Пирог со щавелем заливной в духовке: Заливной пирог со щавелем в духовке, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Пирог с щавелем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Летом, когда на своём приусадебном участке начинает расти всякая вкусность и полезность, просто грех не воспользоваться этим и что-то не приготовить. Сегодня мне хочется поделиться одним простым и вкусным рецептом домашнего пирога с щавелем. Ведь щавель — безумно полезная трава, которую можно кушать не только в свежем виде с куста, но и готовить самые разнообразные блюда. Вот сегодня мы и сделаем пирог с щавелем в духовке. Тесто для пирога я буду использовать приготовленное на кипятке. Вы возьмите за основу любое самое любимое свое тесто.

Потребуется:

для теста на кипятке:

• Кипяток — 300 мл.
• Маргарин или сливочное масло — 1 ст.л.
• Майонез — 1 ст.л.
• Масло растительное — 5 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Дрожжи быстродействующие — 1 пак. (11 гр.)
• Мука — 4 стакана

для начинки:

• Щавель — большой пучок (я люблю когда начинки много)
• Сахар — по вкусу
• Желток яичный — для смазывания пирога

Как приготовить вкусный и полезный пирог с щавелем в духовке:

В глубокой миске соедините: соль, сахар, майонез, сливочное и растительное масло. И влейте только что вскипевшую воду.

Делаем все достаточно быстро.

Свержу просеиваем немного больше половины муки и высыпаем поверх муки все дрожжи.

И снова оставшуюся муку.

И быстро замешиваем тесто. Оно получается очень нежным, мягким и эластичным. С ним довольно приятно работать.

Оставляем в теплом месте, прикрыв кухонным полотенцем на 30-60 минут. Тесто очень хорошо поднимается.

Посмострите, какое оно получается ноздрястым с внутренней стороны…

Пока поднимается тесто, займмся начинкой. Для этого мы перебираем щавель, моем его, немного обушиваем и нарезаем мелко-мелко, начиная со стеблей к листьям. Стебли я измельчаю очень мелко, а листья просто тонко.

Измельчённый щавель присыпаем сахаром по вкусу. Перемешиваю. Начинка готова.

Когда тесто поднялось, начинаем формировать наш пирог на противне, выстеленный пергаментной бумагой. Для этого мы тесто делим на 2 части, одна из которых (на дно пирога) идёт чуть больше. Раскатываем тесто в тонкий пласт скалкой.

Выгладываем поверх теста нашу щавелевую сладкую начинку.

И прикрываем пирог крышечкой пирога.Защипываем края пирога,

Смазываем желтком. Оставляем пирог для подъёма на 30-40 минут.

После чего отправляем пирог с щавелем для выпекания в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

А вот такую красоту я извлекла из духовки уже через 50 минут после выпечки. Пирог получился очень красивым и безумно ароматным. Запах шёл от него неимоверно вкусный — щавелевый.

Пирог снимаем с противня на доску, даём немного остыть, и….. разрезаем на порционные кусочки. Подаём вкусный пирог с щаверел к чаю. Эта выпечка украсит Ваш стол и порадует домашних!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Пирог со щавелем – Простые и вкусные рецепты пошагово с фото на каждый день

Ингредиенты:

Для начинки большой пучок щавеля и 4 столовые ложки сахара.

Сладкий пирог со щавелем летом часто печем к чаю. Листья щавеля придадут легкую кислинку, а сама зелень в пироге практически не ощущается. Благодаря минимальному времени приготовления заливного пирога из жидкого теста этот рецепт всегда на заметке.

Жидкое тесто для пирога готовится буквально за 5 минут. Вначале взбейте яйца с сахаром.

Влейте в чашку кефир и масло, продолжайте взбивать, пока не растворится сахар. Замешивать жидкое тесто для пирога удобно венчиком.

Добавьте соду перемешайте.

Всыпьте муку и размешайте тесто для гладкости, чтобы не было комочков.

Щавель порежьте и смешайте с сахаром.

Форму смажьте маслом, можно ее дополнительно выстелить пекарской бумагой.

В форму вылейте половину теста и равномерно распределите его по дну.

Выложите весь щавель и залейте зелень сверху второй половиной теста, также разровняйте его ложкой, чтобы закрыть всю зелень.

Выпекайте пирог в духовке, нагретой до 190 градусов около 40-45 минут.

Пирог должен зарумянится, а готовность внутри проверяйте, прокалывая корж зубочисткой, на ней не должно оставаться следов от теста.

Пирог с щавелем – быстро и вкусно. 7 простых рецептов щавелевых пирогов

Доброго дня!

Сегодня захотелось чего-то невероятно сладкого, и с маленькой кислинкой лакомства. И вот решила я приготовить пирог с щавелем. Это угощение будет приготовлено из дрожжевого теста и выпекаться будет в духовке. В прошлый раз, если помните жарили пирожки на сковороде, но они были в жиру. А в этот раз предлагаю освоить быстрые и простые рецепты сдобной выпечки. Ведь это вкусно!

Кроме того, представляете какой будет летать в воздухе аромат, все сбегутся и попросят крепкого чая или стакан молока. Ах, прям какие-то воспоминания из детства. Когда мама баловала нас булочками и какими-либо другими кулинарными шедеврами.

Сегодняшняя заметка будет интересной, потому что варианты приготовления теста покажу разнообразные. От заливных способов, к более сложным. Хотя трудного ничего нет, если все выполнять по шагам, которые я подписываю под каждым рецептом.

Думаю, что вы с легкостью разберетесь, тем более, что все показано с фото и доступно по ингредиентам для каждого кармана. А также, когда на улице весна-лето, или у вас заготовлен щавель в замороженном виде. В любом случае без труда сделаете такой чудный щавелевый пирог.

Ну, вообщем расхвалила как могла, ну а теперь побежали на кухню, творить! Готовы? Тогда, не переключайтесь, скоро будет жарко.

Пирог с щавелем из слоенного теста — быстрый и вкусный рецепт

Наверно самый простой и в тоже время доступный рецепт, который любят все. Потому что не нужно хлопотать на кухне с тестом, возьмите его готовое — слоенное, то есть приобретите в магазине. Вы можете купить дрожжевой или бездрожжевой вариант, разницы нет, получится в любом случае вкусно.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Щавельные листики ополосните в проточной воде и порежьте острым ножом на кусочки. Затем добавьте к ним сахар и капельку соли, чтобы усилить вкус. Размешайте.

Далее в емкость разбейте два куриных яйца и взбулькайте вилочкой в однородную смесь.

2. Теперь, что касается теста, разморозьте его и присыпьте мукой.

3. Раскатайте два пластика в большие прямоугольные листы, причем один сделайте побольше, чтобы удобнее было защипывать края у пирога.

4. После раскатки выложите тесто на противень, можно смазать лист растительным маслом. Уложите сладкий щавель и залейте яичной заливкой.

5. Далее уложите второй пласт теста и края защипите ажурным рисунком, как будто лепите вареники.

Такие бортики помогут не выбежать начинке, потому что щавелевый пирог получится очень сочным внутри.

Затем сделайте на кулинарном изделии отверстия для выделения пара, чтобы он смог дышать. Ну и дальше ставьте в духовку (температура 180 градусов) и выпекайте 40 минут.

Лакомство получится румяным и с золотистой корочкой, и даже слегка будет похрустывать верхушка. Аромат обворожительный! Приятного аппетита!

Щавелевый пирог с творогом из дрожжевого теста на кефире — простой рецепт

Теперь хочу в очередной раз всех сразить наповал и порекомендую вам приготовить нечто, очень интересное. А именно взять и добавить к щавелю еще и творог с сыром, только представьте. Такой начинки будет много, что захочется есть не останавливаясь, пока не лопните).

К тому же тесто приготовим дрожжевое, то есть получится настоящая сдобная выпечка.

Нам понадобится:

Этапы:

1. В глубокой чашке соедините сухие дрожжи с мукой (читайте внимательно инструкцию, потому что есть вариант дрожжей, которые необходимо растворять в воде или молоке). Далее добавьте сразу же соль и сахар. Плюс две ложки сметаны или кефира. И теперь начните замешивать до получения однородной массы.

Как трудно будет вымешивать ложкой, смажьте свои руки растительным маслом и производите замес прям в чашке руками. Прикройте тесто салфеткой и дайте ему расстояться в тепле 40 минут или один час.

2. А вы тем временем, можете накрошить листья щавеля на мелкие кусочки. Творог разотрите в миске вилкой. Натрите к нему на терке сыр. Соедините все продукты для начинки в одну чашку и хорошенько перемешайте. Присыпьте крахмалом.

3. Как только тесто подошло, разомните его и раскатайте из него лепешку, на которую поместите всю начинку в центр. После края приподнимите к верху и защипите, как будто вы делаете беляш.

Далее достаньте лист для выпечки, смажьте его маслом и поместите готовый пирог швом вниз. В серединке сделайте дырочку для пара, и ножницами декоративный узор, как показано на фото.

Такой дрожжевой пирог с щавелем выпекайте в духовом шкафу не сильно продолжительное время около 25-30 минут при температуре 200 градусов. Далее верхушку можно смазать сливочным маслом или сахарным сиропом. Приятных хлопот!

Важно! Духовка должна быть предварительно разогрета, так тесто еще лучше подымится, увеличится в объемах. А пирог получится пышным и воздушным.

Закрытый пирог с начинкой из замороженного щавеля

Хочется сказать, что я и зимой не прочь полакомиться таким блюдом, ведь щавель можно запросто законсервировать или заморозить. А после достать и также сделать из него ароматный пирог. Который вы испечете за пару минут, сам рецепт простой и без заморочек. Все смешал, залил и отправил в духовку, то есть заливной.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Для начала в миске взбейте три куриных яйца вместе со стаканом сахарного песка миксером. Как масса станет пышной вносите муку и вновь взбивайте венчиком миксера. Как видите, в данном варианте даже не добавляется сода или разрыхлитель.

2. Замороженный щавель разморозьте, и если он у вас был целыми листьями, накрошите соломкой.

3. Далее формочку смажьте сливочным маслом, и дно и бока; и выложите первым слоем резаный щавель, а после вылейте мучную массу.

Распределяйте тесто равномерно по всей поверхности. Аккуратно ложкой можете разровнять, если видите какие-то неровности.

4. Выставите температуру духовки 160 градусов и выпекайте такой торт 30 минут. А после выньте его из формы и украсьте сахарной пудрой и листиком петрушки или мяты.

Сладкий пирог со щавелем — классический рецепт в духовке

Хочется показать еще один бисквитный пирог, который по праву можно отнести в ленивым вариантам. Который знают наверно все хозяйки, а может даже и новички. К тому же рецепт очень быстрый, пока вы делаете тесто можно заранее включить духовку, чтобы она была готова. А затем сразу же выпекать лакомство. Вообщем, раз-два-три и будет десерт на столе. Я уверена он понравится всем без исключения.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Взбейте слегка венчиком миксера куриные яйца с солью. Постепенно вносите частями сахарный песок, который также взбивайте. После к взбитой смеси добавляйте постепенно просеянную муку. Перемешивайте далее столовой ложкой до однообразной консистенции теста.

2. Рубленый щавель уложите на форму, смазанную растительным маслом. По желанию присыпьте сахаром, но немного, то есть слегка.

3. Вылейте тесто и ложкой разровняйте поверхность.

4. Поместите пирог со щавелем в разогретую духовку и выпекайте 30-40 минут до готовности, температуру выставите 180 градусов.

После выньте из формы и обильно верх присыпьте сахарной пудрой, чтобы выпечка получилась сладкой. Удачных открытий!

Как приготовить щавелевый пирог из песочного теста

Для тех кто любит постряпушки рассыпчатыми, тем точно понравится этот беспроигрышный рецепт. Потому что тесто будет на сливочном масле, оно не липкое, а очень упругое и игривое. При желании, если хотите, то можете заменить на маргарин.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Приготовьте сначала тесто, внесите в чашку муку + сливочное масло комнатной температуры и сахарный песок. И вымешивайте руками до образования крошек.

А далее добавьте сметану и разрыхлитель. Хорошенько вымешивайте и оставьте массу отдохнуть на 20 минут под полотенцем.

2. Щавель порубите на небольшие кусочки в виде соломки и обдайте кипятком, чтобы он «присел». Смешайте с сахарным песком и крахмалом.

Фишка! Крахмал добавляйте обязательно, тогда сочная щавелевая начинка не убежит от вас).

3. Далее по плану застелите пекарскую бумагу на противень и уложите часть теста, сделайте бортики, а затем начинку. И вновь тесто. Защипите края и сформируйте дырочку по центру.

4. Выпекайте в духовке 35-45 минут при температуре 200 градусов. Подавайте с чаем или другим горячим напитком. Приятного аппетита! Пирог вышел очень рассыпчатым, потому что тесто на основе масла всегда получается песочным.

Рецепт заливного пирога с щавелем и яйцом из жидкого теста без дрожжей

Такой красивый и вкусный пирог получится, если вы кроме всего прочего сделаете начинку не только из щавеля, а добавите еще куриные яйца и плюс любую зелень. В частности зеленый лук и петрушку. Хорошо такое угощение готовить летом, или когда еще много в огороде зеленушки. Таким образом, будет очень много пользы для вашего организма.

Начинка выходит кисло-сладкой, но вы ее можете делать какой угодно. Рецепт теста универсальный, поэтому можете экспериментировать на здоровье.

Нам понадобится:

Этапы:

1. В стеклянную миску отправьте куриные яйца и далее добавьте все ингредиенты по порядку, это соль, сметана. А вот в просеянную муку, внесите ложку разрыхлителя и смешайте с яично-сметанной смесью.

Муку добавляйте маленькими порциями, высыпали часть, перемешали и так далее, чтобы не появились комочки.

Тесто выходит жидким, так как пирог будет наливной.

2. Для начинки всю зелень (щавель, петрушку, зеленый лук) ополосните и встряхните от лишней влаги. Затем покрошите ножом. Куриные отварные яйца порубите на кубики. Все это соедините в глубокой емкости и внесите соль и сахар плюс сырые яйца, размешайте.

3. После чего вылейте часть теста, одну вторую в формочку, далее выложите всю начинку и завершите вновь слоем из остатков теста.

4. Духовой шкаф разогрейте заранее на 180 градусов и ожидайте 40 минут. А после принимайте угощение. Выходит настоящий красавиц, а какой полезный и очень смачный! Приятного!

Шарлотка с щавелем в мультиварке

И теперь еще один оригинальный рецепт, который необычен тем, что шарлотка будет со сметанной заливкой. Получается восхитительно нежно и красиво. К тому же, не займет много времени. Если у вас есть мультиварка, то берите этот способ выпекания себе на заметку. Удачных экспериментов.

Надеюсь, сегодняшняя статья никого не оставила равнодушными, потому что думаю все к чаю всегда готовят чего-нибудь сладенькое и вкусное. Как раз на этот случай, вы можете приготовить такой ароматный и полезный пирог со щавелем. Гости будут уплетать за обе щеки и домочадцы я уверена тоже.

Всем хорошего дня, позитивного настроения и солнечной погоды. До свидания.

С уважением, Екатерина

Рецепт Заливной пирог с щавелем

В сезон всевозможной зелени обязательно воспользуйтесь моментом и попробуйте приготовить в домашних условиях вкусный и простой заливной пирог с щавелем! Пирог получается очень сочным, сладким, с приятной кислинкой. Сделать его очень просто по этому рецепту, берите на заметку!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

• Соль — 0.5 Чайных ложки
• Яйцо — 2 Штуки
• Сахар — 5 Ст. ложек (по вкусу)
• Щавель — 300 Грамм
• Сливочное масло — 30 Грамм (по вкусу)
• Молоко — 1 Стакан
• Сода — 1/3 Чайных ложки
• Мука — 200 Грамм

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. Яйца взбиваем с солью, вливаем молоко, добавляем соду и муку, перемешиваем.
   

2. Щавель нарезаем, смешиваем с солью, мнем руками.

3. Смазываем противень маслом, можно присыпать манкой бока и дно.

4. Вливаем тесто, выкладываем сверху щавель. Посыпаем сахаром и выкладываем кусочки масла.
   

5. Готовим в духовке полчаса, температура — 180 градусов.

Ключевые слова:

Пирог с щавелем – рецепт с фото

Когда готовила этот пирог с щавелем, сомневалась на счет вкуса. Мне казалось, что щавель и сахар не очень сочетаются. Но попробовав первый кусочек, поняла, что остановиться очень сложно. Это невероятно вкусный, сочный и ароматный пирог. Семья не могла поверить, что это щавель.

Состав:

стакан – 250 мл

• 350-400 г муки
  (2,5-3 стакана)
• 1 стакан сметаны
• 100 г размягченного сливочного масла
• 200 г сахара
  (1 стакан)
• 0,5 ч. ложки соды
• 300-400 г щавеля

Как приготовить пирог с щавелем – рецепт:

1. Щавель перебрать, удалить стебли, промыть, немного обсушить полотенцем и мелко нарезать.

   Нарезаем листья щавеля

2. Добавить 0,5 стакана сахара, перемешать.

   Добавляем сахар

3. Пока щавель пускает сок, займемся тестом. В размягченное сливочное масло добавить 0,5 стакана сахара и перетереть.

   Перетираем масло с сахаром

4. К перетертому с сахаром маслу добавить 300 г муки и перемешать. Получится такая крошка.

   Всыпаем муку

5. В получившуюся крошку добавить сметану и гашеную уксусом или лимонным соком соду.

   Добавляем соду со сметаной

6. Замесить тесто, постепенно подсыпая оставшуюся часть муки. Муки может понадобиться больше или меньше. Ориентироваться нужно на консистенцию теста. Оно должно быть мягким и эластичным.

   Замешиваем тесто

7. Разделить тесто на 2 части. Одну часть раскатать и уложить в форму, смазанную маслом.

   Раскатываем 1/2 часть

8. Сделать бортики и выложить на тесто начинку из щавеля.

   Выкладываем на пласт начинку

9. Раскатать вторую половину теста и закрыть ей пирог, тщательно защипывая края. Сделать несколько отверстий, чтобы через них выходил пар во время выпечки.

   Накрываем вторым пластом

10. Выпекать пирог с щавелем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. За 10 минут до готовности смазать поверхность пирога сметаной.

Так как я, благодаря vegetarianrecept.ru, стала счастливой обладательницей мультиварки, решила пирог с щавелем сделать в ней. Установила режим “выпечка” на 50 минут, затем перевернула и выпекала еще 10 минут.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или украсить по своему усмотрению

 Пирог с щавелем

Приятного аппетита!

Катерина автор рецепта

Рецептов: 18

Сладкий пирог с творогом и щавелем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Пирог с кисло-сладкой начинкой

Щавель был известен с древности. Древние медики и Авиценна советовали уделять внимание этому растению, как лекарственному. Особо полезен щавель в сыром виде — в салатах, бутербродах. Популярны борщи и супы, пироги и запеканки со щавелем.

Сегодня приготовим пирог с интересным кисло-сладким вкусом. В пару к щавелю в начинку возьмем творог, желательно, сухой. Пирог можно подать к завтраку или обеду, взять на пикник. Приятного аппетита!

Как приготовить “Сладкий пирог с творогом и щавелем” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления теста нужно взять масло сливочное, яйца, сметану, сахар, соль, разрыхлитель.

Шаг 3 Ссылка

Добавить яйцо и желток одного яйца (белок оставить для помазки). Перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Добавить сахар. Перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Добавить сметану. Перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Муку и разрыхлитель просеять. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Малыми порциями добавлять в яично-масляную смесь муку, замешивая тесто, сначала ложкой, а потом вручную.

Шаг 8 Ссылка

Тесто готово. Оно получится мягким.

Шаг 9 Ссылка

Чтобы приготовить начинку, нужно взять: щавель свежий, сахар, крахмал, соль, творог сухой.

Шаг 10 Ссылка

Щавель вымыть, просушить, перебрать, обрезать черенки. Сложить листья стопкой и нарезать полосками.

Шаг 11 Ссылка

Выложить подготовленный щавель в глубокую посуду. Посыпать сахаром, щепоткой соли. Перемешать.

Шаг 12 Ссылка

Добавить крахмал. Перемешать.

Шаг 13 Ссылка

Добавить творог. Перемешать.

Шаг 14 Ссылка

Тесто разделить на две части. Большую часть раскатать в форме круга.

Шаг 15 Ссылка

С помощью скалки выложить тесто в форму размером 23 см в диаметре.

Шаг 17 Ссылка

Вторую меньшую часть теста раскатать и сделать надрезы с помощью специального валика. Накрыть начинку сверху. Загнуть боковые стенки пирога защипами. Поставить в горячую духовку. Выпекать при температуре 170 °C в течение 50-60 минут. После 10-15 минут после выпечки пирог вынуть и смазать оставшимся белком верхнюю поверхность.

Шаг 18 Ссылка

Готовый пирог вынуть из духовки.

Шаг 19 Ссылка

Аккуратно освободить его из формы и оставить остывать на решётке. Подавать к обеду или завтраку.

Пирог из щавеля и кукурузной муки (Арадопита) | Греческая кухня – греческая кулинария

Пирог с лососем и щавелем – все самое лучшее!

На прошлой неделе я хотел сделать что-то особенное. Что-то действительно вкусное, может быть, немного впечатляющее, но все же легкое. Подумав немного, я пришел к идеальному предмету: пирог с лососем.

Не пугайтесь этого! Это будет похоже на длинный рецепт, потому что я опишу все подробно. Но простых компонентов всего три: начинка из лосося, соус из щавеля и верхняя часть теста. Я приготовил тесто для пирога, но вы, безусловно, можете использовать охлажденное предварительно приготовленное тесто или даже замороженное слоеное тесто.

Если вы начнете с оставшегося лосося и используете готовое тесто, пирог сойдет менее чем за 5 минут. Сделать все с нуля не так уж и сложно.Попробуйте и убедитесь!

Часть 1: приготовить тесто

Я использовал простой рецепт pâte brisée 3-2-1, который я приведу здесь. Помните, что для простоты вы можете использовать охлажденную или замороженную выпечку.

• Универсальная мука 6 унций (3 части по весу)
• щедрая щепотка соли
• 1 палочка (4 унции) несоленого сливочного масла, очень холодного, нарезанного кусочками 1/2 дюйма (2 части)
• 1-2 столовые ложки ледяной воды (1 часть)

Смешайте муку и соль – я использую кухонный комбайн, поэтому воткните их и взбейте один или два раза.Добавьте кусочки холодного масла, еще раз взбейте 6-8 раз, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола, с некоторыми кусочками масла размером с горошину. Добавляйте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз, пульсируя, пока смесь не начнет слипаться.

Смесь удалить, насыпать насыпью на чистую поверхность. Аккуратно сформируйте из смеси диск, свободно заверните и поставьте в холодильник, пока не будете готовы раскатать.

Часть 2: начинка из лосося

Если у вас остались остатки лосося, это идеальное место для его употребления.Я этого не сделал.

• Филе лосося около 1 1/4 фунта
• пучок укропа свежего
• 1/2 c белого вина
• 1 крупный испанский лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла

Сначала приготовьте лосось. Разогрейте духовку до 425˚ или около того. Положите ветки свежего укропа на дно формы для запекания, а сверху выложите лосось кожурой вниз. Залить лосось белым вином. Накройте форму фольгой и запекайте около 10 минут.Выньте из духовки, снимите крышку и отставьте в сторону. Рыба будет почти прожарена.

Пока лосось готовится, растопите масло в сковороде. Добавьте нарезанный лук, перемешайте, чтобы он покрылся, и готовьте на среднем или медленном огне, пока он не станет золотистым и не начнет карамелизироваться.

Возьмите глиняную посуду или форму для пирога из термостойкого стекла и слегка смажьте ее маслом. Возьмите приготовленный лосось, нарежьте его крупными кусками и добавьте к приготовленному луку на сковороде. Осторожно перемешайте и переложите смесь лосося с луком в форму для пирога.

Уменьшите температуру духовки до 400˚, пока готовите соус.

Часть 3: соус из щавеля

• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• одна гроздь листьев щавеля (щавель очень люблю, поэтому взял большую)
• около 1/2 стакана белого вина
• 1/2 – 3/4 стакана жирных сливок

Сложите листья щавеля в стопку, скатайте их из стороны в сторону, как сигару, затем нарежьте крест-накрест на тонкие кусочки (шифонада). В той же сковороде, которую вы использовали для лука, растопите сливочное масло, не пытаясь вытереть его.Добавьте листья щавеля и дайте им немного повариться. Часто помешивайте их; они растают в грязную зеленую массу. Когда листья увянут, добавьте вино. Я использовал жидкость, которая оставалась в форме для запекания рыбы, и вам тоже советую. Немного потушить, а когда жидкость уменьшится вдвое, добавить жирные сливки. Приготовьте и это немного, и когда вам понравится текстура, добавьте его к рыбе и луку в блюде для пирога. Аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился.

Часть 4 наконец-то: Завершаем пирог!

• 1 яйцо, слегка взбитое с 1 чайной ложкой воды

Теперь пора положить корочку и испечь пирог.Если вы сделали корочку самостоятельно, раскатайте ее на слегка присыпанной мукой доске. Перенесите корку – домашнюю или упакованную – на верхнюю часть начинки в форме для пирога, оставив выступ 3/4 дюйма. Загните излишки по периметру, затем сделайте канавки по краям. Надрежьте верхнюю часть пирога надрезами длиной не менее 2 дюймов, чтобы выходил пар от начинки для пирога. Сделайте надрезы так, как вам нравится, я использовала в этом пироге шевроны.

Если у вас остались остатки теста, вы можете придать им декоративную форму и наклеить их на пирог в виде какого-нибудь приятного узора.

Смажьте верх пирога яйцом, чтобы получилась блестящая корочка.

Выложите пирог на противень, если он выльется. Выпекайте пирог при температуре 400˚ в течение 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым, а начинка не начнет пузыриться. Дайте остыть не менее 5 минут перед подачей на стол.

Пирог из щавеля – Bake My Day Happy

Иногда я не знаю, что приготовить на ужин или по выходным, иногда я чувствую себя шеф-поваром на кухне, но мне не хватает ключевых ингредиентов для рецептов, поэтому я не могу найти решение в любом случае ☺.

Обычно, когда приближается конец месяца и приближается покупка продуктов, я провожу инвентаризацию ингредиентов, которые есть у меня дома, и того, что мне нужно купить. Это очень хороший способ потреблять то, что у нас есть, и не покупать продукты, которые у нас слишком много дома. Делая это, я избегаю порчи еды и денег. В инвентаре помимо кладовой есть даже холодильник или морозильник.

В один из дней инвентаризации я заметил, что у меня в холодильнике лежат 2 упаковки готового слоеного теста и немного промытого щавеля, который я забыл приготовить

Это зажгло мое воображение, и я подумал: – Я собираюсь сделать быстрый пирог со щавелем и творогом.У меня в холодильнике было немного творога и немного сыра фета, и я начал готовить.

Обслуживает 4

Время приготовления: 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 пакета из слоеного теста (разморозить в случае заморозки)
• 500 гр щавеля
• 100г творога
• 100гр сыра фета
• 2 ст. Оливковое масло
• 1 яйцо
• соль

1. Разогрейте духовку до 250 ° C
2. Сбрызните сковороду оливковым маслом и обжарьте щавель около 10 минут, чтобы удалить излишки воды.
3. Бросьте щавель в миску и добавьте в него творог и сыр фета. При необходимости посолить. Смешайте до однородности.
4. Достаньте листы слоеного теста из холодильника и разделите их пополам (так получится 4 прямоугольника)
5. Положите ½ начинки в один прямоугольник, оставляя зазор 2 см от границ.
6. Смажьте стороны яичным раствором и накройте другим прямоугольником, заклейте края вилкой. Для лучшего вида отрежьте верхний слой теста формочкой для печенья (перед запечатыванием) или, если вы не выбрасываете их, просто соберите вилкой.
7. Повторите шаги 5 и 6 для оставшегося слоеного теста.
8. Смажьте оба пирога яичницей и выпекайте до золотистого цвета, прибл. 30 минут.

Хороший аппетит: тарт с французским щавелем