Разное

Маринад для курицы с медом и соевым соусом для шашлыка: Куриный шашлык в медовом маринаде

Содержание

Самые вкусные маринады для курицы с соевым соусом, чтобы мясо было мягким

Большинство из нас предпочитает куриное мясо. Можно приготовить вкусный куриный шашлык, сварить наваристый супчик или запечь птицу целиком. Однако постоянно варить его или жарить надоедает, и душа требует чего-то такого, чтобы напоминало шашлык или источало потрясающий аромат во время запекания в духовке. Да к тому же хочется, чтобы курочка не была пересушенной, а на вкус стала более изысканной с тонкой ноткой приправ. Для этого курочку или отдельные ее части перед готовкой маринуют.

Соевый соус для этого — один из самых совершенных маринадов. Во-первых, в нем большое количество натрия, что позволяет при его употреблении обходиться без соли. Во-вторых, концентрация белка, аминокислот и антиоксидантов в соевом соусе так велика, что его употребление снижает риск множества заболеваний. А в-третьих, соевый соус чудесным образом делает мясо нежным и очень мягким. Пожалуй, ни один соус его не заменит в этом. Не зря же в азиатской кухне практически ни одно блюдо не обходится без этого уникального продукта, который готовится из смеси бобов и зерен грибов. Безусловно, полезен только качественный соус.

Сегодня предлагаю вам 5 простых и вкусных рецептов для курицы, используя которые вы наверняка получите бесподобную по вкусу курочку с нежным и сочным мясом.

Вкусный маринад для курицы с соевым соусом, медом и горчицей

Рекомендую самый универсальный рецепт. С ним можно подготовить к готовке и тушку целиком, и крылышки, и грудинку и окорочка. Мясо низменно получится мягким и сочным.

Маринад в основном  состоит из соевого соуса, но добавленные по 1 ложке другие привычные компоненты привносят пикантно-аппетитные нотки.

Долго настаиваться в этом соусе мясу не требуется и поэтому уже через полчаса можно отправлять его в духовку. Особенно мне нравится он в сочетании с крылышками.

Имбирную пасту я привезла себе из Индии и теперь очень часто ее добавляю в мясные блюда.

Ингредиенты:

  • Соевый соус – 100 мл.
  • Острая горчица, мед, молотый свежий имбирь – по 1 ст. л.
  • Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Взбиваем венчиком все ингредиенты в одной глубокой миске. Затем опускаем в эту «композицию» курятинку, обваливаем ее и в течение полчаса даем возможность подружиться всем ингредиентам.

Хотя чем дольше напитывается мясо, тем мягче оно становится и приобретает яркий вкус, похожий на копченый.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой (маринад с соевым соусом и медом)

Особый глянцевый вид крылышкам и ножкам при запекании придает мед. Он слегка кристаллизуется и под температурой придает эдакую зеркальную тонкую пленочку, которая поблескивает.

Прованские травы придают своеобразный привкус французских блюд. Но не переборщите ими, что бы мясо не стало «отдавать недосушенным сеном».

Ингредиенты:

  • Соус соевый – 150 мл.
  • Мед – 90 гр.
  • Зубчик чеснока – 5 шт.
  • Имбирь молотый свежий – 1 ст. л.
  • Прованские травы, молотый перец, соль – по 1 щепотке.

Приготовление:

1. Чесночинки измельчаем прессом или крошим очень тонкой, мелкой соломкой.

2. Смешиваем в чаше все ингредиенты и отправляем на плиту. После закипания томим на среднем огне минуты 3, а затем охлаждаем до комнатной температуры.

3. Обмазанное куриное мясо выдержать в пакете для запекания часа 2-3 и только потом приступать к дальнейшей его готовке.

Приятного аппетита!

Простой видео — рецепт маринада с соевым соусом, кетчупом и майонезом

Если вам нужно быстренько замариновать куриное мясо, например, перед приходом неожиданных гостей или на природе, то этот рецепт как нельзя подойдет. Под томатно — майонезным слоем да с соевым соусом мясо становится нежным и сочным. 20-30 минут будет достаточно для подготовки окорочков или бедрышек к запеканию.

Ингредиенты:

  • Соус соевый – 2 ст. л.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Кетчуп — 2-3 ст. л.
  • Белое сухое вино — 1/2 стакана.
  • Зубчик чеснока – 3-4 шт.
  • Горчица зернышками
  • Молотый перец, соль – по вкусу

Соевый соус с чесноком и перцем для курицы — рецепт для любителей остренького

Поклонников острой индийской и китайской пищи порадует курятинка, замаринованная в жгучем соусе с перьевым зеленым луком.

Чтобы не только поверхность, но и внутри все было хорошо пропитано острой смесью, обмазанные кусочки лучше всего положить под гнет.

Ингредиенты:

  • Соевый соус – 150 мл.
  • Имбирь свежий – 30 гр.
  • Чеснок – 5 зубчиков.
  • Зеленый перьевой лук – 1 пучок.
  • Красный молотый острый перец – 1 ч. л.

Приготовление:

1. При помощи терки измельчаем кусочек имбиря и зубчики чеснока. Лук рубим мелкими колечками. Смешиваем все ингредиенты и взбиваем вилкой до однородности.

2. По оригинальному рецепту маринование должно быть часов 12, но получится слишком жгуче-остро. Поэтому рекомендую утрамбованную курятину выдержать в половину меньше времени — этого будет вполне достаточно.

Приятного аппетита!

Маринад для куриной грудки, чтобы мясо было мягким (с соевым соусом и горчицей)

Рецептов на основе соевого соуса очень много, потому что он является достаточно универсальным компонентом и после него практически не надо солить мясо. Ну, только если чуть-чуть.

Горчица помогает быстрее размягчить мясо. А хмели-сунели придают блюду аромат аппетитного кушанья, как в грузинской кухне.

Чеснок можно и не добавлять, но с ним как-то интереснее что ли получается.

Ингредиенты:

  • Соевый соус, горчица – по 2 ст. л.
  • Хмели-сунели, черный перец молотый, сахар – по 1 ч. л.
  • Зубчик чеснока – 3 шт.

Приготовление:

Чесночные зубки измельчаем прессом, а сахар превращаем в пудру и соединяем со всем остальным набором ингредиентов. Перемешав эту смесь, натираем ею курицу и оставляем насыщаться приятными ароматами в течение 2,5 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

На самом деле различных вариантов маринования очень и очень много, ведь каждая хозяйка имеет свои секреты. Кто-то любит поострее, кому-то не все специи нравятся и так далее.

Поэтому попробуйте предложенные комбинации с соевым соусом, а скоро я познакомлю вас с другими, не менее вкусными рецептами.

Приятного аппетита и ароматной сочной курицы, которую сделают безумно нежной и вкусной домашние маринады!

Маринад для шашлыка из курицы » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

В дополнение к шашлыку из свинины я хочу выложить подборку проверенных мною самых вкусных маринадов для шашлыка из курицы. Все они подходят как для куриного филе, так и для маринования крылышек и бедрышек. Готовить такой шашлык можно и на мангале, и в духовке, и на гриле.


Начнём с самого простого и вкусного. Все ингредиенты указаны на 1 килограмм курятины.

Маринад из соевого соуса с мёдом

Ингредиенты маринада из соевого соуса с мёдом:

1 кг куриного филе, бедрышек или крылышек

150 мл. соевого соуса

одна чайная ложка мёда

один-два зубчика чеснока (для курицы)

Приготовление маринада для шашлыка из соевого соуса с мёдом:

Этот сладкий маринад подходит для любого типа мяса: говядина, свинина, курятина. На мой вкус он лучше всего себя зарекомендовал с куриными крылышками и окорочками (бёдрышками).

  1. Просто берём любимый соевый соус. Рубим в него чеснок (только для курицы).
  2. Растворяем чайную ложку мёда. Заливаем маринадом мясо.
  3. Время маринования — от часа и дольше.
  4. Благодаря наличию мёда, во время жарки на мясе образуется тонкая сладкая корочка. Чтобы она не сгорела нужно жарить шашлык на хорошо прогоревших углях. Если всё таки корочка сгорела, она легко снимается.

Маринад для шашлыка из курицы с чесноком

Ингредиенты маринада для шашлыка из курицы с чесноком:

1 кг куриного филе

5-6 зубчиков чеснока

немного зелени (петрушка, укроп и т.п.)

соль — 1 ч.л.

перец (по вкусу)

3-4 столовых ложки растительного масла

Приготовление маринада для шашлыка из курицы с чесноком:

  1. Куриное филе нарезать небольшими порционными кусочками. Так, чтобы можно было съесть кусочек целиком.
  2. Сложить нарезанное филе в посуду, где оно будет мариноваться.
  3. Чеснок раздавить ножом и мелко нарубить. Зелень сполоснуть водой и очень мелко нарубить. Зелени лучше взять меньше, но при этом нарубить её нужно как можно мельче.
  4. К кусочкам куриной грудки положить зелень и чеснок, которые мы только что нарубили.
  5. Добавить соль, перец.
  6. Налить растительное масло.
  7. Тщательно перемешать, немного пожать мясо руками.
  8. Мариновать в прохладном месте от двух часов и дольше (до суток).

Маринад для шашлыка из курицы с майонезом

Ингредиенты для маринада шашлыка из курицы с майонезом:

куриное филе — 1 кг

средняя луковица

соль

перец

майонез — 100 гр.

Приготовление маринада шашлыка из курицы с майонезом:

  1. Куриное филе помыть и нарезать на небольшие кусочки. Идеальным кусочком будем считать кубик со стороной 2 см.
  2. Кусочки курицы посолить и поперчить.
  3. Добавить лук, нарезанный кольцами или полукольцами.
  4. Заправить маринад майонезом и тщательно перемешать.
  5. Убрать в прохладное место для маринования.
  6. Курица, замаринованная в майонезе готова к жарке через один час. Но если она простоит в этом маринаде сутки, то будет только вкуснее.

Маринование курицы для шашлыка в кетчупе

Ингредиенты маринада из кетчупа:

куриное филе — 1 кг

100 гр. кетчупа из томатов

соль — 1 ч.л.

перец молотый — по вкусу

Приготовление маринада из кетчупа:

  1. Пожалуй, один из самых простых способов замариновать курицу для шашлыка, это сделать это в кетчупе. Нужно просто нарезать куриное филе на кусочки, залить кетчупом.
  2. Посолить, поперчить по вкусу.
  3. Перемешать кусочки куриного филе с кетчупом и убрать холод мариноваться. Время маринования — от часа до суток.
  4. После чего останется поджарить шашлык из курицы

Такой способ приготовления маринада для шашлыка из курицы понравится тем, кто любит кисло-сладкие сочетания в еде.

Маринад для куриного филе с лимоном

Ингредиенты маринада c лимоном:

куриное филе — 1 кг

сок одного лимона

луковица — 1 шт.

соль — 1 ч.л.

перец молотый — по вкусу

Приготовление маринада с лимоном:

А это — самый диетический вариант маринования. Я бы не стал так делать вёдрышки или крылышки, а вот для маринования куриной грудки он идеален.

  1. Нарежьте куриное филе на кусочки.
  2. Порежьте лук полукольцами. Подавите лук руками и выложите к курятине.
  3. Выдавите сок лимона.
  4. Посолите, поперчите по вкусу.

Перемешать кусочки куриного филе с луком и соком лимона и убрать холодильник. Мариновать от часа до суток.

Маринад на кефире

Маринад идеален для куриного филе. Шашлык получается очень нежный, сочный и не вредит фигуре. Рецепт получен мною в Греции, там такие шашлычки называют сувлаки и маринуют в греческом йогурте.

Ингредиенты маринада на кефире для шашлыка из курицы :

1 кг куриного филе

1 стакан кефира

4 зубчика чеснока

немного зелени (петрушка, укроп и т.п.)

соль — 1 ч.л.

перец (по вкусу)

лимонный сок — 3 ст. л.

орегано сушеный — 2 ст. л.

Приготовление маринада для шашлыка из курицы на кефире:

  1. Нарезать филе на порционные кусочки, сложить в глубокую миску.
  2. Чеснок раздавить ножом и мелко нарубить.
  3. Зелень сполоснуть водой имелко нарубить.
  4. К кусочкам куриной грудки положить зелень, чеснок, орегано, соль, перец, полить лимоном. Перемешать.
  5. Налить кефир. Тщательно перемешать, немного пожать мясо руками.
  6. Мариновать в прохладном месте от двух часов и дольше (до суток).

Маринад для шашлыка из курицы с горчицей

Ингредиенты для приготовления шашлыка из курицы с горчицей:

1 кг куриного филе, бедрышек или крылышек

горчица русская — 3 ст.л.

соевый соус — 5 ст.л.

черный молотый перец — 1 ч.л.

Приготовление маринада с горчицей:

Этот острый маринад подходит для любого типа куриного мяса: и для грудок, и для бедер, и для крылышек. На мой вкус он лучше всего себя идет с окорочками.

  1. Берём соевый соус. Добавляем в него горчицу, перец.
  2. Заливаем маринадом мясо.
  3. Это быстрый маринад, время маринования — от 45 минут.
  4. Благодаря наличию горчицы шашлык получается с красивой золотистой корочкой.

Традиционный маринад с уксусом

Маринад с уксусом делает курицу более жесткой и суховатой. Поэтому я использую его реже, чем все остальные, но и он по-своему хорош. Здесь приведу классический вариант приготовления маринада.

Ингредиенты:

1 кг куриного филе, бедрышек

лук репчатый — 4 шт.

уксус столовый (9%) — 3 ст.л.

вода холодная — 6 ст.л.

черный молотый перец — 1 ч.л.

сахар — 1 ч.л.

соль — 1 ч.л.

Приготовление маринада с уксусом:

  1. Нарезаем куриное филе порционными кусочками.
  2. Лук нарезаем полукольцами, солим, хорошенько отжимаем его руками.
  3. Делаем маринад: смешиваем столовый уксус, воду, сахар.
  4. Заливаем маринадом мясо.
  5. Оставляем мариноваться курицу на час-два.

Желаю вам, друзья, отличного шашлычного сезона, теплого во всех смыслах лета и море позитивных эмоций!

Соусы для куриного шашлыка

Шашлык куриный маринованный

 

Начинается сезон шашлыков. Поэтому хочу вам предложить рецепт сейчас именно шашлыка.

 

Были мы у сестры и сделали это чудо...

 

Куриный шашлык в медово-соевом соусе. Получился он нежным, вкусным, с корочкой и пикантным.

 

Однажды мы с вами уже готовили крылья в медово-соевом соусе (рецепт здесь).

 

Но в данном рецепт мы в соус будет добавлять еще и кетчуп.

 

 

Готовим куриный шашлык на решетке на угасающих угольках, иначе из-за соуса вся курица у вас сгорит. Будьте аккуратны.

Ничего страшного в этом рецепте нет.
Мариновка такого шашлыка займет где-то около часа, но мариноваться они будут сами, без вашего участия, так что не пугайтесь. 🙂 От Вас нужно будет только их замариновать, а делается это легко и быстро.
В общем читайте дальше...

 

Ингредиенты:

  • курица (грудки, ножки, крылья) - 1 кг.
  • мед (лучше жидкий) — 2/3 ст.л.
  • соевый соус — 3 ст.л.
  • кетчуп — 3 ст. л.
  • подсолнечное масло — 2-3 ст.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • перец черный молотый — по вкусу
  • чеснок — 2 больших зубчика
  • масло подсолнечное — 3 ст.л.

Приготовление:

Хорошенько промываем курицу, подсушиваем.
Грудку разрезаем на достаточно большие куски (т.е. одна половинка грудки разрезается где-то на 2-3 части), ножки разделяем на ляжки и бедра, крылья оставляем как есть.
Готовим все, что нам понадобиться для соуса: кетчуп, мед, соевый соус, подсолнечное масло, соль, перец, чеснок (если хотите).
Складываем курицу в миску.  Добавляем туда же соевый соус и подсолнечное масло.
Добавляем туда же мед. Солим, перчим и выдавливаем чеснок.

Как следует все перемешиваем и даем настояться в течение часа на столе или в холодильнике.

(Миску лучше прикрыть крышкой или целофановым пакетом. )

По истечение часа замаренованную курицу надо разложить  на решетке и и жарить на тлеющих углях.

Будьте аккуратны, иначе ваша курица может сгореть

Жарить куриный шашлык нужно  до готовности. Готовность можно проверить, надрезав курицу ножом.

И еще один совет: куриную грудку и ноги с крыльями лучше жарить по отдельности, т.к. белое мясо готовится быстрее.

 

Ну вот пожалуй и все. Готов ваш очень вкусный куриный шашлык в медово-соевом соусе.

 

Подавать его лучше горячим и с овощам и зеленью.

 

А также можно подать к такому шашлыку голубой соус (читайте его рецепт здесь).

 

Приятного аппетита!


Если вам понравился этот рецепт, поделитесь со своими друзьями в соц.сетях, нажав на соответствующую кнопку внизу статьи.
А также буду рада увидеть ваши комментарии и рецепты, как вы готовите куриный шашлык.

 

Если не хотите пропустить и дальше интересные рецепты, то подписывайтесь на обновление сайта.

 

Рецепт Маринад для шашлыка из меда и соевого соуса

Этот вкусный маринад прекрасен тем, что он подходит для любого вида мяса. Соевый соус придает пикантность, а мед — приятный цвет. Представленные ниже ингредиенты рассчитаны на приготовление дома 1 кг мяса.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов
  • Соевый соус – 150 мл
  • Мед – 2 ч. л.
  • Тимьян
  • Чеснок
  • Кинза
  • Растительное масло – 75 мл
zzeus 5 / 5 1 340

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В отдельной глубокой миске смешать соевый соус, растительное масло и растопленный мед. Растопить его можно на водяной бане или просто в микроволновой печи.

  2. К соевому соусу также нужно добавить очищенный и измельченный чеснок, рубленую кинзу и тимьян. Тимьян желательно использовать свежий, тогда он не будет так обгорать на мясе при тепловой обработке.

  3. В полученной смеси следует мариновать мясо от 3 до 12 часов. Время мариновки зависит от типа и возраста мяса. Если это молодой ягненок или курица, то на мариновку достаточно выделить 3 часа времени, можно даже немного меньше. Но когда шашлык будет готовиться из говядины или баранины, то мясо должно находиться в маринаде не менее 12 часов.

Ключевые слова:
ID: 49148

Куриный шашлык с помидорами в медово-соевом соусе - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

50 г
Горчица русская
15 г
15 г1 ч. л.
1 ст. л.930 г
360 г  

Описание рецепта — Куриный шашлык с помидорами в медово-соевом соусе:

Готовимся к сезону шашлыков! Рекомендую мега вкусный рецепт куриного шашлыка с помидорами. Весь секрет таится в пикантном маринаде. Он придает необыкновенный вкус мясу. А помидоры, конечно же сочности. Этим рецептом вы можете воспользоваться как на пикнике, так и в домашних условиях. На этот раз я приготовила его в духовке, и не пожалела. Мясо получилось настолько вкусное, что ум отъешь!

Куриный шашлык с помидорами в медово-соевом соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

86

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления куриного шашлыка с помидорами нам потребуется: куриное филе, помидоры черри, мед, соевый соус, соль, кетчуп и горчица.

Шаг 2:

Приготовим маринад. Кетчуп выложите в небольшую миску.

Шаг 3:

Горчица русская
15 г

Добавьте 1 чайную ложку готовой горчицы.

Шаг 4:

Туда же добавьте мед и соль.

Шаг 5:

Влейте соевый соус.

Шаг 6:

Все хорошо перемешайте. Маринад готов.

Шаг 7:

Куриное филе помойте и обсушите. Нарежьте кубиками со стороной примерно 3 см.

Шаг 8:

Переложите порезанное куриное филе в большую миску и залейте маринадом.

Шаг 9:

Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа в прохладном месте.

Шаг 10:

Заранее вымочите в воде деревянные шпажки.

Шаг 11:

Нанизывайте на шпажки поочередно кусочки куриного мяса и помидоры.

Шаг 12:

Налейте на сковороду немного растительного масла и разогрейте его. Поджарьте шашлычки на быстром огне со всех сторон. Не доводите их до готовности, это мы сделаем в духовке.

Шаг 13:

На форму с высокими бортиками положите параллельно друг другу два металлических прута. В форму налейте немного воды.

Шаг 14:

Подвесьте шашлык на прутьях.

Шаг 15:

Поставьте форму с шашлыком в заранее разогретую духовку при 190* на 15 минут. Потом достаньте форму из духовки, переверните шашлычки и верните обратно еще на 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Возможно у вас они приготовятся быстрее. Важно не пересушить куриный шашлык с помидорами в духовке. Тогда он будет нежным и сочным.

Шаг 16:

Куриный шашлык с помидорами в медово-соевом соусе готов! Приятного аппетита!

Маринад для шашлыка из курицы пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Рецепты маринада для шашлыка из курицы: традиционный, на скорую руку, с уксусом, двумя видами перцев и луком, на кефире с петрушкой, с соевым соусом, с лаймом и зеленью

Вариант 1: Маринад для шашлыка из курицы – классический рецепт

Очень многие готовят маринад для шашлыка из курицы с майонезом, это уже стало классикой. Мы также рассмотрим и другие проверенные рецепты маринадом с другими ингредиентами. Для шашлыка можно брать любые части курицы на ваш вкус, затем выдержать их в приготовленном маринаде указанное время и подрумянить на мангале.

Ингредиенты:

  • 800 гр кур филе;
  • 2 голов репч лука;
  • сто гр майонеза;
  • десять гр поваренной соли;
  • десять гр молот черн перца.

Пошаговый рецепт маринада для шашлыка из курицы

Шаг 1:

Куриную грудку освобождаем от кожи, пленочек и промываем под водой. Если ваша грудки на костях, мякоть обязательно срезаем. Кости можно использовать для приготовления бульона.

Чуть подсушите мясо и нарежьте ломтями для будущего шашлыка. Сложите все в большой тазик.

Шаг 2:

Очищаем от шелухи лук и нарезаем на своем усмотрение: кольцами, половинками колец, четвертинками или даже кубиками.

Отправляем его к курице.

Шаг 3:

Насыпьте в миску поваренную соль и свежемолотый черный перец, заправьте майонезом и размешайте руками.

Закройте плотно крышкой или пищевой пленкой, подойдет и фольга. Оставляем на всю ночь в холодильнике – это наилучший вариант. Также можно приготовить маринованное мясо к вечеру и выдержать его шесть часов.

Вариант 2: Маринад для шашлыка из курицы – быстрый рецепт

Если вам не терпится отведать куриного шашлыка, а заранее мясо не замариновали – нам поможет ускоренный вариант. Не стоит покупать готовые быстрые маринады, они не всегда удачные. Или берите только уже вами опробованные. А еще лучше приготовить быстрый маринад для шашлыка из курицы в домашних условиях. Если у вас больше курицы, чем указано в рецепте, увеличивайте пропорционально остальные продукты.

Ингредиенты:

  • три курин окорочка;
  • три большие голов лука;
  • две ст л винного уксуса;
  • 10 гр соли;
  • 10 гр молот перца.

Как быстро приготовить маринад для шашлыка из курицы

Шаг 1:

Куриные окорочка сполосните и по желанию разрубите на более мелкие фрагменты. Просушите и сложите в миску.

Посолите, поперчите и прямо руками размешайте.

Шаг 2:

Лук очищаем, нарезаем полукольцами и отправляем в миску с курицей.

Шаг 3:

Заправляем винным уксусом и тщательно все перемешиваем.

Накрываем миску фольгой, пищевой пленкой или крышкой. Оставляем мариноваться полтора часа.

Теперь можно обжаривать шашлык.

На заметку: Такой быстрый рецепт отлично подойдет и для электрической шашлычницы, если вы готовите вкусное угощенье в городских условиях.

Вариант 3: Маринад для шашлыка из курицы с уксусом, двумя видами перцев и луком

Главное правила маринада на основе уксуса – не переборщить с этим ингредиентом и соблюдать пропорции. Иначе уксус перебьет вкус самой птицы. Подойдет яблочный или винный, они ощущаются лучше обычного столового.

Ингредиенты:

  • два кг курицы;
  • большая голов лука;
  • 5 гр красн молот острого перца;
  • 5 гр чайн л черн молот перца;
  • полторы чайн л соли;
  • два листика лаврушки;
  • сто мл уксуса яблочного или винного.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сразу стоит сказать, что такой маринад лучше всего подходит для крупных порций куриного шашлыка: голеней, бедер.

Курочку сполосните и сложите в большую кастрюлю.

Шаг 2:

Лук очищается от шелухи и нарезается тонкими кольцами или половинками. Переложите в миску. Немного посолите и оставьте минут на пять – пусть даст сок. Затем перемешайте, чуть отжимая руками, чтобы было еще больше сока.

Отправляем вместе с соком к курице и перемешиваем.

Шаг 3:

Насыпаем все указанные специи и еще раз распределяем все руками по курочке.

Шаг 4:

Залейте уксусом, положите лаврушку. Перемешайте тщательно руками и накройте крышкой, но ручкой вниз. На крышку ставим не очень тяжелый пресс.

Выдерживаем от часа до всего дня или ночи. Затем отправляем на решетку или шампура, обжариваем на мангале.

Вариант 4: Маринад для шашлыка из курицы на кефире с петрушкой

На кефире получается очень вкусный маринад. Курица становится более нежной и мягкой. Дополнительно добавим зелень петрушки, лук и специи.

Ингредиенты:

  • два кг курицы;
  • пол-литра кефира жирного;
  • три большие головки лука;
  • пучок петрушки;
  • две ст л специи для курицы или шашлыка;
  • соль и перец на свое усмотрение.

Как приготовить

Шаг 1:

Моем курочку и просушиваем бумажными полотенцами. Лишняя жидкость должна уйти, специи лучше впитаются и придадут мякоти больший аромат.

Шаг 2:

Луковицы очищаем от шелухи и нарезаем средними полукольцами.

Шаг 3:

Курицу складываем в большую миску, к ней перекладываем лук, чуть придавливая его руками, что бы он дал свой сок. Перемешайте.

Шаг 4:

Заливаем кефиром, посыпаем указанными специями. Соль и перец добавляем на свое усмотрение по вкусу, можно добавить по чайной ложке каждого. Размешайте все.

Шаг 5:

Моем петрушку, отрезаем корешки, нам нужна лишь зелень. Ее мелко порубите ножом и переложите в общую емкость. Размешайте и закройте крышкой. Оставляем на четыре часа в холодильнике.

Когда пройдет указанное время, приступайте к приготовлению шашлыка.

Вариант 5: Маринад для шашлыка из курицы с соевым соусом

Соевый соус идеально сочетается со всеми видами мяса и птицы. Он делает любое блюдо особенным, им сложно что-то испортить. Почему бы на сделать вкусный маринад для шашлыка из курицы с соевым соусом?

Ингредиенты:

  • два кг курочки;
  • пять головок лука;
  • сто мл соев соуса;
  • сорок мл оливк масла;
  • сорок мл лимон сока;
  • два зуб чеснока;
  • молот перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Для маринада подойдут абсолютно любые части курицы. Их сполосните и переложите в кастрюлю.

Шаг 2:

Очищаем лук и чеснок. Лук нарезаем полукольцами, а чеснок колечками. Отправляем в миску с курицей.

Шаг 3:

Наливаем в другую емкость масло, соевый соус, лимонный сок. Солить не нужно, можно поперчить. Перемешайте и залейте в курицу с луком. Перемешайте все, немного прижимая руками.

Закрываем емкость и оставляем на три часа в прохладном месте. Пока курица маринуете перемешайте все три-четыре раза.

Теперь можно приступить к приготовлению шашлыка.

Вариант 6: Маринад для шашлыка из курицы с лаймом и зеленью

Такой маринад получается очень ароматным, пряным и пикантным. Для такого соуса лучше всего брать куриную грудку, она будет очень сочной и вкусной. Хотя такой маринад можно назвать универсальным.

Ингредиенты:

  • два кг куриных грудок;
  • большая головка красного лука;
  • два болг перца;
  • один лайм;
  • 1/2 пучка мяты;
  • 1/2 пучка кинзы;
  • четыре пера зелен лука;
  • два зуб чеснока;
  • двадцать мл соев соуса;
  • двадцать мл оливк масла;
  • двадцать мл соуса «Чили»;
  • специи опционально.

Как приготовить

Шаг 1:

Куриные грудки освобождаем от костей и кожи, мякоть сполоснем и нарежем ломтями для шашлыка.

Шаг 2:

Очищаем болгарский перец от семян и белых перегородок. Нарезаем большими кусочками, почти так же, как и курицу.

Шаг 3:

Лук очищаем от шелухи и нарезаем большими кольцами. Объединяем все подготовленные выше ингредиенты в общую емкость и перемешиваем.

Шаг 4:

Помойте кинзу и мяту, сложите в чашу блендера. Туда же отправляем чеснок и лук, которые можно предварительно порезать ножом.

В эту же чашу выжимаем сок лайма, наливаем соевый соус, соус «Чили», оливковое масло и специи. Доводим блендером до однородности.

Шаг 5:

Заливаем маринадом курицу с овощами и хорошенько перемешиваем руками. Оставляем в прохладном месте минимум на час, а лучше подольше.

Когда курица замаринуется, начинайте готовить шашлык.

Вариант 7: Острый маринад для шашлыка из курицы

Если вы любите блюда поострее, то этот вариант вам понравится. Острый, но в то же время очень вкусный рецепт маринада для шашлыка из курицы, подойдет не только для мангала, но и для гриля.

Ингредиенты:

  • килограмм куриных крыльев;
  • один лимон;
  • три зуб чеснока;
  • сто мл оливк масла;
  • два перца чили;
  • одна ст л тмина;
  • одна ст л куркумы;
  • одна ст л молот кориандра;
  • две чайн л карри;
  • 1/2 чайн л соли.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриные крылышки хорошенько помойте, промокните бумажными полотенцами и сложите в большую кастрюлю.

Шаг 2:

Очищаем от шелухи чеснок, срезаем твердое основание и давим через пресс. Переложите в мисочку для маринада.

Шаг 3:

Перчики чили очищаем от семечек, срезаем основание плодоножки и измельчаем ножом. Отправляем к чесноку.

Шаг 4:

Помойте лимон, соберите мелкой теркой цедру без белой части. Все перекладываем в маринад.

Шаг 5:

Туда же наливаем оливковое масло, солим и перчим, насыпаем все, указанные в рецепте специи. Перемешайте и залейте крылышки. Руками хорошенько перемешайте, распределите весь маринад по крылышкам.

Накроем крышкой, ручкой вниз и поставим пресс. Теперь оставляем в холодном месте на четыре часа.

Когда крылышки хорошо промаринуются, разложите их на решетке и приготовьте вкусный шашлык.

Вариант 8: Маринад для шашлыка из курицы с соевым соусом и медом

Интересное сочетание соевого соуса и меда проверено временем. Получается ксило-сладкий пикантный маринад, идеально подходящий для курицы.

Ингредиенты:

  • семьсот гр курицы;
  • десять мл соевого соуса;
  • одна ст л меда;
  • одна чайн л лимон сока;
  • цедра половины лимона;
  • полов чайн л куркумы;
  • 1/2 чайн л паприки;
  • специи для курицы опционально.

Как приготовить

Шаг 1:

Курицу сполосните, немного просушите и сложите в кастрюлю.

Шаг 2:

Отдельно смешайте мед, соевый соус, лимонный сок. Соберите на мелкой терке цедру без белой части, насыпьте специи и все перемешайте.

За счет куркумы и паприки курочка приобретет очень красивый цвет.

Шаг 3:

Залейте маринадом курочку, тщательно перемешайте и оставьте в прохладном месте на полчаса-час. Лучше поставить мариноваться под средний пресс.

Маринованную курочку готовьте на мангале в решетке до румяной корочки.

Вариант 9: Томатный маринад для шашлыка из курицы

В томатном соке и пряных специях получается интересная на вкус курочка. Это вариант подойдет тем, кто не любит уксус, кефир или майонез. Нейтральный, но приятный аромат, минимальное количество ингредиентов – просто и вкусно.

Ингредиенты:

  • шесть куриных голеней;
  • 150 мл томатного сока;
  • двадцать гр горчицы;
  • две ст л специи «Пряные травы» или «Прованские травы»;
  • десять гр соли;
  • чайн л смеси молот перцев.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Голени помойте, просушите и сложите в тазик.

Шаг 2:

Смешайте томатный сок, горчицу и все указанные специи.

Также можно сначала смазать горчицей и оставить на полчаса, чтобы мясо размягчилось. Затем уже приправить остальными ингредиентами и хорошенько перемешать.

Шаг 3:

Маринуем минимум четыре часа, затем готовим вкусный шашлык.

На заметку: Вместо томатного сока можно использовать томатную пасту, разведенную с водой. Или же измельчить томаты в блендере и использовать пюре для маринада.

Вариант 10: Маринад для шашлыка из курицы

Пикантный, нежный и ароматный маринад. Пиво мы используем светлое. Также понадобится лимон, репчатый лук и майонез. Получится интересно, необычно и очень вкусно.

Ингредиенты:

  • пять кг куриных голеней;
  • литр светлого пива;
  • один лимон;
  • три головки лука;
  • десять гр соли;
  • чайн л молот перца;
  • две ст л приправы для шашлыка;
  • четверть кг майонеза.

Как приготовить

Шаг 1:

Голени сполосните, просушите бумажными полотенцами и сложите в большую кастрюлю.

Шаг 2:

Залейте курочку пивом, майонезом и хорошенько перемешайте.

Шаг 3:

Лук очищаем от шелухи, нарезаем кольцами и добавляем к птице.

Шаг 4:

Выжимаем лимонный сок, насыпаем специи и снова размешиваем. Поставьте курочку в маринаде под пресс и отправьте в холодное место минимум на три часа.

Готовить шашлык можно на шампурах, решетке или на гриле.

9 крутых рецептов маринада для идеального куриного шашлыка

Согласитесь, майские праздники прямо таки созданы для пикников с семьей и друзьями. Теплый воздух, море зелени, и, конечно же, первый в этом сезоне шашлык, который кажется особенно вкусным после долгого перерыва.

Мы в AdMe.ru с нетерпением ждали этих майских праздников и всю зиму собирали самые крутые рецепты маринадов, которые сделают курочку невероятно сочной и нежной. 

Медово-горчичный маринад

Вам понадобятся:

  • 150 г жидкого меда
  • 100 г французской зерновой горчицы
  • 1 лимон
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 5—7 зубчиков чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Ножом для чистки овощей снять цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками. Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой. Тщательно перемешать.
  2. Замариновать курицу на 3—6 часов.

Йогуртовый маринад

Вам понадобятся:

  • 1 ст. натурального йогурта 
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. карри
  • 1 ч. л. куркумы
  • 1 ч. л. кардамона
  • соль по вкусу

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в однородную массу и замариновать птицу. Выдерживать курицу в йогуртовом маринаде рекомендуется всю ночь. Солите курицу в конце приготовления или непосредственно перед подачей.

Апельсиновый маринад

Вам понадобятся:

  • 100 г меда
  • 3 апельсина
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. карри
  • красный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Из двух апельсинов выжать сок, третий нарезать тонкими кружочками.
  2. Ножки, бедра, крылышки или грудку (а можно и все сразу) полить апельсиновым соком и оставить на 15—20 минут.
  3. Соединить мед, масло, карри, перец. Перемешать в однородную массу.
  4. Замариновать курицу на 2—4 часа. Перед приготовлением еще раз смазать маринадом и выложить сверху кусочки апельсина.

Огненный маринад

Вам понадобятся:

  • 150 мл соевого соуса
  • 1 пучок зеленого лука
  • 2 ч. л. красного молотого перца
  • 1 головка чеснока
  • 5—7 см корня имбиря

Приготовление:

  1. Зеленый лук мелко порубить.
  2. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.
  3. Соединить соевый соус, зеленый лук, красный перец, чеснок и имбирь.
  4. Перемешать все ингредиенты.
  5. Замариновать курицу и плотно утрамбовать в кастрюле.
  6. Оставить в холодильнике на ночь. Посолить по необходимости в самом конце приготовления.

Маринад-глазурь

Вам понадобятся:

  • 150 мл соевого соуса
  • 80 г меда
  • 5—7 см корня имбиря
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. прованских трав
  • 1 щепотка перца
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Имбирь натереть на мелкой терке.
  2. Соединить мед, соевый соус, чеснок, имбирь и специи.
  3. Перемешать все ингредиенты в однородную массу.
  4. На минимальном огне довести до кипения и прокипятить 4—5 минут, остудить.
  5. Подготовленную курицу обильно смазать полученной глазурью.

Сметанный маринад

Вам понадобятся:

  • 5 ст. л. нежирной сметаны
  • З ст. л.соевого соуса
  • 1 ст. л. русской горчицы
  • 1 ст. л. сухих прованских трав
  • 2 ч. л. молотого имбиря
  • соль по вкусу

Приготовление:

Соединить все ингредиенты и взбить вилкой в однородную массу. Замариновать курицу минимум на 2 часа.

Лимонный маринад

Вам понадобятся:

  • 2 лимона (или лайма)
  • 5—7 зубчиков чеснока
  • 1 ст. л. душистого перца горошком
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. шафрана
  • 1 небольшой пучок розмарина (можно заменить сухим)
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Чеснок очистить и раздавить ножом.
  2. Лимон нарезать крупными кубиками. Веточки розмарина порвать руками.
  3. Соединить лимоны и розмарин. Хорошо размять ингредиенты руками.
  4. Добавить чеснок, масло, перец и шафран, тщательно перемешать.
  5. Мариновать курицу от 5 до 12 часов. Солить в самом конце приготовления.

Томатный маринад

Вам понадобятся:

  • 1 ст. густого томатного сока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. молотой паприки
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 пучок базилика
  • 1 пучок мяты
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Чеснок, мяту и базилик очень мелко порубить. Соединить с томатным соком и растительным маслом. Тщательно перемешать.
  2. Замариновать курицу на 2—4 часа.
  3. При подаче по желанию посыпать рубленой мятой.

Виноградный маринад

Вам понадобятся:

  • 1/2 ч. л. тимьяна
  • 1/3 ч. л. перца
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 150 мл виноградного сока

Приготовление:

  1. В виноградный сок добавить соль, перец, тимьян и растительное масло.
  2. Замариновать мясо и оставить на пару часов в прохладном месте.

Рецепт вкусных куриных шашлыков с медом

Это отличный рецепт, который оправдывает все отзывы. Следует помнить несколько вещей. 1. Удвойте соус, иначе вам не хватит. 2. Если вы собираетесь полировать соусом, сделайте это в последние минуты приготовления на гриле. 3. Замариновать курицу и овощи ОБЯЗАТЕЛЬНО, и чем дольше, тем лучше. Я положила курицу и овощи в отдельные пакеты на молнии и оставила их примерно на 8 часов.Каждый раз, подходя к холодильнику, я переворачивал пакеты. 4. Если вы используете деревянные шпажки, не забудьте замочить их в воде на несколько часов, иначе они сгорят ... Ненавижу, когда это происходит. 5. Если вы немного снизите температуру гриля, вы сможете положить овощи и курицу на одни и те же шпажки, и они получатся идеально приготовленными. Положите руку примерно на 2 дюйма над нагретой поверхностью гриля. Если вы можете подержать там руку в течение трех секунд, значит, у вас есть подходящая температура гриля.Если тебе нужно убрать руку раньше, слишком жарко. О, и тебе нужно добавить кусочки ананаса. Сохраняйте веру и продолжайте готовить.

Это было действительно хорошо. Единственное, что я сделал иначе, так это сложил всю курицу на шпажках, а овощи - на шпажках. Таким образом, если овощи были приготовлены первыми, они не сгорели в ожидании курицы.

За последний год пробовали этот рецепт 3–4 раза с разными кусками курицы и т. Д. Абсолютно лучший способ - купить куриные бедра (с косточкой) и мариновать как минимум 24–30 часов. Я делаю их партиями и кладу в холодильник по 10-12 штук за раз. Моя семья использует их как «хватаю и уходи». Замечательный рецепт !!!

5 +++! Эти кебабы были НАСТОЛЬКО нежными и ароматными.Я мариновал их весь день, используя соевый соус с низким содержанием соли, масло канолы, мед, черный перец и свежий измельченный чеснок. Добавил в маринад немного кайенского перца, и это было здорово! Увеличил количество маринада вдвое, так как я не хотел, чтобы мои овощи мариновались в той же смеси, что и курица. Для приготовления на гриле на одной шпажке использовались красный и оранжевый болгарский перец и красный лук, так как это было то, что у меня было под рукой, и для них требовалось другое время приготовления, чем для мяса и других овощей. На другом вертеле делали кабачки, виноград и помидоры черри из нашего сада.А с другой - кусочки ананаса. Спасибо, Энн Мари!

Это очень вкусный и универсальный рецепт! У меня не было проблем с отсутствием вкуса; на самом деле, накануне вечером я приготовил эту последнюю минуту, она мариновалась всего около 30 минут и все еще была восхитительной. Кебабы великолепны, но один из моих любимых способов использовать его - это как сэндвич: оставить куриные грудки целыми или разрезать пополам, чтобы они соответствовали булочке для гамбургера.В противном случае следуйте рецепту маринования курицы (я добавила в маринад чеснок и лук для аромата). Подавать на булочке (я предпочитаю из цельной пшеницы) с растопленным сверху швейцарским сыром, медовой горчицей и начинкой по вашему выбору (салат, помидоры, лук и т. Д.). Ням! Если вы готовите дополнительную курицу, попробуйте на обед на следующий день нарезанные остатки салата.

Я использовал эту смесь для жарки! Это было замечательно поверх жареного риса с курицей! Я поместил куриные полоски в миску с маринадом, а затем поместил все это в вок и дал готовиться вместе, затем слил 3/4 маринада и готовил 5 минут и подавал поверх риса, УДИВИТЕЛЬНО!

У нас было барбекю на 4 июля, и мы решили подать их для чего-то другого.Они были хитом !! Спустя 2 месяца о них все еще говорят. Мы мариновали креветки в дополнение к курице и добавляли ананасы в шашлык. Они были великолепны.

Это было потрясающе! У нас было всего два часа мариновать курицу, но и этого было достаточно, потому что она приобрела много аромата. Мы также жарили кебаб на маленькой подставке для шампуров, чтобы они не касались гриля напрямую.Такой способ приготовления занял немного больше времени (чуть более 15 минут), но это также предотвратило прилипание. Мы использовали лук, помидоры черри и грибы, и это были лучшие шашлычки, которые мы когда-либо делали на гриле! Мы обязательно их снова попробуем - маринад просто делает блюдо!

Я добавила больше чеснока и чайную ложку имбиря и мариновала три часа.Я думаю, им потребовалось больше времени в маринаде для большего аромата. В следующий раз попробую на ночь. Они были восхитительны и будут часто готовить этим летом.

Рецепт был хороший, но даже после маринования на ночь нам не хватило вкуса. Сделал это в азиатском стиле, приготовив его в воке, затем добавил брокколи и перец и подал с рисом. В следующий раз отложите намного больше соуса, чтобы доверху в конце.С дополнительным соусом это, вероятно, будет рецептом на 4 звезды!

Куриные шашлычки с медом и чесноком - Nicky's Kitchen Sanctuary

Нежные кусочки маринованной курицы, приготовленные на гриле или сковороде, для сладкого и дымного аромата. Так просто приготовить легкий летний ужин.

Не могу дождаться, чтобы достать барбекю!

Вообще-то, я не буду трогать барбекю. Крис не позволит мне (я хорошо с этим!). Но я не могу дождаться, чтобы съесть BBQ food , как эти куриные шашлычки (или эти тайские шашлычки из рыбного пирога, или эти шашлыки из баранины сувлаки, или даже курицу тикка масала, которую Крис готовит на барбекю

Эти куриные шпажки с медом и чесноком нравятся всем.

Льюис даже съест лук (печально известное средство для поиска и удаления лука), поскольку они приобретают этот прекрасный медово-чесночный аромат.

Что нам нужно?

Как приготовить куриный шашлык

Полный рецепт с подробными инструкциями в карточке рецептов в конце этого поста.

  1. Смешайте все ингредиенты маринада (растительное и кунжутное масло, измельченный чеснок, имбирь, соевый соус и мед) в небольшой миске.
  2. Положите курицу в миску и полейте тремя четвертями маринада (оставив остаток). Поместите в холодильник (накрытым) на час.
  3. Натрите маринованную курицу шпажками вместе с кусочками красного перца и лука.
  4. Положите шампуры на раскаленную сковородку или барбекю и готовьте 8-10 минут, время от времени переворачивая, пока курица не станет полностью розовой в середине. Смажьте оставленным маринадом в середине приготовления.
  5. Посыпать кунжутом и кориандром перед подачей на стол

С чем его обслуживать

Эти куриные шашлычки можно сервировать с:



Профессиональные советы для идеального шашлыка

Шампуры:

Можно использовать деревянные или металлические шпажки.

Металлические шпажки могут помочь курице приготовиться быстрее, так как металл нагревается и помогает приготовить мясо изнутри. Однако они ГОРЯЧИЕ и дольше сохраняют тепло, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Деревянные шпажки могут быть горячими во время приготовления, но они не проводят тепло внутри куриных кусочков и не сохраняют тепло так долго. Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде на час перед использованием. Это поможет уберечь их от пригорания во время приготовления.

Четные шт .:

Постарайтесь, чтобы кусочки курицы были одинакового размера, и в идеале, чтобы кусочки курицы были немного больше на , чем кусочки перца и лука.Курица требует более длительного приготовления, чем перец и лук, и курица должна постоянно находиться в контакте с сковородой или барбекю. Если у вас есть маленькие кусочки курицы и большие кусочки перца, перец обуглится и курица будет недоваренной.

Шаг:

Не раздавливайте мясо и овощи на шпажках. Оставьте небольшое пространство между ними, чтобы во время готовки получился небольшой поток воздуха, и это поможет теплу лучше проникать, а это означает, что они будут готовиться более равномерно.

Проверь курицу!

Всегда проверяйте, что курица приготовлена, нарезав ее на более крупный кусок и убедившись, что она очень горячая, а не розовая посередине. Проверьте шампуры вверх и вниз, чтобы курица выглядела равномерно приготовленной. Если вы все еще обнаруживаете, что курица розовая, а овощи начинают выглядеть пережаренными, можно закончить в горячей духовке, накрыв фольгой, на 5-10 минут (чтобы курица не высохла). В этом не должно быть необходимости.Из многих раз, когда я делал куриные шашлычки, мне нужно было сделать это только один раз, потому что я нарезал куриные кусочки слишком большими.


Смотрите, как это сделать:

Еще больше фантастических рецептов шашлыка / шашлыка

Будьте в курсе новых рецептов

*** Подпишитесь на информационный бюллетень , чтобы узнавать, когда я размещу новый рецепт. Я также на YouTube (новые видео каждый понедельник и четверг) и Instagram (закулисные истории и красивые фотографии еды).***

Шашлык из курицы с медом и чесноком

Шашлык из курицы с медом и чесноком - Нежные кусочки маринованной курицы, приготовленные на гриле или сковороде для сладкого и дымного аромата.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Время маринования 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Барбекю, ужин

Кухня Американская, Азиатская, Британская

Порций 5-6 шампуров

Калорий 202 ккал

ИНСТРУКЦИЯ

  • Смешайте все ингредиенты маринада в небольшой миске.

  • Положите курицу в миску и вылейте три четверти маринада (оставьте остаток, чтобы смазать курицу во время приготовления). Накройте крышкой и поместите в холодильник на 1 час (или до суток).

  • Замочите шампуры, если они деревянные (чтобы они не пригорели), или используйте металлические шампуры.

  • Когда вы будете готовы готовить, разогрейте барбекю или сковороду, пока они не станут очень горячими.

  • Нанижите кусок курицы на шпажку, затем кусок красного перца, затем кусок курицы и ломтик лука.Повторяйте, пока не израсходуете все шашлык и курицу. Выбросьте оставшийся в миске маринад.

  • Положите шампуры на гриль или сковороду и готовьте 8-10 минут до полной готовности. Во время приготовления переверните 3-4 раза и смажьте оставшимся маринадом в середине приготовления. Чтобы убедиться, что курица приготовлена, разрежьте самый большой кусок и убедитесь, что он не розоватый посередине.

  • Посыпать кунжутом и кориандром, затем подавать с салатом и рисом или картофелем (попробуйте этот греческий картофель), если хотите.

Видео

✎ Примечания

Могу ли я успеть? Вы можете замариновать курицу на день вперед, но я бы не рекомендовал готовить курицу заранее, а затем разогревать ее позже, так как это высушит курицу.
Однако вы можете приготовить куриный шашлык, охладить его и подавать холодным как часть салата или обертывания. Замена / добавление ингредиентов Поменяйте лук и перец на грибы, красный лук, кусочки кабачков или кусочки ананаса. Добавьте в маринад шрирача / порошок чили / хлопья чили для получения пикантности. Пищевая ценность является приблизительной и указана на вертеле .

Nutrition

Калорийность: 202 ккалУглеводы: 15 г Белки: 17 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 45 мг Натрий: 688 мг Калий: 383 мг Волокно: 1 г Сахар: 13 г Витамин A: 901 IU Витамин C: 34 мг Кальций

Этот пост был впервые опубликован в апреле 2016 года.Обновлено в мае 2020 года с новыми фотографиями, видео и советами по рецептам.

Используемые инструменты :

(кстати, это партнерские ссылки - это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если вы все же купите, то спасибо! Это то, что помогает мне поддерживать работу Kitchen Sanctuary x)

Некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими - это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary.Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Читать далее

Куриные шашлычки с медом и чесноком | 101 Готовим на двоих

Замечательные влажные и нежные куриные кебабы начинаются с короткого маринада, в который входят мед и чеснок, а затем жареный (или запеченный) с овощами, что делает блюдо любимым блюдом всей семьи.

Содержание

Введение

В этих кебабах есть что полюбить. Немного меда для правильной сладости и острый чеснок, что порадует любителя чеснока, но в основном это нежная курица и обугленные овощи.

Ежегодно клянусь, что это будет лето «кебаб», но я справляюсь с задачей уже после 2-3 рецептов. Постараюсь лучше в этом году

Мой рейтинг

Я люблю хороший кебаб.Я говорю, что нижняя граница пяти.

📋Ингредиенты

Цыпленок

Это рецепт куриной грудки без кожи и костей. Как правило, они будут около 12 унций каждый плюс-минус.

Куриные бедра подойдут, но я предлагаю использовать конечную внутреннюю температуру 175 ° -180 °. А с окончательной внутренней температурой время приготовления немного увеличится. Я предлагаю делать отдельные овощные кабобы, чтобы они не пригорели.

Маринад

Примерно на основе Allrecipe.com рецепт, но я немного отказался от меда и соевого соуса и накачал чеснок. Я нахожу, что во многих рецептах мед слишком много, на мой вкус. И я отказался от сои, чтобы снизить уровень натрия.

♨️Приготовление пищи

Газовый гриль: Это предпочтительный метод приготовления. В этом рецепте используется температура поверхности гриля около 450 °. Это примерно средний или немного выше для большинства газовых грилей.

Charcoal Grill: Готовить курицу на углях также следует на среднем огне, а не на бушующих углях.

Для получения дополнительной информации о температуре гриля см. «Руководство для начинающих по температуре гриля на газовом гриле».

Духовка: Вы можете просто поставить их в духовку на противень при температуре 450 ° примерно на 20 минут. Как всегда, вы готовите до конечной внутренней температуры, а не только за счет времени. Время зависит от духовки, противня и размера куриных кусков.

✔️Советы

Шашлык

Обычно я использую металлические шампуры, особенно для курицы, где передача тепла по металлу помогает приготовлению.

Но деревянные шпажки тоже подойдут. Вы должны замочить их в воде перед использованием, чтобы они не горели (да, они горели). Подойдет 15-30 минут для замачивания в теплой воде.

Овощной шашлык

Если готовить на отдельных кебабах, стандартный лук и болгарский перец готовятся немного быстрее, чем курица. Но если смешать с курицей, они займут примерно столько же времени.

Для некоторых овощей требуется разное время приготовления. Хорошим примером может служить картофель, который занимает гораздо больше времени.Поэтому вам нужно знать, сколько времени нужно на приготовление овощей.

Размер рецепта

Это рецепт, который очень хочется разрезать пополам на две порции. У нас была компания, а мне нужно было четверо. Так что картинок было на четверых, поэтому я так и написал. Очевидно, масштабируйте до того, что вам нужно.

📖Рецепты кебаба

Маринованный стейк кебаб

Кебаб из говядины Easy

Куриные шашлычки барбекю 30 минут

Пахта с курицей на ранчо

🖼️Пошаговые инструкции

Ингредиенты - это то, что у меня почти всегда есть в доме.

Готовьте овощи. Я выбрал два перца (подойдет любой цвет) и два средних красных лука. Нарезать кусками.

Обрежьте две куриные грудки без кожи и костей и нарежьте их на кусочки толщиной 1 дюйм.

Положите курицу и овощи в пакет ZipLock емкостью один галлон. Добавьте ¼ стакана оливкового масла, соевый соус с низким содержанием натрия и мед. Добавьте ½ чайной ложки перца и четыре измельченных зубчика чеснока. Закройте пакет и хорошо перемешайте. Охладите от 30 минут до 2 часов.

Разогрейте гриль до температуры поверхности 450-500 °.От среднего до средне-высокого на большинстве газовых грилей. Положите мясо и овощи на шпажки для шашлыка.

Готовьте на гриле на прямом огне. Поворачивайте на ¼ оборота каждые 6-7 минут. Готовьте, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 °. Проверьте самые толстые части возле центра кебаба. Общее время приготовления 25-30 минут.

Подавать в горячем виде без гриля.

Хотите еще рецептов от "101 кулинария на двоих"? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

📖 Рецепт

Куриные шашлычки с медом и чесноком

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Замечательные влажные и нежные куриные кебабы начинаются с короткого маринада, в который входят мед и чеснок, а затем жареный (или запеченный) с овощами, что делает блюдо любимым блюдом всей семьи.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 30 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 4

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Согласно обычаю США Преобразовать в метрическую систему

Инструкции

  • Подготовьте 2 перца (подойдет любой цвет) и две средних красных луковицы. Нарезать кусками.

  • Нарежьте две куриные грудки без кожи и костей и нарежьте их на куски размером примерно 1 дюйм.Положите курицу и овощи в пакет ZipLock емкостью один галлон. Добавьте ¼ стакана оливкового масла, соевый соус с низким содержанием натрия и мед. Добавьте ½ чайной ложки перца и четыре измельченных зубчика чеснока.

  • Закройте пакет и хорошо перемешайте. Охладите от 30 минут до 2 часов.

  • Разогрейте гриль до температуры поверхности 450-500 °. От среднего до средне высокого на большинстве газовых грилей.

  • Положите мясо и овощи на шашлык для шашлыка.

  • Гриль на прямом огне. Поворачивайте на ¼ оборота каждые 6-7 минут.Готовьте, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 °. Проверьте самые толстые части возле центра кебаба. Общее время приготовления 25-30 минут.

Примечания к рецептам

Советы профессионалов

  1. Очень простой рецепт, который можно разрезать пополам или увеличить до нужного количества.
  2. Вы можете использовать мясо бедра, но я предлагаю использовать конечную внутреннюю температуру 175 ° -180 °. И приготовьте отдельные овощные кебабы, чтобы они не пригорели.
  3. Я предпочитаю металлические шампуры, так как они передают тепло центру курицы.
  4. Можно использовать деревянные шпажки, но не забудьте погрузить их в воду примерно на 30 минут, чтобы они не загорелись.
  5. Температура гриля должна быть в диапазоне 450–500 °. Это от среднего до немного выше на газовом гриле. Для древесного угля, а не для раскаленных углей.
  6. Там же можно запечь в духовке. Около 20 минут при 450 °.
Есть еще вопросы? См. Оглавление

ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции».Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 335 ккал Углеводы: 16 г Белки: 50 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 142 мг Натрий: 444 мг Калий: 200 мг Волокно: 2 г Витамин A: 10 г 72,6 мг Кальций: 20 мг Железо: 0,4 мг

Подпишитесь сейчас, чтобы получать больше рецептов на ваш почтовый ящик.

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное.Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя кулинария, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество используемых ингредиентов.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

© ООО «Готовим на двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Первоначально опубликовано 24 апреля 2016 г. Обновлены расширенные параметры, обновленные фотографии и оглавление для облегчения навигации.

Кебаб с курицей по-азиатски с медом и чесноком

Этот маринад с медом и чесноком просто незаменим! Мариновать на ночь и бросить на гриль, когда будете готовы к подаче. Так просто + быстро!

Это одна из лучших черт лета.

Нет, подожди. два лучшее о лете.1. Супер липкие, пикантные азиатские куриные кебабы. И 2. Ледяное пиво.

Именно этим мы и занимаемся в эту летнюю жару, которая на милю превосходит те дни с парками, перчатками, шапками и чиберией.

Нет, мы совсем не скучаем по тем дням.

Вместо этого я все лето работаю маринадом - позволяю курице впитать в себя все это дерзкое совершенство - устричный соус, кетчуп, мед, чесночный соус чили, дижон, чеснок и имбирь. Для дополнительного тепла можно добавить еще чесночный соус с чили или шрирача.

После того, как он поплыл во всей этой славе, Бен разжигает гриль, чтобы они стали красиво задымленными и обугленными.

Подавать с ледяным пивом для полноценного обеда.

  • ¼ чашки устричного соуса
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки чесночного соуса с чили
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки тертого имбиря
  • 2 фунта без кожицы куриные бедра, нарезанные кусочками по 1 дюйм.
  • 1 ½ столовой ложки масла канолы
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 тонко нарезанных зеленых лука
  • 1/2 чайной ложки поджаренных семян кунжута
  • В средней миске смешайте устричный соус, кетчуп, мед, чесночный соус с чили, дижон, чеснок, имбирь и 1 столовую ложку воды.Зарезервируйте 1/3 стакана и отложите.

  • Смешайте смесь устричного соуса и курицу в пакете Ziploc размером галлон или в большой миске; мариновать от 2 часов до ночи, до 8 часов, время от времени переворачивая пакет. Слить курицу из маринада.

  • Нанижите курицу на шпажки. Смажьте маслом канолы; Добавить соль и перец по вкусу.

  • Разогрейте гриль до среднего огня.

  • Добавьте шампуры на гриль и готовьте, время от времени переворачивая, пока курица полностью не приготовится, достигнув внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, около 10 минут.Смажьте шампуры отложенной смесью устричного соуса и готовьте еще 1-2 минуты.

  • Подавайте сразу же, при желании украсив зеленым луком и семенами кунжута.

Рецепт куриного кебаба с медом, чесноком и соевым соусом

Кебаб с медом, соевым соусом и чесноком

Эти куриные шашлычки в соевом соусе так хороши!

Этот рецепт шашлыков из соевого соуса - это как праздник во рту.Здесь столько всего происходит. У вас есть сладость меда, вкус чили и пикантный соевый соус, который сочетается с согревающими специями, чесноком и имбирем.

Доведите маринад до кипения в течение нескольких минут и подавайте его поверх курицы с небольшим количеством белого риса. Это идеальный летний ужин.

Соевый соус становится все более популярным в индийской кухне. Использование гарам масала и пасты из чеснока и имбиря делает это блюдо фьюжн, которое просто необходимо попробовать.

Если у вас есть металлические шпажки для барбекю, используйте их для этих замечательных шашлыков из соевого соуса. Они помогут сделать этот рецепт еще лучше. Конечно, вы можете приготовить куриные кусочки и овощи и на обычном гриле.

Хотя вам нужно всего лишь мариновать мясо около часа, дополнительное время маринования сделает блюдо еще лучше. Я мариновал свою 48 часов.

Сделайте рецепт шашлыка из соевого соуса самостоятельно.

Само собой разумеется, но добавьте столько чесночной и имбирной пасты, сколько захотите.Некоторым людям нравится меньше чеснока, поэтому преобладающий вкус - в основном соевый соус, но если вам нравится чеснок, возьмите дополнительную ложку его.

Если вам понравился этот рецепт курицы в соевом соусе, посмотрите и другие похожие:

Лосось на пару с соевым соусом и чили
Лосось тандури с соевым соусом, чесноком и имбирем
Лосось на пару в тайской печи

Amazon.co.uk Виджеты

Маринад готов творить чудеса.

Почти готово!

Более 100 новых рецептов!

Лучший продавец! Более 100 рецептов карри хаус.

Международные заказы и заказы в Великобритании

Идеально подается сам по себе или с рисом с подогретым маринадом в качестве соуса

Выход: 4

Куриные шашлычки с медом, соевым соусом и чесноком

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 50 минут

Состав

  • 6 куриных грудок, нарезанных небольшими кусочками
  • 5 столовых ложек меда
  • 5 столовых ложек соевого соуса
  • 2 зеленых перца чили - очень мелко нарезать или растереть в пюре
  • 1 столовая ложка перца
  • 2 столовые ложки чеснока и имбирной пасты
  • 1 столовая ложка гарам масала
  • соль и перец по вкусу
  • 1 зеленый перец нарезанный квадратами
  • 1 красную луковицу нарезать квадратами.

Инструкции

  1. Смешайте ингредиенты маринада и полейте курицу.
  2. Убедитесь, что курица полностью накрыта.
  3. Мариновать от одного до 48 часов, перемешивая каждые 12 часов.
  4. Когда все будет готово, зажгите уголь и нарежьте курицу, лук и перец на вертеле.
  5. Готовьте на раскаленных углях, регулярно вращая, до полной готовности.
  6. Когда готово, отставить в сторону, пока оставшийся маринад доводится до кипения.
  7. Варите на медленном огне около пяти минут.
  8. Выложите кусочки курицы и полейте острым соусом. Это великолепно подается с простым белым насыщенным.

Вам понравился этот рецепт?

Присоединяйтесь ко мне на Facebook, где я делюсь своими последними рецептами и видео. Просто нажмите на значок Facebook слева, и давайте узнаем друг друга поближе!


Медовые куриные кебабы | Вы все равно испечете это

Для этих куриных шашлыков с медом и чесноком, куриная грудка и овощи, приготовленные на вертеле, запеченные в маринаде с медом и чесноком.Простой и полезный способ приготовить кебаб в духовке!

Я нашел эту идею рецепта на BuzzFeed много лет назад, и она быстро стала одним из наших любимых обедов, которые я часто готовлю. Моя 8-летняя девочка утверждает, что это один из ее любимых ужинов всех времен!

Я покажу вам, как я готовлю эти куриные шашлычки с медом в духовке, но вы также можете приготовить их на гриле. Я подаю их с рисом, поэтому мы подумали, что немного соуса было бы неплохо полить курицу и овощи после запекания.Я добавил быстрый медово-соевый соус, который нам нравится. Эти кебабы были бы хороши без риса в качестве тарелки для курицы и овощей.

Мариновать курицу

Маринад для курицы с медом и чесноком напоминает мне соус, который я готовлю для мамы по рецепту курицы с чесноком. Я вырос, называя этот рецепт китайской курицей, так что это, по сути, китайские куриные шашлычки.

Для приготовления маринада смешиваются следующие ингредиенты:

Мне нравится взбивать их вместе в стеклянной мерной чашке с помощью небольшого венчика.

Куриные грудки нарезают на кусочки по 2,5 см и добавляют в маринад. Я предпочитаю использовать для этого закрывающийся пакет для заморозки объемом в галлон. Я добавляю курицу и маринад в пакет, выдавливаю воздух, запечатываю, затем сжимаю, чтобы убедиться, что курица покрыта слоем.

Курицу можно мариновать от 30 минут до нескольких часов, если у вас есть время. Я часто заставляю курицу мариноваться в начале дня, а затем ближе к обеду начинаю готовить овощи и рис.

Подготовка овощей

Я обычно использую красный лук и цветной перец для кебабов. В ту ночь у меня был только желтый лук, поэтому я выбрала его. При таком приготовлении они настолько похожи, что подойдет любой вариант.

Я разрезаю перец примерно на 1–2-дюймовые кусочки. Просто нужно, чтобы все кусочки были примерно одного размера, чтобы они готовились равномерно.

Как нарезать лук для шашлыка

Я не уверен, есть ли «правильный» способ сделать это, но я делаю это, отрезая оба конца лука.

Затем, срезанными концами в стороны, я разрезаю лук по центру.

Теперь у меня две равные половинки лука.

Затем я кладу эти ломтики на разделочную доску и разрезаю их на 4 равные части. Для большого лука я иногда разрезаю каждый ломтик на 6 дольок. Это позволяет мне нанизывать их на шпажки, чтобы все слои лука оставались целыми.

Как собрать кабобы

Шампуры для пропитки

У меня есть набор металлических шпажек, которые я получила в подарок от мамы.До того, как она дала мне их, я всегда пользовался деревянными шпажками для кабоба. Пока металлические готовы к использованию, деревянные перед использованием следует замочить в воде на 5-10 минут. Я делаю куриные шашлычки в духовке, но их также можно приготовить на гриле.

Добавление овощей и курицы на вертел

Большинство кебабов готовят путем чередования мяса и овощей на одном вертеле. После многих разочаровывающих приготовлений к ужину, обычно при приготовлении куриных кебабов на гриле на открытом воздухе, мне надоело, что курица и овощи готовятся с разной скоростью.Иногда курица уже была готова, но овощи оставались сырыми. Иногда овощи заканчивались, и курице требовалось больше времени.

Я наконец решил отделить курицу от овощей, когда готовил кебаб. Фотографии не такие красивые, как когда курицу чередуют с яркими овощами, но еда приготовлена ​​правильно. Отделение курицы от овощей позволяет удалить один из кебабов, который готовится первым, при этом готовя второй.

Когда я готовлю кебаб в духовке, курица и овощи обычно готовятся одновременно, но разделение шампуров дает мне возможность при необходимости убрать один за другим.

Как нарезать лук, перец и курицу на вертел

На рисунке ниже вы можете увидеть, как вертел проходит через все слои лука, чтобы удерживать их вместе.

Я повторяю это со всеми дольками лука.

Важно не перегружать шашлык. Оставляйте немного места между каждым новым кусочком овощей или курицы, которые вы кладете. Это позволит соусу, который вы нанесете сверху, достичь большей площади поверхности, а также обеспечит более равномерное приготовление.Когда курица складывается вместе, она готовится как один большой кусок, а не как маленькие.

Я оставляю куриный маринад, чтобы смазать собранные кебабы.

Как приготовить кебаб в духовке

Я собираюсь показать вам мой любимый способ приготовления кебаба в духовке. Сначала я выстилаю противень с двух сторон алюминиевой фольгой. Затем я кладу сверху металлическую решетку для духовки и сбрызгиваю ее антипригарным спреем. Затем кладу кебабы на решетку.

Затем я беру оставшийся маринад и смазываю им овощи силиконовой кисточкой для выпечки.Почистив овощи, я заливаю все шампуры оставшимся маринадом.

Кебаб запекается в течение 20–30 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица не прожарится.

Как приготовить куриные шашлычки на гриле

Выполните все вышеперечисленные шаги и приготовьте кебаб на хорошо смазанном маслом гриле. Следите за кебабами и убирайте их по окончании приготовления. Если одни готовятся раньше других, снимите их и держите в тепле, пока остальные завершают готовку.Я также видел кебаб, приготовленный во фритюрнице, но сам не пробовал.

Как приготовить медово-соевый соус

В оригинальном рецепте нет соуса. Хотя курица и овощи хорошо приправлены, у нас осталось ощущение, что рис высох и нуждается в соусе.

Теперь я быстро приготовлю медово-соевый соус, чтобы подать его вместе. Таким образом, те из нас, кто любит соус, смогут его использовать, а некоторые из моих более придирчивых детей смогут его избежать!

Как подавать кебабы

Мне нравится снимать курицу и овощи с вертела и подавать их с белым или жасминовым рисом с добавлением ложки медового соевого соуса.Помимо меда, это относительно здоровый ужин с большим количеством ярких овощей!

Куриные шашлычки с медом без глютена

Используйте соевый соус без глютена для приготовления блюд без глютена!

Ищете еще азиатские рецепты?

Ознакомьтесь с моими любимыми рецептами в азиатском стиле:
Цыпленок с чесноком и рисовой лапшой
Цыпленок с чесноком и рисом
Цыпленок с апельсином в кожуре
Цыпленок с бурбоном
Домашний P.F. Chang's Chicken Lettus Wraps
Red Curry Rice Noodles with Chicken
Simplified Chicken Pad Thai
Coconut Curry Chicken
Chicken Fried Rice (free soy)

Meghan

Курица, маринованная в меде, чесноке, и овощные кебабы, приготовленные в духовке для простого, но вкусного и здоровая еда.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Время маринования 30 минут

Общее время 1 час 30 минут

Основное блюдо

Кухня Американская

  • 1 фунт куриных грудок без кожи и костей (разрезать на 1- в дюймах)
Для маринада:
  • 3 столовые ложки масла канолы
  • 1/3 стакана меда
  • 1/3 стакана соевого соуса
  • 3 зубчика чеснока (измельченного)
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
Для шашлыка:
  • 5-6 цветных болгарских перцев (очищенных от семян и нарезанных на кусочки размером 1 дюйм)
  • 2 красных или желтых луковицы (нарезанных на 1-дюймовые клинья)
Для медово-соевого соуса:
  • 2 столовые ложки меда
  • 1/4 стакана соевого соуса
Для сервировки (по желанию):
  • белый или жасминовый рис
  • мелко нарезанная петрушка
Приготовьте кебаб:
  • Pre нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите двусторонний противень алюминиевой фольгой и поставьте сверху металлическую решетку для выпечки. Распылите на нее антипригарный кулинарный спрей.

  • Между тем, если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 5-10 минут.

  • Соберите кебаб, добавив весь лук, перец и курицу, чтобы разделить шпажки, немного расставив их.

  • Смажьте курицу и овощи дополнительным маринадом, используя кисточку для выпечки. Залейте курицу и овощи оставшимся маринадом.

  • Выпекайте кебаб в течение 20–30 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица не достигнет внутренней температуры не менее 165 градусов по Фаренгейту с помощью мгновенного термометра.

Приготовьте соус:
  • Пока запекаются кебабы, приготовьте медово-соевый соус, смешав мед и соевый соус до тех пор, пока мед не растворится. Прогреть в микроволновке 15-30 секунд.

  • Подавайте курицу кабоб и овощи с рисом и медово-соевым соусом, если хотите.

Маринад, адаптированный из BuzzFeedYou're Gonna Bake It After Allbakeitafterall.com

Ключевое слово азиатская, курица, без глютена, основное блюдо

Куриные шашлычки с кунжутом и медом (на гриле)

Шашлык из курицы с кунжутом и медом - липкая, сладкая и несладкая курица на шпажках. Так легко приготовить и так вкусно, что вы не перестанете есть.

Шашлык из курицы с кунжутом и медом лучшего качества

Этот рецепт шашлыка из курицы с кунжутом и медом вдохновлен журналом Fine Cooking, одним из многих журналов о еде, на которые я тоже подписывалась.Я просматривал летние рецепты в номере, и мне понравился похожий рецепт.

Я решил немного подправить рецепт, чтобы сделать его проще с меньшим количеством ингредиентов, но не менее вкусным, чем тот, который указан в журнале.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Шашлык из курицы по-китайски

Когда я был бедным студентом на Среднем Западе, одним из моих удовольствий был китайский буфет по выходным. Во многих китайских буфетах, которые я пробовал, всегда было блюдо из куриного шашлыка, где курица, маринованная в пяти специях и соевом соусе, нанизывалась на бамбуковую палочку и обжаривалась во фритюре до золотистого цвета.

Скромный на вид куриный шашлык был одним из моих любимых блюд в китайском буфете. Глубоко ароматная, сочная, еда на палочке была такой веселой и вкусной!

Последние штрихи

Я попытался создать этот рецепт шашлыка из курицы с кунжутом и медом на основе моей вкусовой памяти, и он был довольно близок. Вместо того, чтобы жарить во фритюре, я решил жарить их на огне, так как сейчас лето.

Чтобы оживить презентацию, сбрызните куриные шпажки белыми семенами кунжута и добавьте немного нарезанного зеленого лука.Наслаждаться!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 186 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 3 человека

Шашлык из цыпленка с кунжутом и медом - сладкая и соленая курица на вертеле.Так легко приготовить, так вкусно, что вы не перестанете есть.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 8 унций. (226 г) куриные бедра и окорочка, темное мясо, мелко нарезанное
  • бамбуковые шпажки
  • масло для браширования
  • белые семена кунжута
  • зеленый лук, нарезанный небольшими кусочками

Маринад:

Инструкции

  1. Цыпленок промыть и нарезать небольшими кусочками.Вытрите насухо бумажными полотенцами. Перед использованием замочите бамбуковые шпажки на 30 минут.
  2. Замаринуйте курицу со всеми ингредиентами в маринаде в течение 30 минут. Убедитесь, что маринад хорошо покрывает куриное мясо.
  3. Насадите 3-4 кусочка курицы на бамбуковые шпажки. Отложите в сторону.
  4. Разогрейте гриль и обжарьте куриные шашлычки с обеих сторон, пока они не станут хорошо приготовленными и слегка обугленными. Смажьте обе поверхности маслом во время приготовления на гриле.
  5. Посыпьте куриные шпажки с кунжутом и медом с семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.Подавать теплым.

Информация о питании

Размер порции

3 человека
Количество на порцию Калорий 186 Всего жиров 13 г Насыщенные жиры 3 г Холестерин 74 мг Натрий 225 мг Углеводы 4 г Волокна 1 г Сахар 3 г Белки 13 г

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *