Молочные макароны рецепт: Молочный суп с макаронами - рецепт приготовления с фото и видео

Содержание

Молочный суп с макаронами и молоком рецепт с фото пошагово и видео

Молочный суп с макаронами и молоком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин PT15M

Шаг 1:
Как сделать молочный суп с макаронами? Очень легко и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Молоко можете брать любой жирности. Макароны – любые, но не длинные. Подойдет короткая лапша (длиной ок. 5-6 см), ракушки, спиральки, рожки, перышки и т. д. У меня мини ракушки, которые нужно варить 7 минут. Количество сахара и соли регулируйте по своему вкусу.
Шаг 2:
В кастрюле или сотейнике вскипятите 1 л воды со щепоткой соли. Выложите макароны и варите на среднем огне 2-3 минуты. При этом необходимо часто помешивать макароны, чтобы они не прилипли ко дну и не слиплись между собой. Если хотите сварить молочный суп с вермишелью, то этот шаг нужно пропустить и сразу закинуть ее в горячее молоко. Ведь время варки вермишели зачастую меньше, чем у остальных макаронных изделий.
Шаг 3:
Откиньте макароны на дуршлаг и дайте стечь воде. Макароны должны остаться твердыми, не разваренными.
Шаг 4:
В сотейнике на среднем огне доведите до кипения молоко. Выложите в молоко макароны. Добавьте соль и сахар по вкусу. Я добавила щепотку соли и 20 г сахара. По желанию можете убавить или увеличить количество сахара. Когда молоко снова начнет закипать, убавьте огонь до небольшого и варите при слабом кипении, помешивая, около 4-5 минут до готовности макарон. Общее время варки не должно превышать время, указанное на упаковке от макарон.
Шаг 5:
Выключите огонь. Добавьте в горячий молочный суп кусочек сливочного масла и подождите, пока масло растает.
Шаг 6:
Сразу же разлейте суп по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации – на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию – если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов – если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит.

Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье “Макароны и паста – тонкости выбора и секреты приготовления”.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>. “>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
Сахар-песок – 398 ккал/100г
Сахар – 398 ккал/100г
Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
Масло топленое – 869 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Макаронные изделия, Сливочное масло, Сахар, Соль

Молочный суп с макаронами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

(1)

Купить продукты

Содержание:

Молочный суп — блюдо, которое готовится быстро и получается очень вкусным. Существует огромное количество рецептов молочного супа, но один из лучших — с макаронами. Лучше выбирать макароны из твердых сортов пшеницы, ведь они богаты сложными углеводами, которые надолго насыщают организм и обогащают его важными веществами. Приготовьте молочный суп по нашему рецепту, и в восторге будут не только взрослые, но и дети.

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Молоко	250 мл = 250 г
Макароны	50 г
Сливочный сыр	100 г
Пшеничная мука хлебопекарная	50 г
Петрушка	1 пучок = 30 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Сливочное масло	60 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления.

Шаг 1

Отварите макароны до состояния аль-денте согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2

Измельчите петрушку.

Шаг 3

Поставьте кастрюлю не медленный огонь и переложите в нее муку и сливочное масло. Смешивайте ингредиенты, пока сливочное масло не растопится и полностью не соединится с мукой.

Шаг 4

Постепенно влейте в кастрюлю молоко, тщательно размешивая смесь. Доведите ее до кипения и добавьте в кастрюлю соль. Если смесь получилась слишком густой, влейте еще немного молока.

Шаг 5

Переложите в кастрюлю почти сваренные макароны, плавленный сыр, соль и черный молотый перец. Перемешивайте суп до полного растворения сыра.

Паста пенне со сливочным соусом и белым соусом (+ВИДЕО)

Очень простой и вкусный рецепт пасты пенне со сливочным соусом и чесноком, наполненный ароматом. Это блюдо прекрасно само по себе, или вы можете добавить курицу!

Это одна из наших любимых паст с белым соусом, потому что она НАСТОЛЬКО проста и легка! Всякий раз, когда я жажду рецепта белого соуса, я также люблю готовить курицу альфредо, пасту карбонара или сырно-чесночные тортеллини.

Паста с белым соусом

Я ОБОЖАЮ макароны! В смысле, а кто нет?! Да, в нем есть углеводы, но этой девушке они нужны, потому что я готовлю с ними ВСЕ время. На самом деле, теперь, когда я об этом думаю, мы обычно едим макароны по крайней мере раз в неделю, будь то салат или основное блюдо.

От спагетти до феттучини Альфредо, паста – это то, что любит вся семья, поэтому мы едим ее довольно часто. Следующий рецепт — еще одно из тех блюд, которые вы можете добавить к своему плану питания, потому что оно простое и определенно вкусное.

Эта паста пенне со сливочным соусом и чесноком — это паста с белым соусом, которая хороша сама по себе, но может быть еще более сытной, если вы добавите курицу или другое любимое мясо.

Если вам нравятся блюда из макарон, я обязательно попробую это. Он очень сырный и имеет правильное прикосновение чеснока и других специй, что делает его еще одним популярным рецептом ужина!

Как приготовить белый соус

Одной из главных причин, по которой мы любим это блюдо, является то, что оно простое и быстрое! Вы можете заставить его начать и закончить примерно за 20 минут. Вот такой у меня рецепт ужина! Просто следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить этот сливочный соус для пасты, который можно добавить к любой пасте.

Приготовить макароны. Начните с приготовления пасты в соответствии с инструкциями на упаковке (мы использовали пенне).

Приготовление соуса. Пока макароны готовятся, растопите сливочное масло в кастрюле среднего размера, добавьте чеснок и готовьте 1 минуту на среднем огне. Добавьте муку и готовьте еще минуту, постоянно помешивая. Добавить молоко и бульон, постоянно помешивая. Варить, пока соус не закипит и не загустеет. Добавьте петрушку и сыр пармезан, соль и перец. Перемешивайте, пока сыр не расплавится.

Комбинат. Смешать с макаронами и сразу подавать.

Совет: Если вы хотите, чтобы макароны были очень сырными, добавьте 1/2–1 стакана вашего любимого тертого сыра (мы любим использовать тертую моцареллу или пармезан).

Измени

Белок. Есть так много вещей, которые вы можете добавить, чтобы украсить это восхитительное блюдо. Попробуйте добавить мясо, такое как курица-гриль, нарезанная кубиками ветчина или креветки.

Продукция. Вы также можете добавить такие продукты, как половинки помидоров черри, нарезанные ломтиками вяленые помидоры, спаржу, брокколи, болгарский перец или грибы.

Пряность. Чтобы добавить остроты, посыпьте хлопьями красного перца чили.

Что делать с остатками

Хранение. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней.

Подогрев. Обычно мы разогреваем эту пасту в микроволновой печи, но это также можно сделать в кастрюле на плите. Возможно, вам придется добавить еще немного бульона, если он слишком густой при повторном разогреве.

Замораживание. Если вы планируете заморозить это блюдо, оставьте макароны недоваренными, так как в процессе заморозки тщательно приготовленные макароны станут мягкими. Храните приготовленное блюдо в герметичном контейнере в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

Чтобы разогреть, разморозить в холодильнике и разогреть на плите, постоянно помешивая, чтобы кремовая основа не свернулась.

Еще один быстрый и легкий ужин! Мы надеемся, что вам понравится это простое блюдо из макарон.

Что подавать к макаронам Пенне со сливками:

Хлеб с сыром и чесноком
Паста песто
Спаржа с пармезаном
Жареная зеленая фасоль

Подробнее простые рецепты пасты, проверьте:

Спагетти Карбонара
Crock Pot Mac and Cheese
Паста Тортеллини с сыром и чесноком
Легкие феттучини
Тройная паста с курицей Чеддер
Паста с бабочкой и итальянской колбасой
Тетраццини с индейкой

Основное блюдо

Американская, итальянская кухня

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 10 минут минут

Общее время 15 минут минут

Количество порций 6

Калорийность 191 ккал

Автор Lil’ Luna

▢ 1 (16 унций) упаковка (около 4 чашек) пенне
▢ 3 ст. 5 ▢ 1 чашка молока
▢ 1 чашки куриного бульона
▢ 1 чашка тертого сыра пармезан
▢ 2 чайные ложки сушеной петрушки
▢ чесночная соль с хлопьями петрушки или соль по вкусу
▢ перец по вкусу
▢ ½ чашки тертый сыр моцарелла или дополнительный сыр пармезан по желанию

Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите.
Тем временем в большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, 1 минуту.
Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, еще 1 минуту.
Добавить молоко и бульон и варить, постоянно помешивая, пока соус не закипит и не загустеет, около 5 минут.
Добавить пармезан, петрушку, чеснок, соль и перец. Продолжайте помешивать, пока сыр не расплавится.
Добавьте пасту в соус и перемешайте. Добавьте моцареллу и перемешайте, пока она не растает. Подавать теплым.

Варианты: Попробуйте добавить нарезанную кубиками курицу-гриль, куриные колбаски, нарезанную кубиками ветчину или креветки, чтобы получить белок, или добавить овощи, например, половинки помидоров черри или спаржу, приготовленную на пару, брокколи, болгарский перец или грибы. Вы также можете изменить приправу с помощью специй и трав, таких как хлопья красного перца чили (для остроты), сушеные итальянские приправы и свежий базилик или петрушка.

Рецепт взят ЗДЕСЬ.

Как приготовить пасту Карбонара — семейный фаворит!

Кремовая, вкусная и ароматная паста с начинкой из сливочного сыра, пармезана, чеснока и бекона. Из-за того, что всего несколько ингредиентов, эта паста Карбонара имеет большой вкус!

Я люблю макароны с белым соусом, особенно когда для их приготовления требуется всего несколько ингредиентов! Эта карбонара немного более сырная, чем наш альфредо, и наполнена беконом, похожим на нашу пасту с куриным беконом на ранчо!

Простой рецепт пасты

Вы никогда не ошибетесь с макаронами!

Я прав?? Рецепты пасты всегда хорошо принимаются в моей семье. И вообще, макароны — это одно из немногих блюд, которое без нареканий ест вся моя семья.

Поэтому мы всегда в поиске вкусных блюд из пасты. Я всегда хотел попробовать спагетти Паста Карбонара, зная, что сыр и бекон были задействованы, и вся семья была в восторге!

Но что такое карбонара?

Карбонара — итальянская паста из Рима, приготовленная из яйца, твердого сыра, гуанчиале и перца. Рецепт не привязан к конкретному типу твердого сыра или пасты. Сыр обычно пекорино романо. – Википедия

Звучит вкусно, правда?! Вы, ребята, знаете, что я сторонник простых, вкусных идей для ужина, и эта спагетти карбонара — одна из них. Наша версия не требует яиц, вместо этого используется сливочный сыр, что делает его очень сливочным!

Я еще не решил, нравятся ли они мне больше, чем наши обычные спагетти, но думаю, что очень близко.

Как приготовить Карбонара

ПАСТА. Этот рецепт действительно очень прост. Начните с приготовления спагетти, как указано на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону, сохранив ½ стакана воды для варки.

СОУС. Приготовьте соус карбонара, смешав сливочный сыр, молоко и итальянские приправы в миске. Добавьте чеснок в большую сковороду, затем добавьте смесь бекона, перца и сливочного сыра. Готовьте в течение нескольких минут или пока не прогреется. Добавьте ½ стакана зарезервированной воды для спагетти и хорошо перемешайте.

КОМБИНАТ. Смешать спагетти со сливочно-сырной смесью. Добавьте большую часть сыра пармезан и перемешайте.

Дополнительные советы и вопросы

Какие макаронные изделия можно использовать для пасты карбонара? Спагетти – это обычные макаронные изделия. Вы также можете использовать феттучини, ригатони, лингвини или букатини

Какие добавки можно добавить в пасту карбонара? Чтобы разнообразить это восхитительное блюдо, попробуйте добавить курицу-гриль, брокколи или соцветия цветной капусты, нарезанные помидоры черри, горошек или нарезанные грибы

Подогрев. Лучший способ разогреть это блюдо из макарон на плите. На среднем огне обжаривайте макароны в сковороде около 5 минут. Если ваше блюдо выглядит немного подсохшим, добавьте 1 чайную ложку оливкового масла.

Верх с запасом сыра Пармезан и свежей петрушкой. Подавайте теплыми и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Детям очень понравилась эта паста карбонара! Возможно, мне пришлось отказаться от петрушки для некоторых детей, но в остальном это был хит! Обязательно добавлю в свой рацион, потому что очень вкусно и просто.

С чем подавать пасту карбонара?

Чесночный хлеб
Запеченная спаржа
Салат с песто
Брускетта

Другие рецепты пасты см.:

Легкие феттучини
Классические спагетти
Сливочная паста Пенне

Цыпленок Тетраццини
Паста с чесночным маслом
Итальянская колбаса

Курс Основное блюдо

Итальянская кухня

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 20 минут минут

Общее время 25 минут минут

Порций 4

Калорийность 456 ккал