Новогодний меню на стол: Новогодние рецепты 2023 с фото – рецепты на Новый год 2023

Новогодние рецепты и меню праздничного стола для нового 2022 года

                 

Перед каждым новым годом у меня есть традиция, и с походом в баню она не имеет ничего общего. Я достаю с антресолей этот пост, сдуваю с него пыль, добавляю новые рецепты, убираю отжившие своё, и снова предлагаю его вашему вниманию, как нестареющую классику. Старожилы сайта не дадут соврать: каждый год множество людей готовится к празднику, используя сборник новогодних рецептов кулинарного сайта arborio.ru. На этот раз — по версии наступающего 2022 года! Классические новогодние блюда и авторские рецепты для праздничного стола добавят радости и красоты, которых так не хватает в обычной жизни.

10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ 15 МИНУТ Введите ваш емейл и получите книгу рецептов – мгновенно и бесплатно!

Каждый год я стараюсь не просто дополнять сборник новыми рецептами, но и добавлять в него что-то принципиально новое.

На сей раз этим новым стала небольшая подборка блюд на первое января — как привычных завтраков, так и настоящих антипохмельных рецептов. Она совсем небольшая, но если вам нравится эта идея — напишите об этом, и я сделаю полноценный сборник таких рецептов. Никуда не делись и готовые новогодние меню. Начинайте планировать ваш праздничный стол прямо сейчас, добавляйте выбранные рецепты в закладки и пропишите список и график покупок. С этим сборником все хлопоты по подготовке праздничного стола будут исключительно приятными, а вкусный ужин станет отличным завершением уходящего года и началом чего-то нового!

Салаты
• Классика • Рыбные • Овощные • Тёплые • Необычные • Сырные •
Холодные закуски
• Рыбные • Овощные • Брускетты • Мясные • Паштеты •
Горячие закуски
• Порционные • Выпечка • Мясные • Овощные •
Основные блюда из мяса
• Птица и кролик • Говядина и телятина • Свинина • Баранина •

Основные блюда из рыбы
• Простые • Интересные • Лосось и форель • Русская кухня •
Гарниры
• Сытные • Самостоятельные овощные блюда • Необычные •
Хлеб
• Белый • Чёрный •
Десерты
• Кексы, маффины, порционные десерты • Простые • Сорбеты •
Похмельные завтраки
• Пораньше • Попозже •
Варианты новогоднего меню:
• Бюджетное меню № 1 • Стол в русском стиле • Мировые традиции •
• Вегетарианское меню • Секта мясоедов • Пыль в глаза •
• Бюджетное меню № 2 • Голодные гости • Тоска по лету •
• Новое меню № 1 • Новое меню № 2 • Новое меню № 3 •

 
Позаботьтесь о своих друзьях и знакомых — пришлите им ссылку на эту страницу!

Салаты

Новогодний стол невозможно представить без салатов. Его безусловный король — салат Оливье, но Новый год 2022 будет счастлив, если вы встретите его чем-то более оригинальным!

Классические салаты

Кулинарная книга в подарок! Введите ваш емейл и получите бесплатную книгу с авторскими рецептами!

Но начнём мы именно с классики.

• Винегрет — плюс-минус классический рецепт простого и хорошо знакомого салата из овощей.
• Говядина в соусе цахтон — мой семейный рецепт вкусной и простой закуски.
• Селёдка под шубой — богиня, без которой для многих и Новый год не Новый год.

Со свёклой в новый год проблем никаких, но оставьте в покое майонез и грецкие орехи! Предлагаю приготовить свекольные салаты посовременнее.

• Салат из запечённой свёклы — в этом рецепте корнеплод солирует и делает это идеально.
• Салат из свежей свёклы — простой и очень полезный салат.
• Салат из козьего сыра и запечённой свёклы — классическое сочетание, обязательно приготовьте, если купили хороший сыр!

Салаты с рыбой и морепродуктами

Эти рыбные салаты гарантированно понравятся всем.

• Салат с рыбой горячего копчения — знакомая форма и совершенно новое содержание рыбного салата.
• Рыбный салат — простой, но очень красивый и вкусный салат с копчёной рыбой.
• Салат с тунцом на гриле — самый красивый салат во всей подборке, который сразит наповал!

Салаты с морепродуктами — шикарное и очень вкусное дополнение к новогоднему столу.

• Салат с креветками и авокадо — безусловно классическое сочетание.
• Салат из крабов и авокадо — вкусный салат, который можно подать прямо в кожуре авокадо.
• Ещё один салат с крабами и авокадо — рецепт, который тоже мне очень нравится.

Рыбные консервы — не самый лучший выбор для праздничного салата, но у этого правила есть свои исключения.

• Салат из тунца — простая и симпатичная вариация на тему классического салата.
• Салат «Нисуаз» — ещё один классический салат на случай, если повезло со свежими овощами.
• Салат из печени трески — с огурцами, зелёным луком и яйцом, но без майонеза!

Овощные салаты

Овощи зимой невзрачны и не так вкусны, как в сезон, но есть и такие овощи, которых перед новом годом в избытке.

• Салат из цветной капусты — необычный и вкусный гость на вашем столе.
• Салат с печёными баклажанами — элегантный и свежий салат, который полюбят все, кому нравятся баклажаны.
• Оригинальный витаминный салат — мой взгляд на всем известную классику.
• Салат «Коулслоу» — заграничная версия простого капустного салата.
• Салат с печёной тыквой и брынзой — те, кто любит тыкву, будут в восторге, те, кто не любит, откроют её для себя с неожиданной стороны.
• Салат из сельдерея — с ингредиентами перед Новым годом проблем не будет, а вот вкус вас приятно удивит.

Впрочем, если как следует искать и не сдаваться, перед Новом годом можно купить и очень даже приличные овощи. На этот случай вам пригодятся новогодние рецепты салатов из свежих овощей.

• Простой овощной салат с авокадо — как следует из названия, простой, но очень вкусный салат.
• Шопский салат — болгарская и сербская классика, салат из овощей и брынзы.
• Табуле — ближневосточный салат, главными в котором являются булгур и петрушка.

Тёплые салаты

Тёплые салаты — неочевидное решение для праздничного стола, но если вы встречаете Новый год небольшой компанией, просто соберите их перед самой подачей.

• Тёплый салат с куриной печёнкой — многократно проверенный рецепт бюджетного и вкусного салата.
• Салат с копчёной рыбой — тёплый, красивый и вкусный салат с картошкой и рыбой холодного копчения.
• Салат с утиной грудкой и персиками — изысканный тёплый салат с утиной грудкой.

Необычные салаты

Новогодний стол — новые вкусы! Приготовьте что-нибудь неожиданное, и в центре внимание будете вы, а не дед Мороз!

• Салат с говядиной в тайском стиле — яркий и необычный салат с мясом.

Свежие салаты на Новый год приготовить сложно, они быстро размокнут от заправки. Но есть пара хитростей.

• Хрустящий салат с беконом — поставьте его на стол в большой миске и добавьте заправку перед самой подачей.
• Китайский салат из овощей и соевой спаржи — заправьте его заранее и уберите в холодильник, так он станет только вкуснее.

Сырные салаты

Моцарелла — вкусный и нежный сыр, с которым сейчас нет никаких проблем. Если вы любите моцареллу, обратите внимание на следующие варианты салатов.

• Салат «Капрезе» — классический салат из моцареллы, помидоров и базилика.
• Идеальный рецепт салата «Капрезе» — мой любимый вариант, который напомнит о лете (если, конечно, не подведут помидоры).
• Салат с бурратой — волшебный и очень простой салат из самой вкусной разновидности моцареллы.

Холодные закуски

На новогоднем столе холодные закуски обычно ждут гостей вместе с салатами, потому что когда все соберутся, праздник должен начаться немедленно. Нам ещё старый год провожать!

Рыбные холодные закуски

Одни из самых изысканных холодных закусок — рыбные, с них и начнём.

• Сёмга слабой соли — гвоздь программы, особенно если вы сделали её самостоятельно.
• Гравлакс — скандинавская версия рецепта солёного лосося.
• Малосольная форель — на случай, если сёмги в продаже нет, зато есть форель.
• Чипсы из кожи лосося — если вы солите рыбу, приготовьте заодно и этот абсолютно наркотический снэк.

От всевозможных лососёвых переходим к закускам из других разновидностей рыбы.

• Солёная скумбрия — простой, бюджетный и вкусный рыбный разносол.
• Солёный палтус — рецепт приготовления деликатесной рыбы, которая тает во рту.
• Маринованная минога — рыба необычная, но уж если кто полюбит, то на всю жизнь.
• Маринованная салака — ещё один бюджетный рецепт.
• Маринованный сиг — строго говоря, он тоже относится к лососёвым, менее дорог, но также вкусен.
• Коктейль из раков — по блату пробрался в рыбный отдел, при желании можно приготовить и из креветок.

Закрываем рыбную тему закусками из икры, которые тоже можно приготовить в домашних условиях.

• Домашняя икра — если вы чистили рыбу (любую!) и обнаружили икру, вы знаете, что делать.
• Тарамасалата — греческий соус, который можно приготовить из покупной икры за каких-то 10 минут и подать с хлебом.
• Щучья икра со сметаной и луком — божественная закуска из щучьей икры.

Овощные холодные закуски

Овощные закуски на новогоднем столе должны быть обязательно. Часто их роль исполняют оливки из магазина, но заранее подготовившись, вы сделаете праздник намного вкуснее.

• Оливки в домашнем маринаде — приготовьте заранее, чтобы превратить баночные оливки в невероятно вкусную закуску.
• Рецепт оливок в быстром маринаде по-испански — почти то же самое, но оливки будут готовы уже через час.
• Полезные чипсы из кабачков — на случай, если вы боитесь, что не успеете накрыть стол к приходу гостей.
• Жареный нут — ещё одна простая закуска, которая сдержит наступление гостей и домашних, пока вы накрываете стол.

Более весомые овощные закуски для встречи Нового года можно приготовить заранее и охладить.

• Овощной террин — гвоздь новогодней программы, самая праздничная овощная закуска.
• Айвар — до неприличия вкусная сербская закуска из сладких перцев.
• Запечённые перцы с соусом тоннато — мой лучший рецепт 2021 года, и этим всё сказано.
• Тушёные баклажаны по-сицилийски — не менее вкусный рецепт из баклажанов.
• Салат из баклажанов — на самом деле не салат, а паста из баклажанов, в которую так вкусно макать хлеб.
• Пхали — грузинская классика, которую можно приготовить из любых сезонных овощей.

Важный раздел овощных закусок — икра из различных овощей, которую можно поставить на стол или подать на маленьких канапе.

• Баклажанная икра — классическая икра из баклажанов (ну, почти).
• Икра из баклажанов и сладкого перца — рецепт шикарной овощной икры с дымком.
• Икра из кабачков — если вы хотите знать, что такое идеал в моем понимании, вам сюда.
• Паштет из грибов — не совсем икра (но ведь и не совсем овощ!).
• Паштет из брокколи — трудно поверить, но это очень вкусный паштет, который получится и из замороженных овощей.
• Паштет из яиц и лука — ещё один паштет без мяса, бюджетный, но от того не менее вкусный.

Ещё не устали? Тогда продолжаем, на очереди не менее достойные овощи.

• Лечо — всем известная закуска, которая не затеряется и на праздничном столе.
• Запечённые перцы в быстром маринаде — в принципе, всё понятно и без дополнительных пояснений.
• Хумус — ближневосточная закуска из нута.
• Помидоры, начиненные сыром — закуска, которая заставит бледные зимние помидоры сиять.
• Помидоры черри в стиле севиче — маленькие и очень красивые маринованные помидорки.

Брускетты, канапе, бутерброды

Брускетты — разновидность итальянских закусок в виде ломтика хлеба, на котором, как вы догадываетесь, может быть всё, что угодно.

• Брускетта с овощами — классический рецепт брускетты.
• Брускетта с зелёным горошком и мятой — идеально из замороженного горошка, если вам отчаянно хочется лета.
• Брускетта с крабом — более фантазийная и изысканная брускетта, практически крабовый салат на ломтике хлеба.
• Брускетта с сыром, свеклой и солёной рыбой — ещё одна шикарная брускетта с классическим сочетанием ингредиентов.

Канапе и бутерброды — это уже не совсем брускетты, однако они точно так же подойдут для неформальной встречи Нового года или его вступительной части.

• Канапе с сёмгой и сливочным сыром — неувядающая классика.
• Канапе с сардинами и баклажанами — вкусные канапе с консервированными сардинами по моему рецепту.
• Бутерброды с печёными перцами и сыром — уже из названия понятно, что будет вкусно.
• Крем из баклажанов — если нет времени готовить канапе, просто подайте этот крем с тостами или крекерами.

Мясные и сырные холодные закуски

Заждались мясных закусок? Тогда у меня хорошие новости — холодные мясные закуски всегда были на новогоднем столе, и не нам нарушать эту давнюю традицию!

• Домашняя ветчина — фантастический рецепт ветчины для бутербродов.
• Буженина — ещё более простой рецепт домашней классики.
• Вителло тоннато — телятина под соусом из тунца. Оторваться от неё невозможно, так что постарайтесь не съесть соус во время готовки.
• Говядина а-ля ростбиф — вкусный говяжий ростбиф, который можно заранее приготовить в су-виде.

Если до Нового года ещё остается много времени, у вас есть шанс удивить всех мясными деликатесами собственного изготовления.

• Сыровяленая колбаса — рецепт приготовления колбасы в домашних условиях и без специального оборудования.
• Чоризо — испанская разновидность сыровяленой колбасы.
• Брезаола — фантастическая говядина, которую вялят и тонко режут.
• Домашнее солёное сало — его ещё не поздно успеть приготовить!

Сырный раздел закусок — небольшой, но проходить мимо тоже не стоит.

• Сыр, маринованный в оливковом масле — приготовьте заранее из хорошего твёрдого сыра.
• Рулетики из баклажанов с брынзой — праздничная закуска, ни убавить, ни прибавить.
• Хинкали из сыра с начинкой… также из сыра — из творога, если быть совсем точным.

Мясные и рыбные паштеты, террины и рийеты

Всевозможные паштеты, террины, рийеты и так далее — более сытные холодные закуски, за что и любимы. На новогоднем столе им тоже найдется место!

• Паштет из куриной печени — понятный рецепт паштета без выкрутасов.
• Рецепт паштета — ещё один на всякий случай.
• Куриный паштет по-тоскански — самый простой рецепт вкусного паштета из куриной печёнки.
• Рийет из утки — густая, сытная и вкусная «намазка» из утки.
• Рийет из кролика с черносливом — фантастический рийет на случай, если не нашлось утки.
• Террин по-деревенски — основательная праздничная закуска (при условии, что деревня находится во Франции).
• Террин из курицы — более лёгкий, простой и бюджетный вариант террина.

Теперь почти всё то же самое, но из рыбы!

• Рийет из сёмги — можно приготовить из любых лососёвых.
• Паштет из скумбрии — простой и недорогой рыбный паштет.
• Форшмак из селёдки — моя версия рецепта для тех, кто жить не может без форшмака.
• Форшмак без яблока — тем, кому, как и мне, такой вариант нравится больше.
• Террин из сёмги с зелёным горошком — очень нарядное и праздничное блюдо для празднования Нового года.

Горячие закуски

Горячие закуски — это, в сущности, прелюдия перед основным блюдом новогоднего стола, а значит, они должны подстегивать аппетит, а не приглушать его. Сперва поговорим о горячих закусках небольшого размера.

Порционные горячие закуски

Ваших гостей совершенно точно удивят эти рецепты на один укус.

• Запечённые мидии — идеально вписываются в эту концепцию.
• Креветки с чесноком в масле — приготовьте в большой форме, и в ней же подайте на стол.
• Запечённый костный мозг с салатом из петрушки — если вы считаете, что это не праздничный рецепт, приготовьте заранее и просто попробуйте.

Грибы в качестве горячей закуски подходят идеально, в том числе и потому, что под Новый год их никто совершенно не ждет.

• Жюльен из грибов — приготовьте его из замороженных лесных грибов или шампиньонов.
• Фаршированные шампиньоны — бюджетная закуска, рецепт которой можно менять до бесконечности.
• Фаршированные шампиньоны с мисо — версия для тех, кому предыдущий вариант показался слишком банальным.

Закусочная выпечка

Киш — открытый пирог с начинкой, который можно приготовить заранее, а перед подачей на новогодний стол просто разогреть.

• Киш с грибами и пореем — будет очень вкусно даже из замороженных грибов.
• Киш с луком и беконом — вариация классического киша из Лотарингии.
• Киш со щукой — для тех, кто любит рыбные пироги.

Ещё немного выпечки, которая также будет смотреться на праздничном столе более чем уместно.

• Сырные поповеры — очень простой рецепт для тех, кто думает, что не дружит с выпечкой.
• Хрустящие пирожки с сыром фета — идеальный вариант, если вы всерьёз настроены удивлять.
• Самса из баранины — легкая и далёкая от классических сытных пирожков с такой начинкой.

Мясные горячие закуски

Мясные горячие закуски вполне могут стать и основным блюдом — для этого вам просто нужно увеличить порцию.

• «Свиные ножки» — на самом деле очень вкусная закуска, которую можно сделать заранее и просто разогреть перед подачей.
• Рулет из индейки — приготовьте его за день-два до праздника и подайте холодным или горячим.

В каждом разделе в обязательном порядке должны быть новогодние рецепты в азиатском стиле, которые здорово разнообразят привычный набор блюд.

• Спринг-роллы с курицей и овощами — маленькие рулетики на один-два укуса.
• Китайские голубцы со свининой и креветками — навертите их заранее, а перед застольем просто закиньте в пароварку.

Овощные горячие закуски

Разумеется, мы не можем обойти вниманием и овощные закуски, которые можно подать на праздничный стол как в горячем, так и в холодном виде.

• Овощной рататуй — закуска из разных овощей, которую прославил знаменитый мультфильм.
• Тушёные овощи — простой рецепт, который может засиять при правильной подаче.
• Лобио в горшочке — версия лобио, которую я подсмотрел во время путешествия в Грузию.
• Сациви из баклажанов — ещё одна грузинская закуска, баклажаны в ореховом соусе.
• Баклажаны с помидорами и моцареллой — только взгляните, и вы не сможете устоять.

В нашем арсенале должны быть и чуть более сложные, но умопомрачительно изысканные горячие закуски из овощей.

• Баклажаны с чермулой, булгуром и йогуртом — рецепт на случай, если вам нужно кого-то удивить.
• Карамелизованный фенхель с козьим сыром — ещё одно необычное овощное блюдо по мотивам Йотама Оттоленги.

Вот мы и подошли к центральному блюду новогоднего стола. В отличие от салатов и закусок, основное блюдо, как правило, готовят только одно, поэтому подойдите к его выбору серьёзно — а для вашего удобства я разделил рецепты из мяса и рыбы.

Основные блюда из мяса

Мясные блюда — достойный венец любого праздничного стола.

Основные блюда из птицы и кролика

Самое распространенное, самое понятное, самое бюджетное мясо, которое любят практически все — курица. К новогоднему столу можно приготовить немало праздничных блюд из курицы.

• Курица в духовке — несложный, но очень вкусный рецепт.
• Фрикасе из курицы — ещё одно недорогое в исполнении блюдо, которое при правильном подходе будет очень вкусным.
• Простой рецепт курицы с овощами — для тех, кто накрывает праздничный стол впервые и боится облажаться.
• Курица, фаршированная гречкой — одновременно и основное блюдо, и вкусный гарнир.
• Чахохбили из курицы — праздничная грузинская классика.
• Куриное филе провансаль — куриные грудки могут быть не только диетическими, но и сочными.
• Рулетики из курицы с начинкой — пример того, что домашняя кухня тоже может выглядеть эффектно.
• Цыплята табака — для тех, кто предпочитает грузинский подход к решению проблемы основного блюда.
• Цыпленок чкмерули — ещё один грузинский рецепт, который можно приготовить и из обычной курицы.
• Курица в сливочном соусе с шалфеем — идеальное и очень ароматное праздничное блюдо.

Утка и гусь — ещё две птицы, которые часто появляются на праздничном столе, и многим нравятся намного больше, чем банальная курица.

• Запечённая утка — самое традиционное рождественско-новогоднее блюдо.
• Конфи из утиных ножек — нежное мясо и золотистая хрустящая корочка.
• Конфи из утки иным манером — более продвинутый рецепт утиного конфи.
• Запечённые гусиные ножки — практически то же самое, но из гуся.
• Утиные окорочка в духовке — самый элементарный способ приготовления утиных ножек для праздничного стола.

Блюда из кролика считаются самыми диетическими, но могут быть и очень вкусными.

• Кролик в сметане — классический рецепт русской кухни.
• Кролик, тушёный в пикантном соусе — превосходное и мягкое мясо с интересной подливкой.
• Кролик по-искитански в томатном соусе — итальянское блюдо, остатки которого на следующий день можно подать с пастой, избавив себя от готовки.
• Кролик в духовке — простой рецепт, но ваши гости будут смотреть на вас так, как будто вы знаете все секреты кулинарии.

Основные блюда из говядины и телятины

Переходим к более серьёзным разновидностям мяса, тяжелой артиллерии. На первом месте среди новогодних рецептов из мяса — говядина.

Подпишитесь на мой инстаграм @a_onegin и читайте новые авторские рецепты, интересные факты о кулинарии и истории из жизни!

• Отварная говядина — приготовим так, чтобы мясо таяло во рту, и обыграем подачу по-новогоднему.
• Телятина в томатном соусе — тушёное мясо, достойное праздничного стола.
• Томлёные говяжьи рёбра — бюджетное и сногсшибательное блюдо из говядины.
• Говядина в горшочках — простой рецепт сытного основного блюда.
• Бефстроганов из говядины — нарядное праздничное блюдо, которое легко приготовить сразу на всех.
• Чашушули — грузинское блюдо из телятины или говядины.

Основные блюда из свинины

Свинина любима многими, и не случайно: это мясо высокого качества купить у нас легче, чем говядину, а праздничных блюд из свинины придумано ничуть не меньше.

• Жаркое из свинины — старопольский рецепт, который может стать вашим новогодним хитом.
• Свиная корейка в духовке — можно запечь большой кусок и разрезать его на порции прямо за столом.
• Запечённая свиная шея с луковым соусом — для любителей нежного и сочного мяса.
• Запечённая свиная грудинка — звучит неочевидно, но получается даже у тех, кто вообще не встает к плите.
• Медальоны из свинины — блюдо для небольшой компании с очень вкусным соусом.
• Лесковачка мучкалица — сербское блюдо, яркое и красочное.
• Свинина в медовой глазури — очень притягательное во всех смыслах кушанье.
• Оджахури — грузинское блюдо из свинины с картошкой.

Основные блюда из баранины

Ну и, само собой, мы не можем обойти вниманием баранину. Из неё можно приготовить множество новогодних блюд, поэтому мне пришлось отобрать только самые удачные рецепты.

• Баранья нога с начинкой — праздничное блюдо, сногсшибательное как по подаче, так и по вкусу.
• Тушёная баранина с овощами — просто, вкусно и необычно.
• Баранина с баклажанами — безупречное сочетание, которое не доставит вам никаких хлопот.
• Медленно запечённая баранина — мясо, которое будет таять во рту в самом прямом смысле.
• Запечённая баранья нога — праздничная классика, про которую мы не имели права забыть.

Основные блюда из рыбы

Праздничные блюда из рыбы — выход для тех, кто не любит вставать из-за новогоднего стола с чувством удушающей сытости. Их можно приготовить как из свежей, так и из замороженной рыбы, а приготовление большинства таких блюд не требует большого труда.

Простые блюда из рыбы

Самый простой вариант — приготовить рыбу целиком.

• Запечённая форель — возни немного, рыба понятная, рецепт универсальный: так можно приготовить рыбу весом и в 2, и в 3 кило, чтобы хватило всем гостям.
• Подкопчённая форель с эстрагоном — ещё одно вкусное блюдо из форели.
• Камбала с апельсинами — простой рецепт доступной рыбы.
• Камбала в духовке — рецепт камбалы с изюминкой, эта рыба идеальна и безо всяких добавок.
• Универсальный рецепт рыбы в духовке — пригодится на случай, если вы ещё не знаете, какую рыбу будете готовить.

Существуют и рецепты для ленивых (или просто очень занятых) людей, которые помогут вам решить вопрос главного новогоднего блюда с минимальными усилиями.

• Рыба в пергаменте — просто, понятно, полезно, универсально.
• Рыба в фольге — ещё один универсальный рецепт запечённой рыбы.
• Скумбрия в фольге — рецепт приготовления любимой многими рыбы.
• Дорадо в фольге — почти диетическое, но всё равно вкусное рыбное блюдо.
• Морской окунь с картошкой — гибкий рецепт рыбного блюда с гарниром.

Интересные рецепты из рыбы

Есть целая когорта рыбных блюд, названия которых сразу говорят о том, что сейчас будет что-то пресное и скучное. Используйте один из этих рецептов, чтобы по-хорошему удивить всех.

• Филе трески в духовке с лимоном — рецепт для тех, кто готовит рыбу впервые в жизни.
• Рыба по-канарски — простое, но необычное и очень вкусное рыбное блюдо.
• Кальмары, запечённые с помидорами — не совсем рыба, но тоже очень вкусное и праздничное блюдо.
• Фаршированные кальмары — ещё один рецепт из кальмаров, подходящий для праздничного стола.
• Рыба с картошкой — если запечёте её порционно, восторги гостей обеспечены.
• Рыба, запечённая с овощами — для тех, кто хочет приготовить и рыбу, и гарнир одновременно.
• Стейк палтуса с кремом из цветной капусты — достойное обрамление праздничному блюду из рыбы.
• Скумбрия в духовке — рецепт с японскими корнями, который некоторые называют лучшим рецептом на этом сайте.

Основные блюда из лососёвых

Лосось, сёмга и иже с ними — ещё одна рыба, которую многие будут рады увидеть на своем праздничном столе.

• Стейки из сёмги в духовке — простой рецепт для тех, кто не хочет заморачиваться.
• Лосось терияки — сочная рыба в японском маринаде терияки.
• Как приготовить лосося наилучшим образом — подробнейшая инструкция приготовления блюда, которое стоит всех затраченных на него усилий.

Рыбные блюда русской кухни

Русская кухня богата праздничными рыбными блюдами, было бы неправильно не назвать здесь хотя бы парочку.

• Запечённая треска по-поморски — переосмысленный мной рецепт очень красивого блюда.
• Осетрина, припущенная с солёными огурцами — новогоднее блюдо из самой деликатесной русской рыбы.

И в завершение подборки рыбных основных блюд — несколько рецептов вразнобой.

• Филе судака по-венгерски — займет минимум времени, если приготовить соус заранее.
• Рыба с тушёными перцами — вкусное сочетание двух вкусных продуктов.
• Жареная треска — простой рецепт для тех, кто готовится встречать Новый год небольшой компанией.

Гарниры

Гарнир на новогоднем столе, в общем-то, не обязателен — как правило, все наедаются ещё на этапе салатов и закусок.

Сытные гарниры

Тем не менее, стоит всё же приготовить гарнир на случай, если кто-то придет особенно голодным.

• Булгур с зелёным горошком — идеально для любых основных блюд с соусом или подливкой.
• Гречневая каша — вкусный и бюджетный аккомпанемент к блюдам русской кухни.
• Картофельное пюре — рецепт самого знаменитого гарнира для тех, кто забыл, как его готовить.
• Картофель с розмарином — праздничный гарнир, запечённая картошка.
• Гарнир из чечевицы — сытное сопровождение для основного блюда, после которого никто не уйдет обиженным.
• Тушеная красная капуста — идеальный гарнир для холодного времени года.
• Солнечный рис — беспроигрышный рецепт вкусного и красивого риса на гарнир.

Традиционный зимний гарнир — корнеплоды, и пара рецептов из них у нас тоже найдется.

• Пюре из сельдерея — вкусный и универсальный гарнир, который можно приготовить и из пастернака, морковки и других корнеплодов.
• Запечённая морковка — неожиданно нарядное блюдо для такого простого рецепта.

Самостоятельные овощные блюда

Если кто-то из гостей держит пост или не ест мясо, можно приготовить такой гарнир, который вполне может оказаться и основным блюдом.

• Овощная паэлья с рисом — всё многообразие доступных вам овощей на холсте из ароматного риса.
• Нут в томатном соусе — блюдо неброское, но очень вкусное.
• Кассуле из овощей — вегетарианская версия очень сытного французского блюда.
• Запечённая цветная капуста — простое, но совершенно невероятное кушанье.
• Цветная капуста с соусом тахини — ещё один беспроигрышный номер из цветной капусты.
• Запечённые овощи с соусом из сыра фета — шикарные овощи, на которые могут позариться даже мясоеды.
• Запечённая капуста со сливочным соусом — вы даже не подозревали, что обычная капуста может быть настолько вкусной.

Необычные гарниры

Наконец, напомню про несколько интересных, красивых и небанальных праздничных гарниров, которые привлекут внимание сами по себе.

• Картофельная запеканка с сыром — при желании может быть и основным блюдом.
• Гратен из лука — очень красивое блюдо, которое я переосмыслил в уходящем году.
• Быстро обжаренный шпинат — полезный и вкусный гарнир, зимой готовим из замороженного.

Хлеб

Если вы подадите к новогоднему столу вкусный и ароматный хлеб, который испекли сами (причем не обязательно только что — его можно испечь за день до праздника), это оценят по достоинству все!

• Пшеничная закваска для хлеба — любой из представленных здесь видов хлеба можно приготовить как на закваске, так и на обычных дрожжах, но хлеб на закваске получается намного вкуснее. Начинайте выращивать её прямо сейчас.

Белый хлеб

Если вы ещё неопытный хлебопек, проще всего вам будет приготовить белый пшеничный хлеб.

• Пшеничный хлеб — рецепт пшеничного хлеба в форме.
• Хлеб по формуле 1-2-3 — самый простой хлеб, который можно испечь на закваске.
• Хлеб по рецепту пекарни Tartine — хрустящая корка, пружинистый мякиш, самый вкусный хлеб на закваске.
• Хлеб с черри, базиликом и чесноком — необычный и вкусный хлеб.
• Бриошь на закваске — самый вкусный сдобный хлеб, для закусок, завтраков и просто так.

Пара итальянских разновидностей хлеба, которые прекрасно впишутся в новогоднюю феерию.

• Чиабатта — любимая всеми итальянская классика.
• Фокачча — пышная, мягкая лепёшка с солью и розмарином.

Чёрный хлеб

И ещё три вида чёрного хлеба — можно приготовить один или выбрать сразу несколько.

• Ржаной хлеб с семечками и сушёной клюквой — тёмный, сладковатый, идеально со сливочным маслом.
• Чёрный хлеб с луком и шкварками — «мужская» разновидность чёрного хлеба.
• Чёрный хлеб с луком и шкварками — рецепт самого вкусного хлеба, который я открыл в конце 2019 года.

Десерты

Как показывает многолетняя практика, до десерта за новогодним столом продержатся не все. Но если вы или ваши гости из сладкоежек, этот пункт программы нельзя обойти стороной.

Кексы, маффины, порционные десерты

Начнём с самого простого — кексов и маффинов.

• Домашний кекс — базовый рецепт любимой выпечки.
• Маффины с черникой — порционные маффины, которые кто-то наверняка захочет забрать с собой.
• Кекс с вишней — ещё один классический рецепт кекса.
• Свердловская слойка — это не кекс, но эти слойки сразу же выводят чаепитие на другой уровень.

Ещё несколько рецептов праздничных десертов, которые вы можете подать порционно.

• Запечённые яблоки — оригинальный рецепт простого и не самого вредного десерта.
• Фруктовое желе — приготовьте заранее и добавьте ярких красок в конце праздничного ужина.
• Запечённая рикотта с персиками — простой, но очень вкусный десерт.
• Рецепт рикотты в домашних условиях — на случай, если не смогли найти её в магазине.

Простые десерты

Продолжаем тему выпечки несколькими рецептами очень, очень простых десертов.

• Морковный торт — вкусная и полезная выпечка для праздничного чаепития.
• Медовые булочки с корицей и пеканом — превосходный рецепт домашних булочек.
• Булочки с изюмом и орешками — на случай, если вы уже пекли булочки с пеканом и теперь хотите чего-то нового.
• Тарт татен — классический французский пирог с яблоками, который получается абсолютно у всех.
• Баница с тыквой — вкусный болгарский пирог-улитка со сладкой овощной начинкой.

Открою секрет: я вообще ничего не смыслю в приготовлении десертов. Если мы с вами в этом похожи, просто обратите внимание на следующие рецепты, которые по силам каждому.

• Чизкейк без выпечки с ягодами — держите в холодильнике до самого чаепития.
• Десерт из хлеба и сухофруктов — традиционный латышский десерт, звучит странно, но вкус отличный.
• Безе — простейшая французская классика из взбитых белков.
• Баскский чизкейк — лёгкий в приготовлении десерт, который в одночасье свёл весь мир с ума.

Сорбеты

Если вы точно знаете, что до десертов никто не дотянет, можно приготовить нечто вроде замороженного сока: сорбет после плотного ужина будет очень кстати.

• Лимонный сорбет — кислый и освежающий.
• Клубничный сорбет — сладкий и яркий, готовим из замороженных ягод.

Похмельные завтраки

Есть первого января (и всю последующую неделю) то, что наготовили на Новый год — наша давняя традиция. Но если вы хотите приготовить что-то особенное на «утро после вчерашнего», этот раздел для вас.

Пораньше

Если вы уверены, что все проснутся рано, имеет смысл начать день с полноценного, пусть и праздничного, завтрака.

Тем, чей завтрак должен обязательно включать в себя яйца, подойдёт одно из следующих блюд.

• Армянская яичница с помидорами — эффектная яичница, которую можно соорудить и без предварительной подготовки.
• Пышный омлет — омлет как в детском саду, чем не идеальное начало Нового года?..
• Яйца Бенедикт — завтрак на случай, если к вам пришли действительно приятные гости.
• Шакшука — яйца, не то жереные, не то тушёные в пряном соусе из овощей.

Для остальных — несколько рецептов других завтраков на первый день нового года.

• Творожные сырники — классика по рецепту, проверенному годами.
• Чуррос — любимый завтрак испанцев, и то, что надо с похмелья: вкусно, сытно, сладко.
• Рёшти — картофельные драники на швейцарский лад.
• Перловая каша по рецепту Петра I — простой завтрак, который нужно приготовить заранее.

Попозже

Вставать к обеду — не лучшая привычка, но один раз в год — можно. Правда, в этом случае от вас будут ждать завтрака, переходящего в обед — и посытнее!

Для многих идеальное антипохмельное блюдо это суп, и с этими людьми сложно спорить.

• Сырный чаудер — простой и сытный суп из недорогих продуктов, который не может не понравиться.
• Сборная солянка — классика русской кухни, которая способна поставить на ноги любого.
• Мой суп харчо — суперлекарство для настоящих мужчин и не только.
• Луковый суп — французский похмельный суп по классическому рецепту.
• Чихиртма — ещё одно средство против похмелья из грузинской кухни.

Впрочем, если не ограничиваться супами, у меня есть и другие блюда на 1 января.

• Фаршированный лук — и вкусно, и сытно, и закуска идеальная.
• Лазанья — не видел никого, кто отказывался бы от неё на второй день.
• Темпура — фритюрная вечеринка это отличное начало года и продолжение праздника.
• Оссобуко — тушёные телячьи голяшки, согревающая итальянская классика.

Варианты новогоднего меню

Вот вы и дошли до конца этого списка. Если очертания вашего новогоднего стола так и не стали отчетливее, в качестве примера я приготовил несколько вариантов новогоднего меню. Всё, что от вас требуется — пройти по ссылкам, переписать количество продуктов (увеличив его соответственно количеству гостей), а затем приготовить всё строго по инструкции. Разумеется, менять эти меню на свое усмотрение совершенно не возбраняется!

Надеюсь, эта статья, на написание которой я тратил по несколько часов на протяжении нескольких лет подряд, поможет вам при составлении меню новогоднего стола. Кстати, вы уже начали его планировать? Что, по-вашему, обязательно должно быть в числе новогодних угощений? Давайте обсудим!

Ещё больше новогодних рецептов с фото вы можете найти в Каталоге рецептов, пользоваться которым очень просто: кликайте на нужную вам категорию блюд (например, салаты или говядина), и откроется список рецептов. Самые новые будут наверху.

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, получите бесплатную книгу, и разнообразные ужины всего за 10-15 минут станут реальностью!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

рецепты, что приготовить на новогодний стол

Приближается чудесная новогодняя пора. Самые ответственные хозяйки уже начали выбирать блюда для праздничного стола и составлять список продуктов. Согласно восточному календарю, символом наступающего года станет тигр. Это величественное животное ценит инициативность и творческий подход к делам. Не менее важна для него и внешняя эстетика. Чтобы полосатый покровитель будущего года привлек удачу в ваш дом, сделайте меню более разнообразным. Обязательно включите в него мясные и рыбные салаты, красивые закуски, интересные горячие блюда и не забудьте о десертах. А вдохновением для ваших кулинарных свершений пусть служит наша новогодняя подборка.

Тарталетки с сыром и креветками — закуска на новогодний стол — 2022

В праздничном меню много закусок не бывает! Чем разнообразнее они будут, тем лучше. Всегда приятно в разгар длинной новогодней ночи подойти к столу с угощениями и найти там вкусные, яркие, аппетитные закуски. Причем на приготовление этих миниатюрных лакомств совсем не обязательно тратить много времени. Достаточно взять тарталетки и придумать интересную начинку. Предлагаем сделать изысканный микс из сыра, чеснока и креветок. А чтобы отдать дань символу нового, 2022 года — тигру, украсьте блюдо полосками из маслин.

Ингредиенты:

• морковь — 2–3 шт.
• сыр твердых сортов — 220–240 г
• тарталетки — 10–12 шт. 
• креветки — 150 г
• чеснок — 2 зубчика
• майонез — по вкусу
• маслины — 18–20 шт.
• соль — по вкусу 

Способ приготовления:

1. Морковь отварите до готовности. После того как она остынет, очистите ее и натрите на мелкой терке.
2. Маслины нарежьте полукольцами.
3. Отварите креветки, очистите, измельчите. Для удобства можно использовать консервированные креветки. 
4. Сыр и чеснок натрите на мелкой терке и соедините в одной тарелке. Добавьте к ним майонез и креветки, посолите и перемешайте.
5. Получившуюся начинку поместите в тарталетки. Вместо них можно использовать белки отварных яиц, а желтки добавить в начинку.
6. Сверху выложите слой моркови, а на нее — тонкие черные полоски из маслин — они будут имитировать тигровый окрас. Закуска получится стильной и актуальной. 

Мясная нарезка

Чтобы расположить к себе символ наступающего года, задобрите его красивой мясной нарезкой. Гордый хищник сполна оценит подготовленные для него деликатесы.
Советуем взять несколько разных видов мяса и колбас, так мясная нарезка будет выглядеть аппетитнее.

Ломтики бекона сверните в трубочку, тонко нарезанной ветчине придайте форму спирали или розочки. Сырокопченую, полукопченую, вяленую и любую другую колбасу небольшого диаметра лучше нарезать под углом. Так кусочки получатся больше по размеру и будут выглядеть эстетичнее. В мясное ассорти вы можете добавить домашнюю буженину, отварной говяжий язык, нарезанный куриный рулет, сало и т. д.

Подавайте мясную нарезку на праздничный новогодний стол — 2022 с любимыми соусами, соленьями, листьями салата и овощами. 

Рыбный риет на черном хлебе

Если говорить обычными словами, то риет — это намазка на хлеб. Но не путайте ее с паштетом. Консистенция, состав, способ приготовления риета и паштета отличаются. Второй получается более нежным и однородным. Риет же, напротив, имеет рыхлую волокнистую структуру. Подайте эту французскую закуску на праздничный стол и проведите новогоднюю ночь — 2022 в окружении любимых людей и утонченных угощений. 

Ингредиенты:

• филе лосося копченого — 250 г
• сыр творожный — 120 г
• укроп — 5–6 веточек
• сок лимона свежевыжатый — 10–15 мл
• паприка — 1 щепотка
• перец чили хлопья — по вкусу
• соль — по вкусу
• багет ржаной — 0,5 батона

Способ приготовления: 

1. Филе лосося положите в глубокую миску и разомните вилкой.  
2. У укропа отрежьте стебли. Оставшуюся зелень хорошо вымойте и просушите на полотенце. Несколько веточек отложите для украшения, остальные измельчите и отправьте к лососю. 
3. Добавьте творожный сыр, перемешайте. 
4. Посолите по вкусу, приправьте риет паприкой, хлопьями чили и соком лимона.
5. Отправьте массу в холодильник.
6. Ржаной багет нарежьте произвольно. Выложите на каждый кусочек хлеба по щедрой порции риета. Прежде чем подать закуску на новогодний стол, украсьте ее укропом.

Тигровые креветки, жаренные в оливковом масле с чесноком, чили и бренди

Закуска из морепродуктов разнообразит праздничное меню. Рекомендуем остановить выбор на тигровых креветках. Обжарьте их в оливковом масле с чесноком, пикантным перцем чили и каплей бренди. Этот выдержанный благородный напиток обогатит вкус нежного креветочного мяса. 

Ингредиенты:

• креветки тигровые — 20–30 шт.
• масло оливковое — 2 ст. л. 
• перец чили свежий — 1 шт.
• бренди — 30–40 мл
• зелень свежая — по вкусу
• чеснок — 2–3 зубчика
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Креветки очистите. Панцирь в области хвоста можно оставить — так есть морепродукты будет гораздо удобнее.
2. Перец чили и чеснок мелко нарежьте.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло. Положите чеснок и чили. Посолите. На сильном огне обжаривайте 3 минуты до появления характерного аромата.
4. Выложите на сковороду креветки. Жарьте их 1,5 минуты, затем переверните.
5. Влейте бренди. Держите креветки на огне еще 1,5 минуты. За это время весь алкоголь испарится, оставив блюду лишь бархатные нотки бренди. Подавать закуску можно как теплой, так и холодной.

Рулет с фаршем, зеленью и морковью

Приготовьте вместе с нами к праздничному столу еще одну аппетитную и яркую закуску — полосатый рулет с фаршем. «Тигровые полоски» будем формировать из моркови и свежей зелени. Можете взять шпинат, укроп, петрушку, щавель, зеленый лук. Готовьте это блюдо одним из первых, так как на него придется потратить около 2 часов. Кстати, данный рецепт подойдет для новогоднего ПП-меню, ведь встретить новый, 2022 год можно, не нарушая принципы правильного питания. 

Ингредиенты:

• фарш из курицы или индейки — 750–800 г
• морковь — 2–3 шт.
• зелень свежая — 2 пучка
• паста томатная — 20–25 г
• чеснок — 2 зубчика
• масло растительное — 1 ст. л. 
• соль — по вкусу 
• молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Зелень промойте, просушите и мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс. 
2. В разогретую сковороду налейте растительное масло, положите морковь. Пассеруйте ее на медленном огне 8–10 минут. Далее добавьте чеснок и томатную пасту, перемешайте. Подержите начинку на плите еще 3 минуты. 
3. Фарш хорошо посолите, поперчите и перемешайте. На столе расстелите фольгу. Выложите на нее фарш в форме прямоугольника. Его толщина должна быть около 1 см.
4. На фарш положите остывшую морковь. Распределите ее равномерно. Следующим слоем выложите измельченную зелень. Приподнимая свободный край фольги, сформируйте рулет.
5. Духовой шкаф разогрейте до 180–190°С. Переложите на противень завернутый в фольгу рулет. Отправьте запекаться на 45–50 минут.
6. Перед началом застолья снимите фольгу с рулета и нарежьте его на порционные кусочки. Приятного аппетита! 

Праздничный салат с красной рыбой и авокадо

Ни один новогодний стол не обходится без салатов. Хозяйки уделяют им особое внимание и стараются подбирать самые оригинальные рецепты. Рекомендуем приготовить легкий салат с авокадо, красной рыбой и сливочным сыром. Это блюдо будет отлично сочетаться с белым сухим вином или шампанским. Такой салат оценят и любители японской кухни. 

Ингредиенты:

• авокадо — 1 шт.
• семга слабосоленая филе — 250–260 г
• сыр сливочный — 200–220 г
• рис — 70 г
• яйца куриные — 3 шт. 
• уксус винный — 1 ст. л.
• укроп свежий — по вкусу
• сахар — 2–3 щепотки
• майонез — по вкусу
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Рис отварите в слегка подсоленной воде. После того как он будет готов, влейте в него немного винного уксуса и положите сахар. Перемешайте.
2. Отварите яйца. Рыбу и авокадо нарежьте кубиками. 
3. Сливочный сыр немного посолите, смешайте с измельченным укропом и переложите в кондитерский мешок.
4. На плоскую тарелку установите кулинарное кольцо для формирования салата. Первым слоем выложите рис. Смажьте его тонким слоем майонеза, затем — измельченные белки.  
5. Далее выложите кубики авокадо, рыбу и слой сливочного сыра. Посыпьте салат тертым яичным желтком.
6. Если у вас останется немного рыбы, нарежьте ее пластинками и сформируйте цветы для украшения новогоднего салата. 

Салат с куриной печенью «Символ года»

Приготовление этого салата потребует от вас минимум кулинарных навыков. А вот творческий подход, немного изобретательности и чувство юмора точно пригодятся. Предлагаем подать мясной салат в виде мордочки тигра. И не переживайте, если идеально не получится, — главное, что вы хорошо проведете время и приготовите вкусное праздничное блюдо. 

Ингредиенты:

• печень куриная — 250–300 г
• шампиньоны — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 2–3 шт.
• сыр твердый — 100 г
• майонез — 220–250 г
• маслины — 6–8 шт. 
• яйца куриные — 3–4 шт.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Промойте куриную печень, мелко нарежьте и обжарьте в течение 7–8 минут на небольшом количестве растительного масла, посолите и поперчите.
2. Отварите яйца, снимите с них скорлупу, отделите белок от желтка.
3. Грибы и лук измельчите, обжарьте вместе и остудите.
4. Отварите морковь и натрите ее на крупной терке. 
5. Далее приступайте к самому главному — оформлению салата. На большом плоском блюде выложите из куриной печени голову тигра, сформируйте уши. Смажьте майонезом. 
6. Далее — слой грибов с луком и снова майонез. Затем — немного тертого сыра. Следом выложите измельченные белки и также смажьте их майонезом. 
7. Морковью выложите мордочку тигра, как на фото.
8. Нос, уши, усы и глаза оформите с помощью тертого желтка и маслин.

Увидев такое блюдо на праздничном столе — 2022, символ года точно будет к вам благосклонен! Подобным образом вы можете украсить любой другой слоеный салат и даже оливье. 

Рулет из свинины с начинкой из ананасов и красного перца

Мясные рулеты хороши и в качестве закуски, и как горячее блюдо.  В новогоднюю ночь — 2022 порадуйте своих близких и гостей вкусным сочным рулетом с начинкой из сладкого перца и консервированных ананасов. И не забудьте о беконе, с ним это блюдо станет еще аппетитнее. 

Ингредиенты:

• свинина (шея, лопатка) — 1–1,2 кг
• ананасы консервированные — 250 г
• перец болгарский — 1–1,5 шт.
• горчица зернистая — 1 ст. л.
• майонез — 25 г
• бекон полоски — 10–12 шт.
• перец черный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Свинину положите на рабочую поверхность, срежьте лишний жир и пленки. Разрежьте мясо на 3–4 стейка. Накройте их пищевой пленкой и отбейте специальным молотком.
2. Ананасы достаньте из банки и нарежьте крупными кубиками. Болгарский перец помойте, очистите от семян и перегородок, нарежьте небольшими брусочками.
3. Горчицу и майонез положите в пиалу, перемешайте.  
4. После отбивания мясные кусочки хорошо посолите и немного поперчите, смажьте соусом из горчицы и майонеза. Положите свинину на ровную поверхность внахлест. То есть край одного куска должен заходить на другой. 
5. Равномерно распределите по мясу начинку из перца и ананасов. Аккуратно сверните рулет. Достаньте из упаковки полоски бекона, оберните ими получившуюся заготовку. 
6. Заверните рулет в фольгу. Запекайте в разогретом до 200°C духовом шкафу 45–50 минут.
7. Освободите от фольги верх рулета и снова отправьте его в духовку до образования румяной корочки. 
8. У вас получится оригинальное блюдо, которое можно подать на праздничный ужин, предвосхищающий наступление нового, 2022 года.

Запеченная курица с хрустящей корочкой

Чтобы символ года привлек удачу в ваш дом, нужно приготовить к празднику как можно больше мясных блюд, ведь тигр — хищник. Запеченная курица — классика новогоднего меню. Пусть и наступающий новый, 2022 год не станет исключением! Вместе с птицей запеките картофель на гарнир, а для тонкого фруктового аромата добавьте апельсин и яблоки.  

Ингредиенты:

• куриная тушка средняя — 1 шт.
• мед — 150 г
• специи для птицы — 1 ст. л.
• соевый соус — 120 мл
• горчица сладкая — 1 ст. л.
• картофель — 7–8 шт.
• апельсин — 1 шт.
• паприка — 1 ч. л.
• чеснок гранулированный — 1 ч. л.
• яблоки — 3 шт. 
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриную тушку вымойте и протрите бумажным полотенцем. 
2. Тщательно натрите птицу внутри и снаружи специями и солью, оставьте на 2–3 часа.
3. В пиалу налейте соевый соус, добавьте мед, горчицу, гранулированный чеснок и паприку. Размешайте.
4. Замаринуйте курицу в получившейся смеси. Оставьте тушку еще на 45 минут и периодически переворачивайте, чтобы маринад распределялся равномерно.
5. За это время почистите картофель, нарежьте его на крупные кусочки, посолите. Апельсин разрежьте пополам, яблоки — на четвертинки. 
6. Через 45–60 минут маринад слейте в отдельную чашку. Начините птицу яблоками, зафиксируйте ножки кулинарной нитью. Переложите курицу в форму для запекания.
7. Рядом выложите картофель и нарезанный апельсин. Накройте форму фольгой. 
8. Запекайте блюдо в духовке 35–50 минут при 180°C (время и температура зависят от размеров тушки). Через каждые 10–15 минут приподнимайте фольгу и поливайте курицу маринадом.
9. За 10 минут до конца приготовления снимите фольгу, смажьте курицу еще раз и дождитесь образования румяной корочки. Если маринада не осталось, смешайте немного меда с соевым соусом и получившейся глазурью смажьте курицу.
10. Готовность птицы проверяйте деревянной или металлической палочкой. Проколите куриную грудку до самого основания, если из места прокола выделится прозрачный сок — блюдо готово.
11. На новогодний стол подавайте птицу вместе с гарниром, украсьте блюдо веточками свежей зелени. Можно взять кудрявую петрушку, укроп или розмарин.

Лосось, запеченный с апельсинами

Еще один вариант горячего блюда, которое можно приготовить и подать на новогодний стол — 2022, — аппетитные стейки лосося. Нежная рыба запекается в духовке совсем недолго, из-за чего получается нежной и тающей во рту. Дополнит лосося пикантный цитрусовый соус с восточным колоритом, а украшением блюда послужит свежая мята. 

Ингредиенты:

• стейки лосося — 2 шт.
• перец красный острый — по вкусу
• сахар коричневый — 1 ч. л.
• соль — по вкусу
• имбирь сушеный молотый — по вкусу
• сок апельсиновый — 300 мл
• апельсин — 0,5 шт.
• веточка мяты — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Соедините 150–160 мл свежевыжатого апельсинового сока с молотым имбирем, острым перцем и солью. Перемешайте. 
2. Залейте рыбные стейки получившимся маринадом. Оставьте на 15 минут. За это время разогрейте духовку до 170°C.
3. Апельсин нарежьте дольками.
4. Замариновавшегося лосося заверните в фольгу вместе с апельсином и запекайте 15–17 минут. 
5. Оставшийся апельсиновый сок влейте в небольшой сотейник или кастрюлю, доведите до кипения. После этого убавьте нагрев, добавьте коричневый сахар, щепотку соли и немного имбиря. Постоянно помешивайте до тех пор, пока соус не загустеет. Полейте им рыбу при подаче на стол.

Панакота с мандаринами

Праздничное меню на Новый год включает не только салаты, закуски и горячие блюда. Это еще и красивые десерты, которые только усиливают ощущение праздника. Сладким блюдам при планировании новогоднего меню тоже нужно уделить внимание. Для больших и маленьких сластен, которые вместе с вами будут встречать наступающий, 2022 год, приготовьте стильную панакоту с мандариновым желе.

Ингредиенты:

Для панакоты:

• сливки 30%-й жирности — 200–220 мл
• желатин — 10 г
• йогурт натуральный — 200 мл
• сахар — 110–120 г
• вода — 30 мл

Для мандаринового желе:

• сок мандариновый — 150 мл
• желатин — 6–8 г 
• вода — 20 мл

Способ приготовления:

1. Сначала приготовьте нижний слой — мандариновое желе. Залейте желатин 20 мл воды. Оставьте на 15 минут для набухания. Для получения лучшего результата следуйте инструкции от производителя на упаковке.
2. Мандариновый сок, смешанный с сахаром, поставьте на небольшой огонь, подогрейте, но до кипения не доводите. 
3. Снимите сок с плиты, добавьте в него желатин. Тщательно размешайте и процедите через сито. Благодаря этому мандариновое желе получится однородным и полупрозрачным. 
4. До середины наполните десертные стаканы получившимся желе. Уберите в холодильник на 60 минут. Пока оно застывает, приготовьте верхний слой — сливочную панакоту. 
5. Желатин залейте 30 мл воды, оставьте набухать. В небольшую кастрюлю влейте сливки, йогурт, добавьте сахар. Поставьте на плиту, нагревайте до полного растворения сахара. Но до кипения снова не доводите. 
6. Снимите кастрюлю с плиты, положите желатин и перемешайте. Немного остудите получившуюся смесь, затем заполните ею бокал, в котором уже находится мандариновое желе.  
7. Уберите десерт в холодильник еще на 1 час. Приятного аппетита! 

Мильфей с клубникой

Завершает нашу подборку из 12 блюд праздничный мильфей с нежным фруктовым кремом. Этот интересный десерт прекрасно подойдет для новогоднего стола. Приготовьте его по нашему рецепту, и пусть 2022 год будет для вас таким же сладким, как изысканное французское пирожное. 

Ингредиенты:

Для коржей:

• мука пшеничная — 355 г
• яйца куриные — 1 шт.
• масло сливочное — 200 г
• вода холодная — 120 мл
• уксус 9%-й столовый — 10–12 мл
• соль — 1 щепотка
• сахарная пудра — 2 ст. л. 

Для крема:

• молоко 3,2%-й жирности — 245–255 мл 
• яйца куриные — 4 шт. 
• масло сливочное — 50 г
• сахар — 110 г
• мука пшеничная — 40 г
• манго — 2 шт.
• ванильная эссенция — 10–12 г

Для украшения: 

• клубника — 30–40 шт.
• мята свежая — 3 веточки
• пудра сахарная— 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Манго очистите. Мякоть переложите в чашу блендера и измельчите до пюреобразной консистенции. Можете сразу использовать готовое пюре манго. 
2. Разбейте в кастрюлю яйца. Взбейте их венчиком. Поочередно введите к ним ванильную эссенцию, муку, манговое пюре и молоко. Добавьте сливочное масло, чтобы консистенция получилась более стабильной. 
3. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Помешивая, чтобы крем не свернулся и не пригорел, варите до загустения. Затем дайте ему остыть.
4. Далее займитесь тестом. Уберите в морозильную камеру на 15 минут воду и сливочное масло. Натрите масло на крупной терке. Муку просейте через сито. Соедините муку и масло, перемешайте. 
5. В отдельную емкость влейте охлажденную воду, уксус, добавьте яйцо и немного соли. Размешайте венчиком.
6. Влейте получившуюся смесь к муке с маслом. Замесите тесто руками или с помощью кухонного комбайна. Действовать нужно быстро. 
7. Рабочую поверхность посыпьте мукой. Выложите на нее тесто, разделите его на 9 равных частей. Каждую из них скатайте в плотный шарик. Уберите заготовки в холодильник на 60 минут. 
8. По истечении этого времени достаньте шарики и раскатайте каждый из них в прямоугольник.
9. Духовой шкаф разогрейте до 200°C. Тесто выложите на противень, застеленный пергаментом, отправьте запекаться на 4,5–5 минут.
10. Края выпеченных коржей подровняйте острым ножом.
11. Заварной манговый крем переложите в кондитерский мешок. 
12. Положите первый корж на рабочую поверхность. Выдавите на него из кондитерского мешка с фигурной насадкой небольшие порции крема. 
13. Сверху на крем положите разрезанную на несколько частей клубнику. А уже на нее — второй корж. Таким образом соберите весь десерт. Кстати, с французского «мильфей» переводится как «тысяча листов».
14. Украсьте мильфей клубникой и листиками мяты, сверху посыпьте десерт сахарной пудрой. Получившихся коржей и крема хватит на 3 десерта. 

Теперь вы знаете, какие праздничные блюда можно приготовить и поставить на новогодний стол, чтобы встретить наступающий, 2022 год со вкусом и изыском.  

Лучшие праздничные блюда на Новый год – подборка лучших рецептов

Новый год самый яркий и ожидаемый праздник с весёлым и бурным застольем, которое принято отмечать в кругу родственников и близких друзей, за одним большим празднично накрытым столом. Как и всё остальное, праздничные блюда на Новый год должны быть особенными и отличаться оригинальностью от тех, которые мы привыкли готовить каждый день.

В эту волшебную ночь на столе должны присутствовать исключительно праздничные блюда, от всевозможных холодных закусок до изысканных горячих сложных блюд. И конечно же, нельзя забывать о сладкой выпечке – любимой лакомстве для душевных разговоров и бесед.

Начинать застолье следует с легких салатов и закусок, которые не перебивают аппетит и подготавливают организм для приёма основной пищи. Необязательно это должно быть что-то сложное, делайте акцент на предпочтения гостей и в первую очередь на вкус.

Салат с крабовыми палочками и рисом Крабовый салат – некогда ресторанное блюдо считавшийся деликатесом было удовольствием не из дешевых. С появлением на рынке крабовых палочек в свободном доступе привело к популяризации данного салата, что дало возможность попробовать его дома.

Салат с копченой рыбой Не сложно утонуть в бескрайнем море рецептов рыбных салатов, из которых сложно сделать определённый выбор. Салат с копченой рыбой – превосходная холодная закуска, вкус и запах которой не перебивается вкусом других добавленных ингредиентов.

---

Салат с кальмарами и соленым огурцом

Консервированные кальмары отлично сочетаются со многими овощами. С солеными огурцами и луком салат приобретает необычный вкус. Самое главное, такой салат приготовить не сложно, процесс занимает не более 10 минут.

Перечень продуктов:
• консервированные кальмары – 1 банка (170 г),
• небольшой репчатый лук – 1 шт.,
• твёрды сыр – 100 г,
• перья зеленого лука – 1 пучок,
• огурец маринованный – 1 шт.,
• отваренное куриное яйцо – 1 шт.,
• масло подсолнечное – 2 ст. ложки.

Пошаговая инструкция:

Нарезать кальмары на тонкие и длинные кусочки, репчатый лук мелкими кубиками, солёный огурец тонкими дольками, нарубить перья зелёного лука, нарезать сыр небольшими кубиками, последний шаг: собрать все ингредиенты одну посуду, полить маслом, немного посолить и перемешать.

По необходимости, масло можно заменить на оливковое или залить салат майонезом непосредственно перед подачей. Для такого количества салата пару ложек майонеза вполне будет достаточно.

---

Невозможно представить новогодний волшебный вечер без классики. Селёдка под шубой и всеми любимый оливье – это проверенные временем салаты, без их участия стол был бы не полным, а праздник не состоявшимся.

Слоеный салат Мимоза Легендарный рыбный салат с яйцом и майонезом, ставший традиционным и незаменимым атрибутом новогоднего ужина. Мимоза – украшение торжества, который придуман специально, чтобы очаровывать видом и покорять вкусы людей.

Салат Оливье – Праздничная подборка Невозможно представить праздничное застолье без классики. Всеми любимый оливье – это проверенный временем новогодний салат из колбасы и овощей, завоевал широкое популярность из-за идеального сочетания вкуса и доступности ингредиентов.

Салат Столичный – пошаговый рецепт Как продолжение классики рекомендуем приготовить на праздничный ужин Столичный салат из курицы. Это еще одна интерпретация известного “Оливье”, только в улучшенном варианте, с отменным вкусом и в праздничном исполнении.

Салат «Под шубой» – Апельсиновая долька Праздничные блюда должны отличаться не только вкусом, но и оригинальным оформлением, вид которых будет радовать глаза. Салат в виде апельсиновой дольки способен произвести фурор и возможность показать свои кулинарные способности.

Гранатовый браслет Яркий и запоминающийся салат гранатовый браслет – выглядит в действительности очень необычно. Вид его вызывает восторг. Можете быть уверены, с ним ваш праздник будет незабываемым.

Огурцы с мясом по-корейски Бесподобная острая закуска, которая возбуждает аппетит и быстро исчезает со стола. Корейские салаты отличаются острым выраженным вкусом, именно поэтому они так востребованы для вечеринок, где предполагается обилие горячительных напитков.

Канапе с говядиной Фуршетная закуска в виде крошечных бутербродов с разными наполнителями, которые можно съест за один прикус – превосходное дополнение вашего праздничного меню, ещё один способ приукрасить торжество.

Фаршированные яйца Яйца с начинкой – это простая и невероятно вкусная закуска. Фаршированные яйца можно приготовить заранее, что не мало важно в такой день. А начинить их можно с печенью, рыбой, икрой, грибами, паштетом, что выглядит красиво и очень эффектно.

Праздничные салаты и закуски должны отличаться разнообразием и вкусом, ведь это важная составляющая любого застолья, от наличия которых будет зависеть настрой торжества и самочувствие гостей.

Горячие блюда на первое

После легкого разогрева, когда не на шутку разыгрался аппетит, в дело вступают супы. По такому случаю, в качестве первого лучше всего приготовить что-нибудь жиденькое и простое, нечто вроде легкой похлёбки, только более универсальное.

Томатный суп с нутом Каким должен быть праздничный суп? Ответ: – легким и непринуждённым! Не обязательно это должно быть нечто заурядным и очень сытным. Приготовить можно простой овощной суп, можно и без мяса. Лишь бы подкрепится и не более. Ведь праздник только начинается!

Суп с колбасой Из разряда быстрого приготовления – суп с пассеровкой с копченостями, идеальный вариант легкого перекуса. С ним можно легко утолить голод и зарядить организм. Это простой и быстрый вариант ужина, когда встает вопрос о необходимость поесть.

Японский суп «Мисо» И немного экзотики. Знаменитый японский суп с сыром и другими специфическими продуктами – нечто напоминающий куриный бульон. По такому случаю стоит приготовить и побаловать экзотикой гостей, это они запомнят уж точно.

Суп с капустой и фаршем Для тех, кто любит посытнее, суп с капустой и мясным фаршем будет самый раз. Процесс ни сколько не представляется сложным, фарш можно использовать покупной, а с ингредиентами поэкспериментировать и приготовить именно такой суп, какой вы хотите.

Супы, бульоны и прочие жидкие блюда не особо пользуются популярностью на мероприятиях. Но для продолжительных вечеринок такой момент не следует пропускать. Нужно с особой тщательностью продумать какое первое блюдо приготовить на праздники, которое будет кстати и не съеденным не останется.

Главные новогодние блюда

Горячие блюда – это кульминация застолья. Как правило, это особенное мясное блюдо с оригинальным гарниром, появление которого непременно должен вызвать восторженные возгласы восхищения всех собравшихся за столом.

Рулетики «Кардон Блю» Шницель в панировочных сухарях с сыром и ветчиной – для нас это мясные котлеты с начинкой в необычном исполнении. Это победитель известного кулинарного шоу во Франции, блюдо завоевавшее право быть на торжестве.

Картофельная запеканка с мясом Вкусы у людей разные и всем угодить очень сложно. В такой вечер лучше готовить многокомпонентные блюда из излюбленных продуктов, которые на протяжении всего уходящего года участвовали в нашем рационе.

Куриная грудка с рисом Праздничные рецепты не всегда должны быть сложными и дорогими, они могут быть и простые, например, отваренный рис с мясной подливкой. Главное тут оформление и подача, ну и конечно же, всё это должно быть приготовлено с любовью.

Тушеная говядина с брокколи Капуста брокколи не плохо сочетается со многими продуктами. Самый простой и быстрый способ приготовить сытное блюдо с брокколи – это потушить вместе с мясом, ведь тушеная говядина любимая пища мясоедов.

Запеченная рыба в духовке Запеченный окунь в духовке – это диетическое блюдо и яркое украшение стола. Морская рыба всегда была востребована любителями морепродуктов, ведь большинство из них обладают ценными свойствами и считаются деликатесами.

Корейка с картофелем в духовке Не каждый устоит перед видом такого блюда. Свиная корейка запеченная с картофелем придется по вкусу любителям вкусно и сытно поесть. А тем, кто захочет воздержаться, придётся очень нелегко.

Курица запеченная в фольге Каждый раз, когда запекается курица в духовке – это уже праздник! Хотя, курица в фольге – это обыденный и простой рецепт, вариант безошибочного приготовления праздничного блюда из птицы.

Утка с яблоками и апельсинами Запеченная утка в духовке – эффектная праздничная еда, появление которой непременно произведёт фурор. Праздничная утка – щедрое угощение стола и знак особого внимания заботливой хозяйки встречающая дорогих гостей.

Особое значение следует уделять на вид и подачу. В такой день основные яства, как и многие другие праздничные блюда на Новый год должны быть исполнены безупречно, ярко и красиво оформлены как ни когда.

Сладкие десерты на Новый год

И наконец, в завершение вечера, самое сладкое и любимое – всеми обожаемые десерты! Это могут быть всевозможные печенья с начинкой, сладкая домашняя выпечка с фруктами, легкий и воздушный ягодный мусс, ну и конечно же торты.

Груши в слойке Просто не поверите, что эти слойки с грушами готовить так же просто, как бы могли их съесть ваши домашние за короткий промежуток времени. Ну конечно же, когда дело касается слоек – это уже вкусно.

Бананы в шоколаде Представляем восхитительный десерт из бананов, которые в сочетании сухофруктами и покрытые шоколадной глазурью превращаются в райское наслаждение.

Рафаэлло по-домашнему Достаточно уметь открывать банку сгущёнки, а в остальном всё предельно просто, минимум усилия и ингредиентов – максимум удовольствия и наслаждения…

Торт «Птичье молоко» Птичье молоко – бисквитный торт суфле с шоколадной глазурью. Великолепный десерт с изысканным нежным вкусом, это райское наслаждение от соблазна которого не устоять.

Торт «Дамские пальчики» В таком вот исполнении, в сочетании кремов печенье приобретает совсем иной вкус, выпечка получается более совершенным и очаровывает неповторимым вкусом…

Вишневый торт с глазурью Воздушный бисквит с заварным кремом и ягодами – простой торт в ярком исполнении, приготовленный по классическому рецепту и с любовью, где изящно сочетаются красота и вкус.

Творожный десерт без выпечки Не сложный в приготовлении и при этом очень вкусный десерт из печенья с воздушной начинкой из творога вполне может заменить торт и стать необычным украшением на праздники.

Лучшая награда для заботливой хозяйки – это слова благодарности и пустые тарелки от съеденных блюд.

Тематические рецепты на новый год

Новогоднее сливочное печенье Новогодний праздник длится не один день. Когда еще настроение требует продолжения, но нет времени и желания возится у плиты, то можно приготовить вот такое простое печенье из песочного теста в виде снежинок, звездочек, елок и прочей атрибутики зимнего праздника.

Ёлки из картофельного пюре Запеченное картофельное пюре в виде рождественских елочек – прекрасное украшение стола и вкусная закуска, которое также подойдет в качестве необычного гарнира.

Домашний бургер «Бычок» В качестве завтрака или перекуса можно приготовить такой вот бургер в виде милого личика бычка со вкусной и сочной котлетой внутри.

Слоеный новогодний салат «Бычок» Мясной салат с курицей и грибами в виде мордочки быка – это оригинальное, в тоже время достаточно простое украшение праздничного стола.

Сочный и вкусный бургер «Тигр» рецепт Что еще проще можно придумать актуальное на праздник чем домашний гамбургер, который готовится очень легко и придется по душе каждому. Рецепт достаточно простой и доступный, процесс описан пошагово с фото.

С наступающим Новым Годом и счастья вашему дому!

красивые закуски на новогодний стол с фото

Заказываете ли вы фуршет или готовите угощения самостоятельно — ни одно новогоднее торжество не обходится без праздничного стола. Ответ на вечный вопрос, чем накормить гостей и домашних на Новый год 2023, найдете в нашей статье с новинками-рецептами праздничных блюд.

Закуски для новогоднего стола

Легкие канапе — альтернативный вариант новогодним бутербродам, которые отлично сочетаются с аперитивами или дижестивами.

Канапе с красной рыбой и лимоном

Ингредиенты:

• 1 батон;
• 300 г красной рыбы;
• 100 г сливочного сыра;
• половина лимона;

Способ приготовления:

Нарезать батон «шайбами», смазать сыром, надеть на шпажку ломтик красной рыбы, дольку лимона или оливку.

Бутерброды с сельдью и яйцом

Гости смогут выбрать, что им больше по душе, если закуска на столах будет разнообразной. Предлагаем вам рецепт сморребродов в скандинавском стиле.

Ингредиенты:

• 1 булка бородинского хлеба;
• 300 г сельди;
• 10 перепелиных яиц;
• укроп, петрушка;
• листья салата;

Способ приготовления:

На шайбочку бородинского хлеба по очереди положить лист салата, сельдь и половину вареного перепелиного яйца. Украсить блюдо можно укропом или веточкой петрушки.

Любители минимализма могут ограничиться сырной тарелкой на столе в качестве холодной закуски. Но когда еще будет возможность опробовать новые рецепты, если не на Новый год?

«Елочные шары»

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 200 г рикотты;
• 50 г пармезана;
• 1 зубчик чеснока;
• укроп, паприка и кунжут — для декора

Способ приготовления:

Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать шары и обвалять их в укропе, паприке или кунжуте. Воткнуть в каждый шарик маслинку без косточки, сформировать петельки из веточек укропа или петрушки.

Закуска «Ёлочка»

Способ приготовления:

Эту креативную подачу сырной закуски можно рассмотреть в качестве альтернативы «Елочным шарам». Скатайте конусы из перечисленных ингредиентов, обваляйте в укропе, поместите «елочки» на хрустящие крекеры и увенчайте композицию зернышком граната.

Луковые кексы

К традиционно русскому новогоднему столу принято подавать хлеб, но гораздо оригинальнее заменить его кексами!

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• ¾ ст. муки;
• 1 ст. ложка жирной сметаны;
• 300 г ветчины;
• 1 пучок лука-порея;
• 0.5 ч. ложки соли, сахара и соды;

Способ приготовления:

Взбить яйца, сахар и соль до состояния пены. Ввести гашенную уксусом соду и сметану. К полученной массе добавить муку, ветчину и лук. Заполнить подготовленные формы до половины, выпекать полчаса при 180 градусах.

Эти идеи новогодних блюд подойдут как для домашнего праздника, так и для кейтеринга на вечеринке. Пригласите друзей попробовать вкусные угощения на одной из наших новогодних площадок.

Рецепты вкусных салатов на Новый год

Вероятность найти салат «Оливье» в новогоднем меню составляет 99,9%. Какие еще есть варианты?

Оливье с красной рыбой и икрой

Обновленная версия традиционного салата продемонстрирует все богатство вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:

• 300 г красной рыбы;
• 300 г консервированного гороха;
• 300 г отварного картофеля;
• 300 г маринованных огурцов;
• 5 вареных яиц;
• 20 г красной икры;
• майонез;

Способ приготовления:

Измельчить все ингредиенты, смешать с зеленым горошком и заправить майонезом. Сформировать башенку с помощью глубокой тарелки или кулинарного кольца и украсить красной икрой.

Салат с кальмарами и орехами

Новинка и совершенный фаворит среди салатов на Новый год 2023 — эта деликатесная закуска.

Ингредиенты:

• 500 г кальмаров;
• 300 г шампиньонов;
• 2 вареных яйца;
• 100 г пармезана;
• 70 г грецких орехов;
• натуральный йогурт, чеснок в мельничке, соль, зелень;

Способ приготовления:

Сварить тушки кальмаров, нарезать соломкой. Подсушить на сковороде ядра орехов, на ней же пассеровать шампиньоны. Натереть яйца и сыр, помолоть чеснок и влить йогурт. Соединить все ингредиенты в одной емкости, выложить в блюдо и украсить оставшимися орехами.

Легкий салат с креветками

Чтобы после застолья в Новый год оставалось желание танцевать и принять участие в конкурсах, мы нашли для читателей рецепт диетического салата с морепродуктами.

Ингредиенты:

• 200 г очищенных креветок;
• 100 г рукколы;
• 50 г базилика;
• 100 г помидоров черри;
• 20 г пармезана;
• сухарики;
• прованские травы, соль, оливковое масло;

Способ приготовления:

Отварить и остудить креветки. Промыть и нарвать руками листочки рукколы и базилика, черри разрезать пополам. Растереть сыр с солью, прованскими травами и оливковым маслом. Выложить все ингредиенты на широкую тарелку и влить заправку.

Можно вместо сыра добавить авокадо.

Горячие блюда на Новый год

С мясными блюдами к новогоднему столу всегда приходится повозиться, но результат превосходит все ожидания старательных хозяек.

Рецепт свинины с абрикосовым джемом

Ингредиенты:

• 5 кг свиного окорока;
• 200 г абрикосового джема;
• горсть гвоздики;
• 3 стебля сельдерея;
• 2 головки репчатого лука;
• 2 моркови;
• 5 лавровых листьев;
• 40 г коньяка;

Способ приготовления:

Свиной окорок оставить в холодной воде на 12 часов. Морковь, репчатый лук и сельдерей промыть, очистить, порезать крупными кусками. Овощи выложить на дно кастрюли, накрыть окороком и лавровыми листьями. Кастрюлю залить водой, довести до кипения на максимальном огне, после чего убавить мощность и продолжать варить на протяжении 2 часов. По истечении времени переложить окорок на противень, смазать соусом из абрикосового джема и коньяка и выпекать 1 час при 180 градусах.

Свиные ребрышки в китайском стиле

Знали ли вы, что именно в Китае придумали присваивать наступающему году животное-тотем каждые 12 лет? Азиатской стилистики вашему новогоднему столу добавит рецепт свинины по-китайски.

Ингредиенты:

• 1 кг свиных ребрышек;
• 4 ст. ложки коньяка или бренди;
• 4 стебля лука-порея;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• 2 ч.ложки крахмала;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 сладкий желтый перец;
• 300 мл бульона;
• соль, сахар, масло растительное;

Способ приготовления:

Смешать в миске маринад из бренди, соевого соуса, крахмала и соли. Выложить в соус свиные ребрышки и оставить в холодильнике на 1 час. На горячей сковороде обжаривать маринованные ребрышки 15 минут, всыпать измельченные лук, чеснок и сладкий перец. Добавить горячий бульон и сахар, тушить, пока не выпарится вся жидкость (около 20 минут).

Паста феттучини с грибами и ветчиной

Горячие блюда не ограничиваются лишь рецептами мясных деликатесов. На кулинарные подвиги вас могут вдохновить кухни народов мира, например, итальянская или французская.

Ингредиенты:

• 300 г отварной пасты феттучини;
• 100 г ветчины;
• 100 г шампиньонов;
• 20 г растительного масла;
• 200 г жирных сливок;
• 20 г пармезана;
• соль, перец;

Способ приготовления:

Нарезать шампиньоны и ветчину тонкими пластинками, обжарить 7-10 минут на разогретой сковороде. Добавить соль, перец, сливки и слегка их выпарить. Ко всем ингредиентам выложить предварительно сваренные феттучини и натереть пармезан.

Рыба по-французски с соусом Бешамель

Ингредиенты:

• филе пангасиуса;
• шампиньоны;
• репчатый лук;
• 1 ст. ложка муки;
• 150 мл молока;
• 2 яичных желтка;
• мускатный орех;
• пармезан;

Способ приготовления:

Филе пангасиуса разрезать на порционные куски и обвалять в специях. Сваренные шампиньоны порезать тонкими дольками и пассеровать на сковороде вместе с луком. Для соуса Бешамель необходимо разогреть 150 мл молока, соединить с мукой, яичными желтками и мускатным орехом. В глубокую форму выложить пангасиус, шампиньоны и лук, заправить соусом и посыпать тертым пармезаном. Праздничную рыбку выпекать еще 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Рецепты десертов на Новый год

Разве сладости должны быть только в детском меню? Среди взрослых гостей также найдутся сладкоежки, которые не откажутся от новогоднего десерта или выпечки.

Рецепт пирожного «Новогодняя ёлочка»

Если вы еще думаете, что приготовить на Новый год, чтобы добавить новогодний антураж праздничному столу и не отпустить гостей голодными, то этот простой рецепт — то, что нужно!

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 75 г сахара;
• 25 г муки;
• 50 г миндаля;
• 20 г крахмала;
• 100 г белого шоколада;
• 100 г фисташек;
• 3 ст. ложки сахарной пудры;

Способ приготовления:

Взбить белки с солью до пены, соединить с желтками и сахаром. Размолоть миндаль, смешать с крахмалом, мукой и соединить обе смеси. Разложить тесто по конусам из кулинарной бумаги и запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Растопить шоколад на водяной бане, смазать кисточкой испеченные «ёлочки», обвалять в измельченных фисташках. Перед подачей присыпать пирожные сахарной пудрой.

Классическое имбирное печенье с глазурью

Вы всей семьёй проведете время увлекательно, если приготовите имбирные печенья своими руками. Может быть, вашего задора хватит на целый пряничный домик?

Ингредиенты:

• 200 г муки;
• 1 яйцо;
• 1 ст. сахара;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 100 г сливочного масла;
• 3 ст. ложки тертого имбиря;
• 1 ч.ложка корицы, кардамона;
• 3 ст.ложки меда;

Способ приготовления:

Смешать муку, имбирь, разрыхлитель и молотые специи. В отдельной емкости перетереть сливочное масло и сахар миксером, соединить с яйцами и чуть подогретым мёдом. Отправить получившуюся массу в холодильник на 1.5-2 ч. Тонко раскатать тесто, вырезать фигурки, выложить на противень и выпекать 5-7 мин в разогретой духовке. Украсить печенья можно глазурью, топленым шоколадом, всевозможными посыпками и помадками, которые продаются в сетевых магазинах.

Рецепт цитрусового новогоднего пирога

Если осенью все собирают яблоки и в каждом доме печется шарлотка, то на Новый Год наступает пора мандаринов и цитрусовых пирогов для новогоднего чаепития!

Ингредиенты:

• 4 мандарина;
• 1 лимон;
• 250 г сахара;
• 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
• 1 ст.ложка разрыхлителя;
• 2 ст. ложки крахмала;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 2 ст. муки;
• 40 г сметаны;

Способ приготовления:

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо, сметану, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Тесто собрать в шар и положить в холодильник на 1 час. В блендере сделать пюре из цитрусов, смешать с сахаром и специями. Крахмал развести в воде и ввести в подогретую цитрусовую массу. Перенести тесто в форму, выложить начинку и выпекать 30 мин при температуре 180 градусов.

Рецепт торта «Новогодняя горка»

После всех закусок, салатов и горячего финальным аккордом в новогоднем меню становится праздничный торт. Вот один из лучших рецептов этого угощения.

Ингредиенты:

Для коржей:

• 300 г сметаны;
• 300 мл сахара;
• 6 яиц;
• 3 ст. муки;
• 3 ч. ложки разрыхлителя;
• 2 ст. ложки какао;
• 50 мл молока;

Для крема:

• 500 мл сливок;
• 200 мл коричневого сахара;
• 2 яичных желтка;
• 100 г темного шоколада;
• ½ банки сгущенки;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ст. ложка крахмала;

Для начинки:

• 1 банка ананаса кусочками;
• грецкие орехи;

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром до пены, добавить сметану, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Разделить тесто на 3 части: 2 коржа испечь в духовке при температуре 200 градусов, в 3-ий предварительно добавить какао, разведенное в горячем молоке.

Сварить заварной крем: в глубокой кастрюле взбить венчиком 2 яичных желтка с коричневым сахаром до густой пены, влить сливки и всыпать 1 ст. ложку крахмала. Варить, помешивая, до загустения.

В одну половину остуженного крема всыпать темный шоколад, в другую влить вареную сгущенку. Добавить в крем по 50 г сливочного масла.

Наиболее удачный и ровный корж пропитать сиропом от ананасов и щедро смазать светлым кремом со сгущенкой — это основа нашей горки. Остальные коржи порезать кубиками, пропитать шоколадным кремом и выложить на основу торта, перекладывая слои кусочками ананасов и грецкими орехами. Растопить горький шоколад и полить «Новогоднюю горку» глазурью.

Рецепты для детского меню на Новый год

При составлении меню важно помнить, что для детского организма вредны тяжелые закуски с майонезом и жареные основные блюда. Уговорить «малоежку» съесть полезную еду можно благодаря интересной подаче блюда, тогда даже нелюбимая цветная капуста или каша станут поводом для радости.

Цветная капуста и брокколи под сливочным соусом

Ингредиенты:

• 200 г цветной капусты;
• 200 г брокколи;
• 50 г пармезана;
• 1 ст. ложка муки;
• 1 ст. молока;
• 50 г сливочного масла;
• помидоры черри для подачи;
• мускатный орех, соль

Способ приготовления:

Сварить капусту и брокколи. Поставить соусник с молоком на слабый огонь и всыпать муку, пармезан, масло, мускат и соль. Выложить соцветия на широкую тарелку, придавая им форму мохнатой ели.

Рисовая каша с сосисками-рогами оленя

Ингредиенты:

• 1 сосиска;
• ⅓ стакана риса;
• 1 помидор черри;
• соль;

Способ приготовления:

Приготовить рисовую кашку по домашнему рецепту. Вареные сосиски разрезать пополам и сделать надрезы на закругленной стороне до середины — теперь это оленьи рога, а половинка томата черри — носик. Глазки можно сделать из двух горошин или зернышек кукурузы.

Рецепт новогоднего «недетского» пунша

Год за годом выпиваете бокал шампанского с догорающей в нем бумажкой с желанием? Пора найти более изящную подачу игристому напитку.

Ингредиенты :

• 2 лимона;
• 2 апельсина;
• 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
• 500 мл шампанского
• 500 мл белого полусладкого вина
• 200 мл коньяка
• 5 г сахара

Способ приготовления:

Пропитать фрукты в коньяке и сахаре, переложить в глубокую емкость и залить белым вином и ледяным шампанским.

Фуршетная зона часто становится «сердцем» праздника и местом притяжения гостей, поэтому мы постарались собрать самые интересные новинки блюд, к вашему роскошному новогоднему столу.

лучшие новогодние блюда с рецептами

Кролики — существа почти всеядные, но ценят разнообразие. Позаботьтесь о том, чтобы на столе был большой выбор блюд. Порадуйте хозяина года красивой сервировкой. А вот с крепкими спиртными и шипучими напитками стоит быть осторожнее — хозяин года их не любит.

Салаты

Салат мясной

Сложно представить себе праздничный стол без салатов. Они давно стали неотъемлемой частью любого торжества. И раз уж символ года предпочитает мясо, почему бы не приготовить салат с ним?

Фото: shutterstock.com

Надо:

Говядина	200 г
Картофель	2 шт.
Свежий огурец	1 шт.
Салат	2 листа
Яйца вареные	2 шт.
Петрушка	несколько веточек
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Майонез	по вкусу

Готовим:

1. Режем и обжариваем говядину до готовности.
2. Отвариваем и нарезаем яйца и картофель.
3. Нарезаем огурец.
4. На тарелку выкладываем листья салата, сверху выкладываем мясо, овощи и яйца.
5. Добавляем соль и перец по вкусу, украшаем веточками петрушки и поливаем майонезом.

Салат «Новогодний»

Фото: pixabay.com

Надо:

Филе индейки (куриное)	300 г
Яйца	5 шт.
Чернослив	150 г
Грецкие орехи	100 г
Сыр	100 г
Майонез	по вкусу
Соль	по вкусу

Готовим:

1. Филе индейки варим до готовности, остужаем, мелко нарезаем. Также мелко режем чернослив.
2. Орехи измельчаем в блендере. Белки отделяем от желтков и трем на мелкой терке по разным тарелкам. Также на мелкой терке трем сыр.
3. Теперь собираем салат: на дно тарелки выкладываем мясо, солим, смазываем майонезом. Сверху желтки, снова слой майонеза.
4. Далее чернослив, майонез, сыр, майонез, сыр.
5. Делаем сверху стрелки новогодних часов из тонко нарезанной морковки.

Закуски

Лобио из красной фасоли

Закуски на праздничном столе никогда не лишние. Тарталетки, фаршированные яйца, канапе или что-то более экзотическое?

Фото: Иван Вислов

Надо:

Красная фасоль	2 ст.
Вода	2 л
Красные луковицы	2 шт.
Чеснок	2 зубчика
Лавровый лист	1-2 шт.
Красный винный уксус	1 ст. л.
Черный молотый перец	0.5 ч. л.
Синий пажитник (или как называют «уцхо-сунели»)	0.5 ч. л.
Кинза	1 пучок
Соль	по вкусу

Готовим:

1. Фасоль отвариваем в подсоленной воде до мягкости. Главный ориентир готовности — когда на фасолинках начнет лопаться шкурка. За 5-10 минут до окончания варки добавляем лавровый лист. Затем не забудьте его удалить.
2. Из фасоли выливаем часть отвара, остальной оставляем в кастрюле. Толкушкой разминаем фасоль. Но не до состояния пюре, а чтобы фасолинки разломились на части. Оставшийся отвар возвращаем в кастрюлю.
3. Половину лука поджариваем, а другую половину оставляем сырой. Соединяем с фасолью.
4. Доводим до вкуса: добавляем уксус, черный перец, растертый в ступке синий пажитник и мелко нарезанную кинзу. Перемешиваем и даем настояться.

Тарталетки с домашним паштетом

Во время приготовления праздничных закусок всегда остаются какие-нибудь неиспользованные кусочки готового мяса, куриных грудок и т.д. Ну и куда прикажете их девать: сразу скормить домашнему коту или убрать в холодильник, а потом — когда они окончательно заветрятся, выбросить? У этой маленькой проблемы есть выход: за 10 минут приготовить домашний паштет и разложить его по тарталеткам. Кстати, шалунья-крыска с удовольствием ими похрустит.

Фото: digifoodstock.com, globallookpress.com

Надо:

Готовое мясо или курица	300 г
Сливочный сыр	150 г
Чеснок	1 зубчик
Сок лимона	1/2
Грецкие орехи	30 г
Петрушка	2-3 веточки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Готовим:

1. Мясо, сыр, зелень и чеснок закладываем в блендер и взбиваем до однородной массы. Добавляем, по вкусу и по желанию соль и черный молотый перец.
2. Отдельно поджариваем грецкие орехи, отшелушиваем с них горькую пленочку и измельчаем их в ступке в крошку. Соединяем с паштетом и перемешиваем. Все что осталось — разложить закуску в тарталетки.

Горячее

Свиные ребрышки

Запеченные свиные ребрышки с овощами — просто и вкусно. Их обязательно оценят и хозяин наступающего года, и гости.

Фото: shutterstock.com

Надо:

Свиные ребрышки (бараньи, говяжьи)	500 г
Картофель	1 кг
Баклажаны	250 г
Помидоры	250 г
Болгарский перец (желтый)	250 г
Лук порей (или 150 г репчатого)	1 упак.
Сушеные травы	2 ч. л.
Чеснок	3 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	5 ст. л.

Готовим:

1. Ребрышки отделить друг от друга, посолить и оставить минут на 15 промариноваться.
2. Отдельно порезать кубиками картофель, добавить сушеные травы, немного посолить. Туда же добавляем помидоры, баклажаны, болгарский перец, лук. Все режем кубиками.
3. Выкладываем овощи и мясо в форму для запекания, поливаем растительным маслом, выжимаем чеснок и перчим.
4. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1–1.5 часов.

Цыпленок тапака

Хозяин года ценит разнообразие, поэтому стоит поставить на стол блюда не только из мяса, но и из птицы.

Фото: pixabay.com

Надо:

Цыпленок	500 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное или сливочное масло	по вкусу

Готовим:

1. Цыпленка разрезаем по грудке, отбиваем, солим, перчим.
2. Разогреваем сковородку с маслом, выкладываем мясо. Сверху придавливаем каким-нибудь грузом, например, кастрюлей с водой.
3. Жарим 15–20 минут на одной стороне. Затем переворачиваем и столько же — на другой.
4. Подавать блюдо лучше всего с желтым картофелем.

Котлеты с куриным филе, сыром и болгарским перцем

Что еще можно приготовить из птицы? Например, куриные котлеты — они станут отличным решением для горячего к праздничному столу.

Надо:

Филе индейки (куриное)	500 г
Сыр	150 г
Болгарский перец (желтый)	200 г
Булочка (кусочек хлеба)	100 г
Лук порей (или 150 г репчатого)	1 упак.
Молоко	200 мл
Панировочные сухари	2 упак.
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	по вкусу

Готовим:

1. Куриное филе пропускаем через мясорубку.
2. Булочку замачиваем в молоке.
3. Сыр трем на крупной терке. Мелко нарезаем лук, перец и зелень.
4. Смешиваем филе, булочку (предварительно отжать ее от молока), сыр, лук, перец, зелень.
5. Солим, перчим. Формируем из фарша котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на сковороде около 10 минут с каждой стороны.
6. Подавать с картофельным пюре или овощами.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Поделиться

Бараний бок с кашей

Баранина — редкость на нашем столе. Но почему бы не побаловать себя ею на Новый год?

Бараний бок с ребрами	1.5-2 кг
Гречневая крупа	2 ст.
Лук	2-3 шт.
Отварные грибы	горсть
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Чеснок	3-4 зубчика
Горчица	1 ст. л.

Готовим:

1. Баранину моем и вытираем насухо. Нашпиговываем ее чесноком, натираем солью, перцем и горчицей (горчица — для хрустящей корочки). Даем промариноваться в холодильнике часа 3-4.
2. Отдельно варим рассыпчатую гречневую кашу. И перемешиваем ее с мелко нарубленным сырым луком и нарезанными грибами.
3. Подготовленную баранину кладем на противень ребрами вверх. Внутрь засыпаем гречневую кашу.
4. Запекаем в горячей духовке, постоянно поливая мясо и кашу выделившимся жиром. В зависимости от духовки, готовится бараний бок 1,5–2 часа.

Гусь новогодний

Фото: pixabay.com

Надо:

Тушка гуся	3-4 кг
Чернослив без косточек	2 ст.
Грецкие орехи	1 ст.
Яблоки (кислые)	2 шт.
Коньяк	0.5 ст.
Чеснок	5-6 зубчиков
Перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Готовим:

На 8 порций; 320 ккал/100 г.

1. Гуся моем и вытираем насухо. Лишний жир в брюшке можно срезать. Снаружи и изнутри натираем солью, черным молотым перцем и раздавленным чесноком. Оставляем на 1 час.
2. Начинка: чернослив моем, разрезаем на половинки и заливаем коньяком. Он полностью должен впитаться в ягоды. Орехи слегка измельчаем и смешиваем с «пьяным» черносливом. Яблоки разрезаем на четвертинки и удаляем сердцевину.
3. Начинку закладываем в брюшко гуся и зашиваем. Саму птицу кладем в рукав для запекания и надрезаем один уголок. Это нужно для того, чтобы новогоднее угощение не сварилось на пару, а именно запеклось.
4. Гуся помещаем в разогретую до 220 °С духовку и запекаем таким образом 30 минут. Потом температуру в духовке снижаем до 180 °С и продолжаем жарить еще 2 — 2,5 часа. Гусь готов, когда после прокола из него начнет выделяться прозрачный сок.

Мясо, запеченное в травах

Трава — одна из природных стихий хозяина наступающего года. Так угодите же ему, приготовив мясо в большом количестве пряных трав.

Фото: pixabay.com

Надо:

Мясное филе	1 кг
Чеснок	4-5 зубчиков
Перец (горошком)	по вкусу
Сок лимона	1 шт.
Прованские травы (ароматные смеси)	2 ст. л.
Оливковое масло	3 ст. л.
Соль	по вкусу

Готовим:

1. Длинным острым ножом проделываем в мясе проколы и заполняем их разрезанными на тонкие полоски дольками чеснока. Туда же закладываем горошинки черного перца. После того, как мясо щедро нашпиговали, натираем его солью. Пряные травы смешиваем с оливковым маслом, лимонным соком и этой смесью обмазываем мясо. Теперь мясо перекладываем в рукав для запекания, туда же вливаем остатки масла с травами, завязываем пакет и оставляем мясо мариноваться минимум на 1,5 -2 часа.
2. В разогретую до 180 С духовку убираем мясо запекаться ровно на 55 минут. За временем следим наистрожайшим образом, дабы вместо сочного филе не получить пересушенное «нечто».

Десерты

Торт «Наполеон» (нежирный)

Новогоднее меню должно включать в себя и сладости. Кролик оценит все, что бы вы ни приготовили.

Фото: YouTube

Надо:

Молоко	2 ст.
Яичные желтки (сырые)	3 шт.
Сахар	3 ст. л.
Мука	3 ст. л.
Сливочное масло	150 г
Соль	по вкусу
Ванильный сахар	1 упак.
Лаваш (тонкий)	10-12 листов (2 упак.)

Готовим:

1. Лаваш подрезаем по краям в форме прямоугольников. Выкладываем на сухие противни и подсушиваем в духовке. Листы лаваша должны ломаться.
2. Желтки растираем с обычным и ванильным сахаром до белой пены.
3. Молоко подогреваем, не доводя до кипения. В это горячее молоко выкладываем взбитые желтки и тщательно перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Затем туда же небольшими порциями засыпаем муку. Все это время интенсивно помешиваем крем, не допуская образования все тех же комочков. Когда масса станет тягучей и однородной, снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры.
4. В остывший крем кладем размягченное сливочное масло и взбиваем.
5. Все листы лаваша обильно смазываем кремом. А последний лист крошим и обсыпаем им верх и бока торта. Готовый «Наполеон» должен пропитываться не менее 12–15 часов, так что готовьте его заранее.

Сливочные рожки с фруктовым салатом

Фрукты станут отличной основой для десерта. И пусть среди них обязательно будут оранжевые, например, апельсины или мандарины.

Фото: kindelmedia, pexels.com

Надо:

Для сливочных рожков

Масло сливочное	125 г
Сахар	3 ст. л.
Ванильный сахар	1 ч. л.
Яйца	3 шт.
Мука	1 ст.
Сливки (33%)	1 ст.
Соль	по вкусу
Взбитые сливки	для украшения

Для начинки

Бананы	2 шт.
Мандарины	5 шт.
Груши	1 шт.
Ягоды (свежие)	для украшения

Готовим:

1. Масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром. Не прекращая взбивания, по одному вводим яйца, соль и частями — муку.
2. В конце добавляем теплые сливки и все перемешиваем до однородной массы.
3. Выпекаем в смазанной вафельнице до золотистого цвета. Снимаем и сразу, пока не остыли, сворачиваем из них рожок.
4. Фрукты очищаем и нарезаем небольшими кубиками, мандарины разбираем на дольки. Аккуратно перемешиваем и наполняем ими рожки. Свежие ягоды кладем поверх фруктового салата. Украшаем взбитыми сливками.

Миндальное печенье

Фото: pixabay.com

Надо:

Миндаль (очищенный)	1 ст.
Сахарная пудра	0.5 ст.
Яйца	1 шт.
Ваниль	щепотка

Готовим:

На 6 — 8 порций; 300 ккал/ 100 г.

1. Миндаль ошпариваем кипятком и замачиваем в нем на 1 минуту. Затем воду сливаем, а с орешков снимаем горькую кожицу. Обсушиваем миндаль на полотенце.
2. Очищенные орехи промалываем в блендере в муку, добавляем взбитое яйцо, сахарную пудру и ваниль. Перемешиваем.
3. Противень смазываем маслом (можно застелить его пергаментом) и ложкой выкладываем на него ореховую массу.
4. Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке около 25 минут. Печеньица слегка потрескаются, но так и должно быть. Они, кстати, гораздо легче отойдут от противня, если вы дадите им как следует остыть.

Напитки

Кролик не слишком любит спиртное, да и шипучих напитков предпочитает избегать. Вот, что можно подать к столу вместо газировки.

Напиток «Имбирный»

Фото: pixabay.com

Надо:

Корень имбиря	1 шт. (небольшой)
Мед	150 г
Лимон	3 шт.
Вода	3 л

Готовим:

1. Очищаем и трем на терке имбирь.
2. К имбирю добавляем мед, разводим все теплой кипяченой водой.
3. Добавляем к напитку цедру 2-х лимонов.
4. Даем напитку настояться и процеживаем.
5. Выжимаем из лимонов сок, добавляем к напитку и охлаждаем.

Как уцелеть в новогоднюю ночь: советы КП

• Китайские ученые из Университета Сунь Ятсена в Гуанчжоу посчитали газировку с лимоном или лаймом лучшим лекарством от похмелья. Изучая особенности метаболизма этанола, они протестировали ряд напитков, чтобы установить их антипохмельный потенциал. В итоге из всего списка в почти 50 наименований победила простая газировка с лимонным вкусом.
• Британские ученые решили-таки найти самое эффективное средство от похмелья. И подошли к исследованию со всей тщательностью. В итоге победителем масштабного опроса стал знаменитый английский завтрак — почти 40% добровольцев сошлись во мнении, что наутро после сильного возлияния нет ничего лучше, чем жареные яйца и бекон с несколькими фасолинками.
• Тан, айран, кефир — в общем, любые кисломолочные продукты — еще одно отличное и стопроцентное средство для перегруженного вчерашними излишествами желудка и кишечника. Такие продукты обеспечивают организм протеином, витаминами и минералами, и все это благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Плюс восстанавливает силы.

что приготовить вкусного на стол из новогоднего меню

Классический рецепт салата с тунцом

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

1920

1920

true

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

консервированный тунец, 350 г

морковь, 1 шт.

перо зеленого лука, 2 шт.

стебли сельдерея, 2 шт.

горчица, 5 г

майонез, 3 ст. л.

лимон, 1 шт.

яблоко, 1 шт.

соль

перец черный молотый

Подготовить необходимые ингредиенты — вымыть морковь, яблоко и зелень.

Шаг 1

Мелко нарезать сельдерей и лук.

Шаг 2

Яблоко порезать мелкими кубиками.

Шаг 3

Натереть очищенную морковь на терке.

Шаг 4

Смешать ингредиенты в миске и добавить к ним размятый вилкой тунец без сока/масла.

Шаг 5

Сбрызнуть смесь лимоном, затем поперчить и посолить по вкусу.

Шаг 6

Добавить майонез и горчицу.

Шаг 7

Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут.

Шаг 8

Салат с тунцом можно подавать к столу.

Шаг 9

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Салат “Гранатовый браслет” с копченой курицей

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

1920

1920

true

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

гранат, 1 шт.

курица копченая, 200 г

картофель, 2 шт.

морковь, 2 шт.

свекла, 2 шт.

лук репчатый, 1 шт.

яйца, 2 шт.

масло растительное, 2 ст. л.

майонез

перец

соль

Овощи и яйца отварить вкрутую и очистить.

Шаг 1

Мелкими кусочками нарезать копченую курицу.

Шаг 2

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Шаг 3

Овощи натереть на крупной терке.

Шаг 4

Вареные яйца мелко порубить.

Шаг 5

Гранат очистить и разобрать на зернышки.

Шаг 6

Когда все готово, необходимо собрать салат. Один из вариантов: сначала выложить картофель, посолить и поперчить его, смазать майонезом. Затем выложить жареный лук и немного майонеза, копченую курицу и майонез, морковь и майонез, вареные яйца и немного майонеза, свеклу с соусом. Сверху выложить зерна граната.

Шаг 7

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6. jpg

1920

1920

true

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

кальмар, 2 шт.

крабовые палочки, 100 г

сыр твердый, 60 г

зубчик чеснока, 1 шт.

сметана или майонез, 1 ст. л.

зелень (петрушка)

Подготовить все продукты для приготовления фаршированного кальмара.

Шаг 1

Сыр натереть на терке.

Шаг 2

Крабовые палочки нарезать кубиками.

Шаг 3

Поместить в чашу блендера нарезанные крабовые палочки, тертый сыр, очищенный зубчик чеснока.

Шаг 4

Измельчить все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

Шаг 5

Добавить сметану или майонез и перемешать все еще раз ложкой.

Шаг 6

В кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить щепотку соли. Отварить кальмара в кипящей воде 1-2 минуты. Очистить тушку от пленки и удалить хитиновую пластину, которая находится внутри.

Шаг 7

Полностью остудить кальмара.

Шаг 8

Наполнить тушку кальмара приготовленной начинкой.

Шаг 9

Положить фаршированного кальмара в холодильник минимум на 30 минут, можно и дольше, на 1-2 часа.

Шаг 10

Перед подачей к столу нарезать фаршированного кальмара кольцами и выложить на блюдо.

Шаг 11

Подать блюдо к столу.

Шаг 12

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Запеченный картофель, начиненный сыром фета

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6. jpg

1920

1920

true

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

картофель среднего размера, 3 шт.

сыр фета, 120 г

сыр твердый, натертый на терке, 3 ст. л.

лук зеленый, 1-2 шт.

тимьян свежий (ветка), 2 шт.

чеснок (зубчик), 1 шт.

перец черный молотый

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 1

Картофель хорошо вымыть и отварить на малом огне до мягкости. Воду слить, картофель обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2

Разрезать отварной картофель продольно пополам. Чайной ложкой выбрать часть мякоти.

Шаг 3

Сыр фета размять вилкой с 2 ст. ложками тертого твердого сыра (1 ст. ложку тертого сыра отложить).

Шаг 4

Смешать сыр с мелко нарезанным зеленым луком, листиками тимьяна и чесноком, пропущенным через пресс. Поперчить. Соль в зависимости от своих предпочтений можно не добавлять.

Шаг 5

К сырной массе добавить картофельную мякоть.

Шаг 6

Хорошо все размять.

Шаг 7

Половинки картофеля наполнить сырной массой, выложить фаршированный картофель в форму для запекания.

Шаг 8

Поставить картофель с сыром в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 15 минут. За пару минут до окончания запекания посыпать фаршированный картофель оставшимся тертым сыром.

Шаг 9

Подавать запеченный картофель с сыром сразу же, в горячем виде.

Шаг 10

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Куриная грудка с соусом из зеленого лука

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21. img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

1920

1920

true

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

куриная грудка без кожи и костей, 1 шт.

оливковое масло, 1 ст. л.

сливочное масло, 40 г

мука хлебопекарная, 1 ст. л.

куриный бульон, 0,06 л

измельченный зеленый лук, 2 ст. л.

порошок перца чили

Отбить куриную грудку до толщины около 1,5 см, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 1

Обжарить грудку в разогретом оливковом масле на среднем огне до появления корочки (по 5 минут на каждую сторону).

Шаг 2

Переложить грудку на подогретую тарелку и неплотно прикрыть фольгой.

Шаг 3

Растопить сливочное масло в сковороде и добавить в него муку, постоянно помешивая, в течение 2 минут.

Шаг 4

Залить бульоном, дождаться, когда он загустеет (1-2 минуты).

Шаг 5

Добавить в бульон порошок чили и зеленый лук.

Шаг 6

Выложить обратно в сковороду куриную грудку и обжаривать 1-2 минуты.

Шаг 7

Чтобы соус был более жидким, можно добавить больше бульона.

Шаг 8

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Запеченная курица с брокколи и цветной капустой

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

1920

1920

true

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

1

5

4. 7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

куриное филе, 300 г

цветная капуста, 300 г

брокколи, 200 г

сыр твердый, 200 г

молоко, 200 г

сметана, 100 г

соль, 0,5 ст. л.

специи

Подготовить форму для запекания и включить разогреваться духовку до 180 градусов. Для блюда подойдет свежая или замороженная капуста.

Шаг 1

Куриное филе промыть под проточной холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать курицу небольшими кубиками и выложить в форму.

Шаг 2

Брокколи разделить на соцветия и выложить к курице. Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты и выложить в форму для запекания.

Шаг 3

В глубокой посуде смешать сметану, молоко, соль и специи. Сыр натереть на терке и добавить в молочно-сметанную смесь, перемешать.

Шаг 4

Равномерно залить соусом и распределите сыр по всей поверхности овощей. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут или до румяной корочки.

Шаг 5

Можно подавать к столу.

Шаг 6

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Тирамису

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

1920

1920

true

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

маскарпоне, 500 г

яйцо, 6 шт.

сахарная пудра, 5 ст. л.

какао-порошок (для посыпки)

кофе эспрессо, 0,3 л

ликер амаретто, бренди или коньяк, 0,05 л

печенье савоярди, 300 г

Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть, растечется ли крем.

Шаг 1

Желтки растереть добела с сахарной пудрой.

Шаг 2

Добавить к этой смеси маскарпоне и хорошо перемешать.

Шаг 3

Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.

Шаг 4

Холодный эспрессо смешать с алкоголем. Каждое быстро печенье окунуть в смесь и положить в форму.

Шаг 5

На савоярди выложить половину крема.

Шаг 6

Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе.

Шаг 7

Поставить тирамису на 5–6 часов в холодильник. За это время крем загустеет. Перед подачей посыпать какао-порошком. Десерт готов.

Шаг 8

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Чизкейк без выпечки с бананом

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

1920

1920

true

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

бананы спелые, 300 г

вода, 0,1 л

желатин, 10 г

йогурт натуральный несладкий, 0,15 л

масло сливочное, 100 г

печенье песочное, 200 г

сахар, 50 г

творог жирный, 400 г

Подготовить все продукты.

Шаг 1

Песочное печенье измельчить скалкой или блендером. Влить в крошки растопленное сливочное масло, перемешать.

Шаг 2

Уложить масляную крошку в форму, утрамбовать. Поставить форму в холодильник, пока готовится начинка.

Шаг 3

Желатин залить водой и оставить набухать.

Шаг 4

В блендере измельчить бананы, йогурт, сахар и творог.

Шаг 5

Желатин нагреть немного на водяной бане до полного растворения. Добавить к начинке, перемешать.

Шаг 6

Залить начинку в форму и поставить блюдо в холодильник минимум на три часа.

Шаг 7

Освободите аккуратно от формы, украсьте свежей мятой и нарезанными бананами, ягодами.

Шаг 8

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Безалкогольный глинтвейн

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6. jpg

1920

1920

true

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

виноградный сок, 750 г

вода, 100 г

цедра апельсина, 2 ст. л.

лимонная цедра, 2 ст. л.

яблоко

изюм, 2 ст. л.

корица, 5 г

гвоздика, 2,5 г

кардамон

имбирь

Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и засыпать все остальные ингредиенты. Перемешать.

Шаг 1

Поставить кастрюлю на слабый огонь, не доводя до кипения.

Шаг 2

Дать глинтвейну настояться 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.

Шаг 3

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Домашний лимонад

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно. .. РИА Новости, 31.12.2021

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

1920

1920

true

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

лимон, 2 шт.

сахар, 200 г

вода, 0,75 л

кубики льда, 6 шт.

Хорошо вымыть лимоны.

Шаг 1

Разрезать на дольки и положить в блендер.

Шаг 2

Добавить сахар, холодную воду и лед.

Шаг 3

Перемешивать 1 минуту.

Шаг 4

Процедить через мелкое сито.

Шаг 5

Украсить дольками лимона.

Шаг 6

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

МОСКВА, 3 дек — РИА Новости. Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно представить стол без оливье. К тому же еда должна, по возможности, понравиться символу 2022 года — Тигру. Простые рецепты вкусных блюд с фото на Новый год, которые помогут справиться со всеми задачами — в материале РИА Новости.

24 ноября 2021, 08:00Туризм

Как стать стройным и богатым. Рецепты корейской кухни

Новогодний стол

Стол можно назвать центром новогоднего праздника в любой российской семье. Поэтому так важно, чтобы блюда на нем были вкусные, а сервировка радовала глаз.

Наступающий 2022 год согласно китайскому календарю — год Голубого Водяного Тигра. Многие российские семьи учитывают это при подготовке и сервировке праздничного новогоднего стола. Например, исключают блюда и цвета, которые могут “не понравиться” восточному символу года.

Что нельзя готовить на год Тигра

Эксперты по восточному гороскопу говорят, что Тигр любит мясо, поэтому блюда из него предпочтительны на праздничном столе. При этом лучше избегать дичи и приготовить курицу. Также среди блюд должно быть много овощей. Лучше не подавать острые сыры, корейскую кухню, запеченную рыбу. Также приветствуются контрастные блюда со светлыми и темными полосками.

22 ноября 2021, 19:54

Вкусный соус из натуральных продуктов: готовим кетчуп в домашних условиях

Рецепты

К традиционным для новогоднего стола блюдам можно добавить необычные закуски и салаты, разнообразить меню десертами и натуральными напитками.

Салаты

© Depositphotos / zoryanchikСалат мимоза

© Depositphotos / zoryanchik

Салат мимоза

Классический рецепт салата с тунцом

Ингредиенты

350 г

консервированный тунец

1 шт.

морковь

2 шт.

перо зеленого лука

2 шт.

стебли сельдерея

5 г

горчица

3 ст. л.

майонез

1 шт.

лимон

1 шт.

яблоко

по вкусу

соль

по вкусу

перец черный молотый

Приготовление

1

Подготовить необходимые ингредиенты — вымыть морковь, яблоко и зелень.

2

Мелко нарезать сельдерей и лук.

3

Яблоко порезать мелкими кубиками.

4

Натереть очищенную морковь на терке.

5

Смешать ингредиенты в миске и добавить к ним размятый вилкой тунец без сока/масла.

6

Сбрызнуть смесь лимоном, затем поперчить и посолить по вкусу.

7

Добавить майонез и горчицу.

8

Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут.

9

Салат с тунцом можно подавать к столу.

© Depositphotos / nad.loboda.gmail.comСалат “Гранатовый браслет”

© Depositphotos / nad.loboda.gmail.com

Салат “Гранатовый браслет”

Салат “Гранатовый браслет” с копченой курицей

Ингредиенты

1 шт.

гранат

200 г

курица копченая

2 шт.

картофель

2 шт.

морковь

2 шт.

свекла

1 шт.

лук репчатый

2 шт.

яйца

2 ст. л.

масло растительное

по вкусу

майонез

по вкусу

перец

по вкусу

соль

Приготовление

1

Овощи и яйца отварить вкрутую и очистить.

2

Мелкими кусочками нарезать копченую курицу.

3

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

4

Овощи натереть на крупной терке.

5

Вареные яйца мелко порубить.

6

Гранат очистить и разобрать на зернышки.

7

Когда все готово, необходимо собрать салат. Один из вариантов: сначала выложить картофель, посолить и поперчить его, смазать майонезом. Затем выложить жареный лук и немного майонеза, копченую курицу и майонез, морковь и майонез, вареные яйца и немного майонеза, свеклу с соусом. Сверху выложить зерна граната.

Закуски

© Depositphotos / lsantilli Фаршированные кальмары

© Depositphotos / lsantilli

Фаршированные кальмары

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками

Ингредиенты

2 шт.

кальмар

100 г

крабовые палочки

60 г

сыр твердый

1 шт.

зубчик чеснока

1 ст. л.

сметана или майонез

по вкусу

зелень (петрушка)

Приготовление

1

Подготовить все продукты для приготовления фаршированного кальмара.

2

Сыр натереть на терке.

3

Крабовые палочки нарезать кубиками.

4

Поместить в чашу блендера нарезанные крабовые палочки, тертый сыр, очищенный зубчик чеснока.

5

Измельчить все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

6

Добавить сметану или майонез и перемешать все еще раз ложкой.

7

В кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить щепотку соли. Отварить кальмара в кипящей воде 1-2 минуты. Очистить тушку от пленки и удалить хитиновую пластину, которая находится внутри.

8

Полностью остудить кальмара.

9

Наполнить тушку кальмара приготовленной начинкой.

10

Положить фаршированного кальмара в холодильник минимум на 30 минут, можно и дольше, на 1-2 часа.

11

Перед подачей к столу нарезать фаршированного кальмара кольцами и выложить на блюдо.

12

Подать блюдо к столу.

© Depositphotos / believeinme Запеченный картофель с сыром фета

© Depositphotos / believeinme

Запеченный картофель с сыром фета

Запеченный картофель, начиненный сыром фета

Ингредиенты

3 шт.

картофель среднего размера

120 г

сыр фета

3 ст. л.

сыр твердый, натертый на терке

1-2 шт.

лук зеленый

2 шт.

тимьян свежий (ветка)

1 шт.

чеснок (зубчик)

по вкусу

перец черный молотый

Приготовление

1

Подготовить необходимые ингредиенты.

2

Картофель хорошо вымыть и отварить на малом огне до мягкости. Воду слить, картофель обсушить бумажными полотенцами.

3

Разрезать отварной картофель продольно пополам. Чайной ложкой выбрать часть мякоти.

4

Сыр фета размять вилкой с 2 ст. ложками тертого твердого сыра (1 ст. ложку тертого сыра отложить).

5

Смешать сыр с мелко нарезанным зеленым луком, листиками тимьяна и чесноком, пропущенным через пресс. Поперчить. Соль в зависимости от своих предпочтений можно не добавлять.

6

К сырной массе добавить картофельную мякоть.

7

Хорошо все размять.

8

Половинки картофеля наполнить сырной массой, выложить фаршированный картофель в форму для запекания.

9

Поставить картофель с сыром в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 15 минут. За пару минут до окончания запекания посыпать фаршированный картофель оставшимся тертым сыром.

10

Подавать запеченный картофель с сыром сразу же, в горячем виде.

Горячее

© Depositphotos / Peteer Куриный шницель с зеленым луком

© Depositphotos / Peteer

Куриный шницель с зеленым луком

Куриная грудка с соусом из зеленого лука

Ингредиенты

1 шт.

куриная грудка без кожи и костей

1 ст. л.

оливковое масло

40 г

сливочное масло

1 ст. л.

мука хлебопекарная

0,06 л

куриный бульон

2 ст. л.

измельченный зеленый лук

по вкусу

порошок перца чили

Приготовление

1

Отбить куриную грудку до толщины около 1,5 см, посолить и поперчить по вкусу.

2

Обжарить грудку в разогретом оливковом масле на среднем огне до появления корочки (по 5 минут на каждую сторону).

3

Переложить грудку на подогретую тарелку и неплотно прикрыть фольгой.

4

Растопить сливочное масло в сковороде и добавить в него муку, постоянно помешивая, в течение 2 минут.

5

Залить бульоном, дождаться, когда он загустеет (1-2 минуты).

6

Добавить в бульон порошок чили и зеленый лук.

7

Выложить обратно в сковороду куриную грудку и обжаривать 1-2 минуты.

8

Чтобы соус был более жидким, можно добавить больше бульона.

© Pixabay / tookapicКуриное филе с брокколи

© Pixabay / tookapic

Куриное филе с брокколи

Запеченная курица с брокколи и цветной капустой

Ингредиенты

300 г

куриное филе

300 г

цветная капуста

200 г

брокколи

200 г

сыр твердый

200 г

молоко

100 г

сметана

0,5 ст. л.

соль

по вкусу

специи

Приготовление

1

Подготовить форму для запекания и включить разогреваться духовку до 180 градусов. Для блюда подойдет свежая или замороженная капуста.

2

Куриное филе промыть под проточной холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать курицу небольшими кубиками и выложить в форму.

3

Брокколи разделить на соцветия и выложить к курице. Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты и выложить в форму для запекания.

4

В глубокой посуде смешать сметану, молоко, соль и специи. Сыр натереть на терке и добавить в молочно-сметанную смесь, перемешать.

5

Равномерно залить соусом и распределите сыр по всей поверхности овощей. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут или до румяной корочки.

6

Можно подавать к столу.

Десерты

© Depositphotos / alex9500 Тирамису

© Depositphotos / alex9500

Тирамису

Тирамису

Ингредиенты

500 г

маскарпоне

6 шт.

яйцо

5 ст. л.

сахарная пудра

по вкусу

какао-порошок (для посыпки)

0,3 л

кофе эспрессо

0,05 л

ликер амаретто, бренди или коньяк

300 г

печенье савоярди

Приготовление

1

Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть, растечется ли крем.

2

Желтки растереть добела с сахарной пудрой.

3

Добавить к этой смеси маскарпоне и хорошо перемешать.

4

Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.

5

Холодный эспрессо смешать с алкоголем. Каждое быстро печенье окунуть в смесь и положить в форму.

6

На савоярди выложить половину крема.

7

Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе.

8

Поставить тирамису на 5–6 часов в холодильник. За это время крем загустеет. Перед подачей посыпать какао-порошком. Десерт готов.

© Pixabay / congerdesignЧизкейк

© Pixabay / congerdesign

Чизкейк

Чизкейк без выпечки с бананом

Ингредиенты

300 г

бананы спелые

0,1 л

вода

10 г

желатин

0,15 л

йогурт натуральный несладкий

100 г

масло сливочное

200 г

печенье песочное

50 г

сахар

400 г

творог жирный

Приготовление

1

Подготовить все продукты.

2

Песочное печенье измельчить скалкой или блендером. Влить в крошки растопленное сливочное масло, перемешать.

3

Уложить масляную крошку в форму, утрамбовать. Поставить форму в холодильник, пока готовится начинка.

4

Желатин залить водой и оставить набухать.

5

В блендере измельчить бананы, йогурт, сахар и творог.

6

Желатин нагреть немного на водяной бане до полного растворения. Добавить к начинке, перемешать.

7

Залить начинку в форму и поставить блюдо в холодильник минимум на три часа.

8

Освободите аккуратно от формы, украсьте свежей мятой и нарезанными бананами, ягодами.

Напитки

Ингредиенты для приготовления глинтвейна

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты

750 г

виноградный сок

100 г

вода

2 ст. л.

цедра апельсина

2 ст. л.

лимонная цедра

по вкусу

яблоко

2 ст. л.

изюм

5 г

корица

2,5 г

гвоздика

по вкусу

кардамон

по вкусу

имбирь

Приготовление

1

Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и засыпать все остальные ингредиенты. Перемешать.

2

Поставить кастрюлю на слабый огонь, не доводя до кипения.

3

Дать глинтвейну настояться 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.

© Pixabay / RitaEДомашний лимонад

© Pixabay / RitaE

Домашний лимонад

Домашний лимонад

Ингредиенты

2 шт.

лимон

200 г

сахар

0,75 л

вода

6 шт.

кубики льда

Приготовление

1

Хорошо вымыть лимоны.

2

Разрезать на дольки и положить в блендер.

3

Добавить сахар, холодную воду и лед.

4

Перемешивать 1 минуту.

5

Процедить через мелкое сито.

6

Украсить дольками лимона.

Самые популярные блюда

По данным опросов ВЦИОМ, новогодний стол у россиян не обходится без салата оливье, мандаринов и селедки под шубой. Причем фавориты не менялись более десяти лет. Следующие по популярности — холодец и икра. По-прежнему многие готовят прославленную в “Иронии судьбы” заливную рыбу, из более современных закусок — салаты “Греческий” и “Цезарь”, подают креветки и оливки.

Среди напитков лидируют традиционные шампанское и водка, но в последнее десятилетие все больше людей стали отмечать Новый год без алкоголя.

12 ноября 2021, 14:14

Готовим за полчаса: домашний майонез и что для него нужно

70 Идеи новогоднего меню для праздничной вечеринки

Ищете незабываемое новогоднее меню, которое можно предложить гостям в этом году? Эти основные блюда, закуски, вкусные угощения и многое другое праздничные и вкусные.

1 / 70

Эту аппетитную пасту с морепродуктами я приготовил для своей жены. Подается с хрустящей закваской и станет прекрасным дополнением к вашему новогоднему меню. Если вы не любите специи, пропустите хлопья красного перца. — Джордж Левинталь, Голета, Калифорния

Перейти к рецепту

2 / 70

Эти конфеты с кремовой начинкой из коньяка — идеальное сладкое лакомство. Добавьте их в праздничную тарелку с печеньем или подавайте в конце трапезы с кофе или чаем. — Натали Бремсон, Плантейшн, Флорида

Перейти к рецепту

3 / 70

Этот простой, но элегантный торт придаст любому неформальному застолью нотку шика. Он прекрасен в качестве основного блюда на обед, а также идеально подходит для новогоднего меню. — Эрин Чилкоут, Сентрал-Айлип, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

4 / 70

Я подавал их на вечеринке, и все были в восторге! Эти восхитительные кусочки имеют хрустящую слоеную снаружи, наполненную сливочно-сладким крабом, который имеет небольшой вкус. Я использовала формочки для печенья с зубчатыми краями, чтобы нарезать печенье, но вы можете использовать небольшую формочку для печенья. — Ванесса Мейсон, Саммердейл, Алабама

Перейти к рецепту

5 / 70

Слайдеры из индейки с имбирем, хреном и клюквенным соусом хорошо охлаждаются, поэтому я держу их готовыми для посиделок, когда мы печем и заворачиваем подарки. — Памела Миллер, Биг-Рапидс, Мичиган

Перейти к рецепту

6 / 70

Эту прекрасную закуску с чизкейком можно хранить в холодильнике не более 24 часов перед подачей на стол, так что это идеальный рецепт для праздников, игровых дней или особых случаев. — Мэрилин Эдельман, Сабета, Канзас

Перейти к рецепту

7 / 70

Партия этих пицц из ржаного хлеба быстро съедается благодаря неотразимому сочетанию сливочного сыра, слегка приправленного мяса и хрустящих тостов. —Кэролин Сноу, Седалия, Миссури

Перейти к рецепту

8 / 70

Не было бы праздничного сезона без теплого напитка Tom & Jerry. Я был удивлен, узнав, что не все знают об этом напитке. Один глоток, и я уверен, что вы будете на крючке. Это как теплая версия гоголь-моголь, только лучше. —Джеймс Шенд, Вкус дома Заместитель редактора отдела кулинарии

Перейти к рецепту

Также попробуйте эти новогодние напитки, чтобы чокнуться, когда часы пробьют двенадцать.

9 / 70

В этих вкусных закусках классическая говядина по-веллингтонски уменьшена до идеального размера для вечеринки. Они чувствуют себя модно и весело! — Дайан Филлипс, Таллапуса, Джорджия

Перейти к рецепту

10 / 70

Я пробовала несколько разных рецептов соуса из артишоков, но этот оказался самым лучшим! Я подаю его почти на каждом семейном собрании, и никогда не остается лишнего. Это, наверное, мой самый востребованный рецепт. —Хайди Яковетто, Фиппсбург, Колорадо

Перейти к рецепту

11 / 70

Каждый кусочек этого сливочного чизкейка особенный. Классическое сочетание шоколада и кофе обязательно понравится любителям вечеринок. — Шерил Перри, Хертфорд, Северная Каролина

Перейти к рецепту

12 / 70

Мы с мужем выращиваем устриц, и это классическое блюдо Oysters Rockefeller всегда восхищает наших гостей. Это восхитительно просто! —Бет Уолтон, Истхэм, Массачусетс

Перейти к рецепту

13 / 70

Моей маме очень понравились хорошие бараньи отбивные, и этот простой рецепт был ее любимым способом их приготовления. Я также жарил эти отбивные с потрясающими результатами. — Ким Манди, Визалиа, Калифорния

Перейти к рецепту

14 / 70

Идея этих закусок родилась из моего любимого бутерброда в местном ресторане — симфония сладкого инжира, жареного яблока, расплавленного сыра бри и пикантного чесночного майонеза. Я воссоздал это восхитительное сочетание в быстрой закуске с ярко-красной клюквой и зеленым шпинатом, чтобы придать ей праздничную нотку. Эти восхитительные укусы занимают всего около 20 минут, но на вкус вы потратили часы; Вы также можете приготовить их за несколько дней до подачи, а затем разогреть в микроволновой печи в течение 20-30 секунд перед подачей на стол. Они — идеальная закуска для вечеринки! — Терри Гилсон, Калгари, Альберта

Перейти к рецепту

15 / 70

Эта закуска для вечеринки была вдохновлена ​​блюдом, которое я видел в эпизоде ​​ Top Chef. Я немного упростил его и немного подправил вкусы. Такитос можно приготовить заранее и разогреть в духовке до 250° в течение 10 минут. — Лили Джулоу, Лоуренсвилль, Джорджия

Перейти к рецепту

16 / 70

В этом рецепте сочетаются два самых популярных блюда: пицца и бутерброды BLT. Я принес этот забавный мэшап на обед для женщин и был встречен множеством охов и ахов. —Бонни Хокинс, Элкхорн, Висконсин

Перейти к рецепту

17 / 70

Хороший друг поделился со мной этим рецептом. Это супер просто и так вкусно. Гостям понравится! Лучше всего подавать с крекерами, которые не сильно приправлены. — Линда Александер, Мэдисон, Висконсин

Перейти к рецепту

18 / 70

С тех пор, как много лет назад я нашла этот рецепт в журнале, эти кусочки морепродуктов радуют мою семью и друзей каждый праздник. Это вкусное дополнение к новогоднему меню.

Перейти к рецепту

19 / 70

Помните дни в доме бабушки и дедушки, когда вы готовили эти чудесные традиционные угощения? Мы любим эти шарики из бурбона Kentucky Derby — перед смешанным вкусом бурбона и орехов пекан невозможно устоять! — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

20 / 70

Свежий халапеньо и персики, созревшие летом, придают этому сливочному гуакамоле неповторимый аромат. У него есть небольшая пикантность, но мне нравится, что он не такой острый, что обжигает мои вкусовые рецепторы! — Коллин Делаудер, Херндон, Вирджиния.

Перейти к рецепту

21 / 70

Эта южноамериканская приправа со свежей кинзой и петрушкой — больше, чем просто соус для фрикаделек. Вам понадобится много для дополнительного погружения. — Эми Чейз, Вандерхоф, Британская Колумбия

Перейти к рецепту

22 / 70

Каждый, кто ест этот пирог, в восторге от него! Вы можете покрыть всю поверхность ганашем, но традиционный способ оставить часть начинки открытой. —Мэри Нортрап, Альпайн, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

23 / 70

В этом забавном рецепте соуса используются ингредиенты, которые всегда есть у меня в холодильнике, поэтому его легко приготовить в кратчайшие сроки. — Синди ДеКлю, Анкоридж, Аляска

Перейти к рецепту

24 / 70

Я вырос у океана, а затем переехал в штат, не имеющий выхода к морю. Я хотел показать людям в моем районе, как легко приготовить морепродукты, и придумал этот рецепт. Думаю, можно с уверенностью сказать, что он стал фаворитом в округе. — Эми Харрис, Спрингвилль, Юта

Перейти к рецепту

25 / 70

Кто сказал, что сыр и колбаса доставляют удовольствие? Сделайте эту фруктовую колбасную доску уместной на любой сезонной вечеринке. — Вкус дома Тестовая кухня

Перейти к рецепту

26 / 70

Вот вариант традиционного рецепта туртье. Говяжий фарш заменяет свинину, а выпечка со сливочным сыром заменяет выпечку для пирогов. Наполненные мини-чашечки станут тающим во рту дополнением к шведскому столу. — Шерил Брюно, Виннипег, Манитоба

Перейти к рецепту

27 / 70

Мы любим рецепты, вдохновленные нашим немецким наследием. Этот пикантный паштет прекрасно сочетается со всем, включая крендельки и пумперникель или крекеры и колбасу. Выберите свое любимое пиво — вкус действительно раскрывается. — Анджела Шпенглер, Тампа, Флорида

Перейти к рецепту

28 / 70

Нут часто добавляют во многие блюда в Пакистане, где я вырос. Я стараюсь учитывать вкусы моей родной страны, когда готовлю для своих дочерей, родившихся в Америке. В этих оладьях, приготовленных во фритюре, я соединил легкую остроту пакистанской кухни с любовью к жареным во фритюре закускам, которые нравятся многим американцам, в том числе моим дочерям. —Шахрин Хасан, Йорк, Пенсильвания

Перейти к рецепту

29 / 70

Я переехал в Соединенные Штаты из России и люблю готовить русскую еду для семьи и друзей. Палтус с соевым соусом, имбирем и перцем является фаворитом. — Маргарита Паркер, Нью-Берн, Северная Каролина

Перейти к рецепту

30 / 70

Этот рецепт слайдера был создан случайно, когда у нас был излишек корневого пива с вечеринки. Теперь у нас не может быть шашлыка по-другому! — Иден Дранджер, Лос-Анджелес, Калифорния

Перейти к рецепту

31 / 70

Меня заинтриговали зерна граната, поэтому я нарезала французский хлеб, намазала его сливочным сыром, добавила семечки, фисташки и шоколад. — Элизабет Ларсен, Плезант-Гроув, Юта

Перейти к рецепту

32 / 70

Эта элегантная закуска готовится быстро и легко. Он идеально подходит для званых обедов, коктейльных вечеринок и всего остального! — Аманда Декрей, Фарго, Северная Дакота

Перейти к рецепту

33 / 70

Мне нужна была новая закуска для большой вечеринки. Я покрыла полента горгонзолой и острым соусом. Вот как вы распространяете праздничное настроение. — Марджи Берри, White Salmon, Washington

Перейти к рецепту

34 / 70

Это так просто, но выглядит изысканно и на вкус. Гости званого обеда будут впечатлены этим идеальным стартовым блюдом. Подавайте с острой горчицей для макания по желанию. — Кристина Сингер, Беллефонтейн, Огайо

Перейти к рецепту

35 / 70

Этот пунш с шампанским, поданный на моей свадьбе, по сей день остается элегантным напитком, который мы подаем на особых мероприятиях. — Анита Геогхаган, Вудсток, Джорджия

Перейти к рецепту

36 / 70

Ищете способ удивить гостей? У вас есть это — и вам нужно всего пять ингредиентов, чтобы сделать эти вкусные приложения! — Джозефин Пиро, Истон, Пенсильвания

Перейти к рецепту

37 / 70

Этот освежающий десерт выглядит так же, как бокал игристого шампанского. — Вики Маклафлин, Кингспорт, Теннесси

Перейти к рецепту

38 / 70

Равиоли на палочке — вкусная закуска, о которой все говорят. Их просто и весело готовить и есть. Используйте готовые соусы для макания или приготовьте их сами. Получите мои рецепты в моем блоге, thehopelesshousewife.com. — Эрика Монро-Уильямс, Скоттсдейл, Аризона

Перейти к рецепту

39 / 70

Когда я делаю эти завернутые в бекон закуски, не остается ничего. Их также можно приготовить из мягкого бананового перца или желтого перца чили. — Мелинда Страбл, Анкени, Айова

Перейти к рецепту

40 / 70

Чтобы увеличить остроту этого сытного соуса, используйте еще одну банку чили, тушеных помидоров по-мексикански и плавленого сыра. Вы также можете держать его теплым в мультиварке или кастрюле для фондю. Также вкусно подавать с запеченным картофелем. — Дениз Хилл, Оттава Лейк, Мичиган

Перейти к рецепту

41 / 70

Фаршированные грибы – суперзвезды в категории горячих закусок. Я использую молодые грибы портобелло и добавляю их со сливочным козьим сыром и сладким красным перцем. — Майк Басс, Элвин, Техас

Перейти к рецепту

42 / 70

Я люблю готовить эти простые тако с креветками. Вылупившиеся чили являются основным ингредиентом в моем родном штате Техас, и это был самый первый рецепт, который я с ними покорил. Смешивайте и сочетайте свои любимые начинки — сальса и авокадо будут идеальным дополнением. — Дебора Джеймисон, Остин, Техас

Перейти к рецепту

43 / 70

Любите жареные огурцы? Эта необжаренная версия вам понравится еще больше. Ломтики маринованного укропа покрывают панировочными сухарями и специями, а затем запекают до хрустящей корочки. Обмакните их в заправку «ранч» и получите закуску, которую вы не скоро забудете. Ник Айверсон, Денвер, Колорадо

Перейти к рецепту

44 / 70

Трудно устоять перед этими очаровательными пряными деревьями на нашем фуршетном столе. В начинке из авокадо есть пепперончини и кинза для дополнительной остроты. — Кармелл Чайлдс, Клоусон, Юта

Перейти к рецепту

45 / 70

Вот простой рецепт красочного и веселого завтрака или перекуса! Для глазури используйте любой любимый сок. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

46 / 70

Моя дочь приготовила эту пикантную пиццу с гаудой и шпинатом в качестве закуски. Никогда не остается ни крошки! —Мари Хаттруп, Спаркс, Невада

Перейти к рецепту

47 / 70

Эстрагон сочетает в себе острый вкус лимона со сливочным соусом, покрывающим красочную спаржу и зеленую фасоль. Я подаю это как гарнир, а также как закуску. —Бонни Хокинс, Элкхорн, Висконсин

Перейти к рецепту

48 / 70

Мне никогда не приходило в голову использовать картофель фри, нарезанный вафлями, в качестве соуса, пока мой друг не сделал это на вечеринке по случаю рождения ребенка. Они идеально подходят для моего сырного соуса из бекона и зеленого лука, который по вкусу напоминает запеченный картофель. — Бетси Кинг, Дулут, Миннесота

Перейти к рецепту

49 / 70

На юге любят закуску, которую едят руками. Для вечеринок я заранее делаю мини-бургеры, затем заворачиваю их в тесто, запекаю и подаю с разными соусами. —Моника Флэтфорд, Ноксвилл, Теннесси

Перейти к рецепту

50 / 70

Я подобрала этот рецепт коры на рождественском обмене сладостями, организованном женщиной из моей группы по изучению Библии. Моя семья, друзья и я думаю, что это просто божественно. Даже мой папа, который не любит конфеты, любит его. — Сьюзан Васек, Плезантон, Калифорния

Перейти к рецепту

51 / 70

Ваши взрослые гости будут в восторге от вкуса этого крутого сливочного фруктового соуса «Маргарита». Подавайте кебаб в качестве закуски или десерта. — Мишель Запф, Кингсленд, Джорджия

Перейти к рецепту

52 / 70

Эти батончики с ореховым пирогом такие же вкусные и сытные, как ореховый пирог! Они идеально подходят для обедов и других посиделок… Я всегда прихожу домой с пустой кастрюлей. — Кэролин Кастер, Клифтон-Парк, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

53 / 70

Когда я делаю салатные рулетики с азиатскими приправами и нежирным свиным фаршем, я напоминаю своей семье, что они должны быть закуской, но, возможно, мне следует назвать это ужином. — Мэри Кизингер, Медицинская шляпа, Альберта

Перейти к рецепту

54 / 70

Эти крылышки с лимонным перцем идеальны для дня игры. Попробуйте это, если вы застряли в колее куриных крылышек. Добавьте в масляную смесь натертую лимонную цедру, если хотите получить более выраженный лимонный вкус. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

55 / 70

Эти сливочные макароны с сыром настолько просты, что даже слишком просты! Детям всегда нравится насыщенный вкус сыра, но я никогда не встречал взрослых, которые не любили бы его так же сильно.
— Энн Бауэрс, Рокпорт, Техас

Перейти к рецепту

56 / 70

Хот-доги, любимые американцами, превращаются в забавное угощение, которое отлично подходит для непринужденной вечеринки. В этом рецепте они получают три особых блюда: чикагское, баварское и к югу от границы. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

57 / 70

Мы превратили чизкейк в невероятно вкусные закуски. Не стесняйтесь менять любой любимый вкус джема. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

58 / 70

Удивите всех за своим столом этим элегантным, но легким в приготовлении лососем, вкусным и питательным. При желании лук-шалот можно заменить зеленым луком. — Линда Пресс Вульф, Кросс-Ривер, Нью-Йорк.

Перейти к рецепту

59 / 70

Быстрый чесночно-лаймовый маринад творит чудеса с этими сочными креветками. Они выходят из гриля с огромным вкусом, идеально подходящим для вашего следующего приготовления пищи. — Мелисса Родригес, Ван Найс, Калифорния

Перейти к рецепту

60 / 70

В детстве я любила карманную выпечку. Теперь, с занятой семьей, мне нужно быстро перекусить. Мой вариант классической ветчины с сыром можно использовать как закуску или на ужин. — Дженнифер Тидвелл, Фэйр-Оукс, Калифорния, 9.0005

Перейти к рецепту

61 / 70

Гости вечеринки могут смешивать и наслаждаться этими вкусными портативными обертками из салата, не жонглируя тарелками и вилками. —Майкл Уотц, Нормал, Иллинойс

Перейти к рецепту

62 / 70

Мое печенье выиграло приз за лучший быстрый хлеб на ярмарке в моем округе. Одной из судей они так понравились, что она попросила рецепт! Эти маслянистые, пикантные печенья подходят практически ко всему. — Глория Джарретт, Лавленд, Огайо

Перейти к рецепту

63 / 70

Исследуя мексиканские рестораны, я попробовал перец чили реллено и захотел приготовить его дома. Мой муж и я объединились, чтобы создать этот рецепт фаршированного перца поблано, который является одним из наших любимых. — Лорри Грабчински, Коммерс Тауншип, Мичиган

Перейти к рецепту

64 / 70

Я люблю, люблю, люблю делать закуски, и особенно мне нравится этот рецепт, потому что я могу сделать булочки заранее, заморозить их, а затем нарезать и испечь, когда это необходимо. — Кейт Дампир, Куэйл-Вэлли, Калифорния

Перейти к рецепту

65 / 70

Эти лодочки прекрасно сочетаются с чипсами из тортильи, фасолью или рисом. Вы также можете накрыть их, упаковать на льду и взять с собой на пикник или обед. Прямо из духовки или холодные, они всегда вкусные. — Фрэнсис Бентин, Скио, Орегон

Перейти к рецепту

66 / 70

Я не живу в деревне, но мне все в ней нравится, особенно старая добрая домашняя кухня! Каждый год вы найдете меня на нашей окружной ярмарке, участвующей в разных конкурсах. Этот простой рецепт ирисок очень нравится всей семье. — Кэти Дорман, Сновер, Мичиган

Перейти к рецепту

67 / 70

Слегка сладковатый соус к этим фрикаделькам придает изюминку. Используйте немного больше или меньше острого соуса в зависимости от настроения. —Джон Сливон, Милтон, Флорида

Перейти к рецепту

68 / 70

Это специальное фондю из шампанского имеет прекрасный вкус швейцарского сыра и сладковатый оттенок меда. Хорошо цепляется за любой ковш. — Шеннон Копли, Верхний Арлингтон, Огайо

Перейти к рецепту

69 / 70

Я варю куриные бедра в остро-сладком соусе, нарезаю их, а затем выкладываю на булочки с крендельками, чтобы создать невероятно захватывающую еду для вечеринки. — Джеймс Шенд, кулинарный редактор Вкус дома

Перейти к рецепту

70 / 70

Поскольку копченый лосось — один из моих любимых ингредиентов, здесь он играет большую роль. Самое приятное, что нет никакой готовки. — Том Фаглон, Сомерсет, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 6 декабря 2021 г.

Линдси Д. Мэттисон

После нескольких лет работы на профессиональной кухне Линдси сменила ножи на ручку. Несмотря на то, что в наши дни она тратит большую часть своего времени на написание книг, она по-прежнему регулярно тренирует свои кулинарные мускулы, используя любую возможность, чтобы превратить местные сезонные ингредиенты в прекрасные блюда для своей семьи.

Ваше новогоднее меню на весь день

Подготовьте свой список покупок прямо сейчас с этим восхитительным новогодним меню, которое охватывает все блюда от закусок до ужина и позднего завтрака на следующий день.

1 / 20

Мы часто развлекаемся, и антипасто — одно из наших любимых блюд. Гостям нравится иметь выбор из множества вкусных закусок, включая пепперони и кубики проволоне. — Тери Линдквист, Герни, Иллинойс

Перейти к рецепту

2 / 20

Пенсильванию часто называют «мировой столицей грибов». Вкусная закуска по этому рецепту всегда будет хитом на вечеринке. — Беатрис Ветрано, Ланденберг, Пенсильвания

Перейти к рецепту

3 / 20

Когда мы предлагаем эту сливочно-сырную сальсу из свежей клюквы, кинзы и небольшого количества перца халапеньо, все толпятся вокруг сервировочного блюда, пока оно не станет чистым. — Шелли Паттисон, Лаббок, Техас

Перейти к рецепту

4 / 20

Всякий раз, когда я иду на мероприятие, меня всегда просят принести этот горячий соус. Пять видов сыра делают его выдающимся и очень вкусным. Мне нравится его удобство для вечеринки — я подаю его прямо из мультиварки, так что настраивать и убирать несложно! — Ноэль Майерс, Гранд-Форкс, Северная Дакота

Перейти к рецепту

5 / 20

В нашем доме эти аппетитные квадратики с креветками просто незаменимы во время семейных вечеров кино и игр. —Ардайс Пиль, Пойнетт, Висконсин

Перейти к рецепту

6 / 20

Я обожаю сочетание вкусов в этом рецепте. Секрет в том, чтобы разморозить лимонад, чтобы он все еще был слегка ледяным — тогда коктейль будет прохладным и освежающим. Для безалкогольного варианта используйте персиковый сок и лимонно-лаймовую газировку вместо шнапса и водки. — Джули Данлер, Бель-Эйр, Канзас

Перейти к рецепту

7 / 20

Ох уж эти воспоминания, когда мы отправились на Гавайи и приготовили этот напиток для нашего первого тоста на острове. Это делает этот напиток особенным. — Ноэль Аппель, Арлингтон, Техас

Перейти к рецепту

8 / 20

Мой жареный лосось такой простой, но достаточно элегантный, чтобы подать его к компании. Я делаю это в те дни, когда у меня меньше часа на приготовление. Приправа для лосося — простой способ добавить аромат. — Луанн Аста, Хэмптон-Бейс, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

9 / 20

Эти полезные булочки станут приятным дополнением к любому блюду. Я получаю так много запросов на них в праздничное время. Я делаю около 100 десятков в декабре! — Ула Кесслер, Центр Свободы, Огайо

Перейти к рецепту

10 / 20

Чтобы сэкономить немного времени на приготовлении этого остро-сладкого салата из свеклы, мы рекомендуем использовать в этом оригинальном рецепте упакованную салатную зелень. Простая повязка легко собирается. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

11 / 20

Сливочный сыр — секретный ингредиент этих утешительных картофеля. Просто разомните, перемешайте и дайте им нагреться в мультиварке. — Фрида Блиснер, Макаллен, Техас

Перейти к рецепту

12 / 20

Я люблю подавать гостям эту нежную ароматную свинину. Вам не нужно возиться на кухне, чтобы приготовить его, но на вкус он будет изысканным блюдом. —Кимберли Скасни, Дугласвилль, Джорджия

Перейти к рецепту

13 / 20

Мама готовила домашнюю стручковую фасоль по этому рецепту, и, черт возьми, она когда-нибудь была вкусной! Бекон придает богатый вкус, а коричневый сахар придает сладости. Это один из непреодолимых гарнир. — Уилла Говоро, Сент-Клер, Миссури,

Перейти к рецепту

14 / 20

Красивые слои крекерных крошек, вкусная начинка и фруктовая начинка делают эти десерты из сливочного сыра выдающимися! Для приятного разнообразия вы можете заменить начинку для пирога с черникой или другим фруктовым вкусом начинку, указанную в рецепте. — Мелоди Меллинджер, Майерстаун, Пенсильвания.

Перейти к рецепту

15 / 20

Я люблю готовить рецепты завтрака с яйцами на ужин, особенно это сочетание с картофелем и сыром, которое сначала готовят в сковороде на плите, а затем отправляют в духовку для запекания. — Надин Мерхеб, Тусон, Аризона

Перейти к рецепту

16 / 20

Мы готовим этот пунш для нашего ежегодного рождественского бранча, и он всем нравится! Я обычно утраиваю этот рецепт для большего количества людей и украшаю пунш апельсиново-мандариновым ледяным кольцом, приготовленным за несколько дней до назначенного времени. — Кэти Маккей, Акворт, Джорджия

Перейти к рецепту

17 / 20

Яркие цвета фруктов делают этот салат праздничным. Слегка сладковатый и охлажденный, он станет прекрасным дополнением к блюдам на гриле. — Марлон Кирст, Трой, Мичиган

Перейти к рецепту

18 / 20

Ммм…бананы Фостер на завтрак! Этот вкусный запеченный французский тост прекрасно передает весь вкус эффектного десерта. —Лоуренс Нассон, Хингем Массачусетс

Перейти к рецепту

19 / 20

Коричневый сахар, горчица и вино делают бекон в этом рецепте еще более особенным. Его легко приготовить, работая над остальной едой. — Джудит Добсон, Берлингтон, Висконсин

Перейти к рецепту

20 / 20

Благодаря хрену это лучший рецепт Кровавой Мэри, который мы пробовали. Без хрена у вас будет более традиционная Кровавая Мэри, а без алкоголя у вас будет Дева Мария. Подавайте со стеблем сельдерея, укропным маринадом или оливками. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 20 декабря 2021 г.

Алекса Эриксон

Вдохновленная балансом, Алекса обнаруживает, что ее истинный внутренний покой достигается благодаря всестороннему образу жизни. Заядлый йог, турист, пляжный бездельник, любитель музыки и искусства, любитель салатов, искатель приключений, любитель животных и профессиональный писатель, она активный человек, который любит выражать себя с помощью слова. Следите за ее приключениями в Instagram: @lextraordinary1 и за ее работами: alexaerickson.contently.com.

50 лучших идей для новогоднего ужина

Becky Luigart-Stayner

Ассортимент новогодних блюд включает в себя лучшие новогодние закуски, которые украсят вечер, вкуснейшие основные блюда и гарниры, которые затмят всех, а также праздничные десерты, которые завершат год. с идеальным прикосновением. Мы даже позаботимся о том, чтобы у всех был в руках игристый новогодний коктейль, с которым можно тостовать!

Becky Luigart-Stayner

1 из 50

Рийетты с лососем

Этот насыщенный сливочный паштет всегда уместен на вечеринке.

Получить рецепт.

Hector M. Sanchez

2 из 50

Смесь острых и сладких закусок

Хотите угостить гостей чем-нибудь, что они смогут жевать всю ночь, не доедая? Эти переносные стаканчики со специями — это то, что нужно!

Получить рецепт.

Becky Luigart-Stayner

3 из 50

Pomegranate French 75

Это сочетание игристого вина, куантро и гранатовой патоки — восхитительная альтернатива традиционному бокалу шампанского.

Получить рецепт.

Гектор М. Санчес

4 из 50

Яблоки на гриле с прошутто и медом

Вот впечатляющая, но простая закуска, которая заставит гостей грызть всю ночь напролет.

Получить рецепт.

Becky Luigart-Stayner

5 из 50

Фаршированные яйца с сыром Pimiento

Придайте вашей вечеринке немного южного колорита с этими улучшенными фаршированными яйцами.

Получить рецепт.

Бекки Луигарт-Стейнер

6 из 50

Коктейль Дейзи Бьюкенен

Этот беззаботный коктейль вдохновлен золотой девушкой Ф. Скотта Фицджеральда, которая, безусловно, знала толк в вечеринках.

Получить рецепт.

Бекки Луигарт-Стейнер

7 из 50

Говяжья вырезка с розмарином и корнеплодами

Планируете новогодний ужин? Устройте праздник с этим впечатляющим жареным мясом!

Получить рецепт.

Becky Luigart-Stayner

8 из 50

Жареный лосось с цитрусовыми

Если говядина кажется слишком тяжелой, возьмите более легкое филе лосося и осторожно обжарьте его с травами и цитрусовыми.

Получить рецепт.

Becky Luigart-Stayner

9 из 50

Картофельное пюре с хреном и сметаной

Сочетайте этот лосось с пикантным сливочным картофелем. Чтобы сделать их еще более кремовыми, используйте рисоварку для картофеля.

Получить рецепт.

Becky Luigart-Stayner

10 из 50

Жареные грибы и радиккио

Этот великолепный осенний гарнир отличается богатым вкусом грибов, легкой горчинкой свежего радиккио и сладкой ноткой бальзамика.

Получить рецепт.

Becky Luigart-Stayner

11 из 50

Шоколадно-кокосовые трюфели

Один из лучших способов поддержать вечеринку — иметь много конфет, которыми можно перекусить. Эти простые трюфели легко приготовить и еще легче съесть.

Получить рецепт.

Бекки Луигарт-Стейнер

12 из 50

Клюквенный паштет

Если вы любите клюкву, это может быть последний шанс приготовить сезонное лакомство до следующей осени. Используйте его, чтобы сделать эти остро-сладкие кубики.

Получить рецепт.

Erin Kunkel

13 из 50

M5 Sidecar

Этот коктейль на основе бурбона представляет собой элегантный коктейль начала века от Мэри Хеффернен из Five Marys Farms. Это опасно пить.

Получить рецепт.

Гектор М. Санчес

14 из 50

Горячий пунш с обугленными апельсинами

Если на улице ужасная погода, попробуйте это. Он праздничный и отлично согреет вас в холодную ночь.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

15 из 50

Тарт с пеканом, лесным орехом и кокосом

2021 был сумасшедшим. Проведите старый год с этим экстра-ореховым пирогом.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

16 из 50

Бутерброды с ветчиной и бисквитом с абрикосовой горчицей

Если у вас осталась рождественская ветчина, вы можете приготовить из нее вкусные бутерброды для вечеринки.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

17 из 50

Крекеры Holly Crackers с чеддером

Эти простые в приготовлении домашние крекеры идеально подходят для соусов, сырных тарелок или просто для самостоятельного употребления!

Получить рецепт.

Becky Luigart-Stayner

18 из 50

Крекеры с пахтой

Или приготовьте эти более простые, но не менее вкусные крекеры с пахтой.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

19 из 50

Сырный шарик с травами

Ни одна закуска не обходится без сырного шарика, который понравится публике. Этот шарик из козьего сыра и сливочного сыра наполнен тоннами свежей зелени и покрыт поджаренными кедровыми орешками для приятного хруста.

Получить рецепт.

Mary Britton Senseney

20 из 50

Шашлычки из моцареллы, красного перца и бекона

Эти вкусные и легкие шашлычки идеально подходят для того, чтобы грызть напиток одной рукой.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

21 из 50

Слоеные колбаски по-каджунски с бурбонской горчицей

Ложка меда придает домашнему соусу из бурбонской горчицы сладковатый привкус.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

22 из 50

Фондю из трех сыров с вязаными палочками

Хотите пофантазировать? Нет ничего проще, чем эти плетеные хлебные палочки. В этом рецепте вы можете использовать как купленное в магазине, так и домашнее тесто для пиццы, но ваши гости не заметят разницы. Они будут слишком заняты, наслаждаясь декадентским фондю из трех сыров.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

23 из 50

Соус из шпината и артишоков в сковороде с поджаренным на огне хлебом

Разожгите домашний гриль, чтобы приготовить сырный соус. Поскольку это блюдо готовится на гриле и подается в чугунной сковороде, вам не придется мыть кучу грязной посуды.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

24 из 50

Фруктово-ореховая начинка

Придайте своему десерту элегантный оттенок с помощью этой многослойной начинки, наполненной вкусным домашним бисквитом и заварным кремом.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

25 из 50

Свиные отбивные с глазурью из бурбона и патоки

Свиные отбивные идеально подходят для сытного ужина, одновременно сладкого и пикантного, в холодную новогоднюю ночь.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

26 из 50

Брюссельская капуста с маринованным луком-шалотом и фундуком

Даже дети будут просить секунды на эту брюссельскую капусту. У них есть ореховый и острый вкус, который идеально дополнит ваше основное блюдо.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

27 из 50

Жареный сквош с козьим сыром и паченой клюквой

Брайан Вудкок

28 из 50

Свергающаяся груша и апельсиновый шампанский пунш

Этот котенка легко сделать, и добавить ярко -яркую грушу. крутите свой тост в конце года.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

29 из 50

Отверстия от пончиков с желе

Несмотря на то, что формально Ханука заканчивается 30 декабря, эти желеобразные дырочки от пончиков будут такими же вкусными и днем ​​позже.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

30 из 50

Олд-Фэшн с апельсином и тимьяном

Те, кто не любит шампанское, могут поднять тост с этим приготовленным вручную коктейлем.

Получить рецепт.

51 Новогодний ужин Идеи для встречи 2022

Новогодний вечер

Праздничные вторые блюда для встречи Нового года.

Авторы редакторов Epicurious

8 декабря 2021 г.

Фото Алекса Лау, Food Styling Сью Ли . Но поскольку это последний прием пищи в этом году, мы предполагаем, что вам может не хватить вдохновения. Добро пожаловать в наш список самых фантастических основных блюд для новогоднего ужина, включая сочное жаркое, потрясающую рыбу, роскошную пасту и виды кулинарных проектов, которые сделают холодный зимний день намного уютнее. Многие из этих блюд могут служить небольшой компании или стать вкусными остатками на неделю вперед. Налейте немного шампанского или коктейлей с шампанским, включите свой плейлист на конец года и наполните тарелку до отказа.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон

  Тушеные утиные ножки с чили-мармеладом и брюссельской капустой

  Новогодний ужин — идеальное время для приготовления утки, и мы обещаем, что этот рецепт легко, как это впечатляет. Вы будете варить утиные ножки в соусе на основе мармелада с добавлением чили до мягкости, а затем уварите соус до липкого лака, чтобы смазать хрустящую корочку.

• Фотография Эдена Гриншпана

  Жареный окунь в сумахе с лаймовым йогуртом

  Этот рецепт запеченной рыбы — идеальное место, чтобы приготовить троицу из сумаха, лайма и йогурта.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт

  Ризотто со сливками и креветками с маскарпоне

  Ризотто похоже на ресторанную еду, но вы можете приготовить отличный вариант дома — и это идеальный ужин на Новый год. Это ризотто приобретает насыщенный вкус благодаря свежеприготовленному бульону из креветок, томатной пасте, травам и большому количеству чеснока.

• Фото Челси Кайл, стилист Роды Бун

  Свинина, тушенная в молоке с лимоном и шалфеем

  Тушение свиной лопатки позволяет получить нежное жаркое, которое распадается на части. А когда в качестве жидкости для тушения используется молоко, получается соус, напоминающий ароматную рикотту. Начните с хрустящих новогодних закусок и подавайте с полентой или картофельным пюре, чтобы пропитаться соусом.

• Фото Alex Lau

  Обжаренные гребешки с коричневым маслом и лимонным соусом

  Морские гребешки — еще одна обманчиво простая идея для новогоднего ужина, особенно если вы готовите только для нескольких человек. Для лучшего новогоднего паштета добавьте одну или две хрустящие буханки хлеба и свежий зеленый салат или салат из цитрусовых, если вы чувствуете себя сезонно.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Полента в духовке с жареными грибами и тимьяном

  Этот рецепт без перемешивания — действительно наименее суетливый способ подать элегантный ужин из поленты на Новый год. Грибы красиво карамелизуются в духовке; сбрызнуть уксусом и посыпать тертым пармезаном непосредственно перед подачей на стол.

• Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фудстайл Анна Биллингског

  Жареный гусь с апельсинами и мадерой

  Действительно хотите, чтобы ваш новогодний ужин запомнился? Подавайте этого праздничного гуся, предварительно бланшировав его на короткое время, а затем охладив в течение двух дней перед обжариванием, чтобы кожа стала хрустящей.

• Джонни Миллер

  Жареный цыпленок

  Нет лучшего блюда с шампанским, чем жареный цыпленок. Это может означать, что есть новогодняя еда, которая лучше, чем жареная курица. Можете ли вы лучше съесть еду, пока вы смотрите, как падает мяч?

• Фото Алекса Лау

  Спагетти с лобстером Pomodoro

  Ндуджа, острая салями, которая теперь производится внутри страны, представляет собой смесь вяленого свиного жира и перца чили в пластичной, плавящейся консистенции. Сочетание его с лобстером преображает эту базовую пасту Pomodoro на новый уровень.

• Рыба, завернутая в мангольд с лимоном и оливками

  В этом рецепте белая рыба тушится в чесночно-оливковой пасте, затем заворачивается в листья мангольда и тушится в лимонном соусе с добавлением кинзы. Процесс упаковки медитативный — и кажется, что вы делаете подарок для всех за столом. 9

  Глазированная ветчина с розмарином и бурбоном и потрясающий праздничный центр. Начните званый ужин с запеченного бри и орехов пекан с маслом.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон

  Запеканка из курицы и картофеля с коричневым масляным кремом

  Приготовьте кусочки курицы, картофель и лук-шалот в роскошном соусе из коричневого масла и густых сливок, затем посыпьте поджаренными панировочными сухарями для дополнительной хрустящей корочки.

• Фото Джозефа Де Лео, специалист по укладке еды Кейтлин Уэйн

  Моллюски с хересом и оливками

  Сложный вкус этого блюда — соленый, ароматный, слегка острый — противоречит необычайно простому способу его приготовления.

• Фото Лауры Мюррей, бутафория Софи Странгио, фудстайлинг Ребекки Юркевич

  Паста с коричневым маслом, цельным лимоном и пармезаном

  Использование нарезанного целого лимона дает вам непревзойденный свежий аромат кожицы, горькую сложность сердцевины и терпкий сморщенный сок мякоти. Тонкие ломтики равномерно размягчаются и гарантируют, что лимон хорошо сочетается с макаронами, маслом и пармезаном.

• Фото Alex Lau

  Classic Cassoulet

  Ищете идеи для новогоднего ужина, которыми можно будет заняться в ненастный зимний день? Это традиционное сочетание сливочной фасоли, утиного конфи, свиной колбасы и лопатки — стоящее блюдо.

• Charles Masters, фудстайл от Сью Ли

  Рагу из морепродуктов Чоппино с тостами Гремолата

  Для этого бульона можно использовать любую твердую рыбу и свежих моллюсков. (Немного крабового мяса также является роскошным дополнением.) Заготовьте основу за день до празднования Нового Года с низким уровнем стресса. Подавайте с любимым красным вином и хорошим хрустящим хлебом.

• Фото Эндрю Перселла, реквизит Алекса Бранниана, стиль еды Кэрри Перселл

  Свиная корейка с соусом из яблочного сидра и глазурью из горчицы

  Эта свиная корейка, покрытая рассолом из яблочного сидра и кленово-горчичной глазурью, имеет все вкусы классической ветчины, завернутые в более нежную и сочную упаковку. Это определенно шаг вперед по сравнению с обычными свиными отбивными по будням. Вы можете подавать с клюквенным соусом для большей пикантности.

• Фото Джозефа Де Лео (Joseph De Leo), Food Styling (Лилиан Чоу). Каждый может принять участие в действии, и результаты всегда восхитительны.

• Фото Николь Франзен

  Цыпленок с куркумой и томумом

  Для самого сочного жареного цыпленка, который вы когда-либо пробовали — действительно, блюдо, достойное особого случая — начните с этого йогуртового маринада, который делает мясо нежным и ароматным.

• Фото Дэвида Лофтуса

  Mast Biryani (большой овощной бирьяни)

  Упакованный во все цвета радуги, вкусы и текстуры: от пряного панира, нута и помидоров до жареной свеклы, сладкого картофеля и цитрусовый соус из кокоса и кинзы — овощное блюдо для особых случаев.

• Фото Джозефа Де Лео, реквизит Меган Хеджпет, фудстайл Ребекки Юркевич

  Конфи из индейки с чили и чесноком

  Подавайте это очень ароматное конфи из индейки с лучшими лепешками и тако.

• Фото Alex Lau, Food Styling by Sue Li

  Жаркое из рыбы с фасолью каннеллини и зелеными оливками

  Медленное обжаривание обеспечивает наилучшую гарантию получения влажной, суперслоистой рыбы без необходимости особого ухода — а это означает, что вы может направить большую часть вашего внимания на наслаждение всеми закусками, которые вы приготовили для коктейльного часа.

• Фото Квентина Бэкона

  Жареный лосось с зеленью

  Вы можете приготовить этот классический рецепт Ina Garten без особого предварительного планирования. Просто натрите лосося оливковым маслом и лимоном, посыпьте любыми травами, которые есть в вашем холодильнике или на огороде, и запеките. Общее время приготовления: Всего 10-12 минут.

• Челси Крейг

  Спагетти с лимоном

  Сочетание лимонной цедры и сока придает этой сочной пасте массу цитрусовых ароматов. Полоски тонко нарезанной цедры добавляют долгожданный яркий контраст насыщенному соусу.

• Фото Патриции Хил

  Жареная свинина в стиле поркетта

  Вместо того, чтобы делать настоящую поркетту, используя все традиционные приправы, такие как семена фенхеля, хлопья красного перца и чеснок, на простом жаркое из свиной лопатки к новогоднему ужину.

• Prawn Moilee

  Легкое, ароматное и чрезвычайно вкусное карри в южно-индийском стиле, наполненное сочными креветками и заправленное кокосовым молоком.

• Фото Алекса Лау, стилист Хизер Грин, фудстайл Сьюзи Теодору

  Запеченные каннеллони с колбасой и рикоттой

  Использование магазинной маринары упрощает приготовление пасты, но не отказывайтесь от домашнего бешамель. Было бы забавно подать этот новогодний рецепт с золотисто-коричневым, сырным чесночным хлебом, но вы, вероятно, захотите салат или овощной гарнир.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл

  Жареные стейки из капусты с хрустящим нутом и травяными гренками

  При обжаривании при высокой температуре скромная капуста становится сладкой и невероятно сытной. В этом рецепте «стейки» из капусты служат основой для хрустящего нута, крутонов с травами и насыщенного лимонно-чесночного соуса.

• Фото Лауры Мюррей, реквизит — Софи Странджио, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич0002 Новый год – идеальное время, чтобы зажарить целую рыбу. Эта кисло-сладкая глазурь любима нашими сотрудниками благодаря острому аромату тамаринда.

• Фото Криса Корта, Бенджамина Дернли, Уильяма Меппема, Кона Пулоса, Энсона Смарт это произошло. Подавайте с печеньем или булочками для приготовления бутербродов, и подумайте о том, чтобы взять большую, так как остатки ветчины — лучшая часть. Завершите праздник праздничным новогодним десертом.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон

  Темпура с овощами

  Идеальный новогодний ужин? Темпура обжаривается и подается прямо из кастрюли, пока она не успела слишком остыть. И игристое вино, конечно.

• Кристина Холмс

  Лингвини и моллюски с миндалем и травами

  В этом рецепте пасты вместо панировочных сухарей используется миндаль. Их подрумяненный вкус и хруст создают правильный контраст с остальной частью блюда.

• Фото Peden + Munk

  Свиная лопатка, приготовленная на медленном огне с тушеной белой фасолью

  Это простое тушение — секрет самой нежной свинины. Сопутствующие бобы можно приготовить за день и охладить в жидкости, в которой они варились.

• Фото Эндрю Перселла, Food Styling Кэрри Перселл

  Позоле Верде Кон Хонгос

  Позоле всегда кажется праздничным, и всем нравится наполнять свои тарелки по желанию. Эта вегетарианская версия основана на мясистых грибах и сытной мамалыге, чтобы стать сытной, питающей душу едой в тарелке.

• Gentl & Hyers

  Мидии с белым вином

  Мидии — бюджетный вариант, который все равно кажется по-настоящему праздничным, особенно если подать их с хрустящим картофелем фри.

• Фото Алекс Лау, реквизит Кален Камински, фудстайл Ребекка Юркевич

  Курица с беконом и картофельным салатом

  Этот сытный, мясной ужин из квашеной капусты готовится всего 25 минут в духовке.

  9

  Креветка с солью и перцем . Трудно поверить, что основное блюдо этого комплекса готовится так быстро. Мы едим этих парней из ракушек и всего остального, но вместо этого вы можете заменить их очищенными креветками.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Эрики Джойс

  Qaliyeh-e Khorma (Острый кисло-сладкий лосось с финиками)

  Использование сиропообразной финиковой патоки и нарезанных фиников без косточек придает этому блюду округлую сладость. Он получает кислинку от яблочного уксуса и немного остроты от кайенского перца.

• Маркус Нильссон

  Спагетти Фарро с грибами и лесными орехами

  Это зимнее блюдо из пасты приобретает дополнительный аромат благодаря поджаренным фундукам, которые смешивают с куриным бульоном и хересным уксусом, чтобы получился насыщенный сливочный соус.

• Фото Колина Прайса

  Жаркое из свинины в яблочном сидре

  Крупные яблоки, лук, тимьян и сидр делают это утешительное блюдо особенно подходящим для новогоднего ужина. Подавать с хрустящим картофелем и простым салатом из капусты.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, реквизит — Эми Уилсон, фуд-стил — Ребекка Юркевич

  Холодный жареный лосось с салатом из измельченной зеленой фасоли охлажденный. Салат из маринованной зеленой фасоли – идеальное хрустящее сопровождение.

• Фото и фуд-стайлинг Джозефа Де Лео

  Тушеные куриные ножки с виноградом и фенхелем

  Паста из калабрийского чили делает все лучше, включая это сладкое и острое куриное блюдо.

• Фото Клэр Барбоза

  Рыба на пару с имбирем и зеленым луком

  По этому рецепту можно приготовить цельного полосатого окуня, окуня или морского окуня. Имбирь, зеленый лук и шаосинское вино смягчают любые рыбные привкусы.

• Фото Маркуса Нильссона

  Жаркое из свинины в сидре с картофелем и луком

  Элегантное, простое и сезонное блюдо станет главным блюдом вашего новогоднего меню. Для начала предложите тарелку прошутто и взбитого козьего сыра, намазанного крекерами или тостами.

• Фото Alex Lau, Prop Styling Кален Камински, Food Styling Ребекка Юркевич

  Citrus-and-Dill Gravlax

  Вот новогодний ужин, который кажется действительно элегантным: подайте домашний гравлакс с блинами или ломтиками черного хлеба. Крем-фреш с зеленым луком добавляет приятное богатство. Затем предложите любые остатки с рогаликами и сливочным сыром в рамках вашего новогоднего бранча.

Подробнее

11 простых рецептов для выходных, посвященных Дню труда

Быстрые креветки хабанеро, персиковые бутерброды из трех ингредиентов и превосходно приправленная кукуруза на гриле в початках.

Редакторы Epicurious

Что приготовить в сентябре

Легкие ужины в будние дни, идеи футбольных закусок и другие любимые рецепты на месяц вперед.

От редакторов Epicurious

Наш 31 лучший рецепт брокколи

Брокколи, покрытая сыром, приготовленная на пару или посыпанная зернами, не должна быть скучной.

Мередит Стеттнер

13 лучших традиционных новогодних блюд

Каждый предмет на этой странице был выбран командой The Pioneer Woman. Сайт может получать комиссию за некоторые продукты.

Это может принести вам удачу в будущем!

По Кори Фернандес

23 декабря 2021 г.

Ральф Смит

Начало нового года всегда является поводом для праздника, который обычно включает в себя множество коктейлей с игристым шампанским, выполнение одного или двух новогодних обещаний и время, проведенное с друзьями и семьей. Однако один из способов, которым многие люди празднуют приближение нового года, — это вкусные продукты на удачу, которые, как считается, принесут удачу в будущем! Многие из этих традиционных новогодних блюд занимают особое место в определенных культурах и уникальны по своему происхождению, значению и способу приготовления.

Традиционная новогодняя еда включает в себя ингредиенты, которые вы, вероятно, любите регулярно (зерновые, бобовые и даже сладости, такие как новогодние десерты), но, возможно, не знаете, что они связаны с удачей! Планируете ли вы провести Новый год с толпой близких друзей или просто пообщаться с семьей, приготовление вкусного блюда — отличный способ сохранить традиции и оптимизм в будущем. Все эти ингредиенты предназначены для того, чтобы насладиться позитивом, когда наконец наступит новый год. Просмотрите некоторые из этих традиционных новогодних блюд — возможно, вы захотите попробовать их 1 января!

Danielle Daly

1 из 13

Свинина

Свинина является популярным белком на многих обеденных столах, но особенно в Новый год. Считается, что свинина символизирует прогресс в новом году. Кроме того, некоторые считают, что свинина символизирует как процветание, так и богатство. Эта свиная вырезка — отличный выбор для празднования Нового года.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН НОЖЕЙ

Ralph Smith

2 из 13

Black-Eyed Peas

Черноглазый горох является основным продуктом как южной кухни, так и традиционной пищи для души, и считается, что он символизирует процветание в новом году. В этот день популярны такие блюда, как Hoppin’John, и этот соус из гороха с черными глазами также является хорошим выбором для празднования.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН ПРОТИВЕНИЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Ryan Liebe

3 из 13

Кукурузный хлеб

У каждого есть свой способ приготовления кукурузного хлеба, но независимо от того, каким способом вы его испечете, это отличное блюдо на Новый год. еда. Кукурузный хлеб связан с праздником, потому что считается, что его цвет, яркий золотой, является символом богатства и денег, подобно зелени листовой капусты. Кукурузный хлеб от Ри легко приготовить и еще проще съесть!

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН СКИЛЛЕТ

Getty Images

4 из 13

Чечевица

Чечевица — невероятно универсальная бобовая культура, она отлично подходит для супов и тушеных блюд. В Италии чечевица является распространенным ингредиентом, подаваемым для празднования начала нового года, так как считается, что она приносит удачу. В Древнем Риме считалось, что чечевицу дарили, чтобы пожелать кому-то удачи. Независимо от того, что вы решите приготовить из чечевицы, всегда полезно получить урок о том, как правильно ее приготовить, чтобы она каждый раз получалась идеальной.

Получить рецепт.

ТАРЕЛКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

Женщина-первопроходец

5 из 13

Капуста

Как и листовая капуста, считается, что капуста приносит удачу в новом году и, учитывая ее внешний вид, является символом денег, богатство и процветание. Капуста является супер универсальным ингредиентом и придает отличный хруст бутербродам, таким как рваная свинина от Ree!

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН ТАРЕЛКИ

Con Poulos

6 из 13

Гранаты

Употребление в пищу гранатов, особенно ярких зернышек внутри них, считается в греческой культуре приносящим удачу в новом году. Кроме того, считается, что гранат символизирует процветание, и его обычно дарят, чтобы пожелать удачи кому-то еще. Перекусите гранатом в этот Новый год и попробуйте эти праздничные гранатовые бенгальские огни.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИННЫЕ ТАРЕЛКИ

Женщина-первопроходец

7 из 13

Торт

Приготовление круглых или кольцеобразных тортов и выпечки является особым обычаем для многих новогодних посиделок. Считается, что круглая форма помогает принести удачу в новом году и представляет удачу, которая будет «полным кругом» в ближайшие месяцы. Этот пирог с лимонным вкусом — фаворит и отличное блюдо, которое можно приготовить в честь этой традиции.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН ПРОТИВЕНИЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Danielle Daly

8 из 13

Фасоль

В Аргентине фасоль обычно готовят и едят прямо перед полуночью. Жители Аргентины верят, что употребление в пищу фасоли поможет им в новом году добиться успеха в карьере. Попробуйте приготовить традиционное аргентинское блюдо из фасоли, например Locro, или попробуйте приготовить праздничный рецепт из запеченной фасоли, как этот.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН ПОСУДА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

The Woks of Life

9 из 13

Лапша

Лапша — очень распространенный новогодний ингредиент (в частности, Лунный Новый год) во многих азиатских культурах, так как считается, что она олицетворяет долголетие в наступающем году. Мало того, что традиционно готовят блюда с длинной лапшой (известной как лапша йи мейн), такие как лапша соба и лапша в стиле ло-мейн, но длинная лапша должна оставаться целой и никогда не разрезаться и не ломаться. Также рекомендуется хлебать длинную лапшу, а не жевать, так как это способствует большей удаче в новом году.

Получить рецепт.

МАСШТАБЫ ДЛЯ МАССАЖА

Glitter and Graze

10 из 13

Листовая капуста

Листовая капуста, которую часто готовят вместе с такими продуктами, как черноглазый горох, является традиционным блюдом для празднования Нового года. Считается, что зеленый цвет связан с удачей, так как многие считают, что он является символом денег. Этот рецепт — хороший способ использовать зелень на ужин.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ПОСУДА

Гектор Санчес

11 из 13

Рис

Во многих культурах считается, что рис и другие злаки приносят удачу в новом году, потому что при приготовлении они увеличиваются в объеме, что является символом изобилия и плодородие. Приготовьте вкусный рецепт риса, подходящий для толпы, как этот простой рецепт от самой Ри!

Получить рецепт.

Ральф Смит

12 из 13

Рыба

Рыба обычно готовится к празднованию Нового года во многих культурах, так как считается, что ее чешуя представляет собой монеты и, следовательно, служит символом процветания и удачи в ближайшие месяцы. Этот салат с капустой и жареным лососем — идеальный выбор для приготовления праздничного блюда с рыбой.

Получить рецепт Ри.

Габи Далкин

13 из 13

Виноград

Вкусная закуска в любой день года. Виноград является традиционной едой для празднования Нового года в Испании и других испаноязычных странах, таких как Мексика и Куба. Как только часы бьют полночь, принято съедать 12 виноградин, символизирующих удачу в каждом месяце нового года. Подайте красивую сырную тарелку к собственному празднику и потушите виноград!

Получить рецепт.

МАГАЗИННЫЕ ЛОЖКИ

Начните 2022 год с новогоднего бранча

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Spiced Chocolate Stars

Easy

Смажьте 3 больших противня спреем Cake Release Spray для смазки. Просейте муку, какао, корицу и разрыхлитель в миску. Всыпьте сахар и сделайте углубление в центре. Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло и постепенно соедините влажный и сухой ингредиенты

Время подготовки

–

Время приготовления

10 минут

Количество порций

–

Чатни из ревеня и звездчатого аниса

Easy

1) Положите ревень в широкую кастрюлю с толстым дном и смешайте с сахаром. Варить на медленном огне 10 минут. 2) Добавьте две звездочки бадьяна в смесь ревеня вместе с солью. Варите ревень на среднем огне в течение 25 минут или до загустения. 3) Кому

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

–

Безглютеновые кексы с чизкейком «Нью-Йорк»

Easy

Советы повара. Чтобы компенсировать сладость глазури из сливочного сыра, используйте терпкое малиновое варенье хорошего качества. Разогрейте духовку до 190°C. Застелите две стандартные формы для маффинов на 12 гнезд формочками для кексов. Равномерно распределите крошку безглютенового печенья

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

24

Креветки, приготовленные в двух вариантах: креветки-гриль в соевом соусе с салатом из шпината и креветками по-новому

Easy

Основа: для креветок-гриль в соевом соусе с салатом из шпината: салат из шпината: для креветок-гриль по-новому: 250 г несоленого сливочного масла, размягченного 1/ 4 чайные ложки измельченных хлопьев красного перца 1/2 основы рецепта 2 лайма Масло канолы, для смазывания 360 г крупных (21-24) креветок, очищенных, тай

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Фрикадельки бабушки Маронис, рецепт 100-летней давности

Easy

Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 1) Сбрызните противень кулинарным спреем с оливковым маслом. 2) Тщательно перемешайте все ингредиенты в большой миске. Если смесь кажется немного рыхлой, добавьте еще панировочных сухарей. 3) Скатайте фрикадельки размером с гольф b

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Порций

8

Crystal: рецепт киббе

Easy

1) В большой миске смешайте все ингредиенты для киббе, используя только половину пюре из зеленого перца и лука, и отложите в сторону. Оставьте оставшуюся смесь зеленого перца и лука для начинки. 2) Для начинки обжарить 225 г говядины по-серебряному

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Сборники рецептов

50 рецептов новогодней вечеринки для толпы

рецепты для праздничной вечеринки в канун Нового года.

94 новогодних рецепта

39 новогодних коктейлей, о которых вы должны знать

Встречайте Новый год с одним из наших идеальных коктейлей.

80 рецептов вокруг света

Эта сокровищница международных вкусов имеет феноменальный вкус и поможет сохранить ваш животик счастливым.

28 сенсационных рецептов уличной еды, которые можно попробовать на музыкальных фестивалях в этом году

Включите музыку и насладитесь одним из этих восхитительных блюд!

Лучшие рождественские рецепты

Сотни идей для маленьких тарелок и переносных закусок в этот праздничный сезон.

Пармиджано Реджано Рецепты

Реза, рецепты принца Индии со специями

125 аппетитных рецептов с кухни

26 летних рецептов, которые подарят вам атмосферу Уимблдона

Все рецепты, которые сделают Уимблдон чуточку вкуснее!

64 рецепта Южной кухни Триши

23 очень простых рецепта булочек

Возможно, это самые простые, но самые вкусные булочки, которые вы когда-либо пекли.

Рецепты от Jenny Morris Cooks Марокко

24 простых рецепта для дерзкого полуночного пира

Тсс. .. Пробудите в себе 12-летнего ребенка с помощью этих простых блюд, чтобы приготовиться к полуночному пиршеству.

43 полезных рождественских рецепта, которые вам обязательно понравятся

Не пропустите все свои праздничные блюда в это Рождество! Эти заманчивые рецепты копченого лосося со спаржей и индейкой со всеми начинками легче традиционных блюд.

16 рецептов мороженого, вызывающих обморок (машина не нужна!)

Отложите деньги, вам не нужна модная машина для приготовления мороженого.

55 вегетарианских рождественских рецептов без жаркого с орехами

С этим красочным ассортиментом блюд без мяса нет оправдания тому, чтобы не приготовить вкусные угощения.

Супер впечатляющие рецепты от Пола Голливуда Городская выпечка

Пол Голливуд угощает нас своей красивой выпечкой из своей новой серии #CityBakes.

21 рецепт зефира, который заставит вас почувствовать себя парящим в облаке

Тающие во рту десерты, которые удовлетворят любого сладкоежку!

Рецепты завтрака

Начните свой день правильно!

Вегетарианские рецепты

37 самых важных рецептов Всем людям с простудой

Мы чувствуем вашу боль и надеемся, что эти рецепты сделают вас лучше.

20-минутные рецепты, которые слишком легко приготовить

Готовка не должна быть долгой и трудоемкой.

Наши последние рецепты

8 рецептов здорового органического ужина для питания вашего тела

Нам нравится это органическое жаркое из тофу и шиитаке, приготовленное из полезных ингредиентов с насыщенным вкусом.

Ретро-рецепты

100 итальянских рождественских рецептов

Попробуйте что-нибудь необычное в это Рождество и приготовьте классическое итальянское рождественское угощение.

101 Рецепты с говядиной

Говядина — удивительно универсальное мясо.

Рецепты барбекю из рыбы

Будь то лосось, сардины или даже морской окунь, у нас есть все рецепты, которые вам могут понадобиться.

50 рождественских рецептов для детей

Пригласите детей на кухню в этот праздничный сезон и приготовьте бурю с нашими вкусными рецептами для детей.

50 рецептов выпечки на выходных

Восхитительные рецепты для всех ваших любимых блюд, в том числе противней, тарталеток и чизкейков.

31 рецепт жаркого для всей семьи

Восхитительное жаркое, которым можно накормить компанию.

Рецепты жаркого из свинины

Невероятно простое жаркое из свинины, идеально подходящее для того, чтобы накормить компанию.

33 простых рецепта, чтобы накормить толпу

От закусок до десертов, у нас есть все для праздничного застолья.

Рецепты барбекю из говядины

От гамбургера до сочного стейка — говядина, приготовленная на гриле, всегда будет лучшим выбором.

77 Рецепты для будней

Эти простые и вкусные блюда идеально подходят для уютного вечера после долгого и утомительного дня.

Рецепты жаркого из баранины

Сочные рецепты жаркого из баранины, которые накормят толпу.

99 китайских рецептов

Эти горячие блюда наполнены экзотическим вкусом.

50 рецептов порционного приготовления

Мы упростили приготовление больших зимних обедов с помощью этих идей для приготовления заранее приготовленных блюд.

21 Полезные и сытные рецепты куриной грудки

Согрейтесь с помощью этих полезных, сытных рецептов куриной грудки.

76 рецептов рождественских блюд

99 лучших рецептов карри

Что еще может сравниться с желанием карри?

Лучшие кулинарные рецепты с детьми

Пригласите детей на кухню и приготовьте вкусные рецепты, которые они с удовольствием едят.

31 Креативный рецепт хлеба, который вы замесите в своей жизни

Пробудите в себе пекаря с этими изобретательными рецептами хлеба.

19 Креативных рецептов омлета

Быстрые и легкие омлеты, идеально подходящие для завтрака, обеда или ужина.

69 основных рецептов Элтон Браун уже усовершенствовал, так что вам не придется

Верьте, что методы Альтона (часто сумасшедшие) никогда вас не подведут.

50 рецептов ко Дню отца, которые понравятся вашему папе

Подарите своему отцу настоящий праздник в День отца, воспользовавшись нашими рецептами невероятных летних блюд.

45 действительно простых рецептов выпечки

Выпечка не должна быть сложной, пора проявить смелость.

101 рецепт, который необходимо освоить всем заядлым любителям выпечки

Пробудите в себе пекаря с помощью этих умопомрачительных рецептов выпечки.

100 лучших рецептов барбекю со всего мира

Ваши друзья и семья будут избалованы выбором этих блюд барбекю со всего мира.

21 OMG Red Velvet Recipes

Декадентские десерты из красного бархата, от которых у вас подтянутся колени.

11 самых простых рецептов, которые можно приготовить в кухонном комбайне

Эти простые рецепты обеспечат вам максимальную отдачу от кухонного комбайна.

20 невероятных рецептов хот-догов

Мы дразним ваши вкусовые рецепторы этими невероятными хот-догами!

100 простых рецептов приготовления креветок, которые невероятно вкусны

Готов поспорить, что вы не сможете дойти до конца без того, чтобы везде не пускать слюни.

Вызов: 30 наших самых горячих рецептов

Достаточно ли у вас смелости, чтобы бросить вызов себе и своим друзьям, чтобы попробовать наши 30 самых горячих рецептов?

7 рецептов от Follow Donal to… Вьетнам

17 простых и вкусных рецептов пирогов, которые вдохновят вас на ужин

Множество вкусных и простых рецептов пирогов, включая все ваши любимые британские классические рецепты.

32 Рецепта пасты Easy Weeknight

Быстрые и простые рецепты легких ужинов из пасты.

50 рецептов идеального воскресного обеда

Ваши поиски идеального воскресного обеда заканчиваются здесь с нашей подборкой из 50 лучших рецептов.

15 идей рецептов картофеля в мундире

10 рецептов ультра-успокаивающих ростбифов

Рецепты сочных, мясистых ростбифов, которые украсят ваш обеденный стол.

10 рецептов, которые нам нравятся на этой неделе

Без суеты и излишеств, это 10 рецептов, которые заставили нас болтать языком на этой неделе.

59 Легкая выпечка с рецептами для детей

Пригласите детей на кухню и приготовьте одно из этих простых блюд, чтобы занять их.

39 безупречных рецептов ужина, которые может приготовить каждый

Простые рецепты званого ужина, о которых вам нужно знать.

18 вкусных рецептов постного понедельника

Уберите бумажник, мы справимся.

15 Креативных рецептов фаршированных перцев

Попробуйте нашу вкусную версию фаршированных перцев для бранча — они наполнены беконом, сыром, картофельными оладьями и смесью лепешек.

12 рецептов тушеной говядины

Насладитесь согревающим тушеным мясом с овощами и кнедликами для идеального ужина.

24 рецепта из фильма «Большой обед с Джоном и Энди»

Мы нашли наши любимые рецепты от Джона и Энди.

49 Быстрых рождественских рецептов

Проводите меньше времени на кухне в это Рождество с нашей галереей быстрых и вкусных рецептов.

Лучшие рецепты барбекю из свинины

От ребрышек до отбивных — у нас есть все рецепты приготовления свинины, которые вам понадобятся.

31 рецепт снежного дня

20 креативных рецептов пирогов с заварным кремом

Положите меня на легкую кремовую начинку, покрытую хрустящим, маслянистым песочным тестом.

27 рецептов из «Большого ужина» с Мэттом и Лизой

Все рецепты из «Большого ужина» с Мэттом и Лизой.

Рецепты из Easy Chinese: Сан-Франциско

70 рецептов с низким содержанием углеводов

20 рецептов от Marion’s Thailand

Попробуйте вкус Таиланда с Марион Грасби

80 простых рецептов выпечки

Приготовьтесь к выпечке с помощью этих быстрых и простых рецептов.

15 гениальных рецептов приготовления в микроволновке для ужасных поваров

У новичков на кухне больше нет предлога не готовить ужин.

101 Рецепты вегетарианского барбекю

35 Легких вегетарианских рецептов

Рецепты из фильма «Большой ужин с Чингом»

Смотрите сериал «Большой обед с Чингом» по будням в 15:00 и 17:30.

14 рецептов от Reza Spice Prince of Thailand

Реза пробует вкусные классические блюда, такие как тайский зеленый карри и салат из папайи.

21 Рецепт креветок-гриль, от которых пощипывает язык

Их легко приготовить, они быстро готовятся и обладают пикантным вкусом.

21 удивительный рецепт детского десерта, который оценят все занятые родители

Только убедитесь, что вы не съели их все в первую очередь.

Рецепты ко Дню Святого Патрика

Отпразднуйте День Святого Патрика с вашими любимыми ирландскими рецептами!

21 рецепт завтрака, который побалует вашу маму в День матери

Побалуйте свою маму вкусными рецептами завтрака в постель

33 рецепта лазаньи, которые утоляют вашу зависимость от пасты

Вы сошли бы с ума, если бы отказались от одного из этих рецептов лазаньи!

40 рецептов, которые оценят все люди с непереносимостью лактозы

Подвинься, молочница. Вам здесь не рады.