Пирожки с сыром и помидорами в духовке: Пирожки бомбочки с помидорами и сыром рецепт с фото пошагово

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат – рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Tomato Pie – Классический южный пирог, приготовленный из свежих помидоров и сыра.

Дольки красных спелых помидоров, свежий базилик, чеснок, зеленый лук и два вида сыра, запеченные в слоистой золотистой корочке. Этот классический южный томатный пирог просто напрашивается на то, чтобы его съели.

Ребята. У меня есть что-то особенное для тебя сегодня !! Я всегда хотел приготовить томатный пирог, и это наконец-то произошло.Почему я так долго ждал, чтобы испечь эту летнюю южную классику?

В прошлую пятницу я поделился с вами рецептом летнего фруктового салата, который я приготовил для нашего мероприятия «Странная пятница». Я дразнил тебя этим пирогом и сказал, что он будет сегодня. Обещаю, стоит подождать на выходных! Этот рецепт принадлежит моей подруге Эми, и здесь он уже добавлен в обычную ротацию.

Наслаждайтесь томатной неделей по роману от всей души

На следующей неделе у меня для вас есть три новых рецепта из свежих помидоров.Если вы подпишетесь на меня в Facebook и Instagram, вы также увидите множество других рецептов помидоров от моих друзей-блогеров!

САЛАТ С ТОМАТНЫМИ КРЕКЕРАМИ – Доморощенные помидоры на пике спелости, майонез, соленые крекеры и свежий треснувший черный перец. Салат с томатными крекерами напоминает старый добрый сэндвич с томатным и майонезом!

Я люблю брускетту круглый год, но когда у меня есть свежие помидоры и свежий базилик из сада, это всегда кажется намного лучше.Ароматы помидоров, чеснока и базилика, выложенные ложкой на ломтики итальянского багета, всегда выигрышная закуска .

В среду вы получите отличный рецепт салата из томатных крекеров, а в пятницу вы получите новый рецепт свежей брускетты из помидоров.

А сегодня? Все дело в этой красоте! Посмотрите на весь этот сливочный сыр !!

Ингредиенты для южного томатного пирога:

• тесто для пирога (покупное или самодельное)
• помидоры
• базилик свежий
• зеленый лук, чеснок
• моцарелла и сыр чеддер
• майонез
• соль и перец

Для начала нам нужно получить немного жидкости из помидоров. Положите пару слоев бумажных полотенец на большой противень. Выложите нарезанные помидоры на полотенца и посолите. Примерно через 30 минут аккуратно похлопайте по верхушкам, чтобы получить доступ к соку.

Пока происходит этот шаг, вам нужно предварительно испечь корку пирога. Проделайте дырочки в корке зубцами вилки.

Я использовал вес для пирога, когда выпекал свой, но если у вас его нет, вы можете использовать фольгу.В моем блоге есть пошаговые инструкции по приготовлению корочки для пирога.

Вам нужно нарезать зеленый лук, чеснок и базилик, отложите это в сторону. Смешайте тертый сыр, майонез и перец. Отложите в сторону.

Выложите слой помидоров в предварительно испеченную корочку.

Посыпать половиной зеленого лука и свежим базиликом.

Повторите шаги, слой помидоров, другая половина смеси базилика и лука. Сверху аккуратно распределите сырную смесь. Печь.

Разве это не великолепно ?? Эта идеально слоеная корочка, красные спелые помидоры и ароматы базилика, лука и чеснока, покрытые плавленым сыром. Обморок!

Если вы выращиваете помидоры в этом году или вам повезло, что кто-то дал вам их, я надеюсь, вы попробуете это! Это высшее качество с домашними помидорами! Но что, если у вас нет домашних помидоров? Отказаться от идеи и не делать этот восхитительный томатный пирог?

Черт возьми, нет! Иногда бывает сложно выбрать хороший помидор в продуктовом магазине, но у меня есть несколько советов.

Как выбрать хороший помидор:

• Локация, локация локация. Попробуйте найти помидоры, которые были выращены в вашем районе или недалеко от него. Обычно помидоры, выращенные в Мексике (одном из крупнейших производителей томатов), собираются и отправляются еще зелеными.
• При выборе помидоров обратите внимание на фразу «созрела виноградная лоза». Некоторые помидоры опрыскиваются газом, который ускоряет созревание зеленых помидоров, помидоры, созревшие на лозе, обычно имеют более сильный аромат.
• Осмотрите снаружи. Держитесь подальше от помидоров, которые обесцвечены или имеют пятна снаружи. Даже маленькая черная отметина может указывать на гниль внутри.
• Проверить вес. Помидор должен казаться тяжелым для своего размера. Легкие помидоры обычно менее сочные.
• Понюхайте. Хороший помидор будет иметь приятный землистый аромат рядом с виноградной лозой. Помидоры без запаха, скорее всего, не будут иметь запаха. Будьте осторожны, выбирая помидоры в пластиковых контейнерах, например, виноградные или черри.

  Другие способы запекания со свежими помидорами:

  Давайте перейдем к рецепту, и мы можем приступить к еде!

  Выход: 8

  Дольки красных спелых помидоров, свежий базилик, чеснок, зеленый лук и два вида сыра, запеченные в слоистой золотистой корочке. Этот классический южный томатный пирог просто напрашивается на то, чтобы его съели.

  Время подготовки 30 минут

  Время приготовления 40 минут

  Дополнительное время 10 минут

  Общее время 1 час 20 минут

  Состав

  • 1 необжаренное тесто для пирога
  • 5-6 красных спелых помидоров, нарезанных ломтиками
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика (около 10 листьев)
  • 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 стакан тертого острого сыра чеддер
  • 1 стакан тертого сыра моцарелла
  • 3/4 стакана майонеза
  • свежемолотый черный перец по вкусу

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов, выложите на тарелке невыпеченную корочку и сформируйте корочку.Зубцами вилки проделайте дырочки в нижней части корочки. Используйте кусок плотной фольги (метод фольги) или утяжелитель для пирога в центре, чтобы корочка не пузырилась при выпекании. Поместите корочку в духовку и запекайте около 8 минут, пока корочка не станет коричневой. Снимите и остудите.
  2. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов.
  3. Пока корочка готовится, застелите большой противень парой слоев бумажных полотенец. Выложите нарезанные помидоры одним слоем на полотенца и присыпьте солью.Дайте отдохнуть 30 минут.
  4. Смешайте в миске базилик, зеленый лук и чеснок. Отложите в сторону.
  5. Смешайте майонез и тертый сыр в другой миске. Посыпать перцем. Отложите в сторону.
  6. Через 30 минут аккуратно промокните верхушки помидоров бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки сока.
  7. Выложите ломтики помидоров на дно предварительно испеченной корочки пирога. Сверху выложите половину смеси с базиликом. Добавьте еще один слой помидоров и оставшуюся часть смеси с базиликом.Выложите сырную смесь сверху.
  8. Выпекать 30 минут. Сверху сыр начнет слегка подрумяниваться. Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед нарезкой.

  Информация о пищевой ценности:

  Доходность:

  8

  Размер порции:

  1
  Количество на порцию: Калорийность: 446 Всего жиров: 36 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 21 г Холестерин: 48 мг Натрий: 789 мг Углеводы: 20 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 12 г

  Точность питания не гарантируется.

  Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart – я хотел бы увидеть, что вы сделали! – Микаэла

  Жареный томатный пирог с острым чеддером

  Жареный томатный пирог с глубоким вкусом и кислинкой, слегка сладкой ноткой идеально спелых летних помидоров. Также есть слоеная корочка из цельнозерновой муки, яйца с ярко-оранжевыми желтками и горсть острого чеддера.

  Перейти к рецепту

  Примечание: Я стараюсь не игнорировать внешний мир в этом блоге, но я не знаю, что сказать на этой неделе.Я ничего не могу написать о близком уничтожении еще одной черной жизни от рук полиции, что еще не было написано. Жизни темнокожих имеют значение. Пожалуйста, присоединяйтесь к борьбе с насилием со стороны полиции.

  Я собирался съесть деревенский томатный пирог. Что-то непритязательное, что казалось реальным и обоснованным в этот момент конца августа. В саду мои помидоры в основном мертвые. На прошлой неделе, в преддверии очередного ливня, я сделал последний действительно большой рывок и сделал покоробленную маринару.

  Теперь, впервые с начала июля, мои запасы помидоров ограничены. Я остаюсь в размышлениях о жизни после томатного сезона и обнаруживаю, что не готов. Так что сейчас самое время приготовить панзанеллу, гаспачо и этот жареный томатный пирог.

  Жареный томатный пирог

  Вот что такое томатный пирог: практически невозможно приготовить его из свежих помидоров, которые не были бы сырыми. Итак, этот рецепт требует, чтобы они сначала были обжарены (я позаимствовал идею обжаривания помидоров вместе с слепой корочкой для выпечки из этого рецепта томатного пирога на Kitchn).Вы получите превосходную текстуру и глубоко концентрированный вкус жареных помидоров, не отнимая слишком много времени.

  Кроме этого, мой жареный томатный пирог – это, по сути, пирог с заварным кремом. Я использовал смесь сливок и греческого йогурта в начинке, потому что мне нравится, как вкус йогурта сочетается с красивой кислотностью помидоров. Он немного светлее и ярче, чем традиционный пирог с заварным кремом. В смеси также есть действительно хороший выдержанный чеддер – с острыми краями и небольшими потрескавшимися кусочками.Все эти элементы служат идеальным фоном для насыщенного томатного аромата, который раскрывается с каждым кусочком.

  Жареный томатный пирог

  Время охлаждения теста

  30 минут

  Очень пикантный томатный пирог с кисловатым слегка сладким краем идеально спелых летних помидоров. Также есть слоеная корочка из цельнозерновой муки, яйца с ярко-оранжевыми желтками и горсть острого чеддера.

  Поскольку ваша форма для пирога должна будет перейти из морозильной камеры в горячую духовку, я рекомендую металлическую форму для пирога.

  Этот рецепт очень универсален, и его можно приготовить практически из любых помидоров, только не забудьте удалить как можно больше семян перед обжариванием.

  Тип рецепта: Бранч

  Кухня: Американец

  Ключевое слово: томатный пирог

  На 8 порций

  Состав

  Корка

  • ¾ чашка мука общего назначения
  • ½ чашка цельнозерновая мука (или использовать универсальный)
  • 1 столовая ложка сахар
  • 1/2 чайная ложка морская соль
  • 5–6 столовые ложки вода со льдом
  • 8 столовые ложки несоленое сливочное масло, холодный
  • 1 яйцо, слегка побитый

  Жареные помидоры

  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 2 фунты помидоры, с сердцевиной, засеянной и нарезанной толщиной 1/4 дюйма
  • ½ чайная ложка соль
  • ½ чайная ложка черный перец
  • ½ чайная ложка хлопья красного перца

  начинка

  • 2 столовые ложки фарш из желтого лука
  • 3 большие яйца
  • 1 чашка Греческий йогурт, полный или обезжиренный подойдет
  • 1/2 чашка жирные сливки
  • 8 унции острый сыр чеддер, тертый (около 2 стаканов), разделенный
  • 1 чайная ложка Дижонская горчица
  • ½ чайная ложка черный перец

  Инструкции

  Корка

  1. Чтобы сделать корочку, смешайте в большой миске муку, сахар и морскую соль. На крупной терке натереть на сливочном масле. Втирать в мучную смесь кончиками пальцев до однородного состояния. Сбрызните ледяной водой понемногу, перемешивая силиконовой лопаткой в ​​мучную смесь. Добавьте ровно столько, чтобы смесь держалась в виде грубого мучного шара.

  2. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и собрать в диск. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Охладите тесто в холодильнике от 30 минут до 5 дней.

  3. На слегка посыпанном мукой листе пергаментной бумаги раскатайте корку в 14-дюймовый круг.Сложите на четыре части, а затем разверните в 10-дюймовую металлическую форму для пирога. Выдавить тесто в форму. Обрежьте корку до 1-дюймового выступа, заправьте края по краю и загните. Используйте зубцы вилки, чтобы пробить все отверстия. Охладите корочку пирога в морозильной камере в течение 30 минут или дольше.

  Пирог

  1. Когда пирог будет готов, переместите две решетки в верхнюю половину духовки и разогрейте до 425 градусов по Фаренгейту. Подготовьте помидоры.Выстелите противень с бортиком пергаментом и смажьте оливковым маслом. Когда вы сделаете сердцевину и нарежете помидоры, удалите как можно больше семян. Разложите на противне. Посыпать морской солью, черным перцем и хлопьями красного перца.

  2. Поместите помидоры на верхнюю решетку духовки, пока готовите корочку.

  3. Положите замороженную корочку на противень с бортиком, выстелите внутреннюю часть корочки пергаментом и заполните утяжелением пирога, сушеными бобами или рисом.(У меня есть пара банок с «бобами для пирогов», которые я использую снова и снова для утяжеления пирогов.)

  4. Выпекать тесто и помидоры 15 минут. Снимите утяжелители пирога, смажьте корку слегка взбитым яйцом и посыпьте дно тертым чеддером ¼ чашки. Варить еще 7 минут. Достаньте помидоры и корку из духовки и отставьте в сторону, чтобы они полностью остыли. (Вы хотите, чтобы помидоры были красивыми и сухими с глубокими золотистыми краями, но не подгорели, поэтому дайте им и еще 5 минут в духовке, если нужно. )

  5. Когда вы будете готовы приготовить пирог, нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Энергично взбейте яйца, йогурт, сливки и дижон. Добавьте оставшийся сыр. Выложить корочку на противень с бортиком, осторожно влить треть яичной смеси. Добавьте слой жареных помидоров. Повторите процесс для другого слоя и положите на пирог все оставшиеся помидоры (или достаточно, чтобы заполнить верх – у вас может остаться несколько ломтиков).

  6. Осторожно поместите в духовку и запекайте 30-40 минут, или пока центр на 4 дюйма не будет немного двигаться.

  7. Охладите 1 час или дольше, нарежьте и подавайте. При желании перед подачей посыпать свежей зеленью, например, базиликом, тимьяном или петрушкой.

  Связанные

  Томатный пирог с корочкой из травы чеддера

  Этот летний томатный пирог в корне меняет мою жизнь.

  Отсюда и название!

  И я здесь, чтобы сказать вам, что я участвовал в другом сражении с пирогом, и я, конечно, не выиграл, но, к счастью, мы можем судить об этом по вкусу. И тогда мы все выигрываем. Это похоже на пиццу из свежих летних помидоров с более ароматной корочкой и сливочной сырной начинкой.

  Это настоящий победитель.

  Как и этот салат из зеленой фасоли, Лейси уже миллион лет готовит томатный пирог. Или, да, с 2010 года. Хотя кажется, что прошло миллион лет!

  И, в отличие от салата из зеленой фасоли, она год за годом рассказывала мне о томатном пироге и пыталась убедить меня приготовить его.

  Не знаю, почему мне не попасть на борт.

  Иногда я так делаю с рецептами. То, что меня не интересовало четыре года назад, то, что меня не особо привлекало, становится ВСЕМ, о чем я могу думать. И не то чтобы я никогда не слышал о томатном пироге, он просто не казался мне невероятным. До настоящего времени.

  Да подайте меня под худшее.

  Вот как я начал свой собственный томатный пирог. Конечно, должен был быть поворот, немного помешательства.

  Я сделал острую корочку из травы чеддера. Много острого чеддера, базилика, орегано, чеснока, розмарина. Ох, и немного чесночного порошка для удовольствия!

  Далее идут слои нарезанных помидоров – само по себе это ничего не меняет. Затем смесь более острого чеддера, немного фонтины, пармезана (тройной сыр, какой какой!), Майонеза, зелени и панировочных сухарей. Запекается до горячего и таяния.

  ДА.

  Отметим, что в этом рецепте много майонеза. Я не был большим поклонником майонеза, пока не влюбился в него через летние BLT.Я знаю, что некоторые из вас будут отключены, потому что вы тоже ненавидите майонез. К сожалению, здесь нет отличной замены. Даже половину йогурта вы получите водянистый пирог. Хорошая новость заключается в том, что в верхнем слое так много сыра, что некоторые ненавистники майонеза могут даже не знать, что это майонез!

  Плохая новость в том, что вы не можете поменять его ни на что (я использую авокадо-майонез, кстати) … но, возможно, вы могли бы просто добавить к нему тонны сыра.

  Это ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. Так много аромата.Больше аромата, чем я ожидал. Начинка напоминает белую пиццу, и это отличный вариант для ужина.

  Двум людям, которые, я не был уверен, понравится это, – моей маме и Эдди – они понравились. На самом деле Эдди нарочно случайно съел на обед очень большой треугольник пирога. Я приготовила что-то еще на ужин, но это тоже было приготовлено, и он не мог перестать есть.

  Невероятный пирог, если подать его с салатом из зелени. Он подает сразу несколько блюд, потому что это тяжелое (ах, какое сырное!) Блюдо.Он очень богатый и приятный, и поверьте мне, небольшой кусочек имеет большое значение. Съешьте овощи, налейте стакан охлажденного вина и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ помидорами!

  Летний томатный пирог

  Томатный пирог с корочкой из травы чеддера

  Время приготовления: 1 час

  Время приготовления: 35 минут

  Общее время: 1 час 35 минут

  Этот летний томатный пирог – лучший ужин на свете! Корочка из травы чеддера, спелые, сочные помидоры и сырный хрустящий слой сверху. Это неотразимо.

  корочка из травы чеддера

  • 2 чашки просеянной универсальной муки
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • ½ чайной ложки сушеного орегано
  • ½ чайной ложки ¼ чайной ложки сушеного розмарина
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое
  • 1/2 чайной ложки белого уксуса
  • 1/4 стакана ледяной воды
  • 10 столовых ложек холодного несоленого масла, нарезанного кусочками
  • ⅔ стакана свежего тертого острого сыра чеддер

  начинка

  • От 4 до 5 крупных помидоров, нарезанных ломтиками ½ дюйма
  • Щепотка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • свежемолотый черный перец
  • 1 стакан майонеза
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • ½ стакана натертых на терке острый сыр чеддер
  • ½ стакана тертого сыра фонтина
  • ¼ стакана тертого сыра пармезан
  • ½ стакана хлеба крошки, панко или мелкие крошки работают!
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока

  корочка с травами чеддера

  • Добавьте муку, сахар и соль в кухонный комбайн и взбивайте до однородности. Добавьте чесночный порошок и зелень и снова взбейте. В небольшой миске взбейте яйцо, уксус и воду. Добавьте кусочки холодного масла и сыр в кухонный комбайн и взбивайте, пока не останутся мелкие крупные крошки. Посыпьте муку смесью воды и яиц и снова взбивайте, пока тесто не станет однородным.

  • Вынуть тесто руками и завернуть в полиэтиленовую пленку. Охладите тесто на 30 минут.

  • Через 30 минут разогрейте духовку до 400 градусов F.

  • Раскатайте корочку пирога в 12-дюймовый круг (если вы используете 9-дюймовую тарелку для пирога). Сложите его пополам, чтобы взять и аккуратно положить на тарелку, разворачивая по ходу движения и обрезая излишки с краев – вы также можете использовать вилку (или другой декоративный элемент!), Чтобы прижать края вниз. Мне нравится слегка загибать края, а затем пальцем и большим пальцем сделать рябь на корочке.

  • Застелите корочку пергаментной бумагой и залейте весами для пирогов или сушеными бобами. Выпекайте корж 15 минут, пока он не станет слегка пропеченным и не станет золотистым. Выньте его из духовки и дайте немного остыть.

  начинка

  • Нарежьте помидоры и положите их на полотенце. Посыпьте их солью и накройте другим полотенцем (или бумажной салфеткой на 15 минут. Это поможет удалить часть жидкости, чтобы пирог не получился очень водянистым.

  • Выложите ломтики помидоров слоем в тесто для пирога – вы скорее всего будет иметь 2 или 3 слоя.Я бы не сделал больше трех! Посыпать помидоры сахаром и черным перцем.

  • В миске смешайте майонез, чеснок и 3 сыра. Добавьте немного соли, перца и чеснока. Перемешайте. Перенести слой майонеза на помидоры – выложить в один слой. Сверху выложить панировочные сухари.

  • Выпекайте пирог 25–30 минут или пока он не станет золотистым. Подождите не менее 20 минут перед подачей на стол. Это вкусно подается в горячем или холодном виде! Храните остатки еды в холодильнике, когда они остынут до комнатной температуры.

  Курс: основное блюдо

  Кухня: американская

  Автор: How Sweet Eats

  Очень нравится все пикантные пироги.

  Рецепт южного томатного пирога + ВИДЕО

  Южный рецепт томатного пирога – Сырный, травяной классический глубокий южный томатный пирог готовится на противне для легкого выпекания и подачи, и отлично подходит для кормления толпы!

  Южный томатный пирог

  Южный томатный пирог… Ммммммммммм.

  Пробовали когда-нибудь? Если нет, то вы действительно упускаете .

  Представьте себе свежие спелые летние помидоры, слоеную корочку пирога, свежую зелень, немного майонеза для резкости и много плавленого сыра Borden®! Это воплощение хорошего пирога.

  Но не обманывайте себя, это не глубокая пицца. Этот рецепт пирога с помидорами был создан, чтобы выделить свежие спелые помидоры и возник на юге! Однако, вероятно, он был вдохновлен своим итальянским аналогом.

  Лучший пирог с помидорами

  На протяжении многих лет я готовил томатный пирог по-разному.Некоторые с пластинами моцареллы на противне, некоторые с корочкой из слоеного теста, некоторые с виноградными помидорами в пироге. Тем не менее, мой личный фаворит – Южный пирог с помидорами .

  Что такое кусок пирога ? вы можете спросить себя.

  Традиционный пирог – это большое прямоугольное блюдо с более высоким соотношением корочки и начинки, чем у классических круглых пирогов.

  Мало того, что вы получаете на масляной корочки больше за каждый укус, Slab Pie:

  • Выпекается быстрее, чем пироги с большим количеством начинки
  • Охлаждает быстрее для нетерпеливых любителей пирогов
  • Накормит толпу для летних вечеринок и развлечений
  • Можно подавать в качестве закуски из рук!

  Ключевой ингредиент: сыр Borden

  Рядом со спелыми летними помидорами самым важным ингредиентом этого идеального пирога является сыр!

  Сыр Borden® плавится так хорошо, что не нужно тратить время на его измельчение. Это делает этот удивительный летний рецепт абсолютным удовольствием для публики.

  Плюс, с сыром Borden® вы гарантируете, что ваш сыр изготовлен из молочных продуктов высочайшего качества на более чем 8000 семейных ферм в США.

  Я использовал в качестве начинки свежие сырные крошки Borden®. Острый сыр чеддер смешивают с майонезом , зеленым луком , чесноком и для создания шелковистого расплавленного слоя.

  Как приготовить плоскую корочку для пирога

  Сначала, , приготовьте в кухонном комбайне аппетитную корочку для пирога .

  1. Насыпьте муку, соль и сахар в кухонный комбайн. Пульс комбинировать. Затем добавьте кубики холодного масла и измельчите до мелкой гальки. Добавьте холодное молоко и взбивайте, пока тесто не превратится в гладкий шар. Если нужно, добавьте еще молока.
  2. Выдавить из теста плоский прямоугольник и завернуть в полиэтилен. Охладите не менее 30 минут.
  3. Когда будете готовы к использованию, раскатайте охлажденное тесто на куске вощеной бумаги в прямоугольник размером 12 х 17 дюймов. Осторожно переверните тесто на форму для желе размером 10 х 15 дюймов.Удалите вощеную бумагу. Подверните края теста и прижмите вилкой к краю противня.

  Как приготовить южный томатный пирог

  Сначала разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и переместите решетку в нижнее положение . В миске смешайте кусочки сыра Borden® Sharp Cheddar, майонез, чеснок и зеленый лук.

  Нарежьте помидоры кружочками диаметром 1/4 дюйма и положите ломтики на бумажные полотенца, чтобы стекал лишний сок. .Затем выложите сыр, зелень и смесь майонеза на подготовленную корочку для пирога и сверху положите свежие нарезанные помидоры.

  Посыпьте сверху мексиканскими лоскутками Borden® с четырьмя сырами, чтобы растопить и запечатать всего хорошего .

  Поверьте мне, с большим количеством сыра ничего не случится.

  Посыпьте верх томатного пирога свежим базиликом ( базилик дает все друзья разницы ), затем запекайте на низкой решетке в течение 30 минут, пока корочка не станет золотистой и сыр не расплавится.

  Получите полный (для печати) рецепт южного томатного пирога ниже. Наслаждаться!

  Охладите в течение 5 минут (или дольше, если он еще очень горячий), а затем нарежьте и подавайте в теплом виде!

  Этот рецепт может накормить толпу. Однако, если нужно, удвойте рецепт и сделайте две формы для этого пирога.

  Приготовьтесь к уй-гоуи сырный томатный экстаз !!!

  Идеально для лета

  Южный пирог из помидоров – отличный рецепт на День отца и другие летние мероприятия выходного дня.Borden® Cheese объединяет семьи за одним столом, превращая трапезу в незабываемые моменты!

  Узнайте больше о сыре Borden® на Facebook, Instagram и Pinterest!

  Томатный пирог, вопросы и ответы

  Моя корка сырая, что случилось?

  Если вы осушили помидоры, а корка все еще становится мокрой, возможно, проблема связана с духовкой. Вы испекли пирог на самой нижней решетке духовки ? Иногда это помогает избавиться от сырых корок пирога.

  Кроме того, не забудьте проверить температуру в духовке с помощью внутреннего термометра.Духовки имеют тенденцию терять свою точность при многократном использовании.

  Как долго действует этот рецепт?

  Охладите пирог в герметичном контейнере на до 3 дней .

  Чтобы разогреть, поместите в предварительно разогретую до 350 градусов духовку на десять минут. Обязательно посмотрите это! Никто не хочет подгоревшего пирога.

  Ищете рецепты пикантных пирогов?

  Рецепт южного томатного пирога

  Южный рецепт томатного пирога – Сырный, травяной классический глубокий южный томатный пирог готовится на противне для легкого выпекания и подачи, и отлично подходит для кормления толпы!

  Порций: 24 штуки

  • Поместите муку, соль и сахар в кухонный комбайн.Пульс комбинировать. Затем добавьте кубики холодного масла и измельчите до мелкой гальки. Добавьте 6 столовых ложек холодного молока и взбивайте, пока тесто не превратится в гладкий шар. При необходимости добавьте еще 1-2 столовые ложки молока. Выдавите тесто в плоский прямоугольник и заверните в полиэтилен. Охладите не менее 30 минут.
    

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и переместите решетку в нижнее положение. В миске смешайте кусочки сыра Borden® Sharp Cheddar, майонез, чеснок и зеленый лук.Нарежьте помидоры кружочками диаметром 1/4 дюйма и положите ломтики на бумажные полотенца, чтобы слить лишний сок.

  • Раскатайте охлажденное тесто на куске вощеной бумаги в прямоугольник размером 12 х 17 дюймов. Выложите тесто на форму для желе размером 10 х 15 дюймов. Удалите вощеную бумагу. Подверните края теста и прижмите вилкой к краю противня.

  • Намажьте смесь сыра и майонеза по поверхности корки. Выложите на смесь ломтики помидоров. Разрежьте помидор пополам, чтобы заполнить пустые участки по бокам.Посыпьте помидоры лентами из базилика. Затем покройте поверхность пирога мексиканскими клочьями Borden® Four Cheese Mexican Shreds.

  • Выпекать на низкой решетке 30 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится. Охладите в течение 5 минут, затем нарежьте и подавайте в теплом виде.

  Порция: 1 штука, калории: 311 ккал, углеводы: 11 г, белки: 8 г, жиры: 25 г, насыщенные жиры: 11 г, холестерин: 54 мг, натрий: 486 мг, калий: 108 мг, клетчатка: 0 г, сахар: 1 г, витамин A: 705IU, витамин C: 3.5 мг, кальций: 213 мг, железо: 0,9 мг

  Готовите этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

  Раскрытие информации: этот пост спонсируется Borden® Cheese. Все мнения мои собственные.

  Поделитесь этим рецептом с друзьями!

  Томатный пирог – Семейный праздник®

  Томатный пирог со свежими огородными помидорами, луком, базиликом и сливочной пикантной начинкой из сыра чеддер. Это до смешного хорошо!

  Каждое лето мы с нетерпением ждем, когда созреют наши садовые помидоры, чтобы приготовить невероятный томатный пирог.Мы готовим этот пирог уже как минимум десять лет, и это рецепт, который мы никогда не уставали готовить и есть.

  Этот восхитительный пикантный томатный пирог состоит из свежих помидоров, базилика и сладкого лука в корочке для пирога с пикантной начинкой из острого сыра чеддер, майонеза и небольшого количества острого соуса. Этот томатный пирог такой восхитительный – он вызывает почти привыкание, и мы с Джеком часто ругаемся из-за того, кто съест последний кусок пирога!

  PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

  Как приготовить томатный пирог?

  Томатный пирог на самом деле приготовить довольно просто.Вы запекаете корочку для пирога вслепую (также известную как предварительная выпечка корочки для пирога), а затем заполняете ее нарезанным луком Видалия, нарезанными кубиками и осушенными помидорами и свежим нарезанным базиликом.

  Затем смешайте тертый сыр чеддер, майонез и немного острого соуса. Острый соус придает чудесный пикантный вкус, а также снижает сочность сырной и майонезной начинки. (Острый соус можно не добавлять, мы его настоятельно рекомендуем!)

  Затем намажьте смесь сыра и майонеза поверх помидоров и запекайте до образования пузырьков и золотистой корочки.Аромат, наполняющий дом при запекании в духовке, восхитителен!

  Достаньте томатный пирог из духовки и дайте ему постоять десять-пятнадцать минут или около того, прежде чем нарезать и подавать на стол.

  PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

  Один очень важный шаг!

  Прежде чем вы отправитесь на кухню, чтобы приготовить этот томатный пирог, я хочу отметить, что есть один очень важный шаг, который вам нужно сделать при приготовлении этого рецепта. Перед запеканием НЕОБХОДИМО удалить с помидоров как можно больше жидкости.Слишком много сока – и ваш пирог получится мокрым.

  Но не волнуйтесь – мы поделимся с вами нашим простым трюком в рецепте: после того, как вы нарезали помидоры кубиками, поместите их в сито или сито над миской и посолите помидоры. Дайте помидорам постоять несколько часов (лучше на ночь), время от времени помешивая и надавливая на помидоры большой ложкой. Вы удивитесь, сколько жидкости стекает из помидоров!

  Этот этап требует больше времени, чем просто отжимание помидоров для удаления их сока, но конечный результат – гораздо лучший томатный пирог, так что это стоит потраченного времени.

  Какие помидоры мне использовать для приготовления томатного пирога?

  Мы рекомендуем использовать более крупные помидоры, такие как Beef Steak или Big Boy, или любые другие более крупные помидоры, которые в основном состоят из мякоти и содержат меньше семян. Помидоры рома – это нормально (но не наш первый выбор), и мы, как правило, избегаем использовать меньшие виноградные или черри для этого рецепта томатного пирога. (Если вам нужен хороший рецепт, чтобы использовать меньшие помидоры из вашего сада, сделайте этот рецепт вместо этого!)

  И последнее замечание: есть много вариантов рецептов томатного пирога – некоторые с добавлением крекера Ritz – но нам больше всего нравится эта версия.Наш сегодняшний рецепт адаптирован из Simply Recipes.

  Вам могут понравиться следующие рецепты из помидоров:

  Распечатать часы значок часов

  ---

  4–5 свежих помидоров, разрезанных пополам по горизонтали и отжатых для удаления семян и излишков сока, нарезанных на кусочки диаметром 1 дюйм (примерно 3 чашки)

  Щедрая щепотка кошерной соли

  1 частично испеченная 9-дюймовая корка для пирога (см. Инструкции здесь) – выпекается около 8 минут при температуре 450 градусов по Фаренгейту.духовка

  ½ стакана мелко нарезанного сладкого лука Видалия (примерно ½ среднего лука)

  ¼ чашка мелко нарезанного базилика (8 листиков)

  2 чашки тертого острого белого сыра чеддер (или другого сыра по вашему выбору)

  ¾ чашка майонеза

  1 чайная ложка острого соуса чолула (или другого острого соуса по вашему выбору – отрегулируйте количество по своему вкусу)

  Перец черный свежемолотый

  ---

  1. Примерно за 4-6 часов до запекания (или, в идеале, накануне вечером) поместите нарезанные кубиками помидоры через сито или сито над миской и обильно посыпьте солью.Перемешайте. Дайте помидорам стечь жидкость, время от времени помешивая и осторожно надавливая на помидоры (используйте большую ложку или небольшую плоскую миску, чтобы прижать помидоры к сите), пока помидоры не станут полностью дренированными. При необходимости промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
  2. Пока помидоры стекают, предварительно испеките корочку пирога. (См. Инструкции здесь)
  3. Когда все будет готово к выпеканию, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  4. Выложите нарезанный кубиками лук на корку пирога.Выложите хорошо высушенные помидоры на лук, затем посыпьте помидоры базиликом.
  5. В средней миске смешайте тертый сыр, майонез, острый соус и крупный молотый черный перец. Смешайте, чтобы соединиться (смесь будет очень густой). Выложите сырную смесь на помидоры в форме для пирога.
  6. Выпекать в духовке до образования румяной корочки и пузырей – примерно 25-35 минут.
  7. Дайте настояться 10-15 минут перед подачей на стол.

  ---

  PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

  Этот рецепт впервые появился на Семейном празднике в сентябре 2013 года.Мы обновили изображения и публикацию.

  В рецепте томатного пирога

  Познакомьтесь с автором: Марта

  Марта – часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды – один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта – домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты.После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда – выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

  Рецепт пирога с помидорами и сыром

  Это время года, когда собирают помидоры. Мне нравится иметь небольшой садик на заднем дворе. Мы сажаем томаты весной, поливаем и разбиваем, надеясь на прекрасные сорта помидоров, которые мы с радостью соберем в августе и сентябре. Я представляю свежий сыр моцарелла с ломтиками помидоров, солью и перцем на итальянском белом хлебе.Или ломтики помидоров с подрумяненным маслом, сбрызнутые по тарелке. Или просто нарезать ломтиками оливкового масла и морской соли.

  А еще есть сырный и вкусный ТОМАТНЫЙ ПИРОГ .

  У меня была дополнительная скорлупа из теста для пирога, которое я смешала для «Яблочного пирога Наны», и много помидоров, выращенных в нашем саду на заднем дворе, так что пришло время испечь свой ежегодный пирог с томатно-сыром. Это прекрасный рецепт легкой еды, и на второй день он станет еще вкуснее, если вам понравятся остатки еды.Я разогреваю ломтик в микроволновой печи, посыпаю пармезаном и наслаждаюсь легким обедом из сада!

  Если у вас есть рецепт пирога с 2 корочками, просто удвойте рецепт ниже и испеките два пирога! Они будут храниться в холодильнике 2 дня, так что вы можете распланировать остатки. ИЛИ испечь одно для соседа, который приносит вам помидоры. Я знаю, что у некоторых из вас должны быть соседи, которые так поступают. ?

  Этот пирог может не выиграть приз за самый красивый или самый красивый пирог, но он очень хорош.Помидоры запекаются с луком и тремя сырами для получения кремообразной начинки, которая идеально подходит для дня ранней осени.

  Добавьте зеленый салат или кукурузу в початках, и ужин готов.

  Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт томатно-сырного пирога летом и ранней осенью. Попробуйте рецепт и поделитесь своими фотографиями в Instagram, если вам нравятся ваши результаты. Отметьте нас #countrycupboardcookies, чтобы мы могли увидеть ваш пирог!
  

  Деревенский пирог с помидорами и сыром

  Общее время

  1 час 10 минут

  Сделайте этот деревенский томатный сырный пирог, когда у вас есть свежие огородные помидоры.

  Автор: Country Cupboard Cookies

  Тип рецепта: Пирог

  Количество порций: 6

  Ингредиенты

  • 1 (9 дюймов) пирог, запеченный
  • 4 средних сливовых помидора * можно использовать разные помидоры
  • 1 стакан нарезанного белого лука
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки перца
  • 2 TBL нарезанного свежего базилика
  • ½ стакана майонеза
  • ½ стакана тертого сыра Пармезан
  • 1 стакан тертого сыра Чеддер
  • ½ стакана рикотты2
• Инструкции
  1. Выпеките и охладите 9-дюймовую оболочку для пирога, вы можете использовать охлажденную предварительно приготовленную оболочку для пирога.(Pillsbury делает хороший) ИЛИ используйте этот простой рецепт из муки короля Артура.
  2. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  3. Нарежьте 5 ломтиков помидора для украшения, отложите в сторону. Нарежьте оставшиеся помидоры, удалив семена, если они очень заросли. (Не нужно удалять все семена, достаточно, чтобы не было лишнего сока).
  4. Положите половину ломтиков на дно печеной скорлупы пирога. Слой с ½ стакана лука, ¼ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки перца и 1 TBL базилика.
  5. Смешайте майонез и сыры в небольшой миске, затем распределите половину смеси по слою помидоров и лука.Повторите то же самое с оставшимися помидорами, луком, солью, перцем и базиликом. Добавьте оставшуюся майонезную смесь.
  6. Положите оставшиеся ломтики помидоров сверху, посыпьте сыром чеддер.
  7. Выпекать от 35 до 40 минут до золотистого цвета.