Рецепт фаршированные яйца шпротами рецепт с фото: Яйца фаршированные шпротами новогодняя закуска рецепт с фото

Фаршируем перцы не целиком, а половинками: турецкий повар научил, как делает перцы, за которыми стоит очередь

Яйца, фаршированные шпротами по-русски • Happy Kitchen

Автор: Елена Шелига

Размещено на Опубликовано: 21 марта 2016 г.  – Последнее обновление: 14 марта 2021 г.

Категории Рецепты закусок, Пасхальные рецепты, Здоровые русские рецепты, Рецепты

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие.

Фаршированные яйца по-русски со шпротами: простой и вкусный русский рецепт, состоящий всего из 4 ингредиентов и без майонеза! Мои самые любимые пасхальные яйца с начинкой.

Перейти к рецепту

Рецепт этих русских фаршированных яиц со шпротами я взяла из старой советской кулинарной книги «Книга о вкусной и здоровой пище».

Один из таких рецептов — фаршированные яйца по-русски со шпротами, пожалуй, самая простая и вкусная фаршированная яичница, которую я когда-либо пробовала. Они пропитаны вкусом умами и пахнут советским праздничным столом. Для их приготовления требуется всего четыре ингредиента и менее 20 минут. На прошлой неделе я приготовила натуральный краситель для яиц с луковой шелухой, поэтому для этого рецепта я использовала крашеные яйца. Как видите, они белые и приятные, так как окрашена только кожура. Это намного лучше, чем синтетические красители, наполненные вредными химическими веществами!

Мне пришлось отправиться в русский магазин, чтобы найти шпроты. Не удержалась и не купила свои любимые огурцы. Забавно, но я с трудом нашла их в России, а здесь, в Гамбурге, наткнулась на них, даже не искала 🙂

Итак, шпроты. Это один из самых популярных видов рыб Балтийского моря. Они маленькие и соленые, и у них богатый уникальный вкус, которого нет ни у какой другой рыбы. Вам просто нужно попробовать, если вы еще этого не сделали. Шпроты очень популярны в Восточной Европе, Германии и странах Балтии. Обычно их коптят и консервируют. Бьюсь об заклад, у каждого россиянина так или иначе были знаменитые рижские шпроты, но, скорее всего, на праздничном столе. Их обычно едят поверх небольших бутербродов с открытым лицом, также известных как канапе, или поверх фаршированных яиц. Мне нравится и то, и другое, но сегодня делюсь рецептом русской фаршированной яичницы со шпротами, ведь Пасха не за горами!

Шпроты содержат полезные жиры, поэтому можете считать этот рецепт полезным, так как в нем не будет майонеза! Вместо этого я использовала немного греческого йогурта с горчицей. Подготовьте яйца, разрежьте их вдоль, смешайте желтки с греческим йогуртом и горчицей, начините этой смесью белки, сверху выложите протертые шпроты. Вот и все! Вот вам рецепт:

 

Распечатать

5 от 1 голос

Фаршированные яйца по-русски со шпротами: Простой и вкусный русский рецепт из 4 ингредиентов без майонеза! Мои самые любимые пасхальные яйца с начинкой.

Курс Закуска

Кухня Русская

Ключевое слово фаршированные яйца, рыбные фаршированные яйца, русские фаршированные яйца

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

2 порции

Порция 2 Калории 68 ккал

Автор Elena Szeliga

• ▢ 6 вареных яиц
• ▢ 1 столовая ложка греческого йогурта
• ▢ 1 чайная ложка горчицы
• ▢ 10-12 консервированных шпрот
• ▢ кресс-салат по желанию 9 для украшения0069

• Разрежьте яйца вдоль и удалите желтки ложкой.

  Используйте вилку, чтобы размять их и добавить греческий йогурт и горчицу. Наполнить половинки яиц желтковой смесью.

• Измельчить шпроты с помощью ручного миксера или погружного блендера, добавив около 2 чайных ложек масла из банки. Посыпьте яйца пюре из шпрот с помощью чайной ложки или кондитерского мешка. Посыпьте кресс-салатом для украшения (по желанию). Наслаждаться!

Калорийность: 68 ккал | Белок: 6 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 164 мг | Натрий: 78 мг | Калий: 66 мг | Витамин А: 240 МЕ | Кальций: 34 мг | Железо: 0,8 мг

Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на @happykitchen.rocks в Instagram и покажите мне рецепты, которые вы готовите из моего блога, используя хэштег #happykitchenrocks!

Какой ваш любимый рецепт фаршированных яиц?

Ура,

Елена

Сохранить

Теги 20min recipeall-season

О Елене Шелига

Елена Шелига — основатель Happy Kitchen. Rocks, где она делится вкусной и здоровой вегетарианской и веганской едой, от ужинов в будние дни до веганской классики и изысканных закусок. Ее рецепты были представлены в Better Homes & Gardens, BuzzFeed, Country Living, The Kitchn и Reader’s Digest. Ее миссия — помогать готовить легкие вегетарианские и веганские блюда из простых и свежих ингредиентов. Подробнее о Елене.

Рецепт яиц, фаршированных шпротами. Яйца, фаршированные шпротами

01.11.2019

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

До Нового года не так уж и далеко. Самое время подумать о составлении новогоднего меню. Нам, дорогие хозяюшки, предстоит выбрать самые вкусные и красочные закуски, сытные и красивые салаты, горячие блюда и, конечно же, десерты. Я просто уверен, что вы хотите удивить своих гостей чем-то красивым и необычным. Предлагаю приготовить красивую холодную закуску к новогоднему столу. Приготовим фаршированные яйца со шпротами, поделимся рецептом с фото, который оценят все гости за праздничным столом. В прошлый раз мы уже подготовили

Необходимые ингредиенты:
– яйцо куриное 4 шт.,
– лук репчатый 100 гр.,
– шпроты 8 шт.,
– соль по вкусу,
– перец черный молотый по вкусу,
– майонез по вкусу,
– подсолнечное масло 1 ст. л.
Для украшения:
– твердый сыр
– петрушка.

Как приготовить с фото пошагово

Начнем готовить с варки яиц. Перед варкой яиц их необходимо тщательно промыть в проточной холодной воде. В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем пару щепоток соли и аккуратно опускаем яйца. Отправьте емкость в огонь. Подождите, пока вода закипит, и засеките 10 минут. Через десять минут варки в кипятке достаньте яйца и опустите в холодную воду. Дайте яйцам остыть в течение 5-8 минут. Достаньте из воды и промокните полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

А пока давайте перейдем к остальным ингредиентам. Очистите лук. Промойте и высушите. Нарезать произвольными кусочками. Возьмите подходящую сковороду, добавьте подсолнечное масло. Немного подогрейте, добавьте нарезанный лук. Обжарить на умеренном огне до мягкости и легкого румянца. Остудить обжаренный лук до комнатной температуры.

Очистить яйца от скорлупы. Осторожно разрезать острым ножом на две половинки. Желтки отделяем в отдельную посуду.

К вскипевшим желткам добавить остывший обжаренный лук. Посыпать небольшим количеством соли и молотым черным перцем. Добавить совсем немного майонеза и измельчить погружным блендером до кремообразной консистенции.

Выложите яичные белки на плоское блюдо. Поместите желточный крем в кондитерский мешок с насадкой в ​​виде звезды. Красиво выдавите сливки в центр белка.

Положите кильку поверх каждого яйца.

Украсить снежинкой из твердого сыра и листиком петрушки. Используйте специальный плунжер, чтобы вырезать снежинки. Фаршированные яйца со шпротами готовы.

Приятного аппетита и хороших праздников!

Последний раз, когда мы готовили

Отличная закуска, которая украсит любой праздничный стол – яйца, фаршированные шпротами. Вообще сочетание яиц, шпрот, зелени, лука всегда считалось классическим, поэтому из этих продуктов можно найти множество вариантов приготовления салатов и закусок. Такая закуска – настоящий экспресс-рецепт, когда гости вот-вот ступят на порог, а угостить их совершенно нечем. Приготовить такую ​​закуску очень просто, можно даже доверить столь ответственное дело младшим помощникам.

Ингредиенты

• 3-4 куриных яйца
• 100 г кильки в масле
• 2 ст. л. сметана
• 1/2 луковицы
• 6-8 веточек свежей петрушки
• 2 щепотки соли
• 2 щепотки молотого черного перца

Кулинария

1. Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать каждое пополам.

2. Положите в чашу нужное количество шпрот. Лучше перестраховаться и взять хорошую рыбу, пусть цена и немного выше, но закуска обязательно получится вкусной. Шпроты нужно размять вилкой или мелко нарезать. Хвосты можно оставить для украшения. Также положить в миску и желтки.

3. Очистите и очень мелко нарежьте лук. По желанию добавьте в миску сметану или майонез. Солим и посыпаем специями.

4. Аккуратно перемешайте вилкой, пока начинка не приобретет более-менее однородную консистенцию.

5. Ложкой заполнить углубления в белках начинкой, а также сделать сверху «шапочку».

Эти бутерброды со шпротами и яйцом – очень вкусная, простая и быстрая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Я очень люблю этот вариант бутербродов с этими рыбными консервами за их необычный вкус. Поэтому всякий раз, когда я думаю, о каких бутиках со шпротами думать, я трачу полбанки на этот вариант, а со второй половиной банки уже могу пофантазировать.

Эти бутерброды хороши для быстрого, сытного и вкусного перекуса. И часто этот рецепт выручает меня в тех случаях, когда совсем нет времени и сил, а нужно срочно придумать что-нибудь поесть. Поэтому про запас в холодильнике у меня всегда есть баночка шпрот на такие моменты.

Ингредиенты:

Консервы “Шпроты в масле” – полбанки
Яйца вареные – 2 шт.
Майонез – 1,5-2 ч.л.
Хлеб (или булочки) – 4 ломтика
Чеснок — 1 зубчик
Масло растительное — 1 ст.

Как приготовить бутерброды со шпротами и яйцом:

Итак, я нарезал хлеб. Вернее, я использовал плюшки – те, что “по 3 копейки”. Дело в том, что именно такие бутерброды меня научила делать мама, когда мне было 12 лет, и они всегда готовились с этими булочками. Намного вкуснее, чем с обычным хлебом.

Разрезанные половинки булочек обжарили с двух сторон на раскаленной сковороде, в растительном масле. Затем хорошо намазала булочки чесноком, тоже с двух сторон. В глубокой тарелке размять вилкой вареные яйца. Как вариант, можно натереть их на терке. Но я экономлю время, поэтому делаю все быстро 😉

Вот, собственно, и все, вкусные и быстрые бутерброды со шпротами и яйцом готовы! На закуску – самое оно!

Приятного аппетита!

Любителям вкусных и новых закусок должен понравиться рецепт фаршированных яиц со шпротами. Совсем немного сыра, рыбные консервы в масле – и новое аппетитное блюдо уже на столе!

Для приготовления фаршированных яиц нам потребуется:

Яйца – 6 шт.
Сыр твердый – 100 г
Шпроты – полуконсервированные
Майонез
Зелень укропа и петрушки

Как приготовить фаршированные яйца, простой рецепт с фото:

1. Отварить яйца, залить холодной водой и дать им остыть. Отрезаем хвосты и плавники шпрот. Натираем сыр на мелкой терке.
2. Далее отделить желтки от белков, разрезав яйца вдоль пополам. Желтки смешать со шпротами и сыром, разминая начинку вилкой. Чтобы было легче размешивать, добавьте немного майонеза.

3. Теперь осталось смешать начинку с мелко нарезанной зеленью и заправить белками. При этом яйцо должно снова обрести форму, только вторая половинка будет за счет начинки – жалеть ее не следует.
4. Подавать к столу на специальной тарелке для фаршированных яиц или, если таковой нет, на обычной плоской тарелке. Пробуйте и делитесь впечатлениями о нашей новой закуске. Приятного аппетита!

• 
  Классический салат «Мимоза» с консервами и сыром –…
• 
  Пирожки с рыбой и рисом из дрожжевого теста –…
• 
  Мусс для торта Три шоколадки – пошаговый рецепт с фото в…
• Салат Грибной поляна с шампиньонами и курицей –…
• 
  Вкусная Шарлотка с яблоками в духовке – простое…
• 
  Украинский борщ со свининой – классический пошаговый…

Хозяйки часто готовят фаршированные яйца к праздничному столу. Такая закуска всегда актуальна и востребована, а вариантов может быть очень много. Предлагаю приготовить яиц фаршированных шпротами , а оформление сделать по аналогии со знаменитым салатом “Рыбка в пруду”. Эта закуска очень оригинально смотрится на столе.

Ингредиенты

Для приготовления яиц, фаршированных шпротами, нам понадобится:

вареных яйца – 4 шт.;

шпроты – 8 шт.;

соль, перец – по вкусу;

лук репчатый – 0,5 шт.