Рецепты на новый год блюд: 1550 рецептов новогодних блюд с фото на Повар.ру

салаты, закуски и другие блюда

Рецепты закусок на Новый год

Не ограничивайтесь тарталетками и бутербродами с икрой! Мы нашли ещё много вариантов красивых закусок на праздничный стол.

10 очень аппетитных рулетов из лаваша, которые приготовит кто угодно

10 рецептов жюльена, который исчезает со стола за считаные минуты

12 оригинальных закусок на праздничный стол

10 вкуснейших рулетиков с самыми разными начинками

10 вкуснейших бутербродов на праздничный стол

12 простых закусок, которые выручат в любой ситуации

10 простых рецептов фаршированных шампиньонов

10 оригинальных рецептов канапе

17 вкусных способов наполнить тарталетки

9 аппетитных бутербродов с красной икрой, которые хочется попробовать

8 вкусных бутербродов со шпротами, которые станут вашими любимыми

10 аппетитных бутербродов с красной рыбой, которые исчезнут со стола первыми

13 рецептов сырных шариков для настоящих гурманов

15 рецептов вкусных фаршированных яиц

6 рецептов самого вкусного холодца

Рецепты салатов на Новый год

Любите традиционное оливье и селёдку под шубой? Или хотите угостить близких чем-то совершенно новым? Выбор есть: больше 260 рецептов в одном месте.

Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски

15 простых и очень вкусных салатов с кальмарами

10 лучших рецептов салата «Подсолнух»

10 праздничных салатов, которые украсят любой стол

9 лучших рецептов селёдки под шубой для тех, кто любит удивлять

10 очень вкусных салатов с сухариками

10 лучших рецептов «Гнезда глухаря». Эти салаты просто необходимо попробовать

10 очень вкусных салатов с говядиной, которые точно стоит попробовать

10 лучших рецептов «Гранатового браслета». Эти салаты не задерживаются на столе

12 салатов с корейской морковью, которые первыми исчезают со стола

10 аппетитных салатов с консервированным тунцом

12 ярких салатов с авокадо для тех, кто любит вкусно поесть

10 действительно вкусных салатов с крабовыми палочками

10 очень вкусных салатов с ананасом

5 лучших рецептов салата «Мимоза»

Как приготовить винегрет по классическому рецепту

10 вкусных салатов с фасолью, которые хочется готовить снова и снова

10 рецептов салата оливье.

В том числе для веганов

10 безумно вкусных салатов с печенью

10 простых салатов с рыбными консервами

10 салатов без майонеза, которые захочется приготовить

10 сытных салатов с курицей, от которых вы будете в восторге

10 невероятно аппетитных салатов с креветками

10 салатов с копчёной курицей, которые точно придутся по вкусу

10 вкусных и сытных салатов с шампиньонами

10 простых и вкусных салатов с сёмгой и другой красной рыбой

10 салатов с черносливом для любителей необычных сочетаний

10 лучших салатов с кукурузой

Рецепты горячих блюд на Новый год

Запечённая курица, утка или гусь, фаршированные кальмары, мясо по-французски — эти и другие блюда захочется повторять каждый Новый год.

Рецепты десертов на Новый год

Десерты способны создать по-настоящему волшебное настроение. Пряничный домик, нарядное новогоднее печенье и аппетитные торты станут главным украшением стола.

Как приготовить новогоднее печенье: 10 лучших рецептов и инструкция по украшению

Как приготовить изысканный тирамису в домашних условиях

Печенье с предсказаниями, которое сделает всех счастливее

7 восхитительных тортов со сгущёнкой

4 рецепта торта «Муравейник», который напомнит вам о детстве

10 способов приготовить вкусное печенье из трёх ингредиентов

8 потрясающих постных тортов, которые можно подать даже на праздник

10 вкусных тортов из печенья, которые не нужно печь

30 рецептов вкусного печенья с шоколадом, кокосом, орехами и не только

Как сделать пряничный домик, о котором вы мечтали в детстве

Рецепты коктейлей и других напитков на Новый год

Согревающие глинтвейны с алкоголем и без, классические и нестандартные коктейли или ароматный имбирный чай — выбор зависит от вашей компании.

10 классических алкогольных коктейлей, которые не выходят из моды

5 рецептов имбирного чая, который согреет в холодную погоду

10 простых и вкусных коктейлей с водкой

Коктейли для новогодней вечеринки: 5 беспроигрышных вариантов

5 рецептов безалкогольного глинтвейна, который не уступает обычному

Как приготовить глинтвейн — ароматный, терпкий, согревающий

10 крепких и ароматных коктейлей с виски

10 лучших коктейлей с ромом для уютных домашних посиделок и шумных вечеринок

10 рецептов безалкогольных коктейлей к праздничному столу

Секреты подготовки

Собрали всё, что сделает подготовку к застолью проще и быстрее.

Рассказываем, как варить мясо и яйца, как выбрать спелый ананас, как открыть шампанское и не только.

Лучшие новогодние рецепты Праздничные блюда

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Рекомендуем

Запеченные креветки с соусом

Айна Гартен жарит креветки в духовке, а затем подает с коктейльным соусом с перцем чили.

Рецепт: Запеченные креветки с соусом

Соус дип из артишоков, шпината и горгонзолы

Эта версия классического шпинатного дип-соуса будет «звездой» на любом праздничном ужине или вечеринке. Рэйчел Рэй подает его с хлебными палочками, сельдереем и чипсами из питы.

Рецепт: Соус дип из артишоков, шпината и горгонзолы

Желе из шампанского

Чтобы в желе из шампанского сохранились пузырьки, убедитесь, что жидкости очень холодные. Также нужно быстро охлаждать смесь — тогда желатин будет застывать быстрее, чем лопнут пузырьки. Благодаря малине пузырьков будет еще больше, поскольку содержащийся в ягоде воздух будет выходить до того, как желе полностью застынет. Результат — эффектное новогоднее угощение, которое удобно есть ложкой.

Рецепт: Желе из шампанского

Грибы, фаршированные свиным фаршем и овощами

Сладкий колбасный фарш, лук и перец сочетаются в сладко-пикантной начинке, которой Рэйчел фарширует шампиньоны.

Рецепт: Грибы, фаршированные свиным фаршем и овощами

Кекс с ореховой посыпкой

Сладкий кекс от Айны — насыщенный и нежный благодаря сметане. Она покрывает его коричным топпингом с ореховой ноткой и сбрызгивает кленовой глазурью.

Рецепт: Кекс с ореховой посыпкой

Креветки с ананасом, завернутые в бекон

Заверните креветки с ананасом в бекон и обжаривайте до хрустящей корочки — отличная сладко-соленая закуска.

Рецепт: Креветки с ананасом, завернутые в бекон

Новогоднее печенье с предсказаньями

Это печенье с двойным сюрпризом произведет фурор как на семейном ужине, так и на торжественном приеме.

Рецепт: Новогоднее печенье с предсказаньями

Жареные в панировке оливки

Подайте тапас на ужин с испанским колоритом: жареные в панировке оливки, сыр манчего и ветчину серрано.

Рецепт: Жареные в панировке оливки

Хлеб с ветчиной

Приготовьте удобную в подаче закуску из покупного теста для французского багета и ломтиков прошутто, которые запекаются в форме жгута.

Рецепт: Хлеб с ветчиной

Коктейль-бар «Беллини»

Пусть новогодний вечер станет настоящим празднеством: устройте для гостей коктейль-бар «Беллини». Фруктовое пюре можно приготовить заранее, тогда утром останется больше свободного времени.

Рецепт: Коктейль-бар «Беллини»

Паста капеллини с лимоном и чёрной икрой

Это элегантное основное блюдо от Айны, паста с икрой и лимонной цедрой, идеально подходит для особых случаев. А что еще приятнее, оно готовится за несколько минут. Айна говорит, что лучше всего использовать малосольную осетровую икру.

Рецепт: Паста капеллини с лимоном и чёрной икрой

Коктейль «Кровавая Мэри» в кувшине

Тайлер Флоренс усиливает вкус «Кровавой Мэри», используя перечную водку, и готовит смесь в кувшине, чтобы подать напиток для большой компании гостей.

Рецепт: Коктейль «Кровавая Мэри» в кувшине

Коктейль «Гранд Шампань»

Вместо «Мимозы» подайте новогодний коктейль от Бобби Флая, который готовится с клубничным пюре, апельсиновым ликером и шампанским.

Рецепт: Коктейль «Гранд Шампань»

Пирог со звёздами и грушевой начинкой

Карамельный и ванильный вкусы бурбона в этом новогоднем «пьяном» пироге идеально дополняют сладкую грушу сорта Бере Боск. Для более нарядного вида верхний корж сделан в виде звездочек, присыпанных сверкающим сахаром.

Рецепт: Пирог со звёздами и грушевой начинкой

Парфе с арахисовой пастой «Элвис»

Этот великолепный десерт — дань уважения Элвису: его любимое сочетание арахисовой пасты, банана и бекона соединяется в форме парфе с вафельным печеньем и взбитыми сливками. Подавайте отдельные порции в прозрачных стаканах, чтобы были видны все слои.

Рецепт: Парфе с арахисовой пастой «Элвис»

Булочки с корицей «Синнабон»

Сандра Ли использует готовое тесто для хлеба, чтобы эти сладкие коричные булочки к завтраку готовились еще быстрее.

Рецепт: Булочки с корицей «Синнабон»

Апельсиновые маффины «Доброе утро!»

Начните утро с апельсиновых маффинов от Ри Драммонд, покрытых карамелизированным топпингом из корицы с сахаром.

Рецепт: Апельсиновые маффины «Доброе утро!»

Шоколадный тарт с фундуком

Встречайте Новый год с изысканным тартом от Джады. Из растопленных шоколадных гранул получается насыщенное тесто с кусочками фундука.

Рецепт: Шоколадный тарт с фундуком

Груши, тушенные в яблочном соке, с домашней карамелью

Для домашнего крема дульсе де лече от Алекс нужны лишь 2 ингредиента. Персики можно полить этой смесью, либо есть ее ложкой.

Рецепт: Груши, тушенные в яблочном соке, с домашней карамелью

Запеканка из индейки на завтрак

Приготовьте сытную запеканку от Джейми Дина заранее, и пусть она настаивается до времени завтрака. Используйте хрустящий зачерствевший хлеб, чтобы он лучше пропитался нежной яичной начинкой.

Рецепт: Запеканка из индейки на завтрак

Кассероль из свиной колбасы к завтраку

Мясная запеканка от Триши Йервуд хороша как на обед, так и на завтрак. Для более яркого аромата используйте колбасный фарш с шалфеем.

Рецепт: Кассероль из свиной колбасы к завтраку

Запеченные в сырном соусе макароны каватаппи с мясом омара

В сырной насыщенной пасте Айна использует мясо омара.

Рецепт: Запеченные в сырном соусе макароны каватаппи с мясом омара

Хлебцы из поленты

Всего из 4 ингредиентов можно приготовить хрустящие сырные треугольники из поленты, отличную закуску для вечеринки.

Рецепт: Хлебцы из поленты

Котлеты на палочках из лемонграсса

Эти фрикадельки из свинины с беконом подаются на стеблях лемонграсса со сладким соусом чили.

Рецепт: Котлеты на палочках из лемонграсса

Канноли в вафельных стаканчиках

Канноли очень удобно есть в покупных рожках для мороженого: начините их смесью из рикотты, шоколада и фисташек.

Рецепт: Канноли в вафельных стаканчиках

Коктейль «Резолюция»

Составьте планы на новый год и закрепите ваши обещания этим коктейлем. Напиток содержит вино Мерло, которое улучшает обмен веществ и богато антиоксидантами.

Рецепт: Коктейль «Резолюция»

Сгроппино (итальянский коктейль)

Элегантный напиток от Джады — это итальянский классический коктейль с игристым вином Проссеко и яркими вкусами лимонного сорбета и мяты.

Рецепт: Сгроппино (итальянский коктейль)

Сэндвич из французских тостов с инжиром, курагой и орехами

Для сладкого сэндвича к завтраку выложите сушеный инжир, курагу и орехи между ломтиками хлеба, погруженными в яичный кляр.

Рецепт: Сэндвич из французских тостов с инжиром, курагой и орехами

Яйца под мясным соусом жареные во фритюре

В первый день нового года чувствуете себя не лучшим образом? Это блюдо — отличный способ использовать остатки еды: яйца, обжаренные во фритюре, мясной соус и сконы.

Рецепт: Яйца под мясным соусом жареные во фритюре

Идеальный пирог для завтрака

Корж из теста фило начиняется оливками, грибами, артишоками и двумя видами сыра.

Рецепт: Идеальный пирог для завтрака

Французские тосты с шоколадным сиропом

Для изысканного позднего завтрака 1 января подайте идеальные французские тосты, покрытые шоколадным сиропом и сахарной пудрой.

Рецепт: Французские тосты с шоколадным сиропом

Шоколадный «Брауни» с карамельным соусом

Горячие пирожные брауни, Айна сбрызгивает карамелью и посыпает морской солью.

Рецепт: Шоколадный «Брауни» с карамельным соусом

Классическое жаркое

Попробуйте простое жаркое в медленноварке, рассчитанное на 8 человек.

Рецепт: Классическое жаркое

Коктейль «Кровавая Мэри»

Вместо водки возьмите текилу и мескаль, чтобы превратить классическую «Кровавую Мэри» в «Кровавую Марию».

Рецепт: Коктейль «Кровавая Мэри»

Творожные вафли с вишнево-грушевым компоте

Имбирь и апельсиновая цедра придают этим вафлям праздничную теплоту. Для новогоднего позднего завтрака добавьте к ним компоте из груш и вишни.

Рецепт: Творожные вафли с вишнево-грушевым компоте

Гратен из грибов портобелло

В этом сытном блюде мюнстерский сыр выложен слоями с шампиньонами портобелло, а раскрошенные сухари обеспечивают хрустящую корочку.

Рецепт: Гратен из грибов портобелло

Жареные перцы с маслинами

Обогатите меню закусок на Новый год этими жареными перцами и оливками. Масло, сдобренное шалфеем, чесноком и лимоном, можно собирать толстыми ломтиками хлеба.

Рецепт: Жареные перцы с маслинами

Филе-миньон со сливочно-горчичным соусом и лесными грибами

Смелые и классические вкусы сочетаются вместе в идеальной комбинации, которой лучше всего наслаждаться с бокалом вина Каберне Совиньон.

Рецепт: Филе-миньон со сливочно-горчичным соусом и лесными грибами

Ромовая баба с шоколадом

В традиционном восточноевропейском кексе используется шоколадно-миндальная начинка и сахарный штрейзель. Его хорошо подавать и на завтрак, и в качестве десерта.

Рецепт: Ромовая баба с шоколадом

Страта с перцем чили и сыром

Начните новый год по-новому — подайте на завтрак страту из тортилий, оахакского сыра и яиц. Легкую жгучесть придают перцы чили поблано.

Рецепт: Страта с перцем чили и сыром

Крюшон (коктейль из шампанского)

Произнесите новогодний тост с элегантным коктейлем, в котором кубик сахара пропитывается биттером. Растворяясь, сахар делает шампанское слаще.

Рецепт: Крюшон (коктейль из шампанского)

Пицца с фаршем и луковым джемом на сковороде

Для экономии времени используйте покупное тесто, либо приготовьте домашнее тесто для пиццы по рецепту Алекс Гуарнашелли. Добавьте начинку из бараньего колбасного фарша и карамелизированного лука.

Рецепт: Пицца с фаршем и луковым джемом на сковороде

Банановый фостер на гренках по-техасски

Сделайте ваш поздний завтрак 1 января особенным: добавьте в кляр для тостов от Гая Фиери апельсиновый ликер.

Рецепт: Банановый фостер на гренках по-техасски

Вишневые маффины

Праздничные маффины от Триши содержат нарезанные орехи пекан и сладкие мараскиновые вишни. Для нарядной подачи присыпьте их сахарной пудрой.

Рецепт: Вишневые маффины

Хлебный пудинг из круассанов

Ищете способ использовать вчерашние круассаны? Айна запекает эти слоеные изделия со сладким кремом — вкуснейший рождественский хлебный пудинг.

Рецепт: Хлебный пудинг из круассанов

Брускетта с печёным чесноком

Для быстрой закуски подрумяньте хлеб под верхним огнем и смажьте оливковым маслом и запеченным чесноком.

Рецепт: Брускетта с печёным чесноком

Мини-чизбургеры с фрикадельками и козьим сыром

Намажьте на мини-булочки козий сыр и маскарпоне и добавьте фрикадельки из баранины или итальянских колбасок для жарки.

Рецепт: Мини-чизбургеры с фрикадельками и козьим сыром

Коктейль «Грязный мартини»

Потягивайте коктейль в стиле ретро, встречая Новый год.

Рецепт: Коктейль «Грязный мартини»

Праздничные блюда / Новый год / Выпечка / Десерты / Закуски / Алкогольные коктейли / Коллекции рецептов

53 Новогодние продукты на удачу в 2022 году

Кому не понравился счастливый Новый год? Когда наступает 1 января, люди по всему миру обращаются к новогодним блюдам, которые, как говорят, принесут удачу, долгую жизнь, любовь и многое другое в наступающем году. Независимо от событий предыдущих 12 месяцев, многие из нас рассматривают праздник как шанс начать все сначала.

Многие новогодние кулинарные традиции связаны с бобовыми: ваши рецепты с черноглазым горохом, ваша чечевица. Другие идеи еды на удачу в Новый год основаны на вере в то, что употребление в пищу круглых предметов (например, винограда или пончиков моти) может принести процветание в будущем.

Какими бы ни были ваши традиции, приведенные ниже рецепты включают в себя основные блюда, закуски и идеи для бранча на 1 января, которые, даже если они не принесут удачи, на которую вы надеетесь, по крайней мере, принесут комфорт и отличный вкус. И кто мог просить о чем-то большем?

• Фото Peden + Munk

  Новогодний черноглазый горох

  Список новогодних блюд был бы неполным без порции черноглазого гороха по-южному. Для этой версии требуется пластинчатый бекон, который найти легче, чем более традиционную рульку.

• Фото Эндрю Пёрселла, Food Styling Кэрри Перселл

  Позоле Верде Кон Хонгос

  Позоле — это классика Нового года в Мексике и на юго-западе США. Эта яркая вегетарианская версия готовится из грибов и зеленой смеси чили поблано и серрано, помидоров и тыквенных семечек.

• Фото Эммы Фишман

  Шоколадный виноград

  В Испании существует традиция съедать одну виноградинку за каждый удар башни с часами на площади Пуэрта-дель-Соль в Мадриде в полночь на Новый год. Почему бы не разнообразить традицию, съев виноград в шоколаде, похожий на трюфель?

• Фото Джозефа Де Лео, фуд-стайлинг Лизы Джерноу

  Перец, кремовая зелень с яйцами

  На новогодний стол принято есть сытную зелень, такую ​​как горчица, листовая капуста, капуста и многое другое. Говорят, что эти зеленые предметы приносят процветание. Это блюдо — отличный способ внести немного процветания в сбалансированный праздничный бранч.

• Фото Peden + Munk

  Сладкая и острая зелень листовой капусты

  Небольшое количество сахара сбалансирует эту классическую листовую капусту в южном стиле и придаст ей сладкий вкус. 0053 кислый вайб, который вам может нравиться или не нравиться в зависимости от вашего уровня суеверия.

• Фото и фуд-стилизация Джозефа Де Лео

  Салат из черноглазого горошка с острым соусом Винегрет

  Забыли приготовить заранее? Этот освежающий холодный салат готовится из консервированного черноглазого гороха. Бодрящий винегрет — идеальный тревожный сигнал для тех, кто выпил слишком много стакана гоголь-моголя на новогодней вечеринке.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Кейт Бакенс

  Лимонный пирог, 62-я Восточная улица

  Некоторые люди едят кольцевые пирожные, такие как бандты, ангельская еда и этот цитрусовый номер от легенды выпечки Майды Хиттер, в день Нового года, чтобы показать, что год прошел полный круг. Просто постарайтесь не съесть полный круг торта за один присест.

• Фото Дженни Хуанг, Food Styling Тайна Хоанг и Имоджен Квок

  Лапша Longevity Noodles0003

  Листовая капуста и хрустящий тофу с нитер киббе

  Это блюдо не является традиционным новогодним ужином, но это отличный (вегетарианский) способ съесть зелень на 1 января. Вдохновленный эфиопским гоменом, зелень приправлена ​​ароматным пряным маслом. Панированный тофу является восхитительным контрапунктом.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон

  Куриный отвар в мультиварке

  Для многих приготовление отвара является частью подготовки к празднованию Лунного Нового года. Приготовление китайской рисовой каши 1 января — это медитативный способ начать Новый год в тепле и комфорте, а остатки можно есть всю неделю.

• Фото Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс

  Чайные пончики с пряным сахаром «совершает полный круг». Подавайте к новогоднему бранчу с бокалом шампанского или коктейлем из шампанского.

• Peden & Munk

  Чечевица с огурцами, мангольдом и яйцом-пашот

  В Италии чечевица — это бобовая культура, которую предпочитают на Новый год. Здесь они сочетаются с сытным мангольдом и идеально приготовленным яйцом-пашот — неплохое начало года.

• Фото Лоры Мюррей, стилист Софи Странджио, стилист Ребекки Юркевич

  Фаршированная капуста с лимонным рисом и сумахом удачи и богатства.

  Эта вегетарианская версия наполнена золотистым изюмом, кедровыми орешками и большим количеством свежих ароматных трав.

• Фото Мэтта Рассела

  Черноглазый горошек с мангольдом и зелеными травами

  Это бульон из фасоли и зелени состоит из острого перца чили и трав, который посыпают сверху. Рецепт требует кинзы, но это хороший предлог, чтобы использовать все без исключения мягкие травы, хранящиеся в вашем холодильнике.

• Фото Джозефа Де Лео, специалист по укладке еды Лилиан Чоу

  Рисовый пирог с овощной смесью

  Это жаркое является одним из основных продуктов в меню Лунного Нового года автора кулинарной книги Сяо-Цзин Чжоу. Корейские рисовые лепешки можно найти в замороженном виде или в вакуумной упаковке на рынках Восточной Азии.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл

  Свиные отбивные с инжиром и виноградом Agrodolce

  Свинина, виноград и инжир появляются независимо друг от друга в новогодних обычаях многих культур. Почему бы не объединить все три блюда в ужин в итальянском стиле с насыщенным кисло-сладким соусом из бальзамического уксуса и меда?

• Фото Алекса Лау

  Кукурузный хлеб на сковороде с зеленым луком

  Черноглазый горох часто подают вместе с кукурузным хлебом на Юге в Новый год, потому что он цвета золота и, таким образом, означает процветание.

• Фото Дэвида Лофтуса

  Mast Biryani (большой овощной бирьяни)

  Это сочетание пряного панира, нута, помидоров, жареной свеклы, сладкого картофеля, наполненное радугой цветов, вкусов и текстур. а цитрусовый соус из кокоса и кинзы — блюдо из овощей и риса для особых случаев.

• Фото Алекса Лау

  Свиная вырезка с золотой свеклой

  В Германии говорят, что квашеная капуста на Новый год принесет вам удачу в следующем году. Для праздничного основного блюда с большим ароматом потушите свиную вырезку в соусе из рассола квашеной капусты.

• Фото Андерса Овергаарда

  Зелень листовой капусты со сливками

  Перенесите богатство праздников в Новый год с этим блюдом из зелени, тушенной с беконом и сливками.

• Hoppin’ John

  Это классическое новогоднее блюдо едят на юге Соединенных Штатов вместе с тарелкой зелени, приготовленной из свиной челюсти, и большим количеством кукурузного хлеба, которым можно полакомиться.

• Джон Керник

  Пайасам

  Этот рисовый пудинг с кардамоном — классическое блюдо, подаваемое во время тамильского Нового года. Из него можно приготовить чудесный новогодний десерт (или даже сладкий завтрак).

• Фото Алекса Лау

  Суп из чечевицы, помидоров и кокоса с карри

  Этот многолетний фаворит — вкусная, питательная миска, приготовленная в основном из продуктов из кладовой. Так как чечевица очень быстро готовится, вы можете подать ее на стол за очень короткое время.

• Саке, тушеная зелень горчицы с кунжутом

  Выберите саке с ореховым вкусом, чтобы дополнить бодрящую зелень горчицы, поджаренные семена кунжута и цветочную лимонную цедру в этом японском варианте тушеной зелени.

• Фото Кэндис Кумаи

  Острый рамен с мисо и тахини

  Приготовьте эту миску с острым раменом из основных продуктов, таких как паста мисо, тахини и шрирача. Затем добавьте слегка жидкое яйцо всмятку для насыщенного финиша, который помогает укротить жар.

• Lucky 8 Stir-Fry

  Это овощное блюдо, вдохновленное буддийской вегетарианской кухней, может включать любую комбинацию ингредиентов, которые символизируют удачу, процветание, счастье, целостность семьи и долголетие.

• Фото Челси Кайл, стилист Астрид Частка, фудстайл Анна Хэмптон arils (также известные как семена), которые часто едят на удачу во время празднования Нового года в Греции, Турции и на Балканах.

• Фото Алекса Лау

  Жареная свиная грудинка по-филиппински с чили уксусом

  Во многих частях мира свинина считается символом прогресса и дальновидности. Поедание жареной свинины или поросенка — новогодняя традиция в таких странах, как Австрия, Куба и других странах.

• Фото Бобби Лин

  Персидские травы и лук-порей Фриттата

  Куку сабзи – традиционное блюдо персидского Нового года, которое отмечается весной. Его приготовление — хороший повод использовать любую сытную зелень и травы, которые вам нравятся — это идеальный рецепт, который можно быстро убрать из холодильника.

• Фото Бобби Лин

  Жареный черный окунь с водой из цветов апельсина

  Приготовление целой рыбы является популярной традицией как на Лунный Новый год, так и на Персидский Новый год. Это жаркое из рыбы с персидскими приправами также может стать восхитительной частью вашего григорианского Нового года.

• Photo & Food Styling by Joseph De Leo

  Рамен с тыквой и мисо

  Смажьте тыкву пастой мисо перед обжариванием, чтобы усилить сладкие и пикантные характеристики овоща. Затем добавьте в бульон немного жареной тыквы, чтобы придать ему бархатистую, насыщенную консистенцию.

• Hirsheimer & Hamilton

  Грибы соба и майтаке в соевом бульоне

  Во многих странах Восточной Азии в Новый год принято есть длинную лапшу, чтобы выразить желание долгой жизни. В Японии это часто означает соба — сытную, ароматную гречневую лапшу.

• Фото Челси Кайл, реквизит Анны Сурбатович, фудстайл Кэтрин Сакс

  Павлова со специями и тыквенным муссом

  Тыквенный мусс, взбитые сливки и ароматный гранатовый сироп придают этому элегантному новогоднему десерту восхитительный и изысканный вид.

• Фото Алекса Лау

  Лапша рамэн с соусом песто мисо

  Длинная лапша и ярко-зеленый соус (из шпината и кинзы) — один-два удара удачи с этим нетрадиционным блюдом, приготовленным с большим количеством трав. и мисо, богатое умами.

• Фото Alex Lau

  Альтернативно-зерновая каша с сосисками и виноградом

  Слишком рано заснуть, чтобы съесть свои 12 виноградин ровно в полночь? Приготовьте эту согревающую кашу по утрам, а вместо нее ешьте круглые фрукты на завтрак или обед.

• Фото Кэндис Кумаи

  Соба с острой тахини и авокадо

  Этот холодный салат с лапшой — легкий и вкусный способ перекусить в новогоднюю ночь. Плюс очень быстро собирается.

• Кристина Холмс

  Рисовый пудинг со свежими грушами и медом

  В Швеции и Норвегии рисовый пудинг едят на Новый год. В пудинге спрятан миндаль — предание гласит, что тому, кто его найдет, в наступающем году сопутствует удача и благополучие.

• Фото Peden + Munk

  Рагу из чечевицы и яиц

  В этом рецепте рагу из чечевицы яйца варятся прямо в суповой кастрюле — отличный ход, если вы хотите, чтобы Новый год был более эффективным!

• Фото Кэти Хестер

  Сладко-копченый горох с зеленью

  Этот вегетарианский рецепт черноглазого гороха готовится в кастрюле быстрого приготовления, но вам все равно нужно замочить сушеный горошек на ночь перед приготовлением. их.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл

  Холодная лапша соба с мисо и копченым тофу

  Для этого блюда выбирайте копченый или запеченный тофу — его жевательная текстура и насыщенный вкус делают его идеальным дополнением к ореховым блюдам. лапша соба.

• Фото Кристин Тейг

  Морковь и черноглазый горох по-персидски

  Некоторые люди говорят, что и морковь, и черноглазый горох принесут богатство в новом году. Почему бы не объединить их в одном вкусном блюде?

• Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, фудстайл Грейс Паризи их в течение целого часа, и вы увидите, насколько нежной и вкусной может быть эта зелень.

• Фото Джона Ли

  Классический куриный фо (Phở Gà)

  Этот вьетнамский суп с лапшой, приправленный кориандром, гвоздикой и небольшим количеством рыбного соуса, — идеальный способ согреться в первую ночь года. .

• Фото Alex Lau, Food Styling by Andy Baraghani

  Лапша Ramen с имбирем и зеленым луком

  Ищите свежую лапшу ramen (нам нравится лапша Sun Noodle) для этого восхитительного блюда. Их жевательная текстура идеально сочетается с простым пикантным имбирным соусом.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл

  Торт моти, любым способом, который вы хотите

  Приготовление кагами моти, рисового пирога с двумя сферическими ярусами, увенчанными мандарином, в пикантном супе или сладкой каше это японская новогодняя традиция. Этот торт моти не является традиционным, но это универсальный десерт, который можно выбрать в любом вкусовом направлении, которое вы хотите, с добавлением цитрусовой цедры.

• Фото Сары Ремингтон

  Гороховые оладьи с черными глазами и соусом из острого перца

  Сделайте свой черноглазый горох пригодным для макания, превратив его в оладьи. Подавайте их с острым соусом с перцем чили и приготовьтесь к году неконтролируемой тяги.

• Рэйчел Бин

  Марципан за пять минут

  Марципановые поросята – талисман удачи для празднования Нового года в Германии и Скандинавии. Приготовьте самостоятельно по этому простому рецепту.

• Фото Alex Lau

  Жареная листовая капуста и сладкий лук с паприкой

  Эти веганские овощи быстрого приготовления приобретают насыщенный вкус благодаря обжаренному сладкому луку и пикантной паприке. Если вы не можете найти кокосовый уксус, подойдет яблочный уксус.

• Ditte Isager/EdgeReps

  King Cake

  Хорошо, да, это традиционный торт Марди Гра. Но королевские пирожные на самом деле подают в некоторых частях мира и в качестве новогодней еды. Теперь у вас есть повод делать это дважды в год!

40 Идеи для новогоднего ужина

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Единственный способ встретить Новый год — устроить грандиозный новогодний ужин. Устраиваете ли вы большой ужин для семьи и друзей, жаждете богатой углеводами еды, чтобы зарядиться энергией на вечер, или остаетесь дома, чтобы посмотреть, как падает мяч, у меня есть идеальное блюдо для вас. Так что если вы задаетесь вопросом, «что приготовить на ужин на Новый год», то вы попали по адресу. Мы делимся более чем 40 нашими самыми популярными и лучшими идеями для новогоднего ужина, включая необычные рецепты (привет, лобстеры, морские гребешки и стейки!), целую жареную курицу, утешительную пасту, рецепты морепродуктов, идеи вегетарианского ужина и многое другое!

Лучшие идеи для новогоднего ужина

Стейк «Серф и торф» и хвосты лобстера

Необычный ресторанный «серфинг и торф» очень легко приготовить из свежего хвоста омара и нежного стейка рибай с вкусным чесночно-масляным соусом. . Это одна из моих идей для новогоднего ужина, когда я хочу произвести впечатление.

Легкий цыпленок с пармезаном (пармезан)

Легкий цыпленок с пармезаном (пармезан) с хрустящей курицей в панировке, томатным соусом и расплавленной моцареллой и сыром пармезан. Лучший куриный ужин в новогоднюю ночь.

Креветка со сливочно-чесночным соусом

Креветки со сливочно-чесночным соусом — это вкусное, быстрое и простое 15-минутное блюдо (включая приготовление!), которое обязательно нужно включить в свой план ужина на будний день или на необычный новогодний ужин.

Лучший стейк рибай

Лучше, чем в стейк-хаусе, лучший нежный и сочный стейк рибай с идеальной обжаренной корочкой, чесночный, маслянистый и насыщенный ароматом. Подавайте с брюссельской капустой для вкусного новогоднего ужина.

Сливочный куриный рулет со шпинатом и грибами

Обновите свои куриные грудки, начинив их, чтобы получился сочный куриный рулет со шпинатом и грибами со сливочным соусом альфредо. Подавайте со спагетти альфредо со шпинатом и грибами.

Феттучини Альфредо

Феттучини Альфредо — это классическое итальянское блюдо из макарон, богатое, сливочное и вкусное. Кроме того, он собирается менее чем за 15 минут! Одна из самых простых идей для новогоднего ужина!

Креветки на гриле Easy

Легкие, чесночно-масляные креветки на гриле с креветками, кукурузой, молодым картофелем и колбасой, приправленные специями и петрушкой, готовятся всего 20 минут. Также бросьте на гриль целый картофель и подавайте его с запеченным картофелем, фаршированным курицей барбекю.

Южный черноглазый горох

Южный черноглазый горох (Hoppin’ John) — это классическая комфортная еда, сытная, вкусная, ароматная и успокаивающая. Подавайте его на Новый год на удачу.

Целая курица быстрого приготовления

Целая курица быстрого приготовления с соусом получается нежной, сочной и ароматной. Это самый быстрый способ приготовить целую курицу-гриль на ужин всего за 40 минут.

Ризотто со сливочным пармезаном (без вина)

Ризотто со сливочным пармезаном (без вина) — богатое сливочное и успокаивающее классическое итальянское блюдо, которое может показаться пугающим, но на самом деле его легко и быстро приготовить.

Обжаренные гребешки

На приготовление и приготовление чесночных, маслянистых и идеально обжаренных гребешков уходит менее 10 минут. Это самое простое ресторанное блюдо, которое можно приготовить дома, и одна из моих любимых идей для новогоднего ужина.

Тайские фрикадельки из индейки в кокосовом карри

Тайские фрикадельки из индейки в кокосовом карри — идеальный ужин в будний день, когда хочется чего-то вкусного, полезного, ароматного и сытного.

Оссо Буко – скоро!

Каре ягненка в панировке с травами

Это восхитительное каре ягненка в панировке с чесноком и травами получается нежным, сочным и ароматным. Это удивительно быстро и легко сделать дома примерно за 30 минут.

Куриная пикката со сливками и лимоном

Быстрая и легкая пикката со сливочно-лимонной курицей — это простое и вкусное 30-минутное блюдо, приготовленное из нежной куриной грудки в легком лимонном соусе с каперсами. Одна из моих любимых идей для летнего ужина. Вы также можете попробовать сливочно-лимонную курицу с пармезаном.

Лосось в медово-чесночной глазури

Липкий и сладкий, легкий лосось в медово-чесночной глазури – один из лучших рецептов лосося и самый простой новогодний ужин. Готов менее чем за 25 минут!

Запеченная ветчина с картофелем

Легкая запеченная ветчина с картофелем со сливками — отличный способ использовать оставшуюся после Рождества ветчину с нежным нарезанным картофелем и сырным соусом бешамель. Лучшая комфортная еда.

Паста Карбонара с тыквой и мускатным орехом

Если вам нравится традиционная карбонара, вам понравится паста карбонара со сливочной тыквой и мускатным орехом с пармезаном, беконом и шалфеем. Лучшая еда для осеннего комфорта.

Свиные отбивные с медовой глазурью и бальзамическим соусом

Быстрые и легкие глазированные свиные отбивные с медово-бальзамическим соусом, нежные и сочные, обжаренные в тимьяне и покрытые медово-бальзамическим соусом. Сделайте это менее чем за 30 минут.

Сырная запеканка из тортеллини и сосисок

Быстрая и простая запеканка из сырных тортеллини и сосисок — это вкусный 30-минутный ужин, наполненный ароматом. Любимое семейное угощение для насыщенных будних вечеров.

Цыпленок с яблочным сидром и мускатной тыквой

Один из моих любимых рецептов приготовления курицы – это быстрый и простой рецепт курицы с яблочным сидром на одной сковороде с мускатной тыквой, яблоками и тимьяном, приготовленный в яблочном соусе. Подавайте это осеннее блюдо всего за 40 минут. Не забудьте немного хрустящего хлеба, чтобы впитать весь этот сок.

Желтые мидии карри

Желтые мидии карри — воплощение восхитительных морепродуктов — сливочных, пряных и пикантных. Это ароматное блюдо из одной кастрюли быстро и легко готовится за 25 минут.

Фаршированная мускатная тыква с диким рисом

Полезная, сытная и полезная мускатная тыква с диким рисом и грибами — это легкий уютный вегетарианский ужин или осенний гарнир. Он прекрасно сочетается с сочной жареной грудкой индейки и ореховой зеленой фасолью.

Паста с соусом песто с маскарпоне

Быстрая и простая паста с соусом песто с маскарпоне — это самое вкусное блюдо из пасты со сливками, которое вы когда-либо готовили менее чем за 15 минут. Это лучший ужин в будний день.

Бараньи отбивные на сковороде

Бараньи отбивные с овощами на сковороде полезны и вкусны, просты в приготовлении и легче чистятся. Идеально подходит для насыщенных будней или праздничного ужина.

Жаркое из свинины в медовой глазури с овощами

Простое жаркое из свинины в медовой глазури – влажное, нежное и сочное, покрытое неотразимой медовой глазурью и наполненное картофелем, стручковой фасолью и яблоками.

Лосось по-гречески

Лосось по-гречески вкусный, слоеный и нежный. Этот полезный лосось, запеченный в духовке, наполнен средиземноморскими ароматами и готовится всего за 20 минут.

Грудка индейки быстрого приготовления

Грудка индейки быстрого приготовления – самая нежная и сочная индейка, которую вы когда-либо пробовали. Это так легко сделать в скороварке и требует небольшой подготовки.

Марсала с курицей

Марсала с курицей в сливочно-грибном соусе — это быстрый и простой 30-минутный ужин из курицы, который идеально подходит для комфортного питания. Тотальный фаворит публики.

Черная треска мисо (черная треска)

Слоеная, жирная и нежная черная треска мисо (или угольная рыба) с восхитительным азиатским вкусом — это изысканное блюдо, которое так же полезно, как и вкусно.

Крем-суп из тортеллини с колбасой

Сытный крем-суп из тортеллини с колбасой, шпинатом и листовой капустой — это идеальная еда в миске. Приготовьте это ароматное блюдо из одной кастрюли менее чем за 30 минут.

Испанская курица с рисом в горшочках

Насыщенный вкусом, настоящими ингредиентами и яркими цветами, испанский цыпленок и рис в одной кастрюле — это идеальное блюдо на будний день без суеты и уборки.

Спагетти болоньезе

Быстрые и легкие спагетти болоньезе с насыщенным, густым, вкусным и ароматным мясным соусом – семейный фаворит, который можно приготовить за 30 минут. Лучший ужин в будний день.

Классический мясной рулет

Этот сытный классический мясной рулет с карамелизированной глазурью напитает ваше тело и душу. Накормите всю семью простым, но вкусным классическим блюдом.

Жареный цыпленок с бальзамическим соусом и клюквой

Если вы пытаетесь приготовить ужин, имея в запасе менее 30 минут, эта сладкая и острая жареная курица с бальзамическим соусом и клюквой спасет положение. Подавайте со сливочным картофельным пюре или чесночным пюре из цветной капусты.

Тетраццини из индейки со шпинатом

Тетраццини из индейки со сливочным соусом и шпинатом — это простой, легкий и вкусный рецепт пасты, которая имеет приятный сливочный вкус и сыр. В рецепте использовалась индейка, но вы можете легко заменить ее на оставшуюся курицу или купленную в магазине курицу-гриль.

Пирог с говяжьим фаршем

Пирог с говяжьим фаршем из слоеного теста Пирог с начинкой из говяжьего фарша, приготовленного с овощами и приправами. Максимально комфортная еда.

Жареный цыпленок по-голландски

Целый цыпленок, приготовленный по-голландски, с хрустящей золотистой кожицей получается сочным, нежным, сочным и насыщенным ароматом. Всего 15 минут на подготовку.

Советы для новогоднего ужина

1. Планируйте свое меню заранее . Вы можете приготовить некоторые из этих рецептов заранее и хранить их в герметичном контейнере в течение нескольких дней при комнатной температуре или дольше в холодильнике. Некоторые из них можно даже приготовить заранее и заморозить в соответствии с указаниями рецепта.
2. Подготовьте ингредиенты . Если вы не можете приготовить что-то полностью заранее, подготовьте как можно больше заранее, будь то измельчение ингредиентов, приготовление соуса или сборка блюда и хранение в холодильнике, пока оно не будет готово для духовки. Все, что вы подготовите заранее, сделает новогодние праздники более гладкими.
3. Накрыть на стол . Достаньте украшения, необычные тарелки, кружки, столовые приборы, салфетки и салфетки, чтобы сделать новогодний ужин особенным. Если у вас есть время, накройте стол пораньше, чтобы потом не беспокоиться об этом.

Более популярные идеи для ужина

• 60+ Легких идей для ужина
• 40 Лучшие рецепты пасты
• 60 Лучшие рецепты курицы
• 25 Лучшие рецепты говяжьего фарша 9 Лучшие рецепты креветок
10000
• 60 китайских рецептов еды на вынос
• 30 лучших мексиканских рецептов

Вы приготовили какой-нибудь из этих рецептов для новогоднего ужина?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оцените ниже, и дайте мне знать, что вы думаете об этом обзоре лучших рецептов новогоднего ужина, которые мы можем предложить. Обязательно сделайте снимок и отметьте меня в Instagram @aheadofthyme или поделитесь им на булавке Pinterest, чтобы я мог следить за новостями.

ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ? Не забудьте подписаться на мою электронную рассылку, чтобы не пропустить ни одного рецепта. Вы также можете следить за обновлениями рецептов в Instagram и Pinterest.

Печать

Рецепт

40 идей для новогоднего ужина

---

• Автор: Сэм Ху | Впереди Тимьян
• Общее время: 55 минут
• Выход: 4 порции

Описание

Более 40 лучших идей для новогоднего ужина, включая рецепты изысканных лобстеров и стейков, жареного цыпленка, ужины с макаронами, рецепты морепродуктов, вегетарианские ужины и многое другое!

---

border-color secondary-color.background-color”/>

Полный список ингредиентов см. в отдельном рецепте:

• лобстер
• морские гребешки
• курица
• стейк
• лосось
• рыба

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

1. Выберите рецепт (или несколько), который вы хотите приготовить.
2. Соберите и подготовьте ингредиенты.
3. Приготовьте рецепт в соответствии с инструкциями к рецепту.

Примечания

Планируйте свое меню заранее . Вы можете приготовить некоторые из этих рецептов заранее и хранить их в герметичном контейнере в течение нескольких дней при комнатной температуре или дольше в холодильнике.