Разное

Омлет с молоком рецепт на сковороде фото: Омлет с молоком на сковороде, пошаговый рецепт с фото на 408 ккал

Содержание

Пышный омлет на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Пышный омлет на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин PT15M
  1. Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые продукты. Яйца берите покрупнее, желательно использовать домашние яйца – они не только большие, но и имеют как правило яркий оранжевый желток, что придаст готовому омлету красивый цвет. Молоко берите натуральное, не важно какой процент жирности у него будет Вполне подойдет также и растительное молоко.

  2. Шаг 2:

    Яйца хорошо, но аккуратно помойте. На скорлупе яиц содержится очень много бактерий. Аккуратно вбейте яйца в глубокую миску.

  3. Шаг 3:

    Взбейте все вилкой, чтобы желток и белок хорошо перемешались.

  4. Шаг 4:

    Влейте молоко. Традиционно считается, что на одно яйцо берут то количество молока, которое помещается в половинке скорлупы от этого яйца. Так что для измерения количества молока можно воспользоваться и яичной скорлупкой. Хорошо размешайте массу вилкой.

  5. Шаг 5:

    Посолите омлет. Я использую обычную морскую соль, но подойдет и соль с разными добавками. На этом этапе вы можете добавить в омлетную смесь разные вкусности, которые вам по душе. Уместна здесь будет свежая и сушеная зелень, лук, чеснок. А может быть вы предпочитаете блюдо посытнее, тогда добавляйте кусочки бекона, курицы, натертый сыр и кусочки помидора. Я же готовлю классический вариант омлета, поэтому добавок у меня нет.

  7. Шаг 6:

    Подготовьте сковороду, в которой будете готовить омлет. Я использую чугунную утварь, но это также может быть и сковорода с керамическим или простым антипригарным покрытием. Сковороду смажьте маслом. Оно может быть любым растительным, но обязательно рафинированным, чтобы не пригорать на сковороде.

  8. Шаг 7:

    Вылейте в сковороду омлетную массу. Готовьте на небольшом огне, т.к. омлет очень быстро пригорает. Время приготовления около 8-10 минут.

  9. Шаг 8:

    Чтобы омлет хорошо прожарился сверху и был пышным, накройте его крышкой и после снятия с огня оставьте накрытым еще минут на 5.

  10. Шаг 9:

    Подавайте омлет горячим. Приятного аппетита!


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Рецепты для детей

Омлет с молоком

На завтрак вкусные рецепты

Завтрак из яиц видео рецепты

Блюда без лука рецепты пошагово

Вегетарианство

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Яйца, Соль, Растительное масло

Омлет из яиц и молока простой на сковороде рецепт с фото пошагово

Омлет из яиц и молока простой на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:

    Как сделать простой омлет из яиц и молока? Подготовьте продукты. Яйца берите покрупнее, желательно домашние, в крайнем случае СО. Такие яйца не только большие, но и, как правило, имеют ярко окрашенный желток, поэтому омлет получится красивого насыщенного цвета. Молоко подойдет любой жирности.

  2. Шаг 2:

    Яйца хорошо помойте. Аккуратно разбейте их в мисочку.

  3. Шаг 3:

    Размешайте яйца вилкой или венчиком.

  4. Шаг 4:

    Немного посолите омлетную смесь. У меня обычная морская соль, но это может быть и соль с разными добавками. Помимо соли вы вполне можете добавить и другие свои любимые травы или приправы: молотый перец, сушеный укроп и чеснок, паприку, хмели-сунели.

    А может быть вы предпочитаете омлет посытнее и добавите кусочки бекона, курицы, помидоров и сладкого перца. Также вполне уместна будет и свежая зелень. Ее предварительно помойте, обсушите и мелко нарежьте.

  5. Шаг 5:

    Влейте в яичную смесь молоко. Совсем не обязательно замерять миллилитры молока. Считается, что на каждое яйцо в омлете надо добавить то количество молока, которое помещается в половинку скорлупы от яйца. Так что вполне можете воспользоваться и скорлупой.

  7. Шаг 6:

    Перемешайте омлетную смесь до однородного состояния.

  8. Шаг 7:

    Сковороду, в которой будете готовить омлет, смажьте маслом. Это может быть любое растительное для жарки или же топленое сливочное. Сковороду берите с жаропрочным покрытием. У меня сковорода чугунная – она подходит для всех видов блюд. Отлично подходит также и посуда с керамическим покрытием. Хорошо разогрейте сковороду с маслом.

  9. Шаг 8:

    Вылейте омлетную массу в сковороду. Готовьте на маленьком огне (омлет очень быстро пригорает!) Если омлет не будет пропекаться в серединке, накройте сковороду крышкой. Омлет будет готов, когда не останется жидких участков во всей яичной массе.

  10. Шаг 9:

    Подавайте омлет горячим. Приятного аппетита!

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.

Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Омлет с молоком видео рецепты

На завтрак приготовление блюд

Завтрак из яиц рецепты

Второе быстро и вкусно

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Топленое масло – 892 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Топленое масло, Соль

Классический рецепт омлета | Epicurious

Ингредиенты

На 1 омлет

1/4–1/3 стакана начинки (предложения см. ниже)

1 ч.

Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Травы (по желанию)

  1. Шаг 1

    Сначала приготовьте начинку. Основное эмпирическое правило заключается в том, что вам нужно от одной четверти до одной трети стакана начинки на каждые два яйца. Если вы используете начинку, которую нужно приготовить, например, яблоки, грибы, лук, перец, лук-порей, быстро обжарьте на небольшой сковороде с 1 чайной ложкой сливочного масла. Если вы готовите омлет с сыром, нарежьте сыр тонкими ломтиками или натрите его на мелкой терке и отложите в сторону.

    Шаг 2

    Разбейте яйца в небольшую миску. Аккуратно перемешайте вилкой до получения однородной массы. Добавьте молоко или воду, соль и перец, любые травы и отставьте в сторону.

    Шаг 3

    Нагрейте 6-8-дюймовую сковороду для омлета на сильном огне, пока она не станет очень горячей (примерно 30 секунд). Добавьте сливочное масло, убедившись, что оно покрывает дно сковороды. Как только масло перестанет пузыриться и шипеть (и до того, как оно начнет подрумяниваться), медленно влейте яичную смесь.

    Шаг 4

    Наклоните сковороду, чтобы равномерно распределить яичную смесь. Дайте яйцам немного затвердеть, а примерно через десять секунд немного встряхните сковороду и с помощью шпателя аккуратно направьте смесь от стенок к середине. Затем дайте оставшейся жидкости стечь в пространство, оставленное по бокам кастрюли.

    Шаг 5

    Продолжайте готовить еще минуту или около того, пока яичная смесь не схватится. Пока середина еще немного жидкая, добавляем начинку. Сначала положите обжаренные овощи или фрукты ближе к центру, затем посыпьте сверху сыром.

    Шаг 6

    Наклоните сковороду в сторону и с помощью лопатки сложите примерно одну треть омлета посередине. Аккуратно встряхните сковороду, чтобы омлет переместился на край сковороды.

    Шаг 7

    Удерживая сковороду над сервировочной тарелкой, наклоните ее так, чтобы омлет скатился и сложился на тарелку. Два края будут заправлены вниз.

  2. Нежирные начинки по желанию

    Шаг 8

    Свежие травы, такие как петрушка, базилик, розмарин, укроп, эстрагон, кинза или зеленый лук
    Копченый лосось и зеленый лук
    Картофель Юкон Голд и жареный перец (для «крестьянского омлета»)
    Сморчки
    Рататуй
    Спаржа

Войдите в систему или Подпишитесь или 5 Оставьте отзыв 900ating 004 Как бы Вы оцениваете классический омлет?

Оставить отзыв

Отзывы (20)

НаверхТреугольник

  • Наконец-то правильная техника приготовления омлета и так просто. Сегодня приготовила 2 штуки на ужин. Кто знал, что обжаренный в масле зеленый лук может быть таким вкусным! Использовал целый пучок кинзы (органический, доллар на Фермерском рынке) и лук-шалот в качестве начинки (плюс немного сыра) для второго омлета после того, как слегка обжарил их на масле – вкуснятина! Оба омлета немного подрумянились снизу, хотя я уменьшила огонь до среднего и работала довольно быстро.

    Все еще очень вкусно – так счастлив, что наконец-то приготовил омлет, который мы с партнером съели с большим удовольствием!

    • satarupa_b

    • Сан-Матео

    • 13.06.2018

  • Мы с мужем использовали грибы, мини-перцы, лук и ветчину для начинки и использовали 1/8 сыра, чтобы скрепить все это. Скоро снова буду делать омлет. Спасибо за такой восхитительный рецепт, эпикурьер!

    • мрскгримс

    • Houston, TX

    • 24.10.2016

  • Я всегда хотел приготовить омлет, но, по общему признанию, считаю, что 3 яйца – это слишком много (как в обычном омлете). Я попробовал это точно так, как написано, я добавил щепотку козьего сыра, нарезанные кубиками виноградные помидоры, шпинат и один кусочек раскрошенного бекона. Я подала 1/2 авокадо на гарнир. Единственная проблема, с которой я столкнулся, это то, что я думаю, что использовал слишком маленькую кастрюлю. Я измерил это, и это было 6 дюймов, но я думаю, что вместо этого мне нужно 8 дюймов.

    Чувствовалось, что середина недостаточно прожарена, поэтому я готовил ее немного дольше, и она все равно вышла хорошо (хотя и немного переварена снизу). В следующий раз попробую на сковороде побольше. Стоит вашего времени!

    • dis0201

    • Нью-Йорк, штат Нью-Йорк

    • 05.06.2016

  • на тарелку, спасибо ! Тоже очень вкусно.

    • justlookleft

    • 28.05.2016

  • Вау, это абсолютная классика! Мне это нравится! Большое спасибо, что поделились с нами этим рецептом; Иисус Христос Благослови! 🙂

    • JosephChanceWatkins

    • Дакула, Джорджия

    • 26.05.2015

  • Рецепт простой и универсальный, универсальный, универсальный, подходящий для всех, 900 разные вкусы. Наша любимая начинка — капуста и грибы, обжаренные с чесноком, беконом и выдержанным сыром чеддер. Добавьте немного соли, перца и порошка чили (для меня) или паприки (для одного из моих мальчиков), и это восхитительно. Только так мой младший сын-привереда будет есть яйца (правда, без капусты и грибов…)

    • Аноним

    • Гамильтон, Онтарио

    • 10.01.2015

  • Отличный простой рецепт палочка (хотя я не использовала сковороду с антипригарным покрытием).

    • кбальзам

    • Австралия

    • 26.01.2010

  • отличное напоминание о классическое блюдо. я используется 1/3 стакана нарезанного замороженный шпинат и кусочек бри для меня заполнение. ням!

    • abcooks4u

    • Boston, MA

    • 23.01.2010

    • 9000 я пробовал. Точно следовала рецепту и не терпится попробовать разные комбинации начинок:)

    • MisoDoll

    • Мельбурн

    • 29.01.2009

      • 8
    • 83 4 Фантастический. Публично заявить совершенно каждый время. Наш любимый начинка: лук, тимьян и грибы (прежнее портобелло) – плюс сыр курс. Наш новый основной продукт выходного дня.

      • virtualkathy

      • Weston, CT

      • 28.05.2008

    • давайте больше не будем делать этот рецепт. Я сделала все точно так, как было сказано, и омлет вышел идеальным. Я начинил свой фетой, шпинатом, помидорами и каламатом, а в яичную смесь добавил немного марьярама. Пока я ел, я мечтал сделать это для других людей, потому что это так хорошо. К сожалению, сложно приготовить больше одного омлета за раз…

      • marycourt

      • cleveland

      • 25/01/2007

    • Я думаю, что соотношение молока и яиц очень важно.

      • AnimalXXXL

      • 02.02.2006

    • Я не очень люблю омлеты, но это было так вкусно и так просто, что мне понравилось!

      • Анонимный

      • Литва

      • 06.01.2006

    • Никогда прежде у меня не было такого красивого омлета 0019

      03. 04.2004

  • Мой любимый прием пищи — завтрак. Я люблю омлеты, картофельные оладьи и т. Д., Но не могу заставить свои омлеты получиться «в самый раз». Этот рецепт идеален. Это очень хорошо объясняет уловки торговли, чтобы иметь идеальный омлет. Сегодня я использовала три яйца с большим количеством начинки. В следующий раз попробую взбивалки. Удачной кулинарии!

    • Карин

    • Сакраменто, Калифорния

    • unchУжинОбедБез глютенаБез ореховВегетарианскиеКетоБыстроПростыеЕда на будний деньНе более 30 минутFrySelf

      См. похожие рецепты и советы по приготовлению

      Подробнее

      Two Potato Sauté

      Важнейший инструмент для приготовления шариков одинакового размера из сладкого и крахмалистого картофеля? Балер из дыни.

      Легкий яичный заварной крем

      Этот старомодный рецепт яичного заварного крема, состоящий всего из нескольких ингредиентов, представляет собой маленькое черное платье среди десертов для званого ужина — простое и элегантное.

      Блинчик с яйцом и пряностями на одного

      Повысьте уровень своей одиночной игры за ужином с этим невероятно простым омлетом на одного со специями — только не забудьте кетчуп.

      Spring Sheet-Pan Salmon Dinner

      Поджаривание половинки лимона на сковороде вместе с сердцевиной артишока и луком-пореем для быстрого ужина из лосося размягчит складки сока, чтобы использовать его в соусе.

      Кленовый пирог с орехами на противне

      Почему кабачки получают все славу в выпечке? Принесите мускатную тыкву.

      Бутерброды с яйцом и сыром, приготовленные заранее

      Утро в пути стало намного лучше с этими калабрийскими бутербродами с майонезом и сыром.

      Апельсиновый тофу и брокколи на сковороде

      Любимая еда на вынос сочетается с ужином на сковороде в этом вегетарианском варианте апельсиновой курицы с очень твердым тофу и свежим пикантным соусом.

      Классический рецепт омлета с сыром | Land O’Lakes

      • Рецепты
      • Молочные продукты
      • Сыр

      Ингредиенты

      2 Большие яйца Land O Lakes®

      столовая ложка Молоко

      Соль по желанию

      Перец по желанию

      1 столовая ложка Масло Land O Lakes®

      1 / 2 64 чашки (2 унции) Land O Lakes ® Измельченный мягкий сыр чеддер

      Нарезанная свежая петрушка, по желанию

      Способ приготовления

      1. ЭТАП 1

        Смешайте яйца и молоко в миске; взбить вилкой или венчиком, пока хорошо не перемешается. Приправьте солью и перцем, если хотите.

      2. ЭТАП 2

        Растопить сливочное масло в 8-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до шипения; вылить яичную смесь на горячую сковороду. Готовьте 30 секунд или пока дно не схватится. Проведите жаропрочной лопаткой по краю сковороды, приподнимая края яиц и позволяя сырым частям течь под них. При необходимости наклоните сковороду. Продолжайте готовить, поднимая яйца по мере необходимости, 1-2 минуты или почти до готовности.

      3. ЭТАП 3

        Снять с огня . Посыпьте сыром 90 453 половины 90 454 омлета. Аккуратно накройте сыр другой стороной омлета. Аккуратно переложите омлет на сервировочную тарелку. По желанию посыпьте петрушкой.

      Наконечник №1

      com/e/JvkWxokGsak?enablejsapi=1&hl=en_US&rel=0&showinfo=0″ type=”application/x-shockwave-flash”/>

      Наконечник №2

      Видео Виртутрикс

      Питание (1 порция)

      370 Калорийность

      30 Жир (г)

      435 Холестерин (мг)

      420 Натрий (мг)

      2 Углеводы (г) 0 Клетчатка

      05

      05

      20 Белок (г )

      Пробовали этот рецепт? Инстаграм это!
      И не забудьте отметить нас @landolakesktchn.

      Больше рецептов

      • Выдающиеся рецепты омлета
      • Ежедневные способы использования яиц

      Пирог с чизбургером

      Чизкейк с шоколадным трюфелем и тоффи

      Паучий сырный шарик

      Избранное в

      КОЛЛЕКЦИЯ

      Выдающиеся рецепты омлета

      Конечно, вы можете приготовить свой обычный омлет на завтрак (или даже на ужин), но так же легко попробовать что-то новое.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *