Начинки для сдобного теста: Начинки для пирогов – 25 рецептов начинок для пирогов

Содержание

Пирог из сдобного теста с творожно-яблочно-ягодной начинкой и булочки

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

Просеиваем муку.

Распускаем дрожжи в 50 мл теплого молока, добавив по щепотке сахара и муки. Дожидаемся, когда дрожжи возьмутся шапкой.

Яйцо хорошенько взболтать. Сахар, растворяем в оставшемся теплом молоке, добавляем яичную болтушку, ванильный сахар.

В муке делаем воронку, вливаем туда дрожжевую болтушку, яично-молочную смесь, добавляем соль и замешиваем тесто. В последнюю очередь добавляем растопленное сливочное масло и сметану. Очень хорошо вымешиваем тесто, при необходимости, немного подсыпая мукой. Тесто должно получиться очень мягкое, податливое, не липнущее к рукам. Помещаем его в смазанную маслом миску, затягиваем пленкой и убираем для подхода в теплое место. Даем тесту увеличиться в 2 раза – обминаем и даем снова подойти.

Подошедшее тесто, выкладываем на подпыленную мукой поверхность, формуем продолговатый батон, разрезаем его на равные части и формируем булочки любой формы.

Выкладываем на смазанный растительным маслом пергамент и даем полную расстойку – минут 35-40.

Смазываем булочки сметаной с молоком (желтком с молоком или просто яйцом), посыпаем кунжутом (маком, орешками) и помещаем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем минут 15-20 до золотистой корочки, ориентируясь на свою духовку. Готовые булочки накрыть салфеткой, дать остыть.

Булочки хороши теплыми, но на второй день остаются мягкими, воздушными. Очень вкусно!

Для пирога –

Приготовим начинку: смешиваем творог, сахар, яйцо, крахмал. Яблоко очистим от сердцевины, нарежем тонкими пластинами.

В подходящую форму, раскатав, выкладываем часть теста таким образом, чтобы получился бортик. Выкладываем творожную начинку. Раскладываем курагу, нарезанную тонкой соломкой. Затем в один слой выкладываем яблочные слайсы.

Из теста делаем решеточку и валик по контуру пирога. Ячейки заполняем каким-нибудь джемом, в данном случае брусничный конфитюр.

Даем пирогу время на расстойку – минут 35-40. Смазываем пирог. Выпекаем при температуре 190-200 градусов минут 45-50. Ориентируемся на свою духовку.

Пирог получается очень пышный, воздушный, ароматный!

Рогалики с ореховой начинкой

Сегодня печем рогалики с ореховой начинкой из хрущевского теста, о котором я рассказывала на этой странице. Это тесто известно под разными названиями – ночное, нестареющее, холодное, универсальное, сдобное.

Рецепт его очень простой и замечательный, оно действительно универсальное – подходит для самых разных рецептов домашней выпечки: пирогов, пирожков, кулебяк, булочек, рогаликов.

Именно о рогаликах я и хочу рассказать в этой статье. Это замечательные маленькие круасанчики к чаю или кофе. Из хрущевского теста они получатся очень вкусными, ароматными, маслянистыми, с хрупкой корочкой красивого румяного цвета и нежным пористым мякишем – настоящее великолепие!

Чтобы приготовить рогалики с ореховой начинкой, понадобится:

сдобное тесто «хрущевское» – 1,3 кг;
грецкие орехи (или арахис) – 200–250 г;
абрикосовый джем – 150–200 г;

1 желток 1–2 ст. ложки молока – для смазывания.

Приготовление:

Тесто заранее выставляем из холодильника на стол, чтобы оно могло нагреться до комнатной температуры (не менее 1 часа).
Стол слегка смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.
Разрезаем его на 2 части, каждую раскатываем в длинную «колбаску», а затем разрезаем на 10 равных кусочков (если вы пользуетесь кухонными весами, вес каждого кусочка должен составлять примерно 65 г).
Кусочки теста скатываем в шарики и выкладываем на смазанную маслом поверхность.
Сверху все шарики слегка смазываем маслом, накрываем пленкой, чтобы они не подсохли, и даем полежать 10–15 минут, пока клейковина муки расслабится – так их будет легче раскатывать.

Тем временем подготовим начинку: предварительно обжаренные на сухой сковороде орехи измельчаем в блендере или на мясорубке до однородной мелкой крошки.
Перекладываем крошку в миску, добавляем абрикосовый джем и хорошо перемешиваем до образования однородной пасты.

Примечания

Для ореховой начинки можно использовать любой джем – сливовый, клубничный, смородиновый, мандариновый, также можно заменить его медом или сахаром.

Кроме того, в этом рецепте рогаликов из сдобного теста можно использовать разные начинки: творог с изюмом, мак с сахаром, любое варенье, сухофрукты (чернослив, курага, изюм), вареную сгущенку, пасту Нутелла, тертые яблоки с корицей, заварной крем, консервированные вишни, орехи и др.

Тем временем тесто «отдохнуло», и его можно раскатывать.

Каждый кусочек теста раскатываем в овальную лепешку, а затем выкладываем на стол, перевернув нижней стороной вверх.
Раскатываем только половину подготовленных шариков – как раз на один противень – остальные остаются под пленкой.
Края каждой лепешки слегка растягиваем скалкой – получается тонкая овальная лепешка размером примерно 15х8 см и толщиной 4–5 мм.
С одной стороны на лепешку выкладываем чайную ложку с горкой начинки, накрываем начинку коротким краем теста и хорошо прижимаем со всех сторон, чтобы начинка нигде не вытекла.
Свободный край теста разрезаем ножом или резаком на полоски любой ширины (у меня – 1,5 см) – по направлению от начинки к противоположному краю лепешки.
Краешки рогалика слегка подкатываем и скручиваем в трубочку, которую слегка сгибаем в виде полумесяца.

Примечания:

У меня духовка позволяет выпекать изделия сразу на двух противнях. Тем, у кого нет такой возможности, нужно работать с тестом так, чтобы оно не перекисло, пока вы будете выпекать рогалики партиями.

Для этого первую партию подготовленных изделий ставим подниматься в теплое место, а следующую за ней партию оставляем на кухонном столе – это замедлит подъем. Таким образом, вторая партия будет готова к выпечке, когда первая уже испечется. Вот так, не имея возможности выпекать одновременно большое количество изделий, можно таким способом разделить процесс и поочередно приготовить всю выпечку, не позволяя тесту перестоять.

Когда первая половина рогаликов – то есть 9–10 штук – будет готова, выкладываем их на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой.
Каждое изделие помещаем на расстоянии 5–7 см друг от друга, после чего ставим в теплое место на 20–30 минут – для подъема.

Примечание

Для подъема теста противень можно поместить в духовку с включенной лампочкой или минимальным нагревом не более 35–38 градусов.

Пока первая партия рогаликов находится на расстойке, займемся второй половиной теста – повторяем все то же самое.
Оставшиеся рогалики перекладываем на второй противень, накрываем пленкой и оставляем на расстойку прямо на кухонном столе.
Пока одни рогалики подходят в духовке, а другие при комнатной температуре, займемся приготовлением яичной смазки.
Для этого смешиваем 1 желток с 1 столовой ложкой молока до однородной смеси.
Достаем первый противень из духовки и сразу же переключаем температуру на 180 градусов – пусть хорошо прогреется.
Рогалики на первом противне хорошо смазываем яичной смазкой и оставляем их на столе еще на 5–10 минут, чтобы яичная смазка слегка подсохла, тогда после выпечки у изделий будет равномерно золотистый красивый блестящий цвет.

Через указанное время отправляем первый противень в духовку. Я пеку, как правило, на 2-м или 3-м снизу уровне в режиме «Верхний и нижний нагрев» с конвекцией.
Время выпечки в этом случае – 13 минут. Но в зависимости от величины изделий и возможностей вашей духовки вам может понадобиться времени чуть больше или меньше.
Достаем первый противень из духовки, следом смазываем вторую партию рогаликов – они как раз к этому времени хорошо подойдут.
Точно так же даем смазке подсохнуть и отправляем в духовку на выпечку.
Через 13 минут и эта партия будет готова.
В результате получатся абсолютно одинаковые изделия из хрущевского теста – они красивые, блестящие, равномерно пропеченные и с большим количеством начинки.

Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!

Пирог из сдобного дрожжевого теста с фруктами

Личные впечатления о рецепте:

Классический пирог из сдобного дрожжевого теста. Я очень люблю делать пироги, придумываю различные варианты сдобного теста и начинок. Тесто можно готовить с различными добавками (сдоба, фруктовое и овощное пюре и пр.) и делать разнообразные начинки. Какой простор для фантазии.
Сегодня я хочу представить сдобное дрожжевое тесто на молоке и начинку из фруктов: яблок Китайка, груш и слив. Готовим пирог из сдобного дрожжевого теста с фруктами!

Чтобы приготовить пирог из сдобного дрожжевого теста с фруктами, вам понадобится:

Ингредиенты

для теста:
молоко – 250 мл
дрожжи сухие – 6 г

яйцо – 1 шт.
сахар – 75 г
маргарин – 100 г
соль – 3 г (0,5 ч.л.)
мука – 500-550 г
для начинки:
яблоки – 500 г
груши – 1 кг
сливы – 400 г
сахар – 100 г
крахмал – 1 ст.л.
для корочки:
яйцо – 1 шт.

Количество порций:

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить пирог из сдобного дрожжевого теста с фруктами

Пошаговое приготовление

Готовим сдобное дрожжевое тесто.
В 250 мл теплого молока распускаем 6 г сухих дрожжей. Яйцо взбиваем со 100 г сахара, добавляем 100 г растопленного и охлажденного маргарина. Смешиваем дрожжевую смесь со сдобой. Просеиваем 500 г муки с солью и начинаем вводить жидкую смесь, замешиваем тесто. Вымешиваем тесто до мягкости и гладкости, допускается добавить 1-2 ст.л. муки, но не переусердствуйте. Подготовленное тесто кладем в миску, смазанную маслом, для подъема в 2 раза или на 1-2 часа.

Готовое тесто обминаем. Отрезаем два куска и раскатываем два пласта теста (один больший – для нижнего коржа, другой меньше – для верха) по размеру формы. У меня форма диаметром 28 см.

Выкладываем больший пласт в форму и формируем нижний корж. Накрываем пленкой.

Берем фрукты (яблоки, груши, сливы).

Мелко режем и перемешиваем.

Всыпаем 100 г сахара и 1 ст.л. крахмала, перемешиваем.

Выкладываем фрукты в форму с тестом.

Накрываем верх пирога тестом и формируем пирог. Даем постоять 20-30 минут и смазываем яйцом, выпекаем при температуре 180-200ºС 45-60 минут.

Достаем пирог из духовки и охлаждаем.

Можем подавать.

Приятного аппетита со сдобным дрожжевым пирогом с фруктами!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Семь самых вкусных начинок для пирожков • INMYROOM FOOD

Русская кухня сберегла для нас массу вкусных пирожков, рецепты которых оттачивались из поколения в поколение. Конечно, пирожки готовят и в других странах, но такого разнообразия, как в русской кухне, нет, пожалуй, нигде в мире, а виды начинок часто становятся семейной кулинарной традицией.

Любопытно, что корень слова “пирог” происходит, скорее всего, от слова “пир”, наделяя пирожки особым смыслом, ведь их появление на столе и в наши дни несет с собой маленький праздник. Пирожки почитали на Руси порой больше хлеба, приговаривая: “Не красна изба углами, а красна пирогами”.

По пирожкам даже судили о благосостоянии и достатке семьи.

В сегодняшнем обзоре мы подобрали 7 интересных вариантов начинок для пирожков — от традиционных до оригинальных. Сладкие или соленые — выбирайте себе по вкусу.

Тесто для пирожков

Успех пирожков, конечно, в большей степени зависит от теста. Пирожки из нашего детства чаще всего готовились на дрожжевом тесте — делимся его универсальным рецептом.

Молоко 250 мл
Дрожжи сухие9 г
Яйца куриные2 шт.
Сахар3 ст. л.
Мука650 г
Масло растительное50 мл

Способ приготовления:

В теплое молоко всыпаем сухие дрожжи и оставляем до появления пены. В большую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, растительное масло и молочно-дрожжевую смесь.

Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто, которое оставляем подходить в теплом месте. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Тесто разделяем на кусочки, начиняем по вкусу и выпекаем пирожки при температуре 220 градусов до подрумянивания (около 10–15 минут).

1. С печенью и гречкой

Сытная несладкая начинка, которую стоит попробовать. За счет добавления гречки она получается объемной — хватит для большой порции пирожков.

Ингредиенты:

Гречневая крупа 1,5-2 стакана
Лук1–2 шт.
Отварная печень300 г
Соль, перецпо вкусу
Оливковое масло для обжарки

Способ приготовления:

Гречневую крупу отвариваем в соотношении 1 к 2, добавляем к готовой гречке мелко порезанный обжаренный на оливковом масле лук. Печень отвариваем, перекручиваем в мясорубке и добавляем в гречку. Добавляем соль и перец по вкусу, охлаждаем.

2. С курицей карри

К бесконечной комбинации “курица – лук – грибы – картошка” мы решили добавить кое-что интересное — теплое сочетание курицы и смеси специй карри.

Ингредиенты:

Картофель150 г
Оливковое масло 1–2 ст. л.
Маленькая луковица1 шт.
Чеснок2 зубчика
Смесь специй карри2 ч. л.
Куриный фарш150 г
Зеленый горошек80 г
Кинзапо вкусу
Оливковое масло для обжарки

Способ приготовления:

Очищаем и нарезаем картофель кубиками, отвариваем его в подсоленной воде около 10 минут до мягкости. Нарезаем лук и чеснок, слегка обжариваем на сковороде в оливковом масле, добавляем куриный фарш. После того как фарш обжарится, добавляем картофель и горошек. Перемешиваем и добавляем мелкопорубленную кинзу.

3. С тыквой и черносливом

Сезонная тыква как нельзя лучше подходит для пирожков. Мы остановили свой выбор на таком осеннем теплом сочетании, как тыква и чернослив.

Ингредиенты:

Тыква1 кг
Сливочное масло100 г
Чернослив 30–40 шт.
Сливки250 г
Сахарпо вкусу

Способ приготовления:

Очищаем тыкву и нарезаем ее кубиками. Подготавливаем чернослив: заливаем кипятком на 20 минут, промываем холодной водой, мелко нарезаем. В кастрюле с толстым дном или в сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем очищенную тыкву, порезанную кубиками, тушим на слабом огне до мягкости.

Протираем тыкву через сито или пюрируем блендером, соединяем с черносливом. Вливаем в начинку сливки и смешиваем с сахаром. Охлаждаем и добавляем в пирожки.

4. С яблоком и брусникой

Удачное сочетание — не приторно-сладкое, с деликатной кислинкой. Больше напоминает десертный вариант.

Ингредиенты:

Яблоки1–2 шт.
Брусника1 стакан
Сахар3-4 ст. л.
Крахмал2 ст. л.
Корица по вкусу

Способ приготовления:

Очищенные от кожуры и семечек яблоки нарезаем кубиками, смешиваем с брусникой, сахаром и крахмалом. По вкусу добавляем немного корицы.

5. С творогом и цукатами

Воздушная, нежная, необычайно вкусная начинка. При этом пирожки получаются довольно сытными.

Ингредиенты:

Творог жирный (9%), не жидкий 500 г
Сахар5 ст. л.
Сольщепотка
Ванильный сахар1 ч. л.
Яйца1– шт.
Цукатыгорсть
Манка опционально

Способ приготовления:

Соединяем творог с сахаром — подойдет как простой, так и ванильный. Добавляем соль и цукаты, вмешиваем слегка взбитое яйцо. Если начинка выходит очень густой, то добавляем еще одной яйцо, а если слишком жидкой — то добавляем немного манки и даем настояться.

6. С зеленым луком и яйцом

Настоящая пирожковая классика — хозяйки любят эту начинку за скорость ее приготовления и, конечно, за вкус.

Ингредиенты:

Яйца вареные5 шт.
Лук зеленый150 г
Соль и перецпо вкусу

Способ приготовления:

Нарезаем лук, слегка мнем его руками, добавляем порезанные яйца, соль и перец. Начинка готова!

7. Маковая начинка с изюмом

Знакомая многим с детства начинка с маком. Также ее можно приготовить на меду, а вместо изюма взять морковь, натертую на мелкой терке.

Ингредиенты:

Мак300 г
Цедра лимонапо вкусу
Сахар100 г
Панировачные сухари1 ст. л.
Вода200 г
Изюм 50 г

Способ приготовления:

К молотому маку добавляем тертую цедру лимона, сахар, просеянные сухари, воду и отвариваем до густоты, добавляем изюм. При необходимости для крепости начинки добавляем сырое яйцо.

сладкие и несладкие плюшки, рецепт с фото

Напомню, что как сделать плюшку сердечком я поэтапно рассказывала в предыдущей публикации. Проходите по ссылке и смотрите 😉 А сейчас я не буду на этом вновь останавливаться.

Итак, в каждом случае я брала кусочек теста весом около 65 граммов, раскатывала в лепёшку диаметром d=11-15 см. Наносила начинку и сворачивала “влюблённую” булочку. Что касается подсолнечного масла, то мне нравится делать с душистым. В готовой выпечке его аромат не чувствуется, зато получается вкусно и полезно. Но если хотите, делайте с рафинированным.

1. Сахарная

Лепёшку смазала растительным маслом, посыпала сахаром.

Скатала рулетом, соединила концы защипом.

Разрезала боковую сторону острым ножом, сделав спереди надрез гораздо глубже, нежели сзади.

Развернула.

2. Начинка для плюшек с корицей

Смазала маслом, посыпала сахаром и молотой корицей. Количество последней регулируйте по вкусу. У меня она из США, вкус более насыщенный, нежели у привезённой из Вьетнама или Шри-Ланки.

Сформировала.

Свернула.

4. Кокосовая

На лепёшку нанесла масло и посыпала сахаром и кокосовой стружкой.

Оформила сердечком.

5. Начинка для булочек из дрожжевого теста с какао

Смазанный маслом круг теста посыпала сверху сахаром и классическим какао без добавок.

Сформировала плюшку.

6. Изюмные

Смазала заготовку маслом, выложила промытый и обсушенный изюм. Я не распаривала, так как он у меня весьма съедобный, не сухой. Сахар не добавляла. На мой вкус изюма достаточно. Вместо него можно использовать различные сухофрукты — порезанную курагу, чернослив, финики, инжир.

Скрутила в виде сердца.

7. Начинка для плюшек из джема/варенья

Здесь уже не требуется ни масло, ни сахар. Только джем. Главное, чтобы он был довольно густым. С жидким процесс формовки становится менее удобным. У меня малиновое варенье. Нанесла его на тесто.

Сформировала сердце.

8. Изюмно-творожная

Творог смешала с промытыми и обсушенным изюмом. Если вам кажется, что сладости недостаточно, можно добавить сахар. Также в зависимости от консистенции можно использовать в качестве добавки молоко, ряженку, кефир или сметану. Не нужно делать массу жидковатой, но и очень сухим комом, который никак не намазывается, тоже. У меня творог был средней влажности, я обошлась без добавок.

Свернула, придав форму.

9. Булочки со сгущёнкой

Здесь тоже не нужны ни масло, ни сахар. Смазала заготовку теста сгущёнкой и посыпала рубленными орехами. Я измельчила их ножом, а можно пробить блендером до крошки. Сгущёнку можно взять и варёную, это будет совсем другой вкус и ещё один вариант начинки. Если же вы тоже взяли обычную, то чем гуще она, тем лучше. Если у вас совсем жидкая, а плюшек с ней всё равно хочется, добавьте 0,5 ч.л. крахмала.

Оформила сердечком.

На этом сладкие начинки для булочек из дрожжевого теста в духовке закончились. Перехожу к несладким закусочным вариантам! 😉

10. Со специями

Смазала круг теста маслом, перемолола кайенский перец с морской солью и хмели-сунели. Вы можете взять любые другие специи, которые вам по вкусу. Соль тоже можно выбрать обычную поваренную. Просто у меня приправа в мельничке уже идёт с ней.

Скрутила плюшку.

11. С льняным семенем

Смазала тесто маслом, посыпала прокалёнными льняными семечками и солью.

Оформила сердечком.

12. С кунжутом

Смазанную лепёшку посыпала кунжутом и солью.

Скрутила плюшкой.

13. Начинка для булочек из дрожжевого теста из свежей зелени

Смазала тесто растительным маслом, выложила промытую, обсушенную и порубленную ножом свежую зелень (у меня зелёный лук и укроп), посыпала солью.

Сформировала плюшку.

14. Томатная

Смазала кружок теста томатным соусом и посыпала тимьяном. Можно использовать соус как домашний, так и магазинный, а также томат-пасту, кетчуп. Специи тоже на ваше усмотрение. Солить я не стала.

Оформила булочку сердечком.

15. Начинка для плюшек из творога и зелени

Смешала творог, промытую, обсушенную и измельчённую зеленью, паприку, соль. При желании можно добавить чеснок. Выложила на заготовку, ничем не смазанную ранее.

Свернула.

16. С сыром и зеленью

Укроп и зелёный лук промыла, обсушила, порубила ножом. Сыр натёрла на крупной тёрке. Соединила вместе, добавила чуть соли (смотрите по солёности вашего сыра). Перемешала, выложила на лепёшку.

Скрутила.

Выпекала как обычно — на смазанном растительным маслом противне при 180-200 градусах в течение 20-25 минут.

Вот и готовы сладкие вкусняшки!

А вот уже и закусочные подоспели на другом противне 😉

Итак, начинки для булочек из дрожжевого теста в 16 вариантах, которые первыми пришли мне на ум, вы изучили. Теперь очередь фантазировать за вами! Готовьте для близких с любовью! 😉

Сладкие булочки с начинкой – 74 рецепта с пошаговыми фото в домашних условиях на Webspoon.ru

Нежно, ароматно, воздушно, по-домашнему, вкусно!.. Всё это про сегодняшние рецепты красивейшей выпечки с крытыми начинками!…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 560 г
Сахар — 70 г
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Как и обещали — публикуем очередные 5 вариантов формовок булочек из дрожжевого теста. Также вас ждёт приятные бонус —…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 520 г
Сахар — 70 г
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

У меня всегда в холодильнике лежит упаковка слоённого теста, а тут ещё пачка творога оказалась под рукой, вот и получились…

Ингредиенты

Ванильный порошок — 1 г
Изюм светлый — 20 г
Кунжут белый — 1 г
Кунжут чёрный — 1 г
Сахар — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 40 г
Сметана — 2 ст. л.
Творог — 200 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня хочу познакомить вас с традиционной выпечкой латышской кухни — булочками «Аболитис». Это сдобные булочки с начинкой…

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло сливочное — 40 г
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 75 г
Мука пшеничная — 30 г
Мука пшеничная — 275 г
Повидло — 8 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 30 г
Сахар — 40 г
Яйца куриные — 0.5 шт.

Булочки «Розы» с курагой — это очень вкусная выпечка, которая не требует больших усилий и не занимает много времени. Для…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Кефир — 100 мл
Курага — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 50 г
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

В этот раз мы решили вас побаловать вариацией на тему синнабонов. Только в нашем варианте это будут апельсиновые булочки с…

Ингредиенты

Апельсин — 150 г
Дрожжи сухие — 7 г
Крем-сыр сметанный — 130 г
Масло сливочное — 90 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 520 г
Сахар — 70 г
Сахарная пудра — 160 г
Соль — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 60 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня у нас снова яблоки! Мы подготовили для вас 4 самых простейших рецепта с яблоками, которые может приготовить даже…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Кефир — 500 мл
Корица молотая — 1 ч. л.
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная — 400 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 75 г
Сахар — 150 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ч. л.
Сахарная пудра с корицей — 2 ст. л.
Сода — 0.66 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 350 г
Творог — 200 г
Цедра лимона — 2 ч. л.
Яблоко — 3 шт.
Яблоко — 4 шт.
Яблоко — 250 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Наступила осень, а значит мы прогреваем нашу духовку! Сегодня у нас булочки, пирожки и рогалики! А вернее – их формовки….

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 560 г
Сахар — 70 г
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Когда хочется красоты!.. И вкусненького! Если вам надоело готовить скучные пирожки и унылые булки, то для вас мы сегодня…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 560 г
Сахар — 70 г
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня у нас снова выпечка! На этот раз мы предложим вам 3 великолепные булочки с новыми, очень аппетитными формовками….

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 40 г
Сахар ванильный — 10 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Ну, наверное, никого сегодня уже не удивить булочками. Эти булочки меня привлеки именно начинкой и формовкой. Джем берём…

Ингредиенты

Джем абрикосовый — 180 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 185 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю попробовать вкуснейшие и очень воздушные булочки с кокосовой стружкой. Эти булочки готовятся совсем просто, а во…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 250 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Кокосовая стружка — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 125 г
Сахар ванильный — 10 г
Соль — 0.5 ч. л.

Какая же всё-таки потрясающая бывает яблочная начинка! Любая выпечка с ней получается ароматная и неповторимая на вкус….

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Дрожжи сухие — 4 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 50 г
Соль — 0.25 ч. л.
Яблоко — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.

Очаровательные, вкусные и ароматные булочки с кокосовой начинкой понравятся всем любителям дрожжевой выпечки и кокоса!…

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 10 г
Кефир — 150 мл
Кокосовая стружка — 150 г
Масло сливочное — 70 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 70 г
Сахар — 70 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Многим кулинарам хочется, чтобы домашняя выпечка была не только вкусной, но и максимально полезной, поэтому они стараются…

Ингредиенты

Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 125 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 45 г
Соль — 1 г
Творог — 250 г
Яблоко — 130 г
Яйца куриные — 1 шт.

На улице уже холодно и всем хочется уюта и домашнего тепла. Что может быть лучше, чем тёплый чай? Мы заботимся о вас и…

Ингредиенты

Ванилин — 0.33 ч. л.
Джем клубничный — 9 ч. л.
Дрожжи сухие — 4 г
Дрожжи сухие — 6 г
Изюм светлый — 10 г
Имбирь свежий — 0.25 ч. л.
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 160 г
Мёд — 3 ст. л.
Молоко — 300 мл
Молоко — 120 мл
Молоко — 80 мл
Мука пшеничная — 500 г
Мука пшеничная — 300 г
Мука пшеничная — 260 г
Мука пшеничная — 230 г
Орех мускатный — 5 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 70 г
Сахар — 40 г
Сахар — 120 ст. л.
Сахар — 130 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахар коричневый — 30 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сливки 20% — 50 мл
Соль — 1 щепотка
Соль — 0.5 г
Соль — 0.33 ч. л.
Соль — 0.33 ч. л.
Творог — 150 г
Творог — 200 г
Творожная масса — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Бадамбура — изделие из теста, традиционная сладость азербайджанской кухни. Она напоминает пирожок с орешками, но очень…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 5 г
Кардамон — 1 ст. л.
Масло топлёное — 75 г
Миндальная крошка — 300 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 800 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 300 г
Сметана — 150 г
Соль экстра — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Однажды булочки с корицей прославили пекарню в США, и в переводе означают булочки с корицей и сливочным сыром. Cinnabon…

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 25 г
Корица молотая — 20 г
Масло сливочное — 85 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 50 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр сливочный — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Домашние булочки — это всегда очень вкусно. Но не каждый кулинар с большой охотой хочет браться за приготовление дрожжевых…

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 20 г
Соль — 3 г
Шоколад чёрный — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вашему вниманию замечательные лимонные булочки. Как только увидела их, не смогла удержаться чтоб не испечь….

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 60 г
Сахар — 85 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Дрожжевые «улитки» этo всё-таки немецкая выпечка. Мне кажется, их придумали немцы. Может я и неправа. Но сейчас, этот рецепт…

Ингредиенты

Вода — 120 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Маковая начинка — 250 г
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 60 г
Сахарная пудра — 100 г
Сливки 33% — 100 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Вы удивитесь, но сегодня выпечка! Мы постарались учесть ваши пожелания и приготовили из них вот такую интересную подборку…

Ингредиенты

Ананас консервированный — 80 г
Вода — 125 мл
Дрожжи сухие — 5 г
Дрожжи сухие — 5 г
Желтки куриные — 1 шт.
Желтки куриные — 2 шт.
Какао порошок — 3 ст. л.
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Крахмал кукурузный — 60 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 125 мл
Молоко — 250 мл
Молоко — 120 мл
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 230 г
Мука пшеничная — 600 г
Мука пшеничная — 460 г
Мука пшеничная — 420 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 9 г
Разрыхлитель — 20 г
Сахар — 200 г
Сахар — 90 г
Сахар — 40 г
Сахар — 50 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахар ванильный — 20 г
Сахарная пудра — 10 г
Сахарная пудра — 10 г
Сметана — 3 ст. л.
Сок апельсиновый — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 550 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Яблоко — 300 г
Яйца куриные — 8 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Из немецкой выпечки, брецели с пудингом, это самое вкусное. Для меня! Я их просто обожаю, но покупаю редко. И вот наконец я…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 2 ст.
Молоко — 400 мл
Пудинг ванильный (порошок) — 38 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 100 г
Тесто слоёное дрожжевое — 275 г

А я опять к вам с творожной выпечкой. На этот раз у меня тесто из творога. Оно получается очень нежное и вкусное. Если у вас…

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Маковая начинка — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Мука пшеничная — 450 г
Разрыхлитель — 15 г
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 10 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

В очередной раз мы постараемся вас удивить! Мы приготовили 7 новых формовок из дрожжевого теста. Это вкусно, это красиво и…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 520 г
Сахар — 70 г
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Многие кулинары отказываются от дрожжевого теста по разным причинам, но это не повод отказываться от ароматной и вкусной…

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Закваска пшеничная — 100 г
Корица молотая — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Масло сливочное — 15 г
Мука пшеничная — 325 г
Сахар — 100 г
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 70 г
Сметана — 125 г
Сода — 0.5 ч. л.
Сыр сливочный — 55 г
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаем почти классический рецепт потрясающих венских булочек. Готовятся они просто, а их вкус незабываем! Тесто…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Желтки куриные — 3 шт.
Коньяк — 20 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 530 г
Сахар ванильный — 10 г
Сметана — 40 г
Соль — 0.5 ч. л.
Фундук (лесной орех) — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Парижские булочки — это булочки из сдобного теста с заварным кремом. Очень нежная и вкусная выпечка французской кухни….

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 180 мл
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная — 80 г
Мука пшеничная — 25 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 50 г
Сахар — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 0.5 шт.

Сегодня у нас чудесная домашняя выпечка на основе сдобного дрожжевого теста — готовим клюквенные веночки. Не только очень…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Желтки куриные — 3 шт.
Клюква замороженная — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 520 г
Сахар — 70 г
Сахар — 70 г
Соль — 1 щепотка

Я всегда восхищалась ароматными булочками, которые подают на завтрак с чашечкой кофе. И также я всегда хотела научится печь…

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Варёное сгущённое молоко — 150 г
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 70 мл
Мука пшеничная — 250 г
Орехи грецкие — 1 ст.
Сахар — 70 г
Сахарная пудра — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Осень на дворе, а у меня на душе… цветочки! Потому пирог, который я предлагаю сегодня тоже будет «цветочный». Красивый,…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Конфеты — 12 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 75 г
Яйца куриные — 1 шт.

Опытные кулинары знают, насколько хорошо в выпечке сочетается песочное тесто с ягодной начинкой. А если этой начинки очень…

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Желтки куриные — 2 шт.
Крахмал картофельный — 45 г
Малина свежая — 350 г
Масло сливочное — 130 г
Мука пшеничная — 160 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 160 г
Сахар — 60 г

На востоке очень любят сдобную выпечку. Готовят там и булочки и бублики и многое другое. Сегодня я хочу поделиться с вами…

Ингредиенты

Кунжутная паста Тахини — 100 г
Орехи грецкие — 30 г
Сахарная пудра — 100 г
Тесто дрожжевое — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Уже ни для кого не секрет, что готовое замороженное тесто здорово выручает хозяек в экстренных случаях. В те минуты, когда…

Ингредиенты

Бадьян — 1 звёздочка
Ванилин — 1 г
Вода — 350 мл
Гвоздика — 5 шт.
Корица палочками — 1 палочка
Лимон — 1 шт.
Сахар коричневый — 125 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Када — это сладкие грузинские маленькие пирожки с мучной сладкой сливочной начинкой. Для меня был необычным способ…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст.
Кунжут белый — 15 г
Кунжут чёрный — 15 г
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 750 г
Сахар — 150 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Тесто для этих булочек отличается от обычного дрожжевого тем, что в нём не используются яйца. Это даёт возможность булочкам…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 10 г
Кефир — 220 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 450 г
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 15 г
Сахар — 25 г
Соль — 7 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 0.25 шт.

Cinnabon — это сеть кафе-пекарен, где главное блюдо — это булочки с корицей. В классическом варианте в соус входит мягкий…

Ингредиенты

Ваниль стручками — 2 г
Дрожжи сухие — 5 г
Кислота лимонная — 2 г
Корица молотая — 4 ч. л.
Крахмал картофельный — 3 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 200 мл
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 5 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст.
Сода — 6 г
Соль — 3 г

Ананасовые кольца в тесте — интересная выпечка, с одной стороны вроде булочки, с другой печенье, но главное не это, а то,…

Ингредиенты

Ананас консервированный — 1 банка
Корица молотая — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Тесто слоёное дрожжевое — 450 г
Яйца куриные — 1 шт.

Хочу познакомить вас с немецкой кухней. Сегодня представляю такие вот кармашки с творогом. На самом деле перевод звучит не…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Масло сливочное — 250 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 450 г
Пудинг ванильный (порошок) — 38 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Сливки — 4 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 500 г
Яйца куриные — 3 шт.

Выпечка из слоёного бездрожжевого теста, наверное, одна из самых любимых в нашем семейном меню, на сайте я уже делилась…

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Финиковый сироп — 50 мл
Чернослив сушёный — 150 г

Для любителей кокоса эти булочки придутся по вкусу, для них это просто находка! Так как я отношусь к их числу, то не смогла…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Желтки куриные — 3 шт.
Кокосовая стружка — 100 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 365 мл
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 660 г
Сахар — 70 г
Сахар — 200 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Наверное все хозяйки любят работать с тестом. Я тоже иногда увлекаюсь. Хочу в преддверии Пасхи предложить вам ещё один способ…

Ингредиенты

Джем яблочный — 50 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 280 г
Сахар — 30 г
Соль — 4 г
Сыр сливочный — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Хотите приготовить действительно вкусные булочки? Тогда этот рецепт для вас! Нежное дрожжевое тесто, вкуснейший крем и…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Желтки куриные — 2 шт.
Кокосовая стружка — 20 г
Крахмал кукурузный — 20 г
Масло сливочное — 75 г
Молоко — 250 мл
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 40 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахарная пудра — 90 г
Сок лимонный — 40 мл
Соль — 1 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

На приготовление этих булочек меня сподвигли увлекательные истории про мишку Паддингтона. Написанные замечательным…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Мармелад — 150 г
Масло сливочное — 25 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Как хорошо взять такую сдобную, свежую булочку с чашкой душистого чая, прохладным молоком или ароматным кофе. Отломить от…

Ингредиенты

Вода сильногазированная — 125 мл
Джем сливовый — 150 мл
Дрожжи свежие — 25 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

От сладкой сдобной выпечки очень трудно отказаться. Но уж если вы решились побаловать себя или своих близких этим ароматным…

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 15 г
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 400 г
Орехи грецкие — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1.2 ч. л.
Халва — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Такие булочки очень похожи на ватрушки, только с творогом внутри. Они получаются мягкими, воздушными и сочными внутри….

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Дрожжи свежие — 25 г
Масло сливочное — 60 г
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 500 г
Мука пшеничная — 50 г
Повидло — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 6 ст. л.
Сахар — 30 г
Соль — 1 ч. л.
Творог — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Булочки — простая и вкусная домашняя выпечка, которая всегда пользуется особенной популярностью. Каждому кулинару хочется…

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Вода — 130 мл
Дрожжи свежие — 20 г
Какао порошок — 25 г
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная — 30 г
Сахар — 30 г
Сахар — 65 г
Соль — 3 г

Сдобные пирожки с начинкой из яблок с корицей на дрожжевом тесте

Рецепт сдобных сладких пирожков с начинкой из яблок (сорта Антоновка) и с добавлением корицы. Пирожки вкусные, с румяной корочкой (выпекаются в духовке). Кушать такие пирожки лучше слегка остывшими с чашечкой горячего зелёного или чёрного чая. Если не нравится запах корицы (например если готовите пирожки для детей), то её можно не использовать совсем или уменьшить количество в два раза от указанного в рецепте. Тесто для пирожков сдобное (с сливочным маслом) и сухими дрожжами – очень вкусное и нежное.

Для начинки

Яблоки 4 шт.Корица 1 ч.л.Сахар-песок 2 ст.л.

Для теста

Мука 3 стаканаДрожжи сухие 1 пакетМолоко 2/3 стаканаСливочное масло 100 граммЯйцо куриное 1 шт.Сахар-песок 1 ч.л.Соль 1 щепотка

Для смазывания пирожков

Яйцо куриное 1 шт.

Для смазывания формы

Растительное масло по вкусу

Как приготовить

Приготовление опары и дрожжевого теста

Приготовить опару – слегка подогреть молоко, добавить сахар, сухие дрожжи, половину просеянной муки, тщательно перемешать и поставить в тёплое место для подъёма на один час. Добавить в подошедшую опару размягчённое сливочное масло, одно яйцо, соль и оставшуюся муку. Вымесить тесто, накрыть полотенцем и оставить ещё на один час в тёплом месте для подъёма. Как только тесто увеличится в объёме в два раза – можно приступать к приготовлению пирожков.

Приготовление начинки из яблок

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кусочками, добавить сахар, перемешать.

Приготовление пирожков (в духовке)

Подошедшее тесто разделить на небольшие кусочки, каждый кусочек раскатать или размять руками, придавая форму круга. Посыпать приготовленную лепёшку теста корицей, положить в середину яблочную начинку и хорошенько залепить края. Пирожки выложить на смазанный растительным маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга. Каждый пирожок смазать взбитым яйцом и отправить выпекаться в духовку при температуре 250 градусов в течение 30-40 минут (до образования золотистой корочки).

Полезные советы

Муку обязательно просеивать, чтобы снабдить дрожжевое тесто кислородом – так оно быстрее поднимается и становится более мягким и воздушным.

Для яблочной начинки лучше использовать яблоки сорта Антоновка, но можно и любые другие, а сахар добавлять по вкусу.

Яблоки для начинки можно натереть на крупной тёрке, а не нарезать кусочками.

Корицу можно добавить в яблочную начинку и перемешать.

Как профессионально печь с начинкой из теста | – Смеси, ингредиенты, рецепты

Сладкие булочки с начинкой из вишневого теста

Эти восхитительные пончики с начинкой, торты и другая выпечка с начинкой в вашей любимой пекарне – скорее всего, они наполнены начинкой из теста Dawn. Dawn – крупнейший поставщик ингредиентов для выпечки в кондитерские в Америке. И начинки у них выдающиеся.

Эти начинки бывают двух категорий: фруктовые и сливочные. Фруктовые начинки включают малину, лимон, вишню, чернику и яблоко.В состав кремовых начинок входит баварский сыр, сливочный сыр и баварский шоколад. Наши самые продаваемые начинки – баварская, яблочная и лимонная.

Используйте кондитерские начинки для профессионального выпекания

Кондитерские начинки похожи на начинки для пирогов на стероидах! Да, вы можете использовать начинки для пирогов в своей выпечке и десертах вместо начинок, но они не так хороши. И наоборот, не заменяйте начинки для пирогов начинками из теста.

Более концентрированный аромат в начинках для кондитерских изделий

Начинки для кондитерских изделий более насыщенные и концентрированные, чем начинки для пирогов.Выбирая начинку, учитывайте соотношение начинки и теста.

В пироге много начинки и мало теста. В большинстве кондитерских изделий много теста и относительно мало начинки. Для баланса нужна более ароматная начинка для выпечки и менее концентрированная для пирогов.

По насыщенности кондитерская начинка намного сильнее, чем начинка для пирога. Использование кондитерской начинки во фруктовом пироге будет немного неприятным по вкусу и не очень приятным.В то же время, если бы вы использовали начинку для пирога в тесте, вкус не был бы достаточно сильным и был бы довольно неприятным.

Как использовать начинки для кондитерских изделий

Начинки для выпечки, которые мы продаем, поставляются в тубе. Вы отрезаете угол и выжимаете то, что вам нужно – удобно и без беспорядка. Когда вы закончите, загните угол и закрепите его зажимом. В холодильнике он хранится месяцами.

Профессиональная выпечка с кондитерскими начинками

Хотите убедиться, насколько хороши эти начинки для выпечки? Нажмите на любой из рецептов ниже, чтобы попробовать их и сообщить нам, какой из них вам больше всего нравится.

Превратите свои кексы в пироги с кондитерской начинкой

На фото – кекс с яблочным пирогом с начинкой из яблочного теста внутри и сверху.

Посмотрите, как начинать кексы.

Приготовить французские тосты с начинкой из теста

На фотографии изображены французские тосты с начинкой из французских тостов. Смотрите также, как приготовить французские тосты с яблочным пирогом!

Научитесь готовить французские тосты с начинкой!

(обновлено от 12 мая 2014 г.)

пирогов и пирогов | CraftyBaking

Пироги и пироги сгруппированы по начинке. Начинки варьируются от фруктов до орехов. Есть десертные пироги, такие как фруктовые пироги, шифон, сливки, заварной крем и т. Д. Варианты основного блюда включают пироги с заварным кремом с яичными, овощными и мясными начинками.

CHIFFON: Использование желатина при их приготовлении отличает их от других типов.
Lemon Chiffon и Café Brûlot Chiffon Pie Recipes просто восхитительны.

КОББЛЕРЫ, КРИСПСЫ И Т.Д.: Первые кузены пирогов, все имеют фруктовую начинку и запекаются в неглубокой или глубокой посуде только с верхней коркой.
Нельзя пропустить Бальзамический рецепт кобблера с клубникой !

СЛИВКИ: Начинка готовится из заварного крема или мусса, намазанных на предварительно выпеченное тесто или крошку.
Банановый крем и шоколадный ганаш и Рецепты пирогов с кокосовым кремом всегда ВАУ народ!

ЗАМОК: Начинка представляет собой сырого заварного крема, налитого на необожженную нижнюю корочку, без верхней.Оба выпекаются вместе.
Easy Pumpkin Pie Tart, Classic Pumpkin и Reed’s Deep Dish Orange Pecan Pies – отличные примеры рецептов заварного пирога.

ЗАМОРОЖЕННЫЙ / БЕЗ ВЫПЕЧКИ: Пироги можно приготовить из предварительно запеченных (слепых) корок для пирогов и наполнить их замороженными ингредиентами , такими как мороженое или мороженое. Пироги также можно наполнить заранее приготовленными начинками.

ФРУКТЫ: Начинки изготавливаются из вареных или сырых свежих, замороженных, вареных, консервированных или даже сушеных фруктов.
Apple , Cherry и Peach Pies – популярные рецепты фруктовых пирогов.

ГЛАВНОЕ БЛЮДО: В качестве основного блюда можно выбрать пирог с заварным кремом с начинкой из яиц, овощей и мяса. Наши Сладкие пряные тыквенные эмпанада являются примером.
Пирог с пикантным пирогом с заварным кремом и цельнозерновой сырной корочкой Рецепт станет идеальным обедом.

МЕРИНГ: Простые кремовые или шифоновые пирожки, покрытые безе.
Наши Пирог с сочным лимонным безе и Пирог с лаймом являются классическими примерами рецептов.

26 начинок для идеального теста с круассанами

От сладких начинок, таких как шоколад и пастообразные сливки, до пикантных начинок, таких как хот-доги, ветчина и сыр; эти 26 начинок для круассанов не оставят равнодушными.

Круассаны – это классическая выпечка, которая тает во рту. Они маслянистые, шелушащиеся и такие восхитительные; вот почему я люблю есть их на завтрак или в любое время дня, если на то пошло.

Хотите сохранить это сообщение в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Круассан получил свое название за свою фирменную форму полумесяца. Но вот забавный факт: если вы думаете, что Франция родила эту выпечку, подумайте еще раз!

Конечно, круассан – французское слово, и конечно же, это один из основных продуктов французской кухни; но на самом деле это венский, то есть австрийского происхождения!

Но, хотя круассаны – такая вкусная выпечка, их не так весело есть, как есть.Независимо от того, покупаете ли вы их в своей любимой пекарне или делаете сами, ни один круассан не обходится без какой-либо начинки или топпинга!

А когда дело доходит до начинок, у вас есть множество вариантов! Сладкое, соленое или сочетание того и другого – вы не ошибетесь. Круассаны – идеальный холст, поэтому вы можете проявить творческий подход к начинкам.

Если вы спросите меня, в частности, эти 26 начинок для круассанов подарят вам все необходимые ощущения.

Сладкие начинки

Шоколад

Хорошо, вот что вы делаете: разрезаете этот красивый хлеб пополам вдоль.Смажьте вкусный шоколадный ганаш по обе стороны от хлеба. Возьмите две половинки и сложите их вместе, чтобы получился причудливый шоколадный торт (французское название шоколадного круассана).

Если вы делаете круассан самостоятельно, вот как наполнить его шоколадом: заполните прямоугольное тесто шоколадными палочками или шоколадной стружкой. Раскатайте оба конца теста до середины (форму полумесяца для этого делать не нужно). Выпекайте тесто 20 минут при температуре 275 градусов по Фаренгейту.

Вы можете есть его как есть, но если вы хотите придать ему больше аромата и немного хрустящего, вы можете посыпать свой круассан измельченными орехами и / или сухофруктами.

Миндальная паста

Кстати о орехах, эй, миндаль! Обожаю миндальные круассаны. Недавно я узнал, что когда-то пекари добавляли этот нежный орех в круассаны дневной выдержки, и я думаю, что это гениально!

Чтобы приготовить миндальный круассан или то, что они называют круассанами aux amandes, просто наполните свой простой круассан миндальной пастой или кремом д’аманд.

Чтобы приготовить миндальную пасту, смешайте миндальную муку и сахарную пудру и перемешайте в кухонном комбайне.Добавьте в смесь яичный белок, ванильный экстракт и соль и взбивайте, пока не получите однородную пасту. Сделанный!

Если вы делаете круассан дома, намазывайте эту пасту на тесто в форме треугольника, а затем раскатайте тесто в форме полумесяца. Выпекайте 10-15 минут при температуре 375 градусов.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Нутелла

Или вообще любой вид пасты из лесных орехов.Этот сливочно-ореховый спред настолько восхитителен, что оживит ваш простой круассан. Нутелла такая сладкая и ароматная, что все, что вам нужно, – это тонкий слой.

Чтобы приготовить круассан Nutella, разложите Nutella на треугольнике теста и раскатайте тесто, чтобы создать фирменную форму. Выпекайте 20 минут при температуре 375 градусов, и круассан готов.

Кондитерский крем

Подарите своему круассану декадентскую кремовую начинку, чтобы он стал сладко-сливочным сюрпризом.Только представьте, что вы откусываете этот слоеный маслянистый хлеб, а затем получаете эту порцию сочного и бархатного заварного крема – восхитительно.

Тыквенный пирог

Это квинтэссенция осенней начинки! Простая начинка для тыквенного пирога с добавлением осенних специй – все, что нужно вашему круассану, чтобы сделать его более захватывающим.

Для приготовления пюре из тыквы с мускатным орехом и корицей. Намажьте начинку на треугольное тесто и раскатайте его, чтобы получилось тесто в форме полумесяца. Поставьте его в духовку и подождите 10-15 минут.

Ааа … какое прекрасное угощение на День Благодарения.

Мороженое

Теплый круассан встречает холодное мороженое! Гарантирую, контраст температуры пощекочет ваши вкусовые рецепторы.

Для приготовления нарежьте этот круассан в центре и положите на половину шарик вашего любимого вкуса мороженого. Накройте его верхней половиной и наслаждайтесь. Будет грязно, но оно того стоит.

Яблоки

Если задуматься, круассан с яблоками похож на яблочный пирог.Это так же вкусно, но приготовить намного проще. Вот как:

Нарезать яблоки тонкими ломтиками и посыпать смесью корицы, сахара и мускатного ореха. Дайте настояться 30 минут, чтобы яблоки успели впитать весь этот неотразимый аромат.

Затем положите на треугольное тесто слой яблок. Раскатайте до полумесяца и запекайте 15-20 минут. Боже, боже, какое удовольствие!

Чашки для арахисового масла

Эта начинка не оставит равнодушным ни одного ребенка.Конечно, это не ваша традиционная начинка для круассанов, но кого это волнует? Как вкусно!

Просто положите ложку измельченных чашек арахисового масла на тесто и скатайте его. Выпекайте 20 минут, и вы получите круассан с конфетами.

Начинка с пеканом

Если вы поклонник пирогов с орехами пекан, вам обязательно понравится этот. Приготовьте начинку для пирога с орехами пекан с маслом, кукурузным сиропом, сахаром, яйцами, лимонным соком, ванилью, солью и, конечно же, орехами пекан. Намажьте эту липкую начинку на тесто в виде треугольника и раскатайте.Выпекать 20 минут при 375 градусах и сойти с ума!

Арахисовое масло и желе

PB&J уже невероятно вкусен с простым белым хлебом, только представьте его с маслянистым слоеным тестом? Придайте сияние своей классической американской начинке, сочетая ее с австрийско-французским хлебом.

Для приготовления нанесите тонкий слой арахисового масла и желе поверх треугольника из теста. Слегка раскатайте тесто, чтобы получилась красивая форма полумесяца. Выпекать 15-20 минут или просто до золотисто-коричневого цвета.

Ягоды и сливки

Думайте здесь по-датски и наполните тесто-треугольник своими любимыми свежими ягодами. Если вы хотите, чтобы они были более сладкими, сбрызните их медом, прежде чем раскатывать тесто. Поставьте его в духовку и запекайте 15-20 минут.

Затем залейте круассаны кондитерским кремом, используя кондитерский мешок с маленьким наконечником.

Фрукты и нутелла

Теперь, если вы хотите сочетать свои фрукты с чем-то более декадентским, чем кондитерский крем, как насчет Nutella? Бананы, персики и клубника так хороши на вкус со сладкой пастой.Разрежьте круассан пополам и наполните его любимыми фруктами и слоем нутеллы, чтобы получить феноменальный завтрак.

Бри и джем

Бри и джем в круассане? Это непреодолимое сочетание сладкого, соленого и сливочного, от которого я не могу насытиться!

Для приготовления намажьте тесто в форме треугольника слоем джема. Добавьте слой сыра и раскатайте тесто. Выпекайте 15-20 минут или просто до тех пор, пока сыр не сочится из теста.

Корица и сахар

Представьте себе булочки с корицей.Чтобы приготовить потрясающую начинку, смешайте орехи пекан, коричневый сахар, сахарную пудру, молотую корицу и размягченное масло. Выложите слой этой начинки на тесто, скатайте и запекайте.

Пикантная начинка

Хот-доги

Традиционалисты могут закатить на нас глаза, но не обращайте на них внимания, они просто завидуют, что не могут съесть это восхитительное угощение! Круассаны с начинкой из хот-догов – это, по сути, свиньи в одеяле, но во вкусе нет ничего общего.

Вместо обычных хот-догов можно поэкспериментировать и с другими сосисками.Для приготовления поместите небольшой хот-дог или сосиску на самый широкий конец треугольника из теста и раскатайте. Выпекайте 15-20 минут и наслаждайтесь.

Бекон

Если есть что-то в мире, что может все улучшить, так это бекон. Не верите мне? Ну, добавь пару полосок бекона в круассан и скажи мне, что я ошибаюсь.

Курица с пармезаном

Хотя курицу с пармезаном обычно подают как блюдо из макарон, нет закона, запрещающего использовать ее в качестве начинки для круассанов.На самом деле должен быть закон, который требует, чтобы вы попробовали это хотя бы раз в жизни.

Для приготовления просто положите в тесто для круассанов кусочек куриного пармезана и скатайте его. Выпекайте 20-25 минут и подавайте в чистом виде или в соусе маринара.

Яйца

Сэндвич с яйцом – это хорошо, но бутерброд с круассаном – это просто потрясающе. Просто выложите на треугольник теста отлично взбитую яичницу, скатайте и испеките! Подождите 20 минут и проглотите.

Фрикадельки

Круа-саб с фрикадельками, кто-нибудь? Круассан отлично подходит для мясных блюд, таких как фрикадельки и мясной рулет.

Для приготовления просто поместите фрикадельку или кусок мясного рулета на самый широкий конец треугольника из теста и раскатайте тесто. Выпекайте до золотистого цвета и вуаля, вы только что создали шедевр.

Пепперони

В качестве начинки для пиццы пепперони – это классика. А как начинку из круассана? Это восхитительное нововведение!

Сделайте круассан для пиццы, смазав треугольник теста небольшим количеством соуса маринара. Слой с пепперони и сверху измельченной моцареллой. Поставьте его в духовку и наслаждайтесь.

Песто

Все, что нужно для приготовления песто, – это базилик, оливковое масло, орехи, сыр, соль и перец. Сделайте эту классическую заправку и вы обязательно будете вознаграждены!

Но, помимо покрытия пасты соусом песто, как насчет того, чтобы намазывать эти полезные свойства на круассан?

Карамелизированный лук и козий сыр

Добавляете ли вы эту комбинацию к круассану до или после выпечки, она вас не разочарует.

Карамелизируйте лук, обжарив его на среднем огне в оливковом масле.Приправьте его солью и перцем и просто оставьте там, пока он не станет мягким. Теперь добавьте сладкий лук и козий сыр в тесто, рулет и запекайте!

Фета и шпинат

Эти два простых элемента вместе образуют аппетитную начинку. Положите ложку начинки из феты и шпината на треугольник из теста и раскатайте. Выпекайте от 15 до 20 минут, чтобы получить круассан в стиле спанакопита.

Моцарелла и базилик

Если вы хотите австрийско-французско-итальянское фьюжн, приготовьте пиццу-круассан! Наполните тесто свежим базиликом и моцареллой, скатайте и запекайте!

Чеснок и сыр

Сыр на круассане и так уже фантастический, но добавьте к нему немного чеснока и масла, и вы получите взрыв вкуса!

Вот как это сделать: обжарить нарезанный чеснок 3-5 минут.Затем намажьте это тесто маслом.

Затем посыпьте сливочным маслом обжаренный чеснок. Затем немного сыра моцарелла и петрушки. Сверните эту красоту и запекайте. Оглушительный.

Ветчина и сыр

Классическая комбинация, которая никогда не разочарует. Его так легко добавить в круассан! Просто добавьте слой ветчины и сыра в тесто и скатайте его.

Вы можете использовать любой сыр, но я предпочитаю грюйер с круассанами.Выпекайте 15–20 минут, чтобы получить прекрасный круассан.

Самый широкий выбор качественных тортов. начинки для пирогов и кондитерских изделий

мешка наполнения персика молотых фруктов Dawn исключительный

>> Фруктовые начинки и консервы
Apple Fill 35 # Нарезанные фрукты	Dawn Exceptional Pureed Fruit No Run / Малина без косточек печенья	Абрикосовый джем EFCO (чистый) 20 # Pl
Apple Turnover Fill 35 #	Начинка с малиновой начинкой из фруктов без косточек Dawn Exceptional Pureed Fruit 35 #	EFCO Абрикос для запеканок (50 #)
Абрикосовое варенье (банка)	Dawn Исключительное фруктовое пюре с малиновой начинкой из семечек 35 #	EFCO Искусственный ароматизатор черной малины (42 #)
Начинка для черничного пирога (20 #)	Пюре из фруктов Dawn Exceptional с малиновой начинкой и семенами	EFCO Blueberry Jubilee Ex (8/5 #)
Bonne Maman Jelly Red Currant Bonne Maman 6 / 130Z Банки	Dawn Exceptional Fruit Apple Начинка 33 #	EFCO Начинка для черничных пирогов (38 # Pl)
Начинка для вишневого пирога (38 #)	Dawn Exceptional Sliced Fruit без сахара, яблочная начинка 18 #	Чехол EFCO Cherry Jubilee (8/5 #)
Начинка из измельченного ананаса 35 #	Dawn Exceptional Sliced Fruit Peach Начинка 34 #	Начинка для пирогов с вишней EFCO (38 # Pl)
Яблоко ингредиентов очистителя баланса рассвета Заливка 35 #	Dawn Exceptional Supreme нарезанный кубиками фруктовый яблочный наполнитель 42 #	EFCO Начинка для пирога с вишней 20 # Pl
начинка голубики ингредиентов уборщика баланса рассвета 35 #	Dawn Exceptional Whole Fruit Blackberry Начинка 20 #	Начинка для измельченных яблок EFCO (8/5 #)
Заполнение лимона ингредиентов уборщика баланса рассвета 35 #	Начинка из цельных фруктов и черники Dawn Exceptional 18 #	EFCO Начинка для кондитерских изделий из гуавы (20 # Pl)
Заполнение малины ингредиентов уборщика баланса рассвета 35 #	Начинка из цельных фруктов и черники Dawn Exceptional 35 #	Начинка для лимонного пирога EFCO (40 #)
Начинка клубники ингредиентов очистителя баланса Dawn 35 #	Пакет для наполнения целых фруктов и черники Dawn Exceptional	Яблочный пирог EFCO без добавления сахара 17.5 #
Начинка Dawn Bismark со вкусом черной малины 35 #	Начинка из цельных фруктов и вишни Dawn Exceptional 19 #	EFCO Пончик с ананасом (9/4 #)
Начинка Dawn Black со вкусом малины 45 #	Dawn Exceptional Whole Fruit Cherry Начинка 34 #	EFCO Начинка для пирога с ананасом (20 # Pl)
Начинка с яблоками и измельченными фруктами Dawn 35 #	Dawn Exceptional Whole Fruit без сахара с вишневой начинкой 19 #	Чистое малиновое варенье EFCO 20 # ведро
Начинка из рубленых фруктов и черники Dawn 35 #	Начинка для пирога из цельных фруктов и клубники Dawn Exceptional 18 #	Малиновый джем EFCO с семенами (50 #)
Начинка из рубленых фруктов и вишни Dawn 35 #	Dawn Exceptional Whole Fruit Strawberry Pie Начинка 35 #	EFCO Raspberry Ovenproof (50 # Pl)
Dawn Churro Apple Начинка 50 #	Dawn No Run / Cookie Apricot Filling 45 #	EFCO Raspberry Ovenproof 24 # Pl
Начинка из измельченных фруктов и ананасов Dawn 35 #	Начинка для пирога с пеканом Dawn 25 #	EFCO Raspberry Pastry Pure Choice 12/2 #
Dawn Cubed Fruit Apple Начинка 35 #	Начинка Dawn Pectin со вкусом черной малины 35 #	Малиновое варенье EFCO (банка)
Dawn Diced Fruit Apricot Filling 35 #	Dawn Pectin с начинкой из семян малины 35 #	EFCO Малиновый джем без косточек 20 #
Dawn Diced Fruit ярко-красная клубничная начинка 35 #	Начинка из гуавы с фруктовым пюре Dawn 35 #	EFCO Пончик с клубникой и фруктами
Dawn Diced Fruit Dark Red Strawberry Filling 35 #	Пюре из фруктов и манго Dawn Начинка 20 #	EFCO Начинка для клубничного пирога (20 # Pl)
Dawn Exceptional нарезанный фруктовый пакет для наполнения яблока Пак 12/2 #	Фруктовое пюре Dawn с малиновой начинкой из семечек 35 #	EFCO Начинка для клубничного пирога (38 # Pl)
Dawn Exceptional измельченный фруктовый пакет с начинкой из вишни Pak 12/2 #	Начинка с яблоком и малиной Dawn без косточек 35 #	EFCO Малиновый пирог с начинкой 20 # ведро
Dawn Exceptional Crush Fruit Pineapple Начинка 35 #	Малиновая начинка без косточек Dawn 45 #	Начинка для клубничного пирога Генри и Генри (20 # Mini)
Dawn Exceptional измельченный фруктовый ананас для наполнения мешочка Pak 12/2 #	Начинка Dawn без косточек со вкусом малины 35 # P	Этикетка для чистящего средства для розлива с лимоном (35 #)
Dawn Exceptional Cubed Fruit Apple Начинка 35 #	Яблочная начинка с кусочками фруктов Dawn 33 #	Заполнение Raspbry Cookie Не запускается
Dawn Exceptional Dawn Fruit Spread Date Наполнитель 22 #	Фруктовая начинка с персиком Dawn Sliced Fruit 20 #
Dawn Exceptional Dawn Prune Filling 35 #	Dawn Turnover Яблочная начинка 35 #	Начинка для пирога с черникой Puratos (20 #)
Dawn Exceptional Fruit Apple Filling 35 #	Начинка из цельных фруктов и вишни Dawn 34 #	Puratos Strawberry Topfil Plus Filling 38 # ведро
Dawn Exceptional Fruit Abricot Filling 35 #	Dawn Whole Fruit Strawberry Pie Начинка 35 #	Весы для наполнения клубники (35 #)
Dawn Exceptional Fruit Apricot Filling Pouch Pack 12/2 #	EFCO Начинка для яблочного пирога (38 # Pl)	Клубничное варенье (банка)
Dawn Exceptional Fruit Dark Red Клубничный наполнитель	Пакет для наполнения яблока и малины EFCO)
Dawn Exceptional Fruit Strawberry Filling 35 #	Оборотный наполнитель EFCO Apple (36 # Pl)
Пак 12/2 #	EFCO Apple Turnover Filling Nsa (18 # Pl)

зеленый обозначает ЭТИКЕТКУ ЧИСТКИ		*Все начинки в ведрах, если не указано иное*

14 простых и вкусных рецептов рецептов слоеного теста

Есть так много творческих способов использовать слоеное тесто в повседневных блюдах и закусках.Легкое тесто при правильном приготовлении отлично подрумянивается и рассыпается.

Универсальный трюк при использовании слоеного теста? Сделайте яичный раствор, смешав яйцо и воду, и смажьте им слоеное тесто. Это гарантирует, что вы получите эту восхитительную золотисто-коричневую корочку, превратив ваше кондитерское изделие в мгновенный успех.

Сладко-пикантный сырный сырный бекон Твист из слоеного теста в обертке

Это необычное сочетание хрустящего бекона и слоеного слоеного теста обязательно станет фаворитом на вашей следующей вечеринке в окрестностях.

Получить рецепт в Half Baked Harvest

Мини-пирог с курицей и корочкой из слоеного теста

Самая лучшая часть пирога с курицей – это корочка, и здесь нет корочки, которую легче “сделать”, чем слоеное тесто. Накройте эти личные пироги, придавив листы слоеного теста поверх формочки. Вы также можете заморозить и хранить пироги, пока не будете готовы вынуть их и запечь.

Получите рецепт в Happy Food Dance.

Обороты сливочного сыра Nutella

Что может удовлетворить сладкоежек лучше, чем Nutella? Паста из лесных орехов и начинка из сливочного сыра создают восхитительный и простой в приготовлении оборот.

Получите рецепт в Wanna Be a Country Cleaver.

Выпечка из слоеного теста с ветчиной и сыром

Этот рецепт идеален, если у вас осталась ветчина, оставшаяся после ужина накануне вечером.Вкусная сырная выпечка быстро станет основным продуктом завтрака или позднего завтрака.

Получите рецепт в Wonky Wonderful.

Слоеное тесто с авокадо, сливочным сыром и сальсой

Есть так много восхитительных рецептов с авокадо, и эта простая закуска демонстрирует сливочные фруктовые нотки и середину. Смешайте сальсу с чатни с манго и красным перцем, чтобы усилить свежий вкус.

Рецепт в Averie Cooks.

Глазированные пончики из слоеного теста

Спасите себя поездкой в Krispy Kreme и приготовьте эти угощения прямо у себя дома! Домашняя глазурь наверняка вызовет слюнки текучести.

Получите рецепт в Магазине Шести Сестер.

Курица Энчилада Эмпанадас

Будь то веселая закуска или легкая закуска, эти эмпанада из слоеного теста представляют собой упрощенную версию классического мексиканского блюда.Не забудьте ложку сметаны и гарнир из зеленого лука и кинзы.

Получите рецепт в Cooking For Keeps.

Закуска из слоеного теста с жареной грушей, прошутто и козьим сыром

Эти восхитительные закуски сочетают в себе пикантные и сладкие вкусы, чтобы создать закуску, одобренную для званого ужина.

Получите рецепт в The Mediterranean Dish.

Слойки для пиццы Пепперони

Дети (и взрослые) будут в восторге от этих крошечных слоёв для пиццы.Эти роллы, просто выложенные соусом, сыром и пепперони, прекрасно подходят в качестве закуски после школы.

Получите рецепт в Plain Chicken.

Вертушки из халапеньо и копченого слоеного теста Гауда

Кондитерские «вертушки» могут показаться устрашающими, но этот рецепт на самом деле намного проще, чем кажется. Выложив халапеньо и сыры на сплющенное слоеное тесто, скатайте его в бревно. Осталось только нарезать бревно на дольки и запечь.

Получить рецепт в Sweet Peas & Saffron.

Куриные пучки

Нужна легкая еда для ночной суеты? Эти протеиновые связки – именно то блюдо, которое вы ищете. Не любите артишоки? Без проблем! Вы можете положить в эти кондитерские карманы практически все, что вам нужно.

Получите рецепт в Bushel & A Peck.

Обороты Peanut Butter-S’mores

Костер не нужен! Липкая начинка из зефира и крекер из Грэма, арахисовое масло и шоколад внутри выводят это сладкое лакомство на совершенно новый уровень.

Получите рецепт в Recipe Girl.

Крендели из слоеного сырного теста

Эта домашняя версия любимого блюда Game Day настолько проста, что для нее требуется всего три ингредиента. Вы получите удовольствие, превращая тесто в форму кренделя, и насладитесь едой с выбранным вами соусом для макания.

Получите рецепт на вкус.

Лосось Веллингтон

Гостей впечатлит элегантный ужин из рыбы, шпината и слоеного теста.Из-за заштрихованной выпечки будет казаться, что вы приложили огромные усилия, хотя на самом деле этот простой ужин может стать отличным вариантом для насыщенных вечеров.

Получите рецепт в Simply Home Cooked.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Даниши из слоеного теста Easy – Dimitras Dishes

Эти даниши из слоеного теста просты в приготовлении, и вы можете приправить их своей любимой начинкой.Это идеальное время для чая и выпечки для позднего завтрака!

Есть так много способов приготовить эту выпечку.

Варианты наполнения безграничны:

франжипан (рецепт см. Далее)
сливочный сыр
шоколадный ганаш с фундуком, как Меренда
шоколадный ганаш
сливочный сыр и джем
шоколадные чипсы
начинка для пирога
яблоко, груша, абрикос или

дольки персика Вот некоторые из моих любимых вкусовых сочетаний:

франжипан с абрикосовым джемом
шоколадная паста из лесных орехов и свежие ягоды после выпечки теста
сливочный сыр и черничное варенье
сливочный сыр с абрикосом или любым другим вареньем
франжипан с шоколадной стружкой
сливочный сыр с абрикосом или дольками персика

Для начинки миндального франжипана:

4 унции несоленого сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
½ стакана сахарного песка
2 яйца при комнатной температуре
2 чайные ложки чистого миндального экстракта
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
1 и ½ стакана тонко измельченной миндальной муки / блюдо
½-1 чайная ложка Цедра лимона / апельсина

Приготовьте миндальный франжипан, смешав масло с сахаром, ванильным экстрактом и перемешав.Добавьте яйца и взбейте до однородной массы. Добавьте миндальную муку с цедрой цитрусовых и перемешайте до однородности. Эта смесь сохранит свежесть в герметичном контейнере и хранится в холодильнике до 3 дней.

Формируйте датчан:

Есть так много способов придать этой выпечке форму, и мне нравится, чтобы все было просто! Выложите столовую ложку сливочно-сырной начинки, шоколада или франжипана в центр слоеного теста. Сверху посыпьте джемом или шоколадной стружкой, а затем переместите все края теста к центру, чтобы покрыть начинку, и сделайте квадрат или только 2 края к центру.

Инструкции для морозильной камеры:

Одна из лучших особенностей этих пирожных (а их так много!) – это то, что вы можете продвинуть их вперед и заморозить. Просто сформируйте и заполните данни, а затем заморозьте их на подносе, пока они не станут твердыми. Переложите их в контейнер или сумку для морозильной камеры, и они будут храниться в свежем виде до 2 месяцев. Они никогда не продержатся так долго. Поверьте мне! Когда вы будете готовы запекать их, разогрейте духовку до 400 ° F, 200 ° C, смажьте их яичной жидкостью и запекайте, пока они не станут воздушными и золотистыми.

В любом случае, перед выпечкой важно заморозить эту выпечку на 20-30 минут. В результате получится очень пухлый и шелушащийся пирог. Поэтому, пожалуйста, не пропускайте этот шаг. Если у вас нет места в морозильной камере, холодильник сделает всю работу

Что делать, если выпечка раскрывается во время выпечки?

Иногда выпечка открывается во время выпечки. Это просто означает, что углы, которые были вместе по направлению к центру, вздуваются и оставляют открытое тесто с открытой начинкой.Это вообще не проблема. Как только они немного остынут, наполните середины своими любимыми ягодами, а затем посыпьте сверху сахарной пудрой или сбрызните глазурью и подавайте!

Эти данни из слоеного теста идеально подходят для позднего завтрака или чаепития. Я люблю всегда иметь несколько из них в морозилке, когда приходят друзья и семья. Они готовы менее чем за 30 минут, и все их любят.

Я надеюсь, что вы попробуете эти рецепты, и если да, то прокомментируйте их ниже и дайте мне знать, что вы думаете.Мне нравится смотреть на ваши развлечения, поэтому поделитесь со мной своими фотографиями на Facebook и Instagram!

Если вы ищете предметы первой необходимости для кухни, вот некоторые из моих любимых. Покупки, сделанные по моим партнерским ссылкам, помогают поддерживать мою работу без дополнительных затрат. Спасибо!

Полноценное видео на YouTube можно посмотреть здесь:

Вот быстрая версия:

Датское тесто из слоеного теста Easy Puff

Эти данни из слоеного теста просто приготовить, и вы можете приправить их своей любимой начинкой.Это идеальное время для чая и выпечки для позднего завтрака!

Состав

1 упаковка (2 листа) слоеного теста, размороженного
2 яичных желтка плюс 2-3 столовые ложки молока
Для начинки:
8 унций сливочного сыра, размягченного
¼ стакана сахарного песка, по желанию
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
Цедра 1 лимона или апельсина
Варенье или варенье
Ягоды свежие
Для глазури:
Кондитерский сахар 1 стакан
2 (или более) столовые ложки молока
½ чайной ложки ванильного экстракта
1 чайная ложка цедры лимона или апельсина

Инструкции

Застелите два противня пергаментной бумагой.

Извлеките листы слоеного теста из упаковки и раскатайте каждый лист на слегка посыпанной мукой поверхности до квадрата размером 10–12 дюймов. Разрежьте каждый квадрат на 4 равные части.

Сделайте промывку для яиц: в небольшой миске взбейте яичные желтки с молоком и отложите.

Приготовьте начинку:
Смешайте в миске размягченный сливочный сыр, цедру лимона и ванильный экстракт. Добавлять сахар необязательно. Подсластите сливочный сыр по своему вкусу. Смешайте лопаткой, пока все не смешается и не станет однородным.

Положите 1 столовую ложку сырной начинки в центр каждого квадрата слоеного теста, а затем чайную ложку или больше вашего любимого джема / варенья. Абрикос – мой фаворит, но клубника, черника и малина хорошо сочетаются с сырной начинкой.

Согните 2 противоположных края к центру и смажьте нижний угол небольшим количеством яичного раствора (он будет действовать как клей), а затем сожмите их вместе. Выложите выпечку на противень.
Смажьте верх и открытые участки слоеного теста яичной жидкостью.
Охладите выпечку в морозильной камере в течение 20 минут. Это поможет им оставаться шелушащимися и пухлыми, когда они запекаются.

Разогрейте духовку до 200 ° C.

Выпекайте выпечку на центральной решетке духовки около 25 минут или пока она не станет золотистой и воздушной.

Приготовьте глазурь: Смешайте все ингредиенты глазури и взбейте их до однородной массы. Для получения более тонкой глазури добавьте еще молока, а для более густой – кондитерского сахара.

Когда выпечка выйдет из духовки, дайте ей постоять при комнатной температуре в течение 10 минут, а затем полейте сверху глазурью.Если выпечка раскрывается в духовке, посыпьте ее свежими ягодами в центре.

Подавайте теплым и наслаждайтесь чаем или кофе.

Банкноты

Примечания: В магазинах средиземноморских деликатесов и ресторанах продаются квадраты из слоеного теста, размер которых обычно составляет 5 дюймов. Они идеально подходят для этого рецепта, и если вы их найдете, купите вместо них, чтобы сэкономить время.
Кроме того, вместо сливочного сыра, не стесняйтесь заправлять выпечку франжипаном или шоколадной пастой из лесных орехов.

17 сладких пирожных, чтобы у вас слюнки текут

Пропустите местную кондитерскую. Сладкое слоеное тесто с абрикосом и свежей рикоттой в этом восхитительном датском рецепте.

Поразите своих гостей чудесным зимним ароматом ревеня. Эти удивительные тарталетки не содержат глютен и содержат мало килоджоулей!

Джереми Саймонс

Вне зависимости от того, сложены ли они в крокембуш или наполнены кремом и глазурью, профитроли были провалом для многих поваров.Сможете ли вы справиться с этой легкой, как воздух, выпечкой?

Роб Палмер

Слой орехов и сбрызнуть медом, чтобы сделать это чудесно липкое ближневосточное лакомство.

Это божественное творение – дитя любви миндального пирога и флорентийского печенья. Просто сенсационно.

Бен Дернли

Ищите вдохновение в выпечке на востоке. Эти китайские пироги наполнены сладким кремовым кремом.

Алан Бенсон

Это как играть с едой! Эти красочные маленькие кондитерские формы наполнены шоколадом, арахисовым маслом и множеством леденцов.

Гай Бейли

Самая любимая выпечка, лимонное безе контрастирует с сочным привкусом лимонного творога со сладостью пушистого безе.

Яблоки ириски вызывают в памяти самые лучшие детские воспоминания. Скрытые внутри кондитерской оболочки, они вызывают все знакомые ароматы без липких пальцев.

Бретт Стивенс

Приготовьтесь упасть в обморок! Эти насыщенные и восхитительные шоколадные пироги наполнены двумя видами шоколада.

Бананы, карамель, сливки и хрустящее печенье анзак – кто устоит перед пирогом баноффи?

Всплеск хереса и некоторые умные навыки нанесения покрытий – все, что нужно, чтобы превратить грушевые пироги в изысканные блюда. Сделайте их еще более особенными, сбрызнув тарелку растопленным шоколадом перед подачей на стол.

Бретт Стивенс

Mille-feuille означает тысячу листьев, представляющих слои теста, которые характеризуют это лакомство.