Отбивные куриные запеченные в духовке: Куриные отбивные с сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Куриные отбивные с сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Куриные отбивные с сыром в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Как сделать отбивные из курицы с сыром в духовке? Подготовьте все ингредиенты. Для этого рецепта использовать охлажденное куриное филе, но если вы купили замороженное, то размораживайте его не спеша в холодильнике, чтобы вкусовые качества мяса максимально сохранились. Помидоры выбирайте спелые, но плотные, чтобы в процессе запекания они не дали излишний сок и не испортили внешний вид блюда.

2. Шаг 2:

   Куриное филе или куриную грудку вымойте и обсушите салфетками или бумажными полотенцами.

3. Шаг 3:

   Разрежьте каждое филе вдоль на 2 части и отбейте молоточком с двух сторон.

4. Шаг 4:

   Смажьте филе половиной майонеза, сверху посыпьте солью и специями. Оставьте мариноваться на 30 минут.

5. Шаг 5:

   Помидоры вымойте, нарежьте полукольцами.

7. Шаг 6:

   Сыр (выбирайте качественный и тот, который нравится вам по вкусу) натрите на крупной терке.

8. Шаг 7:

   Переложите филе в застеленную пергаментом форму для запекания. Сверху разложите ломтики помидоров.

9. Шаг 8:

   Смажьте их оставшимся майонезом.

10. Шаг 9:

    Посыпьте сверху каждый кусочек филе тертым сыром. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут, время выпекания будет зависеть от особенностей вашей духовки.

Помидоры в отбивные можно не добавлять, ограничившись только сыром, но с помидорами получается и вкуснее, и сочнее. Пробуйте!

Такие отбивные можно подать и к праздничному столу, и приготовить на семейный ужин. Блюдо достаточно универсальное и несложное в приготовлении.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Мясо в духовке

Помидоры с сыром вкусные рецепты

Отбивные вкусно

Курица с сыром рецепты

Вторые горячие блюда

Овощи в духовке

Праздничный стол

Куриное филе в духовке

Мясо с сыром в духовке видео рецепты

Как приготовить мясо с помидорами

Курица с помидорами

Отбивные в духовке

Блюда без лука

Курица в майонезе

Мясо в духовке с помидором и сыром рецепты

Курица с сыром в духовке

Отбивные с сыром

Как приготовить отбивные в духовке с сыром

Вторые блюда из курицы рецепты пошагово

Курица с помидорами и сыром

Куриное филе с помидорами

Помидоры с сыром и майонезом с фото пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Куриное филе в духовке с помидорами рецепты с фото

Куриные отбивные с сыром

Второе из мяса рецепты с видео

Куриное филе с овощами пошаговые рецепты

Новогодний стол

Курица на Новый год видео рецепты

Рецепты на 8 марта

Мясо на новогодний стол

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры – 23 ккал/100г
• Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
• Сыр «российский» – 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «советский» – 400 ккал/100г
• Сыр «степной» – 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
• Сыр белый – 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
• Алтайский сыр – 355 ккал/100г
• Каунасский сыр – 355 ккал/100г
• Латвийский сыр – 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
• Литовский сыр – 250 ккал/100г
• Озерный сыр – 350 ккал/100г
• Грюйер сыр – 396 ккал/100г
• Базилик свежий – 27 ккал/100г
• Базилик сушеный – 251 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г
• Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Твёрдый сыр, Майонез, Помидоры, Базилик, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль

Куриные отбивные с сыром в духовке, пошаговый рецепт на 1200 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Белая рыба на шпажках

Для этого рецепта хороша любая мясистая рыба, желательно не очень костлявая, хорошо здесь работают палтус или треска. Если проблема с розмарином, замените его тархуном или тимьяном. И не передержите

Юлия Высоцкая

29 января 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Питы с охотничьими колбасками, овощами и беконом

Если вы оказались на природе, такой завтрак — отличный вариант для приготовления на гриле. Я использую магазинные колбаски, они уже как следует приправлены, главное, покупайте их в проверенном месте.

Юлия Высоцкая

27 апреля 2021

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная тыква с грибами

Юлия Высоцкая

05 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Купаты, запеченные с пореем и яблоками

Яблоки здесь должны быть слегка кислыми, семена фенхеля можно заменить кориандром, зирой или тмином, а вместо порея взять две крупные луковицы ― вкус получится поострее и, возможно, даже интереснее.

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Реклама

Елена

22 марта 2017

Приготовление

55 минут

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Всем доброго времени суток!

Курочка всегда хороша во всех ее проявлениях. Предлагаю рецепт куриной грудки, запеченной в духовке с сыром. В полном варианте я добавляю картофель кружочками, как подушку к грудке, и грибочки. Этот же вариант очень быстрый, пользуюсь им при приготовлении ужина на скорую руку. 

КБЖУ на 100 г: 161,5/ 20,6/ 8,3/1  

Итак, начнем!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

300

кКал

12%

Белки

32 г

Жиры

17 г

Углеводы

5 г

% от дневной нормы

8 %

3 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основное

куриные грудки

1 ½ шт.

помидоры

1 шт.

по вкусу

горчица

1 ч. л.

1 ч. л.

чеснок

2 зубчика

лук репчатый

1 шт.

Сырный соус

120 г

яйца куриные

1 шт.

сливки 10–20%

3 ст. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Куриные грудки у меня были крупные, поэтому на мое блюдо ушла 1 целая и 1/2 от второй грудки. Помыть, обсушить бумажным полотенцем.

Порезать, как на фото, толщиной примерно 1,5 см. Из моего количества грудок у меня вышло 10 кусочков.

Каждый кусочек отбиваем с двух сторон.

Вот такие заготовки у вас получатся.

Складываем в миску, добавляем соль, два небольших зубчика чеснока, горчицу (всегда добавляю к любому мясу) и чайную ложку майонеза. И это был весь майонез, который мы использовали в нашем рецепте. Перемешиваем и отставляем на то время, пока включаем духовку, делаем соус, которым будем покрывать сверху наши отбивные. Это все примерно 5 минут. Можно дать постоять подольше кусочкам.

Трем любой сыр (у меня «Российский») на крупной терке, добавляем к нему яйцо и для того, чтобы наша смесь не была сухой, добавляем сливки (можно молоко, так тоже пробовала). Готово.

Укладываем на смазанный растительным маслом противень плотненько друг к другу отбивные.

Сверху укладываем дольки помидора, нарезанного, как вашей душе угодно, я половинками нарезала.

Далее — лук репчатый полукольцами, также можно и кольцами, и мелко порезанный.

Добавляем наш сырный соус сверху и ставим в духовку, разогретую до 220°С, на 30 минут. Конечно, свою духовку вы знаете лучше, поэтому следите за временем приготовления. Мне хватает ровно 30 мин.

За это время наши отбивные покрылись красивой румяной корочкой. Получилось очень вкусно. Приятного всем аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

основные блюдарусская кухнявыпекать, запекатьнарезатькуриныесыркуриная грудкаотбивныерусская национальная кухняотбивныес чеснокомс помидорамис лукомв майонезе

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Супы с первой зеленью

Лепешки на любой вкус

Соусы к мясу и рыбе

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Куриные котлеты, запеченные в духовке – Veronika’s Kitchen

Опубликовано: 11 августа 2021 г. · Изменено: 6 мая 2022 г. Veronika’s Kitchen * Эта запись может содержать партнерские ссылки

Хрустящие золотистые Духовка Запеченные куриные котлеты имеют хрустящую корочку, оставаясь нежными и сочными внутри ! Это отличная здоровая альтернатива классическому рецепту жареной куриной грудки, которую вы можете приготовить менее чем за 40 минут.

Готовить куриные котлеты еще никогда не было так просто! Горячее масло не используется , а значит, вам не придется очищать кухню сверху донизу от жирных брызг. Вместо этого мы собираемся запечь его в духовке, что также поможет

сделать покрытие очень хрустящим и намного полезнее!

Время подготовки не должно превышать 20 минут. Нам просто нужно нарезать и отбить мясо, покрыть его и запечь до совершенства.

Существует так много способов подачи этого рецепта! Кроме того, он отлично подходит для приготовления пищи или для быстрого ужина в течение недели, как и мои Куриные тендеры на пахте, Легкий рецепт курицы с лимоном и Классический рецепт курицы с пармезаном.

Если вы любите готовить из птицы, ознакомьтесь с моими идеями для здорового куриного ужина, чтобы получить больше вдохновения.

Как приготовить

Разогрейте духовку до 400°F. Поместите решетку на противень и смажьте или сбрызните ее растительным маслом, затем отложите в сторону.

Приготовьте 3 отдельных блюда. 1 ^ст с 1 стаканом универсальной муки. 2 ^и с 2 взбитыми яйцами. В тарелке 3 ^rd смешайте 1 чашку итальянских хлебных крошек, ½ чашки тертого сыра пармезан и 1 столовую ложку лимонной цедры.

Разрежьте куриные грудки вдоль пополам. Накройте их полиэтиленовой пленкой и отбейте мясорубкой, пока они не станут одинаковой толщины и толщиной около ¼ дюйма. Приправьте их солью и перцем с обеих сторон.

Обваляйте каждую котлету в муке, затем во взбитых яйцах и панировочных сухарях.

Поместите на предварительно смазанную жиром решетку. Сбрызните верхушки котлет кулинарным спреем, чтобы они оставались хрустящими и приобретали золотистый цвет.

Выпекать при 400°F в течение примерно 15-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165°F.

Советы для достижения наилучших результатов

• Приправа. Я люблю приправлять все ингредиенты для покрытия солью и перцем. Ваши котлеты будут намного вкуснее, если каждый слой будет хорошо приправлен.
• Выпечка. Обязательно смажьте решетку перед тем, как положить на нее мясо, чтобы корочка котлет не прилипла к ней.
• Маринад. Если вы хотите вывести эти котлеты на совершенно новый уровень, вы можете замариновать их в пахте и специях, как я делаю это с моими Нежное куриное филе в пахте .

Часто задаваемые вопросы

Как хранить?

Вы можете хранить их в холодильнике в герметичном контейнере или в пакете с застежкой-молнией примерно на 3-5 дней.

Как разогреть?

Я всегда предпочитаю разогревать эти куриные котлеты в духовке, чтобы они оставались хрустящими. Поместите их на противень с решеткой и поставьте в духовку при температуре 350 ° F примерно на 10-12 минут. Если вы решите разогреть их в микроволновой печи, они станут сырыми.

Как отбить куриную грудку?

Для начала нам нужно разрезать мясо пополам вдоль, чтобы они были примерно одинакового размера и толщины. Затем положите одну половину мяса на разделочную доску. Вы можете накрыть его куском полиэтиленовой пленки или положить в пакет с застежкой-молнией, или поместить его между двумя листами пергаментной бумаги.
С помощью размягчителя мяса слегка отбейте мясо, начиная с более толстой части, затем двигаясь к более тонкой стороне. Отбейте его, пока мясо не станет равномерным по толщине и толщиной около ¼ дюйма.
Если у вас нет устройства для размягчения мяса, вы можете использовать что-нибудь тяжелое, что есть у вас под руками, например, скалку, небольшую сковороду или консервы.

Как печь?

Время приготовления зависит от толщины котлет. У меня это обычно занимает около 15-20 минут, и я начинаю измерять внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса после их запекания в течение 15 минут. Убедитесь, что внутренняя температура достигает не менее 165°F.

Как сделать корочку хрустящей?

Запекайте куриные котлеты на решетке, чтобы они оставались хрустящими с обеих сторон. Если выпекать их только на пергаментной бумаге или фольге, нижняя сторона будет мягкой и сырой.

С чем подавать

По этому рецепту можно подать так много способов! Вот несколько моих предложений:
– Гарниры: Картофельное пюре с начинкой , Картофельное пюре с хрустящей корочкой , Макароны с сыром быстрого приготовления , Жареные средиземноморские овощи или Картофельное пюре быстрого приготовления .
– Овощи: Жареные помидоры черри , Рецепт зеленой фасоли с миндалем , Жареная мускатная тыква и Жареная брокколи с пармезаном .
– Салаты: Салат с макаронами Орзо , Салат Оливье , Рецепт салата Фарро и Картофельный салат с беконом и яйцом .

Другие рецепты здорового ужина:

• Тако Лодочки из цукини
• Фрикадельки из индейки и цукини
• Куриные тако быстрого приготовления 9012 7
• Греческие фрикадельки
• Рецепт курицы по-гавайски
• Салат с курицей в коббе
• Рецепт простого куриного рагу
• Рецепт простого пастушьего пирога
• Рецепт супа из чечевицы быстрого приготовления
• Чугунные куриные бедрышки
• Целая курица в жаровне
• Чугунная куриная грудка

Распечатать рецепт

5 из 12 голосов

Куриные котлеты, запеченные в духовке

Хрустящие золотистые Куриные котлеты, запеченные в духовке иметь хрустящую корочку, оставаясь при этом нежным и сочным внутри! Это отличная здоровая альтернатива классическому рецепту жареной куриной грудки, которую вы можете приготовить менее чем за 40 минут.

Время подготовки 20 мин.

Время приготовления 20 мин.

Общее время 40 мин. Калорийность: 271ккал

Автор: Кухня Вероники

• ▢ 3 б/к куриные грудки без кожи
• ▢ 1 чашка муки общего назначения
• ▢ 2 больших яйца
• ▢ 1 чашка итальянских панировочных сухарей
• ▢ ½ чашки тертого сыра пармезан
• ▢ 1 столовая ложка лимонной цедры
• ▢ Соль, перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 400°F. Поместите решетку на противень и смажьте или сбрызните ее растительным маслом, затем отложите в сторону.

• Приготовьте 3 отдельных блюда. 1 ^ст с 1 стаканом универсальной муки. 2

  и с 2 взбитыми яйцами. В тарелке 3 ^rd смешайте 1 чашку итальянских панировочных сухарей, ½ чашки тертого сыра пармезан и 1 столовую ложку лимонной цедры.

• Разрежьте куриные грудки вдоль пополам. Накройте их полиэтиленовой пленкой и отбейте мясорубкой, пока они не станут одинаковой толщины и толщиной около ¼ дюйма. Приправьте их солью и перцем с обеих сторон.

• Обваляйте каждую котлету в муке, затем во взбитых яйцах и панировочных сухарях. Выложить на предварительно смазанную маслом решетку. Сбрызните верхушки котлет кулинарным спреем, чтобы они оставались хрустящими и приобретали золотистый цвет.

• Выпекать при температуре 400°F в течение примерно 15-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165°F.

• Приправа. Я люблю приправлять все ингредиенты для покрытия солью и перцем. Ваши котлеты будут намного вкуснее, если каждый слой будет хорошо приправлен.
• Выпечка. Обязательно смажьте решетку перед тем, как положить на нее мясо, чтобы корочка котлет не прилипла к ней.
• Маринад. Если вы хотите вывести эти котлеты на совершенно новый уровень, вы можете замариновать их в пахте и специях.
• Как хранить. Вы можете хранить их в холодильнике в герметичном контейнере или в пакете с застежкой-молнией примерно на 3–5 дней.
• Как разогреть. Я всегда предпочитаю разогревать эти куриные котлеты в духовке, чтобы они оставались хрустящими. Поместите их на противень с решеткой и поставьте в духовку при температуре 350 ° F примерно на 10-12 минут. Если вы решите разогреть их в микроволновой печи, они станут сырыми.

Калорийность: 271 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 22 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 488 мг | Калий: 307 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 200 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 151 мг | Железо: 2 мг

Вы готовили по этому рецепту? Хотелось бы узнать, что получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @veronikaskitchen.

Другие рецепты ужина

Взаимодействие с читателями

Куриные отбивные, запеченные в духовке – Rouba Shahin Ближневосточная кулинария

Эти сочные куриные отбивные, запеченные в духовке, идеально подходят для быстрого ужина в будние дни или подаются в качестве основного блюда на званых обедах.

Об этом рецепте

Эти запеченные в духовке куриные отбивные просты и их так легко приготовить . Эти сочные отбивные покрыты маринадом из чеснока и чили, приправлены солью и черным перцем и приправлены сушеными травами. Они идеально подходят для быстрых ужинов в будние дни или подаются в качестве основного блюда на званых обедах.

Преимущество этого рецепта в том, что его можно приготовить за 5 минут.  Затем поместите его в духовку примерно на 50 минут. Легче не бывает!

Ингредиенты

• 6 куриных отбивных

• 3-4 зубчика чеснока, раздавленных

• 1 чайная ложка пасты чили /фарш

• ¼ стакана оливкового масла

• соль для приправы

• по ½ чайной ложки сушеного орегано и тимьяна

• 3-4 столовые ложки лимонного сока

Заметки от Руба

• Идеально мариновать курицу в течение 1-2 часов.
• Куриные отбивные – куриные бедра с костями и кожей.
• Куриные отбивные хранятся в холодильнике примерно 1-2 дня.
• Куриные отбивные можно заморозить на срок до шести месяцев.

Метод

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 190°.

Положите куриные отбивные в миску и приправьте солью и перцем.

С помощью ступки и пестика раздавите чеснок, посыпав его солью. Добавьте пасту чили и продолжайте измельчать. Медленно и равномерно влейте оливковое масло и доведите до пастообразного состояния круговыми движениями.

Шаг 2.

Добавьте чесночную пасту чили к куриным отбивным и перемешайте, чтобы она равномерно покрывала их, массируя. Добавьте сушеные травы и лимон. Хорошо перемешать.

Шаг 3.

Выложите маринованные куриные отбивные в форму для запекания в один слой. Выпекать 45-50 минут или до готовности.

Сахтан – Будьте здоровы

Что вы думаете?

2/5 (4 отзыва)

Поделись любовью!

Последние рецепты

Рецепт идеально влажного бананового хлеба

Используйте переспелые бананы по этому простому рецепту влажного бананового хлеба с грецкими орехами.