Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Плов со свининой Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅: Плов ΠΈΠ· свинины Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° 1335 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² со свининой Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² со свининой Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅

К соТалСнию, Ρƒ вас Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Javascript. Для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π½Π° нашСм сайтС это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ элСмСнт. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ своСму администратору, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ.

Бостав / ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

15

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ состав

ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ:

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ВрСмя приготовлСния: 2 Ρ‡ PT2H
  1. Π¨Π°Π³ 1:

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² со свининой Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅? ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Если Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ мясо, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. Π‘ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Рис ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любой, Π½Π° свой вкус. Π£ мСня ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСйтС. Π‘ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока снимитС Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. ЧСснок ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅.

  2. Π¨Π°Π³ 2:

    ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·ΠΈΡ€Π²Π°ΠΊ β€” ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ основу ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΡ€Π²Π°ΠΊ? Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€ (ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с мяса) Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° кусочки свиного ΠΆΠΈΡ€Π°. Огонь сдСлайтС срСдним ΠΈ, помСшивая, растопитС ΠΈΡ… Π΄ΠΎ образования ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΊ.

  3. Π¨Π°Π³ 3:

    Пока обТариваСтся ΠΆΠΈΡ€, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ свинину Π½Π° кусочки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, срСдниС ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅.

  4. Π¨Π°Π³ 4:

    Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ слСзились Π³Π»Π°Π·Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π°.

  5. Π¨Π°Π³ 5:

    ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками. НС ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, классичСский ΠΏΠ»ΠΎΠ² готовится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, натСртая Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, расползСтся Π²ΠΎ врСмя приготовлСния, нарСзанная ΠΆΠ΅ брусочками Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

  6. Π¨Π°Π³ 6:

    Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ ΡƒΠΆΠ΅ успСл Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, оставив Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ растоплСнный ΠΆΠΈΡ€. А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ это сдСлала я.

  7. Π¨Π°Π³ 7:

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая.

  8. Π¨Π°Π³ 8:

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

  9. Π¨Π°Π³ 9:

    ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ вмСстС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Огонь Π½Π° этом этапС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

  10. Π¨Π°Π³ 10:

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ свинину, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ всю массу Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  11. Π¨Π°Π³ 11:

    Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ мясу Π·ΠΈΡ€Ρƒ.

  12. Π¨Π°Π³ 12:

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·ΠΈΡ€Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ раскрыла свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

  13. Π¨Π°Π³ 13:

    ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

  14. Π¨Π°Π³ 14:

    Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·ΠΈΡ€Π²Π°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния.

  15. Π¨Π°Π³ 15:

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π·ΠΈΡ€Π²Π°ΠΊ Π½Π° самом слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

  16. Π¨Π°Π³ 16:

    Ароматный Π·ΠΈΡ€Π²Π°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

  17. Π¨Π°Π³ 17:

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис.

  18. Π¨Π°Π³ 18:

    Аккуратно Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ смыла слой риса. Π― наливаю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎ стСночкС. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ уровня риса Π½Π° 1 ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ†. Π£Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π² рисС Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСснока. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ!!! Рис с мясом Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅!

  19. Π¨Π°Π³ 19:

    Плов Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вся Π²ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈ рис стал мягким. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρƒ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

  20. Π¨Π°Π³ 20:

    ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ снимитС, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сСйчас ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

  21. Π¨Π°Π³ 21:

    ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² со свининой Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Плов я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π² Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² сборС вся моя большая сСмья ΠΈ это наш Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹!

Для приготовлСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ вкусу Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π°, ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ нСприятный Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ привкус.

РаздСлочная доска Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ нСприятный Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ кусочком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Помимо свинины Π² этом блюдС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мясо. Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ врСмя приготовлСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вкус ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда измСнятся. НапримСр, говядина готовится дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ свинина, Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° мСньшС.


Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ этот ΠΊΠΎΠ΄?
Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π’ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Π΅/ΠΏΠ»Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ установлСно ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π±Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠ± этом ΠΊΠΎΠ΄Π΅</a>.”>

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ

Плов Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ горячиС блюда ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Плов в казанС

Мясо Π½Π° сковородС

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° сковородС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

Рис с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рис с мясом

Плов со свининой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ пошагово

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ

Мясо с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Плов Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅

Плов Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Плов с мясом

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· свинины

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с рисом

Мясо с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° сковородС с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Мясо с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· сливочного масла ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°

Рис с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Мясо Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· мяса

ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΈΡ€Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π² составС блюда

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Тирная – 333Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° мясная – 357Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° – Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ – 184Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° – отбивная Π½Π° косточкС – 537Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° – ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ – 352Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° – ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΎ – 593Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΊΠ°Π±Π°Π½Π° – 113Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° – 259Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Π”ΠΈΠΊΠΈΠΉ рис сырой – 353Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Рис ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сырой – 360Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Рис ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ – 119Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Рис Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сырой – 363Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Рис Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ – 109Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Рис Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ±Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, с Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ сырой – 369Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Рис Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ±Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, с Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ – 106Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Рис ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния сухой – 374Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Рис ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ – 109Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Рис – 344Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 33Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 275Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ отварная – 25Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Π—ΠΈΡ€Π° – 112Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Боль – 0Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 41Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€ – 896Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€, Рис, Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π—ΠΈΡ€Π°, Боль

Плов Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ варят Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅? Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ссли Π΅Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚? МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°? На всС эти ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вопросы, связанныС с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅


МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ варят Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅? Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ссли Π΅Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚? МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°? На всС эти ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вопросы, связанныС с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ мяса с рисом Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅, Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

О ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, восточных спСций ΠΈ сочного ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, ходят Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Ρ‹. И Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь это блюдо ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎ-золотистыС Π·Π΅Ρ€Π½Π° риса, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ вкраплСния ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ – Ρ€Π°Π·Π²Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ? ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, рассыпчатый ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хотят ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. И Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ эти совСты ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ максимально ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅: самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ классичСскоС блюдо Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ порядок Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠ°Π·Π°Π½. Нам понадобится:

  1. 1 ΠΊΠ³ мяса – свинины/ говядины/ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹.
  2. 1 ΠΊΠ³ риса.
  3. 1 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  4. 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.
  5. 200 Π³Ρ€. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°.
  6. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ соль.
  7. ΠŸΠ°Ρ€Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ структуру ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ блюдо, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ наваристым, поэтому Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ соломкой. Мясо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими брусочками, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ проТарится, Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ всС соки ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ спСций ΠΈ станСт Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным.

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π΄Π²Π° замСтная румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
  2. Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π›ΡƒΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ.
  3. Когда Π·ΠΈΡ€Π²Π°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², добавляСм свСТиС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ спСции ΠΈ соль, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π° огонь убавляСм Π΄ΠΎ минимального.
  4. На ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ риск Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с мясом, Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π²Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1-2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Тидкости Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2 см Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ рис.
  5. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ томится Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π»Π°Π³Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ спСциями ΠΈ приобрСсти Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π˜Π·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Плов Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅: ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ хитростСй для идСального Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°

На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо довольно простоС ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎ силам. И Π΄Π°, ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΊ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π° Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ – мясо с рисом Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ? Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ тонкости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ этого блюда:


  1. ΠŸΡ€ΠΎ мясо – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго нСТная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ с Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ шСи, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ свинина, говядина, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ участок Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π΄ΠΎΠΌΠ°. А Π²ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° кости Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ особый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, мСньшС подходят для домашнСго приготовлСния.
  2. ΠŸΡ€ΠΎ рис – Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сорт ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.
  3. ΠŸΡ€ΠΎ посуду – подходящая Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ обСспСчит ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ мяса ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ риса, Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ стСнки Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 4 ΠΌΠΌ.
  4. ΠŸΡ€ΠΎ спСции – Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ смСси, Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π².

Π­Ρ‚ΠΈ тонкости ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ настоящСС узбСкскоС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ понравится всСм Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π°ΠΌ.

Какой Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ рис для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅: список Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… сортов

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ этого Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ блюда зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… основных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² – ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°, Π·ΠΈΡ€Π²Π°ΠΊΠ° ΠΈ риса. И ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ риса Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ слоТности. Для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это Π±Ρ‹Π»ΠΈ сорта с ТСсткой структурой, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅. Π’ Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ минимальноС количСство ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом случаС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вязким ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ рис для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅, Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ сортам:

  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис – Π”Π΅Π·ΠΈΡ€Π΅, Π›Π°Π·Π΅Ρ€, ΠžΡˆΠΏΠ°Ρ€, Аланга, Π§ΡƒΠ½Π³Π°Ρ€Π°.
  • Π‘ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ рис – АкмарТан, Π‘Π°Ρ€Ρ‹ΠΊ.

Они ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΡ€Π±ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€, сохраняя структуру ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, самой Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎΠΉ посудой остаСтся Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ. Но Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ посуда Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ Π½Π΅ тонкая, Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Но Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°, всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π±Π΅Π· ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΡ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ Ссли ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся, то….

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ эффСктивно это ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ?

Одно ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… прСимущСств ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΊΠ° – Π² Π½Π΅ΠΌ практичСски Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ссли ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° нСсколько часов, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π° ΠΎΠ½Π° просто сгорит. Но ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ экспСримСнты ΠΈ всС ΠΆΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ.

ΠžΡ‡Π°Π³ΠΈ подгорания Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ случаС – посуда Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π°. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, нСсмотря Π½Π° Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ·Π½ΠΎΡΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π°, углСродистая ΡΡ‚Π°Π»ΡŒ капризная Π² ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ эксплуатациСй. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ послС приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ нСльзя Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΠΊ Π°Π±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ чистящими составами. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ слой ΠΈ создаСт участки, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π»ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для очистки ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° кипяток ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡˆΡŒ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Смкости, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΡˆΠΈΠ΅ остатки Π΅Π΄Ρ‹ растворятся. ПослС этого Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ насухо ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡˆΡŒΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡˆΠΊΠ°Ρ„, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

Π£ нас Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ качСствСнный ΠΊΠ°Π·Π°Π½ для ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π² любой ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚.


Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· свинины Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅?

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Азии, Востока ΠΈ Π—Π°ΠΊΠ°Π²ΠΊΠ°Π·ΡŒΡ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎ русских ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ². МногиС хозяйки ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сСкрСты приготовлСния ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, Π½ΠΎ это удаСтся Π½Π΅ всСгда ΠΈ Π½Π΅ всСм. Как Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рис Π±Ρ‹Π» рассыпчатым, Π° мясо мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π° вкус? КакиС спСции ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ наваристым? МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· свинины Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ выСзТая Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΈΠ· городской ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ разводя костСр Π² ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅? Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ сСкрСт этого Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, сытного ΠΈ нСвСроятно вкусного блюда с мясом? Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим эти вопросы.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, всСм извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Кавказа, УзбСкистана ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… восточных стран Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² со свининой Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ этих стран ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² блюдо Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса. Однако ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ² со свининой «приТился» Π² нашСй странС ΠΈ стал нСвСроятно популярным.

Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ кусочки Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ свинины. Мясо ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТим, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производитСля. Для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° идСально подходят Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ мясо. Π§Π΅ΠΌ качСствСннСС мясо для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° взято, Ρ‚Π΅ΠΌ наваристСС, вкуснСС, сытнСС получаСтся ΠΏΠ»ΠΎΠ².

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ опрСдСлимся, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΈΠ· свинины Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, мясо. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρ‹ понадобится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 500-600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, рис. ИмСнно этот ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π²Π°Π½ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ блюдС вСсь Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ спСций ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π². Риса понадобится 400 Π³.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ² получился Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным Π½Π° вкус ΠΈ красивым внСшнС, Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π΅ большиС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π΄Π²Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠ°Ρ€Π° болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π‘Π΅Π· чСснока Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹. Один помСщаСтся Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ Π½Π° блюдо.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ спСций, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ: соль, Ρ†ΠΈΡ€ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, барбарис ΠΈ Π΄Ρ€. Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρ‹ спСций, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для использования Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассыпчатый ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· свинины Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅

Если Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для идСального Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° трСбуСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ кусок мяса ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… спСций, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ – Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ сковородка-ΠΊΠ°Π·Π°Π½. ВолстыС стСнки ΠΈ Π΄Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ мясу ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Π’ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π­Ρ‚Π°ΠΏ 1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ

НачнСм с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Плов Π½Π΅ пСрСносит ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² посуду Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ рСкомСндуСтся с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли, барбариса, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· свинины – блюдо достаточно ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. А Π²ΠΎΡ‚ Ссли ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сливочного масла ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Ρ‚ΠΎ это блюдо классичСским ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ слоТно. НапримСр, ΡƒΠ·Π±Π΅ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ масла, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ для ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°. Π–ΠΈΡ€ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΡΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Сдят ΠΏΠ»ΠΎΠ². Π’ этом, ΠΊΠ°ΠΊ говорится, ΠΈ вся соль, вся Ρ„ΠΈΡˆΠΊΠ° этого блюда.

2 этап. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мясного

На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ этапС приготовлСния ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΈΠ· свинины Π² ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ обрабатываСтся мясо. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ дСсяти-пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° – это Π½Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, которая Β«ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Β» Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ риса. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ риса. ЧСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ бросаСм ΠΊ мясу Π½Π° послСднСм этапС обТаривания.

Π­Ρ‚Π°ΠΏ 3. Вонкости Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с рисом

Когда мясо ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ с рисом. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· свинины Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² миску стакан риса, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ΠΎΠ΄Π° станСт ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈ снова Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рис Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Тидкости. РазмСшиваСм, сливаСм. Π’Π°ΠΊ дСйствуСм Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ рассыпчатый ΠΏΠ»ΠΎΠ². ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя всС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ спСций.

Рис лоТится Π½Π° мясо Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ рСкомСндуСтся. НаливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· расчСта – ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сыпучСго ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ 1,5 части ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π² Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ вторая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока, которая ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ своСй ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ чСснок Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ посуду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° со свининой Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… рСкомСндуСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ. МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π½Π΅ стоит. По Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ даСтся большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ Β«ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ». Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли рис Π½Π΅ успСл Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π·Π° ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Β«ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Β» ΠΎΠ½ успССт Π½Π°Π²Π΅Ρ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅.

Π­Ρ‚Π°ΠΏ 4. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°

ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². НС Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ рис Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, раскладывая Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Плов ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ совсСм ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большоС блюдо. Они Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ вмСсто ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ рис находится Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ субстрат. Вся «красота» β€” вкусноС ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо, хрустящиС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, страстный Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ чСснок β€” Π½Π° высотС. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈΠ·ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΈ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ совСты

  • Для приготовлСния блюд Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅, длиннозСрнистыС, нСкрахмалистыС сорта риса.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ брусочками. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ узбСкский ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹.
  • Плов Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ!
  • Из мяса Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ свининС, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ говядинС. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ тСлятина Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса.
  • Помимо барбариса ΠΈ Π·ΠΈΡ€Π°, Π² состав ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π°ΠΉΠ²Π°, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π°, изюм, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΌ.
  • ИдСальная посуда – Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π·Π°Π½.
  • НС ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния!
  • Π§Π΅ΠΌ дольшС ΠΏΠ»ΠΎΠ² Β«ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅Ρ‚Β» (10, 20, 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚), Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅ получится блюдо.
  • Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ рСкомСндуСтся Π½Π° послСдних этапах приготовлСния, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ риса.

Плов ΠΈΠ· свиных Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅

Плов – Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ узбСкскоС блюдо. Однако это блюдо Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² Π΅Π³ΠΎ, Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ сомнСний Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ самому ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π². Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ-своСму, благодаря ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ мастСр-классу Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстро ΠΈ просто.

Однако, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ созданию этого ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ посудС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ это блюдо, основными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ мясо ΠΈ рис, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅. Волько Π² толстостСнном ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° горячСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈΠ· свСТайшСго мяса ΠΈ рассыпчатого риса ΠΈ ΡΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ настоящий Плов с большой Π±ΡƒΠΊΠ²Ρ‹.

Π’Π°ΠΌ потрСбуСтся :

  • свиныС Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ – 1 ΠΊΠ³,
  • рис – 1 ΠΊΠ³,
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • Π»ΡƒΠΊ – 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • томатная паста – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 1 стакан,
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу,
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° – ΠΏΠΎ ТСланию.

1. Π’ самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ рис ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отмСряСм стаканами (Ρƒ нас 4, 5 стакана). Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.

2. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки (Π½Π΅ слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅) ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящим Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

3. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. МоС ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ мясу. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

4. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π¨Π°Ρ…Ρ‚Ρƒ Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π΅ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо ΠΈ Π»ΡƒΠΊ подТарятся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НСмного ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. На этом этапС ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°.

6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ отвСтствСнный ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ – Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ОбъСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ рассчитываСтся ΠΏΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ 1:2, Ρ‚. Π΅. Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан риса Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ нас Π±Ρ‹Π»ΠΎ 4, 5 стакана риса, ΠΌΡ‹ насыпали 9стаканы Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния.

7. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ обильно Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Рис Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ посолили Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пСрСсолСн. Π’ кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ рис. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π° просто распрСдСляСм Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π½Π° мясС.

8. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π· Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ поднимая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π°Π·. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ (0)

Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅

ΠžΠ½ΠΈΠ³ΠΈΡ€ΠΈ

Плов ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° сковородС

Плов ΠΈΠ· свинины: Π½Π΅ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π½Π΅ диСтичСский, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусный! Авторский ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° со свининой

Быстрый ΠΏΠ»ΠΎΠ² с мясом ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Плов ΠΈΠ· говядины – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· говядины.

Π€Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ с рисом Π² соусС: Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ взрослыС! Авторский ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ с рисом Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Восточный ΠΏΠ»ΠΎΠ² – ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Плов Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ со свининой – настоящая Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ° для хозяСк! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусного, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΈΠ· свинины Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Плов с изюмом – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо с чудСсным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ! ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° с изюмом: простого ΠΈ сладкого

Плов ΠΈΠ· свинины Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· свинины с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

УзбСкский ΠΏΠ»ΠΎΠ² (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚) – Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ восточноС блюдо.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *