Рецепт блюда из крупы: Блюда из круп

Блюда из круп – рецепты с фото на Повар.ру (4704 рецепта круп)

Манник 4.6

Манник — пирог на основе манной крупы. Предлагаю приготовить его по этому рецепту, т.к. манник получается очень нежным, сочным и в меру сладким. А готовится он очень быстро и просто. …далее

Добавил: Natalia 15.01.2018

Манник на молоке 4.3

Манник на молоке получается вкусным, в меру сладким, нежным и рассыпчатым. Рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Jess 09.11.2017

Узбекский Плов 4.5

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов.

…далее

Добавил: Veron 27.09.2013

Плов с курицей в мультиварке 4.3

Любите плов? Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом – простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Читайте рецепт с фото. …далее

Добавил: Bamby 27.09.2013

Обычный плов 4.5

Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным. …далее

Добавил: Арина Вольская 17.10.2016

Манник на кефире простой 3.9

У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019

Овсяная каша на молоке 4.5

Вашему вниманию – рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Пшенная каша на воде 4.4

Хочу поделиться с вами своим опытом, как приготовить пшенную кашу на воде просто, а главное – вкусно! Эту кашу я люблю уже много лет, и у меня выработалось несколько секретов, как сделать ее вкусной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2016

Салат “Суши” 4.

2

На скорую руку такой салат не приготовить, к тому же желательно выложив салат послойно, дать ему хотя бы пару часов настояться. Зато получится очень вкусное, изысканное и праздничное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019

Каша рисовая молочная 4.3

Рисовая молочная каша – идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.06.2016

Рассольник с перловкой и солеными огурцами 4.4

Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом — и к столу! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.06.2016

Овсяное печенье для тонкой талии 3.7

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Запеканка из готовой гречневой каши 4.6

Запеканки — это всегда вкусно и полезно! А сегодня у нас запеканка из гречки с луком, сыром и зеленью. Ее нельзя подавать сразу из духовки, нужно немного времени, чтобы она остыла и держала форму. …далее

Добавил: Вика Василенко 31.05.2017

Фаршированная щука 4.5

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. …далее

Добавил: Elleo 01.12.2012

Манник в мультиварке 4.4

Если вам хочется побаловать себя воздушной домашней выпечкой – этот рецепт манника специально для вас. Читайте, как легко и быстро приготовить манник в мультиварке. …далее

Добавил: Bamby 14.05.2013

Печенье по Дюкану 4.1

Даже если вы сидите на диете, это не повод отказываться от чая с печеньем! Это печенье можно испечь на этапах “Атака” и “Круиз”. Диета Дюкана позволяет использовать овсяные отруби, попробуем? …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Домашнее пиво из ячменя 3.0

Считается, что самое вкусное пиво – это сделанное из ячменя. Ну что ж, у вас есть замечательный шанс проверить это самостоятельно, приготовив вкуснейшее пиво из ячменя в домашних условиях. …далее

Добавил: Dashuta 05.05.2014

Плов в кастрюле 4.1

Если у вас нет казана, приготовить плов в кастрюле в домашних условиях очень просто! Мой рецепт с фото поможет вам справиться с этой задачей на 5+. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.05.2014

Овсяное печенье в микроволновке 3.3

Вкусное, полезное, домашнее, да еще и быстрого приготовления – поверьте, это реально 🙂 Узнайте, как приготовить овсяное печенье в микроволновке по этому простому рецепту.

Очень просто и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.05.2013

Новый салат с крабовыми палочками 4.8

Всегда в праздники хочется угостить своих родных, друзей и близких чем-то очень вкусным и интересным. В этом салате необычное и очень изысканное сочетание ингредиентов. Попробуйте, вам понравится! …далее

Добавил: Маришка Т. 15.01.2019

Манник на кефире в мультиварке 4.2

Самый простой и вкусный пирог, который мы помним с детства – это манник. Существует несколько вариантов манника и каждый вкусный. Приготовить манник на кефире в мультиварке очень просто. Вот рецепт! …далее

Добавил: Galate 22.04.2014

Овсяное печенье с творогом 4.

2

Это безумно вкусное и мягкое овсяное печенье. Такой эффект достигается за счет творога, который находится в составе печенья. Смотрите, как приготовить овсяное печенье с творогом, подробно рассказываю. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.04.2016

Ежики в духовке 4.4

«Ежики» – это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу. …далее

Добавил: Erich 24.09.2013

Суворовская каша 4.7

Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу. …далее

Добавил: Натали 19.01.2019

Томатное перлотто 5.0

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.05.2017

Манник на скорую руку 4.2

Вкусный манный кекс к вечернему чаю на скорую руку удастся любой хозяйке. Этот рецепт никогда не подведет. …далее

Добавил: Арина Вольская 22.11.2013

Рассыпчатый плов из свинины 4.5

Что может быть вкуснее ароматного, вкуснейшего домашнего плова? Предлагаю вам рецепт приготовления рассыпчатого плов из свинины, попробовав который, вы навсегда останетесь верными именно ему. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.10.2014

Запеканка с тунцом под сырной корочкой 4.9

Вкусная и сытная, но не очень тяжелая запеканка для семейного ужина. Понадобится лишь баночка тунца и вареный рис. Ведь рыба и рис созданы друг для друга! Готовим? …далее

Добавил: Натали 26.01.2019

Пшенная каша в мультиварке 4.4

Быстро, вкусно, полезно – именно такие ассоциации возникают у каждого, кто пробует пшенную кашу, приготовленную в мультиварке в домашних условиях. Каша действительно очень хороша – стоит приготовить. …далее

Добавил: Povarioshka 12.12.2018

Овсяное печенье по ГОСТу 3.5

Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! . ..далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016

Ежики с подливкой 4.4

“Ёжики” с рисом – очень популярное, а самое главное — очень вкусное блюдо, знакомое с детства. Такое название они получили благодаря рису, который при готовке выпирает наружу, напоминая колючки ежа. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.06.2016

Гречка с овощами в духовке 4.3

Приготовьте гречку в духовке, она вам понравится! Главное, чтобы каша была нежной и вкусной, соблюдать несколько правил, о них я расскажу в рецепте, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2018

Манная каша на молоке 3.7

Многие варят кашу на глазок и никогда не соблюдают пропорций, каша получается то жидкая, то наоборот — похожая на пудинг. Расскажу, как готовить манную кашу на молоке, на вкус моих детей — идеальную. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.07.2016

Манник на сыворотке 5.0

Хочу предложить вам очень удобный рецепт. Большой плюс его в том, что при минимальном участии получается нежный и вкусный пирог. На вид он плотный, но это обманчиво… Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.01.2019

Рис на гарнир 4.0

Рис – это прекрасный вариант легкого гарнира, полезного и вкусного, если приготовить его правильно. Рассказываю, как приготовить рис на гарнир правильно, чтобы он получился идеальным, не слипся. …далее

Добавил: Itsme 03.10.2013

Пшенный суп с грибами 4.

5

Пшенный сливочный суп с грибами и первой весенней зеленью, черемшой. Этот вкусный суп с бархатистой текстурой готовится быстро! Вам придется потратить всего несколько минут на нарезку ингредиентов! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

Суп с булгуром и чечевицей 4.6

Постный, наваристый и очень полезный супчик, который согреет Вас после холодной улицы или тяжелого дня. Готовится очень быстро и просто. Приглашаю всех на тарелочку супа! …далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Венгерский суп с сырными клецками 4.4

Густой рисовый суп на ароматном курином бульоне с нежными сырными клецками получается очень вкусным и сытным. Приготовить его можно легко и быстро. Всего через полчаса у вас будет горячее блюдо. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2018

Тихвинская каша 5.0

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге “Национальные кухни наших народов” поделился знаменитый В.В. Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 20.01.2019

Блюда с пшеничной крупой: 31 рецепт что приготовить с пшеничной крупой

Пшеничная крупа 1 стакан

Ячневая крупа 1 стакан

Овсяная крупа 1 стакан

Курага по вкусу

Ржаная крупа 1 стакан

Изюм по вкусу

Финики по вкусу

Бананы 1 штука

Груши по вкусу

Яблоко 1 штука

Грецкие орехи по вкусу

Миндаль по вкусу

Фундук по вкусу

Мед по вкусу

Кленовый сироп по вкусу

Растительное масло 3 столовые ложки

Лучшие блюда из круп: каши, запеканки, начинки, лучшие рецепты

Щи да каша – пища наша

Недаром говорят, что «Щи да каша – пища наша». Ведь и правда, так много вкусного можно приготовить из обычной пшеничной крупы, гороха, риса, пшена, и, конечно же, гречки. Опытные кулинары зачастую удивляют такими деликатесами, что их обязательно подают к праздничному столу. Надо всего лишь знать несколько секретов, которые помогут улучшить вкус даже обычной каши. Презентуем вам лучшие блюда из круп, рецепты которых просты и потребуют от вас совсем немножко усилий. Каша как стандартный ассортимент привычного меню

Из круп можно приготовить множество блюд. В их число входят каши, супы, котлеты, пудинги, запеканки, оладьи и многое другое. Из пшена также варят каши, делают запеканки, но следует помнить, что горьковатый привкус крупы следует удалять многократным промыванием. Из гречки-ядрицы готовят фарш, каши и крупеники, а продел используют для того, чтобы сделать запеканки, биточки и вязкие каши. Из перловой мелкой крупы готовят котлеты, запеканки и каши. Крупную перловку замачивают и потом варят из нее супы либо рассыпчатые каши. Ячневая крупа используется преимущественно для каш.

Рис можно считать универсальной крупой – из него можно приготовить и молочную кашу, и плов, а при желании – пудинг. Стекловидный рис подходит для приготовления супов, гарниров, пловов и начинок, запеканок и пудингов, а дробленый хорош в составе жидких и вязких молочных каш, биточек и котлет. В эту же категорию универсальных круп входит и пшеничная крупа – из нее можно приготовить почти что все, начиная от первых и вторых блюд, до сладких десертов, куда входят пудинги и суфле.

Из числа наиболее низкоэнергетических круп известна кукурузная крупа, которая отличается низкими показателями усвоения питательных веществ. Кукурузная крупа бывает нескольких видов: так называемая рисовая, обычная, хлопья и взорванная воздушная («палочки»). Ее используют так же, как и манную, но варят более продолжительное время.

Из картофельного и кукурузного крахмала производят шарики саго, которые идут для варки супов, приготовления каш, начинок и пудингов. Бобовые также входят в состав круп. Из цельного и колотого гороха варят супы обычные и пюреобразные, гарниры. Белую фасоль используют для варки супов и борщей, цветная подходит для приготовления кавказских блюд типа шурпы. Чечевица придает пикантный вкус супам (чечевичный суп), для того, чтобы приготовить кашу, лучше купить оранжевую, у которой срок варки значительно сокращен в сравнении с зеленой.

По старинной русской традиции, в период свадебных торжеств жених и невеста обязательно варили кашу, поэтому, возможно, что и пословица «С ним кашу не сваришь» пошла именно от этого обычая. А знаменитая суворовская каша родилась как экспромт. Однажды полководцу доложили, что осталось совсем немного разных круп. Тогда он приказал смешать их все вместе и сварить. Вот и получилась суворовская каша из пшеничной, гороховой, ячменной, овсяной и других круп.

Каши идеально сочетаются с мясными, рыбными и овощными блюдами, что и показывает их универсальность. Диетологи также призывают вводить в рацион больше круп, поскольку в них идеально сбалансировано количество жира, белка, витаминов, макро- и микроэлементов. Лучшей кашей считается каша из цельнозерновой крупы, поэтому даже в известных фешенебельных ресторанах последнее время стали предлагать ржаные, овсяные, ячменные, овсяные каши, приготовленные по старорусским рецептам.

Экзотические виды круп – для гурманов

Гурманам можно посоветовать попробовать древнюю зерновую культуру ацтеков – кинву, представляющую собой маленькие диски с высоким содержанием белка, быстро готовящуюся (обычно не более четверти часа). Быстро и вкусно приготовить будет кашу из булгура – отваренных, высушенных и пропущенных под цилиндровыми прессами пшеничных зернышек. Для того чтобы его приготовить, достаточно замочить булгур в кипятке.

Гурманы 19 века могли себя баловать кашей, основа для которой готовилась из лепестков роз, яичного белка и картофельного крахмала. После этого смесь протирали через сито и высушивали, а варили на сливках. Молодильную кашу варили изо ржи молочно-восковой зрелость, она имела удивительную мягкость и нежный вкус. Петр Первый обожал ячневую кашу. А самой ходовой была каша из полудикой пшеницы полбы, хотя плохая обшелушиваемость была причиной того, что полбу стали вытеснять более культурные сорта. Сейчас наблюдается обратный процесс, многие завозят и продают полбу под названием «спельта», «зандури» или «камут».

Раскрываем секреты вкусных каш

Чтобы каша была более вкусной, в нее добавляют молочные продукты: молоко, простоквашу, сметану, сливки и творог. В жидкие каши вводят рыбу и мясо, в рассыпчатые – яйцо и грибы. Тыква идеально дополняет вкус пшенной и рисовой каш. А сделать кулинарное чудо помогут мед, изюм и курага, лимоны. Вспомнить тут можно знаменитую гурьевскую кашу, которая регулярно подавалась к императорскому столу.

Чтобы пшено было более вкусным, перед отвариванием его слегка поджаривают, а потом варят до рыхлости. Неочищенный рис имеет ореховый привкус, длиннозернистый хорош для ризотто, а черный рис, хотя он и дольше готовится, улучшает кроветворную функцию. Перловку лучше замачивать в простокваше. Гречневую и пшеничную каши подают с соусом или подливкой. Так они приобретают большую калорийность, меняется консистенция в сторону увеличения жидкости, вкус получается более насыщенным.

Гречневая мука, невзирая на свой сероватый цвет, очень хороша в приготовлении блинов и оладий, спагетти, а если ее смешать с пшеничной мукой, то можно получить и гречневый хлеб. Кукурузную муку, именуемую еще полентой, можно готовить в виде пюре, добавляя туда различные овощи. А еще из нее получаются хорошие лепешки, в том числе мексиканские тортильи, кексы и блины.

Чем полезны разные каши?

Манная крупа – из числа наиболее диетических. Она изготавливается из пшеницы и имеет самую высокую степень конверсии, не раздражает желудок ввиду минимального количества клетчатки. Из риса, овсянки и перловки готовят слизистые супы, они стимулируют секрецию желудочного сока, но не вызывают излишнюю перистальтику кишечника. Одной из универсальных круп считается овсянка, поскольку она подходит для приготовления обычных и слизистых супов и супов-пюре, каш, биточков и киселей.

Пшенную крупу делают из проса, ее ценность высока для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Богатый аминокислотный состав имеет гречка, в которой также содержится значительное количество витаминов и микроэлементов. Перловую и ячневую крупу готовят из ячменя, их рекомендовано употреблять людям, страдающим запорами. Такие каши лучше есть в горячем виде, при остывании они ухудшают вкусовые качества.

Кукурузные каши и запеканки хороши тем, что имеют противобродильные свойства и имеют богатый набор микроэлементов и витаминов. Наиболее высококалорийными считаются овсянка, геркулес и толокно, поскольку в них количество жира превышает 6%.

Как утверждают знатоки фэн-шуй, именно продукты, выращенные в родной местности, полезны и ценны для организма, поэтому их лучше послушаться и начинать завтрак с тарелки вкусной каши.

Блюда из круп в мультиварке: рецепты с фото

Врачи в один голос твердят: лучший завтрак – это каша! А если она еще и очень свежая, только что с пылу – с жару, то от такого начала дня вы точно зарядитесь энергией на целые сутки. А благодаря мультиварке вы как раз и можете этого добиться: сварить кашу так, чтобы она приготовилась как раз к моменту вашего пробуждения.

Да и не кашей единой… В мультиварке из круп можно приготовить множество самых разнообразных, вкусных и полезных блюд. Крупы добавляют в различные супы, готовят из них вкусные гарниры, запеканки и даже по-настоящему экзотические кушанья. А какими вкусными получаются комбинированные блюда из круп, особенно с мясом, с овощами и фруктами!

Особенно вкусными крупы в мультиварке получаются благодаря тому, что наша чудо-кастрюлька имеет режимы, позволяющие “томить” готовящиеся блюда. С помощью таких способов приготовления очень легко, хоть и не быстро, готовятся даже самые “тяжелые” для поваров крупы. Например, перловка, которую в мультиварке можно приготовить поистине “царскими” способами.

В этом разделе сайта вы найдете рецепты приготовления в мультиварке самых разнообразных блюд из круп. Приятного аппетита!

Опубликовано 21 мая, 2021 – 00:35 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить булгур с куриными ножками в мультиварке. Эта крупа становится в последнее время все популярнее. Получается невероятно вкусное и питательное блюдо. Булгур имеет рассыпчатую консистенцию, он отлично гармонирует с куриным мясом.

Опубликовано 20 апреля, 2021 – 20:41 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить сытное блюдо, а именно полбу с курицей в мультиварке. Для приготовления можно использовать дробленую крупу, она готовится гораздо быстрее. А приобрести данный продукт можно в отделе здорового питания или в отделе для диабетиков.

Опубликовано 18 марта, 2021 – 11:30 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать в мультиварке ароматную форель с рисом. Не зря форель называют деликатесом с уникальными качествами.

Опубликовано 3 марта, 2021 – 19:54 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как варится булгур с капустой в мультиварке. Это замечательное овощное блюдо превосходно подходит для постного меню. Процесс приготовления не отнимает много времени.

Опубликовано 20 февраля, 2021 – 16:38 пользователем Марина

Для холодного времени года рекомендуется выбирать плотные, сытные и богатые белком и углеводами блюда из круп и бобовых. Они должны хорошо согревать организм, насыщать его энергией и придавать сил. Сегодня я хотела бы предложить вам один из вариантов такого блюда – приготовим рис с фасолью в мультиварке, тушеные в соусе из овощей и ветчины. Это вкусное, оригинальное кушанье из доступных и простых продуктов может стать прекрасным обедом или ужином для всей семьи.

Опубликовано 5 февраля, 2021 – 21:57 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусного риса с пекинской капустой. Крупа в таком исполнении получается сочной и нежной. Капуста придает блюду интересный внешний вид.

Опубликовано 22 января, 2021 – 16:33 пользователем Проскурина Ирина

Приготовим лёгкое, диетическое блюдо – рис с овощами и индейкой в мультиварке. Кушанье получается рассыпчатое, ароматное и очень вкусное. Приготовить его можно легко и быстро, подойдёт занятым людям. Смело можно прийти с работы и быстренько сделать вкуснейший ужин с помощью мультиварки.

Опубликовано 21 января, 2021 – 00:56 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как сварить перловку с шампиньонами в мультиварке. Такое интересное блюдо непременно пригодится для постного стола. Шампиньоны можно купить практически в любое время года в продуктовом магазине.

Опубликовано 20 января, 2021 – 16:32 пользователем Проскурина Ирина

Хочу предложить Вам приготовить пшеничный суп с индейкой в мультиварке по моему рецепту, он получается очень вкусный, сытный и ароматный.

Опубликовано 17 января, 2021 – 10:54 пользователем Марина

Хочу предложить вам рецепт малозатратного и очень вкусного супа из доступных продуктов. Приготовим суп с лососем в мультиварке. Лосось возьмем консервированный. Для сытности и загущения будем использовать достаточно интересный продукт, который редко используют для приготовления первых блюд – гречневую крупу. Она придаст оригинальный вкус и аромат лососевому супу.

Опубликовано 16 января, 2021 – 18:17 пользователем Марина

Приготовим очень простое, вкусное и бюджетное блюдо – гречку с куриными голенями и замороженными овощами в мультиварке.

Опубликовано 15 января, 2021 – 18:23 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать вкусный рис с шампиньонами в мультиварке. Если хочется приготовить к обеду или ужину блюдо без мяса, то можно сварить крупу с грибами. Получается довольно сытное и аппетитное блюдо для всей семьи.

Опубликовано 10 января, 2021 – 15:39 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится перловка в пакетиках в мультиварке. В наше время придумано много хитростей для приготовления быстрого и вкусного ужина. Крупы продаются в специальных пакетиках для варки. В них зерна, как правило, пропарены, чтобы они быстрее готовились.

Опубликовано 6 января, 2021 – 15:34 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить бедро индейки с рисом в мультиварке. Когда нужно к обеду или ужину сделать сытное блюдо, то на помощь приходят крупы. А разнообразить их можно мясом, допустим, индейкой.

Опубликовано 30 декабря, 2020 – 23:03 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь тем, как готовится овсяная каша в мультиварке с отложенным стартом. Такой способ приготовления пригодится, если на завтрак необходимо сделать кашку. А чтобы утром она была готова к определенному времени, то можно для этого использовать отложенный старт.

Опубликовано 29 декабря, 2020 – 23:04 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится ароматная капуста с гречкой в мультиварке. Крупы прекрасно гармонируют с овощами, а именно, с капустой, морковью и луком. В мультиварке крупы отлично распариваются, они очень нежные и ароматные.

Опубликовано 18 декабря, 2020 – 10:52 пользователем Марина

Приготовим вкусный салат с рисом, семгой и морепродуктами. Салаты и закуски – традиционное начало для праздничного обеда или ужина. Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом максимально вкусного, сытного и питательного салата из отварного риса с добавлением креветок, семги слабого посола и крабовых палочек. Подавать такой салат можно в салатнике или порционно, разложив по стеклянным стаканчикам или креманкам.

Опубликовано 5 декабря, 2020 – 22:30 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится картошка с перловкой в мультиварке. Подавать такое блюдо рекомендуется в горячем виде. Оно получается ароматное и достаточно сытное.

Опубликовано 1 декабря, 2020 – 19:50 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить вкусную гречку с ребрышками в мультиварке. Если нет больше идей для сытного ужина, то можно использовать гречневую крупу. А дополнить ее можно мясом: курицей или ребрышками.

Опубликовано 28 ноября, 2020 – 14:54 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится гречка с крылышками в мультиварке. Получается просто восхитительная крупа по вкусу. Гречка с мясом – это всегда очень вкусно, такое блюдо можно подавать к обеду или ужину.

Страницы

Гарнир из круп с овощами

Привет, друзья!

Сегодня читайте в моей очередной статье о секрете приготовления рассыпчатых гарниров из круп и риса с овощами.

Зачастую, многие хозяйки задаются вопросами: «Как приготовить умопомрачительный рассыпчатый рис?» или «Как сварить рассыпчатую гречневую кашу?» Они пытаются снова и снова приготовить рассыпчатый гарнир, но… их попытки не всегда венчаются успехом, к их сожалению. А у семьи отсутствует желание  употреблять  не удавшиеся вязкие каши, которые больше подходят для завтрака, а не для гарнира на обед или ужин.

Приходится выходить из положения, придумывая какое — либо блюдо из оставшейся каши. Знакомая картина? Если да, то поехали дальше, к раскрытию секрета приготовления настоящего вкусного рассыпчатого гарнира из круп и риса. где крупинка к крупинке, рисинка к рисинке.

Как приготовить вкусный гарнир из круп с овощами

Ингредиенты:

• Рис  — 1 стакан (если гречневая крупа или пшенная, то 1,5 стакана)
• Вода — ровно столько, чтобы от ее поверхности до крупы оставалось два пальца
• Морковь — 2-3 шт.
• Лук — репка — 1 шт.
• Помидоры свежие — 2 — 3 шт.  (или томатную пасту — 1 ст. ложку)
• Перец болгарский сладкий (по желанию) — 2шт.
• Кабачки — по желанию
•  Соль и пряности — по вкусу
• Сахар — 1ч. ложка
• Масло сливочное (топленое) или растительное — 1/4 стакана

Мой способ приготовления:

1. Разогреваем масло и слегка обжариваем морковь, нарезанную мелкими кубиками (примерно 3 минуты)

2. Добавляем нашинкованный квадратиками лук и перец болгарский, продолжаем обжаривать, помешивая (еще три минуты)

3. В этот момент добавляем пряности по своему вкусу и предпочтениям

4. Помидоры шинкуем (или берем томатную пасту), добавляем к овощам, продолжая обжаривать еще 3 минуты

5. Кабачки режем кубиками среднего размера, добавляем к слегка обжаренным овощам и тушим, закрыв  крышкой примерно 7 — 10 минут

6. Высыпаем промытый рис или крупу, подсушиваем совсем недолго, минуты 2, помешивая

7. Добавляем воду, соль, сахар, перемешиваем и под крышку

8. Тушим до готовности (20 — 25 мин.) на плите. Или еще вариант: тушим крупу с овощами до выкипания жидкости, после чего ставим полу готовый гарнир в духовку и доводим до готовности (30 — 35 мин.)

Рассыпчатый, вкусный и низкокалорийный гарнир с овощами из риса, гречки или даже пшеничной крупы готов!

Подаем гарнир как самостоятельное блюдо. Или к тушеной, либо припущенной рыбе с сырыми нарезанными овощами, зеленью  или салатом из сырых овощей.

Приятного аппетита!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

Рецепты с крупами и кашами

Рецепты содержащие следующие крупы и каши:

---

Маленькие зерна, но большие возможности для приготовления вкусных блюд. Крупы в течение сотен лет считались примитивным ингредиентом, присутствующим в меню в основном простых людей и неимущих социальных слоев. В наши дни они переживают ренессанс, а блюда с кашами можно найти в меню лучших ресторанов. При составлении домашнего списка рецептов тоже попробуйте поменять картофель и макароны на крупы. Они пригодятся не только в обеденное время. Они будут фантастически дополнять ваши блюда от завтрака до десерта на ужин.

Для кого?

Разнообразные виды каши — это не только вкусная еда, но и большая экономия времени. В большинстве случаев достаточно запарить или готовить их в течение нескольких минут. Они не требуют постоянного внимания и частого перемешивания, поэтому это время можно потратить на приготовление остальных ингредиентов — вкусного соуса и салата.

На какой случай?

Каждый день вам не хватает идей для разнообразной еды? Запаситесь крупой — ее виды отличаются друг от друга вкусом, структурой и цветом, поэтому вы легко сможете менять блюда, появляющиеся на тарелках. Крупы успешно заменят картофель в качестве гарнира к основному блюду. Они отлично подойдут в качестве начинки для овощей, которые произведут впечатление на гостей во время ужина.

Знаете ли вы, что?

Хорошая идея — промыть крупу в холодной воде еще до приготовления. Таким образом, возможная горечь будет удалена из зерен и не повлияет на вкус готового блюда. Особенно это актуально для пшенной каши.

Для разнообразия:

Крупы должны занимать важное место в меню. Каша также является изысканным и очень универсальным продуктом, используемым в вегетарианском и веганском меню. Вместо свинины попробуйте котлеты из пшенной и цветной капусты или гречневые котлеты, которые отлично сочетаются с грибным соусом.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Полезная каша. 25 рецептов из круп | Продукты и напитки | Кухня

К тому же злаки снижают уровень вредного холестерина в крови, приносят пользу желудку и берегут нервную систему от последствий стресса.

Знатоки народной медицины знают, что из круп, которые найдутся в любом кухонном шкафчике, можно приготовить средства против боли в спине и суставах, изжоги, отёков и других болезней.

А ещё каша – это очень вкусно. Особенно если готовить её с душой и фантазией. Освоим несколько новых рецептов?

Старые знакомые

Гречка

Эта крупа найдётся в каждом кухонном шкафчике. Разберёмся, какую пользу она приносит и какие оригинальные блюда можно приготовить из гречки.

В чём польза

Среди каш гречневая – чемпионка по содержанию белка. Поэтому тем, кто по каким-то причинам решил отказаться от мяса и рыбы, стоит почаще включать гречку в меню. В гречке много железа, необходимого для здорового цвета лица, полезного сердечникам калия и магния, незаменимого для тех, кто хочет расстаться с лишними килограммами и часто страдает от плохого настроения и бессонницы. Несмотря на довольно высокую калорийность, гречка часто используется в диетах для похудения, ведь в составе крупы содержатся вещества, способствующие правильному обмену веществ. Ещё одно достоинство гречки – её неприхотливость. Этот злак растёт практически повсеместно, не боится сорняков и морозов, поэтому нет нужды сдабривать гречишные поля нитратами и пестицидами.

Лечимся

При угрях и других кожных воспалениях неплохой эффект даёт гречишный порошок. Гречку прокалите на сковороде, размельчите в кофемолке и смешайте с водой так, чтобы получилась клейкая масса. Её нужно выкладывать на воспалённые места на 15–20 минут.

Гречка приносит пользу при отёках ног. Сырую гречневую крупу следует промыть, высушить и затем помолоть в кофемолке. Принимать 1 ст. ложку гречневой муки ежедневно.

Укрепить сосуды поможет гречневый кисель. Гречневую крупу надо перемолоть в кофемолке, 3 ложки полученной муки развести в 300 мл холодной воды, проварить, постоянно помешивая, несколько минут. Этот кисель рекомендуется принимать в течение двух месяцев по стакану 2 раза в день.

Рецепты

Салат с редькой и гранатом

150 г отварной гречки, 10 см стебля сельдерея, четвертинка яблока, половинка небольшой зелёной редьки, 25 зёрен граната, зелень.

Для соуса: 1 головка печёного чеснока, 2 ст. ложки дижонской горчицы, 250 г светлого бальзамического уксуса, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан растительного масла, 50 г сахара.

Приготовьте соус, сложив все ингредиенты в блендер и перемешав их на высокой скорости до однородной консистенции. Очистите гранат. Яблоко, сельдерей и четвертинку редьки нарежьте мелкими кубиками, а оставшуюся четвертинку редьки – тонкими ломтиками.

Перед началом варки гречку хорошо обжарьте на растительном масле. Затем отварите так, чтобы внутри крупа оставалась твёрдой.

Слейте воду и, пока гречка не остыла, добавьте соль, перец и ложку яблочного уксуса.

Дайте гречке остыть, смешайте её с овощами, заправьте соусом и выложите на тарелку, украсив ломтиками редьки и зеленью.

Каша с грибами

Фото: Shutterstock.com

150 г гречки, 50 г вёшенок (свежих или консервированных в собственном соку), 50 г сухих белых грибов, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка соевого соуса, половинка луковицы, соль, перец.

Отварите отдельно гречневую кашу и белые грибы.

Лук нарежьте тонкими кольцами. Обваляйте луковые кольца в муке и обжарьте в растительном масле до появления корочки.

Обжарьте вёшенки на раскалённой сковороде с толстым дном на небольшом количестве оливкового масла.

Мелко нарубите чеснок и добавьте его в сковороду. Когда чеснок покроется золотистой корочкой, добавьте отваренные белые грибы. Перемешайте.

Выложите гречневую кашу в сковороду и хорошо перемешайте. После этого добавьте оливковое масло, соль, перец и соевый соус.

Положите готовую кашу в тарелку. Сверху выложите луковые кольца и украсьте зелёным луком.

Гарнир с овощным пюре

1 стакан гречки, 2 авокадо, половинка кочана цветной капусты, 2 ст. ложки лимонного сока, соль.

Авокадо и цветную капусту измельчите в комбайне, превратив их в пюре. Добавьте сок и посолите. Сварите гречневую кашу, выложите на тарелку, а сверху положите овощное пюре.

Овсянка

Овсянку любят далеко не все. Но это лишь оттого, что большинство из нас просто не умеют готовить полезную кашу. Самое время научиться!

В чём польза

Если при виде тарелки с овсянкой у вас моментально падает настроение, не стоит смотреть на содержимое вашей миски, лучше положите кашку в рот – и настроение непременно улучшится. Дело в том, что овсянка обладает антистрессовым эффектом, а потому эту кашу рекомендуют всем, кто без причин впадает в хандру, подолгу не может уснуть и нервничает из-за всяких пустяков. Секрет успокоительной каши в витаминах группы B, которые содержатся в овсянке в огромном количестве. Именно эти витамины отвечают за здоровье ваших нервов, отсутствие бессонницы, а заодно и за густую шевелюру без перхоти и чистую кожу.

Рекомендуется налегать на овсянку и тем, кто хочет сохранить умственные способности и память вплоть до глубокой старости. Ведь овсяная каша – лучшее средство нормализовать уровень холестерина и избавиться от сосудистых бляшек.

Лечимся

Овсяная каша и овсяный кисель – признанное средство для лечения заболеваний желудка и кишечника. Овсянку назначают при обострении язвенной болезни желудка, при гастрите, панкреатите, колите и отравлении. А овсяный кисель хорошо регулирует работу кишечника при запоре. Приготовить лечебный кисель несложно: крупу заливают холодной кипячёной водой в пропорции 1:1, кладут немного дрожжей или кусок ржаного хлеба и оставляют бродить на 12 часов. Кастрюльку с киселём заворачивают в толстую ткань, чтобы сохранить тепло. Затем осторожно сливают жидкость, доводят до кипения – и кисель готов.

Для профилактики атеросклероза рекомендуют пить овсяный отвар. Стакан овсяной крупы с четырьмя стаканами воды кипятят в течение 10 минут, затем добавляют 1 ст. ложку мёда и кипятят ещё 5 минут.

Рецепты

С яблоком и мёдом

0,5 стакана овсянки, 1 стакан молока, 1 ст. ложка сушёных яблок, немного тёртого шоколада, 1 ч. ложка сливочного масла, мёд по вкусу.

Разведите молоко водой в соотношении 2:1, засыпьте овсянку и варите в течение 7 минут.

Добавьте соль и сливочное масло. При подаче на стол посыпьте измельчёнными сушёными яблоками, шоколадной стружкой и полейте мёдом.

С бананом

0,5 стакана овсянки, 1 стакан молока, половинка банана, немного сушёных фиников, изюма, 1 овсяное печенье, соль, сахар.

В кипящее молоко высыпьте овсянку и варите, помешивая, 15–20 минут. Снимите кашу с огня. Дайте ей настояться под закрытой крышкой 5 минут. Добавьте соль и сахар.

Залейте сухофрукты водой, а когда набухнут, измельчите финики. Покрошите печенье.

Банан нарежьте ломтиками, присыпьте сахаром и немного подержите над открытым огнём, чтобы они подкоптились.

Украсьте кашу сухофруктами и бананом, посыпьте печеньем.

С мацони

3 ст. ложки геркулеса, 150 мл молока, 1 ч. ложка сахара, 100 мл мацони, несколько грецких орехов.

Геркулес отварите на молоке в течение 8–10 минут.

Снимите кашу с огня и выложите на тарелку. Добавьте мацони и сахар, посыпьте грецкими орехами.

С ананасом

0,5 стакана овсянки, 1 стакан молока, 150 г консервированного ананаса, 1 ч. ложка тёртого корня имбиря.

Кусочки ананаса обжарьте на сковороде.

Молоко доведите до кипения и добавьте овсянку. Варите на медленном огне 10 минут, помешивая. Положите соль и сахар. На мелкой тёрке натрите очищенный имбирь, добавьте в кашу.

Готовую кашу украсьте кусочками ананаса.

Рис

Многие воспринимают рис скорее как гарнир к различным блюдам. А рисовая каша часто остаётся не у дел. Разнообразим меню.

В чём польза

Как и другие крупы, рис – прекрасный источник витаминов группы B. К тому же в рисовых зёрнах много цинка, который избавляет от проблем с сосудами и предотвращает появление прыщей и воспаления на коже.

Самым полезным считается коричневый рис. Эта разновидность риса отличается от привычного нам белого тем, что в процессе обработки зёрнышки риса очищают лишь от несъедобной шелухи, оставляя отрубяную оболочку. А в этой оболочке как раз и содержится большинство витаминов и микроэлементов. Правда, для того чтобы получить все эти витамины, придётся запастись терпением – коричневый рис варится в два раза дольше белого (40–45 минут) и при этом остаётся довольно твёрдым. Ещё один недостаток коричневого риса – относительно небольшой срок хранения. Продлить жизнь коричневого риса можно, если хранить его в холодильнике.

А вот белый рис, к сожалению, таким большим количеством витаминов похвастаться не может – многие полезные вещества теряются в процессе обработки. Но зато он довольно быстро варится, получается мягким, долго хранится и стоит совсем недорого. Да и каша из него вкуснее!

Лечимся

Рис – первое средство для снятия боли в суставах, вызванной отложением солей и подагрой. 100–150 г риса замочите в воде на 2–3 часа (можно замочить на ночь), затем слейте воду, налейте новую порцию и поставьте на огонь. Дайте рису покипеть 3–4 минуты, снимите с огня. Повторите 3 раза. На 4-й раз доварите рис до готовности, заправьте мёдом и съешьте вместо завтрака.

Улучшить цвет лица и состояние кожи поможет нежный рисовый скраб. Размолотый в кофемолке рис смешайте с жирными сливками до консистенции сметаны. Массирующими движениями нанесите смесь на лицо и смойте тёплой водой.

Справиться с диареей поможет рисовый отвар. 1 ст. ложку риса отварите в 2 стаканах воды в течение 45 минут на очень медленном огне, периодически помешивая. Охладите отвар, процедите через марлю и выпейте в 2 приёма.

Рецепты

Каша с ягодами

¹/3 стакана риса, ³/4 стакана молока, 50 мл сливок, ½ ст. ложки сахара, немного соли, варенье (лучше клюквенное или брусничное), несколько виноградин.

Промойте рис в холодной воде. Затем варите в 2 стаканах воды до тех пор, пока жидкость не испарится. Налейте в кастрюлю с рисом молоко и сливки и варите, помешивая, ещё 5–7 минут. В конце варки добавьте соль и сахар.

Украсьте кашу половинками виноградин (косточки нужно вынуть) и вареньем.

Каша с тыквой

400 мл молока, 400 мл воды, полстакана риса, 200 г тыквы, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка мёда, 20 г сливочного масла, корица, 1 ст. ложка грецких орехов, 1 ч. ложка кедровых орехов, апельсиновая цедра.

Налейте в сотейник молоко и воду, добавьте сливочное масло и соль и поставьте на огонь.

Рис промойте в холодной воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала, и добавьте в сотейник.

Очистите тыкву и нарежьте кубиками 1×1 см. После закипания молока продолжайте варить кашу 15 минут, помешивая. Положите в сотейник тыкву и варите ещё 10 минут до готовности тыквы. Добавьте мёд, орехи и корицу.

Готовую кашу украсьте цедрой апельсина.

Рисовый пудинг

0,5 стакана сахара, 1 стакан риса, 3 стакана молока, 1 лимон, 1 палочка корицы.

Молоко подогрейте на небольшом огне. Добавьте сахар, корицу и немного лимонной кожицы. Затем, не доводя до кипения, постепенно всыпьте рис и варите 45 минут.

Остудите пудинг, посыпьте его молотой корицей и украсьте лимонными дольками.

Манка

Вокруг этой каши немало споров. Кто-то считает её самой полезной на свете, а кто-то уверен, что от манки один вред. Разберёмся, где правда.

В чём польза

Вообще-то манка относительно бедна витаминами. При приготовлении манной крупы пшеницу размалывают практически в пыль, поэтому большим количеством витаминов манная каша похвастаться не может.

Впрочем, это не значит, что от манки нет никакой пользы. Во‑первых, эта каша – настоящий бальзам для желудка. Она бережёт слизистую оболочку от различных раздражителей, поэтому тем, у кого гастрит или язва, в период осенних обострений стоит почаще поглядывать на эту крупу.

К тому же манка – это быстрый углевод, который моментально усваивается и снабжает организм энергией. С одной стороны, это плохо, если вы ведёте сидячий образ жизни и у вас есть лишний вес, – организм просто не успеет быстро переработать столько энергии и отложит её в жировые запасы. Но, с другой стороны, это свойство делает манку прекрасным завтраком для активных людей, а также для тех, кто восстанавливает силы после болезни.

Лечимся

При обострении гастрита полезна манная каша на воде без соли и сахара. В 1 л кипящей воды засыпьте 300 мг крупы при постоянном помешивании и варите 2 минуты. Снимите кашу с огня, накройте крышкой и дайте настояться 20 минут.

Кожа на локтях и коленях стала сухой? Приготовьте маску из манки. Для этого понадобится 2 ст. ложки манной крупы, 2 ст. ложки пива, 100 мл молока и 1 ч. ложка растительного масла. Манку распарьте в молоке, дайте чуть-чуть остыть. Добавьте пиво и растительное масло. Прикройте посуду крышкой и оставьте на пять минут. Тёплую кашицу нанесите на проблемные места на 30 минут.

Рецепты

Пудинг с киселём

Для пудинга: 1 стакан молока, 1 стакан воды, 3–4 ст. ложки манки, 3 ст. ложки сахара, ваниль, щепотка соли.

Для киселя: 200–250 г любых ягод (свежих, замороженных, варенья, но в этом случае нужно убрать сахар), 1,5 ст. ложки картофельного крахмала, 4 ст. ложки сахара.

В закипающее молоко с сахаром, солью и ванилью введите тонкой струйкой манку, тщательно размешайте, чтобы не было комков. Убавьте огонь. Варите пару минут. Разложите кашу по формочкам, остудите в холодильнике.

Пока манка остывает, сделайте кисель: измельчите ягоды, залейте водой, добавьте сахар, доведите до кипения.

В 3 ст. ложках воды разведите крахмал, добавьте в ягоды, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, и тут же выключите огонь.

Переверните формочки с манкой на глубокую тарелку и залейте остывшим киселём.

Украсьте ягодами.

Манники с ветчиной

100 г манки, 3 ст. ложки муки, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли, 100 г ветчины.

Стакан молока смешайте со стаканом воды и доведите до кипения. Затем тонкой струйкой введите манку и варите 2–3 минуты. Снимите кашу с огня.

В остывшую кашу вбейте яйцо, добавьте муку и вымесите тесто.

Ветчину нарежьте ломтиками.

В тарелку выложите манное тесто. Возьмите в руку кусочек теста, сделайте лепёшку, положите на неё ветчину и прикройте сверху другой лепёшкой. Сформируйте биточки. Обваляйте каждый биточек в муке и обжарьте в растительном масле с двух сторон. Готовые биточки украсьте зеленью и подавайте со сметаной.

Шоколадная каша

¹/3 стакана молока, ²/3 стакана воды, 1 ч. ложка сахара, 3 ст. ложки манной крупы, 2 ч. ложки какао-порошка, щепотка соли.

Вскипятите смесь молока и воды, добавьте сахар, соль, манку и какао. Варите кашу 5 минут после закипания.

Готовую кашу можно украсить шоколадной стружкой, апельсиновой цедрой, ягодами или сухофруктами.

Уроки истории

Прабабушкин рецепт

«Щи да каша – пища наша», – гласит русская пословица. А какие каши готовили наши прапрабабушки?

Любимая каша Петра I

Несколько столетий назад каша была обязательным блюдом на царском столе. Угощаться этим кушаньем на завтрак предпочитал и Пётр I. Царь уважал овсяную и манную кашу, но больше всего любил кашу из ячневой крупы. Он ел ячневую кашу, хорошо сдобренную маслом и посыпанную укропом. Такому яству император придумал специальное звание и окрестил её «любимой романовской». Уже в XIX веке в память об излюбленном угощении царя ячневую кашу переименовали в перловую – от английского «pearl», что означает «жемчужина».

Кстати, Пётр I стал не единственным представителем царской династии, любящим перловку. Такую же кашу подавал гостям и Николай II на праздничном обеде по поводу своей коронации.

Рецепт

Повторить императорский обед очень просто. Для этого нужно положить в кастрюлю 2 стакана ячневой крупы, залить её 4 стаканами горячей воды, довести до кипения и варить около 10 минут на слабом огне. После этого в кашу нужно добавить 3 столовые ложки сливочного масла и довести блюдо до готовности на самом маленьком огне в течение 15 минут. Каша Петра I готова!

Гурьевская каша

Гурьевская каша получила своё название по фамилии министра финансов в XIX веке – графа Гурьева.

Однажды в гостях граф был настолько покорён кашей, приготовленной крепостным поваром Захаром Кузьминым, что выкупил Захара вместе со всей семьёй у майора Юрисовского и назначил его штатным поваром своего двора. 

Именно этой каше обязан жизнью император Александр III. В 1888 году монарх ехал в поезде из Крыма в Петербург и решил наведаться в вагон-столовую, где хотел побаловать себя любимой гурь­евской кашей. Во время трапезы произошёл страшный удар, раздался грохот – и поезд сошёл с рельсов! В результате катастрофы вагоны, в которых располагались кабинет и спальня Александра III, были сильно смяты: если бы царь находился там, он бы не избежал гибели. 

Впоследствии сам император подтверждал, что гурьевская каша спасла ему жизнь.

Рецепт

Чтобы приготовить гурьевскую кашу, нужно поставить в духовку 300 мл молока в глиняном горшке или другой жаропрочной посуде. По мере подрумянивания надо 5–7 раз снять пенку и положить её в отдельную посуду. Молоко из духовки вынуть, добавить в них 1,5 ст. ложки манной крупы, 1 ст. ложку сахара и варить кашу на среднем огне до загустения, затем добавить в неё орехи, сухофрукты и перемешать. После этого в жаропрочную посуду следует поочерёдно выложить несколько слоёв каши и пенок и запечь блюдо в духовке в течение 7–10 минут.

Солдатская каша

В нашей стране существует несколько рецептов солдатской каши, или, как её ещё называют, каши из топора.

В основном в рецептах описываются вариации гречки с тушёнкой, но есть ещё один способ приготовления солдатской каши. Считается, что именно он лучше всего подходит для быстрого насыщения и прилива сил, который нужен не только солдатам, но и людям, не служащим в армии.

Рецепт

Для приготовления солдатской каши нужно хорошо проварить 300 г мяса курицы, после чего мясо отделить от кости, мелко порубить и бросить обратно в кастрюлю. В куриный бульон добавить стакан пшена и нарезанную кубиками картофелину. Тем временем на сковороде нужно обжарить 50 г измельчённого сала с луком и тоже положить в кашу. Затем в кастрюлю влить 2 предварительно взбитых яйца, посолить, поперчить и добавить зелень. Через минуту блюдо будет готово!

Сплошная экзотика

Необычная крупа

Надоели привычные каши? Присмотритесь к модным крупам, которые завоевали сердца российских хозяек совсем недавно.

Полба. Среди поклонников здорового питания сегодня набирает популярность полба – дикий вид пшеницы, который в прежние времена активно культивировали, а сегодня слегка подзабыли. В составе полбы очень много белков (27–37%), содержащих 18 незаменимых аминокислот.

Булгур – это специальным образом обработанное пшеничное зерно, благодаря чему крупа готовится очень быстро и получает интересный ореховый привкус. Содержит витамины группы B и бета-каротин. Булгур нормализует обмен веществ, улучшает работу нервной системы и кишечника.

Кускус также делается из пшеницы, в редких случаях – из ячменя. Эта крупа традиционна для народов Северной Африки и используется для приготовления одноимённого блюда – аналога среднеазиатского плова. Кускусом можно заменить макароны и рис.

Киноа – самая модная нынче крупа. Она досталась нам в наследство от южноамериканских индейцев. Крупа содержит более 20% белка, все аминокислоты и фитиновую кислоту, снижает уровень холестерина. А вот глютена в ней нет совсем. Используют киноа чаще всего в виде гарнира.

Амарантовая крупа тоже родом из Южной Америки и тоже обрела популярность недавно. В ней высокое содержание белка, железа, магния и фосфора и идеальный баланс аминокислот. Зёрна амаранта очень ароматны, их вкус похож на вкус семян кунжута с небольшим количеством перца.

Рецепты

Киноа с крем-брюле

0,5 стакана отваренной киноа, 150 мл молока (лучше кокосового), немного топлёного масла, 1 ч. ложка сахара, соль.

Для крем-брюле: 2 яйца, 9 желтков, 0,5 стакана лимонного сока, 2,5 стакана жирных сливок, 2/3 стакана сахара.

Приготовьте крем-брюле. Для этого добавьте сахар в сливки и нагревайте до растворения сахара.

В смесь яиц и желтков влейте лимонный сок, соедините со сливками и держите крем-брюле в духовом шкафу 1 час 20 минут при температуре 170 градусов без конвекции. Затем выложите в форму и отправьте в морозилку.

В молоко добавьте отваренную киноа (крупу нужно варить воде примерно 20 минут). Доведите киноа с молоком до кипения, добавьте соль и сахар.

Подавайте кашу с крем-брюле и топлёным сливочным маслом.

Полба с палтусом

¹/3 стакана полбы, четвертинка зелёной редьки, 50 г слабосолёного палтуса, 2 редиски, 1 огурец, зелень петрушки и базилика, 20 г петрушки.

Для соуса: 150 г томатов в собственном соку, 60 г кимчи (готового корейского салата из капусты), 3 ст. ложки мёда, 1 ч. ложка соевого соуса, 2 ст. ложки лимонного сока.

Отварите полбу в воде до готовности (обычно на это уходит от 30 до 45 минут). Редис нарежьте тонкой соломкой, свежие огурцы – мелкими кубиками, порубите кинзу и петрушку. Всё тщательно перемешайте.

Отдельно приготовьте соус, смешав все ингредиенты в блендере.

Выложите смесь полбы и овощей в тарелку. Сверху уложите слайсы слабосолёного палтуса, украсьте тонкими слайсами свежей редьки, скрученными в кулёчки с соцветиями базилика.

Сбрызните края тарелки соусом, а оставшийся соус подайте отдельно.

Булгур с креветками

100 г булгура, половинка авокадо, 1 помидор, 1 огурец, 50 г креветок, 1 ст. ложка растительного масла, соль, специи по вкусу, зелень, 2 листа зелёного салата, 1 ч. ложка соуса чили.

Булгур отварить в воде в течение 15 минут. Авокадо, огурец, помидор порезать на мелкие кубики. Зелень мелко порубить. Смешать булгур с овощами и зеленью. Заправить салат солью, специями, соусом чили, оливковым маслом.

Креветки отварить до готовности. На тарелку выложить булгур, сверху – креветки, украсить листьями салата.

Советы

Готовим по правилам

Чтобы каша не пригорела, получилась вкусной и полезной, нужно знать правила варки круп.

Пшено

Главная проблема пшена – при неправильном приготовлении оно горчит. Чтобы этого избежать, нужно тщательно промыть крупу, добиваясь, чтобы вода стала прозрачной. Тогда пшено горчить не будет.

А ещё пшено нужно правильно сварить. Чтобы получить рассыпчатую кашу, надо взять 100 г пшена и 200 г воды. Немного посолить и положить в воду небольшой кусочек сливочного масла (пряности, если нужно, лучше добавить в конце). И варить без крышки на очень медленном огне, помешивая.

Когда уровень воды сравняется с крупой, кашу нужно снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 30 минут.

Гречка

Чтобы сварить правильную гречку, сохранив все витамины, крупу нужно промыть и залить холодной водой на 2 пальца выше уровня крупы. Сразу же можно добавить соль, сахар или растительное масло. Как только вода закипит, крупу снимают с огня, закрывают крышкой, оборачивают кастрюлю толстым полотенцем и оставляют упариваться на 1,5 часа.

Через 30 минут после того как вы поставили крупу упариваться, нужно её перемешать, так каша получится пышной и лёгкой.

Рис

По классическому рецепту рис заливается водой в соотношении 1 к 2 и варится на медленном огне в течение 15–17 минут.

Но существует ещё множество способов приготовить рис: как ризотто, на сковороде, постепенно подливая бульон, в духовке, в молоке, в кляре.

Нужно ли мыть и замачивать рис? Всё зависит от того, что вы собираетесь готовить. Замачивание улучшает цвет риса, делает его более рассыпчатым. Кроме того, после замачивания рис быстрее сварится. Но для некоторых блюд, например  для ризотто, эта процедура будет излишней.

Киноа

Перед варкой киноа лучше обжарить, чтобы крупа раскрыла вкус. Киноа хорошо прожаривают на сковороде, а потом добавляют половник холодной воды или бульона.

Если не обжариваете киноа, то лучше заливать крупу горячей водой, сразу доводить до кипения и варить до готовности. Чтобы определить готовность, крупу нужно пробовать, она должна быть достаточно мягкой, не хрустеть на зубах.

Солить и добавлять пряности лучше в конце варки, причём пряности лучше выбирать, исходя из продуктов, которые вы будете добавлять к киноа, так как каша имеет довольно нейтральный вкус. Киноа отлично сочетается с овощами, часто её добавляют в салаты, подают на гарнир к рыбе.

Полба

Полба проста в приготовлении, разве что варить её нужно несколько дольше, чем многие другие крупы. Обычно на это уходит минут 40–45. Чтобы сократить время варки, полбу можно замочить на 2 часа.

Манка

Для того чтобы каша получилась идеальной консистенции, на 1 л молока (или смеси молока и воды) нужно всыпать 6 столовых ложек манки.

Манная крупа всегда вводится в молоко уже после закипания. Засыпать манку нужно медленно, постоянно помешивая, иначе каша будет с комочками.

Добавлять соль и сахар в манную кашу нужно на этапе закипания молока. Варится каша не более 7 минут.

Овсянка

Традиционно пропорции каши составляют так: 1 часть крупы на 2 или 3 части жидкости (молока или воды), в зависимости от желаемой густоты готовой каши. Сколько варить овсянку, зависит от степени обработки хлопьев: цельная крупа варится 40 минут после предварительного замачивания, хлопья «Геркулес» – до 20 минут, хлопья «Экстра» – 10–15 минут. Хлопья самой тонкой структуры достаточно залить кипятком и оставить на 10–15 минут.

Рецепт домашних злаков | Все рецепты

Это был хороший базовый рецепт для мюсли. Я заменил несладкое яблочное пюре на масло, несладкий яблочный сок вместо воды, без фиников, и с добавлением кокоса, кедровые орехи, миндаль, изюм, сушеные клюквы, семена подсолнечника и сушеные абрикосы. Я также использовал все пшеничные отруби вместо смеси зародышей пшеницы и отрубей, и все получилось отлично! Очень хорошо в горячем виде, как овсянка, холодная с молоком или смешанная с яблочным пюре.

Вкусные хлопья, которые остаются хрустящими в молоке. Я сократил рецепт вдвое и сделал несколько замен из-за отсутствия ингредиентов: я вырезал финики и кокос, добавил 1/2 стакана муки, 1/2 стакана хлопьев с отрубями (выглядит как веточки) и 1/2 стакана нарезанного миндаля. . Эта каша едва сладкая, поэтому я добавил немного изюма в свою миску, когда подал ее.Я обязательно сделаю это снова!

Это наша любимая мюсли! Единственное изменение, которое я сделал, – это выпекать его в течение 1,5 часов, помешивая один раз после первых 30 минут.

Это один из моих любимых рецептов с этого сайта! Я делаю это все время для своей семьи и в качестве подарков для друзей.Все, кому я дал это, умоляли рецепт. Мои мальчики кладут его в йогурт или яблочное пюре, и я просто люблю его в миске с молоком на завтрак. При приготовлении я добавляю дополнительно корицу и мускатный орех, но также добавляю – 1 стакан семян льна. Иногда я тоже трачу на ваниль и добавляю до двух столовых ложек. Что касается орехов, я обнаружил, что люблю измельченные фундук и миндаль. Я готовлю орехи на протяжении всего цикла выпечки, чтобы придать им приятный жареный вкус. Затем я просто добавляю даты за последние 15 минут и пропускаю кокос.Супер просто! Очень хорошо!

Эта каша была отличной. Думаю, сделаю и раздам ​​в подарок. Я использовал миндаль без фиников и овсяные отруби вместо пшеничных. Вкус был восхитительный.

Это прекрасная питательная и вкусная каша.От пищевой аллергии у моего младшего ребенка я заменил пшеничные отруби, молотые семена подсолнечника, зародыши пшеницы (звучит странно, но это сработало) и около 1/4 стакана ячменного солода вместо коричневого сахара (я немного уменьшил количество воды до восполнить жидкость). Это отлично сочетается с рисовым овсянкой или миндальным молоком – и если вы используете достаточно молока, чтобы покрыть хлопья и поставить в микроволновую печь в течение примерно 60 секунд, из них получатся замечательные горячие хлопья (действительно подчеркнет вкус ореха пекан).

Обожаю этот рецепт.Я использовал специи и заменил орехи орехами пекан целым миндалем из-за моего личного вкуса. Я не люблю кокосовый орех, поэтому я оставил его и соль, потому что мне нужно есть без соли. Я также покрыл миндаль столовой ложкой меда перед добавлением. Это отличная каша.

Получилось чудесно! Поскольку у меня не было дат, я их пропустил.Моя мюсли запекалась почти час. Я дал ему остыть в противне, затем добавил чашку лиофилизированной черники. Мы ели это на завтрак, и детям, и мне это очень понравилось. Думаю, в следующий раз я могу заменить мед на кленовый сироп. Думаю, это тоже было бы хорошо. Мне было достаточно просто сделать это рано утром, пока мои дети спали, и подготовить его к работе, когда они просыпаются.

я заменил сухофрукты на изюм и сушеную клюкву.получилось здорово. я делаю это мой рецепт мюсли №1

Хороший вкус, но слишком влажный !!! Он не хрустящий! Если бы я сделал это снова, я бы, наверное, использовал масло вместо воды.

Сделайте самодельные талисманы на удачу + 11 других классических рецептов из злаков

Задолженность по студенческим ссудам ложится бременем на более чем 44 миллиона американцев и не позволяет миллионам покупать дома, открывать бизнес, откладывать на пенсию или даже создавать семьи.Этот долг непропорционально влияет на Черные семьи и, в частности, черные женщины.

Высшее образование долгое время считалось важнейшим средством получения работы и достижения экономической стабильности и мобильности. Но из-за давней систематической расовой дискриминации чернокожие семьи гораздо меньше богатства, которое можно использовать для оплаты обучения в колледже, что создает препятствия для доступа чернокожих общин к высшему образованию и создания богатства. Чернокожие семьи с большей вероятностью будут брать ссуды, брать больше ссуд и иметь проблемы с выплатой.Спустя два десятилетия после получения студенческой ссуды средний черный заемщик по-прежнему должен 95 процентов своего долга, тогда как средний белый заемщик выплатил кредитов и 94 процента долга.

Цветные студенты получают высшее образование в социальная и экономическая система, построенная на расистских идеологиях, призвана работать против них и увековечивать расовое богатство и разрыв в доходах и достижениях. Чтобы исправить это системное неравенство, ACLU, Центр ответственного кредитования (CRL) и более 300 других организаций призывают администрацию Байдена-Харриса и министра образования Мигеля Кардона использовать свои полномочия в соответствии с Законом о высшем образовании для отмены выплаты 50 000 долларов США. студенческий долг на заемщика, и Конгресс также должен действовать.

Чтобы понять системные проблемы, коренящиеся в кризисе студенческой задолженности, мы должны начать с его истории. Хотя мы нормализовали идею о том, что студенты должны брать в долг за колледж, исторически студенты получали выгоду от широких государственных инвестиций в высшее образование. Однако не все студенты получали одинаковую выгоду: чернокожие студенты имели ограниченный доступ к пособиям по закону о военнослужащих, и даже через десять лет после Брауна против Совета по образованию (1954 г.) во многих штатах преобладали учебные заведения для белых (PWI). сопротивлялись интеграции и равному обращению.Кроме того, правительства штатов и федеральное правительство продолжали неадекватно и несправедливо финансировать колледжи и университеты для чернокожих (HBCU), исторически сложившиеся для чернокожих, несмотря на предоставляемые ими высококачественные возможности и важную функцию, которую они выполняли для черных студентов и общин. Это создало и закрепило расовое богатство и разрыв в ресурсах в высших учебных заведениях.

Именно в этом контексте Конгресс и президент Линдон Б. Джонсон приняли Закон о высшем образовании 1965 года. Признавая ценность широкого доступа к высшему образованию, Джонсон надеялся, что закон откроет двери возможностей для всех, особенно для чернокожих студентов и других студентов. цвет, через гранты Пелла и другие субсидии.

Тем не менее, к концу 20-го века, как только черные и коричневые студенты и женщины получили доступ после десятилетий судебных баталий и социальной борьбы, реакционные политики переложили значительные расходы на высшее образование с населения на отдельные семьи. То, что считалось общественным благом, когда оно предназначалось преимущественно для белых мужчин, стало общественным бременем, которое нужно переложить на семьи.

Этот отход от государственного финансирования, который ускорившаяся после Великой рецессии, привела к предсказуемым и разрушительным результатам: сегодня стоимость высшего образования за гранью воображения.Это недоступно для большинства семей, особенно для чернокожих и коричневых студентов, если они не согласятся на непосильную задолженность. По сути, мы увековечиваем уродливое наследие красной черты и жилищной дискриминации, требуя от тех же чернокожих семей, которым исторически отказывали в богатстве, брать на себя большее долговое бремя, чем их белые сверстники.

Кризис студенческой задолженности – это лишь одна из последних итераций в долгой и позорной истории слишком многих невыполненных обещаний общинам чернокожих и коричневых.Эта страна не сдержала своего обещания предоставить ранее порабощенным людям землю, на которой они работали, чтобы накопить богатство после Гражданской войны. Затем из-за красной черты, недоступных льгот по программе GI, а теперь и из-за снижения ценности дипломов о высшем образовании, черные люди постоянно полностью перекрывали пути к экономическому успеху.

Отмена студенческой задолженности на сумму 50 000 долларов может помочь обеспечить финансовую стабильность и экономическую мобильность чернокожих и коричневых заемщиков, которые несоразмерно обременены кризисом студенческой задолженности и последствиями разрыва в расовом богатстве в этой стране.Но даже после окончания учебы черные и латиноамериканцы сталкиваются с серьезной дискриминацией в сфере занятости и зарабатывают гораздо меньше, чем их белые коллеги. Этот разрыв в доходах еще более затрудняет обеспечение финансовой стабильности и управление выплатой студенческих ссуд. Высшее образование фактически увеличивает разрыв в благосостоянии из-за высоких затрат и структурных проблем в нашей системе. Тем не менее, высшее образование является необходимостью, а не роскошью для сегодняшней рабочей силы.

Из-за этого сохраняющегося неравенства, даже при аннулировании 50 000 долларов на заемщика, миллионы заемщиков все равно будут иметь долги.Это число будет только расти, если мы полностью не пересмотрим погашение ссуд и не создадим систему колледжей без долгов. Центр ответственного обучения утверждает, что федеральное правительство должно улучшить погашение за счет: (1) очистки бухгалтерских книг от безнадежных долгов, таких как долги, которые подлежали погашению более 15 лет; (2) восстановление ограничений на взыскание и обеспечение погашения студенческой задолженности в случае банкротства; и (3) сделать погашение действительно доступным и разумным для бюджета за счет нового плана погашения, ориентированного на доход, открытого для всех заемщиков.Для новых студентов новый социальный контракт может также удвоить грант Пелла и увеличить финансирование и поддержку HBCU.

У нас есть возможность помочь миллионам семей реализовать свои американские мечты, обеспечить финансовую стабильность и экономическую мобильность для чернокожих и коричневых семей и сделать важный шаг к сокращению разрыва в расовом богатстве. Обвинения ясны, момент настал, и время действовать уже сейчас: администрация Байдена должна списать студенческий долг в размере 50 000 долларов на каждого заемщика.

Что вы можете сделать: Отменить студенческий долг: 50 тысяч долларов за каждого заемщика: Добавьте свое имя

Фотография MoniQue Rangell-Onwuegbuzia на Unsplash

Здоровая домашняя каша – iFOODreal.com

После прошлых выходных я убежден – чем больше расслабляешься, тем больше чувствуешь усталость. За 2 полных дня единственное, что мне удалось сделать, – это попробовать эту полезную домашнюю кашу, известную как рецепт тоста с корицей. Опять же, из чистого эгоизма, потому что мне до смерти надоели овсяные хлопья, булочки с киноа и яичные кексы с киноа.

У нас появилась возможность, когда дети не занимались спортом в течение двух выходных, и я, и Алекс, посмотрели друг на друга и подумали примерно одинаково: «Прикрутите складские помещения, перекрашивайте подвал и перекрашивайте задний двор. Ничего не делать!”.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Я смотрел все возможные серии Amazing Race, Flip or Flop и Caribbean Life, просматривая телефон и поглаживая волосы моего малыша.Я принял душ к 14:00 и проводил вечера на диване, потягивая вино и смотря душераздирающую «Эми». Мы пошли гулять в Starbucks, и Алекс готовил все обеды.

Клянусь, в понедельник утром я чувствовал себя даже более уставшим, чем в пятницу вечером, WTF. Однако мне удалось пробежать 5 км со своим 9-летним мальчиком. Я еле успевала. В этом хоккее чертовски крепкие мускулы и легкие, а также, позвольте мне сказать, огромный живот. Мой последний пробег на Costco стоил 650 долларов !!!!!!!!!!!!!

Я плохо следую правилам, потому что в эти пасхальные выходные я планирую сделать то же самое, по крайней мере, в половине из них.Я, наверное, должен раскрасить яйца с детьми, купить конфеты для охоты за пасхальными яйцами и испечь торт на субботний ужин с друзьями. Это моя Пасха без суеты и сумасшествия. Я просто хочу пялиться на своих детей каждую секунду, потому что они чертовски быстро растут !!!

Скажем прямо, я не вырос на Украине на кашах. Я вырос на приготовленных в домашних условиях зернах и семенах, смешанных с молоком, маслом и сахаром. Я впервые попробовал хрустящие тосты с корицей в доме моей девушки, Дженнифер, несколько лет назад.Признаюсь, это было хорошо! Глаза моих детей увеличились втрое, потому что это явно похоже на трещину. Кажется, их «лишенные» вкусовые рецепторы находились в коме целый день. Я никогда не покупал его после этого, и, думаю, Дженнифер тоже не купила (верно, Дженн ?!), потому что я рассказал ей все, что думаю о токсичном хрусте с корицей.

Итак, в этом рецепте полезных домашних хлопьев нет тостов. В тот день, когда я сделаю сотни маленьких квадратиков, чтобы съесть их на завтрак, мне исполнится 60. В тот же день я стану владельцем маленькой собачки, которая несет какашки в мешочках домой на протяжении 10 кварталов.Моя здоровая каша с хрустящей корочкой с корицей более проста – сделана из овсяных хлопьев или овсяных хлопьев, большая поверхность которых покрыта кленовым сиропом и корицей, поджарена в духовке, а затем посыпана сахаром из кокосовой пальмы. Этот сахар имеет более низкий гликемический индекс, неочищенный и органический.

Идея использовать овес пришла ко мне после того, как я приготовила мюсли из киноа. Мне понравилось, насколько хрустящими стали овсяные хлопья после обжарки, и это были хлопья довольно большого размера. Идея приготовления хлопьев со вкусом корицы возникла во время одной из прогулок, когда я почувствовал запах корицы и осенних специй.В тот момент я очень скучал по осени, хотя это было похоже на первый день весны. Корица обладает невероятной пользой для здоровья, такой как контроль сахара в крови и профилактика рака. Органические специи так полезны для нас, что мы часто пренебрегаем этой частью, думая, что может сделать посредственное количество порошка ?! Поедим курицу.

На этот раз я использовала овсяные хлопья, потому что попросила соседку купить мне немного, и она нашла это. Я не буду жаловаться, потому что я лежал в постели, переключая каналы, пока она покупала для меня (у меня развивается нетерпимость в крупных продуктовых магазинах из-за моей работы).Итак, оба вида овса подходят. Просто овсяные хлопья имеют больше питательных веществ и более крупные хлопья, чем быстрые. Затем я добавил семена чиа и очищенные семена конопли, чтобы мой живот оставался сытым более часа, потому что все мы знаем, что злаки плохо справляются с этой задачей (хотя я люблю хлопья Nature’s Path для детей, потому что это настоящая жизнь). Я также добавил орехи, которые были полезны для питания, но немного приглушили вкус корицы. Итак, на этот раз я их не упомянул.

Я читал, что вы можете хранить семена конопли не охлажденными в течение года после открытия.Они не потеряют свои питательные свойства, пока вы не съедите этот восхитительный суперпродукт с хрустящими тостами с корицей. Он был хрустящим, сладким и сладким. Вы полностью получите удовольствие от хрустящей корочки и порошкообразной пудры. И вот как мы это делаем, General Mills! Сделайте хрустящие тосты с корицей и, может быть, тогда мы сможем поговорить!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. В большой миске добавьте овес, 3 ч.л. корицы, соль и хорошо перемешайте.Добавить ванильный и кленовый сироп, хорошо перемешать, чтобы овес покрылся сиропом. Выложите на большой противень с бортиком и запекайте 20 минут.

• Достаньте овес из духовки и перемешайте, разбивая лопаткой на мелкие кусочки. Перелейте в ранее использованную миску вместе с оставшейся 1 ч.л. корицы, конопли и семян чиа, льняного семени и кокосового сахара. Хорошо перемешайте и при желании добавьте корицу и сахар. Подавать холодным с любым молоком.

Хранение: хранить в прохладном сухом месте в герметичном контейнере в течение нескольких месяцев (держу пари, что он исчезнет раньше).

• * Я предпочитаю овсяные хлопья (старомодные) из-за их большего размера и питательности.
• ** Можно использовать мед. Только не забудьте хорошо перемешать, так как мед гуще кленового сиропа (если у вас нет жидкой консистенции меда).

Порция: 0,75 чашки | Калории: 406 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 15 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 133 мг | Калий: 261 мг | Клетчатка: 12 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 104 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 199 мг | Железо: 6 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Домашние хлопья для печенья

Приготовьте домашние хлопья для печенья, которые будут полезными, сытными и супер вкусными! Ваша семья будет чувствовать себя такой избалованной, когда вы подарите им домашнюю кашу, а это проще, чем вы думаете!

Иногда я делаю «странные» и «сумасшедшие» вещи, например, сам делаю кашу.Дело в том, что мой муж и дети съели тонну хлопьев. Вроде смешная сумма. Раньше у меня была кладовая. Моя хорошая подруга и соседка была гуру по организации, и мы занимались торговлей, она пришла и организовала мою кладовую, а я приготовил ей лимонный пирог с безе. Счет, да? Ну, я испек пирог, а она пришла и сотворила волшебство. В своей организации она обнаружила, насколько вредна наша привычка к хлопьям. Было что-то вроде 10 открытых коробок с хлопьями, и наши хлопья занимали целых 6 футов полки.Весь этот сахар и воздух.

Это немного смущает, но им это нравится. Поэтому, когда я делаю странные и безумные вещи, например, делаю свою собственную более здоровую версию хлопьев, это может больше не казаться таким странным и безумным. Сделать это по-своему означает, что я точно знаю, что идет в их миски с хлопьями, и могу повысить уровень их питания.

Эта каша намного сытнее, чем ваш обычный упакованный сорт, поэтому вы можете принять это во внимание, когда наливаете себе миску. Одной чашки хлопьев достаточно, чтобы меня легко насытить.Просто имейте это в виду, когда наливаете себе миску.

Хранится в герметичном контейнере около недели. Убедитесь, что он полностью остыл, прежде чем класть его в контейнер, иначе вы внесете немного влаги в контейнер, и это не очень хорошо. Известно, что я храню его в контейнерах для посуды, но пластиковые пакеты тоже подойдут.

Даже я люблю эту кашу, и я редко ем ее по утрам. Это приятное сладкое угощение утром, на самом деле сытное и сытное.Никогда не думал, что получу такое от хлопьев! И мои дети действительно получают удовольствие от этого. Это делает его веселым послеобеденным занятием.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Сделайте свою домашнюю кашу для печенья, которая будет полезной, сытной и супер вкусной! Ваша семья будет чувствовать себя такой избалованной, когда вы подарите им домашнюю кашу, а это проще, чем вы думаете!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

• 1/2 стакана кокосового масла
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка молотого льна семена
• 3 столовые ложки воды
• 1 1/4 стакана цельнозерновой муки
• 3/4 стакана овсяных хлопьев
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 стакана мини-шоколадных чипсов

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов.Выстелите 2 противня пергаментной бумагой.

• В большой миске с помощью ручного миксера взбейте кокосовое масло, коричневый сахар и ванильный экстракт до кремообразной консистенции. Добавьте молотый лен и воду и взбивайте до однородности.

• Добавьте муку, овес, соль и пищевую соду. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Добавьте шоколадную стружку. Смесь будет почти рассыпчатой, но при нажатии и придании ей формы она будет держаться.

• Раскатайте тесто в шарики размером с чайную ложку и выложите на подготовленные противни, оставляя небольшое пространство между каждым кусочком.Они не сильно разойдутся.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке по одному противню до золотисто-коричневого цвета в течение 7–10 минут.

• Вынуть из духовки и полностью остудить на решетке. Хранить в герметичном контейнере. Подавать с молоком или есть без добавок.

Калорий: 396 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 5 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 18 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 202 мг | Калий: 148 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 35 МЕ | Кальций: 41 мг | Утюг: 1.7 мг

Зерновые хлопья с домашними отрубями

Последнее изменение: 12 января 2021 г. Автор: Faith VanderMolen · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 722 слова. · Около 4 минут, чтобы прочитать эту статью.

Сделанный из цельного зерна и слегка подслащенный кленовым сиропом, этот рецепт хлопьев с домашними хлопьями отрубей – восхитительный способ начать утро!

Этот пост также включен в мой обзор «Идеи для завтрака на основе простых растений на 2020 год».

Привет. Меня зовут Вера, и я был наркоманом.

Нет, серьезно. В детстве я мог есть хлопья на завтрак, обед и ужин. К счастью, у меня были родители, которые не позволяли мне предаваться моей любви ко всему хрустящему, сладкому и окуненному в холодное молоко трижды в день. Даже мои бабушка и дедушка называли меня ребенком с хлопьями и запасались хлопьями всякий раз, когда мы приезжали в гости. У них даже были эти миски с прикрепленными соломинками, чтобы я мог проглотить молоко со вкусом зефира или шоколада после того, как закончу есть.

Судя по вкусу моего молока, хлопья, которые я ел в детстве и даже в колледже, не всегда были самыми полезными. Мои родители не запрещали сладкие хлопья в доме, когда росли, поэтому талисманы (или Marshmallow Mateys, как мы его знали), Captain Crunch, Corn Puffs, Cocoa Puffs и Fruity Pebbles были лишь одними из моих любимых.

Когда я пошел в среднюю школу, мой выбор хлопьев немного повзрослел, и я перешел на замороженные мини-пшеницы, мюсли, отруби с изюмом и овсяные пучки с медом.С этими более «сложными» злаками я всегда смешивал три вида вместе. Таким образом, вместо того, чтобы выбирать только один вид еды, я бы смешал три вида вместе и в итоге получил бы миску, полную разных текстур и вкусов. Затем просто налейте сверху немного холодного молока, и мне было хорошо.

Завтрак по-прежнему остается моим любимым блюдом дня. Я жаворонок, и для меня нет ничего лучше, чем сесть в тёплую миску овсянки в тихой тишине утра. Я все еще люблю кашу, но ем ее редко.Это произошло по нескольким причинам. Основная причина в том, что меня беспокоят ингредиенты, которые я добавляю в свое тело. За последний год я многое узнал о том, как читать этикетки на ингредиентах, и был шокирован, обнаружив, что в течение своей жизни я накапливал много мусора в своем теле. Трудно найти в магазине упакованные товары, которые не содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, пищевые красители или искусственные ароматизаторы. Еще одна причина, по которой я не ем хлопья очень часто, – это то, что они меня не очень хорошо насытят.Небольшая миска овсянки с семенами чиа, фруктами и ореховой пастой заставляет меня работать часами, потому что она содержит комбинацию углеводов, клетчатки и полезных жиров. Последняя причина, по которой я больше не ем хлопья, состоит в том, что большинство из них содержат переработанный сахар, поэтому вам (или, по крайней мере, мне!) Хочется миску за миской за миской. Я люблю сладкий завтрак первым делом, когда просыпаюсь, но я знаю, что сахар из свежих фруктов или немного кленового сиропа удовлетворит мое пристрастие к сладкому, но не заставит меня есть сахар до конца дня.

Итак, чтобы получить лучшее из обоих миров, я наконец решил погрузиться в мир домашних хлопьев. Если честно, я всегда любил хлопья с отрубями. Все «отруби» в этом отношении прямо в моем переулке. Каши с отрубями обычно содержат большое количество клетчатки и меньше сахара, что мне тоже в них нравится. Так появились эти домашние хлопья с отрубями. Я хотел приготовить что-то, что не было бы полным сахара, но при этом сохраняло бы меня сытым на несколько часов. Эта каша делает свое дело!

Он идеально хрустящий и прекрасно сочетается со свежими фруктами и домашним овсяным или миндальным молоком.В душе я все еще миксер для хлопьев, поэтому я часто смешиваю эти хлопья с домашними хлопьями с отрубями и немного своей мюсли с корицей и изюмом. Совершенство в чаше, говорю я!

Если вы тоже любите хлопья, но хотите есть меньше полуфабрикатов, я надеюсь, что эти домашние хлопья с отрубями вам подойдут! Он стал основным продуктом в моем доме и идеально подходит для тех дней, когда я просто хочу с утра поработать чем-нибудь хрустящим. Наслаждаться!

Если вы делаете этот рецепт, обязательно оставьте комментарий, оцените рецепт и поделитесь им с другими!

Зерновые хлопья с домашними отрубями

Урожайность: 6 порций

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 55 минут

Рецепт домашних хлопьев с отрубями, приготовленный из цельного зерна и слегка подслащенный кленовым сиропом, – восхитительный способ начать утро!

Состав

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 стакан пшеничных отрубей
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 2 столовые ложки молотого льняного семени
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли

ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1/2 стакана воды
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• 1/4 стакана немолочного молока

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
2. В большой миске взбейте все сухие ингредиенты. В отдельной небольшой миске взбейте влажные ингредиенты. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте, пока все не смешается и не образуется тесто.
3. Разделите тесто пополам и положите одну половину на один подготовленный противень, а другую половину теста – на второй. Оторвите большой лист вощеной бумаги и положите его поверх теста на один из противней. С помощью скалки раскатайте тесто как можно тоньше, раскатывая его поверх вощеной бумаги.Тесто очень липкое, поэтому вощеная бумага не дает ему прилипнуть к скалке. Вы хотите, чтобы ваше тесто было настолько тонким, что сквозь него почти становится видно. Когда тесто полностью раскатано, медленно снимите вощеную бумагу. Я обнаружил, что тесто на этом этапе все еще очень липкое, поэтому, чтобы снять вощеную бумагу, я оттягиваю ее под углом 180 градусов.
4. Повторите этот процесс со второй половиной теста, пока на противне не останется два очень тонких слоя теста.
5. Поместите противни в духовку на 10-15 минут, пока тесто не начнет подрумяниваться. Внимательно наблюдайте через 10 минут, потому что вы не хотите, чтобы оно полностью подгорело, и это зависит от того, насколько тонко вы раскатали тесто. Некоторые коричневые пятна – это нормально.
6. Выньте листы из духовки, когда они будут готовы, и дайте им полностью остыть.
7. Уменьшите температуру в духовке до 275 градусов.
8. После того, как листы с отрубями остынут, они будут местами немного эластичными, а другие – твердыми и хрустящими.Разорвите каждый лист отрубей на хлопья и положите все хлопья обратно на один из противней.
9. Поместите хлопья с отрубями обратно в духовку с температурой 275 градусов и дайте хлопьям выпекаться еще 15-20 минут, перемешивая хлопья каждые 5 минут. Если какие-то хлопья действительно коричневые и хрустящие, вы можете удалить их пораньше.
10. Дайте хлопьям полностью остыть после выпечки и храните их в герметичном контейнере.
11. Подавать с домашним миндальным или овсяным молоком и свежими фруктами!

Информация о питании

Выход 6 Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 136 Всего жиров 2 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 2 г Холестерин 1 мг Натрий 137 мг Углеводы 29 г Чистые углеводы 0 г Волокна 7 г Сахар 7 г Сахарные спирты 0 г Белки 5 г

Информация о питании является приблизительной оценкой, предоставленной Nutrionix и должна использоваться только в информационных целях.

Вам понравился этот рецепт?

Оставьте рейтинг в карточке рецепта выше, оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией своего творения со мной в Instagram!

Домашний шоколад с арахисовым маслом кето-хлопья (ням!)

Есть определенные сочетания блюд, которые кажутся так, будто они всегда предназначались для сочетания. Я говорю о таких вещах, как рыба с жареным картофелем, соль и перец, бекон и яйца и т. Д. Но я думаю, что моим самым любимым сочетанием должно быть сочетание шоколада и арахисового масла.Мне особенно нравились хлопья с шоколадом и арахисовым маслом, поэтому я так рада поделиться этим рецептом кето-хлопьев, который вы можете съесть целыми лодками, не чувствуя себя виноватым, потому что он действительно полезен.

Кето-дружественный десерт на завтрак

Самое лучшее в этом рецепте – это то, как он в основном берет то, что по сути является десертом на завтрак, и превращает его в блюдо, на 100% подходящее для кето.

Это стало возможным благодаря довольно умной замене ингредиентов, например, использованию миндальной муки и сырого какао-порошка, чтобы наполнить хлопья высококачественными, полезными для сердца мононенасыщенными жирными кислотами.Эти два ингредиента также добавляют небольшое количество пищевых волокон, витаминов, антиоксидантов и даже немного белка в смесь – идеальный состав для тех, кто сидит на кето диете.

В рецепте также используется ксантановая камедь в качестве замены глютена при приготовлении хлопьев, что прекрасно работает. Вы также должны убедиться, что используете полностью натуральное арахисовое масло, на 100% состоящее из арахиса, чтобы количество углеводов было как можно ниже.

Другие рецепты кето-злаков, которые мне очень нравятся

Хотя это может быть мой любимый рецепт кето с шоколадом и арахисовым маслом, я также понимаю, что некоторым людям нравится иметь несколько вариантов на ротации.Если вы хотите попробовать другие рецепты кето-хлопьев, я также могу порекомендовать следующие рецепты из моих любимых мест в Интернете:

Домашний завтрак в кратчайшие сроки

Приготовить домашние хлопья для кето-завтрака на самом деле намного проще, чем вы думаете. От начала до конца этот рецепт можно приготовить всего за 20 минут!

Вы начнете с небольшой миски, а затем смешаете свои 1 ½ стакана миндальной муки с ⅓ стакана какао-порошка и по ½ чайной ложки ксантановой камеди и разрыхлителя.Затем вы захотите использовать отдельную миску, чтобы смешать семь столовых ложек арахисового масла с шестью столовыми ложками стевии (или ваш предпочтительный вариант подсластителя с низким содержанием углеводов), прежде чем добавить одно большое яйцо и одну столовую ложку воды.

Смешайте все вместе, пока все хорошо не смешается, а затем добавьте приготовленную смесь миндальной муки. Когда тесто готово, вы можете обернуть его пищевой пленкой и поставить в холодильник как минимум на четыре часа.

Совет: мне нравится делать тесто накануне вечером и оставлять его на ночь в холодильнике. Таким образом, он будет готов к работе, как только вы проснетесь.

Когда вы будете готовы приготовить тесто, раскатайте его между двумя листами пергамента, пока оно не станет толщиной около ¼ дюйма, а затем нарежьте его небольшими кубиками размером с крупу. Скатайте каждый кубик в маленький шарик и равномерно выложите на противне, выстланном пергаментной бумагой. Выпекайте хлопья при температуре 350 ° F в течение 8–12 минут, а затем убедитесь, что они полностью остынут, прежде чем наслаждаться ими.

Действительно ли кето-хлопья с шоколадом и арахисовым маслом действительно хороши на завтрак?

Да, именно этот кето-завтрак с шоколадом и арахисовым маслом действительно хорош как для детей, так и для взрослых.

Одна миска этой крупы содержит большое количество полезных для сердца мононенасыщенных жиров, которые, как было доказано, помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Он также предлагает небольшое количество белка, пищевых волокон и некоторых других важных питательных веществ и антиоксидантов.

Вдобавок ко всему, благодаря высокому содержанию жиров, эта каша помогает сохранять чувство сытости намного дольше, чем обычно это делают другие виды злаков, что отлично подходит для тех из вас, кто, возможно, соблюдает кето-диету в надежде избавиться от нее. несколько нежелательных фунтов.

Почему моя кето-каша стала жевательной?

Если ваша кето-каша не стала хрустящей, как мы планировали, не волнуйтесь – есть простое решение. Вероятно, вам просто нужно запечь его в духовке еще минуту или две.Рецепт требует 8–12 минут, но не стесняйтесь вносить изменения по мере необходимости.

Могу ли я использовать что-нибудь кроме арахисового масла?

Совершенно верно! Для этого можно использовать любой тип ореховой пасты. Арахисовое масло имеет для меня большой смысл, потому что я люблю арахисовое масло, но вы можете использовать миндальное масло, масло кешью, масло макадамии или что-нибудь, имеющее текстуру, похожую на арахисовое масло. Просто убедитесь, что любой продукт, который вы используете, одобрен для кето-диеты, так как некоторые ореховые масла, как правило, содержат сахар.

(Вам также могут понравиться: 3 лучших бренда злаков с низким содержанием углеводов и рецепты, которые стоит попробовать)

Печать

Распечатать рецепт

Кето-хлопья с домашним шоколадом и арахисовым маслом (ням!)

• Автор: Bree – KetoPots.com
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 20 минут
• Выход: 8 1x

Шкала 1x2x3x

1 ½ стакана миндальной муки

1/3 стакана какао-порошка

½ чайной ложки ксантановой камеди

½ чайной ложки пищевой соды

7 столовых ложек натурального сливочного арахисового масла

6 столовых ложек гранулированной стевии или другого гранулированного подсластителя с низким содержанием углеводов

1 яйцо

1 столовая ложка воды

1. В небольшой миске смешайте миндальную муку, какао-порошок, ксантановую камедь и разрыхлитель.Отложите в сторону.
2. В другой миске сливать арахисовое масло и подсластитель.
3. Добавьте яйцо и воду и хорошо перемешайте.
4. Добавьте смесь миндальной муки и перемешайте до однородного состояния.
5. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
6. Разогрейте духовку до 350 ° F.
7. Раскатайте тесто между 2 листами пергамента до толщины примерно 1/4 дюйма.
8. Нарезать небольшими кубиками.
9. Скатайте каждый кубик в шар.
10. Разложите шарики на противне, застеленном пергаментной бумагой.
11. Выпекать в предварительно разогретой духовке 8–12 минут или до твердого на ощупь.
12. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.
13. Хранить в герметичном контейнере до 5 дней.

Распечатать рецепт

Еще больше идей сладкого кето-завтрака:

Низкоуглеводный кето-кофейный торт с крошкой
Лучшие домашние шоколадные маффины с цукини
Кето-черничные кексы с крем-сыром
Кето-чизкейк-пух

Рецепт натуральных хлопьев – Здоровый стол

Поделиться – это забота!

Вирусный рецепт из натуральных хлопьев в TikTok – это очень просто!

Объедините свежие ягоды, мяту, кокосовую воду и лед для получения освежающего, легкого и полезного завтрака или закуски.

Что такое природные злаки?

Тенденция к натуральным хлопьям началась на TikTok, когда Шервэйн Мирс (@natures_food) создала вирусное видео, которое просмотрели более 5 миллионов раз.

Мирс создала вазу с фруктами с кокосовой водой, которая стала бешено популярной, в немалой степени благодаря тому, что Лиззо попробовала ее и выразила свое одобрение.

Ингредиенты из натуральных злаков

Приготовить эту восхитительную ягодную смесь очень просто. Все, что вам понадобится, это свежая малина, черника, ежевика, семена граната, немного измельченной мяты, кокосовая вода и лед.

Другие рецепты с фруктами, которые вам обязательно понравятся

Если вы любите свежие ягоды и фруктовые рецепты, ознакомьтесь с некоторыми из наших других фаворитов, которые, мы думаем, вам понравятся!

Советы по этому рецепту

• Невозможно испортить этот рецепт, но лед быстро тает, поэтому приготовьте его прямо перед тем, как захотите его съесть!
• Для более сливочной версии этого рецепта (и если вы хотите, чтобы вкус был ближе к традиционным хлопьям), используйте овсяное молоко вместо кокосовой воды.