Разное

Рецепт макаронник с фаршем: Макаронник с мясом – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Рецепт макароны с фаршем и сыром в духовке — VosMarket.ru

  • Фарш мясной – 300 гр 
  • Сыр твердый – 200 гр 
  • Яйца – 3 шт 
  • Молоко – 200 мл 
  • Макаронные изделия – 400 гр 
  • Лук репчатый – 2 шт 
  • Растительное масло 
  • Соль и приправы 
  • Фарш можно взять любой, даже куриный 

Рекомендации к рецепту "Макаронник с фаршем и сыром"

Любите макароны? Тогда это рецепт как раз для вас. Макаронник – это своеобразная подача блюда из макаронных изделий, которые приготовили в духовке.

По-простому, можно сказать, что это запеканка из лапши. Но запеканка очень вкусная и ее съест любой привереда в еде.

Этот рецепт я не придумала, просто случайно нашла в одной из газет. Мне показался  очень интересным, потому что я никогда так не готовила макароны и решила попробовать. В составе не слишком много ингредиентов и все они доступны. У меня как раз все было дома, и я стала «кашеварить».

В целом рецепт не сложный, но требует предварительной подготовки ингредиентов.



Как приготовить макароны в духовке с сыром и фаршем

Шаг 1

Макароны придется сначала отварить. Но отвариваем до полуготовности, потому что в состояние полной готовности они дойдут в духовке.

Шаг 2

Обжариваем лук на сковородке с фаршем.

Шаг 3

Фарш используем любой, на ваше усмотрение (куриный, говяжий и т.д). Рекомендую купить говяжий фарш.  Не забываем про соль и специи.

Шаг 4

Натираем сыр и делим его на 3 части.

Шаг 5

Одну часть макарон, а точнее половину выкладываем в форму для запекания.

Шаг 6

Посыпаем все это тертым сыром.

Шаг 7

Выкладываем жареный фарш.

Шаг 8

И опять посыпаем слоем сыра.

Шаг 9

Выкладываем вторую часть макарон и опять же посыпаем все сыром.

Шаг 10

Запеканка выложена слоями, теперь приготовим яичную смесь, которой мы зальем наш макаронник.
Вбиваем яйца и хорошенько перемешиваем.

Шаг 11

Вливаем молоко и смешиваем ингредиенты. Солим немного и при желании можно добавить приправ.

Шаг 12

Заливаем макаронник.

Шаг 13

Отправляем форму в духовку.

Шаг 14

Через полчаса вынимаем макаронник из духовки и подаем к столу.

Макаронник с мясом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление макаронника с мясом:

1 готовим мясной соус.
С помощью ножа очистите от кожуры чеснок и лук. Промойте их под проточной водой и обсушите бумажными кухонными полотенцами. Затем уложите овощи на разделочную доску и нарежьте, лук кубиками с примерным диаметром до 1 сантиметра, чеснок пластами до 5 миллиметров. Включите плиту на среднюю температуру и поставьте на нее сковороду с нужным количеством растительного масла. После того как жир разогреется, закиньте в него лук и чеснок. Тушите и обжаривайте овощи в течение 3 – 4 минут до прозрачности и легкого налета золотистой корочки. Во время жарки не забывайте перемешивать ингредиенты деревянной кухонной лопаткой во избежание их подгорания ко дну сковороды. После того как лук и чеснок дошли до нужной вам консистенции уложите в сковороду говяжий фарш, перемешайте массу кухонной лопаткой и тушите ее 5 – 8 минут пока мясной фарш не приобретет светло серый оттенок. Затем введите в общую массу нужное количество томатной пасты и томатного соуса. Добавьте корицу, мускатный орех, сахар и по вкусу соль с черным молотым перцем. Пока готовится мясной соус натрите на мелкую терку весь сыр «Романо». Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции и тушите вместе до полной готовности фарша. На этот процесс у вас уйдет примерно от 25 до 30 минут, в зависимости от сорта и качества вашего фарш. За это время масса уменьшится в 1 раз, томатный соус с томатной пастой немного выпарятся и мясной соус станет более густой. После того как вы довели его до готовности, накройте сковороду крышкой и отставьте мясной соус с плиты.
2 готовим белый соус.
Поставьте на плиту, включенную на средний уровень сотейник с нужным количеством сливочного масла, и растопите его. Затем добавьте в растопленный жир нужное количество пшеничной муки и обжаривайте ее, перемешивая венчиком в течение 1 – 2 минуты. Через 1 – 2 минуты влейте в сотейник необходимое количество пастеризованного молока и, не переставая перемешивать ингредиенты, доведите массу до кипения. После того как молоко закипело, снимите сотейник с плиты вбейте в общую массу куриные яйца без скорлупы, добавьте сыр «Романо» и взбивайте массу венчикам до однородности и полного растворения сыра. В этом шаге главное, не переставая взбивать массу, так как яйца могут свернуться, и соус получится с некрасивыми комочками. Продолжая взбивать соус венчиком, заправьте его душистым молотым перцем, молотым мускатным орехом и по вкусу солью. Взбивайте массу еще 5 – 8 минут, после накройте сотейник крышкой и оставьте соус настояться 10 – 15 минут.
3 готовим макароны.
Включите плиту на среднюю температуру и поставьте на нее глубокую кастрюлю, наполненную на половину проточной водой. Добавьте по вкусу соль, не забывая о том, что вы солили соусы и доведите воду до кипения. Внимательно прочитайте инструкцию на приобретенных вами макаронах, отделите от общей массы нужное вам количество, закиньте мучные изделия в кипящую воду и варите их в точности так как указано на упаковке. Разные виды макарон готовятся разное количество времени, их полное приготовление зависит от качества муки, тепловой обработки и количества яичного порошка. Варка макарон может длиться от 15 минут до 25. Отваренные макароны скиньте на дуршлаг, промойте под струей горячей проточной воды и перекиньте их в глубокую сухую миску. Добавьте в макароны нужное количество сыра «Романе» и сливочное масло. Перемешайте общую массу до полного растворения сливочного жира и плавления сыра. Разогрейте духовку до
175 – 180 градусов.

4 укладываем слои макаронника с мясом.
Противопригарную форму для запекания чистыми руками смажьте небольшим количеством сливочного масла. Разделите на глаз макароны на 3 равные части, одну из которых уложите на дно смазанной формы. Сверху на макароны выложите половину мясного соуса, помогая себе столовой ложкой. Затем поверх соуса уложите еще одну часть макарон и покройте ее оставшимся мясным соусом. Положите последний слой макарон, залейте полу готовую запеканку белым соусом и присыпьте ее поверхность нужным количеством сыра «Романо».
5 запекаем макаронник с мясом.
Поставьте форму с макаронником в разогретую духовку и запекайте блюдо в течение 45 минут до золотистой, румяной корочки. После вытащите форму из духовки, помогая себе кухонным полотенцем, поставьте ее на кухонный стол и дайте макароннику настояться перед нарезкой 10 – 15 минут. Затем острым ножом разрежьте макаронник на порции, уложите на тарелки и вперед, дегустировать!
6 подаем макаронник с мясом.
Макаронник с мясом подается в горячем виде, уложенный порциями на тарелки. Если вы готовили макаронник для гостей, можете подать его в форме для запекания. Это блюдо можно дополнить нарезкой из свежих или маринованных овощей, а также подать вместе с ним салат из свежих овощей. Под это блюдо подойдут разные напитки, соки, чаи, кофе, красное сладкое вино. Непосредственно перед подачей вы можете, присыпать макаронник свежей, нарезанной зеленью укропа или петрушки. Нежная запеканка с мясом с двумя видами соусов покорит ваш желудок! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– – Для приготовления этого блюда можно использовать любые виды фарша высшего сорта, это может быть куриный, свиной или смешанный вид. – Мясной соус можно дополнять такими овощами как сладкий салатный перец, кабачки, патиссоны, баклажаны, острый перец чили, свежие помидоры. – Вместо томатного соуса можно использовать свежие помидоры на вышеуказанное количество ингредиентов для мясного соуса, 4 – 5 крупных томата. – Вместо сливочного масла можно использовать сливочный маргарин высшего сорта. – Сыр «Романо» можно заменить любым другим видом сыра высокого плавления. – Не обязательно укладывать макаронник слоями, вы можете смешать макароны с мясным соусом, выложить их в форму для запекания, залить белым соусом, присыпать сыром и запечь.

Вермишелевая запеканка с мясом, как в детском саду

Вермишелевая запеканка с мясом, как в детском саду

Вермишелевая запеканка с мясом как в детском саду - рецепт приготовления с фото и подробным описанием. Читайте, готовьте, наслаждайтесь!

Ингредиенты:
- 2 чашки вермишели
- кусочек отварного мяса на 300-500 гр
- 1 яйцо
- 50-100 гр молока, либо бульона
- соль по вкусу
- 1 столовая ложка любого растительного масла
Приготовление:
1. Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась сразу. Можно растопленным - сливочным маслом заправить. Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны.

2. Прокрутить через мелкую решетку мясорубки отварное мясо.
3. Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать ее на сковороде в растительном масле, не зажаривая.
4. Выложить в сковородку прокрученное мясо. Перемешать.
5. Переложить содержимое сковородки в емкость с вермишелью.
6. Можно лук вообще не класть в запеканку. Тогда прокрученное мясо перемешать сразу с отварной вермишелью. Лук дает лучший вкус блюду, но не принципиален.
7. Взбить вилкой в отдельной емкости 1 яйцо с 50-100 гр молока или бульона, чуть подсолив, и вылить в вермишель с мясом.
8. Все перемешать. По необходимости досолить.
9. Для приготовления запеканки я использовала форму для выпечки 18х25х5. Емкость для запекания смазать маслом и можно посыпать сухарями. Выложить вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: сметаной, либо яйцом (либо просто желтком), маслом и т.д.
10. Поставить в разогретую до 160-180 С духовку до подрумянивания.
11. Вытащить готовую запеканку. Дать немного остыть.
12. Порезать на кусочки и подавать, как самостоятельное блюдо.

Запеканка из макарон с фаршем и овощами. С фаршем и сыром

Простой вариант вкусного и питательного ужина. Важно, чтобы в процессе приготовления использовался не жирный фарш. Такая предусмотрительность позволит сохранить у запеканки не только равномерный цвет, но и форму. Быстро, просто и невероятно вкусно.

Ингредиенты:

  • Фарш куриный – половина килограмма.
  • Лук репчатый – пара головок.
  • Макароны – пачка.
  • «Гауда» – 100 гр.
  • Молоко – 0,5 литра.
  • Яйцо отборное – пара штук.
  • Соль и специи.

Процесс приготовления:

1.Макароны сварить до состояния полуготовности.

2.Слить воду. Дать немного стечь.

3.Репчатый лук измельчить.

4.Сыр перетереть, используя крупную тёрку.

5.Яйца сбить, используя миксер или венчик. Как только получилась плотная пена влить молоко и ещё раз перемешать.

6.Лук пассировать на сковороде до полной готовности.

7.Выложить на сковороду фарш. Продолжить приготовление. Как только продукты приобретут золотистый оттенок, снять с огня.

8.Остывшие макароны положить ровным слоем в форму для выпекания.

9.Распределить готовый фарш с луком.

10.Аккуратно выложить оставшиеся макаронные изделия, чтобы полностью покрыть начинку.

11.Посыпать перетёртым сыром.

12.Влить яично-молочную смесь. Поместить в разогретый духовой шкаф на сорок минут.

Запеканка из макарон с куриным фаршем может выступать как самостоятельное блюдо и как гарнир. Хотя лучше всего её подать с салатом или просто с овощами. В таком случае еда будет не только питательной, но и полезной.

Макаронник, как в детском саду. Запеканка с мясным фаршем Рецепт запеканки из макарон, как в детском саду можно разнообразить и сделать блюдо не сладким, а соленым. Творог здесь не используется. Запеканка совмещает в себе и гарнир, и мясное блюдо. В дополнение к нему можно подать салат или овощи. А также приготовить любимый соус для поливки.

Вам понадобятся:
  • лапша или вермишель - 400 г;
  • фарш свино-говяжий - 400 г;
  • лук репчатый - 1 большой;
  • яйцо - 2 штуки;
  • молоко - 1 стакан;
  • сыр твердый - 100 г;
  • соль, специи - по вкусу.
Приготовление
  1. Отварите лапшу, слейте воду и промойте. Откиньте на дуршлаг. Слегка посолите и добавьте чайную ложку подсолнечного масла, перемешайте.
  2. Фарш обжарьте до готовности на растительном масле. Добавьте к нему лук и готовьте еще 10-13 минут. Потушите под крышкой. Добавьте соль и специи.
  3. Вбейте в отдельную посуду яйца, размешайте, добавьте молоко. Также по желанию можно добавить томатную пасту, соевый соус или сметану. Все продукты тщательно перемешайте или взбейте миксером.
  4. Противень или форму для запекания смажьте маслом. Выложите половину общей массы лапши. Сверху фарш и оставшуюся лапшу.
  5. Равномерно залейте все яичной смесью.
  6. Сыр натрите на терке и засыпьте ним последний слой.
  7. Поставьте в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки.
Если вы готовите запеканку для ребенка, ограничьтесь использованием соли. Специи, перец, соус и пасту лучше исключить.

Полюбившаяся всем макаронная запеканка как в детском саду отличается простотой приготовления и отличным вкусом. Сладкие запеканки с творогом можно готовить с ванилью, какао-порошком. Соленые запеканки хороши с фаршем, грибами, различными овощами - подойдут кабачки, сладкий перец, цукини, цветная капуста, брокколи. Любая зелень сделает блюдо красивым, а вкус - пикантным.

В моей практике были сладкие запеканки с использованием макаронных изделий, вермишели и пластин лазаньи, с добавкой творога, изюма, ванили.

Макаронник предельно прост, в нем всего шесть составляющих, продукты, которые всегда есть под рукой. От себя я ничего не добавляла и не меняла, только продукты использовала домашние, с рынка.

Лапшевник с мясом, как в детском саду. Лапшевник, как в детском саду рецепт с фото. Подробная информация.

Лапшевник – это запеканка из лапши. Для этого блюда можно использовать даже макаронный гарнир, оставшийся после вчерашнего ужина. У него есть два рецепта приготовления – сладкий и мясной. Давайте узнаем, как приготовить лапшевник в его различных видах.

Мария, мне этот лапшевик напомнил запеканку из детского сада! Какая она была вкусная ммм… В общем, сами понимаете и трава зеленее и запеканки вкуснее) Конечно, по калориям это просто атомная бомба, но обязательно приготовлю.

Впаду в детство :yahoo:

Общее время готовки – 0 часов 30 минут

Активное время готовки – 0 часов 20 минут

Стоимость – очень экономно

Калорийность на 100 гр — 242 ккал

Количество порций – 5 порций

Запекаем лапшевник в духовке, набравшей жара до 200°, недолго, 20-25 минут – ведь все составляющие лапшевника уже при закладке в форму почти готовы. Так что ждем только расплавления сыра и – если хочется – появления румяной корочки.

Через 50 минут лапшевник с творогом, рецепт которого здесь предложен, будет готов. Вынимаем чашу, охлаждаем немного и достаем лапшевник. Переворачиваем его и опять помещаем в чашу. Выпекаем его еще около 5 минут, чтобы он получился румяным с двух сторон. Подавать это блюдо можно с фруктами и сметаной.

Итак, в кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения, посолить (именно перед закладкой макарон, получилось примерно 1 чайная ложка, без особой горки) и положить нашу лапшу. Тут же закрываем крышкой и доводим до повторного кипения, огонь уменьшаем, хорошенько перемешиваем, что бы макароны не прилипли ко дну и варим минут 10, до готовности.

Тетка моего отца готовила это блюдо не из обычных макарон, а из крахмальных лепешк, которые называла сочнями. Она делала из крахмала, 1-2 яиц и молока жидкое тесто как на тонкие блины, пекла эти крахмальные блины, штук 7-8, сворачивала рулетом и нарезала кольцами шириной примерно 1 см. Т.е. получалась такая длянная лапша. только она кольца не разворачивала, а прямо так, скрученными, клала в плошку и заливала смесью яиц и молока, яиц правда, не жалела, как и в вашем рецепте. А потом — в русскую печь…. Вкус бесподобный. Я делала и сама такой лапшевник в духовке. Тоже очень вкусно. Он получается похожим на макаронный, но гораздо нежнее.

Маша, я тоже бабушкин лапшевник из детства вспомнила. Понимаю твоего мужа. :yes:

У моего мужа, видимо, в детстве такого не было, вот он не просит приготовить, а сама я десяток яиц по доброй воле точно не положу!

Я как-то больше с творогом привыкла, типа запеканки. Но прочитала твою статью и так захотелось горяченького! ?

Смажьте форму маслом и посыпьте сухарями дно и бока формы, излишки сухарей стряхните. Выложите лапшу с творогом в форму и разровняйте. Смажьте запеканку сверху сметаной и посыпьте немного панировочными сухарями.

Чистим лук и морковь (по одному и того и другого, среднего размера). Лук порезать кубиком и закинуть в сковороду, предварительно нагретую пара ложек растительного масла. Через минуту туда же тертую морковь и обжариваем еще пару минут, на небольшом огне. Лук должен остаться сочным.

Рецепт лапшевника как в детском саду. Сводка на сегодня.

Сегодня на помощь хозяйке приходит «умная» техника, которая позволяет сэкономить время и приготовить не менее вкусные блюда. Лапшевник, рецепт с яйцом или любой другой — не суть важно, можно приготовить в мультиварке. Возьмем 200 грамм сухой, лучше широкой лапши, 200 грамм творога, по три больших ложки сметаны и сахара, одно яйцо, маленькую ложку масла растительного и две больших ложки панировочных сухарей. По желанию можно использовать ваниль. Как и в предыдущих рецептах, сначала отвариваем лапшу. Это можно сделать двумя способами: традиционно отвариваем на плите или используем для этого мультиварку. Во втором случае наливаем в чашу воду и доводим ее до кипения в режиме выпечки. Затем кладем лапшу и варим около 10 минут, не забывая помешивать. Затем откидываем макаронные изделия на дуршлаг и отставляем в сторону. Чашу мультиварки смазываем маслом и посыпаем сухарями. Отдельно смешиваем творог с сахаром, яйцом и сметаной. Все перемешиваем и добавляем лапшу. Опять смешиваем ингредиенты, чтобы творог равномерно распределился среди лапши. Выкладываем полученную массу в мультиварку и разравниваем. Для приготовления используем режим выпечки.

Вермишелевая запеканка с фаршем в мультиварке. Запеканка из вермишели в мультиварке

Запеканка, хорошо знакомая нам с детства, является достаточно старым блюдом, которое появилось еще в Средневековье, а может, и раньше. Это было блюдо бедных людей, которые не могли себе позволить выбрасывать остатки пищи, поэтому все собиралось в отдельную посуду, заливалось яйцами и запекалось в печи. Единого рецепта такое блюдо, естественно, не имело, но постепенно оно стало пользоваться популярностью у всех слоев населения. Запеканка распространилась по всей Европе, в Италии появилась похожая на нее лазанья, а на Руси – лапшевник. Уже по одному названию можно предположить, из чего готовился лапшевник, что-то похожее на него можно приготовить и по моему рецепту. Про это блюдо я вспоминаю тогда, когда остается вермишель, а котлеты уже кончились.

Чтобы приготовить вермишелевую запеканку в мультиварке, вам понадобится:

фарш говяжий – 150-200 г
лук – 1 шт.
вермишель – 150-200 г
яйцо – 2 шт.
сметана – 180 г
сливочное масло – 30-40 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Как приготовить вермишелевую запеканку в мультиварке:

1. Лук нарезаем очень мелко
2. Перекладываем лук в миску
3. Фарш кладем к луку в миску, солим и перчим по вкусу.
4. Все тщательным образом перемешиваем.
5. Яйца вбиваем в фарш.
6. Сметану кладем в миску с фаршем.
7. Все опять тщательно перемешиваем.
8. Вермишель добавляем к смеси.
9. Все надо снова тщательно еще раз перемешать.
10. На дно чаши мультиварки наливаем масло.
11. Закрываем крышку мультиварки, выставляем программу «Поддержание тепла», нажимаем «Старт».
12. Через 2 минуты открываем крышку мультиварки.
13. Отключаем программу «Поддержание тепла», нажав кнопку «Отмена».
14. Массу для запеканки выкладываем в чашу мультиварки.
15. Закрываем крышку мультиварки и выставляем программу «Выпечка» примерно на 50 минут, затем нажимаем «Старт».
16. Через 50 минут, после того как прозвучит звуковой сигнал, не открываем крышку мультиварки, а даем запеканке постоять в закрытой мультиварке еще примерно 10-15 минут.
17. Через 10-15 минут, которые прошли после окончания программы, открываем крышку мультиварки.
18. Вынимаем чашу из мультиварки и поддеваем запеканку со всех сторон лопаткой.
19. На чашу сверху кладем тарелку.
20. Переворачиваем чашу с тарелкой одним быстрым движением, для того чтобы запеканка оказалась на тарелке.
21. Снимаем чашу с запеканки.
22. Таким же образом перекладываем запеканку на другое блюдо, для того чтобы она оказалось лицом вверх.
Запеканку разрезаем на порции и раскладываем по тарелкам.

Подаем к столу. Наша вермишелевая запеканка готова!

Запеканка из вермишели с фаршем в мультиварке. Мясная запеканка в мультиварке

Рецепт для мультиварки:

Panasonic SR TMh28, объем 4,5 л, мощность 670 Вт

Сегодня приготовим на ужин мясную запеканку в мультиварке. Готовится она очень легко и просто. Сделаем мы ее из мясного фарша с добавлением вермишели.

Мясная запеканка является полезным и сытным блюдом, которое можно подавать как на обед, так и на ужин. Особенно сочной и нежной она получается, если приготовить ее в мультиварке. Да и мороки гораздо меньше, чем при приготовлении котлет. А если еще и фарш есть готовый, то вообще никаких хлопот.

Ингредиенты для приготовления запеканки из фарша в мультиварке:

  • 500 г фарша из свинины с говядиной, как для котлет
  • 2 куриных яйца
  • репчатый лук, который добавляем в мясной фарш
  • немного молока в фарш
  • 100 грамм вермишели "Паутинка"
  • 200 грамм сметанки
  • соль со специями и свежий укроп

Как будем готовить мясную запеканку в мультиварке:

Смешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. В том числе и сухую вермишель, отваривать ее не надо.

Смазываем чашу мультиварки растительным или сливочным маслом и выкладываем получившийся фарш.

Выпекаем запеканку в течение 50 минут, выставляя в мультиварке режим "выпечка".

Оставляем в покое нашу мясную запеканку минут на 5-10. Достаем ее из мультиварки с помощью корзинки. Запеканка из фарша с вермишелью в мультиварке готова!

Смазываем сметанкой или майонезом.

Сверху посыпаем укропом и подаем нашим любимым мужчинам. Приятного аппетита!

Запеканка из вермишели с яйцом. Вермишелевая запеканка в духовке

Запеканка из вермишели знакома каждому с детства – ее часто подавали в школах и детских садах на полдник или вместо обеда. Это любимый перекус всех детей, а также их родителей, ведь она готовится так просто и быстро. Запеканка из вареной вермишели способна стать коронным блюдом и привычным полдником, если приготовить ее правильно.

О блюде

Существует множество вариаций приготовления запеканки из вермишели: сладкая, с сыром, с мясом или овощами. Самый распространенный и любимый детьми – это рецепт сладкой запеканки из вермишели. Для него требуется минимальное количество продуктов, готовить его – одно удовольствие, так как можно создать быстрый перекус для всей семьи за 10 минут. Духовая печь упрощает и ускоряет этот процесс, поэтому блюдо обычно готовят в ней. Современным мамам нередко не хватает времени, чтобы накормить детей чем-то сытным и не вредным, а этот рецепт станет спасением для всех. Однако стоит помнить, что в таком перекусе много углеводов и людям, следящим за фигурой, стоит воздержаться от лишнего кусочка.

Советы по приготовлению

Чтобы сделать правильную вермишелевую запеканку, стоит знать несколько секретов. Тогда готовый продукт получится красивым, вкусным и легким. Например, посуда для запекания должна быть обязательно с толстыми стенками, так риск сжечь выпечку будет меньше.

Вермишель не стоит разваривать до выпекания – иначе она превратится в неприятную кашу. Лучше сварить до полуготовности. С яйцом в рецепте тоже стоит быть осторожным – слишком много яиц сделают консистенцию слишком плотной в сочетании с большим количеством муки.

Сделать блюдо более необычным и оригинальным помогут специи и добавки. Они разнообразят вкус вермишели и яиц. Для этого неплохо подойдет корица, ванильный сахар или фрукты. Сухие добавки лучше добавлять в яичную смесь, так вкус лучше распределится. Также при взбивании можно добавить сливки – это позволит добиться более нежной текстуры. Правильно приготовить запеканку из вермишели в духовке поможет пошаговый рецепт с фото.

Макароны с мясом в духовке 🥝 как приготовить с лапшой, рецепты

Для приготовления классической версии блюда потребуется фарш, макаронные изделия, лук, яйцо и немного молока. Желающие получить хрустящую корочку обязательно добавят тертый сыр, перед тем как поставить запеканку в духовку, но вкусно будет и без сыра. А те, кто следит за калорийностью и разнообразием своего меню, оценят рецепты с добавлением грибов и овощей.

Тонкости приготовления

  • Только самое свежее. Чтобы добиться превосходного вкуса, используйте свежие ингредиенты.
  • Прогретая духовка. Макаронник пропечется равномерно и получится сочной, если ставить противень в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку.
  • Правильный режим. Современные духовки предлагают разнообразие режимов приготовления. Когда речь идет о блюде, в котором сочетаются несколько ингредиентов, важен равномерный нагрев и циркуляция горячего воздуха. Для запеканки подойдет режим конвекции, совмещенный с одновременным верхним и нижним нагревом.
  • Дать настояться. После запекания оставьте форму с готовым блюдом в выключенной, но ещё теплой духовке на 10 минут. За это время соус схватится и не вытечет, когда вы будете нарезать блюдо на порционные кусочки.

В каждой национальной кухне есть свой вариант запеканки. У итальянцев это пряная ароматная лазанья, у англичан — тающий во рту пудинг, французский вариант — гратен — сочное и калорийное блюдо на основе картофеля. Считается, что именно французскому повару впервые пришла в голову идея запечь остатки от обеда в яичной заливке. Так и возникла первая запеканка.

Рецепты мясной запеканки с макаронами для духовки

Классический с мясным фаршем

Вермишель «по-флотски» наверняка каждая хозяйка готовила хоть единожды. Приготовление запеканки из макарон с мясом в духовке — отличный способ разнообразить знакомый рецепт. К тому же к полюбившемуся вкусу добавляется румяная сырная корочка. Блюдо получается сытным и калорийным. Тем, кто следит за фигурой, можно заменить свиной фарш нежирной телятиной, а вместо сливок добавить молоко.

Вам понадобится:

  • фарш из свинины и телятины — 600 г;
  • макароны — 300 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • помидор — 1 шт. или 6 ст. л. томатной пасты;
  • яйца — 2 шт.;
  • сыр — 130 г;
  • сливки — 100 мл;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • соль — щепотка;
  • перец и другие специи — по вкусу.

Приготовление

  1. Отварите макароны до полуготовности.
  2. Если используете помидор, измельчите его блендером до состояния пюре.
  3. Луковицу мелко нарежьте и пассеруйте в масле на сковороде до золотистого цвета.
  4. Фарш добавьте на сковороду к луку и обжаривайте 5 минут.
  5. Измельченный помидор или томатную пасту выложите на сковороду к фаршу и тушите еще 5 минут.
  6. В отдельной миске взбейте яйца со сливками, солью и перцем.
  7. Натрите сыр. Идеально подойдет «Пармезан».
  8. Выложите половину макарон в глубокую форму, на них — слой фарша, сверху — снова макароны.
  9. Залейте макароны яично-сливочной смесью и посыпьте сыром.
  10. Отправьте запеканку в разогретую духовку и пеките 45 минут при 180 °С.

Готовую запеканку можно подать со сметаной или любым несладким соусом, посыпать зеленью или добавить на тарелку свежих овощей.

С рубленым мясом, сыром и томатами

Обычную запеканку можно сделать изысканным блюдом. Что если добавить в рецепт запеканки из макарон с мясом красное вино или вяленые томаты? Взять не лапшу, а крупные макаронные изделия трубочки, вместо классического фарша использовать рубленое куриное мясо? Очевидно, что в итоге получим совсем другое блюдо — новое, оригинальное, напоминающее скорее итальянскую лазанью, чем привычную запеканку.

Вам понадобится:

  • макароны трубочки или любые крупные макаронные изделия — 500 г;
  • красное сухое вино — 150 мл;
  • куриное филе — 500 г;
  • сыр — 150 г;
  • вяленые томаты — 100 г;
  • растительное масло — 6 столовых ложек;
  • лук — 2 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • томатный сок — 400 мл;
  • сушеный базилик — 1 столовая ложка;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление

  1. Сварите до полуготовности крупные макароны, промойте их.
  2. Натрите сыр.
  3. Мелко покрошите лук и чеснок.
  4. Нарежьте куриное филе мелкими кусочками.
  5. В глубокой сковороде накалите масло, обжарьте рубленое куриное мясо, чеснок и лук 5 минут.
  6. Добавьте в сковороду к мясу вино и томатный сок, тушите массу под крышкой 20 минут на медленном огне.
  7. За 2 минуты до конца тушения добавьте базилик, перец и соль.
  8. В глубокий противень или форму для запекания ровным слоем выложите макароны.
  9. Сверху добавьте мясо в винном соусе.
  10. Вяленые помидоры выложите на мясо.
  11. Сверху посыпьте тертым сыром.
  12. Запекайте блюдо при 200 °С 20 минут.

Подавайте запеканку горячей. Можно посыпать порционные кусочки рубленой зеленью или добавить легкий овощной салат.

С грибами, рикоттой и пармезаном

Для приготовления запеканки из макарон с грибами и мясом подойдут как свежие грибы, так и сушеные. Сушеные грибы, необходимо предварительно замочить в горячей воде.

Вам понадобится:

  • спагетти или другие макароны — 300 г;
  • грибы — 150 г;
  • мясной фарш — 400 г;
  • лук — 1 шт. ;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • сливки — 500 мл;
  • вода — 1 стакан;
  • рикотта — 200 г;
  • пармезан — 150 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • растительное масло — 4 столовые ложки;
  • приправа «Прованские травы» — 1 чайная ложка;
  • соль — щепотка.

Приготовление

  1. Спагетти отварите до состояния аль денте.
  2. Обжарьте фарш в сковороде на растительном масле, выложите — в отдельную миску.
  3. Лук и грибы порежьте и пассеруйте, добавьте измельченный чеснок, фарш, сливки и смесь трав, тушите после закипания 10 минут на медленном огне.
  4. Взбейте яйца и смешайте с пармезаном и 1 столовой ложкой растительного масла. Добавьте в яичную смесь макароны.
  5. Глубокую форму смажьте и вылейте на дно половину мясного соуса. Сверху распределите половину макарон.
  6. Добавьте слой рикотты. Сверху — вылейте оставшийся соус.
  7. Верхним слоем выложите оставшиеся макароны.
  8. Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут при 180 °С.  По прошествии этого времени фольгу снимите и запекайте ещё 15 минут.

Рецепт для мультиварки

Запеканка из макарон с овощами и мясом может быть самой разной на вкус. Вместо кабачков можно добавить брокколи или цветную капусту, морковь или стручковую фасоль.

Вам понадобится:

  • спагетти или лапша — 300 г;
  • мясной фарш — 300 г;
  • кабачок — 1 небольшой;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • сливки — 300 мл;
  • тертый сыр — 1 стакан;
  • растительное масло — 3 столовые ложки;
  • зелень и соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Лапшу или спагетти отварите.
  2. Фарш обжарьте и смешайте с лапшой.
  3. Кабачок почистите, удалите семена и нарежьте тонкими пластинками.
  4. Лук и перцы порежьте.
  5. Кабачок и лук обжарьте в небольшом количестве масла.
  6. В чашу мультиварки выложите половину смеси из фарша и лапши. Добавьте сверху кабачок, лук, перцы и зелень. Верхним слоем выложите оставшуюся лапшу и фарш.
  7. Залейте сливками, присыпьте тертым сыром и посолите.
  8. В мультиварке выставьте режим «Выпечка» на 45 минут.

Запеканка в мультиварке получается сочной и нежной, а овощная составляющая добавляет разнообразия привычному вкусу.

Мясная запеканка с макаронами прекрасно подойдет для сытного ужина или обеда всей семьи. Для уменьшения калорийности готового блюда выбирайте нежирные сливки, а свиной фарш замените телятиной или курицей. Кладите больше овощей — они сделают запеканку более нежной.

Другие рецепты запеканок

Рецепт приготовления макаронник с мясом, блюда с мясом. Макаронник с начинкой.

  • Мясо говяжье сырое: 400 гр.
  • Говяжий бульон: 300 мл
  • Макароны: 300 гр.
  • Яйца: 3-4 шт.
  • Луковица: 1 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Молоко: 30 гр.
  • Топленое масло: 20 гр.
  • Тёртый сыр твердых сортов по вкусу
  • Немного муки и сухарей
  • Лавровый лист
  • Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза)
  • Специи (соль, перец): по вкусу

Макаронник – это своего рода запеканка из макарон. Начинкой для макаронника могут быть как мясо, рыба, птица,  так и творог,  варенье (тогда макаронник подают на стол в качестве десерта). Все зависит от рецепта макаронника и от фантазии хозяйки. Мы предлагаем вам в качестве второго блюда попробовать приготовить макаронник с мясом.

Приготовление макаронника с мясом:

  1. Нарежьте говядину небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с луком, натертой на крупной терке морковью. Сюда же можно добавить петрушку.
  2. Полученный фарш сложите в глубокую кастрюлю, залейте небольшим количеством бульона и добавьте лавровый лист. Тушите на медленном огне до тех пор, пока мясо не станет мягким.
  3. Готовое мясо вместе с овощами нужно пропустить через мясорубку.
  4. Оставшийся бульон процедите, добавьте в него немного муки, а затем смешайте с ранее приготовленным фаршем.
  5. Взбейте миксером или блендером яйца с молоком.
  6. Отварите макароны в подсоленной воде, охладите и добавьте в них взбитые яйца с молоком. Затем все тщательно перемешайте.
  7. Смажьте противень маслом и посыпьте сухарями.
  8. Разделите приготовленные макароны на две равные части.
  9. Первую половину макарон аккуратно положите на противень, на них ровным слоем распределите мясной фарш, а на фарш третьим слоем – оставшуюся часть макарон.
  10. Сверху посыпьте макаронник тертым сыром и сбрызните маслом. Поставьте противень в хорошо разогретую духовку и запекайте до полной готовности.
  11. Готовый макаронник с мясом разрежьте на куски квадратной или прямоугольной формы, украсьте свежей зеленью, и подавайте на стол.Приятного аппетита!

GD Star Rating
loading…

Яблочный макаронник, пошаговый рецепт с фото

Приготовим популярный яблочный макаронник. По сути это запеканка из лапши с яблоками.

Из лапши можно готовить не только сытные запеканки с мясом, грибами, но и десертные блюда. Именно такую запеканку я предлагаю вам в качестве десерта к чаю, кофе, горячему молоку. Ее можно подать и со сметаной. Готовится запеканка очень легко, поэтому такой рецепт запросто освоит даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты


  • Лапша - 250 г
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Яблоки кисло-сладкие - 400 г
  • Молоко - 60 мл
  • Сахар-песок - 1 ст.
  • Масло подсолнечное - 1 ст. л.
  • Соль - 1 щепотка

Как приготовить яблочный макаронник

  1. Лапшу опустить в большое количество слегка подсоленной кипящей воды, около 2,5 л, быстро довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и оставить до размягчения на 15 минут. Идеально сваренная лапша должна быть слегка твердой на укус. Жидкость сцедить.

  2. Яблоки очистить, удалить семенные камеры и натереть на крупной терке.

  3. К лапше добавить сахар и яблоки.

  4. Смесь тщательно перемешать.

  5. Форму для выпечки смазать растительным маслом и уложить в неё лапшу с яблоками.

  6. Яйца соединить с молоком.

  7. Массу слегка взбить.

  8. Залить смесь из яблок и лапши яично-молочной массой.

  9. Форму поставить в духовку, разогретую до 200°С, и запекать в течение 1 часа.

    Время запекания дано условно. Оно зависит не только от возможностей вашей духовки, но и от используемой посуды для запекания. Полуфабрикат запеканки в металлической форме можно ставить сразу в горячую духовку, а в керамической или стеклянной – только в холодную, чтобы посуда не лопнула.

  10. Готовую запеканку можно посыпать сахарной пудрой, выложить на плоскую тарелку и разрезать на порции.  

Приятного аппетита!

Фаршированные макароны "Каннеллони" - трубочки с фаршем в духовке

Фаршированные макароны «Каннеллони»- трубочки с фаршем в духовке, с соусом бешамель

  Что только не придумают производители макаронных изделий, что бы как-то завлечь своих потенциальных покупателей, и соответственно придумать новые и к тому же вкусные блюда под них. Я конечно только «ЗА» обеими руками, если это вкусно и оригинально.

    Давайте рассмотрим рецепт – фаршированные макароны трубочки с фаршем под соусом бешамель, и готовить это блюдо будем в духовке. Сразу давайте определимся, что потребуется для приготовления фаршированных макарон, основные ингредиенты которые понадобятся. Конечно сами макароны крупные трубочки, я взяла марки Каннеллони, кусочек сыра твердых сортов, фарш (можно купить магазинный, а можно посмотреть у меня рецепт приготовления фарша).

Для фарширования трубочек, дополнительно к фаршу добавим обжаренные грибы с луком и помидорами, смесь приправ итальянских трав и свежей зелени. Получится очень ароматная и вкусная начинка для фарширования трубочек, с такой начинкой можно фаршировать не только трубочки, а также большие ракушки, и приготовить подобным способом.

     Ну, вот начинка готова, осталось дело за малым, нафаршировать трубочки, приготовить слегка жидковатый соус бешамель, разложить в один слой на противень, залить соусом. Посыпать тертым сыром и отправить в предварительно разогретую духовку примерно на 30-40 минут. Подавать фаршированные макароны трубочки горячими.

     Всем приятного аппетита, хорошего и вкусного настроения!

Делитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на новые рецепты.





data-ad-client="ca-pub-6402463165117135"
data-ad-slot="2718633205"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">





Распечатать рецепт


Фаршированные макароны трубочки с фаршем в духовке

Фаршированные макароны "Каннеллони" трубочки с фаршем в духовке, еще один рецепт итальянской кухни, в котором будем использовать традиционный соус бешамель и большие макароны трубочки Каннеллони. Начинка для макарон будет приготовлена из фарша с грибами и помидорами, и итальянскими травами. Рецепт выполнен пошагово с фото.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки 60 минут
Время приготовления 40 минут


Ингредиенты

Для соуса бешамель:


Инструкции

  1. Первым делом подготовим продукты для приготовления фаршированных макарон под соусом бешамель. Как приготовить мясной фарш вы также можете посмотреть у меня на сайте и перейти по ссылке выше в описании. Все продукты рассчитывайте из ходя из размеров противня и количества штук макарон которые в него вмещаются. Перед приготовлениям прочтите инструкцию на упаковке с макаронами. Требуют ли они предварительной варки или нет. Мои макароны можно фаршировать без отваривания.

  2. Грибы промываем и мелко их нарезаем. Слегка обжариваем на среднем огне в растительном масле. Как только с грибов выпарилась вся лишняя жидкость, выкладываем к грибам лук порезанный кубиками.

  3. Жарим помешивая 5-7 минут. В процессе жарке солим и перчим по вкусу. Снимаем с плиты.

  4. Приступаем к обжариванию фарша. В сковороду наливаем немного растительного масла. Выкладываем фарш и обжариваем постоянно помешивая, чтобы в фарше не было больших комочков.

  5. Как только в фарше выпарилась лишняя жидкость, перекладываем к ним обжаренные грибы с луком и мелко измельченный чеснок. Перемешиваем.

  6. Затем добавляем мелко резанные помидоры и приправу итальянские травы. Обжариваем под крышкой в течении 5 минут.

  7. В конце жарки добавляем мелко измельченную зелень. Еще раз пробуем на специи. Даем остыть.

  8. Приступаем к приготовлению соуса Бешамель. В удобном ковше или кастрюльке даем растопиться сливочному маслу.

  9. Добавляем муку при постоянном помешивании. Должна получиться своеобразная кашица.

  10. Затем одной рукой вливаем тонкой струйкой молоко, другой постоянно помешиваем венчиком. Даем соусу закипеть при постоянном помешивании, на среднем огне. Старайтесь венчиком хорошо проходиться по дну, чтобы мука не оседала и соус не подгорел.

  11. Как только появились первые "бульки" солим. добавляем мускатный орех и снимаем с плиты.

  12. Консистенция соуса не должна быть густой. Так как макароны я не отваривала, жидкий соус лучше будет впитываться макаронами, чем густой.

  13. Приступаем к фаршированию макарон. Удобной ложкой начиняем трубочки, помогая плотно утрамбовать пальцами начинку с двух сторон.

  14. Выливаем часть соуса в противень в котором будите их запекать (размер моего противня 20-30 см.), так чтобы было покрыто соусом дно.

  15. Выкладываем фаршированные каннеллони. Посыпаем сыром.

  16. Затем поливаем оставшимся соусом. Запекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов в течении 30-35 минут.

  17. Каннеллони с фаршем и грибами под соусом Бешамель готовы.

  18. Подавайте это вкусное блюдо горячим порционно разложив по тарелкам. Приятного аппетита!

Фарш и макароны в одной кастрюле

Я люблю блюда в одной кастрюле, а этот из фарша и пасты - идеальное место для обеда в середине недели. Самое замечательное в этом рецепте - это то, что макароны готовятся в соусе с говяжьим фаршем, что придает им особый аромат. Этот ужин можно приготовить и с куриным фаршем.

В своем рецепте я использовал спирали для макарон, но подойдет и большинство сушеных макарон, вам просто нужно изменить время приготовления и готовить, пока паста не станет аль денте. Это блюдо основано на американском обеде под названием Hamburger Helper, поэтому я придал рецепту новозеландский оттенок.

Как приготовить сырный фарш и пасту:

Чтобы начать подрумянивать фарш в большой сковороде, добавьте лук и шпинат. Затем добавьте восхитительный аромат томатов, итальянских трав и свежего чеснока. Для этого рецепта вы можете использовать говяжий бульон из картонной коробки или приготовить его из оксо-кубиков, как у меня.

После того, как макароны приготовлены, посыпьте тертым сыром и дайте ему растаять на фарше. Мои мальчики оба любят эту еду, и мой муж тоже, просто регулируйте количество хлопьев чили в зависимости от того, кто их ест.Ниже показано, как я обслуживаю версию для детей.

Таким образом получается такая большая кастрюля с фаршем и макаронами, что на следующий день лучше съесть остатки еды. Мне нравится иметь под рукой порции в холодильнике, чтобы разогреть их в микроволновой печи на обед.

Вы можете легко заморозить это на потом и использовать в качестве выпечки для макарон. Просто дайте ему остыть до комнатной температуры, затем добавьте в жаростойкую форму и посыпьте сыром. Накройте крышкой или пищевой пленкой и заморозьте в герметичном контейнере.

Когда вы будете готовы приготовить его на ужин, просто разморозьте и запекайте в духовке, пока сыр не начнет пузыриться.

Придумывать новые идеи для рецептов фарша иногда может быть непросто, так почему бы не попробовать мои Спагетти болоньезе в медленноварке или Чаши с куриным буррито и Свиные котлеты в итальянском стиле со сливочно-томатным соусом

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот пост на своей обеденной доске в Pinterest и сохранить его на потом

Еще рецепты пасты, чтобы попробовать:
Быстрая паста чоризо
Сливочная паста с куриным песто
Свиные тефтели по-итальянски
Запеченная курица пармезия
Простой рецепт лазаньи


СДЕЛАНО РЕЦЕПТ?

ПОЖАЛУЙСТА, НАЖМИТЕ НА ЗВЕЗДЫ НИЖЕ И оцените!

Фарш и макароны в одной кастрюле

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 30 минут

Вкусное блюдо из говяжьего фарша и пасты, приготовленных в одном блюде.

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 500 г говяжьего фарша (17 унций)
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 1 горсть молодого шпината (по желанию)
  • 3 зубчика чеснока, раздавленные
  • 1 столовая ложка итальянских трав
  • ½ ч.л. хлопьев чили (по желанию)
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 банка измельченных помидоров
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 1 стакан молока
  • 2 чашки пасты
  • ½ стакана тертого сыра

Инструкции

  1. Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте фарш, добавьте лук и шпинат, затем готовьте, пока лук не станет мягким.
  2. Добавьте чеснок, итальянские травы, хлопья чили, томатную пасту и консервированные помидоры, затем хорошо перемешайте с фаршем.
  3. Влейте бульон, молоко и макароны, перемешайте, чтобы они смешались. Доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего, продолжая помешивать каждые несколько минут, пока жидкость не впитается и макароны не будут приготовлены al dente.
  4. Посыпать сыром и дать ему растаять поверх фарша, сразу же подавать.
  5. Подавайте вкусные макароны со свежим салатом и хрустящим чесночным хлебом.

Банкноты

  • Говяжий фарш можно заменить на куриный.
  • Пасту любой формы можно заменить спиралью.
  • Заморозить в герметичном контейнере до 3 месяцев.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 602Общие жиры: 32 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 130 мг Натрий: 550 мг Углеводы: 31 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 47 г

Пищевая ценность является приблизительной. Пожалуйста, используйте свои собственные расчеты, если вам требуется особая диета.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @vj_cooks в Instagram и добавьте хэштег #vjcooks

.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ПРОВЕРКУ МОЙ РЕЦЕПТ.
СЛЕДУЙТЕ НА МОЕЙ СТРАНИЦЕ FACEBOOK.
ИЛИ ОТМЕТЬТЕ МЕНЯ В INSTAGRAM @VJ_COOKS И HASHTAG IT #VJCOOKS

НАЗАД НА ГЛАВНУЮ

Спагетти с острым мясным фаршем

Спагетти с острым мясным фаршем Ваш веб-браузер устарел и больше не поддерживается Microsoft Windows.Пожалуйста, обновите браузер до более новой, загрузив одну из этих бесплатных альтернатив.

Вы заслуживаете того, чтобы испытать всю вкусность этого блюда. Не торопитесь, воплощая в жизнь эту божественную еду с помощью нашего простого рецепта.

Вы заслуживаете того, чтобы испытать всю вкусность этого блюда. Не торопитесь, воплощая в жизнь эту божественную еду с помощью нашего простого рецепта.

  • Время приготовления15 минут
  • Готово через 45 минут
  • Порции4 порции
  • СложностьСредний

Состав

  • 400 г тальятелле или других макаронных изделий
  • 1 столовая ложка маргарина Blue Band
  • треснувший черный перец

Информация о питании рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как оценка

Инструкции

  1. Для фарша растопите 1 столовую ложку Blue Band и обжарьте чеснок и лук, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.
  2. Добавьте порошок карри и перемешайте, чтобы готовить в течение нескольких секунд, затем добавьте томатную пасту, фарш и морковь.
  3. Перемешайте и дайте мясу приготовиться до тех пор, пока он не перестанет приобретать розовый цвет, при этом ломаются комки, образующиеся при приготовлении
  4. Добавьте замороженный горошек и покрошите 2 кулинарных кубика, чтобы они служили приправой.
  5. Если мясо подсохнет, добавьте немного воды.
  6. Попробуйте и отрегулируйте приправу, добавив при необходимости больше кулинарных кубиков, а также сливки, чтобы получился густой соус.
  7. Выключите огонь, когда он закипит, и добавьте нарезанный кориандр, готовый к подаче.
Для спагетти
  1. Доведите воду до кипения и добавьте 2 ст. Л. Соли.
  2. Положите спагетти в кипящую воду и готовьте согласно инструкции на упаковке и по срокам.
  3. После приготовления слейте воду на дуршлаг и верните в кастрюлю. Добавьте 1-2 столовые ложки Blue Band и дайте ему растаять, пока вы смешиваете со спагетти. Добавьте черный перец, если используете
  4. Выложите на тарелку горячие спагетти и добавьте острый фарш.

Веганские спагетти Болоньезе - My Pure Plants

Это более здоровая, цельная версия неизменно популярных рецептов веганских спагетти Болоньезе, которые можно приготовить за 20 минут, используя всего 8 ингредиентов (включая все специи) ! Мы также включили наш знаменитый прием о том, как приготовить сливочно-сливочный соус болоньезе.Не могу дождаться, чтобы попробовать, верно?

Вам нужны более быстрые и простые рецепты макаронных изделий? Просмотрите нашу коллекцию рецептов веганских и безглютеновых соусов для пасты для вдохновения. Нам особенно нравится наш веганский соус кешью и альфредо и наш соус для пасты со шпинатом , так как оба они готовятся за 15 МИНУТ !!! Не говоря уже о нашем любимом детьми Hidden Vegetable Pasta Sauce с 7 различными овощами и бобовыми.

⇒ Получите БЕСПЛАТНЫЙ ПЛАН ВЕГАНСКОГО ПИТАНИЯ НА 7 ДНЕЙ прямо сейчас! или ознакомьтесь со всеми рецептами веганского питания здесь! ⇐

Веганский говяжий фарш для спагетти болоньез

Кто бы мог подумать, что традиционное блюдо болоньезе можно приготовить без мяса? Говяжий фарш - это в основном основной ингредиент.В Италии его даже называют болоньезе рагу, что означает соус на основе мяса. Но знаете что, вы можете делать это без мяса и без каких-либо компромиссов по вкусу и текстуре.

Наш любимый заменитель говяжьего фарша - TVP (текстурированный растительный белок ) . Чтобы получить настоящую текстуру говяжьего фарша, понадобится ТВП. Вы можете увидеть их в действии в нашем рецепте веганской лазаньи с капустой .

Однако, если нам нужен фарш без сои, мы придерживаемся нашего заявления о том, что лучшей альтернативой говяжьему фаршу на растительной основе является фарш из цветной капусты и грецких орехов .Не говоря уже о самом быстром, так как вы будете готовы, когда ваша паста будет приготовлена.

Другие альтернативы веганскому говяжьему фаршу

Вот несколько предложений:

  • Грибной болоньезе будет лучшим выбором большинства людей, так как с ними легко работать, они дешевые и знакомые ингредиенты. Хотя мы думаем, что гриб не идеально передает текстуру. Остается слишком рыхлым.
  • Тофу может быть другой альтернативой, хотя большинство людей не решаются его использовать.Сделать тофу хрустящим непросто, и вы можете легко получить что-то слишком липкое.
  • Чечевица - еще одна популярная альтернатива из-за своей привычности. Но это чечевица, легко узнаваемая. Их никто не путает с мясом. Мы приготовили веганскую лазанью с чечевицей.
  • Лебеда или просо почти идеальны. Они придают практически нужную фактуру. Не хватает только того, что они такие крошечные по сравнению с говяжьим фаршем. Мы используем его в рецепте Best Damn Vegan Chili .

Итак, эта, казалось бы, странная комбинация работает, потому что цветная капуста дает измельченную текстуру, , а грецкий орех добавляет мясной насыщенности .И вуаля, у вас есть веганский говяжий фарш.

Вы пробовали чечевицу, грибы или тофу, но так и не нашли, этот сытный рецепт спагетти без мяса из болоньезе восхитителен и не разочарует.

Расскажем, почему нам больше всего нравится эта версия.

⇒ Получите БЕСПЛАТНЫЙ ПЛАН ВЕГАНСКОГО ПИТАНИЯ НА 7 ДНЕЙ прямо сейчас! или ознакомьтесь со всеми рецептами веганского питания здесь! ⇐

Как приготовить спагетти по-болонски без мяса?

Чтобы сэкономить время, вы определенно можете использовать приобретенный в магазине веганский соус для пасты на основе томатов, но если вы действительно хотите улучшить свою игру, почему бы вам не приготовить его с нуля.Представляем вам два варианта:

  1. наш рецепт сытного сытного соуса Маринара или
  2. наш рецепт сливочного соуса Болоньезе ниже.

Подготовка ингредиентов

Очистить и нарезать лук и чеснок.

Очистите листья цветной капусты и срежьте соцветия. Мы не рекомендуем использовать туловище, так как оно может быть твердым и волокнистым. Вы можете использовать ствол, чтобы приготовить веганский суп из цветной капусты.

Добавьте сырые соцветия цветной капусты в кухонный комбайн и измельчите их до текстуры фарша (фото №1) .Повторите этот шаг с грецкими орехами (фото №2) . Кстати, мы никогда не чистим грецкие орехи.

Приготовление веганского соуса болоньезе

Возьмите кастрюлю с антипригарным покрытием и добавьте немного оливкового масла. Готовьте на среднем огне нарезанный лук и чеснок, пока они не станут мягкими и прозрачными. Это займет всего 2-3 минуты. Сначала добавить фарш из цветной капусты и варить 3-4 минуты (фото №3) . Время от времени помешивайте. Теперь добавляем рубленый грецкий орех и варим еще 3-4 минуты (фото №4) .Время от времени помешивайте. Затем добавьте томатный соус (несладкое и несладкое томатное пюре) и приправу (орегано, базилик, соль, перец и порошок сладкого перца) (фото № 5) . Затем снова варить эту смесь 4-5 минут.

Как приготовить сливочный соус болоньезе?

Добавьте одну чашку нашего домашнего соуса Easy Vegan Alfredo, приготовленного из орехов кешью и безмолочного молока, в этот классический томатный соус, и вы получите совершенно новый уровень сливочности. Смею вас обмануть свою семью и друзей, которые едят мясо, когда они пробуют ваши спагетти-болоньез без мяса.

Перед подачей посыпать веганским пармезаном и свежим базиликом. Или, что еще лучше, вы даже можете сделать свою собственную. Вот простой веганский рецепт пармезана в блоге Меган.

Какую пасту выбрать?

Традиционно следует использовать тальятелле. Я также не знала, что классическое болонское рагу следует подавать на тальятелле, пока моя сестра и ее муж не приехали в Болонью и не узнали об этом. В любом случае, если вы будете использовать спагетти, как мы, то вреда не будет.

Мы едим безглютеновые (подробнее об этом здесь), поэтому мы используем безглютеновые спагетти. Сам соус не содержит глютена, но если для вас важно есть и без глютена, вы можете выбрать из множества различных альтернатив, таких как спагетти с киноа или более протеиновые спагетти из эдамаме или макароны из муки чиа. Не говоря уже о лапше из кабачков для спагетти-болоньезе с низким содержанием углеводов. Бесконечные возможности, правда?

Что хорошо сочетается с соусом болоньезе?

Этот соус для пасты можно использовать вместе с фаршем из цветной капусты и грецкого ореха и в других рецептах.

  • Выложите его в эту лазанью или лазанью с капустой
  • Используйте его как пастуший пирог, горшечный пирог или начинку мусака
  • Фаршировать грибами, перцем / стручковым перцем, мускатной тыквой или цуккини
  • Приготовьте перец чили
  • Посыпьте им печеный картофель
  • Наполните им блины
  • Добавьте сверху макароны с сыром
  • Сделайте из него загруженные начо

Для чего еще вы бы использовали соус болоньезе? Дайте нам знать об этом в комментариях.

⇒ Получите БЕСПЛАТНЫЙ ПЛАН ВЕГАНСКОГО ПИТАНИЯ НА 7 ДНЕЙ прямо сейчас! или ознакомьтесь со всеми рецептами веганского питания здесь! ⇐

Часто задаваемые вопросы и замены

Как хранить этот соус болоньезе?

Этот соус болоньезе с фаршем из цветной капусты и грецких орехов идеально подходит для периодического приготовления. Вы можете без проблем хранить его в холодильнике в течение 3-4 дней.

Можете ли вы заморозить?

Храните остатки на порции (в банке, в пакете с застежкой-молнией или другом контейнере) в морозильной камере и размораживайте, когда это необходимо.

Этот рецепт веганских спагетти-болоньез не содержит глютена и вегетарианцев, поэтому не содержит мяса, молока и яиц. Это только WFPB-friendly , если вы готовите лук / чеснок без оливкового масла, то есть в воде или в овощном бульоне.

⇒ Получите БЕСПЛАТНЫЙ ПЛАН ВЕГАНСКОГО ПИТАНИЯ НА 7 ДНЕЙ прямо сейчас! или ознакомьтесь со всеми рецептами веганского питания здесь! ⇐

Другие рецепты обедов и ужинов

Вы можете просмотреть нашу галерею рецептов веганских и безглютеновых обедов и ужинов или посмотреть

СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПИНТЕРЕСТЕ НА ПОЗЖЕ.

Вы также можете найти коллекцию наших рецептов здесь, в Pinterest.

ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? МОЖЕМ ЛИ МЫ ВИДЕТЬ?

Пожалуйста, поделитесь с нами изображением, загрузив изображение в Pinterest под одним из наших.

Веганские спагетти Болоньезе (с фаршем из цветной капусты и грецкого ореха)

Мои чистые растения

Лучшие веганские спагетти Болоньезе приготовлены из орехового фарша из цветной капусты. Это прекрасная альтернатива классическому итальянскому блюду без мяса. Цветная капуста придает текстуру, грецкий орех добавляет мясной насыщенности, а веганский соус альфредо делает его сливочным и насыщенным.

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс Основное блюдо

Порции на 4 человека

Калорий 212

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Инструкции

Подготовьте ингредиенты
  • Очистите и нарежьте лук и чеснок.

  • Очистите листья цветной капусты и срежьте соцветия. Мы не рекомендуем использовать туловище, так как оно может быть твердым и волокнистым.Вы можете использовать ствол, чтобы приготовить веганский суп из цветной капусты.
  • Добавьте сырые соцветия цветной капусты в кухонный комбайн и измельчите их, пока не получите измельченную консистенцию. Повторите этот шаг с грецкими орехами. Кстати, мы никогда не чистим грецкие орехи.

Приготовление веганского соуса болоньезе
  • Возьмите кастрюлю с антипригарным покрытием и добавьте немного оливкового масла. Готовьте на среднем огне нарезанный лук и чеснок, пока они не станут мягкими и прозрачными. Это займет всего 2-3 минуты.

  • Сначала добавьте измельченную цветную капусту и готовьте 3-4 минуты. Время от времени помешивайте.

  • Теперь добавьте измельченный грецкий орех и готовьте еще 3-4 минуты. Время от времени помешивайте.

  • Добавьте томатный соус (несладкое и несладкое томатное пюре) и приправу (орегано, базилик, соль, перец и порошок сладкого перца). Затем снова варить эту смесь 4-5 минут.

Как сделать крем еще более кремовым?

Notes

Как хранить? Этот соус болоньезе с фаршем из цветной капусты и грецких орехов идеально подходит для периодического приготовления.Вы можете без проблем хранить его в холодильнике в течение 3-4 дней. Можно ли заморозить? Храните любые остатки на порции (в банке, в пакете с застежкой-молнией или другом контейнере) в морозильной камере и размораживайте, когда вам это нужно.

Nutrition

Порция: 1 порцияКалорийность: 212 ккалУглеводы: 17 г Белки: 7 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 2 г Натрий: 698 мг Калий: 789 мг Волокно: 6 г Сахар: 9 г Витамин A: 1023 IU Витамин C: 48 мг Кальций 9000

ОБНОВЛЕНО: Этот рецепт был первоначально опубликован в июле 2018 года, но был переписан и переиздан с новыми фотографиями, инструкциями и советами в марте 2020 года.

Легкий рецепт спагетти болоньезе | Veronika's Kitchen

Опубликовано: · Изменено: пользователем Veronika's Kitchen * Этот пост может содержать партнерские ссылки

Сделайте эти традиционные сердечные спагетти-болоньезе с нуля! В этой простой домашней пасте есть богатый и ароматный мясной соус, приготовленный из секретных ингредиентов! Он станет любимым рецептом воскресного ужина в вашей семье!

Это мой рецепт домашних спагетти Болоньезе, которые легко приготовить всего за 40 минут.Я готовлю это блюдо уже много лет и нашел секретный ингредиент, который помогает вывести соус на совершенно новый уровень.

Какой секретный ингредиент?

В зависимости от марки консервированных помидоров, которые вы используете, иногда они могут быть кислыми и испортить все блюдо. Я обнаружил, что когда вы добавляете в соус небольшой кусочек цедры пармезана и варите его на медленном огне около 20 минут, сыр начинает таять и связывает все вкусы вместе. Поэтому, даже если ваши измельченные помидоры кислые, добавление цедры пармезана поможет смягчить резкость и придаст еще один слой аромата.

Мне нравится использовать тот же прием в моем Marinara Sauce from Scratch и Best Spaghetti and Meatballs Recipe .

Как это сделать

Разогрейте большую сковороду на среднем / сильном огне и добавьте около 2 столовых ложек оливкового масла. Когда они горячие, добавьте 1 нарезанную луковицу и готовьте около 10 минут, пока они не станут мягкими и не начнут карамелизироваться. Затем добавьте 2 зубчика измельченного чеснока и перемешивайте около 30 секунд.

Добавьте 1 фунт говяжьего фарша и разделите его на более мелкие кусочки.Вам нужно будет варить его еще примерно 10 минут или до тех пор, пока он не станет готовым и не перестанет приобретать красный или розовый цвет внутри.

Добавьте 28 унций измельченных помидоров (я предпочитаю жареные на огне) и 2 столовые ложки томатной пасты. Перемешайте и доведите до легкого кипения, затем убавьте огонь до минимума.

Добавьте приправу (1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, 1 столовую ложку сушеного базилика и 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца) и перемешайте.

Добавьте цедру пармезана, перемешайте и дайте соусу покипеть около 20 минут, постоянно помешивая.

Пока оно готовится, можем приступить к макаронным изделиям. Вскипятите кастрюлю с водой, заправьте водой и добавьте 10 унций спагетти. Варить по инструкции до состояния аль-денте.

Когда паста будет готова, слейте жидкость, оставив 1 стакан крахмалистой воды. Затем добавьте в соус осушенные спагетти и перемешайте до равномерного распределения. Если соус получился слишком густым, можно добавить пару столовых ложек зарезервированной крахмалистой воды и снова перемешать.

Перед подачей посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанной петрушкой.

Советы для достижения наилучших результатов
  • Еще один способ снизить кислотность томатного соуса - добавить щепотку сахара. Убедитесь, что вы добавили совсем немного, чтобы он не получился слишком сладким.
  • Чтобы добавить аромата, вы также можете добавить столовую ложку Вустерширского соуса.

Часто задаваемые вопросы Сколько времени хранится в холодильнике?

Мне нравится делать большую партию этого блюда в качестве готовки и разогревать его в напряженные ночи.Вы можете хранить его в холодильнике до 3 дней. После того, как он будет приготовлен, дайте ему остыть. Затем поместите его в герметичный контейнер и поставьте в холодильник.

Как разогреть?

Чтобы разогреть спагетти-болоньезе, разогрейте сковороду на слабом / среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Затем добавьте пасту, накройте крышкой и дайте ей разогреться, периодически помешивая. Я также люблю добавлять немного воды в макароны, пока они разогреваются, и дать им запариться.

Можно ли заморозить домашний соус Болоньезе?

Можно заморозить на срок до 4-6 месяцев.Однако мне нравится замораживать только соус, без добавления макарон. Упакуйте соус в герметичные контейнеры или пакеты с застежкой-молнией и положите в морозильную камеру.
Когда вы будете готовы к употреблению, поместите замороженный соус в холодильник накануне вечером, чтобы он растаял. Затем вы можете разогреть на сковороде и добавить немного пасты.

Распечатать рецепт ]]>

Легкий рецепт спагетти Болоньезе

Сделайте эти традиционные сердечные спагетти-болоньезе с нуля! В этой простой домашней пасте есть богатый и ароматный мясной соус, приготовленный из секретных ингредиентов! Он станет любимым рецептом воскресного ужина в вашей семье!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: итальянская

Порций: 4 порции

калорий: 637 ккал

Автор: Кухня Вероники

Инструкции

  • Разогрейте большую сковороду на среднем / сильном огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.Когда они горячие, добавьте 1 нарезанную луковицу и готовьте около 10 минут, пока они не станут мягкими и не начнут карамелизироваться. Затем добавьте 2 зубчика измельченного чеснока и перемешивайте около 30 секунд.

  • Добавьте 1 фунт говяжьего фарша и разделите его на более мелкие кусочки. Готовьте его еще примерно 10 минут или до тех пор, пока он не пропарится и не перестанет приобретать красный или розовый цвет.

  • Добавьте 28 унций измельченных помидоров и 2 столовые ложки томатной пасты. Перемешайте и доведите до легкого кипения, затем убавьте огонь до минимума.

  • Добавьте приправу (1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, 1 столовую ложку сушеного базилика и 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца) и перемешайте.

  • Добавьте цедру пармезана, перемешайте и дайте соусу покипеть около 20 минут, постоянно помешивая.

  • Пока соус готовится, можно приступить к работе с макаронами. Вскипятите кастрюлю с водой, заправьте водой и добавьте 10 унций спагетти. Варить по инструкции до состояния аль-денте.

  • Когда паста будет готова, слейте жидкость, оставив 1 стакан крахмалистой воды.Затем добавьте в соус осушенные спагетти и перемешайте до равномерного распределения. Если соус получился слишком густым, можно добавить пару столовых ложек зарезервированной крахмалистой воды и снова перемешать.

  • Перед подачей посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанной петрушкой.

Notes

Как долго его хранят в холодильнике? Мне нравится делать большую порцию этого блюда в качестве еды и разогревать ее в напряженные ночи. Вы можете хранить его в холодильнике до 3 дней. После того, как все будет готово, дайте ему остыть.Затем поместите его в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Как разогреть? Для разогрева предварительно разогрейте сковороду на слабом / среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Затем добавьте пасту, накройте крышкой и дайте ей разогреться, периодически помешивая. Я также люблю добавлять немного воды в макароны, пока они разогреваются, и дать им запариться. Можно ли заморозить домашний соус Болоньезе? Можно заморозить на срок до 4-6 месяцев. Однако мне нравится замораживать только соус, без добавления макарон. Упакуйте соус в герметичные контейнеры или пакеты с застежкой-молнией и положите в морозильную камеру.Когда вы будете готовы к употреблению, поместите замороженный соус в холодильник накануне вечером, чтобы он растаял. Затем вы можете разогреть на сковороде и добавить немного пасты.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 637 ккал | Углеводы: 73 г | Белок: 33 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 700 мг | Калий: 1193 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 586 МЕ | Витамин C: 23 мг | Кальций: 137 мг | Железо: 7 мг

Вы приготовили этот рецепт? Хотелось бы узнать, как он получился! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @veronikaskitchen.

Примечания к обновлению : Этот пост был первоначально опубликован в 2017 году, но был переиздан с новыми фотографиями, пошаговыми инструкциями, советами и часто задаваемыми вопросами в январе 2021 года.

Паста с фаршем и мясным соусом Рецепт и питание

Паста с фаршем и мясным соусом

Автор: simmyras

Занимает 45 мин, обслуживает 2.

Состав

2 чашка Макароны
1 средний (2-1 / 2 дюйма диаметром) Лук репчатый
7 ломтик Лук-порей
1 столовая ложка Оливковое масло
9 унция Говяжий фарш
2 гвоздика, измельченная Чеснок
3 столовая ложка Томатное пюре
5 унция Овощного бульона
1 бросаться Соль
1 бросаться Перец

Питание

809.9 калорий
95,0 г
35,2 г
31,3 г

13,4 г
90,6 мг
11,5 г
393,7 мг
4,3 г
1,5 г

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы получить максимум удовольствия от «Ешьте так много».

Спагетти с соусом из фарша

Хороший летний рецепт.

Тип рецепта: Соус
Кухня: Фьюжн, итальянская
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 1 час 40 минут
Общее время: 2 часа
Количество порций: 5-6

Я не называть его «болоньезе», в основном потому, что настоящие болонцы (и настоящие итальянцы) подошли бы ... Ключ к блюду - много умами, и помидоры, безусловно, обеспечивают это! Я использую capuliato di pomodoro, нарезанные кубиками помидоры в оливковом масле, которые мне дала мама и которые в основном хранятся вечно (мои немного старые и, вероятно, подходят только для этого, их вкус немного менее интенсивный, чем был раньше.Опять же, я почти уверен, что настоящие сицилийцы будут в припадке - я никогда не был уверен, в чем польза от capuliato, но я сильно подозреваю, что он не предназначен для выращивания посредственных консервированных помидоров). Если у вас нет капулиато, могу я предложить кетчуп? А если у вас нет соевой пасты, которая, вероятно, не является основным продуктом вашей кухни, вы можете заменить ее немного морковью или капулиато.

Спагетти с соусом из фарша

Автор: Aliette de Bodard

Тип рецепта: Соус

Кухня: Фьюжн

Время приготовления:

Время приготовления:

Всего 9000 времени :

Порций: 5-6

  • 2 банки нарезанных помидоров (800 г)
  • 350 г говяжьего фарша
  • 1 луковица фенхеля
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 10 3 чеснока 2-3 столовые ложки capuliato di pomodoro
  • 2 столовые ложки соевой пасты
  • 2 столовые ложки белой муки
  • Соль, сахар и перец по вкусу
  • Базилик свежий
  1. Нарежьте луковицу фенхеля, морковь, лук и чеснок на мелкие кусочки шт.
  2. В большую кастрюлю с толстым дном на среднем или сильном огне налить немного масла, выложить овощи, накрыть крышкой и варить около 8 минут, периодически помешивая.
  3. Добавьте говяжий фарш и энергично перемешайте, чтобы фарш сломался. Обжарить и помешивать, пока мясо не приготовится. Посыпьте смесь мукой и осторожно добавьте ее.
  4. Добавьте помидоры с соком из банки, капулиато и соевую пасту. Попробуйте и настройтесь, вам может потребоваться добавить больше сахара, чтобы снизить естественную кислотность томатов.
  5. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и оставьте кипеть в течение 1 часа +, периодически помешивая, пока жидкость не исчезнет и соус не загустеет.
  6. Подавайте поверх макарон (итальянцы используют тальятелле, я думаю?) И добавьте свежий базилик в каждую тарелку во время подачи.

3.2.1275


Лучшие 10 рецептов вкусной пасты и фарша в Южной Африке 2020

В большинстве случаев комфортная еда имеет разное значение для разных людей.Тем не менее, мы все можем согласиться с тем, что макароны с сыром определенно являются одним из самых сытных и утешительных блюд в мире. Существуют различные рецепты приготовления макарон и фарша. Ниже приведен список из 10 самых аппетитных рецептов пасты и фарша в Южной Африке.

Изображение: instagram.com @pattikocht, instagram.com @oyuncuyemekler, instagram.com @mommytosiabear
Источник: UGC

Пасту и фарш можно приготовить по-разному в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Ниже приведены 10 различных способов приготовления пасты и фарша.

Легкие рецепты макаронных изделий и фарша

Узнайте некоторые из лучших рецептов макаронных изделий из фарша!

1. Рецепт макаронного сыра с фаршем

Изображение: instagram.com, @martina_ruck_ofenzauberei
Источник: Instagram

Этот рецепт является одним из самых простых и самых любимых рецептов фарша и пасты в Южной Африке, и на его приготовление уйдет около 50 минут. готовить. Для семей, которые любят макароны и сыр с фаршем, это блюдо очень сытно. На самом деле, если вас сопровождают вином, вы гарантированно станете лучшим поваром в городе благодаря своим рецептам фарша из макарон.

Читайте также

Удивительные рецепты пасты с тунцом, которые стоит попробовать!

Ингредиенты
  • 500 г макарон
  • 700 г говяжьего фарша
  • 100 мл масла
  • 3 луковицы (нарезанные)
  • 4 нарезанных помидора
  • 20 мл томатной пасты
  • 1 нарезанный кубиками зеленый перец
  • 20 мл свежего орегано (нарезанного)
  • Соль
  • 80 мл красного вина
  • 500 мл молока
  • Сыр Чеддер
  • 30 г сливочного масла
  • 30 мл муки для выпечки
  • 500 мл тертого зрелого или пекорино
  • 2 взбитых яйца
  • 100 мл тертого зрелого сыра Чеддер
  • Половинки молодых помидоров
Способ приготовления
  1. Разогрейте духовку до 180 ° C.Обязательно смажьте жаропрочную форму антипригарным спреем.
  2. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте вместе нарезанный лук и чеснок. Через несколько минут добавьте фарш и готовьте на слабом огне до готовности.
  3. Следующий шаг - добавить свежий орегано, соль и зеленый перец и варить 3 минуты. Добавьте помидоры, томатную пасту и вино. Варить на медленном огне, пока жидкость в сковороде не уменьшится наполовину.

Читайте также

Рецепт вкусных макарон с сыром

Изображение: youtube.com, giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

4. Добавьте макароны и перемешайте, а затем отложите.

5. Отдельно нагрейте молоко и отставьте его в сторону. В другой сковороде растопите масло и всыпьте муку, чтобы перемешать. Снимите смесь с огня и добавьте нагретое молоко. Когда все будет готово, приправьте его перцем и солью. Вы также можете добавить сыр и взбитые яйца.

6. Постепенно выложите смесь фарша и макарон ложкой в ​​подготовленную жаростойкую форму и полейте половиной соуса. Повторяйте процедуру до готовности, но завершите ее слоем соуса.

7. Посыпать сверху тертым сыром и добавить половинки молодых помидоров. Выпекайте смесь максимум 25 минут или пока она не станет золотистой.

2. Рецепт макарон Болоньезе

Изображение: instagram.com, @oyuncuyemekler
Источник: Instagram

Если вы хотите что-то быстро и легко приготовить, то вы можете легко выбрать эту пасту с фаршем.

Ингредиенты
  • 750 г говяжьего фарша
  • 1 нарезанный лук
  • 3 нарезанных помидора
  • 50 г томатной пасты
  • 15 мл подсолнечного масла
  • Черный перец Робертсона
  • Робертсона Морская соль фарш
  • 15 мл Robertsons Italian Herbs

Читайте также

Список рецептов паптерта, которые легко и быстро приготовить

Способ приготовления
  1. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости.
  2. Добавьте фарш и специи Робертсона для фарша и хорошо подрумяните.
  3. Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту и итальянские травы Робертсона и дайте им повариться в течение 20 минут.
  4. Приправить по вкусу атлантической морской солью Робертсона и подавать с горячими, хорошо высушенными макаронами.

3. Рецепт запеченных помидоров и макарон с фаршем

Изображение: instagram.com, @mommytosiabear
Источник: Instagram

Этот рецепт макаронных изделий с фаршем - еще один семейный фаворит, и вам захочется готовить снова и снова.На приготовление этого сытного блюда уходит около 1 часа, но оно того стоит. Этот рецепт подходит для 4 человек.

Ингредиенты
  • 1 пакет макарон
  • 2 кг говяжьего фарша
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 нарезанных помидора
  • 2 пакетика томатной пасты KOO
  • 2 нарезанных лука103 нарезанный красный перец 1
  • 2 столовые ложки розмарина
  • 1 измельченный чеснок
  • 2 столовые ложки специй для барбекю
  • 1 литр молока
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чашка тертого сыра чеддер
  • Рубленая петрушка
  • Spicy
  • Mild2 ¼ чашки сахара
  • Соль и перец

Читайте также

7 дешевых и полезных рецептов фарша Южная Африка

Метод приготовления
  1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
  2. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
Изображение: youtube.com, giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

3. Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук вместе с розмарином и красным перцем, пока он не станет мягким.

4. Добавьте фарш, 2 столовые ложки специй для барбекю и готовьте еще 5 минут. При необходимости также можно долить воды.

5. Добавить помидоры, томатную пасту и сахар и варить еще 10 минут.

6.Затем добавьте чакалаку и дайте покипеть еще 10 минут.

7. Приготовьте белый соус отдельно, растопив масло в отдельной кастрюле. Затем добавьте муку и перемешивайте, пока не увидите, что она смешалась. Медленно влейте молоко, взбивая, и варите на медленном огне, пока смесь не загустеет.

8. Смешайте соус с макаронами и выложите половину в форму для запекания.

9. Добавьте томатный фарш, затем полейте оставшимся соусом и макаронами.

Читайте также

Как приготовить куриный фарш: 12 простых рецептов

10.Посыпать тертым сыром и мелко нарезанной петрушкой. Выпекать 30 минут, пока он не станет золотисто-коричневого цвета.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Лучшие 3 рецепта хрустящей корочки Eisbein Южная Африка

4. Легкий фарш и паста

Изображение: instagram.com, @kitchen_manchester
Источник: Instagram

Этот рецепт пасты и фарша предназначен для 4 человек и идеально подходит для пары с двумя детьми.

Ингредиенты
  • Пакет макарон, приготовленных
  • 500 г говяжьего фарша
  • 40 мл оливкового масла
  • 1 нарезанный лук
  • 1 нарезанный зубчик чеснока
  • 1 тертая морковь
  • 1 палочка банка нарезанных помидоров
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 20 мл чатни
  • 60 мл нарезанной свежей петрушки и орегано
  • 100 г тертого пармезана
  • Свежий базилик для украшения
Способ приготовления
06
    Нагрев оливковое масло в кастрюле и обжарить лук, чеснок, сельдерей и морковь в течение пяти минут.
  1. Добавить фарш и обжарить до готовности.
  2. Добавьте помидоры, соль, перец, зелень и чатни и дайте им покипеть около 10 минут.
  3. Смешайте приготовленную пасту с фаршем и посыпьте сверху сыром.

Читайте также

7 простых рецептов фарша на ужин

Изображение: youtube.com, giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

5. Украсить свежим базиликом и подавать в горячем виде.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 10 простых рецептов фарша Южная Африка

5.Гнезда с фрикадельками для спагетти

Изображение: instagram.com, @ italianrecipes1
Источник: UGC

Для этого рецепта фарша и макарон рекомендуется использовать ваш любимый сыр для гнезд для спагетти. Однако лучше всего подходит обычный чеддер или белый чеддер.

Ингредиенты
  • 250 г спагетти, приготовленные
  • 500 г говяжьего фарша
  • Банка нарезанных помидоров
  • 1 измельченный чеснок
  • 500 мл
  • тертого уксуса
  • сыра 5 мл сахара
  • Перец
  • 3 взбитых яйца
  • 1 тертая морковь
  • Петрушка свежая
  • Соль
  • Оливковое масло
Способ приготовления
  1. Для макаронных изделий, соленых помидоров, подогреть консервы сахар и перец вместе в кастрюле на среднем огне.Варить на медленном огне 8 минут.
  2. Дайте остыть в течение 15 минут, а затем взбейте до однородной массы. Перемешайте приготовленные спагетти с остывшим соусом и добавьте сыр и взбитые яйца.
  3. Разделите смесь между формами для кексов и руками сложите пасту в каждое отверстие для кексов, чтобы она напоминала гнездо. Обязательно сделайте углубление для фрикаделек.
  4. Для фрикаделек: перемешайте все вместе и руками сформируйте не менее 12 мини-фрикаделек. Нагрейте немного масла в горячей сковороде на среднем огне, затем обжарьте фрикадельки двумя партиями по одной минуте с каждой стороны, пока они не станут слегка подрумянившимися, потому что они все равно будут готовиться в духовке.
  5. Сверху на каждое гнездо для спагетти выложите фрикадельки и слегка надавите на них.
  6. Выпекайте в течение 15 минут, затем дайте им остыть в форме, прежде чем ослабить стороны ножом и поместить их в герметичный контейнер в холодильник.

Читайте также

Лучшие рецепты спагетти и фарша Южная Африка

6. Рецепт традиционного фарша Bobotie

Изображение: instagram.com, @smaakmenutie
Источник: Instagram

Этот рецепт запекания с макаронами и фаршем считается одним из самых классических. обеденные блюда в ЮАР.

Ингредиенты
  • Пакет макарон
  • 1 кг постного говяжьего фарша
  • 2 толстых ломтика белого хлеба, корки должны быть удалены
  • 375 мл молока
  • 20 м подсолнечного масла
  • 103 1 крупный нарезанный 9010 лук 10 сушеных и нарезанных абрикосов
  • Миндаль, изюм и гарам масала
  • Карри в порошке
  • 60 мл свежевыжатого лимонного сока
  • 30 мл джем из абрикосов Родос
  • 3 яйца
  • 6 лавровых листьев
  • 9103 молотая куркума
    1. Замочите хлеб в 125 мл молока.
    2. Обжарьте лук на большой сковороде, пока он не станет мягким, а затем добавьте фарш и подрумяните.
    3. Слейте лишний жир со сковороды и добавьте джем из абрикосов Родос, порошок карри, лимонный сок и гарам масала.
    4. Варите на медленном огне около 10 минут, затем добавьте хлеб, пропитанный миндалем, абрикосами и изюмом.
    5. Приправить солью по вкусу и тушить еще 10 минут.
    6. Выложите фарш в кастрюлю или запеканку и положите сверху лавровый лист.
    7. Взбейте оставшееся молоко и яйца. Добавьте куркуму во время приправы по вкусу.
    8. Залейте фарш молочной смесью и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 50 минут, пока заварной крем не застынет.
    9. Подавать с макаронами.

    Читайте также

    10 простых рецептов фарша Южная Африка

    7. Паста пенне с соусом из фарша

    Изображение: instagram.com, @getsaucywithsandi
    Источник: Instagram

    Этот рецепт пасты и фарша - бюджетное блюдо, которое всем кажется любить.

    Ингредиенты
    • Пакет пасты пенне
    • 1 кг нежирного говяжьего фарша
    • Оливковое масло
    • 2 нарезанных лука
    • 2 нарезанных зубчика чеснока
    • Тимьян свежий
    • 9010 нарезанных листьев томатный соус
    • 1 чайная ложка сахара
    • Свежая петрушка
    Способ приготовления
    1. Приготовьте пасту пенне, нагрея ее до кипения в большой кастрюле с водой.Как только вода закипит, посолите ее как минимум 2 чайными ложками соли. Добавить макароны для кипения в течение 10 минут, затем процедить.
    2. Нагрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте нарезанный лук, чеснок.
    3. Готовьте 5 минут, перемешайте, затем добавьте свежий тимьян и приправьте солью.
    4. Добавьте постный говяжий фарш и готовьте, пока фарш не станет хорошо подрумяненным.
    5. Добавьте томатный соус, базилик и сахар и дайте ему покипеть на слабом огне 15 минут.
    6. Наконец, добавьте макароны пенне и посыпьте нарезанной петрушкой.

    Читайте также

    Рецепты овощных бантов

    Изображение: youtube.com, giphy.com (изменено автором)
    Источник: UGC

    8. Рецепт пасты с сырным фаршем

    Изображение: instagram.com, @wprecipemaker
    Источник: Instagram

    Этот рецепт пасты и фарша станет вашим новым блюдом, особенно по выходным, потому что его приготовление занимает всего 30 минут, включая макароны.

    Ингредиенты
    • Пакет макарон
    • 500 г говяжьего фарша
    • Оливковое масло
    • Томатная паста
    • 1 нарезанный лук
    • 2 зубчика чеснока
    • 4 нарезанных помидора
    • Смешанные травы
    • тертого сыра моцарелла
    Способ приготовления
    1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте лук и чеснок, готовьте в течение 3 минут на среднем огне.
    2. Добавьте говяжий фарш и обжарьте еще 5 минут.
    3. Добавьте помидоры, томатную пасту и смешанные травы, затем перемешайте, чтобы они смешались.
    4. Убавьте огонь до минимума, затем добавьте макароны и перемешайте. Накройте крышкой и дайте вариться 15 минут.
    5. Через 15 минут проверьте, приготовилась ли паста. Вы можете дать пасте повариться еще несколько минут, если считаете, что она еще не готова.
    6. Посыпьте сверху сыром и накройте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
    7. Немедленно снимите кастрюлю с огня и подавайте.

    Читайте также

    Рецепты фарша бантинга

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 15 лучших рецептов халяля

    9. Рецепт пасты из сливочного фарша и грибов

    Изображение: instagram.com, @nazminbuddin
    Источник: UGC

    Это один из лучшие рецепты пасты и фарша для комфортной еды для южноафриканцев, подготовка которых занимает менее 20 минут.

    Ингредиенты
    • 500 г макаронных изделий
    • 700 г говяжьего фарша
    • Сливочное масло
    • 1 нарезанный лук
    • 4 зубчика чеснока
    • 1 нарезанный гриб
    • 1 чайная ложка перца
    • паприка
    • Салат
    • Сметана
    • Полстакана белого вина
    Способ приготовления
    1. Отварить макароны в большой кастрюле с подсоленной водой, как указано на упаковке.
    2. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне на сковороде с антипригарным покрытием. Обжарьте фарш порциями до коричневого цвета. Переложить фарш на отдельную тарелку.
    3. Растопить оставшееся масло на сковороде, добавить лук, чеснок и жарить 2 минуты. Добавить грибы и варить около 4 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте в смесь перец.
    4. Добавьте белое вино и дайте ему вариться еще 3 минуты, периодически помешивая.
    5. Верните фарш в сковороду и приправьте солью и перцем.Уменьшите огонь и убедитесь, что он на слабом огне.
    6. Добавьте макароны в форму и, наконец, украсьте свежей нарезанной петрушкой.

    10. Рецепт острого фарша из макарон

    Изображение: instagram.com, @leisure_foodie
    Источник: Instagram
    Ингредиенты
    • 500 г макарон
    • 600 г постного говяжьего фарша
    • 30 мл масла
    • 1 9010 нарезанный лук 2 нарезанных зубчика чеснока
    • 2 чили
    • 2 пакетика томатной пасты
    • 1 банка нарезанных помидоров
    • 1 пакетик супа из коричневого лука
    • 2 стакана воды
    Метод приготовления
    1. Приготовить макароны инструкции на упаковке.
    2. Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте чеснок и перец чили. Обжарить еще две минуты, добавить фарш и обжарить до коричневого цвета.
    3. Добавьте нарезанные помидоры, а также томатную пасту и дайте покипеть в течение четырех минут.
    4. Посыпьте порошок коричневого лукового супа, затем добавьте воды и перемешайте.
    5. Слейте пасту и добавьте немного масла.
    6. Равномерно распределив пасту, полейте ее горячим соусом.
    Изображение: youtube.com, giphy.com (изменено автором)
    Источник: UGC

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 10 лучших рецептов жареной курицы в Южной Африке

    Соусы могут легко превратить пасту и фарш в совершенно новые блюда. Можно есть макароны каждый день, если вы изобретаете различные соусы, которые заставят вас почувствовать, что вы едите разные блюда. Вы можете использовать приведенные выше рецепты пасты и фарша, чтобы приготовить собственное блюдо.