Нарезка из колбасы оформление: Красивые нарезки из колбасы: как оформить; колбасная нарезка, колбасная тарелка, ассорти из колбасы…

Варианты нарезки колбасы. Красивое оформление мясных, овощных и сырных нарезок

Колбаса и сыр являются универсальной закуской на любой случай жизни. Из них делают бутерброды на завтрак, добавляют в салаты и пиццу, а также ставят на стол в качестве нарезки. Не стоит относиться к такому способу сервировкипренебрежительно, ведь от его вида зависит общее впечатление от стола. Чтобы приятно удивить гостей, следует знать, как нарезать сыр и колбасу красиво.

Как сделать красивую нарезку?

Одно из самых главных правил для красивой нарезки – это хорошо наточенный нож. Тупой нож только покромсает продукты, не создавая должное впечатление. С помощью острого ножа Вы действительно красиво нарежете колбасу и сыр, ведь срезы получатся аккуратными и тоненькими.

Начинать нарезку нужно с колбасных изделий, ведь они дольше сохраняют подобающий внешний вид. Чтобы красиво нарезать колбасу, следует аккуратно разделить ее на тонкие ломтики. Затем, Вы можете скрутить ее в различные рулетики, трубочки, розы и т. п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку.

Что касается сырной нарезки, размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 – 6 см). Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра – 1/3.

На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр.

Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку.

Как красиво оформить нарезку?

Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д.

Некоторые мастерицы украшают нарезку живыми или искусственными цветами. Вы можете почерпнуть оригинальные идеи оформления в кулинарных книгах, сделав что-то необычное и запоминающееся.

Чтобы по-настоящему удивить гостей, некоторые хозяйки подогревают нарезку из колбасы и сыра в микроволновой печи. Так сыр расплавится и частично покроет колбасу, придавая ей необычный вкус.

Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть.

Красивые нарезки на праздничный стол: с чем подавать?

При подаче нарезки из колбасы и сыра важно знать, как и с чем ее подавать. Желательно подавать нарезку на стол не раньше, чем за 1 ч до прихода гостей. К нарезке идеально подойдут овощные салаты, соленья, гарнир из картофеля и риса.

Что касается напитков, то идеальным вариантом будут крепкие виноградные вина, водка, коньяк, виски и различные настойки. Такие напитки возбуждают аппетит и преимущественно закусываются колбасой и сыром.

Праздничный стол, прежде всего, должен притягивать внимание гостей красотой его презентации. Важным элементом украшения является мясная, или колбасная нарезка. Большинство хозяек задумывались над оригинальностью оформления таких тарелок. На самом деле сервировка колбасы это не трудное занятие, тем более, если фантазия на месте.

Техническая подготовка

В первую очередь хозяйка должна организовать техническую часть, без которой невозможно реализовать красивую сервировку стола. В данный список входят как инструменты, так и продукты, необходимые для дополнения тарелок.

• Острый нож . Ни одна колбасная или мясная нарезка не обойдётся без хорошо наточенного инструмента. Вряд ли кому-то из гостей понравятся порванные куски продуктов, как бы они не были разложены на тарелке;
• Колбасные продукты . Разумеется, сервировка колбасы не может обойтись без её основного продукта.
  В данный пункт можно подключить любую мясную нарезку, например, ветчину;
• Тарелки . Посуда, которая будет использоваться для расположения наших колбасных компонентов. Как правило, тарелка должна быть плоской, а её форма – круглой, но это зависит от личных предпочтений хозяйки;

Сочетание с другими продуктами

• Сыр . Данный ингредиент занимает первую и самую важную позицию в списке, потому что практически на каждом столе, где есть колбаса, там встречаются сырные изделия.
• Мясные элементы . Это может быть шинка, ветчина и прочие мясные изделия, которые без особой тяжести поддаются обработке заточенным ножом.
• Огурцы, помидоры «Черри», оливки и другие цветные овощи , которые можно подавать для разнообразия.

Оформление тарелок с колбасой

Конкретно установленных правил сервировки колбасы не существует. Любое оформление тарелок с мясным содержимым прямо пропорционально зависит от объема фантазии хозяйки, украшающей праздничный стол.

Однако, мы приготовили несколько советов, чтобы направить вас на создание красивого стола.

Украсить праздничный стол можно с помощью красивой нарезки из любых продуктов: сыра, мяса, колбасы, овощей, рыбы и фруктов. Идеи оформления нарезок представлены в данной статье.

Украсить будничный, а особенно праздничный стол, поможет красивая нарезка. Делать ее можно из любых ингредиентов: мяса, сыра, овощей или фруктов. Кусочки и ломтики продуктов можно выложить не простыми, а оригинальными способами так, чтобы они неизменно привлекали внимание, вызывали аппетит.

Существует несколько правил нарезки:

• Для сервировки выбирайте широкое плоское блюдо , желательно белого цвета. На такой посуде нарезка будет выглядеть ярко и привлекательно.
• Не стоит совмещать продукты растительного и животного производства.
  Если это овощи – они имеют отдельное блюдо, фрукты так же (они считаются десертом). Мясо и колбасу можно совмещать.
• Нарезку не следует заправлять никаким соусом или маслом, а так же посыпать специями. Если вы считаете, что украсить вкус овощей можно сметаной или майонезом, предложите гостям их отдельно в соуснике.
• Нарезка (любая) всегда должна быть очень только разрезана на маленькие слайсы (плоские кусочки). Грубая и толстая нарезка ингредиентов не выглядит эстетично.
• Главное правило красивой нарезки – острый нож. Совершенно неважны размеры и материал изготовления ножа (керамика или металл), вам должно быть удобно с ним работать.
• Выбирайте для нарезки только качественные и свежие продукты. Старайтесь удивить гостей необычным продуктом.
• Придерживайтесь одной формы нарезки , к примеру, полукруг или треугольник, чтобы все блюдо выглядело органично.

Красивая овощная нарезка

Крупная овощная нарезка

Фруктовая нарезка в форме сердца

Необычная фруктовая нарезка

Некоторые виды нарезки настолько искусные, что включают в себя множество декоративных элементов из самих же ингредиентов в нарезке: фигуры, цветы, необычную выкладку кусочков. В некоторых случаях, при нарезке овощей, можно использовать специальный прибор для нарезки – слайсер.

Слайсер для нарезки мяса, сыра. овощей и фруктов

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол

Ярким сезонным угощением для гостей станет и дыни. Такое угощение может украшать основной и десертный стол.

В любом случае, оно будет к месту и очень «популярно» среди гостей.

Нарезать дыню и арбуз можно несколькими основными способами:

• Кубиками – нарезка выполняется ножом. Нарезается очищенная мякоть арбуза или дыни, очищенная от косточек. Кусочки выкладываются на сервировочное блюдо в разброс или пополам.
• Шариками – для нарезки используется специальная ложечка, которая и формирует красивый шарик. Выкладывать такую нарезку следует в широкие пиалы или креманки.
• Ломтиками – этот способ предполагает очищение плода от семенной части и нарезание треугольными ломтиками вместе со шкуркой. В данном случае можно использовать деревянные палочки (для мороженного), чтобы кусочки можно было удобно брать с блюда и есть.

Есть кусочки арбуза или дыни принято, накалывая вилкой. В том случае, если ваше застолье не предполагает столовых приборов (фуршет, пикник), в каждый кусочек следует воткнуть шпажку и зубочистку.

Нарезка кубиками арбуза

Нарезка арбуза кусочками

Нарезка арбуза шариками

Нарезка дыни кубиками

Нарезка дыни ломтиками

Видео: «Фруктовая корзинка из арбуза»

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Сырная нарезка обязательно присутствует на праздничном столе. Только сыр поддается фигурной нарезке , делая сервировку оригинальной и интересной. Нарезать сыр очень удобно фигурными ножами . Они оставляют рифлёный разрез, в результате чего каждый кусочек имеет определенную форму.

Самый простой нож для фигурной нарезки сыра – «волна». Нож позволяет резать сыр кусочками любой толщины

. Выкладывать нарезку из сыра лучше всего на блюдо, на котором выложены листья салата. Это необходимо для того, чтобы сыр не высох быстро и выглядел аппетитно.

Сыр – единственный ингредиент нарезки, который успешно можно комбинировать с кусочками колбасы или мяса, создавая узоры и фигуры. Кроме того, необычайно вкусным будет комбинирование сыра с ягодами:

• Виноградом
• Клубникой
• Малиной
• Голубикой
• Виноградом

Самой вкусной считается та сырная нарезка, которая выполнена из разных сортов сыра . Комбинировать можно жирные с нежирными, соленые с ароматными из ряженого молока, с орехами и травами, с плесенью и паприкой.

Одно из самых лучших вкусовых сочетаний – сыр с медом. Данное вкусовое комбинирование дает еще одну интересную идею для нарезки: в центр сервировочного блюда можно поставить маленькую пиалу с жидким медом.

Вокруг пиалы следует выложить разные сорта сыра (разнообразных вкусов), сыр можно дополнить орехами : грецкие, миндаль, кешью.

Простая сырная нарезка с виноградом

Сырная нарезка с овощами

Сырная нарезка кубиками с орехами и виноградом

Необычная нарезка из дорогих сортов сыра

Сырная тарелка с медом и фруктами

Видео: «Сырная нарезка, оформление сырной тарелки»

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение

Мясная нарезка – лучшая закуска и вкусное угощение для гостей. Как правило, мясная нарезка состоит из разных сортов соленого, копченого мяса, дополняется колбасами. Мясную нарезку разрешено комбинировать с разнообразными сырами, маслинами, листьями салата или зеленью. Овощи в мясной нарезке могут пустить «сок», который весьма нежелателен для мяса.

ВАЖНО: Исключением являются маленькие помидоры «черри», которые не нужно резать. Их можно аккуратно разложить поверх нарезки, добавив блюду яркости и свежести.

Из мяса, нарезанного тонкими слайсами , очень удобно сворачивать аккуратные трубочки, укладывать его «чешуйками» или розочками. Нарезать мясо очень тоненько и красиво можно с помощью острого широкого ножа или специального прибора «слайсера».

Простая крупная мясная нарезка

Оригинальная мясная нарезка с сыром

Мясная нарезка со свежими и солеными овощами

Аппетитная мясная нарезка на деревянной тарелке

Видео: «Красивая мясная нарезка»

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение

Колбаса – самый «частый гость» на праздничном столе. Сервировать колбасу можно несколькими интересными способами . Делать это необходимо для того, чтобы заинтересовать всех присутствующих и возбудить у них аппетит.

Колбасу можно комбинировать с сыром, маслинами, листьями салата, помидорами черри, физалисом. Из разных сортов колбасы можно выкладывать разнообразные узоры и рисунки.

Колбасная нарезка с «розочками»

Праздничная колбасная нарезка

Мясная нарезка большими кусочками

Видео: «Колбасная нарезка»

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Овощная нарезка обязательно должна присутствовать на столе , чтобы «выровнять» тяжесть некоторых жирных блюд: мяса, салатов с майонезом, рыбу и картошку. Для того, чтобы овощи «хотелось есть» их следует выложить на сервировочное блюдо интересными способами.

Для нарезки достаточно твердых овощей (морковь, свекла, огурцы) можно использовать фигурные ножи , которые режут овощи «волной» или зигзагообразно. Маленькие овощи, к примеру, помидоры черри следует резать либо пополам или оставлять целыми.

В овощную нарезку можно добавлять свежий лук . Лук лучше всего использовать менее острых сортов, чтобы он вызывал только приятные вкусовые ощущения: синий, белый, порей, шалот. Нарезать лук следует аккуратными и не толстыми кольцами.

Специальный нож для фигурной нарезки овощей

Цветы из овощей: фигурная нарезка

Нарезка овощей фигурным ножом

карвинг: художественная нарезка овощей

Видео: «Праздничная овощная нарезка»

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Такие простые овощи, как помидор, огурец и лук, можно красиво сервировать на тарелке и подать к праздничному столу.

Особенности нарезки:

• Помидор очень водянистый, поэтому его следует нарезать либо крупными кольцами, либо полукольцами. Маленькие помидоры лучше всего резать на дольки (четыре штучки из одного плода). Помидоры черри режутся пополам, либо оставляются целыми.
• Огурец позволяет несколько способов нарезки: кольцами, овалами (резка наискосок), полукольцами, серпантином (с помощью специального приспособления). Форма овоща так же позволяет резать его вдоль слайсами, полосками, брусочками.
• Лук режется только кольцами, кольца кладутся либо поверх всех овощей, либо чередуясь с ними. Украсить нарезку можно пучком свежих перьев лука, которые легко сгибаются, укладываются, делают узор.

Любую нарезку из овощей можно украсить любой зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, листьями салата.

Фигурная нарезка помидора

Фигурная нарезка огурца

Фигурная нарезка лука

Видео: «Как сделать розочку из огурца?»

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение

Оформить овощную нарезку можно, как простыми, так и оригинальными способами. Для этого вам пригодится несколько идей:

Праздничная фруктовая нарезка на блюде

Фигурная нарезка овощей Мясная нарезка на праздник

Мясная нарезка на слайсере

Праздничная овощная и сырная нарезка Нарезка кубиками из сыра и колбасы

Нарезка из мяса и овощей «бабочка»

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?

Яблоко – один из самых полезных и вкусных фруктов . Купить яблоко не проблема в любое время года. Если есть яблоко вместе с жирной пищей, это может помочь процессу пищеварения. Кислота в яблоке помогает расщеплять сложные жиры и ускорять обмен веществ.

Выбрать для нарезки можно сладкое или кислое яблоко. Его структура достаточно плотная, что позволяет резать фрукт тонкими слайсами и красиво укладывать на сервировочное блюдо. Единственной и основной проблемой яблока является большое количество в нем железа, что и способствует окислению фрукта на свежем воздухе (речь идет про мякоть).

Для того чтобы этого не случилось и яблоко не темнело, его нужно обработать лимонной кислотой одним из способов:

• Взбрызнуть яблочную нарезку лимонным соком
• Промыть мякоть яблока (нарезку) в воде с лимонным соком
• Полить яблоко соком лайма перед сервировкой

Нарезка яблока в форме цветка

Нарезка яблока «листик»

Нарезка яблока «лебедь»

Видео: «Как красиво нарезать яблоко?»

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение

Так же как и яблоко, апельсин является прекрасным дополнением на праздничном и будничном столе. Кислота апельсина поможет переварить жирную пищу и послужить закуской к алкогольным напиткам.

Нарезка апельсина достаточно проста. Нарезать цитрус можно кольцами или полукольцами. Чистить апельсин не нужно, корочка поможет держать нарезке форму. Фрукт следует обязательно очистить от косточек , которые могут присутствовать в нем.

Комбинировать апельсиновую нарезку можно с другими фруктами: лимон, яблоко, киви, грейпфрут, банан, груша и ягоды.

Нарезка апельсина «цветок»

Нарезка апельсина с другими фруктами

Видео: «Роза из апельсина»

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол: фото

Ананас – экзотический фрукт (в частности, научно он считается овощем, так как растет на грядке). Ананас идеально подходит для нарезки , которой можно украсить любой стол, особенно праздничный. Ананас по своим вкусовым качествам может выступать как десерт, а может сочетаться с блюдами из мяса и птицы.

Необычная форма ананаса позволяет несколько выигрышных способов его нарезки , в результате которого получится красивое праздничное блюдо. Ананас имеет достаточно плотную шкурку, которую следует срезать ножом. Делается это аккуратно, чтоб не поцарапать шипами на кожуре руки.

Плод ананаса режется пополам , мякоть вычищается. Мякоть можно нарезать ломтиками и сложить их не на тарелку, а в чашу ананаса , сохранив все его особенности: шкурку и зеленый хвостик. Такая нарезка сразу вызовет восторг у гостей.

Ананас в качестве нарезки можно удачно комбинировать с другими фруктами: киви, ананасами, грейпфрутом.

Красивая нарезка ананаса с ягодами

Нарезка ананаса «лебедь»

Нарезка ананаса кубиками

Нарезка ананаса кольцами

Видео: «Вариант нарезки ананаса»

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Детская нарезка должна «заинтересовывать» детей. Именно потому фрукты нарезаются оригинальным способом, повторяют мультипликационные сюжеты, интересные картинки.

Самые популярные способы нарезать фруктовую нарезку:

• Сделать «фруктовый шашлычок»
• Сделать «фруктового ежика» с помощью зубочисток
• Сделать рисунок из фруктов

Интересные идеи фруктовых нарезок для детей:

Фруктовая нарезка яблока с ягодами

Селедка часто украшает праздничный стол , так как является любимой «закуской» крепким алкогольным напиткам у «русского народа». Для того, чтобы придать ей более «нарядный вид», следует использовать несколько способов украшения рыбы :

• Очищенную рыбу можно выложить на блюдо кусочками, чередуя их с ломтиками свежего лимона.
• Рыбу можно украсить кольцами белого или синего лука , лук можно вставлять между кусочками.
• Украсить выложенные кусочки селедки можно, посыпав их рубленым зеленым луком (лук заменить можно рубленым укропом или петрушкой).
• Мякоть рыбы прекрасно сочетается со вкусом зеленых оливок , которые одновременно могут украсить сервировку.

Праздничная нарезка селедки

Яркая и красивая нарезка из рыбы

Видео: «Рыбная нарезка»

Готовясь к праздничному мероприятию у себя дома, настоящие хозяйки уделяют особенное внимание оформлению праздничного стола. Это не только , но красиво оформленные закуски.

Аппетитные и красивые нарезки на стол это целое искусство, которое иногда жалко съедать. Но что не сделаешь для дорогих гостей, чтобы похвастаться кулинарными способностями и показаться перед присутствующими настоящей хозяйкой.

Вариантов как красиво оформить нарезки на праздничный стол вы можете найти в интернете неисчисляемое количество – это и колбасные нарезки на стол, сырные нарезки, овощные и фруктовые нарезки, мясные и рыбные праздничные нарезки, а также красивые нарезки ассорти.

Чтобы упростить вам поиски самых красивых и оригинальных нарезок на праздничный стол, мы решили собрать в одной статье самые лучшие идеи оформления нарезок разных видов, показать, что может стать украшением нарезки и как правильно нарезать продукты.

Красивые нарезки на стол фото примеры которых мы собрали в галерее, выполнены в современных традициях с учетом последних кулинарных способов сервировки закусок, с легкостью повторяющихся в домашних условиях.

Мясная нарезка на стол – праздничное оформление нарезки из мяса

Готовя мясную нарезку на праздничный стол, в принципе, как и любую другую, позаботитесь, чтобы нож был достаточно острым. Нарезайте кусочки одинаковыми тонкими ломтиками.

Если это колбасная нарезка, формы кусочков будут зависеть от вида колбасы. Под углом нарезают средней лощины колбасу, большую – кружочками слайсами, тонкую, типа «охотничьих» нарезают ломтиками одинаковой длины.

Оформить мясную нарезку ассорти, куда входят и колбасы и мясо, мясные рулеты и даже язык, совсем не сложно. Выложить нарезки можно полосками, веером, по кругу, чередуя виды мяса.

Для нарезки идеальными будут белые плоские тарелки круглые или квадратные на ваш вкус. Оригинально будет смотреться мясная нарезка на большой деревянной тарелке.

Украсить мясную нарезку можно овощами, ягодами и зеленью. Подойдут для оформления нарезки из мяса и колбасы маслины. Из тонких слайсов салями или ветчины можно сделать красивые цветы для украшения нарезки.

Сырная нарезка на стол – красивая нарезка сыра разных видов

Красивая нарезка сыра разных сортов всегда придает изысканности праздничному столу. Нарезать сыра можно самыми разными способами, главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.

Твердые сыры лучше нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить трубочками. То же самое можно сделать и с плавленым сыром для сэндвичей. Из такого сыра хорошо поучаются украшения сырной нарезки в виде лилий.

Для более оригинальной нарезки сыра, продукт можно нарезать с помощью формочек, придав кусочкам разные формы. В таком случае получается много отходов, которые можно использовать в других блюдах.

Поскольку сыр хорошо сочетается с орехами и медом, эти продукты стоит использовать для оформления нарезки сыра.

Рыбная нарезка на стол – красивое оформление рыбной тарелки

Любителям рыбки предлагаем фото идеи оформления рыбной нарезки на стол. Красивая нарезка рыбы украшается дольками лимона либо лайма. Шикарным украшением и дополнением рыбной тарелки станет икра.

По настоящему яркая и аппетитная рыбная нарезка на праздничный стол состоит из филе красной рыбы, креветок, семги, палтуса и других видов рыбки.

Если в рыбной тарелке есть шпроты, их лучше подать на бутербродах или добавить в нарезку масла, чтобы гости сами смогли сделать себе канапе.

Рыбную нарезку оформляют рядами или секторами, в зависимости от количества и вида рыбных закусок.

Овощная нарезка на стол – яркая и сытная овощная тарелка для праздничного стола

Без красивой овощной нарезки не обходится ни один праздничный стол. Сочная и разнообразная овощная тарелка обязательно должна входит в домашнее праздничное меню.

Как украсить и оформить нарезку овощей зависит от ваших фантазий и способностей. Если вы владеете карвингом, то украшение овощной нарезки не может быть некрасивым, и вы всегда сможете удивить гостей оригинально оформленной овощной нарезкой.

Яркие розочки из моркови, свеклы или огурцов, буйные хризантемы и лилии из лука станут прекрасным декором овощной нарезки.

Даже самая простая нарезка из огурцов и помидоров может выглядеть очень красиво и аппетитно, если правильно нарезать и разложить овощи. Разложить овощи на тарелке можно по кругу, секторами или дорожками. Смотрите фото примеры оригинального оформления овощной тарелки в домашних условиях.

Праздничные нарезки ассорти – креативные фото идеи украшения нарезок

Если разнообразие закусок на праздничном столе достаточно велико, стоит сделать красивую нарезку ассорти. Вот только рыбную нарезку стоит оставить отдельной.

Хорошо сочетается ассорти с сырной и колбасной нарезкой. К ней можно добавить овощи и фрукты в виде украшения, красиво разложив на зеленые листья салата. Подобная большая нарезка ассорти станет уместной не только на праздничном фуршетном столе, но и на новогоднем застолье.

Сегодня мастера кулинарии любят подавать нарезки со смелым составом, в который обязательно входит соус, находящийся в середине тарелки. Как по мне, такого вида нарезка подходит для небольшой компании друзей.

Хотя если нарезка ассорти будет состоять из более изысканных закусок, и украшение будет соответствующее, то подобный вариант нарезки подойдет и для праздничного стола.

Красиво оформляем нарезки своими руками для праздничного стола

Нарезка мясная и сырная – как красиво нарезать сыр и колбасу на праздничный стол (Фото)

Довольно редко можно наблюдать явление, когда на праздничном столе отсутствует тарелка с красивой мясной и сырной нарезкой. Это и неудивительно, ведь именно эти продукты становятся отличной закуской, которая обычно разогревает аппетит гостей перед подачей основных блюд.

Поэтому не стоит пренебрегать оформлением мясной и сырной тарелки, лучше изучить способы, как выложить продукты, чтобы они напоминали блюдо из самого дорого ресторана, и тогда все гости еще долго будут вспоминать ваше застолье.

Содержание

1. Мясная нарезка на праздничный стол с фото
2. Сырная нарезка на праздничный стол с фото
3. Как красиво нарезать колбасу и сыр на стол — фото
4. Инструменты
5. Продукты для нарезки

СОДЕРЖАНИЕ

• 1 Мясная нарезка на праздничный стол с фото
• 2 Сырная нарезка на праздничный стол с фото
• 3 Как красиво нарезать колбасу и сыр на стол — фото
• 4 Инструменты
• 5 Продукты для нарезки

Мясная нарезка на праздничный стол с фото

При наличии нескольких видов колбасы или мясной продукции разного оттенка их просто можно выложить в оригинальное ассорти.

Тонкие ломтики можно разложить по спирали или по кругу, чередуя темные и светлые оттенки, также неплохо будет смотреться раскладка в виде радуги, при этом выкладка кусочков производится рядами от светлого до самого темного или наоборот.

Поскольку колбаса является более податливой, чем, например, мясо, ее можно выложить в форме цветка. Сделать это нетрудно, один кусочек скручивается в трубочку, после чего ее необходимо обернуть другими тонкими ломтиками.

Проще скатать розу из нарезанных ломтиков, закрепив ее зубочисткой.

Еще один вид оригинальной нарезки можно произвести при помощи обычных форм для теста, желательно металлических. Тонко нарезанным ломтикам колбасы нужно придать форму по нраву, а затем аккуратно разложить кусочки рядами или собрать в канапе.

Колбасу довольно большого диаметра можно тонко нарезать и сложить вдвое, затем рядом разложить все остальные ломтики в одном направлении. В кармашки, которые образовались можно вложить дополнительные продукты, например, помидор или огурец.

Также ломтики можно скрутить в виде конуса, напоминающего цветок каллы или скрутить в трубочки.

Чтобы оформить колбасную нарезку в виде большого цветка разложите на тарелке листья салата, а затем тонкие ломтики, которые будут напоминать лепестки, при такой раскладке серединку желательно выложить темными продуктами, например, маслинами. Также в центр нарезки можно поместить блюдце с соусом.

Вот примеры красивых мясных нарезок:

Хотите также посмотреть 11 пошаговых уроков по праздничному оформлению салатов? 

Сырная нарезка на праздничный стол с фото

В отличие от колбасы сыр не обязательно нарезать тонкими слайсами, хотя если сыры разных оттенков или с дополнительными добавками, то укладка по спирали с переходящими цветами будет эффектно выглядеть, главное укладывать их поочередно от нейтральных к пикантным.

Также этот продукт можно сворачивать в трубочки и конусы, если он мягкий и не станет ломаться и крошиться, в серединку каждого кусочка можно добавить оливку, маслину или даже ломтик помидора или болгарского перца. Такое оформление будет напоминать тарелку с цветущими цветками каллы.

Из такого сыра также можно делать розы. Их составление такое же, как и в случае с колбасой.

Мягкие и полумягкие виды сыра можно нарезать в виде крупных одинаковых квадратов или треугольников и затем выложить из них любую фигуру какая вам нравится, чередуя сорта с фруктами, ягодами, орехами.

Также с сырными кубиками можно создать оригинальное канапе. Для этого на шпажки нужно нанизать по кусочку сыра и добавить к нему подходящий продукт (маслины, грецкие орехи, клубнику и так далее).

Оригинальны и канапе-бутерброды с добавлением хлеба, маринованных овощей, зелени, солений и так далее.

Помимо шпажек для оформления можно использовать стеклянную тару и многоуровневые подносы.

Также из нарезанных мелкими кубиками кусочков будут красиво смотреться всевозможные фигурки.

Подойдут для оформления тарелки и всевозможные формочки для печенья.

Вот примеры раскладки сырной тарелки:

Как красиво нарезать колбасу и сыр на стол — фото

Согласно правилу подачи блюд, сырно-мясное ассорти следует укладывать так, чтобы мясная продукция занимала ⅔ тарелки, и всего ⅓ часть отводится на сыр.

Учитывая данное правило, в оформлении раскладки можно применять все вышеприведенные приемы касательно сыра и мясных изделий.

Вот примеры нарезки мясной и сырной с фото:

Инструменты

Существует множество различных инструментов, при помощи которых можно создать оригинальную и красивую нарезку из колбасы и сыра. Для нарезки особо тонких ломтиков используют специальный прибор под названием слайсер. Также хозяйки использую ломтерезки с разными насадками.

Для нарезки “голубых сыров” обычно используют специальный нож, вместо лезвия у него прочная леска. Для особо мягких сортов лучше подойдет нож с зубчиками, а для твердых сортов используют специальную лопатку.

Для праздничной нарезки и колбасы и сыра хозяйки используют фигурные ножи. Особо изобретательные пользуются металлическими формами для выпечки, чтобы придать ломтикам интересную форму.

Главное правило успешной нарезки ― хорошо наточенный нож или любое другое приспособление.

Продукты для нарезки

Для разнообразия мясного ассорти можно взять любую мясную продукцию (балык, грудинка, буженина и так далее), единственное замечание, чтобы продукты не были слишком жирными, то есть лучше в таком блюде не использовать салосодержащие виды.

Для сырной композиции можно использовать любые виды продукта от сыров с плесенью до обычного плавленого сыра.

Чтобы колбасно-сырная нарезка выглядела ярко и красиво рекомендуется использовать в виде украшений другие дополнительные продукты. Например следующие:

• зелень;
• маслины и оливки;
• виноград;
• помидор;
• огурец;
• зерна граната;
• орехи;
• болгарский перец;
• инжир;
• вареные яйца;
• различные соусы;
• ягодные джемы;
• вареные и сырые овощи;
• маринованные овощи;
• мед.

Как нарезать колбасу | Premio Foods

Как нарезать колбасу

Есть ли более универсальный вариант мяса, чем колбаса? Вы можете включить его практически в любой прием пищи. Колбаса — идеальное дополнение к любому блюду из макарон, а также она отлично подходит для пикника или летнего барбекю.

При работе с колбасой тоже есть простор для творчества. Вы можете нарезать его разными способами, чтобы улучшить презентацию и подчеркнуть ее восхитительный вкус.

Четыре разных способа нарезать колбасу

Приготовление сосисок не требует каждый раз одной и той же старой процедуры. Попробуйте эти разные стили нарезки, чтобы придать колбасе дополнительный шарм.

1. Нарезка «монета»

Симметричные нарезки «монета» выглядят эстетично и легко добавляются к любому блюду. Чтобы нарезать колбасу ломтиками монет, следуйте инструкциям по приготовлению колбасы. Положите звенья на разделочную доску и нарежьте их по диагонали под углом 45 градусов. Этот тип нарезки поможет вашим сосискам идеально прожариться при приготовлении, а также добавит интересный штрих к презентации. Ломтики сосисок могут быть толщиной от половины дюйма до дюйма — это полностью зависит от ваших предпочтений!

2. Спиральная нарезка

Хотите знать, как нарезать колбасу для гриля? Нарезанные спиралью сосиски обманчиво просты в приготовлении, но они, несомненно, добавят изюминку вашему блюду. Чтобы нарезать колбасу по спирали, наденьте ее на шпажку и нарежьте по спирали до середины. Спиральный надрез обнажает мякоть вашей колбасы, что дает ей достаточно места для намазывания на гриле и карамелизации. Этот метод придаст вашей колбасе лучший вкус и текстуру.

3. Нарезанная кубиками

Небольшие кусочки нарезанной кубиками колбасы могут стать вкусной, богатой белком добавкой к тушеному мясу или овощному блюду. Чтобы нарезать колбасу кубиками, нарежьте ее вдоль, чтобы у вас получилось два длинных тонких кусочка. Снова разрежьте его посередине, чтобы у вас осталось четыре одинаковых кусочка. Начинайте нарезать эти кусочки по бокам, пока у вас не останется много маленьких кубиков. У вас будет достаточно, чтобы придать неотразимый вкус каждому кусочку.

4. Нарезка из осьминога

Нарезка из осьминога — интересный способ добавить индивидуальности детскому обеду или ланч-боксу. Чтобы сделать колбасу из осьминога, просто нарежьте звено на кусочки длиной около трех дюймов. Держите колбасу боком и разрежьте с одной стороны. Поверните его на 90 градусов и снова нарежьте. Этот процесс даст вашей колбасе четыре ножки. Разрежьте его еще раз между прорезями, пока у вас не получится восемь отдельных ножек.

Приготовьте колбасу на среднем огне. Как только он нагреется, ноги расправятся, напоминая фирменную форму осьминога. Подавайте колбасу из осьминога горячей или холодной!

Попробуйте свои силы в приготовлении колбасных нарезок с Premio Sausage

Готовы испытать эти креативные нарезки? Покупайте колбасу Premio Foods в ближайшем магазине! С более чем 40 вариантами от курицы и фирменных итальянских блюд до оригинальных свиных колбасок, у нас есть вкус на любой вкус. Воспользуйтесь нашей системой поиска магазинов, чтобы найти качественную колбасу Premio Foods для следующего приема пищи.

Как нарезать колбасу для пасты? 4 интересных приема, которые стоит попробовать

Сосиски — самый универсальный вид мяса. Они могут быть дополнительным штрихом практически к каждому приему пищи.

Помимо того, что колбаса является идеальным гарниром к тарелке с макаронами, она прекрасно подойдет в качестве обеденного гарнира к любому летнему барбекю.

Как нарезать колбасу для макарон? Существуют различные способы нарезки, чтобы улучшить внешний вид и подчеркнуть пикантный вкус. Давайте узнаем подробности в этом посте!

Как нарезать колбасу для пасты?

Нет необходимости повторять один и тот же метод каждый раз при обработке кусочков колбасы.

Попробуйте одну из этих креативных техник нарезки, прежде чем добавлять ее в пасту, чтобы придать мясу пикантности.

Способ 1: нарезанный кубиками

Ваше блюдо из макарон может выиграть от ароматной, богатой белком добавки в виде маленьких кусочков нарезанного мяса.

Чтобы нарезать колбасу кубиками, сначала разрежьте ее пополам вдоль, чтобы получились два длинных и тонких куска. У вас должно получиться четыре куска одинакового размера после того, как вы снова разрежете его пополам.

Как только у вас останутся маленькие кубики после бокового разрезания этих частей, остановитесь. Этого будет достаточно, чтобы каждый глоток наполнился восхитительным ароматом.

Способ 2: Кусочек монеты

Кусочки симметричных монет будут визуально привлекательными и практичными для любой кухни, включая макароны.

Инструкции по колбасе подскажут вам, как нарезать ее на кусочки размером с монету.

Положите мясо на разделочную доску, затем разрежьте его по диагонали под углом 45 градусов.

Благодаря такой нарезке ваши фрикадельки будут идеально прожариваться, а внешний вид у них будет лучше.

Ломтики монетной колбасы могут иметь толщину от ½ дюйма до одного дюйма. Это зависит от ваших интересов!

Способ 3: нарезка спиралью

Хотя нарезанные спиралью сосиски кажутся сложными в приготовлении, они, несомненно, придают пасте изысканный вкус.

Насадите мясо на палочку, чтобы получился спиральный узор. Благодаря этой технике ваше мясо будет иметь более фантастический вкус и текстуру.

Способ 4: нарезка из осьминога

В детское блюдо из макарон или ланч-бокс можно добавить ломтик колбасы из осьминога.

Во-первых, вам нужно нарезать кусочки мяса на небольшие кусочки длиной около 3 дюймов.

Разрежьте колбасу сбоку, удерживая ее на боку. Повторите резку, повернув ее на 90°.

В результате этого процесса колбаса из осьминога будет иметь четыре ножки. Чтобы сделать восемь отдельных ножек, разрежьте их еще раз между надрезами.

Приготовьте эти куски мяса при средне-высокой температуре. Ноги должны отделиться и стать похожими на осьминога после того, как они нагреются.

Способ нарезки

Советы, чтобы сосиски не разваливались при нарезке

Вы должны предпринять несколько шагов, чтобы убедиться, что ваши колбасные звенья имеют идеальный размер, структуру и консистенцию и не будут крошиться при нарезке.

Вот несколько советов, которые помогут вам получить идеальные ломтики колбасы, прежде чем добавлять их в пасту:

Охладите их

Перед приготовлением заморозьте мясные рулетики — это отличный способ предотвратить их поломку.

Их не нужно слишком долго класть в морозилку; достаточно всего 15-20 минут!

После этого шага сосиски становятся менее липкими, что облегчает снятие оболочки.

Охладите их

Разрежьте только оболочку

Если вы удалите оболочку перед нарезкой, лучше не разрезать мякоть.

Сделать длинный разрез рулона — самый простой способ. После этого осторожно стяните корпус, чтобы снять его пальцами.

Снимите оболочку после приготовления

По возможности после приготовления снимите оболочку. Большинство случаев съедобны, так что вы можете удалить их или нет.

Более того, если передвинуть оболочку перед приготовлением, мясо постепенно потеряет форму и крошится.

Не готовьте их при высокой температуре

Они могут крошиться, если вы обжариваете сосиски перед добавлением их в блюдо из макарон.

Вместо этого уменьшите огонь до минимума и следите за шипением мяса на сковороде.

Кроме того, из-за высокого содержания воды в смеси мякоти оболочка может лопнуть.

При нагревании или кипячении воды оболочка мясного рулета трескается или лопается.

Испеките их

Когда вы запекаете мясные рулетики, они менее подвержены разрушению. Это отличный выбор, поскольку температура в духовке распределяется равномерно.

Установите среднюю температуру духовки. Варка колбасы должна быть медленной; спешка приведет только к ошибкам.

Если вы хотите узнать больше об этом способе приготовления, вы можете нажать на это видео:

 

Рецепт пасты с колбасой

Приготовить блюдо из пасты с колбасой довольно просто. Вы можете создать несколько вариантов, добавляя различные овощи. Вы можете попробовать этот рецепт дома:

Приготовление: 

• Паста: ¾ фунта
• Колбаса: 1 фунт
• Шпинат: 10 унций
• Оливковое масло: 1 столовая ложка
• Сыр: ½ чашки
• Лук: 1
• Чеснок: 4 зубчика
• Куриный бульон: 14,5 унций
• Помидоры: 14,5 унции
• Сушеный базилик: 1 чайная ложка

Пошаговые инструкции: 

Шаг 1: Налейте воду в большую кастрюлю и добавьте в нее немного соли. Доведите воду до кипения.

Добавьте макароны и варите 8-10 минут до средней готовности. Слейте и оставьте в стороне.

Шаг 2: Нарежьте мясной рулет желаемой формы. При средней температуре разогрейте оливковое масло в большой сковороде.

Готовьте кусочки колбасы на разогретой сковороде в течение 5 минут, пока они не перестанут быть красными. Добавьте в эту сковороду чеснок и лук.

Продолжайте готовить и помешивать около 2 минут. Добавьте помидоры, бульон и базилик.

Шаг 3 : Готовьте в течение пяти минут на среднем огне, чтобы немного выпарить жидкость.

Добавить шпинат. Накройте сковороду и уменьшите огонь. Продолжайте варить, пока шпинат не станет мягким.

Шаг 4: Добавьте пасту и хорошо перемешайте все ингредиенты. Посыпьте его сыром и подавайте теплым.

Простой рецепт

Распространенные ошибки при приготовлении сосисок

Если вы впервые готовите это блюдо, вы можете допустить следующие ошибки. Давайте проверим их, чтобы получить идеальный ужин!

• Неправильный тип колбасы.
• Замариновать мясные рулетики.
• Немедленно положите мясо в кастрюлю.
• Перед нарезкой и приготовлением снимите оболочку.
• Приготовьте мясо на сильном огне.
• Не проверяйте внутреннюю температуру при выпечке.
• Мясные рулетики во фритюре
• Не добавляйте воду или масло при приготовлении мяса на сковороде.
• Положите слишком много кусков мяса на сковороду.
• Пережарить мясо.

Распространенные ошибки

Заключительные мысли

Надеемся, вы знаете как нарезать колбасу для макарон после прочтения этой статьи! Приготовить мясные рулетики перед добавлением их в пасту довольно просто.

Вы можете использовать один из следующих способов нарезки, включая нарезку кубиками, ломтиками монет, нарезкой по спирали или нарезкой осьминогом.