой)
• 1 чайная ложка соли или по вкусу
• ½ чайной ложки черного перца
• Укроп или петрушка для подачи

• В сковороду среднего размера или кастрюлю для жарки на среднем огне добавить 2 ложки оливкового масла. Как только масло нагреется, обжарьте лук около 1 минуты, прежде чем добавить морковь. Готовьте смесь 1 минуту.

• Добавьте говядину, разбивая ее лопаткой. Готовьте, пока мясо не подрумянится и не перестанет быть розовым. Я предпочитаю постное мясо, но если у вас много жидкости, сначала слейте ее, прежде чем переходить к следующему шагу.

• В ту же сковороду добавить черный перец, сахар, соль, сладкую паприку, каджун, томатный соус и нарезанные помидоры. Перемешайте до объединения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 10 минут.

• Пока смесь кипит, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для выпечки размером 8×11 дюймов или 2 литра растительным маслом.

• Снимите сковороду с огня и переложите говяжью смесь в глубокую кастрюлю или большую жаровню. Добавьте приготовленный рис и попробуйте на соль и черный перец. Отложите.

• Приготовить капусту. Протрите сковороду или кастрюлю (такую ​​же, какую вы использовали для говядины) бумажными полотенцами и нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла на среднем огне.

• После приготовления переложите половину капусты в форму для запекания. Сверху посыпать рисовой смесью. Повторите с еще одним слоем капусты и говядины. Смешайте/выровняйте верхний слой и посыпьте сыром моцарелла.

• Накройте алюминиевой фольгой и запекайте 20 минут.

• Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут, пока сыр не расплавится.

• При желании вы можете использовать режим жарки (ближе к концу, 1–2 минуты) в духовке, чтобы сыр слегка подрумянился. Подавайте со свежим укропом, петрушкой и ложкой сметаны поверх капустной запеканки.

• Я предпочитаю, чтобы капуста была крупнее, около 1 ½ дюймовых кубиков. Просто так получается сочно. При этом запеканка отлично запекается и с более тонкой капустой, и с капустой в стиле «коулслоу».
• После того, как капустная запеканка запечется, на дне останется немного жидкости, это нормально. Вы можете либо оставить все как есть, либо удалить жидкость, медленно наклонив блюдо в раковину, чтобы удалить лишнюю жидкость.
• Магазин. Сначала дайте остыть, а остатки запеканки можно хранить в герметичном контейнере до 3-4 дней.
• Чтобы заморозить эту запеканку, выполните те же действия и на 2-3 месяца.
• Чтобы разогреть, сначала разморозить, если он заморожен, и разогреть в кастрюле на плите. Возможно, вам придется добавить немного воды или бульона/бульона, чтобы разбавить его. Я не рекомендую разогревать это в микроволновой печи, так как капуста может стать слишком влажной.

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки.

Пищевая ценность

Запеканка из ленивых рулетиков с говяжьим фаршем

Количество на порцию

Калории 319 Калории из жиров 126

% дневной нормы*

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 5 г 31% 90.033 Жиры 90.003 90

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 7 г

Холестерин 62 мг 21%

Натрий 200 мг 9%

Калий 543 мг 29 0000 90 009 10% Углеводы 24 г 8%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 7 г 8%

Белок 23 г 46%

Витамин А 3965 МЕ 0009 34%

Кальций 148 мг 15%

Железо 3 мг 17%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Как приготовить нефаршированные голубцы (мамины ленивые голубцы)

Главная › Рецепты › Основное блюдо

• Алена Демьянчук
• Опубликовано 13 февраля 2021 г.
• 19 комментариев
• Перейти к рецепту
• Перейти к FAQ

Голубцы без начинки похожи на классические голубцы, но в них намного проще приготовить ужин! Вот как сделать «настоящие» ленивые голубцы с минимальными усилиями! Достаньте форму для запекания и попробуйте эту запеканку из голубцов!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите наше полное раскрытие.

Эти старомодные голубцы, как у мамы, только листы капусты не вареные и не свернутые! Эти нефаршированных голубцов по-украински называются ленивых голубцов , и этот рецепт капусты очень прост в приготовлении! Нет ничего проще, чем смешать сырой рис, мясо, томатный соус и капусту для запекания!

 

Ищете больше польских или русских рецептов? Вот настоящий рецепт польских вареников или попробуйте наш классический рецепт рулетов из капусты! А если вы любите огурцы, обязательно попробуйте эти домашние польские огурчики с укропом!

Голубцы из капусты и голубцы без начинки

Голубцы без начинки — это все вкусы голубцов за вычетом начинки с начинкой и рулетов! Правильно, ни варить капустные листья, ни варить рис, ни тем более возиться с мясом! Все помещается в форму для запекания в сыром виде и запекается в духовке до тех ароматных голубцов, которые вы любите! Это похоже на безглютеновую версию традиционных голубцов с низким содержанием углеводов, но полностью сытную и похожую на то, как ее готовит мама! Назовите это Ленивыми голубцами, потому что это их буквальное название!

Запеканка из капустных рулетиков

Это ленивые голубцы по рецепту моей свекрови. Это самая простая ленивая версия, которую я полюбил. Нет необходимости предварительно готовить рис или что-либо обжаривать! Все буквально брошено в форму для запекания (стиль запеканки) и запечено до нежности, супер ЛЕГКОЕ блюдо на одной сковороде! Говоря о сковороде, это дымящееся аппетитное блюдо из капусты — гениальный способ легко накормить толпу! И остатки так же хороши!

