Рецепт лазаньи пошагово с фото: Лазанья классическая с фаршем в духовке простая рецепт с фото пошагово и видео

Лазанья классическая с фаршем в духовке простая рецепт с фото пошагово и видео

Лазанья классическая с фаршем в духовке простая

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Как запечь простую лазанью классическую с фаршем в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Заранее включите духовку на 190 градусов.

2. Шаг 2:

   Лук очистите и нарежьте произвольно некрупными кусочками. Чтобы лук при нарезке не щипал глаза, обмойте его и нож холодной водой.

3. Шаг 3:

   На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нём фарш и лук в течение пяти минут, постоянно помешивая. Нужно постараться сделать так, чтоб из фарша не формировались комочки в процессе обжаривания.

4. Шаг 4:

   Чеснок почистите и мелко нарубите. Помидоры помойте и нарежьте кубиками. С помидора предварительно можно снять кожицу. Для этого сделайте крестообразный надрез на каждом помидоре, залейте их кипятком на одну минуту, после чего слейте воду. Благодаря этому кожицу с помидоров снимется без труда. Отправьте в сковороду к фаршу с луком томатную пасту, нарезанные помидоры и чеснок. Добавьте соль по вкусу.

5. Шаг 5:

   Всё хорошо перемешайте, убавьте огонь до среднего и тушите фарш под закрытой крышкой около 10 минут. На этом этапе можно добавить к фаршу щепотку базилика или другие любимые специи.

6. Шаг 6:

   Пока тушится фарш, приготовьте соус Бешамель. Для этого в сотейнике на маленьком огне растопите сливочное масло.

7. Шаг 7:

   Всыпьте муку и, непрерывно помешивая венчиком, слегка её обжарьте на растопленном масле.

9. Шаг 8:

   Постепенно влейте молоко, продолжая перемешивать массу венчиком, чтобы не образовалось комочков. Доведите смесь до консистенции густых сливок, снимите с огня и остудите.

10. Шаг 9:

    Дно формы для запекания смажьте растительным маслом или застелите пекарской бумагой. Залейте дно соусом Бешамель.

11. Шаг 10:

    Первым слоем выложите листы для лазаньи. Если вы используете маленькую форму, в которую с трудом помещается сухой пласт, то листы лучше подержать в кипящей воде около 2-3 минут. Так они станут мягкими и податливыми и их без труда можно будет уложить в любую форму, а лишние края обрезать ножом. Сверху листы снова полейте соусом.

12. Шаг 11:

    Следующим слоем выложите фарш и присыпьте его слегка тёртым сыром.

13. Шаг 12:

    Залейте фарш соусом. Выкладывайте так слои, пока не заполнится форма. Последний слой с листами нужно очень хорошо залить соусом, особенно края, иначе есть вероятность, что лист теста засохнет и пригорит в процессе приготовления.

14. Шаг 13:

    Завершающим слоем посыпьте тёртый сыр.

15. Шаг 14:

    Отправьте лазанью в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-35 минут. Ориентируйтесь на то, что на лазанье должна образоваться аппетитная золотистая корочка. Готовое блюдо выньте из духовки и дайте настояться около 10 минут. Разрежьте лазанью на порции и разложите по тарелкам. Подавать горячей. приятного аппетита!

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Мясо в духовке запеченное как приготовить

Помидоры с сыром

Итальянская паста, спагетти с соусом

Вторые горячие блюда вкусные рецепты

Овощи в духовке запеченные готовим дома

Праздничный стол

Помидоры с чесноком рецепты с видео

Чеснок с сыром

Макароны с сыром

Фарш с сыром в духовке

Помидоры с луком

Мясо с сыром в духовке пошагово

Мясо с помидорами

Лазанья классическая

Мясо с луком

Мясо в духовке с помидором и сыром рецепты с фото

Лук с сыром

Помидоры с сыром и чесноком

Итальянская кухня блюда приготовление пошагово

Паста классическая

Макароны с сыром в духовке

Фарш помидоры сыр в духовке с фото пошагово

Помидоры с чесноком в духовке с фото пошагово

Как приготовить мясо с луком в духовке

Мясо на второе рецепты с фото пошагово

Средиземноморская кухня рецепты пошагово

Национальные кухни

Макароны на второе

Рецепты на 8 марта

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Помидоры – 23 ккал/100г
• Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
• Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
• Сыр «российский» – 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «советский» – 400 ккал/100г
• Сыр «степной» – 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
• Сыр белый – 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
• Алтайский сыр – 355 ккал/100г
• Каунасский сыр – 355 ккал/100г
• Латвийский сыр – 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
• Литовский сыр – 250 ккал/100г
• Озерный сыр – 350 ккал/100г
• Грюйер сыр – 396 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш – 351 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Томатная паста – 28 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Листы лазаньи – 337 ккал/100г
• Душистый перец – 263 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Помидоры, Лук, Листы лазаньи, Чеснок, Томатная паста, Твёрдый сыр, Растительное масло, Соль, Сливочное масло, Молоко, Пшеничная мука, Душистый перец

10 лучших рецептов лазаньи: от классики к экспериментам

16 октября 2018 Ликбез Еда

С ароматным фаршем и нежным соусом бешамель, а также с курицей, грибами, ветчиной, тыквой и шпинатом.

6 важных моментов

1. Изучите информацию на упаковке с листами для лазаньи. Иногда они не требуют предварительной варки.
2. Если же по инструкции листы нужно сначала отварить, выложите их в кипящую подсоленную воду. Варка занимает буквально 3 минуты, поскольку листы должны остаться жестковатыми.
3. Во время варки листы могут слипнуться. Чтобы это предотвратить, готовьте их частями или вообще по одному, а в воду добавьте немного растительного масла. После варки выложите листы в один слой на чистое полотенце, чтобы они немного просохли.
4. Если вы предпочитаете делать тесто самостоятельно, в конце статьи вас ждёт рецепт домашних листов для лазаньи.
5. Готовить лазанью нужно в толстостенной посуде с высокими бортиками. Выбирайте не слишком большую форму, чтобы лазанья не получилась низкой. В ней должно быть не менее 3–4 слоёв теста.
6. Перед нарезкой лазаньи дайте ей немного остыть.

Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель

Фото: Tatiana Bralnina / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 луковица;
• 500 г говяжьего фарша;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 500 г пассаты или свежих помидоров без шкурки, нарезанных мелкими кубиками;
• 1 чайная ложка сушёного базилика;
• 40 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 40 г муки;
• 400 мл молока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• молотый мускатный орех — по вкусу;
• 250 г листов для лазаньи;
• 50 г пармезана.

Приготовление

Разогрейте в сковороде масло и пассеруйте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. Приправьте солью и перцем.

Добавьте пассату или помидоры, перемешайте и готовьте на медленном огне около 10 минут. Затем соедините массу с базиликом.

В сотейнике растопите масло на умеренном огне. Помешивая венчиком, всыпьте муку. Не переставая взбивать смесь, постепенно влейте молоко. Варите соус бешамель, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Смажьте маслом форму для запекания. Выложите на дно несколько листов для лазаньи и покройте их частью соуса. Распределите сверху часть мясной начинки. Повторите слои. Сверху должен оказаться соус бешамель, посыпанный тёртым пармезаном. Запекайте 30 минут при температуре 190 °C.

Прочитайте 🧐

• Как приготовить лазанью без духовки

Лазанья с фаршем и сыром

Фото: UvGroup / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 чайные ложки оливкового масла;
• 450 г говяжьего фарша;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сушёного орегано;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 900 г соуса маринара;
• 450 г рикотты;
• 50 г пармезана;
• ¼ пучка петрушки;
• 350 г листов для лазаньи;
• 700 г моцареллы.

Приготовление

В большой сковороде разогрейте масло. Выложите туда фарш и обжарьте до готовности. Слейте из сковороды лишний жир.

Добавьте к мясу измельчённый чеснок, орегано, соль и перец и обжаривайте ещё минуту. Добавьте маринару, перемешайте и готовьте до тех пор, пока соус хорошенько не прогреется. Смешайте рикотту, половину тёртого пармезана, почти всю рубленую петрушку, перец и соль.

Распределите по дну формы для выпечки часть мясной начинки, покройте её частью листов для лазаньи. Смажьте листы частью сырной смеси и выложите сверху часть нарезанной моцареллы. Повторите слои. Последний слой листов для лазаньи покройте мясной смесью, моцареллой и тёртым пармезаном.

Накройте форму фольгой. Запекайте лазанью 15 минут при температуре 190 °C. Снимите фольгу, увеличьте температуру до 200 °C и готовьте ещё 20 минут. Перед подачей посыпьте лазанью рубленой петрушкой.

Не пропустите 🧐

• Диетическая лазанья из кабачков с творогом

Лазанья с курицей, творогом и грибами

Фото: AS Food studio / Shutterstock

Ингредиенты

• 700 г помидоров;
• 200 г шампиньонов;
• 500 г томатной пасты;
• 1 луковица;
• 4½ чайной ложки сушёного базилика;
• соль — по вкусу;
• 500 г варёной курицы;
• 2 яйца;
• 900 г нежирного творога;
• 80 г твёрдого сыра;
• ½ пучка петрушки;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• немного сливочного масла;
• 350 г листов для лазаньи;
• 300 г моцареллы.

Приготовление

Нарежьте помидоры кубиками, а грибы — пластинками. Выложите помидоры и грибы в сотейник, введите томатную пасту, мелко нарезанный лук, базилик и соль. Дайте закипеть, убавьте огонь и тушите под крышкой 25 минут. Добавьте кусочки курицы и готовьте ещё несколько минут.

В миске смешайте яйца, творог, тёртый сыр, рубленую петрушку, перец и соль.

Смажьте форму для запекания маслом и выложите на дно несколько листов для лазаньи. Сверху распределите часть творожной смеси, часть томатно-мясной начинки и часть моцареллы. Повторите слои.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 30 минут. Снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут.

Узнайте 🧐

• Как приготовить куриную печень: 8 блюд, которые вы захотите попробовать

Лазанья с грибами и сыром

Фото: Natallya Naumava / Shutterstock

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 500 г шампиньонов;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 столовая ложка муки;
• 400 мл молока;
• молотый мускатный орех — по вкусу;
• 200 г листов для лазаньи;
• 300 г моцареллы.

Приготовление

Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте на сковороде с разогретым маслом. Порубите грибы крупными кусочками или тонкими пластинками, добавьте к луку и готовьте, помешивая, около 10 минут. Приправьте солью и перцем.

В сотейнике растопите масло. Помешивая венчиком, всыпьте муку. Постепенно влейте молоко и готовьте соус, постоянно помешивая, до загустения. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Смажьте дно формы для запекания соусом и выложите сверху несколько листов для лазаньи. Распределите по ним часть начинки, посыпьте частью тёртого сыра и смажьте соусом. Повторите слои. Последний слой листов для лазаньи покройте моцареллой и соусом. Запекайте 40 минут при температуре 180 °C.

Изучите 🧐

• 7 способов приготовить картошку с грибами на сковороде и в духовке

Лазанья со шпинатом от Джейми Оливера

Фото: Ana Maria Ciobanu / Shutterstock

Ингредиенты

• 70 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 50 г муки;
• 800 мл молока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 свежий лавровый лист;
• 800 г шпината;
• 200 г рикотты;
• молотый мускатный орех — по вкусу;
• 300 г листов для лазаньи;
• 100 г пармезана.

Приготовление

В сотейнике растопите 50 г масла. Помешивая венчиком, всыпьте муку и готовьте 1–2 минуты. Влейте молоко и мешайте, пока бешамель не загустеет. Приправьте солью и перцем, добавьте лавровый лист и готовьте ещё 5 минут. Выньте из соуса лаврушку.

В сковороде растопите оставшееся масло и выложите туда листья шпината. Тушите под крышкой несколько минут до мягкости. Слейте из сковороды жидкость. Когда шпинат остынет, слегка отожмите его, нарежьте и смешайте с рикоттой, парой-тройкой ложек соуса бешамель, мускатным орехом, солью и перцем.

Смажьте маслом форму для запекания. Выложите туда часть листов для лазаньи, часть соуса, часть шпинатной смеси и присыпьте частью тёртого пармезана. Повторите слои.

Последний слой листов для лазаньи смажьте соусом и посыпьте пармезаном. Запекайте 30 минут при температуре 190 °C.

Приготовьте всё 🧐

• 7 лучших рецептов сливочного соуса и 7 аппетитных блюд с ним

Лазанья с куриными грудками и сыром

Фото: Irina Meliukh / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 куриные грудки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 5 яиц;
• 130 г муки;
• 230 г панировочных сухарей;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 500 г рикотты;
• 680 г соуса маринара;
• 250 г листов для лазаньи;
• 400 г моцареллы.

Приготовление

Разрежьте куриные грудки пополам на две тонкие части. Смажьте их солью и перцем со всех сторон. Можно использовать готовую приправу для курицы.

Взбейте 4 яйца. Обваляйте грудки в муке, обмакните во взбитые яйца и со всех сторон посыпьте сухарями. Обжаривайте курицу на сковороде с разогретым маслом примерно по 4 минуты с каждой стороны. Переложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Смешайте венчиком рикотту и оставшееся яйцо. Смажьте форму для запекания частью маринары, выложите сверху несколько листов для лазаньи и покройте частью сырного соуса. Следом распределите часть курицы и посыпьте частью тёртой моцареллы.

Повторите слои так, чтобы сверху оказались маринара и остатки моцареллы. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 50 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу.

Возьмите на заметку 🧐

• 5 невероятно вкусных пирогов с курицей

Лазанья с тыквой, сыром и орехами

Фото: Robyn Mackenzie / Shutterstock

Ингредиенты

• 500 г мякоти тыквы;
• 400 г твёрдого сыра;
• 20 г сливочного масла;
• 1 столовая ложка муки;
• 500 мл молока;
• соль — по вкусу;
• молотый мускатный орех — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 250 г листов для лазаньи;
• 50 г грецких орехов.

Приготовление

Натрите сырую тыкву и сыр на крупной тёрке.

Растопите в сковороде сливочное масло. Помешивая, всыпьте муку. Продолжая мешать, влейте молоко и готовьте до загустения. Приправьте соус солью, мускатным орехом и перцем.

Смажьте дно формы для запекания небольшим количеством соуса и выложите сверху несколько листов для лазаньи. Распределите по ним часть тыквы, рубленых орехов, соуса и сыра. Повторите слои. Верхний слой сыра посыпьте орехами.

Запекайте 20–25 минут при температуре 170 °C.

Угостите близких 🧐

• Варенье из тыквы с апельсином и лимоном

Лазанья с баклажанами от Джейми Оливера

Фото: Elena Leya / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 баклажана;
• 7 столовых ложек оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока;
• несколько веточек тимьяна;
• молотый чили — по вкусу;
• 800 г томатов в собственном соку;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• 1 пучок базилика;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 70 г пармезана;
• 150 г чеддера;
• 250 г листов для лазаньи.

Приготовление

Выложите баклажаны в дуршлаг и поместите его над кастрюлей с кипящей водой. Готовьте овощи на пару 30 минут. Затем разрежьте пополам, выскоблите ложкой мякоть и мелко нарежьте.

Разогрейте 6 ложек масла в сковороде на среднем огне. Выложите измельчённый чеснок, листья тимьяна, баклажаны и молотый чили. Готовьте, помешивая, 10 минут.

Добавьте в сковороду томаты и измельчите их лопаткой. Затем влейте уксус и бросьте почти все листья базилика. Доведите массу до кипения и тушите 10 минут на умеренном огне, пока она не загустеет. Приправьте солью и перцем.

Натрите пармезан и половину чеддера. Другую половину сыра нарежьте тонкими пластинками.

Смажьте дно формы для запекания частью овощного соуса. Посыпьте частью тёртого сыра, покройте несколькими листами для лазаньи и повторите слои. На верхний слой овощного соуса выложите тёртый сыр и пластинки чеддера.

Запекайте лазанью 25–30 минут при температуре 200 °C. Перед подачей украсьте блюдо оставшимися листьями базилика и полейте ложкой масла.

Добавьте в закладки 🧐

• 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке

Лазанья с курицей и брокколи

Кадр: Tasty / YouTube

Ингредиенты

• 50 г сливочного масла;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 600 г сливок для взбивания;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 85 г пармезана;
• 600 г запечённой или жареной курицы;
• 500 г брокколи;
• 250 г листов для лазаньи;
• 230 г моцареллы.

Приготовление

В сотейнике растопите масло. Добавьте мелко нарезанный чеснок, сливки и перец. Перемешайте, доведите до кипения и убавьте огонь. Добавьте тёртый сыр и помешивайте до загустения.

Нарежьте курицу и брокколи крупными кусочками.

Смажьте частью соуса форму для запекания и покройте несколькими листами для лазаньи. Сверху выложите часть курицы, брокколи и тёртой моцареллы и смажьте соусом.

Повторите слои. Последний слой листов для лазаньи смажьте соусом и посыпьте сыром. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 30 минут. Снимите фольгу и готовьте ещё 15 минут.

Сохраните 🧐

• Котлеты из брокколи и шпината с лимонно-мятным соусом

Лазанья с ветчиной и сыром

Фото: A. Zhuravleva / Shutterstock

Ингредиенты

• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 170 г томатного соуса;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 50 г сливочного масла;
• 50 г муки;
• 500 мл молока;
• молотый мускатный орех — по вкусу;
• 300 г ветчины;
• 200 г твёрдого сыра;
• 200 г листов для лазаньи.

Приготовление

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук и помидоры, нарезанные кубиками. Добавьте томатный соус, соль и перец и готовьте, пока не выпарится большая часть соуса.

В сотейнике растопите масло и, помешивая венчиком, всыпьте муку. Влейте молоко и варите, помешивая, до загустения. Приправьте бешамель солью, перцем и мускатным орехом.

Нарежьте ветчину кубиками и натрите сыр на крупной тёрке.

Смажьте дно формы для запекания небольшим количеством соуса. Выложите сверху часть листов для лазаньи, часть помидоров и лука, ветчины, соуса и сыра. Повторите слои. Последний слой сыра полейте соусом бешамель. Запекайте лазанью при температуре 180 °C около 30 минут.

Попробуйте 🧐

• Как приготовить домашнюю колбасу: 5 отличных рецептов

Бонус: рецепт листов для лазаньи

Фото: stockcreations / Shutterstock

Ингредиенты

• 275 г муки + немного для посыпки;
• 3 крупных яйца;
• щепотка соли.

Из указанного количества ингредиентов получится примерно 450 г теста.

Приготовление

Сделайте в середине муки лунку. Разбейте туда яйца и добавьте соль. Вилкой взбейте яйца, соединяя их с мукой.

Хорошенько вымесите тесто руками, пока оно не станет гладким и однородным. При необходимости добавьте немного воды. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30–60 минут.

Посыпьте мукой рабочую поверхность, выложите на неё тесто и разрежьте его на три равные части. Слегка сплющите их руками и пройдитесь по каждой скалкой 5–6 раз. Поверните тесто на 90 градусов и раскатайте его ещё 5–6 раз. Снова поверните и снова поработайте скалкой.

Продолжайте раскатывать тесто, пока его толщина не приблизится к 1 мм. Если сквозь тесто видны пальцы, значит, оно готово.

Кадры: AllrecipesRU / YouTube

Отрежьте края теста, формируя ровные квадраты или прямоугольники.

Кадры: AllrecipesRU / YouTube

Разрежьте их на несколько одинаковых листов. Переложите листы на присыпанную мукой поверхность и оставьте на 30 минут.

Кадры: AllrecipesRU / YouTube

Если они получились тонкими, можно использовать их без предварительной варки. Если вам всё же не удалось как следует раскатать листы, бланшируйте их в кипящей воде.

Читайте также 🧐

• 11 оригинальных блюд из овощей, которые готовятся без лишних хлопот
• 10 рецептов картофельной запеканки на любой вкус
• 10 лучших рецептов ризотто и секреты идеального блюда

Как сделать лазанью шаг за шагом

Перейти к рецепту Перейти к видео

Как сделать лазанью шаг за шагом с картинками и инструкциями. Простой рецепт лазаньи для начинающих, чтобы сделать это слоеное блюдо из сырной пасты. Не так просто, как наша запеканка для лазаньи, но если вы хотите узнать , как долго выпекать лазанью традиционным способом, я расскажу вам об этом.

Используйте говядину, колбасу или нежирный фарш. Мы также использовали фарш из индейки или курицы. Они все великолепны! Сырный с каждым укусом, есть даже способ сделать партию без молочных продуктов.

Устраиваете рождественский ужин и хотите знать, как сделать лазанью шаг за шагом с картинками? У нас есть простой способ сделать вашу первую партию уже сегодня. Выберите свой любимый мясной фарш или сделайте вегетарианский, если хотите, и давайте начнем. (присутствуют партнерские ссылки)

Как приготовить лазанью без сыра рикотта

На самом деле есть отличная альтернатива рикотте , и это творог! На самом деле я нашел его и без лактозы, что было бы здорово, если бы вам нужно было безмолочная лазанья (как у мужа). Как только он будет испечен со всеми другими ингредиентами вместе, вы, вероятно, никогда не почувствуете разницу.

Верно, он по-прежнему соленый и предлагает массу вкусов. Хотите сделать версию с низким содержанием углеводов? Вы можете попробовать нашу лазанью без лапши, в которой вместо нее используются ломтики цуккини! Есть множество способов изменить оригинал, но мы поделимся традиционным методом и тем, как его наложить.

Как сделать лазанью шаг за шагом с иллюстрациями

Давайте перейдем к мясу, которое вы могли бы использовать, есть несколько вариантов. Говяжий фарш, вероятно, самый популярный, но я скажу, что 1/2 острой колбасы и 1/2 говяжьего фарша, вероятно, моя любимая комбинация. Придает ему лишь немного пряной остроты, да и приправ в нем уже совсем немного.

1. Первое, что вам нужно сделать, это сварить лапшу в большой кастрюле.
2. Подождите, пока не закипит, не останавливаясь, и добавьте немного соли.
№
3. Положите внутрь и, как только они немного размягчатся, аккуратно надавите, чтобы весь кусок погрузился в воду.

Сколько времени нужно варить лапшу для лазаньи?

От 10 до 15 минут в зависимости от того, насколько горячая вода. Вы не хотите, чтобы их помещали в воду, которая не кипит строго, иначе они станут мокрыми. Выключите воду, когда они все еще немного аль денте, так как они продолжат размягчаться, когда вы выложите ингредиенты слоями и запечете.

Пока это происходит, нарежьте лук и измельчите чеснок. Положите в большую сковороду, затем добавьте говяжий фарш и свиную колбасу вместе на среднем огне, пока они не перестанут быть розовыми. Налейте бутилированный или домашний соус для спагетти Instant Pot и нагрейте. Затем отложите.

НЕ варить лазанью

Сначала это было похоже на сон. Я люблю это блюдо, но ненавижу первоначальную подготовительную работу, когда мои руки становятся слишком горячими с этой гибкой лапшой. Сначала я обошел это с нашим супом для лазаньи Instant Pot. Я смог просто бросить их без варки, и я попался на крючок!

Вы действительно можете не варить, используя эту коробку с лапшой ниже! Тот же рецепт оттуда же. Измельчите сыр моцарелла, отложите в сторону. В миске смешайте творог или сыр рикотта и яйцо, чтобы оно тоже было готово. Распылите оливковое масло на блюдо, чтобы оно не прилипло. Теперь вы готовы начать наслоение.

• Здесь вы увидите первый слой, на самом деле вам нужно выложить примерно 1 стакан соуса на самое дно сковороды, чтобы он не прилипал.
• Затем размягченный слой лапши будет уложен на сковороду так, чтобы он покрывал всю поверхность.
• Тыльной стороной ложки разровняйте смесь рикотты поверх них.
• Ваш соус вылит и размазан поверх этого.
• Посыпать 1/3 стакана тертого сыра (в ваших 9 слоях будет 5-6 полных слоев).×13 форма для выпечки, так что делите соответственно)

Сколько времени готовить лазанью в духовке

Это занимает примерно столько же времени, сколько и наш пивной хлеб из трех ингредиентов, так что вы можете приготовить их одновременно. 40 минут — это то, что вы хотите выделить для этого. Неплохо, так как это собирается накормить толпу.

Как легко приготовить лазанью

Есть несколько способов сделать это проще, чем с нуля, если у вас мало времени. Я расскажу о некоторых из них здесь. Следуйте инструкциям ниже в качестве «старомодного» традиционного метода или замените один из них, чтобы получить такой же хороший результат;

1. Используйте бутилированный соус для спагетти
2. Нарежьте остатки быстрого мясного рулета вместо свежего мяса, которое нужно предварительно приготовить
3. Купить пакеты с уже тертым сыром
4. Самая большая экономия при приготовлении — это пропустить варку, используя эту коробку лапши без варки!
5. И, конечно же, вы можете купить замороженный чесночный хлеб вместо того, чтобы делать его с нуля

После того, как вы все приготовили и разложили рядом друг с другом, вы можете легко все уложить слоями. Время подготовки в основном в начале. Вам понадобится;

Ингредиенты для лазаньи

Что вам понадобится для приготовления простой лазаньи в мультиварке или как приготовить лазанью шаг за шагом на сковороде, описано ниже. Чтобы приготовить всю эту партию, вам понадобится сковорода размером 9 × 13 дюймов, я предпочитаю использовать стеклянную или фарфоровую форму для запекания. Если вы хотите сделать это без молочных продуктов, просто купите сыр без лактозы и другие молочные продукты, я делаю это для своего мужа.

• 1/2 говяжьего фарша и половина колбасного фарша
• Лапша для лазаньи
• Соус для спагетти
• Можно заменить сыром рикотта или творогом (я нашел безлактозный для безмолочной лазаньи
  )
• Измельченная моцарелла, у Daiya есть отличная растительная смесь без молочных продуктов
• 1 яйцо и немного тертого или тертого сыра пармезан
• 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
• 2 ст.л. измельченного чеснока
  • можно использовать другие приправы по вашему выбору, например, итальянские приправы и/или перец
• Алюминиевая фольга

Обильно сбрызните внутреннюю часть антипригарным спреем, если хотите, чтобы ломтики вышли аккуратно нарезанными и красивыми. Еще один совет, чтобы они оставались на месте, — дать им отдохнуть в течение добрых 15 минут после того, как они затвердеют. Самая большая проблема, связанная с тем, что он разваливается, – это плавление сыра, отдых позволит ему остыть и остаться вместе.

Рецепт лазаньи на 4 персоны

Давайте останемся, если вам нужна лазанья небольшими порциями , чтобы накормить меньше людей, нет проблем. Если нас будет только четверо, я либо разрежу все пополам и приготовлю вместо этого на сковороде размером 9 × 9 дюймов, либо приготовлю запеканку для лазаньи Instant Pot. Эта другая версия состоит из более мелкой лапши, не требует варки и требует очень короткого времени для приготовления.

Еще одна вкусная версия, более рассыпчатая, но с использованием тех же ингредиентов, только в меньшем количестве, — это суп для лазаньи. О, да, этот тоже потрясающий и кормит меньше людей. Я имею в виду, что есть так много способов изменить традиционный рецепт, но при этом получить тот же вкус, который вы любите.

Я скажу, что вы можете сделать, как указано ниже, но разделить на две кастрюли. Затем вы можете заморозить один и съесть другой. Лучше всего замораживать, когда он еще не приготовлен. Таким образом, вы в основном готовите 2-й из замороженных, как если бы вы купили его таким в магазине.

Можно ли приготовить лазанью заранее

Да, именно об этом я и говорю. Вы можете сделать это двумя способами. Сделайте, как объяснено, и заморозьте на потом. Для этого метода вам нужно несколько раз обернуть фольгой.

• ИЛИ можно приготовить, накрыть фольгой и оставить на ночь в холодильнике. Это полезно, если на следующий день у вас запланировано большое собрание. Вы можете подготовиться накануне.

Затем, когда вы будете готовы к выпечке, выньте его и оставьте на столе на час, чтобы он приблизился к комнатной температуре. Следите за темп. и время ниже, но вам, возможно, придется добавить несколько минут, пока не согреется в центре, так как было холодно.

Можно ли приготовить домашнюю лазанью из замороженных продуктов

Да, сначала нужно разогреть духовку до 350 F. Затем накрыть сверху фольгой и запекать 70-90 минут. Как только он прогреется в центре, снимите фольгу и включите нагрев до 400 градусов всего на несколько минут, чтобы подрумянить верхний слой сыра. Вот как можно разогреть лазанью, если ее разморозить несколькими способами.

Как приготовить лазанью

Выделите на это хороший час. ВОТ как сделать лазанью шаг за шагом ниже. Будет небольшая разница, потому что все духовки немного разные, но по большей части 45 минут в противне 9×13 сделают это.

• Нагрейте воду, чтобы сварить лапшу в большой кастрюле (пропустите, если лапша не варится).
• Нарежьте лук и измельчите чеснок, отложите в сторону. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш и свиную колбасу вместе с нарезанным луком и измельченным чесноком на среднем огне до полной готовности.
• Тем временем смешайте сыр рикотта и яйцо в небольшой миске. Слейте лишний жир с приготовленной смеси говяжьего фарша и свиной колбасы.
  • Добавьте к мясу соус для спагетти, перемешайте. Готовьте на медленном огне, накрыв крышкой, пока не станет горячим. Выключите и отложите в сторону.
• Лапшу отварить в соответствии с инструкциями до состояния слегка аль денте. Слейте воду и быстро соберите.
№
• Для сборки лазаньи: выложите небольшое количество мясной смеси на дно формы размером 9×13 дюймов. Сверху выложите 4 листа лазаньи по всей длине формы.
• Выложите сыр рикотта на лапшу (эта операция будет повторяться, поэтому постарайтесь разделить ее на 5 или 6 слоев. Выложите мясную смесь на сыр рикотта (повторите между 5 или 6 слоями, поэтому разделите).

Сверху посыпьте сыром моцарелла, примерно 1/3 стакана. Повторите со слоем лапши для лазаньи, сыром рикотта, мясной смесью, сыром моцарелла, пока не дойдете до верхнего слоя. Выпекать при температуре 350 ° в течение 40 минут или пока не станет теплым в центре, а сыр не расплавится. Вот как разогреть лазанью в духовке, если вы не доели ее до конца.

Рецепт лазаньи с рикоттой

Если вы хотите подрумянить верх, снимите фольгу и увеличьте температуру до 400 на 3 минуты перед подачей на стол. Для более быстрого приготовления попробуйте нашу запеканку из ленивой лазаньи, которая не требует наслоения вообще, но требует тех же ингредиентов.

Хотите увидеть несколько моих любимых вещей, которыми я полностью одержим?? Взгляните и посмотрите, сколько у вас уже может быть… близнецов!

Ищете еще простых семейных рецепта и советы? НРАВИТСЯ страница типичной мамы на Facebook?

Тогда подпишитесь на мою бесплатную рассылку и подписывайтесь на меня в Pinterest! 😉

***** Если вам ПОНРАВИЛСЯ этот рецепт, поставьте ему 5 звезд ниже и расскажите всем, что вы о нем думаете. 😉

Пошаговое приготовление лазаньи

Пошаговое приготовление лазаньи с картинками и инструкциями. Легкий рецепт лазаньи для начинающих, чтобы сделать это слоеное блюдо из сырной пасты.

Основное блюдо, основное блюдо

Итальянская кухня

Ключевое слово запеченное, домашнее, лазанья

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 40 минут

Количество порций 12

Калорийность 569 ккал

Автор Типичная мама

• 9 9027 8 сковорода 9000 048

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 фунт колбасного фарша
• 16 унций лапши для лазаньи
• 28 унций соуса для спагетти
• 15 унций сыра рикотта
• 16 унций тертой моцареллы
• 1 яйцо
• 1/2 c0218 сыра пармезан ион кубиками
• 2 ст. л. измельченного чеснока
• 1 ст. л. петрушки, нарезанной кубиками

• Нагрейте воду, чтобы сварить лапшу в большой кастрюле. Нарезать лук и измельчить чеснок, отложить в сторону. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш и свиную колбасу вместе с нарезанным луком и измельченным чесноком на среднем огне до полной готовности.

• Тем временем смешайте сыр рикотта и яйцо в небольшой миске. Слейте лишний жир с приготовленной смеси говяжьего фарша и свиной колбасы. Добавьте к мясу соус для спагетти, перемешайте. Готовьте на медленном огне, накрыв крышкой, пока не станет горячим. Выключите и отложите в сторону.

• Лапшу отварить в соответствии с инструкциями до легкого состояния al dente. Слейте воду и быстро соберите.

• Для сборки лазаньи: На дно формы размером 9×13 дюймов выложите небольшое количество мясной смеси. Сверху положите 4 листа лазаньи горизонтально по всей длине противня.

• Выложите сыр рикотта на лапшу (эта операция будет повторяться, поэтому постарайтесь разделить ее на 5 или 6 слоев. Выложите мясную смесь на сыр рикотта (эта процедура также будет повторяться, поэтому разделите ее на 5 или 6 слоев).

• Сверху посыпьте сыром моцарелла, примерно 1/3 стакана. Повторите со слоем лапши для лазаньи, сыром рикотта, мясной смесью, сыром моцарелла, пока не дойдете до верхнего слоя.

• Сверху посыпьте сыром пармезан и петрушкой. Выпекайте при 350° в течение 40 минут.◦ Нарежьте и подавайте.

Пищевая ценность

Пошаговое приготовление лазаньи

Количество на порцию (2 унции)

Калории 569 Калории от жира 297

% Дневная норма*

Жир 33 г 51%

Насыщенный жир 15 г 94%

0 2g 70 Полижир20 Трансжир насыщенные жиры 2 г

мононенасыщенные жиры 12 г

холестерин 120 мг 40%

Натрий 919мг 40%

Калий 570мг 16%

9030г

2 0 Углеводы 3 11%

Волокно 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 32 г 64%

Витамин А 4 0 90 1 9090 1 0 900 МЕ 007

Витамин С 6 мг 7%

Кальций 325 мг 33%

Железо 3 мг 17%

* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

Как приготовить лазанью: пошаговые инструкции — Мелани Кукс

25 июня 2011 г. /in Пошаговые руководства

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Лазанья представляет собой слоеное блюдо из макарон. Если вы никогда раньше не готовили лазанью, вам может быть сложно понять, как собрать слои лазаньи. Вот пошаговые инструкции , как приготовить лазанью — с картинками!

Это пошаговое руководство по приготовлению лазаньи. Точный рецепт и пропорции ингредиентов смотрите в рецепте Easy Meat Lasagna.

Шаг 1 приготовления лазаньи: отварить или замочить лапшу для лазаньи

Перед сборкой лазаньи необходимо размягчить лапшу для лазаньи. Вы можете сделать это, отварив лапшу для лазаньи в соответствии с указаниями, напечатанными на упаковке, или замочив ее в горячей воде. Я предпочитаю метод замачивания, так как он намного проще. Просто положите лапшу для лазаньи в форму для запекания и залейте горячей водой из-под крана. Через 15 минут лапша для лазаньи будет мягкой без варки. Смотрите также: приготовление лазаньи без варки.

Вот изображение размягченной лапши для лазаньи:

Шаг 2 приготовления лазаньи: приготовить мясной соус

На сковороде обжарить нарезанный лук, добавить мясной фарш и прожарить, затем добавить томатный соус, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 3 приготовления лазаньи: налейте томатный соус на дно формы для выпечки

Налейте столько томатного соуса, чтобы покрыть дно формы для выпечки:

Шаг 4 приготовления лазаньи: добавьте слой лапши для лазаньи

Поместите лапшу для лазаньи в форму для выпечки рядом друг с другом в один слой.

Шаг 5 приготовления лазаньи: добавьте слой мясного соуса

Нанесите мясной соус поверх лапши для лазаньи, чтобы получился слой мясного соуса.

Шаг 6 приготовления лазаньи: добавьте еще один слой лапши для лазаньи

Положите листы лазаньи бок о бок в один слой поверх мясного соуса

Шаг 7 приготовления лазаньи: добавьте томатный соус

Вылейте 1 стакан томатного соуса поверх лазаньи лапша. При необходимости распределите его, чтобы он равномерно покрыл лапшу для лазаньи.

Шаг 8 приготовления лазаньи: Добавьте сыр рикотта

Добавьте сыр рикотта в лазанью. Сначала просто выложите его ложкой на лазанью, а затем распределите руками, чтобы сформировать один слой.

Вот фотография того, как рикотта была впервые помещена в лазанью (еще до того, как ее намазали).

Шаг 9 приготовления лазаньи: добавьте еще один слой лапши для лазаньи

Положите лапшу для лазаньи в один слой поверх сыра рикотта

Приготовить лазанью: Добавить томатный соус

Вылить оставшийся томатный соус поверх лазаньи.

Шаг 11 приготовления лазаньи: посыпать тертым сыром

Поздравляем! Вы добрались до последнего слоя лазаньи – тертого сыра! Посыпьте лазанью тертым сыром по вашему выбору, и она будет готова к отправке в духовку.

Вот изображение, на котором вы можете увидеть все красивые слои собранной лазаньи:

Шаг 12 приготовления лазаньи: испечь лазанью

Накройте форму для лазаньи фольгой. Поместите лазанью в разогретую до 350F духовку и запекайте 40 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.

Достать лазанью из духовки. Подождите 10 минут, прежде чем резать и подавать лазанью.

Вот фотография запеченной лазаньи, готовой к употреблению!

Точную информацию об ингредиентах см. в рецепте Easy Meat Lasagna.

Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

https://www.