Рецепт каши рисовой с изюмом: Рецепт каши рисовой с изюмом как в детском саду

Рецепт каши рисовой с изюмом как в детском саду

вернуться назад

Эта рисовая каша с изюмом заявляется как жидкая. Но, на мой взгляд, до жидкой ей не хватает как минимум граммов 200 молока, или даже больше. В таком случае получается консистенция ризотто, что лично для меня – идеально жидкая каша. По-любому, добавлять дополнительное молоко только по желанию, можно и непосредственно в тарелку, доводя кашу до желаемой консистенции.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
• Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  1

  Оцените рецепт

• Количество порций: 5 порций
• org/NutritionInformation”> Калорийность (100g): 126 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Рис – 150 г
• Молоко – 550 г
• Вода – 250 г
• Изюм – 75 г
• Масло сливочное – 25 г
• Сахар – 25 г
• Соль – по желанию

Приготовление: Шаг 1

• Технологическая карта под №4 каши рисовой с изюмом как в детском саду.

• Шаг 2

  А здесь описание технологии приготовления.

• Шаг 3

  Рис я взяла самый обычный светлый. По крайне мере, я никогда не видела другого риса в детских садах. Он довольно быстро готовится и сильно разваривается. Каша получается очень нежная, светлая. Один, но важный минус – этот рис абсолютно очищен от внешней оболочки, в которой и находятся все полезные вещества.

  Но не будем отчаиваться, всё ж таки и на очищенный остается немного полезности.

  Промыть рис в нескольких водах 2-3 раза. Воду слить.
  Залить промытый рис 250 граммами закипевшей воды, чуть посолить и поставить на огонь.

• Шаг 4

  Варим рис на маленьком огне (крышка, конечно же, закрыта) пока он не впитает всю воду.

  Тем временем отсыпаем и перебираем изюм. Я взяла коричневый, но предпочла бы светлый, поскольку он в белом блюде выглядит эстетичней (на мой взгляд). Удаляем все хвостики и мусор и хорошенько несколько раз промываем в теплой воде.

• Шаг 5

  Как только вы увидите, что влаги в кастрюле практически не осталось, добавляйте молоко, сахар и промытый изюм. На впитывание воды у меня ушло что-то около пяти-семи минут. Но! Тут уж смотрите на свой рис: разные сорта – разное приготовление. Так что ориентируйтесь сами, заглядывая в кастрюлю.

• Шаг 6

  Доводим молоко до кипения, всё перемешиваем и варим уже до полной готовности риса. Я варю минут 10, а после даю постоять еще минут 10 (крышка плотно закрыта!). Как только каша сварится, следует добавить сливочное масло и тщательно всё размешать-перемешать.
  Судя по получившейся каше, изюма в моем садике явно не докладывали 🙂

  Лично для себя я в тарелку добавляю дополнительное молоко, поскольку люблю именно жидкую кашу консистенции ризотто (об этом говорила выше).
  Всё, каша рисовая с изюмом как в детском саду готова. Просто, быстро и бюджетно.

   

Категории: Рецепты как в детском саду, Рецепты каш как в детском саду, Рисовая каша: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить ребенку на завтрак

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Котельникова

Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Просмотреть все рецепты автора

Рисовая каша на молоке с изюмом рецепт – Русская кухня: Завтраки.

«Еда»Рисовая каша на молоке с изюмом рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ekaterina Gusakova

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ekaterina Gusakova356 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

299

8

1

66

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Рис

1 стакан

Обезжиренное молоко

4 стакана

Сахар

1 столовая ложка

Соль

¼ чайные ложки

Изюм

100 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Промыть рис, засыпать в кипящую воду и варить 5–8 минут, после чего выложить на дуршлаг или решето.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей

2Пока рис варится, промыть изюм и залить его кипятком для размягчения.

3Как только с риса стечет вода, переложить рис в кастрюлю с горячим молоком, засыпать изюм, перемешать и, помешивая, варить на слабом огне 15 минут, затем положить сахар и соль, размешать, накрыть крышкой и для упревания поставить на 10–15 минут на водяную баню.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей

4При подаче на стол можно положить в кашу сливочное масло.

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Постные пельмени — как приготовить их вкусными

Три разных рецепта: c картошкой и грибами, тыквой и копченым тофу

Гастрономический «Фестиваль в мегаполисах» к столетию Аэрофлота

Осталась неделя, чтобы попробовать специальные сеты от шефов

спецпроекты

Что есть в постТелеграм «Еды»

Похожие рецепты

Основные блюда•Русская кухня

Постные пельмени с тыквой и кедровыми орешками

Автор: Еда

6 порций

Основные блюда•Русская кухня

Постные пельмени с грибами и картошкой

Автор: Еда

6 порций

Основные блюда•Русская кухня

Постные пельмени с баклажаном и копченым тофу

Автор: Еда

6 порций

Завтраки•Французская кухня

Карамельные гренки

Автор: Алиса

1 порция

10 минут

Соусы и маринады•Авторская кухня

Сливочно-сырный соус для нагетсов

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Запеченные трюфельные куриные ножки

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

25 минут

Основные блюда•Русская кухня

Куриные отбивные в яичном кляре с укропом

Автор: Валентина

6 порций

Основные блюда•Русская кухня

Голубцы из пекинской капусты в духовке

Автор: Валентина

6 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Постные блины со сладкой начинкой

Автор: Еда

4 порции

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Постные блины с сытной грибной начинкой

Автор: Еда

4 порции

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Постные блины

Автор: Еда

4 порции

1 час 30 минут

Закуски•Авторская кухня

Сырные чипсы с хреном и горчицей

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Отвар (китайская рисовая каша) Рецепт

К

Лив Ван

Лив Ван

Лив Ван — бывший профессиональный повар, опубликовавший три кулинарные книги о китайской и тайваньской кухне.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 02.07.22

Протестировано

Коллин Грэм

Протестировано Коллин Грэм

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Ель ест / Диана Чиструга

Отвар (粥 или 稀飯) — это классическое китайское блюдо для завтрака. Он также является основным продуктом питания во многих других странах, включая Бирму, Индонезию, Японию и даже в некоторых частях Европы. Отвар — это, по сути, рисовая каша, приготовленная путем варки риса в большом количестве воды до тех пор, пока он не превратится в консистенцию, похожую на пудинг.

При приготовлении на воде вкус отвара очень мягкий, но есть много способов добавить сладкий или пикантный вкус. Для другой основы переключитесь на говяжий, куриный или овощной бульон (или используйте равные части воды и бульона), и рис впитает этот аромат во время приготовления. Вы также можете добавить ароматизаторы, такие как измельченный имбирь и чеснок, а также начинки, такие как курица или грибы. Возможности вкуса ограничены только вашим воображением и ингредиентами на вашей кухне. Отвар часто подают с китайскими сухарями (

youtiao , 油條), и обжаренное тесто макают в отвар.

Хотя отвар едят все члены семьи, его чаще всего подают детям и больным или выздоравливающим людям, поскольку он легко усваивается. Это также невероятно экономично — 3/4 чашки риса превращается в 6 чашек каши — и традиционно используется для разминки риса, когда еды не хватает.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт китайской рисовой каши (отвар) Come Together

«Экономичное блюдо, которое легко приготовить — я использовал воду, и это было хорошо — именно то, что вы ожидаете от простой каши, в которую вы добавите аромат позже. легче, чем ожидалось, а оставшийся отвар хорошо разогревается в микроволновой печи». — Колин Грэм

• 3/4 стакана длиннозернистого риса

• 8 чашек воды или куриного, овощного или говяжьего бульона

• Метод 1: 1 чайная ложка соли

• Метод 2: 1 чайная ложка подсолнечного масла, арахисового, растительного или оливкового масла

• Молотый имбирь, опционально

• Измельченный чеснок, опционально

• Корень лотоса, опционально

• Орехи гинкго, опционально

• Измельченная курица, опционально

• Измельченная свинина, опционально

• Измельченная китайская капуста, опционально

• Яйцо всмятку, по желанию

• Измельченный арахис, опционально

Существует три метода приготовления отвара, каждый из которых приводит к немного разной текстуре.

Если в какой-то момент вы почувствуете, что ваш отвар слишком густой, вы можете добавить в смесь немного кипятка.

Метод 1

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест / Диана Чиструга

2. Промойте и промойте рис и замочите его в воде на 30 минут; затем слейте воду.

   Ель ест / Диана Чиструга

3. В большой кастрюле или жаровне доведите до кипения рис и 8 чашек воды или бульона.

   Ель ест / Диана Чиструга

4. Когда рис закипит, убавьте огонь до средне-слабого. Накройте кастрюлю крышкой, наклонив ее, чтобы выпустить часть пара (так же, как при варке белого риса).

   Ель ест / Диана Чиструга

5. Готовьте на среднем или слабом огне, периодически помешивая, пока рис не приобретет густую сливочную текстуру каши. Это может занять от 1 1/2 до 1 3/4 часов.

   Ель ест / Диана Чиструга

6. Добавьте соль, вкус и добавьте любые приправы или начинки по желанию, например, дробленый арахис.

   Ель ест / Диана Чиструга

Метод 2

1. Промойте и промойте рис и замочите рис в воде на 30 минут; затем слейте воду.

   Ель ест / Диана Чиструга

2. Добавьте 1 чайную ложку масла к рису и равномерно перемешайте. Добавление масла может помочь рису приготовиться быстрее, а также сделать отвар более гладким и мягким по текстуре.

   Ель ест / Диана Чиструга

3. В большой кастрюле или жаровне вскипятите воду и добавьте рис.

   Ель ест / Диана Чиструга

4. Убавьте огонь до среднего и продолжайте помешивать рис в течение пяти минут.

   Ель ест / Диана Чиструга

5. Включите средний огонь, накройте крышкой и варите 45 минут. Вы можете наклонить крышку, чтобы выпустить пар. Приправить по вкусу и добавить начинки на ваш выбор.

   Ель ест / Диана Чиструга

Метод 3

1. Промойте и промойте рис, замочите рис в воде на 30 минут, затем слейте воду.

   Ель ест / Диана Чиструга

2. Положите рис в пакет для заморозки и заморозьте на 2-3 часа. Это может привести к более гладкой текстуре отвара.

   Ель ест / Диана Чиструга

3. Вскипятите 1 литр воды в большой кастрюле или жаровне, а затем добавьте замороженный рис в кипящую воду.

   Ель ест / Диана Чиструга

4. Снова доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 15 минут.

   Ель ест / Диана Чиструга

5. Выключить огонь и накрыть крышкой; дайте постоять 15 минут, прежде чем приправить и добавить начинки по вашему выбору.

   Ель ест / Диана Чиструга

Как подавать

Нет правил, что можно добавлять в отвар. Обычно добавляют мясо, рыбу, овощи и зелень:

• Добавьте приготовленную тертую курицу, свиной фарш, китайскую колбасу или яйцо всмятку.
• Приготовленные грибы, китайская капуста, пекинская капуста и побеги бамбука станут прекрасным дополнением.
• Вы также можете добавить классические китайские ингредиенты, такие как тертый корень лотоса и орехи гинкго.
• Добавьте хруста с дробленым арахисом или яркости со свежей кинзой или тайским базиликом.
• Приготовьте сладкую версию отвара с изюмом, китайскими финиками (мармеладом) и небольшим количеством каменного сахара.

Советы

• Рис будет продолжать впитывать жидкость, пока он отдыхает. Если отвар не такой густой, как вам нравится, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте постоять примерно 15 минут.
• Для хранения оставшегося отвара храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Он будет храниться до пяти дней.
• Медленно разогрейте отвар в микроволновой печи или на плите, пока он не станет теплым. При необходимости добавьте немного жидкости, чтобы разрыхлить кашу.

Какой тип риса лучше всего подходит для отвара?

Отвар можно приготовить из разных видов риса. Если хотите, используйте обычный белый длиннозернистый рис; жасминовый рис также является фаворитом. Из других сортов длиннозерного риса, таких как басмати, можно получить хороший отвар, и даже короткозернистый рис подойдет. Время приготовления может варьироваться в зависимости от любого из этих вариантов. Чтобы приготовить отвар с коричневым рисом, увеличьте время замачивания до 1–3 часов и помните, что приготовление также может занять больше времени.

Полезные ссылки

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат – рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рисовая каша с соусом из изюма Рецепт

“Очень похоже на старый рецепт моей матери, который как-то затерялся с годами. Теплые воспоминания о праздничных обедах из моего детства. Этот рецепт родом из Финляндии.”

Скачать

Через:

1 час 10 минут

Ингредиенты:

14

Выходы:

6 стаканов пудинга

ингредиенты

• КАША

• 3 чашки воды
• 1-3 стакан молока (в зависимости от личного вкуса)
• 1 чайная ложка маргарина
• 2 чашки сырого риса
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара

• СОУС

• 4 стакана воды или 4 стакана фруктового сока
• 2 палочки из корицы
• 1 чашка сахара
• кукурузный крахмал и
• вода, загустить
• 2 чашки изюма
• 2 ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка соли

направления

• КАША: Отварите рис в воде, пока он не станет мягким или пока вся вода не впитается.