Рецепт нежный медовик: Доступ к этой странице запрещен.

Медовый торт “Нежный” со сметанным кремом – фото рецепт

Ингредиенты:

• Тесто
• Сливочное масло -60 г
• Сахар -200 г
• Мед -2 ст. лож.
• Яйца – 2 шт.
• Пищевая сода -1 ч. лож.
• Мука – 2,5 – 3 стакана
• Крем
• Сметана 35% -600 -700 мл
• Сахар – 150 г
• Грецкий орех – 150 -200 г
• Ванильный сахар – 1 пак.

Очень часто хочется порадовать своих домочадцев чем –то вкусным и сладким. Встреча с гостями приятней с чашечкой чая и кусочком нежнейшего торта. Да и вообще, какой праздник без торта? Решение есть: можно испечь нежный медовый торт. Минимум усилий, максимум удовольствия. Тем более что коржи можно испечь заранее (они хорошо сохраняются в сухом месте до 3-х месяцев).

Торт со сметанным кремом «Нежный» — Приготовление:

Коржи.

В миске соединить сахар, мед и сливочное масло.

Поставить на паровую баню.

В отдельной посуде немного взбить яйца с пищевой содой. Держать смесь на бане, пока не растает масло и сахар. Не снимая с огня добавить к массе яйца с содой. Хорошо перемешать. Смесь будет пениться.

Всыпать 1 стакан муки и снова перемешать. Снять миску с паровой бани.

На столе сделать горку из остальной муки и выложить горячую массу, вымесить тесто.

Вначале оно липнет к рукам, но во время замеса тесто остывает, и становиться эластичным. Количество муки каждый раз может варьировать, поэтому по мере необходимости нужно подсыпать.

Готовое тесто разделить на 6 -7 частей.

Каждую раскатать в пласт ( по размеру немного превышающий желаемой формы)и печь в разогретой духовке при температуре 180 -2000С, примерно 5 -7 минут.

Коржи очень быстро пекутся (пока раскатывается следующий, предыдущий уже испечен). Придавать форму необходимо в горячем виде, потому что когда коржи остывают, они твердеют и становятся ломкими.

Крем.

Взбить миксером сметану с сахаром и ванилином до пышной устойчивой массы.
Грецкий орех просушить в духовке. Когда остынет, измельчить скалкой, но не очень мелко.

Сборка торта.

Корж намазать сметанным кремом и посыпать орехами, накрыть следующим коржом. Процесс повторить со всеми коржами. Верх торта и бока тоже намазать кремом и посыпать орехами. Дать торту пропитаться при комнатной температуре 30 минут и поместить в холодильник на несколько часов (в идеале – на ночь).
После пропитки от твердости коржей не остается и следа, они становятся воздушными и очень нежными.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Медовик с заварным кремом – 6 классических рецептов торта

Когда я давала рецепт классического домашнего медовика, то рассказывала о прослойке коржей заварным кремом. В результате торт выходит большим, потрясающе нежным, хорошо пропитанным, и, как следствие, очень вкусным. Как водится, одним рецептом я не ограничилась, подобрала несколько лучших, на любой вкус. Есть даже вариант приготовления на сковороде.

Предложенные рецепт довольно просты в исполнении, но даже если и придется похлопотать, вы будете щедро вознаграждены. На моем сайте имеются рецепты Медовика без раскатки коржей, что сокращает время приготовления, заходите, возможно, они вам понравятся больше.

Медовик с заварным кремом – классический рецепт в домашних условиях (пошагово)

Потребуется на коржи:

• Мука – 3-4 стакана.
• Сахарный песок – стакан.
• Мед – 2 большие ложки.
• Яйца – 2 шт.
• Масло – 50 гр.
• Сода – маленькая ложечка.

Для заварного крема:

• Молоко – 0,5 литра.
• Яйца – парочка.
• Мука – 2 большие ложки.
• Сахар – 150-200 гр.
• Масло – 100 гр.
• Ванильный сахар – стандартный пакетик.

Пошаговый фото-рецепт:

В кастрюлю вбейте яйца, засыпьте сахар, добавьте масло, в количестве, указанном в рецепте для приготовления коржей. Влейте мед. Если в вашем хозяйстве имеется только засахаренный мед, советую его распустить на бане. Хорошенько перемешайте венчиком.

Переставьте ёмкость на плиту, отрегулируйте мощность до максимума. Помешивая, дождитесь полного растворения сахарного песка.

В этот момент засыпьте соду. Масса сразу начнет пениться, увеличиваться в размере. Продолжайте энергично помешивать. Когда смесь увеличится в два раза, подержите еще с пол минутки и снимите с конфорки.

Добавьте муку. Лучше сделать это в несколько приемов, перемешивая каждую порцию. Поначалу тесто будет горячим и жидким, постепенно станет гуще.

Перенесите его на стол, присыпанный мукой. Продолжайте замешивать тесто, но уже руками. Слепите сначала ком, затем раскатайте в длинную колбаску.

Разрежьте колбаску на части по количеству коржей. Затем из кусочков скатайте шарики и присыпьте их мукой.

Спрячьте шарики под пленку, переставьте тарелку в холод, чтобы тесто «схватилось» и охладилось. Тогда с ним легче будет работать.  На это уйдет примерно час.

Не теряя времени заварите крем. Смешайте в сотейнике сахар, муку, ванилин, разбейте яйца. Старательно разотрите. Продолжайте перемешивать содержимое, понемногу подливая молоко.

Переставьте кастрюльку на газ. Отходить от плиты нельзя, поскольку крем необходимо размешивать активно и непрерывно. Вскоре масса начнет густеть. Когда посчитаете, что консистенция вас устраивает, снимите ёмкость с конфорки. Не давайте закипеть крему, это важно.

Введите в массу масло, старательно размешайте. Отставьте остывать. Советую накрыть кастрюльку, чтобы на поверхности не образовалась пленка.

Нарежьте пергаментную бумагу по количеству коржей медовика. Достаньте их холодильника колобки. Каждый раскатайте на своем листе пекарской бумаги в очень тонкую лепешку. Прямо на бумаге переложите на противень. Испеките при 180 о С, в течение 3-4 минут.

Обрежьте готовые медовые коржи, сделав их одинаковыми по размеру. Обрезки отложите, мы их измельчим и просыплем бока и верх торта.

Соберите торт, промазывая коржи кремом и накладывая один на другой. Обильно смажьте верх десерта, его бока.

Измельчите обрезки коржей блендером. Посыпьте крошками торт сверху, затем обработайте боковины медовика. Оставьте на 1-2 часа для пропитывания, затем ставьте чай и готовьте к наслаждению.

Нежный торт Медовик, пропитанный заварным кремом с вареной сгущенкой

Данный вариант понравится любителям очень сладкой выпечки. Попутно замечу, что крем подходит не только для пропитки тортов, им можно начинить эклеры, профитроли, трубочки. Еще несколько вариантов выпечки медовика со сгущенкой, найдете на другой страничке.

Понадобится:

• Молоко – 500 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Вареная сгущенка – 250 мл.
• Сахарный песок – 100 гр.
• Мука – столовая ложка.
• Крахмал – столько же.
• Масло – 125 гр.

Как сделать:

1. О приготовлении теста для Медовика подробно описано выше, в первом рецепте. Знакомьтесь и повторяйте.
2. Для заваривания крема налейте молоко в кастрюльку, поставьте прогреваться. Сильно молочный продукт не согревайте, оно должно быть чуть теплее комнатной температуры.
3. Параллельно взбейте яйца с сахаром. Когда масса посветлеет, залейте струйкой в ёмкость с теплым молоком. Газ не выключайте, пусть содержимое продолжает греться.
4. Обязательно интенсивно помешивайте смесь, чтобы яйца не свернулись.
5. Поварите смесь пару минут, снимите кастрюлю с конфорки. Переложите в нее вареную сгущенку. Старательно размешайте, чтобы сгущенка растаяла. Отставьте в сторонку охлаждаться.
6. Взбейте миксером подтаявшее масло. Небольшими порциями введите в остывший крем, каждую усердно перемешивая до однородности.

Домашний шоколадный медовик – самый вкусный рецепт

Медовый десерт – шикарное произведение кулинарного искусства. Вам не будет покоя, пока не останется ни крошки. Потрясающе нежные коржи, невероятно вкусный крем. Одна беда – калорийность зашкаливает.

Возьмите на коржи:

• Мед – 70 гр.
• Сахар – 120 гр.
• Мука – 350 гр.
• Какао-порошок – 30 гр.
• Масло – 100 гр.
• Яйца – парочка.
• Разрыхлитель + сода – по 5 гр.

На шоколадный крем:

• Яйца —  3 шт.
• Молоко – 0,5 литра.
• Кукурузный крахмал – 40 гр.
• Черный горький шоколад – 100 гр.
• Масло – 150 гр.
• Сахар – 120 гр.
• Ванилин – 15 гр.

Для глазури:

• Черный шоколад – 200 гр.
• Сливки 33% — 200 мл.

На украшение возьмите миндальные лепестки, шоколадную крошку.

1. Соедините муку, разрыхлитель, порошок какао, размешайте.
2. Отдельно в небольшой кастрюльке смешайте масло, сахар, мед. Растопите до однородности на водяной бане.
3. В другую плошку разбейте яйца, взбейте вилочкой.
4. В медовую смесь потихоньку влейте яйцо, активно при этом перемешивая содержимое.
5. Засыпьте соду, размешайте. Варите минут 10, не забывая помешивать. Когда масса увеличится в объеме практически вдвое, выключите газ.
6. Пересыпьте в кастрюлю мучную смесь, быстро замесите тесто.
7. Дайте массе остыть, раскатайте в колбаску. Поделите её на 8 частей. Заверните тарелку с кусочками теста в пленку, спрячьте на полку холодильника, и подержите полчаса.
8. Раскатайте кусочки теста в тонкие лепешки, наколите вилочкой, испеките коржи при 180 о С.
9. Чтобы сделать крем, кастрюлю с молоком поставьте на плиту. На среднем огне доведите почти до закипания.
10. Параллельно смешайте крахмал, сахар, ванилин, вбейте яйца, хорошенько размешайте.
11. Когда у молока появятся первые признаки закипания, плесните чуток молока в миску с яйцами, быстро размешайте. Перелейте всю яичную смесь в кастрюлю с молоком. Варите крем до загустения.
12. В микроволновке растопите шоколад, перелейте в крем, размешайте, оставьте остывать.
13. Отдельно взбейте миксером размягченное масло. В несколько приемов введите его в крем, добиваясь однородности.
14. Промажьте коржи кремом, соберите торт, складывая их стопкой. Переставьте десерт в холод для пропитки.
15. Спустя 8-10 часов покройте лакомство ганашем. Чтобы приготовить его, прогрейте в сотейнике сливки. Когда они начнут закипать, добавьте шоколадные кусочки. Подождите, пока шоколад растопится, снимите с конфорки. Дайте немного охладиться и нанесите на верх и бока торта. Дайте глазури чуток остыть и «схватиться». Украсьте и подавайте.

Как приготовить медовик на сковороде со сметанно-заварным кремом

Если вы ни разу не пекли торты на сковородке, вам будет интересен этот рецепт. Большое достоинство десерта в быстроте и простоте его приготовления. Хотите узнать, как испечь на сковородке Наполеон – добро пожаловать на другую страничку моего сайта.

Берем:

• Масло – 100 гр.
• Сахар – 150 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сметана – 2 большие ложки.
• Мука – 400 гр.
• Мед – 60 гр.
• Пищевая сода – ½ маленькой ложки.

На крем возьмите:

• Масло – 200 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Сметана – 400 гр.
• Яйца – парочка.
• Молоко – 50 мл.
• Крахмал – 3 столовые ложки.

Как испечь:

1. Соедините мед, масло, сахарный песок. Поставьте на паровую баню. Начните прогревать содержимое, помешивая до полного растворения сахара. Не давайте смеси закипеть.
2. Снимите сотейник с плиты, засыпьте соду, быстро перемешайте, отставьте на 5 минут.
3. Не переставая активно размешивать, добавьте в смесь яйца (по одному). Не кладите следующее яйцо, пока полностью не размешаете предыдущее.
4. Добавьте сметану, вновь хорошенько перемешайте.
5. Засыпьте муку, замесите липкое и мягкое тесто. Прикройте его пленкой, поставьте в холодное место на час.
6. За это время заварите крем. Сложите в кастрюльку сметану, яйца, сахар.
7. Растворите в молоке крахмал, перелейте в кастрюлю.
8. Варите на умеренном огне до загустения, постоянно помешивая содержимое.
9. Когда масса немного остынет, добавьте взбитое миксером размягченное масло.
10. Сделайте из тестового кома колбаску, поделите её на части. Раскатайте части тонкими лепешками, соразмерными диаметру вашей сковороды.
11. Раскалите сковороду (без масла), выложите лепешку. Обжарьте с обеих сторон до румяности. Советую брать сковороду с толстым дном, тогда заготовки будут быстро пропекаться.
12. Сразу подровняйте коржи, чтобы были одинаковыми по размеру.
13. Соберите обрезки, подсушите на сухой сковородке, сразу раздробите их в крошку.
14. Сформируйте из коржей торт, промазывая их кремом и складывая стопкой.
15. Выровняйте верх и боковины торта остатками крема, посыпьте крошкой.
16. Переставьте десерт в холодильник на 4-5 часов, чтобы успел хорошо пропитаться.

Медовый торт с бананом

Испечь коржи можно по первому, пошаговому рецепту, состав и технология аналогичны. Приготовление крема также посмотрите там, хотя, при желании, вы можете сделать его не на молоке, а на сметане или сгущенке. Фишка выпечки в шоколадной глазури и бананах. Об этом подробнее.

Для глазури:

• Черный шоколад – 200 гр.
• Масло – 80 гр.
• Сливки, жирные – 100 мл.
• Крошка грецких орехов – горсть.
• Для начинки – банан.

Приготовление:

1. Испеките коржи, заварите крем.
2. Каждый корж щедро промажьте кремом, разложите поверх него порезанный кружочками банан.
3. Соберите конструкцию торта, выровняйте бока остатками крема.
4. Поместите в холод на 3-4 часа, чтобы крем застыл.
5. Сварите глазурь, смешав растопленный шоколад с маслом. Затем влейте в него сливки. Немного прогрейте смесь, чтобы было легче перемешать до однородного состояния.
6. Пролейте медовый торт глазурью, посыпьте ореховой крошкой. Вновь поместите в прохладное место, чтобы десерт хорошо пропитался.

Видео-рецепт нежного, пропитанного большого Медовика

Рецептов много не бывает, держите еще один, найденный на просторах интернет. В составе десерта грецкие орехи и цукаты. Не сомневаюсь, что данный вариант также найдет своих почитателей. Приятного аппетита!

Торт Медовик самый лучший со сметанным кремом рецепт с фото пошагово

КРЕМ:
• 1 стакан орехов (по желанию)
• 400-500 г сметаны (отвесить)
• 500 г сливок 30-35%
• 200 г сахарной пудры
• Ванилин или ванильный сахар

Ø 24 см, высота 7 см, вес 2 кг.

Снимаем кастрюлю с плиты и сразу же всыпаем 600 г заранее просеянной муки, замешиваем тесто. Поскольку мука везде разная, вам может понадобиться ее чуть больше или чуть меньше. Я немного оставила, но при необходимости добавлю. Пока тесто горячее, оно довольно липкое. Как только его станет трудно мешать лопаткой, перекладываем на стол, собираем со стенок кастрюли все крошки и с помощью скребка объединяем в общую массу.

Присыпаем сам коврик и тесто мукой и раскатываем тонкую лепешку нужного вам диаметра. Я вырезаю коржи с помощью кулинарного кольца диаметром 24 см, также в качестве лекала можно использовать тарелку или крышку от кастрюли подходящего размера. Перекладываем коврик на противень, который для удобства лучше перевернуть и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем коржи при температуре 180°C на режиме Конвекция в течение 7-8 минут. Следом раскатываем второй корж, третий и т.д. Коржи выпекаются и раскатываются настолько быстро, что приходится задействовать даже решетку.

Если их будет недостаточно, для посыпки всегда можно добавить обжаренные орехи, а если и орехов нет – можно измельчить один из коржей или истолочь в крошку обычное печенье. Таким образом выпекаем все коржи. Задействуя 2 противня и решетку, я потратила на выпечку 9 коржей 35 минут. Медовые коржи получаются все ровненькие, одного размера и в диаметре остаются такими же, как мы их вырезали. Кроме этого, у нас осталась целая миска хрустящих обрезков, но они такие вкусные, что, чувствую, до посыпки не все доживут. Коржи готовы и сейчас займемся кремом.

В таком случае, ее надо отвесить. Что это значит? Накануне, с вечера перекладываем 400-500 г сметаны на сито, застеленное 3-4 слоями марли, или как я, в нейлоновый мешочек, завязываем и подвешиваем, или убираем в холодильник для стекания сыворотки. Таким образом, мы загущаем сметану без использования специальных ингредиентов, и она становится густой, как сыр Маскарпоне.

Украшения из него не получатся, но зато это идеальный крем для прослойки тортов, чем мы сейчас и займемся. Смазывая медовые коржи, крема не жалейте, они очень сильно его впитывают и становятся потом мягкими и нежными как пух. Именно поэтому торт Медовик лучше готовить накануне, чтобы он успел хорошо пропитаться.

Медовик новогодний (Медовик)

С наступающим Новым годом! Я буду краток и мил, поскольку многие из нас все еще заняты с друзьями и семьей в самый разгар праздников, но я просто хотел пожелать вам чудесного Нового года, полного тепла, любви и благополучия, в 2016 году! Пусть все ваши желания сбудутся! Еще у меня есть хороший слоеный пирог, полный меда и орехов, и я хочу поделиться с вами сегодня. Это мой любимый новогодний медовый торт (Медовик)!

Не могу поверить, что еще не поделилась этим рецептом медового торта, так как это один из моих любимых тортов! Я всегда жажду его во время праздников, и я думаю, что сейчас хорошее время, чтобы сделать из него новогоднюю вариацию.Особенно сейчас, когда в городе приехали наши друзья из Оттавы, которые не только поделились со мной своим восхитительным рецептом медового торта, но и помогли сделать этого ребенка. Спасибо!

12 слоев нежного и нежного меда с кремовой начинкой между ними – этот торт станет прекрасным завершением вашего новогоднего меню! Мед придает насыщенную сладость, а измельченные орехи придают пирогу чудесную текстуру. Мед так красиво сочетается со сметанной глазурью и, да, глазурью для пальца, несомненно!

Каждый слой торта выпекается отдельно до нежной хрустящей корочки и покрывается щедрой порцией сметанной глазури, смешанной с сахаром.О, а потом? Вы покрываете весь торт хорошо… раскрошенными крошками. Это означает, что вам даже не нужно беспокоиться о том, чтобы ваша глазурь выглядела красивой, вы просто собираетесь покрыть ее большим количеством торта. Счет!

После сборки медового торта очень важно оставить его на ночь в холодильнике для застывания. Не пропускайте этот шаг! Слоям нужно время, чтобы они впитались в глазурь и приготовили влажный пирог!

Этот новогодний медовый торт (Медовик) – невероятное, декадентское дело, которое требует времени – времени на выпечку, времени на сборку, времени на отдых – и, самое главное, времени на развлечения!

На пароварке смешать мед, сахар, соль и молоко.Нагрейте смесь 2-3 минуты, постоянно помешивая. Добавьте масло и перемешайте до полного растворения.

Добавьте пищевую соду, энергично взбивая. Смесь вспенивается, поднимается и светлеет. Продолжайте помешивать, пока смесь не карамелизируется, примерно 10-12 минут. Выключите огонь и дайте немного остыть.

В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их в медовую смесь. Хорошо перемешайте, затем всыпьте муку. Замешивайте вручную или в стоячем миксере, пока не станет однородным мягкое тесто.Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте на 20 минут.

Разогрейте духовку до 375 F и застелите 2 противня пергаментной бумагой.

Разделите тесто на 12 равных частей, примерно по 1 мерной ложке мороженого. Раскатайте каждый кусок между двумя листами пергаментной бумаги в тонкий круг, примерно 9-10 дюймов. Выложить тесто на противень и наколоть вилкой по всей поверхности.

Выпекать 5 минут или до золотистой корочки. Продолжить с остальным тестом.

Когда корж запечется, достаньте его из духовки. Пока еще теплый, срежьте края, чтобы получился идеальный круг. Вы можете поместить 9-дюймовую тарелку или основу из формы с пружинной формой сверху, чтобы помочь вам образовать круг. Оставьте записки на потом.

Пока коржи выпекаются, приготовьте начинку, смешав сметану, сахар и ваниль. Взбейте начинку, пока она не станет однородной и воздушной.

Намажьте 2-3 больших столовых ложки начинки на каждый корж и посыпьте измельченными орехами.Полностью распределите оставшуюся сметанную начинку сверху и по бокам покрытия торта.

Положите оставшиеся обрезки торта в кухонный комбайн и взбейте, чтобы получились мелкие крошки.

Украсить торт крошкой, орехами и сахарной пудрой. У меня также осталось несколько оставшихся кусочков теста, из которых я сделал несколько симпатичных сосновых шишек.

Затем накройте медовый торт полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Этому пирогу нужно время, чтобы впитать немного крема и стать мягким, так что наберитесь терпения.Ожидание того стоит!

Медовик новогодний

Общее время

1 час 30 минут

Автор: GastroSense

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Восточноевропейская 9-0002 12

Ингредиенты

• Торт Ингредиенты:
• 3 столовые ложки молока
• 6 столовых ложек меда
• 10 столовых ложек сливочного масла
• ½ стакана сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 3 яйца
щепотка
• соли
• из 4 стаканов
• Сметана Начинка:
• 2 пакета (по 500 мл) сметаны (жирная)
• 1 стакан сахара
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 стакана различных орехов, мелко нарезанных
• сахарной пудры для опудривания (по желанию)

Инструкция

1. Над пароваркой смешайте мед, сахар, соль и молоко.Нагрейте смесь 2-3 минуты, постоянно помешивая. Добавьте масло и перемешайте до полного растворения. Добавьте пищевую соду, энергично взбивая. Смесь вспенивается, поднимается и светлеет. Продолжайте помешивать, пока смесь не карамелизируется, примерно 10-12 минут. Выключите огонь и дайте немного остыть.
2. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их в медовую смесь. Хорошо перемешайте, затем всыпьте муку. Замешивайте вручную или в стоячем миксере, пока не станет однородным мягкое тесто. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте на 20 минут.
3. Разогрейте духовку до 375 F и застелите 2 противня пергаментной бумагой.
4. Разделите тесто на 12 равных частей, примерно по 1 мерной ложке мороженого в каждой. Раскатайте каждый кусок между двумя листами пергаментной бумаги в тонкий круг, примерно 9-10 дюймов. Выложить тесто на противень и наколоть вилкой по всей поверхности. Выпекать 5 минут или до золотистой корочки. Продолжить с остальным тестом.
5. После того, как корж выпечен, выньте его из духовки и, пока он еще теплый, отрежьте края, чтобы получился идеальный круг, положив сверху 9-дюймовую тарелку или основу из пружинной формы.Оставьте записки на потом.
6. Пока коржи выпекаются, приготовьте начинку, смешав сметану, сахар и ваниль. Взбейте начинку, пока она не станет однородной и воздушной. На каждый корж намажьте 2-3 столовые ложки начинки и посыпьте измельченными орехами. Полностью распределите оставшуюся сметанную начинку сверху и по бокам покрытия торта.
7. Положите оставшиеся обрезки торта в кухонный комбайн и взбейте, чтобы получились мелкие крошки.
8. Украсить торт крошкой, орехами и сахарной пудрой.У меня также осталось несколько оставшихся кусочков теста, из которых я сделал несколько симпатичных сосновых шишек.
9. Накройте медовый торт полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Этому пирогу нужно время, чтобы впитать немного крема и стать мягким, так что наберитесь терпения. Ожидание того стоит!

3.5.3208

Лавандово-медовый торт – Красивая жизнь в пригороде

• Pinterest
• Facebook
• Твиттер

Лавандово-медовый торт – идеальный летний десерт.Нежная основа ванильного торта с тонкими и восхитительными ароматами лаванды и меда.

Во время нашей недавней поездки в Тофино, Британская Колумбия, по рекомендации моей подруги Джули мы посетили магазин шоколада и мороженого под названием Chocolate Tofino. Честно говоря, у меня никогда в жизни не было лучшего рожка мороженого … Я попробовал их рожок из двойного шоколада и рожок из сладких сливок и темного шоколада, и все еще не могу перестать думать о них. Я также попробовал один из их уникальных вкусов под названием «Лаванда и мед», который, на мой взгляд, был настолько восхитительным и интересным, что сразу напомнил мне о пироге.Потому что я всегда , всегда думаю о торте . А если серьезно, подумайте о том, насколько восхитительным будет торт с лавандой и медом… теплый ванильный торт с мягкими ароматами лаванды и меда… не слишком много, ровно достаточно, чтобы их слегка попробовать.

Лаванда прекрасна в десертах!

Чтобы придать мороженому красивый аромат лаванды, в магазине замачивают свежие цветы лаванды холодным кремом, именно это я и попробовала при приготовлении этого торта. К счастью, у меня в саду растет красивый горшок с лавандой, поэтому я смог вырезать свежие цветы для торта.Я очень люблю лаванду и выращиваю ее каждый год, но, по общему признанию, я никогда не собираю урожай цветов, что я поклялся делать с этого момента. На самом деле я надеюсь вырастить еще много растений лаванды и, в конечном итоге, высушить цветы, чтобы использовать их в рецептах, чаях и других вещах … но пока я делаю торт! Я вырезал свежий пучок и приготовил его, чтобы превратить его в торт… лаванда восхитительна в конфетах.

Steep Fresh Lavender в холодном креме

Сначала я просто кладу стебли вверх ногами прямо в крем, но затем я решила удалить цветки лаванды со стеблей и нарезать их на мелкие кусочки, чтобы раскрыть аромат лаванды.Еще я хотел, чтобы в моем пироге были разбросаны маленькие кусочки лаванды. Затем я поставил банку в холодильник на ночь.

В результате получился вкусный и легкий крем со вкусом лаванды, готовый превратить в торт! Бьюсь об заклад, этот крем был бы восхитителен и в чае … ну что ж, думаю, в другой день!

Vanilla Cake идеально подходит для добавления лаванды

В качестве основы для торта я использовал свой популярный рецепт ванильного торта Bundt, который я использую почти для всех своих ароматных тортов, таких как Strawberry Rhubarb , Earl Grey и Peach , это отличная основа.Пирог нежный, но самое приятное то, что я могу использовать свои сковороды Bundt … Я ОБОЖАЮ свои сковороды Bundt и буду печь с ними при любой возможности. Это сковорода Nordic Ware Heritage Formed Bundt Pan (партнерская ссылка), и она одна из моих любимых, потому что мягкая кромка всегда так приятно снимает торт.

Мне очень нравится, как получился этот торт. Он не только красивый, но и сладкий, нежный и с легким ароматом лаванды… это восхитительный летний десерт.

И мне нравятся маленькие лепестки цветов лаванды, разбросанные по всему торту… Я не знала, как бы мне этого хотелось, но они идеальные. Вот рецепт для вас, надеюсь, вам понравится!