Простая вкусная выпечка: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Рецепты Юльетты – простая и вкусная домашняя выпечка

Простые рецепты вкусной домашней выпечки от Юльетты

Приветствую Вас, уважаемые читатели моего сайта Рецепты Юльетты!

Рада, что зашли ко мне в гости! Будьте как дома, сейчас будем пить чай с пирогами! Выбирайте, что Вам хочется: у меня есть рецепты вкусной домашней выпечки от самых простых печенек и слоечек до больших праздничных тортов.

А во время чаепития можно ли задать Вам интересный вопрос? 🙂

Когда Вы покупали печенье деткам или булочку себе? А когда пекли дома? Если Вы кушаете сдобу собственного приготовления чаще, чем готовую – ура, будем дружить – у нас с Вами общие интересы:) А если покупаете чаще, чем выпекаете сами – то Вам тоже ко мне! 😀

Потому что все вкусняшки можно испечь дома! Подтверждено мною лично. Все рецепты от Юльетты – проверенные. Всё, что Вы видите на сайте, испечено мной или моими читателями и с удовольствием скушано! А после того, как мы лично попробовали выпечку и удостоверились, что она вкусная, я предлагаю Вам подробные пошаговые фото рецепты, чтобы Вы легко могли воспроизвести понравившееся блюдо.

И печеньки, и булочки, и пирожные, и даже шикарные торты, вроде Пражского – всё это реально приготовить на обычной кухне! И не просто можно, но и нужно! Потому что Вы ведь знаете, что на производстве кладут в тесто – от неполезного маргарина до всякого, гм, ГМО… А в домашнюю выпечку мы с Вами добавляем только самые качественные, свежие продукты, и конечно, самые главные ингредиенты – любовь к родным и друзьям, которых мы угощаем!

Поэтому домашняя сдоба и хлеб всегда лучше! И как приятно, когда домочадцы хвалят и просят: А завтра приготовишь ещё? Когда детки говорят: Мама, твой хлеб вкусней, чем в магазине! – это здорово. И когда домашнее печенье или оладушки разлетаются с тарелки со скоростью звука – печёшь-печёшь, а на блюде столько же, – это признание! 🙂 Для меня самое приятное – угощать друзей. И я с радостью научу и Вас вкусно печь на радость Вашим домочадцам!

С удовольствием поделюсь с Вами рецептами простой домашней выпечки, которые легко освоят даже начинающие кулинары – например, наши фирменные семейные кексики пекут даже девочки-школьницы. И мальчики, представьте, тоже! И радуют своих мам:) А мамы и бабушки радуют деток домашним печеньем как в магазине, только лучше, вкусными пирожками и сдобными булочками! Даже папы и дедушки иногда заглядывают ко мне за чем-то интересным и вкусным, чтобы удивить своих любимых! Так что присоединяйтесь к нашей дружной компании. Чувствуйте себя на моём сайте, как на большой, уютной и тёплой кухне, которая может вместить всех друзей, где восхитительно пахнет свежей выпечкой!

Если Вам нужен совет по выпечке – спрашивайте, я всегда отвечу на Ваши комментарии. Присылайте фото выпечки, которую Вы приготовили, и Ваши рецепты; подписывайтесь на новинки, пишите о Ваших впечатлениях и пожеланиях! 🙂

Простая и вкусная выпечка: 20 секретов хитреца

Выпечка – наука простая и вкусная. Но практически каждый рецепт содержит маленькую хитрость. Кулинары знают: выполни это несложное условие, и желаемый результат гарантирован. Есть по каким-то причинам хитрость ускользнула от вашего внимания, на помощь приходят универсальные правила. Зная эти простые хитрости, вепечка всегда получается вкусной. Перечислим.

Начинайте готовить, когда изучили рецепт с начала до конца. Заглядывайте в инструкцию при малейшей заминке.
Продукты лучше взвесить и отмерить до начала готовки. Пусть лежат на столе: а вдруг что-то закончилось, а вы обнаружите это, когда будет слишком поздно?
Придерживайтесь последовательности, описанной в рецепте. Особенно, если готовите выпечку в первый раз.
Масло рекомендуется не кипятить, а растительные жиры не пережигать. Это портит их вкус и вкус смешанных с ними продуктов.
Для панировки выбирайте очень сухую муку или тонко помолотые сухари. Пища не будет подгорать, а на кухне не будет удушающего чада.
Чтобы тесто не подгорало при выпечке в духовке, просто посыпьте под форму чуточку соли.
Кондитерская крошка и остатки сдобного теста могут сгодиться для обсыпки, начинок, панировки пирожных. Сохраняйте их в отдельной посуде. Например, в стеклянных баночках от сока.
Чтобы масло было легко взбивать, нарежьте холодный продукт маленькими кусочками и оставьте в посуде, предварительно ополоснув ее кипятком. Масло станет достаточно мягким в считанные минуты.
Если нет градусника для духовки, используйте лист белой плотной бумаги. Включите духовку. Когда лист пожелтеет – можно выпекать печенье, торты. Когда почернеет – мясо.
Чтобы убедиться, что дрожжи годны к употреблению, отломите от них кусочек и бросьте в кипяток. Если дрожжи всплывут на поверхность, использовать неопасно.
Часто для приготовления блюд надо отделить желтки от белка. Для этого надо разбить яйцо над чистой воронкой: белок соскользнет вниз, а желток останется. Воронка просто делается из бумаги.
Если желтки или белки нужно оставить на потом, сохранить их свежими поможет вода: положите продукт в чашку, залейте холодной водой и поставьте в холодильник.
Не взбивайте бисквитное тесто в алюминиевой посуде – тут оно темнеет.
Готовый торт не «упадет», если его охлаждать в теплом месте недалеко от плиты. При резкой смене температуры торт обычно садится или получает углубление в центре.
Разделять аккуратно бисквитный пирог на слои (чтобы сдобрить вареньем или кремом) ножом довольно трудно. Возьмите тонкую струну для штор или капроновую леску – срез получится ровным, а слои можно делать какой угодно толщины.
Сливочное масло не потемнеет при жаренье, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.
Питьевую соду лучше разводить в воде и затем добавлять в тесто. Если замешивать в тесто сухую соду, то придется тщательно перемешивать с мукой.
Чтобы глазурь не растекалась, перед тем, как вылить её на торт, посыпьте изделие крахмалом.
Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатым получаются изделия.
Кожица с яблок снимется в два счета, если фрукт на 2-3 секунды опустить в кипящую воду.

Словарь кулинарных терминов

Агар-агар – растительный пищевой клей.

Ассортимент – подбор различных кулинарных изделий.

Выбить – вымесить, размешать тесто.

Жженка – водный раствор пережженного сахара темно-коричневого цвета. Используется для окрашивания коврижного теста. На килограмм жженки расходуется 780 г сахара.

Льезон – взбитая венчиком или ложкой смесь из яиц, молока или воды. Используется для смазывания изделий. Для приготовления льезона одно сырое яйцо нужно смешать с 40-50 г молока или воды, смесь подсолить (2 г).

Проба на мягкий шарик – капля сиропа, опущенная в холодную воду, должна превратиться в мягкий на ощупь шарик.

Рецепты выпечки с фото простые и вкусные

Пирог с яблоками из дрожжевого теста

Главное правило превосходного яблочного пирога: чем нежней и пышней тесто, тем вкуснее пирог. Поэтому тесто мы замесим на молоке и желтках, мягче просто не бывает! А чтобы пирог получился нарядным, научимся делать простенькую крышечку-решетку. Этот навык вам пригодится для любых других сладких пирогов.

Пирог с картошкой и луком в духовке

Пирог с картошкой – самый бюджетный из пирогов – можно превратить в шедевр кулинарного искусства, если воспользоваться этим рецептом. Важно – картофель в начинку кладут сырым и поэтому нарезать его нужно как можно тоньше. Тесто для пирога можно выбирать разное, но с дрожжевым на молоке картофельный пирог получается самым вкусным.

Булочки с вареной сгущенкой

Ищете интересные идеи для дрожжевой выпечки? Попробуйте эти замечательные булочки. Необычный рецепт теста – на смеси молока и кефира, интересный способ формовки. Такие булочки можно приготовить с любой плотной начинкой, которая не растекается, не рассыпается и хорошо распределяется по поверхности теста.

Жареные пирожки с капустой

Удачный рецепт жареных пирожков с капустой, который обязательно нужно попробовать тем, кто любит выпечку такого рода и ищет рецепт, на котором решит остановиться. Мягкое, пышное дрожжевое тесто на кефире и особым образом приготовленная капустная начинка с ярким вкусом и насыщенным ароматом.

Булочки с вареньем

Идеальный рецепт булочек с вареньем. Пышное тесто, густая начинка, которая не вытечет и не засохнет. Как сделать такую из любого варенья, вы узнаете, открыв рецепт.

Ржаные лепешки

Если вы увидели в магазине пакетик ржаной муки и задумались, а что из нее можно такого простого испечь, то вот вам надежный рецепт вкусных-превкусных лепешек на кефире. Очень простое тесто, без дрожжей, без добавки пшеничной муки.

Слойки с вареньем

Простейшая выпечка из готового слоеного теста и домашнего варенья. Как испечь слойки с вареньем, чтобы начинка не вытекла, а слойки получились пышными и хрустящими – ответ на этот вопрос в простом пошаговом рецепте.

Лепешки на кефире

Простенькая и чрезвычайно вкусная домашняя выпечка. Для этих лепешек не нужна духовка – пекутся они на обычной сковородке. Тесто воздушное, нежное, не липнет и свободно раскатывается. Начинка любая на ваш вкус.

Пышные пончики на сгущенке

Вкуснейшие пончики из бездрожжевого теста. Простой рецепт. Тесто не жидкое, поэтому пончикам можно придать любую форму, какую пожелаете. При жарке пончики становятся воздушными, а корочка получается исключительно хрустящей.

Вкусные булочки с маком

Простой и понятный рецепт восхитительно вкусных, воздушных булочек с маком. Рецепт настолько удобный и легкий, что печь эти булочки вы сможете не только по большим праздникам, а когда ваша душа пожелает. Важно, что маковая начинка готовится без возни – вам не понадобится ни мясорубка, ни марля для просушки вареного мака. Вы удивитесь, насколько все на самом деле просто.

Конвертики с яблоками из творожного теста

Симпатичные и несложные в приготовлении конвертики из творожного теста со свежим яблоком и ароматными пряностями. Остроумный и совсем простой способ формовки, а результат, как из хорошей пекарни.

Лимонное печенье

Рецепт для тех, кто увлекается выпечкой, перепробовал уже много разного печенья и ищет новые, интересные вкусы.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке

Пошаговый мастер-класс для тех, кто хочет научиться печь превосходную шарлотку с яблоками. Подробная инструкция и разбор возможных ошибок.

Пирог с абрикосами

Простейший пирог с абрикосами, мягкое сладкое тесто, сочные кисловатые фрукты. Можно использовать рецепт для выпечки любых фруктовых или ягодных пирогов.

Пирог с клубникой

Вкусный мягкий пирожок, который можно печь с любыми сочными ягодами. Он отлично пропекается даже под толстым слоем клубники.

Песочные кольца с орехами

Если вы с ностальгией вспоминаете ассортимент школьного буфета, а покупная выпечка на вкус совсем «не та», попробуйте испечь дома эти замечательные песочные кольца. Рецепт очень простой, выглядят кольца очень эффектно за счет ореховой обсыпки.

Королевская ватрушка

Один из самых популярных творожных пирогов. Он прост в приготовлении и если вы еще не внесли его в коллекцию своих любимых рецептов, то пришла пора восполнить этот пробел.

Слойки с яблоками

Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже первоклассник. Яблоки режутся или кубиками или просто пополам, посыпаются сахаром, выкладываются на квадратик готового слоеного теста, сверху закрываются вторым квадратиком, защипываются и в духовку.

Французский торт «Фрезье»

Достаточно простой в приготовлении и весьма эффектный на вид торт по аутентичному французскому рецепту. Бисквитная основа, заварной крем и в обязательном порядке свежая клубника, из которой выкладывается характерный для этого торта узор по бокам.

Заливной пирог с капустой на сметане и майонезе

Один из самых простых рецептов капустного пирога а замечательно мягким тестом. Ничего месить и раскатывать не придется – тесто заливается в форму, выкладывается начинка, сверху опять тесто – и в духовку.

Самый легкий пирог из ревеня

Замечательный образец простой и вкусной летней выпечки – пирог из ревеня. Бисквитное тесто и много-много сочной начинки.

Пицца с колбасой помидорами и сыром

Очень вкусная пицца с самой популярной начинкой и очень удачным тестом, из которого получается раскатать тонюсенькую лепешечку, которая после выпечки будет приятно похрустывать и подчеркивать вкус начинки.

Печенье на молоке

Мегабюджетный рецепт печенья, доставшийся автору от бабушки. Из небольшого количества продуктов получается целая гора нежного и вкусного печенья.

Шанежки с картошкой

Простой вариант несладкой дрожжевой выпечки. Шанежки не требуют лепки. Просто раскатал лепешки – выложил сверху начинку и в духовку.

Классический торт «Наполеон» из советских времен

Если вам попадались рецепты тортов из советских времен, то вы, наверно, обратили внимание, что большинство из них включают в себя самые простые и дешевые продукты, доступные каждому в эпоху дефицита и низких зарплат. Никаких кулинарных ухищрений от домашних кондитеров тоже не требовалось, нужно было лишь время и немного терпения…

Бисквитный рулет со сметанным кремом и клубникой

Простой и вкусный бисквитный рулет со сметанным кремом и кусочками свежей клубники, которую можно сочетать с черникой, малиной, персиками без кожицы и любыми другими ягодами и фруктами по вашему вкусу.

Кыстыбый с картошкой по-татарски

Чтобы приготовить эти невероятно вкусные и абсолютно простые в приготовлении татарские лепешки не нужна даже духовка – они пекутся на обычной сковородке. Рецепт бюджетный. Из малого количества продуктов получается целая гора кыстыбай.

Универсальное творожное тесто

Удачный рецепт бездрожжевого теста на скорую руку. Подойдет и для печеных, и для жареных пирожков. Выпечка получается замечательно мягкой, воздушной.

Творожные булочки за 5 минут

Самый быстрый рецепт домашней выпечки – творожные булочки. Тесто замешивается без дрожжей, всего за пять минут. Булочки получаются пышными, круглыми, румяными.

Торт «Прага»

Классический рецепт знакомого с детства торта – такой, каким на самом деле должен быть настоящий торт «Прага». Продукты простые, кулинарные процессы доступные любому уже хорошо освоившемуся на кухне человеку, а вот времени торт потребует.

Рецепт курабье

Все знают курабье – это такое нежное, рассыпчатое и буквально тающее во рту песочное печенье в виде цветочков с фруктовой сердцевинкой. Кажется, что приготовление настолько сложное, что в домашних условиях воспроизвести это печенье нереально. А вот ничего подобного! Дойдите до ближайшего магазина и купить набор дешевеньких насадок для кондитеров. Даже шприц не нужен. Натянете на насадку плотный целлофановый пакет, обрежете по контуру – и получится отличное приспособление для отсадки печенья.

Постное овсяное печенье с медом

Образец простой и вкусной постной выпечки без дрожжей. В составе – обычные овсяные хлопья. Мед и пряности придают печенью яркий пряничный вкус.

Идеальный пирог с яблоками

Простой и вкусный пирог с яблоками. Тесто замешивается за пять минут. Оно бездрожжевое, поэтому пирог сразу можно ставить в духовку. Рецепт подойдет для новичков. Пирог получается мягким, сочным с аппетитной похрустывающей корочкой. Объедение!

Кунжутное печенье

Исключительно вкусное и очень простое печенье. В основе рецепта – классическое песочное тесто, которое, благодаря добавлению кунжута, приобретает экстраординарно похрустывающую структуру.

Кокосовый пирог со сливками

Удачный рецепт очень простой, дешевой выпечки. Пирог тает во рту, имеет фантастический кокосовый аромат. Обязательно попробуйте.

Творожные завитушки

Этот рецепт выпечки пользуется сейчас огромной популярностью. Занимает первое место среди кулинарных хитов. Многие отзываются о творожных завитушках как о самой вкусной выпечке, какую им только доводилось пробовать. И когда вы их испечете, вы поймете, почему вокруг этих несложных в приготовлении завитушек организовался такой ажиотаж.

Булочки «Синабон»

Эффектная домашняя выпечка, рецепт попал к нам из Америки, где эти булочки имеют огромную популярность и носят название «синнамон роллс». Пышное, даже я бы сказала, пуховое сдобное тесто, насыщенная начинка с корицей и вкуснейший крем на основе сливочного сыра.

Волованы из слоеного теста

Домашняя выпечка волованов – разновидности тарталеток из слоеного теста – увлекательное занятие, особенно если к делу подключить детей. На вкус волованы получаются просто изумительными.

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке

Этот рецепт хлеба – находка для тех, кто недолюбливает дрожжевую выпечку. Содовый хлеб на кефире получается в хлебопечке очень пышным и мягким. Приготовление простейшее, справится даже ребенок.

Манник на сметане

Простой и понятный рецепт манника, который поучается исключительно вкусным благодаря тому, что в тесто добавлена сметана.

Торт из тыквы

Сезонный рецепт простого и вкусного тортика из тыквы. Печется он на манер блинного торта – коржи жарятся на сковородке и пропитываются простеньким сметанным кремом.

Рогалики с повидлом из дрожжевого теста

Пошаговый процесс приготовления симпатичных рогаликов с повидлом, тесто дрожжевое сдобное, оригинальный способ формовки, который позволяет надежно защитить начинку от растекания и одновременно создать очень четкий ребристый рельеф. Пригодится для самой разнообразной сладкой выпечки.

Пирог с вареньем на кефире

Очень быстрый и простой рецепт для начинающих – наливной пирог с вареньем. Дешевые продукты – полкило муки, стакан кефира, сахар, три яйца. Начинка – банка варенья из шеренги домашних заготовок. Такой рецепт – мечта молодой хозяйки!

Печенье на кефире

Для меня этот простенький рецепт домашней выпечки стал настоящим открытием. Хрустящая верхушка, нежный бисквитный мякиш – печенье просто объедение. А простота приготовления завораживает.

Торт «Рыжик»

Торт «Рыжик» — классика советской домашней выпечки. Этот торт, наверняка, многие мои сверстники впервые пекли еще в детстве и до сих пор пользуются списанными из тетрадок мам или бабушек проверенными рецептами, а вот для молодежи этот пошаговый рецепт станет просто незаменим.

Пирог с капустой из теста на дрожжах

Простейший рецепт дрожжевого теста – оно будет готово за полчаса – и много-много сочной капустной начинки – такова формула идеального пирога с капустой, нежного, воздушного, тающего во рту.

Песочный пирог с яблоками

В круговороте жизненных событий мы не всегда успеваем побаловать своих домашних вкусной выпечкой, печеньем или кексами. А вот в выходные обязательно найдется часок-другой для приготовления вкусного песочного яблочного пирога. В качестве бонуса — секрет очень сочной, нерастекающейся начинки.

Торт на сковороде со сгущенкой

Удачный и достаточно простой рецепт торта для тех, у кого нет духовки.

Булочки с корицей из дрожжевого теста – простая и вкусная выпечка

Булочки с корицей из дрожжевого теста – это классическая сладкая выпечка, которая будет уместна как на повседневном, так и на праздничном столе. Булочки получают нежными, аппетитными, слегка пикантными. Не знаете, что приготовить к чаю на скорую руку? Тогда рецепт булочек с корицей на дрожжевом тесте как раз для вас! Такая выпечка приятно удивит вкусом и ансамблем ароматов, а пошаговый рецепт с фото легко поможет создать булочки просто и быстро!

Калорийность в 100 граммах блюда

Время на приготовление

Ингредиенты

Для приготовления булочек с корицей из дрожжевого теста необходимо подготовить такие ингредиенты:

корица – по вкусу;
свежие дрожжи – 25 г;
вода теплая – 200 мл;
сахар – 2 ст.л.+ посыпка;
растительное масло – 2 ст.л;
мука – 450-500 г;
сливочное масло – 60 г;
соль – 1 ч.л.

Приготовление

1. Сперва нужно подготовить опару. Необходимо соединить сахар с дрожжами и тщательно растереть компоненты. Влить теплую воду (температуры до сорока градусов). Отправить опару подыматься на четверть часа.

2. Влить в опару масло без запаха, всыпать соль и муку. Посте, замесить мягкое тесто. Масса не должна липнуть к рукам. Оставить тесто в тепле – подыматься. Часа времени должно хватить, но можно выдерживать тесто и меньше – около сорока минут. Важно ориентироваться на размеры теста – оно подымется вдвое.

3. Раскатать готовое подошедшее тесто в толстый пласт. Обильно смазать лист размягченным сливочным маслом.

4. Щедро присыпать тесто сахаром – по вкусу.

5. Добавить корицу по вкусу. Также, в булочки можно добавить ваниль или же молотый мускатный орех.

6. Свернуть пласт теста в аккуратный рулет.

7. Нарезать рулет на небольшие булочки. Выложить заготовки из теста на противень. Выпекать булочки при 220 градусах примерно 20-30 минут до румяного окраса.

8. Ароматные, вкусные и мягкие сладости готовы! Теперь уж можно подавать лакомство к столу.

Приятного аппетита!

Такие сладкие булочки с корицей из дрожжевого теста станут хорошим дополнением к чашечке чая или кофе. Они мягкие, в меру сладкие, пышные и очень ароматные. Корица и сливочное масло придают выпечке интересный оттенок. Попробуйте вы испечь пышные булочки с корицей на дрожжах и вы будете приятно удивлена результатом!

Бесподобная выпечка с малиной: 5 простых рецептов

Ароматная и сочная малина – отличная ягода для приготовления аппетитных десертов для всей семьи. Бесподобная выпечка с малиной, которую захочется готовить вновь и вновь. Мы предлагаем вам 5 простых рецептов сказочно вкусных лакомств с малиной. Песочный пирог, пирог на сметане, нежные маффины и воздушные оладьи. С малиной даже простые рецепты приобретают особую прелесть.

Пирог песочный «Галета» с персиками и малиной
Простой и очень вкусный песочный пирог «Галета» с персиками и малиной. Секрет этого рецепта в том, что вам не понадобится никакая форма для выпечки. Просто раскатайте песочное тесто, выложите в центр персиковую начинку с малиной и заверните края на фрукты. Останется только испечь песочный пирог в духовке и можно наслаждаться его непередаваемым вкусом.
Пирог на сметане с малиной, инжиром и посыпкой
Чудесный пирог на сметане с малиной, инжиром и посыпкой никого не оставит равнодушным. Этот великолепный пирог с крошкой и ягодами точно приведет вашу семью в полный восторг. Замечательный контраст мягко приготовленных ягод и воздушного теста на сметане точно придется вам по вкусу. Испеките пирог в духовке и наслаждайтесь изумительным вкусом и ароматом сладкой выпечки.
Кексы «Маффины» с малиной и шоколадом
Золотистые кексы «Маффины» с малиной и шоколадом – ароматное и просто восхитительное угощение к чашечке чая. Сочные ягоды и богатый вкус шоколада – классическое и беспроигрышное сочетание. Растительное масло придает маффинам особую нежность и слегка влажную текстуру. Замороженная малина тоже хорошо подходит для приготовления этой аппетитной выпечки.
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Оладьи с рикоттой и малиной
Пышные оладьи с рикоттой и малиной – одного кусочка будет точно мало! Начните свое утро с этих великолепных оладушек. Сочные ягоды малины прекрасно гармонируют с мягким сливочный вкусом рикотты. Такой мягкий сыр очень просто приготовить в домашних условиях всего из 3 обычных ингредиентов. С домашней сметаной это золотистое лакомство становится еще вкуснее! Бесподобная выпечка с малиной, которую нужно непременно попробовать!
Кексы «Маффины» с малиной и маком
Нежные кексы «Маффины» с малиной и маком с потрясающе воздушной текстурой. Теплые малиновые кексы с волнующим ароматом выпечки покорят кого угодно! Сочные ягоды малины и ароматный мак – необычная, но просто замечательная комбинация. Маффины на сыворотки имеют особенный молочный вкус и бархатную текстуру. Побалуйте свою семью этими свежеиспеченными кексами с малиной.
Вкусная, простая, полезная, интересная выпечка для детей. Рецепты выпечки с фото
26 августа — Выпечка для детей
Предлагаю сегодня приготовить простой десерт, который очень понравится всей семье! Ингредиенты: пряники имбирные (400 г.), сметана (360 г.), банан (100 г.), чернослив (90 г.), орех грецкий (25 г) Вес порции: 600 гр Время приготовления: 20 мин (без…
Далее » 17 марта — Выпечка для детей, Готовим детям
Многие взрослые помнят, как в школе они любили грызть верхний край ручки или карандаша. От родителей порой перепадало за такие выходки, считавшиеся некультурным поведением. Сегодня мы предлагаем вам рецепт лакомства, по внешнему виду напоминающее…
Далее » 16 марта — Выпечка для детей, Готовим детям
Замечательным рецептом поделилась с моим блогом Наталья Соловьева из Санкт-Петербурга. Она решила порадовать своего сына и испечь ему на 2 года торт. Отмечу, что этот торт можно приготовить и на один годик! Обычно торт для малышей делают очень…
Далее » 09 февраля — Выпечка для детей, Готовим детям
Проблема накормить ребенка полноценной и сбалансированной едой знакома многим родителям. Маленьких капризуль и растущих приверед, избалованных продуктовым изобилием и завлекательными вредностями из магазинов и фаст-фудов, бывает сложно уговорить…
Далее » 17 декабря — Выпечка для детей
В новогодние и рождественские праздники хочется отведать много различных блюд, но невозможно обойтись без выпечки. Именно поэтому большинство хозяек заранее планируют закупку продуктов для этих целей и выбирают подходящие рецепты. Традиционно…
Далее » 12 октября — Выпечка для детей, Готовим детям
Мастер-класс по приготовлению шоколадной пасты «Нутелла». Вкусную шоколадную пасту возможно приготовить даже дома. Чтобы это сделать достаточно иметь в холодильнике самые распространенные компоненты. Паста готовится быстро. Для…
Далее » 01 августа — Выпечка для детей
Привет, мамочки! В этом посте вы сможете узнать как приготовить детское имбирное печенье! Имбирное печенье смотреть рецепт: 175 г (1 порция) Инвентарь: Венчик 1 Пленка пищевая 1 Миска 1 Тарелка 1 Духовка 1 Что нужно купить: Яйцо куриное 2 шт Сода 2…
Далее » 13 ноября — Выпечка для детей
Если вы хотите побаловать своего именинника и сделать ему полезный торт на первый день рождения, то все в ваших руках! Обратите внимание: этот торт готовится без яиц, и его можно предложить даже годовасику. Нашла вот такой рецептик! Может кому…
Далее » 18 октября — Выпечка для детей, Готовим детям
Торт для детей от 6 мес-мягкий,сладкий (при этом без сахара), с банановым вкусом. Деткам такой тортик очень нравится! Состав: детское печенье 1 упаковка молоко Агуша 1л ( 5 упаковок по 200мл) 2-3 ст л кефира 1-2 банана 2 ч л слив масла Готовим…
Далее » 11 октября — Выпечка для детей
Сегодня будем готовить вместе в Вами творожные оладьи с бананом Состав: творог — 1 пачка (250 гр) банан — 1 шт. Творог выкладываем в миску, хорошо разминаем вилкой. Банан мелко нарезаем (можно даже натереть на терке)и добавляем к…
Далее » 02 октября — Выпечка для детей, Готовим детям
рецепт мишки барни рецепт мишки барни рецепт мишки барни рецепт мишки барни рецепт мишки…
Далее » 14 сентября — Выпечка для детей, Готовим детям
Розочки с творогом Розочки с творогом Розочки с творогом Очень простой рецепт для мамочек, детишки у которых напрочь отказываются есть творог! Состав: мука 450…
Далее »
Оригинальный способ удивить ребенка в новый год! Испеките пирог в виде Дедушки Мороза. Легкая идея сделать кудрявую бороду на наших фотографиях. Для приготовления забавного «Деда Мороза» необходимо пластичное тесто. Подойдёт сдобное дрожжевое. В…
Далее »
блины детям блины детям блины детям блины детям блины детям блины детям Блины…
Далее » 10 сентября — Выпечка для детей, Готовим детям
выпечка для детей выпечка для детей выпечка для детей выпечка для детей Забавный хот дог для детей. Выпечка для…
Далее »
Показать больше записей
Сладкая выпечка » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Пасхальный кулич на сливках
Кулич на сливках долго не черствеет, поэтому его можно приготовить заранее
Ингредиенты
Ингредиенты для теста:
пшеничная мука550-600 г
сухие дрожжи7 г или 21 г свежих
сахар180 г
сливки100 мл
молоко50 мл
куриные яйца3 шт. + 1 желток
сливочное масло100 г
растительное масло25 мл
коньяк25 мл
Ингредиенты для глазури:
сахарная пудра200 г
куриный белок1 шт.
лимонный сок15 мл
ванилинщепотка
Сладкая выпечка Апельсиновый пирог в мультиварке
Апельсиновый сок придает выпечке аппетитный цвет, а цедра – пикантный вкус
Ингредиенты
пшеничная мука160 г
сахарный песок125 г
сливочное масло100 г
куриные яйца2 шт.
апельсин1 шт.
разрыхлитель1,5 ч. л.
ванилин1 щепотка
соль1 щепотка
сахарная пудра для украшения1 ст. л.
Выпечка Творожное печенье розочки
Обожаю печение из творожного теста! А тут еще и эстетика – необычная форма в виде розочки
Ингредиенты
пшеничная мука200 г
творог жирностью 9%200 г
куриное яйцо1 шт.
сахарный песок60 г
растительное масло30 мл
разрыхлитель теста1 ч. л.
соль1 щепотка
ванилин1 щепотка
Сладкая выпечка Шоколадные пряники с трещинками
Вкуснейшие, ароматные и с аппетитными трещинками шоколадные пряники своими руками
Ингредиенты
шоколад с содержанием какао 70% 175 г
холодное сливочное масло 75 г
сахар 120 г
куриные яйца 2 шт.
пшеничная мука 220 г
какао-порошок 2 ст. л.
разрыхлитель для выпечки 0,5 ч. л.
поваренная соль щепотка
сахарная пудра для обсыпки 50 г
Сладкая выпечка Мягкий хворост на сметане
Любите мягкий хворост? Благодаря добавлению сметаны вы получите удивительно нежную текстуру.
Ингредиенты
мука пшеничная примерно 350 г
сметана жирностью 15-20% 1 ст. л.
куриные яйца (желтки) 2 шт.
сахарный песок 1 ст. л.
соль мелкая щепотка
молоко 65 мл
водка или коньяк 1 ст. л.
подсолнечное масло для фритюра 400 мл
сахарная пудра 25 г
Сладкая выпечка Медовое печенье с имбирем
Простое печенье на меде с имбирем – хрустящее и с аппетитным трещинками. Что может быть лучше к чаю?
Ингредиенты
пшеничная мука 225 г
сахарный песок 100 г + 3 ст. л.
жидкий мед 100 г
сливочное масло 100 г
разрыхлитель 2 ч. л.
сода пищевая 1 ч. л.
соль мелкая щепотка
имбирь молотый 1 ч. л.
Сладкая выпечка Лимонные пряники
Восхитительные, необычные, очень вкусные и с аппетитными трещинками
Ингредиенты
лимон 1 шт.
сахарный песок 90 г (3 ст. л.)
пшеничная мука 200 г (6 ст. л. с горкой)
яйцо 1 шт.
сливочное масло 50 г (2 ст. л.)
разрыхлитель для теста 0,5 ч. л.
соль щепотка
ванилин на кончике ножа
сахарная пудра 50 г (2-3 ст. л.)
Сладкая выпечка Шоколадный кекс с вишней
Аппетитнейший полосатый кекс с кислинкой
Ингредиенты
мука10 ст. л. (250 г)
сахар 5-6 ст. л. (125-160 г)
разрыхлитель1 ст. л. (12 г)
сольщепотка
вишня50 г
какао2 ст. л. (24 г)
сливочное масло6 ст. л. (120 г)
яйца2 шт.
Сладкая выпечка Сырники с манкой
Золотой стандарт теста для сырников найден!
Ингредиенты
творог жирностью 9% 350 г
крупа манная 3 ст. л
сахар 3 ст. л.
яйцо 1 шт.
мука 3 ст. л.
ванилин щепотка
масло растительное для жарки 100 мл
ягоды смородины для украшения
сметана для подачи
Домашняя выпечка для завтрака (Рецепт + видео)
Давайте приготовим домашней выпечки для завтрака из классического датского теста. Мы добавляем сливочное масло прямо в тесто, что отличается от его ламинирования с отдельными слоями сливочного масла. Эта выпечка для завтрака маслянистая и слоеная, со сладкой начинкой и небольшим количеством ванильной глазури. Для достижения наилучшего результата используйте видеоурок и пошаговые фотографии, а также тщательно объясненный рецепт и руководство, включенные в этот длинный пост.Я готовлю для вас всю информацию, которая может вам понадобиться!
Этот рецепт представлен вам в сотрудничестве с Red Star Yeast.
Вы помните, как я поделился коротким вариантом датского теста для выпечки? Вы не могли – это было еще в 2013 году! С тех пор я создала тесьму из малинового теста и тесьму из сливочного сыра с черникой, используя то же самое тесто. Давайте сделаем еще один шаг и приготовим индивидуальную домашнюю выпечку для завтрака.
Исследуя их происхождение, я узнал, что традиционная датская выпечка появилась в 1850-х годах благодаря австрийским пекарям, работавшим в Дании. То, что начиналось как австрийское печенье, известное как Plundergebäck , превратилось в то, что теперь известно как даниш. Есть много способов приготовить, накрутить, придать форму и подать эту выпечку, и это обычно зависит от региона. Здесь, в США, мы обычно можем найти их с фруктами, джемами и начинками из сливочного сыра. Итог: мы все очень благодарны за эти сладости!
Это домашнее тесто с ярлыком
Прежде чем я опишу эту домашнюю выпечку и покажу вам, как ее приготовить, позвольте мне объяснить этот вариант теста.Это сокращенная версия – это не традиционный метод приготовления настоящих даниш. Это тесто обычно ламинируют несколько раз между слоями масла, подобно тому, как мы готовим домашние круассаны. Здесь мы добавляем масло прямо в тесто с помощью кухонного комбайна. Мы все еще раскатываем и складываем тесто, как вы делаете это при ламинировании теста с маслом, но мы не складываем его отдельным слоем масла.
Я использую термин «сокращение» вольно, поскольку это тесто все еще занимает не менее 5-6 часов с 2 циклами охлаждения.Они такие же маслянистые и шелушащиеся, как и настоящие!
У меня есть полный письменный рецепт ниже, а также пошаговые фотографии и подробные объяснения под рецептом. Этот пост довольно длинный, поэтому я хотел добавить большую часть деталей под рецептом. Не могу дождаться, когда вы попробуете их дома!
Домашняя выпечка для завтрака:
Из модифицированного дрожжевого теста
Хрустящие, слоеные и сливочное масло
Готовые начинки для завтрака из теста
Со сладкой ванильной глазурью
Плюс, вы можете легко приготовить это тесто за 1 утро или за 3 дня.Я люблю готовить заранее тесто, когда у вас есть множество вариантов с точки зрения времени. Вы также можете заморозить половину теста, если 16 пирожных слишком много, или даже сделать 8 пирожных и 1 оплетку из теста!
Обучающее видео с выпечкой для завтрака

Идеи начинки
Для всего рецепта вам понадобится около 2/3 стакана начинки (16 кондитерских изделий). Не стесняйтесь смешивать и сочетать, создавая разные вкусы в вашей партии.
Варенье или варенье, например малиновое, персиковое или клубничное
Тыквенное или яблочное масло
Лимонный творог
Начинка для вишневого пирога
Нутелла
Начинка сливочного сыра (моя любимая и подробно описана в рецепте ниже)
Используйте это тесто для изготовления косичек
Обожаю универсальное тесто! Подобно тому, как мы можем использовать тесто для пиццы, чтобы сделать пиццу, сырные палочки, чесночные узлы и рулеты для пиццы пепперони, мы можем использовать это домашнее тесто для изготовления отдельных пирожных и косичек.Я еще не усовершенствовал другие формы, но вы можете попробовать. Обязательно охладите выпечку любой формы перед выпечкой, чтобы она сохраняла свою форму. См. Шаг 13 и соответствующее примечание рецепта ниже.
Совет пекаря: Я считаю, что косы получаются даже более слоистыми, чем отдельные пирожные! У меня есть видеоурок, в котором показано, как формировать эту косичку из теста. Это проще, чем кажется.
Пошаговые фото ниже!
Распечатать часы значок часов
Описание
В этой домашней выпечке для завтрака используется разновидность классического датского теста.Мы добавляем сливочное масло прямо в тесто, что отличается от его ламинирования с отдельными слоями сливочного масла. Перед началом убедитесь, что масло очень остыло. По этому рецепту получается 2 фунта теста.
Тесто для кондитерских изделий
1/4 стакана (60 мл) теплой воды (между 100-110 ° F, 38-43 ° C)
2 и 1/4 чайные ложки Platinum дрожжи от Red Star (1 стандартный пакет) *
1/4 стакана (50 г) сахарный песок
1/2 стакана (120 мл) цельного молока , при комнатной температуре (68–72 ° F, 20–22 ° C)
1 большое яйцо , при комнатной температуре
1 чайная ложка соли
14 столовых ложек (205 г) сливочное масло несоленое , холодное
2 и 1/2 стакана (313 г) универсальной муки (ложкой и разровненной), плюс еще для обильного помола рук, поверхности и теста
Наполнение
2/3 стакана начинка (варианты и начинка для сыра см. В примечаниях к рецепту)
Мытье яиц
1 большое яйцо
2 столовые ложки (30 мл) молока
Ванильная глазурь (по желанию)
1 стакан (120 г) кондитерского сахара
2 столовые ложки (30 мл) молока или жирных сливок
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
Предварительное примечание: Чтобы гарантировать успех, я рекомендую прочитать рецепт, посмотреть видеоурок и прочитать пояснения под этим рецептом.(Все отвечают на многие часто задаваемые вопросы.) Не используйте электрический миксер для этого теста. Лучше всего, если тесто будет сложено деревянной ложкой или резиновой лопаткой, так как оно очень липкое. Требуется минимальное перемешивание.
Сделайте тесто для выпечки: Взбейте в большой миске теплую воду, дрожжи и 1 столовую ложку (6 г) сахара. Накройте и дайте постоять, пока сверху не станет пенистой, около 5 минут. Если поверхность не покрыта пузырьками или выглядит пенистой через 15 минут (так должно быть, если дрожжи еще не истекли), начните заново со свежего пакета дрожжей.Вмешайте оставшийся сахар, молоко, яйцо и соль. Как только эти влажные ингредиенты смешаны вместе, слегка накройте миску и отложите в сторону, чтобы работать над следующим шагом.
Нарезать холодное масло кусочками толщиной 1/4 дюйма и добавить в кухонный комбайн или блендер. Сверху посыпьте 2 с половиной стакана муки. Взбейте смесь 12-15 раз, пока масло не раскрошится на кусочки размером с горошину. Смотрите фото ниже для наглядности. Лучше всего для этого теста использовать кухонный комбайн или блендер. Помните об этом, если у вас его нет, вы можете использовать резак для выпечки, чтобы размазать масло.
Вылейте мучную смесь во влажную дрожжевую смесь. Очень аккуратно сложите все вместе резиновым шпателем или деревянной ложкой. Складывайте * до тех пор, пока * сухие ингредиенты не станут влажными. Масло должно оставаться кусочками и крошиться, в результате получается слоеное тесто. Выложите липкое тесто на большой кусок полиэтиленовой пленки, пергаментной бумаги, алюминиевой фольги или в любую емкость, которую можно плотно накрыть.
1-е охлаждение: Плотно заверните тесто / крышку и поставьте в холодильник на срок от 4 до 48 часов.
Roll & Fold: Достаньте тесто из холодильника, чтобы начать процесс «скручивания и складывания». Если тесто простояло более 4 часов, возможно, оно немного вздулось, и это нормально. (Он будет сдуваться, когда вы придете ему форму, что тоже нормально.) Обильно посыпьте рабочую поверхность мукой. Тесто очень липкое, поэтому убедитесь, что у вас есть побольше муки, когда вы скатываете и складываете. Ладонью аккуратно раскатайте тесто в небольшой квадратик. С помощью скалки раскатайте его в прямоугольник размером 15х8 дюймов.При необходимости, при раскатывании посыпьте мукой рабочую поверхность и тесто. Сложите тесто пополам, как если бы это было деловое письмо. (См. Фото и видеоурок.) Поверните его по часовой стрелке и снова раскатайте в прямоугольник длиной 15 дюймов. Затем снова сложите на три части. Поверните по часовой стрелке. Повторите скатывание и складывание еще 1 раз, в сумме будет 3 раза по .
2-е охлаждение: Плотно заверните / закройте и поставьте в холодильник на срок от 1 до 24 часов. Вы также можете заморозить тесто на этом этапе.См. Инструкции по замораживанию.
Застелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми противнями. Лучше всего подойдут противни с бортиками, потому что масло может вытекать из теста во время выпечки. Если у вас нет противней с бортиками, когда пришло время разогреть духовку, поставьте другой противень на решетку для выпечки внизу, чтобы собрать масло, которое может капать.
Достаньте тесто из холодильника и разрежьте его пополам. Заверните 1 половину и храните в холодильнике, пока работаете с первой половиной.(На этом этапе вы можете заморозить половину теста, следуя приведенным ниже инструкциям по замораживанию.)
Сформируйте кружочки: Разрежьте первую половину теста на 8 равных частей. Это будет примерно 1/4 стакана теста на тесто. Каждую скатайте в шарики. Сверните каждый в круг диаметром 2,5 дюйма. Пальцами нарисуйте губу по краям. При необходимости смотрите фото и видеоуроки. Прижмите центр вниз, чтобы максимально разгладить его, чтобы можно было уместить начинку внутри. (Центр надувается, запекаясь.Разложите выпечку на расстоянии 3 дюйма друг от друга на выстланном противне. Повторить со второй половиной теста.
Ложка 2 чайные ложки фруктовой начинки или 1 столовая ложка сырной начинки внутри каждой.
Средство для мытья яиц: Взбейте ингредиенты для мытья яиц вместе. Нанесите кистью на края каждой формы теста.
Этот шаг не является обязательным, но я очень настоятельно рекомендую . Охладите фасонную выпечку в холодильнике под крышкой или без крышки от 15 минут до 1 часа.См. Примечание к рецепту. Вы можете предварительно разогреть духовку, когда они закончат охлаждаться.
Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C).
Выпекать 19-22 минуты или до золотистого цвета по краям. Некоторое количество масла может вытечь из теста, что вполне нормально и ожидаемо. Не стесняйтесь вынимать противни из духовки на полпути к выпечке и смачивать тесто любым протекающим маслом, а затем снова ставить в духовку, чтобы закончить выпечку. (Это то, что я делаю!)
Вынуть выпечку из духовки.Охладите не менее 5 минут перед глазурью / подачей на стол.
Приготовьте глазурь: Взбейте ингредиенты для глазури. Если вы хотите получить более густую глазурь, добавьте больше кондитерского сахара. Если вам нужна более жидкая глазурь, добавьте больше молока или сливок. Полить теплой выпечкой и подавать.
Накройте оставшуюся выпечку со льдом или без нее и храните при комнатной температуре в течение 1 дня или в холодильнике до 5 дней. Или вы можете заморозить их на срок до 3 месяцев. Перед подачей разморозить. Перед тем, как попробовать, не стесняйтесь разогревать оставшиеся пирожные со льдом или без него в микроволновой печи в течение нескольких секунд, пока они не станут теплыми.
Банкноты
Make Ahead и Инструкции по замораживанию: Приготовьте тесто, как описано в шагах 2–4. На этом этапе тесто можно хранить в холодильнике до 48 часов. Вы также можете приготовить тесто на шаге 6. На этом этапе тесто можно хранить в холодильнике до 24 часов. Во время или после этого второго периода охлаждения вы также можете заморозить тесто на срок до 1 месяца. (Я не рекомендую замораживать тесто перед раскатыванием и складыванием.Оттаять в холодильнике на ночь, затем перейти к шагу 8. Вы также можете заморозить незаполненные пирожные после придания им формы на шаге 10. Разморозьте в холодильнике, затем перейдите к шагу 11.
Фруктовые начинки: Вам понадобится около 2/3 стакана (около 200 г) начинки для всего рецепта (16 пирожных). Используйте варенье или фруктовые консервы, тыквенное масло, яблочное масло, лимонный творог, начинку для вишневого пирога и т. Д. Или даже Nutella! На тесто нужно 2 чайные ложки с горкой. Не стесняйтесь смешивать и сочетать, добавляя разные вкусы в свою партию.
Начинка для сыра: Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой на средней скорости, взбейте один блок 8 унций (224 г) полножирного сливочного сыра , размягченного при комнатной температуре в средней миске до однородной массы. Добавьте 1 большой желток , 1/3 стакана (67 г) сахарного песка , 1/2 чайной ложки свежего лимонного сока и 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили до однородной массы. Используйте 1 небольшую столовую ложку на каждое тесто. Не стесняйтесь посыпать сливочно-сырную начинку свежими ягодами перед выпечкой или смешать фруктовые консервы с начинкой из сливочного сыра (по-прежнему используя 2-3 чайные ложки начинки на тесто).
Температура и Замены: Температура ваших ингредиентов является обязательным условием успеха этого теста. Убедитесь, что у вас есть время, чтобы нагреть воду и довести молоко до комнатной температуры. Храните масло в холодильнике до тех пор, пока оно вам не понадобится на шаге 3. Я не рекомендую никаких замен в этом тщательно приготовленном тесте, хотя в крайнем случае подойдет молоко с пониженным содержанием жира или немолочное молоко. Для мытья яиц и обледенения подходят обезжиренного или немолочного молока , а также жирные сливки или половинные сливки.
Дрожжи: Платиновые дрожжи от Red Star – это быстрорастворимые дрожжи. При необходимости вместо них можно использовать активные сухие дрожжи. Инструкции и сумма остаются неизменными независимо от того, какой вы используете.
Необязательный шаг (шаг 13): Охлаждение формованных пирожных в холодильнике помогает им сохранять форму в духовке. Помните, лучше всего подходит холодное тесто. Я обычно охлаждаю их на 15 минут, пока духовка разогревается. Если вы нервничаете, чтобы остудить противни в холодильнике, а затем запечь их (что может вызвать коробление), у вас есть два других варианта.Вы можете просто собрать выпечку на пергаментной бумаге или силиконовых противнях, приподнять пергамент / подстилку для выпечки целиком и выложить на другой противень или прямо на полку в холодильнике. После охлаждения осторожно поднимите и положите весь пергамент / коврик для выпечки на противни для выпечки. Или вы можете использовать тонкую лопатку и очень осторожно переложить собранную невыпеченную выпечку на большую тарелку для охлаждения.
Разделить рецепт пополам? Я не рекомендую делить это тесто вдвое.Сделайте тесто, как написано, затем заморозьте половину после шага 9. Или сделайте 8 пирожных для завтрака и 1 оплетку из теста (сливочный сыр или малину).
Специальные инструменты (партнерские ссылки): кухонный комбайн (этот у меня есть, и он мне очень нравится), кондитерский нож, кондитерская кисточка, скалка, противень с бортиком
Рецепт теста, адаптированный из Cooking Illustrated, Joy of Cooking и Beatrice Ojakangas
Ключевые слова: выпечка для завтрака, лакомства, выпечка
Подробные объяснения: как приготовить домашнюю выпечку на завтрак
Это дрожжевое тесто состоит из 8 основных ингредиентов.
Вода: В этом рецепте теста вам понадобятся 2 жидкости: теплая вода и молоко комнатной температуры. Не используйте всю воду или все молоко; этот тщательный баланс является ключевым. Смешайте теплую воду с дрожжами и сахарным песком. Накройте крышкой и подождите, пока верх не станет немного пенистым, как показано на рисунке ниже. (Вы будете делать этот шаг независимо от того, используете ли вы быстрорастворимые дрожжи или активно-сухие дрожжи.)
Дрожжи: Вы можете использовать активные сухие дрожжи или быстрорастворимые дрожжи. Инструкции, количество и рецепт не меняются – вы все равно будете выполнять каждый из этих шагов независимо от того, какой тип вы используете.Я рекомендую Platinum Yeast от Red Star, быстрорастворимые дрожжи, смешанные с натуральными улучшителями теста.
Сахарный песок: Сахар делает это тесто более сладким и питает дрожжи. Сначала используйте 1 столовую ложку, а затем добавьте остальной сахар, когда вы взбиваете молоко, яйцо и соль.
Цельное молоко: Используйте молоко комнатной температуры, а не теплое молоко. Для лучшего вкуса и текстуры я настоятельно рекомендую цельное молоко.
Яйцо: 1 яйцо размягчает тесто.Не пропустите!
Соль: Добавляет аромат.
Универсальная мука: Вам нужна мука в тесте, а также большое количество муки для раскатывания, складывания и формования. Как вы можете видеть в моем видеоуроке выше, полезно иметь под рукой побольше муки. Я его очень много использую!
Холодное масло: Сливочное масло является основным ингредиентом в этом рецепте теста – вы будете добавлять его прямо в муку, образуя крошки размером с горошину. Так же, как когда мы делаем корочку для пирога или печенье, убедитесь, что масло очень холодное.Если масло не остыло, оно растает, тесто станет полужидким, и в вашем тесте не будет слоев или хлопьев. Чем холоднее масло (и тесто), тем лучше результат.
После того, как дрожжи застынут и вспениваются (см. Выше), добавьте оставшийся сахар, молоко, яйцо и соль. Назовем их влажными ингредиентами:
.
Для этого рецепта вам понадобится блендер для кухонного комбайна. Если у вас нет ни того, ни другого, разрежьте муку холодным маслом с помощью кондитерской.Электрический миксер на этом этапе не подойдет. Вам нужны крошки из сливочного масла, покрытого мукой. Этот шаг возможен, только если масло холодное.
Вылейте крошки масла / муки во влажные ингредиенты и сложите их деревянной ложкой или резиновой лопаткой. Он очень липкий. Поскольку это тесто очень липкое, я не рекомендую использовать электрический миксер. Это создаст огромный беспорядок! В любом случае требуется минимальное перемешивание – мы не хотим переутомлять это тесто.
Вы заметите, что в тесте все еще видны кусочки масла – это ХОРОШО! Плотно заверните тесто и поставьте в холодильник на срок от 4 до 48 часов.
Это первая холодильная установка.
Быстрое ламинирование
А теперь давайте займемся ламинированием, иначе скручиваем и складываем вместе тесто и масло. Помните, когда мы делали круассаны и покрывали тесто слоем масла? В этом тесте есть масло.Вместо этого мы просто раскатываем и складываем само тесто. Раскатайте его в прямоугольник 15 × 8 дюймов:
Сложите его пополам, как букву:
Поверните по часовой стрелке:
Затем снова раскатайте его в 15-дюймовый прямоугольник. Повторите складывание. Снова поверните его по часовой стрелке. Повторите перекатывание и складывание еще 1 раз, чтобы получить , всего 3 раза по . Плотно заверните слоеное тесто и поставьте в холодильник на срок от 1 до 24 часов.
Это 2-е охлаждение.
Как формировать домашнюю выпечку на завтрак
По этому рецепту теста получается 16 видов выпечки для завтрака. См. Примечание к рецепту выше о разделении / замораживании теста пополам. Тесто разрезать пополам. (Работайте только с половиной теста. Половину заверните и поставьте в холодильник до использования.) Разрежьте половину теста на 8 частей. Скатать в шарики:
Разверните каждый кружок диаметром 2,5 дюйма. Пальцами нарисуйте губу по краям.Разложите выпечку на расстоянии 3 дюйма друг от друга на выстланном противне. Повторить со второй половиной теста.
Выложите ложку выбранной начинки внутрь каждой, затем смажьте края выпечки яичной жидкостью, состоящей из 1 яйца и молока.
Для чего нужна промывка яиц? Гарантирует блестящую и хрустящую золотистую корочку.
Чтобы выпечка гарантированно сохраняла форму, охладите ее в холодильнике во время предварительного нагрева духовки и даже до 1 часа.(См. Примечание к рецепту выше.)
Выпекайте, пока выпечка не станет золотисто-коричневой. Охладите несколько минут, затем сбрызните ванильной глазурью и подавайте!
10 необычных пирожных, которые можно приготовить дома
Они всегда выглядят так восхитительно в витрине в пекарне, и, чтобы оправдать часто дорогую покупку, мы часто оправдываемся тем, что в любом случае мы никогда не сможем приготовить круассан, булочку с корицей или любое другое необычное сладкое угощение. так почему бы не пойти дальше и не пустить пыль в глаза? Но, как показывают эти 10 рецептов, это вполне выполнимо, и теперь единственное, о чем вам, возможно, придется беспокоиться, – это ваша диета.
1. Круффинс
Те из нас, кто любит сладкое, часто избалованы выбором, когда мы посещаем пекарню. Просто так много тортов и пирожных на выбор! Многолетние фавориты – кексы и круассаны, но теперь вам больше не нужно выбирать один из них. Решение кроется в так называемых круфинах! Это изобретение не просто сочетание маффина и круассана одним словом, но и в приготовлении. Результат заставит сердца каждого любителя выпечки биться чуть быстрее.Получите рецепт здесь.
2. Пончики с желе, 4 способа
Что касается десерта: каждому свое, потому что у каждого свои любимые блюда. Но когда дело доходит до пончиков, существует так много разных вариантов, что перед ними действительно очень трудно устоять. Здесь вы найдете четыре разных вкуса, которые так легко приготовить … настолько просто, что остается решить только одну проблему – какое вкусное воплощение съесть первым! Получите рецепт здесь.
3.Малиновые макароны
В кондитерских по всему миру можно найти эти модные элитные сладости любого цвета и вкуса. Нежные и красивые, они идеально подходят для любого стильного чаепития или вечеринки. Большинство людей испугались бы мысли о том, чтобы их подготовить. Вы думаете, что это будет сложный и длительный процесс, не так ли? Что ж, теперь вы можете отбросить эти негативные мысли. По этому рецепту вы можете приготовить идеальные малиновые макароны, не выходя из дома! Получите рецепт здесь.
4. Пальмовое печенье с корицей
Французы назвали их в честь пальмы, итальянцы называют их фанатами, по-немецки это… свиные уши: yikes, просто пытаюсь сказать, что Schweineöhrchen может убить ваш аппетит даже раньше, чем вы начнете! Хорошо, что это восхитительное хрустящее печенье – деликатес независимо от названия – и вы вряд ли поверите, насколько легко их приготовить. Получите рецепт здесь.
5. Клубничный крем Датский
Даже если лето пришло и прошло, вы все равно можете продлить сезон еще ненадолго с помощью восхитительных летних рецептов.Например: как насчет теплого слоеного датского блюда с фруктово-клубничной кремовой начинкой? Ключ к их приготовлению требует, чтобы вы сложили тесто простым, но впечатляющим способом. Получите рецепт здесь.
6. Шоколадные эклеры
Слово éclair происходит от французского для «вспышки молнии», названной так потому, что это восхитительное лакомство съедается в мгновение ока. Фактически, наши эклеры исчезают с тарелки быстрее, чем их готовят.Но когда все сказано и сделано, усилия, безусловно, того стоят. Получите рецепт здесь.
лучших простых рецептов выпечки, готовых за час
Легкие шоколадные пирожные
Классический рецепт сладкого шоколадного брауни, готовый за сорок пять минут, который можно усилить, добавив ингредиенты. Мы включили три дополнительных ингредиента, чтобы было больше возможностей (отговорок) испечь это чудо.
Белый шоколад, печенье тахини и крендель
Тахини придает сладкий / соленый вкус этому хрустящему взрослому печенью, а крендели добавляют еще больше хрусткости.
Рок-кейки
Деревенский вариант лепешек. Попробуйте испечь эти простые в приготовлении каменные пироги, которые станут сладким угощением на выходных.
Рулет классический
Легкий и воздушный бисквит, покрытый хрустящим сахаром и наполненный фруктовым джемом, станет винтажным угощением к чаю.
Песочное печенье классическое миллионера
Это идеальное трио из маслянистого песочного печенья, тягучей карамели и густого сладкого шоколада.Идеально для того, чтобы насладиться послеобеденной чашкой чая, наполните форму для печенья до краев этими более изысканными красотами.
Классический веганский морковный торт
Пригласите своих друзей-веганов на послеобеденный чай и испеките эту британскую классику, готовую всего за 1 час! Наш глазированный морковный торт приготовлен из удивительного (веганского) ингредиента, который гарантирует получение влажных бисквитов каждый раз.
Торт шоколадный быстрый и легкий
Нужно испечь праздничный торт в последнюю минуту? Наш рецепт шоколадного торта-помадки очень быстрый и простой в приготовлении, поэтому он идеально подходит для простого, но декадентского торта для особого случая.Для этого не нужно использовать шоколад с высоким процентом, достаточно обычного темного шоколада.
Печенье Biscoff
Жевательное, золотистое печенье с хрустящими бисквитными крошками и тающей серединкой Biscoff. Эти аппетитные печенья исчезнут в мгновение ока.
Веганский лимонный торт
Нежный вкусный веганский лимонный торт без яиц, молока и масла! Ключом к этому лимонному привкусу является приличный лимонный экстракт (мы используем Nielsen-Massey), готовый всего за 1 час!
Губка Quick Victoria
Классическая простая губка Victoria – это один из рецептов, который должен быть в вашем репертуаре, так как он будет готов менее чем за час.В этом традиционном бисквитном пироге используется универсальный метод, что делает его быстрым, легким и идеальным для вечеринки. Как только вы освоите это, продажа выпечки и послеобеденный чай больше не будут пугающими, а создание вариаций станет проще. Попробуйте наши простые рецепты тортов здесь …
Шоколадные кексы
Что может быть лучше мягкого, пористого, разогретого в духовке шоколадного маффина с тающими кусочками молочного шоколада? Наш надежный рецепт покажет вам, как приготовить их всего за 35 минут.
Португальские пирожные с заварным кремом
португальских пирожных с заварным кремом, сделанных легко с помощью пошаговых инструкций на кухне для тестирования оливок.Из готового слоеного теста приготовьте рецепт менее чем за час. Посыпая тесто сахарной пудрой, при приготовлении пироги приобретают золотистую карамелизованную корочку.
Торт с шоколадной помадой “Шоколадный”
Наслаждайтесь кусочком рая менее чем за час! Наш декадентский шоколадный торт покрыт гладкой шелковистой глазурью, и мы научим вас создавать завитки из темного шоколада, чтобы придать им изысканный вид.
Пирог Cheat’s с имбирем, соленой карамелью и ромом
Превратите простой имбирный хлеб в этот пьяный торт всего за 25 минут, пропитав ром и карамель, а затем посыпав пьяным карамельным кремом.
Быстрые булочки с корицей
Ознакомьтесь с нашими самыми простыми булочками с корицей, которые можно быстро приготовить, потому что в них используется готовое слоеное тесто. Выпекайте и наслаждайтесь прямо сейчас или отложите на завтрак на выходных – только убедитесь, что вы съели их теплыми из духовки.
Печенье с абрикосом и белым шоколадом
Это печенье с абрикосом и белым шоколадом действительно быстро и легко приготовить, но на вкус очень вкусно. Они идеально подходят для небольшой выпечки и занимают всего 40 минут.Попробуйте наши рецепты печенья здесь.
Посмотрите на этих более светлых блондинок с соленой карамелью и грушами. Сделайте это менее чем за час и получите легкое угощение для друзей или семьи.
Пирог с вишней
Наш вишневый пирог с выпечкой – очень хороший пирог. Подавайте его с чашкой строительного чая для настоящего английского чаепития, идеально подходящего для подачи, когда гости приходят на чай в последнюю минуту.
Торт с быстрым кофе
Классический кофейный торт – одно из наших самых любимых послеобеденных угощений.В этом рецепте мы добавили восхитительно хрустящие ломтики пекана. Это действительно впечатляющий рецепт быстрой выпечки.
Булочки с круассаном и корицей
Обратите внимание на эти простые в приготовлении булочки с корицей. В этом простом рецепте булочки с корицей используется круассановое тесто Jus-Rol, что делает его очень слоеным и очень хрустящим.
Jammie Dodger блондинки
Посмотрите на этих супер-легких супер-веселых блондинок с классическим детским печеньем Jammie Dodgers.Эти модные блондиночки из белого шоколада – отличная альтернатива традиционному шоколадному брауни и идеально сочетаются с вашим послеобеденным чаем.
Пицца с шоколадным печеньем
Эту пиццу с шоколадным печеньем очень легко приготовить, и она станет отличным развлечением для всей семьи. Хрустящее снаружи и жевательное внутри, это гигантское печенье является отличной альтернативой быстрому приготовлению праздничного торта.

Песочное печенье с соленой карамелью
Сладкие и соленые вкусы – постоянная тенденция, и этот рецепт песочного печенья – идеальный способ смешать эти вкусы.Это быстрое и легкое выпекание, которое порадует толпу. Здесь вы найдете наши быстрые и простые рецепты запекания на подносах …
Быстрое выпечка из абрикоса и лесных орехов
Попробуйте слоеную абрикосовую выпечку со свежим кремом и сладкими абрикосами – идеальный завтрак на выходных, готовый за 35 минут.
Техасский листовой торт
Наш торт на день рождения отлично подойдет в качестве основы для любого детского праздничного торта. На самом деле это «листовой торт», стандартная выпечка в Техасе.Мы добавили сюда шоколадную начинку, но вы можете персонализировать ее как хотите. Попробуйте наши эпические рецепты праздничных тортов для всех здесь …
Кексы Jaffa
Обратите внимание на эти веселые и легкие оранжевые кексы с шелковистой шоколадной глазурью и олдскульные кексы Jaffa. Сделайте эти кексы как впечатляющую альтернативу потрясающему праздничному торту.
Легкий торт с помадкой из белого шоколада
Наш торт с помадкой из белого шоколада легко приготовить, он фантастически выглядит и наверняка понравится публике.
Булочки с арахисовым маслом и желе
Арахисовое масло и желе – это классическая американская комбинация вкусов. Это в сочетании с английской классикой приготовления булочек с арахисовым маслом и желе обязательно станет новым фаворитом.
Липкие медовые лепешки
Этот рецепт липких медовых лепешек действительно легко приготовить, и они отлично смотрятся. Комбинация меда, лимона и имбиря очень хорошо сочетается друг с другом, и они на удивление низкокалорийны.
Песочное имбирное печенье
Попробуйте наш легкий рецепт песочного печенья с тройным имбирем.Это рассыпчатое песочное печенье с имбирем идеально подходит к одиннадцати часам с чашкой горячего чая или же с клубникой и сливками на десерт.
Кленовые пирожные соленые
Как сделать пирожные еще лучше? Добавьте, конечно же, морскую соль и клен! Этот рецепт действительно прост в приготовлении, но он выглядит впечатляюще и обладает большим вкусом. Наши лучшие рецепты брауни здесь
Пироги с джемом
Это идеальный рецепт чаепития для всей семьи. Пригласите детей помочь вам переливать варенье в нежные кондитерские изделия и использовать разные джемы, чтобы получить разноцветную тарелку.
Пинья колада Тарталетки
Добавьте карибские нотки в свою выпечку с ароматами ананаса, кокоса и рома и пинья-колады. Если хотите сделать десерт еще проще, используйте готовые пироги.
Печенье с арахисовым маслом и отпечатками пальцев
В этих печеньях с арахисовым маслом и отпечатками пальцев используется классическая комбинация арахисового масла и джема (или желе) по-новому. Лучше всего их есть в тот день, когда они сделаны.
Брауни из бурбонского бисквита
Что может быть лучше шоколадного печенья «Бурбон»? Шоколадно-бурбонские пирожные! Это один из наших любимых рецептов 2016 года – поверьте, вам нужно приготовить двойную партию.
Мороженое лимонное сказочное пирожное
Эти милые маленькие лимонные кексы одинаково хорошо подойдут для детской вечеринки, детского душа или просто угощения к послеобеденному чаю. Если у вас мало времени, приготовьте губки и храните их в герметичной коробке, а затем оставьте лед на день.
Песочное печенье с кобнутом и шоколадом
Шоколадное песочное печенье, уже наше любимое печенье, но добавьте кобрешки (часть семейства лесных орехов), и ваше угощение после чая стало намного лучше.
Кексы с кофе и грецкими орехами
Кофейно-ореховый пирог – любимый напиток на чай. С помощью этого рецепта мы придали ему современный вид, придав ему вид кексов. Поднимите глазурь до небес для максимальной драматичности торта.
Заварной крем блондинки
Вы когда-нибудь думали о добавлении заварного крема в вашу смесь для блонд? Это гениально! Отправляйтесь в эти выходные и расскажите, как у вас дела (@olivemagazine).
Соленый арахис и сотовый каменистый путь
Эти соленые арахисовые и сотовые каменистые дорожные квадраты – отличный вариант классики и понравятся всем.Кроме того, они действительно просты и требуют всего 15 минут работы.
Банановый хлеб классический
Хорошо, возможно, это займет чуть больше часа, но это очень просто и требует всего шести ингредиентов. Настоящая классика, идеально подходящая для чаепития или закуски к завтраку.
подкаст журнала «Olive», эпизод 77 – гигантская пицца с печеньем, рождественские напитки и дикие приключения в Швеции
На этой неделе в подкасте журнала «Olive» кулинары рассказывают о подарках нового поколения, в том числе о дип-соусах с джин-тоником и гигантском печенье для пиццы.
Рецепт выпечки с крем-сыром и клубникой
Выпечка со сливочным сыром и клубникой – Мягкая, слоеная и вкусная выпечка из сливочного сыра, начиненная смесью сладкого сливочного сыра и клубничным джемом.
Ой, привет! Счастливая среда!
Как видите, и если вы следили за мной, на этой неделе я решил привлечь внимание всех этнических групп и поделиться некоторыми вещами из моей лесной шеи.Я имею в виду, почему бы и нет! Чертовски хорошая штука!
Нравится Пикантные французские тосты с сыром Фета – черт возьми!
Затем у нас был яблочный штрудель – мммм… ВАУ! ОЧЕНЬ ХОРОШО!
И сегодня я продемонстрирую эту потрясающую выпечку IN. Безумный! За них просто стоит умереть!
Ладно … ничто не стоит , чтобы умереть за , но вы понимаете, о чем я.
Если честно, у меня не было намерения проверять все «бабушкины рецепты», просто так получилось.Это должен быть знак. Мне нужен отпуск в Македонию, как можно скорее!
И если честно … могу ли я вам сказать, что я вдохнул около 5 или 6 таких печенек, не поднимаясь на воздух? Я просто открытая книга. Я должен вам рассказать, как это бывает. Я никогда не смогу оторваться от этого. Выпив примерно 10 или 20 штук, я замораживаю остальные (оставшиеся 10) для еще одного из них, «Я чувствую себя худым сегодня, дай мне съесть 10 пирожных-ДЕНЬ».
Это ваше новое любимое печенье. Здесь и сейчас. Для реалов.Возможно, мне следовало поделиться этим с вами во время рождественской суеты, но было так много печенья, что я решил подождать. Я подумал, что они могут лучше подойти ко всей этой штуке, посвященной Дню святого Валентина.
Ты думаешь, это может сойти за печенье в стиле ко Дню святого Валентина ?! Думаю, могут. В конце концов, они красные, милые и милые. Это подводит итог Дню святого Валентина, верно? Вы могли бы даже сформировать из них сердечки! Мне лень это делать. Я просто предпочитаю классический вид, понимаете.
С другой стороны, я всегда немного сомневаюсь в том, чтобы поделиться с вами этими рецептами из дома , потому что некоторые из них требуют определенных навыков на кухне. Немного. Например, это тесто . Это потрясающе, но это еще и дива. Если не охладить, он развалится. Также!?! Использование слишком большого количества начинки сделает печенье очень быстрым и мокрым.
Тоже тоже !? Не оставляйте их на кухонном столе. Во-первых, потому что они исчезнут в считанные секунды, а во-вторых, потому что, опять же, вы не хотите иметь дело с сог-фестом.Накройте их и храните в холодильнике. Вы также можете заморозить их на 300 лет. Или 3 месяца. Что наступит раньше.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
ПОСМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛУБНИЧНО-СЛИВОЧНОЕ СЫРНОЕ ВЫПЕЧКА
Распечатать
Пирожные с клубничным кремом и сыром
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 11 минут
Общее время41 минута
Мягкое, слоеное и вкусное тесто из сливочного сыра, начиненное смесью сладкого сливочного сыра и клубничным джемом.
Курс: Десерт / Печенье
Порций: 26
Калорий: 120
Автор: Катерина | Диета
Инструкции
В миске миксера взбейте сливочный сыр и масло до получения однородной, легкой и воздушной смеси.
Добавьте муку и соль и продолжайте перемешивать, пока полностью не смешаете.
Слегка припудрите рабочую зону сахарной пудрой.
Перенесите тесто в рабочую зону и сформируйте шар.
Разделите его на 4 круга; разгладьте каждый круг и накройте каждое тесто полиэтиленовой пленкой.
Охладите на 30 минут.
Тем временем приготовьте начинку, смешав сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль в чаше миксера.
Взбить до кремообразной однородной массы. Отложите в сторону.
Обсыпать рабочую зону мукой.
Достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять 5 минут.
Раскатайте каждый шарик теста до толщины 1/4 дюйма.
Нарезать квадратами 3×3.
Заполните центр каждого квадрата 1/2 чайной ложки смеси сливочного сыра и 1/2 чайной ложки клубничного джема. Для более красивой презентации, используя кондитерский мешок, вы можете выложить начинки одну поверх другой.
Перекрыть противоположные углы теста внахлест к центру и поверх начинки. Соедините швы вместе.
Охладите на 1 час.
Разогрейте духовку до 375.
Выпекайте от 10 до 11 минут или пока края не подрумянятся.
Полностью остыть.
Обслуживать.
Пищевая ценность
Пирожные с клубничным кремом и сыром
Сумма на порцию
калорий 120 Калорий в составе жира 72
% дневная стоимость *
Жиры 8 г 12%
Насыщенные жиры 4 г 20%
Холестерин 24 мг 8%
Натрий 116 мг 5%
407 Углеводы 11 г 4%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 3 г 3%
Белок 2 г 4%
Витамин A 293IU 6%
Кальций 23 мг 2%
Железо 1 мг 6%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
ПОДОБНЫЕ РЕЦЕПТЫ:
СЛИВОЧНЫЙ СЫР ФРУКТОВЫЙ ДИП
САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Яблочная выпечка с корицей Рецепт – развлечение с Бет
]]>
Эти яблочные пирожные с корицей – прекрасное угощение для осеннего утреннего завтрака.Просто сделать, и его можно приготовить заранее и запечь прямо перед подачей на стол! Как это здорово ?!
Это также отличное быстрое решение для жажды Apple Pie или French Apple Tart , без всей работы этих десертов!
Эти яблочные пирожные – один из моих любимых рецептов слоеного теста , как только погода станет прохладной! Для чего-то более декоративного вы также можете попробовать мою French Apple Pastries .
ПОСМОТРЕТЬ МОЕ ВИДЕО ДЕМО ЭТОГО РЕЦЕПТА НИЖЕ!
Гости всегда восхищаются ими, потому что они выглядят очень сложными, но, по правде говоря, их очень просто сделать.Они тоже были бы отличной идеей для рождественского утра! Родственники будут очень впечатлены!
Как сделать выпечку с яблоком и корицей?
Сначала вы создадите смесь сахара и корицы, перемешайте ее с яблоками и добавите немного изюма. Затем вы разрежете купленное в магазине слоеное тесто на прямоугольники, смажете яйцом, чтобы скрепить их, а затем заполните яблоками.
Я считаю, что лучшая марка слоеного теста для этого рецепта – это слоеное тесто Pepperidge Farm, потому что оно уже размечено по пластинам, что упрощает нарезку на прямоугольники и заполнение яблочной смесью.
Яблоко нужно очистить?
Я говорю нет! В кожуре яблока много пектина, что придает начинке сиропообразную консистенцию после запекания. Так что оставляю кожу на себе. Я также считаю, что сохранить кожу намного быстрее и проще, так зачем проходить этот дополнительный шаг, если у вас его нет.
Можете ли вы приготовить эту выпечку раньше времени?
Да! Вот почему мне нравится этот рецепт, потому что все это можно приготовить накануне, поместить в холодильник или морозильную камеру и испечь в день вашей вечеринки.Размораживать тоже не нужно!
Закрывание теста вилкой, посыпанной мукой, предотвращает вытекание сока
Закройте тесто вилкой, накройте противень крышкой и поместите в морозильную камеру или холодильник.
Затем за мгновение до выпекания смажьте яичной жидкостью и сделайте прорези или отверстия для пара в верхней части теста.
Добавьте четыре прорези на голенище для пара и декоративного эффекта
Или вы также можете испечь выпечку заранее, а затем разогреть в духовке 300F (150C) прямо перед приходом гостей.Затем за несколько секунд до подачи добавьте сверху немного глазури.
Чтобы создать тонкий слой глазури на выпечке, лучше всего сбрызнуть ее вилкой. Подождите несколько минут, и глазурь застынет и станет менее липкой.
Сочетание сладкой глазури, терпких яблок и сочного изюма отлично подходит для завтрака на фоне слоеного теста. Из слоеного теста все становится еще вкуснее!
Любите слоеное тесто? Попробуйте некоторые из моих других рецептов из слоеного теста, например, мою Запеченный бри в слоеном тесте или мою закуску Tarte Au Soleil
Пожалуйста, дайте мне знать, если вы сделаете этот рецепт
, оставив оценку и отзыв ниже
Пирожное с яблоком и корицей
Доходность: 6 порций
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Выпечка с яблоком и корицей.Идеальная идея рождественского утреннего завтрака. Просто сделать, можно сделать заранее и запечь! Включает в себя видеоурок по рецептам!
Состав
2 столовые ложки (25 г) сахара
¼ чайная ложка (1,25 мл) корицы
1 стакан (150 г) нарезанных кубиками яблок с кожурой (для сохранения пектина)
3 столовые ложки (30 г) изюма
1 взбитое яйцо
1 упаковка купленных в магазине листов слоеного теста (мне очень нравится бренд Pepperidge Farm, так как он уже получил оценки!)
МОРОЗИРОВКА:
1 столовая ложка (7 г) сахарной пудры
1-2 чайные ложки (5-10 мл) жирных сливок
Инструкции
Разогрейте духовку до 400F (200C)
В небольшой миске смешайте сахар с корицей и отставьте.
В миску среднего размера добавьте яблоки, сахар с корицей и изюм. Хорошо перемешайте и отложите.
Взбейте 1 яйцо до однородности.
Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности. Разрежьте на прямоугольники размером 4 на 3 дюйма. Используя кисточку для выпечки, смажьте яичной жидкостью по периметру каждого прямоугольника.
Залейте половину ложкой яблочной смеси примерно 1 ½ столовой ложки. Сверху выложите 2-ю половину теста и закройте зубцами вилки, вдавливая в тесто до упора.
Смажьте верхнюю часть теста яичной жидкостью, а затем сделайте 4-5 разрезов поперек яблочной насыпи для вентиляции. Перенести с помощью посыпанного мукой шпателя на пергаментный лист для печенья.
Выпекать 30-35 минут, в зависимости от того, были они заморожены или нет, если заморозить, скорее всего, уйдет полных 35 минут. Если не 25-30 мин. Если тесто не замораживается раньше, не торопитесь, чтобы заморозить тесто, поставив противень в холодильник на 20 минут, в морозильную камеру на 10 минут, иначе тесто может слишком быстро расплавиться в духовке и потерять форму.
Вынуть из духовки и дать немного остыть. Тем временем в небольшой миске добавьте сахарную пудру и сливки и взбейте вилкой до однородной массы. Начните с 1 чайной ложки, если она слишком густая, и со второй чайной ложки.
Зигзагообразными движениями полейте выпечку глазурью вилкой. Переложите выпечку на подставку для торта и вуаля! Подавайте и наслаждайтесь!
Банкноты
Все это можно приготовить заранее, плотно обернуть фольгой и положить в холодильник или морозильную камеру до тех пор, пока они не будут готовы к выпечке.
Их можно выпекать прямо из морозильной камеры, не нужно предварительно размораживать! Им может потребоваться еще 5-7 минут на выпекание.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 91 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 42 мг Натрий: 27 мг Углеводы: 7 г Волокно: 1 г Сахар: 4 г Белки: 2 г
18 простых рецептов выпечки, которые стоит попробовать, когда вы новичок
Когда многие из нас дома в это время социального дистанцирования и самоизоляции из-за Коронавируса, простой, веселый и вкусный способ скоротать время – это начать печь.И то, что вы никогда раньше не пекли, не означает, что вы не можете приготовить вкусные сладкие и соленые угощения из своей духовки. Существует бесчисленное множество простых рецептов выпечки, которые вы можете освоить с первого раза, и мы нашли 18 лучших.
Перед тем как приступить к выпечке, вот 5 советов для начинающих пекарей.
1. Внимательно прочтите рецепт перед тем, как начать, и планируйте заранее.
«Таким образом вы узнаете, что вам нужно, в каком состоянии должен быть каждый ингредиент, когда вы начнете готовить рецепт, и сколько времени нужно запланировать на это от начала до конца», – говорит Мейган Браун, владелица The Baker Mama. .«Вы хотите знать, требует ли рецепт замораживание теста на 24 часа или предварительное смягчение масла».
2. Используйте ложки для теста для печенья, чтобы порционировать тесто для печенья, тесто для кексов и кексы.
«Лопатки для теста для печенья всегда гарантируют идеально равномерные порции», – говорит Браун. «Выпечка будет более однородной и равномерной».
3. Выстелите противни пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
-дюймовая пергаментная бумага или силиконовые коврики для выпечки создают барьер против пригорания между выпечкой и формой.Они более надежны, чем смазывание сковороды, и позволяют перемещать печенье, хлеб и пирожные, не разрывая и не разваливаясь », – говорит Браун.« На смазанном маслом противне хорошо запеченные днища могут быть слишком коричневыми, но на пергаменте или силиконе они, как правило, лучше запекаются. Нарезка пергаментной бумаги по формам для выпечки хлеба и форм для выпечки также позволяет легко поднимать их с формы, когда выпечка остынет ».
4. Знакомство с духовым шкафом
“Температура в духовке сильно различается, поэтому почаще проверяйте выпечку, чтобы убедиться, что она не пережарилась.Если вы заметили, что ваша выпечка выпекается раньше, чем предусмотрено в большинстве рецептов, просто всегда начинайте проверять раньше, чем указано в инструкциях, – говорит Браун. – Если ваша духовка выпекается дольше, чем рекомендуется в инструкциях по рецепту, тогда просто знайте, что вам, вероятно, придется выделить больше времени, чтобы большинство ваших вкусностей испеклись правильно. Вы всегда можете поставить термометр в духовку, чтобы проверить его, если считаете, что в духовке слишком низкая температура ».
5. Всегда проверяйте готовность быстрого хлеба, кексов и пирожных зубочисткой
«Когда вы думаете, что ваша выпечка почти готова, вставьте зубочистку в ее центр, чтобы определить, закончена ли выпечка или нужно больше времени в духовке.Если на зубочистке все еще есть влажное тесто, ему нужно запекаться дольше, – говорит Браун. – Но если оно выходит чистым или с несколькими крошками, готово! Если верхняя часть запеканки закончилась, но внутренней части нужно больше времени, подкрасьте ее фольгой и дайте ей запекаться, пока центральная часть не будет полностью прожарена ».
А вот 18 супер простых рецептов выпечки, которые стоит попробовать, если вы начинающий пекарь.
Предоставлено The Baker Mama
Рецепты бананового хлеба – королевы простых рецептов выпечки.«Банановый хлеб можно выпекать в любое время и в любом месте, используя простые и удобные ингредиенты. Вы действительно можете использовать любой тип противня для его выпекания: форму для выпечки хлеба, форму для кексов, форму для выпечки», – говорит Браун. «Для приготовления большинства тесто для бананового хлеба требуется всего несколько минут, так как тесто не поднимается. И вы можете перемешать тесто ложкой в электрическом настольном миксере или в миске. Единственное требование – использовать спелые бананы. Лучше! Банановый хлеб также полезно знать, чтобы научиться печь, потому что его можно легко изменить с помощью того, что у вас есть под рукой.«
Получите рецепт у Мамы Пекаря.
Любезно предоставлено The Baker Mama
«Выпекать впечатляющее печенье с шоколадной крошкой должно быть весело, и, конечно же, восхитительный результат – приятная награда», – говорит Браун. «Шоколадное печенье – отличный способ попрактиковаться в выпечке. Они говорят, что практика ведет к совершенству! Убедитесь, что вы правильно подготовили и отмеряли ингредиенты, сначала разделив сухие и влажные ингредиенты, охладив тесто, равномерно отмеряв тесто для печенья узнать, как ваша духовка лучше всего запечь, проверить печенье на идеальную степень готовности и дать ему остыть на сковороде – все это лучшие практики, которые идут с выпечкой печенья с шоколадной крошкой.«
Получите рецепт у Мамы Пекаря.
СВЯЗАННЫЙ: Этот трюк сделает ваше печенье с шоколадной крошкой еще более вкусным
Любезно предоставлено The Baker Mama
«Кексы настолько быстрые и относительно простые в приготовлении. Большинство быстрых рецептов хлеба и пирожных можно выпекать в кексы. Самое важное, что нужно помнить, – не перемешивать тесто и не переполнять чашки для кексов», – говорит Коричневый. “Вы хотите, чтобы ваши кексы были нежными, но влажными и красиво поднимались на сковороде.Вы можете по-настоящему проявить фантазию с маффинами. Они могут быть солеными или сладкими и могут содержать вкусные добавки, такие как свежие фрукты, сухофрукты, орехи, спреды, зерна, сыр и многое другое! Варианты бесконечны, что делает выпечку кексов такой увлекательной! »
Получите рецепт у Мамы Пекаря.
Любезно предоставлено Cotter Crunch
«Этот рецепт очень простой, потому что вам нужно всего 6 ингредиентов, без просеивания муки и без яиц!» говорит Линдси Коттер, ведущая семинаров Foodie Bootcamp и автор / фотограф поваренной книги для Nourishing Superfood Bowls .«Кроме того, если вы все испортите, вы можете просто съесть тесто. Проблема решена!»
Получите рецепт в Cotter Crunch.
СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.
Любезно предоставлено Cotter Crunch
«Мне нравится этот рецепт, потому что вам не нужна настоящая мука», – говорит Коттер. «Простые ингредиенты, такие как овес, миндаль, банан, йогурт и яйца. Кроме того, вы научитесь делать овсяную муку самостоятельно!»
Получите рецепт в Cotter Crunch.
Любезно предоставлено Cotter Crunch
«Еще никогда не было так легко приготовить домашние крекеры! Просто смешайте с приправой, травами, водой, замочите, перемешайте, подождите 10 минут, а затем разложите на сковороде, чтобы испечь», – говорит Коттер. «Чиа и льняное семя скрепят для вас все! Твоя задача – проявить терпение, пока они запекаются».
Получите рецепт в Cotter Crunch.
Любезно предоставлено Cupcakes and Kale Chips
«При наличии всего лишь нескольких основных ингредиентов и отсутствия муки нет необходимости покупать специальные расходные материалы или беспокоиться о чрезмерном перемешивании или охлаждении теста», – говорит Брианн Иззо, разработчик рецептов и издатель Cupcakes & Kale Chips.«Просто смешайте все вместе, добавьте любую шоколадную стружку, которая у вас есть под рукой, вылейте ложку и запекайте. Тонны арахисового масла делают еще лучше с шоколадом».
Получите рецепт от кексов и капустных чипсов.
Любезно предоставлено Cupcakes and Kale Chips
«Нет ничего проще, чем печенье. Смешайте их в одной миске, выжмите на сковороду и запекайте», – говорит Иззо. “Вы получите полностью загруженное лакомство, хрустящее снаружи, жевательное внутри и наполненное арахисовым маслом, овсом, шоколадной стружкой и M&M.«
Получите рецепт от кексов и капустных чипсов.
Любезно предоставлено компанией What’s Gaby Cooking
«Эти маленькие кусочки пирожного – идеальная еда!» – говорит Габи Далкин, издатель книги What’s Gaby Cooking. «Просто положите несколько штук в рот, и все готово. Бонус, они почти не занимают времени, чтобы приготовиться!»
Получите рецепт от «Что готовит Габи».
Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking
«Вы знаете классическое печенье Snickerdoodle, это оно в форме блондиночки! Это 1 сковорода, очень простая и невероятно захватывающая», – говорит Далкин.
Получите рецепт от «Что готовит Габи».
Предоставлено Eating Bird Food
Что делает рецепты легкой выпечки? Как насчет того факта, что это почти полностью автоматизировано? «Этот рецепт смешивается в кухонном комбайне или блендере», – говорит Бриттани Маллинс, издатель Eating Bird Food. «Просто добавьте все ингредиенты, перемешайте, вылейте в форму для запекания и запекайте! Идеальный рецепт для начинающего пекаря».
Получите рецепт от “Поедания птичьего корма”.
Любезно предоставлено Eating Bird Food
«Сделано всего из 10 ингредиентов в одной миске – это печенье – фаворит фанатов!» – говорит Маллинз.
Получите рецепт от “Поедания птичьего корма”.
Любезно предоставлено Laughing Spatula
«Булочки поднимаются и выпекаются одновременно, отдельного времени для подъема не требуется», – говорят Кэти и Рэйчел Кирк, издатели Laughing Spatula. “Они надежны!” Уф – легкий рецепт выпечки хлеба, который можно попробовать впервые!
Получите рецепт у Веселого шпателя.
С любезного разрешения Laughing Spatula
«Корка и крошка – это одно и то же, поэтому не требуется никаких лишних шагов», – говорят Кирки.«В его состав входят классические ингредиенты, которые, скорее всего, есть у вас под рукой».
Получите рецепт у Веселого шпателя.
Любезно предоставлено Lil Luna
«Если вы новичок в использовании дрожжей, не беспокойтесь! Этот рецепт в значительной степени надежен», – говорит о своем рецепте Кристин Меркли, издатель Lil Luna.
Получите рецепт от Лил Луны.
Любезно предоставлено The Wood and Spoon
Булочки, особенно кремовые лепешки, подобные этим орехам пекан, потрясающе просты.Здесь основа с орехами пекан покрыта коричневой масляной глазурью, которая очень вкусна. Подрумянивание масла – отличный кулинарный навык, и это отличный рецепт для практики.
Получите рецепт у Дрова и ложки.
Любезно предоставлено The Wood and Spoon
Все любят шоколадное печенье… ну, ВСЕ. Это делает это печенье одним из лучших простых рецептов выпечки, которые можно попробовать, когда вы только начинаете. Они становятся немного особенными с добавлением кусочков эспрессо и ириски.Вы будете действительно гордиться тем, что поделитесь ими с друзьями, а сделать их довольно просто. Бонус: они очень хорошо замерзают!
Получите рецепт у Дрова и ложки.
Предоставлено The Wood and Spoon
Этот пирог потрясающий и требует очень мало усилий, учитывая конечный результат. Вы можете использовать рецепт корочки и начинки практически с любыми свежими фруктами, которые у вас есть под рукой. Подобные простые рецепты выпечки отлично подойдут в любое время года!
Получите рецепт у Дрова и ложки.
Easy 3 Ingredient Ягодная и сырная выпечка (видео)
Мягкая, слоеная и вкусная датская выпечка с начинкой из сливочного сыра с ванилью и ягодами. Из этих 3-х ингредиентов выпечки менее чем за 20 минут можно приготовить впечатляющий завтрак, поздний завтрак или закуску!
Нет ничего лучше этого. Я одержим вами, ребята. С тех пор, как я обнаружил, как легко приготовить всевозможные вкусные пирожные из купленного в магазине слоеного теста, с тех пор у меня никогда не кончалось.Из этого основного теста можно легко и быстро приготовить самую лучшую, самую легкую и воздушную выпечку!
Ягодная выпечка из 3х ингредиентов, за которые стоит умереть! Вы можете посыпать их любимыми сезонными фруктами, джемом или сделать их просто сливочным сыром.
Мне нравится использовать New Finlandia Creamy Gourmet Cheese , потому что он идеально ароматизирован и подслащен, что делает его идеальной начинкой для сырного датского сыра. Это означает, что не нужно добавлять в начинку дополнительно ваниль, лимон, сахар или что-либо еще, потому что в этом сыре есть все!
Сливочный сыр для гурманов Findlandia бывает пяти разных вкусов: черный чеснок, садовый укроп, классический сливочный, сладкий лимон и ваниль.Мне нравится использовать ваниль или сладкий лимон для этой выпечки, и они оба отлично работают!
Для начала просто нарежьте слоеное тесто на треугольники и намажьте столовую ложку ванили Финляндия или сладкого лимонного сыра на каждый треугольник. Сверху посыпьте любимыми фруктами или джемом и запекайте, пока они не станут нежными и вкусными! Наслаждайтесь завтраком, поздним завтраком или закуской в любое время!

Пирожные со сливочно-сыром, 3 простых ингредиента
Распечатать Показатель
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 18 минут
Общее время: 28 минут
Порций: 16
Автор: Layla
Ингредиенты
замороженное слоеное тесто 2 листа, размороженное
7 унций Finlandia Cream gourmet Сыр со вкусом ванили или сладкого лимона
2 чашки ягод на выбор
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 ° F и выстелите два противня пергаментной бумагой или ковриками для выпечки; отложить.
Раскатайте каждый лист размороженного слоеного теста на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности. Разрежьте на 4 квадрата, затем разрежьте каждый меньший квадрат пополам по диагонали, чтобы сформировать восемь треугольников из каждого листа теста. Поместите треугольники из теста на выстланные противни, затем проколите каждый треугольник несколько раз вилкой, оставив по краям не проколотую кайму размером 1/2 дюйма.
Намажьте порцию сливочного сыра по центрам каждого треугольника, оставив границу 1/4 дюйма по краям. Посыпьте сливочный сыр порцией желаемых ягод или фруктов.
Выпекайте выпечку от 15 до 18 минут или до золотистой корочки и взбивайте по краям. После охлаждения посыпьте сахарной пудрой (по желанию).
Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Finlandia ™. Мнения и текст – все мои.
.