Рецепт цветная капуста в яйце рецепт с фото: Цветная капуста с яйцом на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Цветная капуста, жаренная в яйце – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	600 г		1 ст. л.
	100 г		2 шт.
	50 мл

Описание рецепта — Цветная капуста, жаренная в яйце:

Цветная капуста, жаренная в яйце и муке получается очень нежной. Отличный гарнир к мясу и рыбе, но не только. Это вполне самостоятельное блюдо, которое можно подавать со сметаной или другим соусом по вашему вкусу. Аналогичным образом жарится цветная капуста и в сухарях. Но это уже другое блюдо. Попробуйте приготовить в муке и вы почувствуете разницу. По вкусу напоминает капусту в кляре, с гораздо меньшим содержанием жира. Блюдо готовится просто и быстро. Румяная и золотистая такая цветная капуста красиво выглядит на столе.

Цветная капуста, жаренная в яйце: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 12,22 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

123 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда нужно взять: цветную капусту, яйцо, муку, соль и подсолнечное масло.

Шаг 2:

Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде почти до готовности, степень которой определяйте по своему вкусу. Кто-то любит более мягкую, кто-то хрустящую. Время варки еще зависит от сорта самой капусты. Одна варится быстрее, другая дольше. В общей сложности достаточно 10-15 минут.

Шаг 3:

В одну тарелку насыпаем муку.

Шаг 4:

В другую разбиваем яйцо.

Шаг 5:

Яйцо слегка взбиваем.

Шаг 6:

Отварную цветную капусту разбираем на соцветия.

Шаг 7:

Опускаем каждое соцветие сначала в яйцо.

Шаг 8:

Шаг 9:

Обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Шаг 10:

Цветная капуста в яйце и муке готова.

Шаг 11:

Подаем такую капусту со сметаной. Приятного аппетита!

Жареная цветная капуста с яйцом. Пошаговый рецепт с фото

Жареная цветная капуста с яйцом – бюджетное, но притом очень вкусное блюдо, которое можно подавать на обед, завтрак или ужин. Существует несколько способов приготовления жареной цветной капусты в яйце. Можно обжарить каждую из веточек цветной капусты в яйце или приготовить большую яично-овощную запеканку на сковороде. Сегодня мы рассмотрим два рецепта жареной цветной капусты с яйцом.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 700 гр., 
• Яйца — 2 шт., 
• Специи и соль — по вкусу, 
• Подсолнечное масло.

Жареная цветная капуста с яйцом – рецепт

Кочан цветной капусты перед разделкой обязательно ополосните холодной водой. Если на нем присутствуют повреждения в виде черных соцветий, срежьте их. Ножиком срежьте с кочана соцветия цветной капусты.

В кипящей подсоленной воде отварите цветную капусту не более 3 минут. Выловите ее шумовкой в миску.

В небольшую миску вбейте яйца. Взбейте их вилкой.

Посолите и добавьте специи для вкуса.

Снова перемешайте.

Яйца вылейте в миску с вареной цветной капустой. Соцветия капусты обваляйте в яйце.

В глубокую сковороду налейте рафинированное подсолнечное масло. Дайте ей как следует прогреться. Выложите на сковороду веточки цветной капусты.

Через 3-4 минуты, когда низ у цветной капусты прожарится, переверните лопаткой на другую сторону.

Благодаря яйцу цветная капуста покроется красивой золотистой корочкой. Выложите жареную цветную капусту на тарелку, украшенную салатными листьями. В некоторых рецептах рекомендуется соцветия цветной капусты, обжаренной в кляре или в яйце выкладывать сразу же на тарелку, застеленную салфетками, дабы они впитали в себя лишний жир. Делать так или нет, решать вам.

Жареная цветная капуста с яйцом на сковороде подается горячей, в качестве овощного гарнира к мясу или рыбе. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареной цветной капусты с яйцом вам понравился и пригодится.

Жареная цветная капуста с яйцом. Фото

Как вариант вы можете приготовить и жареную цветную капусту с яйцом и сыром, которая по вкусу будет немного напоминать цветную капусту запеченную с сыром в духовке. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты. Цветная капуста жареная на сковороде по этому рецепту получается в виде овощного итальянского омлета.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 500 гр., 
• Твердый сыр — 100 гр., 
• Болгарский перец — 1 шт., 
• Яйца — 3 шт., 
• Соль — по вкусу, 
• Укроп — пару веточек, 
• Черный перец — щепотка, 
• Подсолнечное рафинированное масло.

Жареная цветная капуста с яйцом и сыром – рецепт

Приготовление жареной цветной капусты с яйцом и сыром начинается точно также, как и в предыдущем рецепте. Капусту перед обжариванием следует пробланшировать в кипящей воде около 2-3 минут.

Выложите капусту в мисочку, пусть слегка остынет. Приготовьте яичную заливку для ее обжаривания. В миску вбейте яйца. Взбейте их. Помойте сладкий перец и укроп. Укроп мелко нарежьте, а перец измельчите маленькими кубиками. Натрите на мелкой терке твердый сыр. В миску со взбитыми яйцами добавьте перец, укроп и сыр. Посолите яичную заливку и всыпьте черный перец. Все перемешайте.

В горячую сковороду с маслом выложите цветную капусту. Полейте ее яичной смесью. Накройте крышкой и дайте яичной массе схватиться. Жарьте цветную капусту с яйцом на небольшом огне, чтобы низ овощного омлета не пригорел.

Подавайте цветную капусту жареную с яйцом и сыром вместе со сметаной и свежими овощами. Рекомендую приготовить и вкусную, хрустящую цветную капусту в пивном кляре.

Цветная капуста в кляре, пошаговый рецепт с фото

Затрудняюсь сказать, в какую категорию входит рецепт цветной капусты в кляре: гарнир или основное блюдо. Лично я вполне наедаюсь, но если для вас еда без мяса и не еда вовсе, подайте как гарнир. Кстати, остывшая она ничуть не хуже горячей, так что и как закуска пойдет. Готовится очень просто: отварили соцветия, сделали кляр, обжарили в масле. Все. Никакой панировки из муки или сухарей. Ну а теперь подробно – цветная капуста в кляре, пошаговый рецепт с фото покажет как сделать тесто нужной густоты и как обжарить капусту чтобы была хрустящей и румяной. И бонусом – несколько рецептов кляра.

Есть два варианта приготовления. Первый – цветная капуста жареная в кляре на сковороде, второй – во фритюре. Мне больше нравится второй вариант.

Для приготовления цветной капусты в кляре понадобится:

Обрезаю листья вокруг кочана, срезаю кочерыжку. Далее нужно разделить на соцветия так, чтобы получились некрупные кочанчики с ножкой. Аккуратно подрезаю ножом, отделяю и если нужно разрезаю на несколько частей.

В широкой кастрюле кипячу примерно полтора литра воды. Подсаливаю (кидаю чайную ложку поваренной соли), на вкус вода должна быть солоноватой. Капуста возьмет сколько нужно, не будет ни пресной, ни пересоленой.

Порциями закладываю соцветия в кипяток. Огонь укручиваю до среднего. С начала повторного закипания отвариваю 5-7 минут (крупные кочанчики варю дольше, мелкие меньше). Долго варить не нужно. Учитывайте, что при жарке капуста тоже размягчится.

Шумовкой вылавливаю соцветия, перекладываю в дуршлаг и обдаю холодной водой, чтобы остановить размягчение. Оставляю в дуршлаге, даю стечь жидкости.

Как сделать кляр для цветной капусты

Сделать его можно на воде или использовать овощной отвар. Два яйца взбиваю венчиком до появления легкой пены.

Вливаю воду, разбалтываю. Воду использую холодную, горячая заварит яйца и муку.

Понемногу подсыпаю муку, просеивая через ситечко. Тесто я делаю густым, чтобы не стекало с соцветий при обжарке. На мой взгляд, это самый правильный и простой рецепт кляра. Если сделать жидкий, то он не успеет «схватиться» и будет плавать в горячем масле хлопьями, а капуста будет жариться сама по себе. Но и очень густой тоже не годится – остывая, он становится жестким.

Вместе с мукой добавляю соль и специи. Я взял немного куркумы для более яркого цвета теста и чуть паприки. Можете добавить свои любимые специи или сушеную зелень, растерев в ступке.

После взбивания кляр получится однородным, без комочков. Если венчик не справляется – взбейте миксером.

Сделал фото чтобы вы могли видеть густоту кляра: с ложки стекает, а не льется не очень тонкой струйкой, оставляет на поверхности складки. Такой кляр сразу берется корочкой и не впитывает много масла.

Погружаю несколько соцветий в тесто, перемешиваю, чтобы покрыть каждый кочанчик.

В казанке уже разогрето масло. Огонь делаю средний или чуть сильнее среднего. На слабом будет долго жариться и наберет масла, на сильном может снизу сгореть пока все перевернете. Выкладываю небольшими порциями, иначе слипнутся.

Совет. Не оставляйте капусту без присмотра. Она очень быстро обжаривается и если не помешивать, то снизу излишне зарумянится, а верх останется светлым.

Через минуту-две перемешиваю вилкой, переворачиваю на другую сторону. Когда станет золотистой, поддеваю шумовкой, перекладываю на бумажное полотенце, потом на тарелку. В масло выкладываю следующую партию.

Чтобы готовая капуста не остывала, накрываю крышкой. Можно обжарить на сковороде – это быстрее, но такой равномерной румяной корочки не получится.

У нас цветная капуста жареная в кляре лучше всего идет со сметаной, причем – что горячая, что холодная не залеживается. А вы с чем любите?

Кляр для цветной капусты – рецепты

На кефире. Взбить одно яйцо, влить пол стакана кефира. Посолить, добавить 100 грамм муки. Взболтать венчиком до густой однородной массы. Оставить на десять минут и можно начинать готовить.

Из яиц и муки. Смешать два яйца и 0,5 ч. л. соли. Взбивая венчиком постепенно подсыпать 3 ст. л. муки. Хорошо размешать и довести до однородности. Тесто не должно стать очень густым, если загустело, влить немного молока или воды либо добавить сметаны.

На пиве. Берем 100 мл. светлого пива, смешиваем с двумя яйцами и парой щепоток соли. Прибавляем две ложки муки с небольшой горкой. Взбиваем – кляр готов.

С сыром. Натираем 100 грамм твердого сыра через мелкую терку. В отдельной миске взбиваем два яйца и столовую ложку сметаны. Добавляем 2 ст. л. муки, соль по вкусу. Перебалтываем вилочкой, всыпаем сыр и все смешиваем.

Пробуйте разные варианты, ищите свой идеальный и не забывайте что именно кляр и соус превращают обычную цветную капусту в невероятно вкусное блюдо. Смешивайте сметану с чесноком, травами, горчицей, попробуйте с майонезом, соевым соусом, кетчупом – цветная капуста в кляре отлично сочетается с любыми добавками. Приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Цветная капуста в кляре – простой пошаговый рецепт с фото

Посетители народ суровый и настоятельно требуют рецепт “цветной капусты в кляре”. ..

Готовится цветная капуста очень просто.
Да и приготовление блюд из этих соцветий много времени не занимает, потому как варятся или тушатся они за считаные минуты.
Кляр же – всего лишь маленькое дополнение, которое сделает блюдо еще более сытным и аппетитным.
Хотя и лишнее дополнение. Обычной панировки вполне хватает.

Но… Народ требует хлеба и зрелищ!
В смысле, кляра и фото. Да пожалуйста, мне не жалкою

***

Для цветной капусты в кляре нам понодобится:

– цветная капуста – 800 г;
– яйцо куриное – 2 шт.;
– мука – 40 г;
– соль – по вкусу;
– растительное масло – для жарки.

Все исходные продукты для цветной капусты на сковороде. Время приготовления – около 40 минут.

Рецепт приготовления

Для начала разберем вилок на соцветия небольшого размера и сполоснем.

Вскипятим воду, бросим в нее соль, следом опустим капусту.

После закипания варим овощ не более 7 минут, затем сольем из кастрюли воду и откинем на дуршлаг уже практически готовую к употреблению цветную капусту. Да, именно в таком виде ее уже можно есть – прекрасный вариант для всех, кто на диете. Но мы на этом останавливаться не будем, пойдем дальше, чтобы сделать наше блюдо еще аппетитнее. Приготовим кляр, смешав в миске яйцо с солью и мукой.

Теперь каждое маленькое капустное соцветие всесторонне окунем в приготовленный кляр.

Затем, выложив на сковороду, политую приличным количеством масла, обжарим с обеих сторон примерно по 3 минуты.

Сильный огонь не делаем, иначе наше блюдо пригорит снаружи, внутри же капустная «одежка» останется сыроватой.
Как только капуста в кляре приобретет симпатичный золотистый оттенок, снимаем ее со сковороды и укладываем на бумажные салфетки, предоставив тем самым ей возможность избавиться от лишнего масла.

Приготовленного кляра мне хватило ровно на половину всего количества капусты, как и было задуманно, разумеется.
Остальные же соцветия я просто обжариваю на масле, по своему традиционному рецепту цветной капусты,
тем более, что в нашем доме далеко не все предпочитают кляр.

Вкусная цветная капуста в кляре готова! Раскладываем капусту по тарелкам и приглашаем всех к столу..

Заодно, все присутствующие за столом могут сравнить результаты приготовления капусты в кляре и в сухарях, и сделать свой выбор.

Приятного аппетита!

полезные советы:

– Чтобы цветная капуста сохранила свой цвет и не стала водянистой во время варки, можно до закладки овоща в кипящую воду добавить чайную ложку сахара. Кроме того, некоторые хозяйки рекомендуют отваривать цветную капусту в минеральной воде.

– Диетчицам, при приготовлении цветной капусты, следует кляр готовить на одних куриных белках, а соцветия запекать в духовке с минимальным количеством жира. Хуже того, просто в СВЧ.

с рецептом цветной капусты в кляре часто смотрят следующие блюда:

Цветная капуста в кляре – рецепт с фото

 

Ингредиенты:

• цветная капуста — 300 гр. ,
• куриное яйцо — 1 шт.,
• соль для кляра — 1 щепотка,
• мука пшеничная — 2-3 ст.л.
• соль для отваривания капусты — по вкусу,
• растительное масло — 1/4 ст.

Цветная капуста — легкий диетический продукт. Ее любят за нежность и вкусовые качества. Однако не всем удается вкусно приготовить цветную капусту. Глядя на сочные крупные соцветия, по-хозяйски хочется их поварить подольше, чтобы они точно «доварились». Такое представление о цветной капусте ошибочно. Более того, переваренная цветная капуста годится только для приготовления овощного пюре маленьким деткам. Особенно вкусна цветная капуста в кляре.

Цветная капуста в кляре — Фото рецепт:

Приготовление цветной капусты основано на соблюдении двух основных правил: «кипяток», «3 минуты».
Подсоленная вода, в которой вы будете отваривать цветную капусту, обязательно должна кипеть ключом — это первое правило.

 

Как только вода хорошо закипит — самое время бросать в нее капусту. У меня была замороженная на зиму.

 

Не зависимо от того, какая капуста — свежая либо замороженная — после закипания ее нужно варить только три минуты!.

 

Затем сразу же достать ее шумовкой из кастрюли.

 

Выложить на тарелочку, чтобы она немного остыла.

 

Чтобы было удобнее жарить цветную капусту, ее можно разрезать ножом на две части. Так соцветия будут с одной стороны плоскими, и кляр не стечет на сковороду.

А если вам хочется приготовить в кляре соцветия цветной капусты целиком, тогда возьмите для обжарки не сковороду, а маленький сотейник либо небольшую глубокую кастрюлю и налейте в нее стакан масла — так капуста будет обжариваться во фритюре сразу со всех сторон.

Отдельно стоит поговорить о кляре:

часто читала о том, что в кляр кроме муки, соли нужно добавлять либо минеральную воду, либо молоко, либо пиво. Я испробовала все три способа.

А потом нашла свой, который гораздо проще и вкуснее: кляр готовится только из взбитого яйца с солью и мукой.

 

Каждый кусочек цветной капусты нужно обмакнуть в кляр отдельно.

 

Затем положить на разогретую сковороду в растительное масло.

 

Огонь должен быть достаточно большим, чтобы кляр быстро прожарился, и при этом капуста не «разлезлась». Быстро обжариваем капусту с обеих сторон, и замечательное блюдо готово.

 

Кстати, цветную капусту в кляре можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.
Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Цветная капуста в кляре на сковороде — рецепт с фото пошагово

Ура! Повара → Рецепты → Вторые блюда

Цветная капуста в кляре — отличный вариант горячего блюда или овощного гарнира. Предварительно отваренные соцветия не нужно долго обжаривать, поэтому сохраняются аромат, вкус, сочность и приятный хруст капусты. Кроме того, такое блюдо помогает пищеварению: грубые волокна очищают организм от шлаков.

Слово повару

Слово повару

«Можно не обжаривать капусту в масле, а выложить на противень и запечь в духовке в течение 20 минут — получится более диетическое, но не менее вкусное блюдо»

Галина Катунцева

повар, команда «Ура! Повара»

• Цветная капустаЦветная капуста 400
• Яйцо куриное 1
• Мука пшеничнаяМука пшеничная 60
• Соль 2
• Перец черный молотыйПерец черный молотый 2

• Важно, чтобы цветная капуста была свежей: на ней не должно быть черных пятен и плесени. Листья должны быть зелеными, не вялыми.

  В кляре можно приготовить и замороженную цветную капусту. Обычно она продается уже разобранной на соцветия, которые не нужно предварительно размораживать — сразу опускайте их в кипящую воду и готовьте далее по рецепту.

• Очистите кочан от листьев, вырежьте кочерыжку и разделите капусту на небольшие соцветия.

• Опустите капусту в литр подсоленной кипящей воды, на слабом огне варите 10 минут. Откиньте соцветия на дуршлаг. Пока капуста обсыхает и остывает, приготовьте кляр.

• Чтобы смешать кляр для цветной капусты, в глубокой тарелке соедините яйцо, муку, соль и перец.

  Кляр для капусты можно приготовить и с сыром: к получившемуся тесту добавьте 30 г натертого твердого или полутвердого сыра.

• В тарелку с кляром выложите отварную цветную капусту. Аккуратно перемешайте, чтобы кляр покрыл каждое соцветие. Выкладывайте капусту в разогретое растительное масло и жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. После образования ровной золотистой хрустящей корочки выложите капусту на бумажное полотенце, оно впитает лишний жир.

• Цветная капуста в кляре, жаренная на сковороде, вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте ее с чесночным соусом и зеленью.

Другой вариант кляра

Цветную капусту можно приготовить с другим кляром. Для этого смешайте куриное яйцо, 40 граммов майонеза и 60 граммов пшеничной муки, добавьте черный молотый перец.

Елена Соловьева,

Навигация по записям

Цветная капуста с яйцом: рецепт с фото

Когда переходишь на безглютеновую диету, кажется, что есть совершенно нечего. Но со временем осваиваешься и обнаруживаешь, что в привычном меню есть и было довольно много блюд, которые не содержат глютен. Например — цветная капуста с яйцом: начинающим хозяйкам пригодится этот рецепт.

Итак, для приготовления капусты с яйцом понадобится:

вилок цветной капусты весом 500-600 г;

3 яйца;

50 г сметаны;

растительное масло для жарки;

соль.

Рецепт цветной капусты с яйцом

Вилок цветной капусты вымыть и ненадолго оставить, чтобы вода стекла.

Ножом обрезать соцветия капусты и сложить их в кастрюльку, а затем залить водой, добавить соли (0,5-0,8 ч. л. из расчета на 2 л воды) и варить до готовности на небольшом огне. Для ускорения процесса можно прикрыть кастрюлю крышкой, но неплотно, иначе жидкость выбежит на плиту.

 

Периодически проверяйте готовность цветной капусты — для этого ее можно проткнуть вилкой. Если капуста готова, вилка войдет в нее мягко. Когда капуста доварится, откиньте ее на дуршлаг и оставьте стекать.

В это время на огонь поставьте сковороду и налейте в нее растительное масло. Дайте ему разогреться, а затем переложите в сковороду отварную цветную капусту. Сделайте минимальный огонь.

Яйца разбейте в небольшую глубокую емкость, посолите и взбейте миксером. Добавьте сметану и еще раз размешайте — ложкой или миксером. Если дома нет сметаны — можно обойтись и без нее, но если сравнивать результат, то со сметаной блюдо выходит нежнее.

Залейте полученной смесью капусту на сковороде. На этом этапе ее рекомендуется хорошо помешать, пока яйцо еще не схватилось, а затем поставить огонь чуть больше, чем минимальный (я жарю на самой большой конфорке), прикройте сковороду крышкой и жарьте до готовности (пока яично-сметанная масса полностью не застынет).

Другой вариант — запечь залитую взбитыми яйцами капусту в духовке или же постоянно помешивать — тогда получится капуста, обжаренная в яйце.

 

Цветная капуста с яйцом готова — дайте ей остыть в течение нескольких минут на сковороде без крышки, а затем нарежьте как пирог и разложите по тарелкам. Подавать капусту горячей; очень вкусно — со свежим салатом из огурцов, помидоров и зелени, заправленным оливковым маслом с солью и лимонным соком.

 

Wisenteta специально для сайта Жизнь без глютена

Читайте также: Поделитесь записью

Куку цветной капусты | Великолепный стол

---

Иранцы любят яйца, независимо от того, как они приготовлены, но особенно они любят куку, разновидность омлета с открытым лицом, похожего на итальянскую фриттату и арабский эгях. Хороший куку с начинкой из овощей и зелени должен быть густым и довольно пушистым. Сковорода для фриттаты, состоящая из двух сковородок, соединенных между собой, которые устанавливаются одна на другую, идеально подходит для приготовления кукуса, описанного в этой книге, – подойдет и обычная сковорода; вам останется лишь пару минут варить верх под жаровней. Я предлагаю вам несколько техник приготовления куку: на плите, в духовке, используя противень с ободками размером в четверть, выстланный пергаментной бумагой, и, как в рецепте кукурузы из цветной капусты ниже, их комбинация на железной сковороде. . Одна из лучших особенностей кукуса – это то, что их можно есть горячими или при комнатной температуре, и они очень хорошо хранятся в холодильнике до 4 дней.

• 1/2 стакана (120 мл) оливкового масла

• 1 средняя луковица, очищенная и тонко нарезанная

• 2 очищенных и мелко нарезанных зубчика чеснока

• 1 маленькая головка цветной капусты, нарезанная на соцветия и крупно нарезанная

• 1 1/2 чайной ложки морской соли

• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца

• 1 чайная ложка молотого тмина

• 1/4 чайной ложки куркумы

• 1/4 чайной ложки кайенского перца

• 1/2 стакана (40 г) нарезанной свежей петрушки

• 4 яйца

• 1/2 чайной ложки разрыхлителя

• 1 столовая ложка рисовой муки или картофельного крахмала

• 1/2 стакана (100 г) козьего сыра, раскрошенного

1.Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).

2. Нагрейте 1/4 стакана масла в жаростойкой неглубокой сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, цветную капусту, соль, перец, тмин, куркуму, кайенский перец и петрушку и жарьте, помешивая, 4–5 минут или пока цветная капуста не станет мягкой.

3. Тем временем разбейте яйца в миске, добавьте оставшиеся ингредиенты и слегка взбейте.

4. Вылейте смесь кукурузы в сковороду и быстро перемешайте резиновым шпателем. Убавьте огонь до минимума, разгладьте поверхность кукурузы и полейте оставшееся масло по краям.Варить 4 минуты.

5. Перенесите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте 8–10 минут, или пока края не подрумянятся и не отойдут от сковороды.

6. Выньте сковороду из духовки, нарежьте дольками и подавайте с хлебом, зеленью и йогуртом. Нуш-э джун!

---

Здоровое яйцо из цветной капусты “Макмаффинс” | Палео, без глютена, с низким содержанием углеводов

Сэндвич из фаст-фуда, который вы ненавидите любить, получил палео-апгрейд с цветной капустой «McMuffins» со специями куркумы, начиненной свежими яйцами, беконом и ломтиками авокадо.

Вы можете отправиться в местный автодром и поддаться тяге к завтраку из фаст-фуда, или вы можете взбить партию этих голодных, цветных капустных «Макмаффинов», наполненных яйцами, выращенными на пастбищах, хрустящим беконом и сливочный авокадо. Выбираем последнее. Этот завтрак предлагает восхитительное сочетание белков, полезных углеводов и жиров для поддержания энергии в течение напряженного дня.

Мелко нарезанная мука из цветной капусты и миндаля – ключ к созданию гладкого и сытного маффина без зерна.Смешивая соцветия цветной капусты в кухонном комбайне, ищите консистенцию, похожую на кус-кус. Влага цветной капусты поможет ей хорошо сочетаться с миндальной мукой. Затем смешайте два яйца, выращенных на пастбищах, и добавьте немного куркумы и черного перца, чтобы получить дозу противовоспалительных свойств, выпеченных прямо в каждый кекс. Руками сформируйте из теста диски и выложите на выстланный противень. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 20 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.

Любите палео-завтраки? Тогда вам понравятся наши БЕСПЛАТНЫЕ рецепты палео-завтрака.
Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию наших вкусных рецептов завтрака!

Наполните свой бутерброд с завтраком свининой и яйцами, выращенными на пастбищах, чтобы получить максимальную питательную ценность за свои деньги. В этом рецепте нарезанный авокадо заменяет сыр, обеспечивая при этом дозу полезного жира, сохраняя при этом сливочное ощущение во рту. Добавьте эти ингредиенты в свежеиспеченную цветную капусту McMuffins и начните свой день на здоровой ноге!

Чтобы узнать о других способах использования этих универсальных маффинов из цветной капусты, попробуйте одну из этих начинок…

• Пицца : Сложите каждую половинку кекса с сыром Палео моцарелла, соусом маринара и немного орегано.Жарьте, пока сыр не станет пузырчатым.
• BLT сэндвич : Намажьте майонезом Paleo, помидорами, беконом и салатом для быстрого и сытного обеда.
• Бублик и лосось : верхние половинки кексов с сыром кешью, копченым лососем и каперсами для изысканного бранча.

Дженнафер Эшли

Общее время: 35 минут

Время приготовления: 20 минут 20 минут

Время подготовки: 15 минут 15 минут

Пищевая ценность: 25 граммов белка 6 граммов углеводов 31 грамм жира

Здоровое яйцо цветной капусты

« McMuffin » Рецепт: Дженнафер Эшли

Сэндвич из фаст-фуда, который вы ненавидите любить, приобретает здоровый вид кексы из цветной капусты, свежие яйца и авокадо.

Ингредиенты

Для кексов из цветной капусты:

Ищете палео ингредиенты? Вот некоторые из них, которые мы рекомендуем:
Миндальная мука (Barney)
Куркума (Simply Organic)
Черный перец (Frontier)

(Вам также понравится: бутерброд с беконом и яйцом, сладким картофелем и блинами)

Рецепт яичных чашек с корочкой из цветной капусты

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 чашек

• 1 головка цветной капусты, среднего размера
• 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка
• оливковое масло
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ⅓ стакана лука (50 г), нарезанного кубиками
• ½ стакана сыра пармезан (55 г), тертого
• соли, по вкусу
• перца, по вкусу
• 6 яиц, взбитых, разделить на партию из 2 и партию из 4
• помидоров, для украшения
• свежего базилика, для украшения
• свежего шпината, для украшения
• брокколи, для украшения
• сыра чеддер, для украшения

Расчетные значения основаны на на одну порцию.

1. Разогрейте духовку до 375 ° F (200 ° C).
2. С помощью кухонного комбайна или терки для сыра натрите цветную капусту на терке до однородного состояния или «нарезки».
3. Переложите нарезанную цветную капусту в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, посыпьте солью и поставьте в микроволновую печь на 5 минут. Это позволит распарить цветную капусту и удалить влагу.
4. Дайте цветной капусте остыть и переложите во вторую миску, застеленную тонким полотенцем (марля и бумажные полотенца также подойдут). Плотно заверните цветную капусту и отожмите жидкость.Возможно, вам придется сменить полотенца, чтобы удалить как можно больше жидкости.
5. Верните цветную капусту в большую миску и добавьте оливковое масло, чесночный порошок, лук, пармезан, соль, перец и 2 яйца. Хорошо перемешайте.
6. Выложите слегка смазанную маслом форму для маффинов смесью из цветной капусты, плотно прижав ее пальцами ко дну и бокам, образуя корочку.
7. Выпекать 20-30 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
8. Вылейте оставшиеся взбитые яйца равномерно в чашки для цветной капусты, затем добавьте начинку по вашему выбору.Мы использовали помидоры и базилик, шпинат и грибы, брокколи и сыр чеддер.
9. Выпекайте еще 15-20 минут или до полной готовности яиц.
10. Дайте немного остыть перед подачей на стол.
11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт: пюре из цветной капусты и яйца в банке (в духе яичной туши!)

По мере того, как я становлюсь старше, мое терпение стоять в длинных очередях в популярных заведениях для завтрака постепенно ослабевает. Но есть и положительный момент: я обнаружил, что желание не стоять в очереди за некоторыми из моих любимых блюд можно успешно превратить в усилия, направленные на то, чтобы заставить себя воссоздать эти блюда дома.Eggslut, расположенное в SoCal и Vegas, часто имеет длинные очереди, и я даже не живу в той же части страны, что и один, но их фирменное блюдо, известное как «The Slut» – банка с нежилыми яйцами поверх гладкого картофеля. пюре – всегда в моих мечтах на тему позднего завтрака.

Итак, действительно из-за необходимости, я решил придумать свою версию. Не обязательно, чтобы идеально воспроизвести «Шлюху», а скорее практический заменитель, который все еще вполне достаточен для удовлетворения моих пристрастий. Моя версия явно отличается в нескольких отношениях: картофельное пюре заменяется цветной капустой (как и многие другие картофельные продукты в наши дни), а нежное прикосновение к яйцам заменяется другой, полностью недооцененной техникой приготовления яиц.

Обычно я не сторонник здоровых заменителей, но должен признать, что я всецело предпочитаю добавлять пюре из цветной капусты в пюре. Это будет легче и быстрее приготовить, и мне так же приятно, если вы добавите достаточное количество сыра и / или чеснока.

Что касается яиц, я признаю, что я несколько раз пытался имитировать жизнь яиц в банке, и мне не удалось найти правильное время для достижения желаемой консистенции яиц, до такой степени, что я полностью убедил себя, что это не стоит усилий и будет скорее всего, никогда больше не балует яйцо.Поэтому вместо этого я вернулся к чему-то очень удобному для меня, у которого была такая же жидкая, шелковисто-мягкая консистенция, которую нужно было окунуть в малазийское полувареное яйцо. Это стиль яиц, который очень ярко выражен в моих детских воспоминаниях (мои родители иммигрировали в Штаты из Малайзии до того, как я родился, и раньше готовили их для меня с соевым соусом и белым перцем), но на самом деле он еще не получил популярности за пределами малайзийско-сингапурской области мира. Я полон решимости изменить это, по одному рецепту за раз.

Пюре из цветной капусты и полусырые яйца в банке

В духе «Шлюха» из Eggslut

(получается 2)

• 12–14 цветков цветной капусты
• 1/3 стакана мелко натертого сыра пекорино романо
• 1/3 стакана молока
• 1-2 зубчика чеснока, мелко измельченного или прессованного
• 1 столовая ложка масла
• 2 яйца
• 2–3 чайных ложки нарезанного чеснока
• 1/2 багета
• оливкового масла
• морской соли
• молотого перца

Чтобы приготовить кростини, нарежьте багет на длинные тонкие ломтики по диагонали.Нагрейте на сковороде немного оливкового масла. Поджарьте ломтики с каждой стороны до желаемого уровня тостов. На самом деле я люблю поджаривать одну сторону очень сильно (с подгоревшими краями), а затем совсем не поджаривать другую, но у всех есть свои предпочтения. Посыпьте кростини небольшим количеством морской соли и отложите.

В маленькой кастрюле смешайте молоко и чеснок. Поставьте на слабый огонь, дайте чесноку приготовиться и раствориться в молоке. Выключите огонь, когда по окружности поверхности молока начнут формироваться маленькие пузырьки.

Доведите до кипения кастрюлю с водой и добавьте пару щепоток соли. Добавьте цветную капусту и варите до готовности около 5–7 минут. Процедите цветную капусту и поместите в блендер со смесью молока и чеснока, сыром и маслом. Взбивайте до однородной консистенции. Добавить соль и перец по вкусу.

Я люблю использовать уже закипевшую воду для приготовления яиц, но вы, безусловно, можете сделать это в свежей кастрюле с кипящей водой. Осторожно опустите два яйца в кипящую воду.Сразу выключите огонь и оставьте яйца в горячей воде на 8 минут. Выньте и поместите в ледяную баню, чтобы остановить приготовление.

Разделите пюре из цветной капусты на две банки по полпинты. Над каждой банкой осторожно разбейте половину сваренного яйца и вылейте содержимое по цветной капусте. Сверху посыпьте нарезанным чесноком, морской солью и перцем и подавайте с кростини для макания.

Чтобы узнать больше о еде от меня, загляните в мой Instagram, @lilybubbletea .

Чтобы узнать больше о рецептах Nomtastic, посетите вкладку «Рецепты» ЗДЕСЬ

Или, чтобы порекомендовать отличные рестораны, ознакомьтесь с нашими региональными публикациями в Калифорнии, Вашингтоне, Мэриленде или Вирджинии, на вкладке “Путешествия” или “Рецепты”!

Салат из цветной капусты с картофелем – такой же восхитительный вкус, но без картофеля!

Вы любите картофельный салат, но ненавидите все углеводы и калории, которые он содержит? Как насчет того, чтобы попробовать этот рецепт салата из цветной капусты и картофеля ? В нем есть все вкусы традиционного картофельного салата, но в нем нет картофеля, он с низким содержанием углеводов и более полезен!

В картофельном салате есть все, что вы хотите, но без картофеля.Сделано из сваренных вкрутую яиц и легкого майонеза – он готовится очень быстро!

Несколько дней назад я думал, чем заняться на обед. Я открыл свой холодильник и заметил, что у меня там голова из цветной капусты ждет меня, чтобы поесть.

Ищете еще салаты из цветной капусты? Просто проверьте эти: Рецепт салата Табуле из цветной капусты «Рис», Средиземноморский салат из цветной капусты и Салат из жареной мускатной тыквы и цветной капусты.

Думаю, я потратил время, чтобы попробовать этот рецепт, потому что я немного скептически относился к людям, которые говорят, что салат из цветной капусты и картофеля по вкусу не уступает картофельному салату.И я должен сказать, что ДЕЙСТВУЕТ. Конечно, цветная капуста и картофель – это не одни и те же овощи, но они имеют схожую консистенцию.

Кроме того, настоящий картофельный вкус этому салату из цветной капусты придает картофельный салат с типичными приправами для картофельного салата.

Цветная капуста – чистый лист, когда дело доходит до готовки, потому что она хорошо принимает любые вкусы, которые вы добавляете, как картофель, но без всех этих углеводов. Но цветная капуста гораздо более универсальна.

Салат готов для пикников, барбекю и вечеринок. Это может напоминать вам яйцо, сваренное вкрутую и перец, но красный лук, сельдерей и зеленый лук выводят его на новый уровень.

Как приготовить картофельный салат из цветной капусты

Собрать этот рецепт совсем несложно. Если хотите, вы можете приготовить яйца вкрутую примерно на день или раньше, чтобы легко приготовить еду. Я объясняю, как это сделать, в своем рецепте простых яиц с начинкой.

Затем вы готовите цветную капусту на пару, пока она не станет мягкой, что займет всего несколько минут.Когда вы разрезаете соцветия, рекомендуется попробовать разрезать их на небольшие кусочки размером с укус.

Для заправки требуется майонез, она быстро собирается, а сам салат украшен тонко нарезанным зеленым луком и готов к употреблению.

Какой майо использовать

Я люблю использовать домашний майонез, и от моего 1-минутного домашнего майонеза трудно устоять. Это надежно и быстро.

Как только вы это сделаете, вы удивитесь, почему никогда не пробовали это раньше. Он свежий, и вы знаете, что в нем, потому что вы сделали его сами.

Однако, если у вас в холодильнике хранится купленный в магазине майонез хорошего качества, используйте его. Это все равно будет вкусно, и это будет картофельный салат с низким содержанием углеводов, кето и без глютена.

Обслуживание и хранение

• Яйца: Вы можете приготовить их на пару дней раньше срока. Просто храните их в холодильнике, пока не будете готовы собирать салат.
• Цветная капуста: Вы можете приготовить этот овощ заранее и хранить в холодильнике под крышкой в ​​течение дня.
• Выделка: Да! Заметили тенденцию? Вы можете приготовить майонез заранее, так как он будет храниться пару дней.

Если вы не готовите и не едите салат сразу и предпочитаете готовить заранее, готовьте компоненты отдельно и храните их отдельно. Затем, когда пришло время собирать, сложите их все в миску и приступайте к делу. Так салат не станет слишком сырым.

Этот салат имеет приятный вкус при комнатной температуре, но его также можно немного охладить перед подачей на стол.

Все эти ингредиенты вместе делают этот картофельный салат из цветной капусты по вкусу не хуже традиционного картофельного салата, но без углеводов и калорий. Наслаждаться!

Еще рецепты из цветной капусты, чтобы попробовать:

Я подумал: «Что мне приготовить из этой цветной капусты?» Я уже приготовил множество различных рецептов, таких как тесто для пиццы с цветной капустой, пюре из цветной капусты, пюре из цветной капусты, жареная цветная капуста с чесноком и пармезаном, пастуший пирог из цветной капусты и так далее.Затем я вспомнил, что всегда хотел приготовить салат из цветной капусты и картофеля, а пока не сделал этого!

Подавайте этот картофельный салат из цветной капусты с:

Для салата

• 5 стаканов соцветий цветной капусты
• 1/4 стакана красного лука – нарезанного
• ½ желтого болгарского перца – нарезанного
• 1/3 стакана сельдерея – нарезанного
• 2 яйца вкрутую – нарезанного
• ½ чайной ложки перец – для начинки
• Петрушка свежая – нарезанная (для начинки)

• Приготовьте на пару головку цветной капусты, наполнив большую кастрюлю примерно двумя стаканами воды и поместив на дно пароварку.

• Доведите воду до кипения. Тем временем нарежьте головку цветной капусты на соцветия и удалите стебель цветной капусты.

• Положите соцветия цветной капусты в корзину пароварки.

• Накройте кастрюлю и готовьте на пару, пока соцветия цветной капусты не станут мягкими (6-8 минут).

• Снимите с огня и дайте цветной капусте остыть в течение 5 минут.

• Положите приготовленную на пару цветную капусту в миску и добавьте все остальные ингредиенты для салата (не включая ингредиенты для топпинга).Отложите в сторону.

• Добавьте в небольшую миску все ингредиенты для заправки и взбейте все вместе, чтобы получилось смешать.

• Дегустируйте, чтобы проверить приправу, и полейте заправкой салат.

• Смешайте все вместе до однородного состояния.

• Сверху посыпьте паприкой и свежей нарезанной петрушкой. Наслаждаться!

Курс: закуска, салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: салат из цветной капусты, картофель, низкоуглеводный, салат

Порция: 1/6, калорийность: 117 ккал, углеводы: 6 г, белок: 4 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 2 г, полиненасыщенные жиры: 4 г, мононенасыщенные жиры: 2 г, холестерин: 75 мг, натрий: 317 мг, калий: 342 мг, Клетчатка: 2 г, сахар: 2 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

А если вам нравится этот рецепт салата из цветной капусты и картофеля, поделитесь, пожалуйста, с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Google+, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления вкусных рецептов. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.

опубликовано 5 мая 2020 г.Оливией

Салат из цветной капусты с приправленным яйцом | Кухня Bobbi’s Kozy

Этот рецепт салата из цветной капусты с приправленным яйцом и кето с низким содержанием углеводов легко приготовить, и он быстро заменит любой рецепт картофельного салата, который вы когда-либо использовали!

Этот последний месяц был вихрем всего, что связано с барбекю в нашем казино.

У нас были дети почти каждые выходные, и, конечно же, мы жарили на гриле около 7 дней в неделю.

Я купил Кевину новый угольный гриль Weber с приспособлением для гриля на День отца, так что это открывает идеи для еще большего удовольствия от приготовления пищи на открытом воздухе!

Но, поскольку мама живет с низким содержанием углеводов, мне сложно придумать гарниры, которые всем понравятся. и вписываются в мой образ жизни.

Но одним из любимых гарниров всей семьи для барбекю является мой картофельный салат с начинкой из яиц.

Мой сын просит

КАЖДЫЙ.ОДИН РАЗ.

Так что я знал, что это идеальный кандидат на рецепт, адаптированный к кето-диете.

Яйца с приправой – уже одна из моих любимых закусок, подходящих для кето-диеты. Так что я был очень взволнован, получив этот рецепт!

Предположим, вы не кето или низкоуглеводный человек и спрашиваете: «Какого черта я должен развлекаться приготовлением этого салата?».

Я ТАК рад, что вы спросили.

# 1 позвольте мне сказать вам, что люди в моей жизни, которые полные любители картофеля, такие как Кевин и мой сын, любят, любят, ЛЮБЯТ этот салат, и сказали мне, что они даже не скучают (или действительно не поймите, что он не содержит) картофеля.

😲

Да, скауты честь, так сказали! ✋

И вы знаете, что Кевин может быть разборчивым, и у него нет проблем с выражением своего мнения.

Мой сын точно так же скажет мне прямо, если ему что-то действительно не нравится или это не так хорошо, как оригинал.

В данном случае это его самый любимый рецепт картофельного салата.

Я скажу, что иметь дело с этими людьми может быть немного неудобно, но я не хочу, чтобы в моей жизни были «да, мужчины».

Я хочу, чтобы мои морские свинки-тестеры вкуса errrr были 💯 всегда со мной со всеми вещами.

А теперь позвольте мне ненадолго рассказать о том, насколько прекрасна цветная капуста.

Цветная капуста очень мало калорийна, но богата витаминами. Фактически, цветная капуста содержит почти все необходимые вам витамины и минералы.

Вот пищевой состав 1 чашки (128 граммов) цветной капусты;

• калорий: 25
• Клетчатка: 3 грамма
• Витамин C: 77% от РСНП
• Витамин К: 20% от РСНП
• Витамин B6: 11% от РСНП
• Фолиевая кислота: 14% от РСНП
• Пантотеновая кислота: 7% от РСНП
• Калий: 9% от РСНП
• Марганец: 8% от РСНП
• Магний: 4% от РСНП
• Фосфор: 4% от РСНП

Цветная капуста богата клетчаткой.

Клетчатка важна, потому что она питает полезные бактерии, которые помогают уменьшить воспаление и способствовать развитию

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием богатых клетчаткой овощей, таких как цветная капуста, связана с более низким риском возникновения ряда заболеваний, включая болезни сердца, рак и диабет.

Цветная капуста богата холином – важным питательным веществом, дефицит которого у многих людей.

Холин выполняет несколько важных функций в организме.

Холин участвует в развитии мозга и производстве нейромедиаторов, необходимых для здоровой нервной системы.Более того, он помогает предотвратить накопление холестерина в печени.

Те, кто не потребляет достаточное количество холина, могут иметь более высокий риск заболеваний печени и сердца, в дополнение к неврологическим расстройствам, таким как деменция и болезнь Альцгеймера.

Не многие продукты содержат холин. Цветная капуста, наряду с брокколи, является одним из лучших растительных источников питательных веществ.

Цветная капуста богата сульфорафаном, растительным соединением, обладающим множеством полезных эффектов, таких как снижение риска рака, сердечных заболеваний и диабета.

Цветная капуста невероятно универсальна и может использоваться для замены зерновых и бобовых в вашем рационе.

Это не только фантастический способ увеличить потребление овощей, но и особенно полезно для тех из нас, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

Это потому, что цветная капуста содержит значительно меньше углеводов, чем зерновые и бобовые.

Например, чашка цветной капусты содержит 5 граммов углеводов. В то же время чашка риса содержит 45 граммов углеводов – в девять раз больше цветной капусты.

Вот несколько примеров рецептов, которые можно приготовить из цветной капусты вместо зерен и бобовых:

• .

• Корочка для пиццы из цветной капусты: взбивая цветную капусту в кухонном комбайне и затем превращая ее в тесто, как в этом рецепте, можно приготовить восхитительную пиццу.
• Хумус из цветной капусты: в рецептах хумуса, подобных этому, нут можно заменить цветной капустой.
• Пюре из цветной капусты: вместо картофельного пюре попробуйте это пюре из цветной капусты с лимонно-чесночным пюре для легкого в приготовлении пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов.
• Лепешки из цветной капусты: смешайте импульсную цветную капусту с яйцами, чтобы приготовить лепешки с низким содержанием углеводов, которые можно использовать для обертывания, ракушки тако или буррито, как в этом рецепте.
• Макароны и сыр из цветной капусты: Приготовленную цветную капусту можно смешивать с молоком, сыром и специями, чтобы сделать макароны и сыр, как в этом рецепте.

Есть много способов добавить в свой рацион цветную капусту. Его можно есть приготовленным или сырым, и он станет прекрасным дополнением практически к любому блюду.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Жареный рис с цветной капустой – Девушка из Айовы ест

Жареный рис с цветной капустой наилучшим образом обманет ваши вкусовые рецепторы.Этот 20-минутный рецепт без глютена с низким содержанием углеводов – лучший выбор для обычного жареного риса!

Есть несколько вещей, за которые стоит быть благодарным с точки зрения диагностики целиакии, включая более свежее и здоровое питание, чем когда-либо прежде.

Показательный пример: жареный рис с цветной капустой!

Я могу сказать со 100% уверенностью, что у меня не было бы никогда мысли о замене обычного белого риса на рис ЦВЕТНОЙ в моем стандартном рецепте жареного риса, если бы мне не поставили диагноз, но это один здоровый обмен, который я полностью здесь для .Это абсолютно точно!

Тертую или «нарезанную» цветную капусту обжаривают с замороженными овощами, зеленым луком, чесноком и яйцами, заправленными кунжутным маслом, затем поливают тамари без глютена (или соевым соусом, если вы не без глютена) и подают в горячем виде. . Абсолютно вкусно. Откровение. Ни ресторана – ни риса! – обязательный.

Советы по приготовлению жареного риса с цветной капустой

1. Свежий или замороженный: Я покажу вам, как приготовить этот рецепт из свежесрезанной цветной капусты, хотя вместо этого вы можете использовать замороженную, предварительно нарезанную цветную капусту.Перед приготовлением не нужно размораживать.
2. Необходимые инструменты: Пока кухонный комбайн рисует цветную капусту за секунды, вы также можете использовать коробчатую терку, чтобы приготовить рис с цветной капустой. Кроме того, большой вок отлично подходит для этого рецепта, хотя очень большая сковорода с антипригарным покрытием тоже подойдет.
3. Слишком много овощей? Если вы подаете жареный рис с цветной капустой маленьким или у вас обеденный перерыв, в котором не так много овощей, не стесняйтесь нарезать рис с цветной капустой с обычным вареным белым рисом.Я делаю это для своих детей – половину риса с рисом каули / половину вареного риса – а они понятия не имеют.

Даже если вам не нужно есть без глютена, мы все могли бы добавить в свой рацион немного больше растений. Этот 20-минутный ужин с низким содержанием углеводов сделает вас счастливыми, я знаю это!

Шаг 1. Приготовьте цветную капусту

Начните с вырезания сердцевины маленькой головки цветной капусты, затем разрежьте головку на несколько больших кусков.

Затем установите большой кухонный комбайн с решеткой. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете использовать коробчатую терку ИЛИ, как я уже упоминал, вы можете использовать вместо него замороженную нарезанную рисом цветную капусту, купленную в магазине.

Вставьте кусочки цветной капусты в побеги и дайте им порваться.

Вот результаты крупным планом. Визуально цветная капуста представляет собой нечто среднее между рисом и картофельными оладьями.

Шаг 2. Приготовьте жареный рис с цветной капустой

Поставьте большой вок или сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь, затем добавьте кунжутного масла. Отмерьте 4 чашки тертой цветной капусты , затем добавьте ее в горячее масло вместе с замороженными овощами и нарезанным зеленым луком.

Жарить, помешивая, 3-4 минуты, пока цветная капуста не станет мягкой, затем добавить рубленый чеснок и приправить солью и перцем . Жарьте, помешивая, еще минуту или около того, пока чеснок не станет ароматным.

Затем сдвиньте цветную капусту по бокам вок, чтобы образовалось углубление в центре, затем влейте пару яиц , взбитых с еще кунжутным маслом. Дайте постоять, пока не сядет на дно, затем перемешайте и перемешайте, чтобы смешать.

Последний шаг – сбрызнуть безглютеновым тамари или соевым соусом (блюдо не будет GF при использовании традиционного соевого соуса), затем перемешать.

Последний шаг – переложить жареный рис с цветной капустой в миски и подавать к столу. Надеюсь, вам понравится это более полезное блюдо на вынос без глютена – наслаждайтесь!

бесплатный бонус по электронной почте!

Руководство по чистому питанию за 5 дней

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Описание

Жареный рис с цветной капустой наилучшим образом обманет ваши вкусовые рецепторы.Этот 20-минутный рецепт без глютена с низким содержанием углеводов станет хитом в вашем доме!

Ингредиенты

• 1 чайная ложка + 1 столовая ложка кунжутного масла, разделенного на части
• 2 яйца
• 1 маленькая головка цветной капусты
• 1/2 стакана замороженных овощей
• 2 зеленого лука
• 3 зубчика чеснока, измельченного
соли и перец.Нарежьте головку цветной капусты на большие куски, затем отправьте через кухонный комбайн с решеткой. В качестве альтернативы вы можете натереть цветную капусту на терке. Отмерьте 4 стакана тертой цветной капусты, а оставшуюся оставьте для другого использования.
• Нагрейте оставшуюся часть 1 столовую ложку кунжутного масла в воке или большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Добавьте цветную капусту, зеленый лук и замороженные овощи, затем обжарьте, помешивая, 3-4 минуты, пока цветная капуста не станет нежной. Добавьте чеснок, приправьте солью и перцем, а затем продолжайте жарить, помешивая, пока чеснок не станет ароматным, около 30 секунд.