Окорочка фаршированные в духовке: Румяные фаршированные окорочка – простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты

Вместо надоевших котлет. Вкусный мясной деликатес по рецепту турецкого повара

Куриное филе в сливочном соусе с грибами

Запеченное мясо с ананасами и сыром

Окорочка, фаршированные собственным мясом, рецепты с фото

Время приготовления — 30-40 минут
Сложность — средняя

Окорочка я вымыла. Аккуратно, чтобы не повредить, сняла «носком»  кожу, осторожно разрезая жилки, соединяющие кожу и мясо, чуть не доходя до конца косточки.

Кожу с кончиком косточки отрубила и отложила.  Так поступила со всеми окорочками. 

Должны получиться вот такие кармашки из куриной кожи.

Аккуратно срезала ножом мясо с костей. Под самую кость мясо срезать не нужно, особенно, если для фарша Вы будете использовать грибы, так как фарша получится в достаточном количестве.

 После всех манипуляций у меня получились кармашки, куриное мясо и косточки.
 
Косточки для данного рецепта больше не понадобятся, из них можно сварить бульон для первых блюд. 

Мясо мелко порезала. Можно использовать мясорубку для измельчения, но порезанное лично мне нравится больше. Добавила к мясу измельченный лук и  чеснок, посолила по вкусу. Можно также добавить 1 яйцо — но я его добавляю, когда делаю не меньше 3-4 окорочков за раз, иначе фарш будет слишком жидким. 

Начинила кармашки фаршем.

И аккуратно закреплила края зубочистками, чтобы фарш не вываливался.

   
Потом огонь уменьшила и еще минут 10 подержала их на слабом огне, чтобы окорочка «дошли». При желании можно на это же время поставить окрочка в духовой шкаф.      

Подала окорочка со свежими  помидорами и огурцами. Перед подачей на стол вынула зубочистки из окорочков.
 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 46422
• 8
• 7
• 14 (505) Окорочка, фаршированные собственным мясом

Получить код для блога/форума/сайта

Предпросмотр

Фаршированные куриные ножки – вкусная еда и ценные воспоминания

Универсальность курицы, а также простота и скорость ее приготовления делают ее одним из самых популярных мясных продуктов.

Четвертинки куриных ножек, также называемые целыми куриными ножками, состоят из бедра и голени. Этот отруб продается с костью/с кожей и по большей части довольно экономичен. Поскольку это темное мясо, а многие люди предпочитают белое мясо, потребители часто упускают из виду куриные ножки.

Мне нравится покупать их с шестью свежими окороками в упаковке. Обычно на них можно найти немного лишнего жира, который необходимо срезать, а также промыть позвоночник. Замораживание их порциями размером с еду делает их очень удобными, когда они готовы к употреблению.

Обжаривание в духовке при очень медленной температуре с добавлением небольшого количества масла, соли и перца всегда дает вкусные результаты. После того, как они выпекаются в течение часа, вы всегда можете увеличить температуру на несколько минут, чтобы кожа стала хрустящей, если хотите.

Сегодня я подумал, что было бы неплохо сделать что-то более особенное. Начинка их овощно-сырной смесью не только имеет прекрасный вкус, но и имеет приятный визуальный эффект на наших тарелках.

Рецепт печати

Голосов: 9
Рейтинг: 3.56
Вы:

Оцените рецепт!

Ингредиенты

• 4 большие куриные ножки
• 4 ст.л. сливочного масла,
• 1 луковица, нарезанная
• 1/2 КАЖДОГО красного и зеленого перца, мелко нарезанные 9005 5
• 1 маленький цукини, натертый на терке
• 1 стакан свежих панировочные сухари
• 1 яйцо, слегка взбитое
• соль и перец по вкусу
• 2 ст. л. сыра пармезан, тертого
• 2 ст. л. сливочного масла, растопленного
• 1/2 ч.л. сухой горчицы
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. масла

Инструкции

1. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и перец; обжарить до нежной хрустящей корочки. Добавьте натертые кабачки, продолжайте готовить еще 2 минуты.

2. Снимите с огня и переложите в миску. Добавьте панировочные сухари, яйцо, соль, перец и сыр. Охладите до холода.

3. Разогрейте духовку до 350 F. Пальцами снимите кожу с куриных ножек. Выложите немного начинки в каждую куриную ножку, распределив начинку по голени. Смешайте 2 столовые ложки растопленного масла, сухую горчицу и дижонскую горчицу и смажьте курицу. Поместите курицу в неглубокую форму для запекания и запекайте около 45 минут или до готовности. Достаньте из духовки и подавайте.

Фаршированные куриные ножки | Намного проще, чем кажется — Sweet Zivile

Обратите внимание, что этот пост содержит партнерские ссылки, и любые продажи, совершенные по таким ссылкам, принесут мне небольшую комиссию – без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это помогает мне создавать больше таких постов. Спасибо за Вашу поддержку!

Это очень вкусный скрученный рецепт жареных куриных ножек. Моя бабушка готовила фаршированную курицу, а это ее маленькая версия. Может быть, однажды я покажу вам, как отделить целую курицу от костей и нафаршировать ее.
Вы можете сделать всю подготовительную работу за 3 дня и хранить ее в холодильнике. Вы даже можете заморозить его до 3 месяцев, если хотите. Он очень сочный, ароматный и его можно есть холодным, нарезав на хлеб как бутерброд! Как это круто?!? Давайте начнем!

Рецепт от ZivileCourse: Основное блюдо

6

30

45

Ингредиенты

• 6 Куриные ножки или четвертинки

• 1 ст. Чесночный порошок

• 1 ст. Лимонный перец

• 1 ст. Целые семена фенхеля (не пропустите эту часть)

• 1 ст. Базилик сушеный

• 1 ст. Сушеный орегано

• 1 ст. Нежные хлопья чили, я использую Гочугару

• 3 Морковь среднего размера

• 1/2 Луковица среднего размера

• 6 Зубчиков чеснока

90 054

Горсть нарезанной листовой петрушки

• Черный перец вкус

• 1 яйцо

• 1 1/2 ч. л. Морская соль

• 6 ст. Мед

• 2 ст. Семена тмина

Приготовим

• Снимите кожицу с мяса и потяните к рульке. Используйте нож и кухонный молоток, также известный как размягчитель мяса, чтобы сломать кость. Он очень легко ломается. Сохраните скины.
• Отделите мясо от костей и нарежьте мясо на более мелкие кусочки для
  мясорубки. Сохраните кости для куриного бульона. Вот мой рецепт, как это сделать.
• Мясо перетереть с морковью, луком и чесноком.
• Добавьте специи, яйцо и петрушку и хорошо перемешайте.