Печенье без сметаны без яиц: Печенье без сметаны и яиц рецепт с фото пошагово и видео

Печенье без сметаны и яиц рецепт с фото пошагово и видео

Печенье без сметаны и яиц

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1h30M

1. Шаг 1:

   Как сделать печенье без сметаны и яиц? Подготовьте продукты. Вместо сахара в этом печенье используется банан и варенье. Поэтому банан возьмите спелый, а вот варенье лучше кисленькое, чтобы печенье не получилось приторным. У меня варенье из брусники, идеально подходит черносмородиновое. Растительное масло берите рафинированное, без запаха.

2. Шаг 2:

   Возьмите миску для теста. Разомните в ней вилкой половинку банана. Банан, помимо сладости, скрепит тесто, он выступает в качестве яйца.

3. Шаг 3:

   Влейте в миску варенье. Естественно, что оно должно быть без косточек. Перемешайте банан с вареньем.

4. Шаг 4:

   Влейте масло и также хорошо перемешайте продукты вилкой.

5. Шаг 5:

   Всыпьте к масляной массе манную крупу, размешайте и оставьте постоять минут 15, за это время она хорошо разбухнет и впитает лишнюю влагу из варенья.

6. Шаг 6:

   Отмерьте половину от всего количества муки и смешайте ее с разрыхлителем. Просейте эту часть муки в миску с тестом. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Перемешайте массу, так как она еще будет жидкой, достаточно будет вилки.

8. Шаг 7:

   Оставшуюся половину муки добавляйте частями, размешивая тесто после каждой порции. Тесто станет густым, его уже надо будет замешивать руками. Возможно, что уйдет не вся мука, заявленная в рецепте, смотрите по консистенции теста. У меня немного осталось. Тесто должно стать гладким, однородным, но при этом мягким и не липким.

9. Шаг 8:

   Застелите противень бумагой для выпечки. Сформируйте из теста шарики величиной с грецкий орех, которые затем немного расплющите. Выложите их на противень, оставляя между ними расстояние, так как печенье сильно увеличится в размере при выпечке.

10. Шаг 9:

    Выпекайте печенье около 35-40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180°С. Время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера печений. Они должны вырасти в размере и зазолотиться.

11. Шаг 10:

    Готовые печенья выньте из духовки, немного остудите и теплыми посыпьте сахарной пудрой.

12. Шаг 11:

    Подавайте печенья к столу. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Постное печенье рецепты с фото пошагово

Банановое печенье из бананов

Сладкая выпечка приготовление пошагово

Бананы в духовке

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Бездрожжевая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Бананы – 89 ккал/100г
• Крупа манная – 340 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Ванилин – 288 ккал/100г
• Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г
• Сахарная пудра – 374 ккал/100г
• Варенье любое – 271 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Манка, Варенье, Растительное масло, Бананы, Разрыхлитель, Ванилин, Сахарная пудра

Печенье на скорую руку на сметане рецепт с фото пошагово

Печенье на скорую руку на сметане

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Если вам хочется приготовить быструю и недорогую выпечку, то печенье на сметане – отличный вариант. Это печенье готовится без яиц и маргарина, только сметана, мука, сахар, сода и чуточку растительного масла, а для аромата щепотка ванилина. Итак, подготовим по списку необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   2 стакана муки смешаем с содой.

3. Шаг 3:

   Отдельно в миске соединим сметану, сахар и ванилин. Взбиваем миксером в течение минуты.

4. Шаг 4:

   В процессе взбивания в сметану вливаем столовую ложку растительного масла.

5. Шаг 5:

   Затем подсыпаем в сметану муку с содой, продолжая вымешивать миксером – так будет быстрее.

6. Шаг 6:

   Когда тесто станет густым, миксер выключаем и продолжаем вымешивать ложкой, высыпав оставшуюся муку с содой.

7. Шаг 7:

   Далее тесто будет уже плотным и его нужно вымешивать руками. Вымешиваем, подсыпая еще понемногу оставшуюся муку без соды, чтобы тесто не липло к рукам. Немного муки оставляем для раскатки теста.

8. Шаг 8:

   Из теста формируем ком и кладем его на посыпанный мукой стол.

10. Шаг 9:

    Сметанное тесто сначала немного расплюскиваем.

11. Шаг 10:

    Затем раскатываем тесто скалкой примерно в полсантиметра толщиной.

12. Шаг 11:

    Из раскатанного теста формочками вырезаем различные фигурки.

13. Шаг 12:

    Оставшимся растительным маслом смазываем противни и раскладываем на них фигурки из сметанного теста.

14. Шаг 13:

    Духовку предварительно включаем на разогрев до 200 градусов, после чего ставим в нее противни с печеньем на 15 минут.

15. Шаг 14:

    Через 15 минут печенье на скорую руку на сметане готово.

16. Шаг 15:

    Перекладываем сметанное печенье с противня на тарелку и даем ему остыть. Подаем печенье к чаю или кофе.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Диеты рецепты для похудения

Вегетарианские рецепты блюд как приготовить

Сладкая выпечка готовим дома

Выпечка со сметаной

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Бездрожжевая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана – 210 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Ванилин – 288 ккал/100г
• Сода пищевая – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сметана, Сахар, Пшеничная мука, Ванилин, Сода пищевая, Растительное масло

Легкое мягкое сахарное печенье без яиц

Главная » Рецепты без яиц » Печенье » Легкое мягкое сахарное печенье без яиц

Автор: Ориана Ромеро  /   Опубликовано: 3 июня 2022 г.   /  35 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите нашу политику раскрытия информации

Поделитесь этим рецептом >>

Этот простой рецепт мягкого сахарного печенья без яиц всегда получается идеальным, и печенье остается мягким в течение нескольких дней! Они мягкие, густые, маслянистые и очень просты в приготовлении. Рецепт включает в себя пошаговые фото и множество советов.

Перейти к рецепту

Мягкое сахарное печенье без яиц Основные моменты рецепта

Я так рада поделиться с вами этим рецептом; Я едва мог дождаться. Познакомьтесь с моим легким мягким сахарным печеньем без яиц.

Каждому нужен отличный рецепт мягкого сахарного печенья . Этот простой и легкий рецепт каждый раз получается идеальным, а печенье остается мягким в течение нескольких дней.

Мягкое сахарное печенье без яиц: мягкое , толстое и маслянистое !

Если вы похожи на меня и любите мягкое маслянистое печенье, вы ДОЛЖНЫ попробовать этот рецепт. И не забудьте взять один, пока можете, потому что они определенно быстро исчезнут!

Если вы ищете Сахарное печенье без яиц с вырезами , ознакомьтесь с моим рецептом здесь!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Пожалуйста, проверьте точное количество и подробные инструкции на карточке рецепта в нижней части поста (прокрутите вниз).

Вам понадобится:

• Мука: Обычная универсальная мука подойдет лучше всего, не добавляйте муку для выпечки, муку для хлеба и пшеничную муку.
• Разрыхлитель : Убедитесь, что он не просрочен и не слишком стар.
• Соль – Я предпочитаю кошерную или морскую соль. Если у вас есть под рукой только поваренная соль, я рекомендую уменьшить количество до половины.
• Сливочное масло – Я предпочитаю использовать несоленое масло, но если у вас есть только соленое масло, вы можете использовать его. В этом случае пропустите соль, указанную в рецепте.
• Сахар: Обычный белый сахарный песок или сахарная пудра.
• Сливочный сыр : Используйте жирный вариант для достижения лучших результатов.
• Экстракт ванили : Для оптимального вкуса используйте чистую ваниль вместо имитации. А еще лучше попробуйте домашний ванильный экстракт!

Фоторуководство с пошаговым рецептом

Пожалуйста, проверьте точное количество и подробные инструкции на карточке рецепта в нижней части поста (прокрутите вниз).

1. Вы начнете взбивать масло и сахар до бледного цвета. Убедитесь, что масло размягчилось. Это ключ к тому, чтобы сделать ваши печенья пушистыми.
2. Затем добавьте сливочный сыр (чтобы заменить яйца) и ваниль. Сливочный сыр — это секретный ингредиент, который сделает ваше сахарное печенье без яиц мягким и нежным.
3. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Смешайте, пока не смешано. Не перемешайте.
4. Охладите тесто в течение 1 часа на срок до 2 дней.
5. Затем раскатайте, испеките и наслаждайтесь!!!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать этот рецепт для приготовления вырезанного сахарного печенья без яиц?

Для вырезанного сахарного печенья без яиц я рекомендую использовать мой рецепт сахарного печенья без яиц.

Можно ли заранее приготовить тесто для печенья без яиц?

Абсолютно! Вы можете сделать тесто и хранить его хорошо накрытым в холодильнике до 2 дней.

Советы по приготовлению мягкого сахарного печенья без яиц

При приготовлении печенья я предпочитаю использовать масло европейского типа , такое как Kerrygold, President или Land O Lakes® Extra Creamy Unsalted Butter (европейский стиль) для дополнительного маслянистого вкуса и воздушности. но любое масло подойдет.

Используйте весы для измерения ингредиентов .

Не перемешайте тесто, иначе печенье может получиться жестким. После добавления муки перемешайте до однородности, а затем руками соберите тесто.

Охлаждение теста для печенья: Охлаждение теста для печенья предотвращает растекание. Чем холоднее тесто, тем меньше вероятность того, что печенье растечется.

Не обращайте внимания на время выпечки! Причина этого в том, что духовки у всех разные, поэтому печенье готово, когда края схватятся и слегка подрумянятся.

Украсьте мягкое сахарное печенье

Раскатайте шарики из теста, посыпав их: Перед выпечкой обваляйте шарики из теста в крошку (шаг 6). Используйте любой цвет, который вам нравится!

Кремовая глазурь : Это любимое блюдо моей семьи! Вы можете подкрасить масляный крем в зависимости от случая: красный на День святого Валентина, зеленый на День святого Патрика, пастельные тона на Пасху или День матери, черный или оранжевый на Хэллоуин и т. д. Ваше воображение — предел! Вот мой супер вкусный рецепт масляного крема.

Королевская глазурь без яиц : Если вы хотите глазурь, которая затвердевает, лучше всего подойдет королевская глазурь без яиц. Мой рецепт королевской глазури без яиц можно найти здесь.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: при украшении печенья глазурью из сливочного крема поставьте в холодильник на 5–10 минут после глазирования, чтобы крем немного затвердел.

Адаптируйте этот рецепт к другим пищевым аллергиям

Этот рецепт не содержит яиц и не содержит орехов , но вы, безусловно, можете адаптировать его к другим пищевым аллергиям.

G Без глютена

Замените смесь муки без глютена 1:1 на универсальную муку. Мои любимые бренды — Cup4Cup и King Arthur.

Безмолочный

Используйте ваше любимое растительное, безмолочное или веганское масло и сливочный сыр.

Мои любимые бренды безмолочного масла для выпечки:

• Органическое веганское масло Miyoko’s Creamery.
• Веганские масляные палочки Earth Balance.

Инструкции по хранению и заморозке

Хранение: Храните печенье в герметичном контейнере до 5 дней при комнатной температуре.

Заморозить тесто для печенья :  вы можете заморозить это тесто для печенья перед раскатыванием на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы к использованию, дайте оттаять в холодильнике на ночь, затем доведите до комнатной температуры примерно на 1 час. Затем свернуть и продолжить рецепт, как указано.

Замороженное печенье :   незамороженное или глазированное печенье хорошо замораживается до 2 месяцев. После выпечки дать печенью полностью остыть. Поместите их в один слой на застеленный пергаментом противень, чтобы заморозить их, а затем переложите в пластиковый пакет для хранения в морозильной камере. Когда будете готовы к употреблению, разморозьте на ночь в холодильнике.

Больше рецептов печенья без яиц, которые вам понравятся!

• Сахарное печенье без яиц (вырезанное)
• Лучшее шоколадное печенье без яиц [видео]
• Овсяное печенье без яиц
• Легкое печенье с коричневым сахаром без яиц
еще
• рецептов печенья без яиц…

❤️ Нравится то, что вы видите? Подпишитесь на Домашнюю Кулинарию Мамы, чтобы никогда не пропустить рецепт! Подписывайтесь на Instagram , Pinterest и Facebook для большего удовольствия!

Легкое мягкое сахарное печенье без яиц

Ориана Ромеро

Этот рецепт легкого мягкого сахарного печенья без яиц всегда получается идеальным, и печенье остается мягким в течение нескольких дней! Они мягкие, толстые и маслянистые, и их очень легко приготовить.

4.37 от 88 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 1 час

Общее время 20 минут

порции 24 печенья

• ▢

  Кухонная шкала

• ▢

  Mixer

• ▢

  против противника

• ▢ 2 ¼ Cups Preabspos PRABERSPOR 3.3030333303. SCAS PRABERSPOR

  3.

• ▢ ½ чайной ложки кошерной соли
• ▢ ¾ чашки (174 г) сливочного масла, размягченного
• ▢ ¾ чашки (150 г) сахарного песка
• ▢ 4 ▢ 112 г сливочного сыра, размягченного 3 чайные ложки чистого ванильного экстракта

• Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера и отложите в сторону.

• Смешайте масло и сахар в большой миске электрическим миксером на средней скорости, пока смесь не станет светлой и воздушной, около 3 минут. Добавьте сливочный сыр и ваниль и хорошо перемешайте.

• Добавьте мучную смесь и перемешайте, пока тесто не соберется в ком. Не перемешайте.

• Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час и максимум на 2 дня.

• После охлаждения разогрейте духовку до 350°F (180°C). Затем застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону. ПРИМЕЧАНИЕ: Количество пакетов будет зависеть от того, насколько большими/маленькими вы хотите получать файлы cookie.

• Скатайте печенье в шарики по 1 столовой ложке. Поместите шарики теста на расстоянии около 2 дюймов друг от друга на подготовленный противень и прижмите ладонью, чтобы сформировать печенье толщиной 1/4 дюйма. №

• Выпекайте 8-10 минут, пока верх и края не станут очень светлыми. Дайте остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть перед глазурью.

Приготовьте глазурь:

• Приготовьте глазурь из масляного крема, пока печенье остывает.

  Вы также можете использовать королевскую глазурь или глазурь, купленную в магазине, если хотите.

Заметки Орианы

 

Магазин: Храните печенье в герметичном контейнере до 5 дней при комнатной температуре.

Заморозить тесто для печенья : Вы можете заморозить это тесто перед раскатыванием на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы к использованию, дайте оттаять в холодильнике на ночь, затем доведите до комнатной температуры примерно на 1 час. Затем свернуть и продолжить рецепт, как указано.

Замороженное печенье : Незамороженное или глазированное печенье хорошо замораживается до 2 месяцев. После выпечки дать печенью полностью остыть. Поместите их в один слой на застеленный пергаментом противень, чтобы заморозить их, а затем переложите в пластиковый пакет для хранения в морозильной камере.

Когда будете готовы к употреблению, разморозьте на ночь в холодильнике.

Дополнительные советы по рецептам:

• Сливочное масло: при приготовлении печенья Мне нравится использовать сливочное масло европейского типа, такое как Kerrygold, President или Land O Lakes® Extra Creamy Unsalted Butter (европейское) для дополнительного маслянистого вкуса и пушистость, но подойдет любое масло.
• Охлаждение: пожалуйста, не пропускайте этот шаг! Охлаждение помогает печенью сохранять форму, а также улучшает вкус и текстуру.
• Используйте весы, чтобы отмерить ингредиенты. Если у вас нет кухонных весов, лучший способ отмерить муку — использовать ложку, чтобы зачерпнуть муку в мерную чашку, а затем я использую нож (с прямым лезвием), чтобы разровнять муку по мерной чашке. . Не погружайте мерный стакан непосредственно в бункер для муки, иначе вы можете уплотнить его и получить до 25% больше муки.

Если вы готовите по этому рецепту, прочитайте весь пост, чтобы получить множество советов, приемов, вариантов, часто задаваемых вопросов и пошаговых фотографий.

★  Вы сделали этот рецепт? Не забудьте дать ему звездный рейтинг ниже!

Обратите внимание, что информация о питании является приблизительной оценкой и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Калории: 135 ккалУглеводы: 15 г Белки: 1 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 20 мг Натрий: 65 мг Калий: 58 мг Сахар: 6 г Витамин А: 240 МЕ Кальций: 24 мг Железо: 0,6 мг

Оцените этот рецепт

Вы приготовили этот рецепт? Я хочу увидеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и пометьте его хэштегом #mommyshomecooking или присоединитесь к моей закрытой группе Facebook

Часто задаваемые вопросы о выпечке без яиц

Вы спрашивали, и я ответил! Прочтите несколько ответов на наиболее часто задаваемые вопросы о выпечке без яиц.

Первоначально опубликованный в апреле 2019 г., содержание поста было отредактировано, чтобы добавить больше полезной информации, без изменения рецепта в июне 2022 г.  

Добро пожаловать на мою кухню без яиц!

Спасибо, что заглянули! Я Ориана, жена, мама троих замечательных детей, страстный пекарь и кулинар всех вкусностей без яиц. Моя цель — дать вам уверенность и знания, чтобы готовить и выпекать без яиц, а также предоставить качественные рецепты, которые понравятся всей вашей семье. Я очень рад, что вы здесь, так что садитесь и получайте удовольствие! Подробнее…

Сахарное печенье без яиц – Mind Over Munch

Сахарное печенье без яиц

Как испечь сахарное печенье без яиц

Хрустящие снаружи, идеально жевательные внутри и восхитительно пышные — это рецепт сахарного печенья без яиц такой простой и сытный! Честно говоря, вы никогда не узнаете, что они сделаны без яиц. Если у вас аллергия на яйца или вы просто ищете легкое сахарное печенье без яиц, этот рецепт стоит попробовать. Узнайте, как приготовить сахарное печенье без яиц всего за 30 минут.

Как правило, в рецептах печенья яйца связывают ингредиенты вместе, создают мягкую и влажную текстуру и помогают сахарному печенью растекаться во время выпечки. Зная это, я наполовину ожидала, что мое печенье без яичного сахара окажется плотным, сухим и рассыпчатым… Вместо этого я была удивлена, обнаружив, что мое печенье без яиц было мягким и пушистым, с аппетитным пирожным! Не нужно использовать какие-то сложные заменители яиц — всего несколько небольших изменений в классическом рецепте.

Действительно, главное отличие этого рецепта сахарного печенья без яиц в том, что печенье не расползается так сильно. На вкус они удивительно жевательные, приятные и сладкие, особенно когда сверху посыпан игристым сахаром! Откусите одно из этих пушистых наслаждений, и вы не догадаетесь, что они без яиц. Посмотрите, как приготовить сахарное печенье без яиц для легкого лакомства без яиц (включая веганский вариант)!

Обязательно ли класть яйца в сахарное печенье?

Нет, яйца не нужны — это сахарное печенье без яиц такое же вкусное и сытное, как и классическая версия! В классическом рецепте сахарного печенья используются яйца, чтобы связать ингредиенты вместе и добавить влаги для получения мягкой жевательной текстуры. Яйца также помогают растекаться печенью во время выпечки. Хотя без яиц оно не будет так сильно распространяться, легко приготовить сахарное печенье без яиц, используя различных ингредиентов для связывания и увлажнения!

Что будет, если не положить яйца в печенье?

Если взять стандартный рецепт сахарного печенья и просто удалить яйца, то в итоге получится песочное печенье: сухое, плотное, рассыпчатое. Не идеальная текстура для сахарного печенья! Но яйца — это не , а только ингредиент, который может создать мягкий жевательный вкус, которого мы жаждем. Секрет приготовления такого же вкусного сахарного печенья без яиц состоит в том, чтобы заменить влагу, которую они обеспечивают, добавив немного молока.

Что можно использовать вместо яиц для сахарного печенья?

Существует загрузок возможных заменителей яиц для рецептов печенья: яблочное пюре, банановое пюре, йогурт, масло и вода, льняные яйца и многое другое. В этом рецепте сахарного печенья без яиц несколько ингредиентов работают вместе, чтобы заменить яйца. Размягченное масло богато жирами и имеет вязкую консистенцию, поэтому оно действует как связующее вместо яиц. Пищевая сода помогает печенью подняться, делая его легким и пышным. И тире 9Молоко 0005 увлажняет, создавая мягкую жевательную текстуру!

Ингредиенты для сахарного печенья без яиц

• Сливочное масло. Не забудьте оставить масло размягчаться при комнатной температуре на ночь или хотя бы на несколько часов! Размягченное сливочное масло имеет вязкую текстуру, которая помогает склеить это сахарное печенье без яиц. Для веганского варианта используйте масло растительного происхождения.
• Сахар. Конечно, для рецепта сахарного печенья нужен сахар! Белый сахар — классический выбор. Если вы хотите использовать коричневый сахар, просто знайте, что он может придать вашему печенью более коричневый цвет.
• Ваниль. Классический, но ненавязчивый ингредиент для печенья, который усиливает все другие вкусы в рецепте.
• Мука универсального назначения. Так как мы печем сахарное печенье без яиц, лучше использовать надежную, крепкую, клейкую муку, например, муку общего назначения. После удаления яиц глютен может помочь сохранить форму печенья, сохраняя при этом его мягкость и легкость. Цельнозерновая мука также может подойти для этого рецепта, но безглютеновая мука может не подойти. Хотя я лично не проверял использование муки GF, не стесняйтесь экспериментировать с ней, если хотите!
• Пищевая сода. Немного разрыхлителя поможет печенью стать легким и пышным.
• Соль. Удивительно важный ингредиент в выпечке, который осветляет и подчеркивает все сладкие вкусы!
• Молоко на выбор. Лично я делала это сахарное печенье без яиц с 2%-м молоком, но вы также можете использовать обезжиренное, цельное или любое немолочное молоко, которое вы предпочитаете. Если вам нужен безмолочный или веганский вариант, миндальное молоко, кешью, кокосовое, соевое молоко и т. д. могут подойти в этом рецепте.
• Игристый сахар. Наконец, я настоятельно рекомендую посыпать ваше печенье сахарной пудрой перед выпечкой! Это совершенно необязательно, но добавляет великолепного блеска и дополнительной сладости.

Чем веганы заменяют яйца в выпечке?

Существует множество веганских заменителей яиц для выпечки, таких как яйца льна (молотый лен + вода), яблочное пюре, ксантановая камедь, аквафаба — этот список можно продолжить. Например, в моем веганском овсяном печенье для завтрака используется яблочное пюре, или попробуйте мое палео-печенье для завтрака без зерна с использованием льняных яиц. Но если вы хотите сделать это веганское сахарное печенье без яиц, просто используйте веганское масло вместо настоящего масла и немолочное молоко по вашему выбору!

Можно ли заменить яйца в печенье маслом?

Да, вы можете использовать масло вместо яиц в рецепте печенья, но лучше всего смешать примерно 1 столовую ложку масла с 2 столовыми ложками воды. Таким образом, масло добавляет вязкие жиры для связывания, а вода добавляет влаги для мягкой текстуры. В этом рецепте сахарного печенья без яиц вместо масла и воды смесь масла и молока заменяет яйца!

Смешайте размягченное масло, сахар и ваниль с помощью ручного миксера до получения однородной массы. Отдельно смешайте муку, пищевую соду и соль. Влейте сухие ингредиенты во влажную смесь, взбивая ручным миксером до однородности. перемешивая лопаткой, сформировать тесто.

Как приготовить сахарное печенье без яиц

• В большой миске смешать размягченное масло, сахар и ваниль с помощью ручного миксера до получения однородной и воздушной массы.
• Отдельно смешайте муку, пищевую соду и соль.
• Всыпать сухую смесь во влажную, взбивая ручным миксером до однородности. Затем добавьте молоко и закончите перемешивание лопаткой. (Тесто должно слипаться при нажатии.)
• Зачерпните тесто, скатайте руками шар и слегка приплюсните каждый шарик, чтобы получился небольшой диск. Переложить на подготовленные противни. (Я использовала 1 столовую ложку печенья, чтобы получить примерно 20 сахарных печений без яиц.)
• При желании перед выпечкой посыпьте сверху сахарной пудрой.
№
• Выпекать при температуре 350°F (180°C) в течение 10 минут до легкого золотистого цвета.

Посмотрите, как приготовить сахарное печенье без яиц в моем видео 3 Печенье без яиц !

Как узнать, что мое сахарное печенье без яиц готово?

При приготовлении сахарного печенья без яиц вы заметите, что печенье не так сильно растекается при выпечке. Кроме того, они могут выглядеть не такими коричневыми, как вы ожидаете, когда закончат выпечку. Итак, следите за своим сахарным печеньем без яиц, пока оно выпекается, но не ждите, пока оно подрумянится или растечется! Когда они будут готовы, они будут выглядеть слегка золотистыми, но примерно через 10 минут они будет приготовлено .

Используйте ложку для печенья (1 столовая ложка), чтобы разделить тесто на порции, скатать его руками в шар и аккуратно расплющить в небольшой диск. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и посыпьте сахарной пудрой. Выпекайте сахарное печенье без яиц при температуре 350°F (180°C) в течение 10 минут. Сахарное печенье без яиц будет готово, когда края станут слегка золотистыми.

Печенье лучше с яйцами или без?

Конечно, некоторые любители печенья могут утверждать, что печенье всегда вкуснее с яйцами. Но, как пожизненный любитель печенья, мне очень нравятся эти печенья без яичного сахара, и я думаю, что они вкусные! Мягкий, сладкий и жевательный — с текстурой, которая немного толще, гуще и воздушнее, чем в классическом рецепте. Если у вас аллергия на яйца, или у вас нет яиц дома, или вы просто хотите попробовать что-то новое, это сахарное печенье без яиц будет по-своему восхитительным!

Можно ли есть сырое тесто для печенья без яиц?

Поскольку сырые яйца могут иметь небольшой риск заражения сальмонеллой, да, сырое тесто для сахарного печенья без яиц безопаснее, чем тесто с яйцом. Но есть еще других ингредиентов из (например, сырая мука), которые потенциально могут содержать вредные примеси. Возможно, вам захочется откусить кусочек теста для сахарного печенья без яиц, но лучше ограничить количество съеденного. Если вы хотите абсолютно безопасный вариант без яиц и муки, попробуйте мой рецепт съедобного теста для печенья!

Что еще можно испечь без яиц?

Чтобы узнать больше рецептов печенья без яиц и выпечки без яиц, попробуйте некоторые из этих угощений:

• Шоколадное печенье без яиц
• Печенье с арахисовым маслом без яиц
• Легкие пирожные без яиц
• Тесто для съедобного печенья
• Пышные веганские оладьи
• Полезные батончики чурро
• Веганские тыквенные кексы без глютена
• Домашний цельнозерновой хлеб из 3 ингредиентов

Рецепт сахарного печенья без яиц

Выход: 20 печений

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 30 минут ! Хрустящие снаружи, идеально жевательные внутри и такие пушистые — вы никогда не догадаетесь, что они сделаны без яиц. Узнайте, как приготовить сахарное печенье без яиц всего за 30 минут.

5 звезд (6 оценок)

• ▢ ½ чашки сливочного масла, размягченного (или веганского масла)
• ▢ ⅓ чашки белого сахара
• ▢ ½ ч. 3
• ▢ 3 ст. л. молока на выбор (молочного или немолочного)
• ▢ 3 ст. л. шампанского (по желанию, для посыпки)

• Разогрейте духовку до 350°F (180°C).

• В миске смешать масло, сахар и ваниль с помощью ручного миксера до однородной и воздушной массы.

• Отдельно смешайте муку, пищевую соду и соль. Добавить сухие ингредиенты во влажную смесь и взбить миксером до однородности.

• Добавьте молоко и перемешайте лопаткой, прижимая тесто друг к другу. (Сначала тесто может показаться рассыпчатым, но по мере того, как вы будете продолжать месить, оно станет рыхлым и должно слипаться при нажатии. Если на этом этапе тесто кажется слишком липким, охладите его в холодильнике в течение 30 минут.