Простой рецепт суп с мясом: Простой суп с мясом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Простой мясной суп с приправой из томатов и чеснока рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

Простой мясной суп с приправой из томатов и чеснока рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

aad82

порций:

 10ГОТОВИТЬ:  

1 час 30 минут

1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: aad82Перейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

125

9

5

11

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

10

Говядина с костями

400 г

Картофель

4 штуки

Репчатый лук

1 головка

Морковь

1 штука

Помидоры

2 штуки

Чеснок

4 зубчика

Зелень

1 пучок

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Поставить на маленький огонь 2,5-литровую кастрюлю с холодной водой, положить туда промытое мясо с костями. При желании и надобности, снять пенку, и забыть на 1 час.

2По истечении времени, начать готовить обычную зажарку — протертую морковь и порубленный лук.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Пока зажарка готовится, а бульон все еще варится, почистить картофель и порезать так, как душе угодно.

4Вынуть мясо из бульона, срезать мякоть, порезать и вернуть в бульон.

5Высыпать картофель в бульон, как только закипит, положить зажарку, добавить соль, перец по вкусу.

6Пока суп доходит (минут 10, не больше), мелким кубиком порезать помидоры, продавить чеснок через пресс, порубить зелень.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

7После последней пробы, положить приправу из томатов, чеснока и зелени, отключить огонь, накрыть крышкой и дать супу настояться около 15 минут.

Совет к рецепту

Эта самая приправа (помидоры, чеснок, зелень) подходит почти ко всем супам. И даже не к супам 🙂 К почти любым блюдам, где есть мясо (например, спагетти болонезе).

популярные запросы:

Суп-пюре

Крем-суп

Суп с курицей

Гороховый суп

Комментарии (1):

Олег Четвертаков13 октября 2014

0

Очень простой и вкусный суп!

Читайте также:

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

Кто выиграл «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2023»

Итоги Национальной премии ресторанных концепций

спецпроекты

Похожие рецепты

Гороховый суп с копченостями

Автор: Еда

12 порций

3 часа

Суп со свиной ножкой и бобами

Автор: Еда

2 порции

4 часа 10 минут

Куксу с говядиной (корейский холодный суп)

Автор: Еда

4 порции

Суп с рулькой

Автор: Ника Ганич

4 порции

2 часа

Мясной суп с тыквой на костре

Автор: Daily Cooking

8 порций

1 час 30 минут

Суп из кабана

Автор: Ника Ганич

8 порций

5 часов

03:54

Суп из свинины

Автор: Еда

4 порции

3 часа

Суп фо-бо «Ханой»

Автор: Еда

5 порций

Суп фо-бо

Автор: Еда

5 порций

01:51

Суп с тушенкой

Автор: Еда

5 порций

Говяжий хаш

Автор: Еда

10 порций

Молочный суп со свининой и крупами

Автор: Матильда Огурцова

6 порций

2 часа

Мясной суп с овощами – пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Говядина на кости – 1,2 кг
• Картофель – 500 г
• Лук репчатый – 200 г
• Морковь – 200 г
• Вода – 2,5 л
• Зеленый лук – по вкусу 
• Чеснок – 4 зубчика
• Свежая петрушка – по вкусу 
• Лавровый лист – 1 шт
• Перец черный молотый – 1/2 ч. л.
• Соль – 2 ч.л.

Вам понадобятся

• Разделочная доска
• Кастрюля

Как приготовить мясной суп с овощами

1. Говядину промыть и залить холодной водой, на сильном огне довести до кипения и снять всю пену, убавить огонь на слабый и варить с приоткрытой крышкой 1,5 часа.
2. Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.
3. Бульон процедить.
4. Добавить в бульон крупно или мелко нарезанный репчатый лук, исходя из ваших предпочтений, морковь, картофель, лавровый лист, соль, черный молотый перец, нарезанное мясо и варить 30 минут на слабом огне с приоткрытой крышкой.
5. В кастрюлю добавить нарезанную зелень и измельченный чеснок, перемешать и варить 1 минуту на слабом огне.
6. Мясной суп с овощами подавать горячим.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из говядиныВ кастрюлеСупСупыДомашняя кухня

Поставить лайк

Вам может быть интересно

30 минут / 74 ккал

Суп с фрикадельками

20 минут / 38 ккал

Суп-пюре из кабачков

1 час 25 минут / 221 ккал

Гороховый суп с беконом

45 минут / 152 ккал

Капустняк по-польски

1 час 10 минут / 93 ккал

Лагман с говядиной

50 минут / 76 ккал

Зимний мясной суп

Новые рецепты

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп – Эзогелин Чорбасы

30 минут / 87 ккал

Салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

Easy Vegetable Beef Soup – Budget Bytes

Рецепт $11,13 / порция $1,86

by Beth – Budget Bytes

4,75 от 16 голосов

Рецепт булавки предметы, которые вы покупаете без дополнительных затрат для вас.

Одна из первых вещей, которую я узнала, отправившись в путешествие по бюджетной еде, это то, насколько простым, сытным и недорогим является суп. Домашние супы легко приготовить, и их всегда намного вкуснее магазинного супа из консервов. Этот овощной суп из говядины — отличный пример. Он битком набит красочными овощами, сытным говяжьим фаршем и самым вкусным бульоном. Подавайте его с хорошим хрустящим хлебом для окунания, и обед подан!

Что в овощном супе с говядиной?

Этот классический суп сочетает в себе ароматный бульон из говяжьего фарша, картофеля, помидоров, гороха, кукурузы, моркови и зеленой фасоли. Чтобы сделать этот суп немного проще, я использовал смесь замороженных овощей, чтобы сократить количество очистки и нарезки, необходимых для приготовления супа. Это делает Этот овощной суп с говядиной готовится очень быстро и легко. 🙂

Чтобы придать этому овощному супу из говядины больше аромата, мы добавили в бульон здоровую порцию итальянских приправ и немного вустерширского соуса для придания большей насыщенности. Убедитесь, что вы используете ароматный говяжий бульон для максимальной вкусности. Мне нравится использовать Better Than Bouillon для приготовления ароматного бульона для супов.

Варианты с говядиной

Я использовал говяжий фарш в своем овощном супе с говядиной, потому что он был самым дешевым и самым простым в использовании. Если вы используете говяжий фарш с более высоким содержанием жира, у вас есть возможность слить жир после обжаривания или оставить его для дополнительного вкуса и насыщенности.

Если у вас есть место в вашем бюджете и вы предпочитаете использовать в супе куски говядины, выберите ростбиф или круглое жаркое, нарезанное на 1-дюймовые кусочки. Просто подрумяньте говядину в кастрюле, прежде чем добавлять остальные ингредиенты. Не нужно проваривать на этапе подрумянивания, так как он прожарится, пока суп кипит.

Что еще я могу добавить?

Это моя любимая часть любого рецепта. Что еще можно добавить в овощной суп из говядины, чтобы приготовить его по-своему? Попробуйте добавить некоторые из этих ингредиентов:

• Ячмень
• Рубленая капуста
• Сельдерей
• Соцветия цветной капусты
• Пастернак
• Красный перец дробленый
• Мелко нарезанная капуста
  4
9000 15

4. 75 от 16 голосов

Этот супер легкий овощной суп с говядиной сытный и ароматный вариант для обеда, ужина или приготовления пищи на неделю!

Автор: Beth – Budget Bytes

Порций 6 По 1,5 чашки каждая

Приготовление 15 минут

Готовить 35 минут

Всего 50 минут

Сохранить рецепт Распечатать рецепт

• 1 желтая луковица (0,32 долл. США)
• 2 зубчика чеснока (0,16 долл. США)
• 2 ст. 0,79 доллара США)
• 1 28 унций. банка нарезанных кубиками помидоров (1,19 долл. США)
• 1,5 ч. л. итальянской приправы (0,15 долл. США)
• 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца (0,02 долл. США)
• 4 стакана говяжьего бульона (0,52 долл. США)
• 2 ст. л. вустерширского соуса (0,12 долл. США)
• 12 унций. замороженные овощи (кукуруза, морковь, стручковая фасоль) (1 доллар США)
• соль по вкусу (0,05 доллара США)

• Нарежьте кубиками лук и измельчите чеснок. Добавьте лук и чеснок в суповую кастрюлю вместе с оливковым маслом. Обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.

• Добавьте говяжий фарш в кастрюлю и продолжайте жарить, пока говяжий фарш не будет готов. Если вы используете говяжий фарш с более высоким содержанием жира, вы можете слить лишний жир, если хотите.

• Пока готовится говядина, очистите и нарежьте красновато-коричневый картофель кубиками размером 0,5 см.

• Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, нарезанные кубиками помидоры (с соком), итальянскую приправу, перец, говяжий бульон и вустерширский соус. Перемешайте.

• Увеличьте огонь до среднего и дайте супу закипеть. После закипания убавьте огонь до средне-слабого и дайте супу кипеть около 10 минут или пока картофель не станет мягким.

• Добавьте замороженные овощи в кастрюлю и дайте супу снова закипеть. Тушите овощи в супе около пяти минут.

• Наконец, попробуйте суп и добавьте соль, чтобы усилить его вкус. Начните с ½ чайной ложки, если хотите, и добавляйте больше, пока не достигнете желаемого уровня.

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

---

---

Порция: 1,5 чашкиКалории: 363 ккалУглеводы: 27 гБелки: 19 гЖиры: 21 гНатрий: 939 мг клетчатки: 5 г

Прочтите наш полный отказ от ответственности за питание здесь.

Пробовали ли вы этот рецепт? Упомяните @budgetbytes или отметьте #budgetbytes в Instagram!

Как приготовить овощной суп с говядиной – пошаговые фотографии

Нарежьте кубиками одну желтую луковицу и измельчите 2 зубчика чеснока. Добавьте лук и чеснок в суповую кастрюлю вместе с 2 столовыми ложками оливкового масла. Обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Добавьте 1 фунт говяжьего фарша и продолжайте жарить, пока говядина не будет готова. Если вы используете говяжий фарш с более высоким содержанием жира, при желании можно слить лишний жир.

Пока говядина подрумянивается, очистите и нарежьте кубиками одну красновато-коричневую картофелину (около ¾ фунта) на кусочки по ½ дюйма. Добавьте нарезанный кубиками картофель в кастрюлю с одним 28 унций. банка нарезанных кубиками помидоров (с соком), 1,5 ч.л. итальянской приправы, ¼ ч.л. свежемолотого черного перца, 4 стакана говяжьего бульона и 2 ст.л. вустерширского соуса. Перемешайте.

Включите средний огонь и дайте супу закипеть. После закипания убавьте огонь до средне-слабого и продолжайте варить около 10 минут или пока картофель не станет мягким.

Добавить 12 унций. пакет замороженных овощей (кукуруза, морковь, зеленая фасоль), перемешайте и дайте снова закипеть. Тушите овощи в супе еще около пяти минут.

Наконец, попробуйте суп и посолите по своему вкусу. Необходимое количество соли будет зависеть от содержания соли в бульоне, который вы использовали, но вам, скорее всего, понадобится хотя бы немного, чтобы усилить вкус.

Я украсила мелко нарезанной петрушкой для цвета, но для аромата она не нужна. Тем не менее, я обычно кладу немного свежемолотого перца или в каждую тарелку для дополнительного эффекта!

Попробуйте другие простые рецепты говяжьего фарша:

• Бефстроганов с говядиной и грибами
• Лучшее домашнее чили
• Суп из говядины и капусты
• Соус для макарон Weeknight

Кулинарный суп

Овощи Суп из говядины — это идеальный уютный суп и отличный способ использовать все овощи, которые есть в холодильнике!

Он очень сытный и сытный благодаря нежным кусочкам богатой белком говядины и обилию питательных овощей. Кроме того, это универсальный рецепт, поэтому не стесняйтесь заменять овощи другими, которые у вас есть под рукой.

Овощной суп с говядиной

После часа кипячения на плите этот суп приобретает восхитительный насыщенный вкус, а говядина получается восхитительно нежной. Это идеальный утешительный осенний и зимний суп, но когда у вас есть много овощей, которые нужно использовать летом, это рецепт, который нужно приготовить!

Хотите узнать, насколько прост этот рецепт овощного супа? Смотреть видео!

Обратите внимание, что суп будет немного более бульонным, чем на фотографиях, я люблю удалять немного бульона, чтобы вы могли видеть ингредиенты в супе. Но при этом вы можете использовать меньше бульона, если хотите, или даже варить суп, не накрывая крышкой во время приготовления (просто будьте осторожны с солью).

Ингредиенты для рецепта овощного супа с говядиной

(полный рецепт прокрутите ниже)

• Тушеная говядина
• Оливковое масло
• Желтый лук
• Морковь
• Сельдерей
• Чеснок
• Консервированные помидоры
• Говяжий или куриный бульон с низким содержанием натрия
• Сушеные травы – базилик, орегано и тимьян
• Соль и перец
• Красный картофель
• Зеленая фасоль
• Замороженная кукуруза и горох
• Свежая петрушка

Как приготовить овощной суп с говядиной

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Обсушите говядину бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем, затем добавьте половину говядины и обжаривайте около 4 минут, переворачивая на полпути.

Переложить на тарелку и повторить с оставшейся половиной говядины.

Добавьте еще 1 столовую ложку масла в пустую кастрюлю, затем добавьте лук, морковь и сельдерей, затем обжаривайте 3 минуты, добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

Влейте бульон, помидоры, обжаренную говядину, базилик, орегано, тимьян и приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, помешивая один или два раза, в течение 30 минут.

Добавить картофель и продолжать варить под крышкой 20 минут (можно также добавить стручковую фасоль с картофелем, если он вам нравится очень мягким).

Добавьте стручковую фасоль и варите еще 15 минут или пока все овощи и говядина не станут мягкими.

Всыпать кукурузу и горох и варить, пока они полностью не прогреются, около 5 минут.

Смешать с петрушкой и подавать теплым со свежим хрустящим хлебом для макания по желанию.

Как приготовить овощной суп с говядиной в мультиварке?

Это можно приготовить в мультиварке, но вы все равно захотите начать с обжаривания говядины, а затем обжаривания моркови, лука, сельдерея и чеснока. Вы выльете обе эти смеси в большую мультиварку вместе со всем остальным, за исключением замороженных овощей. Готовьте на медленном огне, пока говядина и картофель не станут мягкими, примерно 6–7 часов, затем добавьте замороженный горох и кукурузу и прогрейте.

Как превратить в говяжий фарш?

Такой универсальный рецепт. Вместо тушеной говядины здесь можно использовать даже говяжий фарш. Если вы пойдете по этому пути, вам не нужно будет варить на медленном огне так долго, поэтому пропустите первые 30 минут кипячения и сразу переходите к этапу добавления картофеля.

Вы также можете нарезать ростбиф, если он продается, вместо тушеной говядины.

Еще рецепты супов, которые могут вам понравиться

• Летняя кукурузная похлебка
• Куриный суп-тортилья на гриле
• Медленноварка Минестроне
• Итальянский овощной суп из чечевицы
• Картофельно-кукурузная похлебка со сливками и ветчиной
• Похлебка из тыквы и кукурузы

Follow Cooking Classy

4,97 из 166 голосов

Обзор рецепта

Овощной суп с говядиной

• Распечатать
• Приколоть

Суп не только для холодных дней. Этот суп — идеальный способ использовать все эти летние овощи, а нежные кусочки говядины придают ему такой восхитительный вкус. Сытный суп обязательно насытит вас, а остатки вам понравятся!

Посмотреть видео

Количество порций: 8

Подготовка: 20 минут

Приготовление: 1 час 10 минут

Время готовности: 1 час 30 минут л оливкового масла

• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 3/4 чашки нарезанной желтой луковицы (1 большая)
• 1 1/4 чашки очищенной и нарезанной моркови (3 средних)
• 1 чашка нарезанного сельдерея (3 средних)
• 1 1/2 ст. л. измельченного чеснока (4 зубчика)
• 8 чашек говяжьего или куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 банки (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
• 1 1/2 ч.л. сушеного базилика**
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 3/2 ч.л. 1 фунт красного или желтого картофеля, нарезанного кубиками размером 3/4 дюйма
• 1 1/2 чашки (5 унций) нарезанной зеленой фасоли (сначала обрежьте концы)
• 1 1/2 чашки замороженной кукурузы***
• 1 чашки замороженного горошка
• 1/3 чашки нарезанной свежей петрушки

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне.

• Обсушите говядину бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем, затем добавьте половину говядины в кастрюлю и обжаривайте около 4 минут, переворачивая на полпути.

• Переложите на тарелку, добавьте еще 1/2 столовой ложки масла в кастрюлю и повторите процесс с оставшейся половиной говядины.

• Добавьте еще 1 столовую ложку масла в пустую кастрюлю, затем добавьте лук, морковь и сельдерей, затем обжаривайте 3 минуты, добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

• Влейте бульон, помидоры, обжаренную говядину, базилик, орегано, тимьян и приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, помешивая один или два раза, в течение 30 минут.

• Добавьте картофель и продолжайте варить под крышкой 20 минут (можно также добавить стручковую фасоль с картофелем, если вы любите, чтобы он был очень мягким).

• Добавьте стручковую фасоль и варите еще 15 минут или пока все овощи и говядина не станут мягкими.