Не поймите меня неправильно. Я тоже люблю легкие голубцы, но они не такие простые, как этот вариант голубцов без начинки. Если вы ищете ужин с минимальными приготовлениями, чтобы удовлетворить тягу к фаршированным голубцам, то это обязательно нужно попробовать!

Вопросы и ответы

Можете ли вы сделать заранее?

Эти нефаршированные голубцы готовятся очень быстро. А так как это блюдо на одну сковороду идет вместе с сырыми ингредиентами и специями, я не рекомендую делать это блюдо заранее.

Что такое ленивые голубцы?

Ленивые голубцы — это простой способ приготовления голубцов с начинкой, но с большими сокращениями. Нефаршированные голубцы не предполагают скручивания или варки капустных листьев. Капуста готовится вместе со всеми ингредиентами неформальным способом, но имеет все вкусы голубцов.

Сколько времени варить голубцы без начинки?

Нефаршированные голубцы, запеченные в духовке: смешайте все ингредиенты в большой форме для запекания. Выпекать в предварительно разогретой до 370 ° F в течение 2 часов.

Как приготовить нефаршированные голубцы на плите:  приготовить нефаршированные голубцы на плите обжарить свиной фарш с луком. Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите под крышкой на медленном огне в течение 60-75 минут, время от времени помешивая.

Можно ли приготовить это на плите?

Чтобы приготовить голубцы в горшочке, просто обжарьте свиной фарш с луком. Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите под крышкой на медленном огне в течение 60-75 минут, время от времени помешивая. Подавайте нефаршированные голубцы с ложкой сметаны и свежим укропом.

Как хранить голубцы:

Хранить в холодильнике до 5 дней. Заморозьте остатки.

Для заморозки:

Поместите полностью приготовленные и охлажденные голубцы в пакет для заморозки и храните в замороженном виде до 3 месяцев.

Для разогрева: разморозьте в течение ночи и разогрейте на сковороде, пока жидкость не испарится и не прогреется.

С чем подавать ленивые голубцы?

Голубцы лучше всего со сметаной и гарниром из свежего укропа. Поскольку в ленивых голубцах уже есть начинка из томатного соуса, лучше использовать соус на молочной основе, а не кетчуп. Голубцы сами по себе являются основным блюдом, поэтому лучше сочетать их с маринованными овощами или свежим салатом, и не забудьте сытный русский черный хлеб.

• Рецепт польских солений с укропом
• Сливочный салат из огурцов и помидоров
• Салат из капусты с огурцами

Сколько служит этот рецепт?

Наша семья из 8 человек съела эту запеканку дважды, осталось 2 порции, рассчитанные на 18 человек (с остатками).

2 фунта фарша из свинины, говядины, курицы или индейки.

1 чашка сырого белого риса (риса жасмин или басмати, но для более полезных вариаций коричневого риса)

2 моркови, нарезанные соломкой

1 луковица, нарезанная кубиками

12 унций (что составляет 1 1/2 чашки) любого томатного соуса, разбавленного 2 чашками воды (используйте консервированные томатные продукты или ваш любимый соус для спагетти!)

Специи:

• 3 лавровых листа
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка соли
• 1/2 ч.л. перца
• 1/2 ст.л. чесночной соли

Как приготовить голубцы без начинки в запеканке с пошаговыми фотографиями:

1. Поместите капусту, мясной фарш, сырой рис, морковь и лук в большую одноразовую форму для запекания.

2. Добавьте разбавленный томатный соус, оливковое масло и специи. Тщательно все перемешать.

 

3. Выпекайте в духовке при температуре 350°F в течение 2 часов.

Насадки для голубцов:

1. Замените мясо на фарш из индейки или говядины.
2. Для более здоровых голубцов выбирайте нежирное мясо и цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис.
3. Этот рецепт предназначен для сырого риса. Для пропаренного риса отрегулируйте количество жидкости и время приготовления в соответствии с инструкциями на упаковке.
4. Заморозьте остатки и разогрейте их на сковороде!
5. Готовьте на плите в 6-литровой кастрюле, если у вас нет большой формы для выпечки!

Другие рецепты простого ужина:

• Чаши для буррито
• Щавелевый суп
• Легкие голубцы из капусты
• Легкий рецепт борща (Свекольный суп)
• Стромболи Рецепт

 

Голубцы нефаршированные

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Общее время: 2 часа 40 минут

Количество порций: 18 порций

2 Автор:

2 Дечук

Голубцы нефаршированные все классические вкусы голубцов, но с огромным преимуществом перед ужином! На Украине мама называет их Ленивыми голубцами. Этот рецепт капусты очень прост в приготовлении, так как вы смешиваете сырой рис, мясо, томатный соус и капусту вместе, чтобы запечь!

Самые простые ленивые голубцы Рецепт:

• 2 фунта нашинкованной капусты (1 кочан)

• 2 фунта свиного фарша

• 9003 9000 сырого риса (Jasmine) 2 фунта 0319

  2 моркови (нарезанные соломкой)

• 1 луковица (нарезанная кубиками)

• 12 унций (1 1/2 стакана томатного соуса), разбавленного 2 стаканами воды

• 3 лавровых листа

• 902 1/4 стакана оливкового масла 9

  1 ст.л. соль

• 1/2 ч. л. перца

• 1/2 ч. л. чесночной соли

Как приготовить голубцы без начинки Рецепт:

Положить на рис, сырую капусту, морковь, мясо, морковь и молотый 9000 ион в большой одноразовый противень.