Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ: АдТика Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

АдТика Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

Бырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ “с огоньком” – простой ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

АдТика Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

АдТика ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока – простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

АдТика с яблоками – классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Бухая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°

АдТика из слив

АдТика ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Абхазская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°

Грузинская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°

АдТика с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π±ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простому ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

2021-05-22 АлСна КамСнСва Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Русская кухня

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°
Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

5

100308

Число
просмотров

100308

ВрСмя
(ΠΌΠΈΠ½)

15

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
(Ρ‡Π΅Π»)

3

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда содСрТится:

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

1

(Π³Ρ€)

1 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ²

1

(Π³Ρ€)

1 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

14

(Π³Ρ€)

14 Π³Ρ€.

срСднСС

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

68

(Ккал)

68 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1. Быстрая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

АдТика Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ – простая Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, которая Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ сохраняСт свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, сразу становится нСвСроятно приятно, эти Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ своСй ΡΡ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΊ столу, Π±Π΅Π· сомнСний, ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Π΅Π΅ всСго ΠΊ мясу, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² качСствС закуски ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡŽΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ лСдяной, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ разыграСтся Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠΈΠ³. АдТику ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ Π² процСссС приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹, соуса любого, Ρ€Π°Π³Ρƒ, супа ΠΈ Ρ‚.Π΄. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ яичницу ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ – Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ярко ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ, Π½Ρƒ Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это вкусно, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 200 Π³
  • ЧСснок – 1,5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 0,5 стакана
  • Боль – ΒΌ стакана
  • Уксус 9% – ΒΌ стакана

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ списку. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС вкусныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ идСальной, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ, для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ… крСстообразныС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹.

На ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² кипяток ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ постояли ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ томятся, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока.

Бпустя врСмя Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мСсто роста ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ – ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ – ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ нравится.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² миску, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ уксус. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС кристаллы растворятся.

Π Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Если Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2. ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, которая внСсСт Π² Π²Π°ΡˆΡƒ Тизнь Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ кавказской экзотики. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ закуска Π½Π΅ подвСргаСтся тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Π² Π½Π΅ΠΉ сохраняСтся вСсь Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ польза. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ готовят Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Она получаСтся густой ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острой.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 30 стручков;
  • Π·ΠΈΡ€Π° – 10 Π³;
  • чСснок – ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – 20 Π³;
  • соль камСнная – 40 Π³;
  • ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ – 40 Π³;
  • сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – 20 Π³.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π¨Π°Π³ 1:

ΠΠ°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ хвостики.

Π¨Π°Π³ 2:

Π Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ чСснок Π½Π° Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ очиститС ΠΈΡ…. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснок помСститС Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду.

Π¨Π°Π³ 3

ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ Π·ΠΈΡ€Ρƒ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, рСгулярно Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΎ появлСния сильного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ спСции с ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сСмСнами ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ спСции Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ содовым раствором ΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ кипятком. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ сухим Смкостям ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° простояла всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. РасфасовывайтС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π² Смкости, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΆΠ΅Π³.


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ дня:

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3. Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо Π½Π΅ подвСргаСтся тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, врСмя приготовлСния сильно сокращаСтся. Достаточно ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ всС ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • уксус 9% – 200 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • камСнная соль – 50 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – Ρ‚Ρ€ΠΈ стручка;
  • чСснок – ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.

Как быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π¨Π°Π³ 1:

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘ΠΎ стручков болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 2:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими дольками ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массой.

Π¨Π°Π³ 3:

ЧСснок освободитС ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавилку Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. НакройтС Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ полотняным ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° час. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΏΠΎ нСбольшим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ для Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ мясистыми, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ водянистой. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ быстрСС, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ мясорубку.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 4. АдТика Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ «ЯдрСная» с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

АдТика с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ понравится Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ острых ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Благодаря обилию Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, свСТим ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способу приготовлСния, блюдо получаСтся нСвСроятно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – Π΄Π²Π° ΠΊΠ³;
  • столовый уксус – 70 ΠΌΠ»;
  • Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • камСнная соль – 30 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° – 200 Π³;
  • сахарный пСсок – 100 Π³:
  • чСснок – 160 Π³.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π¨Π°Π³ 1:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ снимаСм с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

Π¨Π°Π³ 2:

ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ с ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° хвостики. УдаляСм сСрдцСвину с сСмСнами. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° мясорубкС, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°.

Π¨Π°Π³ 3:

Π—Π΅Π»Π΅Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. МСлко Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΈ отправляСм Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь. ДобавляСм соль, всыпаСм сахарный пСсок ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ объСмом Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ отправляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

Если Π²ΠΎ врСмя хранСния ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° слСгка Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» Π³Π°Π·. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ привкус ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 5. АдТика Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ

Для приготовлСния ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… спСций ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². АдТика получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, острой ΠΈ вкусной. Закуска ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятный Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π·Π° счСт Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ эффСктно ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° столС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • смСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² – Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΈ;
  • чСснок – Π΄Π²Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΈ;
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Ρ‚Ρ€ΠΈ стручка;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΊΠΈΠ½Π·Π° ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ – ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΈ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мясорубкС.

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘ΠΎ стручков острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ хвостики. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ вмСстС с сСмСнами Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π¨Π°Π³ 3:

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь соСдинитС с массой ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π². Π Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавилку Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь. ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ салфСткой, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции, посолитС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… кусков. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° час. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… полиэтилСновыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ всС ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прокипятитС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 6. АдТика Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ· слив ΠΈ чСснока

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² ΠΈ гостСй? ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· слив. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с кислинкой. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ красным ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • сливы – Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • паста томатная – 50 Π³;
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Ρ‚Ρ€ΠΈ стручка;
  • камСнная соль – 50 Π³;
  • чСснок – 200 Π³;
  • сахар ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ – 200 Π³.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π¨Π°Π³ 1:

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ косточку. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ополоснитС, хвостики ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† помСститС Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 3:

Π Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, очиститС ΠΈΡ… ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс прямо Π² смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ слив. Π’ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, сахарный пСсок ΠΈ посолитС. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ простСрилизуйтС, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ расфасуйтС Π² Π½ΠΈΡ… Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

АдТика ΠΈΠ· слив прСкрасно Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ вкус мясных ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ спСлыми, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ½.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 7. АдТика Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ с яблоками

АдТику с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яблок ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для приготовлСния Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 30 Π³ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли;
  • 75 Π³ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° кисло-сладких яблок;
  • 20 ΠΌΠ» 9% уксуса;
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠ³ мясистого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ стручка ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 50 ΠΌΠ» подсолнСчного масла;
  • чСснок – Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ стручки сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину с сСмСнами. Из ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ хвостики ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ внутрСнности. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ломтями.

Π¨Π°Π³ 2:

ЧСснок освободитС ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь помСститС Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок.

Π¨Π°Π³ 3:

Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡˆΠ½ΡƒΡŽ смСсь сахар ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кристаллы сухих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΈ распрСдСлитС Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ сухим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Смкостям. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ свСрху Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ постного масла. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ яблок ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, Π½Π΅ очищая ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

АдТика Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ свСТиС 500 Π³Ρ€. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий 200 Π³Ρ€. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ 50 Π³Ρ€. ЧСснок 50 Π³Ρ€. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° 50 Π³Ρ€. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок 1 ст. Π». Боль 1 ст.Π». Уксус столовый 9% 1 ст.Π».

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ классичСская Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – классичСская острая ΠΈ ароматная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, которая ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎ всСм мясным блюдам. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³.
  • ЧСснок – 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок – 1,5 ст.Π».
  • Боль – 1 ст.Π».
  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 1 Ρ‡.Π».
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус 9% (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ яблочный ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС) – 1 ст.Π».
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст.Π».

Бпособ приготовлСния:

Π¨Π°Π³ 1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 2. ЧСснок очиститС ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

Π¨Π°Π³ 4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар, соль, уксус ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈ выровняйтС ΠΏΠΎ своСму вкусу, ΠΏΠΎ солСности ΠΈ кислотС.

Π¨Π°Π³ 5. Если Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° слишком острая – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

Π¨Π°Π³ 6. Если Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° нСдостаточно пряная ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Но ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с зСлСнью хранится мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅.

Π¨Π°Π³ 7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соус ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 8. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус хранится Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, которая ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. Однако вкус свСТих Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ классичСская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сохраняСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

ЗСлСная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈ вкусная зСлСная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° украсит ΠΊΠ°ΠΊ основноС блюдо, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. Β  Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ дополнят вкус соуса Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ЗСлСная ароматная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Β ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ – 4-5 ΡˆΡ‚.
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1-2 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок – 6-7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².
  • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ – 4 листка.
  • Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ лСсными ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ) – 100 Π³Ρ€.
  • Боль – Β½ Ρ‡.Π».
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус 9% – 1.5 Ρ‡.Π».
  • Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли – Β½ Ρ‡.Π».
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ – Β 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.

Бпособ приготовлСния:

Π¨Π°Π³ 1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ проходят Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π¨Π°Π³ 2. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок. ΠŸΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ слСгка ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 3. Из острых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ удаляя сСмСна. Π’ сСмСнах содСрТится Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ острота, которая Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅.

Π¨Π°Π³ 4. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь Π² мясорубкС. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ – Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

Π¨Π°Π³ 5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь соль ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли.

Π¨Π°Π³ 6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. По ТСланию – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС масло. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ зСлСная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈΒ  Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Β Π—Π° счСт уксуса, этот соус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ – Π΄ΠΎ мСсяца.

АдТика абхазская: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский сырой

Абхазская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° готовится Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ с большим количСством Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Ρ… кавказских спСций. Боус ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, острый ΠΈ насыщСнный.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 30 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок – 20 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ².
  • Боль поварСнная – 2 ст.Π».
  • ΠŸΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ (шамбала) – 2 ст.Π».
  • БСмя ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – 1 ст.Π».
  • Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ – 4 Ρ‡.Π».
  • ΠšΡƒΠΌΠΈΠ½ (Π·ΠΈΡ€Π°) – 2 Ρ‡.Π».

Бпособ приготовлСния:

Π¨Π°Π³ 1. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, удаляСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ попадания Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ сока ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π².

Π¨Π°Π³ 2. ЧСснок чистим. Если Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ – Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° дольки.

Π¨Π°Π³ 3. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅.

Π¨Π°Π³ 4. ΠšΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈ ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ступкС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородкС Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ появлСния сильного Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². БмСшиваСм с сСмСнами ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ступкС.

Π¨Π°Π³ 5. БоСдиняСм ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ДобавляСм соль ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 6. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния – Π΄ΠΎ 2 мСсяцСв.

Вакая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ мясному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Она острая, яркая ΠΈ пряная.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ острой ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ с пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ Π½Π° всю Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Воматная паста β€” 2,5 Π».
  • Болгарский сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 20 ΡˆΡ‚. срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 10 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок – 15 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ – 200 Π³Ρ€.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – 200 Π³Ρ€.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 200 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок – 10 ст.Π».
  • Боль – 2 ст.Π».
  • Уксус 9% – 100 ΠΌΠ».

Бпособ приготовлСния:

Π¨Π°Π³ 1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСснок. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ быстро, Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡƒΠ»Π΅ΠΊ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ чСсноком ΠΎ стол ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄Π²Π΅. Π¨Π΅Π»ΡƒΡ…Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ очиститС ΠΎΡ‚ сСмСчСк ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. Π–Π³ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….

Π¨Π°Π³ 2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясорубки.

Π¨Π°Π³ 3. ΠšΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ – Ρ‚Π°ΠΊ зСлСнь большС сохранит своих Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 4. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ уксус. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π¨Π°Π³ 5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

АдТика с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈ ацСтилсалициловой кислотой (аспирином) Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 0,5 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный болгарский – 0,5 ΠΊΠ³.
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ красный стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 0,5 ΠΊΠ³.
  • ЧСснок – 10 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.
  • Боль – 1 ст.Π».
  • БСмя ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° – 1 Ρ‡.Π».
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 1/3 Ρ‡.Π».
  • БвСТая зСлСнь ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° – ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
  • Π’Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина – 1 ΡˆΡ‚. Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 0,5 Π».

Бпособ приготовлСния:

Π¨Π°Π³ 1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сладкий ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 2. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² сСмСна ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ срСдним ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² мясорубку. ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ – сначала ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 3. ЧСснок освободитС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ дольками, Ссли Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅.

Π¨Π°Π³ 4. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь) ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π¨Π°Π³ 5. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соль, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ сСмя ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар.

Π¨Π°Π³ 6. Аспирин растолкитС Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 7. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ пластмассовыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ – это сохранит Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ дольшС.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΡƒΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…, Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π—Π° счСт присутствия Π² соусС аспирина, ΠΎΠ½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ хранится, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ, Β«Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉΒ» вкус. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ – ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!

Π₯имичСский состав
ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A2123. 8 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³25.6295
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’10.6 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³4.753.7
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’20.9 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³5.259.7
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’451.8 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³1.113
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’51 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³2. 124.5
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’62.9 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³15.6179.7
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9107 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³2.933.4
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1203 ΠΌΠΊΠ³00
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘670.7 ΠΌΠΊΠ³90 ΠΌΠΊΠ³81931. 5
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D010 ΠΌΠΊΠ³00
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E16.5 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³11.9137.1
Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½050 ΠΌΠ³00
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К91 ΠΌΠΊΠ³120 ΠΌΠΊΠ³8.294.7
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π 10. 7 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³5.866.6
Калий2971.3 мг2500 мг12.9148.6
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ391.6 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³4.348.9
ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ93.5 ΠΌΠ³30 ΠΌΠ³33.9389.6
Магний129.8 мг400 мг3. 540.5
Натрий11766.1 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³98.41131.4
Π‘Π΅Ρ€Π°239.8 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³5.260
Ѐосфор491.6 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³6.776.8
Π₯Π»ΠΎΡ€18254.4 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³86.3992. 1
Алюминий780 мкг30 мкг282.63250
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ9.3 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³5.664.6
Π™ΠΎΠ΄20.6 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³1.517.1
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚20.1 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³21.8251.3
Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ280. 1 ΠΌΠΊΠ³70 ΠΌΠΊΠ³43.5500.2
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†2.2 ΠΌΠΊΠ³2 ΠΌΠΊΠ³11.8135.5
МСдь978.7 мкг1000 мкг10.6122.3
НикСль22 мкг200 мкг1.213.8
Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ170.5 ΠΌΠΊΠ³2 ΠΌΠΊΠ³926. 610656.3
Π‘Π΅Π»Π΅Π½14.4 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³2.832.6
Π€Ρ‚ΠΎΡ€129.6 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³0.44.1
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ13.5 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³2.933.8
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ4.5 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³446. 5
Π‘ΠΎΡ€933.4 ΠΌΠΊΠ³1.2 ΠΌΠΊΠ³8454.397224
Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ22.1 ΠΌΠΊΠ³20 ΠΌΠΊΠ³12138.1
МолибдСн94.6 мкг70 мкг14.7168.9

АдТика Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅

  • 1 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1 (острая классичСская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°)
  • 2 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2 (Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° томатная Π±Π΅Π· тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ)
  • 3 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3 (ΠΏΠΎ-грузински)
  • 900 05 4 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4 (вкусная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° для Π·ΠΈΠΌΠ°)
  • 5 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5 (Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°)
  • 6 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6 (ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°)
  • 7 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7 (простой)
  • 8 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 8 с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ (с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ)
  • 9 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 9 (с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ)
  • 10 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 10 (с Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ)
  • 11 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 11 (с яблоками)
  • 12 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 12 (с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ)
  • 13 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 13 (с яблоками ΠΈ сливами)
  • 14 Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

АдТика ΠΏΠΎ-кавказски Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, чСсноком ΠΈ зСлСнью. Π’ российских условиях ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° нСсколько ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий вкус с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², яблок, болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ овощная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ ΠΈ сдСлаСт вкус мясных ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ ΠΈΠΌ ярких красок.

РСвностныС хозяйки Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ домашнюю Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ 2-Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: с тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π·. АдТика острая Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСньший срок хранСния, Ρ‡Π΅ΠΌ тСрмичСски приготовлСнная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1 (острая классичСская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°)

НСобходимо:

  • ЧСснок – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ – 2 ΠΊΠ³;
  • Боль – 1,5 ст.;
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ 1 ст.Π».;
  • ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹: Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°:

  1. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.
  2. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… хвостиков.
  3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вкус ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ острым, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1,5 ΠΊΠ³ ΠΈ соотвСтствСнно ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вСс острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΠΎ 0,5 ΠΊΠ³.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! ΠΠ°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 0,1-0,2 ΠΊΠ³ Π±Π΅Π· удалСния Π΅Π³ΠΎ сСмян. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ соли Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ своСму вкусу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2 (Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° томатная Π±Π΅Π· тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ)

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • ЧСснок – 0,3 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ – 0,2-0,3 ΠΊΠ³
  • Боль – 1 ст.Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρƒ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСмСна ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° кусочки.
  3. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ сСмян. Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ поострСС, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сСмСчки.
  4. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, пСриодичСски помСшивая, 2 дня.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСсь Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ содой ΠΈ простСрилизованныС.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ томатная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊ мясным блюдам Π² качСствС соуса.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3 (грузинский)

Π§Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся:

  • ЧСснок – 0,3 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ – 0,2-0,3 ΠΊΠ³
  • Боль – 2 ст.Π». ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹: ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, эстрагон, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 0,1 ΠΊΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°:

  1. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π½Π° (ΠΏΠΎ ТСланию).
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.
  4. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ.
  5. Боль, Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ растворСния соли, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Грузинская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, приготовлСнная Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ насыщСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4 (вкусная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ)

Π§Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2,5 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ЧСснок – 0,3 ΠΊΠ³;
  • Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 0,1 ΠΊΠ³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 0,3 ΠΊΠ³;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ст.Π».;
  • Боль поварСнная – 1/4 ст.;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок – 1 ст.Π».: кислота уксусная 6% – 1 ст.Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для удобства ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° мясорубкС.
  3. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками.
  4. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нарСзаСтся кусочками.
  5. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ ΠΎΡ‚ сСмян.
  6. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
  7. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° мясорубкС ΠΈ ставятся Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ добавляСтся Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  8. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ массу кипятят Π΅Ρ‰Π΅ 1,5 часа. ВрСмя приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.
  9. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу уксус ΠΈ снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  10. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ хранится Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… условиях. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΊ блюдам, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо для закусок ΠΈ закусок. АдТика ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сбалансированный вкус.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5 (Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°)

НСобходимо:

  • Π―Π΄Ρ€Π° Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² – 1 ст.Π».;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ – 1,3 ΠΊΠ³;
  • ЧСснок – 0,1 ΠΊΠ³;
  • Кинза – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Боль – 1 ст Π».;
  • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ сухой – 1 Ρ‡. Π». ΠΈΠ»ΠΈ свСТий – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ

ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ дСйствий:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ Π·Π° час Π΄ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° мясорубкС.
  2. Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅.
  3. Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚.
  4. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚, солят, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  5. Масса достаточно сухая. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² малСнькиС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° горячая.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6 (ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°)

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† стручковый – 0,3 ΠΊΠ³;
  • Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока – 0,3 ΠΊΠ³;
  • Боль – 1 ст.Π». ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу;
  • Уксус столовый 9% – 1/2 ст.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† моСтся ΠΈ очищаСтся ΠΎΡ‚ сСмян.
  2. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½.
  3. ВсС части ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° мясорубкС.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ уксус, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊ основным блюдам ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊ супам.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7 (простой)

НСобходимо:

  • ЧСснок – 0,3 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† стручковый – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°:

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ стСблСй. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, посолитС ΠΏΠΎ вкусу.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° раскладываСтся Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для хранСния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π»ΠΈΡ†Π°, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 8 с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ (с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ)

  • Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 5 ΠΊΠ³;
  • Π₯Ρ€Π΅Π½ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – 0,1 ΠΊΠ³;
  • ЧСснок – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий – 1 ΠΊΠ³;
  • Боль – 0,1 ΠΊΠ³

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  2. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.
  3. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ сСмян.
  4. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅.
  5. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСмСна.
  6. ВсС части ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚, солят, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  7. Расфасован Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ томатная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прост. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΡ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сбалансирована ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠšΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ поострСС, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ количСство.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 9 (с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ)

Π§Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1,5 ΠΊΠ³;
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – 0,1 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 1 ΠΊΠ³;
  • ЧСснок – 0,3 ΠΊΠ³;
  • Масло подсолнСчноС – 1 ст.Π».;
  • Боль – 1-2 ст Π».;
  • Уксус столовый 9% – 1/2 ст.Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ кусочками;
  2. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ кусочками.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ сСмян.
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок.
  5. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ кислоту, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ закипания.
  8. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² чистыС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  9. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

Вакая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, приготовлСнная ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, хранится Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ Π²Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, сохранит ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 10 (с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ)

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – 0,1 ΠΊΠ³;
  • ЧСснок – 0,3 ΠΊΠ³;
  • Боль – 1,5 ст Π».;
  • Уксус столовый 9% – 100 Π³;
  • Масло подсолнСчноС – 100 Π³

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  2. Π¦ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ТСсткой ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян, Ссли ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ старыС. МолодСТь просто моСтся. И Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ сСмян.
  5. Π£ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Ρ‹ стСбли.
  6. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок.
  7. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 40-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, сразу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ соль. НС добавляйтС всю соль сразу, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ массу Π½Π° свой вкус Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
  8. Уксус добавляСтся Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния. Π˜Ρ… сразу Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

Если Π²Ρ‹ всС сдСлали ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ использовали Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° всю Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 11 (с яблоками)

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2,5 ΠΊΠ³;
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – ΠΏΠΎ вкусу
  • ЧСснок – 0,1 ΠΊΠ³;
  • Боль – 2 ст. Π».;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок – 0,1 ΠΊΠ³;
  • ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π° уксусная 9% – 1 ст.Π».;
  • Масло подсолнСчноС – 1 ст.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.
  2. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСрдцСвину ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСмСна.
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока.
  5. ВсС части ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° мясорубкС.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 час. ВрСмя приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 2 часов, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.
  7. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар, уксус, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  8. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  9. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ одСялом.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅, Π²Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для пСрСкусов, закусок, Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ основным блюдам.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 12 (с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ)

НСобходимо:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 3 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ – 0,3 ΠΊΠ³;
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ – 0,4 ΠΊΠ³;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 0,4 ΠΊΠ³;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • ЧСснок – 0,3 ΠΊΠ³;
  • Боль – 1/2 ст. ;
  • Уксус столовый 9% – 1 ст.Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСмСна, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ дольками.
  2. Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для мясорубки кусочками.
  3. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.
  4. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹.
  5. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, послС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ.
  6. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.
  7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, соль, уксус. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ солСным ΠΈ кислым Π½Π° вкус.
  8. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки.
  9. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² чистыС сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 13 (с яблоками ΠΈ сливами)

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ – 0,3 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ЧСснок – 0,1 ΠΊΠ³;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ) – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Масло подсолнСчноС – 100 Π³
  • Боль – 1 ст. Π».;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 3 ст.Π». Π».;
  • Уксус столовый 9% – 50 ΠΌΠ»

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚.
  2. Π£ слив ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ косточки, Ρƒ яблок сСрдцСвины, Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² сСмСна ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
  3. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки.
  4. И ставят Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π±Π΅Π· добавлСния чСснока ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π½Π° 50-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, чСснок, соль, сахар, уксус. Π”ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ закипания ΠΈ варят Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  6. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Многим понравится Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΡ‚Ρƒ ΡΠ³Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.

Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² острой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. КаТдая хозяйка способна ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свою, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡƒΡŽ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ спСции, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π² ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ количСствС ΠΈ сочСтании. И Ρ‚Π΅ хозяйки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Польза Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Π°, ΠΎΠ½Π° содСрТит Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ½Ρ†ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ солями, эфирными маслами, органичСскими кислотами. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ: ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°, стимуляция Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСрдСчно-сосудистой систСмы, уничтоТая Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, вирусы, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ своСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для всСй сСмьи.

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π·Π°ΠΌΠ°Π½ΠΈΡ…Π° – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 3 ΠΊΠ³ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 1 ΠΊΠ³ Боль 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π“Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ΠΉ сахар 1 ст.Π». ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло 0,5 ст.Π». ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ 3 ΡˆΡ‚. ЧСснок 3 ΡˆΡ‚. уксусная эссСнция 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мСсто прикрСплСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *