Пироги на кефире видео: 3 пирога на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Пирог на кефире без яиц рецепт с фото пошагово и видео

Пирог на кефире без яиц

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как испечь пышный пирог на кефире без использования яиц? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Кефир можете брать любой жирности, но учитывайте, что жирность влияет на количество муки. Сахар регулируйте по своему вкусу. Растительное масло можете брать любое. У меня оливковое. Учтите, что подобный пирог будет отличаться по структуре и вкусовым качествам от того, что сделан на яйцах.

2. Шаг 2:

   Ягоды или фрукты для пирога берите любые по вкусу. Подойдут яблоки, сливы, вишня, клюква, персики, смородина. Я использовала замороженную вишню без косточек. Ее нужно предварительно разморозить и слить сок. Ягоды обсушить. Точно также следует поступить с другими замороженными фруктами и ягодами. Я ставлю ягоды размораживаться с вечера в дуршлаге, чтобы с них стее весь сок. Тогда тесто не “поплывет” от лишней влаги.

3. Шаг 3:

   В кефир комнатной температуры добавьте сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте венчиком до полного растворения сахара.

4. Шаг 4:

   Всыпьте соду и снова перемешайте. Тесто начнет сильно пениться. Можно ли заменить соду разрыхлителем? Я не вижу в этом смысла, потому что разрыхлитель добавляют в тесто, в котором нет кислоты. В тесте на кефире присутствует кислота, поэтому реакция с содой пойдет достаточно бурная. Но если вы опасаетесь содового привкуса, то можете вместо соды положить разрыхлитель.

6. Шаг 5:

   Частями всыпьте просеянную муку, каждый раз тщательно перемешивая тесто до однородности. В зависимости от влажности и жирности кефира и от качества самой муки, муки может понадобиться больше или меньше. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию.

7. Шаг 6:

   Готовое тесто должно получиться густым, но текучим и медленно стекать непрерывной лентой с ложки или венчика.

8. Шаг 7:

   Перелейте часть теста в застеленную пергаментом и смазанную сливочным маслом форму для выпечки (Ø 22-26 см). Сверху распределите подготовленную вишню. Можете сразу вмешать всю вишню в тесто и выложить в форму, но я предпочитаю раскладывать ее в два слоя.

9. Шаг 8:

   Сверху распределите оставшееся тесто и разровняйте. Сверху выложите оставшуюся вишню. Выпекайте пирог около 40-60 минут в заранее разогретой до 180°С духовке до появления золотистой корочки. Время выпекания пирога зависит от вашей духовки и размера выбранной формы: чем больше диаметр формы, тем тоньше получится слой теста, а значит пирог быстрее пропечется (проверяйте зубочисткой именно середину пирога – она пропекается позже краёв). Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье “Разрыхлитель или пищевая сода – что лучше?”  

СОВЕТ: Так как тесто без яиц всё же отличается от традиционного теста с яйцами, рекомендую не делать слой теста слишком толстым – оно рискует не пропечься! И будьте готовы к тому, что по вкусу такой пирог отличается от привычных заливных пирогов.

Он не хуже – просто другой. 

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Пироги в духовке

Пирог на кефире

Пироги с начинкой

Пирог с вишней

Выпечка на кефире

Вегетарианство

Сладкая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Закрытый пирог

Бездрожжевая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Кефир жирный – 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности – 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный – 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % – ной жирности – 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности – 53 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Сода пищевая – 0 ккал/100г
• Замороженная вишня – 46 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Сахар, Растительное масло, Сода пищевая, Замороженная вишня

Сладкий заливной пирог на кефире

Заливные пироги — это всегда легко, просто и очень вкусно. Прелесть таких пирогов в простоте приготовления и совершенно простых ингредиентах. Как правило, почти все продукты, необходимые для приготовления заливных пирогов, можно найти на кухне у каждой хозяйки. Сегодняшний рецепт, который мы хотим предложить вашему вниманию, тоже не стал исключением. Это очень простой, понятный и доступный рецепт пирога, который наверняка понравится и вам, и вашим родным.

Ингредиенты

Яйца2 шт

Сахар2/3 стакана

Масло сливочное80 г

Кефир1 стакан

Пшеничная мука2 стакана

Разрыхлитель2 ч. ложки

Ягоды300 г

Приготовление

1

В удобную миску разбиваем 2 яйца. Добавляем к яйцам сахар. Включаем миксер и взбиваем яйца с сахаром до побеления массы.

2

К взбитым яйцам добавляем 80 гр. размягченного сливочного масла. Если у вас нет сливочного масла, его вполне можно заменить обычным пекарским маргарином.

3

Выливаем в тесто стакан кефира. Все хорошо перемешиваем.

4

Просеиваем в тесто два стакана пшеничной муки. Добавляем 2 чайные ложки разрыхлителя. Включаем миксер и хорошо вымешиваем тесто.

5

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Выливаем в форму все подготовленное тесто и при помощи ложки или лопатки аккуратно разравниваем тесто по всей поверхности формы.

6

На тесто выкладываем любые свежие ягоды на ваш вкус. Если вы будете использовать слишком кислые ягоды, например смородину, перед тем как отправлять пирог в духовку, посыпьте ягоду сахаром. Духовку нагреваем до 185 градусов и ставим в нее наш пирог на 35 минут.

7

Готовый пирог достаем из формы и выкладываем на блюдо, чтобы он остыл. При желании пирог можно подать со сметаной или посыпать его сахарной пудрой.

Похожие рецепты

Заливной пирог с мясом

Порой, хозяйки тратят долгие месяцы на поиски простых рецептов. Многие не по наслышке знаю, как непросто найти действительно вкусный, качественный …

Заливной пирог с яблоками

Сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусный, ароматный и сочный сладкий заливной пирог. Для теста мы замесим песочное и рассыпчатое тесто, а в …

Заливной пирог с вишней

Заливные пироги — это одни из самых простых и легких в приготовлении десертов. Готовить такие пироги достаточно просто, а их вкус нравится всем без …

Заливной пирог с капустой

Заливной пирог – это всегда отличный вариант в качестве закуски как для теплых семейных вечеров, так и для утреннего завтрака. Сегодня мы предлагаем …

Заливной пирог с капустой на кефире

Если вы любите возиться с тестом и ищете простые понятные рецепты, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Мы предлагаем вам приготовить заливной …

Заливной рыбный пирог

Рыбный пирог – это очень сытно и вкусно, а если это заливной рыбный пирог, то это еще и очень просто. Прелесть заливных пирогов в том, что их очень …

Заливной пирог на сметане

Заливные пироги – это отличный вариант вкусного блюда, которое готовится очень быстро, но при правильном приготовлении получается очень вкусным и …

Заливной пирог

Сегодня мы научим вас готовить очень вкусную, ароматную и аппетитную закуску, которая выпекается в духовке. Это блюдо станет прекрасным дополнением …

Заливной пирог в мультиварке

Если вам нравятся заливные пироги, вы точно будете в восторге от этого рецепта. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт пирога с яйцами и луком. …

Заливной пирог на кефире

Пирог с мясом – это отличный вариант закуски, которая является питательной, вкусной, ароматной и быстрой в приготовлении. Именно поэтому вы легко …

Заливной луковый пирог

Если вы любите луковые пироги, вы наверняка оцените этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить заливной луковый пирог на кефире. Уникальность этого …

Заливной пирог с ягодой

Заливные пироги с ягодами – это невероятно вкусные и ароматные блюда. Для создания этой вкуснятины нужно довольно мало времени, но выпечка получается …

Заливной пирог с грибами

Заливной пирог – отличный и универсальный вариант закуски, которая готовится очень просто, быстро, не требует большого количества ингредиентов, но …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Клубнично-лимонно-кефирный пирог – Cultured Food Life

Перейти к содержимому Распечатать Рецепт Булавка Рецепт

Это один из первых рецептов десерта, который я приготовила на кефире. Он по-прежнему мой любимый, и я часто подаю его летом. Это пирог из холодильника с прекрасным вкусом, который можно усилить, используя различные фрукты. Его подавали персоналу и съемочной группе для специального выпуска PBS, в котором я участвовал, и все его проглотили!

Блюдо: Десерт

Количество порций: 8 порций

Корж

• 1 стакан пророщенных крекеров Грэма – (можно использовать и обычные крекеры Грэма)
• 1/4 стакана сливочного масла – растопленного

Начинка

• 1 столовая ложка желатина без вкуса – или 2 упаковки желатина без вкуса молоко
• 1 чашка кефира
• 8 унций сливочного сыра
• 1 небольшой лимон – цедра и сок
• 1-2 чашки нарезанной клубники
• 1/2 чашки меда или стевии *см. примечание ниже

ссылка была выбрана мной, чтобы вам было проще. Я могу получить небольшую партнерскую комиссию, если вы купите что-нибудь по моим ссылкам. Спасибо! ❤️

Начинка

• Поместите молоко и желатин в кастрюлю и нагревайте, пока желатин не растворится и не закипит. Охладите в течение 5 минут.

• Поместите сливочный сыр и молоко в кухонный комбайн с лимонной цедрой и соком и взбивайте в течение 30 секунд или до полного перемешивания. Прежде чем добавлять кефир, убедитесь, что ваша смесь прохладная и не горячая. Вы же не хотите убить полезные бактерии в кефире.

• Добавьте кефир и мед в смесь сливочного сыра и тщательно перемешайте, примерно 15–20 секунд.

• Вылить на корж для пирога.

• Охладите в течение часа или до затвердевания.

• Сверху положите клубнику. Украсьте свежим базиликом.

Я использую стевию. Мне нравится использовать разные версии вместе — например, жидкую и порошкообразную версию стевии. При совместном использовании они работают лучше. В качестве обычного подсластителя хорошим выбором будет мед, Sucanat или кокосовый сахар. Попробуйте его, когда вы добавляете подсластитель, чтобы увидеть, нужно ли вам добавить больше или меньше.

Отказ от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не была оценена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессиональной медицинской диагностики, лечения или даже консультации. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не является заменой медицинского или психологического лечения. Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода отдельного лица по какому-либо конкретному вопросу. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована.

Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте. Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о здоровье. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине/интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны исходить из того, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которую вы покупаете, и что нам каким-то образом будет заплачено. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование перед покупкой чего-либо.

© 2023 Cultured Food Life. Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригинальными, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

Кефир оо град ах.

Fiidiyowga cuntada

Содержание

• Cunto degdeg ah oo ku saabsan кефир. Cuntada fiidiyaha
• Waxyaabaha ay ka kooban tahay samaynta кефир degdeg ах

Cunto degdeg ах оо ку saabsan кефир. Cuntada fiidiyaha

Cuntooyinka кефир ee deg -degga ah waa quraac ku habboon, oo si weyn loogu daro qadada iyo casho weyn. Пироги jilicsan, cawl iyo cawl leh ayaa raaxo badan la imaan doona dhadhankooda iyo carafkooda.

Рецепт кефира degdeg ah: fiiri fiidiyowga!

Waxyaabaha ay ka kooban tahay samaynta кефир degdeg ah

Wixii cajiinka ah: – 2 ukun digaag ah; – 1 каадо оо кусбо ах; – 100 миллилитров кефира или кефира; – 1 каадо оо сонкор ах; – 0,5 каадо шаах ах пищевой соды; – 1 каадо шаах 9% халка мийска; -500-600 гарам оо бур ах; – 6 qaado oo saliidda cuntada ah.

Buuxinta: – 200 garaam oo bariis la karkariyey ah; – 1 kiilo oo hilib lo’aad la kariyey ah; – 1 мадакса басаша; – 2 qaado oo saliidda cuntada ah; – Миликс Ио Басбааска Мадоу И Дхулка – Дхадхамин

Diyaarso buuxinta. Si tan loo sameeyo, hilibka lo’da ee la kariyey ku jarjar Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Basasha diiri, raaci, jarjar xabadaha yar yar oo isku shiil saliidda cuntada ilaa brown dahabka ah, kareyso joogto ah, iska ilaali gubashada. Тани вашай qaadan doontaa qiyaastii 5-7 daqiiqo. Кадибна хилибка ку дар басаша диярсан. Halkaas ку рид bariis, milix, basbaas oo si fiican isku walaaq. Waxaad u diyaarin kartaa buuxin пироги с капустой, Waxay kuxirantahay doorbidkaaga dhadhanka. Tusaale ahaan, пироги -ka ayaa aad u macaan leh boqoshaada la dubay, farmaajada, macaanka, miro cusub, berry ama macaanka. Kaliya haddii aad go’aansato inaad buuxiso macaan, ku dar qiyaastii 15-20 garaam oo sonkor vanilj ah iyo qorfe yar oo cajiinka ah.

Waad ku mahadsan tahay maaddooyinkaan, badeecadda la dhammeeyey wakeay noqon doontaa mid dhadhan badan leh.

Хадда билав самаинта каджинка. Weel qoto dheer, nadiif ah, garaac ukunta, saliidda cuntada, sonkorta, milixda iyo кефир 5-7 daqiiqo.