Разное

Рецепт вишневый морс: Морс из вишни замороженной – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Морс из вишни- приготовление напитка на скорую руку

Как приготовить морс из вишни и насколько он полезен, знали еще наши предки, которые обладали богатырской силой и крепким здоровьем, а все потому, что употребляли этот полезный ягодный напиток. Давайте теперь и мы разберемся, как сделать вишневый морс по старинному рецепту в домашних условиях.

Готовим вкусный морс из ягод вишни

Рецепт приготовления вишневого морса не так уж сложен, но о нем мы поговорим чуть попозже, сейчас пройдемся по списку необходимых компонентов для приготовления. Перечисленный ниже список продуктов, позволит вам приготовить морс из вишни в расчете на один литр напитка. Но если же вам захочется приготовить больше, то необходимо увеличить количество продуктов, соответственно в несколько раз.

Список нужных ингредиентов

Для готовки напитка вам понадобятся:

  • Спелые ягоды- 200 грамм.
  • Вода кипяченая- 1 литр.
  • Сахар- 120 грамм.

Процесс готовки

Тут все просто и понятно, просто действуем пошагово за нашей инструкцией.

  1. Перед тем как приготовить вишневый морс, ягодки необходимо помыть и оставить в чуть подсоленной воде на полчаса, чтобы из них всплыли на поверхность все вредители. Сливаем и промываем ягоды еще раз, а затем аккуратно отделяем мякоть от косточек.
  2. Размягчаем ягоды деревянной ложкой или деревянным пестиком. Можно, конечно, применить для измельчения и более современные приборы кухонные блендеры, миксеры и всякие комбайны, но это крайне не желательный шаг. В этом случае морс из вишни может преждевременно пропасть, так как, соприкасаясь с металлом, ягоды могут окислиться.
  3. Отжимаем готовый сок, выливаем его в стеклянную, либо другую емкость и отправляем охлаждаться, закрыв крышкой.
  4. Оставшуюся мякотную массу, вместе со шкурками заливаем водой, доводим до кипения, а затем на медленном огне варим около 10- 12 минут.
  5. После этого, полученное варево процеживаем и выливаем в уже охлажденный до этого сок.
  6. Согласно рецепту, добавляем сахар и тщательно все перемешиваем. Но если желаете, можете оставить в таком кисленьком виде, без добавления сахара.


Подают морс на вишне в кувшине или большом прозрачном графине, что придаст этому случаю еще и приятную эстетическую обстановку. Можно в морс из вишни добавить кусочки апельсинов, лимонов, а добавленный в напиток пищевой лед, надолго позволит оставаться ему охлажденным.

Напиток из замороженных вишен

Морс из замороженной вишни ничем не уступает напитку из свежих ягод и у него такая же польза. Мороженный морс на вишне будет очень хорош  в летние жаркие дни, ароматный, яркий, вкусный- он обязательно понравится не только вам, но и вашим гостям.

Ингредиенты для приготовления

  • Замороженные алые плоды- 200 грамм.
  • Вода- 1 литр.
  • Сахар- 120 грамм.
  • Лед- по вкусу.

Готовим прохладительный напиток

  1. Ягодки разморозить, отделить от косточек, высыпать в миску и размять деревянной ложкой или деревянным пестиком.
  2. Отжимаем сок, сливаем его в стеклянную банку, накрываем крышечкой и помещаем в холодильник.
  3. Выжимки заливаем горячей водой и варим 10 или чуть больше минут, после чего процеживаем и смешиваем с уже ранее охлажденным соком.
  4. Добавляем сахар, перемешиваем и охлаждаем в кувшине с кубиками льда. Вкусное алое питье готово!

Видео: приготовление морса на вишне

Как приготовить морс из вишни с косточками: польза, рецепт и фото

Польза морса из вишни

Свежая вишня обладает целительными свойствами. Особенно явно проявляются они в борьбе с кишечными недугами и при нарушении пищеварительных процессов. Горсточка спелых сочных ягод помогает справиться с инфекцией ЖКТ - всего через час после приема вишневого сока гибнет кишечная палочка. Вишня помогает улучшить работу желудка, желчного пузыря, поджелудочной железы, повысить аппетит и избавить от запоров.

Однако список полезных качеств популярной садовой ягоды на этом не завершается:

  • вишня снижает уровень холестерина, что является профилактикой атеросклероза;
  • укрепляет кровеносную систему;
  • обладает отхаркивающим действием;
  • повышает иммунитет;
  • имеет жаропонижающие, антибактериальные и противовоспалительные свойства.

При термической обработке часть витаминов и полезных веществ теряется. Однако при приготовлении морса воздействие высокой температуры на ягоды минимально. Это значит, что польза морса из вишни лишь немногим меньше, чем польза вишневого свежего сока или ягодной мякоти.

Как приготовить морс из вишни

Основной рецепт морса из спелой вишни мало чем отличается от приготовления напитка из других садовых или лесных ягод. Нужно сделать концентрированный вар из вишневого жмыха, усилить его вкус свежим соком и немного подсластить.

Ингредиенты:

- 2 ст. спелой или переспелой вишни;

- 2 л питьевой воды;

- 1ст. сахара.

Приготовление

Из обмытой и просушенной вишни нужно удалить косточки. Удобно делать это специальным приспособлением для выдавливания косточек или обычной английской булавкой. Подготовленную вишневую мякоть размять концом деревянной ступки или мраморного пестика (железная поверхность толкушки для картофеля или ножей блендера разрушит много витаминов, поэтому от их использования нужно отказаться).

Отжать через сложенную в 2-3 слоя марлю вишневый сок, слить его в стеклянную емкость и отправить в холодильник. В вишневый жмых влить воду, поставить на огонь и дать закипеть. Проварить при медленном кипении 10 мин., затем процедить через сито, дополнительно отжать жмых через марлю и немного отсудить полученный отвар.

В горячую жидкость всыпать сахар (ориентируйтесь на свой вкус, можно немного уменьшить его количество или, напротив, увеличить), влить свежий сок, перемешать.

В этом случае ягоды нужно просто размять вместе с косточками, а далее действовать аналогичным способом.

Можно приготовить морс из замороженной вишни: рецепты с фото убеждают, что напиток получится таким же красивым, как и из свежей ягоды. Это на самом деле так, потому что замороженная вишня не утрачивает полезных качеств. В этом случае косточки тоже не убирают, а ягоды после разморозки готовят по основному рецепту.

Вишневый морс очень популярен. В урожайное лето можно каждый день баловать себя стаканом вкусного и полезного напитка. А если захочется насладиться им зимой, можно легко сварить морс из замороженной ягоды.

В следующей статье: протеиновые коктейли для роста мышц

Как варить морс из клюквы или вишни?

Морс, приготовленный из клюквы или более сладкой вишни, не зря считается одним из самых полезных напитков. Если варить его правильно, в конечном итоге можно рассчитывать на сохранение в продукте внушительного количества витаминов, микроэлементов и клетчатки. Это свойство позволяет использовать целебный состав в качестве общеукрепляющего средства. Не стоит забывать и о том, что именно различные морсы лучше всего утоляют жажду и освежают в жаркий день. При желании их разрешено готовить даже не из свежих, а из замороженных ягод.

Факты о клюквенном морсе

Одним из самых любимых взрослыми и детьми напитков традиционно остается морс из клюквы. Он не только приятен на вкус, но и обладает жаропонижающим, мочегонным, общеукрепляющим, антибактериальным и противовоспалительным свойствами. Продукт способен восстанавливать жизненные силы и повышать уровень энергии. Правильно сваренный состав снижает патологически высокое артериальное давление, очищает организм от возбудителей различных инфекций. Микроэлементы в составе клюквы благотворно сказываются на состоянии сердечной мышцы и налаживают работу органов пищеварительной системы.

Чтобы гарантировать терапевтическое воздействие от употребления напитка, варить его нужно с учетом определенных правил:

  • Плоды нужно заранее подготовить. Они перебираются, промываются, измельчаются толкушкой для выделения максимального количества сока. Замороженные ягоды подлежат размораживанию.

Совет: Особое внимание на клюквенный морс стоит обратить молодым мамочкам. Самодельный продукт на основе натуральных ягод без добавления каких-либо консервантов можно использовать в качестве общеукрепляющего средства для грудничков. А женщинам он помогает быстрее восстановиться после родов.

  • Вкус напитка можно самостоятельно корректировать, исходя из личных предпочтений. Данный продукт не закрывается на зиму, поэтому не обязательно использовать сахар в рекомендованных объемах.
  • Состав из ягод будет намного полезнее, если в качестве подсластителя применять не сахар или его заменители, а мед.
  • Срок годности морса, независимо от его состава, не может превышать 3 дней. Все это время продукт нужно хранить в холодильнике.
  • Чем дольше проводится термическая обработка компонентов, тем меньше полезных компонентов в конечном продукте.
  • Клюквенный сок способен вызывать раздражение на коже рук, поэтому работать рекомендуется в перчатках.

Кроме того, хозяйкам нужно запомнить, что морсы не готовятся в металлических емкостях. Даже использование металлических инструментов рекомендуется сократить до минимума.

Популярные рецепты клюквенных морсов

Выбирая рецепт морса из клюквы, необходимо помнить не только о пользе продукта, но и собственных предпочтениях. Вариантов приготовления напитка существует множество, вот только некоторые из них:

  • Классический вариант. На две трети стакана ягод берем 3 неполных стакана воды, половину стакана сахара. Из промытой и подсушенной клюквы выжимаем сок и пока убираем. Жмых выкладываем в кастрюлю для варки, заливаем водой и доводим до кипения. Полученный отвар процеживаем, вводим сахар и размешиваем массу до полного растворения кристаллов. Полученный продукт остужаем и вводим в него оставленный сок.

  • Клюквенный морс с медом. На половину килограмма ягод берем 2 столовых ложки меда и 2 л воды. Из ягод добываем сок и убираем. Жмых ставим на огонь, смешиваем с водой и доводим до кипения. Состав нужно варить около 5 минут, после чего процеживаем массу. Отвар соединяем с медом и размешиваем до однородности. Туда же вводим сок, охлаждаем готовый морс и подаем.

  • Клюквенный напиток с лимоном. На 3 стакана клюквы понадобятся 1-1,5 стакана сахара (сколько точно, решаем по своему вкусу), цедра и сок одного лимона, вода. Из ягод и сахара нужно приготовить однородную смесь с помощью сита, толкушки или блендера. В полученный полуфабрикат вводим сок и цедру лимона. Заливаем всю эту массу кипятком, остужаем, накрываем крышкой и убираем в холодильник. Настаиваем 12 часов, процеживаем и можно подавать.

  • Вариант морса с шиповником. Чтобы сварить максимально полезный напиток, нужно взять 0,5 кг клюквы, 1 стакан шиповника, 2 л воды и сахар по вкусу. Из клюквы отжимаем сок. Жмых заливаем водой (берем 1-3 стакана в зависимости от желаемой интенсивности напитка) и отвариваем в течение 5 минут. В процеженный отвар добавляем сахар по вкусу. Из шиповника в термосе готовим настой (стакан продукта заливаем 2 стаканами кипятка и держим не менее 2 часов). Готовый настой шиповника процеживаем, соединяем с клюквенным соком и клюквенным отваром.

Если не хочется каждый раз варить морс, то можно просто перетереть клюкву с сахаром, и по мере необходимости добавлять ее в чай, заваривать с кипятком. Пропорцию компонентов подбираем самостоятельно, готовый продукт храним в холодильнике под герметичной крышкой не более месяца.

Как лучше всего варить морс из вишни?

Напитки из вишни настолько вкусны, что мало кто даже задумывается об их потенциальной пользе. А ведь при правильном подходе вишневый морс может оказаться не менее полезным, чем клюквенный или брусничный.

Совет: Перед тем, как начинать варить напиток, ягоды рекомендуется на 30 минут замочить в подсоленной воде. Это позволит избавиться от всех возможных паразитов в плодах. Только после этого достаем из них косточки и подвергаем дальнейшей обработке.

  • Морс из свежих плодов. На стакан спелых ягод без косточек берем половину стакана сахара и 1 л воды. Плоды разминаем деревянной толкушкой, применять блендер крайне нежелательно, это может спровоцировать окисление продукта. Сок отжимаем в стеклянную емкость, закрываем крышкой и охлаждаем. Мякоть, которая осталась в результате добычи сока, заливаем водой и кипятим в течение 10 минут. Отвар процеживаем, соединяем с охлажденным вишневым соком и вводим сахар. Тщательно вымешиваем напиток и можно подавать.

  • Морс из замороженной вишни. На стакан замороженных плодов берем литр воды, половину стакана сахара и немного льда. Плоды размораживаем, пересыпаем в удобную емкость и разминаем. Из ягод отжимаем сок, который приправляем сахаром, размешиваем и убираем в холодильник настаиваться. Жмых вишни заливаем кипятком, варим в течение 10-15 минут, процеживаем, остужаем и смешиваем жидкую часть с вишневым соком. В полученный морс добавляем кубики льда и подаем.

Морсы и подобные им напитки из ягод не обязательно готовить, используя всего один основной компонент. Но именно такие варианты продуктов считаются наиболее полезными, отличаются чистым вкусом и ароматом.

замороженной, свежей, как приготовить, пошаговые рецепты с фото

Морс из вишни пользуется невероятным успехом у тех, кто хочет восстановить силы после тяжелых тренировок, работы или перенесенной болезни. Напиток отлично утоляет жажду в летний день, а зимой служит богатым источником витаминов и эффективным противопростудным, иммуномодулирующим средством.

Из спелых ягод вишни можно приготовить освежающий, с приятной кислинкой, морс

Как приготовить вишневый морс

Ягодные морсы существуют уже огромное количество времени и не потеряли своей привлекательности и ценности в глазах людей. История напитка тянется уже не один миллион лет, сейчас точно установить его корни практически невозможно.

Технология приготовления напитка проста:

  • ягоды любым доступным способом измельчить;
  • залить горячей водой;
  • проварить несколько минут или просто настоять без термической обработки;
  • добавить подсластитель.

Основными компонентами служит вода и мед (сахар), остальные составляющие – на выбор.

Есть несколько полезных советов для тех, кто хочет научиться готовить морс в домашних условиях для своей семьи:

  • ягоды нужно очень тщательно вымыть, чтобы впоследствии крупинки песка или другого мусора не испортили вкус напитка и не навредили организму;
  • чтобы плоды хорошо пустили сок, перед началом приготовления их следует ошпарить кипящей водой;
  • слишком спелые ягоды предварительно можно замочить в подсоленной воде, это поможет избавиться от насекомых, червячков;
  • мед в отличие от сахара следует добавлять в уже готовый, остывший напиток, чтобы он не утерял своих полезных свойств;
  • чтобы получить напиток с ярким насыщенным вкусом, его нужно как следует настоять, не менее одного или двух часов, можно и больше.

Внимание! Если морс нужно консервировать на зиму, его следует сразу же еще горячим разлить по банкам и герметично закатать. Настаиваться он будет по мере охлаждения в уже закрытых банках.

Классический рецепт вишневого морса

Вишневый морс имеет густой насыщенный цвет спелых ягод

Напиток готовят из свежих ягод. Их следует тщательно вымыть, удалить косточки. Затем пальцами рук размять хорошо плоды до появления сока. Выжатый таким образом сок поставить в холодное место для хранения.

Оставшиеся плоды переложить в кувшин или другую подходящую емкость. Залить питьевой водой, добавить подсластитель. Это может быть сахар, мед или что-нибудь другое. Поставить на огонь, вскипятить, проварить 5 минут. Немного охладить, влить охлажденный сок, все перемешать. Поставить в холодильник для окончательного остывания.

Морс из замороженной вишни

Морс из замороженной вишни будет яркой летней ноткой на обеденном столе в зимний период года

Далее стоит рассмотреть рецепт морса из замороженной вишни. Если на плодах присутствует толстая корка льда, подставить под струю холодной водой. За считанные секунды она исчезнет. Поставить в кастрюле нагреваться то количество воды, которое указано в рецепте. Когда закипит, бросить извлеченные из морозилки ягоды.

Ингредиенты:

  • вишня (замороженная) – 0,5 кг;
  • вода – 2 л;
  • сахар – 1 ст.

Добавить сахар и держать на огне до повторного закипания. Огонь убрать, кастрюлю прикрыть крышкой. После частичного охлаждения морс разлить по бутылкам и отправить в холодильник до полного остывания или на хранение. Приготовить морс из замороженной вишни так же просто, как и из свежих плодов.

Как сделать морс из свежей вишни

Облегчить приготовление вишневого морса помогут специальные кухонные принадлежности

Время приготовления морса по этому рецепту займет 20 минут, не более. Вишню лучше брать только свежую. Так удастся полнее передать вкус и цвет натуральной ягоды.

Ингредиенты:

  • плоды вишни (свежие) – 0,3 кг;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • вода – 1 л.

Вишню промыть, удалить плодоножки и косточки. С помощью соковыжималки извлечь из мякоти плодов сок. Отправить его в холодильник на сохранение. Оставшиеся выжимки смешать с водой, переставить на огонь, варить в 2 минуты. Не снимая крышку, оставить охлаждаться. Остывший раствор процедить, ввести сахар и размешать до полного растворения. Добавить в отвар вишневый сок.

Как приготовить морс из вишни с косточками

Морс также можно приготовить из цельных плодов вишни

В следующем рецепте рассказано, как готовить морс, не тратя время на удаление косточек. Вкус и аромат напитка от этого только выиграют.

Ингредиенты:

  • вишня (с косточками) – 2 ст.;
  • вода (очищенная) 2 л;
  • сахар – 1 ст.

Ягоды очистить от мусора, плодоножек и омыть. Слегка размять ступкой до появления сока, отжать его через сито или самодельный фильтр из нескольких слоев марли. Жмых погрузить в кастрюлю с водой, немного проварить (10 минут). Остуженный и профильтрованный напиток смешать с сахаром, вишневым соком.

Как приготовить морс из вишневого варенья

Зимой морс можно легко и быстро приготовить из вишневого варенья

Если нет свежих и даже замороженных ягод вишни, а выпить освежающего морса очень хочется, стоит рассмотреть этот вариант напитка.

Ингредиенты:

  • варенье (вишневое) – 0,2 л;
  • вода (кипяток) – 1 л;
  • лимон (сок) – 50 мл.

Варенье залить кипятком, хорошо размешать. Можно даже немного прокипятить на случай, если варенье старое или слегка подпорченное. Охладить и влить лимонный сок. Его можно заменить лимонной кислотой, которую лучше добавлять в горячий отвар.

Важно! Готовый напиток поставить в холодное место.

Рецепт морса из вишни с малиной и лимоном

Малиново-вишневый морс имеет чрезвычайно насыщенный цвет, вкус и аромат

Следующий напиток – настоящий кладезь витаминов, микроэлементов. Готовить его так же просто, как и все предыдущие варианты. Так как созревание малины и вишни происходит в разный период, возможно, одну из этих ягод придется брать в замороженном виде.

Ингредиенты:

  • малина – 2 ст.;
  • вишня – 1,5 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • лимон – 1 шт.;
  • вода (бутилированная) – 1 л;
  • бадьян – 1 звездочка.

Ягоды помыть, обсушить, удалить косточки из вишни. Засыпать массу сахаром на 6-8 часов. Из лимона сок выжать, цедру снять и измельчить. Сито застелить марлей сверху выложить ягодную массу. Слегка примять толкушкой, чтобы лучше отделялся сок и стекал в кастрюлю под ситом.

Выжимки, цедру и бадьян опустить в кастрюлю, заполненную 1 л воды. Довести до кипения, а затем поставить охлаждаться и одновременно настаиваться в закрытом виде. Отвар процедить, добавить ягодный и цитрусовый нектар.

Как сварить морс из вишни и брусники

Брусника не только придаст интересную нотку любому напитку, но и обогатит его большим количеством полезных веществ

Вишню подготовить к приготовлению морса: перебрать, удалить плодоножки, листья, затем тщательно вымыть.

Ингредиенты:

  • вишня – 2 ст.;
  • брусника – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • вода 3 л.

Залить вишню водой и при достижении кипения добавить бруснику сахар. Проварить еще несколько минут. Не дожидаясь, пока напиток остынет, подавить ягоды, не доставая из кастрюли. Затем напиток профильтровать через дуршлаг. Отцеженные плоды вновь подавить, но уже на тарелке. Выделившийся сок перелить в кастрюлю. Охладить, напиток готов!

Как приготовить морс из вишни и яблок

Вкус вишневого морса можно удачно разнообразить другими фруктами и ягодами

Этот рецепт в применении будет очень хорош, особенно зимой. Поэтому и вишня, как правило, здесь используется замороженная.

Ингредиенты:

  • вишня – 0,3 кг;
  • яблоко – 3 шт.;
  • сахар – по необходимости;
  • имбирь – 5 см.

Ягоды разморозить, яблоки нарезать крупными дольками, имбирь – тонкими пластинами. Все залить водой и проварить при +100 градусов 5 минут. Дальше все необходимо делать по обычной схеме: растворить сахар, остудить и процедить.

Вишнево-смородиновый морс

Сочетание смородины и вишни часто используют в консервации на зиму

Все указанные компоненты для приготовления напитка рассчитаны на кастрюлю, вместимостью 3 л.

Ингредиенты:

  • вишня – 0,25 кг;
  • красная смородина – 0,25 кг;
  • белая смородина – 025 кг;
  • сахар – 0,35-0,4 кг.

Ягоды перебрать, промыть под проточной водой, косточки из вишен удалить. Подавить деревянным пестиком. Сок слить в отдельную емкость. Пока готовится напиток, убрать его в холодильник. Жмых проварить несколько минут на слабом огне, добавив в кастрюлю с водой сахар. Затем отвар охладить процедить, смешать с ранее выжатым соком.

Рецепт вишневого морса с миндалем

Миндаль и вишня хорошо сочетаются в кулинарных экспериментах

Сварить морс с миндалем можно как из свежей вишни, так и используя замороженные ягоды.

Ингредиенты:

  • вишня (без косточек) – 1 ст. ;
  • миндаль – 1/3 ст.;
  • сахар – 1/2 ст.;
  • вода – 1 л.

Орехи очистить, засыпать сахаром и потолочь в ступке, переложить в эмалированную (стеклянную) емкость. Влить вишневый сок, перемешать и отправить в холод. Оставшийся от ягод жмых залить водой и проварить недолго. Очистить от примесей, смешать в вишнево-миндальной массой. Настоять не менее часа. Вновь процедить.

Как сварить морс из вишни в мультиварке

При помощи мультиварки готовить морс значительно комфортнее

Необходимо взять спелые плоды вишни, тщательно обмыть. Если ягоды свежие – от пыли мусора, а замороженные – от ледяной корки. Засыпать в чашу мультиварки, добавить сахар и холодную воду.

Ингредиенты:

  • вишня – 1 ст.;
  • сахар -1/2 ст.;
  • вода.

Включить режим «пароварка» на 25 минут. Затем час держать в режиме «Подогрев». В рецепт морса, как из свежей, так и замороженной вишни можно добавлять и другие плоды, например, черноплодную рябину смородину.

Как быстро сварить морс из замороженных ягод вишни в мультиварке

Замороженную вишню можно заготовить самостоятельно или приобрести в любом супермаркете

Далее стоит рассмотреть рецепт вишневого морса из замороженной вишни. Зимой при помощи мультиварки можно сварить замечательный напиток, в котором благодаря особой технологии сохранится большинство питательных веществ.

Ингредиенты:

  • вишня – 0,2 кг;
  • сахар – 0,1 кг;
  • вода – 2 л.

Ягоды разморозить, собрать в отдельную посуду выделившийся сок. Залить плоды водой, 10 минут проварить в режиме «Варка». Процедить, а затем добавить сахар. Влить сок в вишневый морс из замороженной вишни и дать настояться.

Польза вишневого морса

Вишневый морс отлично утоляет жажду жарким летом, зимой укрепляет силы богатым набором витаминов, микроэлементов, оказывает противопростудное действие. Других полезных свойств у этого напитка очень много. Он оказывает целебно-профилактическое действие при следующих нарушениях здоровья:

  • гипертония;
  • нарушения сна;
  • воспаления;
  • онкология;
  • эпилепсия;
  • анемия;
  • повышенный холестерин;
  • предынфарктное или предынсультное состояние.

Врачи рекомендуют регулярно употреблять вишневый морс спортсменам. Вещества, содержащиеся в напитке, защищают мышцы от повреждений. Когда во время больших физически нагрузок случаются микротравмы мышечных волокон, антиоксиданты и прочие полезные соединения снимают воспалительный процесс, уменьшают болевой синдром. Кроме этого, напиток полезен спортсменам еще и тем, что прекрасно восстанавливает силы при регулярных, длительных тренировках. Предотвращает многие другие нарушения в состоянии здоровья, которые, как правило, сопутствуют активным занятиям спортом.

Вишня – одно из древнейших лекарственных средств народной медицины для восстановления нервной системы. Ее всегда применяли для лечения психических заболеваний. Употребляя регулярно вишневый морс, можно укрепить нервную систему, приобрести стрессоустойчивость.

У вишни есть ряд особенностей, благодаря которым определенной категории людей употребление напитка необходимо ограничивать или даже исключить из меню. Вот основные из них:

  • слабительный эффект, может нанести урон здоровью при склонности к диарее;
  • довольно высокая калорийность, помешает при похудении;
  • высокая кислотность, опасна при гастритах, язвах.

Вишневый морс имеет насыщенный химический состав. Это оказывает полезное влияние на организм не только больных, но здоровых людей, а также женщин в период вынашивания и рождения ребенка.

Во время беременности вишневый морс поможет маме и младенцу укрепить здоровье

Можно ли вишневый морс при беременности и ГВ

Как уже упоминалось выше, вишня имеет богатый минеральный и витаминный состав. Большинство из этих веществ оказывают неоценимую пользу во время беременности и грудного вскармливания, как младенцу, так и его маме:

  • фолиевая кислота обеспечивает правильное формирование нервной системы плода, улучшает приток крови к головному мозгу;
  • кумарин положительно влияет на состав крови, укрепляет миокард;
  • калий противодействует развитию и укреплению стрессового состояния у женщины, у младенца помогает формированию мышц скелета, сердца;
  • мелатонин противодействует бессоннице.

Вишневый морс нейтрализует запоры, защищает от простуд, вирусов, помогает укрепить истощенный организм женщины.

Внимание! Несмотря на столько положительных сторон употребления вишневого напитка, женщинам следует с осторожностью относиться к напитку и стараться не злоупотреблять им.

Вишневый морс может легко вызвать аллергию, которая проявится в кожных высыпаниях, или развитие других, не менее опасных, состояний.

Вишневый морс лучше пить натощак, ранним утром или в перерывах между едой

Правила приема

Чтобы извлечь максимальную пользу из напитка или избежать негативных эффектов, нужно соблюдать определенные правила и нормы его употребления. Вот некоторые из них:

  • во время ГВ не сразу вводить в рацион женщине вишневый напиток, а лишь по достижении младенца 1 месяца и делать это постепенно, начиная с малых порций, нужно внимательно наблюдать за ребенком, нет ли внешних признаков аллергической реакции;
  • желательно пить натощак, чтобы полезные вещества лучше усвоились;
  • если в желудке повышена кислотность, пить после еды;
  • летом морс употреблять холодным, зимой обязательно подогревать;
  • из-за повышенной кислотности после употребления напитка рот лучше прополоскать;
  • напиток тонизирующий, поэтому на ночь его лучше не употреблять.

Вишневый морс следует хранить в холодильнике не больше 3 суток. Затем готовить свежий. Так полезные свойства напитка не будут утрачены и положительно отзовутся на здоровье.

Заключение

Морс из вишни – один из наиболее полезных домашних напитков. Готовить его очень просто, процесс не требует особых знаний или вложений.

Вишневый морс

Все о кулинарном искусстве…

Вишневый морс- готовим алый охлаждающий напиток

Как приготовить морс из вишни и насколько он полезен, знали еще наши предки, которые обладали богатырской силой и крепким здоровьем, а все потому, что употребляли этот полезный ягодный напиток. Давайте теперь и мы разберемся, как сделать вишневый морс по старинному рецепту в домашних условиях.

Готовим вкусный морс из ягод вишни

Рецепт приготовления вишневого морса не так уж сложен, но о нем мы поговорим чуть попозже, сейчас пройдемся по списку необходимых компонентов для приготовления. Перечисленный ниже список продуктов, позволит вам приготовить морс из вишни в расчете на один литр напитка. Но если же вам захочется приготовить больше, то необходимо увеличить количество продуктов, соответственно в несколько раз.

Список нужных ингредиентов

Для готовки напитка вам понадобятся:

  • Спелые ягоды- 200 грамм.
  • Вода кипяченая- 1 литр.
  • Сахар- 120 грамм.

Процесс готовки

Тут все просто и понятно, просто действуем пошагово за нашей инструкцией.

  1. Перед тем как приготовить вишневый морс, ягодки необходимо помыть и оставить в чуть подсоленной воде на полчаса, чтобы из них всплыли на поверхность все вредители. Сливаем и промываем ягоды еще раз, а затем аккуратно отделяем мякоть от косточек.
  2. Размягчаем ягоды деревянной ложкой или деревянным пестиком. Можно, конечно, применить для измельчения и более современные приборы кухонные блендеры, миксеры и всякие комбайны, но это крайне не желательный шаг. В этом случае морс из вишни может преждевременно пропасть, так как, соприкасаясь с металлом, ягоды могут окислиться.
  3. Отжимаем готовый сок, выливаем его в стеклянную, либо другую емкость и отправляем охлаждаться, закрыв крышкой.
  4. Оставшуюся мякотную массу, вместе со шкурками заливаем водой, доводим до кипения, а затем на медленном огне варим около 10- 12 минут.
  5. После этого, полученное варево процеживаем и выливаем в уже охлажденный до этого сок.
  6. Согласно рецепту, добавляем сахар и тщательно все перемешиваем. Но если желаете, можете оставить в таком кисленьком виде, без добавления сахара.


Подают морс на вишне в кувшине или большом прозрачном графине, что придаст этому случаю еще и приятную эстетическую обстановку. Можно в морс из вишни добавить кусочки апельсинов, лимонов, а добавленный в напиток пищевой лед, надолго позволит оставаться ему охлажденным.

Напиток из замороженных вишен

Морс из замороженной вишни ничем не уступает напитку из свежих ягод и у него такая же польза. Мороженный морс на вишне будет очень хорош в летние жаркие дни, ароматный, яркий, вкусный- он обязательно понравится не только вам, но и вашим гостям.

Ингредиенты для приготовления

  • Замороженные алые плоды- 200 грамм.
  • Вода- 1 литр.
  • Сахар- 120 грамм.
  • Лед- по вкусу.

Готовим прохладительный напиток

  1. Ягодки разморозить, отделить от косточек, высыпать в миску и размять деревянной ложкой или деревянным пестиком.
  2. Отжимаем сок, сливаем его в стеклянную банку, накрываем крышечкой и помещаем в холодильник.
  3. Выжимки заливаем горячей водой и варим 10 или чуть больше минут, после чего процеживаем и смешиваем с уже ранее охлажденным соком.
  4. Добавляем сахар, перемешиваем и охлаждаем в кувшине с кубиками льда. Вкусное алое питье готово!

Как приготовить морс из вишни

Морс из вишни приготовить достаточно легко, надо только взять качественный материал и следовать выбранному рецепту. Вишневый морс полезен для здоровья, т.к. содержит нужные организму человека витамины и микроэлементы, позволяющие поддержать иммунитет не только зимой, но и в летнее время.

Вишневый напиток имеет калорийность около 90 ккал, а это позволяет его использовать людям с сахарным диабетом, т.к. гликемический индекс напитка равен 29-38 единицам. Ниже будет описано, как приготовить морс из вишни в домашних условиях.

Что можно применить для изготовления морса?

Хороший морс можно приготовить, применяя следующие главные компоненты:

  1. Спелую вишню.
  2. Мороженный ягодный концентрат на основе вишен.
  3. Вишневое варенье или джем.

Если применяются спелые плоды, то они не должны быть испорченными или битыми. При приготовлении напитка из варенья или джема надо применять свежие образцы этих продуктов. Надо знать, что такой морс давать больному диабетом можно только после консультации с врачом, т.к. в джеме и варенье уже содержится некоторое количество сахара.

Морс из вишни, замороженной в домашних условиях или купленной в магазине, лучше всего делать в жаркое, летнее время. Он практически ничем не уступает напитку, изготовленному из свежих ягод.

Вкусный морс из спелых вишен

Рецепт изготовления напитка несложен. Все указанные ниже компоненты рассчитаны на приготовление 1 л вкусной жидкости. Если нужно получить большее количество морса, то надо увеличить количество входящих в рецепт продуктов в нужное количество раз.

Чтобы сварить морс из спелых ягод, нужно купить 0,2 кг вишни, 120 г сахарного песка. Еще понадобится кипяченая вода в объеме 1000 мл.

Морс вишневый начинают готовить с промывки ягод проточной водой. Их предварительно перебирают, убирают битые или испорченные образцы, веточки. Затем ягоды кладут в кастрюлю с подсоленной водой на 30 минут. За это время из вишни с косточками устраняются все вредители, которые всплывают на поверхность жидкости.

Соленую воду сливают. Промывают вишню еще раз. Очищают ягоды от косточек. Это надо делать аккуратно, чтобы не произошло выделение сока из плодов.

Засыпают очищенную вишню в эмалированную кастрюлю, разминают деревянным пестиком. Если его нет, то можно применить деревянную ложку, но металл использовать не рекомендуется, т. к. возможно окисление ягод, а это приведет к получению некачественного морса.

Потеря напитка возможна и при использовании для размягчения вишен современных кухонных приборов, поэтому не рекомендуется использование разнообразных блендеров или комбайнов.

После размягчения ягод из них выделится сок, который отжимают в стеклянную банку, закрывают сосуд крышкой, а затем ставят в холодильник для охлаждения.

Оставшуюся мякоть вместе со шкуркой заливают холодной водой, ставят на маленький огонь. Доводят жидкость до кипения, а затем кипятят на протяжении 1/6-1/5 часа.

Затем из холодильника достают охлажденный сок, доливают в него полученную кипячением жидкость. Добавляют сахар, тщательно перемешивают все компоненты. Если человек хочет получить кисловатый морс, то сахарный песок можно не добавлять.

Подают вишневый морс в охлажденном виде. Напиток можно улучшить, добавив в него кусочки лимона или апельсина. Кусочек льда позволит жидкости сохранить приятный холод в летнюю жару.

Как применить варенье или замороженные ягоды для приготовления морса

Рецепт изготовления напитка из варенья предполагает использование этого продукта в количестве 0,2 л, лимонного сока — 50 мл (или 1 свежий лимон среднего размера), кипяченой воды — 1000 мл.

Разводят в кипятке указанную массу варенья. После этого жидкость остужают, добавляют лимонный сок из выжатого плода или применяют лимонную кислоту в объеме 1 ч.л.

Затем все тщательно перемешивают. Полученную жидкость процеживают через 4 слоя марли. Подавать гостям морс можно в холодном или горячем виде.

Из указанного количества ингредиентов получим 3-4 порции. Если нужно больше напитка, соответственно, пересчитывают объемы взятых для изготовления продуктов.

Следующий рецепт предполагает использование вишен, полученных домашней или промышленной заморозкой. Если для морса применяют купленный продукт, то рекомендуется выбирать замороженные плоды алого цвета.

Как сделать морс из замороженной вишни, подскажет описанный ниже рецепт.

Для изготовления 1 л напитка нужны замороженные плоды вишни в количестве 0,2 кг, вода объемом 1000 мл, 0,1-0,12 кг сахарного песка.

Ягоды предварительно размораживают. Если в вишнях есть косточки, то их вынимают любым доступным способом. Очищенные плоды засыпают в эмалированную миску, а затем разминают деревянным пестиком.

Отжимают полученный сок, заливают в стеклянную тару, плотно закрывают крышкой, ставят на некоторое время в холодильник.

Оставшиеся выжимки заливают горячей водой, варят на медленном огне около 10 минут. Полученную жидкость фильтруют через марлю, смешивают с холодным соком из стеклянной банки, хранящейся в холодильнике. В жидкость добавляют сахар, перемешивают, заливают морс в кувшин. Для употребления напитка в жаркий день в кувшин добавляют кусочек льда.

Морс из вишни и малины

«Лето, ах лето, лето звездное звонче пой. » Не знаю как у вас, а у меня лето в первую очередь ассоциируется с запахом ягод, нагретых солнцем. Предлагаю приготовить очень вкусный, полезный и по-настоящему летний морс. Мой двухлетний сын выпил почти весь сам: «Мой сок!»

Ингредиенты для «Морс из вишни и малины»:

  • Вишня — 1,5 стак.
  • Малина — 2 стак.
  • Лимон — 1 шт
  • Сахар (от ТМ «Мистраль») — 1 стак.
  • Вода — 1 л
  • Бадьян (звездочка) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морс из вишни и малины»:

Вишню промыть, удалить косточки.
Сложить вишню и малину в миску.
Отмеряла ягоды и сахар я стаканом объемом 200 мл.

Засыпать ягоды сахаром, накрыть и оставить пока сахар не растворится в выделенном соке.
Можно оставить на ночь в холодильнике.
Для приготовления морса я использовала мелкий сахар от ТМ «Мистраль».

Лимон тщательно вымыть щеточкой.
Снять цедру, стараясь не задеть белую часть и выжать сок.

Сито застелить марлей, выложить в нее ягоды, растереть, сок отжать.

Выжимки сложить в кастрюлю, добавить туда же цедру и звездочку бадьяна. Залить водой.
Воду можно использовать бутилированную или кипяченную.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения.
Сразу снять с огня и оставить настаиваться 20 минут.

Отвар остудить и процедить в кувшин.

Добавить в отвар сок малины и вишни, и сок лимона.
Тщательно перемешать, охладить и можно наслаждаться.
Особенно приятно в такую жару!

Такие красивые тюльпаны растут у нас на даче. Сейчас они уже отцвели.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Морс из розового крыжовника
Морс из черной смородины с мятой
Морс из жимолости и клубники
Клюквенный морс
Морс «От всяких хворей»
Домашний лимонад с черной смородиной
Черничный морс
Морс из черной смородины с мятой

Комментарии и отзывы

29 мая 2018 года Дождик_13 #

6 июля 2018 года Mamita SI # (автор рецепта)

20 июля 2016 года OksanaKN #

20 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

15 июля 2016 года Ирушенька #

15 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

12 июля 2016 года barska #

12 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

11 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

8 июля 2016 года mizuko #

11 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

11 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

8 июля 2016 года alarm clock #

11 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

8 июля 2016 года я_такая_1 #

8 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

8 июля 2016 года Юта-2015 #

8 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

8 июля 2016 года mizinka #

8 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

7 июля 2016 года para_gn0m0v #

8 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

7 июля 2016 года Анастасия АГ #

8 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Как сделать морс из замороженной вишни

Если в начале лета вы позаботились о ягодных запасах, то уже под конец летнего сезона можете смело воспользоваться своими заготовками для приготовления вкусного полезного напитка. Морс из замороженной вишни – один из тех напитков, которые вы можете позволить себе приготовить в домашних условиях, эта кулинарная процедура не отнимет у вас много времени, зато подарит отличную возможность насладиться прекрасным вкусом спелых плодов. Делать напиток не обязательно только из одного вида ягод, их с лёгкостью можно смешать с любыми другими фруктами и плодами, такой микс получится на вкус ещё лучше.

Как сделать вишнёвый морс: рецепт приготовления

Ингредиенты

  • Замороженная вишня — 200 г + —
  • Сахар-песок белый — 120 г + —
  • Вода — 1 л + —
  • Кубики льда — по вкусу + —

Пошаговый рецепт приготовления вишнёвого морса

Рецепт вишнёвого морса настолько прост, что справиться с ним вручную сможет любая начинающая хозяйка.

  1. Ягоды размораживаем, очищаем от косточек.
  2. Помещаем вишни в отдельную миску, разминаем их деревянным пестиком.
  3. Отжимаем сок, сливаем его в стеклянную банку, накрываем крышкой и убираем охлаждаться в холодильник.
  4. Выжимки из вишнёвых ягод заливаем горячей водой, варим их в течение 10-15 минут.
  5. После варки жмых процеживаем, вливаем в процеженную массу выжатый ранее (холодный) сок.
  6. Добавляем напоследок сахар, тщательно всё перемешиваем, переливаем напиток в кувшин, добавляем в него для большего охлаждения морса кубики льда.

На этом приготовление окончено, готовый вишнёвый напиток со льдом можно подавать к столу.

Рецепт морса из вишни в мультиварке

Если дома в наличии у вас имеется мультиварка, тогда воспользуйтесь ей для приготовления свежего вкусного морса. Технология приготовления очень похожа на ту, что описана в рецепте выше, только с помощью мультиварки всё получится гораздо проще.

Ингредиенты

  • Вода – 3 л;
  • Вишня (замороженная) – 2/3 ст.;
  • Сахар – ½ ст.;

Приготовление вишневого морса в мультиварке

  1. Ягоды не размораживаем, а сразу выкладываем их в чашу мультиварки.
  2. Всыпаем необходимое количество сахара, заливаем продукт до верхней отметки холодной водой.
  3. Варим морс из замороженной вишни в течение 25 минут на режиме «Пароварка», после чего переходим на режим «Подогрев» и томим напиток ещё около 1 часа.

Если вы любите пить миксованные напитки, тогда к замороженной вишне можно добавить другие ягоды. Отлично сочетается со спелой вишней слива, клюква, черноплодная рябина, смородина, черника и прочие плоды. Особой популярностью пользуется клюквенно — вишнёвый морс. Напиток из клюквы и вишни обладает приятным кисло-сладким привкусом, что отлично тонизирует организм и утоляет жажду.

Секреты удачного вишневого морса

Морс из вишневого варенья

Приготовить вишнёвый морс можно не только из свежих или замороженных ягод, отлично подходит для приготовления также варенье из вишни. Чтобы сделать морс из вишнёвого варенья – понадобится 3 л кипятка и 1 стакан вишнёвого варенья.

  • Ёмкость с чистой водой для начала доводим до кипения, после – огонь убавляем и перекладываем в воду готовое варенье.
  • Варим продукт в течение 5 минут на средне-умеренном огне в кастрюле без крышки.

После варки ёмкость снимаем с огня, даём продукту 10 минут настояться, затем разливаем свежеприготовленный морс по чашкам или стаканам.

Чтобы как-то приукрасить вкус освежающего напитка, в него, при желании, можно добавить корицу, бадьян, имбирь, лимонный сок, листики мяты, цедру лимона и т. д.

Если в ваших закромах имеются в наличии мороженные вишнёвые плоды, тогда обязательно сделайте из них для всей своей семьи освежающий вкусный морс. Из замороженной вишни напиток получится не хуже, чем из свежих спелых вишен, а если ягоды перед приготовлением ещё и не размораживать, то сохранится практически в полном объёме вся их польза. Экспериментируйте с составом любимого продукта – и наслаждайтесь уходящими днями яркого лета.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Как приготовить морс из вишни

Морс из вишни приготовить достаточно легко, надо только взять качественный материал и следовать выбранному рецепту. Вишневый морс полезен для здоровья, т.к. содержит нужные организму человека витамины и микроэлементы, позволяющие поддержать иммунитет не только зимой, но и в летнее время.

Вишневый напиток имеет калорийность около 90 ккал, а это позволяет его использовать людям с сахарным диабетом, т.к. гликемический индекс напитка равен 29-38 единицам. Ниже будет описано, как приготовить морс из вишни в домашних условиях.

Что можно применить для изготовления морса?

Хороший морс можно приготовить, применяя следующие главные компоненты:

  1. Спелую вишню.
  2. Мороженный ягодный концентрат на основе вишен.
  3. Вишневое варенье или джем.

Если применяются спелые плоды, то они не должны быть испорченными или битыми. При приготовлении напитка из варенья или джема надо применять свежие образцы этих продуктов. Надо знать, что такой морс давать больному диабетом можно только после консультации с врачом, т.к. в джеме и варенье уже содержится некоторое количество сахара.

Морс из вишни, замороженной в домашних условиях или купленной в магазине, лучше всего делать в жаркое, летнее время. Он практически ничем не уступает напитку, изготовленному из свежих ягод.

Вкусный морс из спелых вишен

Рецепт изготовления напитка несложен. Все указанные ниже компоненты рассчитаны на приготовление 1 л вкусной жидкости. Если нужно получить большее количество морса, то надо увеличить количество входящих в рецепт продуктов в нужное количество раз.

Чтобы сварить морс из спелых ягод, нужно купить 0,2 кг вишни, 120 г сахарного песка. Еще понадобится кипяченая вода в объеме 1000 мл.

Морс вишневый начинают готовить с промывки ягод проточной водой. Их предварительно перебирают, убирают битые или испорченные образцы, веточки. Затем ягоды кладут в кастрюлю с подсоленной водой на 30 минут. За это время из вишни с косточками устраняются все вредители, которые всплывают на поверхность жидкости.

Соленую воду сливают. Промывают вишню еще раз. Очищают ягоды от косточек. Это надо делать аккуратно, чтобы не произошло выделение сока из плодов.

Засыпают очищенную вишню в эмалированную кастрюлю, разминают деревянным пестиком. Если его нет, то можно применить деревянную ложку, но металл использовать не рекомендуется, т. к. возможно окисление ягод, а это приведет к получению некачественного морса.

Потеря напитка возможна и при использовании для размягчения вишен современных кухонных приборов, поэтому не рекомендуется использование разнообразных блендеров или комбайнов.

После размягчения ягод из них выделится сок, который отжимают в стеклянную банку, закрывают сосуд крышкой, а затем ставят в холодильник для охлаждения.

Оставшуюся мякоть вместе со шкуркой заливают холодной водой, ставят на маленький огонь. Доводят жидкость до кипения, а затем кипятят на протяжении 1/6-1/5 часа.

Затем из холодильника достают охлажденный сок, доливают в него полученную кипячением жидкость. Добавляют сахар, тщательно перемешивают все компоненты. Если человек хочет получить кисловатый морс, то сахарный песок можно не добавлять.

Подают вишневый морс в охлажденном виде. Напиток можно улучшить, добавив в него кусочки лимона или апельсина. Кусочек льда позволит жидкости сохранить приятный холод в летнюю жару.

Как применить варенье или замороженные ягоды для приготовления морса

Рецепт изготовления напитка из варенья предполагает использование этого продукта в количестве 0,2 л, лимонного сока — 50 мл (или 1 свежий лимон среднего размера), кипяченой воды — 1000 мл.

Разводят в кипятке указанную массу варенья. После этого жидкость остужают, добавляют лимонный сок из выжатого плода или применяют лимонную кислоту в объеме 1 ч.л.

Затем все тщательно перемешивают. Полученную жидкость процеживают через 4 слоя марли. Подавать гостям морс можно в холодном или горячем виде.

Из указанного количества ингредиентов получим 3-4 порции. Если нужно больше напитка, соответственно, пересчитывают объемы взятых для изготовления продуктов.

Следующий рецепт предполагает использование вишен, полученных домашней или промышленной заморозкой. Если для морса применяют купленный продукт, то рекомендуется выбирать замороженные плоды алого цвета.

Как сделать морс из замороженной вишни, подскажет описанный ниже рецепт.

Для изготовления 1 л напитка нужны замороженные плоды вишни в количестве 0,2 кг, вода объемом 1000 мл, 0,1-0,12 кг сахарного песка.

Ягоды предварительно размораживают. Если в вишнях есть косточки, то их вынимают любым доступным способом. Очищенные плоды засыпают в эмалированную миску, а затем разминают деревянным пестиком.

Отжимают полученный сок, заливают в стеклянную тару, плотно закрывают крышкой, ставят на некоторое время в холодильник.

Оставшиеся выжимки заливают горячей водой, варят на медленном огне около 10 минут. Полученную жидкость фильтруют через марлю, смешивают с холодным соком из стеклянной банки, хранящейся в холодильнике. В жидкость добавляют сахар, перемешивают, заливают морс в кувшин. Для употребления напитка в жаркий день в кувшин добавляют кусочек льда.

Морс из свежей вишни, вкусный и простой рецепт

Особенным смаком отличается вишневый морс из свежей вишни. Благодаря тому, что эта ягода обладает роскошным насыщенным вкусом и большой сочностью, напиток получается просто потрясающим. Попробуйте приготовить этот напитокв домашних условиях для себя и своих деток, и убедитесь в этом сами!

Морс – традиционный напиток русской кухни. Готовят его из натурального сока, разбавленного водой, и подсластителей. В чем же отличие морса от привычных для нас компотов? В том, что его консистенция более густая, и, конечно же, в количестве полезных веществ. Морс сохраняет практически весь витаминный состав тех фруктов или ягод, из которых был приготовлен. Охлаждает он столь же хорошо, как прохладный компот или напиток. Однако еще одна его прелесть заключается в том, что он способен согревать. Если вы промокли под проливным дождем или просто перемерзли, стоит вам выпить чашечку горячего чудо-напитка, как по телу моментально разольется приятное тепло, а от озноба не останется и следа. Неважно, для каких целей применяется морс: утолить жажду, охладиться или согреться – он в любом случае окажет вам помощь. Конечно же, невозможно не упомянуть о вкусовых качествах полезного напитка – он невероятно вкусен, ароматен и очень насыщен.

Ингредиенты

  • Вишня спелая – 300 г;
  • Сахарный песок – 180 г;
  • Вода питьевая – 1,2 л.

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 25 мин.

Подготовка 5 мин. | Приготовление 20 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 52 ккал

Белки 0,1 г | Жиры 0 г | Углеводы 13 г

Первым делом нужно перебрать вишню, удалив все испорченные плоды, а заодно различный мусор (веточки, листочки и т.д.). Все целенькие ягодки хорошенько промойте в нескольких водах. Теперь вас ждет самая неприятная, но необходимая процедура – удалить из вишенок все косточки. Если у вас есть специальное приспособление, то этот шаг не займет у вас много времени. В противном случае воспользуйтесь традиционным методом. Возьмите самую обычную английскую булавку, и ее противоположной острию стороной, поддевайте косточки – они выскочат довольно легко.

Теперь поместите вишни в глубокую миску, сделанную из стекла или пластика. Хорошенько разомните все ягодки деревянной ложкой. Использовать металлическую посуду весьма нежелательно, т.к. часть витаминов в этом случае пропадет.

Из образовавшейся массы отожмите весь сок. Эту процедуру можно провести с помощью марлевого отреза, сложенного в 4-5 слоев. Свежевыжатый вишневый сок перелейте в стеклянную баночку и накройте ее крышкой. Отправьте емкость в холодильник.

Оставшийся жмых переложите в кастрюльку, и залейте горячей водой. Поставьте емкость на средний огонь и доведите до кипения ее содержимое, после чего варите еще 10-15 минут. Процедите полученную жидкость в чистую посуду. Для этой процедуры можно использовать сито или марлю. Остудите вишневый отвар до комнатной температуры.

Сок достаньте из холодильника и перелейте его к остывшему отвару.

 

Добавьте сахарный песок. Его количество можно уменьшить или увеличить на свое усмотрение.

Перемешивайте морс из вишни до тех пор, пока не растворятся все крупинки сахара.

Готовый морс отправьте в холодильник на 40-60 минут. Охлажденный напиток налейте в стаканы и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

  • Такой полезный напиток можно готовить не только в летний сезон. Вкуснейший морс из замороженной вишни легко сделать в любое время года. Для этого понадобятся те же ингредиенты в том же количестве. Только вместо свежей вишни будут замороженные ягоды. Варится морс по тем же правилам, с одной лишь разницей – плоды нужно полностью разморозить, а уж после приступать к процедуре создания полезного чудо-напитка.

Вишневый морс из замороженной вишни рецепт

Все о кулинарном искусстве…

Как приготовить морс из вишни и насколько он полезен, знали еще наши предки, которые обладали богатырской силой и крепким здоровьем, а все потому, что употребляли этот полезный ягодный напиток. Давайте теперь и мы разберемся, как сделать вишневый морс по старинному рецепту в домашних условиях.

Готовим вкусный морс из ягод вишни

Рецепт приготовления вишневого морса не так уж сложен, но о нем мы поговорим чуть попозже, сейчас пройдемся по списку необходимых компонентов для приготовления. Перечисленный ниже список продуктов, позволит вам приготовить морс из вишни в расчете на один литр напитка. Но если же вам захочется приготовить больше, то необходимо увеличить количество продуктов, соответственно в несколько раз.

Список нужных ингредиентов

Для готовки напитка вам понадобятся:

  • Спелые ягоды- 200 грамм.
  • Вода кипяченая- 1 литр.
  • Сахар- 120 грамм.

Процесс готовки

Тут все просто и понятно, просто действуем пошагово за нашей инструкцией.

  1. Перед тем как приготовить вишневый морс, ягодки необходимо помыть и оставить в чуть подсоленной воде на полчаса, чтобы из них всплыли на поверхность все вредители. Сливаем и промываем ягоды еще раз, а затем аккуратно отделяем мякоть от косточек.
  2. Размягчаем ягоды деревянной ложкой или деревянным пестиком. Можно, конечно, применить для измельчения и более современные приборы кухонные блендеры, миксеры и всякие комбайны, но это крайне не желательный шаг. В этом случае морс из вишни может преждевременно пропасть, так как, соприкасаясь с металлом, ягоды могут окислиться.
  3. Отжимаем готовый сок, выливаем его в стеклянную, либо другую емкость и отправляем охлаждаться, закрыв крышкой.
  4. Оставшуюся мякотную массу, вместе со шкурками заливаем водой, доводим до кипения, а затем на медленном огне варим около 10- 12 минут.
  5. После этого, полученное варево процеживаем и выливаем в уже охлажденный до этого сок.
  6. Согласно рецепту, добавляем сахар и тщательно все перемешиваем. Но если желаете, можете оставить в таком кисленьком виде, без добавления сахара.


Подают морс на вишне в кувшине или большом прозрачном графине, что придаст этому случаю еще и приятную эстетическую обстановку. Можно в морс из вишни добавить кусочки апельсинов, лимонов, а добавленный в напиток пищевой лед, надолго позволит оставаться ему охлажденным.

Напиток из замороженных вишен

Морс из замороженной вишни ничем не уступает напитку из свежих ягод и у него такая же польза. Мороженный морс на вишне будет очень хорош в летние жаркие дни, ароматный, яркий, вкусный- он обязательно понравится не только вам, но и вашим гостям.

Ингредиенты для приготовления

  • Замороженные алые плоды- 200 грамм.
  • Вода- 1 литр.
  • Сахар- 120 грамм.
  • Лед- по вкусу.

Готовим прохладительный напиток

  1. Ягодки разморозить, отделить от косточек, высыпать в миску и размять деревянной ложкой или деревянным пестиком.
  2. Отжимаем сок, сливаем его в стеклянную банку, накрываем крышечкой и помещаем в холодильник.
  3. Выжимки заливаем горячей водой и варим 10 или чуть больше минут, после чего процеживаем и смешиваем с уже ранее охлажденным соком.
  4. Добавляем сахар, перемешиваем и охлаждаем в кувшине с кубиками льда. Вкусное алое питье готово!

Ароматный, легкий и тонизирующий вишневый морс долго не варят. Пропаривают кипятком, настаивают и тем самым по максимуму сохраняют природную свежесть, вкус, кислинку и полезные вещества. По желанию бросают пряности, которые уместны для любых компотов и чая.

Ингредиенты

Чтобы приготовить морс из вишни в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Концентрацию легко менять, увеличивая порцию косточковых или уменьшая объем воды. И наоборот.

Если вишни спелые, сладкие, количество сахара сводите до минимального или полностью исключите его. Приверженцы здорового образа жизни могут выбрать мед (без варки, добавляется в готовый морс).

Яркая по насыщенности вишня хорошо сочетается с ягодами, другими косточковыми (сливами, персиками, абрикосами), яблоками и грушами — небольшая горсть не только окрашивает напитки, но и наполняет душистым ароматом.

Вишни пересматриваем — гнилые, вялые, сухие отбрасываем, удаляем плодоножки, листики и тщательно споласкиваем под проточной холодной водой.

Зная, что вишня оказалась червивой, на некоторое время опустите ее в миску с подсоленной водой, затем еще раз промойте — такой метод верен и для всевозможного консервирования данной ягоды.

Из замороженной вишни тоже готовят морс. В таком случае сперва оттаивают, при необходимости — моют.

На верхнем огне до кипения доводим примерно 1 л питьевой воды. Параллельно в плошку к чистой вишне всыпаем сахарный песок.

Так как длительной варки, как если бы готовили вишневый компот, не будет, сахар должен успеть раствориться. Ускорим это процесс.

Разминаем косточковые с сахаром удобным подручным приспособлением. Давим, не удаляя косточки. Выделившийся сок на глазах впитывает и растворяет сахарные крупинки.

Как только вода на огне закипит, опускаем размятые сладкие вишни. Выливаем весь собравшийся сок. Повторно кипятим и провариваем минуты две.

Снимаем напиток с плиты, сверху устанавливаем крышку и даем настояться, одновременно остужаем. Перед подачей процеживаем через марлю или мелкое сито, чтобы отделить вишневую мякоть с косточками.

Подаем морс из вишни теплым, охлажденным или даже с кубиками льда.

Ингредиенты

Вишня свежая — 400 грамм;

Сахар — 1 стакан;

  • 30 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Морсом называется прохладительный напиток, изготовленный на основе фруктового или ягодного сока. Соки в определенном соотношении смешивают с водой и добавляют к смеси сахар или мед по вкусу. Сегодня я хочу предложить вам рецепт приготовления вкусного морса из сезонной вишни.

Нам понадобятся вишня свежая, сахар и вода.

Вишню промываем. Удаляем косточки.

Вишню разминаем до появления сока, сок процеживаем и убираем в холодильник.

Выжимки заливаем водой, добавляем сахар и перемешиваем.

Доводим до кипения и варим 3-4 минуты на слабом огне.

Оставляем отвар остывать.

Процеживаем и вливаем сок.

Охлаждаем напиток перед подачей. Наш вишневый морс готов. Приятного аппетита!

Польза для здоровья домашнего вишневого сока

Не кажется ли, что в последнее время вокруг вишни много шумихи? Возможно, это только я (поскольку я работаю в этой отрасли), но в это время года все говорят о вишнях, и не зря; вишня безумно полезна для вас. Вишневый сок очень полезен для здоровья!

Я много в пути, поэтому, когда у меня нет времени взять пригоршню вишен, я предпочитаю потягивать свежий вишневый сок. Вишневый сок обладает различными преимуществами для здоровья, включая клетчатку, которая может помочь пищеварению, способность снижать холестерин и уровень сахара в крови и даже может помочь с потерей веса.Вишня содержит витамин А, витамин С (16% от рекомендуемой дневной нормы в одной порции), кальций, калий (который помогает поддерживать нормальное функционирование организма) и железо.

Для людей вроде меня, которые довольно активны, вишня также может ускорить восстановление. Исследования показали, что вишневый сок (особенно терпкий вишневый сок, но терпкий и черешня имеют очень похожие преимущества для здоровья) помогает быстрее восстанавливаться после тяжелой тренировки благодаря своей способности уменьшать мышечную болезненность в результате антоцианов, антиоксиданта, содержащегося в вишне.Антоцианы могут помочь в ряде вещей в организме, включая поддержку сердца и окружающих тканей тела, уменьшение воспаления в организме и даже могут помочь предотвратить некоторые виды рака. Антоцианы также придают вишне темно-красный цвет. Вы также можете найти бор в вишне - минерале, который помогает поддерживать уровень кальция и способствует здоровью костей.


Загрузите БЕСПЛАТНОЕ практическое руководство Cherry сегодня и получите бесплатные рецепты, советы и многое другое!


С учетом всего вышесказанного, одним из величайших атрибутов вишни является то, что вишня не содержит жира, холестерина и натрия, что делает ее отличной закуской, чтобы подавить эту скрытую вечернюю тягу (да, вот посмотрите на вам мороженое и соленый пакетик чипсов).К тому же в одной чашке вишни всего около 90 калорий. Короче говоря, вишня - это суперфрукт, и нам это нравится.

Но как приготовить вишневый сок из черешни на стебле? На самом деле это действительно просто, и вам даже не нужно очищать вишню от косточки! Ознакомьтесь с рецептом ниже. Вы когда-нибудь делали вишневый сок? Если да, дайте мне знать, какой ваш любимый метод!

Как приготовить вишневый сок

Этот учебник «Как приготовить вишневый сок» является частью серии статей о хранении, замораживании и сушке фруктов.Больше информации из этой серии самодельных консервов можно найти здесь.

Фруктовый сок получил плохую репутацию за последние несколько лет не потому, что он этого не заслужил, а потому, что средства массовой информации не упомянули, что сам по себе сок неплох, это переработанный сок с подсластителями, кондиционерами и ароматизаторами. , и к ним добавлено еще то, что продается в магазинах. Сок, который вы можете приготовить дома, полон питательных веществ и жизненно важных питательных веществ, но без каких-либо добавок и консервантов. Да, фруктовый сок действительно содержит натуральный сахар, и, как и любой другой сахар, его следует учитывать в вашем общем диетическом плане, но также обратите внимание на питательные вещества, которые он обеспечивает, и найдите им место в своем рационе.

Есть несколько способов приготовления свежего вишневого сока. Какой из них вы выберете, зависит от того, какое оборудование у вас под рукой и сколько отходов вы готовы иметь.

Как приготовить вишневый сок: 4 простых метода

Блендер / кухонный комбайн

Как это делается: Вымойте черешню и удалите стебель. Поместите их в блендер или кухонный комбайн и добавьте примерно 1/4 стакана воды на каждую чашку вишен. Взбивайте до тех пор, пока вишни не выйдут из косточки, но косточки все еще целы.Перелейте сок в дуршлаг или сито с мелкими ячейками, чтобы собрать косточки и кожуру, а под ним - емкость для сока. С помощью деревянной ложки или лопатки выдавите сок через сито. Выбросьте косточки.

Хранение: Если вы сразу пьете, наслаждайтесь. Если вы собираетесь хранить сок, снимите пену и переложите в герметичный контейнер. Наслаждайтесь в течении 3-5 дней. Если обесцвечивание беспокоит вас, воспользуйтесь одним из следующих способов, чтобы предотвратить его.

Преимущества: Нет необходимости в питтинге, и на большинстве кухонь есть блендер или кухонный комбайн.Никакого специального оборудования, кроме кувшина и сита (или дуршлага с мелкими ячейками), не требуется.

Нижняя сторона: Мой блендер слишком сильный и измельчает семена. Если у вашего сока есть горький миндальный привкус, выбросьте его. Этот аромат исходит из центра ямки и представляет собой химическое вещество, которое при смешивании с кислотами вашего желудка превращается в форму цианида, которая может вас убить. В итоге проблема заключается в том, что внутренняя часть косточки - смешайте до тех пор, пока внешняя часть вишни не откроется, но сохраните косточку нетронутой.

вручную

Как это делается: Для этого метода требуется замороженная вишня (см. Как заморозить вишню), которую размораживают, а затем отжимают вручную. Замораживание помогает легче выделять соки. Поставьте миску под ситечко с мелкими ячейками и чистыми руками отожмите вишню, чтобы выпустить сок, не повредив при этом саму вишню. Их можно обезвоживать и использовать в выпечке.

Хранение: Если вы сразу пьете, наслаждайтесь. Если вы собираетесь хранить сок, поместите его в герметичный контейнер и наслаждайтесь в течение 3-5 дней.У меня не было такого обесцвечивания сока, возможно, потому, что он не пенится, но если вы хотите, чтобы он не стал коричневым, воспользуйтесь одним из следующих способов.

Преимущества: При таком подходе очень мало отходов - черешню можно сушить и использовать в выпечке, а сок наслаждаться соком. Полученная таким образом обезвоженная вишня не такая липкая и немного более сладкая. Текстура фруктов разная, но их можно нарезать и добавить в печенье, батончики мюсли и т. Д.

Нижняя сторона: Заморозка необходима заранее, хотя я замораживаю довольно много пинт, чтобы приготовить вишневый сок и обезвоженную вишню в межсезонье.

Картофельный Ricer

Как это делается: Для этого метода требуется замороженная вишня (см. Как заморозить вишню), которую размораживают, а затем пропускают через устройство для приготовления картофеля фри. Этот процесс прост и требует использования стандартного кухонного предмета, который есть в большинстве домов. Выберите достаточно большую миску или мерный стакан, чтобы в него поместился Potato Ricer , и добавьте вишни по одному слою и тщательно отожмите.

Хранение: Вишневый сок лучше всего в свежем виде, но если вам нужно хранить сок, поместите его в герметичный контейнер. Использовать в течение 3-5 дней. Поскольку при использовании этого метода не образуется пена, нет необходимости использовать какие-либо добавки, чтобы она не потемнела, и не нужно снимать пену. Я люблю эти тюльпаны WECK для питья и хранения.

Преимущества: Этот метод дает много отходов, если только вы не высушили вишню после отжима. Их также можно добавлять в смузи, овсянку или есть ложкой.

Нижняя сторона: Работает только с ягодами, которые были заморожены, а затем разморожены.

Соковыжималка

Как это делается: Используйте свежие или замороженные вишни, которые были вымыты, очищены от косточек и плодоножек. Пропустите вишню через соковыжималку, а затем обработайте вишневую мякоть еще два-три раза, чтобы получить весь доступный сок. Кроме того, вы получите красивый мягкий кирпич из вишневой кожуры, который можно использовать в коктейлях и других рецептах.

Хранение: Если вы сразу пьете, наслаждайтесь.Храните сок? Снимите пену и поместите в герметичный контейнер. Пить в течение 3-5 дней. Чтобы избежать потемнения, которое происходит, когда я делаю это таким образом, используйте одну из добавок, упомянутых ниже, или игнорируйте. Не влияет на вкус; Некоторым людям просто наплевать на цвет.

Преимущества: Гибкость и возможности приготовления сока - добавьте лимон, апельсин или другие фрукты. Наградой является чистый ароматный сок, который гуще, чем коммерческие соки. Это самый быстрый и простой способ с наименьшими отходами.

Нижняя сторона: Если ваш питтер пропускает косточку, мякоть вишни теряется из-за обломков косточки.

Как приготовить вишневый смузи

Как это делается: Хорошо, технически это не вишневый сок, это мой любимый метод. Начните с замороженной вишни и добавьте ½ лимонного сока и ½ стакана воды (или йогурта). Смешайте в блендере или кухонном комбайне до однородной массы и наслаждайтесь!

Хранение: Наслаждайтесь сразу.

Преимущества: Позволяет добавить дополнительные ароматы и фрукты.Морозный, освежающий и идеальный в жаркий летний день, утоляющий жажду. Попробуйте сначала, не добавляя подсластителей, и замените половину апельсина, если хотите, чтобы он был слаще. У этого метода нет отходов, кроме косточек и стеблей при замораживании, и его можно использовать спустя долгое время после окончания сезона вишни с замороженной вишней.

Нижняя сторона: Их нельзя хранить (но это хорошо, правда?)

Как предотвратить обесцвечивание вишневого сока:

Если ваш вишневый сок и / или его пена потемнели, это проблема, есть несколько способов предотвратить это.Домашние повара раздавят таблетку витамина С, но убедитесь, что в ней нет дополнительных ингредиентов. Я предпочитаю использовать кристаллы витамина С (аскорбиновая кислота) или лимонная кислота. Я не забочусь о более темной черешне, такой как Bing, но она обязательна для более светлых сортов, таких как Rainiers.

Вы пробовали какой-либо из этих способов приготовить собственный вишневый сок? Есть какие-нибудь советы или предложения для меня?

Домашний вишневый сок, омолаживающие красные фрукты

Вишневый сок - восхитительный напиток, который любят все, в том числе дети, и приготовить его дома очень просто.Найти сладкую и сочную вишню в это время года несложно, поэтому сходите на рынок или к своему надежному овощеводу и выберите лучшие.

Вишневый сок полезен для вас

Вишня богата свойствами, она полезна для кровообращения, очищает печень, богата антиоксидантами и, прежде всего, борется со стрессом и усталостью, которые подкрадываются в это время год. Вишня - тоже часть идеального рациона! Вот почему мы рекомендуем вам воспользоваться ими в сезон.Мы предлагаем три рецепта, один очень легкий, один более сладкий и один особенно богатый витаминами.

Вишневый смузи

Чтобы приготовить смузи, сначала тщательно вымойте вишню, удалите стебли и косточки и положите их в блендер. Добавьте зеленое яблоко, немного свежего имбиря и лимонного сока и перемешайте. Если хотите, добавьте коричневый сахар или мед, а если хотите еще более питательный и освежающий напиток, попробуйте кокосовую воду. Приправьте все это свежими листьями мяты.

Вишневый сироп

Вместо того, чтобы покупать упакованный вишневый сироп, делайте это дома.Это очень просто: вымыть черешню и сварить ее вместе с косточкой в ​​кипящей воде. Дайте им остыть, затем выложите и перемешайте. Отдельно приготовьте сироп, нагрея на огне стакан воды и две-три столовые ложки коричневого сахара. Дайте немного уменьшиться, а затем выключите огонь. Когда он остынет, добавьте его к взбитым вишням. При желании сок можно также профильтровать, чтобы он стал более гладким, прозрачным и менее насыщенным.

Вишневый сок… самый простой способ

Самый быстрый способ приготовить вишневый сок - это вымыть их, растереть, смешать, а затем смешать с холодной водой.Оставьте все на пару часов, а затем профильтруйте с помощью сверхмелкого ситечка. Украсить и приправить листьями мяты. В жаркий день добавьте несколько кубиков льда. Вы также можете добавить миндальное молоко, чтобы превратить этот легкий сок в питательную закуску.

Пирог вишневого концентрированного сока - Приготовление LSL

На главную »Консервирование» Пирог с вишневым концентратом

опубликовано Любомира от 14 июля, 2020

Tart Cherry Concentrate - концентрат домашнего сока, который можно разбавить фильтрованной или газированной водой для получения восхитительного, сладкого и ароматного напитка.Его тоже можно добавлять в коктейли.

Вы когда-нибудь пробовали концентрат вишневого сока Монтгомери? Это так хорошо! Сегодняшний концентрат кислой вишни не состоит из терпких вишен Монтгомери, но вкус у него потрясающий! Без консервантов, не слишком сладкий.

К счастью, у меня на заднем дворе растет пара терпких вишневых деревьев, так что я смогла насладиться ими свежими, а также сохранить некоторые из них на ближайшие месяцы.
Этот сок, который быстро и легко готовится с минимальными усилиями и ингредиентами, обладает освежающим вкусом и богат витаминами и минералами, такими как калий и железо.

Вишня содержит антиоксиданты, уменьшающие воспаление и отек. Они также ускоряют метаболизм и помогают вам хорошо спать.

Этот сок содержит сахар - это не просто вишня, из которой выжимается сок. Это скорее «концентрат» старой школы в европейском стиле, который можно разбавить водой и насладиться жарким летним днем.

Терпкая вишня и вишня - одно и то же?

Да, «терпкая» и «кислая» вишня - это в основном одно и то же.

Кислая вишня меньше средней вишни Бинг, у нее тонкая кожица, и вкус терпкий. Я люблю их, но не могу съесть больше пяти за раз.

Если вам нравятся эти вишни, или они есть у вас под рукой, и вы не хотите пропустить их, вы можете использовать их в пирогах, тортах, мороженом или коктейлях, чтобы добавить кислый оттенок в свой рецепт.

Их обычно не продают в свежем виде в супермаркете, но вы можете купить их на фермерском рынке или у кого-нибудь, у кого есть вишневое дерево.Замороженные можно было найти в некоторых магазинах круглый год.

Они остаются в сезон обычно в течение нескольких недель и являются очень скоропортящимися

Консервирование вишни

Так же, как и черешню, есть определенные способы сохранить ее на некоторое время и насладиться ею позже.

Вы можете заморозить их (только убедитесь, что вы удалили косточки) для приготовления коктейлей и десертов. Готовьте сиропы, компоты и джемы (скоро появится рецепт варенья).

Я люблю варить вишневый ликер, он в процессе приготовления, на приготовление уходит около 5 недель, поэтому я скоро поделюсь с вами рецептом.Придает свежий, терпкий и ореховый вкус коктейлям, тортам и начинкам для тортов.

Что такое концентрат сока?

Концентрат сока - это то место, где из плодов удалена вода. Обычно его хранят в замороженном виде, чтобы продлить срок его хранения.

В этот терпкий вишневый концентрированный сок после удаления фруктового сока добавлен сахар, который действует как консервант. Он довольно сладкий, поэтому перед употреблением его нужно разбавить водой или содой.

Полезны ли фруктовые концентраты? Учитывая количество сахара в этом рецепте, вы легко можете сказать, что это не так! Но опять же, вы можете использовать подсластитель с низким содержанием углеводов вместо белого сахара.

Также все, что потребляется в умеренных количествах, не так плохо, как когда вы не можете контролировать себя и слишком много потребляете.

Существует 3 различных типа фруктового концентрата:

  • 100% фруктовый концентрат - 100% фруктовый концентрат - самый полезный для здоровья вариант. Они содержат большинство питательных веществ и не содержат добавленного сахара. Однако они могут по-прежнему содержать добавки для окрашивания и консервации
  • Концентрированный фруктовый коктейль, пунш или напиток, содержащие подсластители и ароматизаторы для восполнения недостатка цельных фруктов
  • Сухой концентрат сока - изготовлен из обезвоженных (настоящих) фруктов путем распыления и сублимационной сушки. Обычно они занимают меньше места.

Как приготовить терпкий вишневый концентрат?

Кислые вишни вместе с косточками (они придают ореховый, миндальный вкус) сначала кипятят в воде, чтобы смягчить и высвободить сок и аромат. Затем жидкость сливают (и оставляют) и добавляют сахар (или подсластитель с низким содержанием углеводов).

Горячий сок разливают в теплые чистые бутылки и закрывают крышками.

Бутылки с вишневым соком кипятят в консервной банке с решеткой на дне в течение 10 минут.Хранить в прохладном и сухом месте до 1 года. После открытия бутылки храните в холодильнике до 2 недель.

Для чего использовать этот терпкий вишневый концентрат?

Концентраты сока обычно используются для приготовления напитков путем разбавления их водой. Его также можно использовать в напитках, таких как коктейли, смузи или для подслащивания чая.

Еще рецепты вишни

Количество порций: 24

Tart Cherry Concentrate - концентрат домашнего сока, который можно разбавить фильтрованной или газированной водой для получения восхитительного, сладкого и ароматного напитка.Его тоже можно добавлять в коктейли.

  • 4 фунт терпкая вишня
  • 8 чашки вода
  • 2 фунт сахар
  1. Вымойте и очистите терпкие вишни, удалите плодоножки, оставьте косточки.

  2. Смешайте воду и вишню в глубокой кастрюле и доведите до кипения.

  3. Варить на медленном огне 20 минут.

  4. Слейте воду через сито с мелкими отверстиями, надавливая на фрукты для выделения большего количества сока.

  5. Вылейте слитый сок обратно в кастрюлю и добавьте сахар. Сердце бешено, затем тушите еще 10 минут, пока сахар (или подсластитель) не растворится.

  6. Разлить по бутылкам с горячей водой и закрыть.Варить в кастрюле с решеткой на дне 10 минут.

Изготавливает около 3 литров сока.

Курс: Напитки

Кухня: болгарский

Ключевое слово: терпкий вишневый сок

Информация о питании
Калории: 4654 , жир: 4 г , насыщенные жиры: 1 г , натрий: 104 мг , калий: 4028 мг , углеводы: 1197 г , клетчатка: 38 г 11, сахар: : 19 г , витамин A: 1161% , витамин C: 127% , кальций: 293% , железо: 7%

опубликовано в Canning
первоначально опубликовано 14 июля 2020 г. последнее обновление 20 сентября 2020 г.

Tart Cherry Sparkling Lemonade (без молочных продуктов) ~ Veggie Inspired

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Этому магазину была предоставлена ​​компенсация от компании Collective Bias, Inc. и ее рекламодателя. Все мнения принадлежат только мне. #RWKsinglefruit #CollectiveBias

Пирог с вишневым газированным лимонадом - сладкий, терпкий и немного шипучий, этот легкий в приготовлении фруктовый сок - идеальный летний глоток!

Мы провели здесь, на Среднем Западе, несколько недель с температурой 90-х годов. Многократные походы в бассейн помогают нам сохранять хладнокровие.Также помогает пить много воды и восхитительно увлажняющие фруктовые соки, такие как мой легкий арбузный сок.

Лимонад - это тоже летний фаворит здесь, и я полностью улучшил свою игру в лимонад, добавив терпкий вишневый сок и газированную воду! Он немного терпкий, немного сладкий, немного шипучий, и его очень весело пить!

R.W. Knudsen Family

® Одинарные фруктовые соки

Р.В. Кнудсен начал разливать органические фруктовые соки в 1961 году. Он стремился производить соки наилучшего качества для своей семьи.Сегодня компания сотрудничает с производителями по всей стране, которые разделяют эту приверженность.

Большинство соков, покупаемых в магазинах, содержат много добавленного сахара, и я очень ценю одну фруктовую линию соков, которые на 100% состоят из фруктовых соков. Они неразбавленные, поэтому вы получаете максимальный вкус каждого фрукта - соковыжималка не требуется!

Они идеально подходят для смешивания с другими ингредиентами или питья отдельно.

R.W. Knudsen Органический сок Just Tart Cherry®

Я уже давно пью этот терпкий вишневый сок.Я люблю добавлять его в смузи по утрам. А иногда пью сразу после тренировки или перед сном. Совсем недавно я получил больше всего удовольствия от рецепта Sparkling Lemonade , который вы найдете в конце этого поста.

Органический сок Just Tart Cherry® Juice это:

  • USDA Органический
  • Проект без ГМО подтвержден
  • Все натуральные ингредиенты
  • Без искусственных ароматизаторов и консервантов
  • Несладкое

р.W. Knudsen Органический сок Just Cranberry®

Клюквенный сок тоже очень вкусный. Он также сертифицирован Министерством сельского хозяйства США, не содержит ГМО, полностью натурален, без подсластителей и не содержит искусственных ароматизаторов и консервантов.

Вы можете заменить сок Just Tart Cherry® на игристый лимонад и использовать вместо него сок Just Cranberry®, если это вам больше нравится.

Target упрощает покупки

Оба вкуса для одинарного фруктового сока R.W. Knudsen Family ® можно легко найти в Target.

Если вы похожи на меня, вы посещаете местный магазин Target хотя бы раз в неделю. В большинстве недель я совершаю несколько поездок.

Продовольственные товары, одежда, обувь, школьные принадлежности, домашний декор, постельное белье, косметика, туалетные принадлежности, книги, игрушки, мебель, электроника, подарки и принадлежности для праздников… Я имею в виду, что нет в Target ?! У них есть все, что мне нужно, а также отличные предметы, о которых я даже не подозревал, пока не найду их на полке.

Иногда, в конце дня, когда муженек дома, я люблю пойти в Target, выпить кофе и просто побродить по проходам, малыш.Это немного похоже на рай на Земле, правда ?!

При следующем забеге по цели не забудьте взять одну или две бутылки одинарных фруктовых соков R.W. Knudsen Family ® , чтобы насладиться ими! И поскольку Target такой классный, обратите внимание на это отличное предложение:

* Скидка 25% на любой сок R.W. Knudsen с колесиком Cartwheel с 5 по 9 января в предложении, указанном здесь. *

Как приготовить терпкий вишневый игристый лимонад

Этот красивый красный летний глоток приготовить невероятно просто.

First ~ Смажьте края стаканов соком лайма и сахаром. Этот шаг не является обязательным, но настоятельно рекомендуется.

Второй ~ Смешайте терпкий вишневый сок, свежий лимонный сок, газированную воду с лаймом и агаву.

Третий ~ Налейте игристый лимонад в стаканы со льдом.

Четвертый ~ При желании добавьте немного газированной воды или немного свежей извести.

Пятый ~ Устройтесь поудобнее, расслабьтесь и наслаждайтесь!

Пунш с игристым лимонадом

Этот рецепт можно легко увеличить для толпы.Перелейте его в большой кувшин или чашу для пунша и положите на поверхность ломтики лайма и лимона для красивой презентации.

Это освежающий напиток, приятный и вкусный.

Мне очень хотелось прямо сейчас у бассейна потягивать одну из этих красоток!

Ура, друзья!

Пирог с вишневым игристым лимонадом

Надеюсь, вам так же нравится рецепт Tart Cherry Sparkling Lemonade , как и мне.Если вы попробуете, пожалуйста, вернитесь и оставьте мне комментарий ниже с вашими отзывами и оценкой в ​​звездах.

Вы также можете найти меня в социальных сетях. Обязательно отметьте @veggie_inspired и #veggieinspired, чтобы я обязательно их увижу.

Наслаждайтесь!

Пирог с вишневым игристым лимонадом

Пирог с вишневым газированным лимонадом - сладкий, терпкий и немного шипучий, этот легкий в приготовлении фруктовый сок - идеальный летний глоток!

]]> Распечатать Показатель

Курс: напитки, напитки

Кухня: без молочных продуктов, без яиц, без глютена, без орехов, без сои, веганская

Время на подготовку: 5 минут

Общее время: 5 минут

Порций: 2 порции

калорий: 113 ккал

Инструкции

  • При использовании дополнительного сахарного украшения: с помощью дольки лайма смочите края двух стаканов.Посыпать тарелку сахаром и окунуть в него смоченный край стакана.

  • Налейте терпкий вишневый сок, лимонный сок, газированную воду с лаймом и агаву (если используется) в стакан или банку. Хорошо смешать.

  • Добавьте лед в каждый стакан. Влейте в каждую половину игристого лимонада.

  • Добавьте еще немного газированной воды или немного свежей извести, если хотите.

Примечания

* Агава для подсластителя не является обязательной.Мне нравятся по-настоящему терпкие вкусы, а сахара на краю стакана, как правило, для меня достаточно сладости. Тем не менее, 1-2 столовые ложки подсластителя хорошо сбалансируют вкус и особенно хороши, если вы не добавляете сахар на край стакана. ~ Пищевая ценность напитка с 1 столовой ложкой агавы без гарнира.

Питание

Калорий: 113 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 1 г | Натрий: 11 мг | Калий: 248 мг | Сахар: 22 г | Витамин C: 32,2 мг | Кальций: 10 мг | Железо: 0,7 мг

Любите больше вкусных безмолочных напитков:

Легкий арбузный сок

Домашний холодный макиато с карамелью

Смузи из суперпродуктов

A 2014 Tart Cherry Must

Идеальное решение для несовершенных ягод, которые вы не хотите рвать.

Конечно, у меня есть еще более вкусное решение для ягод, которые вы не хотите сваливать в косточки: вишневый ликер (приготовленный точно так же, как мой помметт)! О боже! С моим обильным урожаем в прошлом году, мы собрали достаточно на несколько столетий, и у нас все еще оставались вишни, чтобы продержаться зимой и раздавать.Приготовление сока или сиропа - еще один способ сделать такое замечательное лакомство.

Сделать небольшую партию так просто, что это почти смущает. Просто вымойте и очистите вишню, налейте на дно сковороды сковороду с водой и нагрейте, пока кожица не лопнет.

Помогите смеси размять фрукты, затем просто процедите.

Вуаля! Вишневый сок. Так просто. Если хотите, чтобы было исключительно прозрачное, процедите еще раз марлевой салфеткой. Замораживайте в пакетах с застежкой-молнией или храните в банках в соответствии с надлежащими инструкциями по хранению.Я замораживаю свою квартиру на противнях для печенья. Их легко складывать и использовать, в каждую сумку помещается около 2 чашек. НЯМ !. Для небольшой партии не требуется специального оборудования. Можно приготовить из свежих или замороженных ягод, но вся идея в том, чтобы не растерзать вишню, верно!

Вверху изображен вишневый сок, смешанный с содовой, для освежающего спритцера.

Вишневый сок

2014 год - время для приготовления вишневого сока, которого вы раньше не делали: просто, вкусно, питательно, экономично и великолепно универсально в кладовой.

Состав

  • Свежая вишня , промытый, но без косточек
  • Вода, чтобы покрыть дно кастрюли

Инструкции

  1. В толстую кастрюлю, в которую будут помещены вишни, налейте достаточно воды, чтобы покрыть дно кастрюли, и налейте воду до одного дюйма в высоту, если кастрюля будет полной

  2. Поместите вымытую свежесорванную вишню в тяжелую кастрюлю с водой

  3. Нагрейте до средне-сильного, пока вода не закипит, кожица вишни не расколется и не начнет выделять сок; немедленно выключите нагрев

  4. Замять ягоды в сок

  5. Процедить сразу же через сито и охладить

  6. Когда сок остынет, если вы хотите получить чистую жидкость, снова процедите через марлю

  7. Замораживание или консервирование в стерилизованных банках

Примечания к рецепту

Время приготовления будет составлять около 10 минут для литра вишен и время приготовления будет около 5 минут для этого количества вишен; их будет выход около 2 стаканов сока

Рецепт яблочно-вишневого сока | Eat Smarter USA

Вишня и сельдерей содержат много калия, который поддерживает баланс жидкости и мягко истощает организм.

Яблоки не только придают соку восхитительный вкус, но и содержат пектин - волокна, которые насыщают и стимулируют пищеварение.

1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)

1 Roughage5 г
Калорийность 176 ккал (8%)
Белок 3 г (3%)
5
Углеводы 35 г (23%)
Добавлен сахар 0 г (0%)
(8%)

Больше пищевой ценности

кислоты
Витамин А 0,3 мг (38%)
Витамин D 0 мкг (0%)
905 мг %)
Витамин B₁ 0,1 мг (10%)
Витамин B₂ 0.1 мг (9%)
Ниацин 1,6 мг (13%)
Витамин B₆ 0,1 мг (7%) 21 мкг (7%)
Пантотеновая кислота 0,6 мг (10%)
Биотин 1 мкг Витамин B₁₂ 0 мкг (0%)
Витамин C 29 мг (31%)
Калий 525 мг 525 мг
Кальций 62 мг (6%)
Магний 28 мг (9%)
1 Железо 19 мг (13%)
Йод 2 мкг (1%)
Цинк 0,4 мг (5% насыщенный)
0,3 г
Мочевая кислота 84 мг
Холестерин 0 мг
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *