Медовый торт рецепт с пошаговым фото в мультиварке: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Медовик в мультиварке пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Вариант 1: Классический рецепт медовика в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, в ней можно приготовить практически любой блюдо, медовик не исключение. Единственное, что придется отдельно приготовить крем. Мы предлагаем несколько вариантов приготовления: классический, на скорую руку и разные импровизации.

Ингредиенты:

полтора мультистак муки пшеничн;
три яйца высш сорта;
один мультистак сахара;
четыре стол лож меда;
чайн лож соды;
четыре стол лож слив масла;
один мультистак грецких орехов.

Для крема:

четверть литра молока;
две стол лож муки;
одно яйцо высш сорта;
три стол лож сахара;
щепотка ванили.

Пошаговый рецепт медовика в мультиварке

Шаг 1:

Медовик будем готовить в мултиварке Редмонд, мощностью 800 Вт.

В большую емкость разбиваем яйца, насыпаем сахар и взбиваем до получения пышной массы.

Шаг 2:

На водяной бане в отдельной емкости растапливаем сливочное масло.

Шаг 3:

Отдельно растопите мед. Когда хорошо разогреется, насыпайте соду и размешайте до получения пенки и изменения цвета.

Шаг 4:

Теперь медовую массу наливаем в емкость к яйцам, вливаем растопленное сливочное масло и взбиваем.

Шаг 5:

Насыпаем туда же муку и разбиваем миксером до однородности.

Шаг 6:

Смажьте маслицем чашу мультиварки, налейте тесто. Закрываем крышку устройства и выбираем программу «Выпечка», ставим таймер сначала на час. Оцениваем готовность теста, по необходимости добавляем еще минут двадцать в зависимости от мощности вашей мультиварки.

Остужаем основу для медовика прямо в чаше.

Шаг 7:

В огнеупорной емкости смешайте яйцо с сахаром, мукой и ванилью. Отдельно немного подогреем молоко.

Шаг 8:

К теплому молоку вливаем яично-мучную сладкую массу и постоянно перемешиваем. Не прекращая замешивать массу доведите до загустения.

В конце выключаем огонь и даем крему чуть остыть. Затем пробейте миксером.

Шаг 9:

Итак, основа для медовика остыла, вынимаем и нарезаем на коржи. Получится примерно 3-4 штуки.

На тарелку кладем первый корж, смазываем кремом и посыпаем грецкими орехами. Далее таким же образом формируем все слои. Снаружи везде промазываем кремом.

Несколько грецких орехов перетрите в крошку. Также можно добавить обычное печенье, пробиваем через блендер и присыпаем тортик.

Медовик в мультиварке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусный и красивый торт, который имеет названий Медовик. Классический рецепт этого десерта существует очень много десятилетий, ведь эту вкуснятину готовили еще наши бабушки и прабабушка. Именно поэтому за это время рецепт видоизменялся много раз. Каждая хозяйка меняла рецептуру коржей, вкус крема и даже саму подачу тортика.

Мы же предлагаем приготовить торт нестандартным способом, благодаря которому процесс приготовления пройдет очень быстро, поскольку выпекать коржи мы будем в мультиварке. Кроме этого, большой промежуток времени во время приготовления торта по классическому рецепту занимает сам процесс раскатывания теста на коржи. Поэтому мы приготовим уникальный торт, который исключает этот процесс. Заинтригованы? – Тогда записывайте рецепт или готовьте вместе с нами.

Приготовление

На первом этапе нам нужно подготовить чашу мультиварки для выпечки торта. Для этого смазываем ее сливочным маслом и посыпаем мукой или манной крупой.

Теперь замесим тесто. Для этого в отдельной тарелке смешиваем просеянную муку с содой и разрыхлителем. Работая с содой и разрыхлителем вам нужно запомнить, что эти ингредиенты всегда добавляем в тесто в последнюю очередь, то есть перед непосредственным выпечкой.

В глубокую миску выбиваем яйца и всыпаем к ним полтора стакана сахара, то есть 270 граммов. Взбиваем их миксером в течение 10 минут, то есть как для бисквита – в плотную и максимальную густую пену.

Не прекращая взбивать яиц, вливаем к ним немного растаявший, но достаточно жидкий мед (можно подогреть в микроволновке в течение нескольких секунд).

Теперь по желанию в муку добавляем 2 чайные ложечки корицы. Благодаря этому компоненту коржи выйдут очень ароматными и особенными.

Постепенно в яичную массу вводим через сито сухую смесь, которая состоит из муки, соды, разрыхлителя и корицы.

Готовое однородное тесто отправляем в чашу мультиварки, включаем режим «Выпечка» и готовим тесто 50 минут. После выключения мультиварки корж нужно оставить охлаждаться 15-20 минут.

Через указанное время торт достаем из чаши мультиварки и даем ему полностью остыть.

Разрезаем торт на желаемое количество коржей. У нас их получилось 4.

После этого приготовим заварной крем для торта. Ставим молоко на огонь и подогреваем до теплого состояния. Также в это время в отдельную тарелку выбиваем 3 яйца. К ним добавляем 300-400 граммов сахара и перемешиваем миксером.

Далее в яичную массу всыпаем четыре столовые ложки муки и снова все тщательно перемешиваем.

Теперь в яичную массу вливаем примерно полстакана теплого молока и перемешиваем смесь.

Вливаем ее в сотейник с теплым молоком, интенсивно помешивая компоненты венчиком.

Когда крем немного загустеет, то в него необходимо отправить 100 граммов сливочного масла и перемешать компоненты до полной однородности. В процессе варки в крем для ароматности можно добавить ванилин, цедру лимона или апельсина.

После того, как крем остыл, накрываем его в контакт пищевой пленкой и отставляем до полного остывания.

Теперь формируем наш тортик. Выкладываем нижний корж и смазываем его готовым кремом. Повторяем действия с другими коржами.

Смазываем боковые стенки кремом. По желанию посыпаем торт орешками.

Торт готов. Даем ему пропитаться некоторое время и можем подавать к столу. Приятного аппетита!

Медовик в мультиварке – пошаговый фото-рецепт

Разбиваем яйца в глубокую миску.

Добавляем сахар.

Взбиваем сахарно-яичную массу миксером на высокой скорости.

Добавляем полные с горкой ложки меда и перемешиваем массу.

Разрыхлитель смешиваем с мукой и просеиваем в миску. Взбиваем миксером на средней скорости до состояния однородности.

Тесто для медовика готово.

Выбираем программу «Выпечка» (температура приготовления 140°С).

Выпекаем с закрытой крышкой 75 минут.

Готовый бисквит вынимаем из чаши и даем полностью остыть.

Разрезаем на 3-4 коржа.

Готовим сметанный крем – взбиваем сгущенное молоко со сметаной.

Смазываем коржи кремом.

Сверху торт посыпаем тертым шоколадом и украшаем ягодами.

Перед подачей желательно дать торту пропитаться кремом.

Торт медовый в мультиварке – 11 пошаговых фото в рецепте

Предлагаю Вам попробовать испечь медовый торт в мультиварке! Бисквит получается нежный, пышный, вкусный, с ощутимой медовой ноткой. Крем можно использовать любой, у меня – сливочное масло и вареная сгущенка.

Ингредиенты

Для приготовления медового торта в мультиварке понадобится:

Для бисквита:

мука – 2 мультистакана или 200 г;

яйца – 5 шт.;

разрыхлитель – 1,2 ст. л.;

мед – 6 ст. л.;

сахар – 1 мультистакан или 140 г.

Для крема:

сгущенное молоко вареное – 0,5 банки;

масло сливочное (82% жирности) – 100 г.

растительное масло – для смазывания чаши;

ягоды, цветная посыпка, шоколадные капли – для украшения.

Этапы приготовления

В небольшой кастрюльке или ковшике соединить разрыхлитель и мед.

Поставить на огонь, нагревать, постоянно помешивая, до тех пор, пока не образуется пена. Отставить и остудить.

К яйцам добавить сахарный песок.

Взбивать миксером не менее 8-10 минут, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза и не побелеет.

Добавить в яичную смесь подготовленную медовую смесь. Тщательно перемешать. Всыпать просеянную муку в несколько приемов.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом и присыпать мукой. Выложить подготовленное тесто (тесто получается, как средней консистенции сметана).

Закрыть крышку мультиварки. Выпекать медовый торт 85 минут (45 + 40) на режиме мультиварки “Выпечка” (у меня этот режим – 45 минут, после окончания выпечки я выставила время еще на 40 минут).

Дать бисквиту остыть в чаше мультиварки с открытой крышкой. Готовый бисквит разрезать пополам или на 3 части.

Приготовить крем: взбить миксером до однородности (минуты 2-3) размягченное до комнатной температуры сливочное масло с вареной сгущенкой. Смазать коржи готовым кремом, украсить ягодами, цветной присыпкой и шоколадными каплями или на Ваше усмотрение.

Поместить торт в холодильник на 2-3 часа, лучше – на ночь. Вкуснейший и нежнейший медовый торт в мультиварке готов! Можно подавать к столу с чаем и радовать своих родных и близких!

Приятного Вам аппетита!

Торт медовый в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление торта медового в мультиварке:

1 подготавливаем муку и разрыхлитель.

Сначала смазываем дно, а также стенки тефлоновой чаши тонким слоем растительного масла и закрепляем ее в выемку мультиварки.

Потом берем глубокую миску и просеиваем в нее через сито с мелкой сеткой нужное количество муки. Этот шаг пропускать не желательно, за счет него данный ингредиент становится более рыхлым и подсушивается, а также избавляется от сора любого вида, который очень часто попадает в пакеты на заводе производителя.

2 подготавливаем мед.

Дальше кладем в подходящую посуду немного меда и растапливаем его любым удобным способом, в микроволновой печи за 30 секунд либо на плите или водяной бане, подойдет любой вариант, главное – он не должен кипеть и сильно менять цвет.

Когда данный продукт дойдет до нужной однородной жидкой консистенции, остужаем его на столешнице до теплого состояния.

Важно: сильно горячим данный ингредиент быть не должен!

3 подготавливаем яйца и сахарный песок.

Потом тыльной стороной ножа по очереди надбиваем куриные яйца и скидываем белки с желтками в чистую глубокую посуду.

Туда же добавляем сахарный песок и взбиваем все при помощи миксера, кухонного комбайна либо блендера со специально насадкой. Действуем не спеша, по мере надобности постепенно добавляя обороты кухонного прибора от низкого до самого высокого уровня, пока масса не увеличится в 2–2,5 раза. В итоге яичная смесь должна приобрести практически белоснежный оттенок и стать пышной, гладкой, без крупинок сахара. Когда она дойдет до нужной структуры, прекращаем работу техники и идем дальше.

4 готовим тесто.

Теперь вливаем в яичную массу успевший остыть мед и начинаем добавлять к ним смесь из муки, а также разрыхлителя.

Действуем постепенно, разрыхляя все венчиком до состояния однородного полугустого теста, как на оладьи. В таком мучном полуфабрикате допустимы небольшие комочки, поэтому, если такие появятся, не волнуемся, все идет как надо!

5 выпекаем основу для торта.

Переливаем тесто для медовика в подготовленную чашу мультиварки, вставляем штекер кухонного прибора в розетку, прикрываем его крышкой и выставляем на табло режим «Выпечка» при 150 градусах Цельсия на 40–50 минут.

В течение всего времени умный прибор не трогаем, не любопытствуем, что же там происходит, иначе основа для десерта осядет!
Когда мультиварка отключится, оповещая об этом соответствующим пикающим либо звенящим сигналом, очень бережно, так чтобы не обжечься паром, приподнимаем крышку и проверяем готовность выпечки кухонной шпажкой. Просто вводим ее конец в мякоть изделия и достаем. Если на дереве остались кусочки липкого теста, снова прикрываем мультиварку крышкой, выставляем режим «Выпечка», но в этот раз на 10–15 минут, и продолжаем готовить.

Основа для торта хорошо пропеклась? Если да, тогда все просто, сначала даем ей немного остыть, вполне хватит 5–7 минут. Затем опускаем на поверхность коржа корзину-пароварку, аккуратно придерживая кухонным полотенцем, переворачиваем на нее чашу вверх дном и приподнимаем. Выпечка обязательно выпадет на корзину, помогая себе двумя кухонными лопатками, перекладываем сладкое чудо на металлическую решетку от духовки и остужаем до комнатной температуры.

6 готовим сметанный крем.

Ни минутки не теряем, начинаем заниматься кремом. В новую сухую глубокую миску вливаем сметану 20-% жирности и добавляем к ней загуститель для сливок. Взбиваем эти продукты тем же кухонным прибором, которым взбалтывали яйца. Как только смесь начнет загустевать, подсыпаем к ней сахарную пудру с ванилином и продолжаем процесс, пока они полностью не растворятся. После этого затягиваем миску с белоснежной массой полиэтиленовой пищевой пленкой, ставим в холодильник до использования и возвращаемся к основе для торта.

7 подготавливаем основу для торта.

Выбираем приспособление для нарезки коржа, например, кондитерскую струну или острый рифленый нож. Аккуратно срезаем с основы всегда зажаренное дно и крошим его в чистую тарелку – эта для декора. Остальную часть пирога делим поперек на 2–3 круглых пласта и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

8 собираем торт медовый в мультиварке.

Выкладываем одну из круглых основ на большое плоское блюдо и при помощи столовой ложки смазываем ее щедрой порцией уже практически застывшего крема.

Поверх него распределяем второй корж, обрабатываем его белоснежной массой и так же поступаем с третьим.
После этого обмазываем бока и верх десерта остатками крема. Декорируем его измельченной медовой крошкой, по желанию орехами, взбитыми сливками, затягиваем сформированное изделие полиэтиленовой пищевой пленкой, ставим в холодильник хотя бы на пару часов, а лучше на всю ночь и, потом можно приступать к дегустации!

9 подаем торт медовый в мультиварке.

Торт медовый в мультиварке после сборки настаивают в холодильнике, затем сервируют на большом плоском блюде или подносе либо сразу порциями на тарелках. В каких-либо дополнения такое лакомство не нуждается, разве что подойдут любимые горячие или холодные напитки: кофе, чай, кефир, йогурт, сок, сладкая вода, молоко или то, что больше нравится. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– чтобы медовик приобрел более темный, насыщенный цвет в тесто можно добавить пару столовых ложек какао-порошка. Также очень часто в него кладут дробленые орехи или мелкорубленые сухофрукты;

– некоторые хозяйки вместо разрыхлителя использую пищевую соду;

– для украшения готового торта можно использовать не только медовую крошку, но также рубленое печенье, орехи, шоколад, жареные овсяные хлопья, кунжут, чернослив, курагу;

– очень часто в такое тесто добавляют 50–70 грамм растопленного сливочного масла, оно придает десерту более глубокий нежный сливочно-медовый привкус.

Торт Медовик бархатный из мультиварки, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйца разделим на желтки и белки.

Шаг 2

Белки взбиваем в пену. Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости. Должна получиться блестящая белая масса.

Шаг 3

2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания.

Шаг 4

Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем мед.

Шаг 5

Вливаем остывший кофе.

Шаг 6

Добавляем растительное масло и соду.

Шаг 7

В последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксером.

Шаг 8

Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую.

Шаг 9

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто. Ставим на режим Выпечка – я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном.

Шаг 10

После того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши.

Шаг 11

Аккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквит.

Шаг 12

После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа.

Шаг 13

Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко.

Шаг 14

Один корж нужно измельчить при помощи блендера в крошку.

Шаг 15

Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта.

Шаг 16

Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился.

Шаг 17

Приятного чаепития!

Медовый бисквит -пошаговый рецепт с фото

три крупных куриных яйца,

один неполный стакан сахара (120 гр.),

пищевая сода – 1 ч. ложка без верха,

жидкий мед – 4 полные столовые ложки,

мука – 1,5 стакана (250 мл – ый, граненный),

ванилин по желанию.

Выпечка в мультиварке получается всегда превосходной. Сегодняшний мой медовый бисквит так же вышел на славу. Всего лишь из 3 яиц и бисквит получился высотой в 7 см. Из этой красоты я приготовила простой торт с шоколадным кремом и орехами.

1. Первым делом в миску с тонким дном выкладываем жидкий мед и пищевую соду. Ставим на водяную баню. Дальше делаем следующее: три крупных яйца взбиваем в пышную пену с сахаром. Но сахар всыпаем ни сразу весь, а в три приема. Пока взбиваем яйца, периодически помешиваем соду с медом. Мед начнет таять и в реакции с содой все начнет пенится.

Со временем (4-5 минут) масса приобретет карамельный оттенок. Именно этот оттенок и придаст нашему бисквиту коричневый цвет. Если вы желаете получить белый медовый бисквит, просто не доводите данную массу до золотистого цвета.

2. Теперь, во взбитые яйца, тонкой струйкой, вводим карамельный мед с содой. Осторожно, но быстро перемешиваем.

Затем просеиваем на яичную массу муку, но тоже в несколько приемов. После каждого, тщательно перемешивать и исключительно ложкой, снизу вверх. По желанию в бисквитное тесто можно добавить ванилин. Когда я пеку торты ванилин я добавляю только в крем. А для выпечки пирогов или кексов добавляю его в тесто.

Все, осталось только выложить медовое бисквитное тесто, в смазанную маслом чашу. Закрыть крышку и указать нужный режим.

Устанавливаем режим “выпечка” и печем медовый бисквит 45 минут. Для более интенсивного цвета установите время 55 минут. Но на вкус это не повлияет.

После сигнала бисквит оставляем в мультиварке, под закрытой крышкой, на 15 минут. Затем достаем его, перевернув на решетку и даем ему полностью остыть.

3. Если у вас нет мультиварки, медовый бисквит можно испечь и в духовке. Форму для выпечки смазываем маслом, можно выстелить пекарской бумагой. Выпекаем бисквит, при 180 °С. Румяный бисквит не достаем сразу из духовки, а оставляем его там на минут 10, но уже при выключенной духовки.

Из испеченного медового бисквита я приготовила чудесный торт со сметанным кремом с какао и с грецкими орешками.

Остывший бисквит разрезать на коржи, желаемом толщины. Свой бисквит я разрезала на 3 части, но можно на все 4.

Для сметанного крема вам потребуется сметана, желательно домашняя (600 мл.), один неполный стакан сахара, ванилин и 1 полная столовая ложка хорошего какао. Я пользуюсь всегда от фирмы от Dr. Oetker. Поджаренные орешки (1 стакан) и немного кокосовой стружки. Вы же можете украсить торт, как вам нравится.

Перед тем как собирать торт каждый корж лучше пропитать фруктовым компотом или просто чаем, разведенным с 1 ст. ложкой коньяка. Если этот тот будут кушать и маленькие детки, коньяк лучше опустить из рецепта.

Торт из медового бисквита в мультиварке получился высокий и вкусный. Я даже его взвесила и вот его вес – 1, 5 кг. Такой торт отлично подайдет для праздничного застолья.

Всем приятного чаепития и до новых встреч!

Рецепт шоколадного медового торта Easy

Это лучший легкий рецепт домашнего шоколадно-медового торта. Простое тесто готовится полностью с нуля, и его можно взбить всего в одной миске. Затем супервлажный торт покрывают глазурью из ганаша, чтобы превратить его в декадентское угощение на день рождения.

Поверьте, у этого торта фантастически богатый вкус, и никто не поверит вам, как быстро он готовится. Эти рецепты – мои любимые – их быстро и легко приготовить, но они достаточно впечатляющие, чтобы подавать их гостям!

Пошаговые фото

Это тесто готовится легко: вы растапливаете шоколад и масло, по одному вбиваете яйца, а затем добавляете оставшиеся влажные ингредиенты.Просейте сверху сухие ингредиенты и перемешайте до получения однородного теста!

Затем запечь, остудить и покрыть ганашем!

Советы по рецептам

Дайте смеси шоколада и масла остыть в течение нескольких минут, затем быстро взбивайте яйца. Вы же не хотите, чтобы они дрались!
Вы почувствуете вкус меда в торте, поэтому используйте тот, вкус которого вам нравится.
Пирог будет сильно подниматься во время выпекания, а затем снова опуститься вниз, когда он остынет. Не волнуйся! Это совершенно нормально!
Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем добавлять ганаш.Иначе он растает на лепешке.

Но на самом деле. Этот торт такой, НАСТОЛЬКО простой. Вам понадобится одна миска, десять ингредиентов и венчик.

Хорошо, немного силы рук и еще одна небольшая кастрюля со сливками, если вы делаете ганаш, но ПОЖАЛУЙСТА, вы видите это блаженство шоколадного ганаша с жидко-жидкой лужей?

Другие рецепты шоколада

PS Если вы попробуете этот рецепт, оставьте, пожалуйста, отзыв в разделе комментариев – буду благодарен за ваш отзыв! Подпишитесь на Pinterest, Facebook или Instagram.Подпишитесь и на мою рассылку!

Карточка рецептов для печати

Самый простой шоколадно-медовый торт

Это самый простой рецепт шоколадно-медового торта, который вы когда-либо найдете! Одна миска, десять ингредиентов и миксер НЕ требуется! Блаженство шоколадного торта.

Рецепт Норы из Ничто несладких сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Подробности рецепта

Подготовка 20 минут

Готовка 50 минут

Всего 1 час 10 минут

Порций 10 ломтиков

Питание 549 ккал

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте 9-дюймовую пружинную форму и выровняйте ее по дну.
В большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте шоколад и масло и разогревайте их в микроволновой печи, пока через 30 секунд (помешивая каждый раз), пока не растает. Это должно занять около 90–120 секунд.
Взбивайте яйца по одному до полного смешивания. Добавьте мед, молоко и сахар и хорошо взбейте. Просейте какао-порошок, муку, разрыхлитель и пищевую соду и перемешайте до однородного состояния.
Вылить в подготовленный противень и выпекать 45-50 минут.Пирог немного приподнимется, но НЕ должен переполняться. Когда время запекания истечет, он все еще будет очень мягким и потеряет высоту, особенно в центре. Но не волнуйтесь – все будет нормально. Дайте ему остыть на сковороде в течение 15 минут, затем снимите бока и дайте пирогу полностью остыть на решетке.
Когда пирог остынет, выровняйте верх острым ножом. Вам не нужно отрезать слишком много, и небольшие различия в высоте можно компенсировать с помощью ганаша.
Сделайте ганаш, смешав шоколад и сливки в небольшой кастрюле. Слегка нагрейте на среднем или слабом огне, помешивая лопаткой или деревянной ложкой. Как только шоколад полностью растает и масса станет однородной, охладите до комнатной температуры, прежде чем покрывать торт. Перед нарезкой дайте ганашу осесть.

Хотите сохранить этот рецепт? Создайте учетную запись бесплатно и начните свою личную коробку рецептов Savory Nothings. Сохраните любой рецепт, коснувшись сердечка в правом нижнем углу.Присоединяйся сейчас

Nutrition

Порция: 1 ломтик Калорий: 549 ккал

Питание приблизительное.

Дополнительная информация о рецепте

Курс: десерт

Кухня: американская

Самый удивительный русский медовый торт

Лучший рецепт знаменитого российского медового торта, с которым вы наверняка столкнетесь. Десять слоев мягких карамелизованных медовых лепешек, которые по вкусу напоминают прекрасное сочетание печенья «Лотос», медовых крекеров и имбирных пряников, зажатых между облачным жженым медом и взбитыми сливками dulce de leche. Невероятно вкусно!

Давайте начнем с того, что я обычно не использую такие слова, как «Самый лучший», «Лучший когда-либо» или «Самый потрясающий» в названиях моих рецептов. Не потому, что я не думаю, что – это … потому что я определенно делаю , иначе вы бы не увидели их здесь… а потому, что определение того, что делает что-то «лучшим», очень субъективно.

С учетом сказанного, я не смог сдержаться с этим.Потому что я искренне, положительно, глубоко, искренне верю, что это САМЫЙ УДИВИТЕЛЬНЫЙ Русский медовый торт, который когда-либо существовал. И да, я пробовала не все медовые торты в мире; на самом деле у меня было только 4 в моей жизни, 3 из них сделал я… лол!

Просто он настолько хорош, что трудно представить, как что-то может превзойти его.

Этот шедевр по рецепту принадлежит Мишель Пользин, владелице и шеф-кондитеру кафе 20th Century в Сан-Франциско, где этот высокий деликатес является главной достопримечательностью и местом сопротивления.Ее получивший высокую оценку «Русский медовый торт» покорил толпы кулинарных писателей, кондитеров и туристов со всего мира, которые были очарованы его великолепием.

Так что я не одинок в этом. Но эй … ты судья!

Впервые я услышал об очаровании русского медового торта (Medovik Torte), который также популярен в других частях Восточной Европы, чуть больше года назад, и эта идея сразу же поразила меня. Мысль о мягком, многослойном пироге, который на вкус похож на смесь медовых крекеров, струпвафелей и спекулос с воздушной кремовой глазурью, пощекотал моего внутреннего гурмана и нарисовал мои мечты.

Как и любой энтузиаст тортов, я рыскал по Интернету в поисках рецептов, которые воспроизводили бы вкус, который я себе представлял. Большинство из них, казалось, вращалось вокруг концепции приготовления коржей из раскатанного мягкого теста для печенья со вкусом меда и слегка подслащенной сметанной глазурью. В некоторых вариантах для изготовления слоев использовалось жидкое тесто для торта, а в некоторых использовалась глазурь на основе дульсе-де-лече.

Я попробовал 3 разных рецепта, и, хотя все они были довольно вкусными, они не оправдали моих ожиданий.В основном виноват я, так как я досадно разборчивый. Позже я попробовал кусочек в ресторане в Каире, и все, кто его пробовал, были очень недовольны. Тогда я пришел к выводу, что, возможно, «Русский медовый торт» не для меня.

Так было до тех пор, пока несколько месяцев спустя я не получил в своем электронном письме подписку на новостную рассылку из блога Treat SF с сообщением под названием «Русский медовый торт». Это было похоже на телепатию. Не желая вообще отказываться от идеи торта, о котором шла речь, потому что давайте будем реальными … это звучит очень многообещающе, я прочитал сообщение.Она упомянула, что торт является «фирменным десертом» Кафе 20-го века, и выразила поэзию о том, какой у него мечтательный вкус. Дальнейшие исследования также показали, что Ползину потребовались годы навязчивых тестов, прежде чем я его нашел, и именно тогда я понял, что это может быть тот, который я ищу.

Итак, я здесь сегодня, чтобы с радостью сообщить, что на самом деле – это . ТОТ САМЫЙ! Абсолютное совершенство.

Десять тонких слоев мягких, воздушных лепешек, которые по вкусу напоминают прекрасное сочетание печенья «Лотос», крекеров с медом и имбирного пряника, зажатых между облачным жженым медом и взбитыми сливками dulce de leche.

Несмотря на то, что он кажется богатым, он удивительно легкий, с приятными нотками легкой солености, горечи и остроты, которые идеально уравновешивают карамельную сладость.

После завершения торта его оставляют остывать в холодильнике на ночь, что позволяет ароматам переплетаться, а слои пропитаться глазурью, которая смягчает их, превращая их в тающие во рту. Говорю вам, это сон.

Секрет, который отличает этот торт от его аналогов, заключается в двух крутых поворотах, а не в специальном ингредиенте:

1) «Добавляем больше масла в тесто, превращая хрустящие слои печенья в тонкие пористые лепешки.” -Нью-Йорк Таймс. Это делает торт более мягким и легким, который режется как масло.

2) Поджигание меда, используемого как для торта, так и для глазури, до карамелизации!

Этот трюк не только добавляет более концентрированный и ярко выраженный медовый вкус, но и привносит нотки ириски, горечи и кислотности, которые в противном случае были бы достигнуты за счет использования сметаны. Это откровение о жженом сахаре в сочетании с великолепной дульсе де лече (густая карамель из сгущенного молока), созданное для невероятно сладкой и пикантной взбитой глазури, устраняющей потребность в сметане.

Я не собираюсь врать … этот торт – это проект. Это несложно и довольно просто, но отнимает много времени и требует много рук. В первый раз это заняло у меня 3 часа подряд, а простоя – всего 30 минут. Это, конечно, исключая обязательное ночное охлаждение в холодильнике, прежде чем вы сможете окунуться в него.

Но поверьте мне … плод вашего труда будет стоить ваших усилий. Это действительно потрясающий десерт, который обязательно вызовет фурор в любом особом случае.

Во второй раз, когда я сделал это, то есть для фотографий, которые вы видите здесь, я разделил работу на 3 дня, и результаты были не менее восхитительными. Я знал, что не смогу одновременно делать и фотографировать каждый шаг, а также снимки красоты за один день, тем более что я снимаю только при естественном дневном свете. Так что я применил свободный от стресса подход, сделал коржи за 1 день и заморозил их. Затем сделал глазурь и закончил торт на второй день, оставил его мариноваться в холодильнике на 2 дня, а затем сделал последние снимки на третий день.Я говорю вам это, просто чтобы заверить вас, что вы можете расслабить процесс, сделав некоторые компоненты заранее, не жертвуя результатом.

Итак! Вы готовы к этому ?! Я, безусловно, люблю!

Сначала вы начинаете с «сжигания» меда. И под горением мы имеем в виду «карамелизацию», , так что не волнуйтесь, мед на вкус не будет, как пепел, и все же это будет красиво карамелизованный мед. Говоря о меде, Polzine использует мед из полевых цветов , который должен иметь более цветочный вкус, но мне не удалось его найти, поэтому я использовал вместо него обычный старый мед.Так что, если вы можете найти мед из полевых цветов… сходите с ума! Но если вы не можете, не волнуйтесь, мед из этой коммерческой бутылки все равно подойдет!

Вы должны варить мед, пока он не превратится из бледно-желтого в темно-янтарный. Как только это достигнет этой точки, снимите кастрюлю с огня и влейте 1/4 стакана воды. Итак, ваш Burnt Honey готов.

Теперь возьмем 1/4 стакана этого великолепного подгоревшего меда, смешаем его с обычным «несгоревшим» медом, сахаром и маслом и поставим на кастрюлю с кипящей водой.Перемешивайте, пока масло полностью не растает.

На этом этапе, когда вы собираетесь добавить яйца, смесь должна быть приятно теплой. Продолжайте взбивать, пока смесь снова не станет теплой на ощупь. В этот момент добавьте смесь корицы, пищевой соды и соли. Вы заметите, что смесь будет странно пахнуть. Ничего страшного … вы на правильном пути.

Теперь вы можете просеять муку над жидким тестом на 3 части, хорошо взбивая, чтобы смешать после каждого добавления.Тесто должно быть очень гладким.

Это было несложно… не так ли?

Если у вас есть несколько силиконовых ковриков, я бы рекомендовал использовать их поверх пергаментной бумаги по двум причинам. Во-первых, меньше макулатуры, а во-вторых, они намного легче отделяются от коржей, чем пергамент. Но если все, что у вас есть, это пергамент, вы можете продолжить и обвести 9-дюймовые круги на 11 листах пергамента и разложить тесто для торта на каждом листе (обводкой вниз).

Если у вас силиконовые коврики, вам просто нужно обвести 9-дюймовый круг на одном листе бумаги.Затем поместите эту бумагу под силиконовый коврик и приступайте к работе.

В обоих случаях вы положите ложкой 1/3 стакана жидкого теста в центр круга и разложите его до краев начерченного круга. Перед выпечкой обязательно выдвиньте лист бумаги из-под силиконового коврика, если он используется.

Эти ребята печут очень быстро, так что держитесь. Они выпекаются всего за 6-7 минут или пока не станут темно-карамельного цвета.

Продолжайте выкладывать оставшееся тесто, пока не получите 11 слоев торта.Если какой-либо из краев слоя выглядит шатким, обрежьте его ножницами. Затем положите эти обрезки вместе с наименее привлекательным слоем торта на сковороду и обжарьте их в духовке. После охлаждения измельчите их в мелкую крошку в кухонном комбайне. Оставьте эти крошки для украшения торта. Ничего страшного … ты можешь украсть вкус; мы люди.

Теперь, когда все слои готовы, пора переходить к глазури. Теперь возьмите банку дульсе-де-лече, и если у вас нет ее там, где вы живете (я не хочу!), Вы можете приготовить ее самостоятельно из сгущенного молока с сахаром, как указано в этой публикации.Просто знайте, что если вы все-таки сделаете свой собственный, на приготовление уйдет 4 часа, так что планируйте заранее и делайте это за месяц.

Снова в глазурь. Смешайте этот вкусный дульсе де лече с солью, оставшимся пригоревшим медом и добавьте густые сливки. Охладитесь в течение 30 минут (это время простоя, о котором я говорил ранее … так что теперь самое время перевести дух).

Уф! По прошествии 30 минут можно взбивать оставшиеся жирные сливки до мягких пиков.Затем медленно сбрызните охлажденной смесью мед / дульсе.

Взбивать до образования пиков средней жесткости. Сейчас хорошая возможность украсть лизать. Так хорошо, правда ?!

Приближается время сборки атчя!

Разложите по чашке с горкой этой восхитительной взбитой глазури между каждым слоем. Это будет выглядеть много, но поверьте мне и дерзайте! Ешьте больше, чем вы думаете, потому что помните, что торт пропитается частью этого… так что будьте щедры.

А теперь будете восхищаться красоткой ?! Я знаю, что у вас возникнет искушение оставить стороны обнаженными, но прикрыть это необходимо для смягчения всех слоев.

Помните те крошки, которые мы накопили на черный день? Пришло время их использовать. Так что прижмите их со всех сторон и, если хотите, сверху.

Можем ли мы получить УРА! здесь, потому что дамы джентльмены… миссия выполнена.

Не совсем так, но остальная часть работы – это обязанность холодильника, так что вы свободны! Дайте пирогу поспать день или два.

Украсьте милыми украшениями в виде шмелей, если хотите!

Затем нарезать… приподнять…

тарелка… откусить, потом вздохнуть…

Теперь это медовый торт, который понравится любой пчелиной матке.

Состав

Для сгоревшего меда:

3/4 стакана (9 унций / 255 г) меда (* см. Примечание ниже)
1/4 стакана (2 унции / 57 г) воды

Для слоев торта:

1/4 стакана жженого меда (рецепт ниже)
3/4 стакана (9 унций / 255 г) меда (* см. Примечание ниже)
1 чашка + 2 столовые ложки (8 унций / 227 г) сахарного песка
14 столовых ложек (7 унций / 199 г) несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками 1/2 дюйма
6 крупных яиц (300 г без скорлупы)
2 1/2 чайных ложки пищевой соды
3/4 чайных ложки мелкой соли
1 чайная ложка молотой корицы
3 3/4 стакана (16 унций / 454 г) универсальной муки

Для глазури:

Инструкции

Для приготовления противней:

Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 180 ° C / 375F.
Линия 2 или 3 (или более) противней с прозрачными силиконовыми матами. На большом листе бумаги обведите круг вокруг 9-дюймового пирога или формы для торта и поместите бумагу под один из силиконовых ковриков. Если у вас нет силиконовых ковриков, начертите 9-дюймовые круги прямо на 11 листах пергаментной бумаги размером с противень. Положите кусок пергамента на противень калькой вниз. Отложите в сторону.

Чтобы приготовить жженый мед:

Поместите 3/4 стакана меда в 2-литровую кастрюлю и поставьте на сильный огонь.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего. Готовьте мед, периодически помешивая термостойкой лопаткой, пока он не потемнеет и не превратится из бледно-желтого в темно-янтарный; около 3 минут. Выключите огонь и осторожно добавьте 1/4 стакана воды. Дайте меду разбрызгиваться до тех пор, пока он не перестанет пузыриться, затем взбейте, чтобы смешать. Переложите в термостойкую мерную чашку с носиком и отложите в сторону.

Чтобы сделать слои торта:

Наполните среднюю кастрюлю 2 дюймами воды и доведите до кипения.Смешайте 1/4 стакана обожженного меда, 3/4 стакана меда, сахар и масло в большой жаропрочной миске и поставьте над кастрюлей с водой, убедившись, что кипящая вода не касается дна миски.
Разбейте яйца в небольшую миску и отложите в сторону. Смешайте пищевую соду, соль и корицу в отдельной небольшой миске.
Осторожно перемешайте смесь меда и масла, пока масло не растает, затем хорошо взбейте, чтобы смешать. Пальцем проверьте температуру смеси. Когда он нагреется, при взбивании добавьте яйца.Когда смесь вернется к той же температуре, добавьте смесь корицы и продолжайте взбивать еще 30 секунд. Тесто начнет пениться и будет издавать странный запах. Снимите миску с огня и дайте ей остыть, пока она не станет теплой.
Поместите муку в мелкоячеистое сито и просейте тесто тремя порциями, взбивая, чтобы мука полностью смешивалась с каждым добавлением до получения однородной массы. Тесто будет легче растекаться, когда оно теплое, поэтому поставьте миску в теплое место, например на верхнюю духовку или на кастрюлю с кипящей водой (без огня).
Выложите 1/3 стакана жидкого теста на подготовленный силиконовый коврик или пергаментную бумагу. Используйте смещенный шпатель, чтобы равномерно распределить тесто по краям начерченного круга. Убедитесь, что весь круг хорошо покрыт, в противном случае добавьте еще немного теста на пятнистые участки и разгладьте.
При использовании силиконовых ковриков осторожно сдвиньте бумагу с обведенным кружком из-под силиконового коврика и поместите под другой. Повторяйте ложкой и разглаживая оставшееся тесто, пока не выйдете из противней.В конечном итоге у вас должно получиться 11 слоев.
Продолжая выкладывать оставшееся тесто на противни, выпекайте как можно больше слоев за один раз в течение 6-7 минут, пока пирог не станет темно-карамельного цвета, не отскочит на ощупь и не вставит зубочистку в форму. центр выходит чистым. Не перепекайте!
Когда каждый слой готов, снимите силиконовый коврик или пергамент с противня, чтобы предотвратить перепекание. Если вы повторно используете противни, пока они еще горячие, уменьшите время приготовления до 5-6 минут.
Когда коржи достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать, осмотрите их. Если во время запекания какие-либо растеклись за пределами начерченных кругов, обрежьте их острым ножом или ножницами. Не выбрасывайте обрезки. Прежде чем коржи полностью остынут, осторожно снимите каждый с силиконового коврика или пергамента, затем снова положите на пергамент или решетку на плоскую поверхность и дайте полностью остыть.
Когда все слои запекутся, уменьшите температуру духовки до 120 ° C / 250 ° F, верните наименее привлекательный слой (и обрезки) на противень и поместите в духовку, чтобы поджарить до темно-красновато-коричневого цвета и высохнуть, около 15 минут. .Дайте ему остыть, затем измельчите в кухонном комбайне в мелкие крошки. Накройте и отложите.

Чтобы приготовить глазурь:

Положите 1/2 стакана обожженного меда, дульсе де лече и 1/2 чайной ложки мелкой соли в миску среднего размера. Взбейте вручную до однородности, затем медленно влейте 3/4 стакана сливок и перемешайте до однородности. Охладите до полного остывания, около 30 минут.
Налейте 4 стакана жирных сливок в чашу (предпочтительно охлажденную) миксера с насадкой для венчика.Взбивайте на средней скорости до мягких пиков, около 6 минут, затем добавьте медовую смесь и взбивайте до средней жесткости. Если ваш миксер вмещает менее 5 литров, приготовьте глазурь двумя порциями, а затем смешайте в большой миске или используйте большую миску и ручной миксер.

Чтобы собрать торт:

Соберите торт на 10-дюймовом картонном круге или плоской сервировочной тарелке. Поместите корж в центр картона, затем выложите на центр большую чашку глазури. Используйте смещенный шпатель, чтобы равномерно распределить глазурь, оставив кольцо толщиной 1/4 дюйма по краю.Продолжайте чередовать слои торта и глазури, заканчивая последний слой глазурью. Используйте оставшуюся глазурь, чтобы разгладить стороны торта, но не беспокойтесь, если края некоторых коржей будут торчать сквозь глазурь; они все равно будут прикрыты. Вы должны израсходовать всю глазурь.
Поместите замороженный торт на противень с бортиком и прижмите руками стороны с оставшимися поджаренными крошками для пирога. Вы можете прикрыть и верхнюю часть, если хотите.
Охладите пирог в холодильнике на ночь, чтобы глазурь растворилась в коржах и размякла их.Нарежьте тонкими дольками и подавайте холодными или при комнатной температуре. Торт можно приготовить заранее, за два дня. Храните остатки в холодильнике до 3 дней.

Примечания к рецепту

В оригинальном рецепте используется мед из полевых цветов, в котором больше цветочных нот. Тем не менее, я использовал обычный, популярный мед, потому что не мог его найти, и все равно получил звездные результаты.
Вы можете разделить работу по приготовлению торта на несколько дней. Если вы делаете дульсе де лече самостоятельно, вы можете приготовить его за месяц до этого.Коржи можно запекать и замораживать в течение нескольких недель, а затем разморозить, когда они будут готовы к использованию. Просто не забудьте сначала охладить слои, индивидуально оберните каждый слой полиэтиленовой пленкой, а затем храните в морозильных пакетах с замком на молнии в морозильной камере. Перед использованием полностью разморозьте. Готовый глазированный торт можно приготовить заранее за 2 дня.
Вот ссылка на эти украшения “Шмель” на моем торте.

Рецепт адаптирован из книги Treats SF, адаптированной из New York Times.

Измерения Примечание: Все рецепты на этом сайте были разработаны с использованием измерений веса.Хотя измерения объема в США включены для вашего удобства, настоятельно рекомендуется взвешивать ингредиенты на кухонных весах, чтобы получить наилучшие возможные результаты. Доказано, что из-за деликатного характера выпечки кухонные весы дают более точные и стабильные результаты, чем мерные чашки. Наслаждаться!

рецепт медового торта | как приготовить медовый торт без духовки

Рецепт медового торта в скороварке | Рецепт медового торта без духовки с пошаговыми фото и видео рецептом. Этот торт напоминает мне торт, который мы ели в пекарне Iyengar Bakery в школьные годы.

Это Рецепт медового торта без яиц . Это один из известных торта в южноиндийских пекарнях . Он такой мягкий и влажный, что вы будете наслаждаться каждым кусочком этого торта.

Как сделать медовый торт с нуля?

Чтобы сделать медовый торт с нуля, сначала испечь простой бисквит. Выпекать торт можно в духовке или без духовки.

Затем полить бисквит медовым сиропом . Намажьте смесь фруктового джема и сверху посыпьте кокосовой стружкой. Медовик готов. В этом посте с рецептом медового торта я подробно рассказываю о процессе.

Вот почему этот рецепт работает?

Торт можно приготовить и без духовки. Испекла бисквит в скороварке. Он был очень влажным и пористым.
Бисквит можно испечь в духовке. Процесс приготовления теста для торта такой же.Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 30 минут.
Медовый торт сладкий на вкус, поэтому я уменьшила количество сахара при выпечке бисквита.
По этому рецепту можно приготовить обычный бисквит. Каждый раз он выходит идеально для меня 🙂 Тогда можешь его украсить.
Если вы делаете только бисквит по этому рецепту, увеличьте количество сахара до 3/4 стакана. Можно полакомиться тортом за вечерним чаем.

Рекомендации по хранению:

Медовый торт можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике.Держится 2 дня.

Для приготовления бисквита мы использовали молочные продукты, поэтому его рекомендуется употребить в течение 48 часов.

Перед подачей нагрейте в духовке 10-20 секунд и подавайте к столу. Если у вас нет духовки, дайте ей нагреться до комнатной температуры и подавайте.

Советы по приготовлению:

Выпечка торта в скороварке занимает много времени . Держите пламени минимальным , тогда только вы получите сказочный торт.
Используйте форму для торта / противень , так как стальная емкость не подходит для выпечки, потому что тесто может прилипнуть ко дну и подгореть.
Я использовал старую и неиспользованную скороварку для выпечки. Не рекомендуется использовать обычную скороварку для выпечки. Один или два раза в год, если запечь, то ничего страшного.
Емкость скороварки, которую я использовал, составляет 7 литров (это скороварка с тяжелым дном).
Форма для торта , которую я использовал, имеет размер 6 * 6. Форма для выпечки не должна касаться стенок скороварки.
Используйте либо песок, либо соль в основании скороварки при выпекании в ней пирога.Он обеспечивает равномерный нагрев и помогает выпекать торт равномерно.
Медовый торт сладкий на вкус, поэтому при приготовлении бисквита уменьшите количество сахара.
Вы можете испечь простой ванильный бисквит без яиц в духовке с теми же ингредиентами, а затем продолжить процесс приготовления торта.

Если вам нравится этот рецепт медового торта, вас могут заинтересовать другие популярные рецепты тортов здесь:

Торт Шварцвальд с шоколадной кружевной оберткой
Торт куклы
Торт Шинчан

Медовик без яиц в скороварке | Медовик без духовки | Рецепт индийского медового торта

Рецепт медового торта, который легко приготовить без духовки.Торт получился очень влажным и вкусным. Мы наслаждались каждым кусочком торта.

Время приготовления 1 час 10 минут Общее время 1 час 30 минут

Для основного бисквитного торта: (1 стакан = 250 мл)

1 ¼ стакана универсальной муки или майды
1 стакан творога / йогурта (дахи)
¼ чашка сахара
½ чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чашки растительного масла
1 ½ чайной ложки ванильной эссенции

Для приготовления медового сиропа:

чашки меда
чашки воды
2 чайные ложки сахар
2-3 капли розовой эссенции

Другие ингредиенты

2 столовые ложки сушеного кокоса
2 столовые ложки фруктового джема

Приготовьте бисквитный торт в скороварке.

Насыпьте 1 стакан соли в основание скороварки. Распределите его равномерно.
Снимите прокладку и свисток с крышки скороварки.
Закройте скороварку крышкой.
Держите его на минимальном пламени, чтобы разогреть скороварку. Этот процесс аналогичен предварительному разогреву духовки.
Возьмите майду / универсальную муку. Просеять дважды. Держи это в стороне.
Возьмите другую миску, добавьте творог и сахар.Хорошо взбейте, пока сахар не растворится.
Теперь добавьте разрыхлитель и пищевую соду в творог и сахарную смесь. Хорошо взбейте.
Дайте ему постоять в покое на 5 минут.
Через 5 минут на поверхности смеси появятся пузырьки.
Добавьте ванильную эссенцию и масло. Хорошо взбейте.
Добавьте в смесь просеянную муку.
Осторожно перемешайте методом разрезания и складывания.Не перемешивайте слишком много. В кляре не должно быть комочков.
Перелейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки (6 * 6). Осторожно постучите по нему, чтобы удалить пузырьки воздуха.
Откройте крышку скороварки. Будьте осторожны, будет жарко.
Держите внутри подставку для горячей посуды. Поставьте форму для торта на подставку. Закройте крышку.
Выпекать на самом слабом пламени. Запекание займет около 55 минут.
Через 55 минут медленно откройте крышку скороварки.Будьте осторожны, будет жарко.
Вставьте зубочистку / шпажку в середину торта и проверьте. Если шампур выходит чистым, значит, готово. Ваш бисквит готов.

Приготовление медового сиропа

Возьмите воду и сахар в кастрюлю и нагрейте. Дайте ему закипеть.
Продолжайте помешивать и готовьте еще 2 минуты. Выключите пламя.
Дайте сиропу остыть. Сироп должен быть теплым, но не до кипения.
Добавьте мед и эссенцию розы. Хорошо перемешайте.
С помощью зубочистки / шпажки проткнуть торт дырками.
Полить торт приготовленным сиропом.

Сделайте пасту из фруктового джема для медового торта

Нагрейте сковороду и добавьте фруктовый джем. Растопить на слабом огне. Продолжайте помешивать.
Будьте осторожны при плавлении. Делайте это на самом слабом огне, чтобы варенье не приставало ко дну сковороды.
Повидло должно быть однородной консистенции. Намажьте вареньем на торт.
Сделайте это быстро. Если варенье остынет, его будет сложно намазать. Равномерно распределите варенье.
Посыпьте торт сушеным кокосом. Нарезать прямоугольными кусочками. Наслаждаться!

Если вы делаете бисквит по этому рецепту, увеличьте количество сахара до 3/4 стакана. Вы можете наслаждаться тортом как вечернее чаепитие.
Добавляйте мед в теплый сироп, а не в горячий сироп.
Не добавляйте сразу весь медовый сироп. Медленно добавьте половником сироп и дайте пирогу пропитаться медовым сиропом. Затем добавьте второй половник сиропа. Добавляйте только то количество сиропа, которое может впитать торт.
Добавление эссенции розы необязательно.
Вы можете приготовить простой бисквит в духовке, а затем перейти к этапам приготовления медового торта, описанным в рецепте.
После добавления разрыхлителя и пищевой соды и ожидания в течение 5 минут, если вы не обнаружите пузырьков на поверхности, это означает, что ваша пищевая сода неактивна.От смеси следует отказаться. Купите новую пищевую соду и приступайте к приготовлению торта.

Как приготовить медовый торт без духовки

Приготовьте обычный бисквитный торт в скороварке, чтобы сделать медовый торт без духовки.

Разогрейте скороварку: Для выпечки торта мы всегда предварительно разогреваем духовку. Таким же образом разогреем скороварку.

Насыпьте 1 стакан соли в основание скороварки. Распределите его равномерно.
Снимите прокладку и свисток с крышки скороварки.
Закройте крышку скороварки. Нагрейте его на самом слабом пламени.
Возьмите майду / универсальную муку. Просеять дважды. Держи это в стороне.
В другую миску добавьте творог и сахар. Хорошо взбейте, пока сахар не растворится.
Теперь добавьте разрыхлитель и пищевую соду в творожно-сахарную смесь. Хорошо взбейте.
Дайте ему постоять в покое на 5 минут.
Через 5 минут на поверхности смеси появятся пузырьки.
Добавьте ванильную эссенцию и масло. Хорошо взбейте.
Добавить в смесь просеянную муку. Аккуратно перемешайте, используя метод разрезания и складывания. Не переусердствуйте. В кляре не должно быть комочков.
Перелейте тесто на смазанную маслом форму для торта (6 * 6). Осторожно постучите по нему, чтобы удалить пузырьки воздуха.
Откройте крышку скороварки. Будьте осторожны, будет жарко.
Держите внутри подставку для горячих горшков.
Поставьте форму для торта на подставку. Закройте крышку.
Выпекать на самом слабом огне. Запекание займет около 55 минут.
Через 55 минут медленно откройте крышку скороварки. Будьте осторожны, будет жарко. Сроки могут отличаться для вас. Пожалуйста, проверьте торт через 45 минут.
Вставьте зубочистку / шпажку в середину торта и проверьте. Если шампур выходит чистым, значит, готово. Ваш бисквит готов.

Чтобы приготовить рецепт медового торта

Приготовление медового сиропа:

Налейте воду и сахар в кастрюлю и разогрейте.Дайте ему закипеть.
Продолжайте помешивать и готовьте еще 2 минуты. Выключите пламя.
Дать немного остыть. Сироп должен быть теплым, но не до кипения.
Добавьте мед и эссенцию розы. Хорошо перемешайте.
С помощью зубочистки / шпажки проткнуть бисквит.
Полить приготовленным сиропом торт. Не добавляйте сироп сразу. Медленно добавьте половником сироп и дайте пирогу пропитаться медовым сиропом. Затем добавьте второй половник сиропа.Добавляйте только то количество сиропа, которое может впитать торт.

Приготовление микса с фруктовым джемом:

Нагрейте сковороду на слабом огне и добавьте микс с фруктовым джемом.
Растопить на медленном огне. Продолжайте помешивать. Будьте осторожны при плавлении. Делайте это на самом слабом огне, иначе он прилипнет к сковороде.
Лучше делать этот процесс на сковороде с антипригарным покрытием. Когда варенье достигнет однородной консистенции, выключите пламя.
Намажьте вареньем на торт. Сделай это быстро.Если варенье остынет, его будет сложно разложить. Равномерно распределите варенье.
Посыпьте торт сушеным кокосом. Нарезать прямоугольными кусочками. Наслаждаться!

Пожалуйста, оставьте свои ценные предложения, отзывы или любые вопросы, связанные с рецептом, в поле для комментариев. Если вы готовите этот рецепт каким-либо другим способом, поделитесь своими советами и предложениями, чтобы сделать его лучше. А пока наслаждайся днем ……… Удачного приготовления 🙂

Рулет из медового торта со сгущенкой глазурью

САМЫЙ пушистый и влажный Рулет из медового торта , который легче любого пирога. Он наполнен восхитительной сладкой глазурью из сгущенного молока и покрыт фундуком для легкого орехового вкуса.Этот десерт – семейный продукт питания и так понравится публике!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Другие рецепты медовых десертов, которые могут вам понравиться: Медовый торт, Медовая бабка и Медовые кексы.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт рулета для торта – старинный! Это было в нашей семье больше десяти лет. Он пушистый, влажный и буквально тает во рту. Ролл для торта состоит из самых распространенных ингредиентов, а глазурь из сгущенного молока приготовить очень просто.Всякий раз, когда мне хочется съесть торт, я быстро взбиваю этот вариант, замораживаю и наслаждаюсь через пару часов.

Моя семья – большие фанаты мёда. Мы любим медовые десерты и в любое время предпочли бы их другим вкусам. Для легкого прикосновения нарежьте свежий киви и / или клубнику тонкими ломтиками и нанесите один слой на глазурь.

Рулетики для торта – это более простой и быстрый вариант торта. На выпечку, заморозку и украшение обычного торта обычно уходит несколько часов, а на рулет – всего 1 час.У обоих был бы одинаковый вкус, только разная форма. Их можно приготовить за день заранее, а на следующий день они будут иметь такой же вкус. На самом деле этот десерт вкусен до 3-х дней.

Выберите лучший мед для рулета для торта

Не все производители меда приносят наилучшие результаты при приготовлении бисквитных десертов. Я стараюсь изо всех сил употреблять органические продукты, но не всегда это касается меда. Часто я использую неорганический мед для выпечки. Есть несколько разных форм меда: жидкий, кристаллизованный или сливочный.Для достижения наилучших результатов я использую натуральный мед от Costco для маленьких плюшевых мишек. Их мед более толстый. Водянистый мед не даст пирогу стать воздушным и легким. Подробнее о моих наблюдениях за медом читайте в разделе «Рецепт медового торта».

Глазурь из сгущенного молока или сметаны?

Этот десерт получается вкусным либо со сгущенкой, либо со сметанной глазурью. Глазурь из сметаны, как в Медовом торте, также хороша для этого рулета.Фактически, я половину времени замораживаю его со сметаной. Кроме того, она менее сладкая, чем глазурь из сгущенного молока. (Вы также можете найти вариант глазури со сметаной ниже).

Как сделать рулет из медового торта:

Разогрейте духовку и застелите большой противень пергаментной бумагой
В микроволновой печи разогреть мед и добавить пищевую соду – охладить
Взбить яйца и сахар
В яичную смесь добавить просеянную универсальную муку
Перенести тесто на противень и выпекать
Раскатайте торт и дайте ему полностью остыть перед глазурью

Как приготовить глазурь из сгущенного молока:

Размягченный сливочный сыр взбить
Добавить сгущенное молоко и ванильный экстракт
Взбить в замороженном прохладном венчике
Охладите глазурь до использования

Наслаждайтесь !!!

Еще рецепты тортов для изучения:

Рулет из медового торта с глазурью из сгущенного молока

Глазурь и украшение из сгущенного молока:

Сметанная глазурь (другой вариант глазури):

Как сделать рулет из медового торта:

Разогрейте духовку до 350 ° F . Выстелите большой противень (11 × 17) пергаментной бумагой и отложите.
В небольшой миске разогрейте в микроволновой печи 3 столовые ложки меда в течение 40-60 секунд, пока они не начнут пузыриться и подниматься.Как только вы достанете мед из микроволновой печи, добавьте 1/4 чайной ложки пищевой соды, пока смесь не станет пушистой (она поднимется). Отложите, чтобы остыть, и время от времени помешивайте, пока готовитесь к следующему этапу.
В большой миске взбейте миксером 4 больших яйца и 1/2 стакана сахарного песка на высокой скорости в течение 8-10 минут, пока яйца не станут светлыми и пушистыми. Добавьте медовую смесь и взбивайте на медленном огне 30 секунд.
Просейте 3/4 стакана универсальной муки на три части в жидкое тесто, осторожно взбивая вручную венчиком или вилкой, пока мука не смешается и не останется комков.(Не перемешивайте слишком много, иначе вы выпустите тесто, и текстура торта станет грубой).
Вылейте все тесто сразу на подготовленный противень и разровняйте до краев лопаткой. Выпекать 13 минут , пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. Выньте из духовки и сразу же проведите тонкой лопаткой по краям торта, чтобы отделить его от противня. Пока торт горячий **, переверните его лицевой стороной вниз на чистый лист пергаментной бумаги (мин. 11×17 дюймов).Снимите пергаментную бумагу с нижней части торта и обваляйте торт в пергаментную бумагу. Дать остыть до комнатной температуры (30-60 минут).

Как приготовить глазурь из сгущенного молока:

В средней миске с помощью электрического миксера взбивайте 8 унций сливочного сыра на среднем огне в течение 1 минуты. Добавьте 1/4 стакана охлажденной сгущенного молока с сахаром и 1/4 чайной ложки ванильного экстракта. Взбивать на среднем огне около 1 мин. Добавьте 4 унции замороженного прохладного взбивания и взбивайте на высокой скорости около 3 минут, пока глазурь не станет однородной.(Глазурь не будет густой, как сливочный крем, но достаточно густой, чтобы заморозить этот рулет).
Осторожно развернуть торт и отделить от пергаментной бумаги ***. Выложите ложки глазури на поверхность и равномерно распределите по краям. Плотно скатайте торт в том же направлении, в котором вы его скручивали в первый раз. Обрежьте края – чтобы получилось красиво. Обильно посыпать сахарной пудрой, украсить глазурью и посыпать жареными лесными орехами.

* Для поджаривания фундука: разогрейте духовку до 350 ° F.Выложите фундук на противень (пергаментная бумага не нужна) и запекайте 8-10 минут.

** Чтобы рулет не растрескался, его следует завернуть в пергаментную бумагу сразу после выпечки.

*** Если вы не планируете украшать рулет для торта, вы можете посыпать сахарной пудрой пергаментную бумагу, когда впервые скручиваете рулет (из духовки). В противном случае он прилипнет к пергаментной бумаге, и на внутренней поверхности появятся пятна.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Медоварка Рецепт курицы с медом и горчицей с медово-горчичным соусом

Любимый на каждый день, рецепт курицы с медовой и горчицей в медленноварке так же прост, как 1-2-3. Всего лишь несколько ингредиентов, и у вас будет готовый обед, приготовленный для вас в мультиварке или мультиварке.

Цыпленок с медом и горчицей в медленноварке

Этот рецепт курицы с медом и горчицей имеет отличное сочетание сладкого, пикантного и острого вкуса, все приготовлено чудесно медленно, пока курица не станет нежной и вкусной.Добавление соевого соуса добавляет чудесный пикантный вкус умами, который хорошо сочетается с медом, горчицей и уксусом. Выберите куриную грудку без кожи без костей или куриные бедра, и вы можете использовать косточки для большего вкуса. Мы любим куриные бедра! 🙂 И вы можете подать этот восхитительный рецепт курицы в мультиварке с любимым рисом, пастой или даже в бутерброде. Это вкусно!

Видео: Рецепт курицы с медом и горчицей в мультиварке

Как приготовить курицу с медом и горчицей в мультиварке

Этот рецепт курицы с медовой горчицей такой влажный и нежный.Вы можете оставить его целиком, разрезать курицу на куски и подавать с рисом или макаронами. Или вы можете измельчить его двумя вилками и сделать «тушеную курицу» для бутербродов, слайдеров, тако или кесадильи. Возможности этой курицы с медово-горчичным соусом безграничны!

Рецепт курицы с медом и горчицей в медленном огне

Пожалуйста, прочтите сообщение, чтобы узнать больше о рецепте

От 2 до 2,5 фунтов (910–1140 г) куриных грудок или куриных бедер без кожи без костей
1/2 стакана (120 мл) меда
1/4 стакана (60 мл) соевого соуса (или Tamari для безглютеновой добавки)
1 / 4 стакана (60 мл) горчицы
2 столовые ложки (30 мл) солодового уксуса (или дистиллированного уксуса для без глютена)
4 зубчика чеснока, протертых в пюре
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца или по вкусу

Для загустения соус (по желанию)

2 столовые ложки (30 мл) кукурузного крахмала
2 столовые ложки (30 мл) воды

калорий: 284 ккал, углеводы: 27 г, белок: 34 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 97 мг, натрий: 835 мг, калий: 609 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 23 г, витамин A: 45 МЕ, витамин C: 2 мг, кальций: 17 мг, железо: 1 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: мультиварка

Калорийность: 284

Вот еще несколько идей для рецептов курицы с медово-горчичным соусом.

Наши любимые блюда и вкусности для развлечений:

Предпочитаете ли вы мультиварку, скороварку или мультиварку, эти кухонные приборы помогут облегчить ужин для занятой семьи, а также имеют дополнительный бонус в виде некоторых из наших любимых находок для развлечения:

Crockpot 6qt. Мультиварка – оригинальная мультиварка. На этом крышка закрывается, что отлично подходит для транспортировки на обеды и тому подобное. Простая, недорогая и надежная. Многофункциональная скороварка Instant Pot – у нее есть культ поклонников не зря.Это скороварка и многое другое. Скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте и йогуртница. Это круто! Если вам нужна скороварка, у которой есть еще несколько наворотов (например, выпуск пара без помощи рук), эта скороварка Breville также отлично подойдет. Cuisinart Multi-Cooker – Если приготовление под давлением – не ваше дело, но вы хотите немного больше, чем просто мультиварка, эта мультиварка идеально подходит для вас. Он может тушить, готовить на пару и медленное приготовление. Идеально подходит для приготовления блюд из одного горшка.

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2016 году и переиздан в 2020 году с обновленным видео!

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Русский медовик «Медовик» (8-слойный торт)

Этот культовый русский медовый торт, известный как торт Медовик, стоит попробовать каждому хотя бы раз.Слои за слоем медового добра, наполненного вкуснейшим кремом. Это совершенно незабываемо.

Нравится этот рецепт торта? Для еще одного классического русского торта попробуйте мой яблочный торт Шарлотка.

Медовый торт

Русское название этого невероятного торта – Медовик или Торт Медовик. И в первый раз, когда я приготовил его, мне было 13 или 14 лет, когда этот торт был самым популярным в России и во всем бывшем Советском Союзе.

Рецепт передавался из одной семьи в другую, хотя, конечно, не было единого «главного рецепта».Каждый повар приготовил его самостоятельно. Невозможно было провести какое-либо торжество без Медовика, венчающего трапезу.

Это было настолько обычным явлением, что через некоторое время оно перестало казаться особенным. Я рад, что заново открыл для себя это сокровище, потому что, несмотря на простоту ингредиентов и метод приготовления, конечный результат далек от простого.

Какие ингредиенты в Медовике?

Мед по-русски – это med, , поэтому вы можете ожидать, что мед будет одним из основных ингредиентов этого торта.Хотя используется всего 4 столовые ложки, они придают пирогу очень насыщенный карамельный вкус. Это связано с высококачественным, ароматным медом, который традиционно используется в России.

Мой дедушка приехал в пчеловодческую семью, и в детстве я всегда помню, как видел большую 3-литровую банку сырого меда, хранившуюся в кухонном шкафу. Поэтому использование меда с отличным вкусом – залог незабываемого вкуса этого медового торта.

Остальные ингредиенты очень обычные для тортов.Сливочное масло, сахар, мука, сода и ваниль делают медовик тонкими, похожими на печенье слоями.

Они смягчаются кремовой начинкой, состоящей из одной части взбитых сливок и одной части сметаны, смешанных с сахаром и ванилью. Иногда используется начинка из сливочного масла и сгущенного молока. Однако я нахожу это слишком сладким.

Как сделать Торт Медовик

Хотя ингредиенты для этого русского медового торта вполне обычные для торта, способ приготовления довольно необычный.

Слои для торта

Вместо того, чтобы делать тесто для торта и выпекать его в формах для торта, этот рецепт медового торта требует приготовить тесто для печенья, а затем выпекать слои один за другим на противнях.

Выпекание тонких слоев – самый продолжительный процесс в соответствии с этим методом, но поверьте мне, он дает самые блестящие результаты. Этот торт настолько впечатляет, что после того, как его обнаружили и воспроизвели в одной пекарне Сан-Франциско, он стал культовым!

После запекания пласты нарезаются на круглые круги или прямоугольники.Вы можете увидеть обе версии на фотографиях.

Когда Медовик готовят для больших собраний, нередко превращают его в большой прямоугольный четырехслойный торт вместо высокого восьмислойного. Оба они настоящие и одинаково вкусные.

Карамельное пламя – не традиционный декор для Медовика, но я хотел добавить немного пиццы в торт для особого случая, а также попробовать свои силы в приготовлении карамели.

Это оказался очень увлекательный процесс, разумеется, я был очень доволен результатом, но не стесняйтесь его пропустить.Традиционно торт «Медовик» покрывают крошкой, которую делают из обрезков слоев.

Медовая начинка для торта

Взбивайте сметану или крем-фреш со взбитыми сливками, сахаром и ванилью, пока сахар не растворится и его объем не увеличится вдвое. Заполнить все 8 коржей, кроме верха и боков.

Медовик Глазурь

Еще раз поменял глазурь как в оригинальном Медовике. Вышеуказанная начинка используется для внешней стороны торта, а затем покрывается крошкой для торта.Поскольку я решила избавиться от крошек, я использовала глазурь из маскарпоне, похожую на ту, что использовала для своего торта Naked Cake.

Следует отметить, что пирог лучше всего подавать через 24 часа после его приготовления, чтобы позволить хрустящим слоям размягчиться до текстуры торта. Целый день в холодильнике идеально подходит для того, чтобы впитать чудесные ароматы начинки и глазури.

Карамельное пламя (необязательно)

В кастрюле смешать сахар с лимонным соком, поставить кастрюлю на средний огонь.Не перемешивайте, пока края не начнут пузыриться, затем начинайте перемешивать, пока все кристаллы не растают, сахар не станет прозрачным и не станет темно-янтарного цвета.

Снимите кастрюлю с огня и опустите дно сковороды в ледяную воду, чтобы она сразу перестала готовиться. Не держите его там слишком долго, иначе карамель затвердеет, прежде чем вы сможете с ней работать.

Нанесите карамель ложкой на пергаментную бумагу, предварительно обработанную масляным спреем, дайте ей застыть. Затем измельчите застывшую карамель и украсьте торт так, как вам нравится.

Пламя карамели лучше всего ставить на верхнюю часть торта прямо перед подачей на стол, иначе карамель начнет размягчаться от контакта с влагой.

Вы можете приготовить их заранее и положить сверху, когда будете готовы подавать десерт.

Рецепт торта «Медовик» был первоначально опубликован 02/2013. Обновлено с новым текстом, фотографиями и улучшенными инструкциями по рецептам в 02/2020.

Более популярные рецепты тортов, чтобы попробовать

Торт Медовик Русский Медовик

8 слоев меда со сливочной начинкой, украшенный карамельным пламенем, этот торт Медовик – потрясающий!

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Курс: Десерт

Кухня: Русская

Ключевое слово: медовик, медовик

Порций: 12

калорий: 682 ккал

Автор: Юлия Фрей из Vikalinka

Ингредиенты

Для торта

70 г / 5 столовых ложек несоленого масла
100 г / 1/2 чашки сахарного песка
4 столовые ложки меда Я предпочитаю темный мед для большего вкуса
3 больших яйца
1 чайная ложка ванили
1 пищевая сода
½ чайной ложки соли
330 г / 3 стакана универсальной муки

Для начинки

500 мл / 2 стакана крем-фреш или сметаны
500 мл / 2 стакана двойных сливок / сливок для взбивания
50 г / 1/2 стакана сахарной пудры / сахарной пудры
1 стручок ванили или 1 чайная ложка ванили

Для глазури

250 г / 1 стакан маскарпоне охлажденного
125 мл / 1/2 стакана двойных сливок / сливок для взбивания
100 г / 1 стакан сахарной пудры
1 стручок ванили или 1 чайная ложка ванили

Для карамельного огня

200 г / 1 стакан сахара (половина белого и половина коричневого сахара)
½ чайной ложки лимонного сока

Инструкции

Для торта

Разогрейте духовку до 400F / 200C и застелите два противня пергаментной бумагой.Установите пароварку или большую кастрюлю с наполнителем & frac23; с водой и поставьте над ней стеклянную или металлическую миску на среднем огне. В миске растопить масло, сахар и мед. В отдельной миске взбейте яйца и ваниль и вылейте смесь в пароварку, все время перемешивая (я использую электрический миксер), чтобы не получилась яичница.
Затем добавьте пищевую соду, соль и 2 стакана муки, продолжайте перемешивать в течение нескольких минут, пока тесто не начнет густеть и не отойдет от краев миски.Снять с огня и всыпать последний стакан муки, хорошо перемешать. Будьте осторожны, тесто будет горячим.
Дайте ему остыть в течение нескольких минут, а затем вымесите его руками, пока не станет гладким, похожим на пасту тесто. То, что вы ищете, – это тесто для печенья, а не тесто для торта. Разделите на 8 равных частей и накройте кухонным полотенцем, чтобы не пересыхать. Слои торта будут выпекаться отдельно на противнях, а затем нарезаны аккуратными кружками, используя форму для торта размером 7 дюймов, форму для торта или, в моем случае, крышку сковороды в качестве шаблона.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тонкий круг размером чуть больше 7 дюймов, переложите на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте в течение 4-5 минут. Внимательно наблюдайте, как коржи быстро горят. Раскатайте следующий пласт, пока запекается предыдущий. Вот почему вам нужно иметь с собой 2 противня для выпечки. Снимите сверху, когда станет золотисто-коричневым, и вырежьте кружок, пока он еще горячий, так как слои превратятся в хрустящее печенье через пару минут.

Для глазури

Холодный маскарпоне взбить с сахарной пудрой, ванилью и взбитыми сливками до образования густого состояния.Пользователи из США взбивают сливки сначала с сахарной пудрой, а затем добавляют в слегка взбитый маскарпоне. Покройте бока и верх торта глазурью из маскарпоне.

Для карамельного пламени

Смешайте сахар с лимонным соком в кастрюле, поставьте кастрюлю на средний огонь и не перемешивайте, пока края не начнут пузыриться, затем начните перемешивать, пока все кристаллы не расплавятся, сахар выглядит ясным и глубоким янтарным цветом. Снимите ее с огня и опустите дно кастрюли в ледяную воду, чтобы она сразу перестала готовиться, но не держите ее там слишком долго, иначе карамель затвердеет, прежде чем вы сможете с ней поработать.
Нанесите карамель ложкой на пергаментную бумагу, предварительно обработанную масляным спреем, дайте ей застыть. Затем разбейте застывшую карамель и украсьте торт как вам нравится

Примечания

Следует отметить, что пирог лучше всего подавать через 24 часа после его приготовления. Целый день в холодильнике позволяет хрустящим слоям смягчить и пропитать все чудесные ароматы начинки и глазури. .
Вы можете разрезать слои на большие прямоугольники и превратить свой Медовик в четырехслойный торт.

Пищевая ценность

Торт Медовик Русский Медовик

Сумма на порцию

калорий 682 Калорий в составе жира 378

% дневная стоимость *

Жиры 42 г 65%

Насыщенные жиры 25 г 156%

Холестерин 163 мг 54%

Натрий 267 мг 12%

144000 Углеводы 70 г 23%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 44 г 49%

Белок 8 г 16%

Витамин A 1474IU 29%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 116 мг 12%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Кастрюля с медом и курицей с кунжутом Рецепт

Сладкий, пикантный и немного пикантный, этот простой, вдохновленный азиатской атмосферой медовый цыпленок с кунжутом в горшочках с кунжутом, имеет баланс вкусовых сочетаний.

Мультиварка с курицей и кунжутом с медом

Мэдисон не ходит в школу на этой неделе, поэтому я стараюсь тратить меньше времени на работу и больше на домашние дела. Это сегодня в моей мультиварке, поэтому я подумал, что было бы идеально поделиться здесь из архива.

Я не поклонник сладких блюд в качестве основного блюда, если они не сбалансированы пикантными и пряными вкусами. В этом блюде мед, соевый соус, рисовый винный уксус и шрирача дополняют друг друга и уравновешивают сладость.

Я пробовал несколько версий, которые ходят по сети, но они мне показались слишком приятными. После нескольких попыток я наконец нашел идеальный баланс сладкого и соленого без добавления слишком большого количества сахара. Рисовый винный уксус по своей природе сладок и добавляет немного кислоты, которая дополняет вкус.Я подал это с большим количеством соуса шрирача для дополнительного нагрева и подал его с коричневым рисом.

Обычно я откладываю немного курицы для своего малыша, когда измельчаю ее, прежде чем снова добавить в соус, так как ее вкус более привередлив, чем у остальных наших, и это нормально. Я никогда не готовлю для нее отдельную еду, она ест то, что мы едим, только временами изменяю, если я готовлю что-нибудь острое.

На обед на следующий день я приготовила салатные обертки с остатками запрещенного риса, которые у меня были, и с удовольствием съела их руками.

И, поскольку многие спрашивают, у меня есть 6-литровая программа Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker (партнерская ссылка). Мне это нравится, потому что вы можете настроить время приготовления, и он автоматически станет теплым, когда он будет готов. У него также есть датчик для мяса, который автоматически отключается, когда он готов. Я ненавидел свою старую мультиварку, она все сжигала, и моя еда имела странный вкус. Эта мультиварка такая замечательная, что у меня их две!

Более простые рецепты с курицей в глиняном горшочке:

Мультиварка с курицей и кунжутом с медом

198 ккал 27 Белков 13.5 углеводов 4 жира

2 фунта куриной грудки без кожи и костей
черный перец по вкусу
1/3 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия, тамари без глютена
1/4 стакана меда
1/4 стакана томатной пасты
3 столовые ложки рисового винного уксуса
2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка воды
1 чайная ложка кунжутного масла
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка острого соуса чили шрирача или более по вкусу
1 столовая ложка кукурузного крахмала с горкой
1/4 стакана воды
1/2 столовой ложки кунжута
2 средних нарезанных лука для украшения

Положить курицу в мультиварку и приправить черным перцем.В средней миске смешайте соевый соус, мед, томатную пасту, уксус, чеснок, 1 столовую ложку воды, кунжутное масло, луковый порошок и острый соус срирача. Полить курицу и варить в течение 3-4 часов.
Вынуть курицу, оставив соус в мультиварке. Измельчите курицу двумя вилками; отложить.
В небольшой миске растворите кукурузный крахмал в оставшейся 1/4 стакана воды; добавить в мультиварку и перемешать. Накрыть крышкой и готовить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ, пока она не загустеет, примерно 15–20 минут; верните курицу в мультиварку и хорошо перемешайте.
Подавайте курицу с соусом поверх риса и посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком для украшения.

Порция: 2/3 стакана, Калории: 198 ккал, углеводы: 13,5 г, белки: 27 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 0,5 г, холестерин: 83 мг, натрий: 475,5 мг, клетчатка: 0,5 г, сахар: 10 г

Blue Smart Points: 3

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 5

Ключевые слова: мультиварка с кунжутом, мультиварка с кунжутом, мультиварка с кунжутом, мед с курицей, мультиварка с кунжутом, мультиварка с кунжутом, мультиварка с кунжутом, мед с курицей