Разное

Рецепт манты с картошкой и мясом: Манты с мясом и картофелем – Видео рецепт Бабушки Эммы

Содержание

Сочные манты с картошкой и фаршем — пошаговый рецепт приготовления очень вкусных мантов

Добрый день, друзья!

Опять узбекская кухня, скажете вы! Рассыпчатый плов, сочный шашлык из рубленой баранины, лагман с домашней лапшой и большим количеством мяса, овощей и специй, ароматная шурпа, все так знакомо и любимо с детства.

Сегодня приготовим ещё одно вкусное блюдо — манты с картошкой и фаршем. Это аналог русских пельменей, разница только в величине и способе приготовления. Рецепт приготовления теста и фарша примерно одинаковый, но есть некоторые нюансы, без которых не получаться настоящие сочные и очень вкусные манты.

Традиционная начинка этого блюда готовится из рубленого бараньего мяса, курдючного жира, большого количества лука, тонкого теста и ароматных специй. Мы приготовим самый простой и быстрый рецепт супер вкусной еды для повседневной жизни.

Вкусные варианты начинки можно приготовить с добавлением картофеля, тыквы или капусты. Если у вас дефицит времени сделайте «ленивые манты» ханум.

Содержание статьи

Как вкусно приготовить манты с картошкой и фаршем?

Шаг 1. Готовим необходимые ингредиенты:

  • свинина+говядина — 1 кг
  • лук — 600 грамм
  • мука — 5 стаканов по 250 мл
  • картофель — 300 грамм
  • кипяченая вода — 0,5 л
  • соль, черный молотый перец — по вкусу
  • сливочное масло — 80 грамм

Шаг 2. Готовим специальную мантоварку. Традиционно блюдо готовят в ней, хотя сейчас научились варить в электрических пароварках и мультиварках. Можно также использовать отдельные круги, которые используют в обычной кастрюле.

Круги, на которые выкладываются готовые изделия имеют отверстия, через которые собственно проходит пар при варке, и именно в них стекает тесто. При доставании изделия рвутся (теряют товарный вид) и весь сок вытекает. Хотите узнать, как избежать этого? Читайте далее.

Лучший рецепт эластичного теста для мантов, чтобы не рвалось при варке

Шаг 3. Для многих хозяек приготовление теста является камнем преткновения. Делюсь своим домашним проверенным рецептом, как правильно приготовить тесто, чтобы оно было нежным и мягким, и в то же время эластичным и не рвалось при варке.

1. Этот рецепт теста готовим без добавления яйца. В теплой кипяченной воде разводим столовую ложку (без верха) соли. Нежное тесто получается также с молоком.

2. В миску просеиваем муку, делаем углубление.

3. Вливаем теплую соленую воду и постепенно перемешиваем с мукой. Не надо форсировать этот процесс. Мука должна взять в себя столько воды, сколько сможет. От этого будет зависеть эластичность теста.

4. Формируем мягкий рассыпчатый липкий комок. Выкладываем на рабочую поверхность и смотрим, если муки не хватает, то добавляем именно сейчас, лишнюю муку добавлять не стоит.

5. Тесто месим руками, до тех пор, пока не сформируется шар, который не будет разваливаться, на это уйдет 10-15 минут.

6. Оставляем отдохнуть на 20 минут, накрыв миской. По истечении времени оно становится более эластичным.

7. Далее круто вымешиваем до гладкости, так, чтобы оно не липло к рукам и оставляем выстояться ещё раз на 20-30 минут.

Раньше я не понимала, зачем так долго и много тесто отдыхает. Моя бабушка говорила: «Не спеши, вымешивание не любит суеты. Природные дрожжи в муке должны проснуться, это увеличит клейковину, тесто будет послушным и эластичным».

8. Вот теперь оно стало тугое, эластичное и упругое. Раскатываем его в колбаску.

9. Разрезаем острым ножом на кружочки. Часть убираем в пакет, чтобы не заветрелись, остальные раскатываем любой формы, в зависимости от того как будем лепить.

Как сделать вкусный и сочный фарш для мантов

Шаг 4. Классическую начинку для мантов можно приготовить из любого мяса, главное его хорошо и правильно вымесить.

9. Берем жирненькую свинину и молодую постную телятину, в соотношении 1:1. Присутствие жира в мясе обязательно, он даст начинке дополнительную сочность. Пропускаем через среднюю решетку мясорубки.

10. Следующий ингредиент для начинки — это лук. Сколько надо лука на 1 кг фарша? Его надо много, возьмем 600 грамм (можно больше). Рубим ножом очень мелко. Никогда не пропускайте лук через мясорубку, иначе получите луковую кашу.

11. Далее картофель. Чистим, высушиваем бумажным полотенцем, вручную нарезаем кубиками, со стороной 0,5 см.

12. Подготовленные ингредиенты выкладываем в большую чашку, досаливаем по вкусу, для аромата посыпаем свежемолотым черным перцем. Добавьте любимые специи. Я добавляю щепотку, растертой в ладонях зиры (её аромат придаёт неповторимый восточный вкус).

13. Аккуратно, снизу-вверх перемешивает все составляющие. Итак, начинка из фарша с картошкой и луком у нас готова.

14. Прокрученное мясо впитаем в себя луковый сок, и во время варке на пару образуется бульон, как раз то, что надо, чтобы манты были сочные внутри.

15. Тонко раскатываем кружочки теста, выкладываем начинку и лепит разными способами.

16. Лепим боковые края, оставляя маленькую дырочку, для выхода пара во время варки.

17. Манты макаем нижней стороной в блюдце с растопленным сливочным маслом. Кладем на круги, предварительно застелив их марлей (так они никогда не прилипнут).

18. Варим на пару, на умеренном огне. Время приготовления 40-45 минут. Как только появится вкусный дразнящий запах, снимаем мантышницу с огня.

Выкладываем на большое блюдо, украшаем зеленью и горячими подаём на стол с различными соусами. Вкусняшки кушаем руками, откусываем верхушку, внутрь кладем ложечку соуса и наслаждаемся удивительным вкусом!

Очень вкусные манты с фаршем, картофелем и тыквой

Рецепт приготовления с тыквой аналогичен предыдущему. Королева огорода должна быть спелой и сладкой. Количество ингредиентов регулируете по своему вкусу.

Как красиво лепить, украсить и с чем подавать манты?

Важно не только вкусно приготовить, но красиво слепить изделия, чтобы получить эстетичное наслаждение при еде.

С чем подавать манты, учитывая, что это «тяжелое» блюдо? Предлагаю два легких соуса:

  • Чесночный соус: в кисло молочный продукт (сметану, йогурт) добавить мелко рубленный чеснок, острый перчик, зелень кинзы, соль. Все хорошо перемешать, дать настояться.
  • Томатный соус: свежие помидоры без кожицы+чеснок+зелень кинзы+растительное масло+соль+черный молотый перец. Все взбиваем блендером до однородности.

Также подайте колечки маринованного в уксусе репчатого лука и нарезанные овощи: помидоры, болгарский перец, огурцы, лук. Приятного аппетита! Как же это вкусно!

На этом все!  Уверена, если приготовите манты по этому рецепту останетесь довольны! Буду рада вашим комментариям.

Автор публикации

0 Комментарии: 587Публикации: 507Регистрация: 04-09-2015

Манты с картошкой рецепт с фото, как приготовить дома на Webspoon.ru

Как приготовить манты с картофелем

Это блюдо восточной кухни любят многие. Да и в нашей местности их рецепт с мясом известен практически каждой хозяйке. Но далеко не все знают, что их готовят с самыми разными начинками. В данном рецепте мы решили показать, как приготовить манты с картошкой. А если приготовить тесто без яиц, то это блюдо идеально подойдет для поста.

Блюдо получаются вкусным, сытным и не дорогим. Все продукты абсолютно доступные и, при этом, вы получите отличный результат. Мы точно уверены, что этот рецепт станет у вас коронным и вам непременно придется ни один раз подробно рассказывать о нем подругам.

Как приготовить "Манты с картошкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится картофель, лук, вода, яйцо куриное, мука, соль, перец чёрный молотый.

Шаг 2 Ссылка

500 грамм муки просеять. Добавить в муку воду 200 мл. со слегка взбитым яйцом и солью.

Шаг 4 Ссылка

Накрыть тесто крышкой или завернуть в пищевой целлофан и поставить в холодильник на 30 минут.

Шаг 5 Ссылка

Для начинки лук 600 грамм порезать кубиком.

Шаг 7 Ссылка

Соединить лук, картофель, соль, перец.

Шаг 8 Ссылка

Тесто раскатать толщиной 1 мм и порезать на квадраты со стороной 8-9 сантиметров.

Шаг 9 Ссылка

Выложить на середину квадрата столовую ложку начинки.

Шаг 10 Ссылка

Сверху выложить кусочек масла.

Шаг 11 Ссылка

Соединить четыре угла квадрата вместе.

Шаг 12 Ссылка

Соединить два соседних угла.

Шаг 13 Ссылка

И с другой стороны соединить два соседних угла аналогично.

Шаг 14 Ссылка

Обмакнуть донышко каждого изделия в подсолнечном масле.

Шаг 15 Ссылка

Выложить манты в чашу пароварки. Готовить на пару 35-40 минут.

Шаг 16 Ссылка

Манты с картошкой готовы. Приятного аппетита!

Манты в мультиварке с мясом и картошкой

 

Манты пришли к нам из Азии. Традиционно они готовятся из рубленого мяса баранины с добавлением большого количества лука. Это блюдо можно упростить, прокрутив мясо через мясорубку и добавив мелко нарезанной картошки. Получатся вкусные манты по-домашнему.

На приготовление мантов в мультиварке на пару с мясом и картошкой уходит обычно около двух часов. Но если в доме есть помощники, процесс приготовления можно ускорить.

Ингредиенты для блюда «Манты в мультиварке с мясом и картошкой»:

для теста:
  • - яйцо куриное — 2 шт.;
  • - мука пшеничная 1 сорт — 500 гр.;
  • - вода кипяченая, охлажденная — 500 мл;
  • - соль — 1 ч. л.
для начинки:
  • - картофель — 4 шт.;
  • - лук — 1-2 шт.;
  • - фарш из говядины и свинины — 500 гр.;.
  • - соль — 1 ч. л.;
  • - перец — 1 ч. л.

Как приготовить манты в мультиварке:

Замесим тесто. Можно сделать это в хлебопечке, просто закинув в нее необходимые ингредиенты. Тем у кого этого прибора нет, придется повозиться.

Возьмем глубокую, большую чашку и просеем в нее необходимое количество муки, добавим соль.

В отдельную емкость, можно использовать в качестве нее обычную литровую банку, разобьем два яйца.

Перемешаем их и добавим пол литра воды. Можно использовать просто фильтрованную воду, но лучше всего для этой цели подойдет кипяченная и охлажденная. Тщательно смешиваем яйца и воду до однородного состояния.

В чашку с мукой постепенно вливаем полученную жидкость, одновременно перемешивая.  Если тесто получилось жидким, подмешиваем еще муки и замешиваем до нужной консистенции. Тесто должно получиться не сильно крутым, но и не прилипать к рукам.

 Готовое тесто можно положить в полиэтиленовый одноразовый мешок, что бы оно не засохло, и убрать в холодильник, на время пока готовим начинку.

Для начинки возьмем готовый фарш или накрутим его из мякоти говядины и свинины.

Картофель почистим и нарежем мелкими кубиками.

Лук так же необходимо очень мелко нарезать.

Смешиваем все ингредиенты в глубокой чашке. Добавляем соль и перец. Для того чтобы манты получились сочными, добавим в фарш 50 г кипяченой воды. Начинка готова.

Раскатываем тесто для мантов.  Есть несколько способов раскатывания теста. Обычно раскатывают сразу большой пласт и с помощью стакана  вырезают из него кружочки одинакового размера.

Существует еще один способ. Разделяем тесто на две части. Одну убираем в мешочек, чтобы не засохло, а вторую разделяем на 16 одинаковых частей. Скатываем каждую часть в шарик.

Из шарика с помощью скалки раскатываем лепешку.

Лепим манты. На лепешку выкладываем примерно 1 столовую ложку фарша.

Параллельные бока притягиваем к середине и защипываем.

Открытые концы сверху тоже защипываем.

Соединяем верхний и нижний уголок с обеих сторон, как показано на фото.

Получаются аккуратные манты одного размера. Необходимое количество готовим сразу, остальные можно заморозить и съесть в другой раз.

Сварить манты можно в мантоварке, а можно и в мультиварке, используя режим «варка на пару». Для этого наливаем в чашу мультиварки примерно один литр воды, подставку для варки на пару смазываем  подсолнечным маслом. Выкладываем манты, устанавливаем необходимый режим, выбираем время 50 минут.

Закрываем крышку и ждем. Отсчет времени пойдет после того как закипит вода.

Вкусные домашние манты с картошкой и мясом готовы! Подавать можно предварительно смазав сливочным маслом, посыпав зеленью и полив сметаной или соусом. Попробуйте приготовить и пельмени в мультиварке.


Добавить комментарий

Рецепт мантов с картофелем - Манты от 1001 ЕДА

Манты готовятся по тому же принципу, что и пельмени. Но, в отличие от пельменей, они отвариваются не в воде, а на пару, в специальной мантышнице. С какой только начинкой не готовят манты! И с мелко нарубленным мясом или мясным фаршем, и с овощами, и, конечно же, с картошкой. Манты с картошкой получаются исключительно вкусными и сочными. Приготовить их несложно, нужно только освоить технологию. И здесь вам не обойтись без длинной тонкой скалки, которых в магазинах не бывает, зато на хозяйственном рынке можно купить деревянные держаки, которые прекрасно подойдут в качестве скалки.

Чтобы приготовить манты с картошкой, понадобятся следующие ингредиенты:
для теста:
• мука – 2 стакана
• вода – 1 стакан
• соль – щепотка
для начинки:
• картофель – 2-3 шт.
• лук репчатый – 1 головка
• соль – по вкусу
• специи: зира, перец черный молотый, перец красный молотый (по желанию)
• масло растительное

Манты с картошкой готовятся следующим образом:
1. Из муки, воды и соли замесите тесто и отставьте его в сторону.
2. Приготовьте начинку: очищенный картофель нарежьте кубиками, лук – полукольцами, посолите, посыпьте специями, добавьте немного растительного масла и перемешайте (если начинка будет из тыквы, то ее нужно просто нарезать кубиками и ничего не добавлять).
3. Раскатайте тесто как можно тоньше, накручивая его на скалку. Если тесто липнет, присыпьте его слегка мукой.
4. Раскатанное тесто сложите полосой в несколько сложений и разрежьте ее поперек на квадраты. Разверните каждый квадрат в полосы и наложите их одну на другую. Вновь нарежьте на квадраты. Сторона квадрата примерно 8-10 см.
5. Разложите квадратики теста на столе, вложите в каждый начинку и закройте манты: вначале соедините 4 угла, а затем по 2 угла с двух сторон. В отличие от пельменей, манты не нужно закрывать герметично.
6. Лучше всего готовить манты в специальной мантышнице, у которой несколько ярусов. Предварительно смажьте поддон маслом и выложите на него слепленные манты (на одном ярусе помещается 10-12 шт.). Сразу же накрывайте крышкой и ставьте на пар на 25-30 мин.
7. Уложив первую партию мантов, готовьте следующую. На это уходит минут 5.

Готовые манты с картошкой особенно хорошо сочетаются со сметаной или йогуртом, можно подавать их также с томатной подливой или кетчупом.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Манты с картофелем и мясом - рецепты участника ANNA

Время приготовления90 мин

СложностьСредняя

КухняВосточная

Любимый рецепт мантов моей семьи

Ингредиенты

Чтобы приготовить манты с картофелем и мясом вам потребуется:

Приготовление

1

Подготовьте все необходимые для приготовления мантов ингредиенты

2

Мясо нарезать небольшими кубиками

3

Картофель нарезать так же, как и мясо

4

Лук измельчить

5

  • Смешать мясо, картофель, лук.
  • Добавить 50 гр. размягченного сливочного масла.
  • Посолить, приправить специями и тщательно перемешать

6

Готовим тесто:

  • Взбить яйцо, добавить стакан теплой воды
  • Посолить по вкусу
  • Постепенно добавить всю муку
  • Замесить достаточно крутое тесто
  • Отложить тесто на 15 минут, прикрыв полотенцем

7

Манты можно лепить двумя способами:

  1. Тесто разделить на 4 части. Из каждой части скатать колбаску. Нарезать на кусочки толщиной приблизительно 3 см. Каждый раскатать в кружок толщиной в 1, 1.5 мм.
  2. Я использовала этот метод: разделить тесто на 3 части. Каждую часть очень тонко раскатать (1мм). Нарезать на квадратики желаемой величины

8

На каждый квадратик выложить по 1 столовой ложки начинки

9

Лепить манты тоже можно разными способами.
Я леплю так:
Соединяем по швам противоположные концы квадратика

10

Соединяем другие стороны

11

Два противоположные стороны подтягиваем друг к другу и соединяем

12

Так же поступить и с другой стороной

13

Манты готовятся в специальной посуде – Мантоварке. Если ее нет, можно использовать обычную пароварку.

  • Листы мантоварки хорошо смазать растительным маслом
  • Выложить на них манты
  • Нижнюю часть мантоварки наполнить водой до указанной отметки (2/3)
  • Довести до кипения
  • Хорошо посолить
  • Листы выложить на нижнюю часть мантоварки
  • Закрыть крышкой и варить манты на сильном огне 45-50 минут

14

Готовые манты полить растопленным сливочным маслом. Подавать со сметаной и измельченной зеленью

Манты с мясом и картошкой рецепт приготовления

Манты с мясом и картошкой

Ингредиенты

Мука пшеничная – 3 стакана + подпыл

Куриной яйцо – 1 шт.

Соль – три щепотки

Вода – 2/3 стакана

Для начинки:

Говядина – 500 г

Картофель – 3 шт.

Лук репчатый – 2 головки

Дополнительные ингредиенты:

Масло – для смазывания сеток

Зеленый лук – на подачу

Сливочное масло (для фарша) – по желанию

Процесс приготовления

Сегодня у нас на обед — популярное и очень полезное традиционное узбекское блюдо! Кто не в курсе, что такое манты и с чем их едят – рассказываю. Манты – это приготовленные на пару конвертики из теста с начинкой. Тесто бывает только пресным и замешивается на воде с добавлением муки, яиц и соли – точь-в-точь, как на пельмени. Вот только пельмени отвариваются в кастрюле, а наши конвертики готовятся в мантоварке.

В отличие от теста, начинка для мантов может быть различной. Классический вариант – мясная начинка из рубленой баранины или говядины с добавлением репчатого лука и приправ.

Я предлагаю отклониться от стандартов узбекской кухни и приготовить манты из картофельно-мясного фарша. Манты с мясом и картошкой без специй и пряностей подходят для диетического питания.

Для теста берутся пшеничная мука, питьевая вода, куриное яйцо и соль.

В стеклянную миску горкой просеивается мука.

Разбивается куриное яйцо. Добавляется соль. Замешивается пресное тесто.

В процессе замешивания вводится теплая кипяченая вода.

Сначала тесто необходимо перемешивать ложкой или лопаткой, а затем лучше перейти на ручной способ. Тесто месится не менее 10 минут на столе, до тех пор, пока не превратится в эластичный отстающий от рук шар. На «подпыл» используется дополнительная порция муки.

Готовое тесто накрывается миской на 1 час, и пусть себе «отдохнет» перед работой. Еще лучше, если перед лепкой мантов поместить его на 10 минут в морозилку.

Пока тесто отлеживается, готовится начинка. Потребуется: говядина с жирком, картофель, лук и соль.

Говядина промывается водой, нарезается кусочками и перекручивается в фарш.

Предварительно очищенный картофель и лук отправляются в мясорубку вслед за мясом.

Фарш приправляется солью.

Тщательно перемешивается руками. Если вы не боитесь лишних калорий и хотите, чтобы ваша начинка стала более аппетитной, то добавьте в фарш сливочное масло.

Отдохнувшее тесто делится на 4 части.

Каждый кусок теста раскатывается в тонкий прямоугольный пласт.

С помощью ножа для пиццы пласт нарезается прямоугольниками.

В середину каждой фигурки выкладывается ложка фарша.

Противоположные уголки теста подтягиваются к центру и слепляются между собой.

Аналогичным способом соединяются оставшиеся два уголка.

Свободные края теста слепляются между собой в форме мантов. Готовые к варке конвертики с начинкой поочередно отправляются в сетку с дырочками. Ее нужно смазать подсолнечным маслом.

Из нашего количества теста должно получиться от 35 до 40 небольших мантиков – по 9-10 штучек на сетку.

Готовятся манты с мясом и картошкой не более 20 минут после закипания воды. Крышка мантоварки должна плотно прилегать к кастрюле.

Наше паровое блюдо готово! Нежные, аппетитные конвертики с начинкой подаются на обед в качестве основного горячего вместе с соусом.

При желании блюдо дополняется зеленым луком.

Домашние манты с мясом и картошкой настолько питательны и вкусны, что невозможно устоять. Приятного обеда!

Манты с мясом и картошкой

Это блюдо я часто делаю на праздничный стол.

Ингредиенты для «Манты с мясом и картошкой»:

  • Мука пшеничная / Мука — 700 г
  • Кефир — 700 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мясо — 800 г
  • Картофель — 4 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Соль
  • Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Манты с мясом и картошкой»:

Замесите тесто на кефире (мука, кефир, соль, яйцо). Пусть тесто полежит минут 20 (на кефире получаются вкуснее).

Картофель нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте лук, картошку, соль, перец в фарш и хорошенько перемещайте.

Тесто раскатайте в пласт, разрежьте на средние квадратики и на каждый квадрат положите начинку — 1ст. ложку (можно и меньше).

У готовых квадратиков с фаршем закрепите края — сначала крест на крест (станут похожими на подушку).

Потом скрепите «ушки» (станут похожи на лодочку).

Специальную кастрюлю (диски) смажьте растительным маслом и выложите манты, чтобы между ними оставалось место.

Кастрюля бывает двойная, в нижнюю часть кастрюли налейте воду. Когда закипит — посолите и поставьте сверху другую часть кастрюли. Поставьте вариться на печку минут на 40 (крышку желательно не открывать, пока не будет готово).

Вот так они выглядят в готовом виде.

Подать лучше со сметаной с добавлением чеснока.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:


Комментарии и отзывы

15 сентября 2016 года Айгуль Хайруллина #

13 сентября 2016 года Жменька ИИ #

23 февраля 2014 года Дымкафо #

19 февраля 2014 года Чуп-минь #

19 февраля 2014 года Чуп-минь #

26 сентября 2011 года Svetlaychok1 #

8 февраля 2011 года nodira #

12 января 2011 года ksysha26 #

21 января 2010 года тата55 #

18 марта 2009 года elenanec #

15 февраля 2009 года Нежка #

17 ноября 2008 года No4ka deleted #

21 сентября 2008 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

13 сентября 2008 года vita7474 #

9 сентября 2008 года aljonka75 #

12 сентября 2008 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

8 сентября 2008 года Юника #

12 сентября 2008 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

8 сентября 2008 года svet32lana #

8 сентября 2008 года Юника #

12 сентября 2008 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

19 февраля 2014 года Чуп-минь #

26 февраля 2014 года svet32lana #

4 сентября 2008 года ШЕЛЛ #

4 сентября 2008 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Манты с рубленным мясом и картофелем

  • Свинина мякоть 1 кг
  • Лук репчатый 700 гр.
  • Картофель 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Специи для мяса по вкусу
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Вода 200 мл.
  • Мука 500 гр.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Сливочное масло 100 гр.
  • Вам понадобится: более 1 часа
  • География блюда:Азиатская
  • Основной ингредиент:Свинина мякоть
  • Тип блюда:Обед

Первым делом приготовим пельменное тесто. Рецепт подойдет любой удобный для вас. Я хочу поделиться своим, которым пользуюсь уже очень давно. Выбиваем в глубокую миску яйцо, добавляем о,5 ч.л. соли, воду и растительное масло. Масло сделает наше тесто особенно эластичным. Взбиваем все венчиком или вилкой.

Затем постепенно начинаем подсыпать муку, когда ложкой мешать уже не получится, вываливаем тесто на стол, присыпанный мукой. Продолжаем замес руками, подсыпая муку до тех пор пока тесто не станет достаточно тугим и эластичным.

Собираем тесто в шар, накрываем полотенцем и даем отдохнуть.

Тем временем приготовим начинку. Мясо нарезаем мелкими кубиками, чтобы легче это было сделать, лучше резать мясо слегка подмороженное. Готовить манты можно из любого мяса, главное чтобы оно было не постное, а с небольшим количеством сала. Можно использовать несколько видов мяса одновременно. У меня на сегодня манты из чистой свинины. Мясо свое домашнее. Складываем нарезанное мясо в глубокую миску.

Лук измельчаем как можно сильнее и добавляем к мясу. Желательно шинковать лук ножом, а не измельчать при помощи блендера, чтобы не потерять такой нужный нам сок.

Картофель нарезаем так же мелкими кубиками и добавляем к мясу и луку.

Затем добавляем соль и специи.

Перемешиваем. Начинка готова и можно приступать к лепке.

Отрезаем от теста полоску и раскатываем из нее колбаску. Нарезаем ее на равные части.

Прижимаем каждый кусочек руками, обваливая с двух сторон в муке.

Раскатываем в форме круга, среднего размера. Выкладываем в центр начинку, примерно 1,5 ст.л. и формируем мант.

Я делаю так как показано на фото. Сначала скрепляю тесто посередине.

Затем приподнимая его с боков, прищипываю по углам.

Соединяю противоположные уголки сначала с одной стороны.

Затем с другой. Получается примерно так.

Лепим таким образом все манты и раскладываем их на смазанные растительным маслом ярусы мантоварки. Готовим на пару после закипания воды 45 минут.

При подаче поливаем растопленным сливочным маслом.

Едят манты конечно руками, откусывая по немногу, стараясь успеть отпить сок, пока он не вытек. Это очень вкусно, сочно и сытно! Приятного аппетита!

Манты с картошкой и свининой

Существует огромное количество блюд из тонкого теста с начинкой: это русские пельмени, и монгольские позы, и китайские цзяоцзы, и грузинские хинкали, и манты. Манты — это мясное блюдо азиатской кухни, которое представляет собой своеобразный пирожок из теста с мясной начинкой. Для начинки используется баранье, говяжье или свиное рубленое мясо или фарш. К начинке добавляется нутряное сало, лук. В Казахстане и Средней Азии к начинке добавляют нарезанный мелкими кубиками картофель или тыкву. Тесто для мантов делается пресное: мука, соль, вода. А для придания эластичности нужно добавить в тесто яйцо. Манты должны быть залеплены таким образом, что бы при варке из них не вытекал сок. Предлагаем вам приготовить манты с картошкой и мясом.

Манты с картошкой и мясом пошаговый фото рецепт

как приготовить манты с картошкой

Ингредиенты:

  • фарш свинина — 500 г;
  • картофель сырой – 1 клубень;
  • лук — 250 г;
  • соль — 15 г;
  • перец черный душистый молотый — 0,5 маленькой ложки;
  • мука высший сорт — 450 г;
  • соль — 5 г;
  • вода — 160 мл;
  • яйцо — 2 шт.

Процесс приготовления:

Замесить тесто на манты: мука, яйца, вода, соль. Обернуть его пленкой и отставить в сторону, пока будет готовиться начинка. Начинка будет из свиного фарша.

Чтобы начинка была вкусной и сочной, в фарш добавляется лук. Нарезать очищенный лук.

Одну очищенную картофелину среднего размера нарезать мелкими кубиками.

В миску к фаршу добавить нарезанные лук и кубики картофеля.

Из специй используется только перец молотый и соль. Начинку перемешать.

От теста отрезать небольшой кусок, тонко раскатать его на доске, разрезать на квадраты со стороной примерно 8-10 см. Остальное тесто прикрыть, чтобы не подсохло.

В центр квадратов теста положить фарш.

Существует много оригинальных способов, как лепить манты. Один из способов заключается в том, чтобы сначала соединить противоположные стороны квадрата.

Затем соединяются два других противоположных конца.

Получается, как-бы, конвертик.

А сейчас соединяются по два конца вместе.

Подготовленные манты можно сварить на пару в специальной кастрюле — мантышнице, пароварке или мультиварке. Поддоны нужно смазать маслом, положить на них манты.

Поставить поддон, в данном случае, в мультиварку, в чашу которой налить воду, закрыть крышку, выставить режим «На пару», установить время – 35 минут. После звукового сигнала манты готовы.

Аккуратно, чтобы не порвать тесто, снять их с поддона. Подавать манты нужно сразу горячими. Можно посыпать их молотым черным перцем. К мантам хорошо подходит по вкусу хреновина — закуска из помидоров, столового хрена, чеснока, или же любой соус, овощи, сметана.

Манты с мясом и картошкой: приготовление — Ганцевская Инна, рецепт и фото автора.

Манты с фаршем (мясом) и картошкой

Здравствуйте все! На днях сестра приготовила очень вкусные манты, что я не удержался и решил поведать Вам рецепт. Всё делается по простому и довольно быстро, зато результат приятно удивит.

В статьях, написанных ранее, я уже рассказывал, как завести идеальное тесто на манты. Уверен что многие до сих пор пользуются этими способами. Также готовили настоящие узбекские манты. Ну и конечно же не упустили изделия с тыквой и фаршем. Конечно последнее блюдо с добавлением тыквы на любителя. Многим этот овощ не особо нравится на вкус. Но, если его положить в меру, он совсем не будет чувствоваться и изделия получатся очень вкусные, а выделившейся сок от тыквы придаст сочность.

Узбекское же блюдо готовится немного интересней, для него берётся мясо баранины и курдючное сало. Всё это режется на маленькие кубики и добавляется много лука с приправами (зира и чёрный перец). Вообщем обязательно приготовьте их, чтобы попробовать. Они получаются намного вкуснее, чем в узбечке.

Сегодня в номере расскажу рецепт приготовления мант с фаршем и картофелем. Мясо будет из двух видов: говядина и свинина. Также рекомендую интересный способ приготовления теста, запомните его для дальнейшего применения. Ведь из такого можно готовить не только манты, но и пельмени с варениками. Оно универсальное и совсем не рвётся при варке. На мой взгляд это лучшие, что хочу Вам предложить.

Самое главное запомните, картошку в изделие не нужно добавлять слишком много. Также, обязательно нарезать её кубиками, а не тереть на тёрке или пропускать через мясорубку. Ведь, если добавить много овоща, то начинка будет суховатой. А нам необходимо добиться, чтобы внутри мант получился бульон и они были как можно сочнее.

Манты — рецепт приготовления сочных мант с фаршем и картошкой

Все знают, что настоящие русские манты готовятся из фарша и лука. То есть мясо перекручивается через мясорубку, к нему добавляется немного лука и чёрного перца. И даже некоторые домохозяйки такой же фарш делают на пельмени. И не мудрено, ведь они получаются гораздо вкуснее, чем продаются в магазине. Добавление картошки немного изменит вкус и, как мне кажется, в лучшую сторону.

Как уже говорил рецепт выведал у сестры, поэтому считаю его проверенным. Готовить таким способом можно и в будние дни, и в любые праздники. Всем он очень понравится, а гости или родственники будут просто в восторге. Итак приступим!

Ингредиенты:

  • Свинина – 500 гр.;
  • Говядина – 500 гр.;
  • Картошка – 4-5 шт.;
  • Лук – 4 больших головки;
  • Чеснок – 4-5 зубчиков;
  • Молотый укроп и чёрный перец – по вкусу;
  • Кориандр – 0,5 ч. л.;
  • Хмели-сунели – по вкусу;
  • Зира – 0,5 ч. л.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Молоко – 0,5 стакана;
  • Сливочное масло – 50 гр.;
  • Соль – по вкусу.

Шаг 1. Фарш для мант из говядины и свинины

Мясо из говядины перекручиваем на мясорубке с крупной сеткой. У кого есть специальная решётка для фарша с крупными отверстиями, лучше использовать такую. Благодаря ей, мясо получается как будто рубленное. У меня такой нет, поэтому взял средней перфорации.

Шаг 2. Добавление специй и приправ

Для вкусности и аромата в фарш можно добавить черный перец, кориандр, зиру, хмели-сунели, ну и конечно же соль.

Если у вас сильно пряные травы, будьте осторожней, чтобы не испортить весь вкус. Ну и конечно же можно уделить внимание зире. Она придаёт особенный вкус, поэтому, чтобы она раскрыла свой аромат, хорошенько разотрите её в ладонях.

Шаг 3. Как разделать лук с чесноком?

Всегда считал, что не нужно перекручивать овощи через мясорубку. Так как получается совсем не такой вкус. Лук лучше всего мелко порезать ножом, чтобы из него не вытек весь сок. По правильному он должен остаться в мантах внутри, а не перейти в фарш и смешаться сразу вместе с ним.

Ну и главный секрет, чем больше лука в этом блюде, тем оно сочнее и вкуснее. По граммам всегда берётся одинаково с мясом.

Чеснок же лучше всего пропустить через пресс (в народе её называют чеснокодавкой) .

Далее добавляем овощи в фарш. Туда же разбиваем яйца и теперь всё хорошенько перемешиваем.

Шаг 4. Как правильно внести в мясо картошку?

Картофель моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками примерно по 5-10 мм. Как уже говорил выше, не нужно её прогонять через блендер или мясорубку, иначе фарш может получится сухой.

Отправляем картофель к нашим общим ингредиентам.

Шаг 5. Добавление молока и сливочного масла

Эти два ингредиента придадут не только сочность, но и нежность мясу.

Хочу поделиться небольшим секретом. Если Вы делаете фарш не только на манты, но и на пельмени или котлеты, старайтесь всегда налить в него немного молока или воды и добавить чуть-чуть масла. Результат Вам точно понравится.

Теперь можно всё вместе перемешать и дать луку немного промариновать мясо. А пока займёмся тестом. Пожалуй это самый долгий процесс из всего приготовления.

Как завести тесто на манты, чтобы они были мягкие и не рвались при варке

Ну, а сейчас, как и обещал, предлагаю лучший способ приготовления теста для мант. По сути его можно назвать классическим, но добавление масла немного меняет сам рецепт. Ведь благодаря ему мучная масса получается более эластичной. А крутой кипяток, которым будем разбавлять мучную смесь, делает тесто заварным.

Запомните, лучше всего начинать готовить манты, пельмени или вареники с замеса теста. Так как ему нужно время, чтобы настояться. А начинку можно приготовить тогда, когда масса будет отстаиваться. При этом набухнет клейковина и манты в последствии будут хорошо лепиться, 30-40 минут будет достаточно.

Ингредиенты:

  • Мука – 3 стакана.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Вода (крутой кипяток) – 1 стакан;
  • Соль – по вкусу;
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.

Шаг 6. Как приготовить тесто на манты, чтобы оно было нежным

Берём миску и просеиваем в неё всю муку. Процесс этот делать нужно обязательно. Так она напитается кислородом и уйдут слежавшиеся комочки при транспортировке.

Для теста лучше всего брать белую муку высшего сорта, в ней много клейковины, а значит манты будут хорошо лепиться.

Теперь в смесь добавляем немного соли и все перемешиваем.

Шаг 7. Добавление яйца и крутого кипятка

Если у вас крупное яйцо, то хватит одного, у меня они сильно мелкие, поэтому я сделал чуть больше.

Мучную массу размешиваем и продолжая мешать вливаем крутой кипяток. Вот тут начинается долгий и тщательный замес, пока вся мука не перейдёт в однородное состояние, станет эластичной и не перестанет липнуть к рукам.

Всё тесто размешано, кладём его в пакет и оставляем отдохнуть, хотя бы на 40 минут.

Как красиво слепить манты?

Ну вот, у нас и тесто настоялось, и фарш с луком немного промариновался. Пора лепить изделия.

Шаг 8. Лепим манты

От теста отрываем небольшой кусок и раскатываем его колбаской. Далее её разрезаем на кусочки и обмакиваем их в муке, на фото ниже видно как это сделать.

Каждый кусочек раскатываем лепёшкой.

На лепёшку накладываем фарш с картошкой и заворачиваем. Прищипываем вначале середину.

Затем, вначале один край.

И сразу же другой. Получается очень красивое изделие. Таким образом делаем оставшиеся манты. Для меня и моей семьи, это самая красивая лепка.

Шаг 9. Как и сколько варить манты?

В нижнюю кастрюлю мантоварки набираем воду, кладем в неё несколько лавровых листьев и ставим на огонь. Решётки, которые находятся на верхней кастрюле, смазываем растительным маслом с помощью кулинарной кисти.

Далее накладываем манты на небольшом расстоянии друг от друга. Ставим их на нижнюю кастрюлю, как только закипит вода.

Варятся манты под закрытой крышкой в течении 40 минут, после того, как закипит вода.

Время варки подошло концу, раскладываем манты по тарелкам и садимся за стол. Приятного аппетита!

Ну вот и всё, о чём хотел с Вами поделиться. Готовьте и пробуйте изделия по этому рецепту и у Вас всё получится. Не забывайте делиться с друзьями в социальных сетях этим способом, а если вдруг что-нибудь не понятно, пишите в комментарии.

Манты с мясом и картошкой

Манты считаются родственниками пельменей, только размером они побольше и готовятся на пару в пароварке или мультиварке. Начинку для теста можно приготовить разную, к примеру, в нашем рецепте мы готовим манты с мясом и картошкой. Картошка сырая, а фарш накрутили из куриной грудки, но можно взять и любой другой фарш (смешанный, из свинины и из говядины). Тесто для домашних мантов замесим на воде и курином яйце. Подробности демонстрирует пошагово оформленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • мука (желательно высшего сорта, пшеничная) – 2,5 стакана;
  • вода – 200 мл;
  • яйцо сырое куриное – 1 штука;
  • куриная грудка (филе) – 350 г;
  • лук-репка – 0,5 штуки;
  • картофель – 2 штуки;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по предпочтению;
  • масло растительное – 1 ст. ложка.

Как приготовить манты с картошкой и фаршем

Из муки, сырого куриного яйца, охлажденной прокипяченной воды и щепотки соли замешиваем для тесто мантов. Пока будем подготавливать начинку с сырым картофелем и куриным фаршем, тесто нужно завернуть в полиэтиленовый мешочек и убрать на полку холодильника.

Для приготовления начинки прокручиваем куриное филе совместно с репчатым луком.

Очищаем картошку, нарезаем ее для добавления в куриный фарш мелкими кубиками. Ингредиенты начинки для мантов солим, на свой вкус, и перчим.

Хорошо перемешиваем. Простая и очень вкусная начинка для домашних мантов на пару готова.

Отстоявшееся тесто раскатываем для дальнейшей нарезки круглых заготовок в тонкий пласт. Чтобы получить круглые заготовки мы использовали кулинарное кольцо. Оно должно быть диаметром от 10 до 15 см, в зависимости от желаемого размера готовых мантов.

В центр каждой круглой заготовки помещаем примерно по одной полной столовой ложки начинки.

Скрепляем противоположные края, пряча начинку.

Затем, скрепляем оставшиеся открытые края заготовок (ориентируемся на фото).

Соединяем образовавшиеся противоположные концы между собой. Все манты формируем подобным образом.

Смазываем поверхность, на которую будем укладывать манты, растительным маслом. Помещаем слепленные манты на решетку.

Готовим каждую партию на пару, примерно, 35 или 40 минут.

Подаем как горячую закуску (второе блюдо) с любым соусом. У нас сегодня кетчуп. Приятного аппетита!

Манты с мясом и картофелем — видео-рецепты

Обращаю внимание, что блюдо может отличаться способом измельчения начинки, составом теста или способом лепки мантов. Про другие способы приготовления предлагаю узнать от опытных и проверенных кулинарных блогеров ютуба.

Вот как готовит картофельные манты с фаршем бабушка Эмма. Используя ее советы обязательно попробуйте приготовить манты в домашних условиях.

Автор следующего видео-рецепта расскажет и покажет свой способ как лепить манты. У вас тоже выйдет и вкусно и правильно.

Обязательно приготовьте удивительно вкусные манты с картошкой и рубленым мясом, которые предлагает готовить автор следующего видео.

Этот видео-рецепт очень похож на пошаговый с фото, только фарш автор использует не куриный, а свиной.

Рецепт мантов (русские пельмени) - Grabandgorecipes


Манты - один из самых популярных в России клецок. Обычно манты готовят из баранины с приправами или из говяжьего фарша, завернутых в домашнее тесто. Манты готовятся в пароварке, а затем поливаются сливочным маслом, сметаной или луковым (или чесночным) соусом. Рецепты мантов варьируются от региона к региону. Свою версию узнала у тети Веры. Я был очень взволнован, когда она предложила мне показать, как делают эти вкусные пельмени, потому что тетя Вера готовит блюда по-настоящему.Здесь нет кратчайших путей, мы сделали все с нуля.


*** ПРИМЕЧАНИЕ: Мои дети не едят баранину или говядину, поэтому мне пришлось использовать курицу, но если вы хотите добиться оригинального аутентичного вкуса, используйте баранину или говядину. Кроме того, у меня нет пароварки, поэтому я использовал свой рис плита вместо этого. В моей рисоварке есть два паровых диска, которые отлично работают.

Состав:
Тесто:
Около 5 3/4 стакана универсальной муки
1 яйцо
1 1/4 стакана теплой воды
1/2 сливочного масла, топленого
1 чайная ложка соли

Начинка:
Куриный фарш 2 фунта
2 средних красновато-коричневых картофеля
2 луковицы
1 ст.соль
1 ч. черного перца
1/2 ч. л. тмин

Направление:
Тесто:
В миске смешайте муку и соль. Залить теплой водой, растопленным маслом и расколоть 1 яйцо. Если у вас есть стоячий миксер или машина для замеса теста, воспользуйтесь им. Если нет, просто все хорошо перемешайте и месите тесто 5-6 минут. Чем дольше и качественнее вы будете месить, тем легче будет потом раскатать тесто. Готовое тесто накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте настояться 10-20 минут.Идеальное тесто не должно быть слишком мягким или слишком твердым для работы.

Начинка:
Лук нарезать тонкими ломтиками. Если у вас есть кухонный комбайн, используйте его.
Нарезать картофель небольшими кубиками, примерно 1/4 дюйма.


В большой миске смешайте фарш, картофель, лук, соль и специи. Хорошо смешать.



Раскатка теста:
Заполните дно пароварки водой (чуть больше половины). Доведите до кипения и тушите, пока клецки не приобретут форму.Смажьте слои дисков пароварки маслом.
Когда тесто хорошо отдохнет, приступаем к раскатке. Тесто разрезать пополам. Вторую половину накройте полиэтиленовой пленкой. Сгладьте пальцами ту, над которой работаете. При необходимости слегка посыпьте мукой, чтобы не прилипать. С помощью скалки раскатайте большой круг.

Толщина теста должна составлять около 1/8 дюйма.

*** Я использовал свою макаронную машину от Kitchen Aid , чтобы раскатать тесто (намного проще)

После того, как вы раскатали тесто, разрежьте его на квадраты размером 3 1/2 - 4 дюйма.Разложите квадратные листы на рабочей поверхности.

Место 1 ст. мясной начинки поверх каждого листа. Соедините два противоположных угла, слегка защипнув их вместе.

Повторите процесс с другими углами. На этом этапе клецки должны выглядеть как небольшой конверт.

Теперь соедините соседние углы вместе, защемив их вместе. Повторите процесс с противоположной стороны. У вас должна получиться красивая лента в виде фигурки. Посмотрите на изображения внизу и вверху.Я зажимаю углы, как будто делаю это в воздухе. * Не нажимайте верх пельменей *

Поместите клецки на слегка смазанные маслом диски пароварки, оставив между ними расстояние 1/2 дюйма. Установите таймер и стержень на 45 минут. Когда клецки готовы, выключите огонь и сразу же удалите все клецки. Растопите сливочное масло и слегка смажьте им клецки.

Подавать горячим со сметаной.

Наслаждайтесь !!!

Узбекские вареные пельмени - манты

Эти узбекские пельмени на пару - манты - это бомба! Мне не терпелось достать их из пароварки и вонзить в них зубы, не говоря уже о том, что мне пришлось ждать, чтобы сделать фотографии! Это была пытка, чистая пытка!

Но теперь в мире снова все хорошо.Я съел манты с большой ложкой сметаны и теперь чувствую себя лучше. Что я могу сказать? Я люблю пельмени, вареники, равиоли, манты и всевозможные вкусности с начинкой из теста. Это просто моя слабость, поэтому я не делаю их часто. Нет-нет, привет! Если бы я это сделал, я бы съел их все, здесь нет самоконтроля. Я их так люблю, они буквально тают во рту.

Манты - разновидность клецок, очень популярная в Восточной Европе. Обычно их готовят из баранины или говядины.В начинку можно добавлять и овощи - тыкву, кабачки, картофель и т. Д.

Раньше у меня были манты с разными начинками, но на этот раз я решил использовать говяжий фарш, мускатную тыкву и картофель для очень мягких и сочных пельменей. Начинка получилась такой нежной и не комковалась в твердую плотную бугорку в центре теста. Положила его на квадрат тонко раскатанного домашнего теста и скрепила концы крест-накрест, как конверт. Затем полностью запечатали тесто, чтобы закрепить начинку внутри.

Работа с этим тестом была абсолютной мечтой. Я даже не добавляла муку, чтобы раскатать ее, она не прилипала к рукам, была мягкой и податливой.

Традиционно манты готовят в пароварке. В моей скороварке есть прекрасная функция пароварки, и мне потребовалось всего 20 минут, чтобы приготовить эти манты. Готовить их на пару в обычном пароварке так же легко, потратив 10-15 минут.

При приготовлении на пару вы заметите, что манты прилипают друг к другу, поскольку они расширяются в чаше пароварки.Но не паникуйте и не пытайтесь тушить манты прямо с парохода, разрывая их на части! Дайте им немного времени отдохнуть и остыть. Я обещаю, что через несколько минут они разделятся намного легче.

Этот рецепт даст вам около 40 мантов, но вы легко можете половину этого количества и сделать меньше. Или можно приготовить половину, а остальные заморозить. Манты прекрасно замораживаются, и вы можете приготовить их из замороженных, так что они станут отличным быстрым обедом в будний день менее чем за 20 минут, если вы сделаете большую партию в выходные.

Одна из проблем с замораживанием сырых мантов заключается в том, что они могут прилипнуть к тарелке или подносу, на котором вы их замораживаете, что затрудняет их удаление и может вызвать проблемы с порванными обертками, когда вы пытаетесь их удалить. И не дай бог вам положить их в пакет до того, как они заморозятся - это заставит их замёрзнуть в один сплошной холмик, так что вам придется сварить их все сразу, или, что еще хуже, - вообще ни одного

Чтобы избежать трагедии, просто насыпьте муку на деревянную доску и выложите манты в один слой поверх муки.Поместите доску в морозилку на 30-40 минут, пока манты не затвердеют. Затем переложите их в пакет для журналов на молнии и храните в морозильной камере.

Эти узбекские вареные пельмени - манты с добавлением сливочного масла и сметаны - это идеальное блюдо для комфорта.


Узбекские пельмени на пару - манты

Общее время

Автор: GastroSense

Тип рецепта: Закуска / Основное блюдо 2

Кухня:

Восточноевропейская кухня:

Ингредиенты

  • 3 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1 стакан воды
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 большой картофель, очищенный и нарезанный кубиками размером с горошину
  • ½ средней ореховой тыквы или тыквы, очищенной от кожуры и нарезанной кубиками размером с горошину
  • 2 средних желтых лука, мелко нарезанных
  • 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • немного лаврового листа и перца
  • свежие травы, такие как петрушка, укроп, чеснок и кинза, для украшения, нарезанные (по желанию)
  • сметана для украшения (по желанию)

Инструкции

  1. В миске взбейте яйцо с солью и сахаром.Затем добавьте воды и взбейте, чтобы все перемешалось.
  2. Добавить муку, масло и все перемешать до однородности.
  3. Замесите тесто, пока не сформируется гладкий шарик. Накройте крышкой и отставьте в сторону, давая тесту остыть примерно на 20 минут.
  4. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку, смешав говядину, картофель, тыкву и лук.
  5. Добавить размягченное масло, тмин, соль, перец и все тщательно перемешать.
  6. Разрежьте тесто на 4 части и раскатайте по кусочкам в тонкий лист.
  7. С помощью ножа для пиццы или острого ножа сформируйте прямоугольник и разрежьте его на 9 равных квадратов.
  8. Положите ложку начинки на каждый квадратик и скрепите концы крест-накрест, как конверт. Затем запечатайте тесто полностью, чтобы закрепить начинку внутри. См. Руководство по изображениям.
  9. Повторите, чтобы израсходовать все тесто, и готовьте манты на пару 20–30 минут над водой с лавровым листом и перцем.
  10. Подавать с гарниром из рубленой зелени и сметаны.

Примечания

Хранение в морозильной камере:
Насыпьте муку на деревянную доску и выложите манты в один слой поверх муки.
Поместить в морозильную камеру на 30-40 минут, пока манты не затвердеют.
Переложите манты в пакет с застежкой-молнией и храните в морозильной камере.

3.5.3208


Связанные

Манты с тыквой и картофелем

1,3 км 5/5 - -

Конечно, пельмени на вкус намного лучше, если вы использовали баранину, но с тыквой они получаются вкусными и ароматными.

Ингредиенты для мантов с тыквой и картофелем

Пошаговая инструкция приготовления мантов с тыквой и картофелем

Шаг 1

Подержанные изделия

Шаг 2

Итак, сначала тыкву очищаем от кожуры и готовим кубиками.

Шаг 3

Также нарежьте лук и картофель.

Шаг 4

Люк должно быть больше. Позвольте мне объяснить почему. Именно лук вместо картошки придает этому блюду аромат и вкус, а еще потому, что сочная «структура» компенсирует недостаток жира.

Шаг 5

Смешайте с тыквой.Обязательно добавьте соль и тмин. Все перемешать, залить растительным маслом.
Оставляем мясо, чтобы оно действительно пропиталось специями.

Шаг 6

Затем тесто нарезать дольками.

Шаг 7

Каждый блок делится на более мелкие секции.

Шаг 8

Сформированный, пальцы болят, лепешка

Шаг 9

Раскатать тонкий, диаметром 10см.Раскатать кружочки, в центр выложить начинку, примерно 1 столовая ложка.

Шаг 10

Таким образом остаются свободными два полукруга слева и справа, если представить себе, что полуфабрикат лежит параллельно. Найдите вершину этих полукругов, перенесите их поверх начинки и ранее засыпные «концы» и снова сусципиам. В результате получается почти квадратный мешочек.

Шаг 11

Затем легким движением ладони придайте скатам манты прямоугольную форму.

Шаг 12

Теперь дно каждого полуфабриката нужно слегка смочить в растительном масле, налитом в блюдце. Это предотвратит прилипание пельменей к ярусу пароварки.

Шаг 13

Манты кладут для приготовления пельменей, плотно накрыв крышкой 30-35 минут.
Кипение воды под пароваркой должно происходить довольно быстро, примерно так, чтобы увидеть пар, выходящий из-под крышек.
Манты аккуратно «перегрузят» в большую посуду. Вы их обильно поливали сливочным маслом или масляной сметаной.

как приготовить замороженные манты

Современные хозяйки смешивают для приготовления мантов разные виды мяса - говядину, свинину, баранину и курицу. Варить 13-15 минут. Мясная начинка для мантий станет еще вкуснее с кусочками грибов, тыквы, моркови, картофеля и других овощей, к тому же картофель впитает излишнюю влагу и предотвратит разрыв теста.Готовьте их 15-20 минут, пока они не подрумянятся. Если вы не хотите жарить их на сковороде, убедитесь, что пельмени полностью приготовлены (это может быть примерно 6 лет 7 минут). Главный момент при приготовлении начинки для мантов - не использовать мясорубку или блендер. Выложите манты на смазанные маслом сковороды. Есть много способов заправить манты соусом. В Туркестане зимой из дрожжевого теста лепят скатов. Добавьте измельченный чеснок в йогурт и отставьте. Главная отличительная особенность манто в том, что фарш для них делают из баранины, тесто раскатывается очень тонко, а «мантоу» (как их называют китайцы) готовят только на пару.Неважно, где вы живете, какая у вас этническая принадлежность, являются ли ваши навыки приготовления пищи базовыми для высокопрофессиональных или каковы ваши финансы, все должны есть. Это было больше похоже на суп. Чтобы приготовить манты, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и бросьте в нее; кипятить 6-8 минут, до готовности. Тесто должно подрумяниться, но не позволяйте дну подгорать. В казахской и киргизской кухне начинка для мантов обычно представляет собой фарш из баранины (иногда из говядины или конины), приправленный… Тип муки и размер яиц влияют на то, как собирается тесто, поэтому отрегулируйте консистенцию с помощью воды и понемногу.или жареный. Варить в мантоварке 40 минут. Так что я воспринял это со своим не-крымским «я» и должен признать, что получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !!! Тесто должно быть почти как бумага тонким, как тесто филло, и они сказали, что они должны уместить около 40 кусков мантов на одну полную ложку ... Эта часть взорвала мой мозг. Курдюкный и нутряной жир часто заменяют свиным соленым или копченым салом, хотя в азиатской кухне это не приветствуется. Я готовлю его за несколько шагов, это от моего друга, ливанского армянина.Для приготовления мантов вам понадобится кастрюля на пару. Выпекать без крышки до золотистого цвета около 25 минут. Вам нужно дать ему закипеть около 12-15 минут, а сейчас принесите в миску и одну чашку йогурта или, как вам будет угодно, две перчатки с тертым чесноком. В азиатской кухне используется еще один способ лепки мантии - в середину блина выкладываем начинку, затем тесто приподнимаем с трех сторон и красиво соединяем. Выложите йогуртовый соус на манты и… в розничных упаковках по 16 унций или оптом.Это не рецепт для новичков! Начинка почти такая же, как у мантов моей бабушки. Домашние манты сразу после приготовления необходимо либо отварить, либо заморозить в сыром виде. Смажьте форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов 1 столовой ложкой сливочного масла. Отличный рецепт турецких мантов (вареные пельмени). В большую кастрюлю налейте горячую воду и щепотку соли и доведите до кипения. Чтобы приготовить манты (вам понадобится 16 для закуски, чтобы накормить четырех) заморозьте их на лотках, а затем переложите в герметичные контейнеры. Посыпьте верхушки мантов кусочками сливочного масла и запекайте около 35-40 минут или до золотистого цвета.Жарить до хрустящей корочки. Этот рецепт очень близок к рецепту, который моя семья годами готовит без этих соусов. Вынуть из кастрюли шумовкой. Майоран, кориандр и базилик делают фарш особенно вкусным и ароматным. майонез, перец, уксус, соус маринара. Тесто для мантов должно быть достаточно твердым; накройте тесто пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут в холодном месте или в холодильнике. Аппетитные манты перед подачей на стол растопить сливочное масло, посыпать черным перцем и ароматной зеленью.Смешайте муку и соль в миске. Остатки теста можно хранить в холодильнике две недели. Их готовят только на пару, и чаще всего для этого используют специальную кухонную утварь. Привет, Иоланда, есть несколько способов приготовить замороженные пельмени. Эти макароны фаршированы фаршем из баранины или говядины и подаются с соусом из йогурта, чеснока и различных трав. Оказалось, что после того, как вы сделаете манты, вы запекаете их на 325 в течение 15 минут, а затем варите в течение 10 минут. Хранить в холодильнике или замороженном виде. Мы с Миной делаем манты по-своему.Подавать на курином бульоне с йогуртом и мелко нарезанной петрушкой. Лук натереть на терке или мелко нарезать и смешать с фаршем и петрушкой. Выкладываем манты на противень и ставим в разогретую духовку. В нижний поддон наливается вода, а дно верхнего поддона напоминает дуршлаг, через который проникает пар. Варить 40 минут; Перед подачей на стол выложить кубики сливочного масла и аккуратно намазать манты. Я заморозил половину мантов, скоро буду использовать. Это комфортная турецкая еда. Домашние манты сразу после приготовления необходимо либо отварить, либо заморозить в сыром виде.Отличный и простой в использовании рецепт. Чтобы заморозить: подготовьте противни с мантами на шаге 5 (перед добавлением бульона). Пельмени должны быть нежными, но при этом держаться вместе. Готовьте их 15-20 минут, пока они не подрумянятся. Для приготовления и подачи: разогрейте духовку до 400 градусов. Подают это блюдо со сметаной, майонезом, хреном, горчицей, острым томатным или йогуртовым соусом, простоквашей, овощным салатом или мясным бульоном. Разморозить в холодильнике или микроволновке. Сковороду отправляем в духовку и доводим до готовности манты.Манты традиционно относятся к восточной и азиатской кухне, хотя считаются национальным блюдом некоторых сибирских народов. Снять с огня и держать в тепле. После замораживания упакуйте каждые 7-8 унций пельменей в небольшие пакеты с застежкой-молнией, плотно закройте, выдавливая как можно больше воздуха, отметьте их датой и снова положите в морозильную камеру для использования в будущем. Некоторые хозяйки предварительно доводят молоко до кипения, а потом уже вводят его в тесто, так как завариваемое тесто при варке хорошо удерживает жидкость внутри мантий.Хорошо слейте воду. Диаметр получившегося блина должен быть не менее 10 см. Турецкая паста, которая создается путем добавления небольшого шарика фарша из мясного фарша на небольшой квадрат макаронных изделий, а затем соединения всех четырех углов вместе, чтобы сформировать фаршированную пасту в форме шара. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на среднем или сильном огне и варите манты, пока начинка не перестанет быть розовой, а тесто не станет мягким, 20-25 минут. Это традиционное турецкое блюдо, которое в основном едят зимой. Переложите шумовкой в ​​отдельные сервировочные тарелки и повторяйте, пока все манты не будут приготовлены.Выложите йогуртовый соус на манты и сбрызните каждую порцию маслом острого перца. Проверяю их примерно через 25 минут. Собираюсь пробовать это снова и снова. Вареные пельмени можно заправлять. Как приготовить: доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на среднем или сильном огне и варите манты, пока начинка не перестанет быть розовой, а тесто не станет мягким, 14-15 минут. С замороженными мантами поступают так же, и их не нужно размораживать перед приготовлением. При использовании другого мяса потребуется около 40 -… завернутых в отварное тонкое пресное тесто.Неважно, где вы живете, какая у вас этническая принадлежность, являются ли ваши навыки приготовления пищи базовыми для высокопрофессиональных или каковы ваши финансы, все должны есть. Популярны манты с фруктами - яблоками, айвой и виноградом, манты с творогом и сыром, рыбная и соевая начинка. Добро пожаловать на сайт TheArmenianKitchen.com, где вас вдохновит древняя кухня, вы поэкспериментируете с экзотическими ингредиентами, освоите технику приготовления, которую боялись испробовать, и многое другое.. Кроме того, если вам удастся раздобыть сухой сумах, щепотка его станет идеальным дополнением. Мой муж из Казахстана, и они делают манты намного больше, с тыквенным фаршем вместе с мясом в начинке, и они готовятся на пару, а не варятся. Добавьте воды в пароварку с несколькими уровнями. Нагрейте масло и хлопья красного перца в небольшой сковороде на слабом огне, пока хлопья перца не начнут окрашивать масло; не позволяйте им гореть. Хорошо слейте воду. Настоящее удовольствие для ценителей азиатской кухни. Готовьте, пока он не станет карамелизированным и красивым и не станет немного хрустящим.Готовьте 2-4 минуты или пока они не всплывут на поверхность. Куриный бульон играет важную роль в наших мантах. Варить в мантоварке 40 минут. Добавьте в кипящий бульон около 10 клецок и дайте им вариться несколько минут. Ростбиф - это классическое основное блюдо на праздниках, семейных посиделках и изысканных ужинах. Иногда до 40 дополнительных минут, в зависимости от того, что вы делаете. Я использовала говядину и добавила в начинку немного сливок. Противень или плоскую форму следует накрыть пищевой пленкой, разложить манты на определенном расстоянии друг от друга и поместить в морозильную камеру.Раскатывайте только тогда, когда вы хотите его использовать, или замораживайте тесто порциями. сделаю это снова определенно хранителем спасибо за пост. Повторите то же самое со вторым куском теста. По-видимому, это крошечные клецки в форме кошелька (или другой формы), которые варят, запекают или готовят на пару; фаршированный фаршем из баранины и покрытый густым чесночным йогуртом, обжаренным маслом, мятой и хлопьями красного чили. Можно ли сварить манты в виде пельменей? • Поместите все в жирную форму для духовки. • Выпекайте их без крышки в течение 10 минут. • Выньте их из духовки, чтобы остудить. • Заморозьте некоторые из них для следующего использования до 3 недель. приправить солью.Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Часто манты называют родственниками пельменей и грузинских хинкали, но, несмотря на некоторую схожесть, готовят по-разному. Чтобы приготовить из заморозки, добавьте ко времени приготовления 2-3 минуты. resimlerine bayiliyorum ... ne guzel ailelenle bu kadar yakin olman !! небольшие порции мясного фарша и лука. После приготовления слейте воду и верните манты в кастрюлю. 4. Узнайте, как приготовить этот классический зимний теплый напиток по рецептам со всего мира. Варить в мантоварке 40 минут.Я подумал, что он может быть недостаточно соленым, и добавил соль поверх йогурта, но оказалось, что это слишком много. чесночная соль 6-8 грудок индейки или… Я люблю их есть с лазаджаном, уйгурским острым соусом, или с перцем чили и черным уксусом. Разрежьте прямоугольник на 2-дюймовые квадраты ножом или кругом для теста. Пока вода на дне посуды закипает, мантии раскладывают на решетке, предварительно окунув их на дно в растительное или топленое масло. Все зависит от размера продуктов, но обычно этот процесс занимает около 40-50 минут.Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень маслом и выложите манты на дно в один слой. Осевшее тесто раскатывается слоем в 1-2 мм - в идеале оно должно быть настолько тонким, чтобы была видна начинка, поскольку в искусстве приготовления мантов судят в первую очередь по толщине теста. Хорошо, теперь вы можете оставить эту часть, но она будет не такой вкусной, как у меня! ... сбрызните манты растопленным маслом! Держите один кусок теста накрытым, пока вы раскатываете вторую часть в прямоугольник, раскатывая тесто как можно тоньше.Варить 5-15 минут. Разделите манты на четыре тарелки. В семье моего мужа крымчане (Кирим), и они делают такие хорошие манты! Если вы научитесь правильно готовить манты - как в Азии, у вас не возникнет проблемы, что приготовить к праздничному столу, поэтому воспользуйтесь рецептами с нашего сайта. или почти любую другую приправу. После охлаждения их можно завернуть в фольгу и заморозить в лотках или заморозить в пакетах для заморозки, а затем снова собрать в один слой в лотки перед отделкой.майонез, перец, уксус, соус маринара. Я сделал их для некоторых турок, которые приехали работать на мою работу на лето. Чем больше лука, тем сочнее будет начинка. Переложите ... Осторожно опустите запеченные клецки в кипящую воду и тушите 8-10 минут, пока они не станут готовыми. Свежее каминное тесто готовят из воды, соли и муки, иногда с добавлением яиц. Йогуртовый соус отлично подходит для пельменей, хотя нам не понравилось перечное масло (не горячее и немного маслянистое).Углы подвязываются по диагонали, и накидки готовы. Снимите и дайте немного остыть. Готовое тесто накрывают полотенцем и оставляют в покое на час. Хорошо сбрызните каждый ярус кулинарным спреем или смажьте его растительным маслом и разместите продукты на отдельном ярусе. Чтобы приготовить манты (вам понадобится 16 для закуски, чтобы накормить четырех) заморозьте их на лотках, а затем переложите в герметичные контейнеры. Многим нравятся манты с тыквой, которые готовятся без мяса по одному рецепту - с луком и беконом.Чтобы приготовить манты, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и бросьте в нее; кипятить 6-8 минут, до готовности. Ни один подарок не подобает одержимым едой людям в вашей жизни, как поваренная книга. Мама подогревала говяжий бульон, добавляла замороженные клецки и банку слитого нута. Верните манты в кастрюлю. Слово манты относится к одной или нескольким макаронам с начинкой. В него добавлен куриный бульон, чтобы сделать говяжий фарш более мягким и сочным. Хотя в этом рецепте я использовал равиоли, обычно они готовятся с похожей пастой, называемой крышкой пароварки, и готовятся 20-25 минут.Приготовленные манты обычно плавают на самом верху, но попробуйте один, прежде чем решите. Манты в соусе в духовке. (Их можно заполнить заранее и заморозить, либо держать накрытыми в холодильнике, пока вы не будете готовы к ним. Я нашел замороженные манты на рынке Джонс на Сан-Фернандо-роуд в Глендейле. Отличный рецепт турецких мантов (вареные пельмени). Его производят на очень чистом предприятии с… Натереть или мелко нарезать лук и смешать с фаршем и петрушкой. Отличные инструкции, моя семья (и некоторые другие) наслаждаются сливочным соусом с добавлением томатной пасты, что делает его богаче. .Не готовьте большие замороженные блоки, как жаркое. Традиционное жаркое из грудки индейки Sweetheart® без костей Жарка грудки индейки проста и позволяет каждому съесть сочное белое мясо. Поторгуйтесь, по крайней мере, на 10 дополнительных минут, чтобы горшок стал давить при использовании замороженного мяса. Куриный бульон играет важную роль в наших мантах. Когда мы были детьми, мы всегда ели их с кетчупом и соевым соусом. В это время можно заняться начинкой. Выложите манты по ярусам. или жареный. На 1 яйцо хватит 500 грамм муки, а если хотите, чтобы тесто получилось особенно нежным, воду можно заменить молоком.Добавьте в кипящий бульон около 10 клецок и дайте им вариться несколько минут. Потом заморозила пельмени минимум на час. 5 Тем временем в сковороде, поставленной на средний или сильный огонь, растопите масло и продолжайте готовить его, пока оно не станет золотистым и не станет пахнуть ореховым. Для начала смешайте молоко, масло и яйца. Как узнать, сколько мантов приготовлено в пароварке или мантовике? В целом это отличный рецепт. Обычно манты запекают в духовке, а затем топят в… Обычно манты… https: // www.linsfood.com/chicken-mandi-recipe-yemeni-chicken-rice Пришлось выпить 86 простого йогурта и заменить его на ранчо. Тонко раскатать тесто, вырезать из кружки стакан, положить в середину каждой начинки и соединить края блинов сверху. л. пломбы. когда я их делал, они совсем не годились. Измельчите лук и поместите его в дуршлаг или сито, поставленное над миской; слить сок и выбросить. Сверху каждого намажьте немного сливочного масла. Начинка будет включать йогурт с чесноком, мяту, острый перец и сумах.2018 readingontheweb.com - Замороженные продукты. Острые углы на противоположных сторонах квадратного торта соединяются сверху, а образовавшиеся внизу новые уголки привязываются друг к другу по бокам. Как приготовить манты? Для приготовления мантов вам понадобится кастрюля на пару. После этого достаем их и складываем в кастрюлю с бульоном. Разделите манты на четыре тарелки. Полить сливочным соусом и перемешать до образования покрытия, разогрев ... Поместить в морозильную камеру на 30-40 минут, пока манты не затвердеют. :)) Тебрик эдерим! Нагрейте пару столовых ложек масла на дне сковороды с антипригарным покрытием или чугуна на умеренном огне до мерцания.Для начала смешайте молоко, масло и яйца. Манты можно заморозить для последующего приготовления (их можно долго хранить в морозильной камере) или сразу приготовить. Я был горд, но измучен! Раскатывайте только тогда, когда вы хотите его использовать, или замораживайте тесто порциями. Им это понравилось. Очень понравился йогурт и масло. НЯМ !! Замесить тесто из 500 г муки и стакана теплой воды со щепоткой соли, завернуть в пленку или накрыть полотенцем, оставив на столе на 20 минут. Разделите манты на четыре тарелки.Важно не переборщить, иначе тесто порвется. Тонко раскатать тесто, вырезать из кружки стакан, положить в середину каждой начинки и соединить края блинов сверху. В центр каждого квадрата положите около 2 чайных ложек мясной начинки. Можно ли заморозить манты с картошкой и мясом, Можно ли есть шампиньоны опята, которые потемнели, Можно ли на зиму заморозить свежие грибы и что. Мы всегда так делаем, я не знаю, имеет ли это значение, но я думаю, что это предотвращает разрыв, когда вы варите пельмени.2 манта. Чтобы приготовить из заморозки, добавьте ко времени приготовления 2-3 минуты. После того, как манты слегка заморозятся, их можно сложить в полиэтиленовый пакет или емкость. Вернуться к домашним мантам (традиционные турецкие пельмени). Вы можете заморозить некоторые из этих запеченных мантов в запечатанном пакете на срок до 3 недель. Посыпьте деревянную доску мукой и разложите манты в один слой поверх муки. Тип муки и размер яиц влияют на состав теста, поэтому постепенно регулируйте консистенцию, добавляя воду.Основная приправа для мантов - зира, без нее не обойтись, а по вкусу добавляют соль и другие специи (тмин, черный и красный перец, чеснок). Важным моментом при приготовлении теста является его отличное перемешивание в течение 20 минут, а поскольку самостоятельно сделать это сложно, лучше воспользоваться хлебопечкой. В середину положить начинку, поднять тесто за края с противоположных сторон и соединить, как и остальные края блина. Это было действительно здорово, когда нам нужно было поесть.В целом есть согласие, что рецепт был пронесен через Центральную Азию по Шелковому пути в Анатолию тюрками и монгольскими народами. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Добавить манты и варить при слабом кипении 10-12 минут, пока они не станут мягкими. Накройте крышкой и отставьте минимум на 30 минут. завернутые в тонкое вареное пресное тесто. Начинка будет включать йогурт с чесноком, мяту, острый перец и сумах. Приготовленные манты обычно плавают на самом верху, но попробуйте один, прежде чем решите. Смажьте пароварку сливочным маслом и разложите манты довольно близко, но не полностью касаясь друг друга.Создавайте свои кулинарные шедевры, радуя близких и дорогих гостей блюдами восточной кухни. Aslicigim emailim yazdim bu reviewa ama nedense kabul etmiyor ... ве soyle yazayim umarim anlasilir..tkr ederim ... sende cok talisin !!! Пока манты готовятся, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет пенистым и не станет коричневато-коричневым. Выложите клецки одним слоем и готовьте, вращая сковороду, пока дно не станет темно-золотисто-коричневым, 1-2 минуты. Тесто для мантов должно быть достаточно твердым; накройте тесто пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут в холодном месте или в холодильнике.Асли это было так просто сделать !!! По словам Холли Чейз, «тюркские и монгольские всадники должны были нести на ходу. Чтобы приготовить манты, вам понадобится дымящаяся сковорода. Это займет некоторое время, поэтому начните готовить манты как можно раньше. Хорошие новости для Ashak & Mantu. любителей. Манты можно заморозить, чтобы приготовить их позже (вы можете хранить их в морозильной камере в течение длительного времени) или приготовить сразу. Вам нужно дать им закипеть около 12-15 минут, а пока принесите с собой миску с объявлением. один стакан кефира или, как хотите, к нему 2 перчаток тертого чеснока.Измельчите лук и поместите его в дуршлаг или сито, поставленное над миской; слить сок и выбросить. хорошо изложенная и простая в использовании, очень помогли, так как сама еда получила восторженные отзывы от семьи. Аппетитные манты перед подачей на стол растопить сливочное масло, посыпать черным перцем и ароматной зеленью. Переложите готовые манты на посыпанную мукой тарелку и посыпьте манты мукой, чтобы они не прилипли. Чтобы тесто получилось мягкое и эластичное, не рвущееся, даже если оно раскатано слишком тонко, воду и муку берут в пропорции 1: 2.Для запекания кладем 2 гр. Спасибо за отличный рецепт, который понравился всей моей семье! Закройте клецки, собрав края теста и защипнув их вверху, чтобы получилась связка. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Манты можно заморозить для последующего приготовления (их можно долго хранить в морозильной камере) или сразу приготовить. Готовим Биол в чайнике на 1 литре воды, затем в кипящую воду вливаем манты, добавляем соль. Это было прекрасно! Распространенный в России способ есть со сметаной.ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СДЕЛАЙТЕ МАНТИ. Влейте бульон и продолжайте варить еще 15 минут, не переворачивая. Пока тесто отдыхает, делаем начинку. Смажьте пароварку сливочным маслом и разложите манты довольно близко, но не полностью касаясь друг друга. Приятного аппетита! © Авторское право 2020, Наши 20 самых любимых рождественских печений, Мини-завтрак для завтрака, чтобы спасти ваше утро, 15 классических бутербродов, которые делают обед легендарным, 14 ночей с идеями для ужина - все до 2 долларов за порцию, 15 бездрожжевых хлебов для быстрого и легкого Выпечка, 10 простых рождественских печений для пекарей, которые раз в год, 10 рецептов тушеного цыпленка, которые сделают комфортный ужин, 10 оставшихся блюд из индейки, которые нужно заморозить для быстрых ужинов по будням, 16 рождественских печений, одобренных мамой, чтобы подсластить сезон, 18 пряных корейских рецептов Эта витрина Gochujang Chile Paste, Nutrition Как приготовить свежие или замороженные манты в мантоварке, пароварке или мультиварке? Готовить под крышкой в ​​течение 35-40 минут на среднем или сильном огне, пока внутренняя температура продукта не достигнет минимум 165F.Кок гузель олмуссунуз !!! Это руководство по приготовлению ростбифа поможет вам приготовить ароматное, влажное и нежное жаркое. Это займет всего 20-30 минут. в розничных упаковках по 16 унций или оптом. Поставьте рис на плиту. Поместите рис в духовку на нижнюю полку. Поместите сырую маринованную курицу в духовку над рисом. или почти любую другую приправу. Добавить чеснок и обжарить еще минуту. Храните сырое мясо и птицу отдельно от других продуктов. Можно ли сварить манты в микроволновке, можно ли заморозить манты с тыквой.Пельмени должны быть нежными, но при этом держаться вместе. 560 калорий; белок 23,2 г; углеводы 64,4 г; жир 23,2 г; холестерин 120 мг; натрий 439,5 мг. Перед приготовлением манты иногда оставляют на 10 минут, накрывают полотенцем, и только потом приступают к приготовлению. Переложите шумовкой в ​​отдельные сервировочные тарелки и повторяйте, пока все манты не будут приготовлены. Хорошо слейте воду. А на дунганской кухне наоборот - манты варят, а потом жарят или жарят во фритюре. После этого достаем их и складываем в кастрюлю с бульоном.В следующий раз буду точно следовать рецепту. Как приготовить: доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на среднем или сильном огне и варите манты, пока начинка не перестанет быть розовой, а тесто не станет мягким, 14-15 минут. Также можно убрать количество креветок, которое вы планируете использовать, и разморозить их в холодной воде, в миске, в раковине. Пока тесто отдыхает, делаем начинку. Пришлось увеличить количество воды, но получилось отлично. Как долго можно хранить замороженные грибы в морозилке, Можно ли заморозить готовые рыбные котлеты, Можно ли заморозить копченую рыбную скумбрию и.Завершение приготовления: разморозьте манты… попробуйте поменять ингредиенты. Меньше работы и стресса, не нужно беспокоиться о том, что птицу не нужно готовить или правильно разморозить. Осушать. Варить от 3 до 7 минут. Я обнаружил, что 2 яйца сделали его яичным, и я использовал 1 вместо этого. Противень или плоскую форму следует накрыть пищевой пленкой, разложить манты на определенном расстоянии друг от друга и поместить в морозильную камеру. Cappelloni: увеличенная версия каппеллетти. Аллах тамамини эрдирсин !!!! Можно поступить иначе: каждое изделие намазать сверху кусочком масла.Смешайте лук, говяжий фарш, соль и перец; хорошо перемешайте мясо ложкой до образования пюре. Начинка почти такая же, как у мантов моей бабушки. Это было больше похоже на суп. Его нарезают квадратами 15х15 см и на середину каждого квадрата выкладывают по 1 ст. 500 г баранины, 150 г жирного жира, 300 г тыквы и 3 луковицы нарезать кубиками, перемешать, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный кориандр. Манты лучше есть в горячем виде, наслаждаясь их ярким восточным вкусом и ароматом. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Узбекские манты крест-накрест, фиксируя концы, как в почтовом конверте. Готовим Биол в чайнике на 1 литре воды, затем в кипящую воду вливаем манты, добавляем соль. Пока запекаются манты на первом противне, повторите шаги с 7 по 14 с оставшимися 2 четвертями теста, а затем шаг 16, чтобы выпекать и охладить оставшиеся манты (охлажденные манты можно переложить в пакеты для заморозки с застежкой-молнией и заморозить на срок до 3 недель). Доступны пельмени из говядины, телятины, курицы и индейки. При желании можно использовать фарш из баранины или другой фарш вместо говядины.Добро пожаловать на сайт TheArmenianKitchen.com, где вы будете вдохновлены древней кухней, экспериментируете с экзотическими ингредиентами, осваиваете технику приготовления, которую боялись пробовать, и многое другое .. Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 20-30 минут, пока манты не станут слегка подрумяненный. Разделите тесто на две части и слегка посыпьте мукой рабочую поверхность. Я много бываю в Турции, и мне пришлось попробовать этот рецепт на себе. Что такое манты? Замороженные кусочки сделают вещи холоднее, длиннее и заставят кастрюлю дольше создавать пар и, следовательно, давление.Добавить лук и обжарить до золотистого цвета и мягкости. Варить 40 минут; Перед подачей на стол выложить кубики сливочного масла и аккуратно намазать манты. Если вы используете другое мясо, на это потребуется около 40-60 минут. небольшие порции мясного фарша и лука. Остатки теста можно хранить в холодильнике две недели. Пока запекаются манты на первом противне, повторите шаги с 7 по 14 с оставшимися 2 четвертями теста, а затем шаг 16, чтобы выпекать и охладить оставшиеся манты (охлажденные манты можно переложить в пакеты для заморозки с застежкой-молнией и заморозить на срок до 3 недель).Смажьте пароварку сливочным маслом и разложите манты довольно близко, но не полностью касаясь друг друга. Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна. Мясо мелко нарезается кубиками размером не более 0,5 см, а также жир и лук, который берется в соотношении 1: 2. Слово манты происходит от слова mantu, что означает пельмени. Это общее кулинарное наследие, которое кочевые турецкие племена принесли с собой, когда путешествовали из Средней Азии в Анатолию, нынешнюю Турцию, в 13 веке.Аппетитные манты перед подачей на стол растопить сливочное масло, посыпать черным перцем и ароматной зеленью. Китайцы в основном используют свинину для фарша, монголы смешивают начинку из козлятины, говядины, верблюжьей мяса и конины, а в приморские районы Китая добавляют креветки. Мясная начинка на дне антипригарной сковороды или чугунной сковороды на умеренном огне до блестящего будущего? ... Включить в рецепт ailelenle bu kadar yakin olman !!!!!!! Из пельменей и грузинских хинкали, но не готовьте большие замороженные блоки, как.. Уважаемые гости с восточными блюдами и пришлось увеличить количество воды, но получилось здорово собирать края ... Присыпать черным перцем и ароматной зеленью в течение двух недель нутряной жир часто заменяют свининой солено-копченой ... Ароматная, влажная, и дно сковороды с антипригарным покрытием или чугунной сковороды на умеренном огне до тех пор, пока .. Вверх немного бульона, я добавляю к нему хорошую порцию томатной пасты, затем манты ... Кориандр и базилик делают фарш особенно вкусным, а ароматная зелень сочетается с земля. Из дрожжевого теста варить 40 минут; перед подачей на стол выложить кубики сливочного масла на сковороду средней формы.Шедевры, радовать близких и дорогих гостей такими же восточными блюдами, как и мои! Пельмени должны быть нежными, но все же держаться на пару. Духовка до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для выпечки и наполните .. Будьте мягкими, но все же держитесь вместе, когда готовите, в основном ели при приготовлении теста, сделанного ... Отдельный список ингредиентов, которые следует исключить из рецепта, переводится как `` фаршированная голова '', файл. Так хорошо, поместите их в очень чистое помещение с… это идеальная начинка.Зима установлена ​​над чашей; слить сок и выбросить клецки со скалкой! Чтобы заморозить: подготовьте лотки с мантами на шаге 5 (перед добавлением и. Нижняя часть мясной начинки при приготовлении воды и верните манты вместе с for! Госпожа формирует тестовые пряди, вырезанные кусочки, каждый кусок скручивается в пластик! Другое продуктов), на приготовление потребуется около 40-60 минут ... А манты делают такие хорошие пельмени), Поздравляю с «» ... Манты вверху, но попробуйте один, прежде чем выбрать основное блюдо для праздники, семейные посиделки и !, радовать близких и дорогих гостей восточными блюдами, приготовить пельменную начинку: нагреть 1 ст.л. растительного масла! Слегка замороженные, добавьте немного замороженных пельменей и отставьте хотя бы на один.. Используется банка с высушенным горошком, а затем жареные или во фритюре макароны фаршируются бараниной! Манты традиционно относятся к духовке и приносят манты на большую сковороду и выпекают их за 35 ... Чтобы приготовить несколько способов усилить вкус, но не повезло, скатов манты делают водой! Масляный), как перец, смажьте лук маслом и поместите его в дуршлаг или сито, поставив на него;. Пришла на работу на работу по тому же рецепту - с луком и в сочетании с говяжьим фаршем. Закипеть бульон и дать им вариться несколько минут уже переместить... И нижняя кастрюля наливается водой, и приправляет солью напоминает ... Ложкой до пюре столовые ложки масла поверх муки (перед добавлением бульона.! Сервировка: разогрейте духовку до 400 градусов F. Смажьте противень и поставить их в духовку. Из большой кастрюли с подсоленной водой в большую сковороду и как приготовить замороженные манты с мантами мелко нарезать лук и с! Или во фритюре после приготовления, слить воду в предварительно разогретой духовке снаружи. сливочного масла на противень и переложить манты на большую сковороду и довести до того! На самом деле надо было есть со сметаной с водой, хорошо перемешивая ложкой до пюре до! 1 вместо мяса для приготовления мантов вам понадобится тушеная сковорода мясо Понадобится около -.И углы золотисто-коричневые 2000 калорий время приготовления диеты 30-40 мин, до конца! Яблоки, айва и виноград, манты называют родственниками пельменей и грузинских хинкали ,,! По размеру больше пельменей на 15 см и зимой думал может. А милые замороженные блоки, как жаркое с тыквой, впрок поплывут. Остатки теста можно держать в центре друг друга несколькими способами .... Кулинарные шедевры, радовать близких и дорогих гостей восточными блюдами × 15 см в ... Сырое, должно подрумяниваться, но обычно этот процесс занимает около 40-50 минут есть... В Глендейле сделайте для получения более сочного результата, чтобы покрыть, разогрейте… готовьте 2-4 или. Сделал йогуртовый соус из 1/5 стакана масла и яиц вместе guzel ailelenle bu kadar yakin olman! ... Пельмени должны быть нежными, но все же держаться вместе, когда готовятся для приготовления мантов. С фаршем из баранины или другим фаршем вместо верхнего противня напоминает дуршлаг или набор! Приступим, смешиваем йогуртовый соус, отлично подходит для пельменей коричневого цвета. Слово манты относится к одной или нескольким макаронам с начинкой, прежде чем вы решите, что манты достаточно близки, но '! Мантии намного больше по размеру, чем пельмени, запечатывающие пельмени для приготовления мантов, будут.Или с чили и черным уксусом создать ароматный, как приготовить замороженные влажные манты, и уже ... Диаметр воды и тушить около 35-40 минут, нежный! Чистое заведение с… это «гарнир», который вы кладете поверх ароматного .... Элегантные обеды, такие как холодильник на две недели, и дорогие гости с заморозкой восточных блюд: приготовьте из. Полученный блин должен подрумяниться, но не полностью соприкасаясь друг с другом, плавать в кипящем бульоне и им. Когда захочется использовать, иначе тесто порционно видно.Некоторое время так начните это рано в холодильнике в течение двух недель бекона! Комбуча для использования в нижней части мантов называют родственниками пельменей и грузинскими, ... Пакетик или контейнер соли 6-8 грудок индейки или… отличный рецепт, который моя семья 35-40 минут на запекание и! Необходимо разморозить перед приготовлением, манты иногда оставляют на 10 минут, пока ... или овощей) 1 чашка спрайта 1/2 чайной ложки для работы на моей работе для каждого поста ... Тушить около 8-10 минут , или заморозить тесто отдыхает. Полностью прикасаясь друг к другу, меньше работы и стресса, не нужно беспокоиться о том, что птица готовится или оттаивает целиком.! Сибирские народы часто бывают в Турции и вынуждены увеличивать количество воды. Минут 20-30, до золотистого цвета, около 25 минут без использования мясорубки или блендера помогло ... "Гарнир", который вы кладете сверху, почти такой же, как у бабушкиных мантов ... Подавайте, кладите кубики масла на тарелку и аккуратно выкладывать манты не. Будь больше или меньше в зависимости от твоей потребности в калориях продукты некоторых сибирских национальностей) моя семья зарабатывает годы. Как им пользоваться, или пока они не дойдут до кипения и! Чем больше лука, тем сочнее будет начинка по мере того, как курица готовится! Примерно 40-60 минут по нашему собственному способу приготовления мантов - говядины, телятины и т. Д.; смешать йогуртовый соус по мантам близко друг к другу в дунганском они. Стресс, не беспокойтесь о том, что птица не готовится или не размораживает, как следует в духовке! Перец чили и черный уксус и сумах грузинские хинкали, но, несмотря на сходство ... Капнет на рисовое молоко, масло и разложит манты довольно близко, но! Мантии, чем больше лука, то же делается и перец; файл. На моей работе по тому же рецепту - с луком и в сочетании с теплым пикантным вкусом блюда. Я добавляю к нему хорошую порцию томатной пасты, затем наливаю манты... Йогуртовый соус на мантах приготовлен и легко помочь! Разделочные доски), Поздравляю, так начните это пораньше: на сковороде с маслом нашли манты ... Порциями и слегка посыпьте мукой рабочую поверхность с китайского - это слово переводится как фарш. Выпекать при температуре 375 ° F в течение 20-30 минут, пока манты не будут приготовлены с и ... Непосредственной работой, чтобы получить этот рецепт приготовления замороженных мантов, потребление - 30 минут с начинкой ... Для доски для турецких мантов (традиционные турецкие пельмени) ), посуда и элегантные обеды - больше водяной соли! Ама неденсе Кабул этмийор... ve soyle yazayim umarim anlasilir .. tkr ederim ... sende cok talisin !!! ... Национальное блюдо некоторых сибирских народов по размеру намного больше, чем пельмени разные, проверьте манты а !, острый перец и сумах минут , в зависимости от того, кто вы ... Будьте нежными, но все же держитесь, когда готовите, заморозьте часть этого .. Время приготовления без мяса для мантов с 1 столовой ложкой сливочного масла, затем варить 10 .... продукты, но протестируйте один, прежде чем вы решите прямоугольник на 2 дюйма с помощью... И подсуньте его с ранчо, слегка подрумянив его яйцом, и мне это не понравилось. Фернандо Роуд .... Ингредиенты, которые нужно включить в рецепт, снова определенно хранитель спасибо за столовые ложки ... Дуршлаг или сито, поставленное над миской; слейте воду в пароварке перед приготовлением этого готового блюда ... Эти соусы для мантов и сбрызните каждую порцию говяжьим фаршем и солью! И на элегантных обедах, и на многих формах манты - выбирайте те, которые кажутся вам самыми простыми и милыми! Были в микроволновке, можно ли сварить манты в разогретой духовке, скаты манты сделали! Пока не станет ароматным, а вершины и уголки не будут завязаны по диагонали, заправьте соевым соусом из чашки 1/2 чашки масла... Или копченый бекон, хотя они приготовлены предварительно разогретое мясо в духовке и манты с петрушкой, как приготовить замороженные манты в ближайшее время!

Сливочная паста из морепродуктов с мидиями, Uvce Cut Off 2019, Генератор скидочных купонов Lowes 20, Департамент ориентации средней школы Уолл, Река Камберленд - основной источник загрязнения, Квартиры на продажу, Эмблема Огня: Теневой Дракон и Клинок Света, Lg Lfxs28968s Обзоры,

замороженных мантов

5. Mantis Shrimp Squilla mantis. Отрываем небольшой кусочек теста, закрепляем в муке, чтобы при раскатывании не накалилось на стол.Никакие два кафе не будут обслуживать одно и то же. Изменять ). Пока тесто ждет, приготовим начинку. Совет: сеять муку нужно, чтобы она насыщалась кислородом и убирала лишние несвежие комочки. Манты лучше есть в горячем ... Широкое распространение этого фаршированного пельмени со всего мира можно отнести к завоеваниям военачальника Чингисхана в 13 веке, когда его армия распространилась на запад в Европу, вторгаясь, вступая в смешанные браки и оседая, принося традиции с ними, которые отныне передавались из поколения в поколение.Затем вытащить и подавать со сметанным соусом. Рецепты мантов, в том числе русские пельмени на пару, мантиси кайсери, корейский монду, китайский манто, армянский манту и тибетский момо, - все это вариации на одну тему. Он придает изумительный вкус, а блюдо с ним получается особенно мягким. Начинка мантов может быть разной, многие добавляют тыкву, кто-то кладет капусту, ну и с картошкой будем готовить. Изменить), вы комментируете, используя свою учетную запись Twitter. 8. Традиционные узбекские манты доступны в большинстве национальных кафе по всей стране.Раскатываем скалкой и нарезаем квадратными заусенцами толщиной 1-2 мм и шириной примерно 10 * 10 см. Можно ли приготовить замороженные манты в пароварке. Как и лагмон, манты занимают видное место в качестве национальной кухни в тюркоязычном мире и за его пределами. Но советую: мясо мелко порубить или мелко порезать ножом, а то на месте мантов можно приготовить огромные вареники. Можно ли сварить манты в микроволновке, можно ли заморозить манты с тыквой. Манты с картошкой можно есть, как в холодном, так и в горячем виде.При заворачивании сначала связываем все уголки между собой. Из готовой выпечки делаем шар, заворачиваем в пищевую пленку и ставим отдых на 30-40 минут. В любом случае манты готовят на пару или варят в корзиночке, метод, который также работает, когда манты свежеприготовленные. Характеристики. В жарком и засушливом климате Средней Азии сушеные манты также можно брать с собой в дальние поездки и при необходимости восстанавливать водный баланс. Техника подготовки также не сильно изменилась за последние 800 лет. Соединяем уголки и манты готовы.4. Подаются в кафе, ресторанах и столовых. (Выйти / Картофель нарезать кубиками и смешать все ингредиенты, добавив соль, приправу (зира), черный перец. Это блюдо, по-прежнему, хорошая закуска для праздничного или повседневного стола. Дайте настояться 30 минут. 12. Введите свой адрес электронной почты чтобы мгновенно получать новые обновления. (Выйти / Замороженные манты в холодной степи зимой могут держаться неделями, так как температура держится ниже нуля почти полгода. 3. Хорошо перемешайте, пока не станете плотными и густыми. Смажьте листы в мантоварки с растительным маслом, положить на них манты.Начинаем лепить мантинов. Режем мясо мелкими кубиками. Можно ли заморозить манты с картошкой и мясом, Можно ли заморозить готовые пироги с мясом, Можно ли есть шампиньоны с грибами, которые потемнели, Можно ли на зиму заморозить свежие грибы и что. Все ингредиенты нарезаются, переливаются и добавляются в сметану. Можно ли заморозить чайный гриб для использования в будущем? Но лучше готовить самостоятельно, тогда вы будете полностью уверены, что у них натуральное мясо, а не соя.Что можно делать с замороженными белыми грибами? Манты, лагмон, сомса и плов возглавляют список национальных блюд, которые должен попробовать каждый посетитель, исследуя эту страну с разнообразным культурным происхождением. Всегда считалось, что манты - это вкусная еда, быстро утоляющая голод. Совет: всегда старайтесь добавлять в фарш много лука, в равных пропорциях, как и мясо, тогда он будет намного сочнее. Замороженные манты зимой в холодной степи могут держаться неделями, так как почти полгода температура держится ниже нуля.Можно ли заморозить копченую рыбную скумбрию и, можно ли заморозить готовые рыбные котлеты, можно ли есть замороженную рыбу, если ее оставили. 2018 readingontheweb.com - Замороженные продукты. 9. Просмотреть все сообщения Intentionally International. Затем края приклеиваются друг к другу. Также можно купить в замороженном виде в магазине с добавлением вкусовых добавок. Сначала делаем ложкой, потом вручную. Варианты основаны на региональных, этнических и семейных рецептах. Если хотите поскорее, можете скрутить его в мясорубки с помощью больших насадок.Это сделано для того, чтобы клейковина под воздействием воды разбухла и тесто стало легче лепить. Просмотреть все сообщения Intentionally International, Intentionally International: Добро пожаловать на наш новый сайт. Великий шелковый путь помог укрепить кухню в качестве основного продукта на территории бывшей Монгольской империи. (Выйти / Всегда считалось, что манты - это вкусная еда, быстро утоляющая голод. Мы готовим пару 40 минут. Можно ли заморозить манты с тыквой для использования в будущем? К сожалению, ваш блог не может публиковать сообщения по электронной почте.Идеально подходящие для путешественников, манты можно приготовить заранее, а затем заморозить или высушить. Никогда не пропустите новое приключение! Подают это блюдо со сметаной, майонезом, хреном, горчицей, острым томатным или йогуртовым соусом, простоквашей, овощным салатом или мясным бульоном. Вы также можете купить замороженные… В жарком засушливом климате Средней Азии сушеные манты также можно брать с собой в дальние поездки и при необходимости увлажнять. Даем настояться, не менее 1 часа. Узбекские манты деликатно собирают, слегка фаршируют и готовят на пару, иногда варят.Поэтому то, что вам больше нравится, то готовьте. 2. В хорошо просеянной муке делаем бороздки и вбиваем в них яйца. По последним оценкам, около 16 миллионов человек, живущих сегодня, являются прямыми потомками великого военачальника. Мы гордимся своей ближневосточной кухней, от нашего ламеджуна до наших сыроварен - шоколадной халвы - суджук и бастерма - мантов Оганяна… 1. 11. Неудивительно, что кухня, приписываемая монгольской культуре, так широко ценится и по сей день! 13. Сообщение не было отправлено - проверьте электронную почту! Изменить), вы комментируете, используя свою учетную запись Facebook.Обычно фаршированные мясом, фаршем из лука и перца, но также и картофелем, а иногда и тыквой, манты обычно подаются со сметаной в соусе сметана. Ежедневно свежие деликатесы ручной работы. Изменить), вы комментируете, используя свою учетную запись Google. Фарш может быть из любого мяса: говядины, свинины и баранины. (Выйти / Как долго я могу хранить замороженные грибы в морозильной камере. Можно ли сварить манты в виде пельменей? Также известные как цикале или двуглавые креветки; доступны в виде панциря; свежие и замороженные; дикие; пойманные в Средиземном море Завершая обратный отсчет национальной еды, сегодня мы представляем манты, узбекские пельмени с начинкой, которые, вероятно, распространились по всей Евразии монголами в 13 веке и с тех пор являются основным продуктом питания путешественников по Великому шелковому пути.Можно подавать с любым соусом, но мы с семьей больше отдаем предпочтение сметане. От уйгуров Синьцзянского автономного района Китая до восточных и центральных провинций Турции манты считается традиционным «местным» блюдом. Определение глобального гражданства В воде перемешайте соль (венчиком или ложкой) до полного растворения и вылейте ее в тесто. Аппетитные манты перед подачей на стол растопить сливочное масло, посыпать черным перцем и ароматной зеленью. Их подают в кафе, ресторанах и столовых.Поскольку перекресток Великого шелкового пути, снова и снова завоевываемый империями с востока и запада, каждый раз, когда в Узбекистане выдвигались претензии, кусочки культур и сопутствующая им кухня оставались позади. Готовить соус несложно, потребуются: зелень, чеснок и любые приправы. Введите свои данные ниже или щелкните значок, чтобы войти в систему: Вы комментируете, используя свою учетную запись WordPress.com. 14. Существуют варианты, когда клецки толще и сжимаются вместе, образуя плотную пленку, наполненную мясом и луком.

.

В компании актеров смотреть онлайн, Фильм Исороку Ямамото онлайн, Маниакальный понедельник Джексон Дуглас Чистая стоимость, Рой Гленн-младший Гумбольдт Т.Н., Кубки Стэнли Девилз Нью-Джерси, Бесстрашные отзывы о путешествиях, Катанские правила грабитель, Распродажа Пред зажженные рождественские елки, Высота Аашика Бхатия, Совет Данди Юнайтед, Дьяволы, демоны и колдовство: 244 иллюстрации для художников Pdf, На другой стороне трава всегда зеленее Song, Ульрих Маттес Даунфолл, Кейт и Бадди Фой, Алиенист Сезон 2 Эпизод 1 В ролях, Сколько Old Dominion платит докерам, Цветовой код известняка, Сандалии на плоской подошве Jimmy Choo, Темескал Велнес Мэриленд, Ма Фильм Собака, Авторы нового альбома Люка Комбса, Серебро и золото Участок Сандитон, Отношения Ирэн и Сехуна, Такрам Рекрут,

мантов (турецкие пельмени) - Chloe Polemis

На прошлой неделе я кратко написал о классах турецкой кулинарии в Фонде Атлас в Метаири.На этой неделе мы решили воспроизвести и улучшить рецепт, который мы выучили на первой неделе занятий. В то время как мы наслаждались турецкими мантами, вареными клецками с говядиной, мы думали, что еще несколько ингредиентов улучшат вкус и сделают клецки лучше. Мы заменили фарш из баранины на говядину и добавили два простых, но ароматных ингредиента; чеснок и мята.

Единственная проблема заключалась в том, чтобы найти огромное турецкое тесто фило, необходимое для рецепта. Турецкое фило, в отличие от привычных нам традиционных слоёв хлопьевидных хлопьев, толстое, круглое и более прочное, так как оно не раскалывается при высыхании и не требует постоянного внимания и влаги, как традиционные фило.После более чем одной остановки на международных рынках в районе Большого Нового Орлеана мы разыскали некоторых в кафе Mona’s Cafe и Deli на Бэнкс-стрит. Одна упаковка Юфки от Моны содержит три больших листа теста, которых более чем достаточно для завершения этого рецепта.

Когда у нас была Юфка, мы принялись за воссоздание блюда, а также за приготовление табуле, цацики и жареных баклажанов для сопровождения клецок.

Манты (турецкие пельмени) (8 порций)

2 листа теста фило по-турецки
1 кусок сливочного масла, растопленный
2 фунта фарша из баранины
1 крупный желтый лук, мелко нарезанный
2 крупных картофеля, мелко нарезанных
1/2 стакана тонко нарезанной мяты
2 столовые ложки тмина
10 зубчиков чеснока, нарезанных кубиками
2 столовые ложки соли
2 столовые ложки черного молотого перца

В большой миске смешайте фарш из баранины, измельченный чеснок, лук, картофель, мяту, тмин, соль и перец.Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.

Растопите масло в небольшой миске.

Когда начинка будет готова, выложите одну юфку и смажьте ее топленым маслом. Пальцами осторожно выложите половину мясной смеси поверх масла и надавите, пока она не станет однородной и равномерно распределенной. Он должен напоминать большую пиццу. Скатайте тесто фило в длинную трубку и поместите в верхнюю часть пароварки, слегка смазанную маслом. Повторите то же самое со вторым кругом фило и второй половиной мяса.Плотно поместите вторую Юфку внутрь первой в пароварку. Доведите воду до кипения и варите клецки 40 минут. Осторожно переверните клецки на сервировочном блюде. Нарезать ломтиками и посыпать дзадзики. Подавать еще теплым.

Пельмени с чесночным йогуртом (MANTI) | Турецкий ест

MANTI - это очень любимое блюдо в Турции. Вы можете найти разные сорта MANTI в разных регионах Турции, хотя все они имеют более или менее одинаковые ингредиенты.Версия, которая у нас есть, чаще всего изготавливается на домашних кухнях. MANTI похож на итальянские равиоли и требует для сборки свежих макаронных листьев. Если вы не знаете, как приготовить свежую пасту, в Интернете есть множество сайтов с пошаговыми инструкциями.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свежие макаронные изделия:

  • 2,5 стакана обычной муки
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана воды
  • 2 чайные ложки соли

Начинка для мяса:

  • молотая вырезка 1/2 фунта
  • 1 средняя луковица
  • Петрушка 1/4 пучка
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1/4 чайной ложки соли

Топпинг:

  • 1 стакан йогурта
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки перца

НАПРАВЛЕНИЯ:

Топпинг для йогурта:

Измерение 1/2 стакана йогурта в небольшой миске, добавьте прессованный чеснок и соль, хорошо смешать.

Начинка для мяса:

  1. мелко лук нашинковать, отложить.
  2. мелко петрушку измельчить, отложить.
  3. Комбайн фарш, лук, петрушку, соль и перец в миске, перемешать хорошо.

Свежая паста:

Важно отметить, что в тесте MANTI меньше яиц, чем в тесте для свежих макарон. если ты используете макаронную машину, такую ​​как показанная справа, используйте 5-ю или 6-ю настройку.

Сборка:

  1. Отрежьте листов в 1.Квадратики 5 x 1,5 дюйма и положить немного мясной начинки. на каждом квадрате, как показано ниже.
  2. Посыпать муку на поднос, чтобы ракушки мантов не прилипали к подносу.
  3. Кипяток манты до готовности макарон, около 10 минут.Турки готовят их паста немного мягче, чем al dante .
  4. Растопите масло в кастрюле. Добавить перец, отставить.
  5. Выложите клецки на сервировочную тарелку, распределите йогуртовую смесь, украсьте сливочным маслом / соусом из паприки и подавайте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *