Рецепт карбоната из свинины в духовке: Доступ к этой странице запрещен.

Карбонад свиной в духовке в фольге. Пошаговый рецепт с фото

Перед тем, как приступить к рецепту и посмотреть, как приготовить карбонад свиной в духовке в фольге, хочется немного рассказать об этом виде мяса и его свойствах. Под свиным карбонадом подразумевают вырезку из центральной части спины вдоль хребта. В отличие от других частей свиной туши волокна карбонада очень мягкие, а само мясо сочное. Свиной карбонад прекрасно подходит для запекания в духовке или для копчения целым куском.

Во время запекания карбонад из свинины натирают смесью из соли и пряностей, а в случае копчения – вымачивают в специальном маринаде. Интересно, что в кулинарном словаре известного кулинарного критика и историка кулинарии своего времени Похлебкина под карбонадом подразумевается не столько спинная часть свиной туши, так способ приготовления мяса.

Цитируя – карбонад особым образом приготовленное свиное мясо на тлеющих углях для длительного хранения, предварительное замаринованное в специях. На сегодняшний день в пищевой промышленности выделяют несколько видов карбонадов  — запеченный в духовке свиной карбонад, сыровяленый, который готовится без дополнительного копчения на углях и сырокопченый, где присутствует обработка дымом.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить, а, точнее, запечь, карбонад свиной в духовке в фольге пошагово с фото. Свиной карбонад по этому рецепту получается очень нежным, сочным и самое главное – удивительно мягким.

Ингредиенты:

• Карбонад — 1 кг., 
• Соль — 1 ч. ложка без горки, 
• Чеснок — 3-4 зубчиков, 
• Специи: черный перец, куркума, кориандр, хмели-сунели, кари, смесь прованских трав — по чайной ложки каждой специи. 

Карбонад свиной в духовке в фольге – рецепт

Приготовление карбонада в фольге в духовке начинается с подготовки мяса. Свинину обязательно помойте перед приготовлением, а если она у вас была только что извлечена из морозильной камеры, обязательно разморозьте, после чего мясо тоже желательно ополоснуть водой и обсушить.

В отличие от других частей туши, свиная корейка не содержит пленок и грубых прожилок, но может иметь небольшую жировую прослойку до 1 см. Во время приготовления свиного карбонада допускается наличие небольшой жировой прослойки.

Подготовленный для запекания кусок мяса нашпигуйте чесноком. Очищенные зубчики чеснока разрежьте на 2-3 части, в зависимости от размера. Сделайте ножиком на мясе небольшие углубления. Вставьте в них чеснок.

Переходим к маринованию мяса. Традиционно карбонад свиной в духовке готовят с помощью «сухой муки из специй». Для ее приготовления смешиваются не только разные виды специй, но и в любом количестве. Все виды специй, известные в кулинарии, могут быть использованы для приготовления свиного карбонада.

Из специи я использовала черный перец, куркума, кориандр, хмели-сунели, кари, смесь прованских трав. Высыпала их в миску. Добавила соль и перемешала.

После того как вы приготовите свою пряную смесь для карбонада свиного в духовке, натрите ею мясо со всех сторон.  На фото видно, что специй должно быть достаточно много.

Мясо оберните плотно в фольгу. Конечно, можно запечь и без нее, но в таком случае, оно получится более сухим и твердым. Свинину, замотанную в фольгу выложите на противень. Поставьте в духовку, нагретую до 170С. Запекайте на протяжении 45-60 минут. Время запккания указано приблизительное, и будет зависеть от величины и толщины куска мяса. Чтобы карбонад свиной в духовке в фольге приобрел более сухую корочку из специй. Откройте фольгу и поставьте мясо в духовку еще на 5-10 минут.

Запеченный свиной карбонад в духовке в фольге точно также как и буженина подается на стол после полного остывания (охлаждения).

На праздничный стол карбонад свиной можно подавать, тонко нарезав на кусочки, вместе с другой мясной или колбасной нарезкой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт свиного карбоната в духовке в фольге вам понравился и пригодится.

Как запечь карбонат в духовке чтобы оно было сочным простой рецепт 🍎

Ингредиенты

• 700 гр. карбонада свиного;
• 5-6 чесночных зубков;
• 1-2 ст.л. масла оливы;
• 0,5 ч.о. соли;
• 1 ч.л. смеси специй для свинины.

• Время на подготовку: 00:10
• Время приготовления: 01:00
• Количество порций: 10
• Сложность: лёгкая

Приготовление

Карбонад свиной в духовке в фольге получается очень ароматным, сочным, вкусным. Такое мясо можно подавать, как горячим, так и холодным. Запеченную свинину можно использовать для мясной тарелки или для приготовления бутербродов.

1. Рецепт приготовления карбонада в духовке в фольге очень простой. Для начала берем кусочек мяса, споласкиваем его, тщательно просушиваем. Острым ножом зачищаем поверхность от лишнего жира с плевой.

Немного жирка все же лучше оставить, так как в этом случае мясо получится более нежным и сочным.

• Большую сухую сковородку раскаляем на огне. Выкладываем туда карбонад, обжариваем его со всех сторон до красивой румяной корочки. Эта операция называется запечатывание. Она позволяет большей части мясных соков оставаться внутри куска, а не сбегать на дно формы.
• Готовим маринад для мяса. Смешиваем оливковое маслице с солью и специями. Полученным составом старательно натираем остывшую вырезку со всех сторон. Выкладываем мясо на фольгу.

  Для того чтобы тепло распределялось внутрь мяса и оно быстрее и равномернее пропекалось, выкладываем свинину на блестящую сторону фольги.

• Очищаем чесночок, режем его тонкими пластинками. Обкладываем ими всю поверхность мяса.
• Плотненько заворачиваем свинину в фольгу, выкладываем её на огнеупорную форму. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов, запекаем мясо около часа. Готовность блюда можно проверить, сделав глубокий надрез. Если выделяется прозрачный сок, значит, карбонад в фольге готов. Отключаем нагрев, остужаем карбонад, не доставая из духовки. Тогда мясо получится еще более сочным и вкусным.

Свинина – очень вкусное и нежное мясо. Свинина жирная, поэтому её лучше всего запекать в духовке, а не жарить. Чтобы сохранить сочность мякоти, её обычно запекают, обернув фольгой или положив в кулинарный рукав. В данной статье мы рассмотрим рецепты с фото обоих способов приготовления.

Карбонад, запеченный в духовке в рукаве

Рецепт в пакете позволяет свиному карбонаду оставаться сочным и вкусным, даже если с мяса срезан весь жир. Поэтому карбонад получается диетический, но при этом вкусный, ароматный и не менее сочный.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Калорийность: 229 кКал на 100 гр.

• 1,5 кг карбрнада;
• 3 лаврушки;
• 100 мл обычной воды;
• 7 горошин душистого перчика;
• По 0,5 ч.л. карри, хмели-сунели, черного молотого перчика и сольки.

1. Рецепт в пакете, отличается быстротой, простотой всего процесса: ничего не пачкается, не разбрызгивается. После приготовления мяса, пакет просто выбрасывается.
2. Для начала подготовим свинину, срезаем абсолютно весь жир с плевой. Моем, обсушиваем, натираем кусок свинины смесью специй. Оставляем мясо пропитаться ароматами на 5-10 минут.
3. Отрезаем нужный отрезок кулинарного рукава, скрепляем один край клипсой. Помещаем карбонад внутрь, сверху раскладываем листочки лаврушки с горошинами душистого перчика, также вливаем водичку. Теперь завязываем вторую сторону пакета. Выкладываем на противень швом вверх, чтобы через перфорированный шов выходил пар.

Если рукав цельный, то в верхней его части делаем пару проколов зубочисткой, чтобы пакет не лопнул от скопившегося внутри пара.

• Помещаем мясо в пакете в духовку, разогретую до 200-т градусов на час.
• Запекшийся карбонад — рецепт в пакете, достаем из духовки, немного остужаем, подаем, нарезанным тонкими кусочками.

Свиной карбонад, запеченный с картофелем в духовке

Свиной карбонад также запекают с различными овощами. Самый распространенный вариант – это свинина, запеченная в духовке с картошкой. Блюдо нежное, вкусное, очень сытное, поэтому подойдет для праздничного обеда или рядового ужина. Итак, начнем подробнее рассматривать рецепт приготовления в духовке сочного карбонада.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 266 кКал на 100 гр.

• 1 кг свиного карбонада;
• 2 луковицы;
• 5-6 клубней картофеля;
• 150 гр. голандского сыра;
• 50 гр. кетчупа;
• 0,5 ст. майонеза;
• 1,5 ч.л. поваренной соли;
• Немного молотого перчика, орегано, сушеной зелени.

1. Свинину моем, разрезаем на медальоны сантиметровой толщины. Каждую часть отбиваем кулинарным молоточком с обеих сторон.
2. Отдельно смешиваем майонез, кетчуп, специи с травками. Все тщательно перемешиваем, помещаем в полученный соус свинину, тщательно обмазывая ним каждый кусочек. Затягиваем емкость с мясом пищевой пленкой, ставим его мариноваться в холодильник на 4 часа.
3. Тем временем тщательно моем клубни картофеля со щеточкой. Отвариваем их до готовности в мундире. Очень важно не переварить картофель, т.к. он будет еще запекаться.
4. Огнеупорную форму с бортиками смазываем майонезом. На дно выкладываем кусочки замаринованной свинины, освободив мясо от излишков маринада.
5. Очищаем луковицы, споласкиваем их, нарезаем меленько кубиками. Посыпаем мясо измельченным лучком.
6. Отваренный остывший картофель очищаем, нарезаем кружочками, выкладываем поверх мяса с луком. Сверху посыпаем все крупно натертым твердым сыром. Дополнительно поверхность блюда можно смазать остатками маринада.
7. Запекаем блюдо в духовке с картошкой при 200 градусах около 40-50 минуток. Подаем горячим, как полноценное самостоятельное блюдо. Приятного всем аппетита!

 

Мясо «Гармошка» в фольге в духовке

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Очень трудно устоять перед соблазном угоститься кусочком запеченного мяса по этому рецепту! Обычная свинина, нашпигованная добавками, заметно преображается во вкусе, особенно, если удачно подобрать специи и использовать хотя бы небольшое количество чеснока.

В процессе томления в духовке массивный мясной кусок тщательно пропекается, становится мягким и нежным с обильной порцией расплавленного сыра и алыми помидорами, придающими блюду приятную кислинку. Мясо «Гармошка» в фольге в духовке при малом количестве ингредиентов и минимуме усилий получается вкусным и сочным, ярко смотрится на тарелке и сразу вызывает аппетит!

---

Ингредиенты:

• свинина (подойдет корейка, окорок или карбонат) — 1 кг;
• помидоры — 2 шт.;
• сыр — около 200 г;
• чеснок — 3-4 зубца;
• сливочное масло — около 20 г;
• соль — по вкусу;
• молотый черный перец — по вкусу;
• специи (сладкая паприка, орегано и т.д.) — по вкусу.

---

к содержанию ↑

Мясо «Гармошка» в фольге в духовке рецепт

Как приготовить свинину гармошкой в духовке

[ad#first]

[ad#second]

1. Мясо промываем и протираем салфетками, удаляя влагу. Ножом делаем параллельные глубокие надрезы, не доводя лезвие до конца. Промазываем свинину со всех сторон сливочным маслом, чтобы мясо получилось наиболее мягким и сочным. Затем натираем солью, посыпаем перцем и выбранными специями. Не забываем посолить и поперчить мясные «карманы».
2. Укладываем мясную заготовку прорезями вверх в жаростойкую форму, застланную фольгой. Шпигуем «карманы» сыром, нарезанным тонкими пластинами.
3. Далее выкладываем в мясные прорези помидоры, нашинкованные тонкими кружочками. Зубцы чеснока нарезаем пластинами и тоже помещаем в «карманы».
4. Накрываем наш полуфабрикат фольгой и отправляем в прогретую духовку. Запекаем мясо гармошкой в течение 60-90 минут при 180 градусах. Чтобы убедиться в готовности, прокалываем свинину деревянной шпажкой или любым острым предметом. Если мясо прокалывается легко, и при этом выделяется светлый сок, блюдо готово! Минут за 15 до окончания готовки раскрываем фольгу, чтобы наша «гармошка» слегка подрумянилась.
5. Готовое горячее мясо выкладываем на блюдо, делим на ломтики и подаем с любым гарниром или же полностью остужаем и формируем бутерброды.

Мясо «Гармошка» в фольге в духовке готово! Приятного аппетита!

Карбонад свиной в духовке в фольге пошаговый рецепт с фото

Для запекания свиного карбонада в фольге в духовке смесь для натирания куска свинины можно взять из числа готовых смесей (сухая аджика, хмели-сунели, смесь перцев, смесь “для свинины” и т. д.), а также подобрать состав из перцев и ароматных трав на свой вкус, например приведенный в данном списке ингредиентов.

Для приготовления карбонада особенно подходит свиная корейка или свиная вырезка, т. е. нежирная часть свинины в форме цилиндра или близкой к тому. Поверхность мяса натирается и/или обкладывается специями, так маринуется, и затем остается ее только запечь. Удобно это делать в фольге или же в рукаве.

Очень рекомендую не солить особо мясо, чтобы оно меньше выделяло сок, хотя сок все равно будет. Предлагаю запекать карбонад на “подушке” из крупно нашинкованного лука, из которого потом можно сделать соус или просто сопроводить им подачу мяса.

С учетом свойств вашей духовки и размера куска свинины подберите время, небольшому куску до 1 кг вполне должно хватить 45 минут при температуре 180 градусов. Готовый карбонад лучше сразу не нарезать, а дать ему вылежаться примерно полчаса. Мясо будет сочнее, потому что сохранит в себе сок.

Для приготовления свиного карбонада в духовке в фольге подготовьте ингредиенты по списку.

Этот корявый букетец – не что иное, как сушеный тимьян из моего огородика, внешний вид на аромате не отразился и я им очень довольна как в чае, так и в мясных блюдах.

Перец душистый горошком либо измельчите в мельнице, либо потолките пестиком, особо мельчить не обязательно. С перцем черным нужно поступить так же, но у меня уже молотый… Кориандр предпочитаю оставлять целым, но это дело вкуса.

Натрите кусок свинины со всех сторон смесью специй.

Лук крупно нашинкуйте и уложите на фольгу так, чтобы получился слой площадью примерно как кусок мяса.

Уложите подготовленное мясо на лук и обложите веточками тимьяна. Если на мясе оставлен тоненький слой жира, то пусть он будет сверху и при запекании пропитает мясо. На этой стадии совсем чуть-чуть посолите мясо, иногда я даже пропускаю этот момент и ничего – бессоло не кажется, тем более, зачастую мясо подается с какими-либо соусами.

Запечатайте все в фольгу и оставьте мариноваться на некоторое время, но не больше суток в холодильнике. Мой кусок мариновался всего один час, и я вполне им довольна в итоге.

Запекайте свиной карбонад в фольге в духовке при 180 градусах около 45 минут. Затем, повторюсь, готовому карбонаду дайте вылежаться полчаса. Лук используйте для соуса или сопроводите им подачу карбонада как основного блюда с гарниром или в качестве закуски.

Карбонад готов.

Приятного аппетита!

Свинина, запеченная с картофелем в духовке

Свинина, запеченная с картофелем в духовке – это свиной карбонат, запеченный с луком, вареным картофелем и сыром. Мясо получается наимягчайшим. Свинина, приготовленная по такому рецепту, отлично подойдет и для семейного и для праздничного стола.

 

Состав:

• Свинина (свиной карбонат) – 1 кг
• Картофель – 5-6 шт
• Лук репчатый – 2 шт
• Сыр – 150 г
• Майонез – ½ стакана
• Кетчуп – 3-4 ст. ложки
• Соль – 1,5 ч. ложки
• Перец молотый – по вкусу
• Сушеные травы – по вкусу (например, укроп, петрушка, орегано)

Приготовление:

Свинину помойте и нарежьте на медальоны толщиной 0,7-1 см.

Отбейте каждый медальон молотком для мяса.

В глубокой емкости смешайте майонез, кетчуп, перец и сушеные травы.

Перемешайте маринад и выложите в него отбитое мясо. Обязательно тщательно обмажьте каждый свиной медальон соусом с обеих сторон.

Отправляйте мариноваться свиной карбонат в холодильник минимум на 4 часа. Лучше всего замариновать мясо с вечера, а с утра или в обед приготовить.

Отварите картофель в мундире.

Противень смажьте сливочным маслом или майонезом.

Замаринованную свинину достаньте из холодильника и посолите. Выложите мясо на противень, удалив с него лишний маринад с помощью ложки.

Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите слой лука поверх свинины.

Отваренный в мундире картофель почистите и натрите на крупной терке. Выложите картофельный слой поверх лука.

Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им картофель.

Оставшимся от замаринованного мяса соусом смажьте мясо. Если маринада осталось мало, то добавьте в него еще немного майонеза.

Отправляйте свинину в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 мин.

Свинина, запеченная с картофелем в духовке готова, подавайте ее горячей как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты:

запеченный в фольге, с картошкой, кусочками

Карбонат в духовке – вкусное кушанье, которое может украсить праздничный стол. Чтобы блюдо порадовало хорошим вкусом, свинину рекомендуется заранее замариновать. Специи, ароматные травы, и даже молоко сделают мясо мягким и нежным.

Слово «карбонад» было позаимствовано в конце 18 века из французского языка, где carbonade переводится, как «уголь». Буквальный перевод – жареное на углях мясо. Именно так раньше его готовили.

В современном понимании, карбонад – кусок свинины, который жарят или запекают в духовке. Его вырезают из поясничной области.

В вырезке мало жира, поэтому мясо имеет мягкий, нежный вкус. Однако неправильное приготовление приводит к тому, что блюдо получается сухим и жестким. По этой причине важно соблюдать рецептуру блюда.

Как правильно выбирать и хранить

Чтобы карбонад, запеченный в духовке или приготовленный другим способом, получился вкусным, нужно уметь его правильно выбрать.

При покупке рекомендуется оценить:

• Срез вырезки. Он должен иметь ровный розовый оттенок без недостатков. Кроме того, срез не должен быть заветрен.
• Полоску жира, которая оборачивает кусок. Размер – не более 5 мм, цвет – белый, ровный. Если жир имеет желтый оттенок, то это говорит о том, что продукт несвежий.

• Цвет самого куска. Темный оттенок свидетельствует о том, что вырезка была получена из старого животного. Такой продукт будет жестким и невкусным, даже если соблюдать рецепт приготовления.

Хранить продукт разрешается несколькими способами:

в холодильнике – не более 5 дней

в морозилке – не более 3 месяцев

Какое блюдо можно приготовить

Готовят карбонад разными способами.

• Из него можно сделать отбивную на сковородке, это очень простой способ приготовления.

Кусок отбивают с помощью специального молоточка, приправляют специями и жарят. Чтобы оно получилось не слишком жирным, рекомендуется использовать для приготовления сковородку-гриль.

• Шашлык – одно из самых вкусных блюд из данного вида мяса.

Главное – правильно подобрать маринад и соблюдать время приготовления, в противном случае яство получится несъедобным.

• Еще один способ приготовления продукта – копчение цельным куском.

Для этого потребуется специальная коптильня. Существуют такие агрегаты, которые можно использовать в домашних условиях. Благодаря этому можно в любой момент полакомиться любимым блюдом.

Однако вкуснее всего получается карбонад свиной в духовке, рецепты которого будут приведены ниже.

Особенности и хитрости приготовления в духовке

Чтобы блюдо имело хороший вкус и насыщенный аромат, важно соблюдать рецептуру его приготовления.

Для этого профессионалы советуют придерживаться таких правил:

• блюдо нужно ставить только в подготовленную духовку, нагретую до определенной температуры, поскольку при слабом нагревании кусок потеряет много жидкости, и в итоге блюдо получится несъедобным
• за пару минут до полной готовности откройте фольгу на мясе, чтобы образовалась румяная корочка
• соблюдайте время приготовления блюда, поскольку если продукт передержать в духовом шкафу, то он станет жестким и невкусным
• перед запеканием мясо обязательно замаринуйте, можно использовать для этого соевый соус, если под рукой нет составляющих для маринада.

Рецепты

Карбонад на кости

Для приготовления такого яства можно использовать любимые специи. Главное, чтобы они сочетались со свининой, в противном случае кушанье получится несъедобным.

Время подготовки 5 часов 10 мин

Время готовки 1 час 30 мин

Общее время 6 часов 40 мин

Ингредиенты

• 1,5 кг карбонад на кости
• 70 гр любая зелень
• 3 – 4 зубчика чеснок
• 2 ст. л оливковое масло
• приправы

Инструкции

• Основной компонент тщательно вымойте и промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

• Кончики косточек зачистите от мяса.

• Оставшиеся компоненты поместите в блендер и «перебейте», пока не получится соус однородной консистенции.

• Полученным маринадом обработайте мясо и оставьте на 5 часов.

• Яство положите в кулинарный рукав.

• Включите духовку и дождитесь, пока таймер покажет 190, поместите в него блюдо и оставьте на 1,5 часа.

• Подавайте блюдо целиком, после чего разрежьте по костям на порционные куски.

Заметки

Свиной карбонад, приготовленный на кости в духовке, одно из самых вкусных и эстетичных блюд. Кушанье удовлетворит запросам даже самого требовательного гурмана.

Свиной карбонад с помидорами в духовке

Время подготовки 25 мин

Время готовки 30 мин

Общее время 55 мин

Ингредиенты

• 400 гр мясо
• 2 шт помидоры средних габаритов
• 1 шт луковица большого размера
• 100 гр сыр
• 2 зубчика чеснок
• 1 ст. л сметана
• 1 ст. л майонез
• 0,5 ч. л смесь итальянских трав
• специи по вкусу
• 1 ст. л растительное масло

Инструкции

• Основной компонент тщательно вымойте и промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

• Продукт нарежьте на куски, толщина которых составляет примерно 1 см.

• Свинину отбейте молоточком с двух сторон.

• Полученный продукт натрите специями и положите на противень, предварительно смазанный маслом.

• Сделайте майонезно-сметанную заправку и поместите полученный соус на мясо.

• Лук нарежьте кольцами, слегка обжарьте и положите на свинину.

• Помидоры порежьте кружочками и положите на лук.

• Включите духовку и дождитесь, пока таймер покажет 180, и поставьте в него блюдо на 15 минут.

• Натрите сыр и посыпьте им кушанье.

• Поставьте блюдо на место еще на четверть часа.

• Подавать его рекомендуется горячим. Гарнир может быть любым.

Свиной карбонад с картошкой в духовке

Простое, но вкусное блюдо.

Время подготовки 1 час

Время готовки 1 час 40 мин

Общее время 2 часов 40 мин

Ингредиенты

• 1,5 кг вырезка целиком
• 1 кг клубни картофеля
• 3 зубчика чеснок
• 1,5 ст. л соль
• 0,5 ч. л перец
• 1 ч. л кориандр
• ¼ стакана оливковое масло
• 0,5 ст. л дижонская горчица
• 1 ст. л итальянские травы
• укроп

Инструкции

• Основной компонент тщательно вымойте и промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

• Цельный кусок мяса перевяжите прочной бечевкой – это поможет продукту «держать» форму во время запекания.

• Сухие приправы смешайте и вотрите в продукт, после чего оставьте на 40 минут для маринования.

• Два зубчика чеснока, укроп, горчицу и масло поместите в блендер и «перебейте» до образования однородной консистенции.

• Полученной смесью обработайте продукт.

• Картофель освободите от кожуры, разрежьте на 4 части и поместите на 10 минут в пароварку.

• Лук и зубчик чеснока соедините, смешайте с маслом оливы и травами, после чего обработайте полученной смесью основной ингредиент.

• Включите духовку и дождитесь, пока таймер будет показывать 200 градусов.

• Картофель поместите подготовленную форму и поставьте вниз духовки.

• На уровень выше поставьте решетку и положите на нее главное блюдо.

• Готовьте 1,5 часа.

Заметки

Вот так легко можно приготовить свиной карбонад в духовке с картошкой. Перед подачей мясо порежьте на куски.  

Свиной карбонад кусочками в духовке

Время подготовки 5 часов 10 мин

Время готовки 1 час 30 мин

Общее время 6 часов 40 мин

Ингредиенты

• 700 гр мясо
• 6 зубчиков чеснок
• 0,5 ст. л оливковое масло
• специи

Инструкции

• Основной компонент тщательно вымойте и промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

• Чеснок нарежьте небольшими дольками и поместите на мясо.

• Специи соедините с маслом.

• Полученным маринадом залейте продукт и оставьте на 5 часов для маринования.

• Мясо нарежьте на кусочки и поместите в фольгу.

• Включите духовку и дождитесь, пока таймер покажет 200 градусов, и поставьте в него яство на 90 минут, незадолго до готовности фольгу раскройте, чтобы образовалась привлекательная корочка.

• Подавайте яство горячим с любым гарниром.

Свиной карбонат в фольге в духовке с горчичной корочкой

Время подготовки 1 час 20 мин

Время готовки 55 мин

Общее время 2 часов 15 мин

Ингредиенты

• 1,5 кг карбонад на ребрах
• 50 гр базилик
• 2 ст. л горчица с острым или сладким вкусом на выбор
• 1 гр семена горчицы
• 1 гр черные семена горчицы
• 3 ч. л кориандр
• 100 мл оливковое масло
• 50 гр петрушка
• соль, перец по вкусу
• 5 гр сушеные помидоры с орегано
• 2 зубчика чеснок

Инструкции

• Основной компонент тщательно вымойте и промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

• Сушеные томаты с орегано, семена горчицы и того, и другого вида, приправы, – соедините, затем тщательно размешайте, после чего добавьте к ним чеснок, пропущенный через пресс, резаную зелень, горчицу, масло и все продукты снова тщательно размешайте.

• Мясо несколько раз проткните ножом, после чего вотрите в него маринад для карбонада.

• Продукт поместите в холодильник на час, предварительно закрыв емкость полиэтиленовой пленкой, пару раз достаньте мясо, переверните его и снова выполните втирание маринада в мясо.

• Мясо поместите в фольгу.

• Включите духовку и дождитесь, пока таймер покажет 180 градусов.

• Поставьте яство в духовку на 55 минут, но за некоторое время до готовности раскройте обертку.

Заметки

Это один из лучших рецептов свиного карбонада, запеченного в фольге. Горчицы придают мясу великолепный вкус и аромат.

Свиной карбонад в меде и маринаде из красного вина

Время подготовки 5 часов 20 мин

Время готовки 40 мин

Общее время 7 часов

Ингредиенты

• 1 кг мясо
• 4 зубчика чеснок
• 2 шт красный лук
• 1 шт красный сладкий перец
• 1 шт желтый сладкий перец
• 2 веточки розмарин
• 100 мл красное сухое вино
• 2 ст. л мед
• 3 щепотки хмели-сунели
• 3 ст. л оливковое масло
• соль и перец по вкусу
• 50 гр сливочное масло
• 1 ч. л резаная петрушка

Инструкции

• Основной компонент тщательно вымойте и промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

• Мясо проткните несколько раз ножом, и в отверстия поместите дольки нарезанного чеснока.

• Приправы смешайте с оливковым маслом и полученную смесь вотрите в мясо.

• В ёмкость поместите розмарин, лук, нарезанный кольцами, и на полученную «подушку» поместите основной продукт.

• Полейте кушанье красным вином, обработайте медом, и сверху положите сливочное масло. Оставьте на 5 часов.

• Продукт поместите в пакет для выпекания, сверху полейте его соусом маринада.

• Включите духовку и дождитесь, пока таймер покажет 180 градусов.

• Поставьте блюдо в духовку на 40 минут.

• За 10 минут до готовности разверните пакет, чтобы на мясе образовалась хрустящая корочка.

Заметки

Яство подавайте горячим. Гарнир можно использовать любой.

Свинина в духовке с чесноком

Ингредиенты

• 2 кг мясо
• 3 ст. л паприка
• 1 щепотка зира
• 1 щепотка шафран
• соль и перец по вкусу
• 1 шт морковь
• 6 зубчиков чеснок
• 2 шт лук
• 3 шт помидоры
• 100 гр сыр

Инструкции

• Основной компонент тщательно вымойте и промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

• Мясо разрежьте вдоль, но не прорезайте его ножом до конца, чтобы получился большой кусок, а не две половинки.

• Специи соедините и размешайте.

• Выложите мясо на фольгу и сторону, которая «смотрит» на вас, обработайте смесью из сухих специй.

• Сверху натрите продукт чесноком, пропущенным через пресс.

• Морковь очистите, порежьте кружочками, после этого овощ положите на одну сторону мяса.

• Лук освободите от шелухи, нарежьте полукольцами и положите на морковь.

• Помидоры вымойте, нарежьте кольцами и отправьте на лук.

• Сыр измельчите, используя для этого терку с мелкими ячейками, и посыпьте им помидоры.

• Сторону мяса с овощами и сыром накройте другой половинкой продукта, сверху свинину натрите сухими специями.

• Кусок заверните в фольгу.

• Включите духовку и дождитесь, пока таймер покажет 220 градусов.

• Поставьте в духовку на 2,5 часа, незадолго до готовности разверните, чтобы добиться образования корочки.

Заметки

Перед подачей на стол кушанье порежьте на порционные кусочки. Сверху полейте их соусом из фольги.

Гармошка из свиного карбонада

Ингредиенты

• 1 кг вырезка важно, чтобы кусок был ровной прямоугольной формы
• 10 шт грибы
• 3 шт помидоры
• 150 гр сыр
• 4 зубчика чеснок
• соль, перец по вкусу
• 4 ст. л оливковое масло
• 3 ст. л соевый соус
• 2 ст. л горчица

Инструкции

• Основной компонент тщательно вымойте и промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

• По всему куску сделайте глубокие надрезы, но не прорезайте мясо до конца – должна получиться гармошка с одной сплошной стороной, на которой держатся небольшие кусочки, толщина которых составляет примерно 1,5 см.

• Соевый соус смешайте с маслом оливы и горчицей.

• Мясо поместите в пакет для запекания, и полученным маринадом тщательно обработайте каждый кусок и основание.

• Обработайте продукт специями – нужно учитывать то, что маринад сам по себе имеет соленый и насыщенный вкус.

• Закройте пакет и оставьте на 3 часа.

• Чеснок пропустите через пресс, помидоры нарежьте кольцами, а грибы тонкими пластинами.

• Откройте пакет и начините гармошку подготовленными грибами, томатами и чесноком.

• Пакет закройте.

• Включите духовку и дождитесь, пока таймер покажет 220 градусов, затем в нее поставьте яство на час.

Заметки

Блюдо подавайте горячим, целиком. Это произведет должный эффект на гостей. Затем разрежьте кушанье на порционные кусочки.

Свиной карбонад в фольге в духовке или запеченный другими способами – одно из самых вкусных блюд. Главное – правильно приготовить яство. Только в этом случае мясо получится сочным, нежным и мягким.

Мясо гармошка в духовке – рецепт с помидорами и сыром ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если у Вас предстоит какое-то торжество, а Вы не знаете, что приготовить на горячее, советую Вам приготовить прекрасное блюдо из мяса, которое никого не оставит равнодушным. Сегодня поговорим, как приготовить мясо-гармошку в духовке. Здесь Ваша фантазия может развернуться, ведь мясо-гармошку Вы можете сделать не только с помидорами и сыром, а добавить туда грибов (свежих или жареных), а также нафаршировать мясо другим мясом (например: курицей), добавить различные фрукты (например: ананас или киви), а также использовать различные сыры для прослаивания мяса. Наш рецепт будет готовиться на основе куска свинины. Лучше всего здесь использовать карбонат, обязательно крупный кусок, а также свиную шею. Если требуется накормить большое количество гостей, просто возьмите не один кусок мяса, а два-три. Моя мама сегодня фаршировала мясо-гармошку аж целых три куска, общим весом — 3,5-4 кг. В качестве начинки будем использовать спелые томаты и твёрдый сыр. Предварительно мясо нужно замариновать, так оно получится более сочным и нежным.

Потребуется:

• Мясо — свинина (карбонат) — на 2-3 кг.
• Помидоры спелые — 3-4 шт.
• Сыр твёрдый — 200-300 гр.
• Фольга или рукав для запекания

для маринада:

• Соевый соус — 3 ст.л.
• Горчица — 1 ст.л.
• Майонез — 3 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

 

Как приготовить вкусное второе блюдо — мясо-гармошку с помидорами и сыром:

Выбираем мясо только самое лучшее, самое свежее и желательно домашнее, а не купленное в супермаркете… Кусочки мяса надрезаем не до конца и ширина каждого кусочка должна быть не более 2 см, но не менее 1 см. Подготовим маринад. Для этого мы смешиваем майонез, лимонный сок, горчицу, соевый соус (можно использовать соус терияки), молотый черный перец. Соли можно не добавлять совсем или чуточку по вкусу. Всё перемешиваем и промазываем мясо полностью, особенно тщательно смазать маринадом внутри надрезов. Оставить мясо минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь мариноваться. Чем дольше будет мясо находиться в маринаде, тем оно получится вкуснее и нежнее.

Когда мясо промариновалось, «фаршируем» его резанными помидорами и ломтиками сыра. Сверху немного присыпаем молотым перцем и немного добавляем соли. Заворачиваем каждый кусочек мяса в фольгу или отправляем в рукав для запекания и в разогретую духовку при температуре 180-190 градусов на 1 час.

Когда вышел 1 час, открываем фольгу и даём мясу подрумянится ещё в течении 20-30 минут.

Сверху мясо-гармошку ещё можно присыпать тёртым сыром.

А вот такой красивое запечённое румяное мясо-гармошку мы вытащили из духовки. Подаём мясо-гармошку с картофельным пюре или просто с нарезкой из свежих овощей. Обязательно украсьте мясо веточками свежей зелени. Прекрасное запечённое мясо украсит любое торжество и понравится всем и взрослым и детям, мужчинам и женщинам.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Easy Keto Shake Bake Pork Bake Pork Chops

Эти простые в приготовлении свиные отбивные с кето-коктейлем являются пикантными, хрустящими и совершенно восхитительными.

Это запеченные свиные отбивные с низким содержанием углеводов и без глютена, запеченные в панировке, которые вы любите так же, если не больше, чем традиционные.

Если вы выросли в 70-х годах, то, вероятно, вам готовили или вам подавали куриные или свиные отбивные в стиле коктейля и запекания.

Это было в моде, когда я был моложе, потому что люди старались избегать жарки из-за большого количества жира.

По иронии судьбы, много лет назад, когда я начал придерживаться диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, я попытался воссоздать версию в стиле коктейль и выпечка с большим количеством жира, но все же с легкостью и простотой запекания.

_{Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку через них, ваша стоимость останется прежней, но Beauty and the Foodie могут получить вознаграждение или небольшую комиссию. Раскрытие информации и Политика конфиденциальности.}

Я был удивлен, что моя семья предпочитает вкус моей версии свиных отбивных с низким содержанием углеводов без глютена, а не традиционной старой школы!

Мой муженек думает, что в них намного больше аромата, чем в купленных в магазине.

В прошлом я делал различные низкоуглеводные варианты панировки для коктейлей и запеканок, используя разные специи и разную ореховую или семенную муку, которая также имеет потрясающий вкус.

Тем не менее, эта новая версия является самой простой в изготовлении и содержит самые доступные ингредиенты для приобретения.

Некоторые полезные кадры процесса ниже:

Easy Keto Shake Выпекать свиные отбивные

Ингредиенты:

• 1 фунт свиных отбивных (около четырех 4 унций свиных отбивных)
• чашки миндальной муки
• 2 ½ столовой ложки мелко натертого сыра Пармезан (порошкообразного)
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ чайной ложки морской соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки лукового порошка
• 1 большое взбитое яйцо
• 2 ст. л. жирных сливок

Указания:

1. Разогрейте духовку до 400 ℉ (200 ℃).Обильно смажьте большой противень маслом или жиром.
2. В большой пакет для заморозки на молнии добавьте миндальную муку, сыр пармезан, перец, чесночный порошок, морскую соль, черный перец и луковый порошок. Закройте пакет и встряхните, чтобы перемешать панировку. Отложите в сторону.
3. В отдельной миске среднего размера взбейте яйцо и жирные сливки.
4. Обмакните отбивную во взбитой яичной смеси, чтобы она слегка покрылась слоем. Поместите свиную отбивную в пакет на молнии, закройте пакет и встряхните свиную отбивную, пока она не покроется. Откройте пакет и выложите на подготовленный противень свиную отбивную.Повторите процесс с оставшимися свиными отбивными.
5. Выпекайте при температуре 400 ℉ (200 ℃) в течение 20–30 минут (в зависимости от толщины отбивной и от того, на косточке она или без костей), переворачивая свиные отбивные по истечении половины времени приготовления.
6. Достаньте из духовки и подавайте.

Re

Рекомендуемые продукты:

Карта рецептов для печати и данные о питании

Easy Keto Shake Bake Bake Pork Chops

Stacey

Easy Keto Shake Bake Bake Свиные отбивные острые, хрустящие и вкусные.Это запеченные и запеченные свиные отбивные с низким содержанием углеводов и без глютена, которые вам обязательно понравятся.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Ужин, основное блюдо, свинина

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 400 ккал

Ингредиенты

США Обычные Метрики

1x2x3x

• 1х2x3x
  • (4 по 4 унции) свиные отбивные
  • ¾ стакана миндальной муки
  • 2 ½ столовых ложки мелко натертого сыра Пармезан в порошке
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • ½ чайной ложки морской соли
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • ½ чайной ложки лукового порошка
  • 1 взбитое большое яйцо
  • 2 столовые ложки жирных сливок

  Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 ℉ (200 ℃) и обильно смажьте большой противень маслом или жиром.

  • В пакет для замораживания с большой застежкой-молнией добавьте миндальную муку, сыр пармезан, перец, чесночный порошок, морскую соль, черный перец и луковый порошок. Закройте пакет и встряхните, чтобы перемешать панировку. Отложите в сторону.

  • В отдельной миске среднего размера взбейте яйцо и жирные сливки.

  • Обмакните свиную отбивную во взбитую яичную смесь, чтобы она слегка покрылась слоем.

  • Поместите свиную отбивную в пакет на молнии, закройте пакет и встряхните свиную отбивную до образования покрытия.Откройте пакет и выложите на подготовленный противень свиную отбивную. Повторите процесс с оставшимися свиными отбивными.

  • Выпекайте при 400 ℉ (200 ℃) в течение 20–35 минут (в зависимости от толщины свиной отбивной и от того, на кости она или без кости), переворачивая свиные отбивные в середине времени приготовления.

  • Достаньте из духовки и подавайте.

  * Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

  

  Примечания

  * Все данные о питании являются приблизительными, основанными на продуктах, которые я использовал * Порции: 4 свиных отбивных, Размер порции: одна свиная отбивная на 4 унции – Количество на порцию: Чистых углеводов на порцию: 4.5 г

  Nutrition

  Порция: 4 унции Калории: 400 ккалУглеводы: 9,5 г Белки: 30 г Жиры: 30 г Насыщенные жиры: 6 г Натрий: 1030 мг Волокно: 5 г Сахар: 1 г

  Ключевое слово запеченные свиные отбивные, кето свиные отбивные, кето-отбивные из свинины 900 Рецептов, которые вам тоже могут понравиться:

  Кето Мгновенные свиные отбивные

  Свиные отбивные с чесноком и кешью

  Хрустящие грибы, жареные в духовке, 918 Здесь

  
  

  Низкоуглеводный кето-коктейль и запекание свиных отбивных

  ]]>

  Толстые свиные отбивные для коктейля и запекания удивительно легко приготовить, и в результате получаются ароматные сочные свиные отбивные. Приготовить толстые свиные отбивные может быть непросто, но с этим рецептом вы больше никогда не будете бояться толстых свиных отбивных !

  Сочные толстые свиные отбивные с домашней приправой для коктейлей и запекания | В поисках хорошей еды ]]> Перейти к:

  Вам понравятся эти кето-коктейли и запекание свиных отбивных

  Влажные и сочные свиные отбивные

  “ Я пробовал делать толстые свиные отбивные много лет назад и полностью их высушил. С тех пор, как я их боялся – пока не сделал их такими.Вуаля! Вкусные сочные свиные отбивные каждый раз! » -Kori

  Легко сделать

  Этот рецепт такой простой и легкий! Сначала вы смазываете свиные отбивные оливковым маслом, а затем приправой. После этого вы обжариваете их на огнеупорной сковороде, а затем готовите в духовке.

  с низким содержанием углеводов и кето

  Густой коктейль и запекание свиных отбивных – это совершенно здоровый вариант еды при соблюдении кетогенной диеты. Если вы сделаете наш рецепт Copycat Shake and Bake , он будет приготовлен из свиной шкуры, миндальной муки и специй.

  Свиные шкурки добавляют дополнительный полезный жир, который вам нужен, а после того, как вы смажете отбивные оливковым маслом, вы добавите еще больше необходимого жира.

  Полный анализ питания этого рецепта включен в карточку рецепта, но наиболее важным для приверженцев кето является:

  чистые углеводы 1 г | жир 20 г | белок 34,8 г

  Как обслуживать

  Свиные отбивные всегда великолепно подают со следующими гарнирами:

  • Тушеные овощи, например брокколи, цветная капуста или стручковая фасоль.
  • С рисом из цветной капусты или брокколи.
  • Запеканка из цуккини с сыром или Сыр из цветной капусты
  • Салат. Попробуйте наш слоеный салат ! Это заранее приготовленный салат, который идеально подходит для посиделок, но вы также можете приготовить его на ужин однажды вечером, а затем съесть остатки для следующих нескольких обедов!
  • Запеканка из зеленой фасоли
  • Яблочное пюре (не с низким содержанием углеводов, но очень подходит для детей). Помнить? Свиные отбивные и яблочное пюре в детстве?

  Ингредиенты и инструменты

  Состав

  • 1 чашка Copycat Shake and Bake Mix или 1 пакет приправы Shake and Bake
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 толстых свиных отбивные от 1-1 / 2 до 2 дюймов

  Инструменты

  Пошаговая инструкция

  Вот как приготовить эти толстые свиные отбивные с полезной приправой для коктейля и запекания:

  Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выньте свиные отбивные из холодильника примерно за 30 минут до приготовления.

  Смажьте свиные отбивные оливковым маслом и поместите в полиэтиленовый пакет. Добавьте в пакет приправу для взбалтывания и запекания, закройте и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

  В жаростойкой сковороде на среднем или сильном огне поджарить свиные отбивные по 3 минуты с каждой стороны.

  Поставьте сковороду прямо в духовку. Выпекайте 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 140 градусов в центре. Вынуть из духовки и накрыть фольгой.Дайте отдохнуть 5-10 минут. Примечание: во время отдыха температура достигнет рекомендованной Министерством сельского хозяйства США 145 градусов.

  Делаем сочные толстые свиные отбивные на сковороде | В поисках хорошей еды

  Советы экспертов

  • Доведите свиные отбивные до комнатной температуры перед приготовлением.
  • Всегда используйте термометр мгновенного считывания для проверки готовности. Готовьте отбивные только до температуры 140 градусов в центре. Вынуть из духовки, накрыть фольгой и дать настояться.Это позволяет соку снова впитаться в мясо.
  • Даже если вы не соблюдаете кето-диету с низким содержанием углеводов, попробуйте приправу Copycat Shake and Bake . Используемый в рецепте свиной панко добавляет мясу дополнительную влажность.

  Общие вопросы

  Как долго свинина хранится в сыром виде?

  Сырые свиные отбивные можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней.

  При какой температуре нужно варить свинину?

  Свинина должна быть приготовлена ​​до 145 градусов в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США.В этом рецепте мы готовим свиные отбивные до 140 градусов, достаем из духовки, накрываем фольгой и даем постоять. Внутренняя температура свиных отбивных повысится до 145 градусов, когда они будут лежать.

  Как заправить свиные отбивные

  Свиные отбивные можно приправлять любым количеством способов. Самый простой способ – приправить кошерной солью и перцем. Поэкспериментируйте с разными приправами из шкафа для специй или возьмите готовую приправу из специй в магазине.Столько вариантов!

  Вы также можете попробовать этот рецепт и использовать наши приправы для свиной отбивной с низким содержанием углеводов, Copycat Shake и Bake Seasoning. Вы также можете использовать обычный коктейль Shake and Bake.

  Можно ли приготовить коктейль и выпекать кето?

  Traditional Shake and Bake не подходит для кето-диеты, так как содержит 22 грамма углеводов! В отличие от нашего рецепта Copycat Shake and Bake, содержит только 1 грамм чистых углеводов!

  📋 Рецепт для печати

  Толстые свиные отбивные для взбивания и запекания

  Доходность: 4 порции

  Время подготовки: 10 минут

  Время приготовления: 31 мин.

  Общее время: 41 мин.

  Толстые свиные отбивные для коктейля и запекания на удивление легко приготовить, и в результате получаются ароматные, сочные свиные отбивные.Больше не бойтесь толстых свиных отбивных. Приверженцы с низким содержанием углеводов и кето обязательно сделают нашу смесь для приправ для кето-коктейлей и выпечки.

  Инструкции

  Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выньте свиные отбивные из холодильника примерно за 30 минут до приготовления.

  Смажьте свиные отбивные оливковым маслом и поместите в полиэтиленовый пакет. Добавьте встряхнуть и запекать приправу в пакет, закрыть и перемешать, чтобы покрыть.

  В жаростойкой сковороде на среднем или сильном огне поджарить свиные отбивные по 3 минуты с каждой стороны.

  Поставьте сковороду прямо в духовку. Выпекайте 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 140 градусов в центре. Вынуть из духовки и накрыть фольгой. Дайте отдохнуть 5-10 минут. Примечание: во время отдыха температура достигнет рекомендованной Министерством сельского хозяйства США 145 градусов.

  Информация о пищевой ценности:

  Размер порции: 1/2 свиной отбивной (рецепт на 4 порции).
  Количество на порцию: Калорий: 216, Всего жиров: 14,9 г, Холестерина: 20.2 мг Натрий: 697 мг Углеводы: 1,2 г Чистые углеводы: 1 г Волокно: 0,2 г Сахар: 0,2 г Белки: 14,1 г

  Вы приготовили этот рецепт?

  Отметьте @seekinggoodeats в Instagram и используйте хэштег #seekinggoodeats

  .

  Связанные рецепты

  Вот еще несколько простых и вкусных рецептов приправ, которые вы можете попробовать! Все наши рецепты с низким содержанием углеводов, без сахара, без глютена и кето. Наслаждаться!

  Как поделиться этим рецептом

  Мы будем рады, если вы поможете нам поделиться этим рецептом! Вот как:

  Просмотрите наш рецепт

  Мы любим отзывы! Пожалуйста, оставьте отзыв и комментарий.Ваш отзыв очень важен! 🙂

  Поделитесь своими фотографиями

  Покажи нам, какой ты звездный повар! Сфотографируйте это блюдо и поделитесь ими! Нам бы очень хотелось их увидеть!

  Pinterest

  Загрузите фотографию этого блюда на наш пин-код в Pinterest.

  Instagram

  тег @seekinggoodeats и хэштег #seekinggoodeats

  Штифт Наш Штифт

  Поделитесь нашим булавкой и булавкой на Pinterest!

  По этому рецепту легко приготовить сочные густые коктейли и запекать свиные отбивные.Свиные отбивные из сотейника отправляются в духовку на одной сковороде. Приправленные свиные отбивные в духовке – это сочные свиные отбивные и идеальный ужин в будние дни. Используя приправу Copycat Shake and Bake, этот рецепт полезен для здоровья, с низким содержанием углеводов, без сахара, без глютена и всего 1 грамм углеводов! #shakeandbakeporkchops # Толстая свинина # Skilletrecipe #porkchopsintheoven #lowcarb #keto #sugarfree #glutenfree # Healthy recipe #dinneridea #dinnerrecipe

  Рецепт запеченных тушеных свиных отбивных с луковой подливкой

  Ароматный, легкий рецепт запеченных тушеных свиных отбивных с луковым соусом! Узнайте, как приготовить самые сочные свиные отбивные из 7 ингредиентов в духовке.

  Автор Maya 29 января 2020 г.

  Полные ингредиенты и инструкции находятся на карточке рецепта в конце этого поста. Прежде чем вы прокрутите или перейдете к карточке рецепта, не пропустите ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в самом сообщении!

  БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

  Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

  ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

  Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

  Вкусный, успокаивающий, в значительной степени удовлетворяющий… вот лишь несколько способов описать этот рецепт запеченных в духовке тушеных свиных отбивных! Это хорошо, любите ли вы свинину или выходите за пределы своей зоны комфорта. Я покажу вам, как легко приготовить сочные и идеально приготовленные свиные отбивные. Нет больше сухой свинины! Должен признаться, я не всегда самый большой поклонник свинины (рецепты бекона не в счет!;)), Но читатели просят меня еще рецепты свинины, и эти задушенные свиные отбивные в духовке могут просто превратить меня в болельщик!

  Эти кето-тушеные свиные отбивные с луковой подливкой очень легко приготовить: вы обжарьте свинину, сделаете подливку, а затем приготовите все вместе до совершенства.Не могу дождаться, когда вы попробуете это!

  Что такое тушеные свиные отбивные?

  Этот рецепт запеченных свиных отбивных превращает их в восхитительный сливочно-луковый соус.

  Мы комбинируем легкий метод приготовления (все это делается в одной кастрюле!), Чтобы подрумянить свиные отбивные, сделать легкий соус, а затем приготовить все вместе. Это легкий, сытный и очень вкусный ужин.

  Традиционно под задушенными свиными отбивными подразумевается приготовление их с жидкостью на сковороде на медленном огне, но я ускорил процесс (и сделал его более простым), сделав подливку и подрумянив на плите, а затем закончив на печь.

  Как приготовить тушеные свиные отбивные в духовке

  Позвольте мне показать вам, как приготовить тушеные свиные отбивные, шаг за шагом:

  • Приправьте свинину . Посыпьте свинину морской солью, чесночным порошком, луковым порошком и перцем.
  • Свинина коричневая . В голландской духовке поджарить свиные отбивные с двух сторон, не двигаясь, пока они не подрумянятся. Отложите их на тарелку.

  СОВЕТ. На этом этапе мы просто обжариваем их, поэтому их не нужно готовить.

  • Карамелизируйте лук. В той же голландской духовке (чистить не нужно!) Обжарьте лук до карамелизации. (См. Полное руководство по лучшему карамелизованному луку здесь.)

  • Приготовьте луковый соус. Добавить чеснок и тимьян и обжарить до появления аромата. Добавьте куриный бульон и соскребите со дна сковороды все кусочки. Доведите до кипения, тушите до загустения и снимите с огня. Добавьте сливочный сыр, пока он не растворится в соусе.

  • Приготовить свиные отбивные в духовке . Верните свиные отбивные в голландскую духовку и полейте соусом и луком. Накройте крышкой и запекайте до полной готовности.

  Как долго печь свиные отбивные?

  Время приготовления этого легкого рецепта свиных отбивных займет около 20-25 минут, но время может немного отличаться в зависимости от толщины ваших свиных отбивных. Используйте термометр и готовьте при температуре 145 градусов по Фаренгейту для достижения наилучших результатов.

  Стоит ли накрывать свиные отбивные в духовке?

  Для этого рецепта да. Стоит ли накрывать запеченные в духовке свиные отбивные, зависит от рецепта, но вы определенно захотите накрывать их, когда готовите свиные отбивные.

  Вы должны переворачивать свиные отбивные в духовке?

  Нет, вам не нужно переворачивать свиные отбивные в духовке. Вы их переворачиваете заранее, когда жарите на плите.

  Почему мои свиные отбивные?

  Маловероятно, что этот рецепт задушенных свиных отбивных окажется сложным.Если добавить их в луковую подливку, это поможет удержать влагу!

  При этом самая частая причина жестких свиных отбивных – их пережаривание. Поскольку они такие постные, готовятся довольно быстро, и даже несколько дополнительных минут могут сделать их жесткими. Обязательно используйте термометр, чтобы проверить степень готовности, и начинайте проверку с нижней границы диапазона времени духовки.

  Как хранить запеченные тушеные свиные отбивные

  Если у вас остались запеченные в духовке свиные отбивные, храните их в холодильнике после охлаждения вместе с луковой подливой.

  Когда будете готовы к употреблению, разогрейте свиные отбивные, задушенные кето, в микроволновой печи или на сковороде, пока они не станут горячими.

  Можно ли заморозить запеченные свиные отбивные?

  Да, вы также можете заморозить этот легкий рецепт тушеной свиной отбивной! Просто храните свиные отбивные и подливку в морозильной камере в течение 2-3 месяцев.

  Когда вы будете готовы разогреть задушенные свиные отбивные, дайте им разморозиться в холодильнике и снова разогрейте в микроволновой печи или на сковороде, пока они не станут горячими.

  Что подавать с задушенными свиными отбивными

  У меня есть много кето-низкоуглеводных гарниров, которые можно подавать вместе с задушенными свиными отбивными с луковым соусом. Вот несколько фаворитов, которые можно попробовать по этому рецепту:

  • Жареный редис – Если вам нравится вкус и текстура жареного картофеля, но вам не нужны углеводы … редис – отличный заменитель.
  • Пюре из цветной капусты Keto – Самое сливочное, мечтательное, ЛУЧШЕЕ пюре из цветной капусты.Это идеальная сторона для моего рецепта задушенных свиных отбивных, изображенная на фото выше.
  • Жареная спаржа – это отличный вариант легкого гарнира, и, поскольку он просто приправлен, яркие ароматы хорошо сочетаются с задушенными свиными отбивными в духовке.
  • Овощи, запеченные в духовке – Эти овощи подходят ко всему, включая рецепты запеченных свиных отбивных. Это отличный рецепт, чтобы подготовиться заранее!

  • Голландская печь из чугуна с эмалированным покрытием – Это точно голландский духовой шкаф, достойный внимания! Но это больше, чем просто красивый вид, его тяжелое дно помогает подрумянить свиные отбивные, приготовить подливку, а и приготовить задушенные свиные отбивные в духовке.Невозможно превзойти удобство приготовления всего блюда на одной сковороде.
  • Термометр мгновенного считывания – Этот мгновенный термометр – самый простой способ убедиться, что вы каждый раз идеально готовите свои кето-задушенные свиные отбивные в духовке.
  • Набор ножей для стейка из нержавеющей стали – Эти ножи имеют отличное соотношение цены и качества. Они легко нарежут ваши свиные отбивные.

  Читатель Любимые рецепты

  Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

  КАРТА РЕЦЕПТОВ

  Оцените этот рецепт:

  Рецепт запеченных тушеных свиных отбивных с луковым соусом

  Ароматный, легкий рецепт запеченных тушеных свиных отбивных с луковым соусом! Узнайте, как приготовить самые сочные свиные отбивные из 7 ингредиентов в духовке.

  Время приготовления 10 минут

  Время приготовления 50 минут

  Общее время 1 час

  Видео с рецептом

  Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

  Ингредиенты

  Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы узнать, где их получить.
  Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

  Инструкции

  Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

  Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Приправьте свиные отбивные с обеих сторон морской солью, чесночным порошком, луковым порошком и перцем.

  2. Нагрейте оливковое масло в голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавьте свиные отбивные и поджарьте с обеих сторон примерно по 3 минуты с каждой стороны, не двигаясь, пока не подрумянится. Переложите свиные отбивные на тарелку и отложите.

  3. Уменьшите огонь до средне-слабого или среднего. В той же голландской духовке обжарьте нарезанный лук 15-20 минут, пока он не станет карамелизированным.

  4. После того, как лук карамелизируется, разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

  5. Добавьте измельченный чеснок и листья тимьяна в голландскую духовку. Обжарить около минуты, пока не станет ароматным.

  6. Добавьте куриный бульон в голландскую духовку. Соскребите со дна сковороды подрумянившиеся кусочки. Доведите до слабого кипения, затем тушите примерно 2-3 минуты, пока он не загустеет и объем не уменьшится минимум на 1/4.

  7. Снять с огня. Добавьте сливочный сыр. Добавьте сливочный сыр, пока он не растворится в соусе.

  8. Верните свиные отбивные в голландскую духовку и полейте соусом и луком. Накрыть крышкой и запекать 20-25 минут до полной готовности. (Время будет варьироваться в зависимости от толщины свиных отбивных – используйте термометр, чтобы проверить и приготовить до 145 градусов F (63 градусов C).)

  Читатели также сделали эти похожие рецепты

  Примечания к рецептам

  Размер порции : 1 свиная отбивная с соусом *

  * Пищевая ценность указана для больших свиных отбивных на 8 унций.В зависимости от того, с чем вы их подаете, может иметь смысл вместо этого сократить размер порции вдвое до 4 унций.

  Видео, показывающее, как приготовить задушенные свиные отбивные:

  Не пропустите ВИДЕО выше – это самый простой способ научиться готовить задушенные свиные отбивные!

  Информация о питании на порцию

  Факты о питании

  Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

  Калорий 541

  Жиры 35 г

  Белки 48 г

  Всего углеводов 5 г

  Чистые углеводы 4 г

  Клетчатка 1 г

  Сахар 2 г

  Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США.Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей. (Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

  Хотите сохранить этот рецепт?

  Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

  Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

  © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ ИЛИ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

  Розмарин, чеснок, кето, свиная вырезка, рецепт

  БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

  Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

  ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

  Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

  Должен признать, я не всегда был любителем свинины.Дайте запеченный в духовке бекон в любой (каждый) день недели, но другие куски свинины … Я не был фанатом. Но читатели просили меня дать еще рецепты кето из свинины, так кого же я, чтобы не угодить? 😉 Я рад сообщить, что этот рецепт кето-запеченной свиной вырезки превратил меня в растущего фаната свинины. Приправленная ароматным маринадом, эта свиная вырезка с розмарином и чесноком получается очень сочной и нежной.

  Я уже говорил, что он готов всего за 20 минут? Это отличный быстрый ужин в будние дни, но на вкус так, будто вы приложили много усилий.Я подал его группе наших друзей на столе, накрытом множеством других блюд, и это был первый , который исчез.

  Что такое свиная вырезка?

  Свиная вырезка – это кусок свинины, который образуется из мышц, проходящих вдоль позвоночника. Это постное мясо без костей, которое очень нежное, если приготовить его быстро.

  Как приправить свиную вырезку

  Свиную вырезку можно приправить очень просто (солью и перцем) или немного сложнее.

  Этот маринад для кето-свиной вырезки сделан из оливкового масла , чеснока, свежего розмарина, итальянской приправы, цедры лимона и стандартной соли и перца .

  И это не требует, чтобы вырезка оставалась в маринаде. Быстрая чистка щеткой означает, что предварительная подготовка не требуется!

  Чтобы сделать это, просто перемешайте все эти ингредиенты вместе в небольшой миске и нанесите кистью на вырезку:

  Не считая соли и перца (основные продукты для кладовой), вам понадобится всего 5 ингредиентов для маринада. рецепт свиной вырезки с розмарином. Супер просто!

  Как приготовить свиную вырезку в духовке

  После того, как маринад свиной вырезки с розмарином готов, способ приготовления свиной вырезки в духовке аналогичен приготовлению стейка в духовке.Вы начинаете с обжаривания, затем запекаете, чтобы закончить приготовление:

  • Разогрейте духовку.
  • Нагрейте чугунную сковороду на плите, пока она не станет очень горячей.
  • Обжарьте вырезку , чтобы получить красивую золотистую корочку.
  • Выпекать до полной готовности.
  • Отдых в течение 5 минут. Таким образом получается суперсочная свиная вырезка!

  СОВЕТ. Мы используем чугунную сковороду , чтобы мы могли переходить от плиты к духовке на одной и той же сковороде.

  Как долго печь свиная вырезка?

  Время запекания свиной вырезки в духовке зависит от толщины вырезки, но обычно после обжаривания в духовке требуется около 10–15 минут.

  СОВЕТ. Я рекомендую использовать сигнальный термометр для приготовления пищи , чтобы не переваривать запеченную вырезку.

  Какая температура для приготовления свиной вырезки?

  Мы готовим эту свиную вырезку с розмарином и чесноком при температуре 400 градусов F .Более высокая температура позволяет быстро приготовить блюдо, что является залогом мягкого результата.

  При какой температуре готовится свиная вырезка?

  Запеченная вырезка должна быть приготовлена ​​до внутренней температуры – 145 градусов по Фаренгейту.

  Дать постоять 5 минут после выпекания – необходимо, чтобы оно оставалось сочным! В состоянии покоя он увеличится еще на 5 градусов.

  Может ли свиная вырезка быть розовой?

  Да, свиная вырезка должна быть немного розовой внутри при правильном приготовлении.

  Что делать с остатками свиной вырезки

  Если у вас остались остатки свиной вырезки с чесноком, вот несколько способов их использовать!

  • Тако – Выберите оболочку тако и начинки! В этом посте есть все, что вам нужно знать, чтобы приготовить вкусный тако из свиной вырезки с чесноком!
  • Бутерброды – Сделайте свой любимый кето-хлеб и добавьте немного майонеза. Это идеальный бутерброд с вырезкой из розмарина!
  • Энчиладас из курицы с низким содержанием углеводов – Просто замените жареную с чесноком свиную вырезку на курицу в этом рецепте энчиладас.
  • Запеканка из кабачков – Эта запеканка из кабачков, изначально приготовленная из курицы, будет столь же вкусной, как и этот рецепт жареной свиной вырезки.
  • Роллы – Рецепты свиной вырезки похожи на куриную грудку, поэтому из них получаются отличные начинки для рулетов. Я люблю обертывания с кето-сыром или лепешки из миндальной муки.
  • Салат Цезарь – Замените курицу в этом супер легком домашнем салате на нарезанную свинину.

  Как разогреть свиная вырезка

  Свиную вырезку можно разогреть в микроволновой печи или на горячей сковороде, пока она полностью не прогреется.

  При приготовлении свиной вырезки важно не пережарить ее, поэтому просто разогрейте ее, пока она не станет горячей.

  Можно ли заморозить свинину вырезку?

  Да, любые остатки этого рецепта кето-свиной вырезки можно заморозить. Хорошо заверните в пакеты для заморозки и храните в морозильной камере в течение 4-6 месяцев.

  Тем не менее, его так быстро изготовить и так легко использовать повторно, что нет особых причин заставлять его замораживаться заранее. Вы можете просто заморозить сырую вырезку, но не запекать ее, а затем разморозить и приготовить по рецепту, когда будете готовы.

  Сколько свиной вырезки на человека?

  Рекомендуемая порция – 3 унции, но я бы округлил это до 4 унций, чтобы упростить задачу. 😉

  Хотя в нем много белка, на тарелке его не так много, поэтому, если вы хотите быть в безопасности, рассчитывайте на 1/2 фунта (8 унций) на человека, чтобы быть уверенным, что его хватит. !

  СОВЕТ: Вы можете легко удвоить этот рецепт на одной сковороде , если вам нужно больше порций.

  Что идет со свиной вырезкой?

  Простые рецепты ужина из свиной вырезки, подобные этому, могут стать основными для многих блюд! Вот некоторые из моих любимых блюд с низким содержанием углеводов:

  • Жареная капуста по-южному – Эта ароматная капуста, вероятно, самый вкусный способ есть капусту.🙂 Он так хорош и идеально сочетается со свиной вырезкой с розмарином.
  • Жареная целиком цветная капуста – Жарьте цветную капусту, пока готовите свинину. Это простой ужин.
  • Жареный картофель с брюквой – Пора переосмыслить брюкву и попробовать еще раз с этим рецептом. Вы удивитесь, насколько они похожи на картофель!
  • Кето пюре из цветной капусты – Запеченная свиная вырезка и картофельное пюре – идеальная пара. (И никто даже не поймет, что в этом пюре из цветной капусты не хватает картофеля, это так здорово!)
  • Жареные в духовке грибы – Эти легкие грибы обладают восхитительным бальзамическим вкусом.

  • Кисть для маринада – Чтобы маринад для свиной вырезки с розмарином равномерно распределился, используйте кисть для маринада.
  • Чугунная сковорода – Эта запеченная свиная вырезка обжаривается на плите перед тем, как отправиться в духовку, и эта чугунная сковорода может делать и то, и другое.
  • Термометр с сигнализацией приготовления пищи – Лучший (и действительно единственный!) Способ узнать, приготовлена ​​ли ваша кето-свиная вырезка до надлежащей температуры.

  Читатель Любимые рецепты

  Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

  КАРТОЧКА РЕЦЕПТОВ

  Оцените этот рецепт:

  Рецепт свиной вырезки с розмарином и чесноком Кето

  Самый сочный рецепт запеченной свиной вырезки! В свиной вырезке с розмарином и чесноком используется быстрый маринад из 5 ингредиентов, и его приготовление занимает 20 минут.

  Время приготовления 5 минут

  Время приготовления 16 минут

  Общее время 21 минута

  Видео с рецептом

  Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

  Ингредиенты

  Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы узнать, где их получить.
  Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

  Получите приложение Easy Keto от Wholesome Yum

  Индивидуальные планы питания с низким содержанием углеводов, рецепты и отслеживание макросов, чтобы упростить кето – с вашего iPhone, Android или компьютера.

  ПОЛУЧИТЕ ПРИЛОЖЕНИЕ KETO

  Инструкции

  Получите СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

  Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C).

  2. Приправить свинину с обеих сторон морской солью и черным перцем.

  3. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки (29 мл) оливкового масла, измельченный чеснок, свежий розмарин, итальянскую приправу и цедру лимона. Смажьте смесью свинину со всех сторон.

  4. Нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в чугунной сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте свиную вырезку и обжаривайте 3-4 минуты, не двигаясь, пока дно не подрумянится. Переверните и зажгите с другой стороны.

  5. Поместите сковороду в духовку. Жарьте 10-15 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов F (63 градусов C).

  6. Выньте свинину из духовки и дайте ей постоять 5 минут (температура повысится до 150 градусов F (66 градусов C)).

  Читатели также делали эти похожие рецепты

  Примечания к рецептам

  Размер порции: 1/4 фунта, или 1/4 всей вырезки

  Видео, показывающее, как приготовить свиная вырезка с розмарином и чесноком:

  Не делайте этого пропустите ВИДЕО выше – это самый простой способ научиться готовить свиную вырезку с розмарином и чесноком!

  Информация о питании на порцию

  Факты о питании

  Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

  Калорий 236

  Жиры 15 г

  Белки 24 г

  Всего углеводов 2 г

  Чистые углеводы 1 г

  Клетчатка 1 г

  Сахар 1 г

  Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

  Хотите сохранить этот рецепт?

  Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

  Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

  © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ ИЛИ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

  Рецепт свиных отбивных Keto – стиль взбалтывания и запекания!

  Если вы любите свиные отбивные в стиле Shake’N Bake, вам обязательно понравится этот рецепт кето-свиных отбивных! Точно так же, как мама делала это без всех углеводов.Рецепт смеси для кето-коктейля и выпечки – отличная низкоуглеводная безглютеновая альтернатива покупным панировочным сухарям, на которых мы выросли.

  Не забудьте ПИН-код на потом!

  Кето панировочные сухари – смесь для коктейля и выпечки

  Согласно этикетке о пищевой ценности, ваша оригинальная смесь Shake’N Bake содержит примерно 7 граммов углеводов в покрытии одной свиной отбивной. Это довольно высокое количество углеводов для такого небольшого количества панировки. Но это не удивительно; смесь состоит в основном из пшеничной муки и сахара.Чтобы приготовить кето панировочные сухари, нам нужно исключить углеводы из уравнения: полностью исключить муку и сахар.

  Вместо высокоуглеводных ингредиентов в качестве основы смеси мы использовали порошок шелухи подорожника. Основным и единственным компонентом этого порошка является волокно из шелухи подорожника. Многие люди используют его в качестве пищевой добавки, но я обнаружил, что он довольно хорошо подходит для различных проектов по выпечке кето. Что касается кето панировочных сухарей, шелуха подорожника является отличной основой. Это полностью клетчатка, а это означает, что в порошке нет чистых углеводов.Ура! Вы можете заказать его на Amazon или обычно можете найти его в разделе пищевых добавок в продуктовом магазине. Это забавный ингредиент, с которым можно поиграть, даже если – шок, ужас! – вы не особо разбираетесь в панировочных сухарях.

  Шелуха подорожника покрывает текстуру панировочных сухарей, но, чтобы получить правильный вкус, мы добавили немного соли, паприки, орегано, лукового порошка и чесночного порошка. Смешайте все это в пакете с застежкой-молнией, и вы готовы встряхнуть свои кето-свиные отбивные.

  Рецепт свиных отбивных Keto

  Приготовить кето-свиные отбивные очень просто.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, затем промойте свиные отбивные под водой. Процедите излишки, капнув воду и бросьте свиную отбивную в пакет с кето-панировочной смесью. Теперь встряхните его, как картинку поляроида! Или, например, свиная отбивная Shake’N Bake. Как бы вы ни решили встряхнуть, просто убедитесь, что отбивные покрыты смесью.

  Выложите панированные свиные отбивные на решетку над противнем, затем поставьте в духовку на 30 минут или пока внутренняя температура мяса не достигнет 145 градусов по Фаренгейту.

  Примечание: на фотографиях я покрыл эти отбивные тертым пармезаном для небольшого украшения, контраста, je ne sais quois… Я действительно не знаю. Но это буквально ничего особенного в аромате блюда не добавило. Не добавляйте сыр, пожалуйста, сэкономьте калории и забудьте про эти глупые дела. 😉

  Ищете еще рецепты кето из свинины?

  Попробуйте одно из этих!

  Рецепт свиных отбивных Keto – Shake & Bake Style

  Смесь кето-панировочных сухарей используется для приготовления свиных отбивных в стиле коктейля и запекания!

  Время приготовления: 5 минут

  Время приготовления: 30 минут

  Общее время: 35 минут

  Курс: ужин, основное блюдо

  Кухня: американская

  Специальная диета: без молочных продуктов и без глютена

  Порций: 6 свиных отбивных

  калорий: 213 ккал

  Автор: Таша Меткалф

  • 6 свиных отбивных без костей, тонкое нарезание

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Свиные отбивные промыть водой; слейте с мяса лишнюю воду.

  • В сумке с застежкой-молнией смешайте порошок шелухи подорожника, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и орегано.

  • По отдельности поместите каждую свиную отбивную в пакет со смесью и запечатайте. Встряхните, пока свиная отбивная полностью не покроется, и выложите на решетку над противнем.

  • Выпекайте 30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов по Фаренгейту.

  Калорий: 213 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 28 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 258 мг | Калий: 499 мг | Клетчатка: 1 г | Витамин А: 45 МЕ | Кальций: 9 мг | Железо: 0,7 мг

  Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

  Свиные шкурки кето с розовой гималайской морской солью, запеченные в духовке

  Мне трудно осознать тот факт, что я могу есть свиные шкурки, находясь на диете.«Именно так обстоит дело с кето-диетой, потому что свиная шкурка не содержит углеводов, только белок и жир. Эта версия кето-свиной шкуры остается верной естественному расщеплению макроэлементов, с использованием ароматизаторов и специй, которые не добавляют никаких дополнительных углеводов.

  Свиные шкурки «Кето» – идеальная закуска для кето-диета

  Это, вероятно, самая безвкусная кето-закуска, которую вы можете съесть, соблюдая при этом свою диету. Это также универсальный ингредиент с низким содержанием углеводов, который можно использовать для приготовления всего, от вафель до коржей для пиццы.

  Свиные шкуры делают из шкуры свиньи и обычно жарят или жарят до хрустящей корочки. На самом деле кожица не содержит слишком много жира, поэтому она оказывается более здоровой, чем обычные картофельные чипсы.

  Для этого рецепта мы будем использовать только два ингредиента: свиные шкурки и розовую гималайскую розовую соль. В рецептах, купленных в магазине, вы найдете еще несколько ингредиентов в списке, поэтому я предпочитаю готовить свои собственные, когда это возможно. А почему бы и нет, когда это так просто?

  Все, что вам нужно сделать, чтобы подготовить свиные шкурки перед запеканием, – это обрезать жир, надрезать его и приправить.Я использую розовую гималайскую соль в качестве основного рецепта, но на самом деле вы можете использовать все виды специй или даже травы для придания вкуса своей свиной шкуре. Вот несколько обязательных к употреблению рецептов из моих популярных кето-блогов:

  Для запекания свиной шкуры требуется 1,5–2 часа, так что у вас будет достаточно времени, чтобы ознакомиться с другими рецептами кето-диеты, которые можно приготовить из свиной шкуры. Это действительно такой универсальный ингредиент с идеальным профилем макроэлементов. Кстати о макроэлементах…

  Свиные шкурки полезнее картофельных чипсов?

  Свиная шкура сделана из шкуры свиньи, но она намного лучше для вас, чем картофельные чипсы.Вот быстрое сравнение для порций в 1 унцию:

  • Свиные шкурки, простые, обжаренные во фритюре – 152 калории, 0 г углеводов, 17,2 г белка, 8,8 г жира (1)
  • Картофельные чипсы – 150 калорий, 14,8 г углеводов, 1,96 г белка, 9,69 г жира (2)

  Как видите, калорийность примерно такая же, но состав свиной шкуры намного лучше для тех, кто придерживается кето диеты, чем состав картофельных чипсов.

  Свиные шкуры vs.Краклины – в чем разница?

  В отличие от свиной шкуры, которую делают только из кожи свиньи, шкварки содержат как кожу, так и слой жира. Со свиной шкуры вы должны обрезать жир перед жаркой или запеканием в духовке, поэтому общая калорийность ниже, чем у шкварок.

  Из-за более высокого содержания жира и общей калорийности креклина мы предпочитаем свиные шкурки для наших кето-закусок.

  Можно ли заморозить свиные шкуры?

  После приготовления вы не можете заморозить свиные шкурки, потому что от влаги они станут сырыми.Однако, если вы говорите о замораживании сырой свиной кожи перед приготовлением, вы, безусловно, можете. Перед запеканием не забудьте тщательно разморозить сырую кожу и удалить лишнюю влагу.

  Свиные шкуры можно хранить в герметичном контейнере 2–3 дня, прежде чем они станут черствыми. Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем есть их в свежем виде.

  Печать

  Распечатать рецепт

  Свиная шкура кето, запеченная в печи с розовой гималайской морской солью

  • Автор: Bree – KetoPots.com
  • Время на подготовку: 10 минут
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Общее время: 1 час 40 минут
  • Выход: 7 1x

  Шкала 1x2x3x

  Сырая свиная кожа 14 унций

  2 ч.л. розовой гималайской соли

  1. Разогрейте духовку до 325 ° F.
  2. Застелить противень пергаментной бумагой.
  3. Удалите со свиной кожи как можно больше жира.
  4. Надрежьте кожу острым ножом в форме квадрата или ромба.
  5. Натереть розовой гималайской солью.
  6. Положить кожицу на подготовленный противень.
  7. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 1 ½ до 2 часов.
  8. Вынуть из духовки и дать остыть.
  9. Нарежьте или разломайте на мелкие кусочки и наслаждайтесь.

  Распечатать рецепт

  Более хрустящие, хрустящие закуски кето, которые вам понравятся:

  Свиная вырезка, фаршированная кето, с грибным соусом

  Моей семье очень понравилась эта свиная вырезка, фаршированная кето , с грибным соусом , потому что она была очень вкусной и, к тому же, с низким содержанием углеводов (3.2 г чистых углеводов). Нежная свинина и сливочно-плавленый сыр покрыты ароматным грибным соусом, чтобы сделать ужин будничным вечером особенным.

  Вам также может понравиться эта свиная вырезка с кето-лимонным маслом
  или по другим рецептам кето-свинины!

  Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу правил.

  Я планировал использовать для этого рецепта тонко нарезанные стейки, которые у меня были в морозильной камере. Однако, выходя из морозилки, они выглядели не так хорошо, как план Б.

  Я остановился на свиной вырезке. О боже, эта свиная вырезка , фаршированная кето, с грибным соусом была такой вкусной!

  Мой муж бредил этим 2 дня. Мне он тоже понравился, но я был также счастлив, потому что в нем мало углеводов (3,2 г чистых углеводов).

  И если вам когда-нибудь понадобится приготовить вкусное блюдо, достойное гостей ужина, вам стоит попробовать этот кето-рецепт. Хотя это может показаться немного сложным, на самом деле это довольно просто.

  Как приготовить и фаршировать свиной вырез.

  Сначала разрежьте свинину на 2 части. Затем возьмите каждый кусок и разрежьте его вдоль, но не до конца. Отрежьте ровно столько, чтобы можно было открыть, как книгу.

  Теперь возьмите мясной молоток или толстую сковороду и измельчите мясо как можно тоньше, чтобы его можно было свернуть после фарша. (см. верхний левый рисунок ниже)

  Затем натереть сверху измельченным чесноком и приправить солью и черным перцем.

  Слой сыра и шпината, затем закатать.Если у вас есть шпагат, держите его закрытым. В противном случае используйте зубочистки. (см. нижний правый рисунок ниже)

  Мне нравится проталкивать зубочистки сквозь мясо, чтобы они лежали ровно. Так вы сможете закрыть отверстие, когда будете обжаривать мясо, и зубочистки не будут мешать.

  Ниже вы можете увидеть, как я все это делал.

  Давайте приготовим эту свиную вырезку с грибным соусом!

  1. Приготовьте свинину, измельчив ее до тонкого состояния, насладив чеснок, шпинат и сыр и скатав.Храните начинку и мясо вместе с кухонным шпагатом или зубочистками. (См. Инструкции выше для получения более подробной информации.)
  2. Добавьте оливковое масло в сковороду и дайте ему умеренно – средне сильному огню. Обжарьте мясо с двух сторон. Начните с запечатанной стороны, чтобы вы могли закрыть ее. Затем переверните и сделайте другую сторону.
  3. Если вы используете сковороду, пригодную для духовки, вы можете просто поместить ее в духовку, чтобы запечь. В противном случае переложите мясо в форму для запекания и поставьте в духовку для запекания на 25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145 ° F при использовании термометра для мяса.(источник)
  4. Чтобы приготовить грибной соус, добавьте масло в сковороду на среднем огне. Добавьте грибы и готовьте, пока они не станут красивыми и подрумянятся.
  5. Затем добавить к грибам говяжий бульон, бальзамический уксус и чеснок. Доведите до кипения.
  6. Готовьте соус несколько минут, чтобы жидкость уменьшилась, а в конце добавьте сливки.
  7. Полейте мясо грибным соусом, когда оно выйдет из духовки.

  Не знаю, что мне больше понравилось: фаршированная свиная вырезка или грибной соус.Грибной соус отлично подойдет к стейку или любому другому мясу.

  Какие кето-рецепты подавать с этим блюдом.

  Если вы хотите, чтобы это было просто, вы можете использовать часть оставшегося шпината, чтобы приготовить салат из нарезанного шпината или попробовать этот плов из шпината и рисовой капусты . На изготовление обоих требуется немного времени.

  Или вы можете пойти с широкой лапшой из кабачков. Используйте картофелечистку, чтобы приготовить широкую лапшу, как в , это блюдо .Или попробуйте эту брюссельская капуста с цветной капустой и беконом гарнир, что тоже неплохо.

  Наконец, вы можете добавить шпинат в грибной соус, чтобы немного подрезать его, или смешать грибной соус с рисом с цветной капустой.

  Советы и примечания к рецептам

  • Измельчите мясо как можно тоньше, чтобы оно скаталось. Однако, если он не выглядит идеально, не волнуйтесь, он все равно будет восхитительным.
  • Когда вы используете зубочистки, прокалывайте мясо с обеих сторон, чтобы оно оставалось закрытым.Также убедитесь, что зубочистки ровно лежат в сковороде, чтобы вы могли зажарить и закрыть мясо. Это поможет сохранить начинку внутри.
  • Я использовал сыр проволоне, но вы также можете попробовать швейцарский сыр или моцареллу. Также я использовал ломтики, но вы можете использовать тертый сыр. Хотя катиться может быть немного сложнее.
  • Если вы не кето-диета, к этому блюду можно приготовить яичную лапшу. Возможно, вы даже захотите приготовить дополнительный грибной соус, чтобы перебрать лапшу.
  • Вы также можете обернуть эту свинину ломтиками бекона, чтобы мясо оставалось закрытым и добавляло еще больше аромата.Просто возьмите несколько кусочков бекона, начните и одним концом оберните мясо, слегка перекрывая друг друга. Вам, вероятно, понадобится около 2–3 больших кусков бекона, чтобы покрыть все мясо. Затем обжарьте обе стороны, как при обычном рецепте.

  Я всегда держу свиную вырезку в морозильной камере для такого восхитительного кето-ужина. Я покупаю их в Aldi, и всего лишь из нескольких простых ингредиентов получается такая замечательная сытная еда, как эта. Наслаждаться!

  Пищевая ценность 1 порции: 330 калорий / 18.5 г жира / 3,3 г углеводов / 0,1 г клетчатки / 36 г белка = 3,2 г чистых углеводов

  Кето, фаршированная свиная вырезка с грибным соусом (с низким содержанием углеводов)

  Доходность: 4

  Время подготовки: 10 минут

  Время приготовления: 40 минут

  Общее время: 50 минут

  Моей семье очень понравилась эта фаршированная свиная вырезка с грибным соусом, и мне понравилось, что в ней мало углеводов. Нежная свинина и сливочно-плавленый сыр покрыты ароматным грибным соусом, чтобы сделать вечернюю трапезу более элегантной, но при этом легкой.

  Состав

  • 1 фунт свиной вырезки
  • 2 столовые ложки масла
  • 3 ломтика сыра проволоне
  • 1/3 стакана свежего нарезанного шпината
  • соль и черный перец по вкусу
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 8 унций нарезанных грибов
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 крупный измельченный зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чайная ложка говяжьего бульона, смешанного с 1 стаканом воды (или 1 стаканом говяжьего бульона)
  • 1 столовая ложка жирных сливок

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.
  2. Свиную вырезку разрезать пополам, чтобы получились две части.
  3. Затем отрежьте каждый кусок по длине, но оставьте 1/2 дюйма, чтобы его можно было открыть, как книгу.
  4. Оберните мясо полиэтиленовой пленкой и измельчите с помощью размягчителя мяса до толщины примерно 1/4 – 1/2 дюйма.
  5. Посыпать мясо измельченным чесноком, солью и перцем.
  6. Выложите слоями сыр, а затем шпинат.
  7. Плотно свернуть в продольном направлении и закрепить шпагатом или зубочистками. Постарайтесь протолкнуть зубные пасты скатанной стороной так, чтобы они лежали ровно, когда вы обжариваете эту сторону мяса.(Сначала обожгите ту сторону).
  8. Добавьте оливковое масло в сковороду и поставьте на средний или средний огонь. Обжарьте мясо примерно по 5 минут с каждой стороны. Обязательно начните со стороны зубочистки, чтобы плотно закрыть мясо.
  9. Если вы используете сковороду, безопасную для духовки, вы можете поместить мясо прямо в духовку и готовить около 25 минут, пока внутренняя температура не достигнет 145 ° F. В противном случае переложите свинину в форму для запекания и поставьте в духовку.
  10. Пока мясо запекается, приготовьте грибной соус.В большой сотейник добавить сливочное масло и грибы и варить около 5 минут.
  11. Добавьте чеснок и бульон и готовьте еще 5 минут, пока он немного не уменьшится.
  12. Добавьте уксус и хорошо перемешайте. Затем добавьте сливки и перемешайте.
  13. Когда мясо выйдет из духовки, дайте ему постоять 10 минут, затем полейте грибным соусом.
  14. Подавать немедленно.

  Банкноты

  Пищевая ценность 1 порции:

  330 кал / 18,5 г жира / 3.3 г углеводов / 0,1 г клетчатки / 36 г белка = 3,2 г чистых углеводов

  Примечания к рецепту и советы
  

  • Измельчите мясо как можно тоньше, чтобы оно скаталось. Однако, если он не выглядит идеально, не волнуйтесь, он все равно будет восхитительным.
  • Когда вы пользуетесь зубочистками, обязательно кусайте мясо с обеих сторон, чтобы оно оставалось закрытым. Также убедитесь, что зубочистки ровно лежат в сковороде, чтобы вы могли зажарить и закрыть мясо. Это поможет сохранить начинку внутри.
  • Я использовал сыр проволоне, но вы также можете попробовать швейцарский сыр или моцареллу. Также я использовал ломтики, но вы можете использовать измельченные. Хотя катиться может быть немного сложнее.
  • Если вы не кето-диета, к этому блюду можно приготовить яичную лапшу. Возможно, вы даже захотите приготовить дополнительный грибной соус, чтобы перебрать лапшу.
  • Вы также можете обернуть эту свинину ломтиками бекона, чтобы мясо оставалось закрытым и добавляло еще больше аромата. Просто возьмите несколько кусочков бекона, начните и одним концом оберните мясо, слегка перекрывая друг друга.Вам, вероятно, понадобится около 2-3 больших кусочков бекона, чтобы покрыть все мясо. Затем обжарьте обе стороны, как при обычном рецепте.

  Рекомендуемые товары

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Информация о пищевой ценности:

  Выход: 4 Размер порции: 4 порции
  Количество на порцию: Калорийность: 330 Чистые углеводы: 3,2 г

  .