Салат Мимоза, классический пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru
Салат «Мимоза» с консервами и без моркови
Это, пожалуй, самый «советский» салат на свете. Потому что и появился он у нас, в Советском Союзе, примерно в конце 60-х – начале 70-х годов двадцатого века, и готовится до сих пор именно потому, что вызывает ностальгию по тем годам. Но не будем так суровы. Ностальгию он, может быть, и вызывает, но не у тех, кто даже и не помнит тех лет или родился уже после распада СССР. Просто он действительно очень вкусный, нежный, и вид у него такой легкий и весенний. А уж сколько возможностей для экспериментов со вкусом!
Так как автор этого шедевра неизвестен, и считается, что родилась «Мимоза» у рядовой домохозяйки от мужчины по имени Продуктовый Дефицит, то каждый считает своим долгом «примазаться» к её родословной и внести свою лепту в личное дело этого салата. Поэтому классического, оригинального рецепта у салата «Мимоза» нет. Известно только, что его обязательными, незаменимыми ингредиентами являются майонез, яйца и консервированная рыба.
Как приготовить “Салат «Мимоза»” пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Приготовление салата Мимоза требует наличия таких продуктов: яйца, твёрдый сыр, сливочное масло предварительно положить в морозилку, чтобы удобно было тереть его на тёрке. Лучше брать рыбную консерву в масле или собственном соку, это может быть горбуша, сайра, скумбрия.
Шаг 2 Ссылка
Яйца 5 штук отварить вкрутую (опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 10 минут с момента закипания).
Отделить белки от желтков — белки потереть на крупной тёрке.
Как правильно варить куриные яйца
Шаг 3 Ссылка
Желтки размять вилкой в однородную крошку.
Шаг 4 Ссылка
Сыр 100 грамм натереть на крупной тёрке.
Шаг 5 Ссылка
Рыбу сайру вынуть из масла, удалить особо большие кости и мякоть размять вилкой.
Шаг 6 Ссылка
Лук 1 штуку очистить и мелко порезать.
Шаг 7 Ссылка
Очень важно соблюдать последовательность слоев классического салата Мимоза. На блюдо выложить первый слой — натёртые белки.
Шаг 8 Ссылка
В правильной рецепте салата мимоза, вторым слоем нужно выложить слой тёртого твёрдого сыра.
Шаг 9 Ссылка
Третим слоем по порядку в мимозе рыбная консерва сайра.
Шаг 11 Ссылка
Затем равномерно выложить мелко порезанный лук.
Шаг 12 Ссылка
Натереть на крупной тёрке сливочное масло.
Шаг 13 Ссылка
На слой лука выложить сливочное масло, сделать сверху сеточку из майонеза.
Шаг 14 Ссылка
Верхний слой салата — желтки, равномерно присыпать желтками и поставить в холодильник минимум на 2 часа, перед подачей украсить веточками петрушки например.
Салат Мимоза классический пошаговый рецепт
Нежный, вкусный и сытный слоеный салат Мимоза по классическому рецепту – настоящее украшение праздничного стола. С рыбными консервами, сыром, яйцами, луком и сливочным маслом – без картошки и моркови. Угощайтесь!
Перед тем как поделиться пошаговым рецептом, остановлюсь на продуктах. В составе салата Мимоза всегда есть рыбные консервы. Лично для меня классический вариант – горбуша. Но можно заменить ее сайрой, сардинами, сардинеллой, скумбрией, тунцом.
Сыр для салата Мимоза подойдет тот, который нравится лично вам. У меня значится Российский, хотя замечательно будет с Пошехонским или Голландским. Советую купить не очень твердый жирный сыр, чтобы в салате он был приятно нежным и достаточно мягким.
На майонезе (точнее, его количестве) экономить не стоит. В противном случае слоеный салат Мимоза получится сухим и плохо пропитается. Идеальный вариант – домашний майонез рецепт здесь или продукт высокого качестве из магазина.
Сливочное масло никаким спредом или маргарином заменить НЕЛЬЗЯ! Жирность особой роли не играет, но лучше всего 72.5-83%. Куриные яйца – крупные (Д-0) и свежие, с ярким желтком.
Из указанного количества предложенных в рецепте ингредиентов получается около 4 порций слоеного салата Мимоза. Я собирала его на 2 небольших плоских тарелках и использовала формовочное кольцо диаметром 10.5 сантиметров.
Категории: СалатыКоличество порций: 4
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда – 2657 ккал.
в 100 граммах – 295
Салат Мимоза без картошки – воздушный и нежный: рецепт с фото и видео
Благодаря своему названию салат ассоциируется с весенним праздников 8 марта, но, не смотря на это, готовят его в основном в холодное время года. Это блюдо пользуется большой популярностью и многими любимо. Практически каждый семейный праздник на столе оказывается этот слоеный салат: он наравне с «Оливье» и «Селедкой под шубой» стал классикой.
Появился этот салат относительно недавно – в конце 70-х годов. В состав входят самые простые продукты, которые можно найти в нашем холодильнике, и, тем не менее, салат актуален и сегодня.
С первого взгляда может показаться, что приготовить «Мимозу» просто. Всего на всего необходимо слоями выложить все ингредиенты. Но, чтобы приготовить по-настоящему вкусный салат, нужно звать свои тонкости и секреты.
В данной статье собраны рецепты, благодаря которым, вы сможете легко и быстро приготовить салат «Мимоза» без картошки. Больше всего такой вариант придется по душе тем, кто сидит на диете, но не может отказаться от вкусного праздничного блюда.
Этот салат требует время для пропитки. Лучше всего готовить его на ночь, чтобы ночью он пропитался, стоя в холодильнике
Для приготовления этого салата необходимо использовать салатный лук. Если его нет в наличие, то подойдет обычный. После нарезки его нужно обдать кипятком, это устранит излишнюю горечь.
Смотрите также пошаговый рецепт салата “Мимоза” с фото
Классический салат «Мимоза» без добавления картофеля
Классический рецепт наиболее сбалансирован по своим вкусовым качествам.
Исключение из его состава картофеля не отразилось негативным образом на его вкусе, но заметно повляло на количество калорий.Ингредиенты:
- Морковь — 3 шт.
- Салатный лук (белый или красный) — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Консервы рыбные — 200 гр
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить морковь. Сварить яйца вкрутую.
Рыбные консервы тщательно отделить от костей, слить масло и размять вилкой. Самым популярным вариантов для изготовления «Мимозы» считается сайра.
Выложить на блюдо рыбный слой. Лучше всего использовать ровное блюдо без углублений. Смазать майонезом.
Мелко нарезать лук и выложить поверх рыбы. Снова смазать майонезом.
Важно не переусердствовать с луком, чтобы не сбить вкус других ингредиентов!
Натереть на мелкой терке морковь. Выложить поверх лука и промазать майонезом.
Сверху тертые яичные белки. И снова слой майонеза.
Украсить салат раскрошенными яичными желтками и зеленью.
Салат «Мимоза» с сыром без добавления картофеля
Популярным ингредиентом для салата «Мимоза» является сыр. Попробуйте вариант приготовления с таким набором продуктов.
Ингредиенты:
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр твердый — 150 гр
- Рыбные консервы — 200 гр
- Салатный лук
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Заранее отворить морковь и яйца вкрутую. Морковь натереть на мелкой терке.
Очистить яйца, отделить желтки от белков и натереть по отдельности.
Лук мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Слить масло из консервов и избавиться от костей. Размять рыбу вилкой.
Выкладываем слой рыбы, промазываем майонезом.
Слой лука, промазываем майонезом.
Слой сыра, промазываем майонезом.
Слой моркови, промазываем майонезом.
Слой яичного белка, промазываем майонезом.
Покрошить слой желтка и украсить зеленью.
Салат «Мимоза» с рисом вместо картофеля
Заменить картофель в салате «Мимоза» можно с помощью риса. Очень вкусно и аппетитно!
Ингредиенты:
- Отварной рис — 0,5 ст.
- Морковь — 3 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Рыбные консервы — 200 гр.
- Салатный лук — 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Можно использовать скумбрию или сайру.
Способ приготовления:
Отварить морковь и яйца вкрутую.
Готовую морковь натереть на мелкой терке.
Отделить желток от белка и по отдельности натереть.
Рыбные консервы избавить от масла и костей, размять вилкой.
Лук мелко порезать.
Выкладывать слоями: рис, рыбные консервы, лук, морковь, яичный белок, желток.
Каждый из слоев промазывать майонезом, кроме последнего. Слой желтка будет служить украшением.
Сверху украсить зеленью.
После приготовления салата, желательно отправить его в холодильник, чтобы он пропитался. Для этого хватит пары часов.
Нежный салат «Мимоза» без картофеля
По этому рецепту салат получится нежным и воздушным. Он станет прекрасным дополнением праздничного стола.
Ингредиенты:
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Рыбные консервы — 200 гр
- Масло замороженное
- Уксус
- Соль
- Майонез
Способ приготовления:
Лук предварительно замочить в уксусе. Через 15 минут достать и обсушить.
Яйца отварить вкрутую. Оделить желтки от белков, натереть по отдельности.
Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
Рыбу отделить от масла и костей, размять вилкой.
Масло замороженное натереть на мелкой терке.
Выкладывать слоями, промазывая майонезом: белок, рыба, лука, морковь, масло.
В конце выложить слой желтка без майонеза. Украсить зеленью.
Более подробно о салате и его приготовлении здесь:
Салат «Мимоза» без картофеля с яблоком
Яблоко придает легкую кислинку салату, что делает вкус свежим и приятным.
Для «Мимозы» используйте сорт яблок «Семеренко»
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 200 гр
- Морковь — 200 гр
- Салатный лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 200 гр
- Яблоко — 1 шт.
- Майонез
Использовать надо крепкие и сочные яблоки.
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков и натереть по отдельности.
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Рыбные консервы отделить от масла и костей, размять вилкой.
Лук мелко нарезать.
Яблоко потереть на терке.
Выложить слой рыбы, покрыть его майонезом.
Затем слой лука. Смазать майонезом.
Слой белка. Смазать майонезом.
Слой яблока. Смазать майонезом.
Слой сыра. Смазать майонезом,
Слой моркови. Смазать майонезом.
Последним слоем выкладывается желток и украшается зеленью.
Салат «Мимоза» без картофеля с печенью трески
Салат без картофеля благодаря натертым на мелкой терке ингредиентам, становится нежным и воздушным.
Ингредиенты:
- Печень трески — 200 гр
- Яйца — 6 шт.
- Масло замороженное — 250 гр
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь.
Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.
Мелко порезать лук.
Натереть на терке масло замороженное.
Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, печень, лук, морковь, масло.
Последний слой сделать из желтков. Поверх украсить зеленью
Салат «Мимоза» без картофеля с крабовыми палочками
Вместо рыбных консервов зачастую используются рыбные палочки. Попробуйте, возможно, это именно тот вариант, который больше всего придется по душе вам и вашим домочадцам!
Ингредиенты:
- Сыр твердый — 150 гр
- Крабовые палочки — 200 гр
- Салатный лук — 1 шт.
- Масло сливочное замороженное — 120 гр
- Яйца — 3 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь. Дать остыть и порезать на мелкой терке.
Яйца отварить вкрутую. Очистить, отделить белки от желтков. По отдельности потереть.
Крабовые палочки порезать мелко.
Лук мелко покрошить.
Первым слоем выложить яичные белки. Смазать майонезом.
Затем тертый на мелкой терке сыр. Смазать майонезом.
Сливочное масло.
Затем выложить лук. Смазать майонезом.
Затем крабовые палочки. Смазать майонезом.
Поверх всего выкладывается яичный желток. Украсить сверху зеленью.
Салат «Мимоза» без картофеля с твердым сыром
Салат без картофеля благодаря натертым на мелкой терке ингредиентам, становится нежным и воздушным.
Ингредиенты:
- Консервы рыбные — 200 гр
- Яйца — 5 шт.
- Сыр — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь.
Натереть на мелкой терке.
Отделить рыбу от масла и костей, размять вилкой.
Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.
Мелко порезать лук.
Натереть на терке сыр.
Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, рыбные консервы, лук, морковь, масло.
Последний слой сделать из желтков. Поверх украсить зеленью
Салат «Мимоза» без картофеля с семгой
Для приготовления «Мимозы» можно использовать вместо консервированный рыбы обычное филе.
Ингредиенты:
- Филе семги — 200 гр
- Яйца — 4 шт.
- Морковь — 150 гр
- Сыр — 150 гр
- Лук зеленый — 1 пучок
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить семгу в подсоленной воде. Очистить от костей и разобрать на мелкие кусочки.
Отварить морковь. Дать остыть и натереть на мелкой терке.
Натереть сыр так же на мелкой терке.
Отварить вкрутую яйца. Отделить желтки и белки. Натереть отдельно друг от друга.
Покрошить лук.
Выкладывать слоями, промазывая каждый майонезом: белки, рыба, морковь, лук и сыр.
Последний слой из желтка промазывать не нужно.
Сверху украсить зеленью.
Салат «Мимоза» без картофеля с форелью
Свежая форель прекрасно может заменить собой рыбные консервы. Получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- Филе форели — 200 гр
- Яйца — 5 шт.
- Сыр — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Отварить рыбу. Отделить от костей и мелко порезать.
Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.
Мелко порезать лук.
Натереть на терке сыр.
Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, рыба, лук, морковь, масло.
Последний слой сделать из желтков.
Украсить зеленью.
Салат «Мимоза» без картошки
Еще один аппетитный вариант приготовления блюда без добавления картошки.
Ингредиенты:
- Сыр — 200 гр
- Яйца — 4 шт.
- Консервированная рыба — 200 гр
- Масло замороженное — 100 гр
- Салатный лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить яйца вкрутую. Отделить белки от желтков, натереть отдельно друг от друга.
Рыбу отделить от масла и костей, размять вилкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Выложить слоями, промазывай майонезом: белки, сыр, рыба, лук.
В конце салат покрывается яичным желтком и украшается зеленью.
Салат «Мимоза» без картошки с слабосоленой семгой
Какую рыбу добавить в «Мимозу» – решать вам.
Главное, чтобы она сочеталась с остальными ингредиентами. Наиболее популярными считаются рыбные консервы из сайры, горбушки и тунца, печень трески. Но можно попробовать приготовить блюдо с добавлением слабосоленой семги.
Ингредиенты:
- Слабосоленая семга — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить вкрутую яйца. Отделить белки от желтков, натереть по отдельности.
Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
Лук мелко порубить.
Рыбу очистить от костей и нарезать мелкими кусочками.
Выкладывать слоями, промазывай тщательно майонезом: рыба, лук, морковь, белки.
В конце выложить слой яичных желтков, украсить зеленью.
Здесь вы можете ознакомиться рецептом «Мимозы» с слабосоленой семгой:
youtube.com/embed/CF-pc7HdWpA”/>
Салат «Мимоза» без картошки с печенью трески
Вместо общепринятых рыбных консервов сайры можно использовать печень трески. Особенно понравится такой вариант любителям этого продукта.
Ингредиенты:
- Печень трески консервированная — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Сыр — 100 гр
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить вкрутую яйца. Отделить белки от желтков, натереть по отдельности.
Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
Сыр натереть аналогично.
Лук мелко порубить.
Печень отделить от масла и размять вилкой.
Выкладывать слоями: печень, лук, морковь, белки, сыр. Каждый слой тщательно промазывается майонезом.
В конце выложить слой яичных желтков, украсить зеленью.
Салат «Мимоза» с яблоком без картофеля
Еще один вариант приготовления салата «Мимоза» с добавлением в него яблока.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Салатный лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков и натереть по отдельности.
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Рыбные консервы отделить от масла и костей, размять вилкой.
Лук мелко нарезать.
Яблоко потереть на терке.
Выкладывать слоя, промазывай майонезом: рыба, лук, белок, яблоко, морковь.
Последним слоем выкладывается желток и украшается зеленью.
Смотрите видео-рецепт «Мимоза с яблоком»:
Салат «Мимоза» без картофеля
Еще один вариант салата «Мимоза», в состав которого не войдет картофель.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 200 гр
- Яйцо — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Уксус
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Соль
Способ приготовления:
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Отварить яйца вкрутую. Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности друг от друга.
Мелко нарезать лук. В отдельной мисочке лук посолить, добавить сахар, залить уксусом. Дать постоять10-15 минут. Лук обсушить от маринада.
Рыбу размять вилкой, предварительно отделив от масла и костей.
Выкладывать слои в следующей последовательности, тщательно промазывая майонезом: рыба, лук, белки, морковь.
Последний слой из желтков промазывать не нужно.
Украсить зеленью.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Салат Мимоза без картошки – воздушный и нежный: рецепт с фото и видео
Благодаря своему названию салат ассоциируется с весенним праздников 8 марта, но, не смотря на это, готовят его в основном в холодное время года.
Это блюдо пользуется большой популярностью и многими любимо. Практически каждый семейный праздник на столе оказывается этот слоеный салат: он наравне с «Оливье» и «Селедкой под шубой» стал классикой.
Появился этот салат относительно недавно – в конце 70-х годов. В состав входят самые простые продукты, которые можно найти в нашем холодильнике, и, тем не менее, салат актуален и сегодня.
С первого взгляда может показаться, что приготовить «Мимозу» просто. Всего на всего необходимо слоями выложить все ингредиенты. Но, чтобы приготовить по-настоящему вкусный салат, нужно звать свои тонкости и секреты.
В данной статье собраны рецепты, благодаря которым, вы сможете легко и быстро приготовить салат «Мимоза» без картошки. Больше всего такой вариант придется по душе тем, кто сидит на диете, но не может отказаться от вкусного праздничного блюда.
Этот салат требует время для пропитки. Лучше всего готовить его на ночь, чтобы ночью он пропитался, стоя в холодильнике
Для приготовления этого салата необходимо использовать салатный лук.
Если его нет в наличие, то подойдет обычный. После нарезки его нужно обдать кипятком, это устранит излишнюю горечь.Смотрите также пошаговый рецепт салата “Мимоза” с фото
Классический салат «Мимоза» без добавления картофеля
Классический рецепт наиболее сбалансирован по своим вкусовым качествам. Исключение из его состава картофеля не отразилось негативным образом на его вкусе, но заметно повляло на количество калорий.
Ингредиенты:
- Морковь — 3 шт.
- Салатный лук (белый или красный) — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Консервы рыбные — 200 гр
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить морковь. Сварить яйца вкрутую.
Рыбные консервы тщательно отделить от костей, слить масло и размять вилкой. Самым популярным вариантов для изготовления «Мимозы» считается сайра.
Выложить на блюдо рыбный слой. Лучше всего использовать ровное блюдо без углублений. Смазать майонезом.
Мелко нарезать лук и выложить поверх рыбы. Снова смазать майонезом.
Важно не переусердствовать с луком, чтобы не сбить вкус других ингредиентов!
Натереть на мелкой терке морковь. Выложить поверх лука и промазать майонезом.
Сверху тертые яичные белки. И снова слой майонеза.
Украсить салат раскрошенными яичными желтками и зеленью.
Салат «Мимоза» с сыром без добавления картофеля
Популярным ингредиентом для салата «Мимоза» является сыр. Попробуйте вариант приготовления с таким набором продуктов.
Ингредиенты:
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр твердый — 150 гр
- Рыбные консервы — 200 гр
- Салатный лук
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Заранее отворить морковь и яйца вкрутую.
Морковь натереть на мелкой терке.
Очистить яйца, отделить желтки от белков и натереть по отдельности.
Лук мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Слить масло из консервов и избавиться от костей. Размять рыбу вилкой.
Выкладываем слой рыбы, промазываем майонезом.
Слой лука, промазываем майонезом.
Слой сыра, промазываем майонезом.
Слой моркови, промазываем майонезом.
Слой яичного белка, промазываем майонезом.
Покрошить слой желтка и украсить зеленью.
Салат «Мимоза» с рисом вместо картофеля
Заменить картофель в салате «Мимоза» можно с помощью риса. Очень вкусно и аппетитно!
Ингредиенты:
- Отварной рис — 0,5 ст.
- Морковь — 3 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Рыбные консервы — 200 гр.
- Салатный лук — 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Можно использовать скумбрию или сайру.
Способ приготовления:
Отварить морковь и яйца вкрутую.
Готовую морковь натереть на мелкой терке.
Отделить желток от белка и по отдельности натереть.
Рыбные консервы избавить от масла и костей, размять вилкой.
Лук мелко порезать.
Выкладывать слоями: рис, рыбные консервы, лук, морковь, яичный белок, желток.
Каждый из слоев промазывать майонезом, кроме последнего. Слой желтка будет служить украшением.
Сверху украсить зеленью.
После приготовления салата, желательно отправить его в холодильник, чтобы он пропитался. Для этого хватит пары часов.
Нежный салат «Мимоза» без картофеля
По этому рецепту салат получится нежным и воздушным. Он станет прекрасным дополнением праздничного стола.
Ингредиенты:
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Рыбные консервы — 200 гр
- Масло замороженное
- Уксус
- Соль
- Майонез
Способ приготовления:
Лук предварительно замочить в уксусе.
Через 15 минут достать и обсушить.
Яйца отварить вкрутую. Оделить желтки от белков, натереть по отдельности.
Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
Рыбу отделить от масла и костей, размять вилкой.
Масло замороженное натереть на мелкой терке.
Выкладывать слоями, промазывая майонезом: белок, рыба, лука, морковь, масло.
В конце выложить слой желтка без майонеза. Украсить зеленью.
Более подробно о салате и его приготовлении здесь:
Салат «Мимоза» без картофеля с яблоком
Яблоко придает легкую кислинку салату, что делает вкус свежим и приятным.
Для «Мимозы» используйте сорт яблок «Семеренко»
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 200 гр
- Морковь — 200 гр
- Салатный лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 200 гр
- Яблоко — 1 шт.
- Майонез
Использовать надо крепкие и сочные яблоки.
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков и натереть по отдельности.
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Рыбные консервы отделить от масла и костей, размять вилкой.
Лук мелко нарезать.
Яблоко потереть на терке.
Выложить слой рыбы, покрыть его майонезом.
Затем слой лука. Смазать майонезом.
Слой белка. Смазать майонезом.
Слой яблока. Смазать майонезом.
Слой сыра. Смазать майонезом,
Слой моркови. Смазать майонезом.
Последним слоем выкладывается желток и украшается зеленью.
Салат «Мимоза» без картофеля с печенью трески
Салат без картофеля благодаря натертым на мелкой терке ингредиентам, становится нежным и воздушным.
Ингредиенты:
- Печень трески — 200 гр
- Яйца — 6 шт.
- Масло замороженное — 250 гр
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь.
Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.
Мелко порезать лук.
Натереть на терке масло замороженное.
Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, печень, лук, морковь, масло.
Последний слой сделать из желтков. Поверх украсить зеленью
Салат «Мимоза» без картофеля с крабовыми палочками
Вместо рыбных консервов зачастую используются рыбные палочки. Попробуйте, возможно, это именно тот вариант, который больше всего придется по душе вам и вашим домочадцам!
Ингредиенты:
- Сыр твердый — 150 гр
- Крабовые палочки — 200 гр
- Салатный лук — 1 шт.
- Масло сливочное замороженное — 120 гр
- Яйца — 3 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь. Дать остыть и порезать на мелкой терке.
Яйца отварить вкрутую. Очистить, отделить белки от желтков. По отдельности потереть.
Крабовые палочки порезать мелко.
Лук мелко покрошить.
Первым слоем выложить яичные белки. Смазать майонезом.
Затем тертый на мелкой терке сыр. Смазать майонезом.
Сливочное масло.
Затем выложить лук. Смазать майонезом.
Затем крабовые палочки. Смазать майонезом.
Поверх всего выкладывается яичный желток. Украсить сверху зеленью.
Салат «Мимоза» без картофеля с твердым сыром
Салат без картофеля благодаря натертым на мелкой терке ингредиентам, становится нежным и воздушным.
Ингредиенты:
- Консервы рыбные — 200 гр
- Яйца — 5 шт.
- Сыр — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Отделить рыбу от масла и костей, размять вилкой.
Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.
Мелко порезать лук.
Натереть на терке сыр.
Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, рыбные консервы, лук, морковь, масло.
Последний слой сделать из желтков. Поверх украсить зеленью
Салат «Мимоза» без картофеля с семгой
Для приготовления «Мимозы» можно использовать вместо консервированный рыбы обычное филе.
Ингредиенты:
- Филе семги — 200 гр
- Яйца — 4 шт.
- Морковь — 150 гр
- Сыр — 150 гр
- Лук зеленый — 1 пучок
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить семгу в подсоленной воде.
Очистить от костей и разобрать на мелкие кусочки.
Отварить морковь. Дать остыть и натереть на мелкой терке.
Натереть сыр так же на мелкой терке.
Отварить вкрутую яйца. Отделить желтки и белки. Натереть отдельно друг от друга.
Покрошить лук.
Выкладывать слоями, промазывая каждый майонезом: белки, рыба, морковь, лук и сыр.
Последний слой из желтка промазывать не нужно.
Сверху украсить зеленью.
Салат «Мимоза» без картофеля с форелью
Свежая форель прекрасно может заменить собой рыбные консервы. Получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- Филе форели — 200 гр
- Яйца — 5 шт.
- Сыр — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Отварить рыбу. Отделить от костей и мелко порезать.
Отварить яйца вкрутую.
Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.
Мелко порезать лук.
Натереть на терке сыр.
Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, рыба, лук, морковь, масло.
Последний слой сделать из желтков.
Украсить зеленью.
Салат «Мимоза» без картошки
Еще один аппетитный вариант приготовления блюда без добавления картошки.
Ингредиенты:
- Сыр — 200 гр
- Яйца — 4 шт.
- Консервированная рыба — 200 гр
- Масло замороженное — 100 гр
- Салатный лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить яйца вкрутую. Отделить белки от желтков, натереть отдельно друг от друга.
Рыбу отделить от масла и костей, размять вилкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Выложить слоями, промазывай майонезом: белки, сыр, рыба, лук.
В конце салат покрывается яичным желтком и украшается зеленью.
Салат «Мимоза» без картошки с слабосоленой семгой
Какую рыбу добавить в «Мимозу» – решать вам. Главное, чтобы она сочеталась с остальными ингредиентами. Наиболее популярными считаются рыбные консервы из сайры, горбушки и тунца, печень трески. Но можно попробовать приготовить блюдо с добавлением слабосоленой семги.
Ингредиенты:
- Слабосоленая семга — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить вкрутую яйца. Отделить белки от желтков, натереть по отдельности.
Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
Лук мелко порубить.
Рыбу очистить от костей и нарезать мелкими кусочками.
Выкладывать слоями, промазывай тщательно майонезом: рыба, лук, морковь, белки.
В конце выложить слой яичных желтков, украсить зеленью.
Здесь вы можете ознакомиться рецептом «Мимозы» с слабосоленой семгой:
youtube.com/embed/CF-pc7HdWpA”/>
Салат «Мимоза» без картошки с печенью трески
Вместо общепринятых рыбных консервов сайры можно использовать печень трески. Особенно понравится такой вариант любителям этого продукта.
Ингредиенты:
- Печень трески консервированная — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Сыр — 100 гр
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить вкрутую яйца. Отделить белки от желтков, натереть по отдельности.
Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
Сыр натереть аналогично.
Лук мелко порубить.
Печень отделить от масла и размять вилкой.
Выкладывать слоями: печень, лук, морковь, белки, сыр. Каждый слой тщательно промазывается майонезом.
В конце выложить слой яичных желтков, украсить зеленью.
Салат «Мимоза» с яблоком без картофеля
Еще один вариант приготовления салата «Мимоза» с добавлением в него яблока.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Салатный лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков и натереть по отдельности.
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Рыбные консервы отделить от масла и костей, размять вилкой.
Лук мелко нарезать.
Яблоко потереть на терке.
Выкладывать слоя, промазывай майонезом: рыба, лук, белок, яблоко, морковь.
Последним слоем выкладывается желток и украшается зеленью.
Смотрите видео-рецепт «Мимоза с яблоком»:
Салат «Мимоза» без картофеля
Еще один вариант салата «Мимоза», в состав которого не войдет картофель.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 200 гр
- Яйцо — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Уксус
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Соль
Способ приготовления:
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Отварить яйца вкрутую. Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности друг от друга.
Мелко нарезать лук. В отдельной мисочке лук посолить, добавить сахар, залить уксусом. Дать постоять10-15 минут. Лук обсушить от маринада.
Рыбу размять вилкой, предварительно отделив от масла и костей.
Выкладывать слои в следующей последовательности, тщательно промазывая майонезом: рыба, лук, белки, морковь.
Последний слой из желтков промазывать не нужно.
Украсить зеленью.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Салат Мимоза без картошки – воздушный и нежный: рецепт с фото и видео
Благодаря своему названию салат ассоциируется с весенним праздников 8 марта, но, не смотря на это, готовят его в основном в холодное время года.
Это блюдо пользуется большой популярностью и многими любимо. Практически каждый семейный праздник на столе оказывается этот слоеный салат: он наравне с «Оливье» и «Селедкой под шубой» стал классикой.
Появился этот салат относительно недавно – в конце 70-х годов. В состав входят самые простые продукты, которые можно найти в нашем холодильнике, и, тем не менее, салат актуален и сегодня.
С первого взгляда может показаться, что приготовить «Мимозу» просто. Всего на всего необходимо слоями выложить все ингредиенты. Но, чтобы приготовить по-настоящему вкусный салат, нужно звать свои тонкости и секреты.
В данной статье собраны рецепты, благодаря которым, вы сможете легко и быстро приготовить салат «Мимоза» без картошки. Больше всего такой вариант придется по душе тем, кто сидит на диете, но не может отказаться от вкусного праздничного блюда.
Этот салат требует время для пропитки. Лучше всего готовить его на ночь, чтобы ночью он пропитался, стоя в холодильнике
Для приготовления этого салата необходимо использовать салатный лук.
Смотрите также пошаговый рецепт салата “Мимоза” с фото
Классический салат «Мимоза» без добавления картофеля
Классический рецепт наиболее сбалансирован по своим вкусовым качествам. Исключение из его состава картофеля не отразилось негативным образом на его вкусе, но заметно повляло на количество калорий.
Ингредиенты:
- Морковь — 3 шт.
- Салатный лук (белый или красный) — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Консервы рыбные — 200 гр
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить морковь. Сварить яйца вкрутую.
Рыбные консервы тщательно отделить от костей, слить масло и размять вилкой. Самым популярным вариантов для изготовления «Мимозы» считается сайра.
Выложить на блюдо рыбный слой. Лучше всего использовать ровное блюдо без углублений. Смазать майонезом.
Мелко нарезать лук и выложить поверх рыбы. Снова смазать майонезом.
Важно не переусердствовать с луком, чтобы не сбить вкус других ингредиентов!
Натереть на мелкой терке морковь. Выложить поверх лука и промазать майонезом.
Сверху тертые яичные белки. И снова слой майонеза.
Украсить салат раскрошенными яичными желтками и зеленью.
Салат «Мимоза» с сыром без добавления картофеля
Популярным ингредиентом для салата «Мимоза» является сыр. Попробуйте вариант приготовления с таким набором продуктов.
Ингредиенты:
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр твердый — 150 гр
- Рыбные консервы — 200 гр
- Салатный лук
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Заранее отворить морковь и яйца вкрутую.
Морковь натереть на мелкой терке.
Очистить яйца, отделить желтки от белков и натереть по отдельности.
Лук мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Слить масло из консервов и избавиться от костей. Размять рыбу вилкой.
Выкладываем слой рыбы, промазываем майонезом.
Слой лука, промазываем майонезом.
Слой сыра, промазываем майонезом.
Слой моркови, промазываем майонезом.
Слой яичного белка, промазываем майонезом.
Покрошить слой желтка и украсить зеленью.
Салат «Мимоза» с рисом вместо картофеля
Заменить картофель в салате «Мимоза» можно с помощью риса. Очень вкусно и аппетитно!
Ингредиенты:
- Отварной рис — 0,5 ст.
- Морковь — 3 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Рыбные консервы — 200 гр.
- Салатный лук — 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Можно использовать скумбрию или сайру.
Способ приготовления:
Отварить морковь и яйца вкрутую.
Готовую морковь натереть на мелкой терке.
Отделить желток от белка и по отдельности натереть.
Рыбные консервы избавить от масла и костей, размять вилкой.
Лук мелко порезать.
Выкладывать слоями: рис, рыбные консервы, лук, морковь, яичный белок, желток.
Каждый из слоев промазывать майонезом, кроме последнего. Слой желтка будет служить украшением.
Сверху украсить зеленью.
После приготовления салата, желательно отправить его в холодильник, чтобы он пропитался. Для этого хватит пары часов.
Нежный салат «Мимоза» без картофеля
По этому рецепту салат получится нежным и воздушным. Он станет прекрасным дополнением праздничного стола.
Ингредиенты:
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Рыбные консервы — 200 гр
- Масло замороженное
- Уксус
- Соль
- Майонез
Способ приготовления:
Лук предварительно замочить в уксусе.
Через 15 минут достать и обсушить.
Яйца отварить вкрутую. Оделить желтки от белков, натереть по отдельности.
Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
Рыбу отделить от масла и костей, размять вилкой.
Масло замороженное натереть на мелкой терке.
Выкладывать слоями, промазывая майонезом: белок, рыба, лука, морковь, масло.
В конце выложить слой желтка без майонеза. Украсить зеленью.
Более подробно о салате и его приготовлении здесь:
Салат «Мимоза» без картофеля с яблоком
Яблоко придает легкую кислинку салату, что делает вкус свежим и приятным.
Для «Мимозы» используйте сорт яблок «Семеренко»
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 200 гр
- Морковь — 200 гр
- Салатный лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 200 гр
- Яблоко — 1 шт.
- Майонез
Использовать надо крепкие и сочные яблоки.
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков и натереть по отдельности.
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Рыбные консервы отделить от масла и костей, размять вилкой.
Лук мелко нарезать.
Яблоко потереть на терке.
Выложить слой рыбы, покрыть его майонезом.
Затем слой лука. Смазать майонезом.
Слой белка. Смазать майонезом.
Слой яблока. Смазать майонезом.
Слой сыра. Смазать майонезом,
Слой моркови. Смазать майонезом.
Последним слоем выкладывается желток и украшается зеленью.
Салат «Мимоза» без картофеля с печенью трески
Салат без картофеля благодаря натертым на мелкой терке ингредиентам, становится нежным и воздушным.
Ингредиенты:
- Печень трески — 200 гр
- Яйца — 6 шт.
- Масло замороженное — 250 гр
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь.
Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.
Мелко порезать лук.
Натереть на терке масло замороженное.
Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, печень, лук, морковь, масло.
Последний слой сделать из желтков. Поверх украсить зеленью
Салат «Мимоза» без картофеля с крабовыми палочками
Вместо рыбных консервов зачастую используются рыбные палочки. Попробуйте, возможно, это именно тот вариант, который больше всего придется по душе вам и вашим домочадцам!
Ингредиенты:
- Сыр твердый — 150 гр
- Крабовые палочки — 200 гр
- Салатный лук — 1 шт.
- Масло сливочное замороженное — 120 гр
- Яйца — 3 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь. Дать остыть и порезать на мелкой терке.
Яйца отварить вкрутую. Очистить, отделить белки от желтков. По отдельности потереть.
Крабовые палочки порезать мелко.
Лук мелко покрошить.
Первым слоем выложить яичные белки. Смазать майонезом.
Затем тертый на мелкой терке сыр. Смазать майонезом.
Сливочное масло.
Затем выложить лук. Смазать майонезом.
Затем крабовые палочки. Смазать майонезом.
Поверх всего выкладывается яичный желток. Украсить сверху зеленью.
Салат «Мимоза» без картофеля с твердым сыром
Салат без картофеля благодаря натертым на мелкой терке ингредиентам, становится нежным и воздушным.
Ингредиенты:
- Консервы рыбные — 200 гр
- Яйца — 5 шт.
- Сыр — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Отделить рыбу от масла и костей, размять вилкой.
Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.
Мелко порезать лук.
Натереть на терке сыр.
Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, рыбные консервы, лук, морковь, масло.
Последний слой сделать из желтков. Поверх украсить зеленью
Салат «Мимоза» без картофеля с семгой
Для приготовления «Мимозы» можно использовать вместо консервированный рыбы обычное филе.
Ингредиенты:
- Филе семги — 200 гр
- Яйца — 4 шт.
- Морковь — 150 гр
- Сыр — 150 гр
- Лук зеленый — 1 пучок
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить семгу в подсоленной воде.
Очистить от костей и разобрать на мелкие кусочки.
Отварить морковь. Дать остыть и натереть на мелкой терке.
Натереть сыр так же на мелкой терке.
Отварить вкрутую яйца. Отделить желтки и белки. Натереть отдельно друг от друга.
Покрошить лук.
Выкладывать слоями, промазывая каждый майонезом: белки, рыба, морковь, лук и сыр.
Последний слой из желтка промазывать не нужно.
Сверху украсить зеленью.
Салат «Мимоза» без картофеля с форелью
Свежая форель прекрасно может заменить собой рыбные консервы. Получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- Филе форели — 200 гр
- Яйца — 5 шт.
- Сыр — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Отварить рыбу. Отделить от костей и мелко порезать.
Отварить яйца вкрутую.
Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.
Мелко порезать лук.
Натереть на терке сыр.
Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, рыба, лук, морковь, масло.
Последний слой сделать из желтков.
Украсить зеленью.
Салат «Мимоза» без картошки
Еще один аппетитный вариант приготовления блюда без добавления картошки.
Ингредиенты:
- Сыр — 200 гр
- Яйца — 4 шт.
- Консервированная рыба — 200 гр
- Масло замороженное — 100 гр
- Салатный лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить яйца вкрутую. Отделить белки от желтков, натереть отдельно друг от друга.
Рыбу отделить от масла и костей, размять вилкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Выложить слоями, промазывай майонезом: белки, сыр, рыба, лук.
В конце салат покрывается яичным желтком и украшается зеленью.
Салат «Мимоза» без картошки с слабосоленой семгой
Какую рыбу добавить в «Мимозу» – решать вам. Главное, чтобы она сочеталась с остальными ингредиентами. Наиболее популярными считаются рыбные консервы из сайры, горбушки и тунца, печень трески. Но можно попробовать приготовить блюдо с добавлением слабосоленой семги.
Ингредиенты:
- Слабосоленая семга — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить вкрутую яйца. Отделить белки от желтков, натереть по отдельности.
Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
Лук мелко порубить.
Рыбу очистить от костей и нарезать мелкими кусочками.
Выкладывать слоями, промазывай тщательно майонезом: рыба, лук, морковь, белки.
В конце выложить слой яичных желтков, украсить зеленью.
Здесь вы можете ознакомиться рецептом «Мимозы» с слабосоленой семгой:
youtube.com/embed/CF-pc7HdWpA”/>
Салат «Мимоза» без картошки с печенью трески
Вместо общепринятых рыбных консервов сайры можно использовать печень трески. Особенно понравится такой вариант любителям этого продукта.
Ингредиенты:
- Печень трески консервированная — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Сыр — 100 гр
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить вкрутую яйца. Отделить белки от желтков, натереть по отдельности.
Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
Сыр натереть аналогично.
Лук мелко порубить.
Печень отделить от масла и размять вилкой.
Выкладывать слоями: печень, лук, морковь, белки, сыр. Каждый слой тщательно промазывается майонезом.
В конце выложить слой яичных желтков, украсить зеленью.
Салат «Мимоза» с яблоком без картофеля
Еще один вариант приготовления салата «Мимоза» с добавлением в него яблока.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Салатный лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков и натереть по отдельности.
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Рыбные консервы отделить от масла и костей, размять вилкой.
Лук мелко нарезать.
Яблоко потереть на терке.
Выкладывать слоя, промазывай майонезом: рыба, лук, белок, яблоко, морковь.
Последним слоем выкладывается желток и украшается зеленью.
Смотрите видео-рецепт «Мимоза с яблоком»:
Салат «Мимоза» без картофеля
Еще один вариант салата «Мимоза», в состав которого не войдет картофель.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 200 гр
- Яйцо — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Уксус
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Соль
Способ приготовления:
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Отварить яйца вкрутую. Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности друг от друга.
Мелко нарезать лук. В отдельной мисочке лук посолить, добавить сахар, залить уксусом. Дать постоять10-15 минут. Лук обсушить от маринада.
Рыбу размять вилкой, предварительно отделив от масла и костей.
Выкладывать слои в следующей последовательности, тщательно промазывая майонезом: рыба, лук, белки, морковь.
Последний слой из желтков промазывать не нужно.
Украсить зеленью.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Салат Мимоза без картошки – воздушный и нежный: рецепт с фото и видео
Благодаря своему названию салат ассоциируется с весенним праздников 8 марта, но, не смотря на это, готовят его в основном в холодное время года. Это блюдо пользуется большой популярностью и многими любимо. Практически каждый семейный праздник на столе оказывается этот слоеный салат: он наравне с «Оливье» и «Селедкой под шубой» стал классикой.
Появился этот салат относительно недавно – в конце 70-х годов. В состав входят самые простые продукты, которые можно найти в нашем холодильнике, и, тем не менее, салат актуален и сегодня.
С первого взгляда может показаться, что приготовить «Мимозу» просто. Всего на всего необходимо слоями выложить все ингредиенты. Но, чтобы приготовить по-настоящему вкусный салат, нужно звать свои тонкости и секреты.
В данной статье собраны рецепты, благодаря которым, вы сможете легко и быстро приготовить салат «Мимоза» без картошки. Больше всего такой вариант придется по душе тем, кто сидит на диете, но не может отказаться от вкусного праздничного блюда.
Этот салат требует время для пропитки. Лучше всего готовить его на ночь, чтобы ночью он пропитался, стоя в холодильнике
Для приготовления этого салата необходимо использовать салатный лук. Если его нет в наличие, то подойдет обычный. После нарезки его нужно обдать кипятком, это устранит излишнюю горечь.
Смотрите также пошаговый рецепт салата “Мимоза” с фото
Классический салат «Мимоза» без добавления картофеля
Классический рецепт наиболее сбалансирован по своим вкусовым качествам. Исключение из его состава картофеля не отразилось негативным образом на его вкусе, но заметно повляло на количество калорий.
Ингредиенты:
- Морковь — 3 шт.
- Салатный лук (белый или красный) — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Консервы рыбные — 200 гр
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить морковь. Сварить яйца вкрутую.
Рыбные консервы тщательно отделить от костей, слить масло и размять вилкой. Самым популярным вариантов для изготовления «Мимозы» считается сайра.
Выложить на блюдо рыбный слой. Лучше всего использовать ровное блюдо без углублений. Смазать майонезом.
Мелко нарезать лук и выложить поверх рыбы. Снова смазать майонезом.
Важно не переусердствовать с луком, чтобы не сбить вкус других ингредиентов!
Натереть на мелкой терке морковь. Выложить поверх лука и промазать майонезом.
Сверху тертые яичные белки. И снова слой майонеза.
Украсить салат раскрошенными яичными желтками и зеленью.
Салат «Мимоза» с сыром без добавления картофеля
Популярным ингредиентом для салата «Мимоза» является сыр. Попробуйте вариант приготовления с таким набором продуктов.
Ингредиенты:
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр твердый — 150 гр
- Рыбные консервы — 200 гр
- Салатный лук
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Заранее отворить морковь и яйца вкрутую. Морковь натереть на мелкой терке.
Очистить яйца, отделить желтки от белков и натереть по отдельности.
Лук мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Слить масло из консервов и избавиться от костей. Размять рыбу вилкой.
Выкладываем слой рыбы, промазываем майонезом.
Слой лука, промазываем майонезом.
Слой сыра, промазываем майонезом.
Слой моркови, промазываем майонезом.
Слой яичного белка, промазываем майонезом.
Покрошить слой желтка и украсить зеленью.
Салат «Мимоза» с рисом вместо картофеля
Заменить картофель в салате «Мимоза» можно с помощью риса. Очень вкусно и аппетитно!
Ингредиенты:
- Отварной рис — 0,5 ст.
- Морковь — 3 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Рыбные консервы — 200 гр.
- Салатный лук — 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Можно использовать скумбрию или сайру.
Способ приготовления:
Отварить морковь и яйца вкрутую.
Готовую морковь натереть на мелкой терке.
Отделить желток от белка и по отдельности натереть.
Рыбные консервы избавить от масла и костей, размять вилкой.
Лук мелко порезать.
Выкладывать слоями: рис, рыбные консервы, лук, морковь, яичный белок, желток.
Каждый из слоев промазывать майонезом, кроме последнего. Слой желтка будет служить украшением.
Сверху украсить зеленью.
После приготовления салата, желательно отправить его в холодильник, чтобы он пропитался. Для этого хватит пары часов.
Нежный салат «Мимоза» без картофеля
По этому рецепту салат получится нежным и воздушным. Он станет прекрасным дополнением праздничного стола.
Ингредиенты:
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Рыбные консервы — 200 гр
- Масло замороженное
- Уксус
- Соль
- Майонез
Способ приготовления:
Лук предварительно замочить в уксусе. Через 15 минут достать и обсушить.
Яйца отварить вкрутую. Оделить желтки от белков, натереть по отдельности.
Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
Рыбу отделить от масла и костей, размять вилкой.
Масло замороженное натереть на мелкой терке.
Выкладывать слоями, промазывая майонезом: белок, рыба, лука, морковь, масло.
В конце выложить слой желтка без майонеза. Украсить зеленью.
Более подробно о салате и его приготовлении здесь:
Салат «Мимоза» без картофеля с яблоком
Яблоко придает легкую кислинку салату, что делает вкус свежим и приятным.
Для «Мимозы» используйте сорт яблок «Семеренко»
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 200 гр
- Морковь — 200 гр
- Салатный лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 200 гр
- Яблоко — 1 шт.
- Майонез
Использовать надо крепкие и сочные яблоки.
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков и натереть по отдельности.
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Рыбные консервы отделить от масла и костей, размять вилкой.
Лук мелко нарезать.
Яблоко потереть на терке.
Выложить слой рыбы, покрыть его майонезом.
Затем слой лука. Смазать майонезом.
Слой белка. Смазать майонезом.
Слой яблока. Смазать майонезом.
Слой сыра. Смазать майонезом,
Слой моркови. Смазать майонезом.
Последним слоем выкладывается желток и украшается зеленью.
Салат «Мимоза» без картофеля с печенью трески
Салат без картофеля благодаря натертым на мелкой терке ингредиентам, становится нежным и воздушным.
Ингредиенты:
- Печень трески — 200 гр
- Яйца — 6 шт.
- Масло замороженное — 250 гр
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь.
Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.
Мелко порезать лук.
Натереть на терке масло замороженное.
Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, печень, лук, морковь, масло.
Последний слой сделать из желтков. Поверх украсить зеленью
Салат «Мимоза» без картофеля с крабовыми палочками
Вместо рыбных консервов зачастую используются рыбные палочки. Попробуйте, возможно, это именно тот вариант, который больше всего придется по душе вам и вашим домочадцам!
Ингредиенты:
- Сыр твердый — 150 гр
- Крабовые палочки — 200 гр
- Салатный лук — 1 шт.
- Масло сливочное замороженное — 120 гр
- Яйца — 3 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь. Дать остыть и порезать на мелкой терке.
Яйца отварить вкрутую. Очистить, отделить белки от желтков. По отдельности потереть.
Крабовые палочки порезать мелко.
Лук мелко покрошить.
Первым слоем выложить яичные белки. Смазать майонезом.
Затем тертый на мелкой терке сыр. Смазать майонезом.
Сливочное масло.
Затем выложить лук. Смазать майонезом.
Затем крабовые палочки. Смазать майонезом.
Поверх всего выкладывается яичный желток. Украсить сверху зеленью.
Салат «Мимоза» без картофеля с твердым сыром
Салат без картофеля благодаря натертым на мелкой терке ингредиентам, становится нежным и воздушным.
Ингредиенты:
- Консервы рыбные — 200 гр
- Яйца — 5 шт.
- Сыр — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Отделить рыбу от масла и костей, размять вилкой.
Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.
Мелко порезать лук.
Натереть на терке сыр.
Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, рыбные консервы, лук, морковь, масло.
Последний слой сделать из желтков. Поверх украсить зеленью
Салат «Мимоза» без картофеля с семгой
Для приготовления «Мимозы» можно использовать вместо консервированный рыбы обычное филе.
Ингредиенты:
- Филе семги — 200 гр
- Яйца — 4 шт.
- Морковь — 150 гр
- Сыр — 150 гр
- Лук зеленый — 1 пучок
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить семгу в подсоленной воде. Очистить от костей и разобрать на мелкие кусочки.
Отварить морковь. Дать остыть и натереть на мелкой терке.
Натереть сыр так же на мелкой терке.
Отварить вкрутую яйца. Отделить желтки и белки. Натереть отдельно друг от друга.
Покрошить лук.
Выкладывать слоями, промазывая каждый майонезом: белки, рыба, морковь, лук и сыр.
Последний слой из желтка промазывать не нужно.
Сверху украсить зеленью.
Салат «Мимоза» без картофеля с форелью
Свежая форель прекрасно может заменить собой рыбные консервы. Получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- Филе форели — 200 гр
- Яйца — 5 шт.
- Сыр — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Отварить рыбу. Отделить от костей и мелко порезать.
Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.
Мелко порезать лук.
Натереть на терке сыр.
Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, рыба, лук, морковь, масло.
Последний слой сделать из желтков.
Украсить зеленью.
Салат «Мимоза» без картошки
Еще один аппетитный вариант приготовления блюда без добавления картошки.
Ингредиенты:
- Сыр — 200 гр
- Яйца — 4 шт.
- Консервированная рыба — 200 гр
- Масло замороженное — 100 гр
- Салатный лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить яйца вкрутую. Отделить белки от желтков, натереть отдельно друг от друга.
Рыбу отделить от масла и костей, размять вилкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Выложить слоями, промазывай майонезом: белки, сыр, рыба, лук.
В конце салат покрывается яичным желтком и украшается зеленью.
Салат «Мимоза» без картошки с слабосоленой семгой
Какую рыбу добавить в «Мимозу» – решать вам. Главное, чтобы она сочеталась с остальными ингредиентами. Наиболее популярными считаются рыбные консервы из сайры, горбушки и тунца, печень трески. Но можно попробовать приготовить блюдо с добавлением слабосоленой семги.
Ингредиенты:
- Слабосоленая семга — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить вкрутую яйца. Отделить белки от желтков, натереть по отдельности.
Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
Лук мелко порубить.
Рыбу очистить от костей и нарезать мелкими кусочками.
Выкладывать слоями, промазывай тщательно майонезом: рыба, лук, морковь, белки.
В конце выложить слой яичных желтков, украсить зеленью.
Здесь вы можете ознакомиться рецептом «Мимозы» с слабосоленой семгой:
Салат «Мимоза» без картошки с печенью трески
Вместо общепринятых рыбных консервов сайры можно использовать печень трески. Особенно понравится такой вариант любителям этого продукта.
Ингредиенты:
- Печень трески консервированная — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Сыр — 100 гр
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить вкрутую яйца. Отделить белки от желтков, натереть по отдельности.
Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
Сыр натереть аналогично.
Лук мелко порубить.
Печень отделить от масла и размять вилкой.
Выкладывать слоями: печень, лук, морковь, белки, сыр. Каждый слой тщательно промазывается майонезом.
В конце выложить слой яичных желтков, украсить зеленью.
Салат «Мимоза» с яблоком без картофеля
Еще один вариант приготовления салата «Мимоза» с добавлением в него яблока.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Салатный лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков и натереть по отдельности.
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Рыбные консервы отделить от масла и костей, размять вилкой.
Лук мелко нарезать.
Яблоко потереть на терке.
Выкладывать слоя, промазывай майонезом: рыба, лук, белок, яблоко, морковь.
Последним слоем выкладывается желток и украшается зеленью.
Смотрите видео-рецепт «Мимоза с яблоком»:
Салат «Мимоза» без картофеля
Еще один вариант салата «Мимоза», в состав которого не войдет картофель.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 200 гр
- Яйцо — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Уксус
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Соль
Способ приготовления:
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Отварить яйца вкрутую. Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности друг от друга.
Мелко нарезать лук. В отдельной мисочке лук посолить, добавить сахар, залить уксусом. Дать постоять10-15 минут. Лук обсушить от маринада.
Рыбу размять вилкой, предварительно отделив от масла и костей.
Выкладывать слои в следующей последовательности, тщательно промазывая майонезом: рыба, лук, белки, морковь.
Последний слой из желтков промазывать не нужно.
Украсить зеленью.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
“Мимоза” салат без картошки — лучшие рецепты приготовления
Рецепт салата мимозы является одним из немногих, в котором компоненты можно убирать и добавлять. В результате каждый раз получается особенное блюдо. Картофель – далеко не основной ингредиент, его вполне можно вообще исключить. Салат от этого лишь выиграет, получится более ярким и многогранным.
Возможно вас также заинтересуют рецепты мимозы с шпротами или мимозы с крабовыми палочками.
Салат мимоза без картошки и моркови рецепт
Данная рецептура относится к разряду классических. Именно такое блюдо знакомо всем еще с далеких, советских времен. Закуска присутствовала во многих домах на праздничных столах. Вкусный, яркий и сытный салат, в котором картофеля вовсе не было.
Потребуются:
- 6 яиц;
- 70 гр. сыра любого твердого;
- 1 банка консервов;
- 70 гр. масла сливочного;
- 1 обычная луковица;
- 70 гр. майонеза.
Мимоза без картошки и моркови:
- Яйца отварить, остудить в холодной воде. После очистить и разделить на желтки и белки.
- Белки натереть на терке, и половину массы равномерно распределить на дне салатника.
- Масло предварительно заморозить и натереть непосредственно в сам салат. Именно этот компонент придаст готовому блюду особенную нежность.
- Далее в салат натереть половину сыра.
- Лук следует очистить от шелухи и нарезать на миниатюрные кубики. Половину продукта выложить поверх сыра.
- С консервов слить всю жидкость, извлечь крупные косточки, а рыбу размять вилкой.
- Половину всех консервов выложить следующим слоем и обязательно смазать майонезом.
- Теперь необходимо в такой же поочередности выложить все оставшиеся компоненты.
- Готовое блюдо на пару часов поместить в холодильник. За это время все слои полноценно пропитаются.
Важно! Конечный этап приготовления – настаивание блюда в холодильнике. Если час не выдержать, салат получится неполноценным, слои должным образом не пропитаются, а соответственно закуска не будет единым целым.
Салат мимоза без картофеля
Яблочная «Мимоза» — это особое блюдо. Именно благодаря добавлению в рецепт кислого фрукта, салат становится необыкновенно легким и насыщенным. Само по себе яблоко является тем загадочным компонентом, благодаря которому даже самые простые консервы кажутся изысканным деликатесом.
Потребуются:
- 1 банка консервов горбуши;
- 1 луковица;
- 2 яблока кисло-сладкого сорта;
- 4 яйца;
- 2 морковки;
- 100 гр. сыра;
- 100 гр. майонеза.
Салат мимоза рецепт без картошки:
- Морковь и яйца отварить, остудить и только потом очистить.
- Корнеплод натереть на терке.
- Желтки отделить от белков и измельчить на терке в разные тарелки.
- Яблоко освободить от кожицы, удалить все семена, и после нарезать соломкой.
- Рыбу извлечь из банки (без жидкости), отделить от косточек и размять вилкой.
- Сыр измельчить на терке.
- Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками.
- Подготовленные продукты начинают выкладывать в салатницу.
- Первой равномерно распределить блюду рыбу, а вслед за ней лук.
- Лук покрыть яблоком и яйцом, смазать майонезом.
- Теперь необходим слой сыра и морковь.
- Весь салат промазать майонезом.
- Готовое блюдо посыпать сыром и желтком.
Салат мимоза самый вкусный рецепт
Одно из главных преимуществ этого салата – скорость приготовления. При минимальных временных затратах можно приготовить удивительное, вкусное блюдо, которое непременно станет гордостью любой хозяйки.
Потребуются:
- 1 банка консервов;
- 4 яйца;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 100 гр. майонеза.
Салат мимоза вкусный рецепт:
- С консервы аккуратно слить жидкость, извлечь косточки, а филе размять вилкой и выложить на дно салатника.
- Морковь до готовности отварить, очистить и натереть.
- В отдельной посуде отварить яйца, залить холодной водой.
- Через 10 минут яичные белки отделить от желтков и по отдельности натереть в тарелки.
- С лука снять шелуху и нарезать маленькими кубиками.
- На консервы выложить лук и смазать майонезом.
- Далее необходимо равномерно распределить по блюду белки и промазать соусом.
- Выложить морковь и смазать майонезом.
- В завершение салат присыпать желтками.
- Блюдо поставить на пару часов в холодильник, по истечению которых, закуску можно подавать на стол.
Салат мимоза рецепт без картошки
Необычная, ни восхитительно вкусная интерпретация классического салата. Свежий огурец, особенно в зимнее время, становится настоящим кладом. Благодаря присутствию овоща в салате, блюдо получается невероятно свежим и по летнему солнечным.
Потребуются:
- 1 банка консервов;
- 2 огурца;
- 3 яйца;
- 70 гр майонеза;
- 1 луковица.
Салат мимоза — рецепт классический рецепт без картошки:
- Из консервы слить жидкость, выбрать все косточки. Филе измельчить вилкой.
- Лук очистить от шелухи, нарезать кубиками и минут на пятнадцать залить кипятком. После массу отжать от лишней жидкости руками.
- Огурцы помыть, при необходимости очистить от кожуры и нарезать кусочками.
- Яйца отварить до твердого желтка, остудить в холодной воде. После очистить от скорлупы и отделить желтки от белков, натереть в разные тарелки.
- Первым слоем в салатницу выложить рыбу, после добавить слой из лука, который обильно смазать майонезом.
- Далее распределить белки и огурцы, после чего вновь майонез.
- В завершении добавить тертые желтки и при желании украсить зеленью.
- В готовом виде блюдо желательно поместить на час в холодильник, чтобы слои пропитались соусом.
На нашем сайте вы можете ознакомиться и с другими интересными рецептами мимозы, такими, как, диетический вариант, мимоза с печенью трески или с копченой рыбой.
Салат мимоза — рецепт с сыром
Оказывается, «Мимоза» имеет и такую рецептуру, в которой используют крабовые палочки. И это не просто дань моде, а удивительный салат, способный покорить вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом.
Потребуются:
- 6 яиц;
- 100 гр. масла;
- 100 гр. майонеза;
- 200 гр. палочек крабовых;
- 2 яблока;
- 100 гр. сыра твердого сорта;
- 1 обычная луковица.
Мимоза с сыром и маслом:
- Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками. Массу залить кипятком на 15 минут, затем отжать от жидкости.
- Отварить и яйца до твердого желтка, остудить. Затем очистить от скорлупы, отделить желтки от белков и имельчить на терке в разные тарелки.
- Срезать кожуру с яблока, удалить все косточки и натереть на терке.
- Крабовые палочки измельчить на мелкие кубики.
- Масло следует заблаговременно поместить в морозилку. Натирать продукт рекомендуется непосредственно в сам салат, так как равномерно выложить такой слой весьма проблематично.
- Сыр натереть на терке.
- Салат выложить слоями: яичный белок, сыр, замороженное масло, измельченный лук. Смазать майонезом.
- После добавить крабовые палочки, натертые яблоки и снова промазать соусом.
- Последним слоем добавить яичные желтки, которые, при желании, можно украсить зеленью.
- Блюдо переместить в холодильник на 1 час, а после подать гостям.
Совет: яблоки лучше заранее не чистить и не натирать. Они очень быстро темнеют и в салате будут выглядеть совсем не привлекательно. Измельчать фрукты рекомендуется непосредственно перед добавлением в блюдо.
Салат «Мимоза без картофеля и моркови»
Простой рецепт вкусного слоеного теста с рыбными консервами. Салат «Мимоза» готовится без картофеля и моркови.
Состав
Сайра консервированная в масле – 1 банка
Яйца куриные – 5 шт.
Лук – 1 головка
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу
Зелень – для украшения
Процесс приготовления
Снек-бар «Мимоза» – популярный гость праздничного новогоднего стола с советских времен.Почему хозяйки до сих пор так любят варить этот рыбный салат? Понимать! Салат экономный, достаточно простой в приготовлении и очень вкусный. В основе блюда рыбные консервы, в сочетании с вареными куриными яйцами и майонезом. Далее может быть и картошка с морковью, и сыр с маслом, и даже яблоки.
В вариациях препарата «Мимоза» не уступает салату «Зимний». Сегодня угощаю салатом «Мимоза» без картошки и моркови.
Потребуются: сайра консервированная в масле, куриные яйца, майонез, лук, соль и зелень для украшения.
Яйца предварительно приготовлены. Лук нужно очистить.
Куриные желтки должны быть отделены от белков.
Натр белки на мелкой терке разделить на две стопки. На дно салатницы разместим часть натертых белков.
Далее идет консервированная сайра. В отдельной посуде размешаем рыбу вилкой и выложим поверх белков. Опять же, только порция консервов, а точнее половина банки.
Слой майонеза. Майонез можно использовать любой по вкусу.
Весь лук, измельченный кубиками.
Второй слой куриных белков.
Потом снова рыбные консервы.
Майонез. Второй майонезный слой нужно сделать более обильным.
Последний слой – тертые желтки.
Украшаем салат по желанию.Я использовала зелень кудрявой петрушки и клюквы.
Рыбный салат перед подачей необходимо замочить. Салат мимоза без картофеля и моркови готов!
Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра)
Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра) : элегантный, праздничный, привлекательный для глаз и восхитительный на вкус! Этот салат просто шикарный! Все мелко натерто, каждый ингредиент равномерно разбросан по всему салату, что придает ему такой декадентский вид.Это элегантное послевкусие из яичного желтка делает это блюдо еще лучше!
Перейти к рецепту Оставить отзыв
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Мы всегда использовали сельдь в этом салате, потому что нам нравится соленый и острый вкус сельди в таких салатах. Основные ингредиенты мимозы: сыр, яйца, рыба, лук и майонез. Мы также добавляем морковь для контраста и вкуса и немного соленых огурцов, чтобы сделать его менее мягким и немного острым.
Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра) был основным продуктом нашей семьи на каждом большом празднике, сколько я себя помню. Не знаю, как сейчас, но когда мы были детьми, люди ели салат из мимозы в качестве одного из блюд на каждой свадьбе. Этот салат так легко приготовить, но он немного своевременен, особенно если вы хотите, чтобы он выглядел элегантно и идеально.
Использование майонеза в слоеном яйце и сырном салате:
Каждый слой различных ингредиентов отделен очень легким слоем майонеза.Количество майонеза в ингредиентах ниже может отличаться для вас, потому что, если вы используете тарелку меньшего или большего размера, вам в конечном итоге понадобится меньше или больше. Независимо от того, какой размер тарелки вы используете, помните: намазывайте столько майонеза, чтобы покрыть предыдущий ингредиент. Добавьте небольшое количество майонеза и аккуратно распределите тупым ножом. Может показаться, что это много майонеза, но это немного. Мы не любим салаты без заправки. Кроме того, я готовлю это блюдо примерно 3 раза в год. Чуть больше калорий на праздники – это ничего.В конце концов, рождественские калории не в счет! 😀
Еще один небольшой совет! Если у вас есть яйца Eggland’s Best, используйте их! Их яичные желтки такие желтые, я не думаю, что есть другие марки с такими красивыми желтками. Ваш салат с мимозой будет выглядеть потрясающе, ярко-желтым. Я всегда использую этот бренд, когда мне нужно продемонстрировать яичные желтки при приготовлении пищи или выпечке! 🙂
Салат Мимоза Состав:
- Селедка
- Картофель Юкон, приготовленный и очищенный
- Средняя морковь, приготовленная и очищенная
- Кошерный маринад из укропа – тертый
- Сыр Моцарелла (2 нити)
- Вареные яйца, отделенные при варке
- Мэйо
- Уксус белый дистиллированный
- Желтый лук мелко натертый
- Перец черный молотый для гарнира
Как приготовить овощи для салата с мимозой:
Не очищайте овощи от кожуры.В средний горшок поместите 1 средний картофель юкон и 1 среднюю морковь. Залить водой, довести до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и готовьте морковь 15-20 минут, достаньте кухонными щипцами или парой вилок и продолжайте готовить картофель еще 10 минут, пока картофель не удастся легко проткнуть ножом. Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения. Сварите 5 яиц в соответствии с постом «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).
Как приготовить салат из яиц и сыра:
1. Вынуть 2 ломтика сельди из упаковки и выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Селедку нарезать кубиками 1/4 дюйма. В салатной тарелке диаметром 5-6 дюймов распределите сельдь по кругу в центре тарелки, осторожно надавливая вилкой. Сбрызните 1/4 чайной ложки белого дистиллированного уксуса и 1/4 чайной ложки мелко натертого лука.
2. Используя терку для сыра, натрите 1 картофель среднего размера равномерно поверх селедки и осторожно придавите вилкой.Тупым ножом намажьте картофель 1 1/2 столовой ложки майонеза. Используя ту же терку для сыра, мелко натереть 1 среднюю морковь поверх салата, прижать вилкой и засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза.
3. Натереть на терке 1 кошерный огурец из укропа, выжать сок и равномерно распределить по моркови. Залить 1 1/2 ст. Л. Майонеза. Натереть 2 нити моцареллы на терке для сыра и равномерно распределить по салату. Слегка надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Вареные белки отделить от желтков.Натереть 4-5 яичных белков на терке для сыра, равномерно покрыть салат. Надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Сверху на терке выложить 3-4 яичных желтка на терке вместе со свежей петрушкой и посыпать молотым черным перцем. (Будьте очень осторожны с яичными желтками, чтобы не сжимать их и не размять. Вы хотите, чтобы тертые яичные желтки падали на мимозу, как снежинки). Накройте пищевой пищевой пленкой и поставьте в холодильник до подачи.
Салат можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
Еще больше рецептов салатов:
Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра)
Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра): элегантный, праздничный, приятный на вид и восхитительный на вкус!
- 2 ломтики сельди
- 1 средний картофель юкон – приготовленный и очищенный
- 1/4 чайная ложка дистиллированный белый уксус
- 1/4 чайная ложка мелко натертый лук
- 1 средняя морковь – приготовленная и очищенная
- 1 кошерный маринованный укроп – тертый
- 2 унция сыр моцарелла 2 струны
- 4-5 вареные яйца – отделенные при варке
- 11 столовые ложки майонез дай или возьми
- молотый черный перец для гарнира
Приготовьте овощи: Не очищайте овощи.В средний горшок поместите 1 средний картофель юкон и 1 среднюю морковь. Залить водой, довести до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и готовьте морковь 15-20 минут, достаньте кухонными щипцами или парой вилок и продолжайте готовить картофель еще 10 минут, пока картофель не удастся легко проткнуть ножом. Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения. Сварите 5 яиц в соответствии с постом «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).
Как приготовить салат с мимозой: Возьмите 2 ломтика сельди из упаковки и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Селедку нарезать кубиками 1/4 дюйма. В салатной тарелке диаметром 5-6 дюймов распределите сельдь по кругу в центре тарелки, осторожно надавливая вилкой. Сбрызните 1/4 чайной ложки белого дистиллированного уксуса и 1/4 чайной ложки мелко натертого лука.
Используя терку для сыра, натрите 1 картофель среднего размера равномерно поверх селедки и осторожно придавите вилкой.Тупым ножом намажьте картофель 1 1/2 столовой ложки майонеза. Используя ту же терку для сыра, мелко натереть 1 среднюю морковь поверх салата, прижать вилкой и засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза.
Перелить 1 кошерный маринад из укропа в сито, выжать сок и равномерно распределить по моркови. Залить 1 1/2 ст. Л. Майонеза. Натереть 2 нити моцареллы на терке для сыра и равномерно распределить по салату. Слегка надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Вареные белки отделить от желтков.Натереть 4-5 яичных белков на терке для сыра, равномерно покрыть салат. Надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Сверху на терке выложить 3-4 яичных желтка на терке вместе со свежей петрушкой и посыпать молотым черным перцем. (Будьте очень осторожны с яичными желтками, чтобы не сжимать их и не размять. Вы хотите, чтобы тертые яичные желтки падали на мимозу, как снежинки). Охладите, пока не будете готовы к подаче.
Салат можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.
Морковные мимозы – Рецепты на кухню
Ладно, сразу признаю: это как-то странно. Я это прекрасно знаю. Но в воскресенье приближается Пасха, и мне пришлось это сделать. У меня был до .
Я думал о том, чтобы сделать морковные мимозы, кажется, целую вечность.Морковный сок от природы восхитителен и сладок, и он великолепен с апельсином – так почему бы не сделать еще один шаг и как-нибудь превратить его в мимозу?
Думаю, в итоге я стал делать гораздо больше, чем красться. Это чистая морковь и шампанское (ладно, игристое вино, оно не из Франции, yada yada).
На самом деле я попробовал несколько более причудливых вариантов, включая один с простым имбирным сиропом, а другой с апельсиновым соком. Но знаете что? Они действительно не работали так же хорошо, как обычный морковный сок и игристое вино.
Тем лучше на Пасху. Особенно, когда вы кладете сверху несколько смелых стеблей моркови.
Мне нравится, как этот ярко-оранжевый коктейль для позднего завтрака, налитый в бокал с шампанским, принимает форму моркови. У меня практически кружится голова от таких вещей, что я могу сказать. Представьте себе поднос с несколькими кроликами и яйцами, разбросанными по нему.
Как бы то ни было, дети, идите поищите яиц. Мы просто будем здесь потягивать морковь.
Да, это немного бесполезно, но на самом деле они довольно вкусные.Они не такие сладкие, как ваша типичная мимоза, так что будьте к этому готовы, но они почти так же затягивают.
Если вы морковь целиком, сделайте это на пасхальный бранч. (Прошу прощения. Мне пришлось.)
Чтобы стебли моркови стояли вертикально в стакане (веточки петрушки тоже подойдут), отрежьте пластиковую соломинку примерно до двух дюймов длиной, вставьте два или три стержня внутрь и поместите в бокал для шампанского.
Морковь Мимоза
Морковный сок и просекко образуют эти милые китчевые мимозы, которые идеально подходят для Пасхи.
- 1/3 – 1/2 стакана 100% чистого морковного сока (охлажденного)
- 1/2 стакана Просекко или другого сухого шампанского или игристого вина (охлажденного)
- или просто
- 1 часть морковного сока
- 1 часть Просекко
Для украшения:
- Стебли моркови или веточки петрушки
Добавьте морковный сок и Просекко в бокал с шампанским. Украсить стеблями моркови или веточками петрушки и сразу же подавать.
Я рекомендую начинать с небольшого количества морковного сока по отношению к Просекко.Затем попробуйте, и если вы хотите еще немного моркови, сделайте это.
Рецепт салата с мимозой | Все рецепты
Салат с мимозой
Порций по рецепту: 4
Калорий: 288,3
% дневная стоимость *
белок: 22.1 г 44%
углеводы: 22,8 г 7%
пищевые волокна: 3,3 г 13%
сахара: 3g
толстый: 12 г 19%
насыщенный жир: 2.9 г 15%
холестерин: 212,3 мг 71%
витамин а ме: 4504,8 МЕ 90%
эквиваленты ниацина: 10.4 мг 80%
витамин b6: 0,5 мг 33%
витамин C: 23,5 мг 39%
фолиевая кислота: 50.3 мкг 13%
кальций: 176,5 мг 18%
утюг: 2,2 мг 13%
магний: 52.5 мг 19%
калий: 779,4 мг 22%
натрий: 318,3 мг 13%
тиамин: 0.2 мг 16%
калории из жира: 108,3
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc.Все права защищены
Рецепт со спаржей и мимозой
Вчера вечером кто-то спросил меня в прямом эфире Instagram, что я люблю готовить на Песах, и я ответил, что у меня нет никаких особых блюд, которые я всегда готовлю, но мне нравится, чтобы все было современно и сезонно. Я вырос не евреем, и лично я не люблю традиционные еврейские праздничные блюда, такие как картофельный кугель и суп из мацовых шариков, хотя я знаю, что многие люди являются большими поклонниками этого блюда. Крахмал на Пасху, как правило, более ограничивает, поскольку вы не можете использовать большинство злаков.Но есть множество вкусных и универсальных корнеплодов, сладкого картофеля, обычного картофеля и одобренных зерновых, таких как киноа.
Но овощи – это то место, на которое я всегда хотел бы сосредоточить свое внимание и где я больше всего волнуюсь! Я предпочитаю, чтобы мои белки были простыми и делали более интересные приготовления из овощей. Спаржа ВСЕГДА на моем весеннем праздничном столе, будь то Пасха или Пасха. Моя мама всегда каким-то образом готовила спаржу на Пасху.Это типичный весенний овощ и очень универсальный.
Мне нравится этот рецепт спаржи и мимозы, потому что он легкий, вкусный, легкий и напоминает мне нарциссы, которые всегда цветут весной в доме моих родителей. Сваренные вкрутую яйца также часто используются на весенних праздничных столах, будь то тарелка для пасхального седера или пасхальные корзины. Яйца – это символ возрождения, что сейчас более чем когда-либо уместно.
Если вы готовите пищу, вымойте, высушите и обрежьте спаржу на несколько дней вперед; приготовьте винегрет на несколько дней вперед; варите яйца вкрутую на несколько дней вперед.Вы можете приготовить это из жареной или бланшированной и охлажденной спаржи. Если вы хотите подать это холодное блюдо, вы можете бланшировать и охладить спаржу за день или два заранее. Посмотрите, как легко это получается!
Если вы не делаете яйца, просто опустите их и добавьте еще один текстурный компонент, такой как фета и фисташки или авокадо и укроп. Конечно, только предложения. Вы можете добавить винегрет и закончить день!
Чтобы узнать больше об идеях пасхи, обратитесь к планировщику ужина на прошлой неделе.И если вы еще не сделали всплывающих окон на Песах, ВЫ ДОЛЖНЫ! Для идей на Пасху обратите внимание на планировщик ужинов на эту предстоящую неделю в субботу утром :).
Я хотел бы видеть все, что вы воссоздаете из моего веб-сайта, уроков и / или книг! Пожалуйста, отметьте меня @pamelasalzman #pamelasalzman в Instagram. Я надеюсь, что у вас будет прекрасный пасхальный седер, если вы его отпразднуете, и что у вас будет возможность встретиться с близкими в этом году!
Спаржа Мимоза
Автор: Pamela
Количество порций: 6
Ингредиенты
- Заправка:
- ¼ чашка мелко нарезанного лука-шалота
- 2 чайные ложки столовая ложка шампанского 2 столовые ложки вегетарианского масла без сои или майонеза хорошего качества
- ½ чайной ложки морской соли
- Свежемолотый черный перец
- 3 столовые ложки нерафинированного оливкового масла холодного отжима
- 2 фунта средней спаржи, жесткие концы отрезаны
- соль. и оливковое масло.Плотно накройте крышкой и встряхните, чтобы смешать, пока полностью не превратится в эмульсию. Отложите в сторону.
- Для подачи спаржи холодной: приготовьте большую миску с ледяной водой и отставьте. См. Примечания ниже, чтобы подавать теплым. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Приправьте воду горсткой кошерной соли. Добавьте спаржу в кипящую воду и варите 2-4 минуты (в зависимости от густоты) до мягкости и мягкости. Слейте воду из спаржи и сразу же погрузите приготовленную спаржу в ледяную воду, чтобы остановить приготовление. Слейте воду и оставьте, пока не будете готовы к подаче.
- Отделите приготовленные яичные белки от желтков и мелко нарежьте их.
- Для подачи положите спаржу на блюдо, приправьте солью * и равномерно заправьте двумя третями винегрета. Посыпьте измельченными яичными белками, затем измельченными яичными желтками, а затем посыпьте чесноком. Подавайте оставшийся винегрет.
Примечания
В качестве альтернативы, если вы хотите съесть спаржу теплой, вы можете приготовить спаржу, не помещая ее в ванну с ледяной водой, и сразу же подавать.Перед подачей посолить. Другой вариант – поджарить спаржу с оливковым маслом, солью и перцем при 400 градусах на противне, выстланном пергаментом, в течение 10–12 минут или до готовности. Затем подавайте с заправкой, яйцами и чесноком.* не нужно добавлять соль, если спаржа жарилась в духовке с солью.
Чтобы сварить яйца вкрутую: доведите до кипения кастрюлю с водой (достаточно, чтобы покрыть яйца). Осторожно добавьте яйца ложкой и установите таймер на 10 минут.Соберите таз с ледяной водой. Через 10 минут перенесите яйца в баню с ледяной водой и дайте остыть в течение 10 минут, а затем удалите.
3.5.3251
Морковь Имбирь Апельсин Мимоза | Как быть крутым за 20 долларов в день
Собираетесь ли вы с друзьями или наслаждаетесь долгим томным воскресным утром в общении с партнером, кувшин морковно-имбирных апельсиновых мимоз сделает все намного веселее. Этот напиток ярче и ярче оригинала, ради него стоит вставать с постели.
Мы вступаем в то, что я называю сезоном поздних завтраков. Солнце, наконец, взошло, когда мы встаем с постели, во-первых. Но у нас также есть День матери в Великобритании, затем Пасха и, наконец, День матери в США. Тогда нас ждет середина свадебного сезона и девичников / девичников на выходных. Все это кажется прекрасной причиной, чтобы выпить немного игристого вина до полудня.
Как бы я ни любил выходить на бранч, есть что-то гораздо более привлекательное в том, чтобы устроить бранч у вас дома, особенно если это особый случай.В моем архиве десятки потрясающих рецептов завтраков и поздних завтраков, и от них обычно текут слюнки. Вы приготовили великолепную запеканку на завтрак в духовке, испекли несколько небольших пирожных и приготовили великолепную порцию свежих фруктов, и у вас есть праздник.
Конечно, мимозы доведут все до вершины. Эти морковно-имбирно-апельсиновые мимозы почти заставляют вас чувствовать себя так, как будто вы в спа-салоне. Морковный сок по-прежнему довольно сладкий, но при этом имеет легкую землистость.Имбирь наполняет все это завораживающим теплом, которое действительно пробуждает вас. Плюс в том, что здесь можно использовать дешевое игристое вино. В любом случае сок замаскировал бы аромат изысканного шампанского.
Как приготовить морковно-имбирный апельсиновый мимоз
Придумать это проще простого. Никто не удивится, узнав, что я использую здесь морковный и апельсиновый сок в бутылках. Если хочешь отжать морковь и апельсины, будь моим гостем. Я уверен, что это было бы круто, но у меня нет оборудования и терпения для этого.А ты хоть кусочки свежего имбиря. Если вы хотите, чтобы имбирный аромат был немного сильнее, вы всегда можете натереть имбирь, но при этом крошечные кусочки корня имбиря будут плавать в вашем напитке, а затем прилипать к зубам. Я предпочитаю настой имбиря.
Вы также можете решить, хотите ли вы смешать вино с соком сразу или предложить смесь сока и вино отдельно. Мне нравится держать их отдельно. Затем вы также можете предложить немного газированной воды всем, кто не может или не хочет алкоголь.Просто наполните стакан соком примерно на четверть, а затем залейте его любым игристым напитком, который вы выберете.
Надеюсь, мы очень скоро снова соберемся вместе. А пока принимайте побольше витаминов и пейте морковно-имбирный апельсиновый мимозу.
Рецепт из книги «Домашний декаданс» Джой Уилсон.
Нравится:
Нравится Загрузка …
Подробнее