Картошка по-французски с курицей в духовке рецепт с фото пошагово и видео
Картошка по-французски с курицей в духовке
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
6
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 2 ч PT2HШаг 1:
Как сделать картошку по-французски в духовке? Для начала подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2:
Картофель тщательно помойте под проточной водой с щеткой, очистите и нарежьте не толстыми кружочками (примерно 0,3-0,5 см).
Шаг 3:
Луковицы также очистите и нарежьте кружочками. Чтобы избежать раздражения слизистой глаз, промойте перед нарезкой лука нож и луковицу.
Шаг 4:
Сыр натрите на крупной или средней терке, по вашему желанию.
Шаг 5:
Куриное филе нарежьте длинными ломтиками и слегка отбейте.
Шаг 6:
На дно смазанной маслом формы для запекания выложите кольца лука.
Шаг 7:
На него – половину кружочков картофеля. Картофель смажьте оставшимся растительным маслом и посыпьте солью и перцем.
Шаг 8:
Сверху плотно уложите кусочки куриного филе.
Шаг 9:
Посолите, поперчите по своему вкусу и смажьте майонезом. Я наполнила майонезом кондитерский мешок и выдавила “узор”.
Шаг 10:
На курицу, смазанную майонезом, выложите оставшиеся кружочки картофеля. При желании картофель также можно полить майонезом, но я не стала – на мой взгляд, и без того достаточно жирно получится.
Шаг 11:
Посыпьте картофель тертым сыром. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Возможно, время приготовления и температуру в духовке вам придется регулировать в большую или меньшую сторону, так как любая техника имеет свои особенности. Учтите это! Также советую сразу накрыть форму фольгой, чтобы внутри все хорошо пропеклось и при этом сыр не подгорел. А через 30-40 минут фольгу снимите и готовьте до появления на сыре румяной корочки.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Я использовала в этом рецепте молодую картошку, которая хорошо и быстро готовится. Но бывают сорта картофеля, которые приходится готовить дольше, чем обычно. В таких случаях советую уже нарезанный картофель опустить на пару минут в кипящую воду, доведя его до полуготовности, затем аккуратно откинуть на дуршлаг и приступать к выкладыванию слоёв в форму.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>
Похожие рецепты
Остальные категории
Картошка с мясом
Курица с картошкой
Мясо по французски в духовке готовим дома
Курица с сыром рецепты с видео
Вторые горячие блюда
Курица с овощами рецепты блюд с фото пошагово
Что приготовить на праздничный стол
Картошка с сыром
Французская кухня как приготовить
Куриное филе в духовке
Картошка с сыром в духовке с фото пошагово
Картошка по французски
Мясо с луком
Курица в майонезе в духовке рецепты с фото
Лук с сыром
Курица с сыром в духовке фото рецепты
Мясо по французски с картофелем пошаговые рецепты
Курица с луком
Куриное филе с картошкой видео рецепты
Картошка с мясом и сыром рецепты
Вторые блюда из курицы пошагово
Курица по французски
Мясо с луком в духовке рецепты
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Картошка с курицей и сыром с фото пошагово
Второе из мяса
Куриное филе с овощами
Национальные кухни народов мира рецепты блюд с фото
На 8 марта вкусные рецепты
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук – 41 ккал/100г
- Картофель зрелый – 80 ккал/100г
- Картофель печеный – 70 ккал/100г
- Картофельное пюре – 380 ккал/100г
- Картофель отварной – 82 ккал/100г
- Картофель в мундире – 74 ккал/100г
- Картофель жареный – 192 ккал/100г
- Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
- Сыр «российский» – 366 ккал/100г
- Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
- Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
- Сыр «советский» – 400 ккал/100г
- Сыр «степной» – 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
- Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
- Сыр белый – 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
- Алтайский сыр – 355 ккал/100г
- Каунасский сыр – 355 ккал/100г
- Латвийский сыр – 316 ккал/100г
- Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
- Литовский сыр – 250 ккал/100г
- Озерный сыр – 350 ккал/100г
- Грюйер сыр – 396 ккал/100г
- Перец черный молотый – 255 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
- Майонез легкий – 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
- Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
- Майонез столовый – 627 ккал/100г
- Масло растительное – 873 ккал/100г
- Соль – 0 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г
Курица по Французски, в Духовке под Сыром с картошкой
Блюда из куриного филе / Курица в духовке / Курица с гарниром / Курица с картошкой в духовке / Курица с овощами в духовке / Курица с сыром в духовке
Простой и вкусный рецепт, пришедший к нам из французской кухни. Запеченное филе с гарниром, замаринованной с приправами из трав. Куриное кушанье, под сырной корочкой, между слоями овощей, получается в виде запеканки. Так же можно добавить луковые кольца, со сладким болгарским перцем, и давленным чесноком. Рекомендую приготовить это не сложное блюдо, и отписаться в комментариях о своих впечатлениях
Ингредиенты
- Грудка / филе – 4 шт.
- Картофель – 1 кг.
- Лук + помидор – по 1 шт.
- Соевый соус – 5 ст. л.
- Приправа для курицы – 1 ст. л.
- Паприка + прованские травы – по 1 ч. л.
- Сыр твердый – 150 гр.
- Майонез – 2 ст. л.
- Масло – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление мяса по французски в духовке
Отберем необходимые продукты, мясо промоем под водой, обсушим салфетками, насыпем специи
Что бы филе замариновалось быстро и осталось сочным, его следует наколоть с двух сторон, делать я это буду специальным устройством, если у вас его нет, можете наделать отверстий, острой вилкой или ножом
Наливаем 5 столовых ложек соуса, добавляем куриную приправу, хорошо перемешиваем руками
Соль добавляем по вкусу, учитывайте, что соевый соус и так соленый
Тщательно вымешивайте, чтобы маринад, полностью впитался в мясо, накройте крышкой или пленкой, оставьте мариноваться на 30 мин.
Очищенную картошку, нарежьте кружочками, толщиною в 2 мм
Сложите в глубокую емкость, добавьте ложку растительного масла, паприку, травы и соль, перемешайте
Порежьте репчатый лук полукольцами
Включите разогреваться духовку на 180 градусов, режим верх/низ + конвекция
Смажьте форму для выпекания маслом, выложите первый слой картофеля внахлёст
Сверху разложите, куски замариновавшейся курицы
Равномерно распределите порезанный лучок
Завершите построение блюда, оставшимся картофелем и поставьте в разогретую духовку, на 30 мин.
Потрите сыр на крупной терке, смешайте с двумя ложками майонеза
Порежьте помидор полукольцами
Через полчаса достаньте форму, разложите сверху помидоры
Финальным штрихом, аккуратно разложите сыр
Увеличьте нагрев духовки до 200 градусов, выпекайте еще 15 мин.
Время приготовления вышло, вынимаем противень из духовки, курица по-французски с сыром готова
Раскладываем мясо с сыром и картошкой по тарелкам, вкусное блюдо, готово к употреблению
Отбивная курица под сырной шубой в духовке
Готовим вкусное угощение, которое еще называют, мясом по-французски
Ингредиенты
- Куриная грудка 4 шт.
- Сыр – 150 гр. (твердый сорт)
- Помидоры – 2 шт.
- Приправа для курицы – 1 ст. л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Майонез – 3 ст. л.
- Масло для противня – 2 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
Приготовление курицы с сыром по шагам
Требуемые продукты, для блюда с сыром
Промытое и высушенное филе, отбиваем накрыв пленкой, с двух сторон
Режем помидоры кольцами
Трем сыр на крупной терке
Смешиваем майонез, с давленным чесноком
Смазываем противень растительным маслом, раскладываем отбивные
Посыпаем солью и куриной приправой
Слегка втираем, руками специи
Наносим сверху, половину чесночного майонеза
Оставьте противень на 30 мин. для мариновки
Раскладываем сверху помидоры
Размазываем по помидорам, оставшийся майонез
Посыпаем мясо, тертым сыром
Отправляем в разогретую, до 180 градусов духовку – на 30 мин.
Время приготовления окончено, курица с сыром готова
Мясо в духовке, получается сочным и нежным, попробуйте приготовить грудку, по этому простому и быстрому рецепту, и пишите комментарии
Видео рецепт
Оцените пожалуйста 👍
4.3 / 5. 66
МеткиПо-французскиС помидорамиКуриный тартифлет (куриный гратен) с лавандой и макаронами
Перейти к рецептуКуриный тартифлет — это превосходная французская картофельная запеканка, которая вышла на новый уровень. Такой сливочный и безумно вкусный, этот утешительный куриный гратен обладает серьезным вкусом. Идеальная закуска для тех случаев, когда возникает тяга к комфортной еде.
Tartiflette
Картофель, жареный цыпленок, хрустящий жареный бекон тщательно выложены в форме для запекания и покрыты сливочным сыром Бри.
Все это великолепие затем выпекается до пузырчатого совершенства и, хотите верьте, хотите нет – съедается до того, как вы это осознаете. Это в значительной степени краткое описание моего нового любимого блюда, которое, я уверен, станет популярным и в вашем доме, особенно если вы любите хорошую и качественную картофельную запеканку.
Говоря о блюде , у вас была возможность попробовать мой гратен из баклажанов, гратен из цветной капусты или картофельный гратен с цуккини? Если вы это сделали, вам обязательно нужно приготовить тартифлет по этому рецепту, и вы не будете разочарованы.
Никогда не пропустите рецепт!Получайте ЗДОРОВЫЕ веганские рецепты еженедельно прямо на почту!
Имя Адрес электронной почты
Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.
В этот рецепт я включил массу полезной информации, в том числе:
- Происхождение Tartiflette;
- Как приготовить тартифлет;
- Где купить сыр для куриного тартифлета;
- С чем подавать тартифлет.
Если вы хотите получить прямо к рецепту , просто прокрутите страницу вниз, где вы можете найти карточку рецепта, которую можно распечатать.
Что такое тартифлет
Тартифлет — традиционное французское блюдо из региона Савойя . Основными ингредиентами являются картофель, лук, бекон и сыр Реблошон .
Tartiflette впервые был представлен публике в 1980 году, когда он начал появляться в меню ресторанов на горнолыжных станциях. Ароматный, успокаивающий и такой вкусный, Tartiflette был идеальной едой после дня катания на лыжах.
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы ввести PIN-код этот рецепт!
Традиционно Tartiflette изготавливали из сыра Reblochon , мягкого сыра с промытой коркой, приготовленного из сырого коровьего молока. У него характерный вкус (его можно назвать «вонючим»), и его производство происходит в Савойе.
Чтобы стимулировать продажи Реблошона, Le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon представила блюдо, в котором Реблошон будет звездой рецепта.
При этом, когда я покупал ингредиенты для этого рецепта, я не мог найти Реблошон. Даже в Whole Foods его не было, и продавец закатил глаза, когда мой муж упомянул Reblochon.
Итак, я решил использовать свой любимый Double Cream Brie , который также имеет фруктово-ореховый вкус и может стать хорошей заменой Реблошону.
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы ввести PIN-код этот рецепт!
Другие альтернативы Реблошону
Любой мягкий плавящийся сыр, предпочтительно из Савойи, может стать хорошей заменой Реблошону. Вот мои предложения:
- Раклет;
- Камамбер;
- Камамбер + Грюйер. Первый даст плавление, а второй – характерный аромат;
- Тройной кремовый бри.
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы ввести PIN-код этот рецепт!
Как приготовить тартифлет
1. Приготовьте картофель
Наполните кастрюлю водой, добавьте ½ чайной ложки соли, целый картофель и варите на среднем огне в течение 10 минут. Снять с огня, слить воду и остудить картофель. После остывания нарежьте картофель ломтиками толщиной ¼–½ дюйма.
2. Приготовьте бекон и лук
Начните с нарезки бекона на шпик толщиной примерно ¼ -½ дюйма. Поставьте большую сковороду на огонь, добавьте бекон и готовьте на среднем огне, пока он не станет хрустящим, около 10 минут.
Шумовкой переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. В ту же сковороду добавьте лук и готовьте до прозрачности, около 7 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 3 секунды.
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы ввести PIN-код этот рецепт!
3. Деглазируйте сковороду
Добавьте бекон обратно в сковороду. Залить вином, довести до кипения и варить, пока оно не уменьшится наполовину, счищая со дна сковороды подрумяненные кусочки, около 5-7 минут.
4 Добавить половину и половину
Добавить половину и половину, тимьян, соль, перец, довести все до кипения и снять с огня.
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы ввести PIN-код этот рецепт!
5. Разложите ингредиенты
Разогрейте духовку до 350 F.
Смажьте маслом форму для выпечки 8 x 6 и выложите нарезанный картофель и курицу, а затем смесь лука и бекона. Сверху выложить половину сыра. Добавьте еще один слой картофеля, курицы, лука и бекона и закончите оставшимися ломтиками бри.
Выпекать 20 минут или пока сыр не расплавится.
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы ввести PIN-код этот рецепт!
Что подавать к тартифлетте
Тартифлет лучше всего подавать с легкими салатами, не требующими долгой подготовки. Вот мои предложения:
Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы;
Салат из капусты и яблок;
Салат из кукурузы, помидоров и авокадо.
Тартифлет с курицей станет вкусным и сытным воскресным ужином для вашей семьи или ароматным и сытным праздничным обедом.
- ▢ 2 куриные грудки-гриль, нарезанные кубиками
- ▢ 8 унций бекона
- ▢ 1 небольшая луковица, нарезанная дольками и нарезанная ломтиками
- ▢ 3 мелко нарезанных зубчика чеснока 10 3 90 9 ¼ белого вина ▢ 1 чайная ложка измельченного тимьяна
- ▢ 7 средних очищенных картофелин
- ▢ ½ ч.0039
Наполните кастрюлю среднего размера водой, добавьте ½ чайной ложки соли, целый картофель и варите на среднем огне 10 минут. Снять с огня, слить воду и остудить картофель. После остывания нарежьте картофель ломтиками толщиной ¼–½ дюйма.
Тем временем нарежьте бекон на шпик толщиной около ¼-½ дюйма.
Добавьте бекон в большую сковороду и готовьте на среднем огне, пока он не станет хрустящим, около 10 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
В ту же сковороду добавьте лук и готовьте, пока он не станет прозрачным, около 7 минут.
Добавьте чеснок и готовьте еще 3 секунды. Добавьте бекон обратно в сковороду.
Залить вином, довести до кипения и варить, пока оно не уменьшится наполовину, счищая со дна сковороды подрумяненные кусочки, около 5-7 минут.
Добавьте половину на половину, тимьян, ¼ чайной ложки соли и перца, доведите до кипения и снимите с огня.
Разогрейте духовку до 350 F.
Смажьте маслом форму для выпечки 8 x 6 и выложите нарезанный картофель и курицу, а затем смесь лука и бекона. Сверху выложить половину сыра.
Добавьте еще один слой картофеля, курицы, лука и бекона, а в завершение положите щедрый слой нарезанного бри.
Выпекать 20 минут или пока сыр не расплавится.
Подавать немедленно.
— Информация о пищевой ценности должна рассматриваться как оценка —
Калорийность: 802 ккал | Углеводы: 51,7 г | Белок: 53,4 г | Жир: 41 г | Насыщенные жиры: 18,5 г | Холестерин: 176 мг | Натрий: 1818 мг | Калий: 1972 мг | Волокно: 7,6 г | Сахар: 4,4 г | Кальций: 140 мг | Железо: 3,2 мг
Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @Lavender. And.Macarons или отметьте #lavenderandmacarons!
Если вам нравится этот рецепт французского тартифлета так же сильно, как и мне, пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже и напишите отзыв с пятью звездами.
Нажмите ЗДЕСЬ для PIN этот рецепт!
Если будете делать мой куриный тартифлет, не забудьте сфотографировать и опубликовать в Instagram с хэштегом #lavenderandmacarons. Я хотел бы увидеть ваши творения.
Я хотел бы связаться с вами в социальных сетях. Следуйте за мной на:
Pinterest, Facebook, Instagram, Bloglovin, Twitter
Жареная на сковороде курица с луком по-французски и картофелем.
Этот пост может содержать партнерские ссылки, подробности см. в нашей политике конфиденциальности.
Делюсь своим декабрьским ужином в будний день: Жареная на сковороде курица с луком и картофелем по-французски. Это вариант французского лукового супа с жареной курицей, и он хорошо тает во рту. Карамелизированный лук в винном соусе с травами, молодой картофель и куриные грудки, фаршированные сыром грюйер. Этот ужин на сковороде невероятно прост в приготовлении и очень вкусен. Отлично подходит для семейного ужина, но достаточно необычен для вашего следующего званого ужина.
Куриные обеды на сковороде просто лучшие. Особенно сейчас, в эти безумно суматошные и очень холодные декабрьские дни. Я уверен, что я не одинок, но эта неделя просто сумасшедшая. Так что я люблю ужинать, как эта французская курица с луком, в моем заднем кармане для занятых ночей.
Я приготовила эту курицу пару недель назад, как раз перед Днем Благодарения, когда наша семья начала потихоньку прибывать. Мне нужен был ужин, который, как я знала, понравится всем и который можно было приготовить без особых усилий.
Введите этот куриный ужин на сковороде. Блюдо, которое любят все, простое, а также очень уютное на зимние дни.
Последние несколько месяцев я очень люблю все с карамелизированным луком. Они сладкие, маслянистые и добавляют столько вкуса. Я черпал вдохновение из классического французского лукового супа. И решил превратить его в ужин на сковороде с сырной курицей, соусом из белого вина и жареным картофелем.
Он вкусный и идеально подходит для того, чтобы накормить семью или гостей на отдыхе в течение следующих нескольких недель.
Первый шаг – начинка куриных грудок небольшим количеством сыра грюйер. Да, я сказал начинить грудки сыром. Это было добавление к блюду в последнюю минуту, но это один из моих любимых элементов. Это действительно связано с классическим вкусом «французского лука».
Затем начните карамелизовать лук. Это займет несколько минут, но, поверьте мне, карамелизация лука добавит восхитительного аромата. Это стоит времени.
Теперь добавьте картофель и влейте немного белого вина. Добавление вина делает блюда ароматными и влажными, пока курица жарится в духовке. Если вы не любитель вина, ничего страшного, вы можете использовать равное количество куриного бульона.
Выложите курицу поверх картофеля и отправьте всю сковороду в духовку. Пусть курица жарится. Минут через тридцать ужин будет готов, выглядит красиво, а в доме будет пахнуть просто замечательно.
В завершение добавьте немного свежего тимьяна для яркого зеленого цвета. Затем подавайте с хрустящим хлебом, чтобы пропитаться вкусным соусом.
Этот рецепт стал любимым в нашей семье. Жареный цыпленок с сыром меняет правила игры, а лук просто добавляет еще один слой утешительного совершенства.
А картошка? Ну, здесь еда не обходится без углеводов. И картошка казалась хорошей идеей… потому что картошка всегда хорошая идея!
Если вы готовите эту курицу с луком по-французски, обязательно оставьте комментарий и/или поставьте оценку этому рецепту! Прежде всего, я люблю слышать от вас, ребята, и всегда делаю все возможное, чтобы ответить на каждый комментарий. И, конечно же, если вы приготовите этот рецепт, не забудьте также отметить меня в Instagram! Просматривая фотографии рецептов, которые вы все приготовили, я люблю их!
Автор: Tieghan Gerard
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 15 минут
Количество порций: 6
Калорийность порции: 961 ккал
3
3
3 Информация о питании является только оценочной. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.
СохранитьПечатьEmail
- ▢ 2 фунта куриных грудок с кожей и костью (около 4 грудок)
- ▢ 1 чашка тертого сыра грюйер
- ▢ 2 столовые ложки листьев свежего тимьяна
- ▢ кошерная соль и черный перец
- ▢ 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
- ▢ 2 столовые ложки соленого масла
- ▢ 2 большие свежие желтые луковицы, тонко нарезанные 1 столовая ложка
- возраст
- ▢ 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, примерно по вкусу
- ▢ 1 фунт смешанного молодого картофеля, если он большой, разрезать пополам
- ▢ 1 чашка белого сухого вина, например, Пино Гриджио или Совиньон Блан
- ▢ 1 столовая ложка ворчестерского соуса
1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Кончиками пальцев снимите кожу с куриной грудки.