Разное

Рецепты блюд из груши: Рецепты блюд с сезонными грушами Осенние блюда

Содержание

Рецепты блюд с сезонными грушами Осенние блюда

Наступила пора сладких сочных груш — попробуйте эти сладкие и пикантные блюда с грушами от шеф-поваров!


Яблочно-грушевый пирог


В этой версии классического пирога сладкие груши сочетаются с яблоками, обладающими более ярким вкусом. Подчеркните фрукты ароматной смесью имбиря, корицы, мускатного ореха и ванили.

Рецепт: Яблочно-грушевый пирог

Груша в вине


Для простого сезонного десерта отварите груши в белом вине со стручками ванили и цедрой грейпфрута. Угощение готовится всего за 15 минут.

Рецепт: Груша в вине

Зимний хлебный пудинг с сушёными грушами в мультиварке


Этот уютный десерт готовится в медленноварке: цельнозерновой хлеб, политый кремом, успевает пропитаться вкусами сушеных груш, виски и свежемолотого мускатного ореха.

Рецепт: Зимний хлебный пудинг с сушёными грушами в мультиварке

Груша с имбирем и пастернаком, тушеная в вине


Пряная смесь из груш и пастернака, приготовленных до мягкости с имбирем и хлопьями красного перца, будет отличным согревающим гарниром.

Рецепт: Груша с имбирем и пастернаком, тушеная в вине

Пирог перевертыш с грушами в мультиварке


Этот пирог-перевертыш внешне так же прекрасен, как и на вкус. Приятные ароматы корицы, мускатного ореха и коричневого сахара дополняют натуральную сладость груш.

Рецепт: Пирог перевертыш с грушами в мультиварке

Салат с грушей и фенхелем


Мягкая груша идеально сочетается с хрустящим фенхелем. Свежий салат подчеркивают нотки аниса и петрушки.

Рецепт: Салат с грушей и фенхелем

Клюквенный релиш с грушей и апельсином


В этом красочном релише все просто: немного коричневого сахара и жареных орехов пекан смешиваются с вымоченными грушами, апельсинами и клюквой.

Рецепт: Клюквенный релиш с грушей и апельсином

Слойка с грибами и салат с грушей


Подайте сытное осеннее блюдо из слоек с грибами и легкого освежающего салата с грушей.

Рецепт: Слойка с грибами и салат с грушей

Пошированные в белом вине груши со взбитыми сливками с кардамоном


Элегантный и простой десерт для вечеринки, который можно приготовить заранее.
Сливки с кардамоном придают насыщенность отваренным в вине грушам.

Рецепт: Пошированные в белом вине груши со взбитыми сливками с кардамоном

Коктейль «Побалуй меня грушами»


Солнечный цвет этого напитка такой же манящий, как и его пряный фруктовый вкус. Тонкие ломтики груши делают его еще привлекательнее.

Рецепт: Коктейль «Побалуй меня грушами»

Груша в сиропе из бадьяна


В этом сладком салате используется бадьян, или звездчатый анис (похожий на обычный анис, но не связанный с ним) — изысканный способ придать заправке лакричный привкус.

Рецепт: Груша в сиропе из бадьяна

Груши в карамели «Мышки»


Эти «Мышки» — чудесная закуска для вечеринки, особенно на Хэллоуин. Нужны лишь ломтики груш, домашняя карамель и «носы» из конфет.

Рецепт: Груши в карамели «Мышки»

Печёные груши в беконе с начинкой из козьего сыра


Эта сладко-соленая закуска содержит идеальное сочетание вкусов и текстур: сладкие груши, соленый бекон и пикантный пряный козий сыр.

Рецепт: Печёные груши в беконе с начинкой из козьего сыра

Пюре из корня сельдерея и груши


Вместо привычного картофельного блюда сделайте пюре из груш и корня сельдерея, добавив коричневое сливочное масло и петрушку.

Рецепт: Пюре из корня сельдерея и груши

Тарт с грушей и горгонзолой


Приготовьте к позднему завтраку грушевый тарт от Джады. Здесь беспроигрышное сочетание вкусов: соленого, сладкого, сливочного и кислого.

Рецепт: Тарт с грушей и горгонзолой

Открытые слойки с сыром и грушами


Попробуйте эти быстрые тарты с грушей — они не уступают магазинной выпечке, при этом обойдутся дешевле. В своем рецепте Санни использует покупное слоеное тесто и консервированные груши.

Рецепт: Открытые слойки с сыром и грушами

Панини из чиабатты с грушей и сыром


Этот богатый вкусами сэндвич будет отличным выбором для осеннего обеда, благодаря сдобренным медом ломтикам груш в сочетании с рукколой и сыром таледжио.

Рецепт: Панини из чиабатты с грушей и сыром

Тарталетки с грушами, грецкими орехами и изюмом


Подайте аппетитную закуску из груш и бекона: сладко-соленая начинка пассеруется, а затем добавляется в корзинки из теста фило.

Рецепт: Тарталетки с грушами, грецкими орехами и изюмом

Коктейль «Грушевый Беллини»


Сандра готовит новую вариацию классического коктейля, используя нектар из груш, грушевый бренди и свежие ломтики фруктов — освежающий способ подачи шампанского.

Рецепт: Коктейль «Грушевый Беллини»

Груши томлёные в вине с начинкой из маскарпоне


Попробуйте это красивое и вкусное блюдо. Груши начиняются сладким маскарпоне и отвариваются в красном вине, приобретая насыщенный цвет.

Рецепт: Груши томлёные в вине с начинкой из маскарпоне

Штрудели из пошированных в красном вине груш


Любители красного вина оценят эти порционные штрудели с начинкой из груш, уваренных в ароматном Каберне, во-первых, за их насыщенный пряный вкус, а во-вторых, за простоту приготовления.

Рецепт: Штрудели из пошированных в красном вине груш

Что приготовить из груш: 5 простых рецептов

Киевское сухое варенье из груш

Ингредиенты:

  • Груша — 1 кг;
  • Сахар — 500 г

Пошаговый рецепт приготовления сухого варенья из груш

  1. Моем груши. Срезаем кожицу с крепких, немного недозрелых груш.
  2. Опускаем груши в кастрюлю с водой. Срезанную кожицу добавляем к грушам. Когда вода приобретёт сладкий вкус, ставим кастрюлю на медленный огонь и держим, пока груши не удастся проколоть иглой. Она должна свободно войти в мякоть груши, только, чтобы не распались.
  3. Выкладываем груши на сито. Когда они просохнут, ставим на очень слабый огонь в духовку.

Продолжение рецепта читайте тут. 


Пастила из груш

Ингредиенты:

  • груши — 6-8 шт.;
  • сахарный песок — 1/4 ст.;
  • вода —  1/4 ст.

Пошаговый рецепт приготовления пастилы из груш

  1. Груши очищаем от кожуры, вычищаем семечки, убираем плодоножки. Разрезаем на 4-6 частей. Чем мельче режем, тем проще потом будет перетирать пюре.
  2. Выкладываем в кастрюлю, наливаем воду и ставим на средний огонь.
  3. Увариваем массу до густого пюре 1 — 1,5 часа, не забывая часто помешивать — иначе пюре быстро пригорит. Если пюре неоднородное, то можно протереть его через сито или размять деревянной ступкой.
  4. Минут за 10 до готовности добавляем сахар. Добиваем его полного растворения.
  5. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, грушевое пюре и ставим в духовку на температуру 90 градусов, при этом оставляя маленькую щель для выхода влажного воздуха. Если у вашей плиты хорошая вентиляция, щель можно и не оставлять.
  6. Сушим грушевую пастилу до того момента, пока она перестанет быть жидкой и прилипать к пальцам. Но при этом пастилу из груш важно не пересушить в духовке — она должна легко скручиваться, а не ломаться.

Тарт Груша в хрустале

Ингредиенты:

Для сиропа:

  • Апельсиновый сок — 200 мл;
  • Апельсиновая цедра — 1 ч. л.;
  • Вода — 650 мл;
  • Сахар — 4 ст.л.;
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.;
    Для тарта:
  • Мука — 350 г;
  • Сливочное масло — 200 г;
  • Вода — 50 мл;
  • Для крема:
  • Яйца — 2 шт.;
  • Сливки 33% — 75 мл;
  • Мука — 2 ст.л.;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Для заливки:
  • Груша — 4 шт.;
  • Желатин — 25 г

Пошаговый рецепт приготовления тарта Груша в хрустале — тут. 


Тертый пирог с грушей и халвой

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Маргарин — 200 г;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Сода — 1/4 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.;
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 3 стакана;
  • Для начинки:
  • Груши — 5-6 шт.;
  • Халва — 200-250 г

Пошаговый рецепт приготовления тертого пирога с грушей и халвой

  1. Муку просеиваем в миску, добавляем соль, сахар, разрыхлитель и перемешиваем. Яйца вбиваем в небольшую мисочку, слегка взбиваем вилкой.
  2. К муке добавить яйца и мягкий маргарин, замешиваем тесто.
  3. 1/3 теста убираем в холодильник. Остальное тесто натираем или просто выкладываем на дно формы, смазанной маргарином, ровным слоем. Размер формы — 35см X 24см.
  4. Груши очищаем от кожицы, разрезаем на 4 части, удаляем семечки и нарезаем произвольно небольшими кусочками.
  5. Раскладываем груши на тесто. Сверху посыпаем халвой.
  6. Растираем оставшееся тесто.
  7. Отправляем пирог в разогретую до 200° духовку. Выпекаем до золотистой корочки.

Куриные ножки Дюшес

Ингредиенты:

  • Груша — 4 шт.;
  • Куриные голени — 6 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Палочка корицы — 1 шт.;
  • Кинза — 5 веточек;
  • Корень имбиря — 5 см;
  • Масло — 60 мл;
  • Соль — 10 г;
  • Вода — 340 мл;
  • Белый молотый перец — 3 г;
  • Сливочное масло — 50 г;
  • Коричневый сахар — 100 г;
  • Паприка — 2 г;
  • Смесь карри — 2 г

Как приготовить куриные ножки Дюшес — тут.  

5 лучших десертов с грушей – Вся Соль

«На вязе не завяжутся груши», — говорят испанцы. Фраза, которая в оригинале звучит No hay que pedirle peras al olmo, означает, что не следует требовать чего-то совершенно невозможного от того, кто не способен этого дать.

Но это же выражение наглядно показывает отношение испанцев к груше, которую можно было бы назвать райским плодом, не упоминайся в Библии в этом качестве извечный соперник груши – яблоко.

На мой вкус, десерты с грушей обладают особым очарованием. В чем вы можете самостоятельно убедиться, оценив пятерку моих любимых рецептов.

Груши в карамели

Груши в карамели

За все время существования блога Вся Соль мало какое блюдо генерировало такой трафик, как это. Что не удивительно: оно простое в приготовлении, необычайно эффектное и невероятно вкусное.

Порционный Тарт Татен с грушей

Индивидуальный тарт татен с грушей

Еще кое-что на тему соперничества груши и яблока. Тарт Татен, как известно, было изобретен именно как яблочный пирог. Теперь посмотрите, как естественно смотрится в Татене груша.

Кардамоновый пирог с пьяной грушей

Кардамоновый пирог с пьяной грушей

Если на спор предложить вам дополнить словосочетание, начинающееся словом «пьяная» (ягода, фрукт), уверена, что большинство скажет: «Вишня». Между тем именно пьяная груша необыкновенно хороша в десертах. Настолько, что в моем репертуаре есть два очень разных пирога с пьяной вишней.

Грушевый пирог с франжипаном

Грушевый пирог с франжипаном

Как видите, рецепт совершенно другой, неизменным остается только главный ингредиент.

Груши в мадере с горгондзолой

Карамелизированная груша в мадере с горгонзолой

Ну, и напоследок, груши и сыр. Как минимум, один из лучших сыров с голубой плесенью. Итальянская горгондзола, лучше всего сочетается именно с грушей.

5 лучших десертов с грушей

5 | Голосов: 8

Поделиться ссылкой:

Груши вяленые: блюда и рецепты

До XVI века  грушу не употребляли в сыром виде, поэтому рецепты приготовления простых и вкусных блюд с грушей имеют древнюю историю.

Дело в том, что груша долгое время оставалась дикой, а окультурили ее гораздо позже других фруктов. Несмотря на это, разные сорта груши отличаются цветовыми оттенками, вкусовыми нотками, однородной или зернистой структурой, ароматом и степенью твердости. Рецепты приготовления груши актуальны для тех, у кого есть маленькие дети, которых трудно заставить есть фрукты в сыром виде, к тому же в домашних условиях легко и приятно создавать фруктовые шедевры, ведь фрукты не требуют долгой тепловой обработки.

Груша полезна для поджелудочной железы и сердца, она повышает защитные силы организма, успешно борется с воспалениями, инфекциями и неврозами, повышает жизненный тонус, дает силы и энергию. Из груши варят изумительно вкусные компоты, варенье и джем, а грушевый сок можно пить перед едой в качестве целебного аперитива. Хотя груши используются в основном в рецептах приготовления салатов, сладких блюд и выпечки, тем не менее, они прекрасно сочетаются с мясом и рыбой, а пошаговая инструкция с нашими советами непременно поможет вам на кухне. Некоторые читатели интересуются, как приготовить грушу в духовке или как самостоятельно засушить ее в аэрогриле – все ответы на вопросы вы найдете на сайте «Едим Дома»!

Легкий миндальный пирог с грушей и яблоком понравится любителям сладостей и детям, а жирную свинину, запеченную в крепленом вине с грушей, чесноком и мускатным орехом, оценят мужчины, склонные к гурманству. Трудно не попробовать нежнейшие гренки с фундуком, грушей и Амаретто, шоколадный грушевый пирог с яичным ликером, аппетитный салат с беконом, пармезаном, панированной грушей и ореховым соусом, чизкейк с пьяной грушей, грецкими орехами и голубым сыром и грушево-яблочный мусс. Рецепты блюд из груши с заманчивыми фотографиями вдохновляют срочно отправляться на кухню, ведь не случайно древнегреческих богинь изображали с грушами в руках…

лучшие рецепты приготовления с фото. Лучшие рецепты с грушей. Блюда из груши с фото от наших кулинаров

Title: Что можно приготовить из груш: лучшие пошаговые рецепты блюд с фото
Description: Блюда из груши могут быть очень простые, но бывают воистину ресторанные блюда с грушей. Лучшие рецепты оригинальных блюд с грушами.

Тушёные груши


Тушёные груши, приготовленные на гриле, отлично подойдут в качестве дополнения к блюдам из мяса и птицы. Вы можете их подать как закуску или как гарнир к основному блюду.

Ингредиенты:

на 4 персоны

  • 8 небольших груш
  • 1 бутылка красного вина
  • 200 г сахара
  • 10 горошин душистого перца
  • 20 горошин чёрного перца
  • 1 апельсин

Приготовление:

  1. Установить в гриль чугунную решётку. Разогреть до 200оС. Очистить груши, хвостики оставить.
  2. В голландскую духовку вылить вино, добавить сахар, специи, накрыть крышкой и дать закипеть. Пока закипает вино, снять с апельсина цедру, а затем полностью очистить апельсин от оставшейся кожуры и разделить на дольки.
  3. После того, как вино со специями закипит, выложить в духовку дольки апельсина и подготовленные груши. Снизить температуру в гриле до 130 оС, закрыть крышку гриля и готовить груши в течение 90 минут.
  4. Вынуть из гриля голландскую духовку, накрыть крышкой и дать настояться грушам 24 часа.
  5. Через 24 часа вынуть груши из вина. Жидкость пролить через сито в кастрюлю и дать ей закипеть. Дать жидкости покипеть несколько минут, пока она не станет более густой. Разогреть в жидкости груши и сразу же подавать к столу.

Груши, тушены с шафраном и ванилью

Ингредиенты:

  • 4 шт.Груша
  • 0.5 ст.Сахар
  • 0.5 ч.л.Шафран
  • 4 шт.Гвоздика
  • 2 ч.л.Цедра лимона
  • 1 шт.Ваниль
  • 500 млВода

Инструкция приготовления


Я давно смотрела на рецепты груш в различных сиропах или маринадах, но не решилась их приготовить. Вчера вечером мне что — то стрельнуло в голову и я начала искать рецепт. Нашла довольно простой и очень красивый у laperla-foto.livejournal.com, большое ей спасибо! Когда я попробовала кусочек груши то поняла, что это нежнейшее сочное лакомство станет моим самым любимым десертом и сразу же в него влюбилась. Попробуйте, это очень просто, но ужасно вкусно!

Шаги

1. Очищаем груши

В сотейник наливаем бутилированную воду и добавляем разрезанный пополам стручок ванили, лимонную цедру, шафран и сахар. Ставим на небольшой огонь и варим, пока сахар полностью не растворится. Груши очищаем от кожуры, по – желанию разрезаем пополам.

2. Варим груши

Хвостик груши можно не отрезать, с ним будет красивее. Кладем груши в сироп, накрываем крышкой и варим на среднем огне 10 – 20 минут до мягкости. Груши изредка нужно поворачивать. Шумовкой выкладываем груши на блюдо, накрываем их чем – нибудь и оставляем в телом месте. Сироп тем временем доводим до кипения и варим без крышки 10 минут. Груши можно подавать горячими или охлажденными политыми горячим шафрановым сиропом.

Груши тушеные: рецепт ПП

Вчера решила не сырую грушу съесть,а сделать быстрый десерт из неё — получилось очень вкусно и сладко! Поэтому решила выложить этот простой до примитивности рецепт.
Ингредиенты на 1 порцию:
1 большая груша твердых сортов (сорт «Конференц» — отлично подойдет)
сок 1/3 или 1/2 лимона или лайма
цедра 1/3 лимона — по желанию
специи: корица, ваниль, кардамон — по желанию
травы: немного свежего розмарина или свежего базилика , или мяты — по желанию
Приготовление:
С груши снимаем кожицу.
Режем фрукт на кубики.
Перекладываем кубики груши в сотейник или кастрюльку, добавляем лимонный сок.
По желанию, добавляем специи, свежие травки и цедру.
Тушим на среднем огне, помешивая, до прозрачности груш.
Перекладываем грушу в подходящий бокальчик.
Получается сладкий десерт без добавления подсластителей!
Вкусно и быстро!
Приятного аппетита!
Варианты подачи:
Этот горячий грушевый десерт очень вкусно будет подать с шариком сливочного мороженого (самодельного, конечно :mig.
Либо можно полить груши растопленным шоколадом или каким-нибудь сливочным соусом.

Груша с креветками и сыром

Удивить любимого человека в праздничный вечер романтическим ужином при свечах – это великолепная идея. Главное, чтобы поданное блюдо было красивым, готовилось не сложно, и поражало сочетанием вкусов. Аппетитная сочная закуска из креветок и груш – это именно такой вариант.

Необходимые продукты

Чтобы приготовить закуску на две персоны, понадобятся следующие ингредиенты:

  • куриное яйцо;
  • две сочные груши;
  • твердый сыр;
  • черный перец, соль, зелень;
  • коктейльные креветки.

Совет: груши должны быть твердыми так как мягкие фрукты потеряют форму при запекании.

Подготовительный процесс

Перед приготовлением блюда нужно выполнить несколько действий:

  • включить духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов;
  • помыть груши;
  • сварить креветки в подсоленной воде.

На заметку. Варят креветки в панцире не дольше пяти минут.

Этапы приготовления

Груши разрезают острым ножом пополам, при помощи чайной ложки удаляют сердцевину.

Креветки очищают, обрезают голову и удаляют кишечник. После мелко режут, приправляют солью и перцем.

Сыр натирают на крупной терке, смешивают с яйцом.

Противень застилают фольгой, на него выкладывают половинки груши разрезом вверх. Наполняют нарезанными морепродуктами.

Сверху накладывают сырную смесь. Запекают фрукты около 20 минут до образования румяной сырной корочки.

Груша с креветками и сыром готова.

Как подавать

Закуску подают порционно, украсив зеленью. К запеченной груше хорошо подойдет игристое белое вино или охлажденное шампанское. Наслаждайтесь! Пусть ваш романтический вечер будет наполнен приятными ароматами и уютной атмосферой.

Запеченная груша с креветками и сыром

Запеченная груша с креветками и сыром — праздничная лентяя закуска. Отличный вариант для романтического пикника для двоих и для большой веселой компании тоже. Оригинально, немного специфично, но очень вкусно, просто и аппетитно. Попробуйте!

Ингредиенты для приготовления запеченной груши с креветками и сыром

  1. Груша3 половинки
  2. Сыр с голубой плесенью100 грамм
  3. Помидоры черри7 штук
  4. Креветки коктейльные3 штуки
  5. Сольпо вкусу
  6. Перец молотыйпо вкусу
  7. Орегано сушеныйпо вкусу
  8. Оливка без косточки1 штука (для украшения)
  9. Базилик сушеный1/2 чайной ложки
  10. Масло оливковое3 столовые ложки

Приготовление запеченной груши с креветками и сыром:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.


Сперва подготовьте креветки, промыв их как следует и почистив от головы и панциря. Затем переложите морепродукты в небольшую пиалу, добавьте к ним оливковое масло, соль, сушеный базилик и орегано, перец. Перемешайте и оставьте креветки мариноваться при комнатной температуре на несколько минут, пока вы подготавливаете остальные ингредиенты.
Груши промойте, разрежьте на пополам, выньте сердцевину и удалите веточки. Уберите немного мякоти из центра, чтобы освободить место для сыра.
Помидоры промойте и разделите каждый на пополам.

Сыр с плесенью рассыпьте руками или порежьте на крупные крошки, как вам удобней.
Оливку нарежьте колечками.

Шаг 2: готовим груши и креветки на гриле.


На раскаленном гриле поджарьте креветки. Буквально 5 минут хватит, чтобы морепродукты были готовы, так что делайте это быстро.
В то же время выложите половинки груш срезами вниз на решетку и жарьте их в течение 3 минут. Затем фрукты нужно перевернуть, наполнить сыром с голубой плесенью и продолжать запекать еще 5-7 минут, пока сыр внутри не расплавится.
Снимите груши с сыром с гриля, добавьте на каждую по половинке помидорки, по одной жареной креветке и украсьте еще дополнительно свежей зеленью, если хотите. После подавайте все на тарелке с оставшимися помидорами и кружочками оливок.

Шаг 3: подаем запеченные груши с креветками и сыром.


Запеченные груши с креветками и сыром подавайте теплыми, желательно, сразу как только снимите их гриля. Тут же можно добавить еще специй по вкусу. Очень оригинальное и вкусное блюдо. Можно здорово удивить им своих друзей или свою вторую половинку.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Не держите груши на гриле очень долго, даже если весь сыр не расплавился, позже, от оставшегося тепла он обязательно дойдет до готовности, главное, чтобы фрукты не стали слишком уж мягкими. 

Запеченная груша с креветками и имбирем

Ингредиенты

Груши Конференция — 3-4 шт.

Сыр Ламбер — 100 г

Креветки крупные замороженные — 300 г

Оливковое масло — 15 г

Поваренная соль — по вкусу

Корень имбиря — 10 г

Куриное яйцо — 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

Вы считаете, что груша пригодна лишь для приготовления салатов и десертов? Спешу вас заверить, этот райский фрукт идеально впишется в состав ингредиентов для нашей пикантной несладкой закуски к Новому году и не только.

Сегодня на праздничном столе «экзотическое» блюдо – запеченная груша с креветками. Легкий оттенок имбиря придаст закуске неповторимый аромат и пикантный вкус. Не отказывайте себе в удовольствии, приготовьте приманку для гостей-гурманов.

Для груш, запеченных с креветками, нам потребуются: груши Конференция, корень имбиря, королевские креветки, оливковое масло Borges, сыр Ламбер, соль и куриное яйцо.

Подготовим фрукты. Для запекания нужны твердые груши небольшого размера. Промоем фрукты и просушим полотенцем. С помощью ножа в центральной части каждой груши сделаем надрезы в форме незаконченных треугольников. Мы должны разделить груши на две части с зигзагообразным срезом.

Начинку приготовим из сыра и креветок. Отварных замороженных креветок окатим кипятком и почистим.

Сыр измельчим на терке.

Присоединим к тертому сыру куриное яйцо и все тщательно перемешаем.

Далее необходимо добавить тертый корень имбиря, немного соли и перемешать в сырную кашицу. Начинка готова!

Для устойчивости у груш срежем хвостик и «попочку». Мякоть удаляется ложкой, но так чтобы заготовки не сломались. Фаршируем получившиеся корзинки сырной массой и креветками.

Отправим груши в форму и польем оливковым маслом. Готовятся пикантные груши в духовом шкафу 10-15 минут.

Аромат бесподобный на выходе, скажу я вам. Извлечем запеченные груши с креветками из духовки на плоскую тарелку и сразу поспешим удивить гостей нашей экзотической закуской.

Фруктовые корзинки с креветками и сыром удобнее всего есть руками. Приятного гурманства!

 

Запеченный сыр Фурм-д’Амбер с грушами и креветками

Главная изюминка этого рецепта – французский голубой сыр Фурм-д’Амбер. Делимся рецептом его правильного приготовления.

Несмотря на то, что Фурм-д’Амбер вполне может выступать в качестве самостоятельного блюда, ведь предприимчивые французы придумали несколько изысканных рецептов с его участием. Одним из них стали запеченные груши Фурм-д’Амбер с креветками — идеальное сочетание нежного и пикантного вкуса голубого сыра со сладкими грушами и мясом креветок. Рассказываем, как правильно приготовить и подать это французское блюдо.

Ингредиенты:

  • Сыр Фурм-д’Амбер
  • Груши сорта конференц или лукас 4 шт.
  • Королевские креветки 12 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Грецкие орехи 2-3 шт.
  • Прованские травы

Способ приготовления: 

Креветки отварить и почистить, удалить кишку. После замариновать их в лимонном соке и смеси из прованских трав. Оставить на 20-30 минут. Груши помыть, разрезать каждую на две части. Дальше ложкой вырезать из плодов сердцевину. Креветки мелко порезать, положить мясо в груши. Сыр смешать с желтком и выложить сверху креветок.

Готовые половинки груш выложить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке 30-35 минут при температуре 200 градусов.

Подавать горячими, на тарелку положить очищенные грецкие орехи, а при желании груши можно посыпать сверху свежей зеленью.

Груши с сельдереем

Нужно: 200 г корневого сельдерея, 2 крупных плода, 0,5 стаканы сметаны, 50-100 г орехов, сахарный песок по вкусу.

Очищенный корневой сельдерей трем на мелкой терке, а груши – на крупной. Складываем в миску, все перемешав, заправляем сметаной с сахарным песком (главное, не переборщить), сверху посыпаем заранее измельчёнными орехами. Отправляем на стол.

Груши с сыром

Ингредиенты: 2-3 груши, сыр грамм 300, майонез по вкусу.

Нарезаем плоды с сыром тонкими дольками, заправляем майонезом. Украшаем листьями салата и кусочками сладкого перца.

Горячий десерт из груш с мёдом

На улице морозно и холодно! Но это не значит, что у нас должно стать меньше маленьких тёплых вкусностей! Необыкновенный вкус запечённым грушам придадут корица с мёдом. Минимум хлопот и ваш шикарный десерт готов!

Ингредиенты для «Горячий десерт из груш с мёдом»:

  • Груша — 2 шт
  • Мед — 4 ч. л.
  • Корица — 1 ч. л.

Рецепт «Горячий десерт из груш с мёдом»:

Берём груши. Моем и вытираем насухо.

Разрезаем пополам и делаем небольшое углубление в середине.

Каждое углубление наполняем мёдом.

Посыпаем корицей и отправляем в духовку на 20-30мин при 200С.

Всё! Наш горячий десерт готов! Мммм! Ну очень вкусно!

И пусть вам станет чуточку теплее в любой морозный вечер с этим горячим десертом! Приятного аппетита!
 

Запеченные груши с грецкими орехами и медом

Груши, точно так же, как и яблоки, отлично запекать в духовом шкафу. Есть много вариантов начинки для них. Расскажу об одном таком, как приготовить запеченные груши с грецкими орехами и медом.

Описание приготовления:

Груши гораздо мягче яблок, поэтому времени на приготовление потребуется меньше. Можете добавить к ним не только грецкие орехи, а также миндаль, пекан. Готовую грушку можно украсить сахарной пудрой или полить немного медом. Если любите сладкие груши, добавьте больше меда или сахара.

Ингредиенты:

  • Груши  — 2 Штуки
  • Грецкие орехи  — 1/4 Стакана
  • Мед  — 1/4 Стакана
  • Корица  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Запеченные груши с грецкими орехами и медом»


1. Вымойте груши, разрежьте каждую пополам.


2. Чайной ложкой аккуратно удалите сердцевину вместе с семенами.


3. Посыпьте молотой корицей каждую половинку.


4. В ямку от сердцевины добавьте нарезанные крупно орехи.


5. Полейте каждую половинку груши медом.


6. Отправьте груши в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.


7. Достаньте готовые груши из духовки, по желанию добавьте еще корицу, мед. Приятного аппетита!

Запеченные груши с творогом

Не верьте людям, которые утверждают, что диета и вкусный десерт – это вещи несовместимые. Ведь слово «вкусный» совершенно не означает, что десерт высококалорийный или приторно сладкий. Груши запеченные в духовке с творогом, рецепт с фото которых мы в этот раз предлагаем, вам докажут, что можно действительно есть и худеть.

Так, если основой лакомства станут сочные фрукты и полезный творог, а сладостью блюдо будет обязано лишь меду и изюму, то десерт получится не только великолепным на вкус, но и ничем не угрожающим вашей фигуре. Кстати, он подходит для грушевой диеты, описание и меню вы можете посмотреть по ссылке.

Информация о рецепте

  • Пищевая ценность на 100 г:
    • Калорийность:72.93 ккал
    • Жиры:0.47 г
    • Белки:4.76 г
    • Углеводы:13.70 г

Ингредиенты

  • груши зимних сортов – 3 шт.;
  • нежирный творог – около 150 грамм;
  • натуральный йогурт – 1 столовая ложка;
  • жидкий мед – 1 чайная ложка;
  • темный или светлый изюм без косточек – 1 горсть;
  • сок лимона, молотая корица – на вкус.

Кулинарный совет: За неимением натуральный йогурт можно заменить нежирной сметаной, а в случае аллергии на пчелиный мед лучше подсластить десерт небольшим количеством сахара или сахарозаменителями.

Приготовление

1. Для того чтобы творожная начинка в груше была воздушной и нежной, творог перед смешиванием с другими ингредиентами перетрите через металлическое сито или перебейте погружным блендером.

2. Соедините творог с натуральным йогуртом, жидким медом и изюмом. Изюм предварительно обдайте кипятком и обсушите, а мед, если он густой, растопите на водяной бане.

3. Груши старательно промойте в холодной воде, насухо оботрите бумажными салфетками и срежьте с каждой из них верхушку. Если основание груш неровное и они неустойчивы на плоской поверхности, то тонким слоем срежьте и низ фруктов. Благодаря этому груши будут достаточно ровно стоять в форме при запекании в духовке.

4. С помощью ножа и чайной ложки выньте из груш мякоть, стараясь сделать это как можно более аккуратно, чтобы не повредить дно и стенки. Сбрызните внутреннюю часть груш лимонным соком, тогда она не потемнеет на воздухе, пока вы наполняете фрукты начинкой.

5. Осторожно выложите творожную начинку в своеобразные чашечки.

6. Переложите груши в глубокую форму для запекания и накройте крышечками. На дно формы налейте немного воды, чтобы фрукты во время запекания не пригорели.

Кулинарный совет: Кстати, можно запекать груши и по-другому, а именно – завернуть каждую из них в 2-3 слоя фольги, а уже после этого выложить на противень.

7. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой – мякоть фрукта должна стать мягкой.

8. Подавайте вкусный и полезный десерт из груш, запеченных с творогом в духовке, полностью остывшим или слегка теплым, при желании присыпав молотой корицей.

Пьяная груша в духовке: рецепт для праздничного ужина

Такой рецепт отлично подойдет для завершения романтичного ужина или же поможет создать необычное центральное блюдо, если планируются только закуски и десерты. Работать с ним очень просто, белое вино можно заменить красным, но желательно использовать только сухое и хорошего качества. Целые орехи по необходимости заменяются миндальными лепестками.

Ингредиенты:

  • груши крупные – 6-8 шт.;
  • белое сухое вино – 100 мл;
  • сливочное масло – 20 г;
  • сахарная пудра – 2 ст. л. с горкой;
  • пекан или миндаль – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Обмытые груши разрежьте пополам, выскребите сердцевину с семечками. Удалите плодоножки.
  2. Масло растопите или просто дайте ему стать мягким. Смажьте поверхность груш со всех сторон. Поместите их в стеклянную форму для запекания, размещая плотно друг к другу.
  3. Орехи залейте водой на пару минут, промойте, высыпьте в сковороду. Просушите и измельчите ножом.
  4. Посыпьте половинки груш сахарной пудрой и дроблеными орехами, полейте белым вином.
  5. Отправьте в холодную духовку. Запекайте полчаса при 200 градусах – время отсчитывается с момента прогрева.

[spoiler title=»Источники»]

  • https://grillandjoy.ru/blog/tushenye-grushi/
  • https://chocolate-kiss.ru/recipe/tushenie-grushi/
  • https://forumonti.com/threads/1453
  • https://sibjour.ru/grusha-s-krevetkami-i-syrom
  • https://www.tvcook.ru/recipes/frukt-zakuski/zapechennaya-grusha-s-krevetkami-i-syrom.html
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/7105
  • https://www.marieclaire.ru/food/vive-la-france-zapechennyiy-syir-furm-d-amber-s-grushami-i-krevetkami/
  • https://podkystom.ru/recepti/chto-prigotovit-iz-grushi-bystro-i-vkusno.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/70307/
  • https://povar.ru/recipes/zapechennye_grushi_s_greckimi_orehami_i_medom-69987.html
  • https://nadieteprosto.ru/grushi-zapechennye-s-tvorogom.html
  • https://v-duhovke.ru/grusha-v-duhovke-retsepty-prigotovleniya-deserta-kulinarnye-hitrosti/

[/spoiler]

Блюда из груши - как приготовить панкейки, салат, десерт, пирог и тарт

2 сентября 2020, 09:05

В этой статье мы расскажем, как приготовить из сделать панкейки, салат, пироги и десерт

Ирина Павлина

редактор

В магазинах груши можно купить в любое время, но именно в сезон появляются те самые сладкие и сочные плоды, которых мы ждали целый год. Груши очень полезны для организма: они содержат большое количество калия, фолиевой кислоты и антиоксидантов.

Из этих плодов получаются отличные салаты, закуски, пироги, варенья и десерты. Важно лишь выбирать очень сочные, но при этом плотные груши – так они лучше сохранят свою форму.

Панкейки с грушами от Джейми Оливера

Грушевые оладьи

Фото: freepik.com

Пышные, золотистые оладьи с грушами. Их вкусно есть вместе с жидким медом и натуральным йогуртом.

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • самовосходящая мука* – 1 стакан
  • молоко – 1 стакан
  • больше куриное яйцо – 1 шт.
  • соль – щепотка
  • сладкая спелая груша – 1 шт.
  • сливочное масло – для обжаривания
  • мед и натуральный йогурт – для подачи

Способ приготовления:

  1. Смешать муку, молоко, яйцо и соль в миске; взбить до получения однородной массы. Если вы хотите подсластить тесто, будет достаточно 1-2 столовых ложек сахара.
  2. Грушу почистить и натереть на терке, добавить в тесто и размешать ложкой.
  3. Поставить большую сковороду на средний огонь и растопить в ней кусочек масла. Как только оно растает, ложкой выложить тесто. Жарить оладьи партиями до золотистого цвета, при необходимости смазывая сковороду дополнительной порцией масла.
  4. Подавать грушевые оладьи теплыми вместе с медом и йогуртом.

*Если у вас нет самовосходящей муки, добавьте в тесто чайную ложку разрыхлителя.

Салат с уткой, свеклой, грушей и сыром

Салат с грушей и уткой

Фото: Depositphotos

Вместо утки в этом рецепте можно взять индейку или курицу. Из зелени отлично подойдут салаты корн, айсберг и мангольд. Для заправки используйте оливковое, подсолнечное или ореховое масло или их смесь.

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 300 г вареной свеклы
  • 50 г сыра с голубой плесенью
  • 1 готовая утиная грудка
  • 1 груша с плотной мякотью
  • 6 ломтиков бекона
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ст.л. дижонской горчицы
  • 1 ч.л. бальзамического уксуса
  • горсть кедровых орехов
  • салат корн

Смотрите видео, как приготовить грушевое вино:

Способ приготовления:

  1. Вареную свеклу почистить и нарезать кубиками.
  2. Грушу помыть и почистить. Нарезать мякоть кубиками.
  3. Такими же кусочками нарезать утиную грудку без кожи и сыр с плесенью.
  4. Листья салата помыть и порвать в миску. Добавить свеклу, грушу, утку и сыр.
  5. Бекон нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде до хрустящей корочки. На этой же сковороде быстро подсушить кедровые орехи.
  6. Добавить бекон и орехи к остальным ингредиентам.
  7. Приготовить заправку: взбить оливковое масло, мед, горчицу и бальзамический уксус венчиком.
  8. Полить салат заправкой, перемешать и сразу же подавать.

Грушевый пирог с ванилью

Грушевый пирог

Фото: depositphotos.com

Мягкий и нежный пирог с сочной фруктовой начинкой. Его можно готовить не только с грушами, но с яблоками, сливами или персиками.

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 1 большая спелая груша
  • 100 г сливочного масла
  • 125 г сахара
  • 5 г ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 50 г сметаны
  • 175 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • сахарная пудра – для посыпки

Способ приготовления:

  1. Сливочное масло комнатной температуры нарезать кубиками в миску. Добавить сахар и ваниль, взбить миксером в пышный светлый крем.
  2. По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая.
  3. Добавить нежирную сметану, взбить.
  4. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, добавить щепотку соли и перемешать.
  5. Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, разровнять силиконовой лопаткой.
  6. Выложить в форму тесто, разровнять силиконовой лопаткой.
  7. Грушу помыть, по желанию очистить и удалить сердцевину. Нарезать мякоть тонкими ломтиками и красиво выложить на тесто.
  8. Отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  9. Готовый пирог остудить, посыпать просеянной сахарной пудро.

Яблочно-грушевый пирог

Пирог с яблоками и сметаной

Фото: Depositphotos

Рецептов яблочных пирогов много не бывает, а тем более яблочно-грушевых. Простой рецепт, доступные продукты, отличный результат!

Время приготовления:

Для теста:

  • сливочное масло – 100 г
  • пшеничная мука – 200 г
  • сметана (20%) – 2 ст.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

  • яблоко (крупное) – 1 шт.
  • груша (крупная) – 1 шт.
  • сахар – 150 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сметана 20% – 200 г
  • пшеничная мука – 2 ст.л
  • цедра 1 лимона
  • сок половины лимона
  • щепотка ванилина
  • щепотка молотой корицы

Способ приготовления:

  1. Масло комнатной температуры соединяем с просеянной мукой, разрыхлителем, сметаной, замешиваем тесто. Готовое тесто отправляем в холодильники на 15-30 минут.
  2. Яблоко и грушу очищаем от кожуры и сердцевины, тонко нарезаем и поливаем лимонным соком.
  3. Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем сметану, цедру, корицу, муку и ванилин, продолжаем взбивать еще 1-2 минуты.
  4. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, тонким слоем распределяем по форме тесто, делаем бортики высотой около 3 см.
  5. На тесто выкладываем фрукты, фрукты заливаем сметаной с другими ингредиентами. Выпекаем при 180-190 ºС около 50 минут.
  6. Остужаем пирог. Посыпаем по желанию сахарной пудрой или миндальными лепестками. Яблочно-грушевый пирог подаем к чаю, кофе или с молоком.

Груши с шоколадом и орехами

Десерт из груш

Фото: depositphotos.com

Аппетитный осенний десерт с ганашем и грецкими орехами.

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 4 груши с плотной мякотью
  • 50 г шоколада
  • 1 ст.л. сливок
  • 2 чайных ложки сахара
  • ложка измельченных грецких орехов

Способ приготовления:

  1. Очистить от кожуры и разрезать на половинки груши, очистить от зернышек.
  2. Стакан воды вскипятить с сахаром. Отварить груши в воде с сахаром. Охладить.
  3. Шоколад раздробить, положить в кастрюльку, добавить сливки и разогревать на огне, пока не растворится.
  4. Жидкий шоколад залить в углубления груш, посыпать орехами.
  5. Выложить на противень и запекать в духовке 20 минут при 180 ºС.

Напомним, ранее мы делились рецептом грушевого варенья на зиму. Сегодня.Lifestyle также рассказывали, как приготовить заливной пирог с грушей и ванилью.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: Сегодня

Что приготовить с грушей — лучшие рецепты блюд с грушей

Конец августа — это не только время яблок нового урожая, но и время груш. Кроме того, что груша полезна и вкусна сама по себе, с грушей еще и можно приготовить много всего вкусного. В этой статье мы расскажем, как приготовить омлет с грушей, как запечь груши в духовке, как испечь пирог с грушей, и как приготовить смузи с грушей. Приступим!

Как приготовить омлет с грушей — очень вкусно!
  • 4 яйца
  • 1 спелая груша
  • 5 столовых ложек сливочного масла
  • 2 столовых ложки молока
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Треть чашки тертого твердого сыра, например, чеддера или мраморного

Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. На сковороде растопите 3 столовых ложки сливочного масла и протушите ломтики груши. В тарелке слегка перемешайте яйца, молоко, соль и перец. Добавьте на сковороду остаток сливочного масла. Вылейте на сковороду яичную смесь и поджарьте. В конце добавьте сыр и накройте сковороду крышкой, чтобы сыр растопился. Подавайте с хлебом. Приятного аппетита!

Читайте также: 5 самых вкусных рецептов омлета с молоком

Лучшие запеченные груши — рецепт простого и вкусного десерта
  • 5 больших спелых груш
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1 стакан коричневого сахара
  • Корица и мускатный орех — по вкусу
  • 6 столовых ложек сливочного масла
  • 2 стакана яблочного сока

Груши разрежьте наполовину и удалите сердцевину. Разложите груши на форме для запекания. В тарелке хорошо перемешайте овсянку, сахар, приправы и сливочное масло. Разложите смесь поверх груш. Вылейте в форму для запекания половину яблочного сока и поставьте груши в духовку на 30 минут. Достаньте, долейте еще яблочного сока и поставьте в духовку еще на 30 минут. Перед тем как подавать на стол, хорошо охладите. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный бананово-грушевый пирог — рецепт
  • 1 чашка мягкого сливочного масла
  • 1,5 стакана сахара
  • 4 яйца
  • 2 очень спелых банана
  • 2-3 очень спелых груши
  • 1 чайная ложка ванили
  • 3 стакана муки
  • 2,5 чайных ложки соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 стакан сметаны
  • 0,5 стакана фиников без косточки

Сливочное масло взбейте с сахаром, ванилью и яйцами. Добавьте муку, соду и соль, хорошо перемешайте. В блендере измельчите мякоть банана и грушу, добавьте корицу (в целом, должно получиться два стакана пюре). Соедините ингредиенты, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Добавьте в тесто финики. Форму для запекания смажьте маслом и вылейте тесто в форму. Этот пирог готовится в духовке не менее часа. Когда пирог будет готов, охладите. Приятного аппетита!

Читайте также: Международный День Торта — как быстро приготовить вкусную выпечку

Как приготовить смузи с грушей

Конечно же, с грушей, как и с другими фруктами и ягодами, получаются полезные и вкусные смузи. Почему бы не попробовать приготовить парочку, тем более что сейчас начинается сезон груш?

Очень вкусный смузи с грушей на йогурте — рецепт первый

  • 250 мл турецкого йогурта
  • 1 чашка мякоти груши
  • Мякоть одного спелого банана
  • 3-5 киви
  • 3 столовых ложки меда — по желанию
  • 5-10 кубиков льда — по желанию

Смузи на молоке с грушей — рецепт второй

  • 1 стакан молока
  • 2 сладких спелых груши
  • 2 спелых яблока
  • 1 чашка замороженных ягод (клубники, черники, малины)
  • Сахар — по желанию

Яблочно-грушевый молочный коктейль — рецепт третий

  • 0,5 стакана молока
  • 0,5 стакана яблочного сока
  • 1 большая спелая груша
  • Щепотка корицы
  • Несколько кубиков льда

Кроме того, можно приготовить молоко с грушей, ванилью и корицей. Больше читайте в статье День Молока — 7 интересных идей, c чем и как можно пить молоко

А для тех, кто любит вкус груши с ванилью, Яготинский маслозавод выпускает кисломолочную закваску «Груша с ароматом ванили». Наслаждайтесь!

Легкий рецепт кобблера из свежих груш

Рекомендации по питанию (на порцию)
357 калорий
13 г Жир
60 г Углеводы
3 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий 357
% Дневная стоимость *
13 г 17%
Насыщенные жиры 8 г 39%
56 мг 19%
210 мг 9%
60 г 22%
Пищевые волокна 3 г 10%
Всего сахаров 46 г
3 г
Витамин С 3 мг 16%
Кальций 113 мг 9%
Железо 1 мг 5%
Калий 144 мг 3%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Это классический масляный коблер из груш, приготовленный из свежих груш и теста, похожего на торт. Хотя это достаточно впечатляюще, чтобы служить на обеде или собрании, его чрезвычайно просто собрать вместе.

Чтобы приготовить грушевый коблер с нуля, в сковороду добавляют топленое масло, затем быстро и легко тесто и нарезанные фрукты.Корица добавляет приятную пряность, которая идеально сочетается с грушами. Кроме того, не требуются специальные навыки или оборудование; вам даже не нужно чистить груши.

Для наилучшего результата используйте твердые спелые груши, так как мягкие для начала груши не сохранят свою форму в духовке. Сезон для груш наступает осенью, и именно тогда вы найдете самые лучшие плоды, хотя некоторые разновидности груш обычно доступны круглый год. Груши Bosc и Anjou - отличный выбор, они широко доступны или сочетаются с грушами Bartlett для небольшого различия во вкусе и текстуре.Добавьте 3 чашки фруктов, чтобы получить десерт, похожий на торт, или 4 чашки, чтобы получить более фруктовый вариант. Сапожник - отличный способ израсходовать лишние груши, и он всегда нравится публике.

Подавать в теплом виде или, в качестве особого десерта, посыпать свежими взбитыми сливками или ванильным мороженым. Мороженое с карамелью или корицей также отлично подойдет.

Easy Pear Crisp - CincyShopper

Если вы ищете успокаивающий осенний десерт, этот рецепт Easy Pear Crisp просто фантастический. Нет ничего лучше сладких груш, запеченных с корицей, с хрустящей овсяной начинкой.Подавать с шариком ванильного мороженого или без него.

Easy Pear Crisp

Грушевый хрустящий

В осенние месяцы я люблю готовить разные рецепты хрустящей корочки. Обычно я делаю наши любимые яблочные чипсы. Но пару недель назад терапевт моего сына благословил нас свежими грушами. Я знал, что из них получится идеальная осенняя груша с хрустящей корочкой.

Груш сейчас в изобилии в продуктовых магазинах. Они всегда такие, когда наступает осень. Итак, запаситесь в следующий раз, когда будете делать покупки, а затем приготовьте этот восхитительный грушевый десерт.Это не разочарует.

Рецепт такой простой и требует минимальных усилий. Я могу приготовить его для духовки всего за несколько минут. И мой дом всегда пахнет осенью, когда печется.

Я предпочитаю груши с хрустящей корочкой, подаваемую теплым. Но всегда вкусно и при комнатной температуре! Я шарик мороженого делает это невероятным.

Рецепты десертов из груш - ЛУЧШИЕ! Они отлично подходят для осени и зимы. Я обычно больше всего готовлю рецепты груши во время рождественских праздников.Easy Pear Crisp идеально подходит для праздничного десерта. Это всегда хит!

Ингредиенты для приготовления хрустящей корочки Easy Pear Crisp

  • Груши
  • Коричневый сахар
  • Корица
  • Ваниль
  • Овес быстрого приготовления
  • Сливочное масло
  • Мука

Как сделать хрустящую корочку из груш

Сначала вам нужно будет разогреть духовку до 375 градусов. Затем обильно смажьте форму для запекания жиром или маслом. Мне нравится использовать Crisco.Я обычно использую форму для выпечки размером 8 × 10.

Очистив и нарезав свежие груши, добавьте их в приготовленное блюдо. Затем посыпьте нарезанные груши корицей.

В средней миске смешайте муку, овсяные хлопья быстрого приготовления, коричневый сахар и корицу.

Затем добавьте ваниль и холодное масло.

Затем с помощью блендера или двух вилок нарежьте сливочное масло.

Посыпать подготовленные груши топпингом.

Выпекать 30-35 минут, пока посыпка не станет золотисто-коричневой.

РЕЦЕПТ

Easy Pear Crisp

Грушевый хрустящий

Если вы ищете успокаивающий осенний десерт, этот рецепт Easy Pear Crisp просто фантастический. Нет ничего лучше сладких груш, запеченных с корицей, с хрустящей овсяной начинкой. Подавать с шариком ванильного мороженого или без него.

Курс Десерт

Кухня Американская

Ключевое слово грушевый чипсы

Ингредиенты

  • 6-7 груш
  • 2 чайные ложки разделенной корицы
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • 3/4 стакана сырых овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • 1/2 стакана муки
  • 1/2 стакана сливочного масла холодный

Инструкции

  • Очистите груши и нарежьте их ломтиками.

  • Разогрейте духовку до 375.

  • Смажьте форму для выпечки.

  • Выложите груши в форму для выпечки (я использовал 8x10 дюймов).

  • Посыпьте 1 чайной ложкой корицы.

  • Смешайте муку, коричневый сахар, овес и оставшуюся корицу в миске.

  • Добавьте ваниль и нарезать маслом с помощью кондитерского изделия или вилки.

  • Работайте, пока смесь не образует крупные крошки.

  • Посыпьте груши.

  • Выпекать 30-35 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Питание

Калорий: 342 ккал | Углеводы: 59 г | Белок: 2 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 111 мг | Калий: 227 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 40 г | Витамин А: 388 МЕ | Витамин C: 6 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 1 мг

Вы приготовили этот рецепт? Сделайте снимок и покажите нам в Instagram или Facebook. Отметьте меня @Cincyshopper или #cincyshopper.

25 сезонных рецептов груши | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Груша Имбирный Крамбл

Получите рецепт: Груша Имбирный Крамбл

Салат из груши и голубого сыра

Получите рецепт: Салат из груши и голубого сыра

Груша Клафути

Получите рецепт: Груша Клафути

Жаркое из свиной корейки с грушами и клюквой

Получите рецепт: Жаркое из свиной корейки с грушами и клюквой

Груша-грецкий орех-клюква Быстрый хлеб с ванильной глазурью

Получите рецепт: Груша-грецкий орех-клюква Быстрый хлеб с ванильной глазурью

Салат из фенхеля и груши с виноградом и орехами пекан

Получите рецепт: Салат из фенхеля и груши с виноградом и орехами пекан

Свиные отбивные с грушевым чатни

Получите рецепт: Свиные отбивные с грушевым чатни

Клен-груша перевернутый торт

Получите рецепт: Клен-груша перевернутый торт

Коктейли из груши и бренди

Получите рецепт: Коктейли из груши и бренди

Апельсин-клюква-груша

Этот веселый вкус делает его простым: все, что нужно, - это немного коричневого сахара и поджаренные орехи пекан, чтобы соединить мацерированные груши, апельсины и клюкву.

Получите рецепт: Апельсин-клюква-груша

Пряный яблочно-грушевый пирог

Этот вариант классического пирога сочетает в себе нежно-сладкую грушу с более смелым яблоком.Усильте вкус фруктов ароматной смесью имбиря, корицы, мускатного ореха и ванили.

Получите рецепт: Пряный яблочно-грушевый пирог

Грибные пироги с грушевым салатом

Сочетайте сытные грибные пироги с легким освежающим салатом из груш, чтобы сразу же сытно позавтракать.

Получите рецепт: Грибные пироги с грушевым салатом

Пряный яблочно-грушевый соус

Получите рецепт: Пряный яблочно-грушевый соус

Груши пашот в красном вине

Чтобы приготовить такое же потрясающее, как и восхитительное блюдо, попробуйте эти вареные груши - красное вино объясняет их великолепный алый цвет, а сладкий маскарпоне, заправленный внутри, является вкусным сюрпризом.

Получите рецепт: Груши пашот в красном вине с начинкой из маскарпоне

Имбирные груши и пастернак

Эта пряная смесь груши и пастернака, приготовленная с хлопьями красного перца и имбирем до мягкости, является идеальным согревающим гарниром.

Получите рецепт: Имбирные груши и пастернак

Груша и фисташки Гуакамоле

Получите рецепт: Груша и фисташки Гуакамоле

Пюре из корня сельдерея и груши

Чтобы обновить картофельное пюре, обратите внимание на эту успокаивающую смесь корня сельдерея и груши, дополненную подрумяненным маслом и хрустящей петрушкой.

Получите рецепт: Пюре из корня сельдерея и груши

Лимонад Груша-Сельдерей

Получите рецепт: Лимонад Груша-Сельдерей

Салат из груши и фенхеля

Мягкая груша - прекрасное дополнение к рассыпчатому фенхелю.Свежий салат с нотками аниса и петрушки.

Получите рецепт: Салат из груши и фенхеля

Ванильные груши-пашот

В качестве простого сезонного десерта тушите груши в белом вине с ванильными бобами и цедрой грейпфрута.Еще лучше: от кухни до стола они занимают всего 15 минут.

Получите рецепт: Ванильные груши-пашот

Грушево-анисовый салат

Семена звездчатого аниса, используемые в этом салате из сладкой груши (похожие, но не связанные с более распространенными семенами аниса), - это стильный способ добавить в заправку аромат солодки.

Получите рецепт: Грушево-анисовый салат

Пирог перевернутый груша-пекан

Этот перевернутый торт так же красив, как и восхитителен.Комфортные ароматы корицы, мускатного ореха и коричневого сахара легко дополняют естественную сладость груш.

Получите рецепт: Пирог перевернутый груша-пекан

Рислинг пашот груши

Идеальное блюдо для готовки, это элегантное и простое решение к любому десерту на званом ужине.Сопутствующий крем с кардамоном добавляет насыщенности светлым грушам-пашот.

Получите рецепт: Рислинг Груши-пашот с кремом из кардамона

Таледжио Джады и груша Панини

Превосходный выбор для любого осеннего обеда, этот прессованный бутерброд разрывается ароматом благодаря заправленным медом слоям нарезанной груши, рукколы и сыра таледжио.

Получите рецепт: Таледжио и груша Панини

Зимний хлебный пудинг с грушами

Этот уютный хлебный пудинг приготовлен в мультиварке. Цельнозерновой хлеб, пропитанный заварным кремом, все время впитывает ароматы сушеной груши, виски и тертого мускатного ореха.

Получите рецепт: Пудинг из зимнего хлеба медленного приготовления с сушеными грушами

Грушевый торт (с использованием целых груш - пилинг не требуется)

Грушевый торт будет вашим рецептом номер один для использования груш! Используйте грушу целиком, потому что не нужно чистить грушу, что делает ее очень простой и невероятно вкусной. Рецепт спросят все!

Приготовьтесь добавить эту страницу в закладки!

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Что делать с большим количеством груш?

Сделайте грушевый торт! Сделав это один раз, вам захочется делать этот торт снова и снова. Откуда мне знать? Потому что эта рецептурная основа этого сицилийского цельного апельсинового торта потрясающая, независимо от того, какие фрукты я использую в ней!

Совсем недавно я попробовала торт с яблоками, и о боже, это было потрясающе. Фактически, он стал вирусным и стал одним из моих лучших рецептов сразу после того, как я опубликовал его.Яблочный пирог был настолько хорош, что вдохновил меня попробовать грушевый пирог! Он имеет потрясающую текстуру и невероятно влажный! Другая причина, по которой его все любят, заключается в том, что его чертовски легко приготовить! В этом рецепте груши не нужно чистить.

Яблочный торт.

Скажу вам, все, кто пробовал яблочный и грушевый пирожные, в восторге от них! На самом деле, я недавно испекла яблочно-грушевый пирог, используя вместе свежие яблоки и груши (дважды), и это тоже было действительно хорошо! Я подарил один другу, и она сказала, что ее семье понравилось, и поблагодарила меня за «восхитительный торт»!

Не поймите меня неправильно, это не единственное, что вы захотите приготовить из груш, поскольку они такие великолепные (и я думаю, недооцененные) фрукты.Вы, наверное, помните рецепт маминой пашотной груши в вине, ну, этот торт почти такой же легкий!

Можно ли заморозить грушевый торт?

Да, вы можете абсолютно заморозить этот свежий грушевый пирог, так как я заморозила все фруктовые пироги, приготовленные по этому рецепту, и он очень хорошо замораживает ! Но я бы не стал хранить его в морозилке дольше месяца.

Как видите, мои груши были далеко не идеальными, но вкус пирога все равно был великолепен!

Давайте перейдем к рецепту, а? Вам это понравится!

Грушевый торт

, немного адаптированный из моего рецепта яблочного торта 10

Приготовьте тесто

Приготовьте 8-дюймовую пружинную форму, сбрызнув маслом (или сливочным маслом) и выстелив пергаментной бумагой (стороны по желанию, только если вы хотите по-настоящему чистые стороны), затем распылите и бумагу.

В кухонном комбайне или блендере обработайте кусочки груш (не снимайте кожуру, если они не являются органическими) и лимонный сок. Мои груши были довольно мягкими, так что получился протертый результат.

Положите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером до получения легкой и воздушной массы. Просейте муку с разрыхлителем, затем понемногу добавляйте к смеси в миске вместе с размягченным маслом. Продолжайте перемешивать до полного растворения, затем добавьте йогурт.

Добавьте обработанные груши в тесто для торта вместе с ванилью и перемешайте до однородного состояния.

Вот и все, готово! Теперь вылейте тесто в подготовленную сковороду.

Выпекать грушевый пирог

Поместите форму в предварительно разогретую духовку на 50-60 минут (в зависимости от вашей духовки), но проверьте тестером для торта или шпажкой, чтобы убедиться, что грушевый пирог готов, прежде чем снимать с печь. При желании сразу же слегка посыпать гранулированным сахаром, демерарой или сахаром-сырцом.Дайте остыть примерно 15 минут, затем снимите край формы с пружинной формой.

Подать грушевый торт.

Дайте остыть перед тем, как нарезать и подавать.

Вы действительно можете попробовать грушу (не поддавайтесь соблазну добавить специи, прежде чем приготовить этот рецепт, как было написано ранее). Нет ничего плохого в том, чтобы съесть кусок, пока он еще немного теплый!

А можно быть цивилизованнее и подавать на тарелке со столовыми приборами!

Как бы вы ни подавали - это потрясающе!

И последний рецепт груши для вас от моей подруги Синтии: Poire Belle Hélène (груши-пашот с шоколадом).

Грушевый торт (с использованием целых груш - пилинг не требуется)

Доходность: 10

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 55 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Супер легкий, но вкусный грушевый торт!

Состав

  • 2 или 3 больших органических груши (300 г), промыть и нарезать кусочками (не очищать, а удалить сердцевину / семена)
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 3 яйца
  • 1 1/8 стакана (250 г) сахара
  • 1 3/4 с (275 г) универсальной муки (простая мука в Великобритании)
  • 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя (или 1 пакет итальянского ванильного разрыхлителя Paneangeli)
  • 1/3 стакана (100 г) сливочного масла, размягченного
  • 1/3 стакана (110 г) простого греческого йогурта
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка сахара (на ваш выбор) для посыпки сверху - необязательно

Инструкции

Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F)

Приготовьте тесто для грушевого торта
  1. Приготовьте 8-дюймовую форму пружинной формы, разбрызгивая смесью масло (или сливочное масло) и подкладку из пергаментной бумаги (стороны по желанию, если вы хотите действительно чистые стороны), затем распылите бумагу тоже.
  2. В кухонном комбайне или блендере измельчите кусочки груши и лимонный сок до почти пюре.
  3. Положите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером до получения легкой пышной массы. Просейте муку с разрыхлителем, затем понемногу добавляйте к смеси в миске вместе с размягченным маслом. Продолжайте перемешивать до полного растворения, затем добавьте йогурт.
  4. Добавьте обработанные груши и ваниль в тесто для торта и перемешайте до однородного состояния.
  5. Вылить в подготовленную форму для выпечки.
Выпекать пирог
  1. Выпекать 50-60 минут (в зависимости от духовки), но перед тем, как вынуть его из духовки, проверьте тестером для торта или шпажкой. При желании сразу же слегка посыпать сахарным песком. Дайте остыть примерно 15 минут, затем снимите край формы с пружинной формой.
  2. Дайте остыть перед тем, как нарезать и подавать.

Торт может стоять сам по себе, но вы также можете подавать его с фруктовым соусом, ложкой взбитых сливок, заварным кремом или ванильным мороженым.Я предпочитаю это просто с чашкой чая!

Информация о питании:
Урожайность: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 322 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 56 мг Натрий: 147 мг Углеводы: 28 г Волокно: 3 г Сахар: 7 г Примерно всего 5 г белков

.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Кусина Кристины является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Корица, грецкий орех, груша, хрустящая корочка | Амбициозная кухня

Груши! Такой недооцененный фрукт, который заслуживает большей любви, не правда ли? У меня в блоге всего несколько рецептов груш, но я очень хотел добавить еще один до того, как закончится сезон зимних груш.

Так как я очень люблю свой рецепт здорового яблочного чипса, я решил немного изменить его и приготовить этот сочный грушевый чипс, настоянный на корице и усыпанный полезными для сердца грецкими орехами.

Съел ли я этот восхитительный грушевый чипс без глютена на завтрак с лопаткой йогурта? АБСОЛЮТНО.

Что делает этот домашний грушевый чипс совершенно восхитительным?

Многие традиционные рецепты грушевых чипсов содержат большое количество масла и сахара. В этом осветленном грушевом чипсе я уменьшил количество масла и добавил в начинку лишь крошечный кусочек чистого кленового сиропа. Вам совсем не нужно много, так как груши, как правило, сами по себе достаточно сладкие и сочные.

Не волнуйтесь, у этой грушевой хрустящей корочки такой же вкус, как у настоящих, старомодных, к которым вы привыкли, - с добавлением немного облегченных ингредиентов кое-где.

Для этого рецепта я предпочитаю использовать груши Бартлетт или зеленые груши анжу, которые используются в сезон в течение зимних месяцев.

Вы можете легко приготовить эту хрустящую грушу без глютена и вегетарианскую, просто заменив веганское масло и используя альтернативную муку, указанную в рецепте. Так просто. Не стесняйтесь использовать здесь кокосовый сахар вместо коричневого, если вы также хотите использовать все натуральные подсластители.

Ингредиенты в этом старинном рецепте грушевых чипсов

Одна из лучших особенностей этого рецепта грушевых чипсов - это то, что он приготовлен из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашем шкафу.Для этого рецепта вам понадобятся:

  • Мука (подойдет универсальная, цельнозерновая, универсальная без глютена и овсяная мука)
  • Коричневый сахар или кокосовый сахар
  • Нарезанные грецкие орехи или пекан
  • Овес (без глютена, если желательно)
  • Корица
  • Сливочное масло (или веганское масло)
  • Спелые (но не слишком спелые) груши Бартлетта
  • Кленовый сироп
  • Ваниль
  • Немного крахмала аррорута или тапиоки

Традиционные кусочки фруктов сахара в начинке, но этот простой рецепт хрустящей груши требует всего лишь немного кленового сиропа, чтобы подсластить начинку.Не стесняйтесь использовать кокосовый сахар, чтобы он не содержал рафинированный сахар.

Как приготовить хрустящую грушу без глютена

Сделать этот рецепт хрустящей груши без глютена легко: просто используйте универсальную безглютеновую или овсяную муку вместо обычной универсальной муки или пшеничной муки. Столько вариантов! Вы также можете приготовить овсяную муку дома, просто поместив овес в блендер и взбивая или взбивая, пока он не станет однородным и не станет похожим на муку мелкого помола. Это супер дешевый способ приготовить и использовать в рецепте овсяную муку.

Как определить, созрели ли груши

Груши обычно созревают изнутри, поэтому вы не можете определить, созрели ли они, просто взглянув на кожуру. Чтобы определить, созрела ли груша, очень осторожно сожмите грушу возле стебля. Если вы можете надавить и если она немного мягкая, значит, ваша груша спелая.

Советы по приготовлению этой классической хрустящей груши

  1. Нарежьте груши толстыми ломтиками . Я рекомендую около 1/4 дюйма, чтобы они стали красивыми и нежными с каждым кусочком хрустящей корочки.Я также рекомендую использовать не слишком спелые груши, чтобы они оставались вместе при нарезке и запекании, и чтобы в начинке не было избытка влаги.
  2. Убедитесь, что ваш топпинг хорошо смешан . Я обнаружил, что перемешивание крошки сверху руками - лучший способ убедиться, что вся мука и овес покрыты маслом и сахаром. В результате получается вкусная золотисто-коричневая крошка, которая придает вкусную сладость.
  3. Сделайте это раньше времени ! Хотите сэкономить время и подготовиться к обслуживанию гостей? Просто приготовьте рецепт, как указано, накройте его фольгой, поместите в холодильник и запекайте, как указано, прежде чем подавать на стол.

Как сделать хрустящую грушу на гриле

Правильно, не используйте духовку в жаркие летние месяцы и готовьте эту хрустящую грушу прямо на гриле!

  1. Разогрейте гриль. Включите конфорку только с одной стороны гриля и прогрейте ее до 375 градусов по Фаренгейту.
  2. Приготовьте чипсы. Следуйте рецепту грушевых чипсов, пока не будете готовы их испечь. После того, как вы добавили всю грушевую начинку и крошку в чугунную сковороду, накройте сковороду фольгой.
  3. Приготовьте хрустящую корочку. Поставьте сковороду на противоположную сторону от зажженной горелки. Это необходимо для того, чтобы вы косвенно приготовили хрустящую грушу и не подожгли ее. Выпекайте хрустящую корочку от 45 минут до 1 часа или до тех пор, пока начинка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.
  4. Удалить и подать. Ваши рукавицы-гриль здесь особенно пригодятся! С их помощью снимите сковороду с гриля, дайте груше остыть и подавайте в теплом виде.

Наконец, не забудьте добавить грушевый чипс! Я люблю добавлять шарик ванильного мороженого, кокосовое мороженое (omg yum) и даже йогурт для кремовой, более пикантной начинки.Кто-то сказал, что морось безмолочной карамели из кокосового молока? Да, пожалуйста. Возьмите здесь удивительный рецепт карамели без молочных продуктов и наслаждайтесь!

Надеюсь, вам нравится этот рецепт грушевых чипсов так же, как и нам! Если вы это сделаете, обязательно оставьте комментарий и оценку, дайте мне знать, как вам это понравилось. Я очень ценю это - xo!

Груша с корицей и грецкими орехами

Общее время 1 час 5 минут

Невероятная груша с корицей и грецкими орехами сделана из простых ингредиентов и покрыта восхитительной крошкой из овсяных грецких орехов.Этот простой классический рецепт грушевого чипса имеет такой же вкус, как старомодный грушевый чипс, который можно легко сделать вегетарианским и без глютена, чтобы получить замечательный десерт, который вы будете готовить снова и снова!

  • Для начинки:
  • 2/3 стакана муки (или цельнозерновой муки, универсальной муки без глютена или овсяной муки без глютена)
  • 1/3 стакана фасованного коричневого сахара (или кокосового сахара)
  • 1/2 стакана нарезанных грецких орехов (или орехов пекан)
  • 1/3 стакана овса (без глютена по желанию)
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1/4 стакана топленого сливочного масла (или полу-веганского или кокосового масла)
  • Для чипсов:
  • 6 средних груш Барлетт, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма
  • 1/4 стакана чистого кленового сиропа
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 столовой ложки аррорута или тапиоки крахмал
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.Обильно смажьте форму для выпечки 8x8 или сковороду 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.

  2. Для приготовления начинки: смешайте муку, овес, коричневый сахар, корицу и грецкие орехи в большой миске до однородного состояния. Влейте растопленное масло и руками перемешайте, пока смесь не станет рассыпчатой ​​и не станет напоминать мокрый песок. Возможно, вам придется использовать руки / пальцы, чтобы превратить их в красивые крошки. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите ее в холодильник до использования.

  3. Для приготовления начинки: положите груши, кленовый сироп, корицу, ваниль и крахмал маранты в большую миску и перемешайте.Возьмите 1/3 стакана смеси для начинки и перемешайте с грушевой смесью. Выложите грушевую смесь в подготовленную сковороду и равномерно посыпьте оставшейся начинкой.

  4. Выпекайте хрустящую корочку на противне (на случай, если начинка закипит!) В течение 45 минут - 1 часа, или пока начинка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться. Вынуть из духовки и охладить 10 минут на решетке. Подавать теплым с вашим любимым ванильным мороженым или йогуртом. На 9 порций.

ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ БЕЗ Глютена: в топпинге используйте сертифицированный безглютеновый овес и миндальную муку, или универсальную безглютеновую муку, или овсяную муку без глютена.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЕГАНА: замените сливочное масло веганской палочкой со сливочным маслом или используйте кокосовое масло.

Питание

Порций: 9 порций

Размер порции: 1 порция (из расчета 9)

Калорий: 239 ккал

Жиры: 9,9 г

Насыщенные жиры: 3,6 г

Углеводы

41 г

Клетчатка: 4,1 г

Сахар: 24,9 г

Белок: 2,7 г

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

Cinnamon Apple Pear Crisp | Пристрастие Салли к выпечке

Сегодня я объединяюсь с Гарри и Дэвидом.Это была естественная пара, Гарри, Дэвид и я - лол. По правде говоря, угощения Гарри и Дэвида были в моей жизни более 20 лет. Моего отца отправили домой с множеством праздничных подарочных корзин - мы с сестрами ныряли с головой в шоколадные трюфели и Moose Munch. Гарри и Дэвид также известны своими собранными вручную высококачественными грушами из южного Орегона - деликатесом, который я не особо ценил, когда мне было 8 лет. Если вы когда-нибудь пробовали груши H&D, вы знаете, что это самые сладкие, сочные и маслянистые груши.

Гарри и Дэвид прислали мне коробку своих груш Royal Riviera и попросили создать новый рецепт. Сразу пришли в голову две вещи: (1) PEAR CRISP и (2) у нас , лучше , есть ванильное мороженое в морозилке. 🙂

Я решил сделать хрустящее яблоко И грушу, потому что мне нравится текстурная разница между двумя фруктами. Груши становятся очень мягкими и эластичными, а яблоки - тоже мягкие, конечно, - немного более твердыми. Я разрезал груши немного меньше, а яблоки оставил полными (и тонкими) ломтиками.Вы смешаете фрукты только с несколькими ингредиентами, как мы это делаем с обычными яблочными чипсами. Часто фруктовые чипсы кажутся мне чересчур сладкими, тогда как о самих фруктах приходится вспоминать. Здесь мы будем использовать только 1/2 стакана коричневого сахара для начинки, и вы можете уменьшить это количество в зависимости от того, насколько спелые и сладкие ваши фрукты. Так что перед приготовлением начинки обязательно попробуйте груши и яблоки. Корица попадает в оба слоя, и мы также добавим немного мускатного ореха для более теплого пряного аромата.Настало время года!

Я добавляю в начинку только 1/4 стакана муки. Я считаю, что даже от этого ваша начинка становится немного липкой. Опять же, мы действительно хотим, чтобы натуральный вкус и текстура фруктов сияли в этой фруктовой хрустящей корочке!

Начинка? Боже мой, это так просто. Смешайте муку, коричневый сахар и корицу. Затем нарежьте сливочное масло (серьезно, это лучшая форма для выпечки) и добавьте овес и измельченные орехи пекан. Вы будете перемешивать овсяные хлопья и орехи пекан в последнюю очередь, потому что вы не хотите, чтобы они были разделены ножом для теста.Вы хотите, чтобы поверх теплых фруктов было много хрустящей текстуры. Это абсолютные лучшие .

Вы собираетесь запекать все это минут 40-45. Как только эта посыпка станет красивой и золотистой, а фрукты под ней станут пузырящимися и влажными, все готово и готово к употреблению.

Это большой десерт, который, я знаю, вы ищете в эти праздничные месяцы. Это большая сковорода 9 × 13, но если вы хотите немного уменьшить ее - просто уменьшите вдвое рецепт для 9-дюймовой квадратной формы или формы для пирога.Но я призываю вас сделать все это, потому что остатки красиво замораживаются. То есть, если вы не едите его прямо со сковороды, прежде чем завернуть его, чтобы заморозить. Я никогда не делал этого или чего-то подобного.

Если теплые яблочные десерты + сладкие груши + коричневый сахар + корица + мороженое + текстура - все трогает ваши сердца, мы близнецы. И этот хрустящий картофель с корицей, яблоком и грушей создан специально для Y-O-U!

Распечатать часы значок часов

Описание

Коричневый сахар, корица, овес и свежие фрукты объединяются в этой маслянистой и неотразимой яблочно-грушевой хрустящей корочке.


  • 4 средние / крупные спелые груши , очищенные и нарезанные (4–5 чашек) *
  • 3 средних / больших яблока , очищенные и нарезанные (4–5 чашек) *
  • 1/2 стакана (100 г) светлой или темной упаковки коричневый сахар
  • 1/4 стакана (31 г) универсальная мука
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 1 чайная ложка корица молотая
  • 1/2 чайной ложки молотый мускатный орех
  • 1/4 чайной ложки соль

Топпинг

  • 3/4 стакана (94 г) Универсальная мука (выровненная ложкой)
  • 3/4 стакана (150 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
  • 1 чайная ложка корица молотая
  • 1/2 стакана (1 палочка; 115 г) сливочное масло несоленое , холодное и нарезанное кубиками
  • 1 стакан (80 г) цельного старомодного овса
  • по желанию: 1 чашка (125 г) нарезанных орехов пекан

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Слегка смажьте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов.
  2. Смешайте все ингредиенты начинки в большой миске, затем выложите на форму для выпечки.
  3. Приготовьте начинку: Взбейте муку, коричневый сахар и корицу в средней миске. Нарезать масло кусочком для теста или вилкой, пока смесь не станет очень рассыпчатой. Добавьте овес. Посыпать начинкой.
  4. Выпекать 40-45 минут или до тех пор, пока топпинг не станет золотисто-коричневым, а фруктовый сок не начнет пузыриться по краям.Вынуть из духовки, поставить на решетку и дать остыть не менее 5 минут перед подачей на стол. Подавать горячим, комнатной температуры или холодным.
  5. Накройте остатки и храните в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Запеченные и охлажденные чипсы хорошо замораживаются до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение ночи, затем запекайте (под крышкой) при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 30 минут или до полного прогрева.Вы можете приготовить хрустящую корочку на шаге 3, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник максимум на 1 день перед выпечкой. Вы также можете заморозить непеченые чипсы на срок до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи, затем переходите к шагу 4. Время выпекания будет немного больше, так как хрустящая корочка остынет.
  2. Груши и яблоки: Нарежьте их кусочками или ломтиками 1/4 дюйма.
  3. Овес: Цельный овес лучше всего, но при необходимости можно использовать овсяные хлопья быстрого приготовления. Начинка для крошки станет немного более пудровой.(Однако не поддавайтесь искушению уменьшить количество муки - начинка может получиться жирной.) Используйте переход 1: 1 от цельного овса к быстрому овсянке.

Ключевые слова: яблочно-грушевый чипс, яблочный чипс

Пикантные жареные груши и красный лук с сыром Халлуми

По нашему пустынному двору текут ручейки талого снега. Малиновки поют утренние песни о любви, чтобы объявить о своем прибытии . И солнце все еще светит, когда я начинаю готовить ужин.

Да, на Среднем Западе весна близка.

Но, как можно догадаться, весенней продукции нет. Вава…. земля еще слишком холодная и влажная для посадки. Поэтому мы довольствуемся тем, что имеем, и держимся за фрукты и овощи, которые легко доступны в это промежуточное время.

Как американские груши (выращенные в Орегоне и Вашингтоне, где правильное сочетание вулканической почвы, чистой горной воды и теплых дней с прохладными ночами объединяются для получения идеальных груш), спонсор этого поста! И красный лук.И сыр. «Хорошо, сыр халлуми не производят, но он подходит в любое время года.

В этом карамелизированном блюде я использовал два разных сорта груш: зеленый Анжу (в сезон с сентября по июль) и сорт Боск (с сентября по апрель). Причина в том, что эти два продукта немного более плотные по текстуре. , который, как я знал, будет хорошим предзнаменованием для выпечки, и находится в середине диапазона сладости груши - идеально подходит для пикантного блюда, но при этом имеет хорошую карамелизацию.

Разрежьте груши на четвертинки, а затем еще раз.Они помещаются в форму для выпечки с дольками красного лука, оливкового масла и веточек тимьяна. Во время запекания высвобождается натуральный сахар как из груш, так и из лука, что приводит к потемнению - ключу к глубокому вкусу.

Еще одно преимущество обжарки для заключается в том, что если вы не дали грушам полностью созреть, они все равно получатся красивыми в этом рецепте, потому что тепло смягчит их и усилит их вкус.

* примечание: Я оставляю кожуру без кожицы, потому что она содержит большую часть клетчатки, содержащейся в грушах, - главном фруктовом источнике этого пищевого компонента.Груша среднего размера содержит 6 граммов клетчатки, что составляет около 24% рекомендуемой дневной нормы!

А затем мы представляем сыр халлуми . Я не могу насытиться этим соленым, упругим, твердым и универсальным рассольным сыром. Его высокая температура плавления делает жарение на сковороде или гриль предпочтительным методом приготовления. Так он и вкуснее! Соленость переходит в сильный пикантный вкус, а текстура становится мягкой. ( Халлуми можно найти в большинстве продуктовых магазинов, рядом с плавящимися мягкими сырами.Его есть даже у Trader Joe’s.)

В этом гарнире есть все. Несладкий, соленый и сладкий. Сливочный с легким хрустом от поджаренных семян пепиты.

Минимальные усилия. Максимум добра.

Если вы делаете эти запеченные груши с сыром Халлуми, отметьте меня в инстаграмме хэштегом #heartbeetkitchen или @heartbeetkitchen!

Карамелизированные груши и лук с халлуми

Добавьте сыр халлуми к жареным грушам и луку, чтобы получить великолепный гарнир.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

1 1/2 столовой ложки кленового сиропа
  • 6 унций сыра халуми нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма
  • 1/4 стакана поджаренных семян пепиты
    • Разогрейте духовку до 340 градусов F.

    • Возьмите половинки груши и разрежьте их вертикально на четвертинки. Если они достаточно большие, снова разделите пополам по вертикали. Выложите на форму для выпечки 9x13 вместе с дольками красного лука. Добавьте тимьян и посыпьте все солью. Полейте все оливковым маслом и кленовым сиропом и аккуратно перемешайте руками, чтобы все покрыло.

    • Выпекайте 25 минут, затем переверните ингредиенты. Выпекайте еще 20 минут, пока ингредиенты не подрумянятся и не карамелизируются. Вынуть из духовки и выбросить веточки тимьяна.

    • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до среднего уровня. Добавьте ломтики халлуми и готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны, пока не подрумянится и не станет мягким.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *