Разное

Простые рецепты супов на каждый день: Рецепты супов с курицей с фото от наших кулинаров

Содержание

Простые супы на каждый день

Суп — первое блюдо, без которого невозможно представить полноценный сытный обед. При этом диетологи не устают напоминать о важности горячего питания для поддержания хорошего пищеварения и отличного самочувствия.

Существует заблуждение, что рецепты вкусного супа можно пересчитать по пальцам: борщ, солянка, рассольник. Мы расширим кулинарный горизонт и расскажем, как приготовить вкусные и полезные супы с макаронами и крупами MAKFA.

Быстрый сырный суп с грибами

Нежный сливочный суп, который готовится за считанные минуты. Если под рукой нет специальных суповых засыпок — используйте любые другие макароны MAKFA.  


Ингредиенты

  • Ракушечки MAKFA для супов и бульонов 50 г
  • Сыр плавленый 150 г
  • Грибы 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление 

  1. Нарезать лук, морковь и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Убрать в отдельную тарелку.
  2. Обжарить грибы в небольшом количестве растительного масла.

  3. Вскипятить два литра воды, засыпать поджаренные лук, морковь и грибы.

  4. Плавленый сыр нарезать мелкими кубиками, добавить в бульон и варить 5 минут до полного расплавления сыра.

  5. Ракушечки засыпать в последнюю очередь, варить одну минуту, убрать кастрюлю с огня и дать супу настояться еще пять минут.

Гречневый суп с мясом и зеленью

Рецепт супа с гречкой позволит приготовить любимую крупу необычным способом. При этом блюдо получится душистым и очень сытным.

 

Ингредиенты

  • Гречневая крупа MAKFA 100 г
  • Говядина 500 г
  • Шампиньоны 5 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Свежая зелень 1 пучок
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление 

  1. Отварить говядину в течение 2 часов, должно получиться 1,5 литра бульона.
  2. Лук и морковь нарезать маленькими кубиками. Грибы — тонкими пластинками.

  3. Обжарить лук и морковь в течение 5 минут. Добавить грибы и жарить на сильном огне еще столько же.

  4. Довести бульон до кипения, положить обжаренные овощи, гречку, посолить, поперчить, варить на маленьком огне 10 минут.

  5. Порубить зелень и отварное мясо, положить в кастрюлю, перемешать и закрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться 5-10 минут.

Постный суп с баклажанами и рисом

Вегетарианские супы входят в моду и набирают популярность у любителей правильного питания. Такие блюда отлично утоляют голод и наполняют энергией без чувства тяжести. 

Ингредиенты

  • Круглозерный рис MAKFA 4 ст.л.
  • Овощной бульон или бульонный кубик 1,5 л
  • Баклажан 400 г
  • Помидоры 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Аджика, соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. В кипящую воду положить мелко нарезанный лук, чеснок, рис. Посолить, поперчить. Варить 20 минут.
  2. Обжарить в растительном масле нарезанные баклажаны в течение 15 минут. Добавить нарезанные томаты, тушить еще 5 минут. Приправить аджикой и перемешать. 

  3. Переложить овощи в суп и варить еще 10 минут. Выключить огонь, дать супу настояться. При подаче украсить свежей зеленью.

Суп с кукурузной крупой с овощами


Яркий и солнечный кукурузный суп поднимет настроение и порадует своим вкусом. Особый шарм блюду придаст кусочек сливочного масла, который добавляется в конце приготовления.


Ингредиенты

  • Кукурузная крупа MAKFA 120 г
  • Куриное филе 300 г
  • Вода 1,5 - 2 л
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Оливковое масло 20 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Отварить куриное филе, достать из бульона и нарезать ломтиками.
  2. В кипящий бульон выложить кукурузную крупу, уменьшить огонь и варить с приоткрытой крышкой 20 минут.

  3. Очистить и нарезать овощи мелкими кубиками, добавить в суп, посолить, поперчить и варить еще 20 минут.

  4. Добавить в готовый суп ломтики курицы, сливочное масло и украсить зеленью.

Гороховый суп с фрикадельками из индейки

Гороховый суп можно готовить без копченостей, так его вкус будет более деликатным и тонким. Диетическое мясо индейки в сочетании с сыром отлично дополнит натуральный вкус гороха и овощей.


Ингредиенты

  • Горох колотый MAKFA 250 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Картофель 1 шт.
  • Вода 1,5 л
  • Фарш из индейки 300 г
  • Твердый сыр 100 г
  • Лавровый лист, соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Горох замочить в холодной воде на 5–6 часов, а лучше — на ночь.
  2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить овощи в течение  5–7 минут до мягкости.

  3. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

  4. Налить в кастрюлю воду, выложить горох, довести до кипения и варить 40 минут, время от времени снимать пену.

  5. Добавить в кастрюлю лук, морковь, картофель и готовить еще 10 минут.

  6. Выложить в миску фарш и натертый сыр, хорошенько перемешать. Сформировать небольшие фрикадельки и выложить их в суп. Добавить лавровый лист , соль, перец и варить еще 15 минут.

Приятного аппетита!


ТОП-5 рецептов простых, но таких вкусных супов на каждый день

[ads-pc-2]

Какой же обед без первого блюда? Так уж повелось, что многие из нас не могут назвать обеденную трапезу полноценной без наваристого борща, пряного харчо, согревающего куриного супа или пикантного рассольника. Вкусный бульон, яркие овощи и зелень в сочетании с нежным мясом дают потрясающий вкус супа. Чтобы и в будний день обед удался на славу предлагаем вооружится этими рецептами разнообразных вкусных и очень простых в приготовлении супов.

Легкий и простой в приготовлении куриный суп с кабачками. Питательное, полезное блюдо, которое каждому придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная на кости — 800 гр
  • Кабачки — 2 шт маленькие
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Макароны — 0,5 ст
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сливочное масло — 1 ч.л
  • Лук перья — по вкусу
[ads-pc-3]

Приготовление:

  1. Лук (1 шт) и морковь (1 шт) промыть, очистить, мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло и позолотить в нем овощи пару минут.
  2. Измельчить перец, кабачки порезать на дольки.
  3. Воду поставить на огонь. В нее опустить промытые и очищенные целые морковь и лук. Дать закипеть.
  4. Вынуть овощи из бульона. Добавить туда промытую куриную грудку, соль и перец — по вкусу. Варить до готовности курицы.
  5. Процедить бульон, отделить мякоть. Вернуть бульон и курицу в кастрюльку, всыпать подготовленные овощи.
  6. В конце приготовления добавить в куриный суп вермишель или маленькие макароны. Снять с огня. Подавать с измельченным луком.

Первые блюда с мясом варятся долго — так считают многие. Используйте этот простой рецепт и вы приготовите суп со свининой буквально за 40 минут.

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 гр
  • Картофель — 500 гр
  • Морковь — 2 шт
  • Петрушка — пара веточек
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Соль, перец — по вкусу
[ads-pc-3]

Приготовление:

  1. Картофель и морковь промыть, очистить, нарезать крупно.
  2. Лук промыть, очистить и нарезать мелко.
  3. Мясо промыть и нарезать на кусочки. Опустить свинину в воду и дать закипеть.
  4. После процедить бульон, мясо слегка промыть. Снова поставить бульон со свининой на огонь и варить около 20 минут на среднем огне с солью и перцем. Крышка должна быть приоткрыта. Положить лавровый лист.
  5. На 20 минуте добавить картофель, спустя 10 минут опустить в бульон оставшиеся овощи. Готовить картофельный суп еще 5-7 минут.
  6. Подавать суп с измельченной петрушкой.

Для такого, чтобы приготовить вкусный сытный суп необязательно часами томить мясо или добавлять в бульон большое количество овощей. Отличное первое блюдо может быть приготовлено и из такого простого продукта, как куриные сердечки.

Ингредиенты:

  • Куриные сердечки — 500 гр
  • Картофель — 700 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лавровый лист — 2-3 шт
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сливочное масло — столовая ложка
[ads-pc-3]

Как приготовить:

  1. Сердечки промыть, очистить, нарезать на кусочки и еще раз промыть от крови. Опустить их в холодную воду и поставить на огонь.
  2. После закипания процедите бульон и опустите в него очищенную целую луковицу.
  3. Подготовьте другие овощи: картофель нарезать мелко, а морковь натереть на мелкой терке.
  4. Спустя 20 минут от приготовления сердечки достаньте и позолотите в сливочном масле на разогретой сковороде, а картофель с лавровым листом опустите в кастрюлю.
  5. При полуготовности картофеля добавьте лук и морковь, опустите обжаренные сердечки, приправьте. Готовьте еще 10 — 15 минут.

Предлагаем рецепт одного из самых вкусный супов серии «на каждый день».

Ингредиенты:

  • Чечевица — 200 гр
  • Луковица — 1 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Стручковая фасоль — 100 гр
  • Паста мелкая — 0,5 ст
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Бекон — 3-4 ломтика
  • Томатная паста — 2-3 ст.л
  • Оливковое масло — 1 ст.л
  • Соль, перец — по вкусу
[ads-pc-3]

Как приготовить:

  1. Чечевицу хорошо промыть горячей водой и варить около 10 минут
  2. Тем временем лук, чеснок, морковь подготовить, измельчить. Лук с чесноком и мелко нарезанным беконом обжаривать в разогретой с оливковым маслом сковороде.
  3. Отправить поджарку к чечевице и готовьте еще 5 минут.
  4. Размороженную стручковую фасоль промыть, ввести в суп, спустя еще пару минут добавить морковь.
  5. Посолите и поперчите суп. Разведите в нем томатную пасту. В конце приготовления всыпьте пасту.

Простой вкусный борщ с говядиной, вкус которого будет более насыщенным, если использовать краснокочанную капусту. При приготовлении картофель не используется.

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 гр
  • Капуста — 200 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лук порей — 1 шт
  • Свекла — 1 кг
  • Оливковое масло — 2 ст.л
  • Розмарин — 1 веточка
  • Петрушка — пара веточек
  • Сметана для подачи
[ads-pc-3]

Приготовление:

  1. Мясо промыть и нарезать мелко. Отварить говядину с очищенной цельной луковицей и крупно нарезанным луком-пореем.
  2. После закипания бульон процедить, а овощи и мясо промыть. Варить на маленьком огне.
  3. Свеклу очистить, нарезать ломтиками. Сбрызнуть противень оливковым маслом и выложить на него свеклу. Посыпать измельченным розмарином, солью и перцем, сдобрить парой капель оливкового масла.
  4. Запекать свеклу в разогретой духовке около 15 минут.
  5. Спустя 20 минут от закипания бульона добавить в него нашинкованную капусту.
  6. Через 10 минут добавляем в борщ нарезанную свеклу, выключаем.
  7. Подавать борщ со сметаной и петрушкой

Источник

Рецепты полезных и здоровых супов Здоровое питание

Дайте отпор зимним холодам с этими согревающими наваристыми супами, среди которых минестроне, куриный суп с лапшой, чили с говядиной и суп с чечевицей.


Капустный суп


Этот теплый и умиротворяющий суп готовится из обычной капусты с помощью четырехсторонней терки, которой мы измельчаем почти все овощи. Мелкие кусочки во время кипения делают бульон гуще и насыщают суп витаминами и минералами. Если хотите украсить суп яркими цветами, добавьте немного порубленной петрушки.

Рецепт: Капустный суп

Суп из фасоли и бобовых


Острый суп с фасолью от Джады — согревающий, сытный и содержит много питательных овощей.

Рецепт: Суп из фасоли и бобовых

Вегетарианский суп из чечевицы


Насладитесь уютом с порцией чечевичного супа. Блюдо от Альтона богато клетчаткой, калием, фолиевой кислотой и другими витаминами группы B.

Рецепт: Вегетарианский суп из чечевицы

Куриный суп со шпинатом и цельнозерновой лапшой


Этот куриный суп содержит много полезных овощей. Добавьте к покупному бульону зелень и цедру лимона; благодаря богатому вкусу кажется, будто этот суп томился на плите целый день.

Рецепт: Куриный суп со шпинатом и цельнозерновой лапшой

Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер


Секретный ингредиент этого кремового и легкого супа — обезжиренное концентрированное молоко.

Рецепт: Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер

Морковный суп-пюре с имбирем


Морковный крем-суп от Гая — густой и насыщенный, при этом в одной порции менее 200 калорий.

Рецепт: Морковный суп-пюре с имбирем

Минестроне с пармезаном


Мангольд, морковь, белая фасоль и шпинат сочетаются в сытном овощном супе от Бобби Флая.

Рецепт: Минестроне с пармезаном

Грибной суп с тмином


Вместо сливок для загустения супа (которые к тому же добавляют лишний жир), в рецепте используется немного крем-фреша для украшения.

Рецепт: Грибной суп с тмином

Рыбацкий суп с треской и морскими гребешками


Густой сытный суп от Рэйчел полон овощей и морепродуктов.

Рецепт: Рыбацкий суп с треской и морскими гребешками

Сытный и полезный минестроне с тремя видами бобовых


Минестроне от Рэйчел — полезный и очень ароматный суп, который лучше всего есть с толстым ломтиком хлеба.

Рецепт: Сытный и полезный минестроне с тремя видами бобовых

Грибной суп с хумусом


Хумус и греческий йогурт придают ароматному супу вкус и насыщенность.

Рецепт: Грибной суп с хумусом

Томатный суп-тортилья


Томатный суп от Элли обладает легкой латиноамериканской ноткой. Запеченные тортильи придают ему текстуру без излишнего жира, который остается при жарке во фритюре.

Рецепт: Томатный суп-тортилья

Новоанглийский суп из моллюсков «Клэм-чаудер»


Традиционный суп клэм-чаудер содержит жирные сливки или питьевые сливки, но в своем рецепте Элли использует молоко 2% жирности и всего 2 столовые ложки сливок. В результате суп получается кремовым и гораздо менее жирным.

Рецепт: Новоанглийский суп из моллюсков «Клэм-чаудер»

Томатный суп с креветками


Подавайте сдобренный мексиканскими специями суп от Марселы вместе с зеленым салатом в качестве легкого обеда или ужина.

Рецепт: Томатный суп с креветками

Суп из белой фасоли и мангольда


Запеченный сладкий перец придает этому овощному супу копченый привкус. Подавайте с хлебом, натертым чесноком, для идеального итальянского ужина в деревенском стиле.

Рецепт: Суп из белой фасоли и мангольда

Итальянский свадебный суп с фрикадельками и пастой орзо


Этот классический суп содержит пасту орзо, похожую на зерна риса, которая придает изящную текстуру.

Рецепт: Итальянский свадебный суп с фрикадельками и пастой орзо

Овощная Риболлита с савойской капустой, шпинатом и сельдереем


На итальянском слово риболлита означает «сваренная дважды». В этой версии рецепта суп получается густым и насыщенным, содержит много фасоли и овощей. Для тосканского колорита сбрызните суп оливковым маслом и посыпьте сыром пекорино.

Рецепт: Овощная Риболлита с савойской капустой, шпинатом и сельдереем

Французский суп «Три лука»


Посыпьте порцию горячего французского лукового супа сыром грюйер — небольшого количества достаточно, чтобы придать яркий вкус.

Рецепт: Французский суп «Три лука»

Чаудер с креветками и кукурузой


Кремовый и при этом низкокалорийный (благодаря нежирному молоку), этот сытный суп полон креветок, риса, кукурузы и сельдерея.

Рецепт: Чаудер с креветками и кукурузой

Овощной суп с равиоли


Этот простой овощной суп содержит покупные сырные равиоли. Можно использовать говяжий бульон для насыщенного вкуса, либо сделать вегетарианское блюдо с овощным бульоном.

Рецепт: Овощной суп с равиоли

Куриный суп-пюре с рисом и приправой карри


Для новой интересной вариации привычного куриного супа добавьте порошок карри, рис и свежую зелень.

Рецепт: Куриный суп-пюре с рисом и приправой карри

Томатно-ореховый суп


Арахис и порошок карри, пожалуй, не самые привычные ингредиенты в томатном супе. Но стоит попробовать этот рецепт — и вам вряд ли захочется готовить суп как прежде.

Рецепт: Томатно-ореховый суп

Суп минестроне


Суп — чудесный способ добавить в рацион больше овощей. В одной порции горячего минестроне от Элли содержится 5 видов овощей плюс богатая белком красная фасоль.

Рецепт: Суп минестроне

Мисо суп


Зачем заказывать доставку из ресторана, если вы можете приготовить умиротворяющий суп мисо дома? Главное в рецепте — бульон даси, который легко готовится из 2 ингредиентов.

Рецепт: Мисо суп

Индийский суп с красной чечевицой «Масурдал»


Для блюда с индийским колоритом Аарти слегка поджаривает семена кумина, прежде чем добавлять другие специи.

Рецепт: Индийский суп с красной чечевицой «Масурдал»

Супы: рецепты с фото, простые и вкусные на каждый день

Нам нравится густой гороховый суп, в котором горох разварен до состояния пюре. Тогда суп получается очень нежным, особенно если сварить его на с копченостями, а с курицей.

Читать далее

Все-таки интересный овощ тыква. Она и в выпечку идет, и на гарнир к мясу подходит, вот и в супе она прекрасна. Из всех супов-пюре, которые я ела, этот, наверное самый «мягкий» и самый шелковистый.

Читать далее

Еще один супчик на каждый день. С ароматными мясными фрикадельками, картофелем и рисом. Добавьте в фарш горчицу и удивитесь новому вкусу знакомого супа. Рецепт, как всегда, с фото и пошаговый.

Читать далее

Сегодня представляю вашему вниманию простейшее блюдо — суп из рыбных консервов. Нам он нравится и этот рецепт входит в «Топ 10» супов, которые готовятся в нашей семье. А далее… а далее как всегда рецепт и фото.

Читать далее

В жаркую погоду многим людям не хочется готовить супы слишком долго, поэтому они переходят на более легкие первые блюда, которые можно приготовить очень быстро. Вот и я сегодня хочу приготовить вместе с вами щавелевый суп с яйцом, рецепт которого очень прост.

Читать далее

Если хочешь накормить мужчину и себе любимой угодить, приходится иногда выкручиваться. Готовить, например, суп, который окажется одновременно и сытным, и в то же время легким по своей текстуре. Как суп с шампиньонами по тому рецепту.

Читать далее

Из замороженного шпината можно приготовить отличный суп. Кроме шпината я кладу в него другие овощи, часть из которых также может быть замороженными и плавленный сыр.

Читать далее

Привычнее звучит куриный суп с картофелем. Но у нас наоборот, потому что в супе главную роль играет картошка. С ней суп получается густым и таким по-настоящему, согревающим в холодные зимние деньки.

Читать далее

Сегодня хочу предложить вам приготовить легкий, нежный крем-супчик на основе овощей по рецепту знаменитой Джулии Чайлд. Готовится он легко и быстро, а самое главное, он не требует больших затрат времени, сил и денег.

Читать далее

Подборка вкусных супов на каждый день: 10 простых и быстрых рецептов | MamaGotovit Vkusno

Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Что такое суп на каждый день? Это простой и понятный рецепт, без лишних выкрутасов типа предварительной обжарки, тушения или ещё чего. Такие супы есть в подборке у каждой хозяйки, потому что, даже если совершенно нет сил, а кормить семью надо, можно приготовить такие быстро-супчики.

Сразу оговорюсь, самые быстрые супы - это те, что готовятся из заготовок в морозилке. Это могут быть фрикадельки для супа, или нарезанные и замороженные овощи. Это очень облегчает приготовление, но я к таким методам прибегаю редко. Думаю я их освою, когда выйду из декрета через пару месяцев))). Мои рецепты, так или иначе, предполагают предварительную подготовку из свежих продуктов, поэтому они не готовятся за 10 минут. Зато они вкусные и обладают всеми полезными витаминами!

Все названия супов кликабельные и при нажатии быстро перенаправят вас на подробный пошаговый рецепт супа.

Супы с мясом птицы (курица или индейка):

1. Суп куриный с лапшой или "Рамэн". Ароматный и простой суп, который подойдёт как для детского меню, так и для взрослого.

  • Предварительная варка бульона с мясом занимает 30-60 мин. (зависит от того курица это или индейка).
  • Время заправки супа: 20-30 мин.
Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

2. Домашний куриный супчик. О-очень вкусный суп на каждый день. Также подойдёт и деткам, и взрослым.

  • Предварительная варка бульона: 40 мин.
  • Время заправки супа: до 30 мин.
Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

3. Лёгкий овощной суп с индейкой.

  • Предварительная варка мяса: 40-60 мин.
  • Время заправки супа: до 30 мин.
Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

4. Быстро-суп с лапшой и шпинатом.

  • Предварительная варка мяса: 40-60 мин.
  • Время заправки супа: 20 мин.
Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

5. Гороховый супчик с репой.

  • Предварительное вымачивание гороха - 1-2 часа.
  • Варка мяса: 30-40 мин.
  • Время заправки супа: 20 мин.
Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Рыбные супы:

6. Сливочный рыбный суп с филе трески.

  • Общее время приготовления супа: до 30 мин.
Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

7. Рыбный суп из филе трески с брокколи.

  • Общее время приготовления супа: до 30 мин.
Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Супы с фрикадельками:

8. Суп с фрикадельками. Обожаемый моим сыном суп, но взрослые также едят с большим удовольствием. Самое сложное в супах с фрикадельками - налепить эти самые фрикадельки, остальное не занимает много времени.

  • Общее время приготовления супа, включая лепку фрикаделек: до 60 мин.
Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

9. Щи с фрикадельками и зелёным горошком. Тоже наш новый фаворит, но опять же, если нет заранее замороженных фрикаделек, то не так быстро, как хотелось бы.

  • Общее время приготовления супа, включая лепку фрикаделек: до 60 мин.
Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Вегетарианские супы:

10. Овощной крем-суп с чесночными гренками.

  • Общее время приготовления супа: до 40 мин.
Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Источник: фото автора. zen.yandex.ru/mamagotovit_vkusno

Не добавляю в этот список супы из говядины или свинины, так как там варка одного бульона может достигать 2-3 часов. А это уже совсем не быстро🤷‍♀️.

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новую порцию вкусных рецептов для всей семьи!

Читайте также статью с бомбическими куриными рулетиками - все пальчики будут облизаны!

Вкусные простые супы на каждый день: рецепты фото

О полезности супов каждый из нас слышит с самого детства...

О полезности супов каждый из нас слышит с самого детства. Правда, далеко не всегда любовь к ним возникает именно в юном возрасте, и многим мамам приходится проявлять настоящие чудеса изобретательности и проявлять всю фантазию, чтобы уговорить малыша съесть пару ложечек супчика.

Вкусные супы на каждый день

 

 

Взрослый человек даже при понимании всей полезности первых блюд также порой пытается избежать этого этапа в приёме пищи и сразу перейти к следующим блюдам. Но на самом деле такую ситуацию очень легко исправить, разнообразив меню .

Разновидности супов на каждый день

Если вы заботитесь о здоровом питании своих близких и при этом стремитесь сделать трапезу праздником вкуса, то вполне можете превратить каждый день в знакомство с первыми блюдами разных кухонь мира. Найти сегодня оригинальные и главное полезные рецепты вкусных супов на каждый день совершенно несложно, благодаря доступности интернета. Просто загляните на кулинарные сайты и вы с удивлением узнаете сколько существует видов супов, не говоря уже о «изюминках» каждой национальной кухни. А именно:

Горячие супы на каждый день:
  • из мяса;
  • из рыбы;
  • из грибов;
  • из овощей;
  • из бобовых;
  • заправочные супы;
  • молочные супы;
  • суп-пюре;
  • прозрачные супы;
  • холодные супы;
  • сладкие супы.

И это лишь очень укрупненная их классификация. Поэтому можно не сомневаться, что настоящая хозяйка сумеет превратить ежедневную подачу супа в самое ожидаемое событие. Но давайте подробней рассмотрим различные виды супов, чтобы в дальнейшем было удобней ориентироваться в составлении ежедневного меню. Ведь нельзя забывать о полезности этого блюда – это отличный «инструмент» для поднятия иммунитета, наполнения организма необходимыми микроэлементами и веществами, придания бодрости.

Польза супов на каждый день

 

 

1. Молочные супы на каждый день

Супы на молочной основе одни из самых полезных. Не случайно они обязательно входят в детский рацион питания. Молоко - важный источник кальция, оно богато белками, аминокислотами, витаминами и минеральными солями, что очень важно для развивающегося организма. Они очень легко усваиваются в организме, полезны и взрослым, особенно, если есть проблемы с костной системой или заболевания почек.

2. Овощные супы на каждый день

Одно из важнейших преимуществ супа перед другими блюдами – это режим обработки продуктов, позволяющий максимально сохранить их питательную ценность. Овощи и сам овощной бульон становятся источником витаминов и минеральных веществ, необходимых организму (особенно в осенне-зимней период). Кроме того, такой суп способствует очищению организма и традиционно включается в меню для поддержания стройности.

3. Куриный суп на каждый день

Можно уверенно сказать, что это просто-таки чудодейственно средство, когда организм требует восстановления или ведет борьбу с воспалительными процессами. Он способствует быстрому выздоровлению и помогает ослабленному организму набраться сил. Также супы на курином бульоне рекомендуются людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

4. Мясные супы (из говядины, телятины и т.д.) на каждый день

Они очень питательны и являются источником большого количество необходимых для организма веществ и микроэлементов. А главное - существует такое количество разнообразных их рецептов, что вы сможете каждый день радовать близких новым мясным супчиком.

5. Рыбный суп на каждый день

Рыбный бульон считается одним из самых «лёгких», потому что быстро усваивается и при этом насыщен огромным количеством питательных микроэлементов. Это отличное диетическое блюдо, которое при этом отличается высокой полезностью.

Ну а чтобы внести и свою лепту в создание вашего нового меню первых блюд, мы предлагаем рецепт простого, но очень полезного и вкусного супа.

Рецеп вкусного супа на каждый день из тыквы

 

 

Суп-крем из тыквы

Для его приготовления вам потребуются такие продукты:

  • 500 г тыквы
  • овощной бульон
  • 1 средняя луковица
  • 1 ст. сливок
  • 150 гр твердого сыра

Первое, что необходимо сделать, это запечь тыкву. Запекание, к слову сказать, позволяет сохранять большинство полезных веществ в овощах. Луковицу почистить, нарезать и обжарить до прозрачности. Затем добавить к луку нарезанную кубиками запеченную тыкву и еще всё вместе немного обжарить. Теперь добавляем овощной бульон и тушим на небольшом огне в течение четверти часа (лучше под крышкой).

Когда тыква хорошо протушилась, пюрируем всё блендером и добавляем сливки. Подогреваем получившийся суп-крем, но не кипятим, снимаем с огня и добавляем натертый сыр. Перед подачей перемешиваем с зеленью и украшаем листиками зелени. Вкусный и полезный суп из запеченной тыквы готов. Приятного аппетита!

Вкусные супы на каждый день - идеи

 

 


Простые рецепты супов на каждый день

В данном разделе представлены подробные пошаговые рецепты вкусных супов из различных компонентов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Супы из курицы

Простые рецепты вкусных супов из курицы.

Смотреть

Супы из мяса

Пошаговые рецепты супов из мяса с фото.

Смотреть

Супы из рыбы

Рецепты рыбных супов на каждый день.

Смотреть

Супы из овощей

Очень вкусные рецепты супов из овощей.

Смотреть

Супы из субпродуктов

Пошаговые рецепты супов из субпродуктов.

Смотреть

Грибные супы

Простые пошаговые рецепты супов из грибов.

Смотреть


В большинстве стран Мира в качестве первого блюда к столу подается суп. Это жидкая пища, состоящая, как минимум, на 50% из воды, на которой готовится бульон или отвар. Применяются для супов и другие жидкости: молоко для молочных супов, рассол для рассольника, квас для окрошки, и довольно необычные варианты – супы на вине (буйабес), на пиве (елебрад).

Мы сделали подборку первых блюд – рецепты простых и вкусных супов с фото к каждому шагу.

В мировой кулинарии насчитывается около 150 основных разновидностей первых блюд, включающие в себя около тысячи видов супа. А каждый из них, в свою очередь, может иметь несколько вариантов приготовления. Например, только щей существует около 25 рецептов, а борщ имеет еще больше вариантов.

По температуре супы готовят холодными (холодник, окрошка и т.п.) или горячими (борщ, солянка, грибной суп и проч.), а некоторые из них могут подаваться в обоих вариантах – горячем или холодном (уха, гаспаччо). Кроме этого, есть еще несколько различий первого блюда:

  • прозрачные — на основе крепкого бульона;
  • заправочные — заправляют обжаренным мелко порезанным салом или пассированными овощами;
  • супы-пюре — имеют пюреобразную консистенцию;
  • загущенные — в них добавляют муку, чтобы жидкость была более густой;
  • комбинированные — основное содержимое в отвар закладывают уже после подачи на стол;
  • сладкие — их подаются на десерт.

В этом разделе представлены простые рецепты супов на каждый день. Для удобства пользования они сгруппированы по разделам.


Рецепт сливочного картофельного супа - Любовь и лимоны

Мы не можем насытиться этим простым рецептом картофельного супа. Наполненный полезными для вас ингредиентами, он очень кремовый и успокаивающий, но при этом питательный!

Мы одержимы этим рецептом картофельного супа! Он сочный, сливочный и наполнен ярким, дымным, острым ароматом. Если у вас остались остатки, на второй день он станет еще лучше, но в нашем доме этого супа долго не бывает.

В моей книге этот суп идеально подходит для курортного сезона.Погода на улице ужасная, так что я очень жажду комфортной еды. Но между печеньем и праздничными закусками я хочу съесть как можно больше здоровых блюд. Вот тут-то и пригодится рецепт картофельного супа. Сливочный и ароматный, он удовлетворит любого, кто жаждет комфортной еды. Но, поскольку в нем много полезных ингредиентов, остается много места для праздничных угощений. Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам!

Картофельный суп Рецепт Ингредиенты

Пробуя этот суп, вы никогда не догадаетесь, что он полностью на растительной основе.Верно! В этом рецепте супа нет куриного бульона, бекона и даже жирных сливок. Эти ингредиенты (+ овощной бульон, оливковое масло, соль и перец, конечно!) Объединяются, чтобы сделать этот рецепт картофельного супа очень сливочным, успокаивающим и ароматным:

  • Картофель - Картофельный суп не может быть без них. ! Я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта золотой картофель Юкон. У них более кремовая текстура, чем у красновато-коричневого картофеля, и они придают супу насыщенный золотистый цвет.
  • Белая фасоль - Вместо жирных сливок или муки для загустения супа я добавляю белую фасоль! Они делают его очень сочным и гладким, а также добавляют больше протеина растительного происхождения.Используйте консервированную фасоль или приготовьте ее самостоятельно.
  • Лук и чеснок - Эти овощные ингредиенты являются ключевыми для усиления вкуса этого картофельного супа, поэтому я использую их много. Для приготовления этого рецепта вам понадобится 1 большая белая луковица и 4 зубчика чеснока.
  • Белый винный уксус, лимонный сок и дижонская горчица - Сочетание всех этих простых ингредиентов делает суп ярким и острым. Ням!
  • Копченый перец - Нет необходимости варить картофельный суп с беконом (или жиром из бекона), если у вас есть копченый перец под рукой! Благодаря этому суп получается насыщенным, жирным и дымным.

Мне нравится мой суп с некоторой текстурой, поэтому я протираю только половину его. Для этого я перекладываю половину супа в вертикальный блендер, измельчаю его, а затем снова перемешиваю в кастрюле, но для этого шага также подойдет погружной блендер.

После того, как я протер половину супа в пюре, я использую картофельный пюре, чтобы аккуратно раздробить оставшийся нарезанный кубиками картофель и белую фасоль. Суп по-прежнему будет немного грубоватым, но кусочки почти тают в горячей кремообразной основе, давая восхитительную бархатистую текстуру.

Предложения по сервировке картофельного супа

Чтобы сделать этот суп еще более комфортным и вкусным, добавьте в него классические запеченные картофельные заправки! Я люблю посыпать свой тертым острым сыром чеддер, нарезанным чесноком, хрустящим кокосовым беконом и ложкой греческого йогурта или сметаны из кешью. Конечно, здесь подойдет и традиционная сметана.

Наслаждайтесь запеченным картофельным супом как самостоятельной едой или сочетайте его с хорошим хрустящим хлебом или домашней фокаччей, сытным салатом, таким как мой салат из брокколи или салата из капусты, или сэндвичем с сыром на гриле!

Больше любимых рецептов супов

Если вам нравится этот кремовый картофельный суп, попробуйте один из этих восхитительных супов:

Сливочный картофельный суп

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

На 4–6 порций

Этот рецепт кремового картофельного супа - моя любимая здоровая и комфортная еда! Чтобы сделать его более комфортным, я добавляю в свой греческий йогурт, чеснок и кокосовый бекон.

  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенные на части
  • 1 большая белая луковица, нарезанная
  • ½ чайной ложки морской соли
  • 4 нарезанных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка белого винного уксуса
  • 4 чашки овощного бульона
  • 1,5 фунта Золотой картофель Юкон, около 5, нарезанный
  • 1½ стакана вареной белой фасоли, высушенной и промытой
  • ½ чайной ложки дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • ¼ чайной ложки копченой паприки
  • Свежемолотый черный перец
Дополнительные начинки:
  • Зеленый лук или чеснок
  • Кокосовый бекон
  • Греческий йогурт, по желанию
  • Сыр Чеддер, по желанию
  • Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне.Добавьте лук, соль и несколько порций перца. Обжаривайте 6-8 минут до размягчения.

  • Добавьте чеснок, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Добавьте белый винный уксус и варите, помешивая, 30 секунд, а затем добавьте бульон, картофель и белую фасоль. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 30 минут.

  • Дайте немного остыть, затем переложите половину супа в блендер с оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла, горчицей, лимонным соком и перцем.Взбейте до однородной массы и верните протертый суп обратно в кастрюлю.

  • Используйте картофельную мельницу, чтобы аккуратно разбить картофельные ломтики и бобы. Приправить по вкусу большим количеством соли и перца и подавать с желаемой начинкой.

Рецепт тыквенного супа - Любовь и лимоны

Этот кремовый рецепт тыквенного супа - идеальное блюдо для прохладной осенней ночи. Благодаря теплому вкусу карри, он успокаивает, питает и восхитителен.

Есть ли что-нибудь более осеннее, чем сливочный тыквенный суп? Несколько выходных назад в Чикаго была первая осенняя погода в году.Воздух был свежим, некоторые листья становились желтыми и красными, и мы с Джеком совершали традиционную воскресную поездку на фермерский рынок. Когда мы приехали туда, я увидел огромную тыкву кабоча с ярко-оранжевой кожицей. Как только я увидел это, я понял, как провожу свой день. В такой прохладный день я ничего не люблю больше, чем варить большую кастрюлю супа. Я зачерпнул перед собой блестящую тыкву и тут же начал придумывать новый рецепт тыквенного супа.

С тех пор мы с Джеком съели больше, чем несколько партий этого тыквенного супа, но нам это нисколько не надоело.Благодаря кабачку он имеет удивительно густую кремообразную консистенцию. Кокосовое молоко добавляет насыщенности, а ароматные специи, такие как куркума, имбирь и тмин, наполняют его теплым ароматом карри. Если судить по последним нескольким неделям, в этом сезоне мы будем делать это часто, и я надеюсь, что вы тоже.

Рецепт тыквенного супа Ингредиенты

Если вы ценитель тыквенных продуктов, вы, возможно, задаетесь вопросом: «Что такое кабоча из тыквы? Разве тыквенный суп не должен быть сделан из, ну, тыквы ? " Это справедливый вопрос.Но здесь, в США, большая часть того, что мы называем тыквой, на самом деле просто зимняя тыква. Верно! Консервированное тыквенное пюре, которое мы выпекаем в пироги, быстрый хлеб, кексы и батончики, представляет собой сборную смесь всех видов зимних тыкв. Эти тыквы слаще и сливочнее, чем тыквы, которые многие из нас нарезают каждый год, поэтому из них получается более вкусное пюре (и суп!).

Нельзя сказать, что рецепт предусматривает консервированное тыквенное пюре. Фактически, что бы вы ни делали, не использует консервы.Свежая тыква имеет более сладкий вкус и более плотную текстуру; без него суп не был бы таким же сливочным или ароматным. Мне нравится готовить этот рецепт тыквенного супа из свежей тыквы кабоча, но он также хорошо сочетается с любыми твердыми сладкими зимними тыквами. Сквош лютик, тыква Хаббард, кабачок красный кури и даже кабачок из орехов - все это будет хорошим выбором. После того, как вы выбрали тыкву, вам понадобится еще несколько ингредиентов для приготовления этого супа:

  • Имбирь, куркума, тмин, кардамон и кориандр - Мне нравится эта комбинация специй в моем Easy Coconut Curry, и она Творит чудеса и в этом рецепте тыквенного супа.Специи наполняют его теплым ароматным вкусом карри.
  • Лук и чеснок - они добавляют резкости аромату.
  • Кокосовое молоко - делает этот суп насыщенным и сливочным без жирных сливок и молочных продуктов. Да, этот рецепт полностью веганский и не содержит молочных продуктов!
  • Яблочный уксус - Его острый вкус уравновешивает сладость тыквы.

Просто возьмите немного овощного бульона, оливкового масла, соли и перца, и вы уже на пути к приготовлению тыквенного супа!

Полный рецепт с размерами ниже.

Как приготовить тыквенный суп

Мне нравится думать об этом рецепте тыквенного супа в трех основных частях: жареный, тушеный и смешанный. Вот как это происходит:

Сначала поджарьте тыкву. Осторожно разрежьте пополам вертикально и ложкой вычерпайте семена. Натрите разрезанную сторону тыквы оливковым маслом, солью и перцем и положите разрезанной стороной вниз на противень, выстланный пергаментом.

Запекайте тыкву в духовке с температурой 400 °, пока она не станет полностью мягкой, примерно 50–60 минут.

Когда жареный кабачок остынет на ощупь, снимите с него кожуру и отмерьте 4 1/2 чашки мягкой тыквенной мякоти.

Далее: тушить! Обжарьте лук в большой кастрюле на среднем огне, пока он не станет мягким. Добавьте специи, чеснок и имбирь и перемешайте до появления аромата примерно 30 секунд. Добавьте отмеренную мякоть тыквы, бульон и кокосовое молоко и тушите 20 минут. Снимите суп с огня и добавьте уксус.

Наконец, смешайте. Дайте супу немного остыть. Затем переложите его в блендер и взбейте до однородной массы (для этого шага также можно использовать погружной блендер!). Консистенция будет зависеть от содержания воды в тыкве, поэтому, если суп слишком густой, смешивайте с водой по 1/2 стакана за раз, чтобы достичь желаемой текстуры. Разлейте по тарелкам и наслаждайтесь!

Рекомендации по сервировке тыквенного сливочного супа

Когда вы будете готовы кушать, положите в миску любые гарниры, которые вам нравятся.Кокосовое молоко, микрозелень, поджаренная пепитас или тыквенные семечки, мелко нарезанная кинза и свежий черный перец - все это замечательно для этого супа. Хрустящие домашние гренки тоже были бы восхитительны!

Наслаждайтесь супом самостоятельно, с кусочком хрустящего хлеба или домашней фокаччей, или сделайте его частью большого блюда. Я люблю сочетать его с тостами с авокадо, нарядным бутербродом с сыром на гриле или сытным осенним салатом, вроде одного из этих:

Чтобы узнать больше об идеях салата, прочтите этот пост!

Другие любимые рецепты супов

Если вам нравится этот тыквенный суп, попробуйте один из этих восхитительных рецептов супа:

Тыквенный суп

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

На 6 порций

Этот рецепт сливочного тыквенного супа очень успокаивает и согревает - идеально подходит для прохладной осенней ночи.Я рекомендую приготовить его из свежей тыквы кабоча, но кабачок лютик, кабачок красный кури, кабачок Хаббарда или даже кабачок из ореха тоже подойдут.

  • 1 (4 фунта) тыква (лучше всего кабоча)
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, еще для полива
  • 1 нарезанный средний желтый лук
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 3 нарезанных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
  • 1 чайная ложка тмина
  • ½ чайной ложки кориандра
  • ½ чайной ложки куркумы
  • ½ чайной ложки кардамона
  • 1 банка (14 унций) жирного кокосового молока, оставьте немного для гарнира
  • 2½ чашки овощного бульона
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • Вода по необходимости
  • Микрозелень, по желанию, для гарнира
  • Разогрейте духовку до 400 ° F и выстелите противень с пергаментной бумагой.

  • Разрезать тыкву пополам и вынуть семена. Сбрызнуть оливковым маслом, щепоткой соли и перца и выложить на противень срезанной стороной вниз. Жарьте от 50 до 60 минут, пока не станет очень мягким. Когда он остынет на ощупь, снимите кожицу и отмерьте 4½ стакана мякоти.

  • Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, соль и несколько порций свежего перца и обжарьте до мягкости 5-8 минут. Добавьте чеснок, имбирь, тмин, кориандр, куркуму и кардамон и перемешивайте 30 секунд, пока специи не станут ароматными.Добавьте приготовленную тыкву, кокосовое молоко и бульон и перемешайте. Варить на медленном огне 20 минут, затем добавить уксус.

  • Переложить в блендер, при необходимости работать порциями. Взбить до однородной массы. Кабоча в кабачке может различаться по содержанию воды, поэтому, если ваш суп слишком густой, добавьте до 1½ стакана воды (½ стакана за раз), чтобы достичь желаемой консистенции. При желании украсьте кокосовым молоком, свежим черным перцем и микрозеленью.

Рецепт супа из мускатной тыквы - Любовь и лимоны

Подается в горячем виде с ломтиком хрустящего хлеба. Этот кремообразный, питательный рецепт супа из мускатной тыквы - лучшая еда для осеннего комфорта.

Моя любимая осенняя традиция - готовить суп из мускатных орехов во второй половине дня по воскресеньям. В оживленный день нет ничего более успокаивающего, чем нарезать и тушить овощи на теплой плите. Пока вы готовите, кухня наполняется уютным ароматом шалфея, розмарина и мускатной тыквы, а когда вы закончите, дымящиеся тарелки супа из мускатного ореха (которого хватит на всю неделю!) Вознаградят вас за вашу работу.

Раньше мой рецепт супа из мускатных орехов включал кокосовое молоко и специи карри, но этой осенью мне захотелось чего-то более традиционного.Когда я говорю «традиционный», я не имею в виду, что в этом рецепте я использую куриный бульон, жирные сливки или масло. Это восхитительный овощной полезный суп из орехов и тыкв с имбирем, шалфеем и розмарином. По сути, это падение в миску.

Нам очень понравился этот суп в последнее время - он кремовый и питательный, идеально подходит для утоления уютной осенней тяги. Из 10 ингредиентов его легко приготовить, так что приготовьте большую партию сегодня и наслаждайтесь супом всю неделю! Счастливого падения. 🙂

Рецепт супа из мускатной тыквы Ингредиенты

Чтобы сделать этот простой рецепт супа из мускатной тыквы, вам понадобятся 10 простых ингредиентов:

  • Мускатная тыква - Этот суп упаковывается в 3 фунта тыквы, поэтому ищите средний-большой на магазин или фермерский рынок.Если у вас нет дома весов, рекомендую взвесить кабачки, когда вы их покупаете!
  • Желтый лук и чеснок - Эти овощи придают восхитительную глубину вкуса.
  • Свежий шалфей и розмарин - Я не беру розмарин так часто, как другие свежие травы, но мне здесь очень нравится. Вместе с шалфеем он делает суп уютным и сложным.
  • Имбирь - Его теплый аромат подчеркивает осенний вкус трав и кабачков.
  • Оливковое масло первого холодного отжима - 2 столовые ложки добавляют идеальное количество насыщенности.
  • Овощной бульон - Поскольку кабачок сам по себе становится кремообразным, нет необходимости в молочных продуктах, кокосовом молоке или орехах! Это веганский рецепт супа из мускатных тыкв, основанный на овощном бульоне.
  • Соль и свежемолотый черный перец - Добавьте их с луком в начале процесса приготовления, но не забудьте попробовать и отрегулировать в конце. Так вы приготовите суп, который вам действительно понравится!

Готовим!

Сначала нарежьте овощи! Обжарьте лук, пока он не станет полупрозрачным, добавьте кабачок и готовьте, пока он не станет мягким.Затем добавьте травы, чеснок и имбирь. Влейте бульон и тушите около 20 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Когда тыква станет мягкой, переложите суп в блендер. Взбивайте, пока суп не станет ярко-оранжевым и кремообразным. Наконец, разлейте его по тарелкам, украсьте рубленой петрушкой и пепитасом и наслаждайтесь!

Что подавать с мускатным супом из кабачков

Наслаждайтесь этим супом в качестве закуски, гарнира или основного блюда. Когда я делаю его центром еды, я подаю его с хорошим хрустящим хлебом, домашней фокаччей, тостами с авокадо или кукурузными маффинами и простым овощным гарниром или осенним салатом.Вот несколько моих любимых:

Или подайте его в качестве закуски к сытному вегетарианскому блюду, например, жареным стейкам из цветной капусты, веганским бутербродам с фрикадельками, домашним макаронам и сырам, пасте из сушеных на солнце помидоров или сэндвичу с сыром на гриле!

Если вам нравится этот суп из мускатной тыквы…

Попробуйте мой имбирный мисо-суп, суп из чечевицы с карри или много-овощной суп, или посмотрите этот пост, чтобы узнать больше о моих любимых рецептах супа!

Суп из ореховой тыквы

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

На 6 порций

Этот веганский суп из ореховой тыквы - идеальная еда для осеннего комфорта! Храните его в холодильнике до 4 дней или заморозьте на срок до нескольких месяцев.

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 крупный нарезанный желтый лук
  • ½ чайной ложки морской соли
  • 1 (3 фунта) тыквенного ореха, очищенного от семян и нарезанного кубиками
  • 3 нарезанных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея
  • ½ столовой ложки измельченного свежего розмарина
  • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
  • 3-4 стакана овощного бульона
  • Свежемолотый черный перец
Для подачи
  • Нарезанная петрушка
  • Жареный перец
  • Хрустящий хлеб
  • Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук, соль и несколько порций свежего перца и обжарьте до мягкости 5-8 минут. Добавьте кабачок и варите, пока он не станет мягким, время от времени помешивая, в течение 8–10 минут.

  • Добавьте чеснок, шалфей, розмарин и имбирь. Перемешайте и готовьте от 30 секунд до 1 минуты, пока не станет ароматным, затем добавьте 3 стакана бульона. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Готовьте, пока кабачки не станут мягкими, 20–30 минут.

  • Дайте супу немного остыть и перелейте его в блендер, при необходимости работая порциями, и взбивайте до однородной массы.Если суп слишком густой, добавьте еще 1 стакан бульона и перемешайте. Приправить по вкусу и подавать с петрушкой, пепитасом и хрустящим хлебом.

Простой овощной суп: вкусно, полезно и быстро готовить

  • Facebook
  • Твиттер
  • Pinterest

Этот простой овощной суп готовится очень быстро, он полон вкуса и питательных веществ.Легкая и вкусная еда в будние дни!

Мой муж очень хочет выздороветь, и я думаю, что он действительно хочет этого. Серьезно, у нас в спальне есть полноразмерный велосипед, подключенный к какой-то хитрости, которая делает его домашним велотренажером. И ни один предмет одежды не был накинут на руль. Серьезно.

Он ездит на своем новом велосипеде каждый день, и это действительно очень вдохновляет эту девушку, ненавидящую упражнения. Что ж, когда я говорю «ненавижу упражнения», я имею в виду не совсем это.Я, вероятно, должен сказать «отвращение к упражнениям», или «фобия к упражнениям», или «я-ненавижу-упражнения-даже больше, чем-убирать-ванные комнаты». Или что-то типа того.

Тем не менее, я тренировался несколько минут за последние пару дней и планирую заставлять себя немного попотеть каждый день. Думаю, мне лучше постараться не отставать, иначе он будет крутым и упрямым, а я с каждым днем ​​становлюсь чуть более пушистым. Нехорошо!

Одна из моих ролей в попытках сделать нас здоровыми (поскольку в моем наборе навыков мотивация к упражнениям явно , а не !) - это исправление здоровой пищи.Этот рецепт простого овощного супа - одно из самых полезных блюд, о которых я знаю. К тому же это настолько вкусный , что я могу съесть его на завтрак. А иногда и делаю (потому что я такой странный).

Мы с мужем называем этот рецепт «Капустный суп», но я изменил название на «Простой овощной суп», чтобы никого не отпугнуть. Но если капуста вас пугает, вы можете отказаться от нее или заменить ее чем-то вроде шпината или капусты (и то, и другое пугает меня до смерти, но не позволяйте этому останавливать вас).

И действительно, это очень адаптируемый рецепт. Можно использовать домашний куриный бульон, упаковку овощного бульона или любой другой бульон или бульон, который у вас есть. Добавьте овощи, которые собираются вздохнуть свежей корочкой. Используйте больше или меньше чеснока. Используйте фасоль каннеллини, фасоль пинто или вообще не ешьте фасоль.

Вы даже можете посыпать немного бекона поверх своей миски (так хорошо!), Или вы можете приготовить несколько небольших макаронных изделий в отдельной кастрюле и добавить в каждую миску, прежде чем переливать суп сверху.Не бойтесь экспериментировать и выяснять, что любит ваша семья.

Пошаговое руководство по приготовлению простого овощного супа

Мне нравится готовить этот суп (и мой лучший суп из фашистых бобов, домашний куриный бульон, зеленую фасоль в голландской духовке - почти все, что только возможно) в моей голландской духовке.

Начните с нагрева пары столовых ложек оливкового масла на среднем огне. Вы можете измерить, если хотите, или можете просто налить пару луж масла. Если вы будете считать до двух или трех на каждую наливку, вы будете получать примерно по столовой ложке каждый раз, не портя мерные ложки.

Когда масло станет горячим (вы это знаете, потому что оно будет легко кружиться вокруг дна кастрюли, когда кастрюлю немного наклонят), добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не начнет размягчаться.

После того, как лук станет мягким и станет золотистым (но не подрумянится!), Добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд, пока он не станет ароматным. Вы можете добавить немного больше или немного меньше чеснока, в зависимости от того, что нравится вашей семье. И кого ты собираешься поцеловать сегодня вечером.

Как только чеснок начнет пахнуть так, как должен пахнуть чесноком (вы понимаете, о чем я, правда?), Добавьте нарезанную морковь и сельдерей.По возможности старайтесь нарезать овощи примерно одинаковой толщины, чтобы они готовились с одинаковой скоростью. Готовьте морковь и сельдерей около 5 минут, часто помешивая, чтобы они не подрумянились.

Как только морковь и сельдерей станут яркими, добавьте помидоры и половину банки стручковой фасоли. Конечно, вы можете использовать свежую стручковую фасоль, но мне это кажется слишком большой проблемой. Но вы делаете то, что держит вашу лодку на плаву.

Затем влейте бульон в обе упаковки.Наверное, мне больше нравится этот суп с овощным бульоном, но в любом случае он хорош. Или вы можете использовать домашний куриный бульон, что было бы замечательно!

Увеличьте огонь и доведите до кипения. Затем снова убавьте огонь, закройте крышкой и дайте ему покипеть около 30 минут.

Когда морковь и сельдерей почти станут мягкими, добавьте капусту. Мне нравится нарезать капусту очень тонкими ломтиками, а затем разрезать их пополам, чтобы их было легче есть ложкой.И не волнуйтесь, если кажется, что капусты слишком много. По мере приготовления он сжимается в суп.

Добавьте соль и перец, затем закройте крышкой и готовьте еще около 10 минут.

Когда капуста станет мягкой, добавьте кукурузу и белую фасоль. Они нагреются в мгновение ока. Буквально. Как только вы закончите их перемешивать, суп готов к употреблению.

Нам нравится этот суп с тертым пармезаном сверху и хрустящим французским хлебом.О боже! Этот простой овощной суп такой вкусный!

Вот рецепт для печати:

Простой овощной суп

Этот простой овощной суп готовится очень быстро, он полон вкуса и питательных веществ. Легкая и вкусная еда в будние дни!

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 3-5 измельченных зубчиков чеснока
  • 5 нарезанных ломтиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанных ломтиками
  • 1 14.5 унций. банка маленьких нарезанных кубиками помидоров с соком
  • ½ банки зеленых бобов (прибл. 1/2 стакана), слить воду
  • 2 картонных упаковки по 32 унции куриного или овощного бульона или 8 чашек домашнего приготовления
  • ½ кочана капусты (прибл. -6 чашек), нарезанные тонкими ломтиками
  • 2 чайные ложки соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 1 банка бобов каннеллони, высушенные и промытые (по желанию)
  • ½ пакета замороженной кукурузы

Инструкции

  • Нагрейте масло на среднем огне в кастрюле или голландской духовке.Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, но не коричневым.

  • Добавьте чеснок и готовьте примерно 30 секунд или до появления аромата. Добавьте морковь и сельдерей и варите около 5 минут, пока не станет ярким, часто помешивая.

  • Добавьте помидоры с соком, стручковую фасоль и бульон. Включите плиту на средний огонь и доведите до кипения. Как только он закипит, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 30-40 минут или пока морковь и сельдерей не станут почти мягкими.

  • Затем добавьте капусту, соль и перец, закройте крышку и продолжайте готовить еще примерно 10 минут или пока капуста не станет мягкой. Выключите огонь и добавьте бобы каннеллини (если есть) и замороженную кукурузу.

  • По желанию подавайте поверх приготовленных макаронных изделий или сверху с беконом и / или тертым сыром пармезан.

  • Facebook
  • Твиттер
  • Pinterest

45 полезных рецептов супов для облегчения перехода от лета к осени

Первый холодный осенний день - яркое напоминание о том, что есть пищу при температуре выше комнатной и можно, и желательно.Мы тянемся к теплым курткам и горячим рецептам полезных супов, ища комфорта и тепла изнутри. Нет ничего лучше дымящейся тарелки супа, когда вы замерзли до костей - она ​​нагревает вас быстрее, чем любое одеяло.

Перейти с летних салатов на осенние супы не так сложно, как вы думаете. Лучшее, что вам нужно сделать, это отряхнуть свой большой горшок или голландскую духовку, потому что вы, вероятно, сможете перепрофилировать любые свежие продукты, которые у вас уже есть, в большой пузырящийся горшок с комфортом холодного дня.А супы могут стать чрезвычайно питательной и разнообразной едой, которая, как правило, состоит из баланса жиров, белков, углеводов и фруктов или овощей, который сохраняет чувство сытости, удовлетворенности и бодрости, как утверждает Джессика Джонс, доктор медицины, доктор медицинских наук, сертифицированная преподаватель диабета и соучредитель Food Heaven, рассказал SELF.

Приготовьте один из этих 45 рецептов здорового супа, как только температура упадет. Помимо гарантированного наполнения и , эти идеи включают практически любой тип супа, который вы можете пожелать.Здесь работает вся команда, от кремовых веганских блюд до блюд на основе томатов с начинкой из пасты.

Замечание о слове здоровый здесь: мы знаем, что здоровый - это сложное понятие . Мало того, что это слово может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно загружено (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде . В SELF, когда мы говорим о здоровой еде, мы в первую очередь говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение.Но это также зависит от ваших предпочтений, вашей культуры, доступных для вас и многого другого. Мы выбрали эти рецепты с учетом этих основных критериев, а также пытались удовлетворить самые разные потребности в питании и вкусовые рецепторы.

30 рецептов супов на каждый день Рамадана ифтар

Что в первую очередь приходит в голову, когда вы думаете о Рамадан Ифтар. Если это не суп , я лично обиделась.Суп - основной продукт Рамадана, и каждый любит его на ифтар. Существует бесконечное количество рецептов супа на Рамадан , и вы можете каждый день проявлять творческий подход, пробуя другой рецепт супа, чтобы насладиться им со своей семьей на ифтаре. Поскольку сложно думать о том, что следует готовить каждый день, давайте попробуем упростить задачу.

Ваше полное руководство по выживанию в Рамадан

Вот 30 рецептов супа на каждый день Рамадана:

1. Рецепт куриного крем-супа

Состав:

- 1 мелко нарезанный лук

- 2 куриных филе, нарезанных кубиками

- 1/2 чайной ложки нарезанного имбиря

- 1 зубчик чеснока (пюре)

- 2 столовые ложки сливочного масла

- 1 стакан сливок

- 3 стакана куриного бульона

- 1 чайная ложка соли

- 2 столовые ложки измельченной петрушки

- 1/4 чайной ложки черного перца

Остальную часть рецепта можно найти здесь...

2. Рецепт лукового супа

Кредиты изображений: Cook The Story

Кредиты рецептов: хорошее ведение домашнего хозяйства «Новая пошаговая поваренная книга»

Состав:

- Оливковое масло

- Буханка хлеба среднего размера

- Веганский тертый сыр (по желанию)

- 3 репчатых лука - 1 ст.ложка муки

- 900 мл овощного бульона

- 1 лавровый лист

- Соль по вкусу

- Перец предпочтение

Остальной рецепт можно найти здесь...

3. Рецепт супа из брокколи и чеддера

4. Рецепт супа из артишоков

Кредиты изображений: Delallo

Кредиты рецептов: Good Housekeeping 'Новая пошаговая поваренная книга'

Состав:

- артишоки 900 г

- 1 очищенная луковица

- 2 ломтика лимона

-25 г сливочного масла

- 450 мл молока

- сливки 150 мл

- Соль и перец по вкусу

- 25 мл лимонного сока

- 30 мл измельченной петрушки

Шагов:

1.В большую кастрюлю положите артишоки, дольки лимона и залейте их 900 мл холодной воды.

2. Когда они закипят, накройте кастрюлю и оставьте вариться около 20 минут. Артишоки должны стать нежными.

3. Слейте воду, но оставьте 600 мл.

4. Дайте артишокам остыть.

5. Очистите артишоки и хорошенько их размять.

6. В сковороде растопите масло и добавьте нарезанный лук, пока он не станет мягким, но не перестанет окрашиваться.

7. Добавьте артишоковую воду и молоко. Дать закипеть, непрерывно помешивая.

8. Оставьте на медленном огне примерно на 3 мин.

9. Дать остыть, а затем измельчить в блендере или миксере.

10. Верните его в кастрюлю, добавив лимонный сок, петрушку, сливки, соль и перец.

11. Теперь он готов служить вместе с вашим ифтаром в Рамадан.

5. Рецепт жирного капустного супа от шеф-повара Салли Фуад

Состав:

- 1 столовая ложка масла

- 1 маленькая луковица (мелко нарезанная)

- 1 стакан кабачков (нарезанных кубиками)

- 1 стакан нарезанной капусты

- 1 чашка нарезанного лука-порея

- 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки

- 1 чашка обезжиренного бульона

- Соль и перец по вкусу

- Карри или куркума по вкусу

- Щепотка корицы

Остальной рецепт можно найти здесь...

6. Рецепт картофельного супа в Рамадан

7. Рецепт сладкого кукурузного супа

Изображение предоставлено: Instagram @photographybyarka

Состав:

- 2 банки сладкой кукурузы

- 5-6 стаканов кипятка

-2 кубика куриного бульона

- 1 мелкая луковица (фарш)

- 1 чашка кулинарных сливок

- Щепотка соли и перца

-2 зубчика чеснока (измельченного)

- 1 столовая ложка сливочного масла

- 2 столовые ложки оливкового масла

Остальной рецепт можно найти здесь...

8. Рецепт куриного супа с лапшой

Изображение предоставлено: Instagram @ simple.food.simply.made

Состав:

- 2 столовые ложки оливкового масла

- 1 морковь (кубики)

- 2 мелкие луковицы (нарезанные)

- 1 цыпленок

-1 пачка лапши

- Соль и перец

- Петрушка для гарнира

Остальной рецепт можно найти здесь...

9. Рецепт картофельного супа

Кредиты изображений: потратить копейки

Кредиты рецептов: хорошее ведение домашнего хозяйства «Новая пошаговая поваренная книга»

Состав:

Коричневый луковый бульон

- 30 мл растительного масла

- 2 большие луковицы, очищенные и нарезанные примерно

- 2 зубчика чеснока

- 2 нарезанных стебля сельдерея

- 2 очищенные и мелко нарезанные моркови

- 2 ч.л. смеси сушеных трав

- 2 лавровых листа

- Соль

Суп

- 225 г лук-порей

- 225 г очищенного картофеля

- 1 очищенная луковица

-25 г сливочного масла

- 1 чайная ложка карри

- 600 мл бульона из коричневого лука

- Соль и перец

- сливки 150 мл

Шагов:

1.Чтобы приготовить , , , бульон коричневого лука , разогрейте масло в большой сковороде.

2. Добавить лук, непрерывно помешивая, пока он не станет темно-золотисто-коричневым.

3. Добавьте остальные овощи и зелень.

4. Готовьте на сильном огне около 5 мин. Овощи должны слегка подрумяниться.

5. Налейте в кастрюлю 1,1 литра воды и дайте ей закипеть.

6. Приправить солью, убавить огонь и оставить на медленном огне 30 мин.

7.Процедить через мелкое сито в миску.

8. Чтобы приготовить суп , крупно нарежьте лук-порей, лук и картофель.

9. Растопите масло на сковороде и готовьте овощи с карри, пока они не станут мягче и не станут окрашенными. (около 3 мин)

10. Добавьте 600 мл бульона из коричневого лука и дайте ему закипеть.

11. Убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте на медленном огне примерно на 45 мин.

12. Взбить в блендере до однородной массы. Вы также можете процедить его, если хотите, чтобы он был очень гладким.

13. Приправить солью и перцем и подать к себе на ифтар.

10. Рецепт турецкого супа из красной чечевицы

11. Рецепт супа с креветками

Изображение предоставлено: Instagram @gustus_mundi

Состав:

- 2 столовые ложки сливочного масла

- очищенные креветки 1/2 кг

- Соль и перец

-2 зубчика чеснока (измельченного)

- 1 луковица (нарезанная)

- 1 сладкий красный перец (нарезанный кубиками)

- 1 столовая ложка имбиря (тертого)

- 1 лимон

- 2 столовые ложки измельченного кориандра (кинзы)

Остальной рецепт можно найти здесь...

12. Рецепт сливочно-морковного супа

Кредиты изображений: Instagram @meesh_eats_veg

Состав:

- 3 стакана очищенной и нарезанной моркови

-50 г сливочного масла

- 1 и 1/2 стакана нарезанного лука

- 1 чайная ложка измельченного чеснока

- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря

- 2 измельченных помидора

-3 стакана куриного бульона

- 1/2 стакана кулинарных сливок

- 1/2 чайной ложки черного перца

- Соль по вкусу

Остальной рецепт можно найти здесь...

13. Рецепт супа из чечевицы

Кредиты изображений: Готовка для удовлетворения

Состав:

- 1 стакан чечевицы

- 2 чайные ложки масла

- 1 чайная ложка тмина

- 1 луковица (фарш)

-3 зубчика чеснока (измельченного)

- 2 моркови (очищенные и нарезанные)

- 2 помидора (очищенных и нарезанных) 1 стебель сельдерея (нарезанный)

- 1 столовая ложка соли

- 1/4 столовой ложки перца

- 1/4 столовой ложки шафрана

- 2 стакана куриного бульона

- 4 стакана воды

Остальной рецепт можно найти здесь...

14. Рецепт зеленого детокс-супа

15. Рецепт сливочно-томатного супа

Кредиты изображений: Ужин, затем десерт

Состав:

- 1,5 кг помидоров

- 1 крупная луковица

-8 стеблей сельдерея

- 4 стебля листьев базилика

- 1/4 чайной ложки тмина

- 1 чайная ложка соли

- 1/2 ч.л. перца

- 200 мл сливок

- 750 мл воды

- 3 столовые ложки оливкового масла

- 4 зубчика чеснока

Шагов:

1.В кастрюлю добавьте масло и нарезанный лук на сильном огне, непрерывно помешивая, пока лук не станет желтым.

2. Нарезать чеснок кружочками и добавить в кастрюлю. Оставьте готовиться на мин.

3. Теперь добавьте в кастрюлю крупно нарезанные помидоры.

4. Добавьте измельченный сельдерей и измельченный базилик.

5. Оставить на огне, пока из помидоров не пойдет вода и смесь не загустеет.

6. Теперь добавьте воды и приправьте солью и перцем.

7.Как только он закипит, убавьте огонь и оставьте на медленном огне около 30 минут.

8. Взбить в блендере.

9. Перед подачей на стол добавить сливки и хорошо перемешать.

Примечание: Томатный суп идеально подходит для Рамадана, особенно с Самбусаком

16. Рецепт лукового супа из картофеля

Изображение предоставлено: Instagram @nitasss

Состав:

-1 картофель (кубики)

- 1 большая луковица (нарезанная)

- 1 зерно кардамона и мастики

- 1/2 стакана вермишели

- Лавровый лист

- Соль и перец

- Куриные специи

- 1 чайная ложка сливочного или кукурузного масла

Остальной рецепт можно найти здесь...

17. Жирный курино-капустный суп Рецепт от шеф-повара Алаа Эль Щербины

Состав:

- 1/2 стакана томатного сока

-1 отварная куриная грудка (нарезанная кубиками)

- 1 кусок лука-порея (нарезанный)

- 1 зубчик чеснока (измельченный)

- Соль и перец по вкусу

- 1 луковица (рубленая или нарезанная)

- 1 стебель сельдерея

- 1 стакан нарезанной красной капусты

- 1 стакан нарезанной зеленой капусты

- 2 стакана бульона

- 1 морковь (тертая)

Остальной рецепт можно найти здесь...

18. Рецепт пряного грибного овсяного супа

Изображение предоставлено: Instagram @ mahaal3oni

Состав:

- 1 луковица (нарезанная)

- 1 помидор (нарезанный кубиками)

- 1 кусок чили (нарезанный кубиками)

- 1 столовая ложка кулинарных сливок

- 5 столовых ложек овса

- 5 стаканов воды

- 1 столовая ложка томатной пасты

- 2 столовые ложки грибов (консервированных или свежих)

- 1 кубик куриного бульона

Остальной рецепт можно найти здесь...

19. Рецепт полезного овощного овсяного супа

20. Рецепт супа из картофельного лука-порея

Изображение предоставлено: Instagram @look_what_i_cooked

Состав:

-50 г сливочного масла

- 1/2 кг картофеля (нарезанного мелкими кубиками)

- 1/2 кг головки лука-порея (белый стебель)

- 850 мл овощного бульона

- 142 мл взбитых сливок

- 125 мл цельного молока

- Соль и перец

Остальной рецепт можно найти здесь...

21. Рецепт сливочно-овощного супа

Кредиты изображений: Cook 2 Eat Well

Состав:

- 3 моркови (тертая)

- 3 цуккини (тертые)

- 1/4 мелкой капусты (нашинкованной)

- 1 большая луковица (мелко нарезанная)

- 2 измельченных зубчика чеснока

- Соль

- Перец

- Тимьян

- 1 столовая ложка муки

- 1 1/2 стакана воды

- 1 1/2 стакана молока

Остальной рецепт можно найти здесь...

22. Рецепт сливочно-грибного супа

Кредиты изображений: Просто рецепты

Состав:

- 300 г свежих грибов

- 3 зубчика чеснока (измельченные)

- 250 мл сливок

- 1 стакан воды

- 1 стакан овощного бульона

- 2 столовые ложки муки

- Соль и перец

- 3/4 стакана молока

- 2 столовые ложки оливкового масла

Шагов:

1.Грибы очистить и мелко нарезать.

2. Добавьте оливковое масло в сковороду на сильном огне.

3. Добавить грибы и перемешать.

4. Теперь добавьте чеснок, помешивая, пока гриб не приобретет более насыщенный цвет.

5. Добавьте муку и хорошо перемешайте.

6. Влить молоко, суп, воду. (Они должны быть комнатной температуры)

7. После закипания убавьте огонь и накройте крышкой, оставив кипеть около 15 минут.

8. Приправить солью и перцем.

9. Пюре в блендере.

10. Добавьте сливки перед подачей на стол.

23. Овощной суп Орзо

Кредиты изображений: Instagram @wwshannbar

Состав:

- 1/4 кг пасты орзо

- 3 столовые ложки растительного масла

-5 стаканов овощного бульона

- 1/2 стакана картофельных кубиков

- 1/2 стакана морковных кубиков

- 1/2 стакана кубиков кабачков

- 1/2 стакана зеленого горошка

- Соль и перец

Остальной рецепт можно найти здесь...

24. Рецепт супа из кабачков

Кредиты рецептов: Sweet Pillar & Co.

Кредиты изображений: Skinny Taste

Состав:

- 2 цуккини (нарезанные)

- 1 луковица (нарезанная кубиками)

- 1 столовая ложка сливочного масла

-2 стакана куриного бульона

- 1/2 стакана молока или жирных сливок

- Мука (необязательно в качестве загустителя)

- Курица вареная, отл.гриль, курица-гриль и т. д. (по желанию)

Остальную часть рецепта можно найти здесь ...

25. Рецепт курино-овощного супа

26. Марокканский суп Харира

Кредиты изображений: Instagram @ouma_emy_

Состав:

- 1 луковица

- 3 помидора

- 1/2 кг телятины

- Нут 400 г (пропитанный и высушенный)

- 1 стакан зеленой чечевицы

- Соль и перец

- Щепотка шафрана

- 1 л воды

- 2 столовые ложки муки

- 2 столовые ложки томатной пасты

- 1/2 пучка кинзы (фарш)

- 1/2 пучка петрушки (рубленая)

Остальной рецепт можно найти здесь...

27. Рецепт томатного супа Орзо

Кредиты изображений: Creme de la Crumb

Состав:

- 1/2 стакана орзо

- 1 средняя луковица (мелко нарезанная)

- 2 столовые ложки томатного соуса

- 2 лавровых листа

- 1 куб овощного бульона

- 2 зерна мастики

- 5 гвоздик кардамона

- 1 столовая ложка сливочного масла

- 2 моркови (тертые)

- 750 мл воды

Шагов:

1.В кастрюлю выложить масло и мастику.

2. Когда мастика растает, добавьте лук и перемешайте, пока он не станет мягким.

3. Добавьте орзо и перемешайте, пока он не станет золотисто-коричневым.

4. Добавьте морковь и хорошо перемешайте.

5. Теперь добавьте бульон, кардамон и лавровый лист.

6. Влейте томатный соус и воду, приправьте и оставьте готовиться примерно на 15 минут, пока орзо не приготовится.

28. Рецепт супа с брокколи Салли Фуад

Кредиты изображений: Hello Veggie

Состав:

- 500 г свежей брокколи

- 1 луковица (фарш)

- 3 столовые ложки кукурузного масла

- 2 зубчика чеснока (измельченные)

- 3 столовые ложки муки

- 1/2 чайной ложки имбиря (измельченного)

- 4 стакана куриного бульона

- 1/2 чайной ложки сушеного базилика

- 1/4 чайной ложки черного молотого перца

- 1 чайная ложка соли

- 1/2 стакана кулинарных сливок

Остальной рецепт можно найти здесь...

29. Жирный пряный капустный суп Рецепт от шеф-повара Щербины


Кредиты изображений: яблоки для CJ

Состав:

- 3 помидора (нарезанные)

- 1 кубик бульона

- 1/2 литра бульона

- Петрушка (для украшения)

- 1 стакан нарезанной капусты - Чили

- 1 луковица (фарш)

- 1 палочка сельдерея

- Соль и перец по вкусу

- Смешанные специи

- 1 палочка лука-порея

Остальной рецепт можно найти здесь...

30. Рецепт супа с лимоном и кориандром

Prep Day: как приготовить и хранить домашний суп заранее + 11 простых рецептов супа

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Сообщение автора написано Рене из Raising Generation Nourished

Примечание от Кристин: Огромное спасибо Рене и Кимберли за то, что они поделились со мной на этой неделе, когда мы заканчиваем Live Simply Kitchen Remodel (вы можете следить за прогрессом в Instagram).Я очень рад скоро рассказать о полуфинале (я уверен, что у меня уйдет несколько недель, чтобы украсить новые открытые полки… «полуоткрытие»).

Изначально я планировал поговорить о выпечке на этой неделе в серии подготовительных дней; вместо этого Рене была щедра, чтобы предложить очень практичный дневной пост / учебник. На следующей неделе я вернусь в блог с новым постом из серии о покупках, рецептом еды, делами своими руками и постом о дне приготовления выпечки.

Первый год дневной школы моей старшей дочери действительно подкрался ко мне в прошлом году.Кажется, только вчера я ее раскачивал и готовил для нее еду, которую она могла жевать, и…

ПУФ! Она была готова в детский сад.

Прошлым летом я дал себе обещание, что не уступлю типичным переработанным ланч-боксам, которые сегодня кажутся нормой во многих школах. Я только что потратил последние пять лет на то, чтобы кормить ее сытной едой, и мне действительно не хотелось создавать привередницу, упаковывая один и тот же PB&J каждый день на ее школьный обед.

Не то, чтобы с PB&J что-то не так. Фактически, PB&J обычно можно найти в ее ланч-боксе примерно раз в неделю, и я думаю, что это можно сделать сытным способом. По моему опыту, если нам нужны дети с широким вкусом, их меню нужно примерно в единиц. Итак…

В моем воображении я подумал, что могу просто принять ту же питательную пищу, которую она ела дома, будучи младенцем, малышом или дошкольником, и выяснить, как их собрать. Я купил себе обеденное снаряжение, и первый год мы отлично упаковали обед!

Суп - это основной продукт питания в нашем доме.Не могу дождаться, чтобы показать вам, как приготовление супа заранее может упростить упаковку обеда.

Проще? Домашний суп ?!

Ну, позвольте мне сказать так. Да, на приготовление супа уходит немного времени. Но если вы сделаете приготовление супа частью своего обеда (сделав большую партию или удвоив рецепт) или запланировав час или два на приготовление в выходные, домашний суп может упростить упаковку обеда ... и сытно.

Почему вам следует заранее готовить домашний суп

1.Недорогое питание:

Домашний суп готовится из простых ингредиентов: овощей, мяса и воды / бульона / молока. Эти ингредиенты относительно недороги по сравнению с большим количеством питательного супа, которое вы можете приготовить за один раз. Если вы хотите увеличить свои реальные деньги на еду без ущерба для качества или питания, запаситесь домашним супом - лучший вариант!

2. Быстрое и легкое питание:

Домашний суп - идеальное блюдо из полуфабрикатов.Суп хранится в морозильной камере в течение трех месяцев, а это значит, что он всегда доступен, когда вам нужно быстро поужинать или пообедать.

3. Предлагайте широкий выбор:

Может быть трудно обеспечить большой выбор настоящих блюд для каждого члена вашей семьи. В конце концов, настоящая еда требует времени на приготовление и приготовление. Запаситесь несколькими разными домашними супами, что позволит вашей семье насладиться разнообразием вариантов обеда / закуски / еды (даже если это всего лишь один или два варианта, оставшиеся от суповых ужинов) без дополнительной работы.Подумайте о проходе с супом, но только в морозильной камере!

Как заранее приготовить домашний суп

Когда я готовлю суп, Я стараюсь приготовить больше, чем моя семья съест за один раз. Даже если это всего лишь оставшаяся литра - эта литра накормит всех троих детей, а иногда и меня на обед! Я либо храню суп в холодильнике, чтобы использовать на следующий день, либо замораживаю остатки на другой раз.

После приготовления домашнего супа наполните кувшин для каменщика или морозильный контейнер на 3/4 и заморозьте его с крышкой от на 24 часа, чтобы стекло не разбилось.Через 24 часа закройте банку крышкой. Мне больше всего нравятся мои пластиковые контейнеры без BPA, потому что я могу сразу закрыть их и не беспокоиться о битом стекле (да, я понимаю, что даже у них есть некоторые опасения по поводу токсинов, но это то, что у меня есть сейчас!). Я могу вытащить около литра накануне вечером. К утру суп разморожен и готов к нагреванию.

Вы можете заморозить суп в пинте или меньших емкостях (небольшие банки каменщика, пригодные для замораживания, отлично подойдут), если вы хотите просто порции.Вытащите на ночь одну порцию из морозильной камеры, а к утру ее можно разморозить для термоса. У меня есть три маленьких рта и я, которых нужно кормить на обед (мой муж хранит настоящую еду в своем рабочем холодильнике), поэтому я, как правило, замораживаю больше в контейнерах на литр или полгаллона.

Суп хранится в морозильной камере 3 месяца. В холодильнике суп может храниться 3-4 дня в зависимости от свежести ингредиентов.

Как использовать термос для упаковки домашнего супа

У меня был действительно отличный опыт использования моих термосов для супа Thermos для упаковки школьных обедов в этом году.Я определенно узнал кое-что на своем пути, и, поскольку я здесь, чтобы немного облегчить вашу жизнь, я обязательно поделюсь ими с вами.

Прежде всего… Я не жаворонок.

Есть. Я сказал это.

Хотя в школьные дни я люблю вставать раньше своих детей, я не хочу, чтобы в моей повестке дня было много дел до того, как мы отправимся в школу. Я беспокоился о том, чтобы согреть утром суп, но на самом деле это не имело большого значения.К тому времени, как я разобрался с методом, мне потребовалось менее 10 минут, от начала до конца, чтобы приготовить суп на обед. У меня всегда есть остаток обеда моей дочери накануне вечером, так что эта часть уже готова - обычно кусок фруктов, кекс, печенье, батончик мюсли или энергетический батончик к супу, может быть, кусок сыра или авокадо. .

Метод без суеты для хранения супа в термосе:

Утром я беру горячую воду прямо из крана, чтобы нагреть термос.Так суп не остынет к обеду. Просто налейте самую горячую воду из крана. Наполните термос горячей водой и оставьте горячую воду в термосе с крышкой на примерно на 5 минут , пока вы разогреваете суп на плите. Затем слейте горячую воду и наполните термос горячим супом .

На приготовление супа для термоса уходит менее 10 минут. Это означает, что вы можете сосредоточиться на других утренних делах (например, на приготовлении завтрака), пока он разогревается.Если у вас есть старшие дети, которые несут ответственность за плиту, я бы сделал это частью их утреннего распорядка!

Мой последний совет по упаковке супа - добавлять немного воды в более густые супы или перец чили, пока вы его разогреваете. Такие продукты, как бобы, лапша и рис, как правило, впитывают часть бульона, поэтому вам нужно добавить немного жидкости, чтобы все получилось.

Уборка без суеты:

Дорогая мама, у тебя на повестке дня уже слишком много дел, брось термос прямо в посудомоечную машину.Я просто ополаскиваю термос, а все остальное делает посудомоечная машина. Я делал это весь учебный год, и оба моих термоса держались в очень хорошем состоянии (и я использую термосы не реже двух раз в неделю).

В остальном ручная стирка работает нормально. Пусть этот милый школьник занимается мытьем плохого парня! Если они достаточно взрослые, чтобы ходить в школу, они достаточно взрослые, чтобы стирать одежду;). По крайней мере, это правило в нашем доме.

Идеи простых блюд для приготовления домашнего супа из цельного блюда

«Итак, я собираюсь упаковать суп на обед (или, может быть, на быстрый ужин), что еще я могу положить с супом, чтобы он стал полноценной едой?»

Я так рада, что вы спросили! У меня много идей.

Суп хорошо сочетается с таким большим количеством продуктов. Я обычно считаю суп овощем (если только он не очень мясной, как перец чили). Итак, чтобы сбалансировать ситуацию и приготовить цельный обед, вы можете добавить кусочек фруктов, протеин, например цельный йогурт, батончик мюсли (пропитанный или протеиновый) или энергетический батончик, сыр, салат из тунца, хумус или жареные бобы, или тертый сэндвич с курицей и углевод, например печенье (без глютена или на основе пшеницы), чтобы макать в суп, приготовленный заранее буррито, маффин, крекеры или чипсы из тортильи.Если суп не такой овощной (например, перец чили или даже когда я подаю суп с куриной лапшой), я предпочитаю упаковать овощные палочки и соус ранчо, салат с заправкой Цезарь (с анчоусами или без) или соленые огурцы (ферментированные или из холодильника). -стиль).

Чтобы найти больше идей по упаковке обеда прямо с моей кухни, вы можете подписаться на мой Instagram и нажать на хэштег #rgnschoollunches - вы буквально увидите каждый день упаковки обедов из последнего года детского сада прямо в одном кадре!

11 домашних супов, которые нужно готовить заранее

1.Куриный суп с лапшой

В этой классической красной банке абсолютно ничего нет на самоделках! Это любимое блюдо каждого ребенка, и это отличный способ получить костный бульон для более придирчивых детей - лапша готовится прямо в бульоне в этом большом супе с куриной лапшой, так что они получают много за один укус! Из большой порции куриного супа с лапшой можно приготовить 2 галлона супа, так что вам не придется готовить его все время! Мне тоже нравится этот метод приготовления куриного супа с лапшой в мультиварке!

2.Томатный суп

Мой самый любимый суп на обед (и мои девочки тоже!). Этот свежий томатный суп - идеальный суп для детей, которых может отвратить мысль о супе. Он совершенно сладкий, и здесь не видно ничего «зеленого». Этот суп очень вкусен, если его подавать с сыром, бутербродом с сыром или крекерами. Если ваш малыш плохо ест, возьмите с собой соломинку (я люблю упаковывать соломинки из нержавеющей стали), и они смогут пить суп из термоса!

3.Сливочный овощной суп

Несмотря на название, в этом сливочно-овощном супе , подходящем для детей, нет ни капли молочных продуктов. В этом супе много овощей, но он кажется таким насыщенным и сливочным из-за крахмалистого картофеля. Если вашим детям смешно насчет «кусочков», просто протрите их полностью. Приготовленный картофель, кукуруза и морковь придают супу почти сладкий вкус - он действительно вкусный! Для супа на молочной основе (с сыром и беконом) попробуйте домашний сливочный суп из цветной капусты.

4.Суп из брокколи

Этот суп из брокколи очень легко приготовить! Не измельчать свежую брокколи (если вы не хотите) - я покупаю большие 5-фунтовые пакеты замороженной органической брокколи в Costco. По этому рецепту получается много супа, и у него потрясающий сливочный вкус. Соберите соломинку, и ваши дети будут ее пить!

5. Мускатная тыква и яблочный суп

Этот суп из тыквы и яблок - фаворит в моем доме осенью и зимой. С изобилием тыкв и мичиганских яблок осенью и зимой, это действительно скромный суп! Запаситесь кабачками, когда они будут стоить 80 центов за фунт, и удвойте суп для морозильной камеры.Положите в термос соломинку - она ​​слегка сладкая и очень удобна для детей .

6. Вегетарианский говяжий суп

Этот овощной суп из говядины с классическим томатным вкусом похож на красную банку овощного супа, на которой вы выросли. Этот достаточно «бульонный», чтобы сделать его легким на обед, но достаточно сытный с говядиной, чтобы сделать его сытным блюдом. Обычно я просто кладу туда кусочек фруктов и сыра. И, может быть, печенье, если дочка переживает период взросления.Чтобы приготовить овощной суп из говядины без томатного вкуса, попробуйте это нежнейшее тушеное мясо из говядины.

7. Суп из картофеля и шпината

Я не могу вспомнить очень многих детей, которые не любят картофель, поэтому этот суп из картофеля и шпината обычно очень хорошо подходит. Вы можете не добавлять «зелень», если думаете, что это может отвлечь их от супа, и, возможно, позже перейдут к шпинату. Шпинат практически безвкусен, если добавить его в суп, поэтому я много использую его при приготовлении супа.Мои девочки не очень любят шпинат сам по себе, но они будут есть его в супах.

8. Чили

Возьмите эту мультиварку и на выходных съешьте немного обычного чили или белого куриного чили, а остатки отложите на термосы для обеда. Возьмите с собой сыр для посыпки и горсть крекеров. Перец чили такой сытный, что я обычно кладу с собой небольшой салат и кусочек фруктов. Легкий!

9. Суп из лазаньи

Этот суп из лазаньи - наш любимый суп на ужин.Мой муж берет это с собой на работу в своей дорожной мультиварке примерно раз в неделю (по крайней мере). Это , значит, ароматный. Со всей лапшой (мы используем лапшу Тинкьяда без глютена, поскольку мы живем без глютена), я не знаю ни одного ребенка, который мог бы устоять перед этим. Вы можете отказаться от шпината, если думаете, что это означает, что сначала дети будут есть его с большим удовольствием, чтобы постепенно перейти в зеленый цвет.

Мы любим посыпать этот суп сыром пармезан! Это хороший сытный суп, поэтому вам не нужно ничего, кроме фрукта и, может быть, салата или немного хрустящих орехов и сыра.

10. Тушеная курица

У этого тушеного цыпленка есть секретный ингредиент, делающий бульон очень сливочным и сладким с ароматом - когда вы добавляете немного пюре из тыквы в бульон, получается самая потрясающая суповая основа! Этот - победитель для всех в доме. Тушеное мясо из курицы - отличный вариант для ужина и упаковки остатков на следующий день.

11. Суп из колбасы, капусты и белой фасоли

Этот рецепт сочетает в себе овощи, бобы, колбасу и лапшу, чтобы приготовить сытный и вкусный суп.

Краткое примечание о костном бульоне в супе

Если вы хоть немного меня знаете, то знаете, что я большой поклонник костного бульона для лечения кишечника и питания тела. Если вы уже варите дома костный бульон, молодец! Если вы еще не совсем там, не проходите мимо этих рецептов. Я бы предпочел, чтобы вы варили суп с водой или приличным магазинным бульоном (например, Pacific Organics Bone Broth), чем вообще не варили домашний суп. Мы все находимся на разных этапах изучения настоящей еды, и никому не поможет, если мы будем подавлены и просто сдадимся.

На этой неделе ваша домашняя работа состоит в том, чтобы составить план питания, отправиться в магазин за продуктами, которые вам понадобятся для реализации плана питания, выделить определенный день / время для времени подготовки, а затем распечатать и заполнить действие Prep Day Action План для печати. Сосредоточьтесь на пяти продуктах, которые вы можете приготовить на этой неделе в соответствии со своим планом питания и расписанием: приготовление супа, приготовление и измельчение курицы, мытье овощей для хранения, выпечка кексов и т. Д.

Больше настоящей еды, которая может вам понравиться:

День подготовки: как легко приготовить тертый цыпленок в мультиварке

Prep Day: Как мыть и хранить салат, капусту, шпинат и другую листовую зелень

Prep Day: зачем, что и как готовить еду заранее

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *