Овсяное печенье поваренок: Овсяное печенье – Поваренок видео рецепты

Овсяное печенье – Поваренок видео рецепты

Перейти к контенту

ВЫПЕЧКАadmin15.02.202308

Здравствуйте!

Ингредиенты

овсяные хлопья 2 стакана	2 стакана (163 г)
масло	100 г
сахар	100 г (0,5 стакана)
соль	1 щепотка
пекарский порошок (разрыхлитель)	1 ч.л.
сметана	2 ст. л. (40 г)
яйцо	1 шт (среднее)
мука	3 ст.л. (26 гр)
орехи	2 ч.л.
спирт (водка, коньяк, ром)	1 ч.л.

Общая информация

Участвуют:

Овсяные хлопья 2 стакана ( 163 гр ) …
брала Ясно солнышко № 3

Масло 100 гр …
брала 50 гр сливочного, 50 гр растительного

Сахар 100 гр ( 0, 5 стакана )

Щепотка соли

Пекарский порошок ( разрыхлитель ) 1 ч. л …
или сода 0, 3 ч. л

Сметана 2 ст. л ( 40 гр )

Яйцо 1 шт. ( среднее )

Мука 3 ст. л ( 26 гр )

Орехи … брала 2 шт. и немного мака ( 2 ч. л ) …

Спирт 1 ч. л ( водка, коньяк, ром )

Овсяные хлопья прокалить, 10 минут, на сухой сковороде ( помешивая, до нежно — золотистого ).

По желанию, прокатать скалкой ( сложив в плотный пакет ) … не дробила.

Духовку включить нагреваться до 190 гр.

Противень застелить пекарской бумагой или смазать маслом и присыпать мукой ( излишки стряхнуть ).

Просеять муку, разрыхлитель и соль, перемешать венчиком 30 секунд.

Соединить хлопья, дробленые орехи, мак, перемешать.

Мягкое масло ( достать из холодильника за 1 час ), взбить 2 секунды.

Всыпать сахар, взбить до светлого крема, снимая брызги со стенок в середину массы.

Добавить яйцо ( комнатной температуры ) тщательно взбить ( брызги! ).

Сметану ( комнатной температуры ), хорошо взбить.

В смесь хлопьев и орехов с маком, добавляем масляную смесь, спиртное, тщательно и быстро перемешаем.

Смочите ладони водой, скатайте из теста шарики, выложите на расстоянии 4 см друг от друга.

Выпекайте 13 — 15 минут, до нежно — золотистого цвета.

Нежное, вкусное, пробуйте на здоровье!

Остудите на решетке.

Поделись рецептом с друзьями!

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Овсяное печенье из кафе Старбакс рецепт с фото

• Главная
• Рецепты
• Десерты
• org/ListItem”> Печенье
• Овсяное печенье из кафе Старбакс

Просмотров: 3133 23 марта 2017 Комментировать

povarenok

заходил 27 мар в 10:59

Ингредиенты

Масло сливочное	120 г
Сахар	1 стак.
Яйцо	1 шт
Соль	1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста	1/2 ч. л.
Корица	1/2 ч. л.
Ванильный сахар	по вкусу
Хлопья овсяные	1 стак.
Шоколад темный	50 г
Сухофрукты	2 ст. л.
Мука пшеничная	1 стак.

Количество порций: 6 порции

Время приготовления: 40 минут

Способ приготовления

1. Для начала скажу, что стакан у меня 250 мл. А сливочное масло размягчалось чуть больше часа при комнатной температуре. Духовку включаем, чтобы разогрелась до 180 градусов. Взобьём размягчённое сливочное масло со стаканом сахарного песка.
2. Добавим 1 яйцо и снова взобъём.
3. К масляно-яичной смеси добавим соль, корицу, разрыхлитель и ванильный сахар (по желанию) и снова взбиваем. Я ванильный сахар не добавляла. Не хотелось коричный аромат заглушать.
4. Добавим овсяные хлопья. Хорошенько вмешаем хлопья в масляно-яичную смесь.
5. Теперь настала очередь шоколада и сухофруктов. В выборе шоколада я опиралась на свой вкус, добавила горький шоколад, а вот с сухофруктами не стала экспериментировать, добавила сушёную клюкву, как и указано в оригинальном рецепте.

6. И наконец, мука. Добавляем её и тщательно разминаем тесто руками. Долго вымешивать тесто не нужно, иначе печенье не получится рассыпчатым, достаточно добиться однородности.
7. Далее тесто нужно разделить на 12 равных частей (здесь я воспользовалась весами) и сформировать шарики. Выкладываем шарики на противень, застеленный пекарской бумагой. Прижимать шарики не нужно. В процессе выпечки они сами расползутся. Именно поэтому шарики нужно положить на расстоянии, чтобы они не слиплись краями. Я выпекала на двух противнях по 6 штук на каждом. Каждый противень выпекала ориентировочно по 15 минут при 180 градусах.
8. Вынув печенье из духовки, не спешите снимать его с противня.