Разное

Печенье из творога ракушка: Творожное печенье “Ракушки” – рецепт с фотографиями

Содержание

Творожное печенье ракушки «Гусиные лапки» рецепт – Средиземноморская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Творожное печенье ракушки «Гусиные лапки» рецепт – Средиземноморская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №83 (145)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Marina Gluhhankova

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: Marina Gluhhankova14 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

461

11

30

39

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Пшеничная мука

300 г

Сливочное масло

200 г

Творог

200 г

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Сахар

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Разрыхлитель смешать с мукой — изначально муки 200 грамм, по надобности, для лучшего замешивания теста, добавлять еще.

2Порубить холодное масло в муку, замесить тесто. Добавить к тесту творог. Если тесто замешивается с трудом, можно добавить столовую ложку–две холодной воды.

ИнструментНож керамический

3Скатать в шар (или несколько), убрать на полчаса в холодильник.

ИнструментСкалка

4Раскатать тесто, вырезать кружки.

ИнструментСкалка

5Обвалять кружок с одной стороны в сахаре, свернуть пополам, сахаром внутрь. Еще раз обвалять получившийся сверток с одной стороны в сахаре, свернуть еще раз сахаром внутрь. Обвалять одну, верхнюю сторону ракушки в сахаре, положить на противень.

6Выпекать при температуре 180 градусов до готовности (примерно 10–20 минут), печенье должно зарумяниться.

ИнструментТермометр для духовки

популярные запросы:

Комментарии (53):

Танюша Задорожная3 июля 2017

0

Мне не очень понравилось. Получились какие-то маленькие сочники, совсем не похожи на печенье, больше на маленькие пироженки и разрыхлитель чуствовался ((

Анна Петрова17 августа 2017

1

отличный рецепт!

Karina3 апреля 2019

0

Отличный базовый рецепт. Текстура получается слоистая, похоже немного на круассан. Уменьшила количество ингредиентов в два раза, получился целый противень. Творог использовала 9%, предварительно пробив блендером. Муки взяла 100 гр (на половину закладки), в тесто добавила ванильный экстракт. Сахар брала светлый мусковадо, а для верхней обсыпки крупный тростниковый (демерара). Думаю попробовать с рубленными орешками.

Читайте также:

Рестораны

5 причин идти в ресторан Sangre FrescaМексиканский ресторан питерского разлива, обосновавшийся в Москве на Патриарших

Реплика

Что шефы ждут от сентября? Шеф-повара Москвы рассказывают о своих любимых продуктах и что они будут с ними готовить

спецпроекты

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Турецкая кухня

Лепешка лахмаджун c лисичками

Автор: Еда

1 порция

25 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Сливовый пирог

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Пирог с лисичками в тесте фило

Автор: Еда

2 порции

45 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с зеленым луком и яйцом

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с творогом и грушей

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты

Кабачковые оладьи со шпинатом и фетой

Автор: Еда

3 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с беконом

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с яблочным припеком

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Классические кабачковые оладьи

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Американская кухня

Чизкейк без выпечки

Автор: Еда

8 порций

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Диетический торт на сковороде

Автор: Lidia

8 порций

30 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Банановый кекс

Автор: Зарина Муродова

8 порций

40 минут

Печенье ракушки из творога.

Рецепт с фото

Категория: Печенье Опубликовано: 13 декабря 2021

Творожное печенье «Ракушки» – замечательное угощение и для детей, и для взрослых. Оно получается очень вкусное, в меру сладкое, хрустящее снаружи и мягкое слоеное внутри. Это один из многих вариантов печенья из творожного теста, его еще называют «треугольники» или «поцелуйчики». Рецепт очень легкий. Для приготовления творожного печенья нам понадобятся такие простые продукты, как творог, сливочное масло, мука и сахар. Это печенье делается без яиц, так как они дадут лишнюю влагу, следовательно, потребуется большее количество муки – и получится другое по качеству печенье.

Общие принципы приготовления творожного печенья

Свое название печенье получило благодаря замысловатой форме, похожей на ракушку. Но сделать печенье такой формы совсем не трудно. Можно готовить десерт вместе с детьми, совместное времяпровождение сближает членов семьи. Известны другие названия десерта: Поцелуй, Гребешок.

Основой данного рецепта является творожное тесто. При выпечке оно разбухает и увеличивается в размере. Само тесто по классическому рецепту нужно готовить без добавления сахара. Для сладости используется сахарная начинка. Тесто по технике приготовления больше похоже на песочное, но после выпекания оно становится похожим на слоеное, благодаря своей пышности.

Описание изделия

Это печенье имеет форму, отдаленно напоминающую раковину, за что и было названо «Ракушкой». Рецепт печенья основан на творожном тесте, которое при выпечке хорошо набухает, придавая изделию выпуклую форму, а сахарная начинка дает необходимую сладость, ведь в самом тесте сахарного песка нет.

Как правило, тесто для этого печенья считается близким к песочному, хотя некоторые называют его слоеным за своеобразную формовку в процессе изготовления. Энергетическая ценность такого изделия равна 348 калориям на сто грамм, что причисляет его к высококалорийной пище.

Классический рецепт

Печенье ракушки из творога по классическому рецепту включают в себя всего 5 ингредиентов – муку, творог, соду, сахар и сливочное масло.

Но все равно десерт считается высококалорийным. Исходя из рецептуры, в 100 г печенья содержится 349 ккал. Но небольшое количество печенья не принесет никакого вреда для фигуры. Тем более, что в нем нет яиц. Это важно для тех, кто склонен к аллергической реакции. А также плюсом является то, что все ингредиенты натуральные и качественные.

Ингредиенты

Что понадобится для приготовления печенья Ракушки:

  • Мука – 300 г.
  • Сливочное масло – 150 г.
  • Творог – 300 г.
  • Сахар – 80 г.
  • Сода – 0,5 ч. л.

Дополнительные ингредиенты:

  • Соль – щепотка.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.

Дополнительные ингредиенты необходимы для усиления вкуса готового печенья. Но, если их не добавить, то десерт от этого не испортится.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить печень из творога:

  1. Для приготовления теста необходимо использовать замороженное сливочное масло. Не рекомендуется заменять его маргарином, ввиду того, что его качество значительно ниже. Это повлияет на итоговый вкус печенья. Масло следует измельчить мелко. Можно порезать его ножом на мелкие кубики. Также можно воспользоваться крупной теркой.

  2. Теперь к сливочному маслу следует добавить муку, которую предварительно пропустили через сито. Просеивание муки необходимо для того, чтобы она насытилась кислородом. От этого выпечка получается воздушной, лучше поднимается и держит форму.
  3. Нужно добавить соль и соду к муке. Затем муку нужно всыпать в емкость, где находит измельченное сливочное масло.
  4. Руками нужно перетереть ингредиенты до получения мелкой крошки. Крупные кусочки масла следует измельчить. На это действие не нужно тратить много времени. Масло начнет нагреваться и таять, отчего не получится необходимой крошки.
  5. Творог необходимо пропустить через мясорубку или пробить блендером для того, чтобы он стал мягким и однородным.
  6. Теперь творог и заготовку из муки и масла следует соединить, замешав тесто. Замешивать необходимо до полной однородности.
  7. Из теста необходимо сформировать комок и завернуть его в пищевую пленку. В таком виде его нужно положить в холодильник до полной стабилизации. На это уходит примерно 30-60 мин. Но лучше готовить тесто заранее и отправлять его в холодильник на ночь.
  8. После того, как тесто будет готово, нужно достать его из холодильника и слегка присыпать мукой. С помощью скалки его нужно раскатать в тонкий пласт. Для раскатки удобно использовать силиконовый коврик, на нем можно сразу и выпекать печенье. Также подойдет пекарская бумага или силиконизированный пергамент. Поверхности не требуют дополнительного смазывания маслом или присыпки мукой.
  9. Толщина пласта теста примерно 0,5 см. Теперь необходимо взять небольшую круглую вырубку для теста или стакан. С их помощью нужно вырезать круглые заготовки для будущих «ракушек».

  10. Теперь необходимо высыпать сахар на плоскую тарелку для удобства. Каждую круглую заготовку необходимо обмакивать в сахар одной стороной.
  11. Круг из теста нужно складывать сначала пополам, а затем еще раз пополам. «Ракушку» не нужно сдавливать, следует сохранить ее выпуклую форму.
  12. Духовой шкаф следует разогреть до температуры 200 градусов, режим низ. «ракушки» следует разложить на подготовленную поверхность на некотором расстоянии друг от друга. Дело в том, что печенье при выпечке увеличивается.
  13. Печенье нужно выпекать не более 5 мин., пока не появится золотистый цвет. Время выпечки может отличаться в зависимости от работы духовки. Поэтому во время первого приготовления нужно внимательно следить за печеньем, чтобы оно не сгорело. Как только «ракушка» раздувается и покрывается корочкой, нужно доставать ее из духовки.
  14. Печенье ракушки из творога следует охладить на противне и подавать к столу. Печенье лучше хранить в герметичном пакете или закрытом контейнере при комнатной температуре.

Творожные ракушки «Из детства»

Такое печенье отличается от классического варианта. Тесто получается песочным и рассыпчатым.


Печенье ракушки из творога, рецепт приготовления Из детства.

Десерт совсем похож на тот, что продавали раньше в столовых.

Ингредиенты

Что понадобится для приготовления:

  • Творог средней жирности – 300 г.
  • Сливочное масло – 200 г.
  • Мука – 300 г. Количество муки может измениться в зависимости от влажности творога. Поэтому лучше подготовить на 40-50 г больше, но внимательнее следить за консистенцией теста, чтобы печенье не получилось жестким.
  • Соль – 5 г.
  • Разрыхлитель – 10 г.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар для посыпки – 40 г.

Пошаговый процесс приготовления

Печенье ракушки из творога нужно готовить поэтапно:

  1. Сначала необходимо размять творог вилкой. Для полной однородной консистенции можно пропустить его через мясорубки или пюрировать с помощью блендера.
  2. К творогу нужно добавить соль, разрыхлитель и хорошо смешать ингредиенты.
  3. Масло предварительно необходимо достать из холодильника и дать ему размякнуть. Использовать для приготовления нужно масло комнатной температуры.
  4. Мягкое масло и творог нужно смешать, используя венчик.
  5. Теперь необходимо отделить белки от желтков. Делать это нужно аккуратно. Так, чтобы в белок не попало ни капли желтка. В противном случае белок не взобьется до необходимой консистенции из-за жиров в составе желтка.

  6. Желток нужно перетереть с 20 г сахара.
  7. Белок нужно взбить с помощью миксера до плотной стабильной пены. Начинать взбивание нужно на средних оборотах миксера, постепенно доведя до максимальных. Масса поблеет, станет воздушной и увеличится в размере. На венчике белок остается в виде «мягких пиков».
  8. К массе из творога и масла необходимо добавить перетертый с сахаром желток. Ингредиенты необходимо тщательно перемешивать, добиваясь однородности массы.
  9. Муку следует просеять. Затем ее нужно порционно добавлять к творожной массе, замешивая тесто. Сначала можно пользоваться миксером со специальным венчиком для теста. Когда тесто станет тугим, можно продолжать замешивание руками.
  10. Теперь к заготовке нужно добавлять белок порционно. Для этого положить тесто в емкость и продолжать замешивать. Если консистенция станет жидковатой, то можно добавить еще немного муки. Готовое тесто плотное, похожее по консистенции на тесто для пельменей.
  11. Тесто необходимо собрать в шар и завернуть в пищевую пленку. В таком виде заготовку нужно отправить в холодильник на 1-2 ч, а лучше на ночь. Тесто достигнет идеальной консистенции.
  12. На столе необходимо расстелить пергамент для выпечки или специальный коврик. Пергамент необходимо слегка присыпать мукой. Тесто нужно раскатать в большой пласт, толщиной примерно 4 мм.
  13. Сахар необходимо распределить ровно по поверхности.
  14. Духовой шкаф следует разогреть до температуры 200 градусов. Режим низ.
  15. Пласт теста следует скатать в рулет и нарезать его на порции, толщиной до 2 см.
  16. Ракушки следует обмакнуть в сахар с одной стороны. По желанию можно обсыпать печенье корицей или кокосовой стружкой.

  17. Печенье следует выложить на пергамент или коврик для выпечки на некотором расстоянии друг от друга.
  18. Выпекать печенье нужно 30 мин. Но время выпекания зависит от работы духовки. Поэтому необходимо следить за тем, чтобы печенье не подгорело.
  19. Готовое печенье необходимо остудить на противне, затем его можно подавать к столу.

Если хочется вкусового акцента

Некоторым лакомкам такой вид печенья «Ракушка» может показаться несколько пресным, ведь существует категория людей, обожающих различные добавки, ароматизаторы и усилители вкуса. В таких случаях кондитеры рекомендуют не увлекаться синтетическими (искусственно созданными) ингредиентами, а использовать натуральные. Например, ароматное печенье из творожного теста можно приготовить таким образом:

  1. Смешать в одной посуде по двести грамм маргарина и творога до относительно однообразной консистенции, добавить два стакана просеянной муки, смешанной с 1\2 ч. л. соды. Замесить тесто и оставить его на час в прохладном месте, желательно завернув в пищевую пленку, чтобы не заветрилось.
  2. В небольшой посуде смешать 60-70 грамм сахарного песка, одну чайную ложку молотой корицы и одну столовую ложку мака.
  3. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать стаканом кружки и обмакнуть одной стороной в приготовленную ранее сахарную смесь. Далее сложить вдвое, снова окунуть в ароматный сахар и снова сложить пополам. Полученные изделия переместить на противень, смазанный маслом, и выпекать в духовке в течение 15-18 минут до легкого румянца.

Готовое печенье имеет симпатичные веснушки в виде крупинок мака и характерный аромат корицы, что придает выпечке особый, домашний вкус и легкий коричневый оттенок внутри слоев.

С вареньем

Вкусное творожное печенье в этом рецепте дополняется легкой кислинкой смородинового варенья. Его можно заменить на другое. Но варенье не должно быть слишком жидким.

Ингредиенты

Что понадобится для приготовления:

  • Варенье – по вкусу.
  • Творог – 200 г.
  • Соль – щепотка.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.
  • Сахар – 100 г.
  • Мука – 1-1,5 стакана в зависимости от влажности творога.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить печень с вареньем:

  1. Творог для начала необходимо размять вилкой вместе с сахаром.

  2. К ингредиентам добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешать.
  3. Масло предварительно необходимо довести до комнатной температуры, поэтому его нужно заранее достать из холодильника. Теплое масло следует добавить к творогу и хорошо размешать.
  4. Яйцо необходимо взбить миксером до появления пены. Масса заметно увеличится в объеме. Яичную массу нужно порционно добавлять к творогу, хорошо перемешивая.
  5. Муку нужно пропустить через сито, чтобы она насытилась кислородом.
  6. Порционно муку необходимо добавлять к остальным ингредиентам, замешивая пластичное тесто. Оно не липнет к рукам.
  7. Духовку следует разогреть до 200 градусов.
  8. Тесто нужно раскатать в тонкий пласт. С помощью стакана или вырубки для теста следует вырезать печенья.
  9. В середину каждого нужно капнуть небольшое количество варенья. Тут важно не добавлять много, потому что при выпечке оно будет вытекать и пригорать. Варенье можно заменить джемом, конфитюром, сгущенным молоком.
  10. Теперь нужно сложить пополам заготовки с вареньем. А затем еще раз сложить. Получается известная всем форма печенья.
  11. Сверху печенье можно обсыпать сахаром.
  12. В разогретый духовой шкаф следует отправить заготовки и выпекать до появления золотой корочки и приятного сливочного аромата.

  13. Если печень выпекается на пергаменте, то его предварительно лучше смазать сливочным маслом. Если печенье выпекается на коврике для выпечки или силиконизированном пергаменте, то смазывать маслом ничего не нужно.

Выпечка

Противень лучше застелить пергаментом или, в крайнем случае, обильно смазать жиром. Выложить на него подготовленные печенья-ракушки на некотором расстоянии друг от друга, ведь в процессе выпечки они немного увеличатся в размерах, а значит, могут слипнуться между собой. Поместить печенье в духовой шкаф, который был предварительно прогрет до температуры в 200-220 градусов (зависит от качества духовки), и выпекать до золотистого цвета. На это в среднем уходит не более пятнадцати-двадцати минут. Готовое аппетитное печенье можно есть еще теплым, оно неимоверно вкусное с молоком или какао.

Печенье ракушки с томленой грушей и сыром

Печенье ракушки из творога по такому рецепту довольно необычное. Несладкое творожное тесто идеально сочетается с томленной в карамели грушей и сыром бри. Такой вариант подходит для ценителей необычных сочетаний вкусов.

Ингредиенты

Что понадобится для приготовления:

  • Мука – 300 г.
  • Сливочное масло – 150 г + 50 г для начинки.
  • Творог – 300 г.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Груша, сорт конференция – 1 шт.
  • Сыр бри – 50 г.
  • Сахар – 30 г.
  • Ванильный экстракт – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить печенье:

  1. Сначала необходимо заняться подготовкой теста.
  2. Для приготовления используется замороженное сливочное масло, как в классическом рецепте. Его нужно измельчить. Можно порезать его ножом на мелкие кубики. Также можно воспользоваться крупной теркой.
  3. Теперь к сливочному маслу следует добавить муку. Ее сначала следует пропустить через сито. Просеивание муки необходимо для того, чтобы она насытилась кислородом.
  4. Нужно добавить соль и соду к муке. Затем муку нужно всыпать в емкость, где находится сливочное масло.
  5. Необходимо приготовить крошку из муки и масла. Для этого с помощью рук ингредиенты перетираются. Если попадаются крупные кусочки масла, то их нужно измельчить. Все действия выполняются быстро, пока масло не начнет таять.
  6. Творог необходимо пропустить через мясорубку или пробить блендером для того, чтобы он стал мягким и однородным.

  7. Теперь творог и заготовку из муки и масла следует соединить, замешав тесто. Замешивать необходимо до полной однородности.
  8. Из готового теста следует сформировать шар. Его нужно завернуть в пищевую пленку и отправить стабилизироваться в холодильник. На стабилизацию уходит минимум 30-60 мин. Но лучшим вариантом будет приготовления теста с вечера.
  9. Пока тесто стабилизируется, необходимо подготовить начинку. Грушу следует очистить от кожуры и убрать серединку с косточками. Мякоть груши нужно порубить на небольшие кубики.
  10. Теперь необходимо взять сахар и поставить его на плиту в сотейнике с глубоким дном. На среднем огне необходимо добиться полного растворения сахара. Не нужно постоянно размешивать сахар, так он кристаллизуется и останется комочками. Можно только аккуратно раздавливать не растаявшие комочки сахара, если такие появляются. Как только сахар растает, появится янтарный оттенок, к нему необходимо добавить кусочки груши. Огонь следует уменьшить. Компоненты нужно хорошо перемешать, чтобы кусочки груши полностью покрылись сахаром.
  11. К груше следует добавить кусочек мягкого сливочного масла. Хорошо перемешивая, следует добиться полного растворения масла.
  12. В конце можно добавить каплю ванильного экстракта.
  13. Сыр бри нужно нарезать на маленькие кусочки.
  14. Готовое тесто следует раскатать на коврике для выпечки в один большой пласт, толщиной до 1 см.

  15. С помощью вырубки для теста или стакана необходимо вырезать круги из всего теста.
  16. На каждый круг нужно выложить немного томленой груши, а сверху выложить кусочек сыра.
  17. Печенье нужно заворачивать так же, как и в классическом рецепте: два раза сложить заготовку пополам.
  18. Печенье ракушки нужно выпекать в разогретой до 200 градусов духовке, до появления золотистой корочки на творожном тесте.

Полезные советы и рекомендации

Лайфхаки по приготовлению печень и подготовке продуктов:

  • Творог для печенья можно заготавливать заранее. Если остался лишний творог, то его можно отправить в морозилку, чтобы он не испортился. Но важно помнить, что размораживать его можно только один раз. Если процесс заморозки и разморозки будет повторен, то продукт потеряется свои вкусовые качества. А также из него не получится сделать печенье, так как он будет рассыпаться. Поэтому для заморозки лучше рассортировать творог по весу, необходимому для приготовления блюд.
  • Творог можно использовать любой. Но чтобы он достиг нужной консистенции, его можно пропустить через мясорубку. Особенно это касается вариантов с низким содержанием жира. Такой творог сухой и неоднородный.
  • Готовое тесто точно так же можно заморозить и отложить до удобного времени приготовления. Но стоит помнить, что размораживать его нужно постепенно. Предварительно замороженное тесто нужно убрать холодильник, чтобы избежать резкого перепада температуры. Ни в коем случае не нужно размораживать тесто в микроволновой печи.

Печенье из творога можно разнообразить, сделать вкус интереснее. В качестве начинки для ракушек попробовать пряности (корицу, мускатный орех, имбирь), лимонную цедру, кокосовую стружку, шоколадную крошку.

Творожное печенье “Ракушки” – рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто

Творожное печенье “Ракушки” – рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто | eat. by

1

2

3

4

5

6

  • Фруктовые салаты

  • Сытные салаты

  • Закуски

  • Блюда из мяса и птицы

  • Блюда из морепродуктов

  • Супы

  • Выпечка


    – Блины с яблоками – Пирог с творожной начинкой – Оладьи из кабачков – Творожное печенье “Ракушки” – Блинный тортик – Манная запеканка с вишневым вареньем – Шарлотка с яблоками

  • Омлеты

  • Блюда в микроволновке

  • Вторые блюда

  • Коктейли и желе

  • Заготовки

  • Домашние рецепты

  • Пицца

  • Суши

  • Блюда в мультиварке

Рецепт творожного печенья в виде ракушек или конвертиков.

Фото: Творожное печенье “Ракушки” (пошагово)

Оцените рецепт:

Для приготовления творожного печенья понадобится:

  1. Творог — 2 пачки (400 г)
  2. Сливочный маргарин — 1 пачка (250 г)
  3. Сода, гашенная уксусом — 0,5 ч.л.
  4. Мука —  2-2,5 стакана
  5. Сахар — для посыпания

Творог разминаем вилкой. Маргарин растапливаем и даем ему остыть. После того как маргарин остынет, добавляем его к творогу, взбиваем массу. Теперь добавляем 1 стакан муки и гашеную соду. Взбиваем, досыпаем оставшуюся муку и тщательно перемешиваем. Полученное тесто делим на 3 части, каждую из частей кладем на посыпанную мукой тарелку и ставим в холодильник на 1 час.

Достаем шарик теста, немного разминаем его в руках и затем раскатываем по посыпанному мукой столу. Стаканом вырезаем кружочки, обмакиваем их в сахаре и складываем пополам, еще раз обмакиваем в сахар и складываем пополам. То же самое делаем с остальными шариками теста.

Полученное печенье раскладываем по противню, смазанному подсолнечным маслом (желательно, чтобы печенюшки не касались друг друга, чтобы в духовке они не слиплись). Выпекаем 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

для блога

Похожие рецепты

Венецианское печенье

Гата по-еревански

Тесто для пасхальных пирогов

Творожная пасха с орехами и сухофруктами

Кексы с изюмом


Смотреть все рецепты из категории: Выпечка

Продукты используемые для приготовления

Творог

Мука

Сахар

Сода

Уксус

Маргарин

Как приготовить Творожное печенье “Ракушки”? Узнайте рецепт у нас! Качественные фотографии кулинарных рецептов, простые и вкусные, быстроприготавливаемые, диетические(для похудания) и не очень.

9.57 из 10 проголосовало 21.

Комментарии

Кулинарные хитрости:
  • Функции йогуртницы, что она делает
  • Как выбрать натуральный какао порошок?
  • Как приготовить сушеные грибы рецепты
  • Растворимый кофе – 5 интересных фактов
  • Тефлон или керамика – что лучше?
  • Куриное мясо (курятина)
  • Как правильно варить спагетти?
Oтзывы и предложения для eat. by

Печенье ракушки из творога. Рецепт с фото

Содержание

Ракушки – печенье, вкус которого знаком с детства. Нежное мягкое тесто из творога тает во рту, оставляя легкое сливочное послевкусие. Десерт легко приготовить в домашних условиях.

Общие принципы приготовления творожного печенья

Свое название печенье получило благодаря замысловатой форме, похожей на ракушку. Но сделать печенье такой формы совсем не трудно. Можно готовить десерт вместе с детьми, совместное времяпровождение сближает членов семьи. Известны другие названия десерта: Поцелуй, Гребешок.

Основой данного рецепта является творожное тесто. При выпечке оно разбухает и увеличивается в размере. Само тесто по классическому рецепту нужно готовить без добавления сахара. Для сладости используется сахарная начинка. Тесто по технике приготовления больше похоже на песочное, но после выпекания оно становится похожим на слоеное, благодаря своей пышности.

Классический рецепт

Печенье ракушки из творога по классическому рецепту включают в себя всего 5 ингредиентов – муку, творог, соду, сахар и сливочное масло.

Но все равно десерт считается высококалорийным. Исходя из рецептуры, в 100 г печенья содержится 349 ккал. Но небольшое количество печенья не принесет никакого вреда для фигуры. Тем более, что в нем нет яиц. Это важно для тех, кто склонен к аллергической реакции. А также плюсом является то, что все ингредиенты натуральные и качественные.

Ингредиенты

Что понадобится для приготовления печенья Ракушки:

  • Мука – 300 г.
  • Сливочное масло – 150 г.
  • Творог – 300 г.
  • Сахар – 80 г.
  • Сода – 0,5 ч. л.

Дополнительные ингредиенты:

  • Соль – щепотка.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.

Дополнительные ингредиенты необходимы для усиления вкуса готового печенья. Но, если их не добавить, то десерт от этого не испортится.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить печень из творога:

  1. Для приготовления теста необходимо использовать замороженное сливочное масло. Не рекомендуется заменять его маргарином, ввиду того, что его качество значительно ниже. Это повлияет на итоговый вкус печенья. Масло следует измельчить мелко. Можно порезать его ножом на мелкие кубики. Также можно воспользоваться крупной теркой.
  2. Теперь к сливочному маслу следует добавить муку, которую предварительно пропустили через сито. Просеивание муки необходимо для того, чтобы она насытилась кислородом. От этого выпечка получается воздушной, лучше поднимается и держит форму.
  3. Нужно добавить соль и соду к муке. Затем муку нужно всыпать в емкость, где находит измельченное сливочное масло.
  4. Руками нужно перетереть ингредиенты до получения мелкой крошки. Крупные кусочки масла следует измельчить. На это действие не нужно тратить много времени. Масло начнет нагреваться и таять, отчего не получится необходимой крошки.
  5. Творог необходимо пропустить через мясорубку или пробить блендером для того, чтобы он стал мягким и однородным.
  6. Теперь творог и заготовку из муки и масла следует соединить, замешав тесто. Замешивать необходимо до полной однородности.
  7. Из теста необходимо сформировать комок и завернуть его в пищевую пленку. В таком виде его нужно положить в холодильник до полной стабилизации. На это уходит примерно 30-60 мин. Но лучше готовить тесто заранее и отправлять его в холодильник на ночь.
  8. После того, как тесто будет готово, нужно достать его из холодильника и слегка присыпать мукой. С помощью скалки его нужно раскатать в тонкий пласт. Для раскатки удобно использовать силиконовый коврик, на нем можно сразу и выпекать печенье. Также подойдет пекарская бумага или силиконизированный пергамент. Поверхности не требуют дополнительного смазывания маслом или присыпки мукой.
  9. Толщина пласта теста примерно 0,5 см. Теперь необходимо взять небольшую круглую вырубку для теста или стакан. С их помощью нужно вырезать круглые заготовки для будущих «ракушек».
  10. Теперь необходимо высыпать сахар на плоскую тарелку для удобства. Каждую круглую заготовку необходимо обмакивать в сахар одной стороной.
  11. Круг из теста нужно складывать сначала пополам, а затем еще раз пополам. «Ракушку» не нужно сдавливать, следует сохранить ее выпуклую форму.
  12. Духовой шкаф следует разогреть до температуры 200 градусов, режим низ. «ракушки» следует разложить на подготовленную поверхность на некотором расстоянии друг от друга. Дело в том, что печенье при выпечке увеличивается.
  13. Печенье нужно выпекать не более 5 мин., пока не появится золотистый цвет. Время выпечки может отличаться в зависимости от работы духовки. Поэтому во время первого приготовления нужно внимательно следить за печеньем, чтобы оно не сгорело. Как только «ракушка» раздувается и покрывается корочкой, нужно доставать ее из духовки.
  14. Печенье ракушки из творога следует охладить на противне и подавать к столу. Печенье лучше хранить в герметичном пакете или закрытом контейнере при комнатной температуре.

Творожные ракушки «Из детства»

Такое печенье отличается от классического варианта. Тесто получается песочным и рассыпчатым.

Печенье ракушки из творога, рецепт приготовления Из детства.

Десерт совсем похож на тот, что продавали раньше в столовых.

Ингредиенты

Что понадобится для приготовления:

  • Творог средней жирности – 300 г.
  • Сливочное масло – 200 г.
  • Мука – 300 г. Количество муки может измениться в зависимости от влажности творога. Поэтому лучше подготовить на 40-50 г больше, но внимательнее следить за консистенцией теста, чтобы печенье не получилось жестким.
  • Соль – 5 г.
  • Разрыхлитель – 10 г.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар для посыпки – 40 г.

Пошаговый процесс приготовления

Печенье ракушки из творога нужно готовить поэтапно:

  1. Сначала необходимо размять творог вилкой. Для полной однородной консистенции можно пропустить его через мясорубки или пюрировать с помощью блендера.
  2. К творогу нужно добавить соль, разрыхлитель и хорошо смешать ингредиенты.
  3. Масло предварительно необходимо достать из холодильника и дать ему размякнуть. Использовать для приготовления нужно масло комнатной температуры.
  4. Мягкое масло и творог нужно смешать, используя венчик.
  5. Теперь необходимо отделить белки от желтков. Делать это нужно аккуратно. Так, чтобы в белок не попало ни капли желтка. В противном случае белок не взобьется до необходимой консистенции из-за жиров в составе желтка.
  6. Желток нужно перетереть с 20 г сахара.
  7. Белок нужно взбить с помощью миксера до плотной стабильной пены. Начинать взбивание нужно на средних оборотах миксера, постепенно доведя до максимальных. Масса поблеет, станет воздушной и увеличится в размере. На венчике белок остается в виде «мягких пиков».
  8. К массе из творога и масла необходимо добавить перетертый с сахаром желток. Ингредиенты необходимо тщательно перемешивать, добиваясь однородности массы.
  9. Муку следует просеять. Затем ее нужно порционно добавлять к творожной массе, замешивая тесто. Сначала можно пользоваться миксером со специальным венчиком для теста. Когда тесто станет тугим, можно продолжать замешивание руками.
  10. Теперь к заготовке нужно добавлять белок порционно. Для этого положить тесто в емкость и продолжать замешивать. Если консистенция станет жидковатой, то можно добавить еще немного муки. Готовое тесто плотное, похожее по консистенции на тесто для пельменей.
  11. Тесто необходимо собрать в шар и завернуть в пищевую пленку. В таком виде заготовку нужно отправить в холодильник на 1-2 ч, а лучше на ночь. Тесто достигнет идеальной консистенции.
  12. На столе необходимо расстелить пергамент для выпечки или специальный коврик. Пергамент необходимо слегка присыпать мукой. Тесто нужно раскатать в большой пласт, толщиной примерно 4 мм.
  13. Сахар необходимо распределить ровно по поверхности.
  14. Духовой шкаф следует разогреть до температуры 200 градусов. Режим низ.
  15. Пласт теста следует скатать в рулет и нарезать его на порции, толщиной до 2 см.
  16. Ракушки следует обмакнуть в сахар с одной стороны. По желанию можно обсыпать печенье корицей или кокосовой стружкой.
  17. Печенье следует выложить на пергамент или коврик для выпечки на некотором расстоянии друг от друга.
  18. Выпекать печенье нужно 30 мин. Но время выпекания зависит от работы духовки. Поэтому необходимо следить за тем, чтобы печенье не подгорело.
  19. Готовое печенье необходимо остудить на противне, затем его можно подавать к столу.

С вареньем

Вкусное творожное печенье в этом рецепте дополняется легкой кислинкой смородинового варенья. Его можно заменить на другое. Но варенье не должно быть слишком жидким.

Ингредиенты

Что понадобится для приготовления:

  • Варенье – по вкусу.
  • Творог – 200 г.
  • Соль – щепотка.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.
  • Сахар – 100 г.
  • Мука – 1-1,5 стакана в зависимости от влажности творога.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить печень с вареньем:

  1. Творог для начала необходимо размять вилкой вместе с сахаром.
  2. К ингредиентам добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешать.
  3. Масло предварительно необходимо довести до комнатной температуры, поэтому его нужно заранее достать из холодильника. Теплое масло следует добавить к творогу и хорошо размешать.
  4. Яйцо необходимо взбить миксером до появления пены. Масса заметно увеличится в объеме. Яичную массу нужно порционно добавлять к творогу, хорошо перемешивая.
  5. Муку нужно пропустить через сито, чтобы она насытилась кислородом.
  6. Порционно муку необходимо добавлять к остальным ингредиентам, замешивая пластичное тесто. Оно не липнет к рукам.
  7. Духовку следует разогреть до 200 градусов.
  8. Тесто нужно раскатать в тонкий пласт. С помощью стакана или вырубки для теста следует вырезать печенья.
  9. В середину каждого нужно капнуть небольшое количество варенья. Тут важно не добавлять много, потому что при выпечке оно будет вытекать и пригорать. Варенье можно заменить джемом, конфитюром, сгущенным молоком.
  10. Теперь нужно сложить пополам заготовки с вареньем. А затем еще раз сложить. Получается известная всем форма печенья.
  11. Сверху печенье можно обсыпать сахаром.
  12. В разогретый духовой шкаф следует отправить заготовки и выпекать до появления золотой корочки и приятного сливочного аромата.
  13. Если печень выпекается на пергаменте, то его предварительно лучше смазать сливочным маслом. Если печенье выпекается на коврике для выпечки или силиконизированном пергаменте, то смазывать маслом ничего не нужно.

Печенье ракушки с томленой грушей и сыром

Печенье ракушки из творога по такому рецепту довольно необычное. Несладкое творожное тесто идеально сочетается с томленной в карамели грушей и сыром бри. Такой вариант подходит для ценителей необычных сочетаний вкусов.

Ингредиенты

Что понадобится для приготовления:

  • Мука – 300 г.
  • Сливочное масло – 150 г + 50 г для начинки.
  • Творог – 300 г.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Груша, сорт конференция – 1 шт.
  • Сыр бри – 50 г.
  • Сахар – 30 г.
  • Ванильный экстракт – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить печенье:

  1. Сначала необходимо заняться подготовкой теста.
  2. Для приготовления используется замороженное сливочное масло, как в классическом рецепте. Его нужно измельчить. Можно порезать его ножом на мелкие кубики. Также можно воспользоваться крупной теркой.
  3. Теперь к сливочному маслу следует добавить муку. Ее сначала следует пропустить через сито. Просеивание муки необходимо для того, чтобы она насытилась кислородом.
  4. Нужно добавить соль и соду к муке. Затем муку нужно всыпать в емкость, где находится сливочное масло.
  5. Необходимо приготовить крошку из муки и масла. Для этого с помощью рук ингредиенты перетираются. Если попадаются крупные кусочки масла, то их нужно измельчить. Все действия выполняются быстро, пока масло не начнет таять.
  6. Творог необходимо пропустить через мясорубку или пробить блендером для того, чтобы он стал мягким и однородным.
  7. Теперь творог и заготовку из муки и масла следует соединить, замешав тесто. Замешивать необходимо до полной однородности.
  8. Из готового теста следует сформировать шар. Его нужно завернуть в пищевую пленку и отправить стабилизироваться в холодильник. На стабилизацию уходит минимум 30-60 мин. Но лучшим вариантом будет приготовления теста с вечера.
  9. Пока тесто стабилизируется, необходимо подготовить начинку. Грушу следует очистить от кожуры и убрать серединку с косточками. Мякоть груши нужно порубить на небольшие кубики.
  10. Теперь необходимо взять сахар и поставить его на плиту в сотейнике с глубоким дном. На среднем огне необходимо добиться полного растворения сахара. Не нужно постоянно размешивать сахар, так он кристаллизуется и останется комочками. Можно только аккуратно раздавливать не растаявшие комочки сахара, если такие появляются. Как только сахар растает, появится янтарный оттенок, к нему необходимо добавить кусочки груши. Огонь следует уменьшить. Компоненты нужно хорошо перемешать, чтобы кусочки груши полностью покрылись сахаром.
  11. К груше следует добавить кусочек мягкого сливочного масла. Хорошо перемешивая, следует добиться полного растворения масла.
  12. В конце можно добавить каплю ванильного экстракта.
  13. Сыр бри нужно нарезать на маленькие кусочки.
  14. Готовое тесто следует раскатать на коврике для выпечки в один большой пласт, толщиной до 1 см.
  15. С помощью вырубки для теста или стакана необходимо вырезать круги из всего теста.
  16. На каждый круг нужно выложить немного томленой груши, а сверху выложить кусочек сыра.
  17. Печенье нужно заворачивать так же, как и в классическом рецепте: два раза сложить заготовку пополам.
  18. Печенье ракушки нужно выпекать в разогретой до 200 градусов духовке, до появления золотистой корочки на творожном тесте.

Полезные советы и рекомендации

Лайфхаки по приготовлению печень и подготовке продуктов:

  • Творог для печенья можно заготавливать заранее. Если остался лишний творог, то его можно отправить в морозилку, чтобы он не испортился. Но важно помнить, что размораживать его можно только один раз. Если процесс заморозки и разморозки будет повторен, то продукт потеряется свои вкусовые качества. А также из него не получится сделать печенье, так как он будет рассыпаться. Поэтому для заморозки лучше рассортировать творог по весу, необходимому для приготовления блюд.
  • Творог можно использовать любой. Но чтобы он достиг нужной консистенции, его можно пропустить через мясорубку. Особенно это касается вариантов с низким содержанием жира. Такой творог сухой и неоднородный.
  • Готовое тесто точно так же можно заморозить и отложить до удобного времени приготовления. Но стоит помнить, что размораживать его нужно постепенно. Предварительно замороженное тесто нужно убрать холодильник, чтобы избежать резкого перепада температуры. Ни в коем случае не нужно размораживать тесто в микроволновой печи.

Печенье из творога можно разнообразить, сделать вкус интереснее. В качестве начинки для ракушек попробовать пряности (корицу, мускатный орех, имбирь), лимонную цедру, кокосовую стружку, шоколадную крошку.

Видео о приготовлении печенья ракушки из творога

Рецепт приготовления творожного печенья:

Печенье ракушки, 34 пошаговых рецепта – печенье ракушки рецепты с фото

  • желтка • растительного масла • густой сметаны • соли • муки • разрыхлителя • белка • сахара

    Полина Сверчкова

  • Кефир • Масло растительное • Сахар • Яйца • Разрыхлитель • Мука • Соли • Сахар для присыпки

    Таравкова Дарья

  • просеянной муки • сливочного масла • сметаны • желтка • белка • сахара • рубленых орехов

    • 25 штук

    ШКАТУЛКА РЕЦЕПТОВ

  • творога • соли • кокосового масла • ц/з муки • разрыхлителя • сахара для обсыпки • Мука +-, зависит от влажности творога и муки

    • 10-15 минут
    • 35-45 штук
    • Елец, Липецкая область, Россия

    Марина

  • желтка • слив. масла • сметаны • ванилин • мука (чтобы замесить крутое тесто) • белка • сахарной пудры

    Ляйсан

  • желтка • сливочного масла мягкого • сметаны • соли • разрыхлителя • муки • белка • сахара •

    • 1 час 30 минут
    • 16 штук

    Алла Райзих

  • муки пшеничной • Разрыхлитель • Творог • Масло сливочное размягчённое • Сахар и корица для обсыпки

    • 1 час
    • 8 порций

    marso

  • мука • творога • сливочного масла (или маргарина) • сахара • яйца • ванилина • разрыхлителя для теста

    • 20 минут
    • двойная порция

    Юлия А

  • творога • сливочного масла • муки • разрыхлителя • ванильного сахара • соли • сахар для обмакивания лепешек из теста

    Marry ✈

  • Творог • Мука • Масло сливочное • Разрыхлитель • Соль • Сахар (для обвалки)

    Татьяна Аверьянова

  • Сливочного масла • Сахара • Куриное яйцо • Творога • Муки

    Ольга

  • сахара • яйца • растительного масла • разрыхлителя • соли • ванили или корицы или имбиря • муки

    Татьяна Самборская 🌳 ✈️

  • Масло или маргарин • Яйца • Сахар • Сметана • Мука • Ванилин • Соль • Сахарная пудра

    • 40 минут

    Готовить просто 🏃‍♂️

  • творог • мука • яйцо • сахар • сливочное масло • разрыхлитель • Ваниль • Сахар •

    Лада 🌳

  • Мука • Разрыхлитель • Творог • Сливочное масло • Сахар • Ванилин

    Зумрият🏃‍♂️

  • муки • сливочного масла • сметаны • сахара • сухих дрожжей • соли

    Ирина Соколова 🌱🌳

  • творога • разрыхлителя • Сахарный песок • соли • яйца • маргарина комнатной температуры • Мука

    Фирюза Гатиятуллина 🏃‍♂️

  • муки • сливочного масла • сахарной пудры • яйца • соды

    Марина Пенкрат🏃🏼‍♂️🏃‍♂️

  • творога • яйца • сливочного масла • муки • соли • разрыхлителя • сахара

    Екатерина Цыганкова 🏃‍♂️

  • маргарина • муки • сметаны • яйца • сахара • ванилин • соды, гашенная лимонным соком • соль

    илона 🏃‍♂️

Помогите нам улучшить результаты поиска

Ракушки из творожного теста — пошаговый рецепт с фото

1 подготавливаем муку.

Для приготовления такой вкусной и нежной выпечки, как творожные ракушки, нам понадобится в первую очередь мука только высшего сорта. Поэтому выбираем продукт проверенных торговых марок и мелкого помола. Итак, для начала высыпаем мучной компонент в сито и туда же добавляем разрыхлитель для теста и соль. Перемешивая все эти ингредиенты столовой ложкой, просеиваем их через подручный инвентарь в глубокую миску и после – пока что откладываем сухую мучную смесь в сторону. Этот процесс сделает наше тесто более нежным и воздушным.


2 подготавливаем творог.

Выпечка из творога, по мнению многих кулинаров, считается самой вкусной, нежной и легкой в приготовлении. Но как же важно правильно обработать творог перед тем, как смешивать его с другими ингредиентами и главное – с мукой! В первую очередь нам необходимо измельчить компонент с помощью мелкой терки, чтобы в тесте после не попадались творожные сухие крупинки. Поэтому для этого берем творог и чистыми руками натираем его через подручный инвентарь прямо в тарелку. Внимание: если творог довольно нежный и без особых крупинок, тогда его можно хорошо размять простой вилкой в посуде, если же вы сомневаетесь в консистенции главного молочного ингредиента блюда, тогда лучше его измельчить на терке. Также помимо терки отлично подойдет блендер. Для этого выкладываем творог в чашу блендера и измельчаем на средней скорости в течение 1-2 минут.


3 подготавливаем масло.

На разделочную доску выкладываем охлажденное сливочное масло и разрезаем его ножом на небольшие кусочки. Затем чистыми сухими руками перекладываем ингредиент в сотейник и ставим на маленький огонь кухонной плиты. При постоянном помешивании столовой ложкой растапливаем масло до жидкого состояния и затем – выключаем конфорку. Оставляем в стороне сливочный продукт остывать до комнатной температуры.


4 подготавливаем творожную массу.

Перетертый творог выкладываем в глубокую миску. Затем разбиваем в емкость яйцо, добавляем сахар и вливаем растопленное сливочное масло комнатной температуры. С помощью ручного венчика или миксера все хорошо перемешиваем до однородности.


5 готовим творожное тесто.

Воспользовавшись обычной столовой ложкой, высыпаем мучную смесь в яично-сахарно-творожную массу и параллельно взбиваем все подручным инвентарем. Внимание: чтобы ускорить процесс приготовления творожного теста, добавляем мучную сухую смесь частями. Этот процесс позволит приготовить более нежное тесто и без комочков. Когда станет тяжело работать венчиком, его можно отложить в сторону и продолжать замешивать тесто уже чистыми сухими руками. Тестовый продукт у нас должен получиться по консистенции не очень крутой.


6 готовим ракушки из творожного теста.

Итак, выкладываем тесто на заранее подготовленный кухонный стол, присыпанный мукой. С помощью скалки раскатываем тестовый продукт, придавая ему форму блина толщиной примерно0,3-0,5 сантиметров. После этого выдавливаем на блине кружочки, воспользовавшись обычным стаканом. Внимание: размер стакана выбираем самостоятельно, так как если вы хотите сделать печенье маленьким по размеру, тогда и диаметр стакана должен быть небольшим. И наоборот! Готовые тестовые кружочки откладываем в сторону, а из остатков теста снова замешиваем тестовый шар, который раскатываем в тестовый блин. И так продолжаем до тех пор, пока у нас не закончится тесто. И в конце посыпаем каждый кружочек сахаром. Руками складываем каждый кружочек пополам и затем – снова посыпаем одну из половинок сахаром. Но и это еще не все! Снова складываем будущее печенье пополам, стороной присыпанной сахаром внутрь. И теперь, для того чтобы наше блюдо напоминало нам самую настоящую морскую ракушку, край завернутого теста (с округлой стороной) слегка придавливаем вилкой. Выкладываем ракушки на застеленный бумагой для запекания противень и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 170°С в течение 20 минут. Уже по истечению отведенного времени тесто поднимется, разбухнет и покроется румяным золотистым цветом! Это знак, что выпечка готова и ее можно доставать из духового шкафа.


7 подаем ракушки из творожного теста.

Когда печенье будет готово, достаем противень из духовки и оставляем его в стороне на 5-10 минут, чтобы ракушки немного остыли. После этого руками перекладываем их на блюдо для подачи и можем с радостью угощать друзей и близких. На самом деле блюдо получается очень нежное и вкусное с приятным творожным привкусом. Особенно вкусно посмаковать такую выпечку с горячим чаем или кофе. Поэтому предупреждаю: ракушки разлетаются «на ура» и уже через пару минут тарелка пустая! Приятного вам чаепития!


Советы к рецепту

– – Так как творожное тесто имеет свойство быстро засыхать после запекания, то лучше всего готовить ракушки перед самым приходом гостей.

– – Очень важно выбрать хороший и свежий творог! Качественный продукт имеет приятный запах и кисловатый вкус, а также слегка желтый или белый цвет. Полежавший же творог наоборот – не приятен на вкус и на запах.

– – Приготовить ракушки можно не только из зернистого творога, также подойдет и творожная масса и неважно какого процента жирности.

– – Если в твороге много жидкости, то не расстраивайтесь. Просто заверните творожный продукт в марлю и придавите его ненадолго каким-нибудь грузом, при этом желательно под углом, чтобы вся лишняя жидкость стекала в миску, а не оставалась в молочном ингредиенте.

– – Если вам нравится запах ванили или корицы, тогда эти компоненты можно добавить в момент, когда мы замешиваем тесто или посыпаем тестовые кружочки сахаром.

– – После приготовления ракушки можно посыпать сахарной пудрой. В таком случае только оставьте блюдо на некоторое время в стороне, чтобы оно стало комнатной температуры и только после этого – посыпаем сахарной пудрой.

Двойное шоколадное творожное печенье

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon я зарабатываю соответствующие покупки. Нажмите здесь, чтобы узнать больше об этой политике.

Шоколадное творожное печенье низкокалорийное, сытное и ароматное! Это аппетитное печенье неожиданно вкусное, безглютеновое и полезное. Сбалансированное по питательности печенье с высоким содержанием белка. Без глютена + Низкокалорийный

Привет! Это не просто файлы cookie. Это наполненное белком шоколадное печенье с творогом, которое на вкус похоже на насыщенный, декадентский чизкейк, тающий во рту.

Этот рецепт был впервые опубликован в мае 2016 года и является одним из САМЫХ популярных рецептов на моем сайте. Тоже зря! Итак, если вы скептически относитесь к приготовлению печенья с творогом, вам придется ПОВЕРИТЬ МНЕ.

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт!

Шоколадное творожное печенье

Помните творожные оладьи, которые очень нравятся клиентам? Что ж, я предупредил вас, что буду добавлять творог во ВСЕ ПРОДУКТЫ после этого вкусного рецепта, и я очень надеюсь, что эти лакомства станут вашим новым любимым способом насладиться печеньем. В более здоровой форме, конечно!

Это печенье изготавливается без муки с использованием овса, что делает его более питательным и сытным. Вы также можете заменить муку для выпечки без глютена или овсяную муку без глютена!

Творог и яичный белок содержат больше белка, которого нет в большинстве видов печенья. Вы можете заменить яичный белок на ПОЛОВИНУ целого яйца. В рецептах всегда соотношение яичных белков к цельным яйцам два к одному. Помните, что замена означает, что калории будут увеличиваться.

Это творожное печенье также производится с низким содержанием сахара с использованием кокосового сахара. Я люблю использовать кокосовый сахар, чтобы снизить гликемический индекс блюд и закусок. Я не люблю слишком сладкие продукты, поэтому вы можете регулировать содержание сахара по своему усмотрению.

Что вам нужно

  • с низким содержанием жирового сыра
  • Яичный белок
  • Ванильный экстракт
  • Кокосовое масло
  • Без глютена. 0036
  • Пищевая сода
  • Соль
  • Мини-шоколадные чипсы, безмолочные

Как приготовить творожное печенье

Разогрейте духовку до 375 F, затем подготовьте большой противень с пергаментной бумагой. Я определенно рекомендую использовать пергаментную бумагу, так как эти печенья липкие и липкие.

Добавляет овсяные хлопья, яичный белок, творог, сахар и соль в блендер или кухонный комбайн и измельчает на высокой мощности до получения однородной массы. Добавьте оставшиеся ингредиенты за вычетом шоколадной стружки, затем снова обработайте. Сложите шоколадные чипсы вручную.

Выложите одну-две столовые ложки теста на подготовленный противень. Мне нравится использовать для этого небольшую ложку для мороженого. Затем запекайте в духовке 10-12 минут, пока не схватится серединка. Достаньте противень из духовки и переложите печенье на решетку для остывания. Они быстро остынут!

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 10 дней или в морозильной камере до 60 дней. Наслаждайтесь друзья!

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт!

Хотите большего? Подпишитесь, чтобы получать полезные советы на свой почтовый ящик! И обязательно оставайтесь на связи в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Шоколадное творожное печенье

Шоколадное творожное печенье низкокалорийное, сытное и ароматное! Это аппетитное печенье неожиданно вкусное, безглютеновое и полезное. Сбалансированное по питательности печенье с высоким содержанием белка.

Автор Skinny Fitalicious

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 12 минут

Прохладное время 5 минут

Всего времени 27 минут

Сервины 12 печенья

Калории 124 ккал

4,8 из 5 голосов

Печать

  • 1 Яйцо
  • 594. 1/2 стакана нежирного творога
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 4 ст. л. кокосового масла
  • 1 стакан овсяных хлопьев без глютена
  • 1/3 стакана несладкого какао-порошка или голландского
  • 2 ст. л. кокосового сахара
  • 1/2 ч. ложки разрыхлителя
  • 1/2 ч. F. Подготовьте противень с пергаментом или салфеткой.

  • Используя кухонный комбайн или блендер, смешайте овсяные хлопья, яичный белок, творог, кокосовый сахар, экстракт ванили и соль.

  • Затем добавьте разрыхлитель, пищевую соду, какао-порошок и кокосовое масло. Смешивайте, пока ингредиенты полностью не соединятся.

  • Переложите тесто в миску, добавьте шоколадную стружку и вмешайте ее в тесто, чтобы распределить.

  • Выложите 1-2 столовые ложки теста на подготовленный противень, чтобы сформировать одно печенье, используя маленькую ложку для мороженого. Повторяйте, пока у вас не будет 12 печений или пока не будет использовано все тесто.

  • Выпекайте 10-12 минут или пока центр печенья не станет твердым и не затвердеет.

  • Переложить печенье на решетку, дать остыть 5 минут, а затем съесть! Храните печенье в холодильнике до 10 дней или в морозильной камере до 60 дней.

    • В моем магазине на Amazon есть больше продуктов, похожих на те, которые используются для этого рецепта, и которые я рекомендую своим клиентам по снижению веса.
    • Если вам нравится этот рецепт, загляните в мою низкокалорийную кулинарную книгу , где вы найдете еще больше вкусных рецептов и советы по снижению веса!

    Печенье

    Американская кухня

    Шоколад, печенье, творог, без муки, без глютена, полезное, с высоким содержанием белка, с низким содержанием калорий, с низким содержанием сахара, овсяная мука, рецепт

    Калорийность 124 ккал

    Fat 7 g

    Saturated Fat 5 g

    Cholesterol 2 mg

    Sodium 154 mg

    Potassium 94 mg

    Carbohydrates 13 g

    Fiber 2 g

    Sugar 6 g

    Protein 3 g

    Vitamin A 17 %

    Витамин С 0 %

    Кальций 30 %

    Железо 1 %

    Любите мои рецепты?

    Загляни в мою кулинарную книгу!

    Узнать больше

    Что я использовала для рецепта
    О Меган

    Меган — сертифицированный диетолог, автор, внештатный фуд-фотограф и инструктор по фитнесу, живущая в Фениксе, штат Аризона. В своем блоге Skinny Fitalicious она делится ПРОСТЫМИ безглютеновыми рецептами для похудения. Подпишитесь на Меган в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе последних обновлений.

    4432 Поделиться

    • Поделиться46
    • Твитнуть

    Взаимодействие с читателями

    Лучший рецепт фаршированных ракушек – Печенька и Кейт

    216 комментариев

    Перейти к рецепту

    Эти фаршированные ракушки сырные, пикантные и наполнены вкуснейшей начинкой из рикотты и шпината. Я влюблен, и я думаю, что вы тоже. Говоря о любви , они такие красивые, что вы могли бы подать эти ракушки на романтический ужин в честь Дня святого Валентина дома.

    Еще несколько причин полюбить этот рецепт:

    • Дает много ракушек, поэтому идеально подходит для обслуживания толпы.
    • Остатки отлично подходят для обеда, или вы можете заморозить их на потом.
    • Этот рецепт относительно прост в приготовлении, с минимальными измельчениями.

    Этот рецепт фаршированных ракушек включает в себя простые и классические итальянские ингредиенты. Вам понадобятся большие ракушки, соус маринара, сыр рикотта, моцарелла, немного пармезана, чеснок и приправы.

    Чтобы сделать это сырное блюдо более сытным, я добавил целый фунт свежей зелени! Вы можете использовать свежий или замороженный шпинат или капусту. Зелень дает великолепную, яркую зеленую начинку с прекрасным мягким вкусом. Эти фаршированные ракушки, честно говоря, лучшее, что у меня когда-либо было, с большим отрывом. Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых забавных вариантах и ​​советах.

    Как приготовить лучшие фаршированные ракушки со шпинатом и рикоттой

    Этот рецепт легко готовится с минимальными нарезками. Полный рецепт вы найдете ниже, но вот краткое изложение:

    1. Сначала бланшируйте зелень. Это очень просто — просто бросьте их в большую кастрюлю с подсоленной водой и варите, пока они не завянут (около 30 секунд). С помощью щипцов переложите зелень в большую миску с ледяной водой. Этот шаг сохраняет их красивый ярко-зеленый цвет. После охлаждения выжмите всю воду из зелени и отложите в сторону.
    2. Сварите макароны в той же кастрюле с водой, в которой вы варили зелень. Вода будет забавного зеленовато-желтого оттенка, а паста получится идеальной. Мы будем варить скорлупу, пока она не станет почти аль денте — другими словами, мы хотим, чтобы она была приятно податливой, но не совсем нежной. Они закончат приготовление в духовке.
    3. Затем взбейте начинку в кухонном комбайне. Поскольку мы смешиваем чеснок и зеленый лук, нам не нужно нарезать их вручную.
    4. Наполните каждую ракушку щедрой ложкой начинки и разложите их аккуратными рядами на выстланных маринарой противнях.
    5. Ложкой полейте ракушки соусом маринара. Нам не нужно, чтобы они были полностью закрыты. Завершите их оставшимся сыром моцарелла.
    6. Испеките и подавайте.

    Смотреть, как приготовить фаршированные ракушки

    Советы по приготовлению фаршированных ракушек

    В этом разделе есть несколько партнерских ссылок, а это означает, что мы будем получать небольшую комиссию, если вы совершаете покупку по этим ссылкам.

    Для этого рецепта приготовьте самую большую кастрюлю и форму для запекания. В идеале используйте жаровню или кастрюлю емкостью 5,5 л или больше для варки зелени и макарон. Затем вы переложите всю приготовленную зелень в очень большая миска с ледяной водой. Наконец, вам понадобится очень большая пекарня (даже больше, чем 9 на 13 дюймов) или комбинация двух печей, как вы увидите ниже (скажем, 9 на 13 и 8 на 8).

    Начинка хорошо перемешивается в кухонном комбайне . Если у вас нет кухонного комбайна, не беда. Нарежьте ингредиенты (мелко нарежьте зеленый лук и чеснок, а вареную зелень — на очень маленькие кусочки) и перемешайте ингредиенты вручную.

    Чтобы сэкономить время, используйте купленный в магазине соус маринара. Мои фавориты — Rao’s (он довольно близок к моей домашней маринаре) или Newman’s Own Organic. Я стараюсь избегать маринаров с добавлением сахара, так как это не нужно. Или приготовьте мой домашний соус маринара накануне вечером (не забудьте удвоить рецепт, чтобы его хватило).

    Экономьте время (и деньги), используя замороженную зелень. Замороженная зелень дешевле и отлично подходит для этого рецепта. Просто разморозьте их в дуршлаге под проточной водой, отожмите лишнюю воду, и готово.

    Из этих ракушек получаются отличные остатки еды! Храните их в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

    Варианты рецепта фаршированных ракушек

    Я полностью поражен этим рецептом, как написано ниже. Вот несколько забавных способов разнообразить его:

    • Для более легких, менее сырных скорлупок используйте вдвое меньше моцареллы или вообще не добавляйте ее.
    • Для стандартных сырников (без зелени): удвойте количество рикотты, мелко нарежьте зеленый лук, выдавите или измельчите чеснок и перемешайте смесь вручную.
    • Для овощных оболочек замените зелень примерно 2 чашками вареных или жареных овощей.
    • Для безмолочных или веганских ракушек используйте мою веганскую сметану вместо рикотты и посыпьте сверху веганским пармезаном. Подробности смотрите в примечаниях к рецепту.

    Хотите более пикантных итальянских блюд?

    Вот некоторые из моих любимых:

    • Лучшая овощная лазанья или веганская лазанья
    • Зити, запеченный с жареными овощами или чечевицей Зити, запеченный
    • Жареный рататуй
    • Баклажаны по-итальянски Пармезан
    • Чаши для спагетти, тыквы «Пицца»

    Я бы подал этот рецепт или любой из вышеперечисленных с моим итальянским рубленым салатом — даже упрощенная версия была бы идеальной.

    Пожалуйста, дайте мне знать, как получаются ваши ракушки в комментариях. Мне очень приятно слышать от вас, и я надеюсь, что этот рецепт станет хитом.

    Печать

    Лучшие фаршированные ракушки

    • Автор: Куки и Кейт
    • Время подготовки: 30 минут
    • Время приготовления: 35 минут
    • Общее время: 1 час 5 минут
    • Выход: 8 порций 1x
    • Категория: Блюдо
    • Метод: запекание
    • Кухня: Итальянская
    • Диета: Вегетарианская

    ★★★★★

    4.9 по 103 отзывам

    Этот рецепт фаршированных ракушек включает сырные, пикантные ракушки с вкусной начинкой из шпината и рикотты. Приготовьте сегодня на ужин эти фаршированные ракушки! Рецепт дает около 28 ракушек, около 8 порций.

    Шкала

    Ингредиенты

    • 1 фунт (16 унций) свежего молодого шпината или молодой капусты, или замороженный шпинат или капуста, или 1 ½ фунта тосканской капусты или пучков шпината, промытых и очищенных от стеблей
    • 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
    • Джамбо снаряды на 12 унций
    • 4 зубчика чеснока, очищенных и разрезанных на несколько частей
    • 15 унций (или 1 фунт) сыра рикотта или творога
    • 8 унций (2 чашки) тертой моцареллы с частичным обезжириванием, разделенной на
    • ½ стакана (2 унции) тертого пармезана плюс немного для украшения
    • ¼ стакана (⅔ унции) шнитт-лука или зеленого лука (в основном зеленые части), нарезанного на кусочки длиной ¼
    • Свежемолотый перец по вкусу
    • ½ чайной ложки хлопьев красного перца по вкусу (не добавлять, если чувствительна к специям)
    • ¾ чайной ложки мелкой морской соли по вкусу
    • 1 большое яйцо, слегка взбитое вилкой
    • 3 чашки (24 унции) соуса маринара, домашнего* или купленного в магазине (я использовала Rao’s)
    • Свежий базилик для украшения, по желанию

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375°С, установив решетки в средней и верхней трети духовки. Принесите большую жаровню или кастрюлю с водой, чтобы она кипела на сильном огне. Щедро посолите воду (используйте не менее 2 чайных ложек). Если вы не используете замороженную зелень, наполните большую миску ледяной водой для бланширования.
    2. Если вы используете свежую зелень, добавьте ее в кипящую воду и варите, пока она не завянет, от 20 до 40 секунд. Используя щипцы (оставьте воду в кастрюле), переложите зелень в ледяную баню и дайте ей остыть. Слейте воду и отожмите из зелени как можно больше лишней воды. Отложите. (Если вы используете замороженную зелень, поместите ее в дуршлаг и полейте прохладной водой, пока она полностью не разморозится. Выжмите как можно больше лишней воды и отложите в сторону.)
    3. Снова доведите воду в кастрюле до кипения. Аккуратно горстями добавьте ракушки макарон, чтобы они не сломались по пути. Готовьте, пока они не станут гибкими, но чуть менее аль денте, около 10 минут, часто помешивая, чтобы они не прилипали к кастрюле. Слейте воду, верните лапшу в кастрюлю и аккуратно добавьте оливковое масло, чтобы лапша не слиплась. Отложите.
    4. Включите кухонный комбайн и бросьте чеснок через трубку для кормления. Как только чеснок будет нарезан и прилип к стенкам чаши, остановите машину и очистите стенки. На всякий случай отожмите оставшуюся воду из зелени, затем добавьте ее в миску. Процесс до тех пор, пока зелень не будет нарезана на мелкие кусочки.
    5. Добавьте рикотту и хорошо перемешайте. Добавьте половину моцареллы, оставив остальную часть для начинки. Добавьте весь пармезан и зеленый лук, около 10 полос черного перца, хлопья красного перца и соль. Хорошо смешайте. Попробуйте и при желании добавьте еще соли, перца или хлопьев красного перца. Наконец, добавьте яйцо и взбивайте до однородности. Отложите.
    6. Если у вас очень большая форма для запекания (больше 9×13 дюймов), смажьте ее дно 1 чашкой соуса маринара. В противном случае разделите 1 стакан маринара на большую (9×13 дюймов) и пекарь среднего размера (скажем, 8-дюймовый квадрат). Возможно, вам придется добавить еще немного соуса, чтобы равномерно покрыть дно формы.
    7. Наполните каждую неповрежденную скорлупу полной ложкой (примерно от 1 ½ до 2 столовых ложек) зеленой смеси. Поместите каждую фаршированную ракушку в форму рядами. (Возможно, у вас осталось несколько оставшихся или сломанных ракушек; сохраните их для другого использования.) Вылейте оставшийся соус маринара поверх ракушек. Посыпьте ракушки оставшейся моцареллой.
    8. Плотно накройте противень фольгой и запекайте на средней полке в течение 30 минут. Затем снимите фольгу и поместите противни на верхнюю решетку. Выпекайте еще 5–10 минут, пока моцарелла полностью не расплавится и не станет слегка золотистой (вы можете выпекать дольше, чтобы получить более золотистый эффект, но зелень станет менее яркой).
    9. Украсьте ракушки слегка посыпанным тертым пармезаном и небольшими или порванными листьями свежего базилика. Оставшиеся ракушки хорошо хранятся в холодильнике до 4 дней или замораживаются в течение нескольких месяцев.

    Примечания

    Рецепт адаптирован из двух рецептов New York Times: Фаршированные ракушки со шпинатом и рикоттой от Марты Роуз Шерман и Фаршированные ракушки от Эли Слэгл.

    * Домашний соус маринара Примечание: Вам нужно будет удвоить мой рецепт маринара, чтобы получить достаточно для этого рецепта, и тогда у вас будет больше. Если вы думаете, что не израсходуете его в течение нескольких дней, вы можете заморозить его на потом.

    Подготовьте заранее: Вы можете собрать формы (шаг 7) и хранить форму в холодильнике до тех пор, пока она не будет готова к выпечке. Хотя я не пробовал замораживать ракушки, они кажутся отличными кандидатами. Перед выпечкой дайте замороженным ракушкам разморозиться в холодильнике. Поскольку они начинаются холодными, им может понадобиться еще несколько минут в духовке.

    Измените его: Для менее сырных ракушек используйте вдвое меньше моцареллы или полностью откажитесь от нее. Для стандартных сырных оболочек (без зелени) удвойте количество рикотты, мелко нарежьте зеленый лук, выдавите или измельчите чеснок и перемешайте смесь вручную. Вы также можете заменить зелень примерно 2 чашками вареных или жареных овощей.

    Без яиц: Просто не добавляйте яйцо. Яйцо помогает сыру схватываться, но я слышала от читателей, что и без него получается хорошо!

    Сделать его безмолочным/веганским: Удвойте мой рецепт веганской сметаны и взбейте в блендере. Добавьте зелень, чеснок, зеленый лук, черный перец и хлопья красного перца (не добавляйте соль). Перемешивайте, пока смесь не станет хорошо перемешанной, и добавьте соль по вкусу. Пропустить яйцо. Следуйте инструкциям по соусу и выпечке, как написано. При желании украсьте легкой щепоткой веганского пармезана.

    ▸ Информация о питании

    Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

    ▸ Рубрики Рождество, осень, любимое, итальянское, основные блюда, упаковка для обеда, рецепты, без сои, весна, зима ▸ Ингредиенты Запеканки, капуста, моцарелла, пармезан, паста, шпинат

    Кэтрин Тейлор

    Овощной энтузиаст. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
    Подробнее о Куки и Кейт »

    Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Фейсбук

    Никогда не пропустите новый рецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Это все бесплатно.)

    Взаимодействие с читателями

    Рецепт гигантских фаршированных ракушек | Allrecipes

    Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

    Самый полезный положительный отзыв

    Рейтинг: 5 звезд

    04.12.2006

    Я еще не сделал этого… но планирую сделать это на этой неделе! Я просто хотел поделиться этим советом, который я использую с КАЖДЫМ рецептом лазаньи и маникотти. Я никогда не готовила лапшу заранее. Приготовьте все накануне вечером, залейте примерно 1/2 стакана воды, накройте фольгой и поставьте в холодильник до ужина на следующий вечер. Раковины готовятся в дополнительной воде и соусе, и они совсем не жидкие! Не беспокойтесь о том, чтобы снова порвать скорлупу!

    Подробнее

    Полезно (248)

    Самый полезный критический обзор

    Рейтинг: 1 звезда

    22.01.2007

    Замените творог сыром рикотта, так как отсутствие яиц в смеси делает начинку тяжелой. Добавьте немного томатного соуса в смесь, чтобы она стала однородной.

    Подробнее

    Полезно (89)

    1050 Рейтинги

    • 5 звезд: 755
    • 4 звезды: 234
    • 3 звезды: 52
    • 2 звезды: 4
    • 1 звезда: 5

    Рейтинг: 5 звезд

    04.12. 2006

    Я еще не сделал это… но планирую сделать это на этой неделе! Я просто хотел поделиться этим советом, который я использую с КАЖДЫМ рецептом лазаньи и маникотти. Я никогда не готовила лапшу заранее. Приготовьте все накануне вечером, залейте примерно 1/2 стакана воды, накройте фольгой и поставьте в холодильник до ужина на следующий вечер. Раковины готовятся в дополнительной воде и соусе, и они совсем не жидкие! Не беспокойтесь о том, чтобы снова порвать скорлупу!

    Рейтинг: 5 звезд

    17.01.2007

    Просто и вкусно. Я внесла некоторые поправки на вкусы моего привередливого мужа (и мои тоже). Вместо творога я использовала рикотту, в сырную смесь добавила немного чеснока, а в соус немного говяжьего фарша. Я использовал консервированный соус Аррибата (правописание?), который хорошо сочетался с ним. Мы подумали, что можно было бы использовать больше соуса, может быть, полторы банки. Муженек попросил, чтобы это было добавлено к обычной ротации, всегда в знак одобрения.

    Рейтинг: 5 звезд

    11.11.2001

    Это совершенно замечательное блюдо, и оно прекрасно замораживается. Начинка ракушек – самая большая проблема….. Думаю, в следующий раз я положу начинку в пакет с застежкой, отрежу угол и наполню их в стиле кондитерского мешка.

    Рейтинг: 1 зв.

    22.01.2007

    Заменить творог сыром рикотта, отсутствие в смеси яиц делает начинку тяжелой. Добавьте немного томатного соуса в смесь, чтобы она стала однородной.

    Рейтинг: 5 звезд

    30.12.2006

    Спасибо за отличные отзывы. Когда я опубликовал этот рецепт в 2001 году, я понятия не имел, что он будет таким универсальным. Понравилась идея с нарезанным шпинатом в начинке. Не могу дождаться, чтобы попробовать это на себе. Как я уже сказал в своем обзоре итальянского супа с сосисками, я ленивый итальянец и придумал самый простой способ приготовить хороший рецепт. Рад, что вам тоже нравится это. Еще раз спасибо за прекрасные отзывы. Карен М

    Рейтинг: 5 звезд

    22.01.2007

    Готовлю по этому рецепту уже несколько десятков лет, но всегда добавляю в начинку нарезанный шпинат. Я размораживаю и сливаю его перед добавлением. Я полагаю, что это дополнение заставляет меня думать, что я ем что-то здоровое!

    Оценка: 5 звезд

    22.05.2004

    Нам очень понравился этот рецепт, и единственное, что я изменила, это использование 1/2 моцареллы и 1/2 тертого сыра чеддер, а также смесь пармезана и романо, положив 1/4 C в сырную смесь, а остальное оставить для верха. Вот несколько советов, которые я усвоил за много лет о фаршированных раковинах, которые могут оказаться полезными для новичков. Сначала я смешиваю все сыры и специи миксером. Это не только разбивает большие сгустки творога и тщательно смешивает специи, но и делает конечный результат более кремовым. Во-вторых, следуйте инструкциям на упаковке ракушек, НО варите их на 2 1/2 минуты меньше, чем указано, затем сразу же залейте холодной водой, но помните, что вода должна быть холодной. Слейте воду и дайте ракушкам высохнуть на воздухе перед наполнением. Таким образом, вы можете просто открыть их большим и указательным пальцами для легкой начинки, и они не так легко рвутся, а макароны остаются твердыми. (Накрывая их фольгой во время запекания, они также не будут сухими.)

    Оценка: 5 звезд

    17.12.2006

    Отличный рецепт, спасибо, что поделились! Я буду делать это снова и снова! Я воспользовался советом другого участника и положил сырную смесь в пластиковый пакет с застежкой-молнией, а затем отрезал конец, когда набивал ракушки. Отлично получилось, без заморочек!!!

    Рейтинг: 5 звёзд

    07.11.2006

    Этот рецепт пользовался большим успехом у моих маленьких дочерей, племянницы-вегетарианки (взрослой) и остальных членов семьи. Все просили рецепт. Я добавила в рецепт немного базилика в дополнение к другим специям. Поскольку нас не было весь день, а в тот вечер нужен был легкий ужин, утром я набила ракушки и поставила блюдо в холодильник на весь день. Когда я его запекала, сырная смесь была немного водянистой сверху … но это может быть потому, что я не дал блюду нагреться до комнатной температуры перед выпечкой. Это было все еще восхитительно – только выглядело немного жидким. В следующий раз я даю блюду прогреться перед выпечкой.

    Оценка: 5 звезд

    31/01/2012

    Я буквально следовала рецепту Саллиджун, но когда я начала набивать ракушки, воспользовавшись советами других людей, я положила смесь в пластиковый пакет и отрезала кончик, чтобы дать смеси выдавлено, это был ужасный беспорядок. Итак, вот что я сделал. Я использовал свой самый маленький подпружиненный совок, размером с мяч для гольфа, и наполнил совок доверху, а затем высыпал начинку в оболочку . … работал фантастически, и было очень мало беспорядка. Иногда эти маленькие совки трудно найти, но они на вес золота. Я использую его для приготовления печенья. Теперь вернемся к рецепту. Я запекала макароны в течение 20 минут, накрыв их антипригарной алюминиевой фольгой, а затем сняла фольгу и запекала еще 20 минут. Получилось идеально. Я использовал Prego, наш любимый красный соус. Надеюсь, я сделал чей-то день с предложением небольшого подпружиненного ковша. А пока спасибо, Саллиджун… отличный рецепт!

    Оценка: 5 звезд

    08.07.2008

    Я внес некоторые изменения, основываясь на некоторых отзывах, а также потому, что мне больше нравится использовать свежие травы. Я использовала 2 стакана мелкого творога и 2 стакана сыра рикотта. Я также нарезала около 3 ст. свежего базилика и примерно столько же свежей петрушки. Добавил одну уп. нарезанного замороженного шпината, размороженного и использованного свежемолотого черного перца, 1 ч. л. чесночного порошка, немного соли, свеженатертый сыр пармезан, около 1/3 стакана тертого сыра азиаго и около 2 ст. тертого сыра Романо. Я использовала соус Bertolli Olive Oil & Garlic Spaghetti и посыпала свеженатертым пармезаном. Сделала накануне вечером и пошла перекусить на работе. Я получил восторженные отзывы.

    Рейтинг: 5 звезд

    25.09.2011

    Просто хотел сообщить всем вам, заядлым любителям рикотты, что до прошлого года я тоже никогда не думал об использовании творога. Решила попробовать с лазаньей и теперь к рикотте больше не вернусь. Я попробовал это в этом рецепте, и снова это было фантастически. Но не говорите моей семье. Спасибо за рецепт.

    Рейтинг: 5 звезд

    26.02.2007

    Просто, о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о!!! Они были еще лучше на следующий день после того, как сыры осели и немного затвердели. Я рекомендую свежий тертый сыр пармезан и дополнительную моцареллу. Подавайте с садовым салатом с итальянской заправкой, и у вас будет еда лучше, чем вы могли бы купить в Olive Garden!!

    Оценка: 5 звезд

    22.01.2007

    Этот рецепт стал любимым в моей семье. Я не могу сделать их достаточно быстро. Действительно отличный вкус. Я делаю свой собственный соус маринара, который занимает немного больше времени, но также делает их замечательными. Спасибо от всей нашей семьи.

    Оценка: 5 звезд

    13.02.2008

    Превосходно с несколькими необходимыми изменениями: На коробку ракушек на 16 унций я использовал 1 c мелкого творога, 1 и 1/2 c сыра рикотта, 16 унций тертого сыра. сыра моццо, 2 банки соуса спаг, 1/4 стакана пармезана, 2 яйца, 1 чайная ложка чесночного порошка и по 1/2 чайной ложки: орегано, базилика, петрушки, свежего перца. Смешайте все специи, весь сыр (кроме 1/2 моцца) и яйца: отложите. Готовьте ракушки на 3 минуты меньше, чем указано, выложите в холодную воду, пока они не остынут, положите на чистое полотенце и дайте высохнуть на воздухе (около 1 часа). Крышка снизу 9Блюдо X13 с соусом, наполните ракушки (я использовала галлоновый пакет размером с монету целиком с одного конца и добавляйте 1/3 смеси за раз). Поместите ракушки швом вверх и очень близко друг к другу, сверху полейте оставшимся соусом, убедитесь, что вы получаете все снаряды. Посыпать пармезаном и оставшимся сыром моццо. Выпекать под крышкой 20 минут и без крышки еще 15 минут. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Я добавила в блюдо тефтели и колбасу, просто замечательно.

    Рейтинг: 5 звезд

    04.06.2008

    Этот рецепт очень вкусный! Делала себе и парню, нам обоим понравилось. У меня есть только форма 9×13, поэтому я приготовил рецепт в ней и обнаружил, что у меня достаточно ракушек и начинки, чтобы заполнить другую форму для выпечки 8×11! Собрала вторую кастрюлю и поставила в морозилку. Не знаю, как долго он там продержится, так как мой парень не перестает восторгаться первой партией! Спасибо за хороший рецепт.

    Рейтинг: 5 звезд

    13.10.2006

    Это потрясающе, большое спасибо, я годами не делала ракушки, думая, что это займет столько времени и хлопот, и теперь я сделала этот рецепт три раза под 30 минут, очень вкусно! отлично, хранитель.

    Рейтинг: 4 звезды

    10.01.2007

    Вчера вечером я сделала это для шести женщин, и им понравилось! Я использовал половину рикотты и половину творога – я смешал все ингредиенты в кухонном комбайне. Как и предполагалось, я использовала пакет с замком, чтобы наполнить начинку в ракушках… могла бы понадобиться еще одна рука! В общем, очень хороший рецепт!

    Оценка: 5 звезд

    22.02.2003

    Рецепт очень понравился, хотя надо признать, что я использовала обезжиренную рикотту (Sargento), обезжиренную моцареллу (Kraft) и нежирный пармезан (крафт). Я немного добавил специй, и вкус был великолепен! Я также удвоил соус. Какое маложирное решение для обычного рецепта с высоким содержанием жира, и это было так вкусно!

    Рейтинг: 4 звезды

    12.05.2014

    Делаю это уже много лет, только не готовлю ракушки заранее. Слишком сложно набить этих маленьких щенков. Я фарширую ракушки, на дно формы для запекания наливаю слой соуса, кладу ракушки в форму, заливаю еще соусом, накрываю фольгой и запекаю, как указано. Мои ракушки всегда выходят нежными.

    Оценка: 3 звезды

    29.12.2010

    Рецепт понравился, но нужно мясо. Когда я делаю ракушки, я всегда добавляю в них смесь сладкой итальянской колбасы и гамбургера. Я добавляю мясную смесь в ракушки, затем добавляю все остальное сверху.

    Оценка: 5 звезд

    02.08.2011

    Это было превосходно. Делала по рецепту как есть, обязательно приготовлю. Мне никогда не нравились фаршированные ракушки, потому что я ненавижу рикотту, но это было потрясающе с творогом. О, я использовала маленький творог. Очень понравилось.

    Оценка: 5 звезд

    15.02.2007

    Если не считать настоящей начинки из ракушек (хотя использование пакета с застежкой-молнией облегчало задачу), этот рецепт был фантастическим. Я люблю больше начинки в своих блюдах из макарон, поэтому я добавил грибы, шпинат и колбасу (без оболочки, вареную, смешанную), чтобы придать ей дополнительную остроту… и она имела огромный успех. Я мог бы использовать больше соуса в следующий раз.

    Рейтинг: 4 звезды

    27.02.2007

    Хороший был рецепт. Очень вкусно, как маникотти, и это было легко.

    Рейтинг: 5 звезд

    12. 01.2007

    Отлично и очень просто! Я использовал сыр рикотта и добавил мясо для гамбургеров. Получилось очень хорошо!

    Оценка: 5 звезд

    23.03.2011

    Я приготовила версию на 4 порции, но увеличила количество чесночного порошка, как предложил другой рецензент. Когда я открыл коробку макарон, МНОГО ракушек было сломано, так что я рад, что мне понадобилась только половина коробки. Я использовала мелкий творожный творог, свежий обжаренный шпинат (слитый). Я кладу все в миксер, чтобы хорошо перемешать. Я охладил смесь, чтобы ее было легче наполнять (это имело большое значение, и мне нужна была только ложка для наполнения). Я приготовил ракушки на 2,5 минуты меньше, чем на 10 минут, как указано на коробке… затем ударил их током в холодной воде. У меня была связка, в которой были слезы, но, к счастью, я делала половину порции этого рецепта. Я пекла под фольгой 20 минут и без крышки 10 минут. Я украсила свежей петрушкой. Подавали с картошкой, но все время хотелось чесночного хлеба. На вкус они были как из дорогого ресторана.

    Рейтинг: 5 звезд

    28.05.2009

    Как и любое хорошее итальянское блюдо, я делаю накануне вечером – всегда лучше на следующий день. Не хотите неряшливого беспорядка? Тогда не варите лапшу! Просто наполните кастрюлю водопроводной водой и поместите лапшу в кастрюлю примерно на 15 минут, с ней будет немного сложно обращаться, но это сработает, и когда вы все закончите готовить, она будет идеальной. Я использовал красный. жирный сыр риготта и красный. жирный творог, было вкусно. Для аромата добавил чуть больше щепотки итальянской приправы. Самая важная часть этого заключается в использовании СВЕЖЕГО сыра Parm/Romano, из него получается блюдо. Спасибо большое!!

    Рейтинг: 5 звезд

    23.09.2011

    Моей семье очень понравилось, я использовала половину рикотты и половину творога, 1 фунт мягкой итальянской колбасы, которую я обжарила на сковороде с нарезанным луком и добавила в соус . дополнительный тертый сыр, пакет шпината выжал столько воды, сколько я мог и добавил в смесь сыра и две банки соуса для спагетти. Отличный рецепт! Он заполнил две кастрюли 13 x 9. Одну съесть, а другую заморозить. Добавлю в свою книгу избранного. Спасибо САЛЛИЮН

    Рейтинг: 5 звезд

    04.10.2006

    Это очень хорошо и просто. Я сделал это дважды. первый раз было очень хорошо. Во второй раз, когда я пытался понизить жир/калории и изменить вкус/, я использовал частично обезжиренную рикотту и обезжиренный мелкий творог. Я также не добавляла петрушку (мне она не нравится) и использовала 1 ч. л. базилика. Я использовала половину моцареллы и 1 головку измельченного чеснока. Превосходно!

    Рейтинг: 5 звезд

    24.09.2006

    Они стали постоянными в нашем доме, мой муж их любит. Единственные изменения, которые я делаю, это добавление свежего базилика, 2 зубчиков свежего чеснока и около чашки замороженного шпината. Все это перемешиваю с сырной начинкой. Очень просто, очень полезно и очень вкусно!

    Рейтинг: 5 звезд

    08.12.2006

    Это было так хорошо. Мужу понравилось и мне тоже. Единственное изменение, которое я сделал, удвоил соус. Сырная смесь была идеальной, и она полностью стоила затраченных усилий. Обязательно сделаю снова. Спасибо большое!

    Рейтинг: 5 звезд

    07.06.2011

    Это было действительно хорошо! Я обжарила большую сладкую луковицу плюс 1 чайную ложку измельченного чеснока в небольшом количестве оливкового масла и добавила ее в начинку, которую я оставила такой же, за исключением того, что количество специй увеличилось вдвое. Я также удвоила количество пармезана (свежего натертого), которым посыпала сверху. Я обязательно сделаю это снова!

    Рейтинг: 5 звезд

    24. 09.2010

    Очень хорошо. Я использовал итальянские колбаски с соусом… это был большой успех.

    Рейтинг: 4 звезды

    03.10.2006

    Я наполняю их своей маленькой ложкой для печенья. ОЧЕНЬ ПРОСТО!!!

    Рейтинг: 5 звезд

    23.12.2010

    Мой муж говорит, что это лучший рецепт ракушек, который у него когда-либо был. Только пара изменений сделала это по нашему вкусу. Я использовала небольшой творожный творог… добавила пакетик нарезанного шпината и приправила чесночным порошком, базиликом и петрушкой. Покрыта и моцареллой, и пармезаном. Накрытые фольгой первые 20 минут, а затем еще 20-25 минут запекаются без фольги. Обязательно станет нашим постоянным рецептом.

    Оценка: 5 звезд

    17.07.2008

    Нам очень понравился этот рецепт. Мне нравится использование творога. Я использовал свою собственную марину, выложил слой маринада из говяжьего фарша, положил фаршированные ракушки поверх говядины и обильно посыпал маринарой. Это была вкусная, сытная еда. Остатки тоже были отличными.

    Оценка: 3 звезды

    12.01.2007

    Неплохой рецепт начинки для ракушек. Из творога поменяли только, тоже половину рикотты и творога. Также добавила базилик, соль и перец. Хороший рецепт для всей семьи. Буду продолжать делать…

    Рейтинг: 5 звезд

    10.11.2006

    Отлично!! Я использовала полторы банки соуса и немного колбасы, и моим детям и мужу это понравилось!!! и я тоже!! О да, я также только что использовала половину мелкого творога и половину рикотты. У меня даже не было полного количества Mozz. сыр, и это было все еще здорово. и я сделал я сказал ЛЕГКО еще. БЛАГОДАРЮ ВАС!!

    Рейтинг: 5 звезд

    29. 08.2006

    Это одно из немногих блюд, которое едят все 5 моих детей И мой муж. Мы с мужем даже дрались из-за остатков на следующий день! Он сказал, что, по его мнению, ему нужно немного мяса (т.е. говяжий фарш), но я подумал, что он просто великолепен.

    Рейтинг: 5 звезд

    22.11.2009

    Я готовила по этому рецепту дважды в первый раз, я сделала его примерно так, как написано, с советами из полезных обзоров, такими как добавление сыра рикотта, используя небольшой творог, используя свежие травы и повышение приправы. ну, во второй раз я исключил творог все вместе и увеличил количество парма и сыра моза и использовал около 2 чашек рикотты, приправленной чесночной солью и перцем, чесночным порошком, луковым порошком, свежим базиалом и итальянской приправой по вкусу. никаких предварительных замеров только на вкус. Я приправил свой соус для пасты, когда он вышел из банки. я использую БЕЗ СОЛИ при приправе соуса, потому что я посолил миксер для сыра. я хочу, чтобы он разрывался со вкусом, а не с солью. я использовал чесночный порошок и перец с небольшим количеством тмина, чтобы добавить хороший дымный удар без огня. Я немного недоварил свои ракушки, чтобы они не развалились, пока я набивал их с помощью пакета с застежкой-молнией. использовал много соуса, чтобы полностью покрыть ракушки и довести их до готовности в духовке. я посыпал его сыром моз и пармом и итальянской приправой, запеченным до тех пор, пока он не растает и не начнет пузыриться около 25-30 минут без крышки. получилось отлично с правильным балансом вкуса. большой семейный хит!

    Оценка: 3 звезды

    19.07.2014

    Хороший вкус, но я думаю, что вместо творога лучше использовать рикотту – они были немного водянистыми.

    Оценка: 5 звезд

    20.07.2007

    Это было очень вкусно и так просто в приготовлении. определенный хранитель.

    Оценка: 5 звезд

    09.10.2006

    Я добавила две куриные грудки, натертые сырной смесью, 1/2 творога и 1/2 рикотты. Я также использовал 3 банки соуса для спагетти (мне нравится много!) Все остальное осталось прежним. Начинки и ракушек мне хватило на 3-9х13 кастрюли. Детям очень понравилось… что само по себе заслуживает 5 звезд.

    Рейтинг: 5 звезд

    17.09.2006

    Я использую один фунт крупного творога и один фунт жирного сыра рикотта вместо простого творога и я использую базилик вместо орегано. Я также использую примерно в два раза больше соуса (я люблю соус). Пользуюсь этим рецептом постоянно… это точно хранительница!

    Рейтинг: 5 звезд

    17.10.2006

    Это было очень вкусно и очень просто в приготовлении. Мы сделали их как есть, единственное изменение заключалось в том, что я подавал дополнительный соус на гарнир. Определенный хранитель.

    Рейтинг: 5 звезд

    02.08.2004

    Очень хорошо, всем очень понравилось! Я получил так много комплиментов .. Я использовал творог, швейцарский сыр, сыр моцарелла, острый сыр чеддер и пармезан Риджано. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. (Ваша начинка получится намного сливочнее)! Также дайте ракушкам остыть, прежде чем набивать их. (Они не порвутся так легко). Спасибо, Карен! Отличный рецепт!

    Рейтинг: 5 звезд

    22.10.2006

    Отлично! Я использовал свой собственный консервированный соус для спагетти и добавил немного петрушки в сырную смесь.

    Рейтинг: 5 звезд

    18.05.2009

    Отлично!! Я использовала замороженный нарезанный шпинат и весь творог (с низким содержанием жира) мои 4 ребенка и дополнительный ребенок все сказали, что это было превосходно, я также не готовила ракушки в рекомендуемое время, поэтому их было бы легче заполнить Спасибо за хороший рецепт

    Оценка : 5 звезд

    12. 09.2010

    Мы не любим сыр рикотта, поэтому использовали творог. Все остальное осталось прежним. ОТЛИЧНО>>>>>РЕКОМЕНДУЕМ!

    Оценка: 5 звезд

    09.09.2006

    Это был действительно хороший рецепт. Когда-то давно делала, а рецепт потеряла. Ракушки очень вкусные… Буду делать еще

    Рейтинг: 5 звезд

    26.03.2006

    Я не большой любитель творога, поэтому вместо него использовала рикотту. Получилось фантастически. Мои очень итальянские родственники до сих пор в восторге от него.

    Рейтинг: 1 зв. я бы предпочел сыр рикотта вместо

    Рейтинг: 5 звезд

    27.08.2006

    Первый раз и мне понравилось!

    Рейтинг: 5 звезд

    18.11.2008

    Это было абсолютно ВКУСНО и невероятно просто. Выкладывание сырной смеси в пакет с застежкой-молнией, а затем отрезание угла пакета сделало выдавливание смеси в ракушки легким и совсем не грязным. Всем понравилось! Подается с чесночным хлебом и брокколи. Я буду делать это снова и снова!

    Рейтинг: 5 звезд

    12.02.2006

    Я впервые делала фаршированные ракушки. Несколько советов: используйте ГОРАЗДО больше соуса – он нужен. Я использовала 1/2 рикотты и 1/2 творога (жирный, крупный творог). Я попробовал ziplock в качестве кондитерского мешка, но на самом деле мне было легче набивать его ложкой. И недоварить ракушки на несколько минут, полностью остудить, и их должно быть легче наполнять. Спасибо за вкусный рецепт.

    Оценка: 5 звезд

    10.10.2006

    это отличный дегустационный рецепт

    Рейтинг: 4 звезды

    03. 03.2011

    Вместо крупного творога я использовала мелкий творог. По этому рецепту я накрутила на мужа, он НЕНАВИЖИТ творог, но я взбила его достаточно, чтобы он не растерялся, на самом деле, ему это очень понравилось!

    Рейтинг: 5 звезд

    24.10.2011

    Очень вкусный рецепт! У меня в холодильнике остался шпинатно-артишоковый соус, который я использовал примерно на 3/4 чашки, и соответственно уменьшил количество творога. Затем использовали соус Prego со вкусом мяса. Отличное сочетание! На вкус очень похоже на лазанью, и мужу понравилось 🙂

    Рейтинг: 5 звезд

    17.10.2004

    Вкуснятина! Вместо творога использовала рикотту, по 1 ч.л. чесночного порошка и соли и по 3/4 ч.л. перца и базилика. Смешала все ингредиенты в моем KitchenAid, получилось красиво и гладко. Я использовал 30 унций свежего соуса маринара вместо соуса для спагетти. Простите меня, но я просто должен сказать это – Чао!

    Рейтинг: 5 звезд

    31.01.2010

    Я заменила творог сыром рикотта (использую цельное молоко, а не обезжиренное, которое просто разбавляет его). Блюдо получилось идеальным. Даже моим привередливым детям 3 и 6 лет понравились фаршированные ракушки!

    Рейтинг: 4 звезды

    04.12.2011

    Мне понравилось, потому что было интересно. Например, творог вместо рикотты. Минус в том, что он вегетарианский, без мяса. Я бы посоветовал добавить в этот рецепт итальянскую колбасу или другое мясо. Рейтинг: 8/10

    Рейтинг: 5 звезд

    29.09.2006

    Это было вкусно! Я использовала обезжиренный творог, нежирную моцареллу, добавила еще немного соуса и немного свежего базилика. Замечательно!

    Рейтинг: 5 звезд

    29. 12.2010

    Приготовил это для нас с женой. Нам обоим понравилось. достаточно легко, чтобы я мог это сделать, а моя жена могла расслабиться и насладиться хорошей едой.

    Рейтинг: 5 звезд

    16.02.2007

    Отличный вкус и приятный глазу. Очень просто, но на вкус, как будто вы потратили часы.

    Рейтинг: 5 звёзд

    19.03.2011

    Единогласно, 5 звёзд от всей команды! Я добавил в начинку свежий шпинат (без варки 1st), который работал нормально. Чтобы набить ракушки, я использовала ложку для печенья, поэтому мне не нужно было бросать полиэтиленовый пакет. Это сработало хорошо. Было ли это все еще немного грязно? Конечно, но это действительно помогло. У меня кончилась начинка, что могло быть моей ошибкой, так как я наполнил их полностью. В следующий раз я возьму 1 коробку снарядов на 12 унций. вместо использования 16 унций. Я сделал, как предложил другой рецензент, и приготовил пасту на 2 1/2 минуты меньше, чем указано в инструкции. Отличная идея! Ракушки хорошо держались во время набивки и были как раз в самый раз, когда пришло время их есть. Я использовал соус для спагетти и лазаньи Кей с этого сайта, который я очень рекомендую, особенно тем из вас, кому не хватает мяса в блюде, так как оно есть в соусе. Мой муж предложил мне сделать это в следующий раз, когда у нас будет компания; вот это хороший знак!

    Рейтинг: 5 звёзд

    19.03.2011

    Творог вместо рикотты, действительно имеет значение! Богато и вкусно! Буду делать снова!

    Allrecipes Member

    Рейтинг: 5 звезд

    11.08.2006

    Я удвоила этот рецепт для девичника и получила массу комплиментов. Судя по другим отзывам, я использовала 1/2 мелкого творога и 1/2 рикотты. Я также добавил одну упаковку замороженного шпината (для двойного рецепта), мелко нарезанного и осушенного, и использовал дополнительный соус. У меня было много ракушек, которые были в плохой форме после их варки, поэтому я бы посоветовал сделать дополнительную пасту. Остатки тоже были отличными!

    Рейтинг: 5 звезд

    29.12.2010

    Люблю, люблю, люблю. Подавайте с чесночным хлебом и салатом. Поразительнй!

    Рейтинг: 5 звезд

    30.01.2007

    Потрясающе! Этот рецепт станет постоянным в нашем доме. Намного проще и вкуснее обычной лазаньи! Воспользовался советом, который другой участник упомянул о том, как положить сырную смесь в пакет с застежкой-молнией и отрезать угол, чтобы заполнить ракушки … отлично сработало! Единственное изменение, которое я сделал по сравнению с оригинальным рецептом, заключалось в том, чтобы добавить в смесь для начинки обжаренный молотый ломтик. Итальянскому мужу понравилось! Спасибо за отличный рецепт!

    Рейтинг: 5 звезд

    10. 03.2011

    Просто и вкусно! Я также добавил шпинат, больше чесночного порошка и черный перец, как рекомендовали другие. Использование пластикового герметичного пакета для насыпания сырной смеси было отличной идеей! Я обязательно сделаю это снова.

    Рейтинг: 4 звезды

    29.12.2009

    Это было очень вкусно! Я модифицировала следующим образом: использовала половину рикотты и половину мелкого творога, свежий орегано и свежую петрушку, чесночную соль вместо порошка и частично обжарила скорлупу (около 6 минут). Я убедился, что соус хорошо покрыл ракушки, и посыпал сверху пармезаном и моцареллой. Накрыла фольгой, запекала 30 минут, сняла фольгу и запекала еще 20 минут. ИДЕАЛЬНО!! Хоть это и постное блюдо, мужу понравилось! И, кстати, я последовал совету другого рецензента и положил начинку в пакет с застежкой-молнией, надрезал край и насыпал начинку в ракушки. Очень просто и почти без заморочек! Это будет отличным дополнением к нашей ротации меню :о)

    Рейтинг: 5 звезд

    19. 10.2010

    Отличный рецепт. Хотя подготовительная работа занимает немного времени, она того стоит!

    Рейтинг: 4 звезды

    05.10.2006

    Я думаю, что это отличный стартовый рецепт, который можно легко изменить, чтобы добавить к нему свой собственный стиль. Я добавил 2 чашки тертого сыра моцарелла, и это сделало его еще более сырным. он отлично сочетался с салатом и свежим чесночным хлебом в духовке.

    Рейтинг: 4 звезды

    07.12.2000

    У меня также осталось много сырной смеси, и конечный продукт был немного жидким. Вкус был хороший, и моей семье понравилось. Думаю, в следующий раз возьму меньше творога и, может быть, добавлю немного шпината или итальянской колбасы. В целом, хорошая еда!

    Рейтинг: 5 звезд

    21.01.2009

    НЯМ! 5 звезд за вдохновение! Я использовала половину рикотты и половину творога, одно яйцо вместо двух и свежий чеснок. Я добавил говяжий фарш в половину соуса, так как dh любит мясо. Остатки были так хороши, и мне грустно, что все это пропало. Я буду делать это часто!

    Участник Allrecipes

    Рейтинг: 5 звёзд

    05.03.2002

    Это были лучшие фаршированные ракушки, которые у меня когда-либо были! Я использовал сыр рикотта вместо творога (просто личное предпочтение), и они были потрясающими! Мне нравится совет от другого рецензента о том, как «залить» начинку в ракушки, это было прекрасно!

    Оценка: 4 звезды

    12.09.2009

    Дважды исправляла… отличный рецепт! Я внес несколько незначительных изменений во второй раз … добавил шпинат, использовал итальянскую приправу вместо орегано (семейное предпочтение), добавил моцареллу сверху … и последовал предложению одного рецензента накрыть крышкой на 20 минут, а затем снять крышку для другого. 20… большая разница, не засох. В целом, отличная еда … очень сытно и очень вкусно! Спасибо, что поделился!!!!

    Рейтинг: 5 звезд

    01.02.2007

    Это было вкусно! Получилось много, но остатки были велики. Я сделал то, что сделали некоторые другие рецензенты, и использовал половину рикотты, половину творога и больше соуса. Я еще перед выпечкой кладу сверху натертую моцареллу. Чтобы скорлупа не слипалась и не ломалась, я добавила в воду немного оливкового масла. Я сделаю это снова.

    Рейтинг: 5 звезд

    23.01.2007

    Этот рецепт был таким вкусным! Моя семья мясоеды, поэтому я добавила говяжий фарш, и получилось идеально! В следующий раз добавлю рикотту.

    Рейтинг: 5 звезд

    17.02.2011

    Вкусно! Единственное изменение, которое я сделал, это добавить в соус немного итальянского фарша из индейки. Это было обязательно!!

    Рейтинг: 5 звёзд

    04.09.2010

    5 звёзд с изменениями, немного пресновато думаю без них. Прочитав обзор Littlepuffy, я последовала большинству ее советов. Я добавил специи, 1+ чайную ложку чесночного порошка, 1 чайную ложку орегано, 1 чайную ложку петрушки, 2 чайных ложки базилика, добавил 1 # мягкой итальянской колбасы и 3 большие горсти свежего нарезанного шпината (мне все равно, приготовленный / замороженный). Замечательно!!! Я сделал трубку, как было предложено, но в мешочке оказался тертый сыр – отлично сработал. Это заполнило мои 9×13 и 8×8, которые я смог заморозить на потом. Понравилось всей нашей семье, даже самым привередливым!

    Рейтинг: 5 звезд

    23.04.2011

    Я не мог оторваться от этого! Моему мужу, который обычно не любит что-то похожее на спагетти (любую пасту с соусом) и думает, что во всем ДОЛЖНО быть мясо, понравилось. Я использовала нежирный мелкий творожный творог и томатно-чесночный соус марки «Классико». ЛЮБИТЬ ЭТО!

    Рейтинг: 5 звезд

    14.02.2005

    Получилось очень хорошо. Я делала маникотти с этой начинкой. Я сделал смесь 50/50 на твороге и сыре рикотта, как некоторые предложили. Я добавила еще немного сыра моцарелла, но это было просто великолепно. Молодец и будет сделан снова в нашем домашнем хозяйстве. Сделайте себе одолжение и купите один из этих кондитерских мешков, чтобы набить ракушки или что-то еще, что вы используете, не так уж сложно!

    Оценка: 5 звезд

    11.01.2002

    отлично!!!!!!!!!! Все были правы, очень хорошо с первого раза и разогрелись. Я определенно буду делать это снова и снова. Это намного дешевле, чем в магазине замороженных продуктов.

    Рейтинг: 5 звезд

    30. 07.2010

    Вкуснятина! Этот рецепт ПОТРЯСАЮЩИЙ! Сделано с соусом из «Лучшей в мире лазаньи» без мяса и домашнего чесночного хлеба. Попытайся! Вы не будете сожалеть об этом. Сделал на четверых и все в восторге! Большое спасибо, что поделились этим рецептом!

    Рейтинг: 5 звезд

    22.11.2011

    В моем продуктовом магазине была только коробка на 12 унций ракушек, которые работали нормально. Я на самом деле не мог поместить все снаряды в поддон 9×13. Я также использовал целую столовую ложку чесночного порошка, как кто-то предложил, и я чувствую, что это слишком много. 1/2 ст.л. было бы лучше. Я готовила 20 минут под крышкой, а потом 20 минут без крышки.

    Рейтинг: 4 звезды

    09.03.2012

    Хорошее блюдо. Готовила ракушки семь минут. Использована рикотта.

    Оценка: 5 звезд

    08. 02.2011

    Единственное, что я сделала по-другому, так это добавила 1 ч.л. сушеного базилика. Было очень вкусно. Мы с мужем любили это. Никогда бы не подумала использовать творог вместо рикотты, но это было так здорово! Однако придирчивый 2-летний ребенок не стал бы его трогать. Может в следующий раз. 🙂

    Рейтинг: 5 звезд

    18.11.2009

    Я думаю, что читатели, которые предложили заменить творог сыром рикотта, полностью упускают из виду суть этого рецепта – это фаршированные ракушки БЕЗ сыра рикотта, по соображениям здоровья, цены или вкуса. (В моем случае мой SO не любит сыр рикотта.) В любом случае, это ВЕЛИКОЛЕПНО, и вы ничего не пропустите, используя творог вместо рикотты. Они очень хорошо замораживаются (без соуса)!

    Рейтинг: 5 звезд

    19.11.2009

    Я всегда делаю фаршированные ракушки с творогом. Я предпочитаю мелкий творог, но с крупным творогом проблем нет. Я все смешиваю в своем кухонном помощнике. Я добавляю в рецепт сыр моцарелла. Личное предпочтение. Я добавляю молотые итальянские специи и щепотку молотого чеснока. Единственный совет, который я могу вам дать, это если у вас есть производитель вяленого мяса или пресс для печенья, используйте его, чтобы наполнить свои ракушки. Нет беспорядка и очень прост в использовании.

    Рейтинг: 5 звезд

    09.05.2006

    Я использовала нежирный творог, добавила чесночного порошка, и это было восхитительно!

    Рейтинг: 5 звезд

    03.02.2007

    Это было здорово!! Я добавила немного молотой колбасы в сырную смесь, которой начиняла ракушки. Очень-очень вкусно~~Спасибо!

    Оценка: 5 звезд

    03.11.2011

    Очень просто приготовить… единственное, что я сделала по-другому, вместо порошка использовала 2 измельченных зубчика чеснока. Моя семья в восторге от этого рецепта!

    Рейтинг: 5 звезд

    12.10.2010

    Этот рецепт имел огромный успех!! Единственное изменение, которое я сделал, это использование мелкого творога вместо крупного, добавление небольшого количества рикотты и приготовление с моим домашним соусом для спагетти. Я закончил тем, что сделал двойной рецепт, и они все исчезли в один день! Спасибо за этот вкусный рецепт!

    Рейтинг: 5 звезд

    04.11.2014

    Я сделал это и мне понравилось. Но вместо 4 стаканов творога я сделала половину творога и половину сыра рикотта. На следующий день стало еще лучше.

    Оценка: 5 звезд

    10.02.2011

    Мужу и деткам очень понравились эти ракушки. Я использовал свой последний консервированный “Лучший в мире соус для пасты!” для соуса для спагетти. При консервировании соуса я добавил несколько фрикаделек, используя «Лучшие фрикадельки, которые у вас когда-либо были». В будущем я буду печь эти ракушки не менее 45 минут.

    Оценка: 4 звезды

    27.04.2007

    Это было хорошо, но я думаю, что предпочитаю текстуру рикотты. Из творога получается тонкий соус, который больше похож на лазанью, чем на фаршированные ракушки. Так что буду делать еще, но в следующий раз заменю творог рикоттой. В целом неплохо, однако.

    Рейтинг: 5 звезд

    12.11.2014

    Приготовила сегодня второй раз и всем понравилось. Использовали сыр рикотта вместо творога, очень вкусно. Также добавила немного чесночного порошка и немного соли для вкуса.

    Рейтинг: 5 звезд

    05.05.2013

    Я использую этот рецепт с тех пор, как начала готовить много лет назад, и получаю отличные результаты. Единственные изменения, которые я делаю, это использование частично обезжиренной рикотты вместо творога, свежей нарезанной петрушки вместо сушеной, и я добавляю щепотку молотого мускатного ореха в сырную смесь. Иногда я использую свежеприготовленный соус маринара (если позволяет время). Я обычно подаю их с домашними фрикадельками и чесночными тостами. Всегда любимец семьи.

    Загрузить больше отзывов

    Ракушки с начинкой из творога – Вкусно на каждый день

    Эти вкусные фаршированные ракушки начинены тремя видами сыра (творог, пармезан и моцарелла) и запечены с восхитительным соусом маринара. Этот семейный ужин очень прост в приготовлении и очень вкусен!

    Ингредиенты

    Вот что вам понадобится для приготовления этих вкусных сырных фаршированных ракушек:

    3 вида сыра: творог, моцарелла с низким содержанием влаги (несвежая) и сыр пармезан.

    Для лучшего вкуса обязательно натрите сыр самостоятельно и не используйте предварительно натертый.

    Мне одному плевать на рикотту? Я имею в виду, мне нравится добавлять его в такие блюда, как эти фрикадельки с рикоттой , пончики с лимоном и рикоттой или оладьи с лимоном и рикоттой , где он обеспечивает кремовую и пушистую текстуру. Я просто не очень люблю рикотту саму по себе, поэтому я предпочитаю здесь творог гораздо больше. В нем также меньше жира, что делает это блюдо более калорийным! Вы можете использовать рикотту вместо творога в этом рецепте, если вам так больше нравится.

    Яйцо – связывает начинку.

    Специи – итальянские травы, сушеный базилик, чесночный порошок, луковый порошок. Используйте свежие травы, особенно базилик, если они у вас есть.

    Соус маринара – можно использовать магазинный или домашний. Мой домашний соус маринара готовится очень быстро и легко (он будет готов через 20 минут!) и очень ароматный! Вам понадобится весь рецепт моего соуса маринара или 3-4 чашки соуса, купленного в магазине (в зависимости от того, насколько пикантным вы хотите его видеть).

    Ракушки для макарон Jumbo — этот рецепт также подходит для пасты каннеллони.

    Что еще можно добавить

    Этот рецепт очень гибкий, в него можно добавить много других ингредиентов:

    • шпинат – сначала я разработала этот рецепт со шпинатом, но, как оказалось, моя дочь этого не делает. нравится, поэтому я закончил тем, что сделал это без шпината, если ваши дети менее привередливы, вы можете добавить около 9 унций (250 г) нарезанного шпината в начинку (обжарить шпинат со свежим измельченным чесноком и маслом на сковороде)
    • курица – вы можете обжарить на сковороде мелко нарезанную куриную грудку или использовать курицу-гриль, если у вас есть
    • говяжий фарш или итальянские колбаски – вы можете добавить их в томатный соус к начинке

    Пошаговое приготовление ракушек с начинкой из творога

    ШАГ 1: Начните с приготовления ракушек из макарон: Доведите до кипения большую кастрюлю хорошо подсоленной воды и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.

    Обычно я не добавляю оливковое масло в макароны во время их приготовления, потому что оно предотвращает прилипание соуса к лапше. Здесь лапша фаршируется начинкой и запекается с соусом, так что это не имеет значения. Приготовление макарон на оливковом масле предотвращает их прилипание друг к другу и ко дну кастрюли — меньше шансов повредить скорлупу.

    Добавьте макароны в кипящую воду и варите на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Вы хотите, чтобы он был слегка недоварен. Таким образом, после выпекания он не будет кашеобразным – он будет идеальным.

    Время от времени помешивайте макароны деревянной ложкой, чтобы они не прилипали к кастрюле. Слейте воду, смешайте с холодной водой и снова слейте воду (это также предотвратит прилипание пасты друг к другу).

    Убедитесь, что вы хорошо осушили скорлупу, чтобы она не была водянистой.

    СОВЕТ: Вы можете приготовить дополнительные оболочки макарон на случай, если они слипнутся или порвутся, но я обнаружил, что с помощью этих простых приемов этого на самом деле не происходит!

    Основные советы, как уберечь макароны от поломки – краткое изложение:

    • добавьте оливковое масло в воду для варки пасты
    • слегка недоварите ракушки
    • часто помешивайте макароны деревянной ложкой
    • слейте воду и смешайте с холодной водой

    Затем разогрейте духовку до 375°F/190° C/Gas Mark 5, без вентилятора.

    ШАГ 2 (фото 1+2): Приготовьте начинку: добавьте все ингредиенты для начинки в большую миску (хорошо слитый творог, тертый пармезан, тертая моцарелла, итальянские травы, базилик, луковый и чесночный порошок, яйцо ), перемешайте до однородности, приправьте солью и перцем.

    ШАГ 3: Выложите соус маринара в форму для запекания размером 9×13 дюймов (22×32 см).

    ШАГ 4: Наполните каждую форму для пасты сырной начинкой. Разложите ракушки начинкой вверх в форме для запекания.

    Если вам не нравится набивать ракушки ложкой, вы можете попробовать использовать кондитерский мешок или толстый пакет на молнии с отрезанным уголком. Лично я считаю, что достаточно просто использовать чайную ложку.

    ШАГ 5: Покройте ракушки оставшимся сыром моцарелла.

    ШАГ 6: Накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут. Раскройте блюдо и поставьте его под жаровню. Выпекайте 3-5 минут или пока сыр не подрумянится (следите за ним, он может быстро сгореть!).

    Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут (соус загустеет).

    Наслаждайтесь!

    Хранение

    Способ разогрева: Это блюдо очень хорошо разогревается. Хранить в холодильнике, накрыв крышкой, до 3-4 дней. Чтобы разогреть, поместите его в холодную духовку, установите ее на 325 ° F / 165 ° C и выпекайте около 10-15 минут или пока не станет теплым.

    Как заморозить: Также можно заморозить. Заморозьте его на срок до 6 месяцев, разморозьте в холодильнике, затем разогрейте в духовке или запеките при температуре 325°F/165°C прямо из морозильной камеры.

    Как приготовить заранее: вы можете приготовить маринару (если делаете сами) и хранить ее в холодильнике до 3 дней. Хранить начинку можно до 24 часов в холодильнике. Не рекомендую хранить фаршированные, а не запеченные ракушки в холодильнике — они размякнут, но вполне возможно. Вы можете приготовить блюдо целиком и хранить его в холодильнике до 12 часов, а затем запечь. Вы можете хранить приготовленные, но не фаршированные ракушки в холодильнике до 2 дней. Убедитесь, что они покрыты оливковым маслом со всех сторон, чтобы они не прилипали друг к другу.

    Предложения по обслуживанию

    • Простой зеленый салат с винегретом
    • кипящие зеленые фасоль / брокколи
    • Кольраби Слаут
    • Mizeria (Plic Cumber Salad)
    • Cucumber Avocado Avocado Avocado SALAD SALATA ILLA ILLA ILLA ILLA ILLA ILLA ILLA ILLA ILLA ILLA ILLA ILLA ILLA ILLA ILLA ILLA ILLA ILLA ILLA WILL WILL WILL WILL WILLA ILLA ILLA WILL WILL WILLA ILLA.
    • Зеленая фасоль с миндалем

    Часто задаваемые вопросы

    Сколько фаршированных ракушек составляет порция?

    Вы должны рассчитывать 6 фаршированных ракушек для более легкого обеда или около 10 фаршированных ракушек для обильного обеда.

    В чем разница между маникотти и фаршированными раковинами?

    Основное отличие заключается только в форме пасты. Маникотти — это блюдо, приготовленное из макарон в форме трубочек, они обычно наполнены мясом, а фаршированные ракушки готовятся из пасты конкилье и фаршируются различными начинками, обычно рикоттой и шпинатом.

    Как называются ракушки с начинкой?

    Conchiglie, , широко известный как «ракушки» или «морские ракушки», представляет собой тип пасты. Обычно он продается в виде простого сорта твердой пшеницы.

    Как предотвратить водянистость фаршированных ракушек?

    Тщательно слейте воду с макарон и творога/сыра рикотта. Если ваш сыр рикотта не очень хорошего качества, он может быть исключительно водянистым — обязательно слейте его через сито или промокните бумажными полотенцами.

    Вы сделали этот рецепт? ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ или напишите в КОММЕНТАРИЯХ, как вам понравилось! Вы также можете добавить фото своего блюда. Это сделает меня очень счастливым и поможет другим читателям. Спасибо!!

    Фаршированные ракушки из творога

    Эти вкусные фаршированные ракушки начинены тремя видами сыра (творог, пармезан и моцарелла) и запечены с восхитительным соусом маринара. Этот семейный ужин очень прост в приготовлении и очень вкусен!

    Закрепите этот рецепт! СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ Распечатать рецепт

    ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ

    (нажмите на звездочки)

    Оценок пока нет

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 50 минут

    порции 4 порции

    Калории 390KCAL

    Автор Aleksandra

    для раковины:
    • ▢ 3 чашки маринара соуса
    • ▢ 7 OZ Jumbo Shells Shells, 200G,
    • ▢ 7 OZ Jumbo Shells, около 27 Shells, 200G36
    • ▢ 7 OZ Jumbo Shells.
    для начинки:
    • ▢ 16 унций творога 450 г
    • ▢ 3/4 стакана тертого сыра пармезан 70 г
    • ▢ 1 1/2 стакана тертой моцареллы 9 ▢ 2 чайных ложки 150 г 3 травы

      36

    • ▢ 1 teaspoon basil or small handful fresh chopped leaves
    • ▢ 1/2 teaspoon onion powder
    • ▢ 1/2 teaspoon garlic powder
    • ▢ 1 large egg
    • ▢ salt and pepper
    • Cook the паста: Вскипятите большую кастрюлю хорошо подсоленной воды, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте пасту и готовьте на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Время от времени помешивайте макароны деревянной ложкой, чтобы они не прилипали к кастрюле. Слить воду, залить холодной водой и снова слить.

    • Разогрейте духовку до 375°F/190°C/отметка газа 5, без вентилятора.

    • Приготовьте начинку: добавьте все ингредиенты для начинки в большую миску (хорошо слитый творог, тертый пармезан, тертая моцарелла, итальянские травы, базилик, луковый и чесночный порошок, яйцо), перемешайте до однородности, приправьте с солью и перцем.

    • Распределите соус маринара в форме для запекания размером 9×13 дюймов (22×32 см).

    • Наполните каждую оболочку макарон сырной начинкой. Разложите ракушки начинкой вверх в форме для запекания.

    • Покройте ракушки оставшимся сыром моцарелла.

    • Накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут.

    • Снимите крышку и поставьте под жаровню. Выпекать 3-5 минут или пока сыр не подрумянится (следите за ним, он может быстро подгореть).

    • Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут (соус загустеет).

    • Наслаждайтесь!

    • Примечания к ингредиентам:
      • В этом рецепте также можно использовать сыр рикотта. Убедитесь, что он не слишком водянистый.
      • Для лучшего вкуса обязательно натрите сыр самостоятельно и не используйте предварительно натертый.
      • Этот рецепт также подходит для пасты каннеллони.
      • Вы можете добавить около 9 унций (250 г) нарезанного шпината в начинку (обжарить шпинат со свежим нарезанным чесноком и маслом на сковороде).
      • Вы также можете добавить в начинку обжаренную на сковороде или на гриле курицу, в томатный соус оставшиеся овощи-гриль, говяжий фарш или колбасу.
      • Для этого рецепта используйте «желтую» моцареллу с низким содержанием влаги, а не свежую моцареллу в рассоле.
    • калорий = 1 порция (1/4 рецепта). Это только оценка!

    Курс Основное блюдо

    Итальянско-американская кухня

    Пробовали этот рецепт? Оцените рецепт и расскажите нам, что вы думаете в комментариях!

    Простые фаршированные ракушки – Мама на перерыве

    Перейти к рецепту

    Вкусно Фаршированные ракушки – идеальный легкий ужин в будний день. Раковины макарон Jumbo наполнены гладкой кремовой сырной начинкой, приправленной свежими травами, и запечены до абсолютного совершенства. Обязательно попробуйте эти хлебные палочки с чесноком и пармезаном или булочки с начинкой!

    Фаршированные ракушки

    Я обожаю легкие блюда из макарон для ужина в будние дни, и фаршированные ракушки — одно из моих любимых блюд. В фаршированных ракушках есть что-то такое домашнее и успокаивающее. все это сырное совершенство , спрятанное в ракушках для макарон и запеченное до совершенства во вкусном соусе маринара. Смешайте хороший салат и подавайте с булочками к обеду, и вы отправляетесь на гонки.

    Сегодня я поделюсь классическим рецептом фаршированных ракушек с небольшой забавной изюминкой. Мне нравится, насколько универсален этот рецепт, и, пожалуйста, не стесняйтесь адаптировать его в соответствии с вашими потребностями и предпочтениями.

    Начинка для ракушек с начинкой

    Начинка для этих ракушек очень проста, но ее легко изменить. Хотите добавить шпинат? Без проблем. Хорошо высушенный замороженный вареный шпинат можно смешать прямо с ним. У вас завалялась лишняя итальянская колбаса или говяжий фарш? Этот рецепт идеально подходит для использования! Вы можете либо приготовить его и смешать с соусом, либо просто добавить в начинку перед начинкой ракушек.

    Фаршированные ракушки Ингредиенты

    Вместо сыра рикотта я выбрала для этого рецепта творог. С меньшим количеством калорий и жира и удивительно гладкой консистенцией творог создает прекрасную начинку, а вкус просто правильный. Вы также можете использовать небольшой творог вместо взбитого, если хотите.

    Кроме того, вы найдете следующие ингредиенты в начинке:

    • Сыр пармезан – вы можете использовать Ramigiano Reggiano, смесь пармезан романо или любой другой продукт из настоящего сыра пармезан.
    • яйцо
    • рикотта или творог
    • чеснок – в моем рецепте требуется всего один-два зубчика, так что действуйте по своему усмотрению.
    • Свежая петрушка
    • Свежие листья базилика
    • Соль и свежий перец
    • Gumbo Pasta Shells
    • Маринара SAUCE
    • Marinara SAUCE
    • Marinara SAUCE
    • Marinara SAUCE
    • Marinara SAUCE 36969999929.
    • .0023

      Итак, я определенно сторонник эффективности, и, честно говоря, мне потребуется около 10 минут, чтобы наполнить ракушки ложкой. просто во мне его нет. Кроме того, это может быть очень грязно.

      Я готов выложить начинку в большой кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет и отрезать кончик. Раковины так красиво наполняются и говорят о легкости! Вы наполните ракушки всего за пару минут, а может и меньше. ( Посмотрите мое видео ниже, чтобы увидеть, как это просто! )

      У меня часто получается больше ракушек и начинки, чем поместится в мою форму для запекания 9 x 13. В таких случаях я просто выбрасываю излишки в маленькую форму для выпечки или формочки и стараюсь приготовить достаточное количество на обед на следующий день. Любить это!

      Ужин просто не может быть проще чем это, и я знаю, что вам понравятся эти вкусные фаршированные ракушки! Обязательно используйте свой любимый соус маринара или пасту для лучшего вкуса!

      Еще Избранное на ужин

      1. Жареная курица
      2. Lazy Day Lasagna
      3. Crockpot Chili
      4. Zuppa Toscana Soup
      5. куриный жареный стейк

      Как сделать наполненные раковины

      Петина

      5 Из 1

      Легкие.

      будний ужин. Раковины макарон Jumbo наполнены гладкой кремовой сырной начинкой, приправленной свежими травами, и запечены до абсолютного совершенства.

      Ужин, основное блюдо, основное блюдо

      Кухня итальянская

      Ключевые слова фаршированные раковины

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 25 минут

      Всего времени 35 минут

      порции 10

      Калории 348KCAL

      Автор TRISH – MOM ON TIMEROUT

        915.
      • 1 столовая ложка кошерной соли
      • 30 унций взбитого творога или сыра рикотта
      • 6 унций тертого сыра пармезан
      • 1 яйцо
      • 1-2 измельченных зубчика чеснока
      • 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
      • ¾ чашки мелко нарезанных листьев свежего базилика (примерно 8–10 листьев)
      • ½ чайной ложки соли
      • ½ чайной ложки свежемолотого перца
      • 28 унций соуса маринара
      • 900 сыра моцарелла 0368 8 унций
        • Разогрейте духовку до 350°F.

        • Сбрызните форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем. Выложите половину соуса маринара на дно формы. Отложите.

        • Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте ракушки макарон и варите макаронные изделия до состояния al dente не более 3 минут — в соответствии с указаниями на упаковке.

        • Слить макаронные изделия и промыть прохладной водой. Отложите.

        • В большой миске смешайте взбитый творог, сыр пармезан, яйцо, чеснок, петрушку, базилик, соль и перец.

        • Выложите смесь ложкой в ​​ракушки и поместите их в форму для запекания, погружая их в соус.

        • Покройте ракушки оставшимся соусом и посыпьте сверху сыром моцарелла.

        • Выпекайте в течение 25 минут или до тех пор, пока они не станут горячими и не запузырятся. Подавать немедленно.

        Калорийность: 348 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 26 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 51 мг | Натрий: 1933 мг | Калий: 499 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 785 МЕ | Витамин С: 6,4 мг | Кальций: 412 мг | Железо: 1,8 мг

        бесплатный курс электронной почты
        5 СЕКРЕТОВ ПОЛУЧЕНИЯ УЖИН НА СТОЛЕ. .. БЫСТРО!

        Наслаждайтесь!

        Русское творожное печенье

        от редакции

        Резюме

        Время приготовления 15 минут
        Время приготовления 15 минут
        Общее время 30 минут
        Курс Выпечка
        Кухня Европейский
        Количество порций (по умолчанию: 1)

        Ингредиенты

        • 400 г творога, российский
        • 250 г сливочного масла, мягкого
        • 250 г муки
        • 0,5 чайной ложки ½ разрыхлителя
        • 0,5 чайной ложки ½ соли
        • немного сахара, чтобы перевернуть
        Печенье творожное русское

        Рецепт печати Pin Рецепт

        Инструкции

        1. Смешайте творог с маслом. Затем добавьте остальные ингредиенты и замесите гладкое тесто.
        2. Раскатайте тесто толщиной около 3 мм на посыпанной мукой рабочей поверхности и вырежьте круги стаканом или сервировочным кольцом. Так как я люблю, чтобы печенье было маленьким, то беру диаметр около 6,5 мм, получается примерно 80 штук печенья. При большем диаметре, конечно, соответственно меньше.
        3. Круги теста посыпать сверху сахаром и свернуть полукругом. Сахар уже внутри. Затем снова посыпать одну вершину сахаром и свернуть треугольником. Сахар снова внутри. Снова полностью обвалять печенье в форме ракушек в сахаре и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
        4. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 15 минут до золотистого цвета.
        5. Примечание из обработки рецепта от шеф-повара (5 октября 2020 г.): если вы используете обычный немецкий творог, вам понадобится ок. 250 г творога и 300 г муки.

        Также нравится

        Сырное печенье

        Рецепт идеального творожного печенья с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

        Печенье с творогом и миндалем

        Этот рецепт покорил меня своей простотой в приготовлении. О том, что печенье будет вкусным, я знала заранее. Угощайтесь. Ингредиенты Разрыхлитель – 1 чайная ложка. Мука гречневая – 60 г Грецкие орехи (и по вашему вкусу) Сахар – 100 г Курица например…

        Конфеты творожные с печеньем

        Из творога, печенья, шоколада и кокоса можно сделать вот такие милые конфетки. Творожные конфеты с печеньем получаются нежными и вкусными, а готовятся они очень быстро и без использования плиты! Ингредиенты Творог – 250 г Рассыпчатое печенье – 140 г Предлож…

        Творожное печенье с цукатами

        Рецепт приготовления творожного печенья с цукатами. Вкусные, тающие во рту и очень ароматные. Думаю, такое лакомство вам понравится, а ваши домочадцы и дети будут в восторге! Приготовление: 1 час Количество порций: 8 Ингредиенты Творог – 4…

        Овсяное печенье с творогом

        Безумно вкусное и мягкое овсяное печенье. Такой эффект достигается за счет творога, который есть в печенье. Посмотрите, как приготовить овсяное печенье с творогом, я вам подробно расскажу. Приготовление: 40 минут Количество порций: 15 Ингредиенты Мгнов…

        Печенье и творожные конфеты с клубникой

        Хочу поделиться рецептом великолепного летнего десерта из творога и печенья со свежей клубникой. Десерт без выпечки, готовится всего за 15 минут. Творожные конфеты с ароматной и сочной клубникой внутри понравятся каждому и по вкусу…

        Печенье творожное с кокосовой начинкой

        Печенье творожное хрустящее снаружи и мягкое, с ярким вкусом и ароматом кокоса внутри. Порций: 17 Приготовление: 40 минут Ингредиенты Творог – 250 г Сливочное масло (размягченное) – 80 г Сахар – 2 ст.л Мука – 160-180 г Разрыхлитель – 1 чайная ложка…

        Творожное печенье с сахаром и корицей

        Это невероятное творожное печенье покорит тебя одним укусом! Мягкие и рассыпчатые «подушечки» с начинкой из корицы просто невероятны! Примечательно, что творожное тесто для этого печенья несладкое, а сахар добавляется только в начинку. Порции: 3 Ингредиенты Ко…

        Творожное печенье с тыквой и апельсином

        Творожное печенье с тыквой и апельсином – яркое и очень аппетитное лакомство, которое хорошо сочетается с чашечкой чая или кофе. Тающее во рту печенье и ароматное тыквенно-апельсиновое варенье – безупречно вкусное сочетание! Порции: 6 Ингредиенты…

        Десерт творожно-сметанный с печеньем

        Десерт творожно-сметанный с печеньем готовится без выпечки, что позволяет значительно сэкономить время. Крем из сметаны и творога смягчает печенье, делая десерт очень нежным и вкусным! Ингредиенты Творог — 250 г Шоколад

        Салат с сыром

        Идеальный рецепт салата с сыром с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

        Творог

        Идеальный рецепт творога с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

        Торт без выпечки из печенья и творога

        Для меня этот торт как палочка-выручалочка, когда нет времени что-то печь. Его нужно просто собрать и смазать кремом, обязательно дать настояться пару часов – и готово! Просто тает во рту… Приготовление: 3 часа Порций: 4-6 Я…

        Сырное печенье

        Всем любителям сыра рецепт печенья из сырного теста. Замечательный домашний крекер, который хорошо сочетается с чаем и пивом. Ингредиенты Мука пшеничная – 250 г Масло сливочное соленое – 150 г Сыр твердый – 100 г Желток – 4 шт. Указания Включите духовку. Положите мягкое сливочное масло…

        Сырное печенье

        Идеальный рецепт сырного печенья с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

        Тортеллини с творогом и сыром

        Тортеллини — очень популярное итальянское блюдо. Их готовят с различными начинками. Предлагаем вам рецепт тортеллини с начинкой из творога и сыра. Ингредиенты Мука — 200 грамм Яйца — 2 штуки Соль — 0,5 чайной ложки Рикотта или творог — …

        Зеленый лук – творог

        Идеальный зеленый лук – рецепт творога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.