Пирог из бананов в мультиварке: Банановый пирог в мультиварке рецепт с фото пошагово и видео

Банановый пирог в мультиварке рецепт с фото пошагово и видео

Банановый пирог в мультиварке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Как сделать банановый пирог в мультиварке? Подготовьте продукты. Бананы, по возможности, возьмите самые спелые, даже немного полежавшие. Чем спелее бананы, тем ароматнее получится пирог. Молоко подойдет любой жирности, растительное масло — рафинированное, без запаха. Количество сахара вы можете уменьшить, в зависимости от своих предпочтений. Все продукты должны быть теплыми, выньте заранее из холодильника молоко и яйца.

2. Шаг 2:

   Возьмите большую миску для замешивания теста. Просейте в нее муку. Это не только избавит ее от возможного мусора, но и обогатит кислородом, что сделает выпечку более воздушной и пышной. Добавьте в муку разрыхлитель и соль. Соль в сладкой выпечке выступает в качестве усилителя вкуса, не бойтесь использовать ее. Хорошо перемешайте муку с добавками.

3. Шаг 3:

   Бананы очистите и поломайте в другую миску. Вилкой разомните их в пюре, не страшно, если при этом останутся небольшие кусочки — они придадут пирогу большую сочность и фактуру.

4. Шаг 4:

   Влейте к размятому банану растительное масло, вбейте яйца, всыпьте сахар. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Вилкой размешайте продукты до однородности.

5. Шаг 5:

   Влейте в яично-банановую массу молоко, всыпьте ванилин.

6. Шаг 6:

   Еще раз хорошо перемешайте до полного смешивания продуктов.

8. Шаг 7:

   Влейте получившуюся смесь к муке. Вилкой размешайте до получения однородного теста. Не обязательно делать это миксером — достаточно лишь того, что вся мука вмешается в жидкую массу. Некая фактурность теста сделает пирог еще интереснее.

9. Шаг 8:

   Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством растительного масла. Вылейте тесто в чашу, разровняйте его лопаткой.

10. Шаг 9:

    Установите чашу в мультиварку. Выставите на ней подходящий для выпечки режим, у меня это “Выпечка”, у вас может быть какой-то другой. Время установите 1 час. Опять же, смотрите по своему прибору, оно может отличаться. (Я всегда дополнительно добавляю еще 20 минут).

11. Шаг 10:

    Пеките пирог до сигнала, затем мультиварку выключите. Крышку приоткройте и оставьте в таком виде минут на 20, чтобы пирог остывал постепенно. Затем можете доставать пирог. Он совершенно свободно выходит из чаши, не ломаясь. Или можете дождаться полного его остывания и только тогда вынимать. Нам очень нравится именно теплый пирог — у него чудесная хрустящая корочка и нежная ароматная мякоть.

12. Шаг 11:

    При подаче вы можете посыпать пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!

В такой пирог хорошо будет добавить измельченные орехи.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности.

Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Пирог с яйцом

Пирог с начинкой готовим дома

Пирог на молоке пошаговые рецепты

Сладкая выпечка вкусные рецепты

Вегетарианство

Бездрожжевая выпечка без дрожжей рецепты с фото

Фруктовый пирог

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Бананы – 89 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Ванилин – 288 ккал/100г
• Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Бананы, Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Растительное масло, Молоко, Разрыхлитель, Ванилин, Соль

Банановый пирог в мультиварке рецепт – Авторская кухня: Выпечка и десерты.

«Еда» Банановый пирог в мультиварке рецепт – Авторская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Татьяна Петрухина

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: Татьяна ПетрухинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

894

14

32

140

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

2 стакана

Сахар

1 стакан

Бананы

3 штуки

Растительное масло

100 мл

Разрыхлитель

1 столовая ложка

Сметана

80 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Бананы очистить от кожуры. Соединить с сахаром. Размять вилкой.

2Добавить в банановую смесь яйца, сметану, подсолнечное масло.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Вмешать муку, просеянную с разрыхлителем. Тесто выходит средней густоты.

Инструмент

Сеялка для муки

4Выложить тесто в смазанную подсолнечным маслом чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris). Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

5Выложить пирог с помощью чаши для варки на пару.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии (9):

Аделина Саитова9 декабря 2014

0

а что за слой крема на банане???

Анастасия Ангел14 марта 2015

1

очень понравился. Взбивала все миксером — получилась однородное тесто. после выпечки- очень нежное.

Анна Дормари26 октября 2015

0

Супер! http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/151021114948/151026183138/p_O.jpg

Читайте также:

7 отличных блюд на мангале

или гриле — лучшие рецепты мяса, рыбы и овощей

11 кулинарных секретов от лучших поваров

Лайфхаки, которые облегчат вам жизнь на кухне и сделают ее вкуснее

спецпроекты

Похожие рецепты

«Басбуса» арабский пирог с сиропом из корицы и кардамона, инжиром и взбитыми сливками

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

40 минут

Шарлотка с клубникой

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Ореховый пирог с яблоками

Автор: Алиса

6 порций

1 час 30 минут

Овощной пирог с сыром

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

30 минут

Пастуший кетопирог со шпинатом

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

1 час 10 минут

Яблочный пирог

Автор: Илья Королёв

4 порции

Пасхальный венок

Автор: Еда

8 порций

4 часа

Пирог с тунцом и сыром

Автор: Валентина

8 порций

2 часа

Пирог с сыром камамбер и грушей

Автор: Алиса

8 порций

40 минут

Лимонный тарт с хрустальным желе

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Пирог «Зебра» с шоколадом

Автор: Валентина

8 порций

30 минут

Песочный закусочный пирог с кроликом

Автор: Radio Povar

4 порции

1 час 30 минут

Рецепт бананового хлебного пудинга в мультиварке

Приготовить хлебный пудинг проще простого! Медленноварка создает гладкую и заварную текстуру. Эта версия богата бананами, теплыми специями и карамельным соусом для хлебного пудинга на знаменитом Новоорлеанском десерте: Bananas Foster!

К

Джессика Гэвин

Джессика Гэвин

Джессика — сертифицированный кулинар, сертифицированный диетолог и автор кулинарных книг. С 2018 года она публикует рецепты в журнале Simply Recipes.0003

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 02 марта 2022 г.

Джессика Гэвин

В настроении для сладкого и липкого хлебного пудинга? Это идеальная еда для комфорта, которой часто наслаждаются, обедая вне дома, как способ закончить трапезу.

У меня есть хорошие новости! Хлебный пудинг, обычно выпекаемый в духовке, легко приготовить дома с помощью мультиварки. В этой версии вдохновлен декадентский десерт Bananas Foster. Банановое пюре, ваниль, корица, мускатный орех и коричневый сахар ароматизирую хлебный пудинг, а затем добавляю к нему домашний карамельный соус.

Приготовить карамельный соус с нуля очень просто. Вы захотите щедро сбрызнуть им пудинг (и все остальное).

Подавайте этот пудинг из бананового хлеба с большой ложкой ванильного мороженого, которое медленно тает поверх этого теплого десерта, и каждая снисходительная ложка станет чистым блаженством.

Джессика Гэвин

Что такое хлебный пудинг?

Хлебный пудинг представляет собой смесь хлеба, заварного крема и специй. Он может быть сладким или соленым, но я люблю сладкое.

Остатки или черствый хлеб используются в качестве основы для хлебного пудинга, чтобы пропитать сливочный заварной крем. Он превращает мягкую выпечку в богатый, сладкий и пряный десерт.

Этот теплый десерт имеет бархатистую текстуру и обычно выпекается, чтобы получить результат, похожий на суфле, в большой кастрюле или отдельных формочках. Я упростил это для этой версии, используя свою мультиварку.

Джессика Гэвин

Как приготовить хлебный пудинг в мультиварке?

При приготовлении пудинга из бананового хлеба в мультиварке я начинаю с поджаривания кубиков хлеба в духовке, а затем добавляю их во вставку мультиварки.

Процесс занимает всего около 30 минут. Поджаривание нарезанного хлеба в духовке удаляет часть лишней влаги, что позволяет впитать больше сладкого заварного крема. Это приводит к кремообразной, а не кашеобразной текстуре готового продукта.

Заварной крем представляет собой комбинацию яиц, пополам, гранулированного и коричневого сахара, ванили, корицы, мускатного ореха и соли

. я добавляю в чашку спелых пюреобразных бананов ; он придает пудингу прекрасный фруктовый аромат.

Затем хлеб и заварной крем замачивают не менее чем на час перед приготовлением. Хлебный пудинг можно готовить как при низкой, так и при высокой температуре, пока центр не поднимется и не достигнет температуры около 175°F.

Какой хлеб лучше всего подходит для хлебного пудинга?

Я рекомендую использовать булочки для хлебного пудинга. Смесь муки с яйцами, маслом и сахаром обеспечивает насыщенный вкус и плотную структуру мякиша. Когда он впитывает заварной крем, а затем готовится, его текстура становится гладкой, приятно жевать и не разваливаться.

Булочки булочки или булочки для гамбургеров отлично подойдут. Хала — прекрасная замена; оба легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Я обычно покупаю хлеб по этому рецепту у Trader Joe’s.

Джессика Гэвин

Нужно ли охлаждать хлебный пудинг?

Держите керамическую вставку мультиварки в холодильнике, пока хлеб пропитывается заварным кремом.

Когда вы будете готовы приготовить пудинг, достаньте вставку из холодильника и дайте ей постоять при комнатной температуре в течение 30 минут, прежде чем нагревать.

После приготовления охладите остатки до комнатной температуры, а затем храните их в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.

Насадки для отличного карамельного соуса

Один из моих любимых легко взбиваемых соусов — карамельный. На изготовление уходит всего около 15 минут! Насыщенный вкус ириски усиливает сладость бананов и специй в этом хлебном пудинге. Я даже добавляю немного корицы и соли ближе к концу, чтобы сделать этот карамельный соус еще вкуснее!

Советы по успешному приготовлению карамели:

• Используйте кастрюлю большего размера, чем вы думаете.
  Сахар расширяется и пузырится, когда вы добавляете густые сливки. Убедитесь, что в горшке есть место для расширения.
• Не отходите от плиты во время приготовления карамели. Он может очень быстро изменить цвет от карамельного до жженого и горького.
• Тщательно взбейте густые сливки и масло, чтобы закончить соус, и он готов к работе.
• Ваша карамель загустеет по мере остывания.

Джессика Гэвин

Как адаптировать этот рецепт

Недавно у меня был мой первый фламбе Bananas Foster на столе в знаменитом ресторане Brennan’s в Новом Орлеане, и этот хлебный пудинг помогает удовлетворить эту тягу!

Если вы хотите попробовать какие-то вариации вашего хлебного пудинга, ниже я предложил несколько вариаций.

Простые способы изменить этот рецепт бананового хлеба:

• Бананы можно не добавлять для более классического вкуса хлебного пудинга.
• Замените одну чашку яблочного пюре или тыквенного пюре, чтобы создать вкус урожая.
• Добавьте целые фрукты, такие как черника, нарезанные кубиками персики или малина.
• Добавьте кусочки темного шоколада, чтобы создать плавящийся соус в пудинге.
• Смешайте измельченные орехи, такие как пекан, грецкие орехи или миндаль.

Идеально для вечеринки!

Это идеальный десерт для праздничного ужина. Для приготовления этого блюда требуется от 2 1/2 до 3 1/2 часов на высокой мощности.

Начните готовить это около 90 минут, прежде чем вы начнете готовить ужин. Хлебный пудинг будет готовиться, пока вы наслаждаетесь долгим неторопливым ужином с друзьями. Когда вы будете заканчивать трапезу, десерт будет горячим и готовым!

Имейте в виду: сладкий аромат наполняет ваш дом, и гостям будет трудно устоять перед тем, чтобы не закопаться!

Джессика Гэвин

Советы по приготовлению хлебного пудинга

Этот рецепт отлично подходит для приготовления заранее!

Приготовьте карамельный соус за неделю до еды. Охладите его до комнатной температуры, прежде чем хранить в герметичной банке или контейнере в холодильнике. Разогрейте его в подходящей для микроволновой печи миске с 15-секундными интервалами, помешивая между ними.

Хлеб можно замочить за 24 часа до приготовления, так что вы можете сделать всю подготовительную работу накануне, а затем приготовить его на медленном огне, когда будете готовы.

Остатки тоже вкусные; просто разогрейте ломтики или шарики хлебного пудинга в микроволновой печи в течение одной-двух минут, пока они не прогреются.

Ищете другие замечательные рецепты?

• Запеканка для французских тостов в медленноварке
• Хлебный пудинг
• Индийский пудинг
• Французская тостовая запеканка с черникой
• Запеканка из французских тостов Мельба с персиком
• Запеканка для французских тостов с шоколадом и молоком в мультиварке

Время подготовки 40 минут

Время приготовления 3 часа

Время замачивания 60 минут

Общее время 4 часа 40 минут

порций 8 порций

Для хлебного пудинга:

• Буханка французских бриошей весом 16 унций, нарезанная кубиками размером 3/4 дюйма (12 чашек)

• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла (размягченного)

• 8 крупных яиц

• 4 чашки пополам

• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка

• 1/2 стакана (100 г) темно-коричневого сахара, в упаковке

• 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта (рекомендуется бурбонская ваниль)

• 1 1/2 чайной ложки молотой корицы

• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

• 1/4 чайной ложки кошерной соли

• 3 средних спелых банана, пюре

Для карамельного соуса (примерно на 1 чашку):

• 1 стакан (200 г) сахара

• 1/4 стакана воды

• 1/4 стакана густых сливок

• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла

• 1/4 чайной ложки корицы

• 1/8 чайной ложки соли

• Конфетный термометр

1. Приготовьтесь:

   Установите решетку духовки в центральное положение и разогрейте духовку до 300°F, чтобы поджарить хлеб. Смажьте внутреннюю часть 6-литровой медленноварки размягченным сливочным маслом.

2. Поджарить хлеб:

   Разложите кубики хлеба в один слой на большом противне или двух маленьких противнях. Выпекать 20 минут, помешивая в середине поджаривания. Хлеб должен быть слегка золотистым, сухим и хрустящим. Выньте кубики хлеба из духовки и дайте им остыть в течение 10 минут.

   После остывания переложите поджаренный хлеб в мультиварку и разложите ровным слоем.

   Джессика Гэвин Джессика Гэвин

3. Сделать заварной крем:

   В средней миске взбейте яйца. Добавьте половинки, сахарный песок, коричневый сахар, экстракт ванили, корицу, мускатный орех, соль и банановое пюре в миску с яйцами и взбейте, чтобы смешать.

   Джессика Гэвин

4. Добавить заварной крем к хлебным кубикам:

   Вылейте заварную смесь на хлеб. Вдавите хлеб в жидкость, чтобы он погрузился в нее. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 60 минут или до 24 часов.

   Джессика Гэвин

5. Доведите запеканку до комнатной температуры:

   Достаньте запеканку из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

6. Запеканка:

   Поместите вставку мультиварки в дно мультиварки, накройте ее крышкой и готовьте на высокой мощности от 2 1/2 до 3 1/2 часов или на низкой мощности от 4 до 5 часов.

   Запеканка готова, когда заварной крем затвердеет в центре и станет пышным; он не должен быть жидким или покачиваться. После отключения тепла он немного уменьшится. Центр запеканки должен быть выше 175 ° F при проверке термометром.

7. Приготовление карамельного соуса:

   В среднюю кастрюлю с высокими бортами добавьте сахар и воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте сахару раствориться, не перемешивая. Это должно занять от 3 до 5 минут.

   Когда он будет готов, гранулы растворятся, и он будет похож на мягко пенящуюся чистую воду. (Если вы видите гранулы сахара на стенках кастрюли, окуните кисточку для выпечки в чашку с водопроводной водой и «нарисуйте» внутреннюю часть кастрюли влажной кистью, чтобы смыть весь нерастворенный сахар. )

   Когда сахар полностью растворится, увеличьте огонь до сильного и доведите сахар до слабого кипения. Перемешивайте венчиком до тех пор, пока не образуется глубокий янтарный цвет, а температура на леденцовом термометре не будет составлять от 320°F до 340°F. Это должно занять от 5 до 7 минут. Если сахар быстро закипает, уменьшите огонь до среднего.

   Снимите карамель с огня.

   Медленно и осторожно тонкой струйкой вмешайте 1/3 густых сливок. Карамель будет пузыриться при добавлении сливок; дайте ему остыть, прежде чем добавлять остальную часть сливок. Взбейте масло, корицу и соль до получения однородной массы.

   Дайте соусу остыть при комнатной температуре в течение примерно 10 минут перед использованием, он загустеет по мере остывания, но все еще будет жидким. (Вы можете хранить соус в герметичном контейнере до одной недели в холодильнике.)

   Джессика Гэвин Джессика Гэвин

8. Для обслуживания:

   Дайте запеканке отдохнуть не менее 15 минут перед подачей на стол. Подавать теплым с шариком ванильного мороженого, карамельным соусом и щепоткой корицы.

Рецепт бананового пудинга в мультиварке – Recipes.net

Этот банановый пудинг очень простой и вкусный. Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов, медленноварка и терпение, чтобы дождаться, пока получится вкусный пудинг, которым дети смогут насладиться.

Простой рецепт бананового пудинга, требующий минимальных усилий и медленного приготовления, чтобы получить вкусный вкус и густую текстуру.

Ингредиенты

• 2 банки сгущенное молоко
• 4 бананы
• ½ чашка масло, смягченный
• 2 яйца, большой
• 2 чашки самоподнимающаяся мука
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• ½ чашка молоко

Для обслуживания:

• мороженое, выбора
• взбитые сливки

Инструкции

1. Очищенные бананы размять вилкой или толкушкой в ​​миске. Отложите.

2. В миске смешайте масло, молоко, ваниль и сгущенное молоко.

3. Взбейте яйца со смесью, добавляя их по одному.

4. Добавьте банановое пюре и продолжайте взбивать.

5. Постепенно добавляйте в смесь пищевую соду и муку.

6. №

   Перелить в мультиварку и варить на слабом огне 3-4 часа. Время от времени быстро помешивайте.

7. Перелейте в кастрюлю или сервировочное блюдо и дайте ему остыть в холодильнике не менее часа перед подачей на стол.