Разное

Мясо с картошкой в духовке слоями рецепт: Картошка слоями с мясом в духовке запеченная рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Мясо с картофелем слоями в духовке. - Вторые блюда - Сборник лучших рецептов - Рецепты

Мясо с картофелем слоями в духовке.


В мясе содержится от 10 до 35% белка, а в богатых протеином орехах и бобовых - до 25%. Но растительный протеин хуже усваивается организмом.


Ингредиенты:

Количество ингредиентов зависит от размеров формы, в которой будете запекать мясо. И мясо, и картофель, и лук должны лечь каждый в 1 тонкий слой.
  • свинина (можно взять и другое мясо)
  • картофель
  • лук
  • сметана
  • майонез
  • специи (черный перец  и  любые любимые Вами приправы к мясу)
  • твердый сыр
  • соль

Рецепт приготовления:


  • Подготовить все ингредиенты.


  • Лук порезать кольцами.


  • Картофель нарезать кружочками.


  • Мясо нарезать плоскими кусками, можно слегка отбить.


  • В отдельной посуде приготовить смесь: майонез и сметану в равных долях, можно добавить горчицу.
  • Сметаны, смешанной с майонезом, должно быть по объему не меньше, чем мяса, иначе блюдо получится суховатым.


  • В форму или противень, смазанный маслом (подсолнечным или сливочным) выложить первый слой мяса. Немножко присолить, поперчить, можно добавить и другие специи на Ваш вкус.
  • Некоторые советуют первым слоем выкладывать картофель. Все таки лучше мясо. Картофель может пригореть, а мясо, наоборот, лучше прожарится. Можете убедиться сами, если есть время экспериментировать и не боитесь получить первый блин комом.


  • Дальше выложить в один слой очищеный и нарезанный кружочками картофель. Присолить немножко и снова немножко специй по желанию.


  • На слой картофеля выкложить слой тонко нарезанного кольцами репчатого лука.


  • Слой лука промазать подготовленной смесью из сметаны и майонеза.
  • Еще раз нужно напомнить, что сметаны, смешанной с майонезом, должно быть по объему не меньше, чем мяса, иначе блюдо получится суховатым.


  • Дальше все повторяется. Снова слой мяса.


  • Слой репчатого лука.


  • Слой картофеля.


  • Смазать сверху смесью майонеза со сметаной..


  • Закрыить и защипать форму фольгой. Поместить в предварительно разогретую духовку до температуры 180-200 градусов минут на 40-50.


  • Минут за 10 до готовности достать форму, открыть фольгу и ...


  • ... посыпать картофель тертым твердым сыром. Но можно и обойтись без сыра. От этого картошка с мясом хуже и менее вкусной не станет.


  • Вот так выглядит аппетитная картошечка...



  • Приятного аппетита!

    Другие рецепты из мяса

    Еще рецепты из мяса

    И снова мясо

    Маленький советик:
  • Не следует есть мясную еду каждый день. Достаточно и трех раз в неделю. В другие дни можно есть рыбу и молокопродукты.

  • Самые интересные новости.

    ..

    загрузка...


    Картошка с в духовке с мясом слоями

    Это блюдо, приготовленное слоями. Прекрасный и очень легкий рецепт мяса с картошкой в духовке, запеченного под нежным подрумяненым майонезом.

    Ингредиенты

    • Мясо (свинина) – 0,5 кг
    • Картофель – 1 кг
    • Лук – 1 шт.
    • Майонез – 200 мл
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный – по вкусу
    • Сыр – 100 г

    Информация

    Второе блюдо
    Порций – 8 .
    Время приготовления – 1 час .

    Мясо с картошкой в духовке под майонезом с сыром: рецепт, как приготовить

    Предварительно начать разогревать духовку до 200*С. Мясо порезать кубиками, выложить на дно огнеупорной посуды. Посолить и поперчить.

    Порезать картофель полукольцами, выложить в блюдо, посолить и поперчить.

    Смазать сверху майонезом. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 1 час, снизив температуру до 175*С.

    Готовое запеченное в духовке мясо с картошкой положить в тарелки, подавать горячим.

    Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда – мясо с картошкой в духовке под майонезом с сыром – в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

    Похожие рецепты

    Всем привет! Меня зовут Ирина. Увлекаюсь кулинарией с самого детства, несколько лет работаю шеф-поваром в известном московском ресторане, веду свой блог в Интернете и канал на Ютубе. По всем вопросам обращайтесь ко мне через форму контактов.

    Картошка с мясом слоями в духовке

    Вариант 1: Классический рецепт картошки с мясом слоями в духовке

    Мясо и картофель являются основными ингредиентами многих вкусных и сытных блюд. Их жарят, варят, запекают, тушат вместе и по отдельности. Дополняют всевозможными овощами, специями, соусами, травами. Пожалуй, каждая хозяйка сможет поделиться своим любимым рецептом из этих двух продуктов.

    Предлагаем в вашу копилочку еще одно шикарное блюдо: картошка с мясом слоями в духовке. Классический рецепт горячего прост и легок в приготовления, продукты доступные, аромат и вкус великолепные.

    Ингредиенты:

    • 500 грамм свинины;
    • 5 клубней крупной картошки;
    • лук – 2 шт.;
    • майонез – 40 г;
    • голландский сыр – 250 г;
    • по 20 г соли и черного перца;
    • 20 мл масла подсолнечного;
    • пучок свежей петрушки.

    Пошаговый способ приготовления

    Мясо помыть, вырезать все пленки и сухожилия, нарезать тоненькими пластинками.

    Очищенную и помытую картошку нарезать тонкими кружками.

    Глубокий жарочный лист смазать маслом и разложить немного картошки тонким слоем.

    Слегка посыпать перцем, солью, можно по желанию добавить ароматных специй, смазать майонезом.

    Очищенные головки лука нарезать тончайшими колечками и выложить сверху вторым слоем. Лука можно взять больше указанного, вкус от этого станет еще лучше, блюдо получится сочнее.

    На лук выложить пластинки мяса, снова посыпать солью, перцем и специями.

    Выложить еще немного лука, посыпать солью и смазать майонезом.

    Последним слоем выложить оставшуюся картошку, смазать майонезом.

    Посыпать измельченным на терке сыром.

    Поставить лист в раскаленную духовку и выпекать 30 минут при умеренной температуре.

    Разрезать картошку с мясом на порционные куски в горячем виде, украсить свежей петрушкой.

    Если вы не очень жалуете майонез, можете заменить его домашним соусом: смешайте сметану со специями для картошки и мяса, с сушеными травами, добавьте немного охлажденной кипяченой воды.

    Вариант 2: Быстрый рецепт картошки с мясом слоями в духовке – в горшочках

    Картошка с мясом, выложенная слоями в горшочки, получается особенно сочной. В зависимости от количества используемой жидкости может стать и первым блюдом, и вторым.

    Ингредиенты:

    • 5 свиных ребрышек;
    • 800 г картошки;
    • по 1 штуки морковки и лука;
    • 4 больших ложки подсолнечного масла;
    • сливочное масло – 60 г;
    • по 30 г приправы для мясных блюд, черного перца и соли;
    • 5 листиков лаврушки;
    • вода – 1 стакан.

    Пошаговый способ приготовления

    Ребрышки помыть, разрезать, положить на бумажное полотенце, чтобы обсохли.

    Разогреть в сковороде масло, положить ребрышки и обжарить в течение десяти минут с обеих сторон. Переложить на чистую тарелку.

    Очищенный картофель нарезать кубиками.

    Овощи очистить, нарезать морковку кубиком, лук мелкой крошкой. Выложить оба ингредиента на сковороду, где обжаривалось мясо, долить при необходимости немного масла и обжарить до слегка золотистого цвета.

    Ребра посыпать солью, перцем и приправой, выложить первым слоем в смазанные маслом горшочки.

    На ребра положить половину картошки, пассерованную с луком морковку, оставшуюся картошку.

    Сверху положить сливочное масло, влить в каждый горшочек немного воды, добавить лаврушку.

    Засыпать в каждый горшок по вкусу приправы, соль и специи.

    Закрыть горшочки крышечками и поставить в раскаленную духовку на полчаса, запекать при средней температуре.

    Подавая, каждый горшочек поставить на плоские тарелки и подавать к столу в горячем виде, сверху положить немного майонеза или кетчупа.

    Здесь кроме лука и моркови можно также добавить и другие овощи, например, порезанные кубиком кабачки, баклажаны, перец болгарский.

    Вариант 3: Картошка с мясом слоями в духовке с морковкой под фольгой

    Далеко не все любят отварную или запеченную морковь и, не взирая на полезные свойства, редко добавляют ее в блюда. В этом же рецепте морковь напитывается соком мяса и ароматом специй, приобретает особенный вкус. Стоит попробовать.

    Ингредиенты:

    • 4 крупных картошки;
    • 2 моркови;
    • лук – 1 головка;
    • 30 мл подсолнечного масла;
    • мякоть свинины – чуть меньше полкилограмма;
    • сметана – 40 г;
    • по 30 г любых специй, черного перца и соли;
    • 4 веточки свежего укропа.

    Пошаговый способ приготовления

    Сначала подготовить овощи: помыть, очистить. Нарезать картошку и морковь кружочками толщиной в 1,5 см, лук крупными кольцами.

    Мясо помыть, обсушить, нарезать крупными пластинками. Слегка отбить молотком.

    Глубокий противень смазать маслом, выложить слоем половину картофеля.

    Вторым слоем немного морковки и лука. Третьим слоем – свинину.

    Завершающим слоем положить вторую половину картошки, слегка посыпать солью, перцем и специями.

    Все смазать сметаной, прикрыть фольгой и поставить в прогретую духовку, запекать около получаса при не сильно высокой температуре.

    Примерно за три минуты до окончания запекания открыть духовку и снять фольгу, чтобы на поверхности образовалась красивая корочка.

    Подавать блюдо лучше в горячем виде, с пылу с жару. Усилит и дополнит вкус горячего ассорти из маринованных овощей.

    Вариант 4: Картошка с мясом слоями в духовке с грибами

    Сытная картошка, сочный мясной фарш и ароматные грибочки – блюдо идеально и для семейного обеда, и для праздничного застолья. Готовится быстро, получается безумно вкусно.

    Ингредиенты:

    • 8 средних клубня картошки;
    • 3 луковицы;
    • свежие шампиньоны – 6 шт.;
    • смешанный фарш – 4 горсти;
    • 200 г майонеза;
    • петрушка, укроп – по пол букетика;
    • по 40 г черного перца и соли;
    • постное масло – 200 мл для обжаривания грибов и смазывания формы.

