Подлива с фрикадельками рецепт пошагово с фото: Фрикадельки с подливкой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Фрикадельки с подливкой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Фрикадельки с подливкой на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Как сделать фрикадельки с подливкой на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса. Очистите лук от шелухи и промойте его в проточной, холодной воде. Благодаря этому он не будет щипать. Мелко нарежьте лук острым ножом.

2. Шаг 2:

   На горячей сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.

3. Шаг 3:

   Морковь очистите от кожуры и промойте. Натрите её на крупной терке и добавьте на сковороду к луку. Обжаривайте всё вместе в течении 1-2 минут.

4. Шаг 4:

   В отдельной ёмкости смешайте сметану и томатную пасту до однородности. Добавьте немного воды.

5. Шаг 5:

   Перелейте сметанно-томатную смесь на сковороду к овощам и доведите до кипения. Для большего аромата можно добавить немного измельченного чеснока или болгарского перца.

7. Шаг 6:

   К фаршу вбейте яйцо, положите измельченную зелень и по вкусу добавьте соль и специи. Все хорошо перемешайте до однородной массы. Немного отбейте фарш о дно миски, чтобы он стал плотнее, и готовые фрикадельки при жарке не разваливались.

8. Шаг 7:

   Мокрыми руками сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их в сковороду в кипящий соус. Периодически фрикадельки переворачивайте. Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 20 минут.

9. Шаг 8:

   В конце соус необходимо сделать гуще. Для этого в небольшом количество холодной воды растворите муку, чтобы не было комочков.

10. Шаг 9:

    Вылейте мучную смесь в сковороду к фрикаделькам. Доведите все до кипения. При нагревании соус станет гуще. Фрикадельки в томатном соусе на сковороде готовы. При подаче можно посыпать их нарезанной зеленью лука. Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Мясо на сковороде

Домашний ужин – рецепты блюд на ужин

Детские рецепты для детей приготовление

Фрикадельки фото рецепты

Тефтели с подливкой на сковороде рецепты с пошаговыми фото

Тушеные овощи

Тушеный лук как приготовить вкусно

Тефтели в томатном соусе

Мясо с луком как приготовить вкусно

Тушеные в сметане

Морковь тушеная

Мясо с соусом

Морковь тушеная с луком

Романтический ужин на двоих вкусные рецепты

Тефтели в сметанном соусе в духовке просто

Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда

Фарш тушеный

Мясо с луком на сковороде вкусные рецепты

Мясо с морковью фото рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Мясо тушеное с овощами пошаговые рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана – 210 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш – 351 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Томатная паста – 28 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г
• Зелень – 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Лук, Морковь, Сметана, Томатная паста, Пшеничная мука, Вода, Яйца, Соль, Специи сухие, Растительное масло, Зелень

Фрикадельки с подливой – рецепт с пошаговыми фото

Как часто вы задумываетесь о том, что такого приготовить после работы, не особо заморачиваясь. .. вот, чтоб было просто, быстро, с минимальными усилиями и, конечно же, по-домашнему вкусно.
Самый простейший вариант такой еды – фрикадельки с подливкой (ах! как же по-домашнему это звучит!).

Хотя, подливка к фрикаделькам – это всего лишь соус собственного приготовления, не чета всяким там покупным кетчупам… и готовится довольно просто, да и, применив некоторую фантазию, его можно каждый раз готовить по-разному – чем не раз и удивить разнообразием своих домочадцев.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
• Рейтинг: 5 / 5 4 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  4

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• org/NutritionInformation”> Калорийность (100g): 191 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт. небольшой
• Чеснок – 2 зуб.
• Батон – 50 г не свежий
• Молоко – 30 мл
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Петрушка – 1 щепотка (-и) сухая
• Сухари панировочные – 100 г
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Бульон – 400 мл
• Соус – 200 мл томатный
• Сливки – 150 мл
• Петрушка – по вкусу свежая

Приготовление: Шаг 1

• Ломтик батона залить молоком и подержать до размягчения – пока все молоко не впитается.

   

• Шаг 2

  Очистить лук и чеснок.

  Овощи измельчить  – нарезать или натереть на мелкой терке. Мне больше нравится второй способ – натирание, так фарш в итоге получается более однородной консистенции – вот всю эту “кашицу” я и отправляю в фарш.

• Шаг 3

  Дальше фарш надо сдобрить солью и черным перцем по вкусу, всыпать немного сушеной петрушки и добавить разбухший в молоке батон. Все очень тщательно перемешать и даже немного отбить – просто побросайте мясную массу с небольшим усилием об стол парочку раз (6-8). Увидите – от такой несложной процедуры фарш станет плотным и однородным.

• Шаг 4

  Вот тогда и придет время формировать из него небольшие, размером с грецкий орех (не больше), мясные шарики – фрикадельки. Для легкости катания фрикаделек смачивайте время от времени руки водой.
  Потом фрикадельки обваляйте в молотых сухарях, вот, сколько налипнет, столько и достаточно. Можно, конечно же, заменить сухари и просто мукой.

  .. тут уж выбор остается за вами – можно и так, и так.

• Шаг 5

  Следующим этапом будет недолгое обжаривание наших фрикаделек в разогретом растительном масле. Обжаривать с каждой из сторон следует недолго, просто до образования красивой румяной корочки.
  Обжарив, отложите их на какое-то время, пока будет готовиться ароматная подливка.

• Шаг 6

  В глубоком сотейнике надо растопить сливочное масло, после чего всыпать муку.

• Шаг 7

  Постоянно перемешивая венчиком (во избежание образования комочков), обжариваем муку до красивого коричневого цвета. Передерживать не стоит – иначе появится горелый вкус.

• Шаг 8

  Теперь пришло время добавлять горячий бульон (овощной или мясной по типу выбранного фарша) – только по чуть-чуть, после каждого добавления тщательно перемешивая венчиком до однородного состояния, чтобы не образовались комочки.
  Количество жидкости регулируйте на свое усмотрение, до желаемой густоты подливы.

  Попробуйте на соль-перец и, если надо, подкорректируйте на свой вкус. В принципе – это уже готовая подливка, но… я на этом никогда не останавливаюсь и сдабриваю ее еще несколькими ингредиентами – томатным соусом и сливками.

• Шаг 9

  Томатный соус я беру собственного приготовления из летних запасов. Но его можно приготовить в любое время года… ведь теперь не проблема купить свежие помидоры и зелень.

  Просто очистите помидоры от кожицы (стандартно: ошпарить – охладить – стянуть кожицу), нарезать (мелко не надо). Потом переложить в жаровню для выпечки, добавив лук, чеснок, листья базилика и тимьяна… а! ну и добавив соль, черный перец, немного масла и красного вина. Всю эту красоту надо запечь в духовке минут 45, потом уже измельчить и протереть через ситечко (дабы избавиться от помидорных семечек). Всё, такой ароматный соус уже готов к использованию.

  Его можно и заморозить, и, немного простерилизировав, хранить в холодильнике до момента востребования (что я и делаю вообщем-то).

• Шаг 10

  Ну… это я отвлеклась немного, а в принципе можете для пикантного вкуса добавить любой томатный соус, а для шелковистой консистенции – сливки или сметану. Подливка в итоге получается очень нежной и легкой.

• Шаг 11

  Как только все хорошо перемешается-объединится, выкладывайте смело в подливку обжаренные фрикадельки.
  

  Потушите все вместе где-то около 10-15 минут, изредка перемешивая, чтобы не “прикипели” ко дну сотейника.

• Шаг 12

  К фрикаделькам с подливой подойдет любой гарнир – макарошки, картофельное пюре или любая крупяная каша.
  И в итоге получается сочное, ароматное и сытное блюдо!
  Подавать сразу же, присыпав по желанию измельченной петрушкой.
  И пусть вам будет так же вкусно, как и нам. Приятного аппетита!

Категории: Блюда из говядины, Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Домашние котлеты из фарша: рецепты, Котлеты из свинины сочные и мягкие, Мясо на сковородке, Простые рецепты из фарша, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из мяса, Рецепты из свиного фарша, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Свинина на сковородке: рецепты, Свинина с подливкой: рецепты, Фрикадельки: рецепты, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Даша Черненко

Фрикадельки из говядины в грибном соусе ~Сладкие и соленые

Главная » РЕЦЕПТ » Ужин » Фрикадельки из говядины в грибном соусе

Перейти к рецепту Распечатать Поделиться

Выложить на:

Автор: Shinee Опубликовано: 08.07.2022 Обновлено: 23. 02.2023

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Читать полное раскрытие

Делиться заботой!

57513 акции

• Поделиться
• Твит

Фрикадельки из говядины, обжаренные на сковороде, карамелизированы снаружи, но сочны и нежны внутри. Они золотисто-коричневого цвета, их легко приготовить, и они залиты сытным грибным соусом.

Содержание

Почему вам понравится этот рецепт:

Домашние фрикадельки в грибном соусе готовятся быстро и просто, но намного лучше, чем купленные в магазине. Попрощайтесь с пресными, сухими и безвкусными фрикадельками, этот рецепт сытный и сытный без добавок или странных ингредиентов.

• Жареные на сковороде вместо запеченных
• Прекрасные остатки пищи
• Легко приготовить по индивидуальному заказу
• Подаются в пикантном грибном соусе

Я люблю подавать фрикадельки в грибном соусе со сливочным картофельным пюре, лапшой с маслом или жареной лапшой . Этот рецепт — еда в лучшем виде, непритязательная, уютная и совершенно вкусная.

Примечания по основным ингредиентам:

Для приготовления фрикаделек требуются простые ингредиенты, которые придают БОЛЬШОЙ вкус, такие как чеснок, вустерширский соус и простые приправы.

Для фрикаделек из говядины:

• Панировочные сухари . Я предпочитаю японские панировочные сухари панко из-за их легкой и слоеной текстуры. Если у вас нет панко, простые или итальянские панировочные сухари тоже отлично подойдут!
• Молоко – Панировочные сухари пропитываются молоком, чтобы они могли его впитать. Эта смесь, называемая панаде, затем смешивается с говядиной, чтобы создать связующее вещество и удерживать влагу для фрикаделек.
• Говяжий фарш – Подходит любой тип говяжьего фарша, но чем больше жира, тем нежнее фрикадельки.
• Чеснок – Пресс для чеснока упрощает задачу! Для мягкого чесночного вкуса используйте один или два зубчика вместо трех.
• Яйцо – Яйцо связывает говядину, панировочные сухари и приправы вместе, поэтому фрикадельки не разваливаются.
• Приправа – Приправа необходима для вкусных фрикаделек. Несолёное мясо имеет пресный и скучный вкус. Соль, перец и итальянская приправа сделают свое дело!

Для грибного соуса:

• Грибы – Белые шампиньоны имеют землистый, мягкий вкус, но не стесняйтесь использовать любой сорт, который вам нравится. Кремини, шитаке или швейцарские коричневые тона — отличные варианты.
• Чеснок – Чеснок становится сладким и мягким во время приготовления. Он придает глубину вкуса супам и соусам.
• Мука и масло – Мука и масло создают заправку, которая загущает соус и делает его насыщенным и однородным.
• Говяжий бульон – Говяжий бульон является основой грибного соуса. Получается насыщенный темно-коричневый соус. Для достижения наилучших результатов купите высококачественный говяжий бульон или приготовьте домашний бульон из говяжьей кости!
• Вустерширский соус . Вустерширский соус — простой способ добавить вкуса. Он немного кисло-сладкий с отчетливым качеством умами.
• Приправа – Пробуйте и приправляйте на ходу!

Как приготовить фрикадельки в грибном соусе:

Чтобы приготовить фрикадельки:

1. В небольшой миске смешайте панировочные сухари и молоко. Дайте смеси впитаться в течение минуты.
2. В большой миске смешайте замоченные панировочные сухари, говяжий фарш, чеснок, яйцо, вустерширский соус и приправы руками до однородной массы.
3. Застелите противень пергаментной бумагой. Используя среднюю ложку для печенья, сформируйте фрикадельки и положите их на противень.

Совет

Избегайте чрезмерного перемешивания смеси говяжьего фарша. Это может привести к тому, что фрикадельки станут жесткими и жевательными.

Для грибного соуса:

1. Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.
2. Выложите фрикадельки на горячую сковороду ровным слоем. Дайте одной стороне карамелизоваться, прежде чем переворачивать их щипцами. Подрумяньте со всех сторон и переложите на чистую тарелку. На этом этапе фрикадельки не нужно проваривать.
3. Добавьте оставшееся оливковое масло, затем грибы и чеснок. Готовьте грибы, пока они не станут золотисто-коричневыми и ароматными — около 3 минут. Переложите их на чистую тарелку.
4. Добавьте масло в ту же сковороду, затем добавьте муку. Готовьте смесь около 2 минут, постоянно помешивая. Не пропускайте этот шаг. Приготовление ру предотвращает мучнистый привкус соуса.
5. Осторожно влейте говяжий бульон и вустерширский соус, затем доведите до кипения. Часто помешивайте, чтобы соус не подгорел.
6. Переложите фрикадельки и грибы обратно в сковороду и готовьте, пока фрикадельки полностью не приготовятся, а соус не загустеет – примерно 8–10 минут.
7. Приправить по вкусу. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте!

Наконечник

По мере охлаждения соус густеет. Ничего страшного, если поначалу соус покажется вам слишком жидким.

Советы на пути к успеху:

• Важно приготовить вкус сырой муки из ру . Пара минут взбивания делает свое дело.
• При охлаждении соус быстро загустевает. Если соус станет слишком густым, добавьте еще немного говяжьего бульона. Если соус кажется слишком жидким, уварите его дольше на среднем огне.
• Не отходите от плиты, пока варится соус. Следите за ним, помешивая по мере необходимости, чтобы подливка не подгорела.
• Для фрикаделек лучше использовать более высокий процент жира. Я рекомендую шлифованный патрон, который на 80 процентов постнее.

Советы по предварительному приготовлению:

• Фрикадельки с грибным соусом на второй день такие же вкусные (если не лучше)! Не стесняйтесь делать это за день или два до времени и разогревать.
• Разогрейте его на плите в большой сковороде на среднем огне, пока он полностью не прогреется. Если соус выглядит разделенным, просто хорошенько его перемешайте.

Советы по хранению:

• Запеченные фрикадельки в коричневом соусе можно хранить в холодильнике до 4 дней. Хранить в герметичном контейнере в задней части холодильника.
• Соус с фрикадельками тоже хорошо замораживается! Переложите оставшиеся фрикадельки и соус в контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев.
• Разморозьте фрикадельки в холодильнике на ночь.
• Разогрейте на плите в большой сковороде на среднем огне, пока она не станет горячей и не начнет пузыриться.

Часто задаваемые вопросы:

Фрикадельки следует замораживать сырыми или приготовленными?

Фрикадельки можно замораживать сырыми или приготовленными! Мне нравится замораживать их приготовленными, поэтому все, что мне нужно сделать, это разогреть и подавать. Однако, если вы хотите изменить соус или стиль приготовления, сырые фрикадельки идеально подходят для этого.

Поджарить сначала фрикадельки?

Обжаривание фрикаделек на горячей сковороде карамелизует их снаружи, придавая им больше вкуса, цвета и текстуры. Это простой способ добавить глубину вкуса блюду.

Можно ли использовать другой фарш?

Да, фрикадельки вкусны со всеми видами мяса. Обычно используется свиной фарш, курица, индейка или итальянская колбаса. Имейте в виду, что количество жира варьируется в разных частях и типах мяса. Чем больше жира в фрикадельках, тем нежнее они будут.

Другие фавориты Sweet & Spivor

Фрикадельки из говядины в грибном соусе

Жареные фрикадельки из говядины карамелизированы снаружи, но сочны и нежны внутри. Они золотисто-коричневого цвета, их легко приготовить, и они залиты сытным грибным соусом. Это блюдо из одной кастрюли идеально подходит для напряженного буднего вечера!

4.56 от 25 голосов

Количество порций: 4 порции

Для тефтелей:

• ▢ ½ чашки (30 г) панировочных сухарей Панко Примечание 1
• ▢ ¼ стакана (60 мл) молока
• ▢ 1 фунт (500 г) говяжьего фарша Примечание 2
• ▢ 2–3 прессованных зубчика чеснока
• ▢ 1 яйцо
• 9 0392 Вустерский соус 1 столовая ложка ▢ 1 чайная ложка итальянской приправы
• ▢ 1 чайная ложка соли
• ▢ 1 чайная ложка молотого черного перца

Для грибного соуса:

• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ 6 унций (170 г) 22
• ▢ 2 зубчика чеснока нажал
• ▢ 3 ст. л. несоленого сливочного масла
• ▢ 3 ст.л. муки общего назначения
• ▢ 3 чашки (700 мл) говяжьего бульона
• ▢ 1 ст.л. вустерширского соуса
• ▢ 2 ст.л. петрушка по желанию
• ▢ Картофельное пюре для подачи

Примечание: я тестирую все свои рецепты с обоими измерениями для получения наиболее точного и точного результата!

Для приготовления фрикаделек

• В небольшой миске смешайте панко и молоко. Отложите, чтобы пропитаться в течение минуты.

• В большой миске смешайте замоченный панко, говядину, чеснок, яйца, вустерширский соус, итальянские приправы, соль и перец. Чистыми руками хорошо перемешайте говяжью смесь.

• Используя среднюю ложку для печенья, сформируйте фрикадельки и разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой.

Для приготовления соуса:

• В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла.

• Выложите фрикадельки в один слой и обжарьте со всех сторон, переворачивая каждую фрикадельку кухонными щипцами. ( Примечание: Фрикадельки не нужно доводить до готовности, мы пока их просто подрумяниваем.) Переложите на чистую тарелку.

• Налейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в ту же сковороду и добавьте грибы вместе с чесноком. Готовьте грибы, часто помешивая, около 3 минут или пока они не станут красивыми и коричневыми. Снять на тарелку.

• В той же сковороде растопить сливочное масло и добавить муку. Готовьте мучную смесь не менее 2 минут, постоянно помешивая. (Так мы делаем заправку, чтобы соус стал гуще. Если вы не будете варить заправку достаточно долго, вы почувствуете привкус сырой муки в соусе, поэтому не спешите с этим шагом.)

• Медленно влейте бульон и вустерского соуса и довести до кипения, часто помешивая.

• Добавьте обжаренные фрикадельки и грибы и готовьте еще 8-10 минут. Если соус слишком загустеет, добавьте немного воды или бульона, чтобы разбавить его.

• Соль и перец по вкусу. По желанию перед подачей добавить нарезанную петрушку. Подавайте с картофельным пюре для полноценного обеда.

Примечание 1: Панировочные сухари также подойдут.

Примечание 2: Я рекомендую шлифованный патрон. Это идеальное соотношение жира и мяса для сочных и нежных фрикаделек.

Примечание 3: Не стесняйтесь использовать любой понравившийся вам сорт. Белая пуговица, кремини и швейцарские коричневые — отличные варианты!

Советы по хранению:
– Запеченные фрикадельки в коричневом соусе можно хранить в холодильнике до 4 дней. Хранить в герметичном контейнере в задней части холодильника.
– Соус с фрикадельками тоже хорошо замораживается! Переложите оставшиеся фрикадельки и соус в контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев.
– Разморозьте фрикадельки в холодильнике на ночь.
– Разогрейте на плите в большой сковороде на среднем огне до горячего и пузырькового состояния.

Калорийность: 547 ккал (27 %) Углеводы: 17 г (6 %) Белки: 28 г (56 %) Жиры: 41 г (63 %) Насыщенные жиры: 16 г (100 %) Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 18 г Трансжиры: 2 г Холестерин: 146 мг (49%) Натрий: 1206 мг (52%) Калий: 940 мг (27%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 4 г (4%) Витамин А: 533 МЕ (11%) Витамин С: 6 мг (7%) Кальций: 106 мг ( 11%) Железо: 5 мг (28%)

* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной. Полное раскрытие читайте здесь.

Автор: Shinee

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Американская

Это ты сделал? Покажи мне свое творение! Отметь меня @shineshka и поставь хештег #sweetandsavorybyshinee!

Этот рецепт был впервые опубликован 8 марта 2016 г.

Никогда не пропустите рецепт!

Подпишитесь и получите БЕСПЛАТНУЮ памятку по планированию порций для коктейлей и ужинов.

Взаимодействие с читателем

Фрикадельки с соусом – Tornadough Alli

от Tornadough Alli 2 января 2023 г. Оставить комментарий

Делиться заботой!

126 акции

Успокаивающие, ароматные и легкие, эти фрикадельки с соусом — идеальное блюдо для буднего дня, которое насытит вас и сделает счастливым!

Когда дело доходит до легкой еды, мы все об этом. Особенно в зимние месяцы, и этот рецепт фрикаделек с соусом всегда был одним из наших абсолютных фаворитов.

Домашние фрикадельки с домашней луковой подливкой, которые можно подавать с картофельным пюре, лапшой или чем-то еще, что вам действительно нравится.

Это просто сытный ужин перекус, который идеально подходит для любого времени года, но мы любим его в более прохладную погоду.

Что мне нравится в этих фрикадельках с соусом, так это то, что они получаются сытными и очень сытными, а многое полезно.

Если вы ищете что-нибудь легкое, вкусное и сытное для вашей семьи, вы точно не ошибетесь, выбрав эти Фрикадельки с соусом.

Некоторые из других наших любимых рецептов утешения, которые есть на нашем сайте, включают: Куриная запеканка Альфредо , Лучшая лазанья и Спагетти быстрого приготовления .

ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ РАБОТАЕТ:

• Невероятно приятный и готовый примерно через час.
• Обслуживает толпу и насыщает.
• Можно легко удвоить этот рецепт для вечеринки или собрания.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ВНИЗУ):

Яйца
Панировочные сухари
Кетчуп
Светло-коричневый сахар
Вустерширский соус
Чесночный порошок
Луковый порошок
Копченый перец
Соль 9033
Говяжий фарш
Масло (для жарки)
Сладкий лук
Чеснок
Универсальная мука
Говяжий бульон
Петрушка, по желанию

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФИТЦЕЛЛЫ С СОУСОМ, ШАГ ЗА ШАГОМ:

1. В большую миску добавьте яйца, панировочные сухари, кетчуп, коричневый сахар, вустерширский соус, чесночный порошок, луковый порошок, соль, перец и паприку, перемешайте.
2. Добавьте говяжий фарш в миску и хорошо перемешайте руками или ложкой, не перемешайте, это может сделать ваши фрикадельки жевательными.
3. Скатайте из мясной смеси шарики примерно по 1 ½ столовой ложки и положите их на противень. Затем поместите противень в морозильную камеру на 10 минут, чтобы он немного затвердел.
4. В жаровню или большую сковороду с более глубокими стенками добавьте масло, примерно на 1/4 дюйма до края сковороды, поставьте на средний огонь. Как только они станут горячими, обжарьте фрикадельки с двух сторон до румяной корочки, это займет около 5 минут, они не прожарятся до конца, это будет сделано в подливе. Убедитесь, что вы делаете это партиями, чтобы не переполнить сковороду.
5. Положите обжаренные фрикадельки на тарелку, пока готовите остальные фрикадельки.
6. Сотрите лишний жир со дна сковороды, оставив кусочки, прилипшие к дну сковороды от фрикаделек. Добавьте масло и дайте ему растаять.
7. Добавьте лук, соль и перец, перемешайте и готовьте примерно 10 минут или пока лук не станет мягким и слегка подрумянится.
8. Добавьте чеснок и перемешайте до появления аромата, 30 секунд.
9. Затем добавьте муку и все перемешайте. Готовьте в муке 1 минуту, чтобы пропал вкус.
10. Медленно влейте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Затем добавьте вустерширский соус.
11. Положите фрикадельки обратно в кастрюлю и перемешайте, чтобы они покрылись соусом. Доведите смесь до кипения, варите без крышки в течение 10 минут, периодически помешивая, пока внутренняя температура фрикаделек не достигнет 165°F, а подливка не загустеет. Попробуйте и отрегулируйте приправу по желанию.
12. Подавайте с картофельным пюре или лапшой, украсив свежей петрушкой.

Частые вопросы о фрикадельках с соусом:

С чем лучше всего подавать фрикадельки с соусом?

Нам нравится подавать это блюдо с картофельным пюре, чтобы приготовить сытное блюдо. Но вы также можете подавать с макаронами или рисом.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЕЛАТЬ ДОМАШНИЕ ФИТЦЕЛЛЫ?

Если вы хотите использовать замороженные фрикадельки, вы можете, это займет меньше времени, и я предлагаю использовать фрикадельки по-домашнему, и вы можете просто подогреть их в соусе.

Нам нравятся домашние блюда, так как они очень вкусные и ароматные и придают особый вкус этому блюду, но, чтобы сократить время, вы можете использовать замороженные, если хотите.

КАКОЙ ЛУК ЛУЧШЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ПОДСОСЕ?

Нам нравится сладкий лук для этого рецепта, но, честно говоря, вы можете использовать любой лук, который вам нравится.

Все они будут работать по существу, только красный лук использовать не рекомендую.

КАК ХРАНИТЬ:

Эти фрикадельки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Их также можно заморозить, поместить в контейнер для заморозки вместе с соусом, и они будут храниться до 3 месяцев.

Чтобы разморозить, поместите в холодильник на ночь до оттаивания. Разогрейте на плите или в микроволновой печи. Если соус кажется густым, добавьте еще немного бульона или воды, чтобы разбавить его.

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ:

• Вы можете использовать другое мясо для фрикаделек, мясной фарш тоже подойдет.
• Если вы хотите использовать замороженные фрикадельки, вы можете просто подогреть их в соусе.
• Убедитесь, что вы используете более постный говяжий фарш.
• Добавьте приправы к фрикаделькам по своему вкусу.
• Этот рецепт можно легко удвоить, чтобы собрать большую толпу.
• Подавайте с картофельным пюре или макаронами для сытного обеда.
• Это можно заморозить, см. выше, как это сделать.

В поисках сытного и сытного блюда, которое удовлетворит семью или званый обед, вы должны приготовить эти Фрикадельки с соусом, вы будете в восторге!

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

• Запеканка из вареников
• Копченая курица
• Шведские фрикадельки Ikea
• 7

2  ФИТФОЛЛЫ С СОУСОМ  или любой другой рецепт на моем сайте, дайте мне знать в разделе комментариев, как это получилось, мы любим слышать от наших читателей! Вы также можете подписаться на меня в PINTEREST , FACEBOOK и INSTAGRAM  чтобы увидеть больше потрясающих рецептов и узнать, в какие махинации я ввязываюсь!

Для фрикаделек:

• ▢ 2 больших хорошо взбитых яйца
• ▢ ½ стакана панировочных сухарей панко
• ▢ 2 ст. л. кетчупа
• ▢ 1 ст.л.
• ▢ 1 столовая ложка чеснока порошок
• ▢ 1 столовая ложка лукового порошка
• ▢ ½ чайной ложки кошерной соли
• ▢ ½ чайной ложки черного перца
• ▢ ½ чайной ложки копченой паприки
• ▢ 2 фунта нежирного говяжьего фарша
• ▢ Масло для жарки

Для соуса:

• ▢ 6 ст. л. чайная ложка кошерной соли
• ▢ ½ ложка черного перца
• ▢ 4 зубчика измельченного чеснока
• ▢ 6 ст.0022

• В большую миску добавьте яйца, панировочные сухари, кетчуп, коричневый сахар, вустерширский соус, чесночный порошок, луковый порошок, соль, перец и паприку, перемешайте.

• Добавьте говяжий фарш в миску и хорошо перемешайте руками или ложкой, не перемешивая, это может сделать ваши фрикадельки жевательными.

• Скатайте мясную смесь в шарики примерно по 1 ½ столовой ложки и положите их на противень. Затем поместите противень в морозильную камеру на 10 минут, чтобы он немного затвердел.

• В жаровню или большую сковороду с более глубокими стенками добавьте масло, примерно на 1/4 дюйма до края сковороды, поставьте на средний огонь. Как только они станут горячими, обжарьте фрикадельки с двух сторон до румяной корочки, это займет около 5 минут, они не прожарятся до конца, это будет сделано в подливе. Убедитесь, что вы делаете это партиями, чтобы не переполнить сковороду.

• Положите обжаренные фрикадельки на тарелку, пока готовите остальные фрикадельки.

• Сотрите лишний жир со дна сковороды, оставив кусочки, прилипшие к дну сковороды от фрикаделек. Добавьте масло и дайте ему растаять.

• Добавьте лук, соль и перец, помешивая, и готовьте примерно 10 минут или пока лук не станет мягким и слегка подрумянится.

• Добавьте чеснок и перемешайте до появления аромата, 30 секунд.

• Затем добавьте муку и все перемешайте. Готовьте в муке 1 минуту, чтобы пропал вкус.

• Медленно влейте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Затем добавьте вустерширский соус.

• Положите фрикадельки обратно в кастрюлю и перемешайте, чтобы они покрылись соусом. Доведите смесь до кипения, варите без крышки в течение 10 минут, периодически помешивая, пока внутренняя температура фрикаделек не достигнет 165°F, а подливка не загустеет. Попробуйте и отрегулируйте приправу по желанию.

• Подавайте с картофельным пюре или лапшой, украсив свежей петрушкой.

• Пищевая ценность указана только для фрикаделек и соуса.
• Для фрикаделек можно использовать другое мясо, мясной фарш тоже подойдет.
• Если вы хотите использовать замороженные фрикадельки, вы можете просто подогреть их в соусе.
• Убедитесь, что вы используете более постный говяжий фарш.
• Добавьте приправы к фрикаделькам по своему вкусу.