Манник рецепт легкий: самый простой рецепт от Шефмаркет

1. Шаг 1:

   Как испечь манник без муки на молоке в духовке классический? Подготовьте продукты для приготовления манника. Масло выньте из холодильника заранее, чтобы оно успело стать мягким.

2. Шаг 2:

   Манку залейте молоком и оставьте для набухания на час.

3. Шаг 3:

   Яйца разбейте в миску. Добавьте сахар, соль и мягкое сливочное масло.

4. Шаг 4:

   Взбейте все миксером до однородной светлой массы.

6. Шаг 5:

   Добавьте в яичную смесь набухшую манку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте лопаткой.

7. Шаг 6:

   Заранее, минут за 10-20 включите духовку разогреваться до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки. Смажьте дно и бортики маленьким кусочком сливочного масла. Затем насыпьте сверху ложку манной крупы. Хорошо потрясите форму, чтобы манка прилипла к маслу, излишки стряхните.

8. Шаг 7:

   Вылейте тесто для манника в подготовленную форму.

9. Шаг 8:

   Запекайте манник в духовке при температуре 180°С 50-60 минут до золотистой корочки сверху. Готовый манник остудите и выньте из формы.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье “Разрыхлитель или пищевая сода – что лучше?”  

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так получилось, что манник я пробую готовить всего второй раз в жизни. Несмотря на то, что во многих семьях его готовили еще с советских времен. Первый опыт был печальным, манник получился жестким и не вкусным. В этот раз все пошло иначе – манник вышел пышным и мягким. Думаю, дело в количестве манки и муке, она присутствовала в предыдущем рецепте.
Если же манник покажется вам немного суховатым, то попробуйте пропитать его пропиткой. Подойдет любая – можно развести варенье теплой водой, можно сварить ягодный или фруктовый сироп, хорошо подойдет сахарно-молочная пропитка. Полейте готовый манник прямо в форме, пока он не остыл, затем дождитесь полного остывания.
Сверху манник можно полить глазурью или растопленным шоколадом.
В тесто для манника добавьте орехи, изюм, цукаты, ягоды, фрукты или кусочки шоколада – каждый раз получится новый вкусный пирог.
Можно облагородить манник кремом. Разрежьте готовый пирог на два или несколько коржей и промажьте их кремом. Самый простой крем – сметанный, вкусно получится также с заварным или с масляным.
Выпекают манник в герметичной форме, не используйте разъемные, тесто очень жидкое.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Манник на молоке

Вегетарианские рецепты блюд с фото

Сладкая выпечка

Манник без муки рецепты с видео

Бездрожжевая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Крупа манная – 340 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г

Манник – рецепт | Хозобоз

Ингредиенты Направления Польза блюда История блюда

org/NutritionInformation”>
• Факты по питанию
• Калории: 294
• Белок: 6,5
• Жиры: 4,5
• Углеводы: 55

• Информация
• Время: 1 час 15 мс
• . 4
• Ваши оценки:  

Ну вот и мы снова, дорогие читатели. А довелось при случае приготовить манник на сметане – замечательный десерт, известный всем с детства. Но ведь все мы родом из своего прошлого, а значит баловать себя привычными вкусами – это всегда праздник. Таким праздником сегодня станет манник на сметане, запеченный в духовке по нашему фирменному рецепту. Но сначала обратимся к истории этого замечательного блюда.

История блюда

Одним словом, манка у многих остывает внутри и не случайно. Манная каша с комочками и пленкой сверху – кошмар не одного поколения детей. Спешим вас успокоить – пышный и аппетитный манник на сметане не имеет ничего общего с этим незабываемым блюдом. Наоборот, это вкусный, сладкий и просто замечательный десерт. А первое мнение историков гласит, что манник – это блюдо русской кухни. А так как первые упоминания о манке мы находим на Руси примерно в 13 веке, то и рецепт подобного десерта, правда, в несколько упрощенном виде, тоже откуда-то оттуда.

По другой версии, манник является родственником аналогичного восточного пирога под названием «басбуса», который готовили задолго до того, как наши предки узнали о манке. Трудно сказать, кто здесь прав, но ясно одно – манник любили и раньше, и сейчас любят не меньше, и обязательно будут любить после нас. Тем более, что его рецепт не сильно изменился с момента его появления. А помимо прекрасного вкуса, манник еще и прост в приготовлении, никогда не пригорает, а если есть начинка из крема или варенья, то легко может превратиться в торт. Разве это не прекрасно? Что еще нужно знать, чтобы быстро бежать его готовить. Абсолютно ничего! Приступаем и испечем вкусный манник на сметане.

Ингредиенты:

• Манная крупа – 200 г
• Сметана – 300 мл
• Сахар – 100 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Яйцо – 2 шт.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

   Рецепт манника на сметане предполагает четкий набор продуктов, которые необходимо подготовить заранее

2. В миску выложить сметану и манку.

   В миске смешать манку и сметану

3. Перемешать, оставить на 30 минут в покое.

   Оставить манку набухнуть на 30 минут

4. Желтки соединить с сахаром и взбить миксером до получения однородной смеси.

   Тем временем взбить желтки с сахаром до увеличения в объеме

5. Добавить к ним манку в сметане. Давайте смешать.

   В яичную смесь добавить манную крупу

6. Белки взбить миксером до устойчивых пиков.

   Отдельно взбить яичные белки до жестких пиков

7. Добавить белковую массу в миску к остальным ингредиентам. Давайте вмешаемся.

   Теперь аккуратно вмешайте белковую пену в тесто.

8. Выложите тесто в форму. Выпекать будем 40-45 минут при температуре 180 градусов.

   Перекладываем корж в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут

9. Готовый манник разрезаем на кусочки, подаем к столу.

   А теперь вынимаем и подаем к столу.

10. Всем приятного аппетита!

    Всем приятного аппетита!

Преимущества блюда

Лично я не большой любитель манки и считаю ее не очень полезной, поэтому и манку тоже. И поэтому манник на сметане для меня больше про удовольствие, чем про пользу. Тем не менее, пользу нивелировать, конечно же, нельзя, ведь такой торт запросто может превратиться не просто в рассыпчатый манник на сметане, но и во вкуснейший именинный торт. И никакого праздничного торта. В любом случае, если прослоить его домашним вареньем или кокосовой сгущенкой, он точно будет намного полезнее магазинного полуфабриката или даже хуже готового заводского десерта. Вы любите печь? Что будем готовить вместе? Мы ждем предложений. Ваш ХозОбоз!

Похожие блюда

Манник «Зебра» на кефире

от редакции

Сегодня мы приготовим просто шикарный манник, очень вкусный, нежный, рассыпчатый, с приятным шоколадным оттенком. Особый шик ему придает технология заливки теста в форму, позаимствованная у знаменитого пирога «Зебра». В разрезе «полосатый» манник выглядит очень эффектно!

Порции: 6

Ингредиенты

• Кефир – 230 мл
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 200 г
• Манная крупа – 160 г
• Мука – 130 г (1 стакан емкостью 200 мл)
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка с горкой
• Какао-порошок – 20 г

Схема проезда

1. В глубокой миске смешайте манную крупу и 200 мл кефира комнатной температуры (30 мл кефира понадобится позже).
2. Манку размешать с кефиром и оставить на кухонном столе на 30 минут, чтобы манка набухла.
№
3. Примерно через 25 минут после замачивания манной крупы в отдельной миске смешайте яйца и сахар.
4. Яйца и сахар взбить миксером на высокой скорости около 3 минут, до получения легкой воздушной массы.
5. Манка вздулась.
6. Переложить манку в яично-сахарную смесь.
7. Перемешать. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
8. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте в миску с яично-манной смесью.
9. Перемешайте ингредиенты миксером на низкой скорости до получения однородного теста.
10. Разделить тесто на две примерно равные части. В одну часть всыпать какао-порошок.
11. Перемешивайте, пока тесто не станет однородного шоколадного цвета. Тесто с какао получится чуть гуще светлого, поэтому добавьте 30 мл кефира и снова размешайте, чтобы консистенция обоих видов теста стала одинаковой.
12. Формируем лепешку: в центр формы диаметром 24 см (у меня силиконовая, я ее ничем не смазывала) выкладываем две столовые ложки светлого теста.
13. Поместите две столовые ложки темного теста в центр светлого теста.
14. Положите две столовые ложки светлого теста в центр темного теста и так далее, пока не закончатся оба вида теста.
15. Выпекать манник в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
16. Готовый манник вынуть из формы и остудить.
17. Разрежьте манну на порции и подавайте.

Приятного аппетита!

Также нравится

Манник на кефире «Апельсиновое чудо»

Вкусный и ароматный пирог к чаю. Требуется немного повозиться, но оно того стоит. Приготовление: 20 мин Количество порций: 5 Ингредиенты Яйца куриные – 2 шт. Сахар – 0,5 стакана Кефир – 1 стакан Ванильный сахар – 1 пакетик (0,5 чайной ложки) Сода – 0,25 чайной ложки Манная крупа – 1 стакан C…

Кекс «Зебра» на кефире и растительном масле

Стараюсь как можно чаще баловать свою семью выпечкой – булочками, пирогами, кексами, лепешками и пиццей! За годы работы она накопила множество секретов идеальной выпечки. Сегодня я поделюсь рецептом пирога «Зебра» на кефире и растительном масле. Нагрев э…

Герман Манник

Почему немец? Немецкая выпечка характеризуется наличием в рецепте таких ингредиентов, как корица, орехи, гвоздика, имбирь, яблоки, изюм и мускатный орех. Поэтому я разбавила нашу традиционную манну некоторыми из этих ингредиентов, поэтому человек…

Манник с кокосом

Манник на сметане. Рецепт вкусного манного пирога с добавлением кокосовой стружки. Ингредиенты Манная крупа – 1 стакан Кокосовая стружка – 0,5 стакана Сметана – 200 г Яйца – 3 шт. Сахар – 1 стакан Мука – 0,75 стакана Разрыхлитель – 1 чайная ложка Порошок…

Пельмени «Зебра»

Продолжаем творить! Красивый и вкусный рецепт! Равиоли и полосатые вареники, вы видели такое? Обычный огуречный сок сотворил чудо – окрасил тесто! Мы уже удивили наших гостей, попробуйте и вы! Ингредиенты Для белого теста: Fl…

Торт «Зебра»

Меня всегда выручают рецепты быстрой выпечки. «Зебра» — мой номер один, мой фаворит. Я научилась печь его еще в детстве и продолжаю готовить пирог «Зебра» с завидной регулярностью 🙂 Любимец нашей семьи и всех наших друзей. Просто и… очень по-домашнему…

Малиновый «Зебра»

Эффектный и очень вкусный двухцветный пирог, который, в отличие от классического «Зебры», готовится с добавлением малины. Поэтому ломтик пирога формируется из светлых и ярко-розовых полосок. Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 6-8 Ингредиенты Рассол…

Торт «Зебра»

Идеальный рецепт торта «Зебра» с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пирог с зеброй

Меня всегда выручают рецепты быстрой выпечки. «Зебра» — мой номер один, мой фаворит. Я научилась печь его еще в детстве и продолжаю делать пирог «Зебра» с завидной регулярностью 🙂 Любимец нашей семьи и всех наших друзей. Просто и… очень по-домашнему…

Манник с кукурузной мукой и изюмом

Мягкий, пышный манный пирог со сметаной, который благодаря добавлению кукурузной муки получается изумительного солнечно-желтого цвета. Этот торт одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде и прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе. Приготовление: 40 минут Порций: 6 Ингредиентов…

Торт «Облачная зебра»

Идеальный рецепт торта «Облачная зебра» с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Хрустящий чизкейк под зебру

Идеальный рецепт хрустящего чизкейка под зебру с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Бездонный чизкейк «Зебра»

Идеальный рецепт бездонного чизкейка «Зебра» с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Торт «Баунти-зебра»

Идеальный рецепт торта «Баунти-зебра» с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Чизкейк капучино «Зебра»

Идеальный рецепт чизкейка капучино «зебра» с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мини-торт под зебру

Идеальный рецепт мини-торта под зебру с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Веганский торт «Зебра»

Рецепт идеального веганского торта «зебра» с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Веганский чизкейк «Зебра»

Идеальный рецепт веганского чизкейка «Зебра» с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.