    Пошаговый способ приготовления

    Почистить и помыть шампиньоны, нарезать пластинками, выложить в кипящую воду на 5 минут.

    Очищенный лук сполоснуть холодной водой, нарезать соломкой.

    Отварные шампиньоны выложить на раскаленную сковороду в масло и прожарить в течение двух минут на сильном огне.

    Очищенный и помытый картофель нарезать кружочками.

    Форму с высокими бортами смазать маслом, разложить немного картошки. Вторым слоем – шампиньоны, третьим слоем – лук.

    В фарш всыпать соль, перец, приправы, хорошенько перемешать и выложить четвертым слоем.

    Завершить слои оставшейся картошкой.

    Смазать майонезом и поставить в раскаленную духовку, запекать около 60 минут при умеренной температуре.

    Подавать, посыпав измельченной петрушкой и укропом.

    За 10 минут до готовности горячее можно обильно посыпать тертым сыром. Вкус, да и внешний вид блюда благодаря этому ингредиенту выиграет.

    Вариант 5: Картошка с мясом слоями в духовке с помидорами

    Вкусные картофельные куски пропитываются ароматом сочного мяса, легкой кислинкой томатов, аппетитно обволакиваются сыром. Приправив блюдо базиликом и розмарином, вы усилите вкус и аромат блюда. Любители острых блюд могут добавить немного чеснока.

    Ингредиенты:

    • мякоть свинины – пол килограмм;
    • 8 картошки;
    • 400 г красных помидоров;
    • лук – 2 шт.;
    • голландский сыр – 200 г;
    • майонез – 50 г;
    • травы: розмарин, базилик;
    • укроп – пол букетика;
    • постное масло;
    • по 35 г соли, приправы для мяса и черного перца.

    Пошаговый способ приготовления

    Промытое мясо слегка обсушить на бумажном полотенце, нарезать квадратиками толщиной 2 см, обсыпать солью, перцем, приправами и отбить поварским молоточком.

    Картофель нарезать кружочками.

    Помидоры помыть, вырезать плодоножку, нарезать кружочками.

    Очищенный лук нарезать тоненькой соломкой.

    Сыр измельчить на терке с мелкими зубьями.

    Глубокий лист застелить фольгой, разложить сначала куски мяса. Вторым слоем – картошку, третьим – лук, следующим – помидоры, последним – сыр. Выложить сверху по пару веточек базилика и розмарина.

    Поставить лист в горячую духовку на полчаса, запекать при средней температуре.

    Готовое блюдо разрезать на порции, разложить по тарелкам, посыпать измельченным укропом.

    Чтобы блюдо в духовке удалось на славу и получилось вкусным и сочным, выбирайте для приготовления картофель крахмалистого сорта и мясо с жирком. Приятного аппетита.

    Полезные заметки обо всем

    Запеченная картошка с мясом – одно из любимейших блюд у представителей многих народов мира. В различных кухнях оно имеет свои наименования: азу, гуляш, кубете, жаркое и многие другие. Такая популярность базирована на гармоническом сочетании вкусов хоть какого вида мяса и картофеля. Альянс мяса с картофелем можно повстречать и в российской кухни: это и пюре с котлетой, и запеканки, и зразы, и самое обычное и несусветно смачное – запеченная картошка с мясом в духовке. Приготовить это блюдо сумеет каждый: начинающая хозяйка, люди дальние от кулинарии, и даже ребенок, так как рецепт картошки с мясом в духовке слоями очень легок, главное – делать все шаг за шагом.

    Нужные ингредиенты:

    • мясо – 300 г
    • картофель – 600 г
    • лук репчатый –2 шт
    • майонез – 100 г
    • сыр – 100 г
    • перец
    • соль

    Метод изготовления:

    1. Подготовим противень, смазав его майонезом. Это не даст пригореть и прилипнуть всему блюду.
    2. Избираем мясо. Тут все находится в зависимости от того, что предпочитаете вы. Это может быть и курица, и свинина, и говядина и др. Но прекрасно подходит свинина либо курица, так как они стремительно готовятся и отличаются более ласковым и мягеньким вкусом. Мясо режем пластами, чем тоньше, тем лучше.
    3. Картофель очищаем и режем кружками, не толстыми, приблизительно по 3 мм в ширину. Принципиально, чтоб картофель был схожей ширины, по другому пропекаться будет неравномерно.

  • Выкладываем 1-ый слой из картофеля на противень, половину из всего почищенного и нарезанного картофеля, умеренно покрывая всю площадь противня.
  • 1-ый пласт из картофеля солим и смазываем майонезом, очень принципиально не пересолить. Можно добавить специальную приправу для овощей.
  • Потом выкладываем лук кольцами, солим. Его должно быть довольно для того, чтоб весь картофель был закрыт. В этом блюде не может быть много лука. Если вы в принципе не против него, то класть его можно, сколько угодно. Картошка с мясом станет только вкуснее, так как лук напитается мясным бульоном и станет изюминкой всего блюда.
  • На слой из лука выкладываем пласты мяса, солим и перчим. Также мясо можно приправить хоть какими приправами, которые по вкусу конкретно вам.
  • И вновь выкладываем лук на мясо, солим. Таким макаром, получится, что мясо тушится в луковой прослойке, это даст ему сочность, мягкость и нежность.
  • Прослойку из лука смазываем майонезом, что добавит ей пикантности.
  • Выкладываем весь оставшийся картофель, солим, смазываем майонезом.

    Запеченная картошка с мясом может стать вашим коронным блюдом. Один раз приготовив его, вы можете в предстоящем это делать фактически «на автомате» и быть уверенными, что оно обязательно получится и понравится вашим близким. Также можно добавлять и поменять ингредиенты, например, додавая слои из помидоров, моркови либо кабачков.

    Картошка, запеченная слоями в духовке

    Доброго дня всем любителям готовить просто и вкусно! Блюда из картофеля частые гости в моём меню — либо в составе салатов или котлет, либо в качестве самодостаточного и полноценного ужина. Сегодня рассказываю о втором варианте — это картофель, запеченный слоями в духовке .

    Возьмем:

    • примерно 1 кг картофеля;
    • одну головку репчатого лука;
    • одну морковь;
    • примерно 200 грамм очищенного кабачка;
    • 2 яйца;
    • 250 грамм майонеза;
    • 200 грамм сыра.

    Чем мне нравится эта запеканка — она не требует предварительной обработки овощей.

    Почистить картошку, нарезать тонкими кружочками и, залив водой, оставить ненадолго. Затем почистить лук и морковь. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке (я, по обыкновению, использовала свою терку для овощей).

    Кабачок (предварительно очищенный от кожуры и семечек, конечно), нарезать тонкими пластиками.

    Слить с картофеля воду и в форму для запекания с высокими бортиками выложить одну, чуть большую его часть.

    Затем сверху распределить лук, чуть присолить и поперчить.

    Далее формируем новый слой — из моркови.

    А сверху нее — слой кабачков, которые тоже немного солим и перчим (я использовала готовую смесь перцев и трав для приготовления мяса).

    Форма практически заполнилась, но это не должно пугать — во время приготовления все овощи значительно осядут. Выложить оставшийся картофель.

    В отдельной глубокой миске смешать майонез (можно взять сметану вместо майонеза) и пару яиц до однородной массы.Которой равномерно полить картофельную запеканку.

    Ставим форму в духовку на 180°С минут на 45-50. Затем аккуратно открываем духовку и проверяем (я это ножом делаю) готовность картофеля. Если нож входит мягко, значит всё готово. Если чувствуется жёсткость — оставить ещё до полной готовности картофеля.

    Затем посыпать оставшийся сыр на поверхность картофельной запеканки и дать постоять в духовке еще минут 10.

    Запеканка получается очень сытная, сочная, совершенно не жирная, и ароматная.

    Всем приятного аппетита, и до новых встреч!

  • Картошка со свиной грудинкой в духовке

    Картофель слоями в духовке можно готовить с любым мясом или грибами. Из мяса отлично подходят куриные, свиные или говяжьи отбивные, целые куриные части или тонкие не отбитые кусочки свинины или говядины. Для сочности такие блюда нужно обязательно дополнить другими овощами (репчатый лук, кабачки, помидоры), для аромата добавить специи или травы, а для вкуса сметану, майонез и сыр. Картофель с другими овощами, мясом выкладывают слоями и долго томят в духовке. Получается сытное, вкусное блюдо, которое отлично подойдет и для праздничного стола.

    Сегодня готовлю картошку со свиной грудинкой, репчатым луком, помидором и майонезом в духовке. Грудинку беру не очень жирную, тонко нарезаю и выкладываем слоями с другими продуктами. Мясо получается очень нежным, картошка мягкой и сочной. За счет добавления лука, блюдо становится потрясающе ароматным. Майонез по желанию можно заменить на сметану.

    Картошка со свиной грудинкой в духовке

    Распечатать рецепт

    Вкусное, сочное и потрясающе ароматное блюдо из картофеля, свиной грудинки, репчатого лука и помидора в духовке. Все тонко нарезаю, выкладываю слоями, для сытности дополняю слои майонезом (можно заменить на сметану) и запекаю в духовке 1 час 15 минут. Блюдо очень простое в приготовлении, так как все ингредиенты закладываю в сыром виде. В итоге получается очень сытное, сочное и вкусное блюдо. Чтобы разнообразить блюдо, его можно дополнить другими овощами (баклажан, кабачок, капуста, морковь). Все получится сочно и вкусно.

    Порции Время подготовки
    6-7 20 минут
    Время приготовления
    1 час 15 минут
    Порции Время подготовки
    6-7 20 минут
    Время приготовления
    1 час 15 минут
    Картошка со свиной грудинкой в духовке

    Распечатать рецепт

    Вкусное, сочное и потрясающе ароматное блюдо из картофеля, свиной грудинки, репчатого лука и помидора в духовке. Все тонко нарезаю, выкладываю слоями, для сытности дополняю слои майонезом (можно заменить на сметану) и запекаю в духовке 1 час 15 минут. Блюдо очень простое в приготовлении, так как все ингредиенты закладываю в сыром виде. В итоге получается очень сытное, сочное и вкусное блюдо. Чтобы разнообразить блюдо, его можно дополнить другими овощами (баклажан, кабачок, капуста, морковь). Все получится сочно и вкусно.

    Порции Время подготовки
    6-7 20 минут
    Время приготовления
    1 час 15 минут
    Порции Время подготовки
    6-7 20 минут
    Время приготовления
    1 час 15 минут

    Ингредиенты

    Порции:

    Инструкции

    1. Для приготовления отлично подходит нежирная свиная грудинка. Хотя мясо можно брать любое. Грудинку промываем и соскабливаем ножом кожу.

    2. Подготовленную грудинку нарезаем на тонкие кусочки.

    3. Картофель очищаем, нарезаем кружочками и делим на 3 части. Одну часть выкладываем в форму для запекания и распределяем. Посыпаем солью и черным перцем.

    4. Лук нарезаем полукольцами, делим на 2 части и одну часть распределяем на картошке.

    5. Половину кусочков свинины выкладываем на картофель с луком, посыпаем солью, черным перцем и кориандром (1 щепотка). Я очень люблю кориандр. Специи можно добавить любые по вкусу.

    6. Смазываем майонезом. Если хотите добавить сливочный вкус, то используйте сметану.

    7. Следующим слоем выкладываем еще часть картофеля, солим и перчим. Добавляем оставшиеся ломтики свиной грудинки, снова соль, перец и кориандр. Смазываем майонезом и распределяем остатки лука.

    8. Оставшуюся часть картошки добавляем на лук, перчим и солим. Помидор нарезаем на тонкие кружочки и выкладываем сверху. Он не добавит какого-то яркого вкуса, но сделает блюдо более ярким.

    9. Снова наносим майонез. Накрываем форму фольгой и запекаем в духовке, предварительно включенной на 200 градусов, 1 час.

    10. Через 1 час фольгу убираем, температуру в духовке увеличиваем до 230 градусов и готовим еще 15 минут. Вкуснейшую картошку со свининой вынимаем.

    11. Готовый ароматный картофель со свиной грудинкой сразу выкладываем на тарелки и подаем на стол. Такая картошка отлично подойдет и для праздничного стола. Приятного аппетита!!!

    Рецепт Картошка с мясом слоями в духовке

    Не знаете, что можно приготовить в домашних условиях в качестве сытного обеда или ужина для всей семьи? Тогда обязательно возьмите себе на заметку этот рецепт и попробуйте сделать вкусную картошку с мясом слоями в духовке! Такое блюдо придется очень кстати в холодное время года.

    Ура!

    You have all the ingredients, let's start cooking!

    Ингредиенты

    0/8 ингредиентов
    • Масло растительное — 1 ст.л.
    • Свинина — 300 г
    • Черный перец — По вкусу
    • Картофель — 400-450 г
    • Лук репчатый — 50 г
    • Морковь — 70 г
    • Майонез — 50 г
    • Соль — По вкусу
    Jocelyn_food Пока без рейтинга 171.2

    Good job!

    Enjoy your meal, hope you had fun with us!

    Шаги

    Шагов сделано: 0/0
    1. Свинину нарезаем на средние кусочки.

    2. Форму смазываем маслом, выкладываем первым слоем мясо. Солим и перчим по вкусу.
    3. Морковь и лук нарезаем на полукольца и выкладываем на мясо.
    4. Добавляем кружочки картошки и по вкусу специи. Поливаем майонезом. Готовим сорок-сорок пять минут, температура — 180 градусов.

    Ключевые слова:
    ID: 138906

    Мясо по-французски с картошкой в духовке

    Как известно, блюдо, которое мы готовим под названием «Мясо по-французски», было изобретено вовсе не во Франции, а в России еще в 19 веке для графа Алексея Орлова. Однако поваром, придумавшим этот деликатес, был француз, отсюда и название. Изначально оно представляло собой запеканку под соусом бешамель из грибов, телятины и картофеля, а уже позже этот вкуснейший деликатес обзавелся хрустящей сырной корочкой – гратеном, что придало ему особенную пикантную прелесть. Предлагаем вам 9 современных пошаговых рецептов мяса по-французски.

    Мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке

    Время готовки: 1,5 часа.

    Порций: 4 шт.

    Мясо по-французски из свинины с картошкой – это простая, но в тоже время неимоверно вкусная и сытная еда. Причем сложно сказать, что же вкуснее: поджаристая картошечка, сочное мяско или сырная корочка. Научившись готовить такое объедение, вы будете делать это снова и снова, ведь отказаться от столь притягательного мясного лакомства просто не реально!

    Калории: 184 ккал

    Белки: 11 г

    Жиры: 12.7 г

    Углеводы: 6.3 г

    • Нарежьте порционными кусками свинину толщиной не более 1 см и отбейте кухонным молоточком.

    • Очищенный и обмытый, обсушенный картофель нарежьте кружками (не более 3-4 мм толщиной). Лук измельчите кубиками или четвертинками колечек.

    • Противень или большую форму для запекания нужно смазать маслом растительным, потом первым слоем выложить лук, на лук – картофельные кружки, как показано на фото. Приправьте специями, подсолите.

    • Сверху выложите свинину, подсолите и поперчите ее. Можно мясо смазать соусом из майонеза и сметаны. Внахлест выложите второй слой картошки, приправьте по вкусу.

    • Сметаной с майонезом смажьте блюдо и присыпьте мелко натертым твердым сыром.

    • Чтобы мясо по-французски не пригорело, готовьте его под фольгой в нагретой духовке до полной мягкости картофеля (мясо будет готово, когда запечется картофель). Температура – 190-200 градусов, время – 1 час или чуть более. Когда блюдо будет готово, фольгу снимите и дайте ему постоять в духовке без фольги, чтобы образовалась сырная корочка румяного цвета.

    • Кушайте свинину по-французски с картофелем горячей, разделив на порции.


    Приятного аппетита!

    Мясо по-французски из куриного филе с картошкой

    Куриное филе с картошкой по-французски – любимое горячее нашей семьи. Я обожаю его готовить, потому что лучше и не придумаешь, как из таких несложных ингредиентов при минимальной отдаче с моей стороны получить столь вкусное, питательное, но в то же время и не тяжелое для желудка блюдо.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка – 0,5-0,6 кг.
    • Картофель – 0,4 кг.
    • Сыр твёрдый – 150 гр.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Майонез + сметана – 4 ст. л.
    • Соль – по вкусу.
    • Приправа для куриного мяса – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Обмытое и обсушенное куриное филе поделите на несколько частей, потом отбейте его, подсолите и приправьте по вкусу – пусть маринуется, пока вы подготовите остальные ингредиенты.
    2. Картофель очистите, также обмойте и обсушите, нарежьте на кружки не толще 0,4 см.
    3. Очищенный лук репчатый тонкими кружками нарежьте, потом их разделите на четвертинки кружков или измельчите кубиками.
    4. Смажьте маслом растительным противень или форму, выложите картофель первым слоем, присыпьте его специями по вкусу и солью.
    5. На картошку выложите мясо курицы, также его подсолите, и приправьте специями.
    6. Курятину можно смазать немного майонезом, чтобы была сочнее, а можно просто засыпать луком.
    7. На слой лука выложите слой сыра, натертого на крупной терке.
    8. Сыр обильно смажьте сметанно-майонезным соусом.
    9. Запеките куриную грудку по-французски с картошкой в духовом шкафу при 190 градусах до полной готовности, что займет около 50 минут. При необходимости температуру немного снизьте либо увеличьте, чтобы все равномерно запеклось и не пригорело.
    10. Кушайте блюдо горячим, нарезав на порции.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления мясо по-французски с грибами

    Мясо по-французски хорошо идет с любыми грибами, особенно если в качестве мясного составляющего выбирается свиная вырезка, однако такая еда очень калорийная и не всем полезна. Но зато как же это вкусно! Мы предлагаем вам рецепт свинины с шампиньонами, но приготовить такое блюдо можно и с отваренными или маринованными лесными грибами.

    Ингредиенты:

    • Свинина – 0,7 кг.
    • Шампиньоны – 0,5 кг.
    • Картофель – 0,5-0,6 кг.
    • Лук репчатый – 3-4 шт.
    • Сыр твердый – 200 гр.
    • Майонез + сметана – 200 гр.
    • Горчица – 2 ст. л.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Масло растительное – для обжарки грибов + для смазывания формы.

    Процесс приготовления:

    1. Свинину обмойте, обсушите, разделите на порционные куски, каждый из которых должен быть примерно с женскую ладонь. Отбейте мясо с двух сторон.
    2. Каждый кусок подсолите, обмажьте горчицей и слегка черным перцем. Можно добавить и специи для свинины. Пусть мясо маринуется в миске, пока вы подготавливаете все остальное.
    3. Шампиньоны можно брать как сырые, так и маринованные. Сырые шампиньоны очистите от мусора, промойте и нарежьте небольшими плоскими кусочками.
    4. Обжарьте шампиньоны на горячей сковороде в небольшом количестве хорошо нагретого растительного масла. Жарьте, помешивая, не более 2-3 минут.
    5. Картошку очистите, обмойте, обсушите и нарежьте на одинаковые кружки не толще 3-5 мм.
    6. Сыр натрите на терке, а лук измельчите на кубики.
    7. Растительным маслом в небольшом количестве смажьте противень или форму для запекания.
    8. Первым слоем выложите туда картофельные кружки, их нужно по вкусу подсолить и поперчить, а также можно приправить специями для мяса или для картофеля.
    9. Мясо, замаринованное в горчице и специях, выложите сверху на картофель.
    10. Далее идет слой грибов, наверх – слой лука.
    11. Присыпьте все тертым сыром, а потом смажьте верх майонезом, размешанным со сметаной.
    12. Запекайте мясо по-французски в духовке при 200 градусах не менее 50-60 минут (или ориентируйтесь на то, как печет ваша духовка). Температуру во время запекания нужно будет снизить примерно на 10 градусов, если сверху корочка начинает слишком быстро прихватываться.
    13. Кушайте это блюдо горячим или немного остывшим.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт мясо по-французски с фаршем и картошкой

    По-французски с картофелем можно запекать не только отбитые куски мяса, но и перекрученный фарш: прослойка из фарша получается более мягкой, чем из целых кусочков. Конечно, намного вкуснее это блюдо будет, если фарш вы сделаете самостоятельно, например, из свинины и говядины или куриной грудки и свинины. Секрет сочного мяса по-французски – это много лука и много сыра, поэтому не жалейте их!

    Ингредиенты:

    • Фарш свиной – 0,7 кг.
    • Картофель – 0,5-0,6 кг.
    • Лук репчатый – 3-4 шт.
    • Сыр твердый – 200 гр.
    • Майонез + сметана – 150-200 гр.
    • Соль – по вкусу.
    • Пряности для фарша – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Масло растительное – для смазывания формы.

    Процесс приготовления:

    1. На смазанный растительным маслом противень выложите первым слоем картофель, нарезанный на кружки толщиной не более 0,3-0,5 см.
    2. Картофель подсолите, приправьте перцем и сушеными специями, годными для фарша (набор из специй для фарша лучше всего взять в магазине уже готовый).
    3. Фарш размешайте с солью и специями, а также с одной-двумя луковицами, нарезанными на мелке кубики.
    4. Фарш выложите на картофель, распределив его равномерно.
    5. Оставшийся лук нарежьте полукольцами и выложите на фарш.
    6. Сыр натрите на терке.
    7. Последним слоем распределите соус из сметаны и майонеза.
    8. Запекайте мясо по-французски из фарша и картофеля в духовке, которая уже нагрелась до 190-200 градусов. Время – 50-60 минут.
    9. Запекайте блюдо до мягкости картофеля, потому что фарш и все остальные ингредиенты запекутся еще быстрее. Подавайте к столу в горячем виде, разделив на порции.

    Приятного аппетита!

    Мясо по-французски из говядины с картошкой и помидорами

    Сытная говядина по-французски с картошкой – это очень аппетитное горячее, которое не стыдно подать и на любой праздничный стол. Скорее всего, хозяйкам со стажем этот рецепт уже знаком и не раз опробован ими на домашней кухне, а всем начинающим кулинарам мы настоятельно рекомендуем приготовить такое мясо как можно скорее: вкуснятина будет неимоверная!

    Ингредиенты:

    • Говядина – 700-800 гр.
    • Картофель – 600 гр.
    • Сметана + майонез – 150-200 мл.
    • Помидоры – 3-4 шт. по желанию.
    • Сыр твердый – 200 гр.
    • Соль – по вкусу.
    • Лук – 3-4 шт.
    • Чеснок – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Специи для говядины – по вкусу.
    • Масло подсолнечное – для смазывания формы.

    Процесс приготовления:

    1. Обмойте говядину и очистите ее от пленок и сухожилий, но лучше всего брать мягкую говяжью вырезку.
    2. Нарежьте говядину на нетолстые пластинки и отбейте ее с двух сторон.
    3. Замаринуйте мясо в специях, в молотом черном перце и не забудьте подсолить по вкусу.
    4. Картофель очистите, и нарежьте тонкими кружками.
    5. Сыр натрите на терке, а лук нарежьте на тонкие четвертинки колец или просто мелкими кубиками.
    6. Для соуса очистите и нарубите очень мелко чеснок, соедините его со сметаной и майонезом, размешайте.
    7. Смажьте маслом растительным форму или противень для запекания.
    8. Первым слоем уложите кружки картофеля, посыпав их солью, молотым черным перцем и обмазав немного соусом.
    9. На картофель выложите слой из мяса, на мясо – лук. Немного смажьте соусом.
    10. На этот слой можно выложить помидоры, нарезанные тонкими кружками (однако говядина по-французски вкусна и без них, так что, если не добавите – ничего страшного!).
    11. Верх присыпьте сыром и обязательно смажьте соусом, иначе сыр сгорит.
    12. Накалите духовку до 190-200 градусов, поместите мясо для запекания на 1 час, не менее, ведь говядина сама по себе не мягкая. Если нужно, во время запекания убавьте температуру, чтобы сверху или снизу блюдо не пригорело.
    13. Проверьте готовность картофеля и мяса через час, если нужно еще подержите блюдо в духовке несколько минут.
    14. Горячую говядину по-французски подавайте к столу порционно или на одном большом блюде.

    Приятного аппетита!

    Сочное мясо по-французски с картошкой, сыром и помидорами

    С сыром и помидорами, мясо по-французски будет даже вкуснее обычного классического варианта приготовления этого блюда. Для свинины, кроме черного молотого перца, подходят и молотый кориандр, базилик, орегано, паприка, куркума, карри, розмарин. Кстати, это блюдо можно готовить и без картофеля, свинина прекрасно запекается с луком, сыром и томатами на противне, а потом подается к любому гарниру, однако в нашем рецепте картофель присутствует.

    Ингредиенты:

    • Свинина – 600-800 гр.
    • Картофель – 500-600 гр.
    • Помидоры – 3-4 шт.
    • Лук репчатый – 2-3 шт.
    • Сыр твердый – 150-200 гр.
    • Майонез – 3-4 ст. л.
    • Сметана – 3-4 ст. л.
    • Соль – по вкусу.
    • Специи для свинины – по вкусу.
    • Масло растительное – для смазывания формы.

    Процесс приготовления:

    1. Свинину без костей и сухожилий нарежьте порционными кусками размером и толщиной с небольшую женскую ладонь.
    2. Мясо отбейте с двух сторон, прикрыв пищевой пленкой.
    3. Далее каждый кусочек мяса подсолите, и приправьте по вкусу: пока вы будете заниматься другими ингредиентами, мясо замаринуется.
    4. Картофель и лук очистите; картошку нарежьте кружками 3-5 мм толщиной, а лук – на тонкие четвертинки колец или на кубики.
    5. Сыр натрите на терке.
    6. Мясо нарезаем порционными кусками размером с ладошку, лук – кольцами, помидоры и картофель – кружочками, сыр – на крупной терке.
    7. Помидоры нарежьте тонким ножом, чтобы не раздавить их, на кружки не толще, чем картофель.
    8. На смазанный растительным маслом противень выложите первым слоем картофель, подсолите и поперчите его.
    9. Второй слой – свинина. Третий слой – лук, четвертый – кружки помидоров.
    10. Присыпьте помидоры сыром, верх блюда обмажьте соусом (майонез + сметана).
    11. Пока собираете слои блюда, ваш духовой шкаф должен уже нагреться до 190-200 градусов.
    12. Запекайте мясо с картофелем, сыром и помидорами не более 50-60 минут (или ориентируйтесь по своей духовке). Если сверху сыр быстро начнет румяниться, тогда огонь немного убавьте, чтобы блюдо пропеклось внутри.
    13. Готовность проверяйте по картофелю: когда он станет мягким, то знайте, что и все остальное уже пропеклось. Кушайте это блюдо со свежими или маринованными овощами в горячем или в немного остывшем виде.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусное мясо по-французски, приготовленное в фольге в духовке

    Мясо по-французски можно запекать не только на открытом противне, но и в фольге. Этот вид приготовления отлично подойдет, если мясо немного жестковато, потому что фольга сдерживает все соки, не давая им испаряться. Блюдо можно готовить как с картофелем, так и без него. Если решите без картофеля, тогда на слой фольги, смазанный маслом, выкладывайте мясо, а далее действуйте по рецепту.

    Ингредиенты:

    • Свинина – 600 гр.
    • Картофель – 500-600 гр.
    • Лук репчатый – 3 шт.
    • Твердый сыр – 300 гр.
    • Майонез – 150 мл.
    • Соль – по вкусу.
    • Молотый черный перец – по вкусу.
    • Специи для свинины – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Свиную (или говяжью) вырезку или какую-либо другую мясную часть без костей и сухожилий промойте, нарежьте кусками не толще 1 см и размером с ладонь.
    2. Отбейте мясо с двух сторон, накрыв его пленкой, но не делайте куски слишком тонкими, иначе вся сочность из них уйдет.
    3. Теперь, чтобы жестковатое мясо стало сочнее, его нужно замариновать в небольшом количестве майонеза, предварительно натерев солью и специями.
    4. Картофель очистите и нарежьте нетолстыми кружками или половинками кружков, если картофель слишком большой.
    5. Лук помойте, очистите, нарежьте полукольцами.
    6. Сыр твердый (можно и плавленый, если его час подержать в морозилке) на крупной терке натрите.
    7. Из фольги, сложенной в два слоя, сформируйте емкость для запекания вашего блюда. Удобнее всего сделать несколько небольших коробочек из фольги, например, по числу предполагаемых едоков.
    8. Внутри форму смажьте маслом растительным, на низ выложите картофель, потом его подсолите, и посыпьте немного черным молотым перцем.
    9. На картофель выложите мясо, на мясо – слой лука.
    10. Лук присыпьте сыром и смажьте все майонезом.
    11. Заверните мясо в фольгу полностью, но сверху оставьте немного места, чтобы майонез не размазался по фольге.
    12. Блюдо запекается в духовом шкафу при 190-200 градусах около 45-60 минут (если у вас небольшие коробочки из фольги, мясо в них запечется быстрее).
    13. Когда мясо и картофель будут уже полностью готовыми, разверните фольгу сверху и подержите блюдо под грилем, чтобы сверху появилась аппетитная румяная сырная корочка.

    Приятного аппетита!

    Мясо по-французски с луком и картофелем

    Для того чтобы приготовить вкуснейшее мясо по-французски с луком и картофелем вам потребуются самые простые ингредиенты: любое мясо без кости и сухожилий, лук репчатый или какой-либо другой лук на ваше усмотрение, сыр, картофель, майонез и специи. А рецептура приготовления – проще не бывает!

    Ингредиенты:

    • Мясо любое без костей – 0,5 кг.
    • Картофель – 0,5 кг.
    • Лук – 2 шт.
    • Томаты – 2-3 шт. по желанию.
    • Чеснок – по вкусу.
    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Майонез + сметана – по 3 ст. л.
    • Специи для мяса – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Масло растительное – для смазывания формы.

    Процесс приготовления:

    1. Картофель очистить, вымыть, нарезать кружками толщиной не более 5 мм.
    2. Мясо любое (если это свинина или говядина, то это должна быть вырезка или филе, а у курицы – филе) вымыть, нарезать кусками размером с ладонь толщиной не более 1 см.
    3. Мясо отбить немного с обеих сторон, накрыв пленкой.
    4. Дно формы для запекания смазать немного растительным маслом, на него выложить кружки картофеля.
    5. Картофель подсолить и поперчить по вкусу (можно использовать готовый набор специй для картофеля).
    6. Далее выложите на картофель мясо, подсолите и поперчите, а также приправьте его и другими специями для мяса, если хотите, но в принципе соли и черного перца уже достаточно, чтобы это блюдо было вкусным.
    7. Если у вас суховатая свинина или говядина, тогда ее можно совсем немножко смазать сверху майонезом для сочности.
    8. Репчатый лук и чеснок очистите, лук нарежьте на тонкие четвертинки колец, можно и нарубить более мелко. Чеснок порубите мелко ножом.
    9. Рубленый чеснок и лук выложите равномерно на мясо. Лука должно быть много, даже если он горький, так как при запекании горечь из лука уходит, а его сок хорошо пропитывает собой любое мясо.
    10. Помидоры нарежьте тонкими кружками или половинками кружков. Выложите их на слой лука.
    11. Сыр твердый натрите на терке, распределите по томатам.
    12. Сверху смажьте блюдо негустым слоем майонеза и сметаны. Можно использовать и один майонез, если он не слишком жирный.
    13. Накалите духовой шкаф до 200-190 градусов и пеките мясо не менее 50-60 минут (или ориентируйтесь на свою духовку).
    14. Несложное в приготовлении мясо по-французски с луком украсит ваш стол, как в будни, так и в праздники. Кушайте его горячим!

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт мясо по-французски из индейки с картошкой

    И в конце подборки еще один вариант мяса по-французски – вкусное блюдо из индейки и картошки, запеченное в духовке. Приготовить его также несложно, как и любой другой вариант этого кушанья, а вот получается оно более нежным, потому что индюшачье мясо является диетическим по сравнению со свининой или говядиной, поэтому лучше и быстрее усваивается.

    Ингредиенты:

    • Филе индейки – 0,5-0,7 кг.
    • Картофель – 0,5-0,6 кг.
    • Лук репчатый – 2-3 шт.
    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Майонез + сметана – по 3 ст. л.
    • Специи для птицы – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Масло растительное – для смазывания формы.

    Процесс приготовления:

    1. Очищенную картошку вымоем, обсушим, нарежем кружками не толще 0,3-0,5 см. Выложим его первым слоем на противень или в форму для запекания, подсолим и поперчим по вкусу. Противень (форму) не забудьте смазать маслом.
    2. Филе индейки нарежем кусками поперек волокон не толще 1 см. Каждое нарезанное филе немножко отобьем при помощи кулинарного молотка, прикрыв филе пленкой.
    3. Филе присыпаем специями, солью не забудем и про черный перец.
    4. Выкладываем на картошку слой из мяса индейки.
    5. Очищенный лук-репку нарежьте на половинки колец или мельче (можно использовать и белую часть лука-порея, а также его молодые побеги).
    6. На слой мяса выложите лук, засыпая мясо равномерно. Лука не должно быть мало – именно он придает мясу большую сочность!
    7. Сыр натрите и разложите равномерно по луку. Сверху обмажьте все майонезом, используя кулинарную лопатку.
    8. Запекайте в нагретой до 190-200 градусов духовке мясо по-французски из индейки. Если ваша духовка с конвекцией, тогда ее температура должна быть на 10-20 градусов ниже указанной.
    9. Блюдо готовится примерно 50-60 минут. Дайте ему немного остыть и подавайте к столу с нарезкой из свежих овощей.

    Приятного аппетита!

    Совет: филе из индейки по-французски можно приготовить не только с картофелем, но и с помидорами, и с грибами, выложив эти ингредиенты поверх картофельного и мясного слоев, а потом засыпать их луком, сыром и обмазать майонезом.

    Картошка с мясом в духовке слоями – пошаговый рецепт с фото

    Запеченная картошка с мясом – одно из любимейших блюд у представителей многих народов мира. В разных кухнях оно имеет свои названия: азу, гуляш, кубете, жаркое и многие другие. Такая популярность основана на гармоничном сочетании вкусов любого вида мяса и картофеля. Союз мяса с картофелем можно встретить и в русской кухни: это и пюре с котлетой, и запеканки, и зразы, и самое простое и неимоверно вкусное — запеченная картошка с мясом в духовке. Приготовить это блюдо сможет каждый: начинающая хозяйка, люди далекие от кулинарии, и даже ребенок, поскольку рецепт картошки с мясом в духовке слоями очень легок, главное – выполнять все шаг за шагом.

    Необходимые ингредиенты:

    • мясо – 300 г
    • картофель – 600 г
    • лук репчатый –2 шт
    • майонез – 100 г
    • сыр – 100 г
    • перец
    • соль

    Способ приготовления:

    1. Подготовим противень, смазав его майонезом. Это не даст пригореть и прилипнуть всему блюду.
    2. Выбираем мясо. Здесь все зависит от того, что предпочитаете вы. Это может быть и курица, и свинина, и говядина и др.  Но очень хорошо подходит свинина или курица, поскольку они быстро готовятся и отличаются более нежным и мягким вкусом. Мясо режем пластами, чем тоньше, тем лучше.
    3. Картофель очищаем и режем кружками, не толстыми, примерно по 3 мм в ширину. Важно, чтобы картофель был одинаковой ширины, иначе пропекаться будет неравномерно.
    4. Выкладываем первый слой из картофеля на противень, половину из всего почищенного и нарезанного картофеля, равномерно покрывая всю площадь противня.
    5. Первый пласт из картофеля солим и смазываем майонезом, очень важно не пересолить. Можно добавить специальную приправу для овощей.
    6. Затем выкладываем лук кольцами, солим. Его должно быть достаточно для того, чтобы весь картофель был закрыт. В этом блюде не может быть много лука. Если вы в принципе не против него, то класть его можно, сколько угодно. Картошка с мясом станет только вкуснее, поскольку лук напитается мясным бульоном и станет изюминкой всего блюда.
    7. На слой из лука выкладываем пласты мяса, солим и перчим. Также мясо можно приправить любыми приправами, которые по вкусу именно вам.
    8. И вновь выкладываем лук на мясо, солим. Таким образом, получится, что мясо тушится в луковой прослойке, это придаст ему сочность, мягкость и нежность.
    9. Прослойку из лука смазываем майонезом, что добавит ей пикантности.
    10. Выкладываем весь оставшийся картофель, солим, смазываем майонезом.

    Запеченная картошка с мясом может стать вашим коронным блюдом. Один раз приготовив его, вы сможете в дальнейшем это делать практически «на автомате» и быть уверенными, что оно непременно получится и понравится вашим близким. Также можно добавлять и менять ингредиенты, к примеру, додавая слои из помидоров, моркови или кабачков.

    Картофель по-французски | Булочка.ру — рецепты с фото пошагово и отзывы

    Разместил Денис

    Рецепт картофеля по французски, проверенный годами. Всегда получается вкусно и красиво. Подходит для любого торжества, так как является очень сытным, с большим количеством порций. Часто путают мясо по-французски и картофель по-французски. Это всё-таки разные блюда. В этом рецепте речь пойдёт именно о картофеле по-французски. О кое-каких тонкостях приготовления вкусной картошки по-французски я расскажу в самом рецепте.

    Чтобы приготовить настоящий картофель по-французски мы возьмем

    • Картофель — 8−10 шт. (около 1 кг)
    • Мясо — 0,5 кг (можно использовать свинину, я использую индейку)
    • Сыр — 200 г (проверенным вариантом является «Сулугуни», но можно любой другой средней твердости)
    • Масло сливочное — 30 г
    • Лук зеленый — перо
    • Чеснок — 1 зубок
    • Сливки жидкие 10−15% — 0,5 стакана (можно использовать негустую сметану)
    • Соль, перец — по вкусу
    • Ароматные травы и специи
    • Веточка розмарина или тимьяна

    Приготовить картошку по-французски не сложно, просто следуйте по шагам рецепта

    1. Сразу начнем с небольшого секрета. Один французский повар рассказал об этом в одной из передач и теперь я с успехом им пользуюсь. Чтобы картофель получился вкусным необходимо натереть форму, в которой вы будете готовить блюдо, долькой чеснока, а затем смазать сливочным маслом. Это придаст блюду вкусным аромат. Запах чеснока не будет чувствоваться совсем, но на общий вкус повлияет. Попробуйте. Чеснок не выкидывайте — его мы измельчим и добавим в нарезанное мясо в шаге 2.
    2. Теперь подготовим мясо. Я использую для картофеля по-французски индейку, так как по вкусу она мне очень нравится. Можно также использовать свинину. Я отбиваю мясо перед нарезкой — это делает его нежным и оно просто тает во рту. При отбивании я помещаю мясо в пакет, чтобы брызги не летели вокруг. После этого, нарезаю на небольшие кубики, солю, перчу, добавляю ароматные травы и измельченный чеснок. Все перемешиваю и оставляю на 5−10 минут, чтобы мясо пропиталось.
    3. Далее я выкладываю мясо первым нижним слоем в форму для запекания. Крошу зеленые перышки лука и добавляю к мясу.
    4. Пришло время главного ингредиента — картофеля. Чистим его. Измельчаем картофель любым доступным способом, чтобы получились такие тонкие стружки. Можете делать это с помощью кухонного комбайна и специальной насадки, или на терке с помощью лезвия для нарезания стружкой. Готовый картофель солим. перчим, добавляем пряные травы и раскладываем сверху мяса ровным толстым слоем.
    5. Теперь подготовим сливки. Я слегка их присаливаю (буквально щепотку), добавляю ароматные травы, размешиваю и вливаю в нашу форму для запекания. Сливки соединят все компоненты и сделают вкус картофеля сливочным, нежным и по-настоящему французским 😉
    6. Разогреваем духовку до 200 °C. Остался последний компонент. Самый важный для многих французских блюд — сыр. Его трем на терке и добавляем сверху на картофель. Украшаем наше блюдо веточкой розмарина или тимьяна и отправляем в духовку на 40−45 минут.
    7. И вот наш картофель по-французски готов. Ароматный и красивый — никого не оставит равнодушным.
    Гарнир к картошке не потребуется, а вот разноцветные помидорки черри будут в самый раз!

    Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!

     

    Поделиться:
    Поделитесь рецептом Картофель по-французски в социальных сетях и мессенджерах:

     

    🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

    Выпечка с мясом и картофелем - Эмили Байтс

    Если вы любитель мяса и картофеля, то эта запеканка с мясом и картофелем - идеальное блюдо для вас! Это легкая, измельченная картофельная основа, посыпанная горохом, морковью и кусочками обжаренного стейка, залитые богатой мясной подливкой, - это комфортная еда старой школы в новом свете. Когда я рассказала мужу о своей идее этого рецепта, он сказал: «Ну, что-то вроде перевернутого пастушьего пирога?» Я не думал об этом так, но да, вроде того! Лично я люблю все, что залито соусом (это моя любимая часть трапезы на День Благодарения), так что это мне совершенно пришло в голову.Мы обязательно будем делать это снова и снова!

    Ищете более легкие запеканки для комфортной еды? Попробуйте мою выпечку с курицей и альфредо в пузырьках, коттеджный пирог, запеканку для спагетти с чили и цинциннати в одной кастрюле, картофельную запеканку с сыром и курицей Буффало, запеканку из кукурузного хлеба с чили, слоеную куриную выпечку Энчилада, запеканку из курицы терияки и риса, запеканку из баклажанов и пармезана Запеканка, сырная запеканка из говядины и картофеля по-каджунски, запеканка из куриного пармезана и киноа, запеканка для пиццы с пузырями, запеканка из макаронных изделий из куриного кордона с блю, спагетти-пирог, небрежная запеканка из глубокого блюда и многое другое в разделе «Запеканки» моего указателя рецептов!

    Запеканка с мясом и картофелем

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 55 минут

    Общее время: 1 час

    калорий: 306 ккал

    Эта запеканка с мясом и картофелем - это легкая еда старой школы в новой интерпретации!

    • Пакет на 20 унций охлажденного измельченного коричневого картофеля, такого как Simple Potatoes или Reser's (или используйте размороженные картофельные оладьи с нулевой точкой, если следуете плану myWW Purple)
    • 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
    • ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки молотый черный перец, разделенный на части
    • 5 столовых ложек легкого сливочного масла, разделенного на части (я использовал Land O'Lakes)
    • ¼ стакана муки
    • 2 стакана обезжиренного говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
    • ½ чайной ложки приправы Gravy Master и соуса для подрумянивания
    • 1 ½ фунты сырого постного мяса и стейка с обрезками, нарезанные кубиками размером 1 дюйм
    • 1 стакан замороженного гороха и моркови
    • Разогрейте духовку до 375.Слегка обрызгайте форму для выпечки 9x13 кулинарным спреем и отставьте в сторону.

    • Положите измельченный картофель в большую миску и сбрызните 2 столовыми ложками масла. Добавьте соль и 1/8 чайной ложки перца и перемешайте, пока ингредиенты хорошо не перемешаются. Переложите картофель в форму для запекания и прижмите его к поверхности формы и частично вверх по бокам, чтобы образовалась «корочка» на дне формы. Поместите блюдо в духовку и запекайте 35 минут.

    • Пока картофель запекается, положите 4 столовые ложки сливочного масла на средний огонь в кастрюлю среднего размера, пока он не растает. Добавляйте муку понемногу, взбивая ее с маслом до однородности. Варить 2-3 минуты, регулярно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и постепенно добавляйте бульон, взбивая его в мучную смесь, пока она не станет однородной и хорошо перемешанной. Добавьте соус мастера соуса. Увеличьте огонь до среднего и регулярно помешивайте, пока подливка не закипит и не загустеет. Снять с огня.

    • Налейте оставшуюся столовую ложку масла в сотейник или большую сковороду и добавьте оставшуюся столовую ложку масла. Принесите сильный огонь или чуть ниже сильного. Выложите кубики стейка одним слоем и посолите и поперчите по вкусу. Дайте стейку поджариться около 2 минут, а затем переверните его, чтобы поджарить с другой стороны, пока кубики не подрумянятся. Это произойдет быстро на сильном огне. Не волнуйтесь, если стейк не прожарился внутри, он отправляется в духовку.Снимите стейк с огня.

    • Добавьте подливку, горох и морковь к стейку и перемешайте, чтобы все смешалось. Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки (края начнут подрумяниваться). Выложите стейк и овощи ровным слоем на картофельную корку и залейте остальной подливкой. Верните блюдо в духовку, чтобы оно запекалось еще 15-20 минут. Дайте остыть в течение нескольких минут и разрежьте на 8 равных частей для подачи.

    MyWW SmartPoints за (1/8 рецепта) порцию: (SP рассчитывается с помощью конструктора рецептов на весахахах).com) Зеленый: 8 точек SmartPoints / Синий: 8 точек SmartPoints / Фиолетовый: 6 точек SmartPoints ( при использовании хэша с нулевой точкой, в противном случае используйте синие точки ) Очки для весонаблюдателей Плюс:
    8 на порцию ( PP рассчитано с помощью калькулятора Weight Watchers PointsPlus и информации о питании ниже ) Информация о питании : 306 калорий, 19 г углеводов, 1 г сахара, 13 г жиров, 4 г насыщенных жиров, 29 г белка, 2 г клетчатки ( с сайта myfitnesspal.com )

    Автор: Эмили Байтс

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: запеканка, оладьи, пастуший пирог, стейк, диетологи, рецепты WW

    размещено на Октябрь 31, 2017

    Слоеная запеканка с говядиной, капустой и картофелем Рецепт

    Шаг 1

    Установите решетку посередине духовки и нагрейте до 425 градусов по Фаренгейту.Используя кухонный комбайн, измельчите шалфей, розмарин, чеснок, 1/4 стакана оливкового масла и 1/2 чайной ложки соли до состояния пестаты мелкой текстуры.

    Положите ломтики картофеля в большую миску; посыпать сверху 1 чайной ложкой соли, 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой пестаты. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть ломтики приправами.

    Острым ножом нарежьте говядину поперек волокон на ломтики толщиной 3/4 дюйма. Если вы используете жаркое с верхним лезвием, нарежьте его поперек. Так же, как вы делали с картофелем, положите ломтики мяса в миску и перемешайте их с приправами до полного покрытия, используя 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки пестаты.

    Смажьте противень оставшимся оливковым маслом и 2 столовыми ложками сливочного масла. Выложите половину ломтиков картофеля в один слой на дно сковороды, равномерно распределите половину нашинкованной капусты по картофелю и приправьте 1 чайной ложкой соли. Выложите все ломтики говядины одним слоем поверх капусты. (Сковорода должна быть заполнена примерно наполовину: надавите на говядину, если кажется, что вам нужно больше места для остальных овощей.)

    Посыпьте верхнюю часть говядины небольшими кусками масла, используя еще одну столовую ложку.Выложите оставшиеся ломтики картофеля поверх ломтиков говядины, равномерно распределите оставшуюся капусту по ломтикам и приправьте оставшейся чайной ложкой соли. Вмешайте все оставшиеся пестаты в белое вино и полейте им все куски капусты. Наконец, выложите сверху оставшееся масло.

    Накройте форму для выпечки листом алюминиевой фольги, выгнув ее над продуктом и прижав ее к стенкам формы. Поставьте блюдо в духовку и запекайте около 21/2 часа, пока мясо и овощи не станут очень нежными и почти вся жидкость не впитается.

    Снимите фольгу и посыпьте измельченной фонтиной поверх картофеля и капусты (которые затонут в сковороде). Выпекайте еще 15-20 минут, пока фонтина не растает, не пузырится и не подрумянится до хрустящей корочки.

    Дайте запеканке постоять 10 минут. Поставьте жаровню на подставку стола и подавайте по-семейному, разложив ложкой на тарелках.

    Четырехслойная запеканка из говядины и бекона {GIVEAWAY}

    Эта четырехслойная запеканка из говядины и бекона удобна, проста в употреблении, имеет восхитительно сбалансированный вкус, питательна и включает щедрую посыпку бекона.

    Мне больше всего нравится сотрудничество.

    Любимый!

    Вы получаете немного этого, немного того, и БУМ - рождается что-то уникальное и с вдвое большей потрясающей силой.

    Мой милый друг Джули Бауэр из PaleOMG объединился с фантастическим Джорджем Брайантом из Civilized Caveman Cooking Creations для совместной кулинарной книги, которая поразит вас.

    В Paleo Kitchen есть более 100 новых рецептов (что действительно много говорит о многом, потому что у них обоих уже есть огромное количество потрясающих рецептов в своих блогах), несколько отличных советов, как сохранить мотивацию, идеи по поддержанию свежесть продуктов, советы, как развлечься на кухне и многое другое.

    Они любезно позволили мне показать этот особенный рецепт из их книги с моими пошаговыми фотоинструкциями. Я действительно верю, что эта четырехслойная запеканка из говядины и бекона - отличное воплощение их стиля!

    Джули и Джордж при поддержке своих замечательных издателей Victory Belt ТАКЖЕ предоставили один экземпляр для раздачи одному счастливому читателю Fed & Fit! Это могли быть вы! Зайдите на мою Facebook страницу , чтобы войти.

    А пока вы можете заказать собственный экземпляр книги здесь .

    Как и все наши любимые блюда, этот рецепт начинается с бекона. ½ фунта бекона, если быть точным. Разогрейте духовку до 375 F, а затем выберите противень. Мне нравится использовать эту большую форму для запекания для запекания бекона - у нее красивый большой край, чтобы избежать страшных пятен жира. Мне также нравится облицовывать его большим листом алюминиевой фольги… легко чистить, нет. Выложите бекон одним слоем на противне.

    Поставьте щенка в духовку на 12-15 минут.Я увеличил время приготовления до 22 минут, потому что мне нравится хрустящий бекон.

    Бекон готов! … И заманчиво. Бекон крупно нарезать и положить в миску, чтобы приберечь на потом!

    Если вам удастся выполнить оставшуюся часть этого рецепта, не перекусывая беконом, у вас будет больше силы воли, чем у меня.

    На очереди - картофель! Разогрейте духовку до 400 F и приготовьте 3-4 средних сладких картофеля. Выложите картофель на противень, выстланный алюминиевой фольгой (опять же, легкая очистка… вы можете сказать, что я ненавижу мыть посуду?) И ткните вилкой.После того, как картофель хорошо аэрируется, поставьте его в духовку на 35-40 минут или пока он не станет мягким и его можно будет легко разрезать ножом.

    Пока запекается картофель, давайте обратим наше внимание на звезду низкоуглеводных овощей в этом шоу ... цветную капусту! Срежьте соцветия подальше от стебля. Бросьте их в корзину для пароварки и накройте кипящей водой паром! Когда их легко проткнуть вилкой, все готово. Моя заняла около 10 минут.

    Слейте воду из цветной капусты и вылейте ее в кухонный комбайн.Добавьте ¼ стакана жирного кокосового молока, ½ чайной ложки крупной морской или кошерной соли, а затем 1 чайную ложку молотого черного перца. Взболтайте кухонный комбайн (примерно одну минуту), пока он не станет похож на картофельное пюре! Номз.

    Выложите пюре из цветной капусты в миску и отложите. Сейчас также хорошее время, чтобы промыть кухонный комбайн, мы собираемся использовать его, чтобы приготовить пюре из сладкого картофеля!

    Когда сладкий картофель закончится запекаться, дайте ему остыть - ну, например, много.Нет ничего хуже, чем думать, что у вас в руках остывший картофель, только для того, чтобы обнаружить, что под этой кожицей кипит раскаленная лава. Остывший картофель очистить. Зажмите и поместите внутренности картофеля в ваш (теперь) очищенный кухонный комбайн. Добавьте ¼ стакана жирного кокосового молока. Добавьте чайной ложки морской или кошерной соли. А затем ч. Л. Молотого черного перца.

    ½ чайной ложки сушеного шалфея.

    Если вам нужен сушеный шалфей, просто дайте мне знать. У меня около 5 банок этого хлама.

    Почему каждый раз, когда я решаю готовить с сушеным шалфеем, я убеждаю себя, что у меня ничего нет? Амнезия шкафа специй реальна.

    Уже хорошо выглядит, не так ли?

    Вращайте этого щенка около минуты, или пока он не станет гладким, как бархат, и его можно будет полностью погрузить в воду.

    Выложите его в миску на потом.

    Теперь последняя часть наших 4 слоев! Мясо! Перемешайте 2 фунта говяжьего фарша в большой сковороде.

    Я выбрал 95% постное мясо, потому что это все, что мясник из Whole Foods оставил после травяного откорма. Мне нужно заказать больше говядины в US Wellness Meats ! Как только мясо начнет подрумяниваться (осталось немного розового), самое время добавить наши дополнения.Нам понадобится всего один зубчик измельченного чеснока. Затем возьмите себе одну из тех дюжин средних желтых луковиц, которые вы положили в кладовую на то время, когда вы обещали приготовить французский луковый суп ... и потом все время забыли. Выложите на сковороду весь очищенный лук.

    Не могли бы вы просто взглянуть на эти маленькие пирожки? Я считаю, что шампиньоны самые восхитительные.

    Нам понадобится 8 унций. Играйте в кости и бросайте! Далее добавьте 1 ч.л. морской или кошерной соли крупного помола. И, наконец, ½ чайной ложки молотого черного перца.Перемешайте все это!

    Когда мясо прожарилось, а овощи хорошо завяли, готово.

    Пора собрать всех наших игроков за стол!

    Включите духовку на 350 F и возьмите форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Мой был немного меньше - но отлично сработал.

    Используя шумовку (чтобы слить жир), добавьте половину мясной смеси на дно сковороды. Разгладьте его в один ровный слой.

    Затем добавьте все пюре из цветной капусты.Сгладьте и в один красивый ровный слой. Слой №3! Снова шумовкой добавьте остальное мясо поверх цветной капусты. Красиво и даже нравится.

    Последний! Выложите это восхитительное пюре из сладкого картофеля на мясо.

    Равномерно разложите его и поставьте в духовку, чтобы запекать примерно 30 минут!

    По истечении 30 минут увеличьте огонь до жаровни и поджарьте верх еще 5 минут.

    После того, как все будет готово, посыпьте терпеливо ожидающий нарезанный бекон (или то, что от него осталось) поверх, а затем оставьте запеканку с говядиной и беконом остыть и загустеть на столе не менее 10 минут.

    Готово! Разве это не чудесно?

    Наслаждайтесь!

    Print

    Четырехслойная запеканка из говядины и бекона

    • Автор: Cassy
    • Время приготовления: 1 час 10 минут
    • Время приготовления: 35 минут
    • Общее время: 1 час 45 минут
    • Урожайность: 8 порций 1x
    Начинка:
    Пюре из сладкого картофеля:
    • 3-4 средних сладких картофеля (1 1/4 #)
    • 1/4 стакана жирного кокосового молока
    • 1 / 2 чайные ложки сушеного шалфея
    • 1/4 чайной ложки крупной морской соли
    • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
    Пюре из цветной капусты:
    • 1 головка цветной капусты (1.5 #), нарезать соцветиями
    • 1/4 стакана жирного кокосового молока
    • 1/2 чайной ложки грубой морской соли
    • 1 чайная ложка черного молотого перца
    Говяжий фарш:
    • 2 фунта говяжьего фарша
    • 1 зубчик чеснока, измельченный
    • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
    • 8 унций шампиньонов, нарезанных кубиками
    • 1 чайная ложка крупной морской соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца

    Начинка

    1. Разогреть духовку до 375 F и противень с бортиком, обернутый алюминиевой фольгой.
    2. Выложите бекон на противне в один слой.
    3. Выпекать 12-15 минут (22 минуты для хрустящего бекона).
    4. Дать остыть, нарезать и отложить.

    Пюре из сладкого картофеля

    1. Нагрейте духовку до 400 F и выстелите противень с бортиками алюминиевой фольгой.
    2. Очистите сладкий картофель и проткните его вилкой.
    3. Выпекайте при температуре 400 F в течение 35-40 минут или пока они не станут мягкими и их можно будет легко разрезать ножом.
    4. Дайте им полностью остыть.
    5. Очистите картофель и положите внутренности в кухонный комбайн.
    6. Добавьте кокосовое молоко, шалфей, соль и перец.
    7. Взбить до однородной массы, затем отложить.

    Пюре из цветной капусты

    1. Готовьте на пару соцветия, покрытые кипящей водой, примерно 10 минут или пока они не станут мягкими.
    2. Поместите их в кухонный комбайн и добавьте кокосовое молоко, соль и перец.
    3. Взбить до однородной массы, затем отложить.

    Говяжий фарш

    1. Обжарьте говяжий фарш на большой сковороде, пока он не подрумянится.
    2. Добавьте чеснок, лук, грибы, соль и перец и перемешайте.
    3. После того, как мясо прожарилось, снимите его с огня.

    Сборка

    1. Включите духовку на 350 F.
    2. Равномерно распределите пюре из цветной капусты по мясу.
    3. Оставшуюся половину мяса выложить на цветную капусту ровным слоем.
    4. Наконец, распределите пюре из сладкого картофеля по мясу.
    5. Выпекайте при температуре 350 F в течение 30 минут.
    6. Включите жаровню и готовьте еще 5 минут.
    7. Посыпьте сверху нарезанным беконом и дайте ему остыть и загустеть не менее 10 минут.
    8. Наслаждайтесь!

    Ближневосточный стейк и слоеная запеканка из картофеля | Sainyet Bataba Tabakat

    Этот ближневосточный стейк и слоеная запеканка из картофеля - такое замечательное пикантное блюдо. Это отличный способ полакомиться картофелем без жарки или добавления сыра и сливок.



    Вкус этого ближневосточного стейка и картофельной запеканки просто потрясающий.Мне нравится, как разные элементы этого блюда сочетаются друг с другом.

    Я нашел этот рецепт в блоге «Замаскированный повар», мое задание в Клубе секретных рецептов в этом месяце. Этот блог написан Савсаном, ортодонтом, который страстно увлекается кулинарией. Она палестинка, выросла в Аммане, Иордания. Сейчас она живет в Объединенных Арабских Эмиратах. Ее блог полон простых и аутентичных рецептов ближневосточной, арабской и левантийской кухни. Она также любит узнавать и готовить еду со всего мира (это одно из моих любимых занятий).

    Рецепты Савсан невероятны, и она замечательный писатель. Проведите некоторое время в ее блоге, чтобы почувствовать вкус жизни на Ближнем Востоке. Я мог бы продолжать и говорить о ее прекрасном письме. Прочтите, пожалуйста, Салли из Bewitching Kitchen о Савсане. Она проделывает такую ​​изысканную работу по описанию блога Савсана.

    В блоге Савсана была ТОННА рецептов, в которых было названо мое имя. Просто просмотрите ее указатель рецептов . У меня есть так много ее рецептов на потом.

    В конце концов я решила попробовать эту картофельную запеканку, которая является одним из фирменных рецептов ее «мамы».Это ароматное и легкое в приготовлении блюдо, и это отличный способ насладиться картофелем без добавления сливок или сыра (нет ничего плохого со сливками или сыром!). Это простое блюдо, покрытое помидорами, картофелем и стейком по бокам, приправленное солью и душистым перцем.

    Примечания к моим вариациям от первоначального рецепта: Для картофеля я использовала молодой картофель Юкон Голд и не чистила его. Я также использовал помидоры рома, потому что они обычно самые красные и спелые, когда помидоры не созрели.Я также добавил немного черного перца.

    У нас было это с нааном и салатом, как предлагает Савсан. Это было так сытно и вкусно.


    Это горько-сладкий пост, потому что это последний месяц Secret Recipe Club . Я был участником более трех лет. Я помню, что мне потребовалось шесть месяцев, чтобы получить одобрение и зачисление! Я встретил несколько замечательных фуд-блогеров, многие из которых стали настоящими друзьями, в том числе трое в реальной жизни, благодаря этой группе! Это был такой замечательный опыт.Обязательно посетите посты после рецепта, чтобы узнать больше об этой замечательной группе и получить несколько отличных рецептов. Хотя это не полный список всех моих сообщений SRC, вот лишь некоторые из моих наиболее посещаемых сообщений SRC:

    Ингредиенты

    • 3 помидора рома, нарезанные тонкими ломтиками.
    • Картофель Yukon Gold, 2 фунта, тонко нарезанный.
    • 1 фунт флангового стейка, нарезанный полосками размером 3 дюйма на полдюйма, напротив волокон.
    • 1 1/2 чайной ложки соли и 1 чайной ложки перца.
    • 1 чайная ложка душистого перца.
    • 1 желтая луковица, очищенная от кожуры и нарезанная тонкими ломтиками.
    • 1/4 стакана оливкового масла.
    • 1/4 стакана воды.
    • Две-три столовые ложки мелко нарезанной петрушки.

    Инструкция

    1. Предварительно нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Сбрызните двухлитровую запеканку, пригодную для жарки, маслом для спрея.
    2. Положите ломтики помидоров на дно запеканки, оставив достаточно, чтобы помидоры были ровным слоем на верхней части запеканки.Сверху на ломтики помидор положить половину ломтиков картофеля.
    3. Положите на ломтики картофеля все ломтики стейка. Приправить половиной соли, перца и душистого перца.
    4. Положите на стейк все ломтики лука.
    5. Покройте лук ровным слоем оставшейся части картофеля. Выложите сверху ломтики помидоров в один слой.
    6. Сбрызнуть оливковым маслом и водой, посыпать оставшейся частью соли, перца и душистого перца.
    7. Накройте форму фольгой и запекайте 1 час 15 минут.Снимите фольгу и поместите форму под жаровню примерно на 2–5 минут.
    8. Посыпать петрушкой и подавать.

    Совет: соберите запеканку, поставьте в холодильник и запекайте на следующий день.

    Выход: 4 порции.

    Рецепт сербского говяжьего, овощного и картофельного фарша

    Я сам из бывшей Югославии, поэтому могу сказать, что вы на правильном пути с этим блюдом - оно называется мусака.В любом случае, вам не хватает слоя картофеля посередине. Исходное блюдо раскладывается так, что сначала вы кладете слой картофеля на дно, затем слой мяса, слой картофеля посередине, затем еще один слой мяса, а затем кладете сверху еще один слой картофеля. В противном случае блюдо будет слишком тяжелым на мясной стороне. Также в этом регионе широко используется душистый перец, который придает оригинальному блюду особый вкус. Пряность называется «вегета», и ее можно найти на многих международных рынках.Если вы делаете это без этой специи, не забудьте добавить немного специй в картофель, прежде чем укладывать его слоями. Обычно я добавляю соль, перец, перец и немного петрушки. Наслаждаться!

    Вкус смеси мясо / овощи определенно заслуживает 5 звезд ... но в этом блюде не хватало чего-то крахмалистого. Несмотря на то, что картофель был выложен слоями сверху и снизу, мяса все равно было в избытке.(Хотя мы все любим мясо, нам пришлось разогревать оставшийся рис, чтобы подать блюдо.) Некоторые хорошие идеи могут заключаться в том, чтобы подать его с яичной лапшой, рисом или использовать НАМНОГО больше картофеля (и, возможно, смешать картофель с мясо перед запеканием?) Отдельно я бы порекомендовал добавить молотую гвоздику. Я тоже не большой поклонник "гвоздики", но я все равно использовал ее, и результат был фантастическим! (Если вы все еще осторожны, попробуйте рывок вместо щепотки ... поверьте, ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.) Опять же, очень вкусное блюдо, которое все любили ... только без крахмала.

    Замечательно - пахнет на 6 звезд - даже лучше, чем на вкус при 5 звездах. Используйте очень нежирный говяжий фарш. Добавьте два зубчика чеснока, разделите с измельчаемым говяжьим фаршем, разделите с овощами, когда они приготовятся. Добавьте в 2,5 раза больше картофеля - примерно 1/2 нарезанного небольшими кубиками смеси из говяжьего фарша и овощей, плюс еще немного специй и вина.Я просто отодвинул говяжий фарш в сторону после того, как подрумянился, и приготовил овощи на другой стороне сковороды ... НЯМ - это оставило самый замечательный вкус во рту более чем на час после этого и заставило весь дом приятно пахнуть.

    У этого рецепта нет того WOW-фактора, но он интересен. Интересно, хорошо, я бы сказал. Это быстро сделать... Я поставил его в духовку в течение 20 минут. Я внес несколько изменений. Я не стал заморачиваться с оливковым маслом, потому что капель с говядины хватило на овощи. Я сократил черный перец до 1/4 чайной ложки и уменьшил количество хлопьев красного перца до щепотки, основываясь на обзорах, которые я читал, о том, что блюдо было острым. Даже с этими сокращениями в блюде было много специй, но оно оставалось "дружелюбным для детей" для моего 4-6-летнего ребенка. Я также увеличил вдвое соль и добавил чесночный порошок. Кажется, что 2 столовые ложки полусливок, которые вы добавляете в конце приготовления, действительно не вносят никакого реального вкуса или текстуры (кремообразной) в блюдо, поэтому, когда я сделаю это снова, я, вероятно, опущу их.Также в следующий раз, когда я буду делать этот рецепт, я добавлю больше картофеля, потому что соотношение картофель / мясо сильно зависит от мяса. Я думаю, что нарежу 1 или 2 картофеля на кубики, смешав его с говядиной, и по-прежнему буду использовать нарезанный картофель для верхней и нижней части.

    Мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО понравился этот! В нем столько аромата! Единственное, что я пропустил, - это сельдерей, так как в моем холодильнике он выглядел довольно увядшим и тошнотворным! (Кстати, он попал прямо в мусор !!!) В любом случае.... Я добавил немного красного вина, я нарезал морковь вместо того, чтобы нарезать одну, 4 картофелины и еще немного корицы. Есть что-то необычное в смешивании говядины с такими ароматами, как корица ... Мне это нравится! Муженек очень любит мясо и картошку, и он отправился в город на этом блюде! Никаких остатков не было! Это будет обычным делом у меня дома ... но будет называться мусорной посудой ... У меня была часть перца, часть лука, небольшое количество красного вина с вечера, картофель, который нужно было израсходовать..... и это блюдо израсходовало все остатки, так что мне не пришлось его выбрасывать! Отличный аромат! Спасибо, что поделился!

    Я серб. А это блюдо на самом деле называется мусака (аналог греческой мусакки). Я обычно нарезаю намного больше слоев картофеля, чтобы получилось как минимум 4 слоя картофеля и 3 слоя мясной смеси, картофель идет сверху.За последние 10 минут запекания вы добавляете смесь из 5-6 яиц с небольшим количеством молока и запекаете еще 10 минут. Вот и все!

    Мы не смешиваем молоко с мясом, но все ингредиенты (за исключением &) мне очень понравились, и я рискнул. Очень рад, что мы сделали Для тех из вас, кто придерживается тех же законов о еде (или желает сделать его менее калорийным), мы увеличили количество вина и воды на 1/4 цента.Перед поджариванием мы обжарили все овощи. Помимо упомянутых изменений, мы следовали рецепту, как написано. Что-то другое с использованием оснований встречается. Спасибо!

    Это было действительно, очень хорошо, и лучше всего, что у меня было все в кладовой. Это напомнило мне греческую мусаку с корицей, мускатным орехом и говяжьим фаршем. Было интересно, но в хорошем смысле.Я сделал несколько вещей, которые немного отличались от оригинального рецепта. Я поджарил говядину, а затем положил туда овощи и приправы (мне бы хотелось придумать, как это сделать на одной сковороде, но я не хотел испытывать удачу). Я не мог понять, зачем вам убрать говядину или добавить лишнее масло. Получилось просто отлично. В следующий раз я бы использовал только одно ребро сельдерея и отлично нарезал его, так как мой лук и красный перец (не было зеленого) были мелко нарезаны. У меня тоже не было половины и половины, но у меня была сметана, я добавил 2 столовые ложки, и это было нормально.Это было быстро, легко и вкусно. Это хранитель. Спасибо, что поделился!

    Это было чудесное удовольствие! Представленный рецепт идеален! Как повар, я добавил немного сладкой итальянской колбасы, мяса, чеснока и грибов. Еда "согреет внутри и снаружи" .. Спасибо, спасибо, спасибо!

    Мясная смесь так хорошо приправлена, она имела прекрасный вкус, но в целом это блюдо не имело для меня успеха.Картофель нуждался в приправе, и он выглядел бы и был бы вкуснее, если бы верхний слой подрумянился к концу времени приготовления. Сама запеканка рассыпалась по тарелкам, думаю, нужно что-то связать, но я не уверен что ...

    Eat Well - NZ Herald

    Похоже на тупик.

    Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

    Premium

    Девять простых способов сократить количество пищевых отходов

    10 минут на чтение

    Почему никогда не выбрасывайте овощные обрезки, хлеб или кожуру бананов и еще больше кухонных принадлежностей

    Premium

    Кулинарные хитрости чтобы превратить ваших детей в уверенных поваров

    8 минут на чтение

    Научите детей, как разбить яйцо, расшифровать рецепт и почему выпечка - это настоящая наука.

    Premium

    Лучшие рестораны Окленда: лучшие места для первых свиданий и семейных вечеров

    7 минут на чтение

    От первых свиданий до лучшего семейного места - путеводитель по ресторанной среде Окленда .

    Раскрыты 50 лучших ресторанов Окленда - в скольких вы уже ели?

    3 минуты на чтение

    Лучший ресторан, открывшийся в ноябре прошлого года, за короткое время произвел большое впечатление.

    Все жареные в фаст-фуде в Новой Зеландии, проверенные и оцененные

    9 минут на чтение

    В каком магазине быстрого питания с киви лучшие чипсы?

    Правдивые истории про бездонную смену бранча

    7 минут на чтение

    Любите пойти на бездонный бранч? Вот что сотрудники хостинга говорят о рабочем.

    Premium

    Открытие самого большого склада в Новой Зеландии: распределительный центр Foodstuffs North Island

    4 минуты на чтение

    Объект размером с восемь полей для регби для снабжения более 100 супермаркетов Северного острова.

    Premium

    Время закрытия: почему некоторые рестораны Окленда не переживут четвертого закрытия

    16 минут на чтение

    Лето должно было их спасти, но выручка снизилась на 70%, и закусочные CBD напуганы.

    Дефицит картофельных чипсов: проблемы с поставками оставляют полки пустыми

    2 минуты на чтение

    Что делают любители картофеля, когда чипсы заканчиваются?

    Слоеная запеканка Лидии с говядиной, капустой и картофелем

    Установите решетку посередине духовки и нагрейте до 425 °.Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить шалфей, розмарин, чеснок, стакана оливкового масла и ½ чайной ложки соли в пасту с мелкой текстурой.

    Положите ломтики картофеля в большую миску; посыпать сверху 1 чайной ложкой соли, 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой пасты из трав. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть ломтики приправами.

    Острым ножом нарежьте говядину поперек волокон на ломтики толщиной дюйма; Если вы используете жаркое с верхним лезвием, нарежьте его поперек (не стесняйтесь нарезать говядину на небольшие кусочки, прежде чем нарезать ее на более тонкие).Как и с картофелем, положите ломтики мяса в миску и перемешайте их с 1 чайной ложкой соли, 2 столовыми ложками оливкового масла и 2 столовыми ложками пасты из трав.

    Смажьте противень оставшимся оливковым маслом и сливочным маслом. Выложите половину ломтиков картофеля в один слой на дно сковороды, равномерно распределите половину нашинкованной капусты по картофелю и приправьте 1 чайной ложкой соли. Выложите все ломтики говядины одним слоем поверх капусты. (Сковорода должна быть заполнена примерно наполовину: надавите на говядину, если кажется, что вам нужно больше места для остальных овощей.)

    Положите оставшиеся ломтики картофеля поверх ломтиков говядины, равномерно распределите оставшуюся капусту по ломтикам и приправьте оставшейся чайной ложкой соли. Вмешайте всю оставшуюся пасту из трав в белое вино и полейте им все куски капусты.

    Накройте форму для выпечки листом алюминиевой фольги, выгнув ее над продуктом и прижав ее к стенкам формы. Поставьте блюдо в духовку и запекайте около 30 минут. Убавить огонь до 350 ° и варить еще 2 часа.Мясо и овощи будут очень нежными, и почти вся жидкость впитается.

    Снимите фольгу и посыпьте тертым сыром. Верните тепло к 425 °. Выпекайте еще 15-20 минут, пока сыр не расплавится, не начнет пузыриться и не станет хрустящей корочкой.

    Дайте запеканке постоять 10 минут. Поставьте жаровню на подставку у стола и подавайте по-семейному, разложив ложкой на обеденных тарелках.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *