Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ скумбрии Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ – Бкумбрия Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Бкумбрия Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо готовится Π·Π° 2 дня, Π΄Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈ Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅?

И ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ – скумбрия Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ, Π²Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ всё Π΄ΠΎ послСднСго кусочка, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³, Π΄Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ, скорСй приступаСм ΠΊ процСссу приготовлСния.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°. Π‘ Π½Π΅ΠΉ приятно Π²ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Ρ†, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ. Для маринования Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΉ случай Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

Бкумбрия Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ соусС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹


  • Π Ρ‹Π±Π° Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° столовая – 2 ст.Π».
  • Боль – 3 ст.Π».
  • ЧСснок – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст.Π».
  • Π›Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ.
  • Уксус – 0,5 Ρ‡.Π».
  • Масло подсолнСчника – 2 ст.Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅

  • ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ обитатСля ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, избавляСмся ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ внутрСнностСй. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° малСнькиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.
  • Π›ΡƒΠΊ чистим, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ струёй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. НарСзаСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†.
  • Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСрху Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
  • ЧСснок чистим, Π΄Π°Π²ΠΈΠΌ, добавляСм ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ.
  • Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, масло, уксус.
  • Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ СстСствСнно, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ русский Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ, Π΄Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ с маслицСм. А ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ поострСС, совСтуСм ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‘ΡˆΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄Π΅Π½Ρ‘ΠΊ Π² Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ.

По своСму вкусу масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅, Π° вмСсто ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ.

И Π½Π΅ упускаСм ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ скумбрии Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ЗапСчСнная скумбрия Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ соусС

Ну Π²ΠΎΡ‚, казалось Π±Ρ‹, обычная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π½Ρƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½Π΅Ρ‘ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ ошибаСмся. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΡ‹ Β«Π²Ρ‹ΠΆΠΌΠ΅ΠΌΒ» ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ всС соки.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Бкумбрия – 2 ΡˆΡ‚.
  • Боус соСвый – 3 ст. Π».
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° готовая – 2 ст. Π».
  • МайонСз – 2 ст. Π».
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ β€” для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ скумбрии Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ, освобоТдСния Π΅Ρ‘ ΠΎΡ‚ внутрСнностСй. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‘ΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ кусочки.
  • Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  • ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смСшиваСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, соус.
  • Π Ρ‹Π±Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° полчаса.
  • Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ вмСстС с Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ соусом.
  • Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, установив Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° 170Β°Π‘.

А ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ зСлСнь? – спроситС Π²Ρ‹. ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎ Π½Π΅Ρ‘ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π»ΠΈ, ΠΎΠ½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ блюда. Ну ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ стороной. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Β«Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π³Π»Π°Π·Π°Ρ…Β».

ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π°Ρ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π°ΠΌ понравится. Или ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ новСнькоС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. Для Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ вкуса прСподнСситС Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ свСчСй ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ записи:

БСсплатная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Β«ΠžΡ€Ρ…ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ.
ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ руководство» Книга Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ
Π°ΠΏΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΠ° для ΠΎΡ€Ρ…ΠΈΠ΄Π΅ΠΉΒ»

ymadam.ru

Бкумбрия Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ соусС запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ соусС скумбрии – это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, которая ΠΏΠΎ своим вкусовым качСствам смоТСт ΠΏΠΎΡΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π°Π»Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния скумбрии Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-соСвом соусС Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • сама Ρ€Ρ‹Π±Π° – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1,5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • смСтана – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соСвый соус – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой Тирности. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ 10%, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρƒ нас Тирная ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла Π΅ΠΉ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ, Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ. Для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° соль, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ соСвого соуса Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

  1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, для размораТивания. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ оттаяла. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° внутрСнности Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Если ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π΅Π΅ придСтся ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС чистки Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΈ снаруТи, ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π’Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.
  2. Для создания смСси, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мисочкС смСшиваСм смСтану, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ соСвый соус. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности. Горчичная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.
  3. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρƒ скумбрии хвост ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†. И Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° нСсколько довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… частСй. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску.
  4. ПоливаСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. И ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° вся Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.
  5. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску. БмСшиваСм ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ° с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками скумбрии. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° нСсколько часов. МинимальноС врСмя Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ – 1 час. А Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. А Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ с ΡƒΡ‚Ρ€Π°.
  6. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания застСливаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. На Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°, Π° свСрху β€” кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  7. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 200 градусов. И Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бкумбрия Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ соусС, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

natureweight.ru

инструкция ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ засолкС

По своСй популярности Π² России солСная скумбрия, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, уступаСт лишь сСльди. И это Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΠΈ (Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ скумбрии) ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ доступная Ρ†Π΅Π½Π°. К соТалСнию, Π² ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ Π·Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСчистоплотныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Π“ΠžΠ‘Π’Π°, ΠΏΡ€ΠΈ засолкС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ случаС Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ сахаром, Π° Π² Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅ΠΌ β€” ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ всС большС людСй ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ сами отвСтствСнны Π·Π° качСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ изготовлСния. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ скумбрии Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ – яркий ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ особых Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ достоинства скумбрии

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Тирности (13 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° сто Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹) скумбрия отличаСтся нСвысокой ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ количСства масла ΠΈ сахара Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ колСблСтся Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 160–220 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² 100 Π³. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ являСтся источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² (А, Π‘, Π•, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’), ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ взрослым ΠΈ особСнно дСтям Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ роста. Π Ρ‹Π±ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€ Π² Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусСн, Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ относятся ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ, поэтому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ скумбрии Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ становится Π½Π΅ просто руководством для приготовлСния вкусной закуски, Π½ΠΎ ΠΈ способом Π±Π΅Π· скандалов ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° Π² Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π΅.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

КакиС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹? ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки скумбрии Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. НСсколько простых ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ хитростСй ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ испорчСнной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹:

  1. НСобходимо ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ совСт выглядит ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ, Π° вСдь нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… слоТно ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.
  2. Π˜Π·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·Π°. Π£ качСствСнной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π³Π»Π°Π·Π° ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ СстСствСнный Π²ΠΈΠ΄. Π’Ρ‹ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠ΅ Π³Π»Π°Π·Π° – сигнал ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π°Ρ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ/ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ состояниС Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’Π΅Π»ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ° скумбрии Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ явных Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ²; пятСн, особСнно ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ…, ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹ Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° ΠΆΠΈΡ€; ΠΏΡ€ΠΎΡ€Ρ‹Π²ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎ рыхлости ΠΈ нСсвСТСсти Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. КоТа свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎ блСстит, ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слизи.
  4. Π–Π°Π±Ρ€Ρ‹ – Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ качСства Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π£ свСТСй ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ скумбрии ΠΎΠ½ΠΈ чисты, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ смог ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ состояниС ΠΆΠ°Π±Ρ€.
  5. Если всС этапы ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° скумбрии Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ окаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ слишком Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСляСтся ΠΎΡ‚ костСй, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρƒ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’ΡƒΡ‚ остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΌΠΈΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ опасный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ рискуя Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ.

Бкумбрия Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, сам процСсс засолки ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ мСняСтся. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ скумбрии Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ прост ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ этапы:

  1. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, сначала размораТиваСтся Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это мягко, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π² блюдо ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° постСпСнно оттаяла. Но Π² случаях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Она Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ засолкС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ внутрСнностСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ β€” ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. НСкоторыС Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ дСликатСсом.

Π‘Π°ΠΌ процСсс выглядит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ кипятится 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, сахар ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… пряностСй. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°.
  2. Засолка. Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для засолки (стСклянный ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π±Π°Π½ΠΊΡƒ), Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° сутки, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ встряхивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ΅.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ скумбрии солСной Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сам процСсс приготовлСния, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ подольшС Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² рассолС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° засаливалась. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅ΠΌ большС соли Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС хранится скумбрия. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ подсолнСчным ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

fb.ru

Бкумбрия Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния: Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ

ВрСмя приготовлСния: Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВСгСтарианство: Π½Π΅Ρ‚

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: НС ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚

Кол-Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

Π’ΠΈΠΏ блюда: Закуски

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для скумбрии Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π½Π° 5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ :

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния скумбрии Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΏΠΎ шагам

Бкумбрия ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых вкусных ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΅Ρ‘ приготовлСния ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство. БовсСм Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Π»Π° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρƒ мСня Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ вкуснСС Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ продаСтся. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ совсСм Π·Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ вкус скумбрии ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ интСрСсным. Для Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся Π΄Π²Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ скумбрии, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, соль, сахар уксус, сухая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, Π²ΠΎΠ΄Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, подсолнСчноС масло. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ – Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ слСгка Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, хвостик, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2,5 сантимСтра. Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСТим Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅ΠΌ большС ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ рассол для маринования – Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ смСшиваСм соль ΠΈ сахар. ДобавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ добавляСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ снимаСм с огня.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ остынСт Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчноС масло ΠΈ уксус. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ часов Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Анализ блюда Π½Π° основС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚

Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ

ΠΆΠΈΡ€Ρ‹

ΡƒΠ³Π»Π΅Π².

кКал

Π Ρ‹Π±Π° скумбрия

252

185

0

2674

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ соль

1

1

1

1

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ

10

3

9

106

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ

1

1

7

26

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист

0

0

0

3

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло

0

50

0

450

всСго в блюдС:

264

240

66

3457

всСго Π² 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

53

48

13

691

всСго Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…:

12

11

3

161

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

findfood.ru

Бкумбрия Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-пряной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅: пошагово Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Бкумбрия Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-пряной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-пряной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ посолочной смСсью. Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ посолочной смСси Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ 50 Π³ соли, ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара, ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° мускатного ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь высыпаСм Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ свСрху. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² посудС Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π½Π° посолочной смСси ΠΈ свСрху Сю посыпана. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Β 

НакрываСм Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ скумбрия Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄Π²ΠΎΠ΅-Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ суток. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ суток Ρ€Ρ‹Π±Π° прСкрасно просолится. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, оставляСм Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсохла. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ солСной, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

А ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ скумбрии Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-пряной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ пряный ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ (0.5 Π³), Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ (0.5 Π³), нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ (1-1.5) Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ (0.5 Π³) ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… (0.5 Π³). ВсС эти пряности ΠΈ спСции ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² ступкС.

ЗасыпаСм ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (50 Π³). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с огня ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-10, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ натянулся. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° кусочки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2,5 см ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° Π΄Π½Π΅ посудины).

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π° основС ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ: смСшиваСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ (25 Π³), Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (30 Π³, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло), добавляСм сахар (17.5 Π³), соль (3.5 Π³), Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ (50 Π³), 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° уксусной кислоты ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Β 

Π­Ρ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-пряной масляной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ. НакрываСм Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π–Π΄Π΅ΠΌ сутки. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-пряной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅.

Β Β 

karppoklevkin.ru

Бкумбрия маринованная с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ: Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния

– Π² ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия

Бкумбрия маринованная с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ β€” блюдо, Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ приятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Основа ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ β€” ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ спСций. Аналогичным способом готовится любая Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π½ΠΎ для получСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΠΉΡˆΡƒΡŽ.

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ссли Π½Π΅ ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ подразумСваСтся столовая.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

Бкумбрия маринованная с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

skumbriya-retsept.ru

Бкумбрия, запСчённая Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ соусС

Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. Π’ этот Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ соусС, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной, сочной ΠΈ Π½Π΅ сухой, Π° просто Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π’Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния скумбрии, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ соусС, понадобится:

скумбрия – 2 Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ;Β 

Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;

ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 2 ст. Π».;

соСвый соус – 3 ст. Π».;

Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 2 ст. Π».;

зСлСнь для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ внутрСнностСй, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.Β 

Для приготовлСния соуса ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, соСвый соус ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ (соль Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ), масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

К скумбрии Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20-30.Β 

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания. Β 

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170 градусов Π΄ΠΎ готовности ΠΈ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ румянца.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ соусС, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со свСТСй зСлСнью ΠΈ вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.Β 

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ настроСния!

rutxt.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *