Начинка для пирога с капустой и яйцом рецепт с фото: Начинка для пирожков из капусты с яйцом рецепт с фото пошагово и видео

Как известно, пироги, да и любую выпечку, надо делать с хорошим настроением, тогда и вкус будет умопомрачительным и процесс готовки не утомительным! Так что настраивайтесь на позитив, включайте любимые мелодии и приступайте к готовке в прекрасном расположении духа!

Продукты:

• Для теста (его много, на 2 пирога):
• 3 яйца
• 0,5 л молока
• 50-60 г прессованных дрожжей
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 4 ст.ложки растительного масла
• 3 стол. Ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 0,8 -1 кг муки

Для начинки (на 2 пирога):

• 2 кг капусты
• 6-7 яиц
• 3 крупные головки репчатого лука.
• 0,5 стакана молока
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления пирога с капустой и яйцом:

Сначала нужно поставить тесто для пирога, а потом уже заняться начинкой.

Подробный рецепт дрожжевого теста с пошаговыми фото приготовления вы найдете тут (кликните на ссылку и откроется рецепт).

Начинку для пирога с капустой и яйцом можно приготовить заранее, накануне и хранить в холодильнике до использования, перед использованием подогреть до комнатной температуры.

Итак, капусту помыть, тоненько нашинковать. Это обязательно, если у вас в доме есть нелюбители капусты! Крупно нарезанная капуста в пироге очень часто и отталкивает всех не любителей капусты, ибо вкус у такого пирога будет совсем другой!(это первый секрет вкусного пирога с капустой)

Выложить на сковороду нашинкованную капусту, налить немного молока (все сразу выливать не надо, лучше добавлять постепенно), посолить и тушить под крышкой до готовности. В процессе тушения пробовать капусту, при необходимости добавлять соль и молоко. Тушить капусту можно и на воде, но на молоке она получается нежнее и вкуснее  и цвет у нее будет не серый, а светлый, сливочный (второй секрет вкусного пирога с капустой и яйцом)

Когда капуста будет почти готова, крышку убрать и выпарить остатки молока, капуста не должна быть влажной, иначе тесто под начинкой не пропечется и будет сырым.

Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить порезать не крупно.

Лук почистить, помыть нашинковать и обжарить на растительном масле до готовности.

Все составляющие начинки для пирога: тушеную капусту, яйца, лук выложить в глубокую посуду и перемешать. Попробовать на вкус и при необходимости посолить. Все! Начинка для пирога с капустой и яйцом готова!

Тесто разделить на две неравные части,  та, что меньше – это верх пирога.

Сначала берем большую часть, раскатываем в виде прямоугольника.

Противень, смазать растительным маслом и выложить на него раскатанный пласт теста.

Сверху выкладываем начинку,

Затем раскатываем  тесто верха пирога  и кладем его на начинку. Верхний пласт должен быть немного меньше нижнего. Защипываем края теста, подтягивая  нижний край, придаем защипу красивый, аккуратный вид.

Делаем красивую дырочку в серединке, чтобы воздух выходил в процессе выпекания и пирог не вздулся.

Осталось только смазать пирог взбитым яйцом, тогда поверхность у него будет блестеть как глянец. Можно конечно этого и не делать, но вид у пирога будет не такой красивый и аппетитный.

Итак, яйцо разбить в тарелку или чашку, хорошо взбить вилкой,

Затем смазать поверхность пирога яйцом.

Ставим пирог на расстойку минут на 20 в теплое место, чтобы тесто поднялось.

За это время нагреваем духовку до 180 градусов. Когда пирог подойдет, увеличиться тесто в 1,5 раза, ставим его в духовку и выпекаем пирог до готовности и румяного состояния.

Теста из указанных продуктов получается довольно много на 2 приличных пирога, так что можете сделать и пирог с капустой и яйцом, и пирог с капустой и мясом или жареные пирожки с картошкой, это уже на ваше усмотрение.

Если не хочется возиться со второй начинкой  и у вас осталось тесто, сделайте вкусные воздушные плюшки на сладкое деткам к чаю. А тем, кто летом приготовил на зиму яблочную начинку для пирога, можно и вкусный дрожжевой пирог с яблоками забацать! Довольны будут все!

Еще рецепты вкусных пирогов:

Пирог с капустой

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Демонстрация моих украинских корней с помощью старого доброго рецепта пирога с капустой со сметанно-укропным соусом. Это похожее на запеканку блюдо, приготовленное в сковороде, является экономичным, полезным и простым в приготовлении, и его можно подавать как основное блюдо или гарнир. Безглютеновый, вегетарианский, с низким содержанием углеводов.

ПЕРЕЙТИ К

1. Что такое пирог с капустой?
2. Ингредиенты для пирога с капустой
3. Как приготовить капустный пирог
4. Советы по приготовлению капустного пирога на сковороде
5. Рекомендации по питанию
6. Дополнительные рецепты капусты
7. Полный рецепт капустного пирога

Что такое капустный пирог?

Пирог с капустой — это восточно-европейский рецепт, приготовленный из нашинкованной капусты, яиц и муки (часто можно использовать другие начинки), которые перемешивают и прессуют в форме блина на сковороде и обжаривают с обеих сторон до золотистого цвета. коричневый. Это похоже на капустную запеканку.

Великолепная текстура: мягкая капуста внутри и хрустящая корочка снаружи. Вкус очень приятный, но мягкий, и вы можете сделать его более пикантным с травами, специями, сыром, каперсами, оливками или вялеными помидорами. Напоминает испанскую тортилью.

Есть несколько рецептов пирогов с капустой, в которых используется тесто снаружи, но этот очень простой вариант на сковороде, который также намного полезнее.

Я люблю подавать его с обычной сметаной или греческим йогуртом, или вы можете сделать мой сливочно-укропный соус. Это также может быть безмолочный айоли на основе майонеза.

Если у вас осталась капуста и вам нужно вдохновение, чтобы ее использовать, обязательно попробуйте этот вкусный капустный пирог!

Ингредиенты для пирога с капустой

Этот рецепт пирога с капустой очень прост и экономичен. Возможно, большинство ингредиентов у вас уже есть под рукой:

• Капуста – в этом рецепте традиционно используется обычная белокочанная/зеленая капуста. Вам понадобится около половины килограмма (1 фунт), что обычно составляет половину среднего кочана капусты.
• Яйца – помогают связать начинку из нашинкованной капусты. Я не пробовала делать без яиц.
• Мука – я использую купленную в магазине безглютеновую муку (соотношение 1:1 к обычной муке), но вы можете попробовать муку из тапиоки/маниоки для беззерновой версии. Я думаю, что если вы используете мелко натертый сыр, вы потенциально можете обойтись без муки, если хотите сделать кето-дружественный вариант его пирога (хотя еще не пробовали!)
• Лук – вы можете использовать зеленый лук или мелко нарезанный желтый/белый лук. Нарезанный лук-порей также может быть хорошим здесь.
• Другие кусочки – дижонская горчица, соль, перец и разрыхлитель.
• Для соуса – взбить свежий укроп, сметану и майонез.

Как приготовить капустный пирог

Шаг 1. Тонко нашинкуйте капусту и нарежьте лук. Что касается капусты, я рекомендую разрезать более длинные кусочки пополам после измельчения, поэтому проведите ножом по измельченным кусочкам, чтобы сделать их немного короче. Готовый пирог легче разрезать.

Шаг 2. Добавьте капусту и лук в большую миску.

Шаг 3. В отдельной миске взбейте яйца с горчицей, солью и перцем. Вылейте на капусту и перемешайте.

Шаг 4. Посыпать мукой и разрыхлителем и перемешать.

Шаг 5. В большой сковороде (в идеале около 9-10 дюймов) на среднем огне разогрейте около 2 столовых ложек оливкового масла. Переложите капустную смесь в кастрюлю и равномерно распределите, утрамбовывая лопаткой. Затем убавьте огонь до слабо-среднего. Накройте сковороду крышкой или фольгой и готовьте около 15 минут, пока на дне не появится золотисто-коричневая корочка.

Шаг 6 . Используйте лопаточку, чтобы убедиться, что капустный блин (пирог) достаточно рыхлый, чтобы его можно было снять со сковороды. Поставьте на сковороду большую тарелку или разделочную доску и переверните ее вверх дном. Добавьте еще одну или две столовые ложки масла в сковороду и перемешайте.

Затем положите пирог с капустой обратно в форму сырой стороной вниз. Готовьте 10-15 минут, не накрывая крышкой, чтобы с другой стороны образовалась золотистая корочка. Если вы используете сыр, посыпьте его сверху, как только перевернете пирог, и дайте ему расплавиться в корке.

Шаг 7. Дайте немного остыть перед подачей на стол и нарезкой. Украсить нарезанным зеленым луком или укропом и соусом из укропа.

Шаг 8. Чтобы приготовить укропный соус, просто смешайте и взбейте ингредиенты в миске. Подавайте ложку укропного крема поверх нарезанного капустного пирога.

Подавайте креветки на блюде или деревянной доске с соусом, частично сбрызнув его. Украсьте зеленью (кинза/кинза или нарезанный зеленый лук). Или вы можете собрать жареные креветки.

Советы по приготовлению пирога с капустой на сковороде

• Убедитесь, что капуста нашинкована достаточно тонко . Длинные полоски капусты следует разрезать пополам. Это облегчит разрезание пирога и обеспечит хорошую прожарку капусты.
• Капуста готовится в средней кастрюле или сковороде. Толщина пирога зависит от размера формы. Если сковорода слишком маленькая, пирог будет слишком толстым/высоким и может не пропечься внутри, поэтому выбирайте сковороду или сковороду среднего размера.
• Хотя для приготовления этого пирога с капустой требуется не так много масла, как для картофельной лепешки, все же необходимо немного жира, чтобы пирог не подгорел и чтобы он получил наилучшую хрустящую корочку. Если во время приготовления он начинает немного подсыхать, сбрызните еще немного масла по краям и покрутите сковороду.
• Пирог можно наполнить всеми видами овощей , мясом, сосисками, тертой курицей и грибами. Иногда я добавляю тертую морковь или сладкий картофель, тертый сыр или фету.

Пищевая ценность

Это испанское блюдо из цветной капусты с высоким содержанием белка и клетчатки, насыщающее, но не тяжелое, и сбалансированное по большинству основных питательных веществ. На самом деле, я бы назвал его богатым питательными веществами , особенно высоким содержанием витаминов группы В, магния, цинка, железа и антиоксидантных витаминов С и Е. Это беззерновой, безглютеновый, низкоуглеводный, палео, и Whole30 дружелюбны.

Макросы питания

На порцию : 499 калорий, 19Всего 0,9 г углеводов, 6,1 г клетчатки (13,8 г чистых углеводов), 38,4 г белка, 28,7 г жира.

Другие рецепты с капустой

• Пирожки с тунцом и капустой с пряным чесноком и майонезом
• Салат из куриных крылышек с красной капустой
• Немецкий салат из капусты с рубленой ветчиной
• Куриный суп (вегетарианский, без глютена 904, палео) Фрай (палео, Whole30, без глютена)

Полный рецепт капустного пирога

Полный список ингредиентов, инструкции и дополнительные примечания по приготовлению смотрите ниже. Если у вас есть вопросы или вы готовите по этому рецепту, дайте мне знать в комментариях и обязательно оцените этот рецепт на , чтобы другим было легко его найти.

Рецепт пирога с капустой

★★★★★ 5 из 1 отзывов

• Автор: Ирена Макри
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 35 минут
• Выход: 6-8 1x
• Категория: Главная
• Метод: Сковородка
• Кухня: Украинская/Русская
• Диета: Вегетарианская

Описание

Хотите добавить в свой рацион больше овощей? Попробуйте этот легкий капустный пирог со сливочно-укропным соусом. Этот украинский и восточноевропейский безглютеновый, вегетарианский и полезный рецепт можно подавать в качестве основного блюда, гарнира или закуски.

½ средней капусты, мелко нашинкованной (без сердцевины, около 400–500 г или 1 фунт капусты)

3 нарезанных зеленых луковицы (зелень и белые части)

3 больших яйца

1 столовая ложка дижона горчица

1 ч. ложка соли

½ ч.0003

По желанию: ½ стакана тертого сыра (Cheddar, Mozzarella и т. Д.) и перец 

• Тонко нашинкуйте капусту и нарежьте лук. Добавьте в большую миску.
• Что касается капусты, я рекомендую разрезать более длинные кусочки пополам после шинковки, поэтому проведите ножом по шинкованным кусочкам, чтобы они стали немного короче. Так будет легче разрезать пирог позже.
• В отдельной миске взбейте яйца с горчицей, солью и перцем. Вылейте на капусту и перемешайте.
• Посыпьте мукой и разрыхлителем и перемешайте.
• В большой сковороде/сковороде (в идеале около 9-10 дюймов) нагрейте около 2 столовых ложек оливкового масла на среднем огне. Переложите капустную смесь в кастрюлю и равномерно распределите, утрамбовывая лопаткой. Включите средний огонь. Накройте сковороду крышкой или фольгой и готовьте около 15 минут, пока на дне не появится золотисто-коричневая корочка.
• Лопаткой убедитесь, что капустный блин (пирог) достаточно рыхлый, чтобы его можно было снять со сковороды.
• Поставьте на сковороду большую тарелку или разделочную доску и переверните ее вверх дном. Добавьте еще одну столовую ложку масла в сковороду и перемешайте. Затем переложите пирог с капустой обратно в сковороду сырой стороной вниз. Готовьте 10-15 минут, не накрывая крышкой, чтобы с другой стороны образовалась золотистая корочка. Если вы используете сыр, посыпьте его сверху, как только перевернете пирог, и дайте ему расплавиться в корке.
• Перед подачей на стол и нарезкой дайте ему немного остыть. Украсить нарезанным зеленым луком или укропом и соусом из укропа.
• Чтобы приготовить укропный соус, просто смешайте ингредиенты в миске и взбейте. Подавайте ложку укропного крема поверх нарезанного капустного пирога.

Питание

• Размер порции: 1 ломтик с 1 столовой ложкой соуса
• Калорий:
  194
• Сахар: 2,3 г
• Натрий: 465,8 мг
• Жир: 12,2 г
• color”> Углеводы: 17 г
• Клетчатка: 2,1 г
• Белок: 4,7 г
• Холестерин: 85,2 мг

Ключевые слова: Рецепты с капустой, Капустная запеканка, Рецепты на сковороде, Рецепт пирога с капустой, Рецепты с овощами

Топ-10 рецептов пирогов с капустой идей и вдохновения

Откройте для себя 10 лучших идей и вдохновения Pinterest для рецептов пирогов с капустой. Вдохновляйтесь и пробуйте новое.

Сохранено на sweetandsavory.co

Возьмите капусту и немного яиц для этого восхитительного пирога с капустой

#cabbagePieRecipe #Подготовьте #миску для смешивания. #Возьмите #капусту, удалите сердцевину и мелко нарежьте. #Возьмите #капусту и немного #яиц для этого #восхитительного #капустного #пирога

Рецепты кето Ужин

Рецепты кето с низким содержанием углеводов

Рецепты позднего завтрака

Вегетарианские рецепты

Рецепты кулинарии

Здоровые рецепты

Savory Рецепты

Овощные блюда

Овощные рецепты

Ayeza Khan сэкономили на 09 февраля Druary Druary Decevence. Капустный пирог по-русски

Пирог по-русски с капустой легко приготовить из слоеного теста. С начинкой из тушеной капусты. Вкусное вегетарианское блюдо на обед или ужин!

Рецепт пирога капустного пирога

Рецепты капусты

Российские блюда

Российские рецепты

Российские продукты

Восточно -европейские рецепты

Европейская еда

Отечественный пирог

. Андервуд сохранено в Vegetarian/Vegan Main

Сохранено с сайта fastfoodbistro.com

Как приготовить запеканку с капустным пирогом

11 · 35 минут · Хотите приготовить отличное овощное блюдо, попробуйте этот капустный пирог. Простота в приготовлении и отличная подача в качестве закуски или гарнира. Готовится на сковороде, поэтому духовка не нужна. Хочу попробовать? Посетите fastfoodbistro.com для полного рецепта и инструкций.

8 ingredients

Produce

Refrigerated

• • 3 Eggs

Baking & Spices

• • 80 g Flour

• • 1 Pepper

• • 1 Pinch Salt

Масла и уксус

• • 2 ст.0003

  Рецепты приготовления пищи

  Рецепт пирога капусного пирога

  Веггии Тарт

  Ешь свое сердце.

  Рецепт “Вкусный пирог с капустой” | Вкусно

  8 · Вкусно. В качестве предпочтения использовала кинзу, а не укроп. Также добавила кориандр, чеснок и паприку!

  10 ingredients

  Produce

  Refrigerated

  • • 3 Eggs

  Condiments

  • • 3 tbsp Mayonnaise

  Baking & Spices

  • • 5 tbsp Sour cream

  Рецепты гарниров

  Рецепты пирогов

  Рецепты овощей

  Рецепты кулинарии

  Рецепты запеканок

  Вегетарианские блюда

  Рецепты курицы

  Вегетарианская капуста

  Вегетарианец

  Линн Берк, спасенный на рецептах

  Сэкономленные от Natashaskitchen.com

  Рецепт капуста – natashaskitchen.com

  . Эта саера почти как киш. Золотистая сырная корочка делает эту запеканку из капусты сверху легкой сырной тягой, когда она горячая и свежая из духовки. Легкий, отличный рецепт русского пирога с капустой!

  Рецепты побочных блюд

  Рецепты овощей

  Вегетарианские рецепты

  Рецепты кулинарии

  Молочные рецепты

  Советы по приготовлению пищи

  Easy Casserole Рецепты

  Рецепты Quiche

  .

  Сохранено с сайта diyjoy.com

  Капустный пирог из 6 ингредиентов, который можно приготовить за 5 минут

  Если у вас ограниченный бюджет или вы ищете полезное блюдо, которое можно быстро приготовить в загруженные дни, попробуйте этот капустный пирог из 6 ингредиентов. готов за 5 минут. Это супер просто сделать! Вы также можете добавить некоторые овощи, такие как лук, тертую морковь, сладкий перец или картофель. К мясу можно добавить куриное филе, сосиски, […]

  Рецепт пирога капусного пирога

  Рецепты запеченной капусты

  Недорогие блюда

  Легкие блюда

  Овощ сохранено в Рецепты запеканки

  0011 2 · Этот русский капустный пирог с традиционной начинкой из тушеной капусты и вареного яйца отлично подходит как для вегетарианского ужина, так и для обеда с чашкой чая!

  9 ingredients

  Produce

  Refrigerated

  • • 5 Egg

  • • 1 Egg yolk

  Baking & Spices

  Oils & Vinegars

  • • 1 Oil

  Кесадильяс

  Пан Сальвадореньо 9Рецепт пирога с пирогом

  Российские блюда

  Российские рецепты

  Российские продукты

  Куриный паприкаш

  Тушеная капуста

  Картофельные валики

  Рецепт

  Cables
  9000. comsaks
  Cables
  Cables. Рецепт – NatashasKitchen.com

  Эта пикантная капустная запеканка наполнена капустой и травами, а тесто делает ее почти похожей на пирог с заварным кремом. Золотистая сырная корочка делает эту запеканку из капусты сверху легкой сырной тягой, когда она горячая и свежая из духовки. Легкий, отличный рецепт русского пирога с капустой!

  Easy Casserole Recipes

  Quiche Recipes

  Casserole Dishes

  Vegetable Recipes

  Burrito Casserole

  Cabbage Pie Recipe

  Baked Cabbage Recipes

  Vegetarian Cabbage

  Vegetarian Recipes

  Donna HastingsD

  Donna Hastings saved to Быстрое питание

  Сохранено с lavenderandlovage.com

  Деревенская французская еда, капуста и галет о чоу

  Деревенская французская еда, капуста и галет au Chou – это не галет в бретонском смысле блинов или пирога с бисквитом, а больше похоже на пикантное тесто, которое запекается с капустой, зажатой между ними.