Макароны с майонезом – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
2.3(3)
32.3
Купить продуктыОтваренная паста, приготовленная на сковороде с добавлением тертого сыра, майонеза и куриных яиц — не смотря на простоту приготовления и ингредиентов, это вариант для питательного ужина, бодрый заряд медленных углеводов. Вместо майонеза можно смело использовать сметану или греческий йогурт.
Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
25 минут
Время на кухне
10 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| Спагетти | 200 г |
| Твердый сыр | 150 г |
| Чеснок | 2 зубчик = 4 г |
| Куриное яйцо | 2 шт. = 120 г |
| Майонез | 3 ст. л. = 75 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Для украшения
| Укроп | по желанию |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы снизить калорийность блюда, можно заменить майонез на сметану, либо использовать домашний майонез с добавлением лимонного сока.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отмерьте необходимое количество ингредиентов и выложите их на стол для удобства приготовления. Хорошо помойте яйца под проточной водой.
Шаг 1
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния Al dente исходя из рекомендаций на упаковке.
Шаг 2
Сыр натрите на средней или мелкой терке.
Шаг 3
Мелко порубите чеснок.
Шаг 4
Отваренные спагетти переложите на разогретую с небольшим количеством масла сковороду, добавьте майонез, сыр и соль с перцем по вкусу. Перемешайте.
Шаг 5
Разбейте в сковороду яйца и быстро перемешивайте, чтобы оно равномерно сворачивалось. Не пересушите пасту, снимайте с огня когда яйцо равномерно распределится по макаронам, будет уже готовым, но еще не сухим. Блюдо готово, можно подавать к столу!
произвести впечатление
Такие макароны можно подать и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к любимому мясу, рыбе или морепродуктам. В качестве дополнения можно сделать салат из свежих овощей. Приятного аппетита!
пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями
Суп с красной фасолью
лук репчатый красный —
1 шт.
помидоры черри —
100 г
перец болгарский —
1 шт.
лук-порей —
1 шт.
стебель сельдерея —
2 шт.
морковь —
1 шт.
паста томатная —
1 ч. л.
фасоль красная консервированная —
400 г
масло растительное
паприка сладкая молотая
травы итальянские
зелень
Борщ с индейкой
голень индейки —
1 шт.
грудка индейки —
1 шт.
морковь —
2 шт.
лук репчатый —
2 шт.
лавровый лист
душистый перец горошек
петрушка
капуста белокочанная —
200 г
свекла —
700 г
масло растительное
паста томатная —
2 ст. л.
сок лимонный
чеснок —
3 зубчика
перец свежемолотый
Рыбная солянка
огурцы соленые
паста томатная
лук репчатый
масло растительное
каперсы
оливки
Рамен
помидоры черри —
5 шт.
кунжут —
1 щепотка
лапша яичная —
1
шампиньоны —
3 шт.
перец болгарский —
2 стенки
филе куриное
масло растительное —
1 ст. л.
петрушка
яйцо —
1 шт.
уксус —
1 ч. л.
вода —
1 л
мисо паста —
1 ст.
л.
соус соевый —
1 ст. л.
Томатный суп с беконом
лук репчатый —
1 шт.
масло растительное
кетчуп —
2 ст. л.
томаты в собственном соку —
400 г
перец свежемолотый
соус чесночный
петрушка
Макароны с сыром и майонезом для сливочного вкуса – майонез Blue Plate
Как сделать сливочный сыр Mac ‘n’ Cheese
Наш рецепт приготовления сливочных и вкусных макарон с сыром включает всего несколько ингредиентов и включает в себя очень простой лайфхак — замена смеси муки, молока и масла (или соуса Бешамель) майонезом Blue Plate®.
Без перемешивания на плите
В то время как соус Бешамель, перемешиваемый на плите, в конечном итоге приводит к кремообразной консистенции, существует более быстрый и простой способ добиться такой же бархатистой консистенции. Сочетание майонеза, жирного греческого йогурта и свеженатертого острого чеддера делает свое дело и придает приятный острый вкус. (Примечание: чеддер стоит измельчить самостоятельно — он плавится намного лучше!)
Смешайте, добавьте макароны и выпекайте
Просто смешайте майонез, йогурт и сыр в большой миске и добавьте приготовленные макароны. Хорошо перемешайте и вылейте в смазанную маслом форму для запекания. Посыпьте панировочными сухарями с маслом, чтобы получилась отличная смесь кремовой и хрустящей текстуры, и выпекайте при температуре 350° в течение 30 минут.
Универсальный рецепт еще проще
В этом рецепте вы можете использовать цельное молоко, 2% или обезжиренное, а также обезжиренный или нежирный греческий йогурт, если он у вас есть.
(Конечно, кремообразная консистенция лучше всего получается при использовании жирного греческого йогурта.) Приготовьтесь к тому, что он быстро исчезнет!
РЕЦЕПТ: Самые сливочные макароны и сыр
Ингредиенты:
8 унций макарон (1/2 большой упаковки)
1 чайная ложка соли
1 чашка Blue Plate® Mayonnaise
-fat3 cup Греческий йогурт*
1 фунт (около 4 чашек) свеженатертого острого сыра чеддер
½ чашки свежих панировочных сухарей**
1 столовая ложка сливочного масла большой горшок. Добавьте макароны и готовьте 10 минут, периодически помешивая или в течение времени, указанного на упаковке, пока макароны не станут al dente. Слейте и промойте.
ОБЪЕДИНЕНИЕ майонеза, йогурта и сыра на дне очень большой миски. Тщательно перемешайте.
ПОДОГРЕВ духовку до 350 градусов. Покройте форму для выпечки размером 11 на 7 дюймов или 12 на 12 дюймов антипригарным спреем.
POUR высушенные макароны в чашу.
Тщательно перемешайте, пока паста не будет равномерно покрыта. Переложите в подготовленную форму для выпечки и разровняйте верх тыльной стороной ложки.
НАГРЕВАТЬ сливочное масло в большой кружке или маленькой миске на 30 секунд в микроволновой печи на ВЫСОКОМ режиме, пока не растает. Добавьте панировочные сухари и тщательно перемешайте, чтобы покрыть их. Равномерно посыпьте макароны панировочными сухарями.
ВЫПЕЧКА 30–35 минут, пока смесь не перестанет расплескиваться из стороны в сторону при осторожном встряхивании формы, а хлебные крошки не станут золотисто-коричневыми. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.
КРЫШКА остатки, если они есть, и хранить в холодильнике до двух дней.
*Этот рецепт работает с 2-процентным нежирным или 0-процентным обезжиренным греческим йогуртом, но наилучшие результаты получаются с полножирным греческим йогуртом.
**Чтобы легко превратить 1 ломтик белого или пшеничного хлеба в свежие крошки, разорвите ломтик на кусочки и измельчите в кухонном комбайне до получения мелких крошек.
Если готовите заранее, храните в пластиковом закрывающемся пакете для сэндвичей.
Подробнее…
Домашние макароны и сыр Duke’s
Перейти к рецептуПерейти к видеоОставить отзывРецепт булавки
Уведомление: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию за одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги с этого веб-сайта.
Лучший домашний рецепт макарон с сыром оказался одним из самых простых! Нет необходимости делать ру для этого декадентского блюда, которое получает свой ультра-сливочный, декадентский сырный соус из майонеза, сметаны и двух разных видов сыра. Добавьте намазанные маслом чесночные панировочные сухари, и запеченные макароны с сыром готовы к употреблению. Подавайте его в качестве вегетарианского ужина с салатом или другими свежими овощами или предложите сырную запеканку в качестве гарнира к рваной свинине, бургерам или жареному цыпленку.
Запеченные макароны с сыром
Моя подруга Салли впервые дала мне этот простой домашний рецепт макарон с сыром после того, как принесла его на приготовление пищи, и мы наблюдали, как он быстро исчезает. Салли нашла оригинальный рецепт на сайте майонеза герцога, и с тех пор мы адаптировали его, чтобы сделать его еще лучше!
Вы не поверите, насколько вкусен этот простой рецепт. Он ооуи, липкий, сырный и невероятно сливочный. Лучше всего то, что простой рецепт макарон с сыром готовится быстро, потому что вам даже не нужно делать сырный соус. Просто смешайте приготовленные макароны со сметаной, майонезом и сыром, и ваша работа в основном сделана! Он идеально подходит для простого ужина в будний день и всегда пользуется успехом на обедах и праздничных мероприятиях.
Ингредиенты для сливочных макарон с сыром
Это краткий обзор ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления домашних макарон с сыром. Как всегда, конкретные измерения и пошаговые инструкции по приготовлению включены в печатную коробку с рецептами в нижней части поста.
- Лапша: вам понадобятся короткие макароны, такие как макароны с локтями, ротини или каватаппи (показаны здесь).
Я не проверял это с макаронами без глютена, но я думаю, что это тоже сработает. - Сыр Монтерей Джек и сыр чеддер: вы получите вкус острого сыра чеддер и качество плавления Монтерей Джек. Конечно, вы можете заменить его любым сыром, который вам нравится. Будьте проще, используя только чеддер, или попробуйте колби, колби джек, грюйер, швейцарский, копченый гауда, белый чеддер, пеппер джек или американский сыр (например, вельвита).
- Майонез: используйте полножирный высококачественный майонез, например марки Duke’s.
- Сметана: используйте полножирный сорт комнатной температуры, чтобы сметана легко сочеталась с остальными ингредиентами. Я всегда беру баночку сметаны «Дейзи» на 8 унций. Он придает блюду богатую текстуру и слегка острый вкус.
- Панировочные сухари, соленое масло и чесночный порошок: вместе образуют хрустящую, маслянистую, чесночную начинку из панировочных сухарей!
Лучшие сыры для макарон и сыра
Здесь я использовала сочетание острого сыра чеддер и сыра Монтерей Джек, так что вы получите липкое тающее качество Монтерей Джек в сочетании со вкусом чеддера. . На самом деле, вы можете использовать любую комбинацию хороших плавящихся сыров, которую вы предпочитаете, при условии, что общее количество сыра составляет один фунт (16 унций). Например, попробуйте Колби, Колби Джек, Грюйер, Швейцарский сыр, моцареллу, копченый Гауда, Пеппер Джек или американский сыр (например, Вельвита). Немного сыра пармезан также добавит отличный вкус!
Как приготовить домашние макароны с сыром
Поскольку вам не нужно взбивать сырный соус, который начинается с заправки из масла и муки, этот простой рецепт макарон с сыром готовится быстро и легко!
- Приготовьте макароны в большой кастрюле в хорошо подсоленной кипящей воде в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Слейте макароны, а затем верните их в кастрюлю.
- Перемешайте с сыром, майонезом и сметаной. Смешайте до полного смешивания.
- Переложите смесь макарон в смазанную жиром 2-литровую форму для запекания.
- В небольшой миске смешайте панировочные сухари панко, растопленное масло и чесночный порошок.
- Посыпать панировочными сухарями с маслом сверху запеканки.
- Выпекайте без крышки в разогретой до 350°F духовке, пока сыр не расплавится, начинка не станет горячей и пузырится, а верх не станет хрустящим и золотисто-коричневым.
Как долго выпекать макароны с сыром
Эта запеканка ставится в духовку при температуре 350°F всего на 15-20 минут. Это короткое время выпекания важно, потому что его достаточно, чтобы расплавить сыр и нагреть лапшу внутри, но оно не настолько велико, чтобы макароны и соус высохли. Если вам нравится более хрустящая корочка сверху, вы можете поставить ее под жаровню на несколько минут в конце.
Что подается с макаронами и сыром
Подавайте эти макароны с сыром в качестве основного блюда на обед или ужин и ваша семья будет в восторге! Просто добавьте домашний салат, салат из помидоров, салат из огурцов, помидоров и лука или салат Цезарь, жареную брокколи, зеленую фасоль по-южному или листовую капусту. Мы также любим корзинку со слоеным печеньем, кексами с черникой, яблочным хлебом, кукурузным хлебом или кукурузными палочками на столе, чтобы завершить трапезу.
Если вы подаете домашние макароны с сыром в качестве гарнира (они особенно хороши на День Благодарения или Рождество), вот несколько закусок, которые хорошо сочетаются с запеканкой:
- Мясной рулет
- Жареные куриные котлеты с соусом по-деревенски
- Жаркое из свинины в голландской печи или жаркое из свиной вырезки из 5 ингредиентов
- Запеченные ребрышки из спинки
- Стейк из ветчины в глазури из коричневого сахара
- Стрип-стейк Нью-Йорк на гриле
- Жареный куриный стейк с соусом
- Жареные свиные отбивные
- Жареный цыпленок с хрустящей корочкой или хрустящие куриные котлеты, запеченные в духовке
- Жареный цыпленок
- Жаркое в голландской духовке или жаркое в горшочке Миссисипи Cola Glaze
- Глазированные стейки из ветчины
- Рваная свинина в мультиварке, рваная свинина с соусом «Доктор Пеппер» или тушеная сидр свинина
- Рваная свинина по-Миссисипи или цыпленок по-Миссисипи в мультиварке
- Жареная курица на гриле курица на гриле
- говядина из говядины барбекю
- печи, выпеченная свиная вырезка или коричневый сахар. сыра заранее, собрать блюдо по инструкции, но не запекать. Накройте фольгой и поставьте в холодильник на 1-2 дня. Когда все будет готово к выпечке, дайте блюду нагреться до комнатной температуры на столе не менее 30-60 минут. Снимите крышку и выпекайте при температуре 350 ° F в течение 15-20 минут или пока не прогреется и не начнет пузыриться.
Советы по хранению этого простого рецепта макарон с сыром
Храните остатки испеченных макарон с сыром в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Я , а не рекомендую заморозить эти макароны с сыром. Текстура пасты будет мягкой при оттаивании, а соус на основе сметаны расслоится или порвется.
Как разогреть
Остатки можно разогреть в духовке или в микроволновой печи. Неплотно накройте блюдо фольгой и разогрейте в духовке при температуре 325 ° F, пока оно полностью не прогреется. Вы можете снять фольгу в течение последних нескольких минут, чтобы верх подрумянился, а края стали хрустящими.
Чтобы разогреть отдельные порции, просто неплотно накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь примерно на 30 секунд (или пока не станет теплым).
Вариации рецептов
- Используйте любые плавящиеся сыры с ароматом , которые вы предпочитаете. Например, попробуйте Колби или Колби Джек, Фонтина, Грюйер, Пеппер Джек или Монтерей Джек, гауда, копченая гауда, швейцарский или моцарелла. Варианты безграничны, так что выбирайте свои любимые!
- Откажитесь от панировочных сухарей , используйте обычные панировочные сухари вместо панко или попробуйте другую начинку, например кукурузные хлопья с маслом или измельченные крекеры Ritz.
- Мясо: добавьте приготовленный нарезанный бекон к начинке (или внутрь запеканки) или добавьте немного приготовленной, нарезанной курицы или ветчины, нарезанной кубиками.
- Добавьте овощи , например, приготовленную на пару брокколи, шпинат или замороженный горошек.
- Приправа: Добавьте немного паприки, горчичного порошка, чесночного порошка, лукового порошка или немного кайенского перца для остроты!
Советы по выбору лучшего рецепта макарон с сыром
- Лапшу отварить в очень хорошо подсоленной воде . Соль в воде приправляет лапшу, добавляя вкус блюду.
- Приготовьте макароны до состояния al dente — почти мягкого, но твердого на вкус. Вы не хотите полностью готовить лапшу, пока она не станет мягкой, потому что она продолжит запекаться в духовке.
- Дайте сметане и майонезу нагреться до комнатной температуры перед добавлением их в рецепт. Они будут плавно смешиваться друг с другом, если не будут холодными.
- Начните с блоков сыра, которые вы сами натираете дома , вместо того, чтобы использовать пакеты с предварительно измельченным сыром из магазина. Предварительно измельченный сыр содержит стабилизаторы и другие ингредиенты, предотвращающие слипание сыра, что снижает его способность плавно плавиться в блюде.
- Если вы предпочитаете более хрустящую коричневую корочку на макаронах с сыром, поставьте блюдо под жаровню на последние несколько минут запекания. Только следите за ним, чтобы верхушка не подгорела.
- Готовите для большой семьи? Удвоить все ингредиенты и испечь запеканку в форме для запекания размером 13 x 9 дюймов.
больше рецептов с маковым и сыром, чтобы попробовать
- кремово-запеченные макароны и сыр
- без чего-либо в течение ночи для макароны с макаролом и сыром . и Cheese Recipe
- 8 унций локтевых макарон, пасты каватаппи или другой короткой, волнистой лапши из макарон
- 8 унций (около 2 чашек) тертого сыра Монтерей Джек
- 8 унций (около 2 чашек) тертого сыра чеддер
- 1 чашка майонеза Duke, комнатной температуры
- 1 чашка жирной сметаны, комнатной температуры
- ¾ чашки панировочных сухарей панко
- 2 столовые ложки растопленного соленого масла
- Щепотка чесночного порошка
- По желанию гарнир: нарезанная свежая петрушка; щепотка паприки
Разогрейте духовку до 350°F.
Смажьте 2-литровую форму для выпечки; отложить.Отварите макароны в большой кастрюле с хорошо подсоленной кипящей водой в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Макароны должны быть еще немного твердыми, так как они будут продолжать готовиться в духовке. Слейте макароны, затем верните в кастрюлю.
Добавьте сыр Монтерей Джек, сыр чеддер, майонез и сметану. Смешайте до полного смешивания. Переложите пасту в подготовленную форму для запекания.
В небольшой миске смешайте панировочные сухари, растопленное сливочное масло и чесночный порошок. Посыпьте макароны панировочными сухарями с маслом.
Выпекайте, не накрывая, в течение 15-20 минут или пока начинка не станет горячей и пузырится, а верх слегка не подрумянится. Если к тому времени, когда начинка станет горячей, посыпка из хлебных крошек не такая хрустящая и золотисто-коричневая, как вам хотелось бы, просто поместите блюдо под жаровню на минуту или две.
По желанию украсить рубленой зеленью или щепоткой паприки. Подавать немедленно.
- Лапшу отварить в очень хорошо подсоленной воде . Соль в воде приправляет лапшу, добавляя вкус блюду.
- Приготовьте макароны до состояния al dente — почти мягкого, но твердого на вкус. Вы не хотите полностью готовить лапшу, пока она не станет мягкой, потому что она продолжит запекаться в духовке.
- Дайте сметане и майонезу нагреться до комнатной температуры перед добавлением их в рецепт. Они будут плавно смешиваться друг с другом, если не будут холодными.
- Начните с кусочков сыра, которые вы сами натираете дома вместо того, чтобы использовать пакеты с предварительно измельченным сыром из магазина. Предварительно измельченный сыр содержит стабилизаторы и другие ингредиенты, предотвращающие слипание сыра, что снижает его способность плавно плавиться в блюде.
- Если вы предпочитаете более хрустящую коричневую корочку на макаронах с сыром, поставьте блюдо под жаровню на последние несколько минут выпекания. Только следите за ним, чтобы верхушка не подгорела.
- Готовите на большую семью? Удвойте все ингредиенты и испеките запеканку в форме для запекания размером 13 x 9 дюймов.
- Рецепт адаптирован для майонеза Дюка.
Serving: 1/8 of the recipeCalories: 621kcalCarbohydrates: 28gProtein: 19gFat: 48gSaturated Fat: 19gPolyunsaturated Fat: 14gMonounsaturated Fat: 11gTrans Fat: 1gCholesterol: 90mgSodium: 608mgPotassium: 161mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 787IUVitamin C: 1mgCalcium: 460mgIron: 1mg
Привет, я Блэр!
Добро пожаловать на кухню моего фермерского дома в предгорьях Голубого хребта Вирджинии. Вдохновленные местными традициями и сезонными блюдами, вы найдете множество простых, утешительных рецептов, которые соберут вашу семью за столом.