Разное

Перец фаршированный куриным фаршем: Перцы с куриным фаршем – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Перец фаршированный куриным фаршем и рисом

Через несколько недель лето нам скажет «До свидания!». Однако сытая осень вступит в свои права. Она наградит нас щедрым урожаем и витаминчиками. Из плодов жаркого времени мы наготовим много всего интересного.

Как красив и полезен нынче болгарский перец. Поэтому из сезонно-натуральных овощей можно сотворить такое, что тарелки вашей семьи быстро опустеют, а добавка не заставит себя долго ждать.

Название этой вкусной фантазии — нежнейшие и сочные начинённые болгарские перцы. Чем же их наполнить, чтобы они запомнились вам надолго? Мы готовили их уже с мясом и рисом в кастрюле, и добавляли для легкой кислинки рассыпчатые яблочки. А  также запекали их в духовке половинками, и это было чудесно!

А сегодня в качестве начинки предлагаю вашему вниманию нежную курочку, которая на наших глазах превратится в смачный фарш. И дополнит его рассыпчатый рис и пряный лучок. А затомится вся эта вкусность в яркой морковно-томатной подливе. Это будет кулинарный ажиотаж!

Фаршированные перцы с начинкой из куриной грудки и риса — вкусный пошаговый рецепт

Это яство славится простотой создания, на которое мы с вами потратим не так много времени и сил. Зато сколько вкусных эмоций вызовет овощное блюдо! Оно будет не только любимчиком на ваших повседневных трапезах, но и порадует дорогих гостей.

Запасайтесь компонентами, вкусными советами и скорее за полезную плиту и родной кухонный стол. Творить.

Ингредиенты:

  • 8 шт. спелых болгарских перцев;
  • 650 гр. филе птицы или фарша из неё;
  • 300 гр. любого риса;
  • 1 большой репчатый лук;
  • 1 средняя морковь;
  • соль по вкусу;
  • 60 гр. томатной пасты;
  • подсолнечное масло без запаха на глаз;
  • фильтрованная чистая вода на глаз.

Технология приготовления:

1. Подготовим все компоненты для вкусного блюда и отправляемся в наше кулинарное приключение.

2. Вторым делом приготовим фарш. Если у вас имеется уже готовый, то это просто здорово! Если же нет, ничего страшного. Сейчас всё будет. А для начала хорошенько промойте филе курочки в тёплой воде. Затем оботрите его бумажными полотенцами, и нарежьте на кусочки.

3. Доставайте любимую мясорубку или блендер и поместите в него мясо. Закройте технику и измельчите компонент до кашеобразного вида. Переместите массу в глубокую и удобную для перемешивания миску.

4. Переходим к рису. Насыпьте в сотейник необходимое количество зерен и промывайте их до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это убережет его от липкости. Затем залейте их водой и варите на большом огне до закипания под крышкой. После чего убавьте огонь до минимума и томите до полуготовности.

Обязательно кладите рис в начинку в полусыром состоянии. Он успеет доготовиться в самом блюде. Не сваренные зерна лучше не отправлять в начинку, иначе они не доварятся и будут хрустеть на зубах.

5. Обращаемся к сочному луку. Пока варится рис, подготовьте разделочную доску и разделите очищенную и промытую головку на две части. Одну половинку мы прибережем для поджарки, а вторую покрошим очень-очень мелко.

6. Выложите к измельченному мясу кубики лука. Как только рис получит нужную готовность, слейте с него лишнюю жидкость и тоже отправьте его к фаршу. Посолите начинку и хорошенько смешайте её ложкой или руками до однородной массы.

При желании добавьте в фарш черный молотый перец или другую любимую приправу.

7. Займемся сладкими перцами. Тщательно их промойте в проточной теплой воде. Острым ножом отрежьте верхнюю часть плода, где находится плодоножка, от его основного тела.

8. Очистите внутренность плодов от зерен и внутренних стенок. Выложите их в отдельную миску. Затем еще раз сполосните овощи вместе с их нутром. В нём не должно остаться зёрен.

9. И самое интересное. Выставьте перед собой начинку и перец. Так же подготовьте еще одну широкую тарелку. Зачерпните чистой ладонью начинку и утрамбуйте ею полость перца. Необходимо, чтобы наполнитель плотно сидел в овоще. Так же поступите с каждым сладким плодом.

10. Оставьте пока перчики в стороне. Сделаем для них аппетитную поджарку. Вспоминаем про половинку большого лука и аккуратно измельчим его на доске.

11. Теперь яркая морковь. Хорошенько промойте ее и очистите от кожуры. Подготовьте тёрку и натрите овощ на крупном полотне.

 

12. Подготовьте сковородку средних размеров. Внесите в неё растительное масло и поставьте посуду на большой огонь. Осторожно выложите в сковороду нарезанные морковь и лук. Хорошенько их смешайте между собой при помощи ложки.

13. Тушите компоненты до мягкого состояния под закрытой крышкой примерно 7 минут. При необходимости можете убавить газ в конфорке до умеренного огня.

14. Как только овощи дойдут до состояния мягкости, добавьте к ним 70 гр. томатной пасты — это примерно 3-4 ст. л.

Можете сделать томатную пасту самостоятельно. Для этого возьмите большой томат и сделайте на нем Х-образный разрез. Поставьте помидор в миску и залейте его кипятком. Продержите его в воде пару минут и, слив жидкость, снимите с томата кожуру. Мелко нарежьте мякоть плода и отправьте его в чашу блендера. Превратите помидор в пюре. Готово.

А если готовите блюдо зимой, то используйте томатную пасту собственного домашнего производства.

15. Хорошенько смешайте пасту с овощной массой, добавьте к ней на глаз фильтрованной или кипяченой воды. Тушите ингредиенты под закрытой крышкой на среднем огне примерно 5-7 минут.

16. После того, как подлива закипит, возьмите большую эмалированную кастрюлю и переложите в неё овощную смесь. Поверх нее расположите начиненные овощи.

Залейте их до верхушек фильтрованной водой и посолите по своему вкусу. Включите плиту на максимальный огонь. Закройте посуду крышкой и готовьте блюдо примерно 30-40 минут.

Если любите, когда в блюдах ощущается вкус лаврового листа или перец горошком, то обязательно добавьте эти пряности в готовящееся яство за 5 минут до окончания варки.

После выключения огня, дайте блюду настояться под крышкой и отдохнуть. Затем раскладывайте перчики по тарелочкам и зовите всех к столу.

Ах, как ароматен бульон и, уверена, вкусен начинённый перчик. Пусть его компанией станет любимый гарнир из картофельного пюре или гречневой крупы, или даже каши. Да и просто без всякого гарнира съедается он на Ура!

От такого простого, но изысканного блюда все останутся в восторге! Скорее приготовьте и убедитесь в этом.

Как приготовить вкусный фаршированный перец

Так пусть же перчиковое и нежное лакомство станет еще вкуснее, интереснее и удобнее в его сотворении. Полезные советы для этого очень стати.

1. Молодые плоды, которые до конца еще не вызрели, могут горчить возле плодоножек. Для этого опустите их на четверть часа в холодную воду. И тогда неприятный привкус исчезнет.

2. Обратите внимание, при выборе овощей, на их размер. Он должен быть одинаковым, тогда начинённое блюдо приготовится равномерно.

3. Следите за количеством начинки в овощах, оставляйте немного пустого места. Её должно быть столько, чтобы овощи при варке не треснули от количества наполнителя.

4. Рис в мясе можно заменить любыми овощами. Например капусткой, кабачком, яркими помидорами или другими любимыми дарами лета. И в каждом варианте вас будет ждать новое блюдо и новый вкус.

5. Красный и желтый перчики не горчат, в отличие от зеленых плодов.

6. Правильно выбирайте овощи для готовки. Они должны быть с упругими стенками, без темных пятен и гнили. Плодоножка же обязана быть зеленой и твердой.

7. Если нет времени варить рис, залейте его на 2 минуты только что вскипевшей водой в пропорциях 1:1. Затем слейте жидкость с зерен и выложите их в дуршлаг. Как только они подсохнут, смело отправляйте зерна в начинку.

8. Непременно кладите в начинку лук. Он сделает её очень вкусной и сочной.

9. О посуде. Выбирайте очень глубокие эмалированные или чугунные кастрюли для приготовления блюда. Именно в таких тепло распределяется равномерно, что не позволит содержимому подгореть.

Несмотря на то, что летние денечки скоро подойдут к концу, оно оставляет нам вкусный, сочный и наполненный солнышком богатый урожай. Он будет превращен во вкусные блюда и заготовки.

Болгарский перчик так же вовсю поспевает сейчас для вас. Или уже поспел и соблазнительно глядит с прилавков рынков и магазинов. Именно местного производства, без химии и очень естественные на вкус, да по приятным ценам.

Пусть фаршированное яство напоминает вам чудесное лето. Вкусно искрится на вкусовых рецепторах, а руки тянутся к повторной порции. Обязательно сотворите это невероятно простое и смачное лакомство. Все, от мала до велика, будут от него в восторге!

Приятного аппетита!

Перец фаршированный куриным фаршем | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

 

Для того, чтобы приготовить фаршированный перец, нам потребуются следующие ингредиенты.
1. Куриная грудка одной курицы.
2. Перец среднего размера, в количестве 19 шт.
3. Одна морковь.
4. Одна большая луковица.
5. Томатная паста.
6. Сметана четыре столовые ложки.
7. Молоко сто миллилитров.
8. Помидоры четыре штуки, среднего размера.
9. Соль по вкусу.
10. Сахар одна столовая ложка.
11. Вода 1,5 литра.
12. Рис один стакан.

 

Процесс приготовления перца фаршированного куриным фаршем:

Существует несколько способов фаршировки болгарского, сладкого перца. Сайт детские рецепты, в лице меня Людмилы, предлагает вам старинный рецепт моей бабушки. Этот рецепт бабушка делала ещё в восьмидесятые, да и по сей день, я готовлю его в своей семье.

В первую очередь сделаем фарш из куриной грудки. Порежем сначала кубиками репчатый лук.
Затем режим маленькими кубиками куриную грудку.
Ставим вариться до полуготовности рис. После этого, обжариваем репчатый лук половинку головки, и половинку моркови. Обжариваем это всё, на растительном масле до золотистой корочки. Затем остужаем эту смесь. После чего, соединяем порезанную куриную грудку, отваренный до полуготовности рис, туда же добавляем обжаренные морковь с луком, и кладём одно яйцо. Всё перемешиваем до однородной массы.
Обжариваем оставшиеся лук и морковь до золотистого цвета. Когда лук и морковь обжарятся, добавляем в сковородку одну столовую ложку томатной пасты, и тут же кладём столовую ложку сахарного песка, перемешиваем и прожариваем всё с томатной пастой.
Теперь делаем подливку. Для этого, в кастрюльке поменьше размером, перемешиваем наши жареные овощи, сметану, и стакан молока. Добавляем соль по вкусу, и так же добавляем 1,5 литра воды.
Перец чистим от плодоножек, и семян. И фаршируем его фаршем. Укладываем перец в кастрюлю.
И заливаем всё заранее приготовленной подливкой. Ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь, и тушим примерно час.
После того, как прошёл час, нарезаем помидоры произвольной формы, и так же нарезаем один зубчик чеснока. Добавляем всё в кастрюлю, и тушим ещё 30 минут. Теперь перец готов. Его можно подавать со сметаной, или с майонезом. К этому блюду будет уместно приготовить салат из свежих овощей, таких как, помидоры, огурцы, зелень. Приятного аппетита.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Перец фаршированный с куриным фаршем рецепт с фото

Вкуснейшие фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом

Фаршированные перцы – это любимое многими традиционное летнее блюдо, которое вполне способно разнообразить сезонное семейное меню благодаря возможности использования разного вида начинки.

Сегодня предлагаю не особо изменять традиционный рецепт их приготовления – мы будем использовать нежный куриный фарш, немного варёного риса, обжаренные овощи и свежую зелень… А вот изюминкой нашего сегодняшнего блюда станет щепотка ароматной сухой приправы хмели-сунели.

Для приготовления фаршированных перцев нам с вами необходимо:

  • Отправить список:

Сложность рецепта: всё очень легко и просто

Сколько понадобится времени: на всё про всё уйдёт около часа

Ход предлагаемых действий во время приготовления вкусных и ароматных фаршированных перцев:

Сначала подготовим перцы – выбираем максимально ровненькие, приблизительно одинаковые экземпляры, которые удобны для фаршировки.

С помощью небольшого ножика или же просто путём сильного нажатия на хвостик овоща освобождаем каждый перчик от семечек.

Теперь готовим начинку – очищаем и измельчаем лук и морковку. Лук просто рубим кубиком, а морковку пускаем на тёрочку. Слегка обжариваем овощи на растительном масле.

В миску выкладываем куриный фарш.

Добавляем к нему 3 ст.л. отваренного и уже остывшего риса.

Пускаем рубленую зелень.

Далее следом идут остывшие обжаренные овощи.

И приличная щепотка ароматной приправы хмели-сунели.

Не забываем о соли и чёрном молотом перце. А теперь вот тщательно-тщательно всё перемешиваем – начинка для наших перцев готова.

Наполняем ею очищенные овощи и складываем в удобную для тушения посуду – у меня это любимая чугунная кастрюлька.

Теперь приготовим томатный соус с добавлением сметаны, в котором мы и будем томить наши перцы.

Для этого соединяем в большой миске томатный сок домашнего приготовления и сметану.

Добавляем соль, перец, немного воды.

И всё-всё соединяем с помощью венчика.

Выливаем всё на сковороду с небольшим количеством растительного масла и доводим до кипения.

Заливаем готовым соусом перцы, накрываем кастрюлю крышкой и томим на тихом огне после закипания не менее получаса.

Готовые перцы получаются очень ароматными, сытными, сочными и невероятно вкусными!

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Блюда из фарша, Перец фаршированный

Блюда из фарша

Блюда из перца → Перец фаршированный

Начинка в перце – фасоль с мясом. Очень вкусно и сытно.

Про ленивые голубцы слышали практически все, а вот ленивый фаршированный перец — блюдо не такое известное. Им можно легко удивить своих домочадцев, ведь на вид — это котлеты, запечённые в соусе, а по вкусу — ну точно перец, фаршированный рисом и мясом!

Обычно перцы фаршируем рисом и фаршем, сегодня приготовим другую начинку — из гречки с курицей. Меньше калорий, а вкус ничуть не хуже, съедается все без остатка.

«Чушка» переводится с болгарского языка как перец. «Чушка бурек» это болгарский перец, фаршированный мясным фаршем и сыром.

Фаршированный сладкий перец — блюдо молдавской, румынской, болгарской кухни, но популярное и в других странах. Начинка для фаршированного перца может быть самой разной: чаще всего это рис и мясо, но фаршируют перец также различными крупами, сыром, ягодами, рыбой, креветками. Лето и осень — сезон недорогих овощей, и фаршированный перец можно готовить часто.

Невероятно вкусные фаршированные перцы. Обязательно попробуйте приготовить — очень вкусное сочетание фарша с соевым соусом, кетчупом и кориандром. Кукуруза придает сочность, свежесть и оригинальность.-

Перец фаршированный – рецепт с мясной начинкой для приготовления в микроволновой печи, что есть очень быстро и удобно.

Половинки болгарского перца, фаршированные мясом и грибами, запеченные под сыром, — очень вкусное и сочное блюдо.

Фаршированный перец – это одно из самых популярных блюд молдавской кухни. Всегда жду с нетерпением лета. И до глубокой осени на нашем столе часто бывает перец фаршированный. И вам рекомендую:)

Перец фаршированный мясом, кукурузой, а в середину начинки спрятано перепелиное яйцо. Это делает блюдо немного праздничным, ну а о вкусе даже говорить не стоит. У меня фаршированный перец очень любят.

Очень простое в приготовлении горячее блюдо — фаршированные перцы под сырной корочкой! Фаршированные перцы получаются сочными, вкусными и очень выигрышно смотрятся на любом праздничном столе, даже новогоднем!

Вкусный рецепт фаршированных перцев.

Вкусненький фаршированный перчик половинками, запечённый в духовке.

Еще один рецепт фаршированных перцев. Начинка — из самих перчиков, мясного фарша и домашних сырых колбасок. Просто и вкусно.

Как летом не сделать на обед фаршированный перец!

Очень люблю перец вообще, а фаршированный и подавно! Мне очень нравится, когда фаршированный перец тушится в сметано-томатной заливке. Вот и в этот раз так готовила.

Болгарский перец фаршируется рисово-мясной начинкой и зажаривается под грилем.

Этот рецепт перчиков пригодится вам, если надоели обычные фаршированные перцы =)

Приготовьте вкуснейший фаршированный перец с рисом и мясом. Это очень простой рецепт. Приготовьте, вы не пожалеете.

Простое, но очень вкусное блюдо. Дешево и сердито!

Фаршированный перец с картофелем — популярное блюдо в необычном приготовлении. Перец, фаршированный традиционной начинкой, тушится в томатно-сметанном соусе с дольками картофеля.

Существует множество рецептов овощей, фаршированных мясом: перцы, помидоры, голубцы, картофель, баклажаны, листья винограда и так далее. А можно уложить все эти овощи в один котёл и получить неповторимый букет вкусов и ароматов.

Фаршированный болгарский перец — вкусное блюдо и яркое украшение стола. Этот рецепт фаршированного перца предлагает традиционный вариант начинки — мясной фарш с рисом и овощами. Перец, фаршированный мясом и рисом, не требует гарнира — он самодостаточен.

Без преувеличекия — офигенно вкусный рецепт! Неплохая альтернатива перцам, приготовленным на мангале. Нужны будут длинные зеленые перцы средней остроты.

Фаршированный болгарский перец, рецепт с начинкой из фарша, риса и помидоров. Наличие перца чили делает фаршированный перец пикантным и ароматным.

Паприка фаршированная с ароматным соусом.

Фаршированный перец по-болгарски с начинкой из мяса и риса — это вкусно, сытно и очень аппетитно выглядит при подаче.

Еще один вариант фаршированных мясным фаршем перцев. Упрощенный и быстрый. Очень вкусно!

Вы знаете, что такое фаршированный перец? Это — венец кулинарного искусства! Перец должен быть болгарским, мясистым, спелым и, главное — разноцветным! Сейчас я Вам расскажу!

Классический рецепт вкусных домашних фаршированных перцев с мясом и рисом, в томатном соусе.

Поблано отличается от болгарского перца тем, что имеет легкую горчинку, и это придает блюду особую пикантность.

Начинку для перца фаршированного готовлю из фарша, овощей и кус-куса, запекаю перец с сыром в духовке.

Болгарский перец с мясным фаршем, рисом и свежими помидорами. Один из знакомых, но самых вкусных рецептов фаршированного перца.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Кухня СМИру

Перец фаршированный куриным фаршем

  • Фарш куриный — 700 грамм;
  • Вареный рис — 2 стакана;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Зелень петрушки и укропа — пучок;
  • Чеснок — 3-4 дольки;
  • Перец болгарский — 1,3 кг;
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Кетчуп — 1-2 ст. ложки;
  • Соль, сахар — по вкусу;
  • Черный молотый перец, лавровый лист, перец душистый горошек;
  • Растительное масло для поджарки.

Когда-то давно, еще в самом начале появления сайта КухняСМИ.ру, я ужеделилась рецептом фарширования перца на скорую руку — там был описан рецепт фаршированного перца сырым рисом и мясным фаршем. Такой перец я готовила, когда у меня было всего два выходных, в которые надо было успеть постирать, погладить, убраться в квартире, привести себя в порядок, скупиться на неделю. Слава Господу Богу, что сегодня я уже не живу той жизнью, когда в сутки спишь не больше 6 часов, и падаешь от усталости, и к пятнице, нет, даже к среде, ты уже плохо соображаешь, причем, с утра, и постоянно кружится голова и ватные ноги. Наконец-то Бог миловал меня и послал мне осознание того, что я неправильно живу, вложил в мой мозг мысль о том, как переделать жизнь, чтобы все успевать, никуда не спешить, никуда не опаздывать, спать 8 часов и хорошо себя чувствовать. В таком режиме уже можно приготовить и перец совсем иначе, например, нафаршировать перец куриным фаршем с отваренным заблаговременно рисом. Рецепт этого перца на вкус получается просто царским! Но и готовить его нужно только, когда есть время и вдохновение.

Приготовление перца фаршированного куриным фаршем:
1. Перец болгарский (плоды должны быть не слишком крупные и, желательно, не мятые и не скрюченные) потрошим, отрезая «попку» с плодоножкой и вынимая семена. Моем под проточной водой не только внутри, но и обязательно снаружи.

2. Рис я отвариваю предварительно еще с вечера прошлого дня. Рис для фарширования перца предпочитаю брать круглый, заливаю водой в соотношении 1:1,5 (на 1 стакан сырого риса беру 1,5 стакан воды). Рис промываю хорошо предварительно, залив холодной водой немного солю. В процессе варки рис не мешаю, только убавляю огонь, как только он закипит (варю его в нержавеющей литровой кастрюльке на кофейной конфорке газовой плиты). Слежу, как впитается влага и сразу же выключаю.

3. Морковь тру на терку, а репчатую луковицу среднего размера режу мелкими кубиками. Эти овощи пассирую на растительном масле до готовности.

4. В глубокую миску насыпаю пару стаканов вареного риса, добавляю к нему приготовленную поджарку.

5. Добавляю к рису сырой куриный фарш.

6. Измельчаю зелень укропа и петрушки, мелко секу дольки чеснока, добавляю пряную зелень к фаршу.

7. Теперь добавляю к фаршу черный молотый перец и соль.

8. На этом этапе необходимо тщательно вымесить фарш руками, чтобы все компоненты распределились однородно.

9. Перец фарширую «под завязку» — чтобы не было пустот в нем, сперва продавливаю немного фарша пальцем в сам носик перчины, а после уже напичкиваю остальное пространство.

10. Нафаршированный куриным фаршем перец складываю в кастрюлю — широкую и вместительную — произвольным образом. То-есть, не обязательно его устанавливать строго вертикально отверстиями вверх, даже если он ляжет горизонтально, начинка из него никуда не денется.

11. Добавляю в кастрюлю с перцем лавровый лист и горошины душистого перца.

12. Сверху поливаю перец 1-2 столовыми ложками любого кетчупа.

13. В чашке смешиваю столовую ложку томатной пасты с солью и сахаром, развожу водой и заливаю этот раствор в кастрюлю с перцем. Доливаю воды, чтобы перец был чуть-чуть не полностью погружен в воду.

14. Перец фаршированный куриным фаршем ставлю на огонь, а с момента закипания делаю огонь слабее и тушу минут 40-45. В это время по кухне разливаются невероятные запахи пряностей и специй, запах самого перца и мяса, вызывающий шальной аппетит!

15. Когда перец готов, раскладываю на порции и подаю к столу.

Горячий фаршированный куриным фаршем перец лучше разрезать — так он быстрее остынет. А еще очень вкусно полить это все дело майонезом! Приятного аппетита!

Перцы, фаршированные фаршем и рисом, 2 рецепт: на плите и в духовке

  • Время приготовления:60 мин
  • Количество порций:2
  • Тип блюда:Горячие блюда
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

Фаршированные перцы – это так по-домашнему. Это блюдо ошибочно считают слишком трудоемким. Между тем, его приготовление забирает не больше времени, чем котлеты. Так что в преддверии летнего сезона вооружаемся классическим рецептом с фаршем и рисом в двух вариантах: с томатным соком и томатами в собственном соку. Как все сделать быстро и технологично — в наших пошаговых рецептах с фото.

Перец фаршированный куриным фаршем с рисом на плите

Что нам потребуется:

  • филе куриное для фарша – 250 г;
  • рис – 100 г;
  • перец сладкий– 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • томатный сок – 250 мл;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • душистый перец горошком – 2-3 шт.;
  • соль, перец – по вкусу.

Количество: 2 порции

Время приготовления: 60 мин.

Как нафаршировать перец фаршем и рисом и затем приготовить его

  1. Рис залить водой и сварить до полуготовности – минут 10-12.
  2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Спассеровать до золотистого цвета на растительном масле.
  3. У перцев отрезать шляпки (не выбрасывайте, они тоже вкусные) и вынуть серединки.
  4. Филе смолоть на измельчителе, посолить, добавить любимые специи для курицы.
  5. К мясу добавить остывший рис и овощи. По объему мне нравится, когда каждой части (мяса, овощей и риса) примерно одинаковое количество.
  6. Жареную овощную смесь используем не всю, оставляем примерно половину для подливки.
  7. Фарш хорошо вымешать до однородности. Посолить и поперчить.
  8. Начинить полученной смесью плоды (довольно плотно).
  9. В оставшиеся морковь и лук влить томатный сок, прогреть. Добавить лавровый лист и душистый перчик.
  10. Перцы залить полученной заправкой, если жидкости мало, долейте воды (должна доходить до половины фаршированных овощей).

Тушить на слабом огне 40 минут.

Автор: Ирина Еремеева

Фаршированный перец в духовке: пошаговый рецепт с фаршем и рисом в томатном соусе

Ингредиенты:

  • перец – 4-5 шт.;
  • мясо – 250 г;
  • рис – 30 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • стерилизованные томаты в собственном соку – 200 г;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • мускатный орех – 0,5 ч.л.;
  • тимьян – 0,5 ч.л.;
  • прованские травы – 1 ч.л.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • душистый перец – 2 шт.;
  • соль, перец.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 80 мин.

Запекаем фаршированные перцы в томатном соусе в духовке

  1. Мясо измельчить в мясорубке, выложить в миску для приготовления начинки.
  2. Морковь натереть на терке.
  3. Лук очистить и измельчить, выложить к фаршу.
  4. Добавить соль, специи, измельченный чеснок. Хорошо перемешать.
  5. Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде. Сколько варить, зависит от вида — обычно 10-12 минут, пропаренный — 5-7 минут. Остудить и добавить к фаршу.
  6. Сладкий перец промыть в проточной воде, срезать «крышечку», и очистить от семян и внутренности.
  7. Заполнить подготовленным фаршем.
  8. Уложить фаршированные заготовки в керамическую посуду для запекания вместе с крышками.
  9. Стерилизованные томаты нарезать кубиками, вместе с соком выложить в миску для запекания. Добавить лавровый лист, душистый перец, растительное масло. Готовить в духовке 190 градусов в течение 50 – 60 минут.
  10. Готовое блюдо выложить на тарелку для подачи, дополнить свежей зеленью и различными соусами.

Аппетитный вид, сочная начинка, опьяняющий аромат многочисленных специй — результат идеальный. Вместе с салатом из свежих овощей блюдо составит прекрасный семейный ужин или обед. Для любителей можно подать сметану.

Автор: Наталья Комарова

В летний период томатный сок легко заменяется подливкой из свежих помидоров, измельченных в блендере.

Жаль, что история не сохранила имя первого кулинара, сообразившего, что перцы можно фаршировать. Благодарные за идею потомки с успехом воплощают ее и в наши дни, во многих странах. Румынский рецепт отличается от классики тем, что в начинку добавляют кусочки свежих томатов, греческий – сыр Фета, а вот болгары начиняют плоды не мясом, а брынзой с яйцом. У разных народов присутствует национальный колорит, но перец и начинка остаются неизменными. Можно также сделать начинку из грибов с овощами, гречки с зеленым луком, пшена с укропом – всего, на что способна воплотить фантазия хозяйки.

Когда не знаете что приготовить летом — делайте фаршированные перцы! Приятного аппетита!

Кухня СМИру

Перец фаршированный куриным фаршем

  • Фарш куриный — 700 грамм;
  • Вареный рис — 2 стакана;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Зелень петрушки и укропа — пучок;
  • Чеснок — 3-4 дольки;
  • Перец болгарский — 1,3 кг;
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Кетчуп — 1-2 ст. ложки;
  • Соль, сахар — по вкусу;
  • Черный молотый перец, лавровый лист, перец душистый горошек;
  • Растительное масло для поджарки.

Когда-то давно, еще в самом начале появления сайта КухняСМИ.ру, я ужеделилась рецептом фарширования перца на скорую руку — там был описан рецепт фаршированного перца сырым рисом и мясным фаршем. Такой перец я готовила, когда у меня было всего два выходных, в которые надо было успеть постирать, погладить, убраться в квартире, привести себя в порядок, скупиться на неделю. Слава Господу Богу, что сегодня я уже не живу той жизнью, когда в сутки спишь не больше 6 часов, и падаешь от усталости, и к пятнице, нет, даже к среде, ты уже плохо соображаешь, причем, с утра, и постоянно кружится голова и ватные ноги. Наконец-то Бог миловал меня и послал мне осознание того, что я неправильно живу, вложил в мой мозг мысль о том, как переделать жизнь, чтобы все успевать, никуда не спешить, никуда не опаздывать, спать 8 часов и хорошо себя чувствовать. В таком режиме уже можно приготовить и перец совсем иначе, например, нафаршировать перец куриным фаршем с отваренным заблаговременно рисом. Рецепт этого перца на вкус получается просто царским! Но и готовить его нужно только, когда есть время и вдохновение.

Приготовление перца фаршированного куриным фаршем:
1. Перец болгарский (плоды должны быть не слишком крупные и, желательно, не мятые и не скрюченные) потрошим, отрезая «попку» с плодоножкой и вынимая семена. Моем под проточной водой не только внутри, но и обязательно снаружи.

2. Рис я отвариваю предварительно еще с вечера прошлого дня. Рис для фарширования перца предпочитаю брать круглый, заливаю водой в соотношении 1:1,5 (на 1 стакан сырого риса беру 1,5 стакан воды). Рис промываю хорошо предварительно, залив холодной водой немного солю. В процессе варки рис не мешаю, только убавляю огонь, как только он закипит (варю его в нержавеющей литровой кастрюльке на кофейной конфорке газовой плиты). Слежу, как впитается влага и сразу же выключаю.

3. Морковь тру на терку, а репчатую луковицу среднего размера режу мелкими кубиками. Эти овощи пассирую на растительном масле до готовности.

4. В глубокую миску насыпаю пару стаканов вареного риса, добавляю к нему приготовленную поджарку.

5. Добавляю к рису сырой куриный фарш.

6. Измельчаю зелень укропа и петрушки, мелко секу дольки чеснока, добавляю пряную зелень к фаршу.

7. Теперь добавляю к фаршу черный молотый перец и соль.

8. На этом этапе необходимо тщательно вымесить фарш руками, чтобы все компоненты распределились однородно.

9. Перец фарширую «под завязку» — чтобы не было пустот в нем, сперва продавливаю немного фарша пальцем в сам носик перчины, а после уже напичкиваю остальное пространство.

10. Нафаршированный куриным фаршем перец складываю в кастрюлю — широкую и вместительную — произвольным образом. То-есть, не обязательно его устанавливать строго вертикально отверстиями вверх, даже если он ляжет горизонтально, начинка из него никуда не денется.

11. Добавляю в кастрюлю с перцем лавровый лист и горошины душистого перца.

12. Сверху поливаю перец 1-2 столовыми ложками любого кетчупа.

13. В чашке смешиваю столовую ложку томатной пасты с солью и сахаром, развожу водой и заливаю этот раствор в кастрюлю с перцем. Доливаю воды, чтобы перец был чуть-чуть не полностью погружен в воду.

14. Перец фаршированный куриным фаршем ставлю на огонь, а с момента закипания делаю огонь слабее и тушу минут 40-45. В это время по кухне разливаются невероятные запахи пряностей и специй, запах самого перца и мяса, вызывающий шальной аппетит!

15. Когда перец готов, раскладываю на порции и подаю к столу.

Горячий фаршированный куриным фаршем перец лучше разрезать — так он быстрее остынет. А еще очень вкусно полить это все дело майонезом! Приятного аппетита!

Перец, фаршированный куриным фаршем, – рецепт приготовления на ydoo.info

  • Отварите заранее рис. Фаршировать перцы лучше остывшей кашей. Сделайте фарш, если не покупали его готовым. Возьмите миску, поместите в нее 500 г куриного фарша. Далее возьмите лук и очистите его от шелухи. Нарежьте овощ мелкими кубиками и добавьте в фарш. Посолите и поперчите продукты, добавьте приправу для фарша.

  • Далее добавьте отваренный ранее рис.

  • Отмеряйте 50 мл воды и добавьте к мясу и рису. Перемешайте тщательно все ингредиенты.

  • Теперь надо подготовить сладкий перец. Сначала помойте все овощи. Удалите плодоножки. Срежьте верхушку у каждого перца и очистите его изнутри от семян. Некоторые разрезают перец пополам и фаршируют половинки. Но такой способ подходит больше для духовки. Когда все перчики очищены, их можно фаршировать. Наполняйте перец фаршем до самого верха.

  • Далее надо подготовить зажарку, в которой будут тушиться фаршированные перцы. Для этого налейте в чашу мультиварки подсолнечное масло (можно сделать в обыкновенной кастрюле на плите). Следом за маслом отправьте туда мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. Включите режим «Жарка» и оставьте на 15 минут. Когда пройдет время, добавьте томатную пасту и 400 мл горячей воды. Посолите и поперчите по вкусу заправку. Добавьте итальянские травы или любые другие специи, которые нравятся вам.

  • Теперь выложите в емкость с зажаркой фаршированные перцы. Пока перец еще сырой, и может показаться, что в кастрюле мало жидкости. Не переживайте, через время овощ пустит сок и все будет в порядке. Включите теперь режим «Тушение» и оставьте блюдо готовиться. В среднем понадобится около часа, чтобы перец стал мягким, а фарш полностью приготовился.

  • За несколько минут до конца готовки добавьте в блюдо лавровый лист и мелко нарезанный чеснок. Можно при желании притрусить свежей зеленью.

  • Фаршированный перец подавайте горячим. В дополнение к блюду можно подать сметану. Приготовить такое блюдо на ужин очень просто. Перец получается сытным и ароматным. Приятного аппетита!

  • Перцы, фаршированные куриным фаршем и горошком - рецепт с фото

    Когда-то я выкладывала в блоге рецепт фаршированных перцев. Рецепт довольно стандартный, блюдо готовится быстро и просто. Почти у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт фаршированных овощей (перцев, кабачков), но в большинстве случаев в фарш добавляется рис. Я ничего не имею против риса, однако, если вы решили похудеть к отпуску или просто по каким-то причинам не едите данный продукт, то сегодня я вам расскажу об альтернативном варианте приготовления фаршированных перцев. Вместо риса мы будем использовать горошек. Калорий меньше, фарш получается таким же рассыпчатым и не превращается в котлету.

    Ингредиенты

    • Перцы (10 шт.)
    • Куриное филе (5-6 шт.)
    • Консервированный горошек (1 банка)
    • Консервированные томаты (1 банка)
    • Томатный соус (4-5 ст.л.)
    • Петрушка (1 пучок)
    • Морковь (200 гр.)
    • Лук (1 шт.)
    • Чеснок (2 зубчика)
    • Оливковое масло
    • Соль
    • Перец

    Приготовление фаршированных перцев

    1. В последнее время я стала закупать 1-2 кг моркови, перемалывать в блендере, раскладывать по контейнерам и замораживать. Для меня это большая экономия времени. В рецепте нам потребуется обжарить 200 грамм натёртой моркови, 1 луковицу и 2 зубчика чеснока (лук и чеснок мелко нашинковываем).
    2. Куриное филе перемалываем, добавляем соль, перец, а так же мелко рубленую петрушку.
    3. В фарш так же добавляем обжаренные овощи и консервированный горошек.
    4. Перцы хорошо промываем, достаём все семечки, фаршируем нашей начинкой и складываем в противень для запекания.
    5. В отдельной посуде смешиваем томатный соус с консервированными помидорами (я брала томаты в собственном соку, нарезанные кусочками). Добавляем 1 стакан воды, хорошо перемешиваем соус и заливаем им наши перчики.
    6. Ставим перцы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
    7. После чего достаём перцы, закрываем их фольгой и ставим в духовку еще на 30 минут. Фольга нужна для того, чтобы перчики сверху не пригорели.

    Всем приятного аппетита!

    Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом

    Перец фаршированный куриным фаршем и рисом, рецепт.

    Для начинки перцев:

    • 600 грамм куриного фарша
    • 200 грамм риса
    • 2 моркови
    • 1 луковица
    • соли и перец по вкусу

    Для подливы:

    • 1 луковица
    • 1 морковь
    • 0. 5 литра домашнего томатного сока
    • 2 лавровых листа
    • 2 перца горошком
    • 2 ст. ложки сахара
    • соль по вкусу

    5-6 ложек растительного масла для жарки овощей для начинки и для подливки.

    Также нам понадобиться сладкий перец. У меня 8 перчиков. Вот таких ярких осенних красавцев. Смотрю на них, ну вот просто осенняя разноцветная красота щедрой осени.

    Из перца нужно удалить сердцевину. Можно сделать двумя способами, срезать верх шляпки перца и вынуть семена.

    Но, я аккуратно вырезаю плодоножку перца и вынимаю семена. Перец внутри промываю от остатков семян проточной водой. Я думаю, что кому как удобно и как нравиться, так и делайте.

    Перец я провариваю пару минут в кипятке. Я пробовала и проваренный, и не проваренный перец начинять, все-таки нам больше нравиться проваренный перец.

    Перцы провариваю и даю ему остыть. А тем временем я готовлю начинку для перцев. Я беру куриное филе и пропускаю его через мясорубку. Я еще для вкуса и мягкости добавляю кусочек сала, тогда и перец и котлетки, и тефтели из куриного фарша получаются вкуснее и нежнее.

    Также до полуготовности я отвариваю рис. На этот раз я взяла круглый рис, в прошлый раз, когда я готовила голубцы я брала длинный рис. Кстати, если вам нужен рецепт голубцов с куриным фаршем и рисом, то его можно найти в статье на блоге «Как приготовить голубцы с куриным фаршем«. Тоже не так давно готовила.

    Я люблю когда в начинке много моркови, поэтому сегодня я тру 2 моркови и режу мелким кубиком одну луковицу и обжариваю овощи на растительном масле.

    Соединяю фарш, рис, жареные овощи, солю и перчу фарш по вкусу.

    Теперь готовым фаршем я начиняю уже остывшие перчики. Вот такие они у меня получились.

    На фото 7, но у меня их 8 штучек. Они у меня средние и крупные, вообще стараюсь покупать мелкий перчик для начинки, но в этот раз купили вот такие красивые и крупные перчики.

    Перчики я выкладываю в казанок, в котором и буду их тушить. А тем временем готовлю подливку из домашнего томатного сока. На мой взгляд, из домашнего томатного сока подливка куда вкуснее, чем из магазинной томатной пасты.

    Магазинную пасту вообще не используем, в редких случаях весной, если домашний томат закончится. Но стараемся делать с запасом, чтобы хватило.

    Я режу мелким кубиком луковицу, тру на терку одну морковь, овощи обжариваю на растительном масле. Вливаю томат, добавляю соль и сахар. Обязательно пробую подливку, по вкусу она должна быть кисло-сладкая. Мы такую очень любим, и детям нравиться перцы, лично для меня в такой подливке они вкуснее.

    Также я добавляю лавровый лист и перец горошком. И заливаю подливкой перцы.

    Тушу перец приблизительно минут 40 на медленном огне, аромат конечно потрясающий разносится по дому. Я очень люблю перец фаршированный, поэтому он для меня по-особенному вкусен и пахнет вкусно.

    Я не люблю когда сметану смешивают с томатной пастой, для меня не красивый вид подливы получается, ну правда, не люблю. Очень люблю посыпать свежей зеленью перец и полить его деревенской сметаной сверху. Какая вкуснятина. Именно от перца с начинкой из куриного фарша и риса нет тяжести в желудке. Поэтому теперь готовим перчики только так.

    В прошлом году готовила перец начиненный фаршем (свинина +говядина) и рисом, очень вкусный перчик тоже, но сейчас нашей семье полюбился перчик с куриным мясом. Рецепт перца можно найти в статье «Фаршированный перец мясом с рисом«. Если у вас остались вопросы по поводу начинки перца, то в статье рецепт подробный и каждый шаг сфотографирован.

    Ну а я пробую свой перец, но сначала фотоссия. Куда же без этого, а потом и попробую.

    Ну вот, просто «с пылу, с жару». Вот такие перчики у меня получились. Очень вкусные и ароматные. Люблю перец в теплом виде.

    Не могла не поделиться рецептом. Пока еще есть перчик, готовьте с удовольствие и кушайте, если конечно вы как и я любите фаршированный перец.

    Перец, фаршированный овощами

    Вегетарианский вариант приготовления фаршированного перца, в состав которого включены овощи и рис, можно использовать в дни поста.

    Перец, фаршированный овощами

    Необходимые компоненты:

    • масло оливковое — 6 ст. л.;
    • цуккини — 2 шт.;
    • кориандр, кумин (молотые) — по 2 ч. л.;
    • сладкая морковь — 2 шт.;
    • перец болгарский — 9 шт.;
    • корень имбиря — до 5 см;
    • луковицы — 2 шт.;
    • чеснок — 4 зубка;
    • рис коричневый — 1 ст.;
    • курага — ½ ст.;
    • кинза — 2 ст. л.;
    • перец чили — 3 стручка;
    • соль — по предпочтениям;
    • веточки зелени — для декора.

    Технология приготовления:

    1. Аккуратно отделить у перцев плодоножки, удалить семена и перегородки, промыть овощи.
    2. Очистить и мелко натереть цуккини и корень имбиря, также обработать морковь.
    3. Измельчить зубки чеснока и стручки чили (семена предварительно удалить).
    4. Луковицы освободить от шелухи, накрошить маленькими кубиками.
    5. Курагу нарезать небольшими кусочками, мелко нашинковать зелень.
    6. Далее приступить к приготовлению коричневого риса. Чтобы злак сохранил свой сладковатый вкус с ореховым оттенком, его нужно хорошо промыть, залить кипятком (1 ст. крупы на 2 ст. воды), оставить в жидкости на 45 мин. Всплывшие зерна удалить.
    7. Наполнить кастрюлю с толстым дном 3 ст. питьевой воды, немного посолить, нагреть до кипения, всыпать крупу. Варить в закрытом состоянии 40 мин.
    8. Поставить на огонь большую сковороду, влить свежее масло, выложить обработанные овощи (чили, лук, имбирь и чеснок), обжарить 2–3 мин, постоянно перемешивая состав. Приправить его специями (кориандром и кумином), продолжить процесс еще 2 мин.
    9. Снять емкость с плиты, добавить готовый рис, курагу, морковь, кинзу и цуккини, посыпать продукты солью, перемешать начинку.
    10. Наполнить сладкие плоды полученным душистым составом, поместить заготовки на противень вниз срезом, влить ½ стакана питьевой воды.
    11. Накрыть заготовки фольгой, выпекать полчаса при температуре 190 °C.

    Блюдо не только получилось потрясающе вкусным, но и очень привлекательным.

    Фаршированный перец с мясом и рисом в сметанном соусе

    Я поделюсь с вами рецептом приготовления фаршированного перца в сметанном соусе, который завоевал наибольшую  любовь в моей семье. Возможно все дело в том, как сметана с томатом смешиваясь в соусе, невероятно вкусно оттеняет и дополняет сладкий болгарский перец, и получается при этом просто изумительное блюдо. Обязательно попробуйте приготовить оба варианта и решить, что вкуснее для вас.

    Весь секрет этого рецепта заключается в том, что тушить фаршированный перец необходимо в соусе, а не простой воде. Для этого смешивается сметана и томатная паста в пропорции примерно 3 к 1 , а затем разводится водой до необходимого количества. Напомню, что этого соуса должно быть ровно столько чтобы как-минимум на две трети покрыть перцы в кастрюле. В таком случае перцы отлично потушатся.

    Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, измельченные в блендере или даже классический кетчуп без добавок. Я готовила с кетчупом Heintz и получалось очень вкусно.

    А теперь смотрим видео-рецепт приготовления фаршированных перцев в сметанном соусе.

    Фаршированные перцы в подливе

    Наступает сезон овощей, и мы предлагаем вам приготовить очень вкусные и ароматные фаршированные перцы в подливе. Это невероятно вкусное и быстрое в приготовлении блюдо не оставит равнодушными ни любителей мяса, ни любителей овощей.

    Ингредиенты:

    • Мясной фарш – 0,3 кг
    • Репчатый лук – 1 шт.
    • Перцы болгарские – 10 шт.
    • Рис – 300 г
    • Специи, соль и перец – по вкусу
    • Пшеничная мука – 1 ст. л.
    • Бульон мясной (или просто вода) – 1,5 стакана
    • Сметана – 1 ст. л.
    • Паста томатная – 1 ч. л.
    • Лавровый лист – 2шт.

    Процесс приготовления:

    1. Сладкий болгарский перец промойте под проточной водой. С чистого перца срежьте верхнюю часть с черенком, а затем аккуратно извлеките семена. Сполосните перцы изнутри водой, чтобы вымыть остатки семян. Дайте обсохнуть.
    2. Рис промойте несколько раз в холодной воде. Промывать желательно до тех пор, пока вода не перестанет быть мутной – это значит, что весь лишний крахмал вымылся.
    3. Промытый рис положите в небольшую кастрюлю и залейте холодной водой. Воды нужно добавить столько, чтобы она покрывала крупу примерно на 2 пальца.
    4. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, а после закипания уменьшите мощность плиты до минимума и отварите рис до полуготовности под закрытой крышкой. Будьте внимательны и не переварите рис, иначе начинка для фаршированных перцев получится клейкой (если же вы сильно ограничены во времени, то можно использовать и сырой рис).
    5. Когда рис будет нужной вам консистенции, слейте воду и дайте ему немного остыть.
    6. Теплый рис и мясной фарш смешайте в глубокой миске. Фарш можно использовать любой, на ваше усмотрение. Но лучше всего использовать смесь из нескольких видов мяса, например, говядина и курица или свинина и говядина.
    7. Головку репчатого лука почистите и сполосните под холодной водой. Нарежьте луковицу как можно мельче и положите в миску к фаршу и рису. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Если вы хотите, чтобы начинка для фаршированных перцев получилась более сочной и нежной, то тогда можно обжарить лук на сливочном масле в течение нескольких минут и только потом добавить его в рисово-мясную смесь.
    8. Приправьте начинку для перцев вашими любимыми специями, перцем и солью. Очень хорошо все перемешайте. На этом этапе можно добавить в начинку куриное яйцо, но если его не оказалось под рукой, то ничего страшного. Если вам кажется, что фарш очень густой, то можно разбавить его небольшим количеством воды или молока.
    9. Возьмите глубокую кастрюлю, добавьте в нее немного растительного масла и положите внутрь перцы таким образом, чтобы они смотрели верхней частью с вырезом вверх.
    10. Аккуратно разложите мясную начинку по перцам.
    11. Залейте в кастрюлю к перцам стакан воды или бульона (если используете воду, то не забудьте ее присолить).
    12. Накройте кастрюлю крышкой и дождитесь, пока вода закипит.
    13. Попробуйте бульон на соль. Если вам кажется, что ее не хватает, то смело добавьте еще чуть-чуть. Также приправьте бульон томатной пастой. Сверху можно присыпать перцы свежим мелко порубленным укропом. Закройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь наполовину и тушите фаршированные перцы в течение 20-25 минут.
    14. Сметану положите в оставшийся бульон (0,5 стакана) и постепенно всыпьте муку. Тщательно перемешайте. Перемешивать нужно до тех пор, пока не растворятся все комочки.
    15. Аккуратно переверните перцы и залейте их сметанным соусом.
    16. Закройте кастрюлю крышкой и протушите перец еще в течение 25-30 минут. за это время он станет мягким, а подлива немного загустеет.
    17. Вкусное, нежное, ароматное и полезное блюдо для всей семьи готово.

    Приятного аппетита!

    Рецепты приготовления фаршированного перца с фаршем и рисом в кастрюле

    5/5 (1)

    Перец, фаршированный мясом и рисом, очень популярен в нашей стране, а рецепт его передается от поколения к поколению. На сегодняшний день есть несколько вариантов его приготовления. Это блюдо имеет очень красивый, праздничный вид, а приготовить его очень просто, поэтому хозяйки часто подают его и на праздничный стол.

    Сегодня познакомлю вас с легкими рецептами его приготовления. Это блюдо стало одним из первых, которое меня научили готовить еще в юности, поэтому и у вас обязательно получится, даже если вы новичок в кулинарном деле.

    Рецепт фаршированного болгарского перца со свиным фаршем

    Кухонная техника и утварь: варочная плита, сковорода, кастрюля.

    Рис70 г
    Перец болгарский6-9 шт.
    Морковь2 шт.
    Лук2 шт.
    Томатная паста2 ст. л.
    Сметана2 ст. л.
    Чеснок2 зубчика
    Фарш400 г
    Перец0,5 ч. л.
    Соль2 ч. л.
    Вода1-1,5 л
    Растительное масло30 г
    Томатная паста2 ст. л.
    Сметана2 ст. л.
    Лавровый лист2 шт.
    Перец горошком3 шт.

    Выбираем ингредиенты правильно

    • Для этого рецепта вкусных фаршированных перцев фарш можете использовать по вашему усмотрению. В этот раз я взяла свиной. Можно брать свино-говяжий или куриный. Лучше приготовить его самому, тогда блюдо получается еще сочнее и вкуснее. Если решили приобрести в магазине, отдайте предпочтение охлажденному фаршу с приятным запахом.
    • Кстати, на азербайджанской кухне используют только мясо баранины для изготовления фарша. В таком случае предпочтительным будет молодой ягненок, тогда мы получим сочное и нежное кушанье.
    • Рис используйте круглозерный. Он обладает клейковиной, которая сможет держать форму уже готовой начинки. Его нужно обязательно предварительно замочить, тогда он дойдет до полной готовности во время тушения. Некоторые добавляют уже вареный рис, но в таком случае начинка будет разваливаться, да и вкус ее станет нейтральным. Количество риса регулируйте самостоятельно. Иногда его кладут много, смешав с тушеными овощами и не используя мяса вообще.
    • Для соуса можно взять томатную пасту или кетчуп. При желании можете использовать томат из свежих помидоров или домашний консервированный.
    1. Залить 70 г риса кипятком и оставить на 10 минут.
    2. Из 6-9 болгарского перца вырезать семена с плодоножкой.
    3. Измельчить по две моркови, лука, зубчика чеснока и все обжарить.
    4. Смешать 400 г фарша с разбухшим рисом (предварительно с него слить воду) и с половиной зажарки. Соль и перец добавить по вкусу.
    5. Начинить перцы, не утрамбовывая начинку, потому рис увеличится в объеме.
    6. На дно кастрюли выложить оставшуюся зажарку.
    7. По кругу выставить перцы.
    8. Смешать по 2 ст. л. сметаны и томатной пасты.

      Добавить чайную ложку соли, перец. Налить стакан воды и смешать.

    9. Заправить смесью фаршированный перец и залить его водой, чтобы верхушки остались открытыми.
    10. Вскипятить, добавить 2 лавровых листа и 3 шт. перца горошком. Тушить 40 минут.

    Уважаемые читатели, приглашаю вас к просмотру видео, в котором пошагово изложен рецепт перца, фаршированного мясом и рисом. Вы увидите, как правильно очистить овощи, какой получается подлива и фарш и что будет в результате полной готовности.

    • Такое кушанье является полностью самостоятельным. Дополнительно к нему можно смешать или подать отдельно сметану и зелень.
    • На праздничном мероприятии выложите его на красивое блюдо и украсьте зеленью.
    • Готовый перец можно не тушить, а заморозить и использовать по надобности. Так у вас за считанные минуты на обеденном столе появится ароматное угощение.
    • Это блюдо считается летним. Чтобы сохранить заготовки на зиму, их можно консервировать или замораживать.

    Специи делают интересным даже самые простые продукты. Так, при использовании разнообразных приправ мы получим невероятно вкусное с приятным ароматом кушанье. Конечно, количество приправ можно регулировать самостоятельно, но вы попробуйте вначале сделать по рецепту, а после поймете, чего бы вам хотелось добавить больше, а что уменьшить или вообще убрать.

    Перец с фаршем из курицы получается очень легким и нежным. Предлагаю использовать мой классический рецепт фаршированных перцев.

    Фаршированный перец с куриным фаршем

    Время приготовления: 1 час.Количество порций: на 6 человек.Калорийность: 80 ккал на 100 г продукта.Кухонная техника и утварь: блендер, сковорода, кастрюля.

    Перец1,5 кг
    Помидоры2-3 шт.
    Морковь3 шт.
    Чеснок2 зубчика
    Фарш1 кг
    Рис70 г
    Кетчуп или томатная паста100 г
    Сметана100 г
    Соль1 ч. л.
    Перец1 ч. л.
    Сахар2 ч. л.
    Куркума0,5 ч. л.
    Тмин0,5 ч. л.
    Лавровый лист2 шт.
    Лук4 шт.

    Фаршированные перцы, запеченные в духовке

    Для приготовления вкусного и сочного блюда потребуются свежие и мясистые перцы.

    Фаршированные перцы, запеченные в духовке

    Состав продуктов:

    • масло оливок — 4 ст. л.;
    • хлебные ломтики (как для тостов) — 2 шт.;
    • фарш мясной (любой состав) — 700 г;
    • луковицы — 2 шт.;
    • травы прованские — ½ ч. л.;
    • желтки яичные — 4 шт.;
    • цельное молоко — 200 мл;
    • перцы — 12 шт.;
    • масло сливочное — для смазывания;
    • спелые томаты — 4 шт.;
    • петрушка — 4 веточки;
    • зубки чеснока — 2 шт.;
    • перец, соль, уксус винный — по вкусам.

    Стадии приготовления:

    1. Срезать с овощных плодов «крышечки», удалить сердцевины и светлые перегородки.
    2. Наполнить кастрюлю 3 л питьевой воды, нагреть до кипения, после чего погрузить перцы в емкость, варить в течение 10 мин.
    3. Ошпарить кипятком помидоры, сразу окунуть в холодную (ледяную) воду, затем легко освободить от тонкой кожицы.
    4. Нарубить луковицы маленькими кубиками, томаты нарезать небольшими кусочками, пассеровать продукты в оливковом масле до мягкого состояния.
    5. Хлеб замочить на несколько минут в молоке, отжать, добавить в сковороду с овощами. Сюда же поместить готовый фарш, нарубленные чеснок и петрушку, прованские травы. Поперчить и посолить продукты, тщательно перемешать, продолжать нагревание еще 10 мин, периодически переворачивая массу. Выключить огонь, соединить состав с яичными желтками.
    6. Обработать огнеупорную форму сливочным жиром. Перцы наполнить приготовленной начинкой, выложить в подготовленную емкость, слегка сбрызнуть винным уксусом.
    7. Отправить заготовки на полчаса в духовку, нагретую до 170 °C.

    Подать кушанье к столу на красивом сервировочном блюде.

    Вегетарианское блюдо: перец с начинкой из овощей

    Иногда хочется ввести в рацион вкусные и полезные блюда. Об одном из них я сегодня расскажу. Это сладкий перец, фаршированный рисом и овощами. Готовить его просто, при этом получается блюдо очень вкусным, к тому же еще и сытным.

    Для приготовления нам понадобится

    • кастрюля на 4 литра.
    • сладкий перец,
    • морковь,
    • рис,
    • лук репчатый,
    • томаты или заменяем их томатным соусом.
    • для любителей можно добавить зелень.

    Процесс приготовления:

    1. Итак, отвариваем до полуготовности рис. Смешиваем его с тушеными овощами.
    2. Овощи тушим так: пассируем до золотистого цвета лук репчатый, к нему добавляем тертую морковь, все это еще минут 5-7 протушиваем, затем добавляем к овощам тертые на терке томаты и солим. Перемешиваем с рисом. Вегетарианский фарш готов.
    3. Теперь подготовим сладкий перец. Его нужно промыть и вырезать сердцевину.
    4. В подготовленный перец выкладываем фарш, но заполняем не полностью, поскольку рис разварится, и сам перчик может лопнуть, далее складываем перчик в кастрюлю.
    5. Заливаем перчик водой, доводим до кипения и отправляем на медленный огонь тушиться. Через 20 минут наше блюдо готово. Вкусно, красиво и полезно!

    Польза риса

    Рис незаменимый продукт в меню человека, следящего за своим здоровьем. Не зря многие народы Востока вводят в рацион этот продукт ежедневно. Более того, они считают рис основной пищей. Рис совершенно не аллергенный продукт. В нем содержится множество минералов и витаминов. Он самым положительным образом действует на центральную нервную систему, укрепляя ее. Полезен он и для правильной работы сердца. А еще рис способствует выведению из организма лишних солей, что благотворно скажется на работе почек и обмене веществ.

    О пользе овощей вряд ли нужно говорить, об этом и так все знают.

    Поэтому получаем из простого набора продуктов, сытное, вкусное и полезное блюдо!

    Перец фаршированный мясом и рисом в духовке

    Есть еще один вариант приготовления фаршированного перца, тоже вполне замечательный и отличается немного по вкусу тем, что перцы получаются не варено-тушеными, а запеченными. Они при этом достаточно сухие и без лишней жидкости в виде подливы. Их можно запечь даже под сырной корочкой, что сделает блюдо только вкусней.

    Для приготовления понадобится:

    • мясной фарш (можно смешанный) — 500-600 грамм,
    • перец сладкий — 6-8 штук,
    • рис — 100 грамм,
    • лук — 1 штука,
    • сыр — 150 грамм,
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. В первую очередь подготовьте фарш. Хорошенько промойте и сварите рис до полуготовности.

    2. Лук порежьте на мелкие кубики. Затем смешайте вместе Фарш, рис и лук. Посолите и поперчите смесь для начинки.

    3. Вымойте и очистите перец от семян внутри. Разрежьте его вдоль на две половинки, чтобы получились своеобразные лодочки. Так их будет удобно запекать, потому что можно положит в широкую форму для запекания или на противень. Фаршированный перец при этом не будет заваливаться.

    4. Наполните каждую половинку перцы фаршем. Хорошенько прижмите его и разровняйте. Фарш не будет слишком рассыпчатым, при таком способе готовки его отлично скрепит рис.

    5. Поставьте перец в духовку и запекайте их примерно 20 минут при температуре 180-200 градусов. В это время натрите сыр на терке. Чтобы посыпать перец фаршированный мясом и рисом подойдет любой твердый сыр на ваш вкус, главное, чтобы он хорошо плавился и образовывал аппетитную румяную корочку.

    6. Через двадцать минут достаньте перец из духовки и посыпьте его тертым сыром. Дайте запечься сыру и блюдо готово.

    Если вы не уверены в готовности, то проверяйте в первую очередь фарш, который должен пропечься полностью внутри и приобрести серый цвет. Если фарш внутри розовый, значит еще не готово.

    Перец при запекании в духовке размягчится, но не размокнет, он может немного поджариться по краям.

    Подавайте блюдо горячим со свежей зеленью. По желанию можно полить сметаной.

    Приятного аппетита!

    Поделитесь замечательным рецептом!

    Перец фаршированный куриным фаршем

    Не правда ли, заманчиво?— избавиться не только от морщинок, но и от лишнего веса? Тогда приготовьте перец фаршированный куриным фаршем. Это блюдо можно готовить из овощей совершенно разного цвета.

    Кроме красных стручков, существуют другие не менее полезные – желтые и оранжевые плоды. В них содержание рутина больше, чем в перцах другой разновидности. А еще они опережают своих сородичей по содержанию микроэлементов, таких как калий и фосфор. Поэтому хороши при заболеваниях сердца.

    Зеленый содержит вещества, способные снизить риск возникновения раковых опухолей. Хотя он и защищает от разных форм онкологических заболеваний, но основными любительницами этого плода должны стать дамы, потому что рак молочной железы он предотвращает особенно эффективно. Вывод только один – сладкий перец защищает от заболеваний, а значит, продлевает нам молодость и жизнь.

    Калорийность такого кушанья составляет всего 118 ккал на 100 грамм готового блюда, содержит около 4 гр. жиров, 7 гр. белков и 14 гр. углеводов.

    Ингредиенты:

    — Куриный фарш — 400 гр.
    — Сладкий болгарский перец — 6 шт.
    — Лук — 2 шт.
    — Морковь средних размеров — 2 шт.
    — Рис — 100 гр.
    — Томатная паста — 3 ст. ложки
    — Растительное масло
    — Соль

    1. Охлажденный куриный фарш поместите в глубокую тарелку. Один репчатый лук очистите и мелко нарежьте (можно натереть его на терке) и перемешайте с фаршем.

    2. Одну морковку тщательно помойте, очистите и крупно натрите на терке. Добавьте в миску к фаршу и луку.

    3. Подготовьте рис. Промойте его и отварите оставив немного сырым. Смешайте с фаршем.

    4. С перца срежьте шляпку, удалите все семена и нафаршируйте подготовленным куриным фаршем смешанным с рисом, луком и морковкой.

    5. Фаршированные перцы переложите в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите 15 минут.

    6. В это время на сковороде обжарьте оставшуюся нарезанную луковицу, затем добавьте натертую морковь. Слегка обжарьте овощи, затем добавьте к ним томатную пасту и тушите 10 минут.

    7. Перелейте овощную заправку в кастрюлю, где тушатся перчики. Продолжайте готовить около 40 минут.

    Перцы фаршированные куриным фаршем готовы. Подавайте на стол вместе со сметаной.

    Перцы фаршированные в нежном сметанно-томатном соусе

    Существует множество вариантов приготовления фаршированных перцев, мы же хотим предложить вашему вниманию рецепт как приготовить фаршированные перцы в нежном сметанно-томатном соусе. Насладитесь нежным и необыкновенно насыщенным вкусом мяса и овощей.

    Ингредиенты:

    • Мясной фарш (свинина-говядина) – 0,4 кг
    • Сладкий перец (болгарский) – 6-8 штук (в зависимости от размера)
    • Репчатый лук – 0,2 кг
    • Крупа рисовая – 50-80 г
    • Сметана – 0,2 кг
    • Паста томатная – 150 г
    • Морковка – 0,2 кг
    • Зубчики чеснока – 3 шт.
    • Специи, перец и соль – по вкусу

     Процесс приготовления:

    1. Выберите самые хорошие экземпляры болгарского перца: крепкие, ровные и одного размера. Вымойте перец под проточной водой, немного обсушите, а затем, с помощью острого ножа, срежьте верхушку вместе с плодоножкой. Плодоножку удалите, а оставшуюся «юбочку» из перца можно мелко нарезать и добавить в мясную начинку.
    2. Достаньте изнутри перцев сердцевину с семенами. После того, как все семена будут извлечены, промойте перцы снова, только на этот раз не снаружи, а изнутри, чтобы удалить оставшиеся единичные семечки.
    3. Рисовую крупу несколько раз промойте в холодной воде, положите в миску и залейте кипятком, чтобы он покрывал рис на несколько пальцев. Накройте миску крышкой от кастрюли или большой тарелкой. Оставьте рис в таком состоянии на 15-20 минут, чтобы он как следует пропарился.
    4. Репчатый лук и зубчики чеснока очистите от шелухи. Лук нарежьте максимально мелким кубиком, а чеснок пропустите через чеснокодавку (но если ее у вас нет, то можно нарезать зубчики на мелкие-мелкие кубики).
    5. Морковь очистите от кожуры, промойте под холодной водой и натрите на крупной терке.
    6. Поставьте сковороду на огонь и хорошо нагрейте, добавьте немного растительного масла, а потом – чеснок и репчатый лук. Обжарьте их в течение 1-2 минут, а после добавьте тертую морковь. Жарьте на небольшом огне, периодически помешивая, в течение еще 2-3 минут. Получившуюся зажарку разделите на 2 части (одна побольше, вторая — поменьше).
    7. В большой миске смешайте мясной фарш, 2 ложки сметаны, приправы и соль, размягченный рис и первую часть зажарки (ту, которая побольше). Тщательно перемешайте все ингредиенты.
    8. Во вторую половину зажарки добавьте томатную пасту и оставшуюся сметану.
    9. Получившийся соус перелейте в глубокую кастрюлю, туда же переложите перец, начиненный мясной начинкой. Перец размещайте таким образом, чтобы начинка смотрела вверх.
    10. Залейте в кастрюлю воду таким образом, чтобы она практически полностью закрыла перцы. При желании воду можно присолить.
    11. Закройте кастрюлю крышкой и доведите ее содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте перцам потушиться в течение 45 минут.
    12. По прошествии указанного времени, выключите огонь, но не спешите доставать готовые перцы, дайте им настояться под крышкой около 15 минут.
    13. Подавать такие перцы нужно в достаточном количестве подливы, в которой они и тушились.

    Приятного аппетита!

    Дата: 11 апреля 2020

    Перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками - рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    7 шт.350 г
    250 г1 шт.
    1 шт.100 мл
    по вкусупо вкусу
    3 ст. л.1 ст. л.
    150 мл  

    Описание рецепта — Перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками:

    Изобилие начинок, которые можно использовать для фарширования сладкого перца, просто не перечесть! Рис, мясо, овощи, их разнообразные сочетания…согласитесь, миллион вариантов! Начинка из куриного фарша и ароматных свежих лисичек- один из тех видов начинки, который нравится всем! Перец, приготовленный таким образом, получается сытным и сочным (ещё и благодаря сметанно-томатному соусу), его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, ведь в его начинке нет риса, гречки или другой крупы, одно лишь мясо, лисички, морковь и лук. Поэтому если вы любите фаршированный перец- обязательно приготовьте и такой перчик!

    Перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    75

    килокалорий

    Шаг 1:

    Для приготовления этого блюда нам понадобится сладкий перец, грибы лисички, репчатый лук, морковь, куриное филе, соль, чёрный молотый перец, томатная паста, сметана, подсолнечное рафинированное масло, кипяток.

    Шаг 2:

    Сладкий перец моем, срезаем плодоножки “крышечкой” и удаляем в каждом перце внутренние перегородки и семена. “Крышечки” не выбрасывайте- они нам понадобятся.

    Шаг 3:

    Куриное филе пропускаем через мясорубку.

    Шаг 4:

    Лисички промываем, удаляем все загрязнения, воду максимально сливаем.

    Шаг 5:

    Лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.

    Шаг 6:

    Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке.

    Шаг 7:

    В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, даём ему прогреться и всыпаем лисички, лук и морковь.

    Шаг 8:

    Обжариваем лисички, лук и морковь до золотистого цвета овощей.

    Шаг 9:

    К куриному фаршу перекладываем содержимое сковороды вместе с маслом.

    Шаг 10:

    по вкусу
    по вкусу

    Добавляем в фарш соль и чёрный молотый перец.

    Шаг 11:

    Фарш тщательно перемешиваем.

    Шаг 12:

    Перец начиняем фаршем.

    Шаг 13:

    Выкладываем подготовленный перец вертикально в кастрюлю.

    Шаг 14:

    3 ст. л.
    1 ст. л.
    по вкусу
    по вкусу

    Теперь приготовим сметанно-томатный соус, в котором будет готовиться перец.
    В миске соединяем сметану, томатную пасту, соль и чёрный молотый перец.

    Шаг 15:

    Вливаем кипяток и соус перемешиваем.

    Шаг 16:

    Перец заливаем сметанно-томатным соусом.

    Шаг 17:

    Накрываем каждый перец срезанной ранее “крышечкой”. Накрываем кастрюлю крышкой, ставим её на сильный огонь и когда соус закипит, делаем огонь минимальным и тушим блюдо до полной готовности.

    Шаг 18:

    Подаём перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками, в горячем виде в качестве второго блюда!

    Шаг 19:

    Приятного аппетита!

    Перец, фаршированный куриным фаршем

    В Perdue Farms ваше здоровье и благополучие - наша главная забота. В последние несколько дней мы столкнулись с большим, чем обычно, количеством звонков, так как клиенты обращаются к нам с беспокойством по поводу источников наших продуктов и мер контроля качества, которые мы приняли, чтобы гарантировать свежесть и безопасность продуктов, которые мы отправляем. Мы хотим, чтобы вы знали, что мы вас слышим, благодарим вас за то, что вы обратились за помощью, и хотим заверить вас всеми возможными способами, что мы ставим ваше здоровье, безопасность и благополучие на первое место.

    В свете озабоченности по поводу коронавируса (COVID-19) мы хотели бы сообщить следующее:

    COVID-19 не считается патогеном пищевого происхождения

    По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), COVID-19 чаще всего распространяется между людьми, находящимися в тесном контакте друг с другом, а также через респираторные капли, образующиеся при кашле или чихании инфицированного человека. Человек также может заразиться COVID-19, прикоснувшись к поверхности или предмету, на котором есть вирус, а затем прикоснется к своему рту, носу или, возможно, глазам, но это не считается основным способом заражения. вирус распространяется.У нас есть строгие протоколы биобезопасности на всех наших фермах и во всей цепочке поставок, включая проверенные методы санитарии, которые сводят к минимуму риск заражения поверхностей.

    Perdue Farms серьезно относится к протоколам безопасности пищевых продуктов

    У нас самые высокие стандарты биобезопасности и безопасности пищевых продуктов, и мы полностью дезинфицируем наши объекты каждые 24 часа. Мы внимательно следим за зараженными территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.Персонал местных оздоровительных центров в 19 наших учреждениях обучен тому, как защитить наших сотрудников от симптомов COVID-19, а также выявлять и реагировать на них. Эти специалисты следуют стандартным операционным процедурам, определенным CDC для инфекционных заболеваний. Оздоровительные центры доступны для всех сотрудников и членов их семей. Мы принимаем все меры предосторожности для защиты наших сотрудников, сообществ, клиентов и деловых партнеров, а также для обеспечения непрерывности нашего бизнеса.

    Все наши животные рождаются / выводятся, выращиваются, собираются и обрабатываются в США.S. Как и в случае с большинством крупных предприятий, мы поставляем некоторые (непродовольственные) элементы нашей цепочки поставок из стран за пределами США. Мы внимательно следим за затронутыми территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.

    Спасибо за то, что вы являетесь постоянным клиентом Perdue Farms. Если у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы, обратитесь в нашу группу по работе с потребителями.

    Здоровый и легкий перец болгарский, фаршированный курицей

    Я люблю фаршированный перец, это одно из моих любимых блюд.Фаршированный перец - отличная еда в будние дни, которую можно наполнить чем угодно.

    Эти фаршированные куриным фаршем перцы полны аромата и наполнены курицей, приправленной тмином, помидорами, черной фасолью и рисом, если хотите. Сверху поливаю сыром и прямо перед едой добавляю щедрую ложку сметаны и украшаю кинзой. Эта низкоуглеводная еда наверняка насытит вас, не пропустив ничего по вкусу, и оставит вас полностью удовлетворенным.

    Для фаршированного перца разрежьте его пополам вдоль, чтобы было проще начинать и есть.

    Фарш из куриного фаршированного перца

    Автор: The Well Dressed Kitchen

    Тип рецепта: Курица, Ужин, Обед

    Время приготовления:

    Время приготовления:

    Общее время:

    Фаршированный перец - отличная еда в будние дни, которую можно начинить чем угодно.

    Ингредиенты

    • 4 болгарских перца (красный, желтый, зеленый или оранжевый)
    • 1 фунт куриного фарша (органический, если возможно)
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 нарезанный средний желтый лук
    • 2 зубчика чеснока , рубленый
    • 1 банка зеленого чили
    • 2 средних помидора, нарезанных кубиками (или 1 банка (10 унций) нарезанных кубиками помидоров)
    • 1 банка черных бобов, высушенных и промытых
    • 1 лайм, сок
    • 1 столовая ложка молотого тмина
    • 1 столовая ложка порошка чили
    • 1 столовая ложка чесночного порошка
    • Соль и перец по вкусу
    • ½ стакана тертого сыра
    • свежая кинза, для украшения
    • сметана, сверху (по желанию)
    • авокадо или гуакамоле, чтобы верх (необязательно)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
    2. Начните с приготовления болгарского перца. Разрезать перец пополам (сверху вниз), удалить семена и отложить в неглубокую форму для запекания или противень, накрытый алюминиевой фольгой. Сбрызните перец 1 столовой ложкой оливкового масла или кулинарным спреем, чтобы сэкономить калории.
    3. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавить лук и варить до полупрозрачности (3-4 минуты), добавить чеснок и варить около 1 минуты. Переложите смесь лука и чеснока в небольшую миску и отложите.
    4. Добавьте куриный фарш в сотейник и готовьте, пока он не перестанет быть розовым (около 5-7 минут).
    5. Посыпать тмином, порошком чили, чесночным порошком, солью и перцем. Размешивать.
    6. Уменьшите огонь до минимума, добавьте перец чили, помидоры и черную фасоль и продолжайте перемешивать, пока все ингредиенты не смешаются. Добавьте сок лайма. Дегустируйте и при необходимости добавьте соль и перец.
    7. Ложка куриной смеси на каждую половинку перца доверху. Поставьте форму для запекания или противень в духовку на 30 минут, пока перец не станет мягким.Снимите сверху и посыпьте сыром, затем верните форму для запекания в духовку, пока сыр не расплавится, около 5 минут.
    8. Подавать сразу с ложкой сметаны и кинзы.

    3.5.3226

    У меня обычно есть остатки начинки, которые я запаковываю в посуду Tupperware и ем на обед на следующий день.

    Здоровый рецепт с начинкой из куриного перца

    Если вам нужен быстрый и легкий ужин, этот полезный рецепт с начинкой из куриного перца - это то, что вам нужно.Фаршированный коричневым рисом, маринарой без сахара, куриным фаршем и простой смесью итальянских трав, вам понравится простота этого рецепта. Это лучший рецепт фаршированного перца, который я когда-либо делал (и самый простой).

    Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки для вашего удобства. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Здоровый перец, фаршированный курицей

    Более месяца назад я провел опрос в Instagram, в котором спрашивал, предпочитаете ли вы фаршированный перец с курицей и рисом или фаршированный перец без риса.

    Я был так удивлен. Более 90% из вас полюбили рис с рисом.

    Лично я ел его только с овощами и мясом (иногда с киноа), поэтому я знал, что мне нужно быстро приготовить партию.

    Они оказались настолько хорошими, что моя семья согласилась и сказала, что они предпочитают фаршированный перец с рисом.

    У меня есть разборчивые едоки (и малышка, которая меняет свое мнение о том, что ей нравится каждый день), так что вкусная и здоровая еда, о которой мы все согласны, было послано небесами.

    Вы сначала готовите мясо для фаршированного перца?

    Для этого рецепта перца, фаршированного курицей, я сначала приготовил куриный фарш в чугунной сковороде.

    Это гарантирует, что курица будет приготовлена ​​до определенной температуры, и сокращает время запекания в духовке.

    Я рекомендую сначала приготовить фарш, это сэкономит ваше время в долгосрочной перспективе.

    Маринара без добавления сахара

    Важно, чтобы вы использовали соус маринара без добавления сахара для этих фаршированных куриным болгарским перцем.Казалось бы, его легко найти, но сахар очень часто встречается в соусах, покупаемых в магазине.

    Моя любимая покупаемая в магазине маринара - это бренд Kirkland Organics от Costco. На момент написания статьи в него не было добавленного сахара, что прекрасно.

    При этом не забывайте продолжать читать этикетки, так как бренды часто меняют свои списки ингредиентов (что может быть большим обломом).

    Домашний соус

    Если вы задыхаетесь, потому что я экономлю шаг (здесь занятая мама) и использую соус в банке для фаршированных перцем куриных фарш, вы можете приготовить его сами.

    Вы можете использовать измельченные помидоры, чеснок и приправы или попробовать этот томатный соус со скрытыми овощами.

    Что вы едите с фаршированным перцем?

    Если вы хотите расширить рецепт, я рекомендую эти простые гарниры:

    Готовите ли вы фаршированный перец с курицей, индейкой, говяжьим фаршем или по-вегетариански, эти гарниры - отличное сочетание.

    Как приготовить фаршированный сладкий перец

    Что лучше всего в этих перцах с легкой начинкой? Их так просто сложить, что делает их идеальными для приготовления еды.

    Советы по приготовлению еды:

    • Следуйте инструкциям на карточке рецептов.
    • Дайте перцам полностью остыть до комнатной температуры.
    • Упакуйте их в прозрачный закрывающийся контейнер (как эти).
    • Храните в холодильнике на срок до 4 дней для легкой недели здоровых обедов или обедов.

    Другой вариант - приготовить начинку заранее во время приготовления еды, набить ее, а через день или два запечь.

    Нет правильного или неправильного способа приготовления еды. Делайте то, что лучше всего подходит вам и вашей семье.

    Как приготовить перец, фаршированный курицей

    Чтобы можно было легко смешать полезные фаршированные перцы с курицей, я использовал предварительно приготовленный коричневый рис.

    Я обычно готовлю горшок риса или киноа по воскресеньям, когда готовлю еду, чтобы приготовить блюдо на всю неделю. Еще я люблю добавлять его в салаты, жаркое, супы, а теперь и в перец.

    Кроме риса добавила еще сыр.

    Это совершенно необязательно, поэтому, если вы не можете есть молочные продукты, его легко пропустить.

    В информации о пищевой ценности в нижней части карточки с рецептами подсчитываются калории и макросы без сыра. В разделе примечаний у меня есть, сколько еще сыра можно добавить к 1/4 рецепта, чтобы вы могли добавить его в свои трекеры при необходимости.

    Ищете более здоровые рецепты курицы?

    Попробуйте тайский салат с курицей и лапшой и рецепт куриной сковороды с кокосом и карри.

    Я также приготовил из него суп: Рецепт супа с фаршированным курицей и перцем.

    Рецепт фаршированного перцем курицы Кофта

    Подавать любую еду в собственном съедобном сосуде всегда приятно. Зимние тыквы с диким рисом и колбасой, моллюски на половинке панциря, фаршированные панировочными сухарями, картофель в мундире с луком и чеддером и эти болгарские перцы.

    Фаршированные сладкие перцы в стиле Кофта сделаны из куриного фарша , булгура, кучи зелени и специй .У них есть только легкий намек на тепло, и они идут с острым йогуртовым соусом, который можно добавить ложкой.

    Тот факт, что они оказались полезными (и их легко приготовить), - это глазурь на торте.

    Что такое Кофта?

    Источником вдохновения для создания этих перцев является kofta , приправленный фарш из мяса, который используется в кухнях Ближнего Востока, Центральной Азии и Средиземноморья.

    Конкретные ингредиенты и специи в кофте различаются в зависимости от региона, но особенно выделяется аромат.И много всего.

    В Афганистане, например, вы можете найти кофту, приготовленную из зеленого лука, кинзы и кориандра. В Иране вы найдете большие фрикадельки кофта с говядиной, укропом и фасолью. А в Греции в меню может быть фарш из баранины с йогуртовым соусом.

    Кофта выпускается в виде котлет, фрикаделек разных размеров и шашлыка, где мясо формируется вокруг длинных вертелов перед приготовлением на гриле.

    Элисон Бикель

    Свопы и замены

    Комбинация вкусов в этом конкретном миксе очень вкусная, но не стесняйтесь менять местами, если это необходимо.

    • Замените фарш из баранины целиком или вдвое меньшим количеством курицы, , и вы получите восхитительный результат. То же самое с говядиной, свининой, бизоном или индейкой.
    • Когда дело доходит до йогурта , я рекомендую использовать только обычный, а не греческий йогурт, если он есть у вас под рукой.
    • Я бы не использовал в этом рецепте ни сметану, ни лабне. Лабне - это процеженный йогурт, и он слишком густой для приготовления соуса по этому рецепту, поэтому я рекомендую оставить лабне на другой день.

    Что касается специй, повозитесь.

    • Увеличьте количество хлопьев чили на 1/4 чайной ложки или больше.
    • Увеличивайте или уменьшайте количество чеснока в зависимости от вашего пристрастия к нему, хотя я бы не стал упускать его из виду.
    • Отрегулируйте количество мяты или кинзы в зависимости от ваших личных предпочтений.

    Как приготовить вегетарианский перец или перец без глютена

    • Чтобы сделать его вегетарианским: Используйте вегетарианский заменитель фарша, такой как Beyond Meat, вместо куриного фарша.
    • Чтобы сделать его безглютеновым: Используйте около 1 1/3 стакана вареной киноа вместо булгура, и все будет хорошо.
    Элисон Бикель

    Советы и приемы приготовления фаршированного перца

    Я протестировал несколько подходов к разработке этого рецепта и нашел наилучших результатов, если курицу приготовить на плите перед тем, как начинить перец. Затем нужно просто наполнить сырые болгарские перцы и положить их в духовку, чтобы они жарились до готовности, что занимает от 30 до 35 минут.

    Фаршированный перец - хороший рецепт приготовления

    Эти сладкие перцы хорошо собираются и готовятся одним махом. Тем не менее, это тоже отличный рецепт:

    1. Приготовьте куриную смесь; наполнить перец; выложить в форму для запекания
    2. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике не позднее чем за сутки.
    3. Удалите пластик, переложите прямо из холодильника в духовку и запекайте, как указано.
    Элисон Бикель

    Как подавать фаршированный перец

    Есть много способов насладиться этим перцем. Вот несколько вариантов:

    • Для простого семейного ужина подайте основное блюдо с простым зеленым салатом и теплым лавашем, лавашем или хрустящим хлебом.
    • Подавайте их как часть большого фуршета для больших собраний. Подумайте о выборе блюд с дополнительными ароматами из Средиземноморья или Ближнего Востока, таких как салат из помидоров и фета, баба гануш, маленькие отбивные из баранины на гриле или щедрое блюдо меззе.
    • Удвойте рецепт и принесите его к следующему обеду.

    Как хранить и разогревать фаршированный перец

    Эти фаршированные перцы отлично подходят через день или два после того, как они будут приготовлены. Накройте перцы, которые вы не едите, полиэтиленовой пленкой и храните их в холодильнике.

    Разогрейте в духовке при 350 ° F, пока не прогреется, или в микроволновой печи в течение минуты или двух.

    Еще больше рецептов с начинкой из овощей!

    Рецепт сладкого перца с курицей

    Состав

    ПОВАР:

    ½ чашка сухая киноа

    1 Куриная грудка без кожи и костей (8 унций))

    2 чайная ложка оливковое масло

    2 Ст.халапеньо из семян и фарша

    1 Ст. нарезанные белки зеленого лука

    1 Ст.рубленый свежий чеснок

    1 Ст. свежий сок лайма

    КОМБАЙН:

    1 чашка консервированные черные бобы с пониженным содержанием натрия, высушенные и промытые

    1 чашка свежие или замороженные ядра сладкой кукурузы

    ¾ чашка тертый перец Джек сыр, разделенный

    ½ чашка простой обезжиренный греческий йогурт

    2 Ст.нарезанная свежая кинза

    1 чайная ложка По по молотый тмин и порошок чили

    ½ чайная ложкаПо шт. молотый кориандр, кошерная соль и черный перец

    4 красный перец, разрезать пополам вдоль, стебли, ребра и семена удалены

    2 Ст.мелко нарезанный зеленый лук

    Сливочный перец, фаршированный курицей и грибами

    Свежий зеленый сладкий перец становится самостоятельным сервировочным сосудом «все в одном», когда фарширован курицей, рисом, грибами и сливочно-грибным соусом. необходимые питательные вещества в одном простом в приготовлении и совершенно восхитительном ужине.

    Вы знаете, какие основные продукты есть в вашем кулинарном репертуаре? Те блюда, которые, какими бы изысканными они ни были, вы пытаетесь обмануть свою семью и друзей, заставляя их думать, что вы такие, а чаще пытаетесь убедить себя? Рецепты, которые являются основным продуктом для утоления тяги к еде в воскресенье вечером, и о том, что их так легко приготовить и в будние дни?

    Этот рецепт - один из них. Жаждущий.

    Впервые я поделился этим рецептом фаршированного болгарского перца почти 5 лет назад, и после того, как много раз возвращался к нему за эти годы, я почувствовал, что его нужно обновить.Пять лет назад это был один из наших любимых ужинов, и он остается таким до сих пор.

    Моя мама делала фаршированный перец с гамбургером и томатным соусом, но когда я был ребенком, я был таким. нет. в. перец. Фу. Но, как и следовало ожидать, они мне нравились по мере того, как они у меня появлялись. Я все время говорю себе, что моя маленькая девочка Али Смадж тоже сделает поворот. И у нее есть. О да, она тоже фанатка.

    Мы с моим мужчиной придумали рецепт фаршированного сладкого перца, который навсегда останется в наших 5 любимых блюдах, которые можно приготовить дома: сладкий перец с курицей и грибами для ужина «все в одном». фаршированный болгарский перец-победа.

    Как приготовить фаршированный перец с грибами

    Приходите осенью, болгарский перец на пике карьеры, а это значит, что с каждым посещением фермерского рынка мы возвращаемся домой с полным мешком.

    Мой совет номер один, когда дело доходит до фаршированного болгарского перца, - это дать перцу фору, прежде чем начинать его. Я делаю это, помещая очищенный и очищенный от семян перец в форму для запекания с примерно 1/4 стакана воды и сбрызгивая их внутренности небольшим количеством кошерной соли, а затем ставя их в микроволновке на высокой температуре в течение 10 минут или около того.Перец размягчается и готовится к уже приготовленной начинке, что делает процесс выпечки скорее разогревом, чем полноценной выпечкой. Я предпочитаю, чтобы перец был менее мягким, поэтому этот метод идеально подходит для нежного, но не пережаренного болгарского перца.

    Мы сделали версии этих фаршированных болгарских перцев с курицей, без курицы, с рисом на стороне, с добавленным и запеченным рисом. Конечно, нам пришлось добавить грибы. Все дело в грибах.

    Мы с мужем варили эту еду гораздо дольше, чем я хотела бы сказать, потому что, знаете ли, я была невестой в детстве и все такое (* подмигивает). Раньше мы использовали смесь лукового супа в качестве основного ароматизатора, чтобы добавить крем-концентрат грибного супа и сделать кремообразную начинку. Если бы кто-нибудь проверил наш уровень натрия после обжатия, нас бы сразу приняли за солонку из-за огромного скачка.

    Я поставил перед своим человеком задачу создать облегченную версию микса, не относящегося к продуктовому магазину.Я рад сказать, он сделал это - и еще кое-что. Он ничуть не хуже, и я думаю, намного лучше благодаря отсутствию соленой луковой смеси, которую мы заменили пикантными листьями тимьяна. Сегодня мы делаем простое ру с маслом, мукой и молоком, которое превращается в кремовую начинку с вареным рисом и тушеными грибами. ПЛЮС…

    Эта версия приобретает грибной вкус измельченных сушеных белых грибов в сочетании с обжаренными грибами кремини, добавленными к луку и сельдерею, для создания восхитительной трилогии вкуса.Чтобы измельчить сушеные белые грибы, мы используем кофемолку, или вы также можете использовать кухонный комбайн.

    Вы всегда можете использовать в этом рецепте курицу-гриль, купленную в магазине, но если вы хотите приготовить еду, как я, приготовьте курицу самостоятельно на выходных (это один из моих любимых), измельчите ее и храните в холодильнике для таких ужинов.

    Сливочную начинку из курицы и грибов можно было буквально съесть как суп. Это так восхитительно вкусно.

    Что вы подаете с фаршированным перцем?

    Поскольку фаршированный болгарский перец - это буквально одно блюдо, большой вопрос заключается в том, что к нему прилагается? Вот несколько идей, чтобы превратить одноэтапное блюдо на второй план:

    Такой хрустящий салат.

    Эта запеченная морковь. Сладость полностью дополняет пикантные перцы.

    Хлеб. Гренки с чесноком всегда делают блюдо. Просто намазать буханку французского хлеба или булочки размягченным маслом, посыпать чесночной солью, немного сушеной или свежей рубленой петрушки и сыра пармезан.Поджарьте до золотистого цвета и подавайте.

    Простой коктейль, вино или пиво всегда радует.

    Если вы готовите по этому рецепту, пожалуйста, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже, или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram с помощью #foodiecrusheats.

    Сливочный перец, фаршированный курицей и грибами

    Состав

    • 5 зеленый перец посеянный и разрезанный пополам
    • 2 столовые ложки оливковое масло
    • 3 стебли сельдерея нарезанный кубиками
    • 1 небольшой лук нарезанный кубиками
    • 2 фунты грибы кремини нарезанный
    • 3 столовые ложки масло
    • 4 столовые ложки мука
    • 2 чашки холодное молоко
    • 2 чашки куриный бульон
    • 1 чайная ложка сушеный тимьян раздавлен
    • 5 чайные ложки сушеные грибы, такие как вешенки или белые грибы измельченный в порошок
    • 1/2 чайная ложка кошерная соль разделенный
    • 1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец
    • 2 чашки приготовленная курица измельченный
    • 2 чашки вареный белый рис
    • 1 ¼ чашки тертый сыр, такой как монтерей джек или чеддер

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 ° F.

    2. Перец разрезать пополам, удалить косточки и ребрышки. Положите перец разрезанной стороной вверх в кастрюлю размером 9 на 13 дюймов с 1/4 стакана воды на дно. Слегка посыпьте кошерной солью и поставьте перец в микроволновую печь на 8-10 минут, пока он не станет мягким. Слейте воду из кастрюли и отложите.

    3. В большой сковороде или в голландской духовке обжарьте лук и сельдерей с 1 столовой ложкой оливкового масла и щепоткой кошерной соли на среднем огне, пока они не начнут размягчаться, примерно 4-5 минут.Добавьте грибы кремини и готовьте еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими, затем переложите в миску.

    4. В той же голландской духовке или сковороде растопите масло на среднем огне, соскребая кусочки со дна сковороды, если они есть. Вмешайте муку и варите на медленном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы мука пропала, а смесь стала слегка подрумяниваться. Добавьте куриный бульон и молоко в масляно-мучную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комков.Добавьте тимьян, измельчая его между пальцами, измельченный грибной порошок и приправьте солью и перцем. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока соус не загустеет и не уменьшится на одну треть. Добавьте грибную смесь обратно в сковороду с курицей и рисом и готовьте, пока она не нагреется. Если соус слишком густой, добавьте еще молока.

    5. Слегка посолите (около 1/4 чайной ложки) внутреннюю часть очищенного и очищенного от стебля перца и поместите в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, с примерно ½ стакана воды, накройте крышкой и готовьте 5 минут, пока не начнут размягчаться.

    6. Поместите перец в форму для запекания 9 X 12 кожицей вниз, заполните полости для перца смесью из курицы и сверху каждого перца положите небольшую горсть тертого сыра. Добавьте дополнительную начинку вокруг перца. Накройте фольгой и запекайте 20 минут, пока сыр не начнет пузыриться и сыр не расплавится. Отдохнуть 5 минут и подавать.

    Пищевая ценность

    Сливочный перец, фаршированный курицей и грибами

    Сумма на порцию

    калорий 350 Калорий в составе жира 153

    % дневная стоимость *

    Жир 17 г 26%

    Насыщенный жир 8 г 50%

    Холестерин 59 мг 20%

    Натрий 442 мг 19%

    Углеводы 29 г 10%

    Клетчатка 3 г 13%

    Сахар 9 г 10%

    Белок 21 г 42%

    Витамин A 645IU 13%

    Витамин C 61 мг 74%

    Кальций 202 мг 20%

    Железо 2 мг на суточной основе диета на 2000 калорий.

    Другие рецепты фаршированного перца

    Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.

    Спасибо, что прочитали, и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

    Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

    «Что мне приготовить на ужин?»

    Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

    Перец, фаршированный курицей, рисом и морковью {Paleo}

    Еда наивысшего комфорта - перец, фаршированный курицей, рисом и морковью. Рецепт из пяти ингредиентов, который наверняка понравится всей семье. Без глютена, без молочных продуктов и палео!

    Вы когда-нибудь пробовали или готовили перец с начинкой из курицы? Если нет, то обязательно.Перцы с курицей просто восхитительны. Русские любят рецепты фаршированного перца - это одно из традиционных блюд страны, правда, эти перцы фаршируются смесями из говядины и риса и готовятся в томатном соусе.

    Я хотел что-то полегче - подумать о здоровом фаршированном перце.

    И моя семья недавно навестила двоюродную бабушку моего отца в Бруклине, которая в свои 70 лет все еще устраивает бурю, когда мы приезжаем в гости, и она угостила нас подобным блюдом.

    Я выросла на фаршированных перцами из говядины моей бабушки, но никогда раньше не пробовала куриные.

    Я их любил. Более легкие и не такие тяжелые, как говяжьи, это было идеальное блюдо для полноценного обеда. Никаких гарниров. Курица и перец всегда хороши вместе, и этот рецепт ничем не отличается.

    С перцем, фаршированным курицей, вы получаете полную порцию белка, крахмала и овощей за один укус, так что это определенно полезный фаршированный перец.

    Почему эти перцы с курицей самые лучшие:

    • Хорошо сбалансированная еда с большим количеством белков, овощей и небольшого количества углеводов
    • легкий рецепт с минимальной подготовкой
    • нужно всего пять ингредиентов
    • ароматный взрыв
    • идеальный рецепт приготовления еды
    • морозильная камера
    • легко адаптируется к Whole30, кето и низкоуглеводным

    Теперь ключ к этому - правильно выбрать эти перцы.Вы хотите, чтобы внутри было много места для начинки. Итак, у вас должен получиться перец правильной формы.

    Я выбрал смесь красного, желтого и оранжевого перца, поскольку считаю, что они самые ароматные. Я также выбрал органические продукты, которые, как я знаю, стоили целое состояние. Думаю, я заплатил 2-3 доллара за перец. Разве это не кажется возмутительным?

    Но я должен сказать, что они стоили каждого пенни. Я не знаю, потому что это были органические перцы или что-то в этом роде, но это были самые ароматные перцы, которые у меня когда-либо были.У меня за всю жизнь .

    Лучший перец на свете. Я мог бы приготовить полноценную еду только из жареного перца (если бы это не обошлось мне в 20 долларов).

    Если вы покупаете неорганический разноцветный перец и к тому же вас просто поражает вкус, дайте мне знать в комментариях ниже. Мне нужно знать, имеет ли этикетка на них какое-либо отношение к вкусу.

    Я имею в виду, что обычно я даже не большой поклонник перца. В качестве овощей они хороши, но, на мой взгляд, у них обычно нет шансов, например, рядом со свежими летними помидорами из семейной реликвии.Эти перцы были бомбой. Так что я буду часто добавлять фаршированный курицей перец в свою очередь приготовления, это точно.

    Как приготовить перец, фаршированный курицей:

    Срежьте у перца верхушку и удалите семена внутри, а также ручку перца. Так это называется? Измельчите морковь на терке или с помощью терки кухонного комбайна.

    Для начинки слегка обжарить рис (4-5 минут), слить оставшуюся воду и смешать с куриным фаршем, тертой морковью, солью, перцем и орегано.Некоторые измельченные и высушенные цукини тоже подействуют волшебным образом - я добавлю это в следующий раз!

    Наполните перцы начинкой, добавьте сверху шляпки перца - не выбрасывайте их!

    Выложить в глубокую форму для запекания. Для соуса вместо томатного соуса смешайте немного майонеза с шрирачей и водой и добавьте это в запеканку.

    Поместите в духовку, чтобы запекать, и все. Подавать с ложками соуса и зеленым луком + кинзой для украшения.Эти перцы с курицей - отличный вариант для толпы и идеальная сытная и полезная еда. Остатки еды отлично разогреваются, и эти фаршированные перцы с рисом тоже хорошо замораживаются!

    Нарезая эти перцы с каждым кусочком, вы получите вкусные жареные размягченные перцы с сытной начинкой из курицы, риса и моркови. Это мой новый любимый рецепт запеканки с перцем, и с этого момента я буду готовить это блюдо.

    Советы по рецептам:

    • По возможности используйте в этом рецепте куриный фарш из темного мяса.Темный мясной фарш более жирный и менее нежирный, что делает фаршированный сладкий перец более ароматным
    • Используйте смесь красного, оранжевого и желтого перца, желательно органического происхождения.
    • Обязательно выбирайте большие и широкие перцы, которые будет легко набивать по этому рецепту.
    • Чтобы сократить время приготовления, вместо того, чтобы набивать перец сверху вниз, разрежьте перец пополам и так фаршируйте.
    • Для рецепта палео, кето, Whole30, с низким содержанием углеводов используйте рис с цветной капустой, Paleo Sriracha и Paleo майонез

    Полезны ли фаршированные перцы?

    • Безусловно, особенно по этому рецепту! Эти перцы запечены, не содержат ничего жареного и представляют собой идеальное сочетание овощей, белка и углеводов.

    Как долго печь фаршированный перец?

    • Поскольку куриный фарш в этом рецепте не подвергается предварительной тепловой обработке, вам нужно готовить перец в течение 45-50 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту. Я также люблю жарить перец в течение 5-10 минут, чтобы получить приятную карамелизацию на самом перце. но этот шаг не обязателен.
    • Как всегда, лучший способ убедиться, что курица полностью прожарена, - это проверить температуру до 165 градусов по Фаренгейту на пищевом термометре (за 10 долларов.99 это отличное кухонное дополнение).

    Можно ли заморозить фаршированный перец?

    • Да! Вы можете легко заморозить приготовленные перцы по отдельности и разогреть в духовке, когда будете готовы к употреблению.

    Как приготовить фаршированный перец без риса?
    • Чтобы приготовить перец, фаршированный кето, или перец с низким содержанием углеводов, просто замените рис рисом с цветной капустой. Рис с цветной капустой готовить не нужно! Просто смешайте рис с цветной капустой с остальными ингредиентами для начинки и готовьте в соответствии с инструкциями по рецепту.
    • Или вы можете просто использовать больше куриного фарша, больше моркови и добавить немного измельченных цуккини без дополнительного риса с цветной капустой.

    Для других рецептов, вдохновленных русскими блюдами, обязательно ознакомьтесь с моим Винегрет - салат из картофеля и свеклы, Русский Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком и Салат Оливье - классический русский смешанный салат.

    Если вы хотите подать эти сладкие фаршированные перцы с салатом, вот несколько идей:

    Куриный перец, фаршированный рисом {GF, DF}

    Еда максимального комфорта - перец фаршированный курицей с рисом и морковью.Рецепт из пяти ингредиентов, который наверняка понравится всей семье. Без глютена, без молочных продуктов и палео!

    Курс: Обед

    Кухня: русский

    Количество порций: 5

    Калорийность: 285 ккал

    Автор: Вики Берман

    Состав

    • 1 фунт куриный фарш
    • 2 морковь мелко натертый
    • 1/2 чашка сырой жасминовый рис
    • соль / перец по вкусу
    • 1 столовая ложка сушеный орегано
    • 5 желтый и оранжевый перец
    • 2 столовые ложки майонез по желанию
    • 2 чайные ложки шрирача по желанию
    • На гарнир: нарезанный зеленый лук и кинза. по желанию

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.

    2. Добавьте рис в кастрюлю с 1 стаканом воды. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 4-5 минут. Слейте оставшуюся воду.

    3. Курица смешать с морковью, орегано, солью и перцем.

    4. Добавьте рис.

    5. Нафаршировать перец смесью курицы и риса. Добавьте к перцу ботву.

    6. Перцы выложить в глубокую форму для запекания.

    7. Смешайте 2 стакана воды с 2 столовыми ложками майонеза и 2 чайными ложками шрирача (по желанию).

    8. Добавьте в форму для запекания (или просто добавьте воды).

    9. Выпекать при 425 ° С 45-50 минут, затем жарить на сильном огне 10 минут (по желанию)

    10. Подавать с соусом, украшенным зеленым луком и кинзой.

    Пищевая ценность

    Куриный перец, фаршированный рисом {GF, DF}

    Сумма на порцию

    калорий 285 Калорий в составе жира 108

    % дневная стоимость *

    Жиры 12 г 18%

    Насыщенные жиры 2 г 13%

    Холестерин 80 мг 27%

    Натрий 155 мг 7%

    80004 Углеводы 25 г 8%

    Клетчатка 3 г 13%

    Сахар 6 ​​г 7%

    Белок 18 г 36%

    Витамин A 7820IU 156%

    Витамин C 154.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *