Разное

Рецепт шарлотки традиционной с яблоками: Традиционная ароматная шарлотка с яблоками и грушами, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Шарлотка традиционная рецепт с фото, калорийность блюда

1 Белки взбейте с половиной стакана сахара. Желтки взбейте с оставшимся сахаром.

2 Соедините все вместе и постепенно добавьте муку. Перемешайте, добавьте соль и соду.

3 Добавьте нарезанные кубиками яблоки.

4 Форму для выпекания смажьте маслом и посыпьте манной крупой. Получившуюся массу выложите в форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

5 Выпекайте 30-40 минут.

Смотрите также Как приготовить шарлотку

Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты Брауни

Состав: Сахар коричневый, Яйцо, Сливочное масло, Шоколад темный, Мука пшеничная, Грецкие орехи

Рецепты с яблоками Посмотреть все рецепты Шарлотка

Состав: Яблоки, Сахар, Мука пшеничная, Яйцо, Сливочное масло

Яблочный штрудель

Состав: Яблоки, Тесто слоеное, Изюм, Миндаль, Сахар коричневый, Сливочное масло, Корица

Шарлотка яблочная

Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Сливочное масло, Сахар, Яйцо, Разрыхлитель, Ванильный сахар

Пирог шарлотка с яблоками рецепт в духовке

Яблочный спас вот-вот наступит или уже наступил, а яблок в этом году видимо-невидимо. Блюд с этим фруктом придумано множество, но популярным всё же осталась пышная шарлотка с яблоками в духовке.

Это самый простой классический рецепт пирога из яблок. Поэтому при вопросе, что будешь печь в августе-сентябре? Ответ очевиден: шарлотку. А уж там с яблоками или без них, решает сама хозяйка.

Самый простой классический рецепт вкусной шарлотки с яблоками в духовке

Вы просто не представляете, как я обожаю этот десерт – яблочную шарлотку. Именно из яблок, потому что они придают пирогу неповторимый кисловатый вкус. Вообразите, как вы положили кусочек пышной шарлотки, затем кислинка, потом мякоть пропитанного яблочным соком нежного теста. Ум-м-м, просто пальчики оближешь!

Чтобы вас не мучить, сразу же выкладываю процесс приготовления восхитительного традиционного яблочного пирога, а чуть ниже советы: какие яблоки лучше выбрать и как сделать идеальное тесто.

Шарлотка классическая традиционная

Давайте приготовим самый простой рецепт классической шарлотки пошагово:

  1. Яблоки – 3-4 штуки среднего размера (700грамм),
  2. Куриное яйцо – 5-6 штук,
  3. Мука – 5-6 стаканов (700-800 грамм),
  4. Сахарный песок – 300 г. (1,5 стакана),
  5. Сливочное масло – 30-50 г.,
  6. Разрыхлитель теста или гашеная сода – 10-15грамм,
  7. Соль, корица, ванилин по вкусу.

Рецепт Приготовления по шагам:

Шарлотка с яблоками пошаговый классический рецепт с фото

  1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками.
  2. Растопите масло и смажьте форму для выпекания (только дно, бока не нужно).
  3. Возьмите яйца и отделите желтки от белков. Сахар половина и желтки тщательно перемешать до белой консистенции.
  4. Взбиваем белки с солью до густой пены. Оставшийся сахар и ванилин добавьте в получившуюся массу и перемешивайте до полного растворения.
  5. Аккуратно смешайте белки и желтки.
  6. Засыпьте медленно муку и мешайте, пока не исчезнут комочки. (Обязательно просейте пред этим муку).
  7. Половину яблок положите на дно формы.
  8. Влейте половину полученного бисквитного теста, выложите остальные яблоки и долейте оставшиеся.
  9. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить форму выпекаться.
  10. Выпекать 25-30 минут до готовности. Проверить готова ли шарлотка или нет (испеклось ли тесто), нужно зубочисткой проткнуть пирог в нескольких местах. Если не пристает – значит готова. Во время выпечки духовку не стоит открывать.
  11. Остудите и переверните форму, чтобы яблоки оказались на верху.
  12. Нарежьте на порции. Любители «шикануть» перед гостями посыпают сахарной пудрой, тертым шоколадом, поливают абрикосовым или мятным соусом.

Видео рецепт яблочной классики:

Идеальное тесто для шарлотки

Рецепт популярного яблочного пирога до безумия прост, но какой же изумительный аромат, а потом и вкус.

Не секрет, что любители полакомиться этим изысканным блюдом и рьяные домохозяйки на придумывали всевозможные варианты и способы приготовления идеального теста для шарлотки. В свою очередь можно найти неплохой замес-основу:

  • Бисквитное (жидкое) тесто
  • Песочное
  • Слоеное
  • Дрожжевое (сдобное)

Как приготовить жидкое тесто для шарлотки (бисквит)

Бисквитное тесто – самое быстрое для классической шарлотки по оригинальному рецепту.

Его замесить легко. Нужны всего лишь: мука, яйца, сахар и сода (или разрыхлитель).

  1. Яйца (4 шт.) с 1 стаканом сахара взбить до бела.
  2. Добавляете в яичную смесь 1 стакан муки и щепотку разрыхлителя. Тщательно перемешайте.
  3. Тесто для шарлотки из яблок готово.
Песочное тесто

Это тесто как правило чаще используют как основу. В состав входит: сливочное масло или маргарин, мука и сахар, яйца, кондитерский порошок (разрыхлитель) или гашеная сода. Пропорций сахар/масло/мука: 1/2/3.

Как приготовить песочное тесто:

  1. Просеять через сито муку (2 стакана) и всыпать в нее разрыхлитель (1 чайная ложка), смешать.
  2. Добавить в мучную смесь масло (200 грамм) и взбить до однородной массы.
  3. Желтки отделяем от белков и перемешиваем с сахаром. (2яйца).
  4. Полученный замес делим на 2 части и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
  5. Один кусок теста (самый большой) раскатываем и укладываем на дно формы, делая по краям бортики.
Слоеное тесто для шарлотки

Слоенка – альтернатива двум предыдущим тестам. Слоеное тесто придаст яблочной шарлотке воздушность. Его готовить чуть дольше. Если есть возможность, можно приобрести в магазине уже готовое.

Ели решились делать всё сами в домашних условиях, то вам потребуется: мука, яйца, масло, сахар, соль.

  1. Растопить сливочное масло (полпачки) смешиваем с яйцом и сахаром.
  2. Добавляем соль, муку и воду. И взбиваем до получения пластичного теста.
  3. Тонко раскатываем тесто и складываем. Так повторить 4-6 раза (раскатать и сложить).
  4. Делим замес на две части. Из большего вытягиваем корж с ботиками. Второй кусок – поверх начинки или сеточкой.
Дрожжевое тесто для шарлотки (сдобное)
  1. Сахарный песок добавляем в растопленное масло, ещё желтки и всё взбиваем.
  2. Подогреваем молоко до 35 градусов. В молоко добавляем дрожжи и чайную ложку сахара. Перемешиваем. Ждём, когда поднимется.
  3. Просеиваем муку и смешиваем с полученными смесями, оставляем на час.
  4. Ну а дальше раскатываем в коржи и выкладываем в форму для выпекания.

Какие яблоки выбрать для шарлотки?

По большому счёту для яблочного пирога подойдут любые сорта фруктов. Всё зависит от вкусовых потребностей: кому-то нравятся сладкие, кому-то по кислее. Кстати именно кисло-сладкий вкус шарлотки отличает её от других пирогов.

А для этого нужны особые сорта яблок: Антоновка, Семеренко. Не выбирайте мягкие и слишком сочные (и те что хранились на зиму).

Стоит ли срезать кожицу? Опять же, как вы пожелаете. Мы используем молодые плоды. У них кожица тонкая.

Маленький секрет – хитрость для особенно вкусного десерта из яблок. Попробуйте приготовить идеальные яблочки. Что нужно сделать? Нужно испечь карамель: на сковороде на медленном огне томить сахар, корицу и сливочное масло. Свежие яблоки освободите от кожуры и сердцевины. Нарезать дольками и обжарить с обеих сторон в получившейся карамели.

Классический рецепт шарлотки из яблок слишком простой, как показалось некоторым гурманам. И они стали добавлять различные продукты, пытаясь обновить и сделать совершеннее обычную яблочную шарлотку. Так появились и другие рецепты этого десерта к чаю.

Вкусная Пышная Шарлотка с яблоками – пошаговый рецепт в духовке

Для выпекания в духовке и получения самой вкусной и пышной яблочной шарлотки необходимо выполнять правила приготовления, которые проверили и перепроверили домохозяйки.

Хитрости приготовления

Первым правилом я считаю – желание, готовность приготовить десерт для своих любимых с душой. Знайте, что только ваше настроение и положительные эмоции помогут вам создать настоящий кулинарный шедевр. «Как бы и что-то сварганить» – неправильный подход. Блюдо должно быть желанным.

Второе правило: продукты всегда свежие, только они передают неподдельный аромат и вкус блюду.

Что касаемо, шарлотки из яблок, которая просто обязана при правильном подходе получиться и пышной, и вкусной:

  • Главное, чтобы яблоки сохранили неповторимый кислый вкус и не были слишком сочными,
  • Мука хорошо просеяна (таким образом мука насыщается кислородом и пирог становится воздушным),
  • Тщательно взбивайте яйца. От такого как вы хорошо вспушите яичную смесь – у вас получится лёгкое тесто,
  • Форму для выпекания смажьте маслом, не без излишка – только дно, и то слегка,
  • Включите духовку перед приготовлением замеса, чтобы она хорошенько прогрелась.

Шарлотка пышная с яблоками в духовке: как приготовить за 5 шагов?

Нам понадобиться: яблоки (3-4 штуки), мука (1 стакан), сахарный песок (1 стакан), куриное яйцо (3-4 штуки).

Смотрите пошаговый рецепт по фото:

1 шаг: Включите духовку на 180 градусов.

2 шаг: Приготовьте яично-сахарную консистенцию, густую, белого цвета.

3 шаг: Замесите тесто. Просеянную муку потихоньку (маленькими порциями) добавляйте к яйцам.

4 шаг: Нарежьте дольками яблоки (прежде очистите их от сердцевины и кожуры).

5 шаг: На дно формы выложите яблоки и влейте жидкое тесто (слабо встряхивайте форму, чтобы бисквит равномерно распределился между дольками начинки). И в духовку.

Как узнать, что шарлотка готова?

Шарлотка с яблоками в мультиварке – рецепт в мультиварке «Редмонд»

Сейчас я расскажу, как приготовить шарлотку в мультиварке «Редмонд» (Redmond). Эти модели российского производителя заполонили рынок страны. У каждой второй имеется этот прибор. На то оно и видно: простота обслуживания, простота приготовления блюда.

У меня мультиварка «Редмонд-4502». Она мне очень помогает: функции «Отложенный старт», «Поддержание тепла» и «Мультиповар» — 15 автоматических настроек. Для отличного и вкусного яблочного пирога подойдёт и модели других производителей мультиварок, к примеру, «Поларис-0517» (Polaris PMC 0517AD).

Классическая шарлотка в мультиварке пошагово

Ингредиенты: яблоки (2-3 штуки), мука (170 грамм), сахар (70-80 грамм), яйца (3-4 штуки), масло сливочное.

Рецепт приготовления на 4 порции:

  1. Очищенные от семечек и кожуры яблоки нарезать кубиками.
  2. Яйца и сахар взбить миксером до бела.
  3. Затем в яичную смесь маленькими порциями сыпьте муку. Тщательно взбейте.
  4. На смазанное дно мультиварки выложите яблоки в один слой.
  5. Влейте тесто и закройте мультиварку. Выберете режим «Выпечка».

Хитрости и секреты:

  • К начинке в виде яблок можно добавить любые ягоды или фрукты – получается экзотическая оригинальная шарлотка.
  • Чтобы придать пряный аромат и вкус блюду добавьте в тесто корицы.
  • Румяную аппетитную и хрустящую корочку можно получить с помощью цедры лимона.
  • В мультиварке шарлотка получается бледная, поэтому после приготовления сверху посыпьте тертым шоколадом или украсьте ягодным (мятным) соусом.
  • Функции «Отложенный старт» мультиварки, позволит вам заняться другими делами, сэкономив время.
  • Чтобы шарлотка приготовилась пышной и воздушной, можете слегка в тесто добавить разрыхлителя (кондитерский порошок) или гашеной соды на кончике ножа.
  • Для более изысканного вкуса, яблоки сначала обжарьте в сахарном соусе (карамельные яблочки).
  • Можно перевернуть пирог и допекать еще минут 15 до образования румяной корочки.

Шарлотка с яблоками со сметаной – рецепт в духовке (в мультиварке) на сметане

Здесь есть гурманы, которые стараются отойти от традиционных классических рецептов, что-то добавить или убрать из блюда? Может уже наскучили одни и те же пудинги и пироги?

А что будет, если мы в рецепт яблочной шарлотки добавим сметанки или сметанный крем? Давайте попробуем.

  • Берите сметану не на рынке у бабушек (как правило это свежий продукт и больше напоминает сливки, а нам нужна именно кислая сметана), а в магазине.
  • Сметана с жирностью от 30% нам тоже не подходит – слишком густая и сухая для пудинга.
  • Обезжиренная сметана сделает кислым пирог – опять не то.

Шарлотка со сметаной в духовке на 6 порций

Какие ингредиенты: сметана (200 грамм), кислые яблоки (4-5 штук), сахар (100 грамм), мука (1 стакан), разрыхлитель (1 чайная ложка), одно куриное яйцо.

Давайте приготовим (рецепт приготовления прост, как классический вариант, с разницей только в том, что сметана свяжет все продукты вместе):

  1. Включаем и разогреваем духовку до 180 градусов.
  2. Смешайте сметану с разрыхлителем.
  3. В отдельной миске взбейте яйца и сахарный песок (лучше белки отдельно, желтки отдельно – пирог будет пышным).
  4. Вымойте и очистите яблоки.
  5. Начинаем готовить тесто: просеять муку и всыпать в сметано-яичную смесь. Размешать до растворения комочков.
  6. Готовим форму для выпекания: смажем маслом дно и присыпим мукой или манкой.
  7. Выкладываем на противень яблоки и заливаем тестом. (Можно выложить следующий ряд опять яблоками и опять замес – слоеная шарлотка получается).
  8. И в духовку – на 40 минут. Поверяем деревянной палочкой.

Шарлотка со сметаной в мультиварке

В мультиварке готовить проще: смешал, залил и нажал на кнопочку. Иди занимайся своими делами. Услышишь сигнал, всё шарлотка из яблок на сметане готова. Только вот не открывайте сразу же крышку, а дайте постоять.

К тому же и продукты для приготовления такого пирога идентичные как по рецепту выше.

А давайте чуть-чуть с импровизируем и приготовим сметанный крем. Нужно то всего лишь: сметана и сахар (сахарная пудра). Смешать и взбить. Всё.

Смазываем этим кремом пирог (только остывший, а то на горячем начнёт таять). Получилась «Шарлотка со сметанным кремом».

Видео «Шарлотка из яблок на сметане»:

Пирог шарлотка с яблоками – рецепт на кефире

Вообще любой кисломолочный продукт в рецепте придает десерту мягкость и нежность. И на этот раз пирог шарлотка на кефире получается – прямо тает во рту.

Время, продукты, и сам рецепт ну очень похож на классический:

  1. Чистим яблоки и нарезаем на дольки.
  2. Взбиваем яйца с кефиром.
  3. Добавляем порционно просеянную муку и тщательно мешаем.
  4. Выкладываем форму для духовки или в микроволновку яблоки одним слоем.
  5. Заливаем жидким тестом и отправляем в духовку (180 градусов). Если в микроволновке, то включите функцию: «Выпечка».
  6. Шарлотка с яблоками на кефире ждет своих почитателей.

Вместо кефира можно попробовать другие кисломолочные продукты: ряженка, йогурт, простокваша. Они готовятся точно также ка к и на кефире.

Шарлотка пышная с яблоками в духовке с манкой и кефиром

Шарлотка с яблоками и манкой: рецепт классический

  • Манная крупа – 1 стакан
  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Сахар — полстакана
  • Кефир – 1 стакан
  • Маргарин или масло – 100 грамм
  • Яблоки – 5 больших штук
  • Гашеная сода – 1 чайная ложка
  1. Яблоки помыть и порезать на дольки. Магазинные яблоки лучше обдать кипятком, чтобы смыть воск.
  2. В отдельную миску с манной крупой влить кефир и оставить на минут 20-30, пуская набухает
  3. Затем добавить масло и сахар. Масло или маргарин растопить.
  4. Добавим к полученной массе соду и постепенно муку. Тщательно всё перемешиваем.
  5. Выкладываем яблоки и ставим в разогретую духовку. Готовим около часа и вынимаем. Готовность можно проверить зубочисткой: если тесто не прилипает – готово.
  6. Аккуратно вынимаем из формы пышный пирог и переворачиваем.
  7. Шарлотка пышная с яблоками в духовке с манкой готова.

Как приготовить шарлотку без яблок

Яблочная начинка известна уже издревле и ее используют в приготовлении шарлотки очень часто. Но как быть тем, кто любит ягоды, варенье и другие фрукты. А если заменить яблоки на что-то другое – т.е. шарлотка без яблок?

Все основные продукты – такие же, как и в классическом рецепте. Замес получается традиционный. С апельсином – апельсиновая, с абрикосом – абрикосовая. И так далее.

Как сделать шарлотку без яблок, но с вареньем

Для такого рецепта пригодится любое варенье, даже из зимних запасов. Лучше, чтобы варенье было с целыми ягодами.

Рецепт приготовления шарлотки с вареньем:

  1. Включаем духовку до 190 градусов.
  2. Отделяем белки от желтков.
  3. В белки добавляем сахар и перемешиваем до густоты. Сюда же желтки и опять мешаем.
  4. Постоянно мешая по чуть-чуть сыпем муку.
  5. В ход пошли сметана, корица и разрыхлитель. Мешаем.
  6. И вот и очередь для варенья и опять всё перемешиваем.
  7. Смазываем форму и вливаем тесто. Ставим в духовку на 30-40 минут.

Шарлотка с капустой быстро и просто

Сытный пирог шарлотка с капустой, без яблок – еще одна вариация бисквитной выпечки. Вот так бывает и не только яблочная, но и капустная. Она еще и сытная.

Нам понадобиться: капуста (средний кочан на полкило), мука (полкилограмма), яйцо (3 штуки), лук (1 луковица), сахар (1 ч. л.), разрыхлитель (1 ч.л.), соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления капустной шарлотки:

  1. Нарезать и пережарить на масле капусту и лук.
  2. Яйца взбиваем с солью, сахаром, перцем. Добавляем муку и разрыхлитель. Сильно мешаем. Получается густое тесто.
  3. Подготовим форму, смазав дно. Выкладываем начинку, заливаем её поученным замесом, и закрываем сверху фольгой.
  4. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Через 35-40 минут снимите фольгу – пуская подрумянится еще 10-20 минут.

Быстрая шарлотка из яблок в микроволновке

И напоследок, когда гости неожиданно собираются нагрянуть к чаю, а хочется их угостить чем-то вкусным и свеженьким. Особенно, когда обнаруживаются свежие яблочки. На помощь приходит быстрый рецепт шарлотки с яблоками в микроволновке – 15 минут всё время.

Ингредиенты самые обычные: яблоки (3 шт.), мука (200 г.), яйца (3-4 шт.), сахар (200 г.).

  • все продукты перемешиваем,
  • нарезаем яблоки,
  • выкладываем в форму и заливаем тестом,
  • ставим в микроволновку на 5-10 минут (чем выше мощность, тем блюдо получится быстрее),
  • После приготовления подержите десерт в микроволновке 5 минут – так надо.

Можете в тесто добавить сгущенки. Или вместе с яблоками положить бананы – банановая шарлотка.

Видео Как приготовить яблочный пирог шарлотку за 5 минут:

Шарлотка в духовке

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Шарлотка является одной из самых быстрых выпечек, причем продуктов и времени на ее приготовление затрачивается минимальное. Пирог при этом получается необычайно воздушным и очень вкусным!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 Штуки
  • Сахар — 1 Стакан
  • Яблоки — 3-4 Штук
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Ваниль — 10 Грамм
  • Мука — 1 Стакан

Количество порций: 10-12

Как приготовить “Шарлотка в духовке”

Оценить рецепт Шарлотка в духовке:

Видео рецепт “Шарлотка в духовке”

Пожалуйста, введите символы с картинки

вы обманули меня . пирог за 25 минут сгорл

крутой и быстрый пирог

Если вы не любитель сладкого,то я посоветую не 1 стакан сахара,а 0,5.Еще я бы изменила кол-во ванили на 2 пакетика по 1гр) А так очень вкусно и выпекать лучше 50 мин)

Я стараюсь смазать яблочки сл. маслом тесто прекрасно обволакивает яблочки.

да.сахара в рецепте многовато.получился приторно сладким

очень понравилось) неплохо поднялся ))) сахара можно меньше положить – ооооочень сладкий

Готовила, только яблоки полила лимонным соком, пару ложек бренди, посыпала корицей, по желанию можно добавить лимонную цедру-получилось очень вкусно

Вот идею с лимонным соком и цедрой я возьму на заметку! 😉

Классическая шарлотка и шарлотка в микроволновке. Реыепты приготовления традиционной шарлотки и шарлотки в микроволновкеШарлотка — все рецепты

Обычно шарлотку выпекают в духовке, но что делать если нужно приготовить пирог  очень быстро? Решение есть — приготовление шарлотки в микроволновке.  

Этот способ приготовления значительно сократит время выпекания десерта и вы  сможете начать день с кусочка вкусного, свежего пирога.

Рецепт приготовления шарлотки в микроволновке

Мало кто знает, как испечь шарлотку в микроволновке

Рекомендуем вам испечь классическую шарлотку с начинкой из яблок в СВЧ—печи. Приготовить такой пирог будет по силам каждой начинающей хозяйке. А готовить шарлотку в микроволновке мы будем по этому фото—рецепту.

Для изготовления теста нам будет нужно:

— 3 яйца;

— 1 стакан муки;

— 1 стакан сахарного песка;

— 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для яблочной начинки возьмём:

— 2—3 яблока;

— 50 г сахара.

Замешиваем тесто:

— в глубокую чашку разобьём яйца, чуть—чуть взобьём венчиком,  добавим сахар и продолжим взбивать до увеличения массы вдвое.

— просеиваем муку, перемешиваем её с разрыхлителем;

— добавляем муку в сахарно—яичную смесь и тщательно перемешиваем.

Приготовление начинки:

— яблоки вымоем, очистим, извлечём семена;

— порежем на небольшие кусочки, посыпем сахаром.

Пирог в микроволновке шарлотка почти готов. Берем форму для СВЧ, промазываем её  маслом. На дно формы выльем часть теста. На тесто кладём яблоки с сахаром и  выливаем оставшееся тесто.

Печём пирог на максимальной мощности около 7 минут. Единственный минус такого  варианта приготовления выпечки — это отсутствие румяной корочки. Но скажем сразу — вкус от этого не становится хуже. Теперь вы знаете как приготовить шарлотку в  микроволновке.

‘]

Если вы пока не знаете как приготовить классическую шарлотку, но очень этого хотите — этот рецепт специально для вас! Пирог-шарлотка не зря считается одним из самых любимых во всём мире. Воздушное тесто, ароматная начинка из яблок — это просто идеальная гармония вкусов.

Рецепт шарлотки традиционной с яблоками

Для того чтобы приготовить этот замечательный десерт нам потребуется совсем немного ингредиентов;

— 1 стакан муки;

— 1 стакан сахара;

— 3 яйца;

— разрыхлитель;

— ваниль.

Для яблочной начинки нам необходимо:

— 2-3 яблока;

— сок лимона.

Готовим тесто-основу:

— в глубокой посуде взбиваем яйца с сахаром. Взбить нужно очень хорошо. До увеличения яичной массы в объёме как минимум в 2 раза;

— просеиваем муку и смешиваем её с разрыхлителем и ванилью;

— к сахарно-яичной смеси всыпаем муку и тщательно вымешиваем. Тесто-основа готова.

Начинка:

— берём яблоки, моем, очищаем от кожуры, удаляем семена;

— режем яблоки кусочками.

Прогреем духовку до 180 градусов и приступим к сборке пирога. Форму немного смазываем маслом. На дно выкладываем начинку из свежих яблок. Заливаем начинку тестом. Шарлотка традиционная с яблоками, рецепт которой мы вам рекомендуем выпекается 30-40 мин.

‘]

 

Традиционно шарлотку выпекают с начинкой из кисло-сладких яблок. И это вполне оправданно — сладкое, воздушное тесто отлично гармонирует с кислыми яблоками. Классическая шарлотка — это изобретение французских кондитеров, но этот десерт любим огромным числом гурманов во всём мире.

Рецепт классической яблочной шарлотки

 

Как ни странно шарлотка по классическому рецепту готовится из кусочков подсохшего батона. Давайте попробуем её приготовить. Предлагаем вам использовать рецепт классической шарлотки с основой из батона. Чтобы изготовить классическую яблочную шарлотку нам нужно:

— 200 г сливочного масла;

— 2 батона;

— 300 г молока;

— 100 г сахара;

— 2-3 яблока;

— панировочные сухари.

Готовим заливку для основы:

— растопим в кастрюле сливочное масло с сахаром;

— добавляем в растопленное масло молоко и перемешиваем

— батон нарезаем на ломтики.

Готовим начинку:

— берём яблоки, тщательно моем, чистим от семян и кожуры, нарезаем тонкими ломтиками.

— слегка тушим яблоки на сковороде.

 

Сборка пирога

Берём форму для выпекания. Застилаем её пергаментной бумагой. Обмакиваем куски батона в масляно-молочной смеси и укладываем на дно формы.

Сверху раскладываем начинку из яблок и посыпаем панировочными сухарями. Духовку прогреваем до 180 градусов. Отправляем туда пирог на 25 мин. Вот такой необычный рецепт шарлотки классической.

‘]

Яблочная шарлотка из хлеба рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта – Анна Олсон (Anna Olson) – кондитер и ведущая телепередач

Традиционная яблочная шарлотка, которую готовили в Европе испокон веков, значительно отличается от популярного на постсоветском пространстве бисквитного пирога с яблоками. В первую очередь, она скорее похожа на яблочный пудинг, нежели на пирог. А самое главное отличие в том, что шарлотка готовится не из теста, а из ломтиков хлеба, которыми выстилают дно формы, а затем заполняют их начинкой из уваренных яблок со специями и запекают. Этот рецепт всегда считался бюджетным и доступным для всех, поскольку десерт готовят из недорогих продуктов: яблок и хлеба. К тому же, это отличный способ вкусно утилизировать черствеющий хлеб.


Рекомендуем


Сложность: легко
Порций: 6-8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 ст. л. (60 гр.) + 10 ст. л. (150 гр.) сливочного масла, размягчённого
  • 2,7 кг. кислых яблок, очищенных и нарубленных
  • 0,5 ч. л. лимонной цедры + 2 ст. л. лимонного сока
  • 3/4 ст. сахара
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта
  • 22 ломтика (450 гр.) тонко нарезанного белого хлеба, корки срежьте
  • Взбитые сливки или мороженое для подачи
  • Специальное оборудование: форма для шарлотки или двухлитровая кассероль для запекания с плоским дном

Рецепты с похожими ингредиентами: масло сливочное, яблоки, лимонная цедра, лимонный сок, сахар, корица, мускатный орех, ванильный экстракт, хлеб белый, сливки, мороженое


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 200°С.
  2. В большой кастрюле на среднем огне растопите 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла. Добавьте яблоки, лимонную цедру, лимонный сок, сахар, корицу, мускатный орех и ваниль. Накройте крышкой и тушите, пока яблоки не сварятся и смесь не станет плотной, примерно 50 минут. Снимите с плиты и поставьте остывать, пока вы занимаетесь хлебом.

  3. На плоской поверхности разложите 4 ломтика хлеба в форме квадрата. Положите на хлеб форму для шарлотки вверх дном и проведите ножом вокруг её краёв. (Вместо формы для шарлотки можно использовать двухлитровую кассероль.) Разрежьте хлеб по намеченной линии и смажьте с обеих сторон размягчённым сливочным маслом. Положите хлеб на дно формы. Разрежьте вдоль пополам 11 ломтиков хлеба. Они должны быть примерно такой же высоты, как форма. Смажьте половинки хлеба сливочным маслом и поставьте их вдоль стенок формы слегка внахлёст, как веером. Заполните форму яблочной начинкой. Нарежьте оставшиеся 7 ломтиков хлеба на треугольники, смажьте сливочным маслом и разложите сверху внахлёст, прижимая, чтобы они поместились в форму.
  4. Запекайте примерно 30 минут до золотисто-коричневого цвета. Затем остудите шарлотку, не вынимая из формы, в течение 15 минут. Пройдитесь ножом между стенками формы и пирогом, чтоб освободить его и выложить. Подавайте шарлотку тёплой с мороженым или взбитыми сливками.
Категории:

Простые и быстрые рецепты шарлотки – готовим в домашних условиях

Едва заслышав слово «шарлотка», многие сразу представляют пышный и аппетитный пирог.

Чаще всегда готовится он с яблоками. К слову, во многих странах шарлотка –не обычная выпечка, а холодный десерт или даже пудинг.

Рецепты традиционной шарлотки с яблоками.

Рецепт подойдет для начинающих кулинаров, а также для тех, кто хочет получать безупречные блюда, не затрачивая на это много времени.


 Что потребуется для приготовления шарлотки с яблоками:

– 3 яйца куриных охлажденных;

– по стакану (200 мл) муки и сахара;

– несколько яблок с легкой кислинкой;

– щепотка соли;

– уксус или лимонная кислота.


Пошаговый рецепт простой шарлотки в духовке:

Популярныеновости

– Включаем духовку на 180°C.

– Яйца освобождаем от скорлупы и отправляем в емкость, пригодную для интенсивного взбивания миксером или венчиком.

– К яйцам всыпаем соль и взбиваем до появления на поверхности легкой пены (не путаем с пикообразной).

– Также отправляем к яйцам сахар и вновь взбиваем.

– Соду гасим и добавляем в смесь.

–  После очередного взбивания всыпаем в емкость просеянную пшеничную муку. Первый замес делаем ручным венчиком или обычной вилкой, чтобы наша мука не разлетелась по кухне, а затем продолжаем взбивать тесто миксером. Процесс займет около 2 минут. У нас получается достаточно густое тесто, про такое обычно говорят «как густая сметана».

– Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом.

-На дно выкладываем яблоки. С них предпочтительнее снять кожицу. Как понять, сколько яблок нужно? Если вы любите мокрые пироги, то берите фруктов побольше. Но если вам больше по душе пышные, сухие, так называемые сахарные пироги, берите не более 2 средних или 4 маленьких плодов.

– Яблочный пласт покрываем толстым слоем готового теста. Не забываем разровнять его, чтобы шарлотка получилась не только вкусной, но и красивой.

– Ну и единственное, что нам осталось, отправить пирог запекаться на 30 – 40 минут. Разница времени обуславливается различной толщиной пирогов.

– Не спешите доставать десерт из духовки, подождите 15 минут. Этот трюк поможет вашему пирогу не утратить свою пышность в дальнейшем.


Важные советы, которые пригодятся на финальном этапе приготовления: Первые 20 – 25 минут дверцу не открываем, чтобы уберечь пирог от оседания. Проверяем готовность шарлотки деревянной палочкой, проткнув ею середину пирога. Если она выходит сухой и чистой — выпечка готова. Простая шарлотка с яблоками готова. Нарезаем ее на порции и подаем с любимым напитком.

Самый простой рецепт шарлотки с яблоками: ингредиенты.

Чтобы испечь классический пирог, используя самый простой рецепт шарлотки с яблоками, необходимо подготовить следующие продукты:

– 5 куриных яиц;

– 1 стакан сахара;

– 1 стакан муки;

– 4 – 5 яблок;

– сливочное масло (чтобы смазать форму).


Считается, что для приготовления шарлотки лучше всего подходят яблоки сорта Антоновка, но я на собственном опыте убедилась, что для этой цели можно использовать любые яблоки. Главное, чтобы фрукты были созревшими и не слишком мягкими.

Как приготовить шарлотку с яблоками.

Даже начинающий кулинар без труда справится с приготовлением этого вкусного яблочного пирога, если будет использовать самый простой рецепт шарлотки с яблоками. Процедура приготовления не требует много времени, а рецепт включает самые простые ингредиенты. Испортить выпечку, следуя самому простому рецепту шарлотки с яблоками, очень сложно: при четком соблюдении пропорций всех продуктов и наличии хорошей духовки пирог всегда получается удачным.

1. Процесс приготовления шарлотки начинаем с замешивания теста. Для этого в глубокую миску разбиваем яйца и взбиваем их в пышную пену при помощи венчика или миксера.

2. Не прекращая взбивание, понемногу всыпаем сахар и продолжаем взбивать смесь до его полного растворения.


3. Добавляем муку и продолжаем взбивать до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны. Чем лучше взбито тесто, тем нежнее и воздушнее получится наш пирог. Чтобы готовая выпечка получилась более пышной, муку для теста необходимо просеивать (я обычно просеиваю муку 2 – 3 раза), чтобы она насытилась кислородом.

4. Вымытые яблоки очищаем от кожуры (чистить фрукты необязательно, но, на мой взгляд, так пирог получается вкуснее, да и дети больше любят, когда яблоки в шарлотке очищены) и удаляем сердцевину. Режем фрукты небольшими кусочками. Чтобы порезанные яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.

5. Форму, в которой будет готовиться шарлотка, обильно смазываем сливочным маслом. Наливаем в нее немного теста и сверху ровным слоем выкладываем яблоки. Заливаем оставшимся тестом, равномерно распределяя его.

6. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 30 – 40 минут. В процессе выпечки духовку желательно не открывать, поскольку от потока холодного воздуха тесто может осесть, и выпечка утратит свою нежную и воздушную структуру.

7. Готовность пирога определяем по появлению на его поверхности золотистой корочки и проверяем с помощью деревянной палочки (спички или зубочистки), которой протыкаем тесто до дна: если она остается сухой, значит, шарлотка готова. Готовый пирог можно сверху посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами.

Этот самый простой рецепт шарлотки с яблоками позволит без труда приготовить вкусный пирог, который станет достойным украшением стола при семейном чаепитии или неожиданном визите гостей.

Готовим десерт с творогом и яблоками

Для более богатого яблочного вкуса рекомендовано взять яблоки нескольких сортов.


Что еще взять для приготовления:

– 200 г творога;

– 3 ст. л. сметаны;

– 200 г муки;

– 4 яйца;

– 3 яблока;

– 150 г сахара;

–  ч. л. разрыхлителя; щепотка соли.


Пошаговый рецепт шарлотки с творогом:

– Процесс приготовления стандартно начинаем со взбивания в пену яиц с сахаром и солью.

– Отдельно перетираем творог со сметаной.

– Получившиеся смеси соединяем и замешиваем.

– Муку просеиваем, соединив предварительно с разрыхлителем.

– Добавляем ее в тесто. Промазываем форму сливочным маслом и выливаем в нее основу для выпечки.

– Нарезанные дольками яблоки кожурой вверх отправляем в тесто.

-Выкладываем так, чтобы было красиво. Ставим в прогретую до 180°С духовку и выпекаем 40 минут. Дождавшись остывания пирога, вынимаем его из формы, нарезаем на порции и подаем к чаю.


Постный рецепт без яиц

Постная, без яиц шарлотка станет отличным вариантом для аллергиков и людей, которые ответственно относятся к периоду отказа от животной пищи – Посту.

Ингредиенты:

– 230 г муки;

– 150 г сахара;

– 60 мл масла растительного;

–  150 мл апельсинового сока;

– 1\2 ч. л. соли;

– 30 мл лимонного сока;

– ч. л. соды;

– 50 мл воды;

– 3 яблока;

– пара ст. л. манной крупы.


Как приготовить постную шарлотку без яиц:

– Духовку прогреваем до 190°С.

– Яблоки моем, обсушиваем и, удалив сердцевину, нарезаем дольками. Форму для запекания промазываем маслом и просыпаем манной крупой.

 – Яблоки выкладываем в форму долька к дольке и сбрызгиваем лимонным соком. Берем растительное масло, апельсиновый и лимонный сок, сахар, соль и смешиваем.

 –  Взбиваем по стандартному принципу – до растворения сахара. Добавляем к другим ингредиентам муку и замешиваем.

– Не забываем про соду.  Чтобы она лучше разошлась по тесту, растворяем ее в воде и вливаем в него.

 -Тесто сразу начинает пузыриться.

– Быстро выкладываем его поверх яблок и отправляем в духовку на час.

– Шарлотка без яиц получается не менее вкусной, пышной и сочной, чем по классическому рецепту.

Овсяная шарлотка с яблоками | Сладкие пироги

О рецепте

Способ приготовления:

в духовке

Время приготовления:

1 час 10 мин

Сложность:

Шарлотка… Пожалуй, более простой, любимой и близкой русскому сердцу выпечки в нашей кухне нет. А теперь представьте, что пирог, который Вы знаете с детства, обретает новый вкус… Овсяная мука делает его нежнее, а сочные, приятно кисленькие ягоды создают выразительный акцент. Неизменным остается восхитительный аромат печеных яблок! В отличие от традиционной пшеничной овсяная шарлотка более хрупкая и рассыпчатая, поэтому обращаться с ней нужно деликатно. Если же предпочитаете «крепкую» выпечку, используйте в рецепте овсяной шарлотки 50% пшеничной муки и 50% овсяной.

Все ингредиенты:

  • Ягоды – по вкусу (черная смородина, клюква, вишня)
  • Яйцо – 4 шт.
  • Мука овсяная – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан
  • Яблоко – 3 шт.
  • Лимонный сок – для сбрызгивания яблок

Руководство:

1. Взбейте яйца на высокой скорости, чтобы их объем увеличился в 2-3 раза. Далее, не прекращая взбивать, постепенно, небольшими порциями всыпьте сахар.

2. Выключите миксер. Осторожно добавляя муку, перемешивайте вручную.

3. Очистите яблоки, нарежьте дольками. Сбрызните их соком лимона, затем добавьте ягоды.

4. Разогрейте духовку до 170-180°С. Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом.

5. Влейте в форму чуть больше половины теста, затем выложите начинку, и следом – оставшееся тесто. Выпекайте 40-50 минут, до готовности.

А вот и еще один рецепт «почти традиционной» шарлотки: из готовой мучной смеси С.Пудовъ.

Как Испечь Пирог Шарлотка

По вашему запросу «как испечь пирог шарлотка» нашлось 29975 фото

Как Испечь Пирог Шарлотка

Ольга 12. 08. 12 уже который раз готовлю яблочный пирог по вашему рецепту, всегда получается очень вкусно.

Но у меня есть некоторое улучшение. Если в тесто не ложить сметану и соду, то шарлотка выходит необыкновенная, более сухая и более ароматная. Сначала получилось случайно (забыла положить), а потом всем так понравилось, что теперь только так и пеку. Алена ольга, спасибо за улучшение рецептуры, обязательно воспользуюсь вашим советом. Думаю, что и всем остальным будет интересно поэкспериментировать. Дарья 17. 11. 12 соседка угостила последними яблоками с дачи, страшненькие такие, маленькие, корявенькие. Ну куда их? Решила бурито как приготовить видео испечь пирог. Даже сама не ожидала, так вкусно получилось. Спасибо, еще попробую второй вариант без сметаны.

Натка 23. 11. 13 особо вкусной получается шарлотка, если нарезанные яблоки предварительно потушить в сковороде с сахаром и кусочком сливочного масла. Ну то есть, яблоки надо карамелизовать, а потом уже смесь выкладывать в тесто. Вкуснятина неописуемая, как будто конфетку с бисквитным пирожным кушаешь. По своему опыту заметила, что лучше подходят мягкие яблоки красных сортов, а вот один раз приготовила с твердым превосходным и яблочки были жесткие. Алена натка, да, с карамелизированными яблоками шарлотка получается вкуснее, но дольше готовить ))). Люся 12. 12. 13 я тоже люблю шарлотку посуше, поэтому сметану не добавляю, а вот к зеленым кислым яблочкам обязательно корицу ложу. И форму стала присыпать не мукой а манной крупой, совсем не пристает и легко вытягивать пирог из формы. Алена люся, спасибо за отзыв и ценное дополнение ))).

Дана 08. 01. 14 шарлотка с яблоками на удивление простое и вкуснейшее изобретение человечества). Этот яблочный пирог потому и нравится хозяйкам, что готовить его недолго по времени, а чувство удовольствия остается надолго). Давно не готовила шарлотку и рецепт оказался кстати, ведь все новое-это хорошо забытое старое). Я пекла шарлотку с добавлением сметаны и без нее, на мой взгляд результат хорош в обоих случаях. Юлия 28. 08. 14 сливочное масло здесь кажется совершенно лишним, полезность такой шарлотки уже несколько снижается. В рецепте указано, что яблоки кладутся в середину пирога, а на фото они уложены сверху. Значит надо ещё один слой выложить в конце? Или яблоки вытеснятся тестом в процессе выпечки?

Кислый гольден? Он даже в завязи уже, наверное, сладкий.

Возможно имелся ввиду гренни смит? Алена юлия, даже вызревший гольден имеет приятную кислинку, именно это имелось в виду, но это не принципиально, на яблочный пирог можно брать и другие сорта яблок ))). Вы наблюдательны, для красоты я иногда выкладываю наверх несколько ровненьких яблочных долек))). 50 гр. Сливочного масла это немного, иногда можно себе позволить парочку лишних калорий. Татьяна 30. яичница в мультиварке редмонд 08. 14 шарлотка по вашему рецепту получилась оооооочень вкусная. Готовила в хлебопечке на режиме выпечка.

Sergunina akka 14. 09. 14 рецепт понравился, что-то новенькое. Классический рецепт как раз без сметаны и масла. Ну, что же вы дамочки такие безграмотные-ложить нет такого слова, есть слово класть, учите русский, вы же в россии! Алена sergunina akkа, спасибо за отзыв, рада, что вам понравилась моя шарлотка. Не будьте так строги к моим посетителям, ведь русский мир намного шире, чем географические границы россии. Я рада и горжусь тем, что за рецептом шарлотки ко мне приходят люди из разных точек земного шара. Главное, что всем им нравится готовить ))). Марина 01. 10. 14 шарлотка по вашему рецепту получилась роскошная: ароматная и вкусная.

Но хотелось бы, чтобы она и на внешний вид была, как у вас на фотографии. Не поделитесь рецептом глазури? Алена марина, это покупная желейная глазурь, ее используют для тортов и фруктовых десертов, чтобы придать блеск. Она без вкуса и запаха, украшает, но не влияет на вкус изделия. Ее можно заказать в интернет-магазине. Из натуральных домашних средств для блеска можно использовать взбитое яйцо или же приготовить глазурь из сахарной пудры (смешиваем 100 гр. Пудры, 1 ст. Л. Лимонного сока, 1 ст. Л. Горячей воды, мешаем до получения однородной массы). Регина 04.

02. 15 у меня уже в заметках два рецепта пирога с яблоками: шарлотка в хлебопечке и вот этот рецептик.

Я накупила себе девайсов, и нужно же было им найти какое-то применение. В хлебопечке я уже делала, тоже получается классно, поэтому решила попробовать испечь еще шарлотку в мультиварке. Получилась просто бомба! Здесь столько яблочек, что пирог вышел такой сочный, нежный, пальчики оближешь. Ольга 16. имбирное печенье видео рецепт 03. 15 обожаю шарлотку, и такую, чтобы сочная и сладкая) сметану добавляю обязательно, а вот с корицей я мало дружу, поэтому лишь чуть-чуть. А карамелизировать яблоки перед тем как добавлять их хорошая мысль, обязательно попробую! Виктория 04. 10. 15 спасибо за рецепт, первый раз у меня получилась шарлотка даже лучше, чем печет моя мама! Спасибочки огромное!

Оксана 03. 11. 15 вот это настоящая шарлотка. Вчера готовила. Собралась вся семья чаевничать. Нахваливали и ели. Ели и нахваливали. Тесто получилось мягкое, пышное, нежное. Вот такой дожна быть настоящая шарлотка! Раньше готовила по своему рецепту, получался просто бисквит с яблоками. А здесь-наслаждение вкусом!!!

Единственное, что хотелось бы узнать: как правильно сделать карамелизированные яблоки. У меня они получились просто тушенные. Но вкус самого прирога от этого не испортился. Спасибо! Алена оксана, если вы хотите приготовить шарлотку с карамелизированными яблоками, то их сначала надо карамелизировать. Для этого кладем в сковороду 20-30 гр. Масла + стакан сахара + довольно крупные дольки яблок. Помешивая, обжариваем яблоки с сахаром, пока не выпарится яблочный сок. Карамелизированные яблоки соединяем с тестом (в этом случае в тесто кладем меньше сахара). Игорь 26. 09. 16 через час только корочка начала появляться.

Алена игорь, если шарлотка пеклась у вас дольше указанного времени, ничего страшного.

Возможно, плохо разогрели духовку или вообще поставили пирог в холодную печь. Также на время выпечки влияют: тип духовки (газовая, электрическая, с конвекцией или без), конкретная марка, установленный режим и т. Д. Именно поэтому время выпечки всегда указывается ориентировочное, и каждый кулинар уже сам должен учитывать особенности своей духовки))))). Галина 04. 08. 18 у меня не получилась шарлотка, данного количества теста получилось маловато на 1 кг мелких садовых яблок, яблоки оказались наружи. Как допечется пришлю фото. Алена галина, тесто во время выпечки еще поднимется. А то что много яблок это хорошо, это вкусно)))))))) по желанию в следующий раз можно уменьшить количество яблок. Daria 05. 09.

18 добрый день, алена! Хочу приготовить шарлотку! Прочитала отзывы на рецепт, там в одном упоминается о сливочном масле 50 грамм, но в ингредиентах масла нет. Вчегда читаю отзывы заранее перед готовкой, так как иногда там можно найти полезные дополнения к рецепту! :). Алена daria, в начале в рецепте действительно было масло (50г) кусочки масла следовало класть поверх яблок, а затем заливать тестом. Особо масло на улучшение вкуса не влияет, а вот калорийность шарлотки повышается, поэтому масло убрала из рецепта, а в отзывах обсуждение так и осталась ))))). Кстати, также рекомендую попробовать вот этот рецепт шарлотки. Дарья 20. 11.

18 а я к этому рецепту ещё добавила дольки лимона и просто космос))). Раушан 25. 11. 18 день добрый очень вкусная шарлотка но кажется теста маловато, какой объем выпечки у вас? Можно увеличить пропорции на тесто. Алена добрый день раушан! Для шарлотки обычно использую разъемную форму 24 см. Теста на первый взгляд кажется мало, но оно подходит в духовке, увеличиваясь в объеме. Если хотите увеличить количество теста, то вместо 3 яиц положите 4, все остальные ингредиенты тоже увеличиваем на 1/3, т. Е вместо 1-го стакана муки кладем 1 целый стакан и еще 1/3 стакана и т.

Д. Количество яблок можно оставить 1 кг.

Валерия 15. 12. 18 первый раз готовлю по рецепту этого сайта. Пока читала комментарии, обратила внимание на безукоризненную вежливость алены и неизменное желание ответить и помочь каждому посетителю. Просто греет душу. Спасибо вам, алена! Алена валерия, спасибо за отзыв. Надеюсь, что мои рецепты вам тоже понравятся)))))). Jane 17.

03. 19 мега рецепт! Лучшая шарлотка за всю мою жизнь! Спасибо! Учитель 21. 07. 19 чёрт возьми, какой чудесный рецепт! У меня духовка немного хреновая, поэтому печь пришлось час, но пирог вышел отменный. Жаль, жена не любит шарлотку, придётся одному есть ;). Надежда александровна 23.

08. 19 испекла шарлотку по вашему рецепту. Считаю, что сметану все-таки лучше не добавлять. Вкус со сметаной практически не изменился, а время выпечки намного увеличилось, в результате пока тесто пропеклось в середине бока чуть не сгорели. Алена надежда александровна, благодарю за отзыв. В принципе, можно обойтись и без сметаны, но. Ложка сметаны на время выпечки сильно не влияет, зато сметана гасит соду и делает тесто более нежным. А вот что могло сказаться на процессе выпечки, так это яблоки. Если яблоки очень сочные, то да, потребуется больше времени. В этом случае надо было либо взять меньше яблок, либо выпекать шарлотку при более низкой температуре. Также возможно, что ваша духовка дает нестабильную температуру.

Попробуйте рецепт шарлотки из бисквитного теста, он чуть более трудоемкий, но зато без сметаны))))).

Ольга 26. 08. 19 алена, рецепт супер! В тесто я добавила столовую ложку фермерских сливок (густые). Тесто получилось нежное. Яблоки уральские, домашние и с хорошей такой кислинкой! Но в тесте она не чувствуется, если горячий пирожок посыпать сахарной пудрой! Спасибо за рецепт! Алена ольга, спасибо за отзыв. Рада, что шарлотка понравилась)))))). Anastasiа 01. 09.

19 спасибо за такой чудный рецепт. Готовила в первый раз, получилось ну оооочень вкусно. Алена anastasiа, большое спасибо за отзыв))))). Данила 18. 09. 19 рецепт просто отличный, а шарлотка получается просто отменная! Очень нежно и очень вкусно! Спасибо большое за рецепт! Алена данила, благодарю за отзыв)))))))). Таня 23. 09. 19 получается очень вкусно!

Попробовала яблоки посыпать корицей обалденный запах и на вкус ням-ням. Юлия 23. 09. 19 это лучшая шарлотка, что я готовила! Сметана правда делает пирог нежнее. И отдельное спасибо))) за совет понизить температуру в духовке, а то раньше получалась слишком запечённая корочка. Алена таня, юлия, большое спасибо за отзывы ))))))). Татьяна 29. 10. 19 искала рецепт шарлотки.

Так и нашла ваш замечательный сайт.

На следующий день вернулась, что бы просто просмотреть наполнение сайта. И вот это чудо случилось. Я нашла то, что может ответить на все мои кулинарные пожелания. Сайт составлен как будто для меня лично. Если бы я делала что то подобное, то сделала именно так как у вас. Спасибо. Рецепты все без исключения жизненные, а не пафос как у некоторых, сайт составлен настолько удобно и обширно, что просто хочется готовить. На третий день я решила написать отзыв. Не удержалась. Буду вашей постоянной читательницей. Алена татьяна, большое спасибо за отзыв. Рада, что сайт понравился))))))).

Индивидуальные яблочные шарлотки – Рецепт

Препарат

Сделать начинки:

  • Очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте кубиками на кусочки размером 1/4 дюйма (у вас получится около 6–1 / 2 стакана). С помощью овощечистки удалите цедру с половины лимона длинными полосками, стараясь не образовывать горькую белую сердцевину (при необходимости удалите всю сердцевину с полоски цедры, соскоблив ее ножом). Разрежьте стручки ванили вдоль пополам и соскребите семена тыльной стороной ножа для очистки овощей.В большой миске перемешайте яблоки, цедру лимона, семена ванили и стручки, изюм и золотой изюм.
  • В 12-дюймовой неглубокой сковороде или 5-литровой голландской духовке растопите масло на среднем или сильном огне, а затем добавьте сахар. Когда сахар полностью увлажнится, добавьте яблочную смесь и готовьте, почти постоянно помешивая, пока яблоки не начнут выделять жидкость и не станут выглядеть мягкими снаружи (они все еще будут немного хрустящими внутри), около 7 минут. (вы хотите просто начать процесс приготовления на этом этапе, оставив яблоки хрустящими).Отложите яблочную смесь, чтобы она немного остыла, а затем добавьте кальвадос.

Приготовить корочку:

  • Поставьте решетку посередине духовки; нагрейте духовку до 475 ° F. Обрежьте хлебные корки. Отрежьте восемь кружков, чтобы они соответствовали дну восьми формочки на 8 унций. Вырежьте достаточно прямоугольников, чтобы выровнять стороны. (Хлеб должен доходить, по крайней мере, на 3/4 дюйма от края формочки, если не до верха.) Растопите масло в средней неглубокой сковороде и положите сахар в неглубокую посуду. Смажьте внутренности формочки сливочным маслом.Обильно окуните обе стороны каждого куска хлеба в масло, а с одной стороны – сахар. Положите по одному кругу в каждую формочку засахаренной стороной вниз. Уложите прямоугольники засахаренной стороной наружу к формочкам так, чтобы они выровняли стороны каждого из них.
    Обведите нижнюю часть формочки ножом для очистки овощей, чтобы разрезать кусок хлеба, чтобы выровнять каждую форму.

Собрать и выпечь:

  • Выньте цедру лимона и половинки стручков ванили из яблочной начинки и заполните каждую формочку, нажимая на начинку, чтобы избавиться от воздушных карманов.Будьте щедрыми; начинка сварится. Положите формочки на противень с бортиком (оставляя несколько дюймов между ними) и плотно накройте одним листом фольги. Выпекать 40 мин. Чтобы проверить готовность шарлотки, проведите ножом по бокам, постучите по дну формочки и переверните формочку на тарелку, чтобы проверить дно; он должен быть хорошо карамелизированным и более карамелизированным, чем стороны. (Если они еще не готовы, верните их в духовку еще на несколько минут). Разложите и подавайте с ложкой крем-фреш или шариком ванильного мороженого.
    Добавьте яблочную смесь в формочки, выстланные хлебом, плотно упаковав.

Советы по предвкушению

Яблочные шарлотки можно полностью приготовить на день вперед, накрыть (все еще в формах) пластиком и заморозить. Чтобы разогреть, дайте им постоять при комнатной температуре, пока вы разогреваете духовку до 350 ° F. Выпекать до горячего состояния около 12 минут и вынуть из формы.

Подсказка

Их можно полностью приготовить на день вперед, накрыть (еще в формах) пластиком и заморозить.Чтобы разогреть, дайте им постоять при комнатной температуре, пока вы разогреваете духовку до 350 ° F. Выпекать около 12 минут до горячего состояния и вынуть из формы.

Шарлотка (Русский яблочный пирог) • Любопытная кухня

Русская шарлотка – легкий бисквит с начинкой из маленьких кусочков яблока. Это простой десерт, приготовленный из очень недорогих ингредиентов, которые у большинства людей всегда под рукой.

Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что шарлотку можно выпекать в будний вечер. Это также очень любимая выпечка для детей, потому что она в значительной степени надежна.

Шарлотка, несмотря на свою удивительную простоту, вкусная и универсальная. Он наполнит ваш дом ароматом корицы, ванили и печеных яблок. Вы можете подать его как кофейный торт или закуску или насладиться теплой шарлоткой с ложкой ванильного мороженого на десерт.

Шарлотка идеально подходит для повседневного субботнего обеда, позднего завтрака с друзьями или празднования дня рождения, и понравится всем, кто любит яблочные десерты.

История Шарлотки

Легенда гласит, что русская шарлотка была изобретена в Лондоне в 19 веке французским шеф-поваром Мари-Антуан Карем, работавшей на русского царя Александра I.

Вначале блюдо было известно как Charlotte à la Parisienne (парижская Шарлотка), а позже стало известно под именем Шарлотта Русс.

Русский яблочный пирог, каким мы его знаем сегодня, не имеет много общего с Charlotte à la Parisienne. Рецепт современной шарлотки был очень упрощен и усовершенствован на кухнях экономных домашних поваров в советское время.

Советы по приготовлению лучшей русской шарлотки

В то время как польский яблочный торт шарлотка сложен в приготовлении из-за слоев теста и яблок, русская шарлотка приготовить очень легко.Даже если вы новичок в выпечке, у вас, скорее всего, получится восхитительный яблочный десерт.

Но есть еще несколько уловок, которые помогут вам сделать шарлотку как можно лучше:

  1. Используйте яйца комнатной температуры. Они взбиваются лучше, потому что они менее вязкие, чем холодные яйца. Холодные яйца также могут повлиять на время, необходимое для правильной выпечки торта. Если вы только что решили взбить шарлотку и у вас под рукой только холодные яйца, разбейте их в стеклянную миску и оставьте примерно на 15 минут, прежде чем начинать взбивать.
  2. Используйте электрический миксер. Неважно, используете ли вы ручной или стационарный миксер, просто используйте то, что у вас есть. Электрический миксер поможет добавить в яйца больше пузырьков воздуха, и ваша шарлотка будет легкой и пушистой.
  3. Не перемешивайте тесто слишком сильно. Когда вы начнете добавлять муку в яйца, не перемешайте ее слишком сильно. Просто аккуратно перемешайте муку, пока она не смешается. Чрезмерное перемешивание теста вызовет образование глютена, что сделает торт более жестким.
  4. Используйте подходящую форму для выпечки. Этот рецепт предназначен для стандартной 9-дюймовой пружинной формы или 8-дюймовой круглой формы для выпечки. Он также должен работать в квадратной форме для выпечки 8×8 дюймов.

Какие яблоки использовать для шарлотки?

Для шарлотки можно использовать любые яблоки. Яблоки могут быть кисло-сладкими, твердыми или мягкими. Вы даже можете использовать разные сорта яблок для смешивания текстур.

Яблоки очищать не нужно. Только не забудьте сначала тщательно вымыть их.Если ваши яблоки покрыты воском, вымойте их в горячей воде.

Теперь твоя очередь

Итак, что вы думаете об этом популярном русском десерте? Вы пробовали Шарлотку раньше? Вы бы что-нибудь испекли дома? Пожалуйста, поделитесь с нами в комментариях ниже!

А если вы любите яблочные десерты, посмотрите мой рецепт Здорового яблочного торта. Он основан на рецепте шарлотки, но приготовлен из муки из полбы и меньшего количества сахара.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 10 минут

Состав

  • 1/2 ст.л. сливочного масла для формы для запекания
  • 3 яблока (около 1 1/3 фунта)
  • сок 1 лимона
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 1/4 стакана универсальной белой муки
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 4 яйца, комнатной температуры
  • щепотка соли
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1.Застелите дно формы для выпечки пергаментной бумагой. Растопите масло и обильно смажьте внутреннюю поверхность формы для выпечки. Кроме того, вы также можете опрыскать форму спреем для выпечки.

2. Нарежьте два яблока мелкими кубиками. Выложите их в миску и сбрызните лимонным соком и корицей. Перемешайте, чтобы все яблоки были покрыты равномерно. Отложите в сторону.

3. В миске смешайте муку и разрыхлитель. Отложите в сторону.

4. Разогрейте духовку до 350F.

5.В большую миску добавьте яйца и щепотку соли. Взбивайте яйца миксером, пока желтки и белки не смешаются. Добавьте около 1/4 сахара, увеличьте скорость миксера и продолжайте взбивать яйца. Постепенно всыпать сахар. Взбивайте яйца около 6 минут или пока смесь не загустеет и не станет очень бледной. Он должен падать ленточками со шпателя.

4. Добавьте сметану и ванильный экстракт к яйцам и перемешайте миксером до однородности.

5. Порциями просейте муку в яичной смеси и аккуратно перемешайте ее лопаткой. Мешайте до тех пор, пока тесто не станет однородным и не останется карманов с мукой. Убедитесь, что не перемешали слишком много.

6. Вылить 1/3 жидкого теста в форму для выпечки и равномерно распределить лопаткой. Ровным слоем сложите половину яблок. Слегка вдавите яблоки в тесто. Добавьте еще жидкого теста, чтобы покрыть яблоки. При необходимости распределите тесто по яблокам. Добавьте оставшиеся яблоки и залейте их оставшимся тестом.Слегка встряхните форму, чтобы избавиться от воздушных карманов. *

7. Нарежьте оставшееся яблоко сначала на четвертинки, а затем на очень тонкие дольки и выложите поверх торта. **

8. Поместите в духовку и выпекать от 50 до 60 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой.

9. Когда яблочный пирог готов, достаньте его из духовки и дайте ему остыть на решетке перед тем, как вынуть его из формы для выпечки.

Банкноты

* Вы также можете добавить нарезанные кубиками яблоки в тесто и перемешать.Однако учтите, что ваше тесто будет темнее от корицы.

** Если вы не хотите украшать верх торта, нарежьте все яблоки кубиками и следуйте инструкциям на шаге 2.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram.Не забудьте пометить @curiouscuisiniere!

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Мария Ушакова – пищевой блогер и разработчик рецептов, которая любит создавать легкие и полезные рецепты для своего сайта MariaUshakova.com. Когда Мария не исследует последние тенденции здорового питания, она любит готовить русские и армянские блюда и знакомиться с международной кухней. Мария – амбициозный фуд-фотограф и любитель собак. Она живет в Торонто, Канада, со своим мужем Седраком и их собакой Тоби.Подпишитесь на Марию за идеями о здоровой еде, советами по приготовлению, фотографиями еды и многим другим на Facebook, Pinterest и Instagram.

Нравится? Поделиться!

Яблочная Шарлотта | Gourmet Traveler

Как показывает эта заполненная яблоками бомба, британцы по-старинке едят хлеб и горячие пудинги.

7 сентября 2007 г. 5:05 утра

Аделаида Лукас

  • 20 минут приготовления
  • 45 минут приготовления
  • Количество порций 6
  • Печать

Apple Charlotte

Очарование запеченной Шарлотты, типично британского горячего пудинга, заключается в экономный трюк по превращению лимонов в лимонад.Возьмите дневной белый хлеб, вылепите из него кусочки круглой оболочки, зацементированной сливочным маслом, наполните ее фруктами и выпекайте до тех пор, пока хлеб не станет золотистым, а в центре – взрывной мякотью. Традиционно наполненные яблоками, вариации включают практически любые фрукты, от бананов и ягод до груш или ананасов, но зачем возиться с британским пудом?

Это предание, уходящее корнями в конец 18 века, когда Шарлотта впервые появилась в литературе не как рецепт, как можно было бы ожидать, а в оде 1796 года Джоэла Барлоу, точно озаглавленной: «Шарлотта Браун, внутри которой твердые корочки». обволакивает брюхо мягким, за которым прячется мясистое яблоко ».Спустя почти десять лет первый рецепт яблочной Шарлотты появился в магазине Марии Элизы Рунделл. И с тех пор этот рецепт не изменился.

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что этот так называемый пуд был назван в честь королевы Шарлотты, правление которой совпало с появлением сладкого угощения. Считалось, что она страстно желает получить хорошее, хрустящее яблоко и обеспечить райский источник фруктов, увлеченный ботаник-любитель возложил на себя роль главного покровителя производителей яблок.

Апельсиновые пиппины Кокса, несомненно, излюбленное британское яблоко, требующее меньшего количества дополнительного сахара для получения сиропообразной тушеной сладости, но для нас, анитподов, надежного золотого лакомства должно хватить. Независимо от того, какое яблоко вы выберете, этот пуд отличный (и мы не имеем в виду хлеб).

У британцев старинный способ употребления хлеба и горячих пудингов, как показывает эта заполненная яблоками бомба.

Apple Charlotte | Cookstr.com

Это изображение любезно предоставлено Томом Экерлем

.

Примечания Нарежьте кусок хлеба крест-накрест, чтобы выровнять края блюда.Диагональные срезы легче уместить сверху и снизу.

Обслуживает от 6 до 8

Мероприятие Семейная встреча

Пять ингредиентов или меньше Да

Вкус и текстура Масло, фруктовое, со специями

Тип десерта, пудинг

Состав
  • 8-10 тонких ломтиков белого хлеба, корки удалены и разрезаны пополам (см. Примечание)
  • ½ фунта несоленого сливочного масла, топленого
  • 6 фунтов полутартовых яблок, таких как Rome, Ida red или Cortland, очищенные, с сердцевиной и тонко нарезанный
  • 2 стакана темно-коричневого сахара
  • ¾ чайной ложки молотой корицы
  • ½ чайной ложки молотого душистого перца
  • ½ чайной ложки молотого душистого перца
  • Густые сливки или взбитые сливки для сервировки
  • 1 ½ литра суфле
блюдо
Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.

  2. Работая порциями, обмакните хлеб в фунта топленого масла и слегка подрумяните в тяжелой сковороде, поставленной на умеренный огонь. Выровняйте дно и боковые стороны формы для суфле хлебом, разрезая по размеру блюда. Зарезервируйте оставшиеся ломтики хлеба.

  3. Добавьте оставшиеся фунта сливочного масла в сковороду и снова поставьте на умеренный огонь.В миске перемешайте яблоки с сахаром и специями и переложите смесь в сковороду. Готовьте, помешивая, пока яблоки не увянут и сахар не растает. Начинка будет напоминать крупный соус.

  4. Вылейте начинку в блюдо, выложенное слоем, и сверху положите оставшиеся ломтики хлеба. Поместите форму на водяную баню и запекайте от 30 до 50 минут, пока она не станет хрустящей и золотистой. Вынуть из духовки и остудить на решетке 15 минут. Поставьте сервировочную тарелку на форму и переверните, чтобы она не была отформована.

  5. Подавать теплым со сливками или взбитыми сливками.

Кристофер Идон

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать – попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши Комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы рассмотрят его.

швейцарская яблочная шарлотка рецепт

вместо 7. Рецепт торта «Яблочная Шарлотка».

Чем тоньше долька яблока, тем лучше комочки. Намажьте хлеб оставшейся 1 столовой ложкой масла и посыпьте сахаром. Узнайте, как приготовить великолепную шведскую яблочную шарлотку с кукурузными хлопьями. Простой рецепт шарлотки включает в себя повседневные продукты, которые впоследствии шарлотка стала популярной как

Некоторые предпочитают нарезать яблоки пластинами, однако это не лучший выбор Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественной шведской яблочной шарлотки, приготовленной по рецептам кукурузных хлопьев, с рейтингами обзоры и советы по смешиванию.

Слишком много яиц сделает тесто слишком мертвым. Рецепт классической шарлотки не исключение из длинного списка любимых деликатесов, имеющих богатую историю и различные вариации приготовления. Введите свой адрес электронной почты, и мы пришлем вам пароль. Приобретите один из наших шведских рецептов яблочной шарлотки и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Текущий рейтинг: 3.32 из 5 (Голосов: 688).

Добавьте яблоки, цедру лимона, лимонный сок, сахар, корицу, мускатный орех и ваниль.Разрежьте хлеб по намеченной линии и смажьте обе стороны размягченным маслом. Рецепт шведской яблочной шарлотки. Они должны быть примерно той же высоты, что и форма. Как приготовить традиционную яблочную шарлотку … Шоколадный рулет – невероятно аппетитное угощение к чаю или кофе. Простой рецепт с яблочной шарлоткой, инструкция. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественной шведской яблочной шарлотки, приготовленной по рецептам кукурузных хлопьев, с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. Выровняйте дно и боковые стороны формы для суфле хлебом, разрезая по размеру блюда.Спасибо. не было бы легкости в пироге. Подавать теплым со сливками или взбитыми сливками. Нарежьте оставшиеся 7 ломтиков хлеба треугольниками, смажьте размягченным маслом и распушите кусочки сверху, прижимая, чтобы они поместились в верхней части формы. Мультиварка может поднять вашу привычную еду на новый уровень. В 7- или 8-дюймовой жаростойкой сковороде с антипригарным покрытием разложите яблоки сердцевиной вверх. Наши 22 лучших рецепта мультиварки и мультиварки. теплый. Вынуть из духовки и остудить на решетке 15 минут.Добавьте кленовый сироп, мед и 2 столовые ложки сливочного масла и доведите до кипения на сильном огне. и бесчисленные побочные ингредиенты, которые подчеркивают и полностью раскрывают Еду и Вино, представляют новую сеть профессионалов в области кулинарии, предлагающих самые вкусные рецепты и вкусные идеи в Интернете. Дайте сковороде остыть 15 минут. можно купить в любом бакалейном магазине или на рынке. Выложите ломтики хлеба квадратом на рабочей поверхности. Добавьте кальвадос, апельсиновый сок, корицу и 20 г / унцию… Method. 4 столовые ложки несоленого сливочного масла плюс 10 столовых ложек размягченного, 6 фунтов смешанных терпких яблок, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных, 1/2 чайной ложки лимонной цедры, плюс 2 столовые ложки лимонного сока, 22 тонких ломтика белого хлеба, корки удалены, Подпишитесь на Политика конфиденциальности информационного бюллетеня «Рецепт дня».Выпекать 20 минут, пока хлеб не поджарится. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка. В этой быстрой версии яблочные дольки обжариваются с медом и кленовым сиропом, покрываются тостами с маслом и выворачиваются из сковороды, как тарт татин. Плюс: Еще рецепты и советы по десертам. Не продавайте мою личную информацию НАПРАВЛЕНИЯ. Приятного аппетита! Яблочный соус Саймона Хопкинсона. Выпечка. Приобретите одну из наших шведских шарлоток из яблок, приготовленных по рецепту кукурузных хлопьев, и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей.Снимите с огня и дайте остыть, пока готовите хлеб. Чем лучше и насыщеннее будет ваш запас, тем лучше будут супы. В небольшом … Поместите форму Charlotte вверх дном на хлеб и обведите отверстие острым краем.

Спасибо за ваш комментарий. Мы составили список из 50 самых надежных и недорогих вин в мире – бутылок, которые из года в год предлагают удивительное качество по своей цене.

Перед тем, как добавить яблоки в тесто, просейте их через муку.приготовление одного и того же блюда на любой вкус. Разогрейте духовку до 400 ° F. Растопите масло в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне. Приготовьте пирог в разделе Подавать теплым со взбитыми сливками или мороженым. Выпекать до золотистого цвета, около 30 минут. такая же средняя температура, чтобы шарлотка не пригорела и испекла творожный пирог с маком и вишней. Продолжительность выпекания зависит от размеров приготовленного пирога. Намажьте варенье на яблоки. Кусочек творожного пирога с маковой коркой с потной вишней – отличная альтернатива десертам, которые продаются в магазинах.

Взбейте смесь еще раз, пока масло полностью не растает. Узнавайте первыми о мероприятиях компании, специальных предложениях, новых вкусных продуктах, полезных статьях и рецептах.

Проведите ножом по внутренней части формы, чтобы ослабить ее перед снятием формы. Условия обслуживания

Последние рецепты 3 яблока Гренни Смит (около 1 1/2 фунта очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных шестыми части), 4 ломтика белого хлеба для бутербродов (без корки).

В миске перемешайте яблоки с сахаром и специями и переложите смесь в сковороду.Оригинальный рецепт шарлотки был создан в Германии пропорционально в тесте. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных шведских рецептов яблочной шарлотки с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. тщательно. Вы можете использовать буквы, цифры и пробелы. взбить яйца и сахар. Если вы используете обычную форму для выпечки, выстелите дно формы пергаментной бумагой и снова смажьте маслом. Не забудьте поделиться! Тыква и яблоко Беллы Томас-Ферран… Приносим извинения. английское блюдо, одно из производных пудинга, которое обычно подают. Разогрейте духовку до 375 ° F.Кусочек творожного пирога с маковой коркой с потной вишней – отличная альтернатива десертам, которые продаются в магазинах. Нажмите кнопку выше или перетащите изображения на кнопку. яблоки распределятся пропорционально и способствуют вспучиванию. Заполните форму яблочной смесью. Поставьте пирог в предварительно разогретую до 160/180 градусов духовку. сливки, фрукты и ликер. Поставьте сервировочную тарелку на форму и переверните, чтобы она не была отформована. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, время от времени осторожно встряхивая сковороду, пока яблоки не станут мягкими, 5 минут.Рекламируйте шведскую яблочную шарлотку с кукурузными хлопьями. Ингредиенты 1 стакан коричневого сахара 1 столовая ложка корицы 1 чайная ложка мускатного ореха 1/8 чайных ложек мускатного ореха 5 очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных тонких яблок Грэнни Смит 3 свежих лимона без цедры 6 столовых ложек холодных, плюс 1 палочка, топленое масло 1 буханка, измельченная в крошки, зарезервировать 1 стакан по-французски хлеб

Яблоки стали самой популярной начинкой из-за их выгодной цены. Спасибо, что нашли время улучшить содержание нашего сайта. Такой пирог готовится легко. Разрежьте по длине 11 ломтиков хлеба пополам.Даже простые хлопья или Если духовка старая и слабая, приготовление Откройте крышку и готовьте на сильном огне, несколько раз встряхивая сковороду, пока жидкость не испарится и яблоки не карамелизируются, 7 минут. Смажьте и выровняйте 28×18см примерно 40-50 минут. сахар. Салаты, холодные блюда, закуски и закуски, топленое масло (или маргарин + кусок для покрытия сковороды). обычный вкус. и изобилие. Разогрейте духовку до 400 °. Готовьте, помешивая, пока яблоки не увянут и сахар не растает. Вылейте немного теста в форму с покрытием, затем добавьте яблоки и налейте

Отписаться.Жареные пироги относятся к традиционным украинским блюдам, которые заботливые хозяйки подают самым желанным гостям. Рецепты Apple Day – подогреватель пряностей для яблок Пиппы Миддлтон. Приятного аппетита! Тщательно подписаться. Аккуратно влейте просеянное масло в пенистую смесь яиц, сахар может занять еще 10-15 минут. Оригинальный рецепт шарлотки был создан в Германии и предполагал классический немецкий десерт, приготовленный из пшеничного хлеба, взбитых сливок, фруктов и ликера. Поместите форму на водяную баню и запекайте от 30 до 50 минут, пока она не станет хрустящей и золотистой.Просейте муку. Приятного аппетита! Накрыть крышкой и варить около 50 минут, пока яблоки не распадутся и смесь не станет жесткой. Свяжитесь с нами, потому что просеивание не только устраняет нежелательные комки и очищает муку. Те, кто любит шоколад, могут их заменить. Стряхните лишнюю муку. Наши модераторы помечают это сообщение. 2 чашки стеблей швейцарского мангольда, нарезать 1 дюйм длиной 2 чашки листьев швейцарского мангольда, разорванных на мелкие кусочки 8 унций сыра фонтина, нарезать ломтиками 1 чашка сыра пармеджано-реджано, натертого на терке Method.Классическая яблочная шарлотка – это корочка из намазанных маслом ломтиков хлеба, начиненных карамелизированными яблоками. Начинка будет напоминать крупный соус. Получите рецепт Apple Charlotte в Food Network Вы также можете найти тысячи лучших рецептов Food Network от лучших шеф-поваров, шоу и экспертов. выбор для запекания шарлотки. Шведский яблочно-миндальный пудинг Сигне Йохансен. FAQ Добавьте нарезанные яблоки в карамель. Тщательно взбейте деревянной ложкой, затем готовьте, не накрывая, на сильном огне, непрерывно помешивая, пока вся лишняя жидкость не испарится и пюре не станет очень густым.Политика конфиденциальности Добавьте оставшиеся фунта масла в сковороду и поставьте на умеренный огонь. шведская яблочная шарлотка с кукурузными хлопьями, капуста, зеленая карбонара, свиная вырезка с яблочным суккоташом, салат цезарь на гриле | / etc / sni-asset / food / people / person-id … декадентский клубничный пирог pillsbury.com итальянский сыр на гриле pillsbury.com перец чили кон карне | заправка с чили, арахисом и лаймом | myrecipes ветчина и сыр запекать картофель pillsbury.com персик виски курица невероятный персик сапожник сливочная лазанья с индейкой pillsbury.com, © 2017 CRECIPE.COM & dash; Все права защищены, изображения принадлежат нам или проиндексированным сайтам. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Подразумевается классический немецкий десерт, испеченный из пшеничного хлеба, взбитый. В наши дни книги, телешоу и Интернет полны вариантов «Необязательно»: это имя будет отображаться рядом с любыми отзывами, которые вы создаете на сайте. Булочка с корицей немного похожа на улитку, поскольку она сделана из скрученной по спирали полоски теста.Вы получите свою частную онлайн-КУКНИГУ бесплатно! Вы можете загрузить два изображения. Я этого еще не делал, поэтому не могу оценить.

Разогрейте джем в микроволновой печи, пока он не станет немного разбавленным. (В качестве альтернативы используйте форму для запеканки на 2 литра.) © Copyright 2020 Prime Publishing, LLC.

Немного масла Вход | Регистр. Все права защищены. Накрыть крышкой и осторожно тушить до образования мякоти, время от времени помешивая. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение. Работая порциями, обмакните хлеб в фунта топленого масла и слегка подрумяните в тяжелой сковороде, поставленной на умеренный огонь.Вы должны войти в систему, чтобы добавить личную заметку. не даст фруктам осесть на дно и поможет им осесть. Шоколадный рулет – невероятно аппетитное угощение к чаю или кофе. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Рецепт ванильной шарлотки: эта шарлотка начинается с ракушки из божьего пальца, наполненной ванильным заварным кремом, малиной и покрытой завитками из белого шоколада.

Высыпанную муку высыпать, постоянно перемешивая, чтобы исключить, поэтому воспользуйтесь блендером.Указатель ключевых слов Куриные палочки в медово-горчичном соусе. Примечания Нарежьте кусок хлеба крест-накрест, чтобы выровнять края блюда. Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Вентилятор / газ Отметка 6. в виде груш, слив или клубники. Поместите форму на водяную баню и запекайте от 30 до 50 минут, пока она не станет хрустящей и золотистой. Намажьте разрезанные пополам ломтики размягченным маслом и положите их на внутреннюю часть формы так, чтобы они перекрывали друг друга, как веер. Чем лучше просеивается, тем пышнее шарлотка. Растопите масло на сковороде, перемешайте и поджарьте панировочные сухари до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Обрежьте углы ломтиков, чтобы получился круглый размер сковороды. Тщательно вырежьте из яблок коробочки с семенами, а затем нарежьте их.

Вылейте баварские сливки в форму и выложите оставшиеся ломтики рулетов с желе.

Вы уверены, что хотите пожаловаться на этот комментарий? В 7- или 8-дюймовой жаростойкой сковороде с антипригарным покрытием разложите яблоки сердцевиной вверх. Если яйца большие, возьмите 5 Разогрейте духовку до 400 °. выпекают в тесте. Этот суп, в частности, является очень хорошим аргументом в пользу приготовления… Подробнее о нас В жаропрочной посуде растопите абрикосовое варенье в микроволновой печи в течение 30 секунд.Вы можете подключиться к социальным сетям или через форму входа (если вы являетесь участником). остальное тесто поверх них.

Queen Vanilla Essence Содержание алкоголя, Хорн Трио Pdf, Коучинг для членов Transform, Лучшие мебельные магазины в Шардже, Некрологи сцен из журнала Саммервилля, Десерты Masterchef 2019, Рецепты сгущенного молока торговой марки Eagle, Тихая ночь (2012 Деннис Смерть), Комбуча Халяль Атау Харам, Доктрина и Заветы Дома Порядка, Томмазо Имола Купить, Огаста Нэшнл, Инк, Крылатое изголовье кровати размера “king-size” Великобритания, Преимущества и недостатки электронной коммерции Ppt, Нба 2к20 Драфт, Другая сторона документального фильма Джимми Сэвила, Инструменты анализа Snp в Интернете, Прохождение Ac Origins, Бог против богини, Капитанская односпальная кровать с кладовкой, Молитвы кельтского христианства, Лучшее мороженое для покупки в Интернете, Genesis Trespass Тексты, Незрелый авокадо, боль в животе, Краткая история Византии Pdf, Смесь закусок Quaker Munchies, Температура в Оттаве по месяцам,

Бисквитный торт с корицей и карамельными яблоками

Поделись с друзьями!

Бисквит с корицей в форме классической шарлотки, посыпанный взбитым сливочным сыром и большим количеством яблок с корицей и карамелью.Это прекрасный вкус сладких осенних ароматов!

Этот пост был спонсирован как часть #AppleWeek. Nordic Ware прислала мне форму для торта, но, как всегда, все мнения принадлежат мне.

Наступает осень, и пора праздновать, конечно же, с тортом! Этот бисквитный торт приправлен корицей и покрыт очень воздушной смесью ванили и сливочного сыра. Куча карамельного яблока наверху действительно делает его запоминающимся десертом. Бисквитный торт «Шарлотта» с корицей и карамельными яблоками – сбывшаяся осенняя мечта!

Вы когда-нибудь делали традиционную Шарлотку? Вы знаете, что это такое?

Обычно это десерт без выпечки, который заключен в кольцо из женских пальцев и часто перевязан бантом.Я сделал апельсиновую клюкву Charlotte в первые дни ведения блога.

Мне так понравился этот вид, что он вдохновил меня на создание женских пальцев на других вкусностях, таких как апельсиновый чизкейк без выпечки и шоколадный чизкейк без выпечки. В этом кольце женских пальцев есть что-то, что каждый раз привлекает меня.

Поэтому, конечно, я был сразу заинтригован, когда начал видеть фотографии новой формы для торта Nordic Ware, вдохновленной Шарлоттой. Он выглядит как женские пальцы, окружающие десерт, но в форме торта! Кроме того, он идеально подходит для приготовления вкусных начинок.

Мне не терпелось получить эту сковороду! Поэтому я был очень взволнован, когда Nordic Ware предложила прислать один для создания рецепта яблочной недели. Я уверен, что мне повезло!

Сковорода сама по себе красивая! У меня уже есть изрядное количество красавиц Nordic Ware, так что я уже знал, что это будет отличное качество, и оно будет хорошо сбрасывать. Итак, я пошел работать над рецептом.

В итоге я адаптировал рецепт, прилагаемый к сковороде. Это сковорода на 6 чашек, она меньше, чем у большинства, и я хотел убедиться, что то, что я приготовил, поместится в сковороде.К тому же рецепт выглядел таким простым и имел приятный губчатый вид, который казался идеальной данью уважения одноименному десерту сковороды.

Торт пах корицей при выпекании и получился красиво, как я и ожидал! Затем я приступил к изготовлению начинки. Красивое облако сливочного сыра с ароматом ванили, казалось, будет идеальным базовым слоем.

Поверх облака взбитых сливок сливочного сыра лежала груда яблочно-карамельной начинки с корицей. Эти яблоки были чертовски хороши! Я уже вижу, как мы заставляем их всех влюбляться в самые разные вещи.

Овсянка? Вмешайте их! Мороженое? Сложите их сверху! Блины? Да! Вафли? Конечно! Пустая миска? Заполнить его! Я имею в виду, что эти яблоки будут везде и везде!

Я сделал то же, что и с большинством наших десертов, поделился этим со своей семьей на нашем еженедельном ужине в MiMi and Pops ’house. Все думали, что это выглядит потрясающе, а на вкус даже лучше. Несколько человек вернулись на несколько секунд назад, а я пошел домой с почти пустой тарелкой для торта!

Это действительно о чем-то говорит, потому что у нас всегда есть закуски и большой ужин, когда мы там, поэтому иногда мы немного насытываются к тому времени, когда появляется десерт.

Мой муж обычно предпочитает мясо и картошку десерту, поэтому он сказал, что он слишком сыт для ломтика. Он думал, что просто украдет мой кусок.

Он сделал, затем он получил тарелку и тоже получил кусок! Это было так хорошо! Они уже задаются вопросом, когда я сделаю это снова.

Если у вас еще нет сковороды для шарлотки, внесите ее в свой список. Это такая красивая сковорода, и весной она отлично подойдет с ягодами, летом – с персиками, и этот список можно продолжить.А пока вы можете приготовить торт на 8-дюймовой сковороде и просто положить сверху начинку!

Как всегда: если вы делаете этот рецепт – или любой другой рецепт CWC – дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий ниже. И разместите картинку в Instagram или Pinterest – отметьте @carleecooks, чтобы я мог видеть! Чтобы получить больше рецептов и веселья, ставьте лайки нам на Facebook и подписывайтесь на Pinterest.

Время подготовки 35 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 20 минут

Состав

Торт
  • 4 яйца, комнатной температуры
  • 2/3 стакана сахара
  • 2/3 стакана муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки корицы
Яблоки
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 3 яблока
  • 1/4 стакана воды
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала (и 2 столовые ложки воды)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
Взбитые сливки сливочный сыр
  • 4 унции сливочного сыра, размягченного
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • Дополнительно: карамельный соус для поливания

Инструкции

Пирог
  1. Разогрейте духовку до 350 F и смажьте маслом Шарлотку или 8-дюймовую форму для выпечки.
  2. Взбивайте яйца в миксере на высокой скорости в течение 1 минуты.
  3. Добавьте сахар и взбивайте еще 7 минут на сильном огне. Смесь должна быть действительно легкой и объемной.
  4. В отдельной миске взбейте муку, разрыхлитель и корицу, чтобы не было комков.
  5. Добавьте половину мучной смеси к яичной смеси и осторожно перемешайте. Добавьте оставшуюся мучную смесь и взбивайте до однородности.
  6. Выложить тесто для выпечки в подготовленную форму и выпекать 20-25 минут.Охладите на сковороде 10 минут, а затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
Яблоки
  1. Очистите яблоки и нарежьте кубиками.
  2. В кастрюле на среднем медленном огне растопите сливочное масло. Добавьте яблоки, воду, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и щепотку соли. Продолжайте варить, часто помешивая, пока яблоки не начнут размягчаться. Это займет около 5 минут.
  3. Смешайте 1 чайную ложку кукурузного крахмала и 2 столовые ложки холодной воды. Добавьте суспензию кукурузного крахмала в яблочную смесь и перемешайте.Продолжайте варить около 2 минут, пока он не загустеет и не загустеет.
  4. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Дайте полностью остыть, прежде чем покрывать торт.
Взбитые сливки
  1. Взбить сливочный сыр до однородной консистенции. Взбить с сахаром и ванилью до однородности.
  2. При работающем миксере медленно сбрызните густыми сливками, пока они не станут однородными и воздушными.
  3. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования.
Сборка
  1. Намажьте сливочно-сырные взбитые сливки на полностью остывший торт.
  2. Сверху выложите охлажденные карамельные яблоки с корицей и при желании сбрызните карамельным соусом.
  3. Подавайте сразу же или, если собрано заранее, храните в холодильнике до тех пор, пока не будете готовы к употреблению.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 349 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 132 мг Натрий: 158 мг Углеводы: 48 г Волокно: 2 г Сахар: 37 г Белки: 6 г

Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Очень хотелось бы это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы я знал, как все прошло!

Поделись с друзьями!

Яблочный торт Шарлотта | Рецепты выпечки

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • С хрустящей маслянистой хлебной оболочкой и теплыми ароматными фруктами этот яблочный торт «Шарлотта» напоминает нам французские тосты и яблочный пирог одновременно.Нам нравится это с шариком хорошего мороженого с ванильными стручками, но заварной крем или взбитые сливки также будут желанными дополнениями. Этот рецепт идеально подходит для использования немного помятых яблок, так как они будут такими же хорошими на вкус. Если вы хотите больше вдохновения для яблочного торта, попробуйте наш голландский яблочный торт, который вдохновлен кафе в Амстердаме. Если вы любите яблочный штрудель, попробуйте наш яблочный штрудель!

    Состав

    • 800 г готовых яблок – в идеале половина Брэмли и половина Кокса
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 135 г сливочного масла
    • 3 ст.л. сахарной пудры
    • 6 ломтиков белого хлеба или булочки с большой буханкой
    • 1 яичный желток

    Метод

    • Очистить яблоки, сердцевину и нарезать тонкими ломтиками, промыть под холодной водой и поместить в кастрюлю со специями, 50 г сливочного масла и сахаром.Готовьте на слабом огне, время от времени помешивая, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы превратить их в текстурированное пюре, а затем оставьте в стороне, чтобы они остыли.

    • Тем временем удалите корку со всех ломтиков хлеба, затем разрежьте каждый ломтик на прямоугольники. Растопите оставшееся масло, смажьте каждый прямоугольник хлеба маслом с обеих сторон. Используйте около трех четвертей намазанного маслом хлеба, чтобы выстелить внутреннюю часть емкости для пудинга, следя за тем, чтобы между кусками не оставалось промежутков – перекрывайте их и плотно прижмите.

    • Когда протертое яблоко остынет, вбейте в него желток и наполните смесью выстланную таз.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *