Разное

Рецепты в мультиварке марта рецепты: Рецепты от шеф-повара

Содержание

Блюда на пару в мультиварке рецепты приготовления

Практически все мультиварки имеют функцию приготовления на пару. Мне, во всяком случае, исключений не встречалось. Эта функция – одна из тех, которые делают мультиварку поистине универсальным кухонным прибором.

Пища, приготовленная на пару, в большом почете у поклонников диетического питания. И не случайно, ведь этот способ термообработки считается самым полезным. Он позволяет сохранить в продуктах максимум витаминов, сделать блюда легко усваиваемыми, не вредящими нашему желудку.

Готовить в мультиварке на пару очень просто и удобно. На мой взгляд, гораздо легче, чем в обычных пароварках. Да, в мультиварке нет “многоэтажных” паровых секций. Но зато можно готовить сразу 2 блюда разными способами, совмещая обычную варку и приготовление на пару.

В мультиварке можно приготовить на пару самые разные блюда: паровые котлеты и мясо, рыбу и овощи. Можно даже делать выпечку на пару, например, приготовить очень вкусные пряники.

Рецепты приготовления на пару в мультиварке этих и многих других блюд вы найдете в этом разделе сайта. Кушайте полезные и вкусные диетические блюда и будьте здоровы!

Опубликовано 14 июня, 2021 – 20:47 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Делюсь вкусным рецептом вареников с клубникой, приготовленных на пару в мультиварке.

Опубликовано 2 февраля, 2021 – 21:05 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить яблоки на пару в мультиварке. Этот полезный десерт отлично подходит для полдника. Сочные яблоки с творожной начинкой можно готовить на пару. Готовится блюдо довольно быстро.

Опубликовано 22 ноября, 2020 – 22:02 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся тефтели с рисом на пару в мультиварке. Тефтели получаются довольно интересными, как по вкусу, так и внешнему виду.

Подавать их можно как самостоятельное блюдо, например, дополнив свежими помидорами или солеными огурцами.

Опубликовано 10 августа, 2020 – 15:43 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении горбуши в фольге в мультиварке. Рыба, приготовленная на пару, получается полезной и очень вкусной. Горбуша имеет интересный приятный вкус и аромат.

Опубликовано 1 августа, 2020 – 11:33 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать брюссельскую капусту на пару в мультиварке. Овощ представлен маленькими кочанами. Из него удобно готовить блюда, и получаются они довольно оригинальными.

Опубликовано 13 июля, 2020 – 15:02 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить кабачки на пару в мультиварке.

Опубликовано 26 июня, 2020 – 10:20 пользователем АннИ

Мясное суфле, приготовленное на пару в мультиварке – продукт полезный, диетический. Если вы по каким-либо причинам должны придерживаться правильного питания или готовите блюдо для малыша, то не добавляйте в фарш острых приправ, специй. Для приготовления мясного суфле можете взять куриный или нежирный говяжий фарш или сделать смесь фарша. Суфле получается нежное, вкусное, полезное.

Опубликовано 11 июня, 2020 – 15:01 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить котлеты из кабачков на пару в мультиварке. Блюда, приготовленные пару, всегда считаются полезными и вкусными. А в сезон созревания молодых кабачков нужно обязательно готовить различные блюда из этого овоща.

Опубликовано 12 апреля, 2020 – 11:28 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусных карасей на пару в мультиварке. Что сделать из мелкой речной рыбы? На самом деле можно приготовить много разных блюд. Если нельзя кушать жирное и жареное, то отлично для ужина подходят блюда, приготовленные на пару.

Опубликовано 9 апреля, 2020 – 14:40 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить чебуреки на пару в мультиварке. Как известно, чебуреки жарят в масле до золотистого цвета. Но если нельзя кушать такую выпечку, то можно побаловать себя чебуреками, которые приготовлены на пару. Подавать эту выпечку можно со сметаной или сливочным маслом.

Опубликовано 10 марта, 2020 – 14:18 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить шницель на пару в мультиварке. Такое мясное блюдо получается очень вкусным и нежным, а так же полезным. Подавать шницель можно не только с картофельными блюдами, но и с булгуром, рисом, перловкой.

Опубликовано 29 февраля, 2020 – 16:10 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусную мойву на пару в мультиварке. Мойва на пару получается ароматной, ее можно подавать к столу со сладким перцем, картофельным пюре, овощным салатиком. Подойдет такое рыбное блюдо для семейного обеда или ужина. При желании можно подавать просто со свежей зеленью.

Опубликовано 26 февраля, 2020 – 14:23 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусных вареников с картошкой, приготовленных на пару в мультиварке. Да, в данной технике, можно не только тушить, жарить и выпекать, но и готовить вареники. Такое блюдо хорошо подходит как для завтрака, так и для ужина. Готовятся вареники с картошкой на пару ориентировочно 30 минут. Горячие вареники можно подавать со сметаной и майонезом.

Опубликовано 24 февраля, 2020 – 12:24 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить ароматную стручковую фасоль на пару в мультиварке. А чтобы улучшить вкус, рекомендуется добавлять специи. С фасолью хорошо сочетаются мясные приправы, которые содержат кориандр и различные виды перца, а именно, розовый, красный, белый и черный. Еще можно добавлять соевый соус и свежий чеснок. Зубчики можно порезать слайсами, кружочками или пропустить через пресс. А растительное масло придает стручкам глянцевый эффект.

Опубликовано 15 февраля, 2020 – 18:05 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусного нежного омлета на пару. Блюда из куриных яиц хорошо подходят для завтрака и полдника, а иногда омлет можно сделать и к ужину. Из яиц получается замечательное сытное блюдо. А если приготовить омлет на пару, то он еще и сочный. В мультиварке получается сочный и вкусный омлет на пару. Его можно кушать как в теплом, так и в охлажденном варианте. А подается он с овощами, кетчупом или сметаной. Омлет хорошо разрезается ножом на небольшие кусочки.

Опубликовано 7 февраля, 2020 – 14:24 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся хинкали на пару в мультиварке. Изделия по размеру получаются больше, чем пельмени. Хинкали формируются довольно интересным образом, края теста собираются в виде мешочка. Такая удобная формовка концентрирует внутри сочную начинку. Такое интересное блюдо можно кушать на обед или ужин. А для подачи отлично подходит сметана или майонез. Придать блюду свежесть поможет зелень, например, лук, укроп или петрушка.

Опубликовано 5 февраля, 2020 – 12:20 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся рубленые котлеты из индейки на пару в мультиварке. Получаются нежные и ароматные котлетки, которые можно подавать к картофелю или макаронам. Такие котлеты хорошо подходят и для детского питания.

Опубликовано 22 января, 2020 – 12:26 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать, как в мультиварке готовятся биточки на пару. Котлеты нравятся многим, так как они имеют однородную структуру и превосходный вкус. Готовятся биточки из мясного фарша, который выбирается на личный вкус.

Опубликовано 18 января, 2020 – 16:48 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как в мультиварке приготовить замороженные котлеты на пару. Чем хороши полуфабрикаты? Они готовятся достаточно быстро, так как их необходимо подвергнуть только термической обработке. Котлеты – это популярный полуфабрикат, который подходит ко многим гарнирам.

Опубликовано 17 ноября, 2019 – 13:56 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как в мультиварке готовится щука на пару. Эту рыбку считают речным хищником, ее мясо отличается от обычного карпа. Недостатком является приличное количество костей, но они длинные и легко извлекаются, особенно из паровой рыбы. На пару щука готовится очень легко, понадобятся лишь специи.

Страницы

Мультиварка-скороварка Marta MT-4312

Сомнительная реализация прекрасной идеи

Сегодня мы рассмотрим еще одно устройство, совмещающее в себе несколько функций. Данная мультиварка действительно «мульти» — это вполне универсальный прибор, в котором можно обрабатывать продукты как по технологии су-вид, так и под давлением, печь хлеб и готовить сметану, варить овощи на пару́ и жарить котлеты по-киевски.

Оглавление

  1. Характеристики
  2. Комплектация
  3. На первый взгляд
  4. Инструкция
  5. Управление
  6. Эксплуатация
  7. Тестирование
  8. Выводы

Характеристики

ПроизводительMarta Trade
МодельMT-4312
Типмультиварка-скороварка
Страна производстваКитай
Гарантия12 месяцев
Заявленная мощность900 Вт
Материал корпусакомбинированный: нержавеющая сталь, пластмасса
Цвет корпусав шести вариантах: черный/сталь, белый/сталь, черный/красный, черный/медь, черный/золото, белый/шампань
Объем чаши5 л
Материал чашисталь
Покрытие чашинемецкое трехслойное полимер-керамическое Greblon C3+
Управлениеэлектронное
Тип кнопоксенсорные
ДисплейLED
Поддержание температуры24 часа
Отложенный стартот 30 минут до 24 часов, шаг в 1 минуту и 1 час
Температурный режимот 30 до 160 °C, шаг в 1 °C
Особенности14 автоматических программ и 16 ручных настроек, режимы: Шеф, ШефПро, Мультиповар, подогрев, отложенный старт
Размер в собранном виде (Ш×В×Г)34×30×30 см
Размер упаковки (Ш×В×Г)32×34×32 см
Длина шнура1,2 м
Вес без упаковки4,8 кг
Вес с упаковкой6 кг
Средняя ценаT-11925040
Розничные предложенияL-11925040-10

Комплектация

Поставляется прибор в картонной коробке, оснащенной ручкой для переноски. Упаковка выглядит ярко, на черном фоне размещена информация о мультиварке, ее технические характеристики, функции и преимущества, а также фотографии вариантов приготовляемых в ней блюд. В оформлении использованы шрифты разных типов, цветов и размеров, картинки и логотипы, девушка с… глазами и волосами. Все, как любят в Поднебесной.

Внимательное изучение упаковки даст полное впечатление об особенностях данного прибора. Упакованы составные части мультиварки в полиэтиленовые пакеты. В упакованном виде прибор защищен от ударов пенопластовыми вкладками. Все аксессуары сложены внутрь чаши. Сбор устройства в упаковку не представляет сложностей.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

  • само устройство с установленной чашей;
  • шнур питания;
  • запасное уплотнительное кольцо;
  • вставка для приготовления пищи на пару́;
  • мерный стакан;
  • ложка;
  • руководство по эксплуатации, гарантийный талон;
  • книга рецептов.

На первый взгляд

Корпус устройства выполнен из нержавеющей стали и пластика. Цвета довольно приятные. Поскольку мультиварка выпускается в шести вариантах цвета, каждый покупатель имеет возможность выбрать расцветку устройства, идеально подходящую именно под дизайн его кухни или другого помещения, где планируется использовать прибор.

Металл обработан без царапин и сколов, однако хотелось бы заметить, что крышка могла бы быть более плотно подогнана к корпусу. Сенсорная панель в верхней правой части отходит от корпуса на полтора мм, со всех остальных углов прикреплена плотно. На боковой и задней сторонах корпуса имеются наклейки, предупреждающие об опасностях, сопряженных с использованием горячего пара, или рассказывающие о том, какой же прекрасный прибор вы приобрели. И жадно взирает на вас девушка с голодными глазами.

Отвлечемся от лирики. Подключение прибора к сети осуществляется с помощью стандартного сетевого шнура.

На задней части прибора имеется контейнер для сбора конденсата. Пластиковый контейнер легко снимается и очищается от скопившейся влаги.

Корпус оснащен двумя ручками для переноски. Ручки выполнены из теплоизолирующего материала.

Внутрь корпуса вставляется чаша для приготовления пищи. Производитель особо подчеркивает свойства покрытия чаши: «По некоторым своим характеристикам превосходит корейские и прочие аналоги в несколько раз. Имеет 3 слоя с керамическим армированием на водной основе PTFE для наивысшей стойкости к механическим нагрузкам и температурным перепадам, не изменяет вкуса и аромата продуктов, не выделяет вредных веществ, тем самым заботясь о качестве пищи и, как следствие, здоровье людей». Ну, может быть, может быть… На наш взгляд, это уникальное покрытие выглядит как обычное тефлоновое.

На внутреннюю и внешнюю стороны чаши нанесены риски, отмечающие объем помещаемого в нее продукта. Объем измеряется как в чашках, так и в долях. Также на стенках имеется специальный выступ для размещения решетки пароварки.

Толщина стенок чаши примерно 2 мм.

Крышка мультиварки Marta MT-4312 состоит из собственно крышки и внутренней защитной крышки, по периметру которой крепится уплотнительное кольцо. Отметим, что в комплект входит дополнительное уплотнительное кольцо, которым при необходимости можно будет заменить вышедшее из строя.

Крепится защитная крышка с помощью надевания на расположенный по центру штырек. Снимается простым потягиванием за винт, расположенный на поверхности защитной крышки.

На внутренней стороне крышки можно увидеть индикатор давления и отверстие выхода пара, прикрытое съемным диффузором.

С наружной стороны крышки отверстие выхода пара прикрыто клапаном. При использовании ряда функций данный клапан должен быть снят, дабы не препятствовать свободному выходу испаряющейся влаги. Клапан довольно тяжел и плотно надевается, что позволит удерживать нужное давление внутри чаши. В целом крышка выглядит подходящей для заявленных функций мультиварки. Крышка легко надевается на корпус и плотно защелкивается. Ее легко собирать и разбирать.

По утверждению производителя, крышка сконструирована таким образом, чтобы обеспечить максимальную защиту пользователя даже при очень высоком давлении внутри прибора. Предусмотрена система сброса избыточного внутреннего давления путем выпуска воздуха. Также мультиварка оснащена датчиком контроля температуры и датчиком автоматического отключения при перегреве устройства.

Аксессуары

В комплект мультиварки Marta MT-4312 включен ряд аксессуаров: мерный стакан, ложка, подставка-пароварка и дополнительное уплотнительное кольцо для крышки. Такая забота о покупателе выглядит вполне адекватной — все предметы могут быть использованы, а уплотнительное кольцо и подставка для приготовления пищи на пару́ так и вовсе необходимы. Правда, в инструкции мы обнаружили упоминание о запасном уплотнительном кольце для индикатора давления, однако в нашем экземпляре мультиварки этой детали представлено не было.

Инструкция

Информация в брошюре представлена на 15 языках, в том числе и русском. В тексте содержится схема и техническое описание прибора, требования безопасности. Но бо́льшая часть информации касается использования устройства: перечислены режимы работы, дано описание различных функций и меню. Содержатся алгоритмы изменения настроек и установки желаемых показателей. Информация преподносится живым и понятным языком, рисунки и схемы помогают разобраться в настройках и меню. В удобной и наглядной табличной форме представлен перечень типичных ошибок, проблем при приготовлении пищи в мультиварке и способов их решения. Для начинающих даны рекомендации по использованию температурных режимов и времени приготовления различных продуктов в режиме пароварки. Собственно, в документе содержится вся необходимая для эксплуатации информация.

При описании данной мультиварки производитель отдельно подчеркивает наличие книги рецептов. Что ж, мы можем подтвердить, что книга рецептов действительно заслуживает внимания. Выполнена она на плотной глянцевой бумаге, так что заглядывать в нее можно будет не только в первый месяц пользования прибором. Есть надежда, что книга может прослужить довольно долго при должном с ней обращении. В содержании представлены рецепты приготовления блюд всех категорий: холодные закуски, молочные каши, первые и вторые блюда, гарниры, хлеб, выпечка, кисломолочные продукты и т.  д. Выделены блюда для детей и консервация. Для особо интересующихся приведена таблица калорийности продуктов.

Встречаются по-настоящему интересные блюда, в которых используется разнообразное сырье. Данный сборник рецептур однозначно поможет освоить устройство начинающему кулинару, а также может послужить неплохим источником вдохновения для кулинара опытного либо человека, уже знакомого с мультиварками.

Каждый рецепт представлен на двух языках: русском и английском, снабжен фотографией (заметим, что не все снимки иллюстрируют блюдо, приготовленное именно в мультиварке). Форма подачи рецепта довольно удобна. Однако, на наш взгляд — взгляд людей не только опытных, но и любящих готовить и экспериментировать, — некоторые рецепты выглядят сомнительно. С другой стороны, это позволит пользователю проявлять больше фантазии и осмысленнее подходить к процессу приготовления пищи. В любом случае данная книга незаменима при освоении работы с мультиваркой-скороваркой.

Управление

Панель управления представляет собой LED-панель с размещенными на ней надписями и схематичными изображениями режимов и функций. Для того чтобы разобраться с управлением мультиваркой Marta MT-4312, все-таки необходимо изучить инструкцию. После этого процесс управления представляется не таким страшным, как на первый взгляд. Для каждой автоматической программы подобраны, по заявлению производителя, оптимальные значения температуры и времени. Настройки встроенных программ довольно адекватны и помогут получить блюдо с ожидаемым результатом. В каждой программе предусмотрена возможность пользовательских настроек времени и температуры. Более того, прибор сохраняет в памяти последние пользовательские изменения и при последующем использовании будет работать с заданными значениями температуры и времени. Предусмотрена возможность возврата к заводским настройкам. Именно эта возможность изменения стандартных программ и называется функцией ШефПро.

Мультиповар позволяет устанавливать любые настройки времени и температуры. Диапазон установки времени: от 1 минуты до 24 часов с шагом в 1 минуту и 1 час. Диапазон установки температуры: от 30 до 160 °C с шагом в 1 °C. Действительно удобно и очень просто. Программа Шеф работает по той же схеме, только с давлением.

Дисплей имеет подсветку синего цвета. На дисплее отображается индикация времени и температуры. При работающих программах на экран выводится обратный отсчет времени приготовления. В целом все несложно и вполне удобно. Если бы не одно «но». Несмотря на то, что мультиварка Marta MT-4312 при первом знакомстве оставила у нас самые положительные впечатления, не обошлось, увы, без неприятных сюрпризов: мы встретились лицом к лицу с заводским браком. На фотографии видно, что лицевая сенсорная панель отходит от блока управления. Поправить ее невозможно, поскольку она не установлена на защелках, как можно было бы ожидать, а приклеена к корпусу — остатки клея можно разглядеть, посветив фонариком в образовавшуюся щель.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Перед первым использованием рекомендуется промыть чашу горячей водой с моющим средством, снять и тщательно промыть внутреннюю крышку и все ее детали. Затем протереть насухо все части прибора и установить их так, чтобы мультиварка была готова к работе, заполнить чашу водой на 70% и включить программу «Пар/Варка» на 30 минут. После всех произведенных манипуляций прибор готов к использованию.

Использование

Мультиварка-скороварка Marta MT-4312 является по-настоящему универсальным прибором, как мы уже описали в преамбуле. Собственно, один этот прибор может выполнять практически все наиболее востребованные на кухне процессы: варить, тушить, жарить и печь. В том числе — использовать низкотемпературную варку, готовить пищу на пару́ и под давлением. Все функции и возможности использования прибора подробно описаны в инструкции.

Эксплуатация прибора не должна вызывать затруднений — однако мы столкнулись с двумя, и крайне неприятными. Во-первых, отклеившаяся панель управления. На этот, по идее, косметический недостаток можно было бы закрыть глаза, если бы не вторая неприятность: панель грешила ложными срабатываниями кнопок. Мы не можем сказать, связаны ли эти баги друг с другом, но факт остается фактом — хорошо, если половину программ нам удалось довести до конца, не трогая управления. Чаще всего прибор бодро рестартовал под мелодичный звон бубенцов, и программы приходилось перезапускать заново. От порчи продуктов спасало только то, что мультиварка помнит свое последнее состояние и программа продолжается с момента перезапуска. Однако оставить мультиварку без присмотра не представлялось возможным — цикл приготовления просто не завершился бы. Этот баг особенно критичен при использовании режима выпечки: мало того, что, например, бисквит не допечется — он может быть просто испорчен.

В связи с этим мы остались неудовлетворены работой мультиварки-скороварки Marta MT-4312. Чтобы проверить все тестируемые функции и все приготовляемые блюда, нам приходилось все время находиться рядом с прибором или, услышав мелодичный (хорошо хоть довольно громкий) сигнал окончания программы, бежать из другой комнаты, чтобы перезапустить программу вновь. Причем не всегда (хотя и часто) было возможно продолжить цикл приготовления — иногда приходилось устанавливать программу заново. Мы не можем сделать вывод о всех приборах данной модели, однако наш экземпляр оказался нестабильным и непредсказуемым в работе.

Уход

Чистка и уход за устройством традиционны. Чашу рекомендуется мыть неабразивными средствами и мягкой губкой. Корпус необходимо протирать влажной тканью. Отдельного упоминания заслуживает уход за крышкой мультиварки. Внутренняя крышка легко снимается, после чего нужно очистить отверстие выхода пара, клапан и индикатор давления, который требует регулярной проверки на предмет загрязнения. Следует снять уплотнительное кольцо с защитной крышки, промыть его и насухо протереть. После чего произвести обратную сборку крышки. Контейнер для конденсата, расположенный на задней верхней части устройства, также легко снимается и мыть его рекомендуется после каждого приготовленного блюда.

В инструкции ничего не говорится про использование посудомоечной машины для очистки прибора. Мы в ходе экспериментов мыли все части мультиварки вручную, что не потребовало от нас невероятных усилий. Можно сказать, что особых трудностей очистка устройства и уход за ним не представляют.

Тестирование

Объективные тесты

Замеры энергопотребления во время работы мультиварки-скороварки Marta MT-4312 производились с помощью ваттметра. Минимальное значение этого показателя составило 0,4 Вт в спящем режиме, максимальное — 950 Вт при заявленных 900.

При перегреве прибор должен автоматически отключиться, однако за все время тестирования нам не удалось добиться отключения прибора по причине перегрева (зато мультиварка иногда отключалась даже не достигнув заданной температуры, т. е. до начала обратного отсчета времени приготовления). Вообще, страшно представить, что может случиться с продуктами, которые будут готовиться такое время и на таких температурах, чтобы вызвать автоматическое отключение.

Практические тесты

Очевидно, что в идеале данный прибор может делать очень и очень многое. Мы же решили проверить ряд его функций и программ, приготовив следующие блюда:

  • Куриный бульон (программа «Суп»)
  • Картофель на пару́ (программа «Пар/Варка»)
  • Пшенная каша (программа «Крупы/Экспресс»
  • Котлеты жареные (программа «Жарка»)
  • Хлеб кукурузный (программа «Выпечка»)
  • Хлеб чесночный (программа «Выпечка»)
  • Шарлотка (программа «Выпечка»)
  • Манник (программа «Выпечка»)

У нас возникли затруднения с оценкой результатов. С одной стороны — перед глазами блюдо, качество приготовления которого вполне возможно оценить. С другой стороны, мы имеем конкретный прибор и пляски с бубенчиками вокруг него. Пожалуй, у нас не было ни одного теста без отключения мультиварки. При приготовлении каждого блюда устройство время от времени отключалось, и мы были вынуждены перезапускать программу. Поскольку этот процесс сопровождал каждый цикл использования прибора, мы решили оценивать качество именно приготовленного в мультиварке блюда. Но помните, если бы нас не было все время рядом, результаты тестов могли быть совсем иными. Подозреваем, что во много раз плачевнее. В целом, можно сказать, что мультиварка-скороварка Marta MT-4312 провалила все тесты, потому что основное свое преимущество — приготовление пищи без постоянного участия и внимания человека — она не проявила.

Куриный бульон

Описывать нечего. Куриные кости и части курицы были помещены в чашу. Добавлены вода, соль, перец и очищенные морковь и луковица. Программа «Суп» по умолчанию использует режим приготовления под давлением в течении 15 минут.

Результат: отлично.

Бульон прозрачный, без накипи. Мультиварка отключалась два раза.

Картофель на пару́

Пять картофелин среднего размера были тщательно вымыты и помещены на решетку пароварки. В режиме «Пар/Варка» продукт обрабатывался 10 минут.

Результат: отлично.

Картофель был готов, мягок и не переварен. Мультиварка отключалась один раз в самом начале программы, еще до набора необходимой температуры и давления.

Пшенная каша
Пшено — 2 стакана, вода — 3 стакана, соль.

Пшено было промыто под струей холодной воды, затем помещено в чашу мультиварки. Добавили воду и соль. Рисковать со временем отсрочки не стали. В стандартной программе предусмотрено время готовки 8 минут.

Результат: отлично.

Пшено достаточно мягкое, каша рассыпчатая. Мультиварка отключалась два раза.

Котлеты жареные

Обычные домашние замороженные котлеты были почти разморожены. Мультиварка была включена в режим Жарки. Жарить следовало после того, как начнется обратный отсчет времени. Однако мы не стали дожидаться этого, потому что масло начало дымить.

Через несколько минут котлеты перевернули. Все разбрызгивающееся масло оставалось на стенках чаши. С переворачиванием проблем не возникло. Жарить таким способом котлеты для большой семьи, на наш взгляд, нерационально. Но на одного-двух человек — вполне удобно: быстро и относительно чисто. По крайней мере, мыть плиту после жарки 4 котлет, как это произошло бы при традиционной жарке на сковороде, не пришлось.

Результат: отлично.

Мультиварка отключилась всего 1 раз. Ура!

Хлеб кукурузный
Рецепт взят из приложенной книги и немного видоизменен. Мука пшеничная — 400 г, мука кукурузная — 150 г, молоко — 100 г, вода — 230 г, масло раст. — 50 г, дрожжи сухие — 15 г, сахар — 20 г, соль — 10 г, семя льна и тыквенные семечки — 60 г.

Вначале мы смешали все сухие ингредиенты, затем в получившуюся смесь влили подогретые воду, молоко и масло. После того, как тесто было вымешано, его поместили в чашу мультиварки. Была установлена программа «Йогурт/Тесто». Стандартные 40 °C были уменьшены до 34 °C, время оставили стандартное — 40 минут.

Этого времени хватило, чтобы тесто подошло, увеличившись почти в три раза. Нас немного смутило, что в рецепте ничего не говорится об обжиме теста, поэтому, следуя традиции (ну и раз уж рецепт все равно изменили под свой вкус и опыт), мы обмяли тесто и оставили его подходить в режиме «Йогурт/Тесто» еще на 20 минут. После этого была запущена программа «Выпечка». В рецепте говорится, что выпекать нужно полтора часа, перевернув хлеб за 30 минут до окончания. Нам это время показалось избыточным, а как быть с переворачиванием хлеба, мы вообще не поняли, поэтому хлеб выпекался примерно 45 минут. Примерно — потому что мы сбились со счета, сколько же раз отключалась мультиварка. Кроме того, несколько раз не удавалось продолжить программу, поэтому время устанавливали по наитию и субъективному ощущению.

Результат: хорошо.

Хлеб-то получился, и даже вкусный, но наскакались мы вокруг мультиварки достаточно. Низ хлеба не пригорел, бока были равномерно прожарены, верх, разумеется, остался белым.

Хлеб чесночный
Мука пшеничная — 500 г, вода — 300 г, дрожжи свежие — 20 г, масло растительное — 100 г, сахар — 5 г, соль — 10 г, чеснок — 10 г, сухой базилик.

При использовании этого рецепта мы наступили на горло собственной песне и решили все-таки сделать его в полном согласии с книгой рецептов, приложенной к прибору. Мы целиком и полностью следовали рекомендациям. В результате через час после расстойки в режиме «Йогурт/Тесто», увеличившись в 2-2,5 раза, тесто выглядело вот так:

Стоит отметить, что подходит тесто хорошо, однако от направленного действия температуры нижняя и боковые части заготовки подсыхают. Это очень заметно, когда тесто обминается. Возможно, поэтому в рецептах к данной мультиварке тесто подходит лишь один раз и сразу после этого выпекается. Выпекали хлеб, воспользовавшись стандартными настройками программы «Выпечка».

Результат: хорошо.

При изготовлении блюда по этому рецепту мы в очередной раз сбились со счета случаев отключения программ. Несмотря на это, хлеб получился пышным, с легким ароматом чеснока и базилика. На наш вкус, он слишком сдобен для обычного хлеба, но однозначно вкусен. Кстати, заметим, что верхушка пропекается, не остается сырой или излишне влажной, но при последующем хранении и нарезке хлеба эта часть сильно крошится.

Шарлотка
Мука пшеничная — 180 г, яблоки — 250 г, яйцо — 5 шт., сахар — 200 г, масло сливочное — 10 г, разрыхлитель — 10 г.

Рецепт также взят из приложенной к мультиварке книги. Количество продуктов, их обработка, нарезка и установка программ выполнены в полном соответствии с представленным рецептом. Пирог готовился по программе «Выпечка» 50 минут.

Результат: рецепт — удовлетворительно; процесс выпечки — хорошо.

Яблок откровенно мало, сахара, на наш вкус, многовато, но сам бисквит неплох. Он не осел, несмотря на медленный подъем температуры внутри прибора. Все же мы привыкли помещать пирог в раскаленную духовку, чтобы бисквитное тесто сразу же «схватывалось» и не оседало от постепенного изменения температуры. Однако мультиварка справилась: пирог сохранил свой объем даже при остывании. Прибор отключался всего два раза.

Манник
Кефир, манка, мука, сахар — по 1 стакану, масло растопленное — 0,5 стакана, сухофрукты, немного соли.

Рецепт не претендует на аутентичность. Этот пирог мы сделали из того, что было в холодильнике и шкафу. Про яйца, говоря откровенно, забыли. Все ингредиенты были смешаны, чаша мультиварки смазана маслом, после чего в нее поместили тесто.

Изначально выпекали на стандартной программе, однако сказать в точности, сколько времени происходила тепловая обработка пирога, мы не можем. По все той же, неоднократно упомянутой выше причине.

Результат: хорошо.

Низ пирога немного подгорел.

Выводы

Прекрасная идея, настоящая многофункциональность (возможность приготовить любое блюдо: от домашнего йогурта до хлеба), неплохое исполнение (приятный, не вычурный и не убогий дизайн), довольно простой уход — и вот такой сюрприз в виде постоянно и нерегулярно отключающейся программы. А ведь идея прекрасна! Все удобно, программы наглядно представлены на панели управления, к прибору быстро приспосабливаешься и научаешься им управлять и подбирать свои собственные настройки. От 30 до 160 °C! От 1 минуты до 24 часов! Мультиварка могла бы предоставить богатейшие возможности для кулинарных экспериментов, сделать процесс приготовления пищи по-настоящему удобным и ненапрягающим. Нужна вам тушеная баранина строго к шести часам вечера — да легко! Каша к пробуждению ребенка — пожалуйста! Плов к ужину — да не вопрос! Но экземпляр, попавший в нашу тестовую лабораторию, не предоставил нам возможности в полной мере насладиться всеми заявленными производителем функциями и режимами. Более того, мы как будто не тестировали устройство, а постоянно решали головоломку и загадки, не отходя далеко от кухни. Жаль, очень жаль.

Плюсы
  • Многофункциональность
  • Оптимальные настройки времени и температуры в стандартных программах
  • Возможность ручной настройки времени и температуры
  • Приятный внешний вид
Минусы
  • Качество сборки и ложное срабатывание сенсорной панели

Мультиварка-скороварка Marta MT-4312
предоставлена для тестирования компанией

Холодец в мультиварке: пошаговый фото рецепт

Холодец в мультиварке – без этого блюда не обходится ни одно праздничное застолье. Самый вкусный холодец получается из разных видов мяса, у меня он состоит сегодня из свинины и курицы. Для того чтобы наш холодец хорошо застыл нужно обязательно использовать свиные или говяжьи ножки. Из хрящевой ткани выделяются “желирующие” вещества, которые так нужны нашему холодцу.

Ингредиенты:

  • ножки свиные (2 шт).
  • кусочек свиной лопатки (около 1 кг).
  • курица (около 1 кг).
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 1 небольшая головка.
  • соль и черный перец горошком.

Как приготовить холодец в мультиварке:

Точных пропорций мяса нет. Кладем столько, сколько вмещается в вашу мультиварку.

 

Мясо хорошо вымыть. Особенное внимание уделить свиным ножкам, их нужно тщательно вымыть и почистить.

 

Мясо на холодец я вымачиваю целый день, периодически воду меняя. Обычно это делается для того, чтобы холодец получился прозрачным и более вкусным.

 

Сложить все мясо в чашу мультиварки. Курица вся не вмещается, поэтому от нее отрезаю все самое вкусное. Остальное идет на бульон для супа.

Добавить целую луковицу и морковь. Если овощи целиком не вмещаются, разрежьте их на несколько частей. Корень петрушки также приветствуется.

Залить мясо холодной водой. Посолить. Добавить лавровый лист и перец горошком. Закрыть крышку, установить режим «Тушение» на 6 часов.

Холодец в мультиварке чаще всего готовлю ночью, по истечении этого времени мультиварка переходит в режим «подогрева» и дожидается меня до утра.

Утром мясо вынимаю, в бульон добавляю измельченный чеснок, пробую на вкус, если надо досаливаю и даю покипеть бульону в режиме «Выпечка» 5 минут. Выключаю и оставляю бульон настаиваться в мультиварке.

Тем временем мясо нужно отделить от костей и мелко порезать.

Разложить мясо по формочкам и залить процеженным бульоном.

Если хотите, чтобы охлажденный холодец был равномерной консистенции, перемешайте мясо с бульоном.

Ставим холодец в холодильник, до полного застывания. Приятного аппетита!!!

Надеемся, что этот пошаговый фото рецепт поможет вам приготовить вкусный холодец в мультиварке.

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Три невероятно вкусных блюда в мультиварке

Сегодняшний выпуск для тех, у кого мало времени на приготовление блюд, и кто любит готовить в мультиварке. Три простых, недорогих и очень вкусных рецепта. Чтобы их приготовить, нужно вложить в чашу мультиварки все продукты и нажать всего лишь одну кнопку, проще и не придумаешь! Угощайтесь! Это непросто вкусно, а безумно вкусно!:))

Ингредиенты

рис 260 г
замороженные овощи 300 г
растительное масло 50 мл
вода 360 мл
перец по всусу
соль по вкусу
филе рыбное 500 г
картофель 400 г
помидоры 200 г
перец болгарский 1 шт
лук 0,5 шт
вода 2 л
соль по вкусу
перец по вкусу
Крылышки 600 г
соевый соус 300 мл
хмели-сунели 1-2 ч. л.
пиво темное 500-600 мл

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Сложность

Средний

Кол-во порций

5

Видеорецепт

рецептов мультиварки для мартовского безумия: 20 закусок игрового дня, которые стоит попробовать

Прокрутите, чтобы увидеть больше изображений

Считаю себя спортивным фанатом. Я люблю смотреть спорт. Но на самом деле, что мне нравится во всем этом испытании, так это не сами игры, а пиво и закуски, которые, как правило, сопровождают их. И если вы все еще не знаете, что такое спорт, я знаю несколько действительно вкусных рецептов мультиварки March Madness, которые могут просто изменить ваше мнение.

Хотя я не религиозно слежу за командами и не выстраиваю свой график в соответствии с плей-офф, у меня есть довольно сильные чувства по поводу закусок в игровой день. А именно, что для каждого спреда необходимо хорошее сочетание сладких и соленых закусок, и должно быть не менее и одно блюдо , которое может считаться законным блюдом. А когда дело доходит до недельного мероприятия – Мартовского безумия, рецепты мультиварки – всегда беспроигрышный вариант.

Видите ли, когда вы ежедневно смотрите игры в течение недели, скорее всего, у вас не будет времени заранее часами готовить закуски на кухне.Это не футбольный сезон, где большая часть действий сосредоточена в воскресенье днем, что дает вам достаточно времени для подготовки. Мартовское безумие похоже на смотровой марафон для любителей баскетбола, а это значит, что закуски нужно готовить наготове – и при этом вкусно.

Если вы принимаете гостей или собираетесь в другое место, рецепты мультиварки «Безумие 20 марта», приведенные ниже, будут гарантированно популярны. Продолжайте, дайте людям, которые на самом деле не заботятся о спорте, что-нибудь, чем можно будет увлечься.

Предоставлено Le Creme De La Crumb.

1. Copycat Chili’s Queso

Зачем пытаться совершенствовать свой собственный соус, если чили уже чертовски хорош? Подавать с чипсами и ждать похвалы.

Предоставлено Jawns I Cookies.

2. Итальянская тертая свинина по-южно-филийски

Ключ к сердцу практически любого спортивного фаната – это хороший бутерброд со свининой, не так ли?

Любезно предоставлено компанией Well Plated.

3. Сладкий картофель, фаршированный курицей Буффало

О, вы хотите изо всех сил? Как вам нравится сладкий картофель с начинкой из курицы буйвола? Простите, пока я наливаю непристойное количество сметаны.

Предоставлено The Chunky Chef.

4. Соус тако

Превратите тако вторник в вечеринку с этим легким соусом из тако из мультиварки. Не забывай фишки!

Предоставлено Baking Queen 74.

5. Пьяная соленая карамельная помадка

Хотите сладкую закуску, но не хотите печь? На помощь приходит пьяная соленая карамельная помадка из мультиварки.

Предоставлено Recipe Girl.

6. Сэндвичи с французским дипом

Не заставляйте гостей питаться только закусками.Эти французские бутерброды с соусом в мультиварке – это весело и просто, но они считаются настоящей едой.

Предоставлено Baking Queen 74.

7. Гигантское шоколадное печенье с изюмом

Это гигантское печенье в мультиварке очень вкусное, с большой шариком мороженого или без него. Не слушайте любителей спорта, которые говорят, что они слишком сосредоточены на игре, чтобы наслаждаться десертом!

Предоставлено Че сказал.

8. Спагетти и тефтели

Еще один вариант повседневной еды? Спагетти и тефтели в мультиварке.Однако нет гарантии, что вы не уберете его с дивана позже.

Предоставлено Foodtastic Mom.

9. Пицца Дип

Конечно, можно было бы просто не готовить и заказывать пиццу. Или вы можете произвести впечатление на всех этим соусом для пиццы в мультиварке.

Предоставлено Life With the Crust Off.

10. Корейские фрикадельки

Эти маленькие котлеты из мультиварки похожи на баскетбольные мячи, верно? Нет? Что ж, они определенно вкуснее.

Предоставлено Gimme Some Oven.

11. Соус из шпината и артишока

Вечеринка без соуса из шпината и артишока – это просто тусовка. Я сказал это! Считайте это важным игровым днем.

Предоставлено Host the Toast.

12. Sweet Heat Кильбаса соус

Ничто не говорит о спорте! как плавленый сыр из мультиварки и соус для колбасы. Это так хорошо, что вашим гостям все равно, кто выиграет или проиграет в большой игре.

Предоставлено Slow Cooker Gourmet.

13. Батончики с соленой карамелью

Поверьте, вы будете надеяться на остатки этих вкусных соленых карамельных батончиков мультиварки. Они создают идеальное сочетание сладкого и соленого, перед которым я просто не могу устоять!

Предоставлено Cotter Crunch.

14. Смесь тайского карри и орехов

Поднимите свою миску с орехами на новый уровень с этой креативной тайской смесью карри для мультиварки.

Предоставлено Crazy for Crust.

15. Барбекю Chex Mix

Зачем покупать смесь Chex, если вы можете сделать ее в соответствии со своими предпочтениями? Узнайте заранее, что любят ваши гости, или следуйте этому рецепту до T.

Предоставлено блогом Sweet Beginnings.

16. Запеканка Tater Tot

Все любят хорошую запеканку для малышей, верно? Вкусный, вкусный и сытный!

Предоставлено интровертом.

17. Обезьяний хлеб

Это не просто хлеб. Это обезьяний хлеб в мультиварке. АКА, единственный десерт с остатками, идеально подходящий для завтрака на следующее утро.

Предоставлено Growing Up Gabel.

18. Обеденные булочки

Если вы не чувствуете обезьяньего хлеба и хотите вместо этого употреблять углеводы OG, вы не сможете найти что-то более классическое, чем эти обеденные булочки из мультиварки.

Предоставлено настоящими домашними мамами.

19. Сладкие и пряные кусочки килбасы

Независимо от того, чего вы хотите, эти кусочки колбасы в мультиварке выбивают из парка сладкие, пикантные и пряные ароматы.

Тратьте на гроши.

20. Крылья буйвола

Если вы не едите крылышки во время просмотра спортивных передач, вы вообще настоящий фанат? Вероятно, нет.

CROCK POT –

CROCK POT –

КРОК КАШКОМ

Тушеная говядина в горшочке

11 марта 2021 г.

Ребрышки для барбекю

23 апреля 2020

Сырный суп с фрикадельками медленного приготовления

3 марта 2020 г.

Мультиварка с курицей Альфредо

29 августа 2019

Чизстейк с курицей и тушеным мясом в горшочке

10 января 2019

Crock Pot Creamy Ranch Chicken and Potatoes

22 марта 2018

Суп из запеченного картофеля с беконом в горшочках

24 января 2018

Советы из говядины и подливка для медленного приготовления

27 декабря 2017 г.

Итальянское жаркое в медленноварке

11 декабря 2017

Цыпленок и клецки в глиняном горшочке

24 октября 2017 г.

Кастрюля, колбаса, пироги, запеканка

26 января 2017

Суп из индейки Fiesta

25 ноября 2016 г.

Итальянские фрикадельки в горшочке

21 ноября 2016

Мультиварка Fiesta Mexican Chicken & Rice

25 октября 2016 г.

Суп с сосисками, шпинатом и белой фасолью в горшочках

11 октября 2016 г.

Crock Pot Bacon Cheeseburger Soup

12 апреля 2016

Макароны и сыр в сливочном горшочке с сыром

2 июня 2014 г.

Суп с курицей и тако в горшочках

31 октября 2013 г.

Crock Pot Root Beer Рваная свинина

23 сентября 2013 г.

Тако с курицей и арахисом медленного приготовления

1 августа 2013 г.

Мультиварка Angel Chicken

3 июня 2013 г.

Мультиварка Mississippi Pot Roast

2 апреля 2013 г.

Тако с курицей в горшочке

1 марта 2013 г.

Кастрюля с курицей и диким рисом

30 октября 2012 г.

21 легкий рецепт пасхального ужина

После приготовления трехразового питания изо дня в день в течение целого года никому не хочется часами на кухне готовить пасхальный пир, но есть горсть шоколадных яиц и мармеладных бобов – это не совсем правильно. либо.Эти простые рецепты пасхального ужина, большинство из которых можно собрать за час или меньше, предназначены для тех из нас, кто устал готовить, но все же хочет отпраздновать день вкусной едой.

Это 15-минутное блюдо из лосося из Кай Чун похоже на свежий весенний полдень на тарелке. Во время жарки лосося горох и редис тушат на плите в легком соусе из коричневого масла, каперсов, мисо и горчицы. И читателям это нравится: «Это самая вкусная еда, которую я приготовил с тех пор, как оставался дома, и это многое говорит о том, что я готовил каждое блюдо.”

Оставьте миксер в шкафу: этот острый, влажный морковный торт от Йоси Арефи собирается в одной миске. Некоторые читатели добавили измельченный кристаллизованный имбирь и молотый имбирь для легкого удовольствия, и, если у вас мало моркови, вы даже можете заменить часть моркови тертым яблоком или сладким картофелем.

Рецепт: Пирог из морковной рулетки с пикантной лимонной глазурью

Если жареный ягненок обычно украшает ваш пасхальный стол, но в этом году вы ищете более простой рецепт, то это красивое блюдо из пасты от Кей Чун – впечатляющий вариант.Он сочетает в себе фарш из баранины со шпинатом, горохом и лимоном для весенней версии Bolognese bianco или белого Bolognese.

Рецепт: Весенняя паста Болоньезе с бараниной и горохом

Отличные новости: этот потрясающий вегетарианский пирог от Сью Ли готовится из купленного в магазине слоеного теста, поэтому его можно приготовить за один час. Этот рецепт требует моркови – используйте радужную морковь, если сможете, – но он также хорошо работает с луком, пастернаком, свеклой, кабачками или тыквой.

Поднимите бокал для весны с помощью этого освежающего винного холодильника с пятью ингредиентами – помните их? – от Ребекки Пепплер.Все, что вам нужно, это бутылка розового вина, сок лайма, газированная вода и свежие веточки тимьяна. Один читатель сделал партию из них в кувшине, позволив веточкам тимьяна посидеть в смеси в течение нескольких минут, прежде чем процедить их, и это был такой успех, что ей пришлось сделать вторую партию.

Рецепт: Холодильник для розового вина

Вот еще один простой вариант для тех, кто любит баранину на Пасху: этот рецепт Элисон Рим включает обжаривание быстро приготовленных отбивных с большим количеством черного перца и семян фенхеля, а затем подачу на стол. их с холодным и хрустящим огурцом, фенхелем и салатом из лука-шалота.Подавайте вместе с жареным картофелем для обильной трапезы.

Рецепт: Пряные отбивные из ягненка с фенхелем и огурцом

Хетти Маккиннон добавляет обугленный лук и стручковые бобы к груде скромной лапши рамэн, превращая их в блюдо, достойное праздника. Если вы можете заполучить пандусы, используйте их вместо зеленого лука; они прекрасный намек на сезон.

Рецепт: Веганский рамэн с обугленным луком, зеленой фасолью и чилийским маслом

Картофель с зубчатыми краями выглядит модно, но это блюдо Марка Биттмана определенно не так, и оно прекрасно сочетается с ветчиной, бараниной или свининой.Вы можете использовать либо Yukon Gold, либо красновато-коричневый, но придерживайтесь одного или другого, потому что в противном случае смесь не будет готовиться равномерно. Не стесняйтесь заправлять свежий или сушеный тимьян или розмарин между слоями картофеля, если они у вас есть.

Рецепт: Картофель в гратене

Этот рецепт Колу Генри выводит жареную курицу на новый уровень с минимальными усилиями. Просто взбейте грейпфрутовый сок, мед, порошок карри и тимьян, затем залейте смесью курицу, прежде чем опустить ее в духовку.Один читатель ловко добавил в сковороду молодой картофель и целые дольки чеснока в течение последних 30 минут приготовления, чтобы получился шикарный гарнир.

Рецепт: Жареный цыпленок с карри с грейпфрутом, медом и тимьяном

Калби джим – корейское длинное тушеное солено-сладкое короткое ребро и овощное блюдо, которое традиционно готовится для особых случаев, но в этой версии от Кей Чун, электрическая скороварка позволяет сделать это всего за час. Сделайте горшок с рисом, и вы получите великолепную еду.

Рецепт: Скороварка Калби Джим

Лимонное орзо со спаржей Али Слэгл имеет более 2000 пятизвездочных оценок, так что вы знаете, что это будет хорошо. Подавайте его как основное вегетарианское блюдо или как гарнир к жареному цыпленку, свинине или баранине.

Сейчас сезон ревеня, и невероятно простые чипсы Марка Биттмана – отличный способ готовить из него. Если вам нравится это традиционное сочетание, вы можете заменить ревень клубникой.

Рецепт: Хрустящие корочки из ревеня

«Праведник, это было восхитительно!» написал один читатель об этих 25-минутных солено-сладких свиных отбивных от Саманты Сеневиратне.Что еще сказать? Подавайте его со сливочной полентой и с чем-нибудь хрустящим и зеленым, например, со спаржей на пару или горошком.

Рецепт: Свиные отбивные на сковороде с пузырями винограда

Яйца, возможно, единственное, что делает его достойным Пасхи, но для действительно измотанных мы представляем спагетти Марка Биттмана с яичницей. Все, что вам нужно, это спагетти, четыре яйца, оливковое масло, чеснок и пармезан. Посыпьте свежей весенней зеленью, чтобы получить немного цвета.

Рецепт: Спагетти и жареные яйца

Этот теплый вегетарианский салат из фасоли от Колу Генри, как сказал один читатель, «идеальное весеннее блюдо.”Сливочные бобы, соленое мисо, пикантный редис, руккола и пикантные цитрусовые – вместе создают идеально сбалансированную вечеринку на тарелке. Вы также можете приготовить его из нута, если он у вас есть.

Рецепт: Белая фасоль с редисом, мисо и зеленью

Этот смехотворно простой пирог с заварным кремом из цитрусовых и солеными крекерами назван в честь ленивого пляжного городка на барьерных островах Северной Каролины. Я адаптировал его у Билла Смита, шеф-повара ресторана Crook’s Corner, Chapel Hill, N.C., ресторан, который специализируется на комфортной южной еде, и он пользуется большой популярностью у читателей. Крекеры Ritz тоже подходят для корки.

Рецепт: Атлантический пляжный пирог

Имея более 9000 пятизвездочных оценок, это блюдо на одной сковороде, яйцо-помидор-красный перец от Мелиссы Кларк – верный выбор. Подавайте его на поздний завтрак или как вегетарианский ужин, всегда с хорошим хлебом.

Рецепт: Шакшука с фетой

Этот 15-минутный веганский шоколадный пудинг от Али Слэгл вдохновлен рецептом автора поваренной книги Алисы Медрич, в котором она использует какао-порошок и шоколад для создания глубокого аромата.Посыпьте готовые пудинги рассыпчатой ​​морской солью, корицей или порошком чили или добавьте взбитую начинку из немолочных продуктов и разноцветную посыпку.

Классический французский картофельный салат прекрасно подойдет при любой температуре, а этот салат от Уильяма Норвича станет отличным помощником любого жареного мяса или курицы. Бонус: вкусовые качества со временем становятся лучше и сложнее, так что это идеальный вариант для создания нового продукта.

Рецепт: Картофельный салат с дижонским винегретом

Мягкая горечь тимьяна и орегано дополняет сладость моркови в этом очень простом рецепте из пяти ингредиентов от Марты Роуз Шульман.Если мытье липких, налипших противней вызывает у вас гнев, выстелите их алюминиевой фольгой или пергаментом.

Рецепт: Жареная морковь

Этот рецепт от Марты Роуз Шульман требует приготовления простого креветочного бульона, но пропустите его, если у вас нет времени, и замените его куриным или овощным бульоном. Если вы используете замороженный горошек, пропустите кипячение на шаге 3 и просто добавьте его на шаге 4 согласно инструкциям. Подавайте вместе с грудями пушистого белого риса.

Рецепт: Креветки с чесноком и горохом

«Муж говорит, что это лучшее жаркое, которое он когда-либо ел!» написал один читатель.На приготовление уходит добрых восемь часов, но подготовка минимальна, а длительное тушение делается в мультиварке, поэтому вы можете выйти из дома, чтобы насладиться более теплой погодой. Когда вы вернетесь, целованные солнцем и обдуваемые ветром, ужин будет готов.

Рецепт: Жаркое в медленном огне

Дополнительные рекомендации в нашей коллекции из Легких рецептов пасхального ужина и Пасхальные рецепты .

Средиземноморский суп из курицы и нута в медленноварке Рецепт

Сделано с небольшими изменениями… Использовал банку на 25 унций органических бобов гарбанзо Westbrae, промытых и осушенных, и 4 чашки куриного бульона. У вас не было куриных бедер, поэтому используйте вместо них большую куриную грудку (получилась сухой, поэтому добавлю на полпути в следующий раз или обязательно купите бедра). В конце концов, суп оказался не таким густым, как мне хотелось бы, поэтому я бросил в пакетик замороженного органического жасминового риса TJ, который быстро нагрелся в горячем супе. Я также обнаружил, что в мягком вкусе чего-то не хватает, поэтому я посыпал немного True Lime, что придало ему приятный оттенок пикантного вкуса.

Действительно хорошо! Сделайте это в быстрорастворимом горшочке с помощью функции приготовления под давлением, прочитав о том, что фасоль не готовится. Обжаренный лук, чеснок и специи добавили все остальное и варили при высоком давлении 20 минут. Все вышло идеально!

Люблю медленное приготовление, и это попало в цель.Внесены изменения. Я добавила цельный измельченный чеснок и нарезанный лук-порей, пока мультиварка нагревается. В конце я использовала свежую капусту вместо кинзы. Я использовал консервированный нут Гойя (в конце) вместо пропитанного. Рецепт немного переправлен. Это могло быть чище. Опущен перец. Сеть. Это очень успокаивающий рецепт. Смежное объявление в вашем журнале, где подают рис басмати, было идеально. Добавлен на дно суповой тарелки.

Я использовал скороварку вместо мультиварки.Сначала я приготовила нут в курином бульоне / помидорах, а затем добавила овощи и курицу. Я использовал зеленые оливки, и мне очень понравилась их кислотность. Я добавил немного бальзамического уксуса в завершение, и это было фантастически.

Мне понравился этот рецепт, но мой нут никогда не готовился полностью, он все еще был хрустящим. Я могу порекомендовать консервированный нут.

Нут замочили на ночь, варили 8 1/2 часов.Даже близко к мягкому. Варил еще 4 часа, разницы нет. Я с подозрением относился к закладке помидоров с самого начала, так как у меня были кислые ингредиенты, которые предотвращали размягчение других видов бобов. Надо было прислушаться к своей интуиции. Пытался что-то спасти, съев одну порцию. Совет: не ешьте твердый нут. Ты пожалеешь об этом.

Сделал это в соответствии с рецептом и использовал режим высокой температуры / 4-часового медленного приготовления.Я обнаружил, что этому блюду не хватает вкуса. Не ищите острого, но ищите что-то более запоминающееся. Нут замачивался на 24 часа и вышел аль денте. Не нашел их недоваренными, но не такими мягкими, как консервы. Я не буду делать это снова без серьезных изменений.

С нутом проблем не было, хотя могу попробовать с мамашой. Я боялся слабого вкуса, поэтому добавил больше тмина, перца и копченой паприки.Я использовал куриные четвертинки и удалил кожу непосредственно перед тем, как тянуть. Мне он понравился, и у меня было много вкуса для ограничения соли. Можно попробовать его с итальянской приправой, а в следующий раз попробовать средиземноморский вкус вместо мексиканского.

Сделал рецепт, как написано, с использованием кости в куриных бедрах и замачивания нута на ночь, приготовленного 8 часов на медленном огне. Суп был безвкусным, а нут – твердыми мелкими камешками.

Архивы медленноварок – На вкус прекрасный

Архивы медленноварок – На вкус прекрасный
Кето Instant Pot Coq Au Vin

7 марта 2021 г.

Кето Сливочная Брокколи Цыпленок Цветная капуста Рисовая Запеканка

1 марта 2021 г.

Whole30 + Keto Crispy Verde Chicken

8 февраля 2021 г.

Whole30 + Keto Creamy Chicken Chowder

10 января 2021 г.

Whole30 + Keto Instant Pot Чили

26 декабря 2020

Whole30 + Кето Зуппа Тоскана

13 декабря 2020

Whole30 + Keto Итальянские фрикадельки

10 декабря 2020

Whole30 + Keto Instant Pot Verde Chicken Chili

23 октября, 2019

Чаши для барбакоа Whole30 + Keto Instant Pot

3 октября 2019 г.

Whole30 + Keto Instant Pot Барбакоа

2 октября 2019 г.

Whole30 + итальянская колбаса кето + овощной суп из капусты

2 января 2019

Paleo + Whole30 тушеная говядина (в медленноварке или в голландской духовке)

8 января 2018

Paleo & Whole30 Тыква, индейка, Чили

9 октября 2017 г.

Курица с гавайским ананасом в медленноварке

7 февраля 2017

Crispy Carnitas Tacos в уличном стиле

4 мая 2016 г.

Такитос с запеченным цыпленком

3 мая 2016 г.

Мультиварка тако с курицей по-мексикански

15 октября 2015 г.

Тушеная говядина по ирландскому Гиннесу в медленном огне

5 марта 2015 г.

Марокканские тушеные короткие ребрышки

9 февраля 2015 г.

Сливочный томатный суп с базиликом и пармезаном

11 декабря 2014 г.

Суп из фасоли и окорока

4 марта 2014 г.

Веганский суп с картофелем, белой фасолью и капустой

16 декабря 2013 г.

Итальянский колбасно-овощной суп

19 ноября 2013 г.

Рецепт дня: что приготовить в марте | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Французский тост Альтона

Традиционный завтрак

Alton включает сытный хлеб, обмакнутый в декадентский заварной крем и приготовленный до золотистого цвета.

Получите рецепт: Французский тост

Банановый ореховый хлеб

Этот проверенный на практике банановый хлеб, получивший оценку 5 звезд и более 300 отзывов, неизменно дает сочные, ароматные результаты.

Получите рецепт: Банановый ореховый хлеб

Пирожки с говядиной

Комбинированные котлеты из говядины и индейки, приправленные пикантным Вустерширским соусом и покрытые сладким обжаренным луком и липким сыром Монтерей Джек.

Получите рецепт: Пэтти Мелтс

Французский луковый суп с белыми грибами

Суп Рэйчел представляет собой полноценный обед в миске с маслянистым карамелизованным луком и землистыми белыми грибами, запеченными под сырно-чесночным хлебом.

Получите рецепт: Французский луковый суп с белыми грибами

Куриный торт с маршмеллоу

В 200 раз больше, чем классический зефир Peep, этот Peep высотой 10 дюймов на самом деле сделан из торта.

Получите рецепт: Пип Торт

Шпинатные равиоли с томатным соусом

Экономьте время и силы на кухне, используя купленные в магазине равиоли со шпинатом и сыром.

Получите рецепт: Шпинатные равиоли с томатным соусом

Жаркое из свинины в панчетте

Джиада намазывает смесь чеснока и трав на нежирную свинину, затем заворачивает мясо в сочную панчетту и обжаривает ее с белым вином.

Получите рецепт: Жаркое из свинины в панчетте

Куриные лепешки с соусом барбекю

Детский ужин Сандры включает сырые куриные котлеты, покрытые измельченными гренками и запеченные до золотисто-коричневого цвета.Подавайте их с острым соусом для барбекю для легкого и вкусного макания.

Получите рецепт: Гренки из куриной грудки с апельсиновым соусом барбекю

Креветки и крупа с лимоном и чесноком

Используйте крупу быстрого приготовления и креветки быстрого приготовления, чтобы блюдо в южном стиле было готово к употреблению всего за 30 минут.

Получите рецепт: Креветки и крупа с лимоном и чесноком

Шоколадный торт быстрого приготовления

Превосходный импровизированный десерт, этот влажный декадентский торт собирается в огромной кружке и готовится всего две минуты в микроволновой печи.

Получите рецепт: Шоколадный торт быстрого приготовления

Жареный цыпленок с весенними овощами

Такие сезонные овощи, как молодая морковь, редис и картофель, дополняют сочную курицу на костях.

Получите рецепт: Жареный цыпленок с весенними овощами

Картофельное пюре с беконом и чеддером

Картофельное пюре с маслом становится еще богаче благодаря сыру чеддер и соленому бекону.

Получите рецепт: Картофельное пюре с беконом и чеддером

Спагетти карбонара

Это изысканное блюдо из макарон, украшенное беконом с добавлением розмарина, приправлено своим шелковистым соусом из смеси яиц, сыра пекорино и пармезана.

Получите рецепт: Спагетти карбонара

Запеканка с жареным цыпленком Энчилада Суизас

Обугленные звезды поблано и томатилло в чесночно-кинзном соусе, которые добавляются в эту запеканку в мексиканском стиле, приготовленную из мучных лепешек, тертой курицы и пикантной мексиканской сливки.

Получите рецепт: Запеканка с жареным цыпленком Энчилада Суизас

5-звездочные булочки Альтона

Горсть сушеной смородины или клюквы придает цвет этим сладким булочкам для завтрака.

Получите рецепт: Булочки

Шоколадные кексы

Stout – идеальное пиво для десертов из-за присущих ему шоколадных и кофейных вкусов.Добавьте его в эти кексы, чтобы дополнить их насыщенный шоколадный вкус.

Получите рецепт: Шоколадные кексы

Ирландское рагу Тайлера

Настоящее ирландское тушеное мясо Тайлера, приготовленное по принципу «приклеить к ребрам», включает нежную баранину, ячмень и свежие овощи.

Получите рецепт: Ирландское рагу

Ирландский сыр на гриле

Смешайте размягченное масло с измельченной петрушкой, зеленым луком и чесноком, чтобы получилась паста зеленого цвета для жареного сыра.

Получите рецепт: Ирландский сыр на гриле

Быстрые свиные отбивные с рисом и фасолью

Готовый к употреблению всего за 30 минут, этот кубинский ужин включает жареные свиные отбивные, покрытые простым томатным соусом и поданные с традиционным рисом и фасолью.

Получите рецепт: Свиные отбивные с рисом и фасолью

Пирог пастуха

Классический Shepherd’s Pie Мелиссы состоит из говядины, бекона и пива с картофельным пюре и тягучим сыром с ароматом чеснока.

Получите рецепт: Пирог пастуха

Печенье Oreo

Не покупайте бутерброды с печеньем в магазине и готовьте эти угощения в стиле Орео дома.

Получите рецепт: Печенье Oreo

Булочки с черникой в ​​апельсиновой глазури

Глазурь из апельсинового сока и сахара придает нотку освежающих цитрусовых нот этой ягодной выпечке.

Получите рецепт: Булочки с черникой в ​​апельсиновой глазури

Куриный суп по-итальянски с поджаренными ньокки с пармезаном

Вместо лапши Алекс добавляет мягкие домашние ньокки в свою успокаивающую тарелку с куриным супом.

Получите рецепт: Куриный суп по-итальянски с поджаренными ньокки из пармезана

Весенние ракушки и сыр

Украшенное блюдо из макарон с сыром, эта декадентская паста включает тертый цуккини, сладкий лук-шалот, свежий тимьян и сливочные сыры Пармезан и Грюйер.

Получите рецепт: Весенние ракушки и сыр

Тушеная курица в пиве

Чтобы приготовить этот сочный куриный ужин, обжарьте куриные бедра в беконе и тушите с молодым картофелем и жемчужным луком в соусе из коричневого эля и пива.

Получите рецепт: Тушеная курица в пиве

Хрустящий запеченный картофель и стейк

Превратите запеченный картофель в хрустящую вкусную картофельную начинку, используя только оливковое масло и приправы.

Получите рецепт: Хрустящий запеченный картофель

Свиные отбивные с перцем в медленноварке

Альтон сначала замариновал свои свиные отбивные на костях на ночь в смеси коричневого сахара и овощей, затем быстро обжарил отбивные и добавлял их в мультиварку, чтобы закончить приготовление.

Получите рецепт: Свиные отбивные с перцем в медленном приготовлении

Омлет Big Ole Tex-Mex с буррито

Сытный завтрак Санни включает в себя богатые белком бобы, мексиканский чоризо, свежие овощи и домашний соус из томатилло.

Получите рецепт: Омлет Big Ole Tex-Mex с буррито

Солодовое печенье с кусочками молочного шоколада

Ри придает своим шоколадным измельчителям дополнительный слой декаданса, добавляя сухое солодовое молоко в тесто для печенья.

Получите рецепт: Солодовое печенье с кусочками молочного шоколада

Обугленная зеленая фасоль

Всего за 20 минут вы можете добавить этот гарнир из пяти ингредиентов к любому ночному ужину в будние дни.

Получите рецепт: Обугленная зеленая фасоль

5-звездочные роллы с лазаньей Giada

С более чем 1200 отзывами пользователей и 5-звездочным рейтингом, дрянной взгляд Giada на классическую лазанью определенно понравится публике.

Получите рецепт: Роллы с лазаньей

Макароны с сыром и беконом

Выведите это традиционное блюдо на новый уровень восхитительного вкуса, добавив хрустящий бекон.

Получите рецепт: Макароны с сыром и беконом

Фаршированный перец по-каджунски

Добавьте яркий зеленый сладкий перец с коричневым рисом и колбасой андуй на обед или ужин, который будет готов всего за 35 минут.

Получите рецепт: Фаршированный перец по-каджунски

Домашние мягкие крендели

Приготовить эту закуску для кинотеатра дома проще, чем вы думаете.Подавать со сладким горчичным соусом для макания.

Получите рецепт: Почти известные мягкие крендели

Суп с курицей и пельменями

Сытная миска Майкла Саймона может похвастаться ароматным белым вином, свежим тимьяном и печеньем с добавлением эстрагона.

Получите рецепт: Суп с курицей и пельменями

Что дальше?

Как адаптировать рецепты для мультиварки

20 марта 2017 г. / Эми Высота

Помимо планирования приема пищи, есть несколько других вещей, которые делают обеды в будние дни такими же беззаботными, как мультиварка.Бросить ингредиенты и прийти домой через 8 часов, чтобы приготовить полностью приготовленную еду, – это настоящее чудо.

Еще более чудесно: вы можете легко превратить некоторые из ваших любимых рецептов духовки и плиты в версии для медленной плиты!

Есть несколько модификаций, которые вы должны знать, чтобы ваша мультиварка работала так же идеально, как оригинал. Вот как можно адаптировать рецепты для мультиварки за 3 простых шага:

1. Определение правильного рецепта

Не все рецепты подходят для мультиварки, поэтому давайте начнем с определения, какие из них являются хорошими кандидатами.

В вашем рецепте должно быть время приготовления не менее одного часа: если вы меньше этого, то, скорее всего, к тому времени, когда вы вернетесь домой, вы получите переваренные ингредиенты. Супы, рагу и запеканки – отличные варианты, которые можно попробовать в мультиварке.

Вы также можете выбрать что-нибудь с небольшим содержанием жидкости, поскольку жидкость помогает приготовить твердые ингредиенты более щадящим образом; если не обычный суп или тушеное мясо, то хотя бы то, что включает изрядное количество овощей, так как они будут выделять воду в процессе приготовления.Курица-пашот и рыба также хорошо подойдут в мультиварке, если приготовить их в бульоне на медленном огне.

2. Готовить или не готовить

Если в вашем рецепте есть большие куски мяса, не стесняйтесь бросать их в сыром виде: мультиварка сломает их в течение многих часов. Меньшие куски мяса или фарша (например, фарша из индейки или говядины) должны быть предварительно приготовлены. Хотя они будут готовиться в мультиварке, вы получите более красивую текстуру, если немного подрумяните их на сковороде перед добавлением в мультиварку.

Большинство овощей можно добавлять в смесь в сыром виде. Вы избежите переваривания и получите более вкусную консистенцию готового блюда. Просто следите за любыми нежными овощами: быстро готовящиеся сорта, такие как горох, кукуруза, стручковая фасоль и шпинат, следует добавлять в последние 30-60 минут приготовления, возможно, когда вы накрываете стол или готовите салат. во время еды.

Если ваш рецепт требует молочных продуктов, особенно сыра или йогурта, подумайте о добавлении их в конце приготовления, перемешивании и тушении в течение нескольких минут перед подачей на стол.

3. Расчет времени приготовления

Ознакомьтесь с вашим оригинальным рецептом. Если время приготовления составляет около часа, ваше блюдо, вероятно, займет около 4 часов в мультиварке на сильном огне. Если исходное время приготовления составляет более часа, вероятно, потребуется около 8 часов на слабом огне для достижения такой же текстуры и вкуса.

Если вы не будете дома, когда блюдо будет готово, настройте медленноварку на переключение в режим «теплый», когда время приготовления закончится.

Хотите более гибкие советы по рецептам? Следите за новостями о том, как адаптировать рецепты для Instant Pot!

Эми Высота

Холистический диетолог @ From the Ground Up Wellness

Эми Хайт – основательница From the Ground Up Wellness, практики комплексного питания, в которой она специализируется на растительном питании и помогает своим клиентам бороться с пищевой зависимостью.Она закончила обучение в Институте интегративного питания, где получила сертификат по программе подготовки тренеров по здоровью. Она триатлонистка и кроссфиттер со страстью ко всему на природе. Ночью Эми занимается постановкой бродвейских мюзиклов, и она часто путешествует по Северной Америке в поисках лучших веганских ресторанов и лучших беговых курсов. Подпишитесь на нее в Instagram или загляните в ее блог, чтобы узнать о рецептах и ​​идеях для здоровья.

Бренды с низким содержанием FODMAP: как покупать все, от бульона до соуса для пасты

Как адаптировать рецепты для приготовления быстрого приготовления за 5 простых шагов

